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Degustação e Harmonização – Espumantes

O vinho espumante tem uma história e origem fascinante que remonta há centenas de anos. Acredita-se que a produção de vinhos espumantes tenha começado na região de Champagne, na França, no século XVII.

O vinho espumante tem uma história e origem fascinante que remonta há centenas de anos. Acredita-se que a produção de vinhos espumantes tenha começado na região de Champagne, na França, no século XVII. Antes disso, no entanto, já havia uma produção de vinho efervescente na Europa. Os romanos, por exemplo, produziam um vinho chamado “vinho doce” que era naturalmente carbonatado. Na Idade Média, a…

[mingzhurp]

OKTUBERFEST

Não sabe o que fazer no sábado e teve uma semana cansativa? Não teve tempo para tomar um drink ou jogar conversa fora com os amigos? Não se esqueçam que estamos no mês da cerveja!

A Oktoberfest é um festival de cerveja originado em Munique, na Alemanha. Foi criado pelo rei bávaro Luís I para celebrar o seu casamento em 1810. A Oktoberfest é também uma feira de produtos e diversões disseminada por vários lugares do mundo. Incluindo Xangai!

Teremos um dia inteiro regado com as melhores cervejas artesanais do mundo acompanhadas de petiscos de origem alemã, que todos devem conhecer, mas também comida chinesa que estamos acostumados.

Apresentações musicais acompanham o longo dia de homenagem à essa tradição alemã!

Data: 19 de outubro (sábado). Horário: 11 horas até 00 horas. Local: Rua de Nanquim, Xuhui.Valor: Gratuito.

Menu das cervejas

American Amber Ale: cerveja artesanal americana, de cor âmbar a marrom acobreado, com sabor maltado e de caramelo, e lupulada.

Baltic Porter: sabor de malte torrado com notas de frutas escuras, mas com uma maior densidade e mais álcool.

Barleywine: com alto teor alcoólico, é uma cerveja que se parece muito com o vinho e agrada muito aos paladares refinados.

Brett Beer: mais seca e frutada, as notas funky variam de baixas a altas, dependendo do tempo de envelhecimento da cerveja.

California Commom: possui notas marcantes de malte tostado e caramelizado. O amargor é típico das cervejas feitas nos Estados Unidos, por conta das variedades de lúpulo cultivadas no país. Por conta disso, os rótulos do estilo podem ser levemente frutados.

Chocolate Stout: carrega toda a complexidade e o sabor dos maltes escuros. De coloração preta profunda, corpo aveludado e leve residual maltado, destaca-se o sabor e aroma de cacau, trufas e café. Esse perfeito equilíbrio de sabores e textura gera uma cerveja intensamente confortante.

Menu de petiscos

Weisswürst: salsicha branca produzida com carne de vitela e bacon.

Eisbein: o joelho de porco com chucrute.

Sauerkraut: é feito com repolho fermentado em conserva.

Leberkäse: bolo de carne assado e servido em fatias, que leva em sua receita carne bovina e de porco, bacon e cebola.

Krapfen: espécie de sonho de padaria.

Chupfnudeln: espécie de nhoque em formato de penne, servido com ovos, legumes, chucrute ou bacon.

Brezel: pão em formato de nó.

Schnitzel: bife de vitela a milanesa.

Wurstsalat: Salada com salsicha.

Pra quem não gosta de cerveja, não precisa se preocupar! Há também vendas de outros drinks e bebidas sem álcool também.

E você? Já escolheu sua roupa e está pronto para jogar bilhar com os amigos e provar as nossas cervejas?

Notas da moderação

Chegamos com mais um evento! Como estamos em outubro, não queríamos limitar o mês inteiro ao Halloween, assim, aproveitamos uma outra festa também muito comemorada em todo o mundo!

O discord terá seu próprio canal disponível no dia e vocês também também podem pedir por joguinhos e hcs usando a #mzhcall;

Além da tag #mzhgram vocês podem usar a #mzhbeer para a postagem de fotos do evento.

Algumas sugestões para desenvolver e facilitar a vida de vocês: — Alguém que não gosta de cerveja e acaba se rendendo a uma delas; — Amigos disputando pra ver quem é o melhor no bilhar; — Competição de quem bebe mais cerveja; — Aventureiros que encaram tentar a dança típica; — Alguém que recebe uma cerveja e não faz ideia de quem foi que mandou entregar. — O clichê de derrubar cerveja em alguém (e se der briga que seja combinado previamente).

Para que o evento chegue em mais pessoas, deixe o emoji de cerveja nos comentários ou algum que você acha que combina com a festa!

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Loup Restaurante, Uma Experiência Gastronômica e Sensorial em São Paulo - Brasil

É impossível ficar indiferente ao Loup Restaurante em São Paulo, tudo por aqui inspira e causa curiosidade. Acompanhe-nos neste post e saiba mais sobre esta experiência singular.

Quem passa pela fachada discreta (e ao mesmo tempo intrigante) na rua Doutor Mauro Ferraz, no Itaim Bibi, talvez nem desconfie que ali esconde-se um dos melhores restaurantes da capital paulista.

O ambiente grandioso que descortina-se frente a quem “ousa” cruzar a porta lateral é um chamado aos sentidos, a começar pela queda d’água e o jardim vertical que adornam a sala e dão as boas-vindas ao visitantes.

O projeto arquitetônico de Otavio De Sanctis compreende três salões distintos com móveis confortáveis assinados por nomes como Prototype, Vitra, Neobox, Estudio Bola, Nada Se Leva e Ronald Sasson.

Tudo começa pelo lounge, um cenário moderno, com decoração criativa, iluminado por luz natural durante o dia e velas à noite.

O bar com balcão de madeira é dedicado às alquimias dos mixologistas do Loup, que prezam por ingredientes orgânicos e brincam com gelos esculpidos. Entre os destaques deste espaço está a geladeira de cervejas artesanais, sempre no clima ideal para as bebidas.

O segundo salão traz o Raw Bar com panelas de cobre penduradas no teto e uma bancada de madeira para que os clientes possam observar de perto todo processo de criação de receitas que levam itens como ostras frescas, vieiras e peixes nobres.

Neste mesmo espaço encontramos a adega transparente com centenas de garrafas suspensas, iluminadas por igual e com temperatura perfeita de armazenamento, uma experiência marcante para os amantes de um bom vinho.

O terceiro ambiente é o ápice da diversidade de elementos que são utilizados pelo Loup, tem pé-direito de 6,5 metros e um incrível jardim vertical com 780 vasos repletos de orquídeas, avencas e musgos. Como se não bastasse, o teto de vidro é retrátil e fica aberto nos dias de sol ou em noites mais quentes.

Existe ainda um quarto espaço fica que fica no segundo andar e recebe o complemento da adega de vinhos, mas como este é voltado a eventos no dia de nossa visita não estava aberto.

Que o ambiente do Loup é único e diferenciado não ficou nenhuma dúvida, mas o que realmente nos chamou a atenção foi o atendimento dedicado que nos foi prestado. Todos os funcionários trabalham em sintonia para que os clientes saiam o mais satisfeitos possível. Ficamos encantados.

Enquanto nos foi apresentado o cardápio pedimos uma Dádiva Premium Lager Filtrada, cerveja artesanal puro malte de baixa fermentação, leve, refrescante e fácil de beber. – R$ 26,00 600 ml em 05/2018 –

O menu é assinado pelo chef Valdir Oliveira (Cantaloup) e por Stefano Bignotti, uma aventura em receitas com diversas origens através de releituras contemporâneas, sempre estimulando o cliente a compartilhar os pratos e trocar impressões.

Iniciamos a experiência com o inigualável Jamon Iberico – Pata Negra Cura de 60 meses. Um tesouro da gastronomia espanhola, resultado da carne única dos porcos pretos ibéricos, criados soltos percorrendo pastos e bosques de carvalho e alimentando-se de grama, ervas, nozes, sementes, raízes e castanhas (Bellotas).

Após o abate as pernas dos suínos são salgadas e secam por 2 semanas, depois são lavadas e voltam a secar por mais 6 meses, só depois deste período é que começa a cura, que geralmente leva de 12 a 36 meses. No loup são oferecidas as raras carnes curadas por 60 meses. O sabor é praticamente impossível de descrever, intenso, prolongado, adocicado e com aromas únicos, tem que provar para entender. – R$ 98,00 (60 g) em 05/2018 –

E para acompanhar o Jamon Iberico nada melhor que o Mix Especial de queijos, com as iguarias Queijo Canastra, Queijo Manchego e Queijo Serrinha. – R$ 55,00 (110 g) em 05/2018 –

O Queijo Canastra é patrimônio cultural imaterial brasileiro, produzido em sete municípios concetrados nas redondezas da Serra da Canastra, interior de Minas Gerais, tem sabor forte, denso e encorpado, meio picante.

Talvez você, assim como nós, tenha ficado super curioso por experimentar o Queijo Manchego desde que leu pela primeira vez Dom Quixote de Miguel de Cervantes. Este queijo, produzido em algumas cidades de La Mancha na Espanha, tem como ingrediente o leite de ovelhas da raça manchega e derrete na boca, com sabor inicial adocicado e fresco evoluindo para picante e persistente.

Já o Queijo Serrinha é produzido com leite de ovelha em Portugal, a textura é amanteigada e cremosa, tem sabor um pouco ácido e aromas intensos.

Seguindo a indicação do nosso atendente pedimos a Coruja Extra Viva, uma das melhores larger que já provamos. A denominação “viva” se dá devido a produção, onde a bebida não passa pelo processo de pasteurização, sem ser submetida a temperaturas elevadas e sem a adição de conservantes. – R$ 45,00 (1 litro) em 05/2018 –

Escolher qualquer prato do menu do Loup é tarefa difícil, já que tudo parece ser delicioso, entretanto, nossa dica é: Experimente o Ovo Perfeito. Esta receita leva um ovo caipira cozido à 62°, cogumelos sautée e espuma de batata, tudo isto coroado com lascas de trufas negras. Pães fermentados na casa finalizam a apresentação. – R$ 36,00 em 05/2018 –

Nossos pratos principais foram: Salmão Grelhado, com espuma de bacon, praliné de café e avelã, acompanhados de arroz negro, aspargos e tomate confit. Uma preparação leve e saborosa. – R$ 78,00 em 05/2018 –

Seguimos com Filet Poivre, um medalhão bem servido, sobre batatas rösti ao gorgonzola. Textura, aroma, sabor e cor em perfeita harmonia. – R$ 78,00 em 05/2018 –

Para sobremesa o ideal é experimentar o Caseirinho, um mix com cocada queimada cremosa, manjar de coco com ameixa e calda de vinho tinto, brigadeiro com morango e pudim de leite. Um conjunto que nos fez lembrar das tardes de domingos com nossas avós. – R$ 34,00 em 05/2018 –

A carta de cafés surpreende positivamente, experimentamos a bebida produzida com grãos colhidos nas montanhas da Guatemala, um café suave, corpo leve e praticamente sem nenhum amargor. – R$ 8,40 em 05/2018 – 

A experiência no Loop restaurante é completa e sensorial, todos os sentidos se aguçam diante da beleza do lugar, da delicadeza de sabores nos pratos servidos e no atendimento cordial de todos funcionários. Recomendamos pelo menos uma visita quando você estiver em São Paulo, vale a pena.

Não perca nada de nossa viagem pela capital paulista, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/sao-paulo

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripSP2018

Loup Restaurante Rua Dr. Mario Ferraz, 528 Jardim Paulistano São Paulo – SP – Brasil +55 11 3078 0484 louprestaurante.com.br

Mais uma experiência incrível em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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                                        TAG DE NATAL

  A Inês Rochina já não é novidade nenhuma aqui no blog… Ela é, de facto, das youtubers portuguesas que cria o melhor conteúdo e, como tal, tem o merecido destaque aqui!

   Se quiserem conhecer um pouco mais sobre ela podem visitar os dois primeiros posts em que a mencionei.

   Neste momento, a Inês possui mais de 225 mil seguidores no Instagram e mais de 257 mil subscritores no YouTube.

   Como a véspera de Natal é já amanhã decidi trazer um tema que se relacione com esta quadra. Vou responder à tag de Natal e partilhar um pouco do que eu gosto e não gosto nesta época do ano. Se quiserem ver as respostas da Rochinha é só acederem ao vídeo que vou deixar no final do post!

1. QUAL É A TUA COMIDA DE NATAL FAVORITA?

   No dia 24 de dezembro o jantar é sempre caldeirada com bacalhau e, apesar de adorar bacalhau, não gosto muito de caldeirada. Por isso, no dia 24 a minha comida favorita são mesmo as entradas!

   No dia 25 já é outra história… A minha avó faz sempre cabrito assado e cozido à portuguesa para o jantar e eu adoro tanto um prato como o outro!

2. QUAL É A TUA MÚSICA DE NATAL FAVORITA?

   Sinceramente, não gosto de nenhuma música de natal em específico… Tolero algumas, outras não suporto mesmo!

3. QUAL É O TEU AROMA DE NATAL FAVORITO?

   Julgo que o aroma preferido da maioria das pessoas é o da canela, mas eu odeio profundamente tanto o sabor como o cheiro! É algo que nunca consegui gostar, deixa-me mesmo mal disposta.

   O aroma que mais me faz lembrar o Natal é o da abóbora. Desde pequena que a minha tia faz bilharacos e sempre que entro na cozinha dela é este o cheiro predominante!

4. QUAIS SÃO AS TUAS CORES PREFERIDAS NO NATAL?

   É um pouco cliché, mas as minhas cores favoritas têm de ser o vermelho e o branco. Apesar de adorar decorações com apontamentos de dourado, as cores que prevalecem são mesmo o vermelho e branco.

5. QUAL O VERNIZ QUE TEM A CARA DO NATAL?

   Para a maioria será o verniz vermelho, mas eu normalmente só gosto de utilizar esta cor no verão. Como tal, para mim, o verniz que tem a cara do Natal é um que tenha uma cor de vinho.

6. PREFERES ESTAR DE PIJAMA OU COSTUMAS TE ARRANJAR?

   Tanto no dia 24, como no dia 25 eu passo o Natal fora de casa, por isso não dá muito jeito ir de pijama… Mas se passa-se o Natal em minha casa não me importava nada de usar um pijama e umas meias quentinhas!

   Na minha família não damos muita importância ao outfit nesta época do ano e, como tal, costumamos vestir algo super confortável para disfrutarmos da companhia uns dos outros à lareira.

7. COSTUMAS ABRIR OS PRESENTES ANTES DA MEIA-NOITE OU ESPERAS PELA MANHÃ DE NATAL?

   Como sempre tive “dois Natais” tenho presentes para abrir no dia 24 e também no dia 25.

   Na véspera, quando era mais nova, esperávamos sempre pela meia-noite para abrir os presentes. Hoje em dia, as crianças são mais impacientes e por isso somos “obrigados” a abrir as prendas por volta das 22h.

   No dia de 25, como já é mesmo o dia de Natal, costumamos abrir os presentes quando acabamos de comer as sobremesas.

   A tag original tem mais perguntas, mas julgo que já conseguiram ficar com uma ideia de como é o meu Natal! Algumas das outras questões que a Inês Rochinha menciona no vídeo são bastante interessantes para responderem em família, naqueles tempos “mortos” em que ninguém sabe o que dizer…

     Espero que tenham gostado deste post e que tenham um Natal muito especial, junto daqueles que vos fazem mais feliz!

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La Braise, Gastronomia à Ferro e Fogo em Canela, RS - Brasil

O La Braise, em Canela RS, é muito mais do que um steakhouse de excelência, é também a realização de um sonho do chef Vinicius da Costa que dedica-se de corpo e alma buscando fornecer a melhor experiência em carnes nobres da Serra Gaúcha.

Alguns restaurantes possuem uma aura inexplicável, um poder de despertar emoções que transforma clientes em fãs incondicionais. Este é o caso do��La Braise, localizado na estrada de acesso ao residencial Laje de Pedra, uma região tranquila na cidade de Canela/RS que vem se consolidando como polo gastronômico e cultural.

O design industrial entrega uma estética tão despretensiosa quanto descolada à steakhouse, com ambiente interno decorado de maneira sóbria, utilizando-se de muita madeira, ferro, vidro e espelhos. Adoramos as lindas luminárias pendentes em formato de diamante.

O prédio é dividido em dois pisos distintos, o segundo andar, accessível pela escadaria, é coroado com uma sacada de vista privilegiada.

As mesas tem bom espaço entre si, favorecendo montagens para receber grandes grupos e, ao mesmo tempo, permitindo privacidade aos clientes.

Entretanto, a estrela da casa é a parrilla que arde em chamas e desperta a curiosidade de todos que visitam o La Braise.

Por estas brasas passam praticamente todos os ingredientes utilizados pela cozinha, desde as frutas e vegetais até os queijos nobres e os mais diversos cortes de carnes.

O chef Vinicius C. da Costa praticamente cresceu dentro de uma cozinha, formou-se em gastronomia e também como sommelier pela Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, trabalhou em restaurantes de alto nível e foi desenvolvendo suas habilidades em diferentes técnicas de cocção.

A carreira de Vinicius evoluiu até chegar no La Braise, um restaurante que preza pelos insumos frescos e sazonais, tem a carne como carro chefe, mas também apresenta deliciosas receitas com peixes e frutos do mar.

Nosso jantar iniciou-se com Palmito Pupunha Fresco. A “barca” vai para brasa com manteiga defumada e flor de sal e o palmito chega à mesa macio e saboroso. – R$ 42,00 em 03/2018 –

Também experimentamos a Provoleta Crocante. Queijo provolone borbulhante regado com salsa verde servido em uma provolera em ferro fundido da francesa Staub. – R$ 25,00 em 03/2018 –

A carta de vinhos foi selecionada magistralmente, contemplando rótulos com excelente relação custo x benefício até bebidas de grande valor agregado.

Seguimos a sugestão do atendente e experimentamos o excelente Ravanello VR Tannat, produzido na vinícola boutique localizada em Gramado/RS. Este vinho é potente, apresentando taninos finos, acidez equilibrada e madeira bem presente. Um Tannat de qualidade excepcional, chega até a lembrar um Teroldego. – R$ 110,00 750 ml em 03/2018 –

As carnes consumidas no La Braise vem de fornecedores minunciosamente escolhidos pelo chef Vinicius. São provenientes da raça Angus com origem e rastreabilidade. A qualidade do bem estar animal é verificada do pasto até o abate, tudo para apresentar cortes de qualidade superior.

Uma vitrine fica no balcão principal e o cliente pode escolher a peça que mais lhe agradar visualmente.

Nosso eleito foi o Bife Ancho, a parte dianteira do lombo bovino conhecida também por entrecot.

A carne apresentou um alto grau de marmoreio (similar ao Wagyu) e chegou à mesa com a crosta escurecida, proporcionada pela reação de Maillard. Impossível descrever o maravilhoso aroma, sabor, suculência e textura deste bife. Simplesmente espetacular. – R$ 80,00 em 03/2018 –

Os acompanhamentos escolhidos foram um show à parte:

Salada de Batata-Doce, com maionese de bergamota, farelo de torresmo, ciboullete e ovo ralado. – R$ 12,00 em 03/2018 –

Pupunha Salteada. Palmito salteado com mandioquinha, tomate cereja e orégano fresco. – R$ 25,00 em 03/2018 –

Arroz La Braise, com charque de vazio, flocos de ovos, moranga cabotiá e ervilha fresca, coberto com crisps de anéis de cebola. – R$ 15,00 em 03/2018 –

Cogumelos na Brasa, com espinafre e ovo caipira 63°C. – R$ 20,00 em 03/2018 –

Foram servidos também farofa e os molhos: Chimichurri Fresco – R$ 8,00 – e Salsa Criolla. – R$ 7,00 –

A sobremesa teve Abacaxi na Brasa.

Já deu para perceber que o slogam “Fogo, Ferro e Carne” é seguido à risca por aqui, até mesmo o abacaxi é grelhado na parrilla, marinado em syrup de especiarias e hortelã e chega á mesa acompanhando por sorvete de canela e crumble de cuca (pão típico desta região). – R$ 18,00 em 03/2018 –

Nós, particularmente, ficamos completamente apaixonados pelo Brownie Alfajor. Um bolinho de chocolate 70% cacau, recheado com doce de leite Conaprole (uruguaio) e crocante de pão de mel. – R$ 18,00 em 03/2018 –

E para fechar a noite com chave de ouro nada melhor do que um tradicional Café Coado na Mesa. Charme e sabor regado a um ótimo bate papo. – R$ 6,00 em 03/2018 –

O La Braise funciona de terça a sábado das 11:30 às 14:30 e das 19:30 às 23:30. Aos domingos o horário é das 11:30 às 15:00.

Entre terça e sexta eles servem Menu Executivo no almoço. A Entrada + Prato Principal custa R$ 39,00 e com Sobremesa R$ 44,00. – valores em 03/2018 – 

Apaixonados pela experiência no jantar, visitamos novamente o restaurante para um almoço.

Aproveitamos a luz do dia para conhecer melhor a região e vistar o lindo complexo onde encontra-se o La Braise.

O cardápio do menu executivo muda todos os dias da semana.

Quando visitamos, a entrada foi composta por Queijo Coalho, Pêssego Caramelizado e Saladinha de Rúcula com Melado.

Assim como já havíamos constatado na noite anterior, uma refeição por aqui harmoniza perfeitamente com um bom vinho.

Desta vez o escolhido foi Bis Tinto, um vinho português de média estrutura, tipicamente alentejano, produzido com as castas Aragonez, Trincadeira e Castelão. Ótima opção para qualquer horário do dia. – R$ 42,00 375 ml 03/2018 –

O prato principal teve Galeto acompanhado de Macarrão com Molho Pomodoro Defumado, manjericão e mozzarella. Receita deliciosa e bem servida.

Como sobremesa experimentamos o Crepe Souflé, um crepe recheado com Doce de Leite Conaprole e coroado com sorvete de baunilha. Delicioso e com sabor leve.

Nossa experiência no restaurante La Braise foi incrível. Aqui encontramos “comida de verdade”, preparada com muito amor e utilizando-se dos melhores ingredientes. Este é um restaurante para visitar inúmeras vezes, um templo de sabor.

Não perca nada de nossa viagem pela Serra Gaúcha, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/serra-gaucha

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La Braise Av. José Luiz Correa Pinto, 299 – Sala 07 Av. de acesso ao condomínio Laje de Pedra Canela Rio Grande do Sul – Brasil +55 54 3282 8883 labraise.com.br

Mais uma experiência inesquecível em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Ristorante Tarantino, Charme Italiano no Coração de Gramado - RS - Brasil

Visitamos o Ristorante Tarantino para um almoço e vamos contar para você tudo sobre este que é um dos italianos mais tradicionais de Gramado.

O Ristorante Tarantino fica na Praça Major Nicoletti, um dos pontos turísticos mais visitados de Gramado e uma localização privilegiada na cidade mais romântica do Brasil. É praticamente impossível passear pelo centro sem se encantar com a linda fachada envidraçada do restaurante.

O horário de funcionamento do restaurante também é outro atrativo, eles atendem sem parar das 11:30 às 23:00 com o cardápio completo. Todos os pratos são preparados na hora pela renomada chef Andréa Mazzurana, portanto é possível parar para uma refeição em qualquer momento do dia.

A arquitetura é acolhedora, muita madeira, luz natural e ótimas vistas para a cidade. Ao todo são três espaços distintos: A área coberta externa, ideal para quem deseja pegar um sol nos dias frios ou acompanhar o movimento nas noites iluminadas de Gramado, o espaço interno, ideal para quem quer uma refeição sem muitas distrações em casal, em família ou com amigos e o mezanino, perfeito para reuniões de negócios, celebrações ou para quem deseja um espaço mais reservado.

O cardápio é inspirado nas regiões de Piemonte, Toscana e Lombardia, toda cozinha trabalha para que os clientes possam sentir a Itália no aroma e no paladar de cada prato. Como previsto, os carros-chefes da casa são as massas de produção própria e os molhos clássicos, entretanto o cardápio é composto também por ótimas receitas de sopas, saladas e risotos e contempla carnes como trutas, aves e cordeiro.

A melhor forma de se inciar uma refeição por aqui é pela mesa de antepastos, muitos pratos caprichados e frescos com vários tipos de queijos, vegetais, pães, frios, cogumelos, molhos e conservas. Indicamos o Shimeji com alho poró e amêndoas, as bruschetas tostadas na grelha e as delícias à base de berinjela. O buffet custa R$ 9,95 100g. (valor em 05/2017)

O Ristorante Tarantino oferece junto à mesa de antepastos uma seleção de azeites de oliva extra virgem cuidadosamente selecionados.

Nosso almoço foi regado a um ótimo vinho nacional, o Casa Valduga Raízes Terroir Cabernet Sauvignon. Este é um dos rótulos Premium da vinícola que tem sede no Vale dos Vinhedos, porém produzido com uvas localizadas no terroir da Campanha, localizada no extremo-sul do Rio Grande do Sul, fronteira com o Uruguai e a Argentina. – R$ 65,00 375 ml em 05/2017 –

Além da boa carta de vinhos o Ristorante Tarantino conta com vários outros drinks e bebidas como whiskies, vodcas e cervejas especiais.

De prato principal experimentamos o Tortei al Pomodoro con Salsiccia e Spezie, este prato é super tradicional na região da Serra gaúcha, obrigatório nas festas que lembram a cultura italiana e também no almoço dominical das famílias de imigrantes, aqui foi servido ao molho pomodoro com linguiça e especiarias. Estava delicioso! – R$ 62,00 em 05/2017 –

Outro prato delicioso foi o Agnello con Risotto ai Funghi Shimeji, carré de cordeiro grelhado servido com risoto arbóreo de shimeji. O garçom permite que seja escolhido o ponto do risoto, mas se você deixar a preparação à cargo da chef Andréa terá um “arroz al dente”, perfeito, ainda mais com o molho a base de vinho tinto que acompanha a carne. – R$ 95,00 em 05/2017 –

Para coroar um almoço com este nível de excelência não deixe de verificar a carta de sobremesas. O Gelati é uma maravilhosa taça com sorvete de creme, chocolate e flocos, frutas vermelhas e cobertura de chocolate quente que comemos “rezando” de tão felizes! – R$ 25,00 em 05/2017 –

A outra sobremesa não estava no cardápio, foi uma opção “Sugestão da Chef” que muda constantemente e vem como anexo ao menu. Neste dia era Tortino al Cioccolato e Frutte di Bosco, uma versão de petit gâteau, com o bolinho recheado de creme de frutas vermelhas, sorvete de morango e muita calda de morangos e amoras. – R$ 35,00 em 05/2017 –

Nossa refeição no Ristorante Tarantino foi excelente, os pratos traduziram uma experiência de alta gastronomia com os sabores italianos das colônias europeias na região da Serra Gaúcha. Os preços praticados são justos levando em conta às preparações com ingredientes selecionados, o bom atendimento e a excelente localização.  Indicamos a todos que desejam momentos especiais em Gramado.

Não perca todas nossas matérias sobre a região neste link: comerdormirviajar.com/tag/serra-gaucha

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Ristorante Tarantino Avenida das Hortênsias, 1522 Centro Gramado – RS – Brasil +55 54 3036 0057 tarantino.com.br

Mais uma experiência deliciosa em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Vallontano Risoteria e Café Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves RS

O Vallontano Risoteria e Café é um lugar diferente, carregado de boas energias, gente interessante e vinhos excepcionais. Completamente inserido no Vale dos Vinhedos e, ao mesmo tempo, fora do roteiro turístico tradicional.

Localizado junto ao varejo da Vallontano Vinhos Nobres, a Risoteria e Café destaca-se pelo atendimento descontraído e cozinha de altíssima qualidade desenvolvida pelo chef Gerson Brum.

A especialidade, como o nome entrega, são receitas deliciosas de risotos, entretanto, é possível encontrar em seu cardápio lanches, cafés especiais, saladas, sopas e carnes.

O Vallontano Risoteria e Café é pet friendly “de carteirinha” e faz de tudo para deixar os bichinhos tão satisfeitos quanto seus donos, com direito a brinquedinhos, água fresca e ração de alta qualidade.

Fundado em 2007 no Vale dos Vinhedos, o restaurante e loja de vinhos construído com tijolos à vista fica em um espaço com lindas paisagens, praticamente escondido atrás dos parreirais que separam a vinícola-boutique e a RS-444.

Este é o melhor lugar para quem deseja experimentar os rótulos super especiais da Vallontano, que fabrica apenas 60 mil garrafas de vinhos finos e espumantes por ano.

Para começar um almoço inesquecível, nossa dica é pedir as Torradinhas com Patê do Chef, composta de pães caseiros, patê de gorgonzola e uma seleção de azeites de oliva. – R$ 15,00 em 10/2018 –

O cardápio oferece ao lado de cada prato uma sugestão de harmonização com as bebidas da casa, que podem ser adquiridas em garrafas ou taça. 

A  vinícola tem como filosofia trabalhar com métodos não intervencionistas preservando as características de solo e clima, imprimindo assim a identidade própria do terroir. Aproveitamos a ocasião para uma degustação super completa:

Vallontano Chardonnay safra 2018, sem passagem por barrica de carvalho, leve, frutado e jovial.

Talise Brut, esse espumante é uma criação de Luís Henrique Zanini, em homenagem à sua mulher Talise Zanini. Um corte com 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 40% Riesling Itálico.

Vallontano Brut Rosé, considerado o melhor espumante Charmat do Brasil, com 91 pontos no Guia Descorchados 2018, além de figurar entre os 5 melhores bruts brasileiros.

Vallontano Reserva Merlot, safra 2012, com passagem de 12 meses por barricas de carvalho, eleito por vários veículos especializados como um dos melhores vinhos desta uva no país.

Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon. Elegante e equilibrado. Este rótulo pertence a uma das melhores safras da década: 2012 e remete à aromas e sabores únicos, com notável persistência ao paladar.

Vallontano Reserva Tannat da safra 2012, estruturado e equilibrado, perfeito para harmonizar com churrascos e assados.

Para prato principal indicamos o Risoto de Moranga e Nozes, com purê de moranga, carne de charque, arroz carnaroli, caldo de legumes frescos, manteiga, vinho branco e queijo Montanhês. Os sabores intensos desta receita tem a “cara” do Rio Grande do Sul. – R$ 45,00 em 10/2018 – 

Outra pérola do menu é o Risoto de Shiitake, Nozes e Brie, super cremoso, equilibrado, e com texturas suaves. – R$ 46,00 em 10/2018 –

Todos os pratos são elaborados com ingredientes frescos, facilitando a vida dos intolerantes, alérgicos e de quem deseja mudar algum item, servindo refeições sem glúten, sem lactose, vegetariana e vegana.

Como sobremesa temos 2 “dicas matadoras”: Dolce Sapore, um bolo de doce de leite com cobertura de ganache de chocolate ao leite. – R$ 20,00 em 10/2018 – 

Panna Cotta, feita com calda de Morangos ao espumante e um toque de anis estrelado. – R$ 20,00 em 10/2018 – 

A visita ao Vallontano Risoteria e Café é a união perfeita entre as bebidas de uma das mais relevantes vinícolas brasileiras e a experiência imersiva na gastronomia esmerada do chef Gerson Brum. Indicamos para todos que buscam ótimo atendimento, preço honesto e ambiente agradável.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripVinhedos2018

Vallontano Risoteria e Café RS 444, Km 16, Estrada do Vinho Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul – Brasil +55 54 3459 1006 vallontano.com.br/risoteria-cafe

Mais uma delicada experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Chef M. Crippa, um Espaço Encantador e Delicioso em Bento Gonçalves, RS - Brasil

O chef Mauricio Crippa transformou sua casa em uma espécie de “templo gastronômico”. Este verdadeiro achado fica fora das rotas turísticas tradicionais de Bento Gonçalves e reserva ótimas experiências aos seus clientes.

A localização do restaurante não é das mais obvias, fica em uma rua tranquila do bairro Barracão, no Início do roteiro Caminhos de Pedra, bem próxima da singela Capela de Nossa Senhora Imaculada Conceição.

Aliás, nada aqui é óbvio, o Chef M. Crippa (chamado de My Way até o início de 2018) foi moldado à arquitetura do porão da casa de Mauricio, de uma forma bem casual, com decoração peculiar, atendimento familiar de excelência e proposta gastronômica que vai muito além dos pratos clássicos encontrados nesta região.

O restaurante oferece jantar somente às sextas e sábados, e almoços aos sábados e domingos, atendendo pontualmente à festas, confrarias, formaturas e eventos fechados, portanto, aqui vai a dica mais importante deste post: Faça reserva.

É comum ver os clientes encantados com as centenas de bibelôs e objetos pessoais expostos, reunidos aos longos dos anos, são livros, cédulas de dinheiro, mapas, fotografias, postais, cardápios, louças exóticas, quadros e diversas coleções únicas e misticas que enfeitam cada cantinho da casa.

O cardápio é baseado em uma cozinha-universal-autoral sensível e muito bem apresentada (algo entre Itália, França, Índia e países asiáticos). São pratos à la carte, com destaque para as carnes, risotos e massas.

O Couvert é cortesia e vem com pães torrados acompanhados de um delicioso patê de azeitonas que faz muito sucesso. Tudo é fresquinho e preparado no próprio restaurante.

Não perca a oportunidade de experimentar a Polenta Frita ao Sugo, uma receita clássica, simples e deliciosa, perfeita para “beliscar” enquanto aguarda o prato principal. – R$ 16,00 em 09/2018 –

A carta de vinhos é composta apenas de rótulos nacionais selecionados e apresenta a melhor relação custo x benefício que encontramos na região. Optamos pelo Salton Talento, uma das bebidas top de linha da vinícola de Bento Gonçalves, com aromas de frutas vermelhas, sabor intenso, boa estrutura e taninos macios. Super recomendado. – R$ 75,00 750 ml em 09/2018 –

Outra entrada de “lamber os dedos” é a Bracciola, um bife a role de preparo esmerado e sabores que lembram os jantares na casa da vovó.  – R$ 24,00 em 09/2018 –

O Chef Maurício e  sua filha Gabriela fazem questão de passar por todas as mesas cumprimentando e “batendo um papo” com os clientes. Vale muito à pena conhecê-los, são pessoas interessantíssimas e cheios de histórias para contar.

O Filé My Way impressiona. Trata-se de um filé alto, coberto com molho espanhol, acompanhado de risoto persa com 10 especiarias árabes e indianas (que conferem sabores agridoces, equilibrados e levemente picantes), coroado com uma escultura de batata palha crocante, marca registrada do chef Mauricio Crippa.

Outro prato que se destaca é o Filé Nata e Sálvia: Filé mignon empanado, recheado com copa e queijo, acompanhado por um risoto cremoso de copa e cereja, regado com molho de nata e sálvia.

Para finalizar, experimente o Sorvete Caseiro de Cúrcuma (Açafrão-da-terra), com frutas vermelhas, chocolate e dois queijos, um prato inesquecível!

O Chef M. Crippa possui um dos ambientes mais interessantes, agradáveis e intimistas de Bento Gonçalves, estar aqui é como fazer uma ótima refeição na casa de um amigo querido. Recomendamos para casais, pequenos grupos de amigos ou confraternizações em família.

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Chef M. Crippa Rua Francisco Ferrari, 656 Caminhos de Pedra Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul – Brasil +55 54 98118 3398 facebook.com/chefmcrippa

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Tigre Asiático, Uma Explosão de Aromas e Sabores na Praia do Rosa, SC - Brasil

O Tigre Asiático é uma grata surpresa, afinal, quem poderia imaginar que na rústica Praia do Rosa em Santa Catarina encontraríamos um restaurante “de corpo e alma” oriental.

Quem passa pela esquina mais movimentada da Praia do Rosa fica intrigado com a impressionante arquitetura de um prédio com formato bem diferente. A porta de madeira entalhada, telhas e janelas importadas de Bali, transformaram o Tigre Asiático em um cenário único e exótico na região.

Assim que entramos no restaurante somos recepcionados por uma escultura em madeira maciça de Shiva, deusa do amor, à partir deste momento nos teleportamos para uma experiência sensorial no Oriente.

Dica: O Tigre Asiático funciona durante todo o ano, abrindo às 19:00, porém, é aconselhável fazer reserva com antecedência, principalmente na alta temporada.

Todos os detalhes por aqui impressionam, a decoração traz autênticos móveis e obras de arte balinesas e tailandesas.

Uma lareira enorme deixa claro que este é um lugar para se visitar o ano todo, sobre ela a imagem de Budha com 1,50 m. A iluminação suave e as mesas enfeitadas com flores e velas ajudam no clima aconchegante e harmonioso.

O cardápio tem como base receitas da Tailândia, Indonésia e Japão, todas com algum toque “abrasileirado” para que os turistas possam ter um excelente primeiro encontro com esta gastronomia e seus aromas inesquecíveis.

Fazem parte do menu, entradas, saladas, sopas e pratos mais elaborados, como os principais e os da estação. Todos tem um equilíbrio apurado entre sabores picantes, ácidos e agridoces. A carta especial de sushis também é uma ótima pedida. Quem visita a casa com crianças pode ficar despreocupado pois eles tem alguns pratos kids com sabores bem conhecidos dos baixinhos.

Os funcionários vestem-se à rigor e o atendimento é o mais elogiável da Praia do Rosa, de uma educação impecável.

Recomendamos começar sua refeição com o Goong Pla, camarões empanados com coco, acompanhados de molho teriyaki e molho thay típico (agridoce com pimentas vermelhas). Este prato é fresco, agradando praticamente todos os paladares. – R$ 53,00 em 09/2018 –

Entre os vários rótulos disponíveis na carta de vinhos, acabamos escolhendo o Suzin Intrigante, por ser produzido na Serra Catarinense. E como foi? Apaixonante! Este vinho é o resultado de um corte com 5 uvas e apresenta uma explosão de aromas que remetem a frutas vermelhas. Tem bom corpo, com taninos equilibrados e acidez agradável. Recomendadíssimo. – R$ 113,00 750 ml em 09/2018 –

Seguimos com o Tom Yum Goong, um caldo à base de Camarão, polvo, salmão, peixe branco, shiitake, leite de coco, alho, gengibre, green curry, açúcar mascavo e lemon grass. Nota-se a qualidade dos insumos utilizados bem como das especiarias (que são importadas). O prato é delicioso, ainda mais quando somado ao aromático Arroz Tailandês Jasmine que o acompanha. – R$ 86,00 em 09/2018 –

Do menu Pratos da Estação pedimos o Koh Sa Mui I, um polvo mega macio ao molho de ostras e suco de tamarindo, óleo de alho, açúcar mascavo, green curry e lâminas de damasco. Pode ser acompanhado com arroz ou salada (nossa opção). O nome do prato é uma homenagem a linda ilha do golfo da Tailândia e faz jus àquela terra. Quando voltarmos ao Tigre Asiático repetirei com certeza. – R$ 87,00 em 09/2018 –

As sobremesas também são incríveis, não saia sem experimentá-las, pois são parte integrante da experiência. Um exemplo é o Thay Crepe, feito com a técnica tailandesa de pincelar a massa para ficar fininha e recheado com doce de leite, ou chocolate ou então um misto entre os dois. Servido com sorvete de creme. – R$ 29,00 em 09/2018 –

Outra pérola pâtissier que nos encantou foi o Pepper Chocolat, um brownie feito de chocolate com castanhas de caju ao forno, servido sobre de um espelho de couli agridoce de pimenta vermelha, levemente picante. Coroado com um sorvete de creme. – R$ 23,00 em 09/2018 –

Nossa experiência no Tigre Asiático foi tão surpreendente quanto a faxada e estrutura interna do restaurante. Os sabores são incríveis, o empratamento impecável e o atendimento de toda a equipe é exemplar.

Este é um dos restaurantes imperdíveis para todos que frequentam a Praia do Rosa, principalmente para os que tem preconceito com a gastronomia oriental, tornando-se um dos melhores lugares para quem deseja conhecer um pouco mais deste mundo de aromas e sabores.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripRosa2018

Tigre Asiático Restaurante Estrada Geral do Rosa – Centrinho da Praia do Rosa Praia do Rosa Imbituba – Santa Catarina – Brasil +55 48 3355 7045 tigreasiaticorestaurante.com.br

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Prazeres da Gastronomia, o Templo Sagrado da chef Rô Reis em Garopaba - SC - Brasil

O Prazeres da Gastronomia é uma unanimidade em Garopaba, Santa Catarina. Comandado pela chef Rô Reis, o restaurante é especializado em pescados, frutos do mar e comidinhas de boteco.

Garopaba é uma cidade tranquila, com qualidade de vida invejável e belezas naturais únicas, que na maior parte do ano mantém os hábitos de uma vila de pescadores. O cenário muda somente durante o verão, quando pessoas de todas as partes lotam as charmosas e encantadoras praias.

Dentro desta sazonalidade a chef Rô Reis encontrou seu habitat ideal, tendo uma época do ano mais tranquila onde pode dedicar-se à ministrar cursos e exercer sua paixão como consultora de gastronomia, ajudando a muitos outros restaurantes na construção de seus pratos e cardápios, e um período frenético nos meses mais quentes, onde o Prazeres da Gastronomia fica lotado todas as noites.

O restaurante fica localizado em um endereço estratégico na SC-434, com acesso e estacionamento facilitados se compararmos ao centro da cidade, super movimentado na alta temporada.

O ambiente interno do casarão é elegante e aconchegante, com vários espaços separados, facilitando a convivência entre quem deseja uma noite mais romântica e os grupos de amigos e familiares que tem no Prazeres da Gastronomia um espaço para confraternizações.

Um lindo bar da Heineken com garrafas iluminadas e galoes de cerveja como lustres divide espaço com dezenas de obras de arte de artistas locais, que utilizam o local como ponto de venda e de exposição.

Há também uma área externa muito concorrida em dias mais quentes, super agradável para curtir um jantar ao ar livre.

Sob a tutela eficiente de Mara Lucia, sócia e gerente, o atendimento tornou-se referência na região, sendo tão elogiado quanto a comida.

A chef Rô Reis é uma alquimista na cozinha, levando energia e sabores surpreendentes à todos seus pratos, podemos afirmar que basta você escolher qualquer prato que ficará muito satisfeito.

Falamos isto pois pudemos observar excelência em todas as receitas, até mesmo o que esperávamos ser uma simples entradinha do menu Comidas de Bar, a Polenta Frita, foi nos servida uma típica e deliciosa polenta italiana preparada em óleo de coco. – R$ 25,00 em 09/2018 – 

Indicamos experimentar também a Salada, um magnífico mix de folhas com gomos de laranja, gomos de tomate, iscas de manga, tiras de queijo Gouda e queijo tipo Gruyère, tudo isto temperado por uma redução de aceto balsâmico. – R$ 42,00 em 09/2018 –

Os pratos principais chegam à mesa cheio de aromas, despertando todos os sentidos. Chef Rô é famosíssima por seus camarões de sabores indescritíveis, portanto, provar estes pratos é fundamental para uma experiência completa no Prazeres da Gastronomia.

Ficamos apaixonados pelo Camarão al Diablo: Camarões puxados na manteiga, espinafre e um toque de nata. Tanto pelo nome quanto pela coloração do prato a impressão que temos é de que há pimenta na receita, quando na verdade não há, o diferencial está nos condimentos como páprica picante, páprica defumada e uma pasta de pimentões importada da Tunísia. Esta maravilha ainda vem acompanhada de arroz com páprica doce. – R$ 73,00 em 09/2018 – 

Também recomendamos o Camarão Marroquino, preparado com cravo, canela, coentro em grão, cardamomo, açúcar mascavo, uvas passas, alho e curry. Este prato é levemente picante. Incrível como a cada vez que mordemos o cardamomo, o paladar passa por uma limpeza e abre as possibilidades para uma nova explosão de sabores. Acompanha arroz com castanhas. – R$ 73,00 em 09/2018 – 

A carta de bebidas do restaurante é muito boa, com drinks, doses, cervejas especiais e ótimos vinhos, como o Porta 6, um português clássico, corte de Tinta Roriz, Castelão e Touriga Nacional, macio e elegante, muito fácil de beber e harmonizar. O rótulo, desenvolvido por Hauke Vagt, retrata uma cena divertidíssima e fiel de Lisboa. – R$ 98,00 750 ml em 09/2018 –

As sobremesas da casa são uma experiência à parte. Peça ajuda para os atendentes antes de decidir, pois a chef Rô Reis adora preparar algumas delícias que não estão no cardápio, como a Torta de Chocolate, com sabor singular, finalizada com azeite de oliva e sal do himalaia. – R$ 29,00 em 09/2018 – 

Se você tiver sorte poderá provar também a Bavaroise de Menta, um doce delicado e refrescante que leva cachaça artesanal do Alambique Vô Zeca, produzida na região da Cachoeira do Macacu, zona rural de Garopaba. – R$ 29,00 em 09/2018 – 

Nossa experiência no Prazeres da Gastronomia superou todas as expectativas, tornando-se parada obrigatória nas viagens à esta região. Indicamos as receitas da chef Rô Reis para todo tipo de público, desde casais apaixonados até reuniões de trabalho, com os amigos ou confraternizações com família.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripRosa2018

Prazeres Da Gastronomia SC-434, esquina João Zacarias da silva , 46 Palhocinha Garopaba – Santa Catarina – Brasil +55 48 3254 4595 facebook.com/prazeresdagastronomiagaropaba

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Restaurante Urucum, Gastronomia Brasileira Autoral na Praia do Rosa - Imbituba - SC

O Restaurante Urucum e o chef Rafael Miralha são referências absolutas quando se fala em gastronomia na Praia do Rosa, Santa Catarina. A culinária brasileira executada de forma magistral faz deste espaço um sucesso entre moradores e turistas.

Localizado em um prédio moderno e sustentável, construído a partir de contêineres reciclados, o Restaurante Urucum do chef Rafael Miralha é o maior representante da culinária tipicamente brasileira na Praia do Rosa.

O projeto arquitetônico é diferente de tudo o que existe na região, deixando o restaurante suspenso em um nível acima da rua e transformando o espaço em um mirante com vista para o mar e para a serra.

A construção é acessível, contando com elevador e vagas para cadeirantes. A decoração utiliza materiais de reciclagem, pinturas e esculturas de artistas locais e o paisagismo integra-se à vegetação nativa em um vão livre no centro do prédio, deixando o lugar com uma beleza única e exclusiva.

Como o nome em tupi-guarani sugere, a gastronomia tipicamente brasileira é a especialidade do Urucum. A cozinha preza por ingredientes frescos, em sua maioria orgânicos, provenientes de produtores locais que estão a uma pequena distância do restaurante.

O chef Rafael Miralha é muito cordial e atencioso, circulando entre as mesas e captando todas sugestões e impressões dos clientes. Suas criações originais são uma conexão com a terra e com diferentes regiões do Brasil, predominando a cozinha capixaba e técnicas de cocção de refogado indígena, como o preparo da semente de urucum no óleo.

Pedimos de entrada a Lula Urucum, anéis de lula gratinados, salteados com ervas e molho de semente de urucum, um prato delicioso que “atiçou” nossa curiosidade para o que viria à seguir. – R$ 48,00 em 09/2018 –

A carta de bebidas do restaurante é super completa, com opções para todos os gostos e a lista de vinhos é surpreendente.

Encontramos pérolas como o Delicious Rosé, produzido pela Puklavec & Friends na região de Štajerska, Eslovênia. Uma bebida leve, aromática, fresca e cheia de vida, 100% Pinot Noir com taninos macios e um final deliciosamente frutado. – R$ 84,00 750 ml em 09/2018 –

O Urucum busca representar a cultura gastronômica nacional através da fusão das culinárias indígenas, africanas e portuguesas. As técnicas e temperos utilizados pelo chef Rafael fazem toda a diferença no sabor dos pratos, que chegam com um aroma marcante à mesa.

É o caso do icônico Bobó de Camarão, um dos melhores que já provamos. A receita tem leve picância e é muito bem servida (as fotos são de meia porção). – R$ 138,00 porção integral em 09/2018 (para meia porção de qualquer prato o valor cobrado é de 50% do preço integral + R$ 10,00) –

Os sabores são ainda mais apurados devido a utilização das panelas de barro feitas artesanalmente pelas Paneleiras de Goiabeiras sem o auxílio de forno, cozidas em fogueiras a lenha e tingidas com tanino, uma tradição que data do descobrimento do Brasil e é um dos principais símbolos da cultura popular do Espirito Santo.

Outro prato que deixou-nos em êxtase foi o Risoto Ilha do Mel, feito com arroz arbóreo, lula, polvo e camarão rosa, preparado com cachaça envelhecida, temperos brasileiros e folha de bananeira. Uma explosão de sabores sem igual, só provando para você entender do que estamos falando. – R$ 148,00 porção integral, R$ 84,00 meia porção em 09/2018 –

As sobremesas são igualmente bem preparadas, o cardápio muda de acordo com os produtos frescos disponíveis na casa, provamos (e aprovamos) o Creme de Tapioca, com leite condensado, cobertura de açaí e farofa de castanha do pará. – R$ 26,00 em 09/2018 –

Nossa experiência no Restaurante Urucum foi incrível, uma viagem sensorial onde a decoração, o som ambiente, os aromas e a ligação íntima entre as louças e talheres fazem com que o sabor seja o ápice de uma refeição única e inesquecível. Recomendamos para todo tipo de público, desde casais apaixonados à grupos de amigos ou reuniões em família.

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Restaurante Urucum Avenida Central da Praia do Rosa, 100 Praia do Rosa Imbituba – Santa Catarina – Brasil +55 48 3355 7086 facebook.com/pg/restaurante.urucum

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Lola Restobar, Charme e descontração na Praia do Rosa, Imbituba - SC - Brasil

O Lola Restobar é um espaço super familiar que fica no centrinho da Praia do Rosa em Imbituba, Santa Catarina. As especialidades são pizzas, pratos à base de frutos do mar, risotos, massas artesanais, wok, carnes e peixes.

A Praia do Rosa é um lugar lindo, com uma energia diferente, pessoas apaixonadas e um estilo de vida mais “zen”, uma baía escondida entre a Serra do Mar e o Oceano Atlântico para visitar o ano todo, que no inverno tem cara de serra e no verão tem litoral lotado.

É neste cenário paradisíaco que o Lola Restobar tornou-se nosso “destino certo”, com um dos melhores atendimentos do Rosa, cardápio variado, ambiente intimista e excelente trilha sonora.

A principal dica que deixamos é: Faça reserva com antecedência, pois a casa lota até mesmo no inverno, principalmente aos finais de semana.

O clima por aqui é de descontração e charme praiano, com vários ambientes dedicados a todo tipo de público, decoração artesanal e rústica.

No verão a grande pedida é sentar-se na área externa e observar a agitação da Avenida Porto Novo de camarote (rua principal), já no inverno a lareira quentinha torna-se protagonista da casa.

Quem também faz muito sucesso por aqui são as pizzas caprichosamente elaboradas bem a vista do cliente, com massa fina, crocante e recheio na medida certa. Mas, desta vez, nosso objetivo foi conferir os pratos á la carte preparados com frutos do mar.

  Um pedido inicial que não tem erro é o Camarão à Milanesa, aliás, o camarão de Imbituba é conhecido por seu sabor e qualidade e tem um papel bastante importante para muitas famílias da cidade, que sobrevivem da pesca ou pelo menos melhoram sua renda familiar. Aqui a preparação é divina e o sabor inesquecível. – R$ 65,00 em 09/2018 –

A carta apresenta uma boa variedade de bebidas, inclusive com cervejas artesanais da região, optamos pelo Latitud 33° Malbec, um vinho mendocino equilibrado, macio e de corpo entre leve e médio, com aromas de frutas maduras e excelente relação custo x benefício. – R$ 80,00 750 ml em 09/2018 –

Entre os melhores pratos da casa estão os Ravioles Verdes de Salmão, servido ao molho de frutos do mar e um creme de coco “dos deuses”. Um prato leve que pode ser consumido em qualquer estação do ano. – R$ 68,00 em 09/2018 –

Mas nesta visita quem roubou a cena foi o Risoto de Camarão, a receita do chef Rodrigo Aguirre que foi ganhadora do prêmio de melhor prato no Sabores da Zimba! 2018 que aconteceu junto ao 19º Festival Nacional do Camarão de Imbituba. Uma das melhores refeições que tivemos nos últimos tempos. – 67,00 em 09/2018 – 

Para fechar o jantar com chave de ouro experimentamos o Alfajor Lola, feito com massa de brownie, recheada com doce de leite argentino, acompanhada por sorvete de creme e crocante. Serve muito bem 2 pessoas. – R$ 40,00 em 09/2018 –

Nossa experiência no Lola Restobar foi de excelência do início ao fim. Indicamos o restaurante principalmente para casais, devido ao ambiente ser super romântico, mas o local comporta perfeitamente grupos de amigos ou famílias com crianças.

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Lola Resto-Bar Avenida Porto Novo, s/n Praia do Rosa Imbituba – Santa Catarina – Brasil +55 48 3355 6225 facebook.com/lolarestobar

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Bistrô Canyons e Peraus, Comfort Food em Praia Grande - SC - Brasil

O Bistrô Canyons e Peraus é o lugar ideal para o almoço ou lanche da tarde de quem está explorando as emoções da Região dos Cânions do Sul do Brasil.

Apesar de o Bistrô Canyons e Peraus estar localizado na mesma propriedade que a pousada Morada dos Canyons (contamos sobre nossa hospedagem aqui), eles também atendem a não hóspedes, proporcionando uma experiência gastronômica diferenciada a todos viajantes que estão pelas redondezas.

O ambiente é super aconchegante, construído em madeira e cheio de detalhes pessoais, bem no meio da natureza única desta região. Apenas um vidro separa os clientes das flores, plantas e aves, evidenciando a atmosfera de “casa de campo”.

Aberto diariamente das 12:00 às 18:00 o espaço do restaurante é dividido com a agência de viagem especializada em turismo ecológico e também com uma loja de conveniência e souvenires repleta de itens artesanais produzidos na região.

A filosofia de “bistrô” é seguida à risca por aqui, este é um espaço familiar, com atendimento informal e culinária regional. O cardápio contempla desde lanches e petiscos até elaborados pratos a lá carte, tudo isto acompanhado por uma boa carta de cervejas artesanais, vinhos e espumantes.

Recomendamos começar a refeição com a famosa Tábua Xucra, um mix de salames, copa, queijo colonial, parmesão, pepino e palmito. Este prato também vai muito bem para quem quer apenas curtir um bate papo acompanhado de uma boa bebida aqui no bistrô. – R$ 42,00 em 07/2018 –

Curiosidade: Xucro é um termo que faz parte do linguajar habitual do homem do campo, principalmente nos estados do sul do Brasil para denominar o animal que ainda não foi domado.

Falando em boa bebida, um vinho espumante que vai bem com tudo é o Castellamare Moscatel Rosé. Produzido pela pela Vinícola São João em Farroupilha, RS, este moscatel com aroma frutado, fresco e cítrico foi uma das melhores surpresas que tivemos em nossa viagem. E o melhor ainda é o custo benefício aqui no Bistrô Canyons e Peraus, apenas R$ 55,00 a garrafa de 750 ml. – valor em 07/2018 –

O prato principal mais elogiado da casa é o Escalopes de Mignon com Molho de Amora, que chega acompanhado de risoto de queijo colonial. Com sabor agridoce equilibrado esta refeição representa muito bem os principais itens agrícolas locais: Boa carne, frutas vermelhas e ótimos queijos. – R$ 58,00 em 07/2018 –

Outro prato indispensável é o Arroz Tropeiro, um risoto de arroz arbóreo com linguiça regional. A receita original remonta aos tempos antigos desta região, quando os mercadores ambulantes (tropeiros) atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois e precisavam de uma alimentação prática, fácil de preparar e bastante nutritiva para repôr as energias. – R$ 56,00 em 07/2018 –

Para sobremesa indicamos o inusitado Sorvete Caseiro de Manjericão. É incrível como o pessoal do Bistrô Canyons e Peraus conseguiu manter o sabor do manjericão e harmonizar com um delicioso sorvete. E a melhor parte é que o consumo desta planta está sendo cada vez mais associada a uma série de benefícios à saúde como a melhora da memória, tonificação da pele e o alívio do estresse. – R$ 12,00 em 07/2018 –

Outra sobremesa que merece destaque é o Brownie com Sorvete de Creme. Simples e deliciosa, ideal para quem está indeciso ou não quer arriscar. – R$ 21,00 em 07/2018 –

O Bistrô Canyons & Peraus é comumente citado como um dos melhores restaurantes de Praia Grande, e não é para menos, aqui passamos ótimos momentos em um ambiente agradável, apreciando pratos deliciosos e acompanhados por um atendimento pessoal e carinhoso.

Você poderá gostar de ler também:

> Nossa hospedagem na Morada Dos Canyons

> Picnic no Cânion Itaimbezinho

> Passeio de Balão nos Cânions

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Bistrô Canyons & Peraus SC 290, km 28, a 8km do centro de Praia Grande, ao lado da pousada Morada dos Canyons Serra do Faxinal Praia Grande – SC – Brasil +55 48 9 9188 8456 canyonseperaus.com.br

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Restaurante Ristorantino, Excelência em Cada Detalhe - São Paulo - Brasil

Frequentemente citado como “o melhor restaurante de São Paulo”, o Ristorantino tem em seu DNA a elegância despretensiosa dos italianos clássicos somada à esmerada gastronomia e um serviço de primeira linha.

A localização de fácil acesso pelas Avenidas Brasil e Rebouças tornou o Ristorantino uma ótima opção de restaurante no Jardins, mas foram as receitas com matérias primas escolhidas minunciosamente, o atendimento de excelência e o ambiente aconchegante que ganharam nosso apreço.

O ambiente da sala de espera lembra um confortável quarto, cheio de livros, muita luz natural e diversas plantas.

O tempo passa mais rápido depois de pedir um drink e degustar alguns aperitivos por aqui. A espera pode ser um pouco longa já que a casa possui apenas 70 lugares, portanto, nossa dica é: ligue com antecedência e faça sua reserva.

O menu é bem completo, com muitas opções de antepastos, pastas, risotos, peixes e carnes.

Não perca a oportunidade de experimentar o couvert da casa, chamado de Pane e Coperto. Pão artesanal acompanhado de manteiga temperada, azeite extra virgem e queijo de cabra cremoso coberto com a melhor geleia de tomate da vida, super leve e adocicada. – R$ 27,00 por pessoa em 05/2018 –

A carta de vinhos imprime cerca de 130 rótulos e privilegia bons exemplares do velho mundo além de opções de biodinâmicos. Optamos pelo Montepulciano Itinera. – R$ 152,00 em 05/2018 –

Os vinhos Montepulciano d’Abruzzo levam esta denominação de origem (uma das mais famosas do mundo) por serem produzidos com pelo menos 85% de uvas Montepulciano na região de italiana de Abruzzo. Este exemplar  em específico tem sabor frutado e um final seco, ideal para uma noite especial no Ristorantino.

Enquanto nos perdíamos no cardápio fomos surpreendidos com um amuse bouche preparado com atum ao forno, molho de tomate e broto de mostarda, uma pequena amostra da surpreendente “cozinha viva” do chef Henrique Schoendorfer, onde produtos italianos legítimos dividem espaço com alimentos orgânicos frescos provenientes de produtores locais.

Começamos o banquete com Polenta Taragna con Taleggio. O contraste da leveza da polenta rústica feita com de grão de trigo-sarraceno e o sabor encorpado, um pouco picante do queijo Taleggio tornam este prato muito especial. – R$ 63,00 em 05/2018 –

Outra entrada indispensável é o Polipo Alla Piasta Con Ceci, trata-se de polvo dourado na chapa, purê de grão de bico e vinagre de framboesa. O tentáculo é servido no ponto perfeito, tenro e macio. Uma receita contrastante e de sabores harmoniosos. – R$ 83,00 em 05/2018 –

O prato principal que não pode faltar para quem visita o restaurante pela primeira vez é a Lasagna Ristorantino. Massa fresca, ragu de vitela, glace, creme de Grana Padano e trufas negras. – R$ 95,00 em 05/2018 –

Esta lasanha é o prato mais famoso da casa. Sei que parece muito difícil surpreender-se com uma preparação a qual já temos tantas referências, mas a lasanha do Ristorantino é de outro nível. A massa perfumada e macia divide o prato que tem de um lado molho de grana padano e do outro demi-glace. Irresistível.

Não menos deliciosa foi a Tagliata di Vitella al Pepe Verde, carne de bezerro fatiada, ao ponto, sobre molho de pimenta verde, acompanhada por ravióli de batata e alho poró. Todas as massas do Ristorantino são frescas, feitas aqui mesmo e preparadas no momento do pedido. – R$ 121,00 em 05/2018 –

Antes da chegada da sobremesa recebemos outro amuse bouche, dessa vez o mimo foi um sorbet de pera com calda de laranja para limpar o paladar.

Só a apresentação do Delirio Cremoso di Cioccolato con Gelato al Porto já é de encher os olhos e fazer salivar, entretanto, o sabor marcante da torta cremosa de chocolate belga em harmonia com o sorvete de vinho do Porto Graham’s deixam esta sobremesa espetacular. – R$ 36,00 em 05/2018 –

Apresentação linda, sabores contrastantes e aromas inesquecíveis são a marca registrada do Ristorantino e o Bignè con Crema di Nocciola, só comprova isto. As carolinas recheadas com creme de avelã e sorvete de baunilha chegam em um prato pincelado de doce de leite, já na mesa o garçom cobre tudo com uma deliciosa calda de chocolate belga. – R$ 36,00 em 05/2018 –

A refeição termina com a mesma maestria e delicadeza de todas as etapas anteriores, com um limoncello ou então café e deliciosos petit fours.

Depois de uma experiência gastronômica no Ristorantino entendemos o porquê de tantos veículos especializados elegerem este restaurante como um dos mais incríveis de São Paulo. Vimos e experimentamos um atendimento primoroso e despretensioso, comida impecável e ambiente agradabilíssimo. Recomendamos para todo tipo de público que gosta de boa gastronomia e classificamos como “Imperdível” na cidade.

Não perca nada de nossa viagem pela capital paulista, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/sao-paulo

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Ristorantino Rua Melo Alves, 674 Cerqueira César São Paulo – SP – Brasil +55 11 3063 0977 ristorantino.com.br

Mais uma experiência repleta de memórias afetivas em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Basilicata, Um Clássico Repaginado no Bixiga - São Paulo - SP - Brasil

Visitar o Basilicata – Pão, Empório e Restaurante – é reviver um pouco da história da gastronomia italiana no bairro do Bixiga em São Paulo e também ter uma aula de administração “in loco” observando a estrutura de uma empresa centenária.

Segundo Ignácio Loyola de Brandão, romancista ganhador do prêmio Jabuti: “Se você não conhece, se nunca foi à Basilicata, se nunca ouviu falar, então não é paulistano, ou mesmo paulista, ou não gosta de comer”. Diante de tal afirmação, um tour gastronômico por São Paulo nunca estará completo sem uma “passadinha” por aqui!

Inaugurada em 1914, a Padaria Basilicata acabou tornando-se um local de encontro da colônia italiana, aproximando gerações à suas raízes. Em 2017 um restaurante especializado em cozinha do sul da Itália foi anexado ao empreendimento.

Para chegar até o restaurante que fica no segundo andar é necessário passar pelo empório. A primeira vista é impactante, o ambiente rústico tem pé direito alto, paredes de tijolo aparente e piso de ladrilho hidráulico.

A quantidade de produtos exposta impressiona, são massas importadas, queijos, salames, azeites, chocolates, torrones, vinhos… Dá vontade de comprar praticamente tudo o que se vê. Mas nada supera o maravilhoso aroma que vem do balcão de pães italianos e antepastos.

O terraço externo junto à padaria é o lugar ideal para quem deseja um bom café, drinques, sanduíches e pratos rápidos.

O restaurante segue o mesmo padrão rústico no ambiente, porém, com seus 90 lugares, é bem mais confortável e menos abarrotado de gente do que a padaria.

A cozinha é comandada pelo chef Rafael Lorenti, integrante da quinta geração da família do imigrante italiano Filippo Ponzio (fundador da casa). As receitas são quase todas familiares e ganharam um toque de cozinha autoral.

O teto (tanto do restaurante quanto da padaria) é repleto de pás de forno. Pode parecer até um exagero o tamanho destas pás (que lembram longos remos), mas a maioria é menor do que as que são utilizadas no forno a lenha que ocupa o prédio vizinho e é responsável por produzir em torno de 5 mil pães italianos por dia.

Outro detalhe interessante é que as almofadas no sofá foram inspiradas nos sacos de farinha utilizados pela padaria.

Nossa imersão no cardápio iniciou-se com um delicioso Salsicciotto al Vino Rosso con Radicchio. A receita leva linguiça calabresa especial, cebola, vinho tinto, alho e radicchio (uma verdura que lembra chicória). Tudo é servido em uma caçarola e acompanhado pelo pão fresco e aromático que fez o nome da Basilicata. – R$ 29,00 em 04/2018 –

Do charmoso bar saem drinques clássicos e autorais, incluindo diversas variantes do Negroni. Os sucos naturais são excelentes e custam R$ 10,00. A refrescante, docinha e deliciosa Soda Ai Frutti Rossi Aromatizzata con Limone custa R$ 13,00. – valores em 04/2018 –

Os pratos principais do Basilicata conseguem fugir completamente das receitas servidas em porções gigantes nas cantinas da vizinhança. O chef Rafael preza por uma cozinha mais leve e descomplicada, um grande exemplo é o Galletto M’Buttunato, galeto recheado com cogumelos e acompanhado de batatas confitadas. – R$ 65,00 em 04/2018 –

Mas surpreendente mesmo foi a Lasagna Calabrese, lasanha de carne com linguiça, queijo Cacciocavalo, Pecorino e crosta de molica, que vale citar, é uma farofa de pão italiano amanhecido com castanhas, “un piatto ricchissimo e molto gustoso”. – R$ 55,00 em 04/2018 –

A cozinha do Basilicata tem abertura para o salão principal, uma atração à parte para  quem gosta de ver a brigada em ação.

Se você dedicar um tempinho para passear pelo salão encontrá muitos objetos antigos que passaram pela família e pela loja no último século, inclusive a porta do primeiro forno e receitas escritas à mão. Tudo isto deixa a casa ainda mais acolhedora.

De sobremesa experimentamos o Cannoli, recheado com creme de avelã – não engane-se achando que o recheio é de Nutella, o creme de avelã produzido artesanalmente aqui é muito melhor! – Impossível não lembrar do Peter Clemenza em O Poderoso Chefão e citar: “Leave the gun, take the cannoli” – R$ 14,00 em 04/2018 –

Outra sobremesa de sabor inesquecível foi a Pannacotta de Pistache, uma espécie de “flan italiana”, com nata cozida, muito leve e deliciosa. – R$ 19,00 em 04/2018 –

E lógico que saímos carregados com os pães mais famosos de São Paulo. A tarefa mais difícil da noite foi decidir entre o pão cascudinho, redondo ou filão. Foi uma festa compartilhar estas maravilhas com o pessoal do hotel.

Somente a visita ao prédio do Basilicata já vale a viagem, com detalhes de época e uma decoração muito característica a padaria e mercearia do térreo entregam muito mais do que alimentos, ali se consome história. Indicamos o restaurante para todo tipo de público, mas especialmente para refeições em família ou um encontro entre amigos.

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Basilicata Pão Italiano e Restaurante Rua Treze de Maio, 596 Bela Vista São Paulo – SP – Brasil +55 11 3289 3111 basilicata.com.br

Mais uma experiência italianíssima em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Basilicata, Um Clássico Repaginado no Bixiga - São Paulo - SP - Brasil

Visitar o Basilicata – Pão, Empório e Restaurante – é reviver um pouco da história da gastronomia italiana no bairro do Bixiga em São Paulo e também ter uma aula de administração “in loco” observando a estrutura de uma empresa centenária.

Segundo Ignácio Loyola de Brandão, romancista ganhador do prêmio Jabuti: “Se você não conhece, se nunca foi à Basilicata, se nunca ouviu falar, então não é paulistano, ou mesmo paulista, ou não gosta de comer”. Diante de tal afirmação, um tour gastronômico por São Paulo nunca estará completo sem uma “passadinha” por aqui!

Inaugurada em 1914, a Padaria Basilicata acabou tornando-se um local de encontro da colônia italiana, aproximando gerações à suas raízes. Em 2017 um restaurante especializado em cozinha do sul da Itália foi anexado ao empreendimento.

Para chegar até o restaurante que fica no segundo andar é necessário passar pelo empório. A primeira vista é impactante, o ambiente rústico tem pé direito alto, paredes de tijolo aparente e piso de ladrilho hidráulico.

A quantidade de produtos exposta impressiona, são massas importadas, queijos, salames, azeites, chocolates, torrones, vinhos… Dá vontade de comprar praticamente tudo o que se vê. Mas nada supera o maravilhoso aroma que vem do balcão de pães italianos e antepastos.

O terraço externo junto à padaria é o lugar ideal para quem deseja um bom café, drinques, sanduíches e pratos rápidos.

O restaurante segue o mesmo padrão rústico no ambiente, porém, com seus 90 lugares, é bem mais confortável e menos abarrotado de gente do que a padaria.

A cozinha é comandada pelo chef Rafael Lorenti, integrante da quinta geração da família do imigrante italiano Filippo Ponzio (fundador da casa). As receitas são quase todas familiares e ganharam um toque de cozinha autoral.

O teto (tanto do restaurante quanto da padaria) é repleto de pás de forno. Pode parecer até um exagero o tamanho destas pás (que lembram longos remos), mas a maioria é menor do que as que são utilizadas no forno a lenha que ocupa o prédio vizinho e é responsável por produzir em torno de 5 mil pães italianos por dia.

Outro detalhe interessante é que as almofadas no sofá foram inspiradas nos sacos de farinha utilizados pela padaria.

Nossa imersão no cardápio iniciou-se com um delicioso Salsicciotto al Vino Rosso con Radicchio. A receita leva linguiça calabresa especial, cebola, vinho tinto, alho e radicchio (uma verdura que lembra chicória). Tudo é servido em uma caçarola e acompanhado pelo pão fresco e aromático que fez o nome da Basilicata. – R$ 29,00 em 04/2018 –

Do charmoso bar saem drinques clássicos e autorais, incluindo diversas variantes do Negroni. Os sucos naturais são excelentes e custam R$ 10,00. A refrescante, docinha e deliciosa Soda Ai Frutti Rossi Aromatizzata con Limone custa R$ 13,00. – valores em 04/2018 –

Os pratos principais do Basilicata conseguem fugir completamente das receitas servidas em porções gigantes nas cantinas da vizinhança. O chef Rafael preza por uma cozinha mais leve e descomplicada, um grande exemplo é o Galletto M’Buttunato, galeto recheado com cogumelos e acompanhado de batatas confitadas. – R$ 65,00 em 04/2018 –

Mas surpreendente mesmo foi a Lasagna Calabrese, lasanha de carne com linguiça, queijo Cacciocavalo, Pecorino e crosta de molica, que vale citar, é uma farofa de pão italiano amanhecido com castanhas, “un piatto ricchissimo e molto gustoso”. – R$ 55,00 em 04/2018 –

A cozinha do Basilicata tem abertura para o salão principal, uma atração à parte para  quem gosta de ver a brigada em ação.

Se você dedicar um tempinho para passear pelo salão encontrá muitos objetos antigos que passaram pela família e pela loja no último século, inclusive a porta do primeiro forno e receitas escritas à mão. Tudo isto deixa a casa ainda mais acolhedora.

De sobremesa experimentamos o Cannoli, recheado com creme de avelã – não engane-se achando que o recheio é de Nutella, o creme de avelã produzido artesanalmente aqui é muito melhor! – Impossível não lembrar do Peter Clemenza em O Poderoso Chefão e citar: “Leave the gun, take the cannoli” – R$ 14,00 em 04/2018 –

Outra sobremesa de sabor inesquecível foi a Pannacotta de Pistache, uma espécie de “flan italiana”, com nata cozida, muito leve e deliciosa. – R$ 19,00 em 04/2018 –

E lógico que saímos carregados com os pães mais famosos de São Paulo. A tarefa mais difícil da noite foi decidir entre o pão cascudinho, redondo ou filão. Foi uma festa compartilhar estas maravilhas com o pessoal do hotel.

Somente a visita ao prédio do Basilicata já vale a viagem, com detalhes de época e uma decoração muito característica a padaria e mercearia do térreo entregam muito mais do que alimentos, ali se consome história. Indicamos o restaurante para todo tipo de público, mas especialmente para refeições em família ou um encontro entre amigos.

Não perca nada de nossa viagem pela capital paulista, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/sao-paulo

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Basilicata Pão Italiano e Restaurante Rua Treze de Maio, 596 Bela Vista São Paulo – SP – Brasil +55 11 3289 3111 basilicata.com.br

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