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#como fue el Port Salut y la muzarella light con fitoesteroles
soberaniasar
·
3 months
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#separator
#clear: both; text-align: center;
#El INTA desarrolla un queso que ayuda a reducir el colesterol <p></p><div class= style=><a href
#por porción. Es un desarrollo del INTA y de la empresa cordobesa Lácteos Capilla del Señor S. A.
#en línea con la tendencia mundial hacia una alimentación más saludable.<p></p><p><br /></p><p>En la actualidad
#existe una tendencia mundial hacia una alimentación más saludable por lo que los consumidores demandan cada vez más productos naturales y f
#un equipo de especialistas del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) del INTA desarrolló la tecnología que incorpora los fitoesteroles
#compuestos de origen vegetal
#ayudan a reducir los niveles de colesterol total y del LDL
#conocido como colesterol malo
#en el consumidor”.</p><p><br /></p><p>Está demostrado que la ingesta diaria de 2 gramos de fitoesteroles libres
#en el marco de una dieta equilibrada y de estilos de vida saludables
#contribuyen a una reducción de entre el 7 y el 10 % de los niveles de colesterol. Estas cantidades se logran al consumir dos porciones de 3
#los tocoferoles −antioxidantes−
#también de origen vegetal
#ejercen un efecto protector sobre los demás nutrientes del alimento a la vez que una porción aporta un 30 % de los requerimientos diarios d
#en el sentido de que queríamos diferenciarnos del mercado. Creo que estuvo en nuestro ADN hacer productos más saludables
#porque consumir un queso ya de por sí es saludable”.</p><p><br /></p><p>Y agregó que “así fue cómo empezamos haciendo la muzzarella light e
#que están patentados y que aportan elementos para reducir el colesterol
#como fue el Port Salut y la muzarella light con fitoesteroles
#que son compuestos de origen vegetal que ayudan a reducir los niveles de colesterol total y del LDL
#conocido como colesterol malo en el consumidor
#a los que también le sumamos antioxidantes naturales”.</p><p><br /></p><p>Adriana Descalzo −investigadora del INTA y una de las especialist
#que es un queso de pasta blanda de alta humedad
#consumido habitualmente en distintos momentos del día y en diversas preparaciones culinarias
#pudiendo utilizarse en preparaciones frías o calientes”.</p><p><br /></p><p>En la Argentina existen pocos alimentos con fitoesteroles y el
#2 porciones de este queso funcional aportan los 2 gramos de fitoesteroles necesarios para ayudar a reducir los niveles de colesterol del or
#además
#la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina E en su forma activa
#el alfa-tocoferol.</p><p><br /></p><p><b>Quesos certificados</b></p><p><br /></p><p>Este queso cuenta con una certificación IRAM de BPM Sel
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