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Alimentos ricos em vitamina B12 a incluir na alimentação

Sabia que existem 13 vitaminas no organismo humano? E que deve consumir leite, ovos, peixe ou carne para encontrar a vitamina B12 que é importante para a normal densidade óssea? A vitamina B12 é uma das 13 vitaminas identificadas no organismo humano e pertence ao grupo das nove vitaminas hidrossolúveis (como a vitamina C e outras do complexo B). Como é solúvel em água é prontamente eliminada pelos rins se estes funcionarem normalmente.

VITAMINA B12 O QUE É?

Esta vitamina é produzida no sistema digestivo por bactérias intestinais, mas a maior parte dela desenvolve-se numa área do intestino onde a fração aproveitável da vitamina não pode ser absorvida, sendo eliminada com as fezes. A absorção desta vitamina através de bactérias endógenas apenas é possível em condições específicas. Por essa razão, a maioria das pessoas estão dependentes de um consumo adequado de vitamina B12 na alimentação. Mas a concentração da vitamina B12 nem sempre é satisfatória em todas as dietas. A vitamina B12 é formada exclusivamente por micro-organismos existentes em grande concentração apenas nos alimentos de origem animal. Por outro lado, quem tem uma alimentação baseada em produtos de origem vegetal, como vegans e vegetarianos, deve ter especial atenção a alimentação preenchendo as necessidades de consumo diário. QUAL É A INGESTÃO DE VITAMINA B12 RECOMENDADA? De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, a ingestão diária adequada é de 4,0 µg de vitamina B12 para adultos. No caso das mulheres grávidas e a amamentar, o valor aumenta para 4,5 µg/dia e 5,0 µg/dia, respectivamente. A vitamina B12 é muito importante para que o organismo funcione correctamente, pois auxilia na formação dos glóbulos vermelhos. Uma dieta com falta de vitamina B12 pode resultar em anemia, fraqueza, fadiga e falta de concentração. A seguir trazemos uma lista com os principais alimentos que são ricos nessa vitamina. ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA B12 LEITE E DERIVADOS Os lacticínios como iogurte e queijo são óptimas fontes de proteína e várias vitaminas e minerais, incluindo a vitamina B12. Um copo de 240 ml de leite integral fornece 18% da IDR desta vitamina. Entre todos os tipos de queijos, o queijo suíço demonstrou ter o maior teor de vitamina B12 e o iogurte natural gordo também pode ser uma boa fonte. Um facto muito interessante relativamente aos lacticínios, é que a vitamina neles presente é melhor absorvida do que a vitamina presente nas restantes fontes. ATUM O atum é um peixe gordo e uma grande fonte de nutrientes, incluindo vitaminas, proteínas e minerais. Também contém altas concentrações de vitamina B12, especialmente nos músculos logo abaixo da pele, conhecidos como músculos escuros. Uma porção de 100 gramas de atum fresco contém quase 160% da IDR desta vitamina. O atum em lata também contém uma quantidade razoável desta vitamina. Uma lata de atum em água contém 85% da IDR.

OVO Assim como o leite materno, o ovo possui todos os nutrientes necessários à vida. Portanto, o ovo é um alimento completo e ideal para o consumo humano. Possui vitaminas, minerais e por ser uma proteína de origem animal, é rico em aminoácidos essenciais, que o nosso corpo é incapaz de sintetizar. 100 g de ovos fornecem ao organismo 2,5 mcg de vitamina B12.

CARNE VERMELHA Num bife suculento, cerca de 75% é pura água. O restante são proteínas, minerais e vitaminas. Aliás, a carne vermelha é campeã em vitamina B12. Ao ingerir 100 g de carne de porco ou de boi consumimos 2 mcg desta vitamina. No fígado encontramos cerca der 70,4 mcg da mesma vitamina.

SALMÃO O salmão é bem conhecido por ter uma das maiores concentrações de ácidos gordos ómega 3. No entanto, também é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B. Um filete de salmão cozido com cerca de 180 gramas pode conter mais de 80% da IDR desta  vitamina. QUAIS OS SINTOMAS DO DÉFICE DESTA VITAMINA? Estes dependem da gravidade do défice e da sua duração, da idade, da reserva funcional respiratória, cardíaca, cerebral e muscular: - Pode sentir um simples cansaço (astenia); - Falta de forças (adinamia) ou falta de ar (dispneia); - Uma angina de peito quando há uma insuficiente oxigenação coronária ou défices cognitivos (desde problemas de atenção e concentração, a cálculo ou falta de memória). - Quando afecta o sistema nervoso, pode também haver sensação de um formigueiro, perturbações da marcha ou até uma grave fraqueza muscular dos membros inferiores. Devo tomar suplementos? Pessoas vegetarianas tem baixos níveis de vitamina B12 no sangue, pelo fato de não consumirem alimentos de origem animal, como a carne, por isso devem fazer uso de suplementos vitamínicos contendo esta vitamina, a fim de combater essa carência. Todos os que tem uma alimentação equilibrada e em quantidade suficiente, não necessitam, por regra, de suplementos com esta vitamina, excepto se pertencer a um grupo de risco. O seu médico assistente deve ser sempre consultado. Read the full article

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Afirmar que una dieta vegana no es saludable porque necesita incluir cobalamina de cultivos bacterianos creados artificialmente no es diferente de afirmar que una dieta no vegana no es saludable porque necesita suplementarse con la existencia de sistemas artificiales como son las granjas, los mataderos y los demás instrumentos que necesitan los humanos para criar y capturar y matar animales para usarlos de comida: https://medium.com/@FilosofiaVegana/la-dieta-vegana-necesita-ser-suplementada-f3237aa2f183

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Feliz y bendecida🙏 noche🌃hoy aprenderemos uno de los vegetales más consumidos en el mundo🌄 el Repollo💭 Algunas de sus propiedades más importantes es su gran fuente de agua, potasio, magnesio, Vitaminas A,C, E y fibra de gran beneficio a nuestro cuerpo, sistema digestivo y aún más nuestra flora intestinal. Al consumir repollo, ya sea crudo o hervido, obtenemos todas sus propiedades beneficiosas.  El repollo ayuda en la eliminación de toxinas en nuestro cuerpo, en absorcisony además aporta en la disminución de peso. También ayuda en los problemas de artritis, fibromialgia y otras condiciones de salud como el cáncer. Además, ayuda acelerar el metabolismo. El consumo de repollo nos ayuda a combatir divertículos, a combatir la sinusitis, para las hemorroides y también al ácido úrico. Sus propiedades son: Gran contenido de aguaFuente de PotasioBueno en MagnesioRico en Vitaminas A, C, E y fibraAyuda a perder pesoAporta en la eliminación del Colesterol#cocinaconliskarlyn💕 #repollo #alimentossanos #nutritionniste #deportistas #comidas #chef #blogger #blogto #vitaminab12 #healthysnacks #healthyfoodblog #foodhealthy #hortalizas #foodporn #familytime #diosesamor🙏 #recetassaludables #comidasaudável #cocinaconamor💞 #amantescocineros #pasionporlacocina #venezuela🇻🇪 #colombia #bucaramanga #santander (en Bucaramanga, Santander) https://www.instagram.com/p/Bvp4qV2gAFx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=kip121pt67rr

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Y ahí estaba el.... 😲 La vida no demanda perfección. No requiere que no tengas miedo, que lo sepas todo, que lo controles todo. Solo te pide que te sigas presentando con entusiasmo y no te rindas 🙌🏼 El futuro tiene muchos nombres. Para los débiles es lo inalcanzable. Para los temerosos, lo desconocido. Para los valientes es la Oportunidad. Para los Creyentes un Milagro. . Llegó el King León 🦁 🇨🇬 👶. . J E R ÓN I M O. #profetaloco #JPCO #vivenimbus #nimbusperformance #cali #quotes #ManillaCm2 #MallaCm2 #vitaminab12 #baby #bebe #JerónimoPérez (en Santiago de cali) https://www.instagram.com/p/Bxx4GFNA_ek/?igshid=1fiaz4041kabm

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La vitamina B12 tes importante para las personas que hacen ejercicio por varias razones:

mejora la generación de glóbulos rojos(eritropoyesis).

juega un papel fundamental a la hora de transformar los ácidos grasos en energía y en la producción de material genético (ADN).

contribuye a mantener la energía de los músculos.

ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso central.

reduce el cansancio y la fatiga.

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Quando si prende cura di un organismo in crescita, occorre integrare la vitamina B12, soprattutto se la persona è vegana. Vediamo in questo video, con la pediatra Dott.ssa Leila Masson, l'importanza e le modalità di assunzione nelle varie fasi della crescita.

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