#istanbulfoodie

[travelingonvacation]

Certainly! Istanbul is a vibrant and historic city that straddles two continents, Europe and Asia, separated by the Bosporus Strait. Here's a guide to help you explore this fascinating city:

1. Historical Sites:

Hagia Sophia: Originally a church, later a mosque, and now a museum. A masterpiece of Byzantine architecture.

Blue Mosque (Sultan Ahmed Mosque): Known for its stunning blue tiles and impressive domes.

Topkapi Palace: Former palace of Ottoman Sultans, showcasing imperial collections, courtyards, and stunning views.

Basilica Cistern: An ancient underground water reservoir with atmospheric lighting and Medusa heads.

2. Grand Bazaar and Spice Bazaar:

Grand Bazaar: One of the world's oldest and largest covered markets. Get lost in its labyrinthine streets and shop for spices, carpets, jewelry, and more.

Spice Bazaar: A colorful market where you can find a variety of spices, Turkish delight, and other local products.

3. Bosporus Cruise:

Take a boat cruise along the Bosporus Strait to enjoy beautiful views of Istanbul's skyline and the merging of European and Asian shores.

4. Galata Tower:

Climb to the top of the Galata Tower for panoramic views of the city and the Bosporus.

5. Taksim Square and Istiklal Street:

Explore Taksim Square, the heart of modern Istanbul, and walk down Istiklal Street, a bustling pedestrian avenue with shops, cafes, and street performances.

6. Turkish Cuisine:

Try traditional Turkish dishes like kebabs, mezes, baklava, and Turkish tea or coffee. Don't forget to experience a Turkish breakfast.

7. Haggle in the Markets:

Embrace the art of bargaining in local markets. It's a cultural experience, especially in the Grand Bazaar.

8. Chora Church (Kariye Museum):

Admire the stunning mosaics and frescoes depicting scenes from the life of Christ in this beautifully restored church.

9. Suleymaniye Mosque:

Visit this Ottoman imperial mosque for its impressive architecture and serene surroundings.

10. Hamams:

Experience the traditional Turkish bath at one of Istanbul's historic hamams. They offer a relaxing and authentic experience.

11. Museums:

Check out museums like the Istanbul Archaeology Museums, Istanbul Modern, and Rahmi M. Koc Museum.

12. Asian Side:

Take a ferry to the Asian side of Istanbul for a different perspective and explore neighborhoods like Kadikoy and Uskudar.

13. Local Neighborhoods:

Wander through charming neighborhoods like Sultanahmet, Beyoglu, and Balat, each with its unique character.

14. Nightlife:

Experience Istanbul's vibrant nightlife in areas like Beyoglu and Ortakoy, with a mix of bars, clubs, and rooftop venues.

15. Princes' Islands:

Take a day trip to the Princes' Islands for a peaceful escape from the city buzz.

Remember to check the latest travel information for any related guidelines before your visit. Enjoy your time in Istanbul!

[planturkiye]

Exploring the Flavors of Istanbul: Must-Try Foods in 2023!

Hey there, Tumblr fam! 🌟 Are you ready for a culinary adventure in Istanbul? Today, we're diving into the vibrant and mouthwatering world of Turkish cuisine. Join me as we explore the famous foods you simply can't miss when visiting Istanbul in 2023! 🍽️🇹🇷

Read full Blog from the link given below:

Manti: These delightful bite-sized dumplings filled with seasoned ground meat and served with yogurt and tomato sauce are an absolute treat for your taste buds. Don't forget to sprinkle some sumac on top for an extra burst of flavor!

Balik Ekmek: A beloved street food staple, balik ekmek is a delicious fish sandwich made with freshly grilled or fried fish, served on a crispy baguette with a squeeze of lemon and a sprinkling of onions and lettuce. Perfect for a quick and satisfying meal by the sea.

Lahmacun: Often referred to as "Turkish pizza," lahmacun is a thin and crispy flatbread topped with a flavorful mixture of minced lamb or beef, onions, tomatoes, and spices. Roll it up with a squeeze of lemon and some fresh herbs for an irresistible handheld delight.

Baklava: Prepare to indulge your sweet tooth with baklava, a rich and decadent pastry made of thin layers of filo dough, filled with a mixture of finely chopped nuts, honey, and fragrant spices. Each bite is a heavenly combination of crunchy and syrupy goodness.

Turkish Tea: While not a food, no trip to Istanbul is complete without sipping on some traditional Turkish tea. Served in tulip-shaped glasses, this aromatic and soothing black tea is the perfect accompaniment to your culinary escapades.

Iskender Kebab: Get ready to relish in a mouthwatering dish of tender grilled lamb or beef slices served over a bed of pita bread, generously smothered in a rich tomato-based sauce and topped with melted butter and yogurt. It's a true explosion of flavors!

Turkish Delight: Treat yourself to a piece (or two!) of the iconic Turkish delight. These chewy and gelatinous sweets come in an array of flavors, such as rose, pistachio, and pomegranate. A delightful souvenir to bring back home!

Istanbul is a city where ancient traditions blend harmoniously with modern influences, and its diverse culinary scene is a testament to that. From street food stalls to elegant restaurants, this vibrant city has something to offer for every palate.

So, whether you're a foodie looking for an unforgettable gastronomic experience or simply curious to explore the unique flavors of Turkey, make sure to check out these famous foods in Istanbul in 2023. Trust me, your taste buds will thank you! 🌮🍡🥙

[asitanerestaurant]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ Mahmudiyye (1539)⠀ Cinnamon and clove flavoured chicken stew cooked with apricots, Rezaki raisins and almonds⠀ ⠀ Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀⠀ Mahmudiyye (1539)⠀ Tarçın, karanfil ve kayısı ile lezzetlendirilmiş, Rezaki üzümlü ve bademli piliç yahnisi⠀ ⠀ #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest #delicious https://www.instagram.com/p/B4R7DaWAiwh/?igshid=1cumtdwty708c

[facesofthefrontier]

Cold brew season is around the corner.. I was playing around with my camera when i was and wandering around the coffee shops living the Snapped shots of some tasty iced coffee like this one, thought it was nice to complete the series of caffeineated shots I've been sharing. ____ Istanbul, lay over, october 2018. ____ posted on Instagram - https://ift.tt/2H6PvZ9

[harisghole]

Breakfast at Simit Sarayi Food quality: 9 Taste: 9 Serving: 9 Value for money: 8 Contains: 🛢️🍕🥯🧀 Review: If you are in Turkey and you want to try the traditional Turkish snack, this is the perfect place to visit. While the prices of different items will be a bit higher than what you would get from the street stalls, but the quality would be totally worth the price. Loved their Boreks. Pizza slice was just okay. This is definitely going to be my go to destination for a snack whenever I visit Istanbul. . . . . #donerkebab #turkishfood #simit #borek #taksim #istanbulblogger #travelphotography #istanbulfood #traveldiaries #bakery #bakerylove #freshlybaked #travelgram #pizza #turkishfoods #shwarma #fooddiaries #turkishbreakfast #breakfastclub #gholereviewsfood #breakfasts #istanbulfoodie (at Simit Sarayı) https://www.instagram.com/p/B4VObCegkKK/?igshid=7pjgvafn95z4

[arzueats]

ESKİ İstanbul'a Yenİ Kahve

Kahve bizim memleketimizde, geleneksel ve kültürel bir olgudur, keyif işidir. Misafirperverliğin simgesi, sohbete davettir. Kız alırken dahi içine şeker yerine tuz konulmuş bir kahveyi içmek, sevginin göstergesidir. Kısık ateşte pişmiş, yoğun köpüğü ve ağır ağır salınan dumanıyla servis edilen bir Türk kahvesinin yerini hiçbirşey dolduramaz… mı acaba?

Bağdat Caddesi’ni kesen Noter Sokak’ta, bu yılın Mart ayında sessiz sedasız açıldı Drip Coffeeist, tanıtımsız, reklamsız. Sokağa yayılan kavrulan kahvenin iştah açıcı kokusuyla geldi önce çevre sakinleri. Gelenler, görenler, tadanlar arkadaşlarını getirdiler, ve benim de yolum bir arkadaşımın kolumdan tutmasıyla Drip’e düştü.

 Daha önce hiç denemediğim ‘syphon’ tekniğiyle hazırlanmış bir El Salvador kahvesi sipariş ediyorum. Metal sapıyla cam bir fanusun içinde gelen kahve önce gözlerime, sonra burnuma hitap ediyor. Varolan uluslararası kahve zincirlerinde bulabileceğiniz single-origin kahvelerin aksine bu kahvenin rengi daha açık, daha transparan, daha az gövdeli. Çikolata kokuyor kahve, fındık kokuyor. Özel harman Rus çay karışımlarını hatırlatıyor bana. Damağımdaki tatlar burnumu onaylıyor. Ancak, yine diğer alışılagelmiş kahvelerin aksine syphon El Salvador kahvesinde bir gıdım acılık yok. İçimi kolay, yumuşak, neredeyse saten gibi.

 Kahveyi bize Cenk Turna servis ediyor. Başlıyoruz konuşmaya. Konuşurken gelen müşterilerin neredeyse hepsini tek tek isimleriyle selamlıyor. Sipariş olduğunda kendi geçiyor tezgahın arkasına, kahveyi kendi hazırlıyor. Bu sırada dükkanın içinde bulunan köşedeki değirmende kahve çekirdekleri yavaş yavaş soğuyor.

 Drip Coffeeist Sinan Eryentur, Selçuk Turunç ve Cenk Turna’nın ortak girişimi. Cenk Turna anlatıyor: “Ben 1987’den beri bu sektörde çalışıyorum. Benim ilgi alanım hep bardı. Aslında genelde barmenler kahveyi sevmezler, ama hep ilgimi çekti kahve.” Kendi çabalarıyla öğrendiği kahve konusunda bir dönem Mutfak Sanatları Akademisi’nde de ders veriyor Cenk Turna. Kahveye olan tutkusunun en son örneği de bu mekan. “Kahveyle ilgili hiçbir şekilde taviz vermem” diyor.  Drip Coffeeist kullandığı kahveyi yeşil çekirdekten kendi kavuruyor, kendi öğütüyor. “Biz burada yirmiye yakın farklı cinste kahve kavuruyoruz, tabi bunların hepsi aynı anda hazır değil. Bunların her biri single-origin, yani farklı memleketlerin farklı bölgelerinin kahveleri. Örneğin Etiyopya’dan iki farklı cins kahvemiz var, Yirga Cheffee ve Sidamo. Kolombiya’dan da Excelso ve Supremo. Aynı ülkenin farklı bölgelerinden kahveler var, çünkü aralarında tat farkları var.”

 Drip Coffeeist Robusta cinsi çekirdek kullanmıyor. Menüdeki tüm kahveler Robusta’dan daha az gövdeli ancak çok daha farklı ve derin aromalara sahip ve bir o kadar da narin bir üretim sürecinden geçen Arabica cinsinden yapılıyor. İçmekte olduğumuz kahve de bunu doğruluyor, zira Robusta’nın kattığı gövde ve topraksı tatların yerine çok daha zarif bir kahve bardağımdaki ve damağımdaki.

Demleme yöntemlerine gelince, Syphon, Hario Drip V-60, Aeropress, Mokka Pot, ya da Cold Brew gibi belki daha önce hiç duymamış olduğunuz, ve  Espresso, Cappuccino ya da Latte gibi daha alışılagelmiş seçeneklerden birini isteyebiliyorsunuz. “Sizin sipariş verdiğiniz andan itibaren belirleyeceğiniz bir yöntemle sizin için kahve demliyoruz. Hazır demlenmiş bir kahveyi bardağa koyup getirmiyoruz” diyerek tamamlıyor sözünü Cenk Turna.

 Hesabımız da Karayipler’e atıfta bulunan bir cigarillo kutusu içinde geliyor. Kalkarken üzerimdeki yorgunluğu tamamiyle atmış olduğumu tebessümle farkediyorum. Canınız şöyle mis kokulu bir yorgunluk kahvesi çektiğinde aklınızda bulunsun. 

mehmetyasin.com için Kasım 2013’te hazırlanmıştır.

[asitanerestaurant]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ Braised Lamb with Chestnuts (1882)⠀ Lamb cubes braised with chestnuts and shallots⠀ ⠀ Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀ Kestaneli Kuzu Kavurması (1882)⠀ ⠀ #kavurma #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B3ulqCSlJH8/?igshid=1nqq597p0kkuh

[asitanerestaurant]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ “Piruhi” (1844)⠀ Home made pasta parcels, folded with spinach, onions, and crumbly ‘tulum’ cheese filling⠀ ⠀ Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀⠀ Ispanaklı Piruhi (1844)⠀ Ispanak, soğan ve tulum peyniri ile doldurulmuş el açması piruhi⠀ ⠀ #pastry #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B3uSxc9j7h0/?igshid=1j5j6kara23lb

[asitanerestaurant]

Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀ Helatiye⠀ Gül şerbetinde sakızlı su muhallebisi. Badem, Antep fıstığı ve mevsim meyveleri ile⠀ ⠀ From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ “Helatiye”⠀ Milk pudding infused with gum mastic; served with almonds, pistachios, and seasonal fruit in a light rose water syrup⠀ ⠀ #tatlı #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B3sA3F-hDEp/?igshid=18l3jdemn1rtb

[asitanerestaurant]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ “Tatar” Pastry (1898)⠀ Fried phyllo pastry with meat and onions f illing, served on a bed of strained yoghurt⠀ ⠀ Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀ Kuyruklu Tatar Böreği (1898)⠀ Süzme yoğurt yatağında el açması yufka ile kıymalı ve soğanlı kızartma börek⠀ ⠀ #börek #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B3taPQuACV1/?igshid=1o9a6ccqrcutn

[asitanerestaurant]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀ “Bazar Bourek” (1539)⠀ Fried dough parcels stuffed with diced pumpkins, spring onions, stick cheese, local “Manyas” cheese and feta cheese.⠀ ⠀ Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀ Bazar Böreği (1539)⠀ Helvacı kabağı, taze soğan, beyaz, Manyas, ve dil peynirleri ile doldurulmuş kızartma hamur börek⠀ ⠀ #borek #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B3rt-nfAu6K/?igshid=8n0m1icetn3z

[asitanerestaurant]

Mutancana Hazırlığı⠀ Mutancana (1539)⠀⠀ Kayısı, Rezaki üzümü, badem ve incir ile kısık ateşte pişirilmiş kuzu yahnisi⠀⠀ Preperation of Mutancana⠀⠀ “Mutanjene” (1539)⠀⠀ Lamb stew cooked with apricots, Rezaki raisins, almonds, and dried figs⠀⠀ ⠀⠀ #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B27FwYpl104/?igshid=10qd5pvgkqro8

[asitanerestaurant]

Osmanlı’nın Lezzet Mirası Asitane'de⠀ Dane-i Sarı (1539)⠀ Nohut ve safranlı pilav⠀ Ottoman Heritage Delicacies from the Palace⠀ Dane-i Sarı (1539)⠀ Saffron rice pilaf with chickpeas⠀ #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B26y3_ZgXZK/?igshid=1aq36xjfn7gmg

[asitanerestaurant]

Osmanlı’nın Lezzet Mirası Asitane'de⠀ Mutancana (1539)⠀ Kayısı, Rezaki üzümü, badem ve incir ile kısık ateşte pişirilmiş kuzu yahnisi⠀ Ottoman Heritage Delicacies from the Palace @asitanerestaurant⠀ “Mutanjene” (1539)⠀ Lamb stew cooked with apricots, Rezaki raisins, almonds, and dried figs⠀ ⠀ #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B21pSglnBKe/?igshid=jx2e3hnfrol2

[asitanerestaurant]

Osmanlı’nın Lezzet Mirası Asitane'de Badem Çorbası (1539) Ottoman Heritage Delicacies from the Palace Almond Soup (1539) A light almond broth flavoured with grated nutmeg and pomegranate seeds #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine #ottomancuisine #istanbulcuisine #istanbulsbest https://www.instagram.com/p/B26SfT_HczX/?igshid=jj6rb3ts2pmy