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[michel-tanguy]

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[photos75]

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[agentmelrepresents]

AKRAME BENALLAL PAR GUILLAUME CZERW⠀ @guillaumeczerw⠀ @yssamselma⠀ @agentmelrepresents⠀ ⠀ #portraitdechef #a'plume #restaurant #foodphotography #photographer #guillaumeczerw #akramebenallal #maviedagentencuisine #foodaddiction #bestchef

[wingsouth]

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[hipsterfoodofficial]

Visionnaire et avant-gardiste, Pierre Gagnaire se dévoile au Palais de Tokyo, Paris 16ème

Du 18 février au 17 mai 2015, le Palais de Tokyo présente "Le Bord des Mondes", une exposition révélant les inventions, créations et visions d’une trentaine de créateurs, poètes, pirates et autres esprits affranchis. Parmi ces derniers, on retrouve Pierre Gagnaire.

Le chef triplement étoilé, célèbre dans le monde entier, est en phase totale avec le thème de l’exposition : "Ni œuvres, ni recherches pures, ces créations se situent dans un état hybride dont on doit respecter la nature et l’intégrité" selon

Rebecca Lamarche-Vadel

, commissaire de l’exposition "Le Bord des Mondes".

Soit la nature même des créations de Pierre Gagnaire. "Je crois que lorsqu’on engage un geste et qu’on ne sait pas où l’on va, c’est là que je trouve ce que vous nommez  "l’Artistique" expliquait le chef, l’homme… et l’artiste. Concrètement, c’est une vidéo réalisée par

François Flohic

qui montre les gestes Pierre Gagnaire s’engageant dans le processus de création, pour une immersion dans une cuisine pensée, intuitive et immédiate.

Une cuisine faite de partis-pris libertaires, de prises de risques continues et d’accords parfois déstabilisants, mais toujours gourmands.

Un menu "Le Bord des Mondes" sera notamment proposé au restaurant Pierre Gagnaire sur 10 repas seulement, à la table "Georges Tessier" (table en cuisine, pour 2 personnes) en mars et avril (200 euros pour le déjeuner, 300 euros pour le dîner, vin compris).

D’autres chefs, dont

Akrame Benallal

(Restaurant Akrame) seront également invités à partager leur interprétation du "Bord des Mondes" à partir du 24 février prochain.

lechef(point)com

[tinatimeofficial]

TINA TIME SISTER ACT HK EDITION-Always amazing to catch up w/ my Baby Sis & Pete in HK! Here more snippets from our Dinner Date @ Akrame last Monday. Most interesting dish? Charcoal Ice Cream w/ charcoal covered Pineapple! 😍😁😋#tina #tinagram #tinatime #tinatimepics #tinatimetravel #tinatimeofficial #tinatimeeverywhere #hongkong #akrame #akramebenallal #restaurantakrame (at Akrame)

[tinatimeofficial]

HK Dinner date w/ my Sis @alesstinio @ awesome AKRAME last night! Just as good as it was in Paris 2yrs ago! Here the white asparagus w/ smoked beef in green juice, lobster in oyster lift wrapped in smoked beef & lobster powder, welk w/ apples, pigeon w/ avocado & walnut cream & black rice risotto w/ veggies & caviar. YUM! 😋❤️ #tina #tinagram #tinatime #tinatimepics #tinatimetravel #tinatimeofficial #tinatimeeverywhere #travel #travelgram #instatravel #food #foodie #foodgasm #foodporn #foodstagram #foodtripping #hongkong #akrame #restaurantakrame #hongkong #instafood #michelinrestaurant #michelinchef #akramebenallal #wanderlust #globetrotting #wanchai #lobster #caviar (at Restaurant Akrame)