#cook:赤ワイン×だし×トマトジュース

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✿ 炊飯器でほったらかし【極上うまだしトマトリゾット】

✍️ 白だし大2

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血抜きした牛スネ肉は赤ワイン煮込みに。 調理工程は写真並びの逆順で。 塩コショウした肉にすりおろしニンニクと小麦粉をまぶし、表面に焦げ色が付くまで焼き、一旦鍋から取り出す。 その鍋のまま玉ねぎをしんなりするまで炒めて再び肉を戻して、赤ワイン、トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、砂糖（できれば蜂蜜）、ローリエを加えて90分弱火で煮込んで、最後に塩コショウで味を整えて完成。 血抜きで1.5時間、煮込みで1.5時間だけど、手を動かすのは10分くらい。 100均で買った300円のキッチンタイマーが便利。 #ビーフシチュー #stewedbeef #beefstewedinredwine #牛すね肉 #牛スネ肉 #牛スネ肉の赤ワイン煮込み #シチュー #赤ワイン #赤ワイン煮込み #food #foodstagram #eat #cooking #gourmet #グルメ #料理 #料理男子 #煮込み #自炊 #beef #ビーフ #牛肉 #redwine #stewedinredwine #ホロホロ (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CLek1O-pU5a/?igshid=65ddjo2478a8