#Culinária Sul-Americana | Explore Tumblr posts and blogs

schoje · 4 months ago

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Balneário Camboriú tem mais um festival gastronômico para chamar de seu! O Passeio San Miguel, o boulevard mais famoso de Balneário Camboriú, localizado na Avenida Brasil, 3322, apresenta a partir desta quinta-feira (1) o seu festival, Passeio Gastronômico – Um Festival de Experiências, com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) por um valor único de R$99,00. E ainda, consumindo 3 menus diferentes, o público ganha um presente exclusivo! A gastronomia é parte fundamental dentro do turismo de experiência e a culinária de Balneário Camboriú é vasta – a capital do turismo catarinense é reconhecida por sua versatilidade quando o assunto são seus restaurantes e o Passeio San Miguel reúne grandes nomes. O público poderá aproveitar 10 opções de menus saborosos das operações gastronômicas do boulevard, criados especialmente para o festival gastronômico, que segue até 31 agosto; incluindo opções para duas pessoas, desde comidinhas de boteco, cortes especiais de carne, wrap, massas, frutos do mar, culinária latina e comida japonesa. A gerente executiva do Passeio San Miguel, Ana Maria Furtado, destaca que o festival gastronômico está imperdível e promete surpreender quem já conhece a gastronomia do boulevard como para quem tem curiosidade de conhecer. “Se você é apaixonado por boa comida, o Passeio Gastronômico é um prato cheio de qualidade e novas experiências! Todos os nossos 10 restaurantes do Passeio, criaram menus exclusivos para o Festival. Há pratos que combinam mar e terra, cortes nobres de carne, comida italiana, sushi e sobremesas tão lindas que dá vontade de comer com os olhos. Venha aproveitar essa experiência única!”, diz. Três noites de abertura O festival contará também com três noites especiais de abertura neste final de semana (de quinta à sábado, 01 a 03 de agosto), com participação especial da cervejaria Barra Sul, com várias torneiras trazendo variedade e o melhor chopp artesanal, e ainda muita música boa: bandas de rock, blues e sambarock. Vale lembrar que o Passeio San Miguel oferece também estacionamento próprio e conta com música ao vivo todas as noites. Mais informações podem ser conferidas no Instagram @passeiosanmiguel ou em www.passeiosanmiguel.com.br. O Passeio Gastronômico – Um Festival de Experiências é organizado pelo Passeio San Miguel, com patrocínio de Barra Sul Cervejaria, CCS Telecom e Imobille. Confira os menus participantes do Passeio Gastronômico – Um Festival de Experiências BLACKBOXCOFFEE Entrada: Italian salad – Mix de folhas, tomate cereja, crispy de bacon, mix de croutons de fermentação natural, temperado com azeite cítrico e sal rosa do Himalaia. Prato Principal: New Zealand Surf and Turf – Entrecôte, mashad de batatas, camarões salteados, finalizado com molho Hollandaise e mix de legumes salteados. Sobremesa: Mil Folhas Coffee Latte – Leve massa folhada com creme de café de especialidade e um toque suave de laranja. BOTECO YUJIN Entrada: Pastel de queijo – Mini pastel de queijo com molho Sweet Chilli. Prato Principal: Escondidinho – Escondidinho de aipim com costela desfiada. Sobremesa: Fondue de chocolate – Fondue de chocolate com frutas. CAMPANO CAMPO CARNE & FOGO Entrada: Tostada de Mignon – Tostada de mignon com queijo provolone. Prato Principal: Chorizo Black Angus com crosta de queijo, purê de batatas com Demi-glace acompanhado de legumes na brasa. Sobremesa: Torta mousse de doce de leite. INPOT Entrada: Crispy de batata doce Prato Principal: Big Wrap Salmão Fresco – Alface americana, queijo parmesão, edamame, cubos de salmão fresco, molho Ranch, envolto na nossa tortilha de trigo. Sobremesa: Iogurte Tropical – Iogurte natural, geleia de manga e coco em flocos. *Menu serve 02 pessoas. KOMBINA FELICE Entrada: Bombom de bacon com Crostini – Cream cheese com limão enrolado no crocante de bacon, acompanha crostini de alecrim. Prato Principal: Fettuccine Alfredo com Camarão – Clássico da culinária italiana, que na versão da Kombina é preparado com nata fresca, queijo parmesão e acrescentado camarão selado na manteiga.

Sobremesa: Cannoli de Creme com Gotas de Chocolate – Massa crocante recheada de creme de baunilha com gotas de chocolate. MAKA GASTROBAR Entrada: Tartar de Calamar – Cubos de lula fresca em marinada de kimchi, óleo de gergelim e shoyu, servido com massago em base de avocado. Prato Principal: Arroz con Pato – Coxa e sobrecoxa de pato confitado, servido com arroz a base de legumes e coentro, salsa huancaina, salsa criolla e ovo. Sobremesa: Leche Crujiente – Leite frito com cereais, servido com brigadeiro, sorvete de limão siciliano e farofa de chocolate. MINO OSTERIA Entrada: Tutti Tomate – Três snacks de beiju: tomate seco, mousse de bursin, tuile de manjericão. Tomate confit, aioli de limão e parma. Picatta de tomate, abacate, cebola roxa e limão. Prato Principal: Ravioli Rossetto – Massa fresca de Ravioli feita ao restaurante Max’s, recheado com burrata de búfala, servido no molho de tomate 100% italiano. Sobremesa: Cristtali di Murano – Torta de limão com merengue maçaricado, compota de pera, crumble e pera cristalizada. PIZZA BIS Entrada: Bruschetta de Manjericão – Bruschetta crocante e macia com muçarela, tomate cereja confitado e pesto de manjericão. Prato Principal: Pizza Calàbbria – Molho italiano, muçarela, fatias de calabresa, tomate em cubos, folhas de manjericão, parmesão ralado e finalizada com azeite de oliva. Sobremesa: Brownie – Brownie cremoso, sorvete de vanilla e cobertura de chocolate. VINO ALMARE Entrada: Crostinis de Camarão – Focaccia artesanal coberta com camarão ao alho e óleo e maionese de mostarda. Prato Principal: Ballotine na Panko – Ballotine de linguado com pasta de camarões, cream cheese e limão siciliano empanado na farinha Panko. Acompanhado de molho funghi e aspargos salteados. Sobremesa: Sorvete de Manjericão com coulis de morango e vinho branco. YUJIN TEMAKERIA Entrada: Caldo de Mexilhões – Caldo de peixe com mariscos e alho poró. Prato Principal: Comb Festival – 3 Sashimi salmão, 2 sashimi atum, 1 dupla jou ebi, 1 dupla jou shimeji alho-poró, 1 dupla jou picante, 1 dupla de jou, 1 dupla niguiri salmão hara, 1 dupla niguiri atum, 1 dupla niguiri peixe branco com limão. Sobremesa: Sorvete de Gengibre.

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gazeta24br · 7 months ago

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Downtown harmoniza vinhos e blues

Presença constante em letras de blues, o vinho se harmoniza com a seminal música americana neste segundo festival que o Downtown lhe dedica, no fim de semana dos dias 26, 27 e 28. Sempre pet friendly e com entrada franca, a segunda edição do Downtown Wine Festival começa às 12h, todos os dias, e vai até as 23h, na sexta e no sábado – no domingo, até as 22h. Com grande variedade de vinhos da França, Espanha, Itália, Portugal, África do Sul, Argentina, Chile, Uruguai e diversas outras origens, sete expositores especializados trazem tintos, brancos, verdes e rosés para todos os gostos, servidos para degustação local e vendidos em garrafas, a quem quiser levar para curtir ainda mais em casa. Enotecas cariocas, como Wine Mix Rio, Wanderlust, Adega Grajaú, Porto Di Vino e Serrado, juntam-se aos Grandes Vinhos, de São Paulo, e à produtora Vinícola Basso, de Flores da Cunha (RS) na extensa gama, dos malbec e pinot noir aos semillon e sauvignon blanc – além dos inúmeros blends com diferentes tipos de uvas. Entre as dicas e apostas. O argentino Kaiken Terroir Series é uma das recomendações de Wilson Nunes, da Serrado, para este 2º Downtown Wine Festival. “É um blend de uvas cabernet sauvingnon malbec e petit verdot, da região de Mendoza, que está sendo muito bem cotado e não é dos mais caros, com a garrafa em torno de R$ 120”. Quem é mais de cerveja não fica com sede. Noi e Old School também terão seus estandes para refrescar com lagers, IPA, stouts e demais estilos. Especial combinação com vinhos, os queijos do Canastra Shop são destaque da área gastronômica, que ainda terá os pães artesanais da Alvéole e os hambúrgueres da Vulcano, além de Tasquinha do Portuga, Fornalle Pizzaria, Daniella Patisserie, Rainha dos Petiscos e Expresso Tapioca. Cruzando a culinária de bares cariocas com sabores franceses, o Botecô também faz uma interessante harmonização com os vinhos. Haverá ainda estandes de cosméticos, moda e artesanato, com Cacau Flor Aromas, Camilla Benaion Acessórios, OÍR e Pink Duda's. Fechando a noite de estreia, o gaitista Jefferson Gonçalves, lenda viva do blues carioca, é destaque da programação musical, que também circula pelo rock clássico. Ao todo, serão seis shows – dois a cada dia. Também guitarrista, sob a alcunha de Lelessauro, o jornalista Leandro Souto Maior ataca de DJ antes e entres as atrações musicais. Read the full article

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comerdormirviajar · 6 years ago

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Loup Restaurante, Uma Experiência Gastronômica e Sensorial em São Paulo - Brasil

É impossível ficar indiferente ao Loup Restaurante em São Paulo, tudo por aqui inspira e causa curiosidade. Acompanhe-nos neste post e saiba mais sobre esta experiência singular.

Quem passa pela fachada discreta (e ao mesmo tempo intrigante) na rua Doutor Mauro Ferraz, no Itaim Bibi, talvez nem desconfie que ali esconde-se um dos melhores restaurantes da capital paulista.

O ambiente grandioso que descortina-se frente a quem “ousa” cruzar a porta lateral é um chamado aos sentidos, a começar pela queda d’água e o jardim vertical que adornam a sala e dão as boas-vindas ao visitantes.

O projeto arquitetônico de Otavio De Sanctis compreende três salões distintos com móveis confortáveis assinados por nomes como Prototype, Vitra, Neobox, Estudio Bola, Nada Se Leva e Ronald Sasson.

Tudo começa pelo lounge, um cenário moderno, com decoração criativa, iluminado por luz natural durante o dia e velas à noite.

O bar com balcão de madeira é dedicado às alquimias dos mixologistas do Loup, que prezam por ingredientes orgânicos e brincam com gelos esculpidos. Entre os destaques deste espaço está a geladeira de cervejas artesanais, sempre no clima ideal para as bebidas.

O segundo salão traz o Raw Bar com panelas de cobre penduradas no teto e uma bancada de madeira para que os clientes possam observar de perto todo processo de criação de receitas que levam itens como ostras frescas, vieiras e peixes nobres.

Neste mesmo espaço encontramos a adega transparente com centenas de garrafas suspensas, iluminadas por igual e com temperatura perfeita de armazenamento, uma experiência marcante para os amantes de um bom vinho.

O terceiro ambiente é o ápice da diversidade de elementos que são utilizados pelo Loup, tem pé-direito de 6,5 metros e um incrível jardim vertical com 780 vasos repletos de orquídeas, avencas e musgos. Como se não bastasse, o teto de vidro é retrátil e fica aberto nos dias de sol ou em noites mais quentes.

Existe ainda um quarto espaço fica que fica no segundo andar e recebe o complemento da adega de vinhos, mas como este é voltado a eventos no dia de nossa visita não estava aberto.

Que o ambiente do Loup é único e diferenciado não ficou nenhuma dúvida, mas o que realmente nos chamou a atenção foi o atendimento dedicado que nos foi prestado. Todos os funcionários trabalham em sintonia para que os clientes saiam o mais satisfeitos possível. Ficamos encantados.

Enquanto nos foi apresentado o cardápio pedimos uma Dádiva Premium Lager Filtrada, cerveja artesanal puro malte de baixa fermentação, leve, refrescante e fácil de beber. – R$ 26,00 600 ml em 05/2018 –

O menu é assinado pelo chef Valdir Oliveira (Cantaloup) e por Stefano Bignotti, uma aventura em receitas com diversas origens através de releituras contemporâneas, sempre estimulando o cliente a compartilhar os pratos e trocar impressões.

Iniciamos a experiência com o inigualável Jamon Iberico – Pata Negra Cura de 60 meses. Um tesouro da gastronomia espanhola, resultado da carne única dos porcos pretos ibéricos, criados soltos percorrendo pastos e bosques de carvalho e alimentando-se de grama, ervas, nozes, sementes, raízes e castanhas (Bellotas).

Após o abate as pernas dos suínos são salgadas e secam por 2 semanas, depois são lavadas e voltam a secar por mais 6 meses, só depois deste período é que começa a cura, que geralmente leva de 12 a 36 meses. No loup são oferecidas as raras carnes curadas por 60 meses. O sabor é praticamente impossível de descrever, intenso, prolongado, adocicado e com aromas únicos, tem que provar para entender. – R$ 98,00 (60 g) em 05/2018 –

E para acompanhar o Jamon Iberico nada melhor que o Mix Especial de queijos, com as iguarias Queijo Canastra, Queijo Manchego e Queijo Serrinha. – R$ 55,00 (110 g) em 05/2018 –

O Queijo Canastra é patrimônio cultural imaterial brasileiro, produzido em sete municípios concetrados nas redondezas da Serra da Canastra, interior de Minas Gerais, tem sabor forte, denso e encorpado, meio picante.

Talvez você, assim como nós, tenha ficado super curioso por experimentar o Queijo Manchego desde que leu pela primeira vez Dom Quixote de Miguel de Cervantes. Este queijo, produzido em algumas cidades de La Mancha na Espanha, tem como ingrediente o leite de ovelhas da raça manchega e derrete na boca, com sabor inicial adocicado e fresco evoluindo para picante e persistente.

Já o Queijo Serrinha é produzido com leite de ovelha em Portugal, a textura é amanteigada e cremosa, tem sabor um pouco ácido e aromas intensos.

Seguindo a indicação do nosso atendente pedimos a Coruja Extra Viva, uma das melhores larger que já provamos. A denominação “viva” se dá devido a produção, onde a bebida não passa pelo processo de pasteurização, sem ser submetida a temperaturas elevadas e sem a adição de conservantes. – R$ 45,00 (1 litro) em 05/2018 –

Escolher qualquer prato do menu do Loup é tarefa difícil, já que tudo parece ser delicioso, entretanto, nossa dica é: Experimente o Ovo Perfeito. Esta receita leva um ovo caipira cozido à 62°, cogumelos sautée e espuma de batata, tudo isto coroado com lascas de trufas negras. Pães fermentados na casa finalizam a apresentação. – R$ 36,00 em 05/2018 –

Nossos pratos principais foram: Salmão Grelhado, com espuma de bacon, praliné de café e avelã, acompanhados de arroz negro, aspargos e tomate confit. Uma preparação leve e saborosa. – R$ 78,00 em 05/2018 –

Seguimos com Filet Poivre, um medalhão bem servido, sobre batatas rösti ao gorgonzola. Textura, aroma, sabor e cor em perfeita harmonia. – R$ 78,00 em 05/2018 –

Para sobremesa o ideal é experimentar o Caseirinho, um mix com cocada queimada cremosa, manjar de coco com ameixa e calda de vinho tinto, brigadeiro com morango e pudim de leite. Um conjunto que nos fez lembrar das tardes de domingos com nossas avós. – R$ 34,00 em 05/2018 –

A carta de cafés surpreende positivamente, experimentamos a bebida produzida com grãos colhidos nas montanhas da Guatemala, um café suave, corpo leve e praticamente sem nenhum amargor. – R$ 8,40 em 05/2018 –

A experiência no Loop restaurante é completa e sensorial, todos os sentidos se aguçam diante da beleza do lugar, da delicadeza de sabores nos pratos servidos e no atendimento cordial de todos funcionários. Recomendamos pelo menos uma visita quando você estiver em São Paulo, vale a pena.

Não perca nada de nossa viagem pela capital paulista, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/sao-paulo

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripSP2018

Loup Restaurante Rua Dr. Mario Ferraz, 528 Jardim Paulistano São Paulo – SP – Brasil +55 11 3078 0484 louprestaurante.com.br

Mais uma experiência incrível em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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ericnambrasil · 4 years ago

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“Se Você Está Surpreso com a Violência Contra Asiáticos em Atlanta, Você Não tem Escutado. É Tempo de Ouvir Nossas Vozes”

19.03.21 | Artigo escrito pelo Eric Nam para o site da revista TIME sobre a violência contra asiáticos nos Estados Unidos.

No dia 16 de março, um terrorista doméstico matou tragicamente oito pessoas - seis delas mulheres asiáticas. Enquanto os promotores e as forças de segurança ainda debatem se devem ser designados os assassinatos como crimes de ódio, milhões de Asiático-Americanos e das Ilhas Pacíficas (AAPI), incluindo eu, sentem-se abandonados e oprimidos com memórias de nosso passado, a realidade de nosso presente e temem nosso futuro coletivo em um país que amamos. A notícia literalmente me atingiu - nasci e fui criado em Atlanta e alguns dos assassinatos aconteceram perto da minha antiga vizinhança. Eu estava cheio de choque, tristeza, frustração e raiva. Como os ataques a AAPIs aumentaram nos últimos 12 meses, os pedidos de ajuda e os sinais de alerta de nossa comunidade pareceram ignorados, como se as histórias fossem sobre pessoas que vivem do outro lado do mundo, não sobre seus vizinhos na América. Para muitos, a experiência AAPI é repleta de crises de ansiedade, trauma e identidade. Uma história complicada com uma cultura americana construída sobre a supremacia branca e o racismo sistemático é ainda mais complicado por uma comunidade diversa que, por si só, não é um monólito. Como "eternos estrangeiros" e sujeitos do modelo do mito da minoria, os asiáticos são convidados, mas não totalmente integrados, ou simplesmente ignorados sob o pretexto de serem "OK". na cultura e na política. Como AAPIs, fomos excluídos, internados, desprezados, violentados, fetichizados e assassinados. Por algum tempo, pensei que essa posição incômoda em que estamos era culpa nossa. Queríamos ser vistos como americanos. Queríamos ser aceitos e celebrados como todo mundo. Queríamos nos adaptar. Mesmo assim, nosso cabelo era diferente, nossas casas não falavam inglês e, como não éramos a maioria, muitos de nós sentimos que devíamos apenas ser gratos. Não foi culpa deles. Devíamos ter nomes mais fáceis. Não devemos falar na língua de nossos pais. Não devemos levar nossos lanches para a escola, porque seu professor vai pedir para experimentar, fingir nojo e jogar fora na frente de seus colegas engraçadinhos, como aconteceu comigo uma vez. “Yan Yan na lata do lixo”*, ela disse para mim. A submissão e a eventual cumplicidade com o racismo normalizaram uma dinâmica que não deveria existir. Para crescer acreditando que precisávamos aceitar o racismo para ter um lugar à mesa não é OK. Internalizar o racismo em uma idade tão jovem, em retrospecto, distorceu meu senso de normalidade. Como vítima de um acidente de atropelamento e fuga quando ainda era um jovem adolescente, eu realmente questionei se minha mãe estava errada quando o motorista saiu do carro, bateu com os punhos na nossa janela e gritou com minha mãe: "Sua idiota filho da p***! ". A final de contas, eu sou um coreano. Você consegue imaginar querer pedir desculpas ao seu agressor? Isso é o quão confuso e complicado é crescer como AAPI.

Para sugerir que os assassinatos de Daoyou Feng (44), Delaina Ashley Yaun Gonzalez (33), Suncha Kim (69), Hyun Jung Grant (51), Soon Chung Park (74), Xiaojie Tan (49), Paul Andre Michels (54) e Yong Ae Yue (63) não tinham motivação racial é completamente ingênuo e racista por si só. Desumanizar a vida de oito pessoas porque alguém estava, como disse o porta-voz do departamento de xerifes, "Tendo um dia ruim" ou culpar o "Vício em sexo" por suas ações é o cúmulo do privilégio branco e revela a profundidade da sexualização excessiva - e objetificação - do gênero de uma raça inteira. Por que as mulheres de nossa comunidade são a válvula de escape e vítimas de seu vício sexual? Como você ousa?

Tudo sobre isso é trágico e errado. Mas é assim que tem sido e continua a ser. Muitos ainda perguntam: "Por que você não disse nada?" Sejamos muito claros: sempre pedimos sua ajuda, talvez mais do que nunca no ano passado. Você não ouviu. Você não nos ouviu. Por favor, ouça-nos agora porque ficar em silêncio agora é ser cúmplice. Então o que nós podemos fazer? Todas as mudanças em massa começam pequenas - e, neste caso, significa capacitar e apoiar nossas comunidades e negócios locais da AAPI; significa reavaliar os parâmetros e punições para “crimes de ódio”; significa que todos estão comprometidos com o grande “experimento” de um Estados Unidos, cuja própria face deve evoluir com a rápida mudança de seus cidadãos. Esta não é, de forma alguma, uma lista abrangente e estará em constante mudança, mas já é um lugar por onde podemos começar. Um ataque a um de nós é um ataque a todos nós, mas a boa notícia é que a mudança também pode começar por um de nós. Será você? Quer você more em Atlanta ou em qualquer cidade deste país, capacite-se entendendo nossa experiência, comprando de nossas comunidades locais e reforçando nosso compromisso com a justiça restaurativa que não é apenas uma correção da desigualdade, mas uma oportunidade de aumentar as oportunidades para outros mais. Estamos magoados, exaustos, cheios de tristeza e raiva - com razão. Mas devemos continuar perseverando. Devemos todos continuar sendo ativos na criação da mudança que tanto desejamos e necessitamos para nós mesmos e nossas gerações futuras.

*N/T: Yan Yan é um biscoito chinês, conhecido na Coréia do Sul como Pepero. Sua professora zomba do biscoito fazendo referência ao “Yan Can Cook”, programa de culinária chinesa transmitido nos Estados estrelado pelo Chefe de cozinha Chinês-Americano Martin Yan."Yan Yan na lata do lixo" dito por sua professora em inglês seria "Yan Yan in can". No caso "Yan" se referindo ao biscoito e também ao Chef Martin Yan e "Na lata do lixo" em inglês = "In can" fazem referência ao programa "Yan Can Cook" do Chefe Martin Yan.

#eric nam #eric nam brasil #eric nam artigo #stop asian hate

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guineapigskinoblog · 3 years ago

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Férias no Peru - 5 pratos maravilhosos e estranhos que você deve experimentar

Tentar a culinária regional ao ver qualquer país tem que ser uma das partes ideais para viajar? Bem, você está com sorte, pois o Peru oferece várias das melhores cozinhas da América do Sul. Dos alimentos frescos e leves do norte, às receitas fartas do sertão e às comidas exóticas da selva, o Peru oferece uma grande variedade de alimentos que não desiludem.

A excelente informação é que a maioria da comida no Peru não é tão severa que você não tenha a intenção de se deliciar. Claro, semelhante a todas as nações latino-americanas, o arroz é servido com quase todas as receitas, no entanto, outros ingredientes menos conhecidos são usados da mesma forma. Quinoa, kiwicha, ricotto, aji amarillo (pimenta amarela picante) atribuem muito em muitos pratos convencionais, e seu prato é sempre acompanhado com pelo menos entre as 3000 variedades de batatas nativas descobertas no Peru.

Existem algumas refeições ainda mais estranhas e maravilhosas que têm sido constantemente populares no Peru, incluindo: cuy (cobaia) comido geralmente nas comunidades das terras altas, gato (gato - sim, declarei felino!) Consistentemente comido em Chincha, no sul costa do Peru, e também é dito que no meio da Amazônia o macaco da selva é servido rotineiramente.

Embora eu reconheça que você provavelmente não pretende se deliciar com todas as receitas listadas acima, você precisa descobrir algum tempo para, em suas férias no Peru, desfrutar de vários dos melhores pratos tradicionais em oferta.

Cebiche Provavelmente a refeição mais apreciada pelos cidadãos e também pelos estrangeiros - servindo como marisco. O cebiche é melhor comido na praia (em Lima, litoral norte ou Arequipa), o cebiche é um peixe cru cozido em suco de limão e temperado a seu gosto com pimenta rocoto (uma pimenta nativa picante) e servido com meio espiga de milho. bem como batata-doce. O Cerviche é servido na hora do almoço, por isso é difícil descobrir depois das 15h. Os restaurantes da rua La Mar, distrito de Miraflores (Lima), são a melhor opção para saborear um cebiche fantástico.

Rocoto Relleno

Da região de Arequipa, o rocoto relleno é um pimentão picante embalado com carne picada e também vegetais, finalizado com ovo e também uma fatia de queijo. A pimenta rocoto é fervida meticulosamente em água várias vezes (cada vez com água doce) para minimizar o aquecimento, até que tenha um pequeno pontapé que seja saboroso. Funcionando como um prato por si só ou como acompanhamento para acompanhar qualquer outra coisa, o rocoto relleno é ideal para os entusiastas da comida picante.

Sopa de Adobo

Esta é uma das minhas mais apreciadas refeições da região de Arequipa, para além de ser uma refeição apaixonante e de carga que nunca me canso de comer. Adobo é uma sopa de cor vermelha feita com chicha de jora (cerveja de milho) aji amarillo (uma pimenta amarela picante), pasta de tomate e também cebolas levemente cozidas em uma panela, junto com uma grande porção de knuckles de porco. Geralmente essa receita é oferecida à mesa com uma cesta de pão e também um lado de pimenta rocoto.

Lomo Saltado

Este prato é um toque latino em uma mistura de carne frita normal, assim como é a refeição que você precisa pedir se quiser usar o lado seguro. O Lomo Saltado é usado com carne temperada com suco de limão e alho, antes de ser frito com aji amarillo, cebola, tomate, molho de soja e também uma grande porção de pisco (rum branco). Batatas fritas grossas estão incluídas no final, e também a receita é oferecida com uma seção de arroz. Básico, saboroso e sua melhor opção para uma preferência do Peru que também não está muito longe de sua residência.

Cuy (cobaia).

Eu presumi que certamente seria um ótimo conceito consistir em um pouco mais de informações históricas sobre este prato, acredite ou não, muitos visitantes do Peru desejam experimentá-lo por conta própria. Cuy é o preferido durante todo o ano, mas é levado mais em junho durante a celebração de Corpus Christi. Na época dos incas, Cuy era consumido durante celebrações vitais e também era programado apenas para a estrutura de poder do império. O animal de estimação é retirado do pelo e também regado com gordura antes de ser cozido em um forno quente até que a pele fique crocante e também amarronzada. O que torna este prato um tanto desconcertante é que o cuy é oferecido inteiro, com pernas, cabeça e, normalmente, dentes. Você pode descobrir que uma maneira muito melhor de saborear cuy é fazer parte de mais um prato. Alguns restaurantes como o ChiCha em Cusco (Plaza Regocijo) certamente o oferecerão como recheio dental em Causa - uma refeição de batata apimentada e maravilhosa. Se você for pegar e desejar os nove metros inteiros (cabeça, braços e pernas), você pode ir direto para um fogão de área onde pode consumi-lo diretamente do fogão servido com batata assada no forno (aconselho no domingo mercado em Pisac no Vale Sagrado).

Dos alimentos leves e também frescos do norte, às receitas fartas do sertão e também às comidas exóticas da selva, o Peru oferece uma gastronomia variada que não decepcionará.

Servido como prato ou como acompanhamento para acompanhar qualquer outra coisa, o rocoto relleno é excelente para os fãs de comidas saborosas.

Normalmente esta refeição é servida à mesa com um cesto de pão e também um acompanhamento de pimenta rocoto.

Achei que seria uma boa sugestão consistir em um pouco mais de detalhes de fundo sobre esta refeição, pois, acredite ou não, vários visitantes do Peru querem experimentá-la por conta própria. Alguns restaurantes como o ChiCha em Cusco (Plaza Regocijo) certamente servirão como recheio em Causa - uma refeição apimentada de batata-doce.

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portalagrovida · 2 years ago

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Os 3 lugares mais acessíveis para se viver na costa leste

Ambas as opções anteriores são viver na Costa Leste, mas definitivamente um pouco afastadas dos centros urbanos centrais do Nordeste. Baltimore é a maior cidade de Maryland, respondendo por 46% de toda a população do estado segundo alguns cálculos. Também fica a apenas 40 minutos de trem (ou 40 milhas de carro) de Washington, DC, e de todas as comodidades da capital do país. Baltimore é mais do que apenas uma cidade suburbana, mas sua localização é ainda mais atraente quando se considera que é uma das poucas grandes cidades dos EUA onde as famílias de classe média podem ter um padrão de vida confortável no centro da cidade, de acordo com Zumper. Os preços dos aluguéis em Baltimore estão um pouco abaixo da média nacional, de acordo com Empresas de Gestão do Sul, e bem abaixo das taxas pagas em Washington, DC A cidade nem sempre teve os passeios mais fáceis ou a mais brilhante das reputações, mas, como acontece com muitas grandes cidades americanas, isso gerou uma atitude e identidade local gloriosa e feroz que tornam viver em Baltimore uma experiência única. A culinária da Baía de Chesapeake é famosa pelo sabor e pela hospitalidade. De acordo com Movetoa vida noturna, o estilo e a estética geral da moderna Baltimore foram fortemente influenciados pelo ícone da cidade natal John Waters, e se você é fã de seus filmes clássicos, pode encontrar almas gêmeas entre as pessoas que fazem desta cidade o que ela é. Source link

#Portal Agro Vida

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dicasbh · 3 years ago

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SOUL FOOD, UMA RICA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA

Em parceria com o Buena Vista Soul, Jazz & Blues Festival, o Ajê Bistrô irá realizar o evento gastronômico “Soul Food”, com menu comemorativo inspirado em pratos típicos de New Orleans. A soul food é um tipo de culinária associada à cultura afro-americana do sul dos Estados Unidos. Depois que o presidente Abraham Lincoln emitiu a Proclamação de Emancipação em 1865, esse tipo de culinária…

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dellamonica · 5 years ago

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Culinária da América do Sul: quem conhece, se apaixona 😋❤

CULINÁRIA SUL-AMERICANA: UM PEQUENO GUIA PARA SE APAIXONAR POR ELA

Culinária da América do Sul não chega a ser exatamente o termo correto. Isso porque, cada região de cada um dos países da sul america existe uma infinidade de pratos e variações, cada qual com as características locais. Cada um dos países da America do sul, possue suas características marcantes e diferentes Historias que acabaram influenciando totalmente sua culinária. Vamos conferir um resumo das principais especialidades da culinária de seis países da America do Sul.

Cozinha Argentina

Foto: © Don Juan A cozinha argentina é, como de resto em todo o continente, muito muito influenciada pela imigração italiana e espanhola. Da Itália, por exemplo, eles herdaram os Talharines , que são originários do Piemonte Tajarin, enquanto o uso de carne assada faz parte da tradição ibérica. Ao norte estão Mandioca e Papaira, enquanto para comida de rua encontramos Empanadas e Tamales . Os restaurantes argentinos mais famosos no exterior, sem dúvida são aqueles que oferecem a requintada carne argentina. Empanada Foto: © Pampa As Empanadas também começam a ser tornar conhecidas em outros países. Se assemelham a um pastel, mas normalmene assadas e recheados com carne e outras iguarias. São encontradas também em versões fritas, mas, sem dúvida as mais gostosas são aquelas assadas.

Cozinha Boliviana

Certamente menos renomada que outras cozinhas da América do Sul , a Bolívia esconde muitas iguarias. Neste tipo de cozinha, encontramos batatas, peixes e até lhama. Entre os muitos ingredientes utilizados , a quinoa , com a qual também são feitas sopas no país.

Cunape Uma das comidas de rua mais populares é a Salteña , um pacote semelhante à empanada argentina e espanhola que é servido com carne e tomate no interior. Outro capricho é chamado Cunapè , uma pequena bola de pão de queijo macio dentro com uma base de tapioca.

Cozinha Chilena

Locos A culinária chilena ainda não é conhecida, como merece. Talvez seja uma das menos conhecidas da culinária sul-americana . Como no Peru, há o Pisco Sour, uma bebida feita de Pisco - licor local - limão e xarope de açúcar. Além do pisco, os chilenos são famosos por seus vinhos de origem francesa, que assumem novos sabores com as condições climáticas do país. Aqui também a churrasqueira é muito usada: em eventos ao ar livre, você come chopiran , uma salsicha do tipo chouriço no pão. Entre as especialidades de frutos do mar, o gigante Capesane, os chamados Locos , e o Paila , que não é a paella valenciana, mas uma sopa cheia de frutos do mar. Se você gosta de sopas, não perca a Cazuela, feito com abóbora, frango, milho e batatas.

Cozinha do Equador

O Equador é um dos menores países da América do Sul, mas, apesar disso seus território com diferentes climas. Por isso mesmo, produz variados produtos típicos propiciando diferentes tipos de cozinha. A Culinária Equatoriana sofreu influências espanholas, indígenas e até mesmo chinesa. Nas áreas montanhosas, abundam carnes e grelhados, enquanto muitos peixes são comidos nas costas e nas ilhas. O que você sempre encontrará em Equador é arroz e milho, mandioca e plátano. Os pratos típicos incluem Cordero , uma especialidade à base de cordeiro, Cuy Chactao (foto), uma espécie de cobaia assada e Locro , uma sopa feita com milho, abacate e queijo. Entre os pratos mais hardcore, é Yahualocro, sopa feita de sangue de cordeiro e batatas. Como no Peru, aqui também você encontrará ceviche , especialmente nas áreas marítimas, junto com o Bollo Pescado , uma especialidade cozida com cominho, anchiote, pimentão e tomate, servido em uma folha de bananeira.

Cozinha Peruana

A Culinária peruana tornou-se culinária sul-americana mais popular nos últimos anos.

ceviche O Peru é uma surpresa gastronômica contínua e, ao longo dos anos, deu origem a grandes chefs como Gaston Acurio , Diego Muñoz e Virgilio Martinez . Chefs da culinária da America do Sul famosos pelo mundo todo. Os pratos típicos peruanos são realmente numerosos e em cada um você pode sentir as diferentes influências estrangeiras - japonesa, italiana e chinesa. Nas cozinhas das famílias peruanas, abundam batatas, milho (com mais de 30 variedades diferentes), camote (batata americana), plátano, anchiote e quinoa. O símbolo da culinária peruana é sem dúvida o cevicche feito com peixe, aji, limão e cebola vermelha. Um especialidade da cozinha sulamericana

Lomo Saltado Outro pais que honra cozinha sulamericana. O Peru também é famoso por Lomo saltado (foto), Pollo a la Brasa (frango assado) e pratos à base de quinoa (pratos geralmente considerados ruins), como sopas e saladas. Em um restaurante peruano, provavelmente você também encontrará Tiradito, peixe cortado em fatias finas com milho, espetos de coração e carne de alpaca assada se viajar para os Andes. Os pratos de batata, como o Papa à Huancaina e ocopa , batata com queijo e molho de leite, também são deliciosos. Os restaurantes peruanos estão começando a ser muito encontrato em outros países, inclusive na Europa. E em alguns casos, são de muito bom padrão.

Cozinha Venezuelana

Tequenos A cozinha venezuelana também é muito variada. Sua tradição na culinária sulamericana é uma mistura de influências indígenas e européias, italianas, espanholas e portuguesas, sobretudo. Aqui também encontramos alguns produtos típicos compartilhados por outros países da América do Sul : feijão, banana, batata, carne, milho, mas também abóbora e abobrinha. A comida típica da rua é o Arepe , pão com farinha de milho, que pode ser recheado a gosto, geralmente com frios e queijos. Da Itália, os venezuelanos receberam bem a polenta, que aqui se chama Funche , e também aqui, como em outros países da América do Sul, também encontramos a Empanada . Prato de Natal o Hallaca , preparado com farinha de milho e recheado com carne, amêndoas e azeitonas, coberto com folhas de bananeira . Outra comida de rua é a Cachapa , uma espécie de omelete que esquenta com queijo parecido com mussarela no interior. Um dos pratos simbólicos é chamado Pabellon , um ensopado com feijão e arroz frito de banana. Nos partidos venezuelanos estão sempre presentes Tequenos (foto), com queso branco. SIM... FALTOU O BRASIL..Para a Culinária do nosso País já estamos preparando uma matéria com classificação por Estado Brasileiro. Nossa culinária Merece. Aguardem ! POR ENQUANTO, VEJA SE VOCÊ GOSTA DISTO: Culinária Paulistana: bares que são a cara da cidadeQueijadinha: receita de liquidificador saborosa e fácilVirado à Paulista: Prato típico de culinária de SP Read the full article

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deliciasculinarias · 5 years ago

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Culinária Argentina: Principais Características e Curiosidades

A Argentina produz e exporta diversos tipos de alimentos para várias partes do mundo. Entre esses ingredientes incluem: carne, grãos e vinho. Por isso a Culinária Argentina é tão sofisticada.

O país é particularmente famoso por seu vinho e sua carne. O “asado”, uma refeição elaborada de carne grelhada, bem parecido com o churrasco brasileiro.

E é uma das tradições culinárias mais importantes do país.

A culinária argentina é muito influenciada pela Europa e incluem muitos pratos de estilo espanhol, massas e pizzas italianas e doces franceses.

Os argentinos acrescentam seu estilo único a esses pratos, tornando-os únicos e seus.

Em Buenos Aires, é possível encontrar muitos restaurantes sofisticados, com alimentos de característicos de países de todo o mundo.

Nas partes mais rurais da Argentina, as pessoas ainda seguem uma dieta sul-americana mais tradicional.

História da culinária Argentina

A história da culinária argentina é rica e diversificada. Como uma terra que sofreu imigração extensiva por muitos anos, o país se beneficiou de inúmeras influências alimentares.

O clima diverso da região, variando de subtropical a subpolar, também ajudou a ampliar consideravelmente o conjunto de ingredientes prontamente disponíveis.

Os colonos europeus são os principais responsáveis pela culinária argentina, principalmente os italianos e espanhóis.

No entanto, outros imigrantes como alemães, franceses, judeus e britânicos, entre outros, agregaram com suas características culinárias.

A gastronomia indígena derivada de grupos como o quíchua, mapuche e guarani também desempenhou um papel;

Um exemplo disso, é o mate que é consumido em todo o país.

Mate – Muito Consumido na Argentina

Já os índios do noroeste eram agricultores que cultivavam abóbora, melão e batata-doce. Os guaranis, que viviam no Nordeste, eram caçadores-coletores.

Os colonos espanhóis chegaram à Argentina em 1536 e introduziram gado nos pampas, o que teria um efeito profundo na culinária argentina.

Ao longo do século XIX, milhões de imigrantes chegaram à Argentina. A maioria era da Itália e da Espanha.

Os italianos introduziram pizza, bem como todos os tipos de pratos de macarrão, incluindo espaguete e lasanha. Os britânicos começaram a tradição da hora do chá.

A história do asado argentino

Até meados de 1800, enormes rebanhos de gado selvagem vagavam pela região de pampa da Argentina.

Os pampas são uma área de solo fértil da América do Sul, incluindo as províncias de Buenos Aires.

Os típicos gaúchos argentinos, cavaleiros viajantes e coloridos que viveram nos pampas de meados do século XVIII ao século XIX,

São respeitados e reconhecidos como heróis populares semelhantes aos caubóis da América do Norte.

Os gaúchos argentinos assavam a carne muito perto de um fogo que queima lentamente em uma estrutura de metal no espeto chamada “asador”.

Eles também usavam madeira do quebracho para cozinhar a carne, porque não produzia muita fumaça e cominava um sabor rico à carne.

Características da Culinária Argentina

O prato nacional da Argentina é o asado, consiste em carnes grelhadas em um parillo (uma churrasqueira grande).

Asado Argentino

Nela costumam grelhar bifes, costelas, chouriço, molejas (tipo de pão doce) chinchulinas e morcilla (salsicha de sangue).

Outros pratos populares do país são: as empanadas, bolos recheados com carne, milho, legumes, atum ou queijo e são muito populares em festas e outras ocasiões festivas.

A pizza da Argentina, conhecida como “pisa” ou “pitsa” e foi adaptada para se adequar ao paladar local.

Entre as mais comuns estão: pisa canchera, pisa rellena (pizza recheada) e pisa la parilla (pizza grelhada). Estas são resultados de uma fusão italiana / argentina.

O doce de leite também é um favorito no país.

Tanto que, na típica hora do chá, as mesas são postas com: alfajores, torta galesa e torta negra, além dos deliciosos sanduíches de miga que são de inspiração britânica e scones.

Alfajores Recheado com Doce de Leite

Como toque da Espanha na Argentina se tem: os churros (os famosos doces de tradição espanhola), o pão doce catalão, pudim, entre outros.

Também, temos o Arroces que são a versão argentina da paella. A fabada que surgiu a partir do guisado de feijão asturiano.

As tortilhas Argentinas são de origem espanhola e não mexicana (as tortilhas mexicanas são feitas de farinha, enquanto as espannholas são feitas com ovos, cebola e batata).

Um toque da Alemanha são as Medialunas (croissants) e bolas de fraile (bolas de frades) são iguarias originárias da Alemanha.

Curiosidades da culinária Argentina

Confira abaixo algumas curiosidades sobre a culinária argentina:

O povo da Argentina ama todas as coisas de carne bovina.

Longe de ser extravagante, a comida argentina tem um toque caseiro e natural.

É provável que você encontre carne dentro de quase todas as refeições. Quando moída a carne temperada entra em uma empanada.

Também se ser muito como matambre, os geralmente são bifes grandes e recheados com presunto e legumes.

A Comida argentina reúne pessoas

Seja para fazer empanadas caseiras ou para fazer uma salada de abóbora assada.

A comida argentina une as pessoas na cozinha ou ao redor de uma bela fogueira e proporciona momentos memoráveis.

Batata e milho estão por toda parte

Você quase sempre encontrará batatas e milho nas sopas e em diversos pratos argentinos.

As boas razões para isso são: o milho e as batatas crescem com facilidade na Argentina há milhares de anos.

Combinam muito bem com o queijo e geralmente são muito usadas no famoso pastel de papa con elote.

A cobertura amanteigada de milho faz desta comida argentina um favorito do Dia de Ação de Graças em minha casa.

A Argentina adora doce de leite

Doce de Leite Típico da Argentina

Seja em crepes ou intercalado entre dois biscoitos, eles certamente pensarão doce de leite quando o assunto for comer um doce.

A base desse doce aqui no Brasil geralmente é leite e açúcar. Então é levado ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Porém, o doce de leite na Argentina é um pouco mais escuro que o doce brasileiro. Isso acontece porque eles adicionam mais bicarbonato de sódio, fava ou essência de baunilha.

A culinária argentina compartilha receitas com outros países da América do Sul.

A Argentina é um dos maiores países da América do Sul. Imponente e charmoso esse país conquista seus vizinhos com suas guloseimas.

Os alfajores, por exemplo, podem ser encontradas em toda a América do Sul. E por uma boa razão. Eles são amanteigados, doces e cheios de doce de leite.

A técnica culinária “a milanesa” também veio da Argentina. Também inclui-se o bife de chorizo e empanadas.

Pratos típicos da culinária Argentina

Conheça alguns dos principais típicos da Argentina

Locro: cozido tradicional argentino

Cozido Argentino

Tradicionalmente servido para comemorar a Revolução de Maio da Argentina, mas também como uma cura para os invernos frios, o locro é considerado um prato nacional.

Trata-se de uma sopa grossa e saudável feita a partir de uma combinação de milho, feijão, batata e / ou abóbora e algum tipo de carne. É temperada com cominho e folha de louro.

Geralmente, é servido com um toque de chimichurri, um molho picante típico feito de páprica, cebola, pimentão, alho, salsa e outras ervas sufocadas em azeite.

Asado e parrillas: churrasco tradicional culinária argentina

Parrilas Argentina

Asado não é realmente o nome de um prato em particular, mas é usado principalmente para descrever o evento tradicional do churrasco argentino. É também é usada para descrever o método de grelhar.

São pratos de aperitivos, chouriço e morcilla e abundância de carne, colocados em parrillas e cozidos lentamente até que se desintegrem em uma textura deliciosa.

Muito comum para reunir famílias e amigos nos fins de semana.

Empanadas: massa frita ou assada recheada com carne

Empanadas Argentina

Trata-se de um salgado que lembra o pastel assado. As empanadas são cheias de sabores.

Esse é um prato obrigatório caso você queira dar uma mordida, na cultura de “comida de rua” da Argentina.

O recheio mais comum é, obviamente, carne picada ou fatiada à mão, temperada com cominho e cebola.

Outras variedades podem vir recheadas com frango, atum, milho doce, queijo e presunto ou vegetais.

Choripan: sanduíche de chouriço

Chouripan Argentino

Este é o cachorro-quente argentino. Nomeado por seus ingredientes que são chouriço e pan (pão).

O Choripan é mais um prato tradicional da “comida de rua” na Argentina. Barato e delicioso, independentemente de sua simplicidade, é coberto com chimichurri fresco e picante.

Doce de leite preferido na Culinária Argentina:

Doce de leite

Você não sente que precisa de algo doce agora? Doce de Leite nada mais é do que leite com açúcar cozido em fogo baixo até que esteja caramelizado.

Para os argentinos, é o ingrediente principal para encher, encher ou acompanhar quase qualquer outro tipo de sobremesa.

Fainá: pizza argentina

Altamente influenciados por seus primos napolitanos, eles seguem três regras simples:

Crosta grossa, molho leve e montes de queijo pingando ao lado de cada fatia. Nas coberturas também incluem azeitonas verdes, orégano e flocos de pimenta seca.

Também é comum comerem a pizza acompanhada de uma fatia de fainá.

Fainá é um pão fino e crocante, feito com farinha de grão de bico. Servido em fatias, seu objetivo é ser colocado em cima da pizza como uma camada superior crocante.

Assim, essas são as principais características, curiosidades, pratos típicos e um pouco da história da culinária Argentina.

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blogueforca30-blog · 5 years ago

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10 Receitas fáceis e gostosas para fugir do ovo frito de constantemente

Roupão todos e cada um dos ingredientes no liquidificador até formar um vista de atado. Bata a polpa do abacate num liquidificador com o leite condensado de soja, o suco de limão e o açúcar mascavo. Pra essa receita você só vai precisar de uma batata guloseima e número reduzido de temperos. Coloque a fruta e os demais ingredientes no liquidificador e roupão até obter a consistência de um suco. Em uma tigela, coloque a mandioca, o ovo, a gema, o trigo, a bajulação e o sal. Mousse de chocolate: em apenas cindo minutos esse mousse de chocolate estará pronto para o consumo. Você só vai precisar de creme de leite fresco, chocolate meio amargo, bananas e morangos. Foundue de chocolate: procurando uma receita especial para os dias mas frios? A receita é supersimples e você pode fazer do formato que quiser, quem sabe redigir um nome ou fazer desenhos. É inspirado em receitas de doces portuguesas, porém tem uma execução mas simplificada, o que o torna mais rápido e fácil de fazer, se bem que fique mas doce. Uma curiosidade é que o prato primeiramente não possuía urucum na receita, mas se chamava dessa forma em homenagem ao Morro do Urucum, que resta em Corumbá no Mato Grosso do Sul. O Prato consiste em filé de matizado frito regado ao lio de urucum, que frequentemente é servido com arroz e pirão. Essa comida típica brasileira consiste em um ou mais tipos de mesocarpo bovina de segunda e magra, como o patinho, maminha ou paleta, temperados com alho, cebola, toucinho de porco, pimenta do reino, louro, cominho e cozida até desmanchar. Com essa receita você vai aprender a fazê-los e tem ainda tem um bônus saudável: esse é pronto com pão integral. Mingau de tapioca: o mingau é uma selecção tão fácil e nutritiva que pode ser conformado de diversas maneiras. Uma opção bastante simples que vai deixar o café da manhã com um toque próprio. Bolo de cenoura: bateu saudade do bolo de cenoura com cobertura de chocolate da puerícia? https://montante.com.br/cozinha-americana/ Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal. Frango xadrez: nessa receita você usará peito de frango, fécula de milho, pimentão, óleo de gergelim, punhado de shoyu, sal, amendoim e cebolinha. Caso queira deixar a sua sarau junina mais charmosa, aposte na torta de amêndoa. Para aqueles que ambicionam aproveitar a sarau junina, porém sem deixar de lado a dieta, deve servir a torta de palmito glúten-free que é feita de biomassa de banana verde. Uma receita saborosa que vai deixar seus convidados com água na boca. Se você deseja fornecer para seus convidados alguma coisa além de doces e petiscos, experimente apresentar a torta de músculos moída. Já a mandioca é um dos ingredientes mas usados na culinária de festa junina.

Medalhão de frango recheado

Bolo de chocolate: com esse bolo de chocolate não tem erro. O bolo mas tradicional da culinária alemã pode ser constituído de uma forma muito mais simples do que aquela conhecida e propagada pela oma (avó em germânico) de qualquer família.

Tarte folhada de esqueleto com pimentos

O prato costuma caminhar acompanhado de arroz, pirão e muita felicidade também. Ela deve ser feita com numerosos tipos de peixe, tais como Badejo, cação ou louro, mas o que não pode mudar no preparo é o uso da panela de barro , que traz com ela toda a tradição. Esse é um prato típico do Deus Santo, mas que é conhecido em todo o Brasil. Para complementar, sirva acompanhada de molho albugíneo fácil ou de tomate, junto com uma boa estrato de queijo gratinado por cima. Além de não levar nenhuma farinha, o quitute resta pronto em poucos minutos e deve ser consumido em qualquer comida do dia. A lista de ingredientes desta receita é bastante simples e deve ser complementada com outros produtos, como frutas cristalizadas, erva guloseima, rum e até cacau. Acredite: é provável preparar um bolo delicioso e fofinho usando ricota na tamanho. Essa receita eu ensinei há um tempo no meu conduto, depois ter ganho de presente um vidro de espaguete de pupunha da Tudo Low Carb. Sendo assim, vamos unir diversos delícias, como: frango, parmesão, folhas variadas e temperos naturais, e usar o bacon como opção sem carboidratos aos tradicionais croutons. E apesar da volume não parecer em nada com a de uma pizza tradicional, a Pizzalete fica bastante gostosa e, como você deve imaginar, é muito mais saudável. Se você é admirador de pizza, aqui vai uma opção super versátil: serve como prato principal, comitiva e até como petisco. Nesse caso, minha sugestão é que se coma sem prato, usando uma separar e pegando o abacate com bacon direto da casca.

Insinuação beneficiada para este conhecimento: https://montante.com.br/cozinha-americana/

#salgadinhos

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gazeta24br · 1 year ago

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De restaurantes a confeitarias, uma seleção gastronômica para aproveitar a primavera É primavera! A estação das cores e flores é também um convite para aproveitar a gastronomia desse período, que oferece alimentos mais frescos e coloridos. Pensando nisso, preparamos uma seleção com opções de restaurantes, bares, hamburguerias, confeitarias e até drinks para curtir a temporada. Confira: Restaurantes: Premiado e charmoso, o Jacarandá é um restaurante de cozinha sul-americana que conta com áreas verdes, teto de vidro e um bar, que fica no andar de baixo e funciona madrugada adentro, sempre com boa música. Além de tranquilo, o ambiente ainda é pet friendly e abre todos os dias, sendo um ótimo destino para curtir essa época do ano. Que tal apostar no refrescante Aperol Spritz (R$40), que leva Aperol, bom espumante brasileiro e água gaseificada, enquanto degusta a Lula na brasa (R$68), feita com lulinhas na brasa, emulsão de ají amarillo, chimichurri, batata-doce na brasa e siciliano. Finalize a refeição pedindo pela sobremesa de Figo tostados e mascarpone (R$32), com creme de mascarpone, figos tostados, calda de vinho solera, crocante de erva-doce e siciliano. @jacarandabr Rua Alves Guimarães, 153, Pinheiros | Telefone: (11) 3083-3003 Horário de funcionamento: Diariamente, das 8h à meia-noite Repaginado há pouco tempo, o Bambu conta com uma área externa bastante hypada, que oferece música boa e reúne turmas bem tradicionais. Na parte de dentro, o restaurante comporta até 500 pessoas e tem uma carta de drinks autorais assinados pelo bartender Marcelo Serrano. Para um dia florido, a sugestão é um dos pratos mais clássicos e coloridos da casa: o Tataki de Pirarucu (R$87), feito de tataki de pirarucu com chicute de abacaxi e arroz de reis. @restaurantebambuoficial Av. Moreira Guimarães, 299, Indianópolis | WhatsApp: (11) 99965-6300 Horário de funcionamento: De terça a sexta: 12h-15h e 19h-00h | Aos sábados das 12h à 01h | Aos domingos das 12h às 17h Pet friendly e localizado em Pinheiros, bairro já popular pela ampla gastronomia, o Daje Roma te leva à Itália por meio de receitas autênticas e qualidade excepcional. O cardápio é completo e vale destacar escolhas perfeitas para dias quentes e alegres, como o Orto di Roma (R$48), uma seleção de legumes assados da horta, maionese de alho assado e grãos de mostarda fermentados; para acompanhar, a dica é o Daje Spritz (R$36), drink autoral da casa feito com limão-siciliano e espumante prosecco; por último, a sobremesa fica por conta da Panacota (R$32), que leva creme com baunilia da Vanilla Brasil e compota de frutas amarelas e vermelhas. @dajeroma_sp Rua Mateus Grou, 19, Pinheiros Horário de funcionamento: De terça a sexta, das 12h às 15h (almoço) e das 19h às 23h (jantar) Aos sábados, das 12h30 às 16h (almoço) e das 19h às 23h (jantar) Aos domingos, das 12h às 17h Levando um pedacinho da Grécia para Pinheiros, a Petros Greek Taverna oferece um cardápio bastante diferente do que os paulistanos estão acostumados. Especializada em culinária grega com pratos que são tradições entre as famílias, a casa fica em uma charmosa esquina e tem boas opções para os dias de primavera. Se quiser uma refeição leve, não deixe de provar a Petros Saláta (R$52), uma salada colorida feita com mix de folhas, queijo de cabra, presunto parm, figo, mel organico e pinoli. Agora, para brindar, peça o primaveril Petros (R$29), drink que leva Ouzo, Silver Seagers, Kaly, melancia, limão siciliano e hortelã. @petrosgreektaverna R. Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 137, Pinheiros - Telefone: (11) 3898-5890 Horário de funcionamento: De terça a sexta: 12h-15h e 19h-23h Aos sábados: 12h-16h e 19h-23h | Aos domingos: do meio-dia às 17h Visitar o café e bistrô Rendez-Vous durante essa estação trará a sensação de estar vivendo a primavera em Paris. De esquina, a casa fica em Pinheiros e traz toques franceses desde à decoração até o menu, comandando pela chef Adriana Silvério. Para a época, o cardápio

está mais que especial e repleto de novidades, como o Brunch Vegetariano (R$62), um combo com ovo mexido, pão de fermentação natural, mix de cogumelos salteados, tomatinhos confit e quenelle de queijo de cabra, acompanhado por suco de laranja e café expresso. @rendezvous.bistro R. Fradique Coutinho, 179, Pinheiros - Telefone: (11) 4564-0146 Horário de funcionamento: De segunda a sexta das 10h às 23h Aos sábados das 09h às 23h Aos domingos das 09h às 18h30 Inspirado pelos endereços mais famosos da América, o chef Denis Watanabe deu vida ao Watanabe Restaurante, especializado em gastronomia asiático, mas com a autenticidade dos pratos quentes para se destacar. Além disso, o espaço ainda conta com um mezanino para eventos intimistas e especiais. Como destaque do extenso menu para a ocasião, está o artístico Wassabi Sour (R$53), drink autoral com Roku gin, sake, wassabi, mix cítrico, espuma de gengibre e shissô. Para acompanhar, a sugestão é o colorido KariKari Maguro (R$27), feito com crispy de papel de arroz, aioli cítrica com atum marinado no shoyu, wasabi e tobiko black. @watanaberestaurante R. Pedroso Alvarenga, 554, Itaim Bibi, São Paulo | Telefone: (11) 3167-6200 Horário de funcionamento: Às segundas: 12h-15h e 19h-23h |De terça a sábado: 12h-15h e 19h-00h O Marinna Gastronomia, localizado no bairro da Mooca, traz duas opções recomendadas pelo chef executivo e dono Thiago Piazza, o Risotto de frutos do mar (R$ 75); e as sardinhas assadas em molho de tomate da casa e pão ciabatta tostadinho com azeite de manjericão (R$ 69). @marinna.gastronomia Endereço: Rua Guaimbé, 439 - Mooca - São Paulo – SP Telefone: +55 11 98302-3227 Para curtir as temperaturas amenas da primavera em um ambiente arborizado com opções frescas e saborosas, a sugestão é a unidade de Santana da rede Let’s Poke, que conta com outras lojas nos bairros do Itaim Bibi, Vila Olímpia, Consolação e Tatuapé. Em Santana, além das mais de 1.000 combinações de pokes do menu Monte Seu Poke, os amantes da culinária havaiana podem provar porções como de Dadinhos de Salmão, Tilápias Empanadas, Camarão Tropical, entre outras. Uma boa pedida também é o Menu Degustação de Mini Pokes com uma seleção os quatro sabores mais pedidos nas lojas, são eles: o poke Aloha, o mais vendido do Let’s Poke; o Tradicional de Salmão, uma referência aos pokes mais tradicionais do Havaí; o Ceviche, que é um poke autoral da rede elaborado com um ceviche de tilápia com camarão; e outro autoral, o Botão de Lula, composto por uma lula gigante vinda do Peru e, por ser uma iguaria devido ao seu tamanho, ela é cortada em botões. @lets_poke Rua Fernando Sandreschi, 72 - Santana - São Paulo Outras unidades da rede: Vila Olímpia, Consolação, Tatuapé e Itaim Bibi Horário de funcionamento das lojas: Todos os dias das 11h às 22h App Let’s Poke e iFood Bares: O conjunto de bares do Seu Justino, que possui três unidades espalhadas por bairros de São Paulo - Vila Madalena, Itaim Bibi e Tatuapé -, é conhecido por relembrar os tradicionais botecos paulistanos e manter viva a alma de bon vivant. As casas possuem uma cartela de bebidas extensa, que abrange desde os clássicos da coquetelaria aos drinks autorais, que combinam com as mais variadas situações e estações do ano, como o Jardinzinho (R$30,90), coquetel refrescante à base de vodka, suco de limão, xarope de capim santo e refrigerante de limão, fazendo jus aos dias frescos da primavera. Para acompanhar na escolha do coquetel, a porção de Dadinho de Tapioca (R$34,90), saboroso dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta, é uma ótima escolha para aproveitar a época. @seujustino Unidade Itaim Bibi - Endereço: Av. Brigadeiro Luís Antônio, 5003 - Jardim Paulista Horário de funcionamento: Quinta e sexta-feira a partir das 18h | Sábado e domingo a partir das 12h Unidade Tatuapé - Endereço: Av. Azevedo Soares, 940 - Vila Gomes Cardim Horário de funcionamento: Quinta-feira e sexta-feira a partir das 18h | Sábado e domingo a partir das 12h

Unidade Vila Madalena - Endereço: Rua Harmonia, 77 - Vila Madalena Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira a partir das 18h | Sábado e domingo a partir das 12h Reservas: [email protected] Oh Freguês O Oh Freguês está localizado em um de seus principais pontos de um dos bairros mais tradicionais de São Paulo: o Largo da Matriz, na Freguesia do Ó. Além de oferecer uma vista incrível da região no rooftop – um dos espaços mais disputados da casa –, o espaço é conhecido pelo cardápio, que une pratos e porções que remetem ao tradicionalismo da região, como o Bolinho de Carne Seca com Requeijão Cremoso (R$39,90), feito artesanalmente com carne seca desfiada, recheado de requeijão cremoso, acompanhado com a tradicional maionese da casa. Outro destaque é sua diversificada cartela de coquetéis autorais, que conta com o Oh Primavera (R$26,90), drink autoral que homenageia a estação das flores e é um dos mais pedidos do espaço, feito à base de Gin, chá de Groselha Negra, hortelã e água tônica Schweppes. @ohfregues Endereço: Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 145 - Freguesia do Ó, São Paulo – SP Horário de Funcionamento: Sexta-feira a partir das 18h | Sábados e domingos a partir das 12h Telefone: (11) 3034-1143 Com ambiente agradável, com comida boa, chopp gelado e drinks diferenciados, além de muito samba ao vivo, o Pasquim possui quatro unidades na capital paulista, na Vila Madalena, Casa Verde, Mercado Municipal de São Paulo e a recém-inaugurada na Mooca, e diversas opções refrescantes para a primavera. Com uma cartela de drinks extensa, destaque para o autoral Nara Limão (R$42,90), feito com gin, tônica, capim-limão e tangerina, e para o Duca (R$ a partir de R$25,90 na versão caipirinha e R$ 36,90 na versão caipirão), que leva abacaxi, calda de amora e lima, que podem ser à base de vodka, cachaça ou saquê. Entre as entradas, a Bruschetta de queijo coalho com geleia de pimenta (R$39,90) e a Batata frita rústica com páprica e alecrim (R$34,90) trazem frescor para os dias da estação. Entre os pratos, são boas pedidas a Frigideira de frango com queijo coalho (R$84,90), que pode ter três acompanhamentos, como Salada Juliana, por exemplo, e o Salmão com purê de mandioquinha (R$62,90), um salmão com crosta de castanhas e redução de aceto balsâmico que leva o purê como acompanhamento. @opasquimbar Vila Madalena: Rua Aspicuelta, 524 - Vila Madalena - SP - Todos os dias, das 11h30 até o último cliente Zona Norte: Avenida Braz Leme, 89 - Todos os dias, das 11h30 até o último cliente Mercado Municipal de São Paulo (Centro) - R. Cantareira, 306 – Centro - De segunda a sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 16h Mooca: Rua Ibipetuba, 204 - Mooca - SP - Segunda a sexta, das 17h até o último cliente; sábados, domingos e feriados, das 11h30 até o último cliente Reservas: (11) 99919-7767 ou no Instagram @opasquimbar Vero é o bar, inspirado na badalada vida noturna da cidade de Madrid, na Espanha e possui diversos ambientes em um único lugar, moderno e totalmente instagramável, para todos os gostos, ideal para quem quer comer, beber bons drinks e curtir uma boa música. Para a estação, são ótimas pedidas os drinks da casa, como o Orange Is The New Black (R$32), que leva vodka, aperol, xarope de rosas, pedaços de abacaxi e suco de limão, o Pecatto (R$39), com tequila silver, purê de frutas vermelhas, suco de limões siciliano e taiti, xarope de coco alecrim e espuma de coco, e o refrescante Spritz Ketel One Cucumber & Mint (R$32), feito com vodka Ketel One Botanical, tônica e traz o frescor do pepino e da menta. Entre as entradas, destaque para a Burrata com molho pesto de manjericão, hortelã e torradas (R$62) e a porção de Pasteis de queijo cremoso com salsa de tomate (R$39). Entre os pratos, são ideais o Ceviche de peixe branco (R$42), com raspas de rapadura, cachaça, cebola roxa, gengibre, hortelão, coentro e limão, e o Tartar de atum com manteiga de amêndoas e relish de cebola roxa (R$42). @verocoquetelaria Endereço: Praça dos Omaguás, 62 - Pinheiros - SP

Horário: quintas e sextas, das 17h até o último cliente; sábados, das 14h até o último cliente; domingos, das 12h até o último cliente Reservas: (11) 97482-3451 ou no Instagram @verocoquetelaria De alma francesa, a microcervejaria 3 Brasseurs, que também oferece culinária típica do país, é conhecida por lançar cervejas autorais e limitadas, que ficam apenas um mês no cardápio. Desta vez, o lançamento é a Brazipa (180 ml por R$12), uma releitura de outra bebida de sucesso da casa. Ela surgiu em homenagem ao feriado da Independência e segue por mais um tempo durante a primavera. A receita ainda traz uma fusão de notas terrosas, picantes, herbais e cítricas com aroma de frutas tropicais, pinho e chá-preto. A Brazipa vai de 180 ml a 1,8 litros e ficará disponível por tempo limitado nas unidades de Pinheiros e Itaim Bibi. @3brasseurs R. dos Pinheiros, 227, Pinheiros | Horário de funcionamento: de terça e quarta das 12h às 15h e das 17h às 00h; de quinta a sábado das 12h à 01h; e aos domingos das 12h às 22h R. Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi | Horário de funcionamento: de terça e quarta das 12h às 15h e das 17h às 00h; de quinta a sábado das 12h às 00h; e aos domingos das 12h às 22h Pioneiro, o Lanikai é o primeiro restaurante autenticamente havaiano no Brasil e parece viver o ano todo na primavera com pratos coloridos e estéticos. Para começar a degustar o cardápio, vale provar o Taco Rice (R$60), um prato de tacos recheado com carne moída, salsa, queijo, arroz japonês, ou a Cobb (R$50), salada com frango, abacate, tomate, brócolis, queijo, azeitona, ovo e bacon, acompanhada do molho da casa. Para acompanhar, a bebida certa é a Lilikoi Strawberry (R$22), uma limonada com maracujá e morango. Já de sobremesa, a dica é o Pineapple Brûlée (R$45), abacaxi cortado ao meio e recheado com delicioso creme brûlée! @lanikai.sp Rua Urussuí, 320, Itaim Bibi - WhatsApp: (11) 91648-0320 Horário de funcionamento: De segunda a sábado: das 10h às 22h| Aos domingos: das 10h às 16h Em uma fusão cosmopolita, o chef carioca Pedro Mattos e os sócios Aloísio Bayde e Guto Lopes deram vida ao Pappa Bar, que abriu suas portas na segunda em junho deste ano. O restaurante une cozinhas da Europa e Ásia, inovando na forma de servir: o menu é dividido em cinco passos complementares e pode ser compartilhado. Além disso, a carta de drinks é celebrada e diversa. Para curtir a primavera, experimente um prato leve e saboroso, como o Crudo de Wagyu (R$69) com corn flakes defumado, gema curada e mix de flores desidratadas, acompanhado pelo drink frutado La Dolce Vita (R$54), que leva Gin, Aperol, Shrub de melancia, limão taiti e espumante. Já a sobremesa fica por conta da Pavlova (R$49) com cremoso de chocolate branco e iogurte, sorvete de pitaya com maracujá e pó de Shisô. @bar.pappa Alameda Lorena, 1386, Jardins - WhatsApp: (11) 96333-0884 Horário de funcionamento: Todos os dias, das 19h à 1h O Sky Hall Garden Bar é ideal para quem procura um ambiente único e com contato direto com o ar livre. Com um gastrobar, oferece drinques autorais e gastronomia mediterrânea com foco na culinária italiana. O chef e sócio Martin Casilli desenvolve pratos autorais com uma fusão entre aromas, sabores e estética. Para a estação, a sugestão é Luxardo: Tostada, Creme de Ricota Aerada e Cereja (3 unidades por R$37), um prato harmonizado que leva tostadas de pão de fermentação natural, creme de cicota com luxardo e conserva de cereja. Já o mixologista Renan Tarantino cria drinques especiais, como o colorido e florido Séfora (R$44), com gin, tangerina, maracujá e xarope de camomila com Earl Grey. @skyhallgarden Rua Haddock Lobo, 1327, Jardim Paulista Telefone: (11) 3061-3865 Horário de funcionamento: De terça a sábado: do meio-dia às 23h30 | Aos domingos: das 10h às 18h Sob o comando do chef Martin Casilli, o Sky Hall Terrace Bar fica no mezanino de um edifício comercial e é especialista na realização de eventos para os mais diversos públicos e marcas. Com open air e visual único, é perfeito para um happy hour ou jantar.

Adentrando a época da natureza, o Camembert, Pêra Glaceada e Castanha de Baru (R$74), camembert assado com massa filó, pêra glaceada e crocante de castanha de baru, é um ótimo pedido. @skyhallbar Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova Conceição Telefone: (11) 3044-3592 Horário de funcionamento: De terça a quinta e aos domingos: do meio-dia à meia-noite De quinta a sábado: do meio-dia às 2h Com 20 anos de história, o The View Bar sempre se destacou por ter uma das vistas mais bonitas da cidade e oferecer um ambiente que consegue ser despojado e acolhedor ao mesmo tempo. A cozinha da casa executa pratos artísticos, como o Espaguete de frutos-do-mar (R$119), que une a sofisticação da massa aos sabores do mar. Já a carta de drinks, outro destaque do local, fica sob o olhar do pernambucano Wanderson Silva. E, se busca uma sobremesa para finalizar, o Bolo Red Velvet (R$32), une a doçura da primavera com um mix de frutas vermelhas. @theviewbar Alameda Santos, 981 - 30º andar, Jardim Paulista - Telefone: (11) 3266-3692 Horário de funcionamento: De segunda e terça: das 18h à meia-noite | De quarta: das 18h à 01h | De quinta e sexta: das 18h às 02h | Aos sábados: das 17h às 02h Localizado em Pinheiros, o Trinca Bar e Vermuteria acolhe bem os fãs de um bom vermute e de coquetéis de maneira geral. Com iluminação baixa e um balcão atrativo, a casa inova na criação de drinks misturando ingredientes autênticos e nuances exóticos. O Spritz de Primavera (R$42) é feito com vermute rosé, Aperol, Cynar, Stolichnaya, soda de acerola e infusão de flores - perfeito para a estação! @trincabar R. Costa Carvalho, 96, Pinheiros Horário de funcionamento: De terça a sábado: das 18h à 01h Para a estação das flores, o tradicional Bar Brahma, eternizado na esquina mais famosa do país, Ipiranga X Avenida São João, e eternizada pela música de Caetano Veloso, sugere o Penne ao molho sugo da casa, muçarela de búfala, azeitonas pretas, parmesão, rúcula, tomatinhos confitados e manjericão fresco (R$44). Para acompanhar a dica fica com o Gin Tônica Tropical (R$39). @barbrahma Endereço: Av São João, 677 – Centro SP Telefone: 11 5199-2150 | Whatsapp: 11 94746-1951 Já o Jacaré - Brasa e Chope, localizada no bairro da Vila Madalena, onde você também pode encontrar a famosa espetada de Jacaré, traz para os fãs de frutos do mar a Parrillada do Mar, elaborada com peixe, polvo, camarão, batata, brócolis e limão (R$258,00); ou uma opção veggie com a Parrillada da Horta com batata doce, abóbora, brócolis, tomate, quiabo, cebola e banana. Todos assados na parrilla (R$89). @jacarevilamada Rua Harmonia, 305 - Vila Madalena Terça e quarta - das 11h30 às 23h30 | quinta, sexta e sábado - das 11h30 à 1h00 | domingo - das 11h30 às 20h00 Telefone e WhatsApp (11) 94745-8186 Na Avenida Paulista, você pode encontrar o Riviera Bar, casa com atendimento ininterrupto e reduto dos fãs da noite. O bar também é uma ótima opção para apreciar uma bela gastronomia, por lá você encontra o Moules Frites, mexilhões frescos, com molho de vinho branco, tomate, curry e batatas fritas (R$9600); e o Arroz Negro com Camarão, feito com shitake, shimeji, cogumelo salmão, cenoura, manteiga de coco e camarão (R$ 69,00) @rivierabarsp Endereço: Avenida Paulista, 2.584 - WhatsApp: +55 (11) 94746-1951 Horário de funcionamento: 24 horas Na República, localizado na Av Ipiranga temos o Orfeu, bar tradicional e ambiente descontraído. No menu você encontra a famosa Mariscada, feita com camarão, lula, mexilhão e vôngole. Acompanha farofa de banana e arroz branco (R$ 99,00); e o Polvo na Brasa com batata doce, brócolis, aioli e farofa de pão (R$R$ 98,00). @orfeu Av Ipiranga, 318, bloco A - São Paulo/ SP Segunda a quarta das 12h às 00h | quinta e domingo das 12h às 01h | sexta e sábado das 12h às 02h Já o tradicional Bar Léo, que funciona na cidade desde 1940, sugere para a Primavera o Abadejo na Telha, uma especialidade da casa que leva peixe gratinado com batatas, tomates e manjericão, servido com arroz e pirão de peixe servido na telha (R$89).

@barleooficial - Rua Aurora, 100 - Santa Ifigênia - SP O Salve Jorge, com duas unidades, na Vila Madalena e no centro histórico de São Paulo é um ótimo lugar para aproveitar a estação das flores. Com um menu repleto de petiscos, lanches, cervejas e drinks, além de muita música ao vivo. Por lá você pode encontrar cervejas artesanais a partir de R$24,00 e a famosa Picanha que acompanha cebola especial da casa, farofa, vinagrete e pães (R$ 268,80 para 4 pessoas). @barsalvejorge Rua Aspicuelta, 544 - Vila Madalena | Praça Antonio Prado, 33 - Centro Vila Madalena: Terça, Quarta e Quinta: 17 - 01h | Sexta: 17 - 02h | Sábado e Feriado: 12 - 02h | Domingo: 12 - 01h Centro Histórico: Seg: 12 - 19h | Terça: 12 - 21h | Quarta a Sexta: 12 - 23h | Sab e feriados: 12 -19h | Dom: 12 - 18:00h WhatsApp p/ reservas: (11) 99998 - 5540 (Centro) WhatsApp / Tel: (11) 98835-9084 (Vila Madalena) Outra opção que está no coração da Vila Madalena, é o Posto 6, bar com foco esportivo que transmite jogos de futebol, NBA e UFC. Por lá você também encontra música ao vivo e pode se deliciar com drinks como o Brother - Caju Amigo, feito com Vodka, calda de caju, suco de limão tahiti, suco de caju e hortelã (R$42,00). Para acompanhar, a sugestão é a costela no bafo desfiada puxada na manteiga com cebolas caramelizadas, acompanha mandioca cremosa e pães (R$ 64,80) ou a Coxinha de galeto servida com molho picante (R$46,00). @barposto6 Rua Aspicuelta, 644 - Vila Madalena Terça a Sexta: 16 - 02h | Sábado e Feriado: 12 - 02h | Domingo: 12 - 01h Telefone e WhatsApp (11) 97690-2637 Para brindar a Primavera, a The Gin Flavors, maior plataforma do destilado no país, inclui no seu portfólio o Gin Draco Hibiscus - 750 ml (R$85). A bebida foi inspirada na estação. Exclusivo, o produto chama atenção pela leveza, frescor, intensidade aromática e perfeita harmonia entre seus botânicos, entre eles hibisco, zimbro, camomila e pimenta rosa. A pigmentação do gin artesanal é 100% natural de blueberry. Hamburguerias O Templário de Parma - Taverna Medieval (foto Raphael Criscuolo) A Taverna Medieval é uma hamburgueria temática que está completando sete anos em São Paulo, no bairro da Vila Mariana. Inspirada na cultura medieval trouxe para o Brasil um conceito inovador de gastronomia e entretenimento. O cardápio exibe entradas, pratos e deliciosos hambúrgueres. Nesta primavera a casa sugere a Salada de Desjejum de William Wallace - (R$32) Salada Lyonnaise com alface e rúcula, bacon, ovo pochê e vinagrete Dijon. Vale provar o novo burger O Templário de Parma - (R$48) - de 120g de carne bovina, Presunto Parma, Queijo Caccio Cavalo, Rúcula e raspas de limão siciliano no pão brioche e o Burger Altair (R$39) - hambúrguer bovino (180g), cream cheese, maionese da casa, bacon e mandioquinha palha no pão de brioche. E não deixe de experimentar as poções mágicas, bebidas com ou sem álcool, com os refrescantes drinks Sangue de Dragão (R$35) - Whiskey Bourbon, concentrado de frutas vermelhas, xarope de pimenta, limão e defumação com casca de laranjeira e o Elixir da Mata (R$ 34) - xarope de Jabuticaba, club soda, suco de limão, melado, vodca, alecrim e cana de açúcar. @taverna_medieval Endereço: Rua Gandavo, 456 - Vila Mariana - São Paulo. Telefone: (11) 4114-2816 A Cantagalo Burger, a hamburgueria famosa por sua torre de cheddar, com duas unidades, no Tatuapé e em Santana, oferece milkshakes para a estação da Primavera. Entre os sabores é possível escolher entre chocolate, frutas vermelhas (R$20,90) e de Sonho de Valsa com cobertura de chocolate (R$27,90). @cantagaloburger R. Cantagalo, 383 - Tatuapé | Av. Eng. Caetano Álvares, 5666 – Santana Salão aberto: Ter a Quin: das 17h às 23h. Sex e Sáb: 12h às 15h30 e das 17h às 00h. Dom: das 12h às 15h30 e das 17h às 23h Telefone: (11) 91327.2089 Delivery: app Cantagalo Burger/ iFood e Uber Eats O chef Ítalo Bruno acaba de lançar duas saladas em homenagem à primavera: Salada Ceasar The BBurgers e Salada Ceasar com Frango The BBurgers, ambas releitura da clássica versão mundialmente conhecida.

A Salada Ceasar da The BBurgers vem com alface americana, tomate, bacon, queijo parmesão, croutons e molho cremoso à base de maionese (R$ 22,99). Já a Salada Ceasar com Frango vem com alface americana, tomate, bacon, queijo parmesão, frango grelhado e molho cremoso de mostarda e mel (R$ 27,99). Para completar o cardápio dos dias floridos, a rede de hamburguerias lançou também seus Milk-Shakes, nos sabores Morango, Chocolate e o inédito Morango com Fini, que leva cobertura de chantilly e lindos confeitos Fini de Morango (R$ 19,99)! @thebburgersbrasil Endereço: São 150 lojas pelo Brasil. Endereços acessíveis pelo link: https://inoveclube.com/store/thebburgers Em São Paulo (capital), são sete lojas, nos shoppings Boulevard Tatuapé, Penha, Itaquera e em Santana (Rua Voluntários da Pátria, 3157), Canindé, Brás e Votuporanga. Os preços são sugeridos, podem variar conforme a localização da loja. Quitutes: O Avoca Toast é a primeira casa de São Paulo dedicada ao avocado e oferece toasts, bowls e sanduíches à base de avocado, alimento rico em antioxidantes e gorduras saudáveis. Com o sucesso da primeira unidade localizada no Beco do Batman, a casa inaugurou recentemente uma segunda unidade na Chácara Santo Antônio, zona Sul de São Paulo, voltada ao delivery e retirada. Para celebrar a chegada da Primavera, o Avoca sugere o Pink Hummus Quinoa Bowl (R$ 46), com base de quinoa, coberto com rúcula, tomate cereja, cebola roxa, pink hummus feito na casae finalizado com avocado hass fatiado. Para beber, a novidade é o Smoothie de avocado com frutas vermelhas (R$ 25), em que a cremosidade do avocado se une com o sabor inconfundível de frutas vermelhas, sem adição de açúcar ou derivados. Avoca Toast Vila Madalena - Rua Medeiros de Albuquerque, 141 – Beco do Batman – São Paulo/SP De segunda a domingo, das 9h às 22h (salão) Chácara Santo Antônio - Delivery e retirada – De terça a domingo, das 7h45h às 22h Delivery pelos apps Ifood e Rappi @avocatoast.br A megapadaria Bella Paulista oferece uma das experiências mais inclusivas da cidade, pois, além de funcionar durante 24 horas todos os dias da semana, também tem um cardápio extenso, que abriga desde clássicos de uma padoca até pratos elaborados e que vão super bem com o clima primaveril. Para acompanhar o seu pedido, prove o chá gelado Flor da Jamaica (R$20), com hibisco, morango e manjericão. @padariabellapaulista Rua Haddock Lobo, 354, Cerqueira César - Telefones: (11) 3129-8340 | (11) 3214-3347 Horário de funcionamento: Diariamente, 24h por dia Com mais de 40 unidades, a B.LEM tem inspiração e essência portuguesa em cada detalhe, oferecendo produtos 100% artesanais. Inclusive, seu pastel de nata já foi eleito o melhor pela Veja SP. E são esses docinhos portugueses que farão seu brunch mais florido e saboroso! Não deixe de pedir: o clássico Pastel B.lem (2 unidades por R$26,80), o novo Pudim de Abade (R$19,90) e o tradicional Quindim (R$19,40). @blempadaria de 40 unidades Depois de viralizar no Tiktok, onde alcançou mais de meio bilhão de visualizações, a N2 Extreme Gelato se tornou uma das maiores sensações do momento, sobretudo para os fãs de um bom gelato. Afinal, a proposta é produzir receitas personalizadas e com ingredientes inusitados à base de nitrogênio. Se a ideia for um sabor de flores, eles criam! Mas se buscar um mais tradicional, o natural e frutado Gelato com Frutas Frescas (R$25/150ml; R$35/250ml; R$45/350ml), sem adição de açúcar ou conservantes. Vale lembrar que o local ainda reúne o Meat Downtown Burgers e o Bom Pra Cachorro, sorveteria para pets. @n2.brasil R. Bela Cintra, 1783, Cerqueira César - WhatsApp: (11) 94906-4687 Horário de funcionamento: De terça a domingo das 09h às 23h30 Já os apaixonados por uma boa tigela de Açaí, podem aproveitar a loja do Açaí Rude, no Mercadão de Santo Amaro. No menu, os clientes podem escolher o açaí com extrato de guaraná tradicional ou zero açúcar, sem xarope e vegano, que não é servido no formato soft

de máquina, mas boleado na frente do cliente, o que garante que o produto derreta mais devagar e prolongue o prazer do momento. Disponível nos tamanhos de 300ml, 500ml e 700ml além de vender os produtos, já comercializados nos supermercados, nos tamanhos 240ml, 500ml e 1,5 litros para quem preferir levar para casa. Para incrementar a receita, acompanhamentos como flocos de tapioca, macadâmia e Whey Protein também estão disponíveis. @açairude Santo Mercado: R. Min. Roberto Cardoso Alves, 359 - Santo Amaro Delivery no aplicativo Ifood e Rappi todos os dias das 11h às 23h59, sendo a operação do centro de São Paulo com funcionamento 24hrs. Além disso, a marca está disponível no supermercado Mambo O cardápio da PikurruchA’S, confeitaria especializada em doces artesanais e decoração instagramável, já está preparado para a chegada da Primavera. Para adoçar a estação mais florida do ano, os destaques são o Pudim de Leite Ninho (R$24), servido geladinho em formato de borboleta. O carro-chefe da casa, o famoso Piku Gateau (R$32), bolinho fofinho de chocolate, recheado de sorvete de creme e coberto com muita calda quentinha de brigadeiro. Já nos drinks, as pedidas perfeitas são o Sgroppino (R$40), receita italiana elaborada com sorbet de limão e espumante Chandon, e o Affogato (R$26), preparado com sorvete de creme, café expresso e uma borda generosa de brigadeiro belga, finalizado com nosso chantilly artesanal, ambos com um toque de capricho e flores na decoração, além de outras delícias. A PikurruchA’S além de diversos cenários instagramáveis, conta com uma decoração toda floral, a cara da primavera, inclusive muitas sobremesas e drinks também acompanham flores comestíveis. Serviço PikurruchA’S Instagram Telefone/Encomendas: (11) 97752-7067 Unidade Perdizes – Rua Diana, 695 – Perdizes Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h Unidade Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1481 – Tatuapé Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h Unidade São Bernardo do Campo – Golden Square Shopping Center - Av. Kennedy, 700 - Jardim do Mar Horário: De segunda a sábado, das 11h às 22h, e domingo, das 13h à 20h

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comerdormirviajar · 7 years ago

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La Peruana Cevicheria, Autêntica Gastronomia do Peru em São Paulo - Brasil

O restaurante La Peruana Cevicheria, capitaneado pela chef Marisabel Woodman, segue uma escalada de sucesso que teve início em um food truck e hoje ostenta o selo Bib Gourmand do Guia Michelin. Neste post contamos tudo o que encontramos por lá.

O La Peruana vem conquistando cada dia mais clientes fiéis e apaixonados de forma surpreendente. A história de sucesso começou em um food truck, passou por uma campanha bem sucedida em um site de crowfunding, estabeleceu-se em uma casa no bairro Jardim Paulista e no momento segue acumulando os prêmios mais desejados em seu segmento.

A fachada simples na Alameda Campinas 1357, mais parece um teletransporte para os clássicos restaurantes das vilas cheias de histórias no interior do Peru.

As mesas no lado externo (ambiente pet friendly) são um chamado irrecusável para um bate papo descontraído.

Na área interna a decoração expõe elementos andinos, artesanatos e até mesmo arte moderna. Um recanto de autenticidade que torna-se ainda mais confortável para quem aproveita a refeição no clássico sofá colorido.

Na parede do salão principal encontra-se um peixe bem grande estampado, deixando claro quem é que domina o cardápio.

A boa música latina invade todos os cantos e harmoniza perfeitamente com o portunhol predominante entre os funcionários da casa, já que vários deles são peruanos. O serviço é descontraído e, até mesmo em momentos de casa cheia, os atendentes foram muito agradáveis, carismáticos e prestativos.

O espaço é pequeno, não deve suportar muito mais do que 50 pessoas, e como a maioria dos bons restaurantes em São Paulo lota fácil, principalmente nos finais de semana. Nossa dica é: Prepare-se com antecedência e chegue bem cedo pois as filas costumam ser enormes.

Mas não se preocupe, esperar por uma mesa é bem divertido já que os clientes ficam no El Balcon, um bar anexo, com o cardápio cheio de opções para abrir o apetite.

A carta de bebidas (como era de se esperar) tem o Pisco como coadjuvante. A aguardente de uva figura em 8 preparações principais.

Experimentamos o Pisco Sour Clássico, um drink símbolo do Peru com o sucesso comparável à caipirinha brasileira. Os ingredientes utilizados são: Pisco, limão, xarope de açúcar, clara de ovo e bitter de ervas peruanas. Uma bebida leve e saborosa, fácil de agradar a praticamente todos os paladares. – R$ 24,00 em 05/2018 –

Também provamos o refrescante Mojito de Kion, pisco, sumo de limão, ginger beer artesanal e espuma de gengibre. Ideal para animar os ânimos nos dias mais quentes. – R$ 25,00 em 05/2018 –

Na mesa são servidos como cortesia grão de bico e milho peruano (maiz), torrados e crocantes, além de uma garrafa de água filtrada, um “mimo” delicioso.

O menu é compacto, porém completo, e claro que não poderia faltar o ceviche, prato de lei no Peru que aparece em sete versões no cardápio.

Começamos pelo Ceviche La Peruana, peixe branco fresco do dia, camarão e chicharrón (tipo um torresmo) de lula empanada, acompanhado de quenelle de batata doce cozido na laranja (bolinho bem condimentado). Uma das preparações mais gostosas que experimentamos até hoje. – R$ 37,00 em 05/2018 –

Outra pérola gastronômica é o Tiradito Mar y Tierra, peixe branco marinado no molho de Aji Amarillo com maracujá, geleia de pimentas e quinoa. Um prato muito bem apresentado, colorido, com crocância, uma verdadeira poesia de sabores. – R$ 24,00 em 05/2018 –

Como prato principal pedimos Arroz com Frutos do Mar: Arroz com camarão, lula e mexilhão, preparado na base de aju panka e cerveja. Apesar de ser uma receita relativamente simples, aqui no La Peruana os sabores são realçados de uma forma especial pela chef. – R$ 38,00 em 05/2018 –

Mas a menção honrosa ficou mesmo para o Pulpo Parrillero, polvo na brasa com gremolata de alcaparras, salsinha e raspas de limão, acompanhado por batatas assadas, cogumelos e vegetais. O polvo estava no ponto, com um acompanhamento elegante, bem preparado e muito gostoso. – R$ 58,00 em 05/2018 –

As sobremesas seguem a mesma viagem autêntica de sabores dos pratos anteriores. Provamos e aprovamos o Suspiro Limeño, creme de leite condensado e gemas, coberto por merengue e vinho do Porto. – R$ 18,00 em 05/2018 –

E ficamos encantados com a deliciosa Tres Leches, leite condensado, evaporado e batido, sobre um bolo macio, com cobertura de merengue e morango. – R$ 17,00 em 05/2018 –

O La Peruana Cevicheria vale muitas visitas para que se possa explorar com calma as diversas receitas e sua gama de sabores. Este restaurante talvez seja o que tenha o ambiente mais despretensioso dentre os apontados pelo Guia Michelin e é aí que está o ponto forte da casa: Boa comida e preço justo em um espaço que abriga todo tipo de pessoas. Tenho certeza que ainda vamos ouvir falar muito da chef Marisabel Woodman.

Não perca nada de nossa viagem pela capital paulista, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/sao-paulo

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripSP2018

La Peruana Cevicheria Alameda Campinas, 1357 Jardim Paulista São Paulo – SP – Brasil +55 11 3885 0148 laperuana.com.br

Mais uma experiência tradicional e surpreendente em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

#América do Sul #Blog #Brasil #COMER.#Culinária Contemporânea #Culinária Fusion #Culinária Internacional #Culinária Peruana #Culinária Sul-Americana #Dicas #Econômico #Frutos do mar #Guias #Luxo #Restaurante #Roteiro #São Paulo #São Paulo (SP)

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nerdxoficial · 6 years ago

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Wow, para agradar fãs, Restaurantes adotam temática de ícones da cultura pop

Os restaurantes costumam ser uma das principais razões para um passeio se tornar ainda mais inesquecível. Quando o ambiente do estabelecimento é convidativo, a experiência pode se tornar ainda mais agradável.

Com o mesmo propósito de agradar os fãs, alguns lugares vêm adotando temas de filmes, séries, animes, desenhos animados e outros ícones da cultura pop. Os admiradores desses títulos podem comemorar e escolher um destes locais para se deliciar com comidas saborosas enquanto apreciam a decoração toda voltada para o paraíso dos quadrinhos.

Alguns desses estabelecimentos dispõem de menus dos super-heróis, com doces e aperitivos em forma ou com nome dos desenhos, enquanto outros possuem apenas uma decoração voltada para os heróis, com um cardápio mais tradicional.

12 Restaurantes Temáticos no Brasil

Azzurro: Drinques servidos em capacetes de ‘Star Wars’ estão entre opções

O Azzurro se destaca graças a seus drinques divertidos. A carta de autorais reúne coquetéis servidos em copos inusitados, como um frasco de laboratório e um Buda de cerâmica. No caso do Lego Drink (R$ 25,90), uma explosão de açúcar feita com vodca de frutas vermelhas, suco de limão, melancia, hortelã e espuma de pitaya, a bebida chega à mesa em uma caneca de peças de montar.

Já o Darth Vader (R$ 25,90), servido em um capacete do vilão de “Star Wars“, leva gim, suco de cranberry, xarope de açúcar e espuma de pitaya, enquanto o Stormtrooper (R$ 25,90), que também promete agradar os fãs da saga, é uma mistura de saquê, água de coco, xarope de açúcar, suco de limão e espuma de pitaya também.

Drinques clássicos, cervejas em long neck e doses são outras opções para molhar a garganta. Para acompanhar, o bar de clima familiar serve de pratos elaborados a sanduíches petiscos, como coxinhas, croquetes e filé aperitivo.

R. Madre de Deus, 349, Mooca, região leste – SP, tel. 2640-5247. Seg. e ter.: 11h às 16h. Qua. a sáb.: 11h à 1h. Dom.: 12h às 20h.

Vassoura Quebrada: inspirado no mundo de Harry Potter

Antes batizado de Beedle, o Bar —uma referência ao livro fictício “Os Contos de Beedle, o Bardo”, citado com frequência na série—, o estabelecimento agora leva o nome de Vassoura Quebrada, uma menção à crença de que bruxos podem voar utilizando vassouras.

O misto de hamburgueria e bar é inspirado no mundo da magia e bruxaria, como o da saga Harry Potter, de J.K. Rowling. Aberta no dia em que a autora e o protagonista da série fazem aniversário, 31/7, a casa tem decoração rústica com vassouras e quadros pendurados que remetem ao mundo mágico.

No cardápio, brilham os hambúrgueres preparados com pão artesanal de abóbora, como o Pullum, feito com carne de frango, queijo prato, tomate e maionese verde. Para beber, os drinques batizados de poções se destacam, como o Crush-Blush, que leva morango, kiwi, vodca e licor de cranberry. Dizem os garçons que o poder da bebida é trazer o crush de volta, mas para que dê certo é preciso mentalizá-lo e mexer o drinque três vezes no sentido horário e três no anti-horário antes de beber.

R. Des. do Vale, 836, Perdizes, região oeste, s/ tel. 38 lugares. Ter. a qui.: 18h30 às 23h. Sex.: 18h30 às 24h. Sáb.: 16h às 23h. Dom.: 13h às 18h. d w

Sala Precisa: um pedacinho de Hogwarts e promete ser uma experiência mágica para fãs

Um mundo onde quadro tem vida, uma cobra habita o banheiro, elixir faz parte do cardápio e feijões mágicos estão no pires do café. Se isso tudo fez sentido, provavelmente você está pronto para a imersão no mundo bruxo de Harry Potter proporcionada pelo Café Sala Precisa, recém aberto em Porto Alegre.

youtube

O local, que fica na rua Joaquim Nabuco, nº 197. O estabelecimento opera de terça-feira a domingo, das 14h às 21h.

Mais: Harry Potter: Cafeteria temática da saga abre em Porto Alegre

Varinhas Super resistentes da Saga Harry Potter 😉

Cafeteria temática do Snoopy chega ao Brasil (SP)

Os fãs do Snoopy agora têm um lugar próprio para compartilhar todo o seu amor pelo personagem. E ainda, tomar um bom café!

O público do Morumbi Shopping recebeu em 2018 a nova cafeteria. Além de visualmente realizar uma imersão no universo do Snoopy, os alimentos, como cupcakes, waffles e quiches, trazem sempre o rosto de algum personagem, e ainda é possível comprar produtos como camisetas e canecas. Confira algumas imagens abaixo:

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O Snoopy Café, que já faz bastante sucesso no Japão (por lá ele é chamado de Peanuts Café), foi trazido para o Brasil através do Grupo Infinity, que já possui outras redes como Hooter, Wendy’s e Jamie Oliver. A ideia do grupo é inaugurar, além de novas cafeterias, restaurantes e lojas de praça de alimentação.

Por enquanto, a novidade está disponível em SP, no Morumbi Shopping, e funciona de 10h às 22h.

Tarantino, Bacon… Big Kahuna Burger!

Fundada em 2013, a hamburgueria é inspirada no universo repleto de violência, sangue e reviravoltas tragicômicas do cineasta americano Quentin Tarantino. Nas paredes, há cartazes, fotos e desenhos que fazem referência aos longas do diretor. O nome do espaço também é uma homenagem: é o mesmo da rede de hamburguerias citada em filmes como “Cães de Aluguel” (1992) e “Pulp Fiction” (1994).

Os pratos, é claro, também remetem às obras do cineasta: há sanduíches como o Royale with Cheese (R$ 20,80 o pequeno; R$ 24,80 o grande), hambúrguer com queijo cheddar e maionese, de “Pulp Fiction”, que pode ser acompanhado pelo Five-Dollar Shake (sorvete de chocolate branco com camadas de Ovomaltine, calda de chocolate e chantili; R$ 21,80 o pequeno; R$ 26,80 o grande), degustado por Uma Thurman no mesmo filme.

Al. Lorena, 53, Jardim Paulista, região oeste, tel. 3051-6268. 78 lugares. Ter. a qui.: 12h às 15h e 19h às 23h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 24h. Sáb.: 13h às 24h. Dom.: 13h às 23h.

Jeti’s Burger e Grill: viajando pelo espaço

Os clientes que entram pela grande porta redonda da hamburgueria são transportados para uma nave espacial. Lá dentro, janelas de mentirinha mostram batalhas, planetas e estrelas, como se os visitantes estivessem em um longa da saga Star Wars. Era essa a ideia original da casa, que precisou mudar de nome e retirar qualquer menção direta à franquia em 2016, devido a direitos autorais. Mas algumas referências discretas continuam por ali, como é o caso dos sanduíches feitos com pães nas cores dos sabres de luz da trama intergaláctica: vermelho, azul e verde.

Entre as opções está o Pic Cheese Onion Rings, feito com hambúrguer de picanha de 150 g, molho de queijo, barbecue, anéis de cebola, bacon, alface e tomate em um pão vermelho (R$ 32,90). Experimente a soda italiana (R$ 9,90), que chega à mesa borbulhando, o que contribui para o clima de filme de ficção científica.

R. Verbo Divino, 1.194, Chácara Santo Antônio, tel. 2387-2552. 90 lugares. Seg. a qui. e dom.: 11h às 24h. Sex. e sáb.: 11h à 1h.

Nico Hamburgueria: Nostalgia e diversão para pais e filhos

Pense em algum seriado ou filme que tenha sido lançado antes dos anos 1990. “Os Flinstones”, “Looney Tunes” ou “E.T. – O Extraterrestre”. Independentemente do que vier à sua cabeça, são grandes as chances de haver um boneco de um dos personagens da obra na Nico Hamburgueria. A casa, que tem brinquedos espalhados por todos os lugares, incrementa o clima nostálgico de infância homenageando personagens famosos em seus hambúrgueres. O Patolino, por exemplo, leva hambúrguer de picanha, cheddar, bacon, cebola e molho barbecue (R$ 35,20).

R. Cisplatina, 31, Ipiranga, região sul, tel. 2062-8000. 102 lugares. Ter. a qui.: 18h30 às 24h. Sex.: 12h às 15h e 18h30 à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 24h. Valet R$ 22.

Taverna Medieval: Seja servido por guerreiros e magos

Tome poções do amor e hidromel e deguste um belo hambúrguer dentro de um barco viking nesta casa que imita os tempos medievais. No cardápio, alguns itens são preparados com ingredientes e métodos disponíveis na Idade Média, como o Kraken (R$ 32), que leva salmão cru curado com molho de dill, pepino japonês, cebola-roxa e gergelim. Para a foto, use um dos capacetes vikings que são deixados sobre as mesas e visite as masmorras, área inaugurada há cerca de dois meses que imita um calabouço.

O restaurante tem as noites de terça e quarta dedicadas ao RPG (role-playing game). Nelas, o público paga R$ 39 para jogar e consumir um hambúrguer. Às sextas, sábados e domingos, um instrutor ensina aspirantes a guerreiro a manejarem o arco e flecha (R$ 15 por nove flechas).

R. Gandavo, 456, Vila Clementino, região sul, tel. 4114-2816. 200 lugares. Ter. a qui. e dom.: 18h às 23h. Sex. e sáb.: 18h à 1h.

Vikings: uma viagem no tempo

De estilo casual, especializado em cozinha americana, inspirado e decorado com temática VIKING, lendário povo conquistador do norte da Europa. Nosso conceito, por termos a alma exploradora, é promover uma viagem por outras culinárias conquistadas por nossa casa. Possuímos deliciosas porções, pratos bárbaros, hambúrgueres artesanais, sanduíches surpreendentes, sobremesas variadas e criativas, além de muitas opções de bebidas.

Desde que surgiu, o VIKINGS logo se destacou pelos diferenciais de sua DECORAÇÃO temática, CARDÁPIO variado, ADEREÇOS para divertidas fotos e a oferta do NÉCTAR dos DEUSES, o HIDROMEL, bebida artesanal mais antiga da humanidade.

Unidades no Rio de Janeiro: Humaitá, Tijuca, Nova Iguaçu e Niterói | www.vikingsbr.com

HARD ROCK CAFÉ: música e comida TOP

Hard Rock Cafe é uma cadeia estadunidense de restaurantes temáticos com mais de 191 unidades espalhadas em 59 países, cujo tema é o Rock ‘n Roll.

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No Brasil, atualmente, existem três unidades do restaurante, em Fortaleza, Curitiba e em Gramado/RS. Está prevista para também brevemente a abertura de um enorme complexo hoteleiro da Hard Rock em Fortaleza e em Paraipaba que inclui em seus equipamentos clube, restaurante, bar, hotel, o famoso café e, a depender da decisão judicial sobre a legalização de jogos de azar no Brasil, um casino da marca famosa pelo seu aspecto Rock ‘n Roll. Estão ainda nos planos de expansão da Hard Rock Cafe lojas no Rio de Janeiro e São Paulo.

Cinebotequim: Cerveja + cinema

Cinema Nacional, blockbuster, documentários, filmes independentes e etc. Não importa o tipo de filme, quem ama cinema encontra no Cine Botequim um refúgio dedicado ao assunto. No local, que exibe filmes todos os dias, tem espaço ainda para estudantes e cineastas exibirem seus trabalhos.

O ambiente é composto por um boneco de Darth Vader, pôsteres de vários filmes e equipamentos utilizados em cinemas. No cardápio, cada item é batizado com o nome de um longa.

Rua Conselheiro Saraiva 39, Centro. www.cinebotequim.com.br

22 cenários de Filmes Clássicos encontrados por Artista ao redor do mundo

Alice Bar: inspirado em “Alice no País das Maravilhas”

A inspiração na personagem de Lewis Carroll se estende aos belos painéis grafitados pela artista Rafa Mon. O local se tornou reduto dos fãs da personagem e de comemorações.

Os personagens serviram de inspiração para os drinques, como o Chapeleiro Maluco, a Rainha de Copas, a Lagarta Azul e a célebre frase “Beba-me”, entre outros, assinados pelo barchef e mixólogo Walter Garin.

O local possui três andares, sendo o último com vista para o Cristo e palco de muitos eventos, como a festa MIXTURADABOA, que estreou nas Olimpíadas e acontecem todas às quintas feiras, com a presença de diversos artistas convidados, DJ e cantores ecléticos, tocando o melhor do samba, chorinho, rock brasileiro e de MPB.

Restaurantes temáticos incríveis e no mundo

Action Burger (Nova York – EUA)

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Localizado no Brooklyn, o restaurante possui um interior repleto de cartazes de histórias em quadrinhos, jogos antigos para os fãs nostálgicos e até vídeo-game para os clientes se divertirem e entrarem no universo dos super-heróis. No local, há ainda exibições de filmes da Marvel nas diversas televisões espalhadas pelo ambiente irreverente.

O prato mais famoso é o hambúrguer de carne bovina com pimenta, provolone, cheddar, cebola grelhada e bacon. O horário de funcionamento é de segunda a quinta-feira das 12h até 1h, sextas e sábados das 12h às 4h, e aos domingos, das 12h às 23h. Site oficial: www.actionburger.com

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Star Wars na Disney: Conheça as comidas incríveis do Galaxy’s Edge

A Disney anunciou mais detalhes das áreas Star Wars: Galaxy’s Edge que serão inauguradas ainda este ano nos seus parques temáticos nos Estados Unidos. Além de montar seu próprio sabre de luz e pilotar a nave Millenium Falcon, será possível viajar para uma galáxia muito distante por meio do paladar. Conheça alguns pratos do cardápio e prepare-se para o despertar da fome:

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Segundo o site Eater, a Disney está investindo cada vez mais na culinária baseada em vegetais e alimentos não alérgicos. Estas bebidas, por exemplo, não serão lácteas.

Na parte das comidas, o estabelecimento vai servir um lanche de bolachas de algas marinhas, ervilhas wasabi, raiz de lótus, chips de camarão e grãos bubu arare. A maior parte dos sabores encontrados nos menus dos parques é uma mistura de doce e picante.

Caso um droide 8D-J8 fosse cozinhar, é provável que a comida saísse um pouco queimada. Esta é justamente a proposta do Ronto Roasters, que vai servir carnes assadas com crostas especiais e saborosas. Entre as opções está o peru assado com duas opções de molho: teriyaki doce ou erva picante.

No Docking Bay 7 Food & Cargo, o principal restaurante de Star Wars: Galaxy’s Edge, o chef Strono “Cookie” Tuggs usa massa de araruta na salada de macarrão com camarão. Além disso, ele optou por purê de batatas sem leite para o Fried Endorian Tip-Yip, frango frito empanado em uma massa leve de ovo. A Disney informou que a carne da ave é “comprimida” para criar uma textura diferente.

Para quem gosta de costelas há a Smoked Kaadu Ribs, que são defumadas e cortadas ao meio em linha reta para lembrar as criaturas kaddu. Para tranquilizar os fãs, a Disney anunciou que nenhum porg será servido nos parques.

Cafeteria inspirada em heróis da DC Comics

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A Malásia possui uma das cafeterias mais legais de todos os tempos: o DC Comics Super-heróis Café é um verdadeiro paraíso para os amantes de quadrinhos de super-heróis. No menu, as opções são criativas: cada item possui o nome de um herói junto à referência do prato.

A cafeteria é parte de uma grande loja da DC no shopping Sunway Putra, em Singapura, e possui um menu inteiro de comidas e bebidas que não só vêm em embalagens ilustradas com os símbolos do herói como também vêm com o famoso morcego estampado de forma comestível sobre todas elas. Dentre as delícias que podem ser pedidas lá estão Bat-sanduíches, Bat-Pizzas e Bat-Lattes.

O herói-morcego é a estrela da cafeteria, mas além das comidas inspiradas nele também é possível pedir um chá de hortelã do Lanterna Verde e um Cappuccino do Superman, que vêm decorados com os símbolos dos heróis.

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Se estiver passando por Singapura e for fã do herói, com certeza vale a pena visitar o lugar! 🙂

DC Comics também abrirá um restaurante temático em Londres

O Bleeding Cool divulgou que a DC Comics vai abrir um restaurante franquiado em Londres. Os clientes vão poder comer em ambientes que simulam o Asilo Arkham e a Mansão Wayne.

O estabelecimento se chamará DC World e não terá garçons fantasiados de heróis, mas ambientes inspirados nos cenários do Multiverso DC.

O edifício em estilo art decó em que funcionava o restaurante Mash, na Brewer Street, em pleno Soho londrino, bem próximo a Piccadilly Circus, irá abrigar a empreitada. Isso é interessante porque a arquitetura art decó tem uma ligação especial com a DC, em especial com o Superman, por causa do traço de Joe Shuster(cocriador do personagem ao lado do escritor Jerry Siegel) aplicado em particular aos cenários. Daí que muitas das adaptações do Superman usaram o estilo como inspiração, como se vê, por exemplo, em Superman – O Filme (1978), Superman – O Retorno (2006), Smallville (nas temporadas finais 2008-2011), dente outras.

Além de incorporar a art decó, o DC World terá um salão de entrada inspirado no Asilo de Arkham para vender comida de rua, enquanto o lounge bar Pennyworth’s(em referência ao mordomo Alfred) será mais refinado e num cenário que remete à Mansão Wayne. Ao lado, uma área para jantar com cara de anos 1930 terá o Iceberg Lounge, que nas HQs é a boate comandada pelo vilão Pinguim. Outras atrações ainda devem ser anunciadas.

Harry Potter vai ganhar uma cafeteria temática oficial no Japão: o Wizarding World Cafe

A franquia Harry Potter vai ganhar oficialmente duas cafeterias temáticas para trazer comidas e bebidas temáticas fora do parque de Orlando e do estúdio de Londres.

Por enquanto, não existem fotos oficiais do local ou das guloseimas, apenas uma ilustração que mostra o visual.

De acordo com o Otakuma, as unidades do Wizarding World Cafe serão inauguraras em Tóquio e Fukuoka a partir do dia 9 de novembro de 2018 e ficarão abertos até 31 de janeiro de 2019. Além dos quitutes e decoração temática, os locais ainda vão contar com lojas com itens oficiais de Harry Potter e também de Animais Fantásticos.

The Lockhart, o temático bar do Harry Potter em Toronto

Não faltam motivos para ir até o Canadá, país desenvolvido, rico em cultura e recursos naturais. Agora quem curte conhecer lugares diferentes e temáticos não pode perder o The Lockhart, conhecido como o bar do Harry Potter em Toronto. Inspirado na história do bruxo mais famoso do mundo, o local abriu as portas em 2015 para acolher fãs e simpatizantes.

Se você é daquelas pessoas que esperam por uma coruja com a carta de aceitação de Hogwarts, este é um passeio imperdível. O ambiente é uma versão moderna de apotecário, decorado com bonequinhos dos personagens e um símbolo escondido de As Relíquias da Morte. Além disso, o símbolo do Patrono de Harry (feitiço defensivo) está por todas as partes. Por não ser um lugar licenciado para abraçar de vez os elementos do filme, os donos resolveram usar pequenas referências da história, trocando a “Butterbeer” pela “Betterbeer”, por exemplo.

O menu traz versões de tapas petisco tipicamente espanhol, para acompanhar a carta de drinks, que são verdadeiras poções mágicas, envolvendo fogo e fumaça nas receitas. Destaque para os drinks compartilhados, que vêm em baldes para dividir com os amigos. Também oferece brunch com itens que custam entre US$ 7 e US$ 10, incluindo ovos mexidos e Bacon.

Cafeteria de Pokémon: um sonho para amantes da saga

A cafeteria temática do anime e game Pokémon divulgou fotos reais dos ambientes internos e também de alguns quitutes que serão servidos no local.

A abertura oficial foi no dia 14 de março, e já é possível fazer uma reserva no site oficial para comer no Pokémon Café e se deliciar com os lanchinhos temáticos dos monstros de bolso.

Entre as opções disponíveis estão omuraisu (uma espécie de omelete com arroz) de bundinha de Pikachu, hambúrguer de eevee, uma refeição bem completa inspirada pelo Snorlax, Pikapuccino, crepe de chocolate com banana de Mimikyu, cheesecake de Jigglypuff, smoothie de Gengar e muito mais.

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A cafeteria faz parte um um complexo Pokémon dentro do Centro Comercial de Takashimaya em Tóquio, no Japão. Além da cafeteria, o local contará com um Centro Pokémon, onde os visitantes poderão comprar todo e qualquer tipo de mercadoria relacionada à franquia.

E você, já conheceu algum desses lugares? Conta pra gente nos comentários 😉

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