#bakelse

[matmamma]

Fira mamma med Budapeststubbe

På söndag den 28 maj är det Mors Dag. En härlig dag, tycker jag, och varje år känner jag samma saknad efter min egen mamma. Som jag önskar att jag fick ha henne hos mig på söndag och bjuda henne på kaffe och något gott bakverk! En av hennes favoriter var Budapeststubbe (eller Budapestrulle), och ett av de sista åren hon fanns i livet festade vi loss just på en sådan. Budapeststubbe 6 äggvitor2½…

[nemusnail]

fem gånger om dan, inte mer,

åker jag på visit till min granne

enn våning ner

och frågar honom om socker

han stönar och säger, som alltid, att det har han inte,

för han dricker bara svart kaffe,

bakar aldrig och hatar te.

Och jag säger alltid "Näe så synd, jag skulle ju baka," och berättar at jag bakar en äller annan bakelse med sitrus,

för at han ska tro att jag har ett äller annat tema gående,

fast han inte kan något om bakning.

Han säger igen att han inte har socker och ber mig var så snäll att låta him vara i fred, för han kan inte hjälpa mig och är upptagen och jag säger "så klart" och tror jag är uppriktig men jag hamnar ju alltid der igen iallafall.

Enn dag har han gett upp och svarar inte för någon som bankar på dörren längre - han har bara hängt en lapp på dörren uten avsändare äller resipient:

Jävla unge, gå och prata med henne istället för att plåga mig.

[schweden2024]

Anders Reisen

Nach einer erholsamen Nacht haben wir die Campingstühle und Tisch genutzt, welche Heike mitgebracht hatte.

War schon komisch, da wir ansonsten immer die Dreibeinhocker und den Anhänger genutzt hatten.

Bei trockenem Wetter packten wir unsere 7 Sachen ins Auto und die Fahrräder auf den Fahrrad-Träger. Passte alles.

Nun ging es mit dem Auto weiter über Torestorp, Öxabäck und Överlida nach Smålandsstenar. Dort war eine tolle Konditorei in der wir unsere Fika machten.

Ich aß einen Frosch (små grodorna bakelse) und Heike eine Princess balkelse.

Danach ging es zum ICA Supermarkt zum Einkaufen. Wir brauchten noch etwas zum Middag (Abendessen) für unser gebuchtes Bed&Breakfast. Es gab Salat und Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat.

Und was nicht fehlen durfte waren die Lördagsgodis. Was so viel wie “Samstags-Süßigkeit” bedeutet, ist ein Brauch, bei dem die Menschen (vor allem die Kinder) samstags Süßigkeiten naschen, solange sie sich den Rest der Woche davon fernhalten. So gibt es in jedem Supermarkt eine godisvägg, eine Süßigkeitswand, bei der man sich seine eigene Tüte zusammenstellen kann. Am Ende wird gewogen. War bei uns in der Kindheit auch so beim Tante Emma Laden. Hier wurde aber nach Stück berechnet.

Das Autofahren ist hier ein Traum. Fast alle Straßen sind leer und jeder nimmt Rücksicht. Gut die Höchstgeschwindigkeit ist bei 70 oder 80 km/h. Da wir die Nebestraßen bevorzugten, sind wir auch eine Straße mit Gravelbelag gefahren. Diese hatte fast keine Schlaglöcher. Und überall Wald, Wald und noch einmal Wald. Mittendrin immer wieder schwedische Häuser wie man es sich vorstellt. Astrid Lindgren lässt grüßen.

Auf dem Weg zum See Bolmen fing es leider an zu regnen. An der Fähre angekommen gönnten wir uns ein Eis. Nach der Überfahrt waren wir dann beim Hägern Bed & Nature angekommen.

Dort bezogen wir das Lila Zimmer und genossen das Lesen beim Geprassel vom Regen. Später aßen wir unser Middag und gingen im Regen noch eine Runde.

[mariatromarkart]

Äpplen och bakelse, olja 35x25 cm. 2023

[husbilsresorochaventyrse]

Bakelser och ställplatser

[arun-pratap-singh]

Omroep Centraal TV in Gemert straks mogelijk ook op tv

GEMERT – Keren de tv-uitzendingen van Omroep Centraal TV in binnenkort weer terug op de buis? Als het aan de Gemert-Bakelse politiek ligt wel. #Omroep #Centraal #Gemert #straks #mogelijk #ook

[tryingtounderstandbrainheart]

11 minuter på träningscykeln 😊 liiite högre tempo också. Så mer än 100% mer än i måndags, det är ändå nice. Testade gåbandet också men det var ofräscht så jag la ner efter 2 minuter. Jag är fortfarande krokig som en pigg 80 åring men ändå rakare än för några veckor sedan.

Jag har vågat se såret på foto nu. Jag trodde jag skulle bli totalt traumatiserad och bryta ihop men det va faktiskt rätt lugnt. Jag trodde det var typ 45 cm men det är nog mer åt 35 skulle jag gissa. Tror jag kan ha gått upp nåt kg iaf i jul. Jag har ju ätit chips, bakelser,choklad och godis och till o med Bic Mac! Första gången på typ.. 20år? Jag vet inte hur jag ska förklara känslan över att kunna äta sånt igen, det är nothing short of a miracle för mig. Magiskt. Helt jävla underbart beyond comprehension. De trodde ju det och ba seeen efter operationen då kommer du kunna äta allt du vill..! Jag trodde inte på dem. Jag ville tro men jag tyckte det lät för bra för att vara sant. ...men nu sitter jag här, jag åt tre chokladbitar och en fralla med jordgubbssylt till frukost...och jag känner inga konstiga obehag eller behov att tugga morot och sallad. Det är skitkonstigt när en så stor del av ens liv bara plötsligt förändras till något helt annat. Det blir liksom svårt att greppa. Is this even real??? Ja annars drömmer jag. Jag kanske fortfarande är nedsövd på sjukhuset och detta är en lång och konstig dröm.

Jag kan gå lättare själv nu men behöver stöd efter typ 1 km typ. Men jag reser mig lättare och känner mig allmänt mer.. hel igen.

Men det är konstigt att se sig i spegeln. Vem är dedär gråa spöket som tittar tillbaks? Som att jag har svårt att se mig själv. Det kanske hjälper med att bleka håret och slänga i rött och rosa igen. Min färg är typ noll. Köpte massa nagellack igår också som kan hjälpa tänker jag.

Jag vet inte.. Jag är nog rädd för vad jag ska se i mina ögon. Har jag gett upp? Har jag låtit mörkret äta upp mig? Är jag på väg käpprätt ner i avgrunden nu. Eller är det, det nya fröet som sakta gror i det nya ovana. Kanske att jag har svårt att se henne också.

Det känns inte som bilen ska skrotas, utan som att den sakta börjat rulla igen. Men att farten påminner om när den var trasig. Men visst...det finns sånt där det gick inte att laga, det var kört going on i mig också.

Men jag vill så mycket, det borde väl räknas? Det kanske är Bara det som räknas. Isf kryper jag sakta mot det nya. Det där spännande längre bort. Sånt som kommer få mig känna mig levande, kanske mer än nånsin.

[esevik]

First time I have kids coming trick or treating. I think they liked it.

[wutangmelodys]

Den här helgen har jag ätit bakelser, sorterat och skrivit om Netflix nya serie What/If på FilmFenix.se. Renée Zellweger glänser.

Visste ni förresten att Marie-Antoinettes kända citat ”Let them eat cake!” är falskt? Hon sa ”Let them eat brioche!”, ni vet; fransmän och deras bröd.. 🥖

[tinadolphin]

220430 Ready for quiz in the Dueser Chat celebrating Paul Gross' birthday! #tinaspicoftoday2022 #kaffe #coffee #zoegasskånerost #bakelse #cake #napoleonbakelse #möllersbageriochcafeystad #quiz #zoom #everythingisduesouth https://www.instagram.com/p/Cc_MRunNZ8T/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[morethedifferentmorethebetter]

Har varit och röstat och har nu en spontan fika med mammi! 💖☕🍰🍓 #fika #hallonmousse #bakelse #cappuccino #nomnom #mums #mys #vivels #vardagslyx #nofilter #hallon #jordgubbar #strawberries (på/i Vivels Brommaplan) https://www.instagram.com/p/BnTmZ1lAwgT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=mz2gvekqyo63

[absolutelyfh-blog]

Blueberry-white chocolate cupcakes with whipped cream frosting 

[leben-will-leben]

Det bästa jag vet under jultiden 😍 Das Beste zur Weihnachtszeit!

Saffransbullar (Lussebullar, Lussekatter) mit Mandelmasse

Zutaten

5 dl Sojamilch 1 kg Weissmehl  

200 g Budget Margarine 

150 g Mandelmasse / Backfüllung Mandel

2 Pakete Hefe (kommt auf die Menge Mehl an, siehe Verpackung) 

3 Briefchen Safran (Migros: 1 = 0.125 gr) 

1 dl Zucker 

0,5 TL Salz 

1 TL Kardamom 

 Rosinen 

Zubereitung 

Die temperierte Hefe in einer Schüssel zerbröckeln. 

Sojamilch und Margarine auf 37 ° erhitzen. 

Etwas Flüssigkeit über die Hefe giessen und rühren, damit sie sich auflöst. 

Safran, Zucker, Salz und Kardamom beigeben. 

Das Mehl hinzufügen und den Teig glatt arbeiten. 

Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, um zu verhindern, dass der Teig klebt. 

Eine halbe Stunde lang bedeckt aufgehen lassen. 

Den Teig auf den Tisch nehmen, einige Minuten kneten und dann ausrollen, als ob Du Pizza machen würdest. 

Die Mandelmasse zerbröseln und über den Teig streuen. 

Den Teig nochmals zusammenarbeiten und in 45 Stücke teilen. 

Die Stücke zu dünnen Rollen formen und dann zu Lussekatter oder anderen Formen, siehe Foto. 

Die Lussekatter auf Backpapier legen aber nicht zu nahe, da sie zusammenzuwachsen könnten.  

Die Rosinen einstecken (siehe Foto). 

Die Lussekatter eine weitere halbe Stunde aufgehen lassen, während der Ofen auf 225 ° erhitzt wird.  

Mit Sojasahne oder Sojamilch bestreichen und 

Während 7 Minuten in Umluft backen. 

Mumsfidibaba! 

Tipp: Die Lussekatter lassen sich prima einfrieren und wieder auftauen. Bei Bedarf 20 Sek. im Mikro warm werden lassen, dann schmecken sie wieder wie frisch aus dem Ofen.

[somewhatdelicious]

Gustav II Adolf choux

In Gothenburg we have a tradition of celebrating the king that founded our city with eating cakes with his head in chocolate. He was a bit of a douche off course, like most kings in history, and was responsible for a lot of suffering and woe. He also liked wars, which is why the Nazis love him and thinks he was a swell fella. So it's with mixed emotions i present this cake that I baked in celebration of Gothenburg's 400 year anniversary. But it was a long time ago, and after all it's just a cake. A very lovely cake!

A fun thing about this cake is that apparently there's no standards. As long as you have the head stuck on top of it, anything goes. So I used my trusted choux https://somewhatdelicious.tumblr.com/post/55003263590 recipe and piped it out in thin squares using a giant rifled flat piping tip. I added 10 more minutes to the second part of the baking, and also added 10 extra minutes of high heat upside down on a rack to ensure that the bottom was crusty. Next time I might make an even thinner layer and not cut them lengthwise. I layered them and filled them with half-and-half whipped cream and vanilla custard. They were very pretty and just the right amount of sweet!

[scandireader]

Swedish pastries | From left to right: kanelbulle, hallongrotta, vaniljmunk, lussekatt, chokladboll, vaniljhjärta, blåbärskringla, mazarin, pistagesnäcka

source

[wikipediafood]

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Swedish_cuisine