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Mushroom in Bastar Chhattisgarh. बस्तर में सहजता से पनपने वाले मशरूम बस्तरिया खान पान में मुख्य रूप से सम्मिलित है। बाजार में किसी भी प्रजाति का कोई भी पुटू तुरंत बिक जाता है। लोगों में इसकी सब्जी खाने का इतना शौक है कि हाथों हाथो, मुंहमांगे दाम में मशरूम खरीद लिये जाते है। Exploring with: @diptiogre Natural #bastar #chhattisgarh #mushroom #mushroomlovers #cfor36garh #boda #Jagdalpur #southchhattisgarh #monsoon #foodofchhattisgarh #foodpics #vegatables #forest #chhattisgarhfood (at Bastar, Chhattīsgarh, India) https://www.instagram.com/p/Cgn7H1KLI_X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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जंगली साग, स्थानीय भाषा में हम इसे खुखड़ी ( मशरूम ) कहते हैं, ये हर साल बारिश शुरु होते ही जंगलों में मिलने लगते हैं वो भी सीमित समय के लिए, ये दिखने में जितना सुंदर है खाने में उतना ही स्वादिष्ट ❤🍄🍃 क्या आपने इसका स्वाद लिया है??? . . Exploring with: @gaonkaladka . . #cfor36garh #cforchhattisgarh #mushroom #foodphotography #foodofchhattisgarh #monsoon #forest #healthyfood #foodpics #veganfood #vegan #🍄 #chhattisgarh #khukhadi (at Bagicha, Chhattīsgarh, India) https://www.instagram.com/p/CflEUXWF4qk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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बेर रोटी 😍✌🏼 Exploring with: @dhaanu._._ #chhattiagarhi #durg #bhilai #gaov #village #raipur #beerroti #chattisgarhiya #jujube #villagelife #chhattisgarhicusine #foodofchhattisgarh #foodphotography #chhattisgarh https://www.instagram.com/p/CeIwpKkAEn5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Identify this roti??? . . #cfor36garh #cforchhattisgarh #foodofchhattisgarh #foodphotography #food #chhattisgarhicusine #roti #traditionalfood #chhatisgarhiya #chhattisgarh https://www.instagram.com/p/Cd_Bk8bL6U4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Ragi/Madiya/Finger Millet: बस्तर क्षेत्र के लोग इसे मड़िया कहते हैं। इसको मड़िया पेज बनाकर चपड़ा चटनी के साथ खाया/पिया जाता है। इसे पीने से गर्मी में लू से बचा जा सकता है। Must Try Dishes! Ragi Laddu Ragi Idli Ragi Sprout Ragi Chila Benefits: ------------ 📌Ragi is rich in calcium which helps in strengthening bones, teeth of your children. 📌Rich in fiber which helps in preventing constipation. 📌It is less allergenic as it is gluten free. 📌Contains right amount of iron. 📌 Promotes healthy weight as it contains good fats. 📌Rich in antioxidants so less infections. 📌Ragi reduces body heat so it is ideal food in summers. . . #cfor36garh #cforchhattisgarh #ragi #fingermillet #madiya #madiyapej #मड़ियापेज #summer #heatwaves #cool #Bastar #southchhattisgarh #incrediblechhattisgarh #chhattisgarhifood #foodofchhattisgarh #foodblogger #ragiladdu #ragichila #ragiidli #chhattisgarh (at Chhattisgarh) https://www.instagram.com/p/Cdz7bF6q9B-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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एला छत्तीसगढ़ के खजूर कहिथे (छिंद फर)😋😋 . . Exploring with: @_thisiskd . . #chhattisgarh #chhattisgarhiya #dates #🌴 #chhattisgarhiduniya #morchhattisgarh #instachhattisgarh #chhind #summer #fruits #fruitlover #khajur #foodofchhattisgarh #foodphotography #instadaily #dailychhattisgarh #instagram #centralindia #forest https://www.instagram.com/p/Cdxb819rIx8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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गुलगुला भजिया अउ ठेठरी। . . Exploring with: @maiya_ki_rasoi . . . #chhattisgarhicusine #chhatisgarhiya #chhattisgarhi #hareli #chhattisgarhifood #chhattisgarhrecipes #chhattisgarhiflavour #chhattisgarh😍 #cfor36garh #cforchhattisgarh #thethari #gulgulbhajiya #jaggery #foodofchhattisgarh (at Chhattisgarh) https://www.instagram.com/p/CdIRXhgLQMV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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आपके क्षेत्र में इस मशरूम का क्या नाम है???

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बस्तर मे पाया जाने वाला एक मौसमी फल है “चार”, इससे बहुत ही कम लोग अवगत हैं। इसे गोंड़ी मे 'रेका' भी कहा जाता है। यह फल छोटे काले रंग का होता है, जो मुख्यतः छत्तीसगढ़ के गोंडवाना क्षेत्र मे पाया जाता है, यह फल खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है और बस्तर के बाजारों मे इसे उसी पेड़ के पत्तों से बने दोने में रख कर बेचा जाता है। इस फल के बीज से चिरौंजी भी निकाला जाता है, जो खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बहुत से चीजों मे इस्तेमाल किया जाता है। यह फल मीठा, सुखदायक, हृदय के लिए अच्छा और आम्रक है, बीमारी और शारीरिक कमजोरी में उसका उपयोग किया जाता है या पका हुआ फल चारोली, बलगम, पित्त, जलन, प्यास और बुखार से राहत देता है। वृक्ष के फल से प्राप्त छाल और मींगी दोनों ही मनुष्य के लिए उपयोगी हैं। सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग किया जाता है। इसके फल से निकले चिरौंजी का उपयोग भारतीय मिठाईयों, व्यंजन, खीर और नूडल्स मे भी किया जाता है। इसके चिरौंजी को सालभर उपयोग किया जाता सकता है और यह बहुत संवर्धक और पौष्टिक माना जात है, जिसे पियाल, चिरौंजी और चारोली नाम से भी जाना जाता है। . Exploring with: @jagatpal_singh_rathore12 . #pitaracg #Chhattisgarh #Bastar #fruits #chironji #india #char #bajar #fruit #vitamins #health #food #new #explore #incredible #cfor36garh #cforchhattisgarh #chhattisgariya #food #forestfood #forestwalk #naturechhattisgarh #foodofchhattisgarh (at Chhattisgarh) https://www.instagram.com/p/CcuW_QJr3ZL/?igshid=NGJjMDIxMWI=