#crudisti

[veggiechannel]

Realizzare dei crackers fatti in casa croccanti e salutari è possibile grazie all’uso dell’essiccatore, uno strumento ancora poco diffuso nelle case, il cui valore, però, merita di essere scoperto.

[mediterraneosalerno-blog]

#crudivore #crudivorismo #crudismo #crudivegan #mediterraneosalerno #crudismovegano #crudisti #crudiveganosespaña #crudistavegano #crudivera #cucinadimare #crudite #crudivegano #crudi #crudista #crudita (presso Ristorante Mediterraneo Salerno) https://www.instagram.com/p/CC0K00BIree/?igshid=14sykc93emohq

[italyinfofood]

Una carta d’identità alimentare per chi mangia fuori casa #agriturismo #Alimentare #cartad'identità #celiaci #CeodiHealthyFood #crudisti #documentodigitale #fuoricasa #Hotel #intolleranti #Italia #mangiare #Ristoranti #vegani Il documento digitale è gratuito e condivisibile con ristoratore - Per vegani, crudisti, celiaci e intolleranti ordinare al ristorante sarà più semplice grazie alla nascita della prima carta d'identità alimentare. Il documento digitale, compilabile all'indirizzo internet http://www.cartaidentitalimentare.com/iscrizione-utente/ dopo registrazione, nasce su iniziativa dell'imprenditore vicentino Pietro Ruffoni, ideatore del progetto e Ceo di HealthyFood, azienda italiana specializzata nel campo alimentare e della ristorazione. Oltre ad essere gratuita, la tessera è indirizzata - viene spiegato - non solo a persone che possono avere problemi di intolleranze ma anche ad individui con semplici preferenze nella scelta degli alimenti da ordinare. Il documento -… Link: https://www.foodinfo.it/news/una-carta-didentita-alimentare-per-chi-mangia-fuori-casa/ https://www.instagram.com/p/BzNen37HSBJ/?igshid=7ppepqjon84z

[kitchenbrain]

Cracker di semi e verdure essiccate pronti! A breve la videoricette #staytuned #veg #crudisti #bio (presso Scuola di cucina by Ars Convivium)

[dolcivegani-scuola-online]

La Farina di Nocciole (http://ow.ly/NIu350EApmi) è ideale per realizzare torte, biscotti, bon bon, dolci crudisti o per guarnire e ingolosire dessert, gelati o semifreddi. Che differenza c'è tra scegliere una farina di #nocciole crude e una farina di nocciole tostate? 🤔 -A livello di resa nessuno -Se parliamo di gusto la cosa cambia notevolmente.... La nocciola sprigiona i suoi profumi e gli aromi durante la tostatura, perciò: ☘️quando vogliamo ottenere un gusto deciso e profumato sceglieremo la farina di nocciole tostate ☘️quando ci serve per esaltare un altro ingrediente, preparare un dolce raw o semplicemente per le sue proprietà organolettiche opteremo per la farina di nocciole crude Scopri i segreti della pasticceria vegana e i TUOI DOLCI DIVENTERANNO I MIGLIORI. http://ow.ly/e8Uo50EApmj Hai ancora dubbi? Chiamaci 📞 3381283406

[veggiechannel]

Sempre più spesso si parla di crudismo come scelta nel consumare alimenti vivi, integri, non sottoposti a cottura. Cosa significa veramente questa parola, quali passi è necessario compiere per diventare crudisti? Lo chiediamo a chi da anni ha fatto questo cambiamento e ne ha fatto oltre che uno stile di vita, una professione: Elena Dal Forno, una famosa chef vegana crudista.

[kitchenbrain]

Cracker di semi (lino, zucca, girasole, sesamo) e verdure estive disidratate... pronti per andare in essiccatore e diventare croccanti... #veg #crudisti (presso Scuola di cucina by Ars Convivium)

[mestoliefrecce]

Tartufi crudisti e vegani 

Cosa occorre: 

5 datteri

nocciole intere per l’interno

cacao amaro in polvere per la copertura

un pugno pieno di uva sultanina

un pugno di nocciole, arachidi non salate, mandorle (tutto frullato e ridotto in polvere)

un cucchiaio colmo di olio di cocco

Cacao in polvere per la coperture

nocciole intere per il ripieno

Procediamo: 

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore (tranne gli ultimi due) e ridurre in poltiglia. 

Formare delle palline dove al centro metteremo una nocciola intera. 

Ora passiamo nel cacao amaro e voilà, pronti! Velocissimissimi :)

Buon appetito!

[unvegetarianoamilano]

Aguacate Milano, chiringuito urbano di avocado.

Scenario: un sabato pomeriggio libero, dopo che il venerdì sei andato a ballare, hai fatto l’alba, ti sei svegliato tardissimo, sei uscito di casa con solo un caffè in corpo, ma senza cibo. Fa caldissimo. Vaghi per Porta Venezia alla ricerca di qualcosa da ingerire, magari di fresco, ma tutti i locali in cui ti imbatti fanno solo panini. Non hai voglia di gelato, perché devi proprio MAN-GIA-RE. Sconsolato, giri in via Melzo e di colpo è come essere in spiaggia: un chiringuito, affacciato sulla strada con tanto di sgabelli alti sul marciapiede, propone e promette street food a base di freschissimo avocado. Mi sono commosso.

Dopo aver ordinato una bella birretta artigianale ho consultato tutto trillento i menu appesi: cosa avrei potuto ordinare di veggie? La scelta food di Aguacate, questo il nome, si divide essenzialmente in due: gli ‘avoavo’, avocados svuotati e poi farciti, oppure dei tacos ripieni degli stessi ingredienti. A parte una versione con i gamberetti, parrebbe tutto vegetariano, spesso vegano: ci sono il Quinoa Pop, con avocado, quinoa nera e rossa, cipollotto, germogli e menta, il Chevice Veggie, con avocado, lime, coriandolo, peperoncino, zenzero e mais, il Segreto Iberico, con avocado, guacamole, banane, latte di cocco, curcuma, rucola e senape, e due versioni dolci, con yogurt e frutta.

Io ho preso il Chevice Veggie, Ale il Quinoa Pop, entrambi nella versione avoavo: se amate l’avocado questi piattini (nemmeno così ini, visto quanto sono sostanziosi) sono davvero una bomba: porci, goderecci, ma pure nutrienti e sani, che normalmente non è qualcosa a cui dò troppa importanza, ahah.

Antipastini possibili, da provare il prima possibile: platano fritto, avocado fritto, crocchette di bulgur o spaghetti di zucchine con pesto di avocado.

I due ragazzi dietro al bancone sono supersimpatici e disponibili, al punto che alla richiesta di Ale di avere un centrifugato la ragazza invece di dire ‘al momento non ho la frutta’ gli ha chiesto cosa volesse esattamente, ed è andata a comprarla al fruttivendolo all’angolo. Tantoammore.

Un nuovo punto assoluto di riferimento per spuntini buoni nel quartiere. Prezzi buoni: AvoAvo e birra, poco più di 10€.

**aggiornamento luglio 2019** 

Dopo un anno dall'esperienza riportata qui sopra, sono stato invitato dagli stessi ragazzi di Aguacate a provare il nuovo locale, nato sul successo di quello in via Melzo: quello nuovo è in corso di Porta Romana, vicinissimo a Crocetta, non è un chiringuito ma un vero e proprio ristorantino, incastrato in due piani a soppalco di un bel palazzo d'epoca.

Una nuova forma che richiede anche un nuovo format, applicato anche al locale primogenito: si parte dal contenuto (due veggie, direi addirittura vegan, uno di carne e uno di pesce) e si sceglie in che formato inserirlo, che costa quindi a seconda della dimensione: si parte dai 3,50 euro di Taquito (un piccolo taco, appunto) ai 6 dell'Avoavo (già provato e promosso ai tempi, di fatto un avocado ripieno) agli 8 del Taco Taco, un taco bello ciccione. Le due farciture veggie sono Quinoa Pop, già provata l'anno scorso ma resa ancora più gorda (crema di patata dolce, quinoa mix, avocado, zenzero, menta, pomodori ciliegini, quinoa soffiata e germogli di barbabietola) e Orange Coleslaw (cubi di zucca, insalata di cavolo, cipolla rossa, avocado, maionese vegana all'avocado, semi di zucca arrostiti). Io ho preso la prima, in versione Avoavo: buona, fresca e davvero riempiente, mentre Ale ha preso la seconda in versione Taco Taco, e deve essergli davvero piaciuta molto perché NON ME L'HA FATTA NEMMENO ASSAGGIARE. Mi ha detto di dirvi che è davvero molto buona, no ma grazie eh. 

Per compensare ho voluto provare gli Spaguitoz, (7 euro) che già esistevano, i classici 'spaghetti' crudisti di zucchine, ma conditi con un lussureggiante pesto di avocado, basilico, noci dell'Amazzonia, mais e germogli: li ho graditi persino io che non sono per niente fan delle zucchine, ma ho provato la sensazione di aver introdotto nel corpo il fabbisogno di vegetali verdi di tutta la settimana :D Non contenti, non ci siamo fatti sfuggire il Misto Fritos: platano fritto e patate dolci fatte come patatas bravas, batatas bravas per l'appunto. Che buono, e che ciccioni. (10 euro)

Abbiamo poi chiuso con una simpatica mousse di cioccolato e - indovina?- avocado, con un po' di peperoncino e fiori edibili. (3,50 euro) Insomma, Aguacate anche in questa nuova location e con questo approccio nuovo (ma non stravolto) si conferma un posto da frequentare assolutamente, imprescindibile per gli amanti dell'avocado ma adatto a tutti, e con un'attenzione alla clientela veggie/vegan davvero altissima. E poi in corso di Porta Romana ci si può venire anche d'inverno: (ri)promossi.

POSTO: 4/5 MANGIARE: 5/5 BERE: 4/5 ECONOMICITA’: 4/5 VEGFRIENDLYTUDINE: 5/5

Aguacate Milano, via Melzo 9 (zona Porta Venezia)

0284500503

https://www.facebook.com/aguacatemilano/

[melamangiomendrisioveg]

Cos'hanno di praticolare questi burger e polpette? Non sono solo vegani, ma anche crudisti, ovvero vengono fatti essiccare ad un massimo di 40�� per diverse ore, fino ad assumere una consistenza compatta, ma senza perdere nemmeno una delle loro proprietà nutrizionali. Raw BurVeg di carote mandorle e funghi con polvere di barbabietola. 💚 #veganuary (presso Ristorante Melamangio - 100% veg) https://www.instagram.com/p/CKE4U-vhoOd/?igshid=tmzor6qr0c9y

[raffaellabarack]

Oggi ho fatto questi orribili, ma buoni, biscotti crudisti, con fiocchi d'avena, una carota, mandorle e nocciole, addolciti con uvetta e datteri, ho aggiunto un po' di acqua e crema di nocciole senza zucchero per amalgamarli, tutto frullato e messo in frigo, devo dire che mi piacciono parecchio! Una specie di porridge sotto forma di biscotto morbido 😋 Buon pomeriggio 🍀🌈💪 . . . . . . . #biscotti #biscotticrudisti #biscuits #cookies #dessert #homemade #rawfood #row #foodporn #italianfood #pastry #ricette #recipes #food #cake #fit #nocciolw #mandorle #colazionesana #sweet #merenda #merendasana #cook #foodlover #dolcileggeri #ifpgallery https://www.instagram.com/p/B-pErfHAai9/?igshid=kt6bl06it7ub

[fluxxia]

Una birra mette d'accordo tutti, carnivori, vegetariani, vegani, crudisti, rompicoglioni e pure i testimoni di Geova.

[veggiechannel]

Una mamma di 4 figli, vegana crudista in così splendida forma, sarà forse la prova provata che questo modello di alimentazione protegge la nostra salute? Ora sono tutti vegani in famiglia, sono passati attraverso un percorso di studio e prove. Sentiamo la storia di Annamatilde Baiano che l'ha portata fino alla creazione di Cibo Crudo, un'attività di vendita online di alimenti vegani crudisti di prima scelta.

[architecte-du-gout]

Sempre più persone cambiano abitudini alimentari per intolleranze o scelte proprie, molto diventano vegetariani,altri vegani,chi pescetariano o fruttariano,alcuni crudisti altri pollotariani, qualcuno locavore qualcun'altro estremista come Brethariano! Per non parlare delle svariate diete (paleodieta,biblica,Hallelujah ecc.) DiciAmo quindi che con il passare del tempo cambia lo stile alimentare! Buon pranzo a tutti con queste polpette di melanzana!Spero di non avervi annoiato😊#food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #food #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods#vegetarian #vegan #vegetables #vegetariano #vegano

[italyinfofood]

Una carta d'identità alimentare per chi mangia fuori casa

Una carta d’identità alimentare per chi mangia fuori casa

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