#cook:胡麻×砂糖×醤油×酢

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✿ 大根ときゅうりのごま酢あえ ✍️ 魚肉ソーセージ

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レシピ 2020年7月 料理動画レシピ … おかひじきの梅マヨネーズ和え … 今回は前回のピクルス液を利用して、和え物を作ってみました。 … おかひじきの硬い部分を取ってサッと茹で、しめじ・舞茸と梅マヨネーズソースで和えるだけの簡単レシピです。 … おかひじきのシャキシャキとした食感とくせのない味わいが楽しめるレシピです。 … … … …詳細はCPCサイト f-cpc.jpから … … …和風！夏野菜のピクルスのレシピページは… https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2020-07/02-rep … … …極上 梅干し 紀州南高梅 しそ漬け 塩分8％ 減塩タイプ 2L〜3Lサイズ （270ｇ×２個セット） . 🛒今すぐ購入 << https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/n-food-003.html … … … …材　料 おかひじき　・　１パック 舞茸　・　１パック しめじ　・　１パック … … … 《 梅マヨネーズソース 》 紀州南高梅　しそ　・　１個 マヨネーズ　・　大１ ごま　・　大１ ピクルス液　・　大２ 柚子胡椒　・　少々 淡口醤油　・　大１ … … … 《 ピクルス液 》 だし汁　・　１５０ｍｌ りんご酢　・　１００ｃｃ 水　・　２００ｃｃ 砂糖　・　大３ 蜂蜜レモン　・　大１ 鷹の爪　・　１本 . . 紀州南高梅　しそ　・　１個 酒　・　適量 … … … …作　り　方 . 《 下準備 》 １．紀州南高梅　しその漬け材料を日本酒につけて落とします。 . ２．ピクルス液を作ります。 … … … 《 おかひじきの梅マヨネーズ和え 》 １．おかひじきの根元の硬い部分を切り落とします。 . ２．（１）のおかひじきを塩少々加えた熱湯で１分位茹でます。 . ３．（２）をすぐに冷水にとり、色止めをします。 . ４．（３）をザルにとって、キッチンペーパーで水分を取ります。 . ５．舞茸の石づきを落として、小房に分けます。 . ６．しめじの石づきを落として、小房に分けます。 . ７．沸騰したお湯に舞茸、しめじを入れて１分程度茹でます。 . ８．梅マヨネーズソースを作ります。 . ９．おかひじき、舞茸、しめじを梅マヨネーズソースで和えます。 . １０．器に盛り付けたら出来上がりです。 … … …flower@cpc_cooking… … … #料理動画 #動画レシピ #レシピ #recipe #recipes #food #foods #cooking #cookingram #梅干し #梅 #梅干しレシピ #南高梅 #ピクルス #おかひじき #おかひじきのおひたし #舞茸 #まいたけ #マイタケ #しめじ #シメジ #マヨネーズ #紀州南高梅 #ごま #ゴマ #胡麻和え #ピクルス液 #ピクルス液を使った料理 #柚子胡椒 #ゆず胡椒

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【水出汁で簡単☆人参の和風出汁マリネ】 最近人参が好きすぎて、てんこ盛り食べられるメニューを。出汁は丸一日かけて水から取った水出汁を使うと簡単でオススメです。 2～3人分 1.人参(1本)は皮を剥いて適当な大きさに切り分け、スライサーで薄くスライスします。 2.塩(小1/2)を加えて揉み込み、10分程置きます。その間に調味料：冷めた出汁(100cc)、砂糖(大2)、酢(大1)、醤油(小2)を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。 3.人参から水分が出たらしっかりと絞り、余分な水分を捨てます。2.の合わせ調味料、すり胡麻(大1)、ダイスアーモンド(大1)、胡麻油(小2)を加えてよく混ぜ、15分程馴染ませたら完成です。 人参美味しすぎてたまりません。 子供の頃、超ド田舎で祖父母も一緒に暮らしてたんですが、祖父の趣味が野菜作りでした。といっても、めちゃめちゃ真面目でストイックな祖父の畑仕事は趣味の範疇をはるかに超えてて、スーパーに並んでる野菜はほぼ全て網羅し、椎茸の原木は100本以上…。しかも無農薬で天然肥料。とても家族で食べれる量じゃなく、半自給自足の生活。今思えばすごかったなぁ。 最近になってそのじいちゃんの人参が恋しくて…。めっちゃクセが強かったけど、子供の頃からその味が大好きやったんよね。 あー、私も会社辞めて畑でも借りて人参作りたいなー。じいちゃんに野菜の作り方は叩き込まれてるんだけど、ぐうたらな私には無理かしら…。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #yummy #レシピ #recipe #にんじん #人参 #和食 #japan #japanfood #japanese #japanesefood 

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レシピ 2019年12月 料理レシピ … 豆腐ステーキ 野菜あんかけ … いつも脇役の豆腐を主役級にしたレシピです。 … あっさりツルっとヘルシーな豆腐のレシピ。 手間がかからず見た目もちょっと豪華、豆腐と野菜だけなのでお財布と体に優しいレシピです。 … 豆腐を水切りして、トースターで軽く焼きます。 太もやしとニラは湯通ししておいて、最後に軽く炒めます。 … 香味野菜のあんに焼いた豆腐を入れて煮込み、赤黄ピーマンほか炒めた野菜を豆腐の上に。 あんと豆腐と野菜、軽～くペロッといただけます。 … 今回もはんなりお楽しみください。 … … … …▶️レシピページは、プロフィールのリンク ………f-cpc.jp から … … … …豆腐ステーキ 野菜あんかけ https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/12-recipe/05-rep … … … …材　料 豆腐（絹ごし）　・　１丁 . . 太もやし　・　１００ｇ ニラ　・　８０ｇ 赤ピーマン　・　少量 黄ピーマン　・　少量 しめじ　・　１袋 塩コショウ . . ごま油　・　大１ . . . 《 香味野菜 》 白ネギ　・　５ｃｍ（みじん切り） 生姜　・　１/２個（みじん切り） にんにく　・　１/２個（みじん切り） 赤唐辛子　・　少々 . . . 《 調味料 》 酒　・　大１ 醤油　・　大２・１/２ 酢　・　大１ スープ　・　１８０ｃｃ 砂糖　・　少々 うま味調味料　・　少々 コチュジャン　・　少々 . . . …作　り　方 . １．豆腐を縦に１/２に切って水切りします。 . ２．（１）を上下にキッチンペーパーを置いてまな板を斜めにして水切りします。 . ３．香味野菜をみじん切りにして、調味料を混ぜ合わせておきます。 . ４．太もやしの根を取って、湯通しします。 . ５．ニラは４～５センチに切って、湯通しします。 . ６．赤ピーマン・黄ピーマンを千切りにして、しめじは石づきを除いて小房に分けておきます。 . ７．水切りした豆腐をトレーの上に乗せてトースターで５分程度焼いていきます。 . ８．鍋にごま油 大１を入れて熱し、香味野菜と赤唐辛子を入れて炒めて調味料を入れて温め、（７）の豆腐を入れて３分ほど煮込みます。 . ９．フライパンに赤ピーマン・黄ピーマン、しめじを入れて炒め、湯通しした太もやしとニラを入れて塩コショウします。 . １０．お皿に豆腐、あんを盛り付けした上に（９）の野菜を盛り付けて出来上がりです。 … … … …follow@cpc_cooking… … … #うまい #美味い #うまし #旨い #美味しそう #おいしいもの #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #food #豆腐ステーキ #野菜あんかけ #foodphotography #にんにく #ニンニク #recipe #recipes #cooking #cookingram #にんにくレシピ #胡麻油 #長ネギ #生姜 #ショウガ #豆腐レシピ #豆腐 #豆腐料理 #もやし #ニラ #ピーマン #しめじ

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レシピ 2019年12月 料理レシピ … 油淋鶏(ユー リン チー) 香味ソースがけ … 色々なパーティが催されていると思います。 そんなパーティーにおすすめの油淋鶏(ユー リン チー) 。 揚げたての鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけたものです。 … 香味ダレをかけていますので、あっさりサッパリいただけます。 … 今回の香味ダレにはレモン汁・蜂蜜・リンゴのすりおろしを加えて、ほんのり甘くサッパリさせました。 … 今回もはんなりお楽しみください。 … … … …▶️レシピページは、プロフィールのリンク ………f-cpc.jp から … … …油淋鶏(ユー リン チー) 香味ソースがけ https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/12-recipe/04-rep … … … …材　料 鶏もも肉　・　１枚 醤油　・　小１ 酒　・　小１ 小麦粉　・　適量 油 . . ミックスリーフ トマト 黄ピーマン カイワレ大根 . . . 《 香味ソース 》 にんにく　・　１かけ しょうが　・　１かけ 白ネギ　・　5ｃｍ 醤油　・　大２・１/２ 酢　・　大１ 砂糖　・　小１ ごま油　・　小１ 赤唐辛子　・　１本 レモン汁　・　１/２個分 蜂蜜　・　小２ りんごのすりおろし　・　１/２個分 . . . …作　り　方 . １．鶏もも肉を一口大に切って酒をもみこみ、１時間程度冷蔵庫で寝かせておきます。 . ２．香味ソースを作っておきます。 . ３．カイワレ大根は根の部分を切り落として、トマトはくし切り、黄ピーマンは細切りにして３等分しミックスリーフと混ざ和せておきます。 . ４．冷蔵庫から（１）を取り出して、醤油をもみこんで、小麦粉を薄くまぶします。 . ５．（４）に小麦粉を薄くまぶします。 . ６．１７０℃に熱した油に（５）を入れ、きつね色になるまで揚げます。 . ７．お皿に（３）のミックス野菜を盛り付けて、（６）の揚げた鶏肉に（２）の香味ソースをかけたら出来上がりです。 … … …follow@cpc_cooking… … … #うまい #美味い #うまし #旨い #美味しそう #おいしいもの #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #デリシャ�� #食スタグラム #food #foodphotography #にんにく #ニンニク #recipe #recipes #cooking #cookingram #にんにくレシピ #胡麻油 #長ネギ #生姜 #ショウガ #油淋鶏 #香味 #ソース #鶏肉料理 #鶏肉 #鶏もも肉 #蜂蜜