#glutenvrije wafels

[fransopdefiets]

21-7 D-day Tromsø-2

Gisterenavond bakte ik een entrecote, die ik met de rest van de glutenvrije tagliatelle en een zak wortels opat. Ik vind mijn appartementje geen succes, op de wasmachine na dan. Het is donker, koud en vochtig en het laminaat staat bol. Er hangen twee televisieschermen, maar er valt niks op te zien, of je moet je eigen laptop met chromecast bij je hebben. Vlak boven de kookplaat hangt een soort rookmelder, die elke keer de pitten uitschakelde als er iets teveel stoom uit de pannen kwam. En tot slot en dan hou ik er over op, boven mij rende een klein kind de hele avond brullend van links naar rechts, terwijl het van alles omsmeet.

Vanmorgen slaap ik uit tot half acht, daarna droog ik de nog vochtige was op het elektrische kacheltje en hang beetje rond tot een uur of elf. Ik kan pas om drie uur het andere hotel in, dus ik besluit naar de hortus botanicus van de universiteit te gaan, waar je ook koffie kunt drinken en wafels eten en om inspiratie op te doen voor mijn eigen tuin! Ik maak fotootjes van alles wat ik leuk vind (en van de naambordjes uiteraard).

Intussen zit Mayke op Schiphol te wachten, met een overstap in Oslo komt ze om 18.10 vanavond aan. Haar vlucht lijkt geen last te hebben van de computerstoring op Schiphol, volgens de website vertrekt ze op tijd.

Dit is ook een goede dag om de ingekomen post weer eens door te nemen. H.K. uit N.S. schreef: Beste Frans, elke dag lees ik je relaas, bewonderend, medelijdend, lachend en "tjesus, moet je nou weer horen B.". A.L. uit L. vroeg wat het hoogtepunt van de reis wordt, het halen van de Noordkaap of de komst van Mayke naar Tromsø. Mijn antwoord was dat ik fietsen met Mayke het belangrijkst vind, als we die Noordkaap niet halen, is het ook OK. H.S. uit Z. heeft geprobeerd op een elektrische fiets zonder versnellingen door de Limburgse heuvels te fietsen, maar dat ging niet echt. Je hebt toch versnellingen nodig. En ze wenst ons veel fietsplezier samen toe. B.W.P. a/b Northstar Innovator leest de verslagen met plezier en constateert dat ik het niet zwaar heb. Wat mij tot de conclusie brengt dat ik mijn ontberingen op deze tocht niet dik genoeg heb aangezet.

Na de hortus hing ik nog wat rond aan de haven, in havens is altijd wat te zien. Vervolgens inchecken in het hotel dat Mayke geboekt had en toen naar de luchthaven. En daarmee begint een hele nieuwe fase in deze trip.

[sophieglutenvrij]

Glutenvrije wafels

  Glutenvrije wafels Een eenvoudig recept voor glutenvrije wafels. Met deze wafels kun je eindeloos variëren. Heerlijk met vers fruit, een bolletje ijs, custard, banketbakkersroom of jam. 85 gram kikkererwtenmeel 85 gram rijstmeel 85 gram tapiocameel 1 theelepel bakpoeder 0,5 theelepel baking soda snufje zout 100 gram zachte boter 100 gram kristalsuiker 2 eieren ((M)) 2 theelepels vanille-extract…

[heerlijkehappen]

Low carb triple cheeseburger

Laatst deelde ik het recept voor chaflles, euhm wat? Een chaffle is een wafel van kaas. In het Engels is kaas natuurlijk cheese, vandaar in plaats van waffle heten deze heerlijkheden "chaffles". Deze zijn low carb en zelfs glutenvrij omdat er amandelmeel gebruikt wordt om ze te maken. En voor alle cheesy-lovers onder ons kan er nóóit genoeg kaas zijn dus waarom ook niet een low carb triple cheeseburger?! Een bezoekje aan de Mac is hiermee overbodig geworden. Nog een groot voordeel van een vehikel als deze bouwen is dat je zelf kunt bepalen wát je er allemaal nog extra op legt en hoe je je burgers grillt. En geloof me ook zelf je vlees kruiden geeft echt meer smaak dan die karton-achtige toestanden die we dus elders voorgeschoteld krijgen.

Kijk die kaas.... hummmmm!

Low carb triple cheeseburger

Een super lekkere dikke cheeseburger! 300 gr half om half gehaktgehaktkruiden1 witte ui,gesnipperd4 augurkenkomkommer in plakjesijsbergsla6 plakken cheddar kaasVoor de "chaffles" 2 el amandelmeel50 gr gruyère kaas geraspt50 gr cheddar geraspt50 gr mozzarella geraspt1 tl bakpoeder2 eierenVoor de saus heb je nodig:3 el mayonaise1 el ketchup1 tl augurkensapzout/peper Snijd de sla, komkommer, en augurken, snipper de ui en bewaar alles tot gebruik.Verhit zowel de grill als het wafelijzer. Klop een sausje van de ingrediënten voor de saus. Mix het gehakt met de kruiden, hier kun je eigenlijk elk soort kruiden voor gebruiken die jij zelf lekker vindt. Maak 6 gelijke hamburgers. Mix het beslag voor de wafels en verdeel het beslag in vieren. Je kunt vier kleine wafels halen uit deze hoeveelheid. Grill de burgers en bak de wafels. Leg uiteindelijk de plakken cheddar op de burger zodat de kaas nog even kan smelten. Bouw nu je burger en leg er de gesnipperde ui, augurk en komkommer tussen. Heerlijk Happen!

Af te maken zoals jij het lekker vindt! Low carb triple cheeseburger En ook hier hebben we weer een fijn stukje historie waar niet helemaal exact terug te vinden is wie nou echt de allereerste was die de cheeseburger op de markt heeft gebracht. We kunnen er wel veilig vanuit gaan dat ze in Amerika er het patent op hebben. Er is zelf een plaquette die eert 16jarige Lionel Sternberger als de chef die als eerste een cheeseburger serveerde aan een klant, werkend in de sandwich shop van zijn vader. Hoe je het wendt of keert, de cheeseburger is here to stay want sindsdien kun je hem eigenlijk niet meer wegdenken uit de verschillende fastfoodketens over de hele wereld. Dit is wel een top burger maar ik heb er nog wel een paar voor je: Deze fijne aubergine burger met baba-ganoush saus. Of deze onovertroffen burger naar Frans recept. En deze Griekse burger met salade is ook erg fijn.

Nog steeds niet 100% gezond maar deze wafels zijn low carb ;-) Read the full article

[deplanteneter]

http://veganblisslove.com/hartige-glutenvrije-wafels/ (gemaakt met speltbloem)

Home made hummus & tzatiki, veldsla met maïs en paprika

[nodramatoday]

Amai, wat een drukke week! Iedere dag vroeg uit de veren en met veel op de planning. Ik was dan ook ontzettend blij toen ik zondag eindelijk eens kon uitslapen en helemaal niets doen. Dus ik laat jullie zien wat ik afgelopen week allemaal heb gedaan.

Vorige week vertelde ik jullie over de blazer die ik heb kunnen scoren voor een heel goed prijsje. Ik ben er zo blij mee! Ik ben dan ook echt iemand die niet kan wachten met nieuwe kleding aan te doen. De volgende dat MOET ik het aandoen, anders voelt het zo verkeerd aan. Mijn broer vroeg wat we de volgende dag wouden eten. Sinds we gifs kunnen gebruiken, doe ik bijna niets anders. Uiteraard kon Garfields lasagne niet ontbreken, haha.

Van dinsdag heb ik geen foto’s! Shame on me … Ik was de hele dag op stage met in de namiddag nog een extern overleg. Om half 7 was ik terug thuis en heel erg moe, dus foto’s ben ik vergeten te nemen.

Woensdag was normaal gezien mijn vrije dag. Maar in het begin van deze week werd er gevraagd of ik doorheen de week kon komen werken en aangezien ik woensdagvoormiddag vrij was … In de namiddag werkte ik voor school aangezien ik de dag erna een deadline had. Gezichtsmaskertjes zijn voor mij de perfecte manier om mij te ontspannen. Ik maakte ‘s avonds een superlekkere lasagne van aubergine! Ook zag ik op Instagram de vergelijking met 2012 en 2017 voorbij komen en ik kon het niet laten om het zelf te doen. Een hele verandering als je het mij vraagt!

Ik moest toch wel even lachen ‘s morgens met de eerste afbeelding. Zo enorm herkenbaar als je een puppy/hond hebt die veel blaft. Het was weer een stagedag voor mij. Op mijn weg naar huis werd ik helemaal verliefd op deze jas van de Monki. Ik denk dat ik wel eerlijk kan zeggen dat ik iets heb met jassen! Ook helemaal geen schaamte om toe te geven dat ik nog altijd naar Spring kijk!

In de voormiddag had ik mijn stagebeoordeling en ik ben … GESLAAGD! Ondanks dat ik een heel jaar stage doe, had ik nu al mijn beoordeling. Dit komt omdat ik in het tweede semester mijn bachelorproef heb en dit vak en het vak “stage” niet samen in 1 semester mogen staan. Rond de middag ging ik naar huis en zorgde ik ervoor dat ik alles had voor mijn examen maandag. Voor de rest maakte ik nog wat sfeerfoto’s thuis en werkte ik voor school. Kijk hoe onschuldig Lowie eruit ziet? Maar niet veel later besprong hij mij wel terwijl ik foto’s aan het maken was. Je zou bijna bang van hem worden als je de foto ziet, haha!

Zaterdag moest ik werken tot 16u. Ze hadden de dag ervoor zo goed doorgewerkt waardoor we om half 12 eigen al helemaal klaar waren met alles. Jammer genoeg kon ik niet rond 13u naar huis dus moest ik hier en daar nog werk zoeken. Gelukkig mocht ik wel een uurtje vroeger naar huis! Net toen het zo ontzettend aan het sneeuwen was, maar hij bleef niet liggen. Mama had trouwens glutenvrije wafels gemaakt en ze waren heel lekker. Ik nam een lange, warme douche en installeerde me in bed om me helemaal te ontspannen.

Ondanks dat ik had voorgenomen om een luie zondag te hebben, ging ik ‘s middags wandelen met de honden. Ik was de hele dag alleen thuis, dus ik moest wel met de honden gaan wandelen (niet dat ik het zo erg vond). Lowie had op de terugweg een dikke tak gevonden en die droeg hij helemaal naar huis. Hij nam hem ook direct mee naar binnen om op zijn kussen te leggen, maar dat mag hij eigenlijk niet. Voor de rest had ik écht een luie zondag oftewel de hele namiddag Glee kijken met ‘s middags een croque monsieur!

Tine ❤

MY WEEK IN PICTURES #68 Amai, wat een drukke week! Iedere dag vroeg uit de veren en met veel op de planning.