#Vegetarisk

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Mapo Tofu 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat 🥢✨ En smakresa till Sichuans kryddiga kök! Idag blev det en av våra favoriter - Mapo Tofu. En rätt som omfamnar alla sinnen med sin hetta, umamirika smaker och svalkande tofu 🌶️🍲 Jag blev tipsad om rätten av en kompis för ett par år sedan och jag älskar den 🤩 Har du testat denna rätten? 🛒 Ingredienser Ris 1 dl Fermenterade bönor (Douchi) 1 dl Bondbönor fermenterade med chili (Doubanjiang) 0,5 purjolök 2 tsk Sjöpungsfond 3 msk Japansk Soja 1 tsk Sesamolja En skvätt mirin 1 msk Grön sichuanpeppar 1 tsk svart sichuanpeppar 5 cm Riven ingefära 1 Vitlök 800 g Tofu 4 dl vatten 2-3 msk majs eller potatisstärkelse Turbopeppar 🔪 Tillagning Koka riset ⏲ Rosta sichuanpeppar och mortla, hacka vitlök, riv ingefära och skär purjolöken i lagom längder ⏲ Bönorna hackas ihop och steks hårt i sesamolja tillsammans med vitlök, riven ingefära och soja ⏲ Gå i med en skvätt sjöpungsfond samt mirin, stek runt och lägg över i ett annat kärl eller skjut upp det på kanten i woken ⏲ Tillsätt doubanjiang och låt puttra ⏲ Lägg ner tofun i såsen och stek på lite för att sedan tillsätta vatten ⏲ Rör ned maizena och lite vatten i en kopp och tillför det i såsen ⏲ Låt det koka upp och tjockna ⏲ Tillsätt en del av purjolöken, rör ned de fermenterade bönorna och smaka av med peppar 🛎 Toppa med sichuanpeppar samt resten av purjolöken och servera med ris 🍽🍴 Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #sichuan #recept #vegetariskt #middagstips #tasteadventure #mapodoufu #kopparärrigamammachenstofu #växtbaserat #asiatiskt #mapotofu #sichuanfood #vegetariskmat #tofu #szechuanpepper #vegetarisk #kockyoga #matobak_se #matinspiratör #vegetariskmiddag #foodie #matinspo #matinspiration #sichuancooking @audgeirrknives @vargenthor @kockumsjernverk @yipin.se @extremefoodswe @marinetaste @spizelife

[vegetardk]

Arme riddere

French toast eller arme riddere er både en lækker dessert og en sød morgenmad, for du kan naturligvis spise arme riddere til morgenmad - særligt hvis brødet stegt i den krydrede æggeblanding toppes med frisk frugt, hakkede nødder eller skyr. Desuden er arme riddere en god ret at lave for at undgå madspild, eftersom daggammelt brød giver det bedste resultat. source https://www.vegetar.dk/opskrift/arme-riddere

[klockargardensvaffleri]

VECKANS VÅFFLA 🇬🇷 FETAOST & SOLTORKARDE TOMATER Blandat i en yoghurtröra toppad med persilja och kalamataoliver. GREKISK YOGHURT MED HONUNG Toppas med valnötter ÖPPETTIDER KL.10-18 ONSDAG-SÖNDAG FÖR FUNDERINGAR ELLER FRÅGOR KIKA GÄRNA IN PÅ VÅR HEMSIDA . . . . #valnötter #Grekland #grekisktmat #yoghurt #vegetarisk #kalamata #oliver #fetaost #våffla #swedishwaffle #grödinge #botkyrka #stockholmutflykt #soltorkadetomater (på/i Klockargårdens Våffleri) https://www.instagram.com/p/CpkStl8sQuz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cydmetal]

(via Superior Instinct Goku Magnet by Cydartdigital)

[trenogmat]

Ingrediensliste : oumph! mince vegetarisk (SOYA), olje oliven, sukker brun, grønnsakskraft, bbq rub steakhouse, paprika rød, løk, gulrot, hvitløk, paprika pulver, koriander hel, spisskummen, tomat hakkede, timian tørr, tomatpure (91), chilipasta, grytebønner, paprika miks, ris rød, salt, maiskorn, olje mais, parboiled langkornet ris

[at-mer-vegetariskt-se]

Linsgryta med kokosmjölk och äggnudlar

Linsgryta med kokosmjölk och äggnudlar

En bra kvällsmat i naturen. Stora portioner och äggnudlarna gör den mättande. Endast en gryta behövs. Koktiden kan förkortas om man använder färdigkokta linser, men är det inte trevligare att ta det lugnt och då gör det inte så mycket att det tar 10 minuter längre. Tillagningstid: 50 minuter. Läs hela receptet…

[svenskjavel]

Min högstadieskola hade bestämt sig att skapa sin egen korv: ”50/50” korven kallades den, och var alltså hälften kött och hälften vegetarisk. Inte alls god. Knappt ätbar enligt mig.

De vann pris för denna matuppfinning 🙃

De vann pris för ”deras” matuppfinning som om falukorv inte alltid innehållit ca. 50% kött enligt tradition

[diddeoglaurapaatur]

Terra Tree House i Cameron Highlands

Vi endte med at være på øen i 8 dage før vi tog videre. Så den 15/2 tog vi med a godt pakket båd til fastlandet og tog i mod et område på den modsatte side af Malaysia, der hedder Cameron Highlands. Det tog os en dags tid, da vi trods alt skulle fra østkysten til det vestlige og også lidt syd på.

Vi kunne tage en bus hele vejen, så det var meget rart.

Vi havde lige et par dage i en by, der hedder Ipoh, inden vi egentlig kom op i bjergene og Cameron Highlands.

Vi lavede dog ikke det store i Ipoh, da Didde og jeg hver i sær skulle planlægge, hvad vi egentlig skulle ift. Australien.

Vi tog dog hen til et tehus, hvor vi fik eftermiddagste på en meget traditionel britisk måde. Det var et af vores dyreste måltider, og det var kun nogle og 150 kr for os begge to.

- Vores andet dyreste måltid var KFC, som ikke lige frem er meget fint i og med, det er friturestegt kylling og pommes frites.

MEN vores eftermiddagste var skøn!

Vi prøvede tre forskellige te, som alle tre var gode, og vi fik agurkesandwich og lækre kager.

Efter tog vi til Cameron Highlands, hvor vi skulle ud i traditionelle malaysiske træhuse i 3 dage og 2 nætter.

Det var enormt charmerende!

Vi var først og fremmest de eneste "turister", dvs. vi var de eneste ikke malayer, men det var okay, for det følte mere som en skjult perle af den årsag.

Vi tog først en taxa hen til, hvor vi blive hentet. Vi blev hentet i en firhjulstrækker, da vi skulle ud på små og dårlige veje.

Vi stod bag på ladet af firhjulstrækkeren og tog en tur op ad bjerget på 30 min.

På toppen skulle vi op ad enormt mange trapper for at komme hen til, hvor vi kunne hente vores bagage. Derefter skulle vi op ad flere trapper for at komme op til træhuset, hvor vi spiste mad og hyggede.

Didde og jeg valgte at lade store rygsæk blive der, fordi vi skulle op ad ENDNU FLERE trapper for at komme til, hvor vi selv skulle sove.

Det var en god beslutning kun at tage det mest nødvendige, for vi skulle gå op ad trapper i nogle minutter, og det ville ikke være sjovt at gøre det med 16 kg på ryggen. Specielt når trapperne er ujævne, høje og der er langt.

Men oppe i vores lille hytte havde vi hver vores dobbeltseng, der var et myggenetrundt om sengen, for der var åbent ud til, og vi var midt i junglen. Vi skulle ud af hytten og ned af to trapper for at komme til vores badeværelse, hvor vi kunne få et lækkert varmt bad!

Stedet, Terra Tree House, gik meget op i, at alt var økologisk, og det var også vegetarisk. Dvs., jeg ville kalde det økologisk, men de sagde det var et trin bedre end økologisk (biodynamisk?). De brugte ikke gødning, sprøjtede ikke med nogle kemikalier. Meget naturligt!

Vores vært troede også meget på energier i maden, så det "demonstrerede" han på forskellig vis.

Her blev det lidt hokus pokus for mig, men maden var lækker, så jeg dømmer ikke.

Næste morgen fik vi morgenmad (igen mega lækker mad) og derefter gik vi ned til et vandfald.

Vi smed næsten skoene med det samme, fordi vi fik at vide, at så undgik vi bedst at vrikke om eller bare komme til skade generelt. Vi gik derfor en 30 min ned i junglen for at komme ned til vandfaldet.

Der gik to børn bag Didde og jeg. En var omkring en 10 år, og den anden var omkring en 13-år. De var meget sjove at gå foran, for de hadede det begge to. De gik og snakkede om, at de måske trådte på snegle og i lort, og hvordan de hellere ville lave lektier end at gå, hvor vi gik. Det var underholdende.

Stedet var flot, og vandet var forfriskende, og Didde og jeg kom da begge i med hovedet.

Det var ikke dybt, men vi skulle gå op til vandfaldet, sætte hovedet mod klippevæggen og så skrige alt, hvad vi kunne. Derefter kom vi ned i et lille hul oppe ad klippemuren, hvor vi sad og fik vand ned over skuldrene og hovedet. Meget befriende og afslappende.

Vi gik derefter op igen og fik et varmt bad før vi fik frokost. Igen, helt vildt god mad.

Bagefter slappede vi bare, læste lidt og nød udsigten fra spisehytten - den var åben.

Efter aftensmaden blev Didde og jeg introduceret til, hvordan man laver og drikker kinesisk te. Det var spændende og smagte godt. Vi fik også del i lidt risvin.

Aftenen sluttede med et lille bål i en gammel overskåret olietønde.

Vi havde fået at vide, det var en barbeque, og derfor troede vi, at vi skulle riste skumfiduser eller noget over ilden, men det skete ikke. I stedet gav vi hinanden lidt ryg og skuldermassage, gav os selv fodmassage. Det var alt sammen med olie og efter hver massage, skulle man vende kropsdel mod ilden, så den blev godt opvarmet. Enormt lækkert og afslappende.

Næste morgen var sidste morgen i hytten, og det var også sidste morgen, Didde og jeg havde sammen før, hun tog tilbage til Australien.

Det var dog en gode måde at slutte turen på.

Inden hun dog tog bussen lufthavnen i Kuala Lumpur nåede vi at få frokost sammen.

Vi stødte tilfældigvis ind i en fyr, Patrice, som vi havde mødt i bussen på vej til Cameron Highlands. Vi havde håbet på at se ham igen, fordi vi havde hygget os med ham, og vi havde ikke fået et billede sammen.

Han så os tilfældigvis på gaden, da vi var på vej hen til mit (Lauras) hostel. Så ham nåede vi også at sige farvel til ordentligt.

Vi brugte de sidste timer på at slappe lidt af sammen og bare nyde, at være i hinandens selskab.

Det var mærkeligt og lidt hårdt (for mig i hvert fald) at sige farvel, fordi vi trods alt har rejst sammen i 6 måneder.

Jeg har da også savnet Didde efterfølgende, men jeg er virkelig glad og taknemlig for alt, vi nåede at opleve sammen. Gode minder og jeg glæder mig til på et tidspunkt at se hende igen og give hende et kæmpe kram.

Der kom endnu et opslag om Cameron Highlands, fordi jeg endte med at blive nogle dage, inden jeg tog videre.

- Didde og Laura (for sidste gang sammen for nu)

12/3-2023

[mplagar]

Jag köpte på tok för mycket färska lasagneplattor i helgen*. Jag trodde ett paket var för lite, så jag köpte två paket. Det gick åt ett halvt. Så idag gjorde jag lasagne igen. Testade vegetariskt den här gången -- blev supergott.

*) Det var en laxlasagne som inte är värd att länka.

[lord-christer-gustafsson]

🌿🧀 Testa färsk pasta Girasoli med chèvre och örter! 🍝✨ Denna pasta är som en kärlekshistoria mellan färsk pasta, krämig chèvre och en harmoni av örter. Varje tugga är en smakexplosion 😍🍃 Snabb och enkel att tillaga, perfekta för när du vill ha gourmetmiddag på nolltid... Förvandla din vardag till en festmiddag med dessa Girasoli från @giovannirananordics 🎉 Såhär gjorde jag: 🛒 Ingredienser 1 frp Girasoli chèvre och örter 0,5 frp Soignon chèvre herbes de provance, i skivor 200 g körsbärstomater, halverade 100 ml rapsolja Ett knippe färsk salvia Salt & Peppar Olivolja Smör 🔪 Tillagning Dela salviabladen i tre högar, fritera en av högarna i rapsoljan och låt rinna av på hushållspapper ⏲⁠ Fräs körsbärstomaterna i olivolja på medelvärme tills de fått lite färg ⏲⁠ Tillsätt osten och nästa hög med salvia under omrörning ⏲⁠ Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning ⏲⁠ Vänd ner pastan i pannan med körsbärstomaterna och tillsätt en klick smör ⏲⁠ Blanda runt försiktigt så att kuddarna inte går sönder 🛎 Servera pastan med såsen, toppa med både färska och stekta salviablad och peppra efter smak 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #färskpasta #chèvreochörter #salvia #giovannirananordics #smakbox @smakbox #girasoli #chèvre #örter #italienskmat #smakavitalien #pasta #getost @soignon.sverige #girasoli #vegetarisk #vegetariskt #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund #smakboxinspiratör #smakboxrecept #matobak_se

[vegetardk]

Sundere nutella med kikærter

Sødt smørepålæg med kikærter, dadler, kakao og chokolade a la sundere nutella kan spises som smørelse på nybagte boller, kiks, ristet surdejsbrød eller brug det som dip til sprøde æbler og søde bananer. Du kan også spise smørepålægget med en ske som et mellemmåltid direkte fra glasset, eftersom det som bonus er proteinrigt og fri for raffineret sukker. source https://www.vegetar.dk/opskrift/sundere-nutella-med-kikaerter

[klockargardensvaffleri]

Farsdag ❤ Vi har förberett en liten gåva till alla pappor som besöker oss på farsdag. Chokladpraliner i cellofan. Passar även veganer, bra va!? ❤ ÖPPET PÅ FARSDAG KL.10-18 . . . . #FARSDAG #FATHERSDAY #PAPPA #CHOKLADPARLINER #MUMS #DAD #GRÖDINGE #KLOCKARGÅRDEN #KLOCKARGÅRDENSVÅFFLERI #VEGAN #VEGETARISK #VEGANPOWER (på/i Klockargårdens Våffleri) https://www.instagram.com/p/Ck3ecF3jJgp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recette-au-wok]

Fördelarna med en Rostfri Wokpanna

Har du någonsin undrat hur du kan ta din vardagsmatlagning till nästa nivå med en wokpanna? I denna artikel kommer vi att utforska hur du kan använda en wokpanna för att förbereda en rad utsökta vegetariska rätter som enkelt kan tillagas hemma. Dyk med oss in i världen av matlagning med wok och upptäck hur en wokpanna av rostfritt stål kan berika din matlagningsupplevelse.

Wokpannor av rostfritt stål är uppskattade för deras hållbarhet, jämn värmefördelning och mångsidighet i köket. De är perfekta för snabb stekning vid höga temperaturer, vilket är ett väsentligt inslag i wokmatlagning. Deras unika design möjliggör snabb omrörning av ingredienser, vilket säkerställer jämn tillagning.

Välja Rätt Wokpanna

Att välja en wokpanna handlar inte bara om storlek eller form; materialkvaliteten är avgörande. En högkvalitativ wokpanna i rostfritt stål är en investering som kan vara livet ut. För att utforska ett urval av de bästa wokpannorna på marknaden, besök wokpanna.

Vegetariska Recept med Wokpanna

Utöver de klassiska snabbstekta rätterna erbjuder en wokpanna ett brett utbud av vegetariska alternativ. Här är några inspirerande vegetariska receptidéer att prova:

Wokade Grönsaker med Tofu

200g tofu, skuren i kuber

400g blandade grönsaker (paprika, broccoli, morötter, zucchini)

2 vitlöksklyftor, finhackade

30ml sojasås

15ml sesamolja

Salt och peppar efter smak

Vegetarisk Fried Rice

200g kokt ris (bäst om det är överblivet från dagen innan)

100g blandade frysta grönsaker

2 ägg, väl vispade (valfritt för de som inte äter ägg kan uteslutas eller ersättas med ett veganskt alternativ)

2 msk sojasås

Vårlök för garnering

Kryddig Mapo Tofu (Vegetarisk Version)

300g tofu, skuren i kuber

2 msk chilipasta

1 msk sojasås

1 msk sesamolja

1 tsk socker

Vatten eller grönsaksbuljong

Vårlök och sesamfrön för garnering

Tillagningstips för Wok

Förvärm alltid wokpannan på hög värme innan du lägger till ingredienser för att säkerställa en krispig yta.

Förbered ingredienserna i förväg för att påskynda matlagningsprocessen.

Håll ingredienserna i rörelse för en jämn och snabb tillagning.

Att laga mat med en wokpanna öppnar upp för en värld av kulinariska möjligheter. Med en högkvalitativ wokpanna från Wok Varlden, kan du utforska ett brett utbud av rätter och matlagningstekniker. Låt dig inspireras av wokpannans mångsidighet och utvidga dina kulinariska horisonter med vegetariska rätter.

[svenskjavel]

jag har gått på flera skolor i mitt liv och jag ska säga dig att något de aldrig kan göra rätt är pasta och vegetarisk färssås. OLJIG JÄVLA PASTA, den mest patetiska såsen någonsin och så får man inte ens något salt till

Håller med, dock äter inte jag färs vad den än består av ¯\_(ツ)_/¯

[lasirenetta]

England 23 part 1: Et ikke så bright Brighton og halloumi’n’chips 

Tirsdag den 1. august gik turen mod England sammen med Clara, som jeg kender fra min tid på Ingrid. Vi havde længe talt om at tage ud og rejse sammen, og vi havde været igennem flere destinationsmuligheder - blandt andet hiking i Italien og road trip igennem Tyskland - men vi endte med at tage til England. Claras mor er nemlig halv englænder, og England er derfor næsten Claras andet hjemland. Vi havde derfor fundet nogle billige flybilletter til Gatwick, hvor vi derfra først skulle til Brighton, derefter Bristol og til sidst London, hvor vi skulle bo hos Claras gudmor og hendes familie. 

Flyveturen til Gatwick og den efterfølgende togtur til Brighton gik uden problemer og efter at være tjekket ind på hotellet, gik vi ned til vandet og spiste frokost. Jeg havde længe drømt om at prøve halloumi’n’chips, som er den vegetariske pendant til fish’n’chips på grund af min allergi, og det skuffede bestemt ikke, selvom det umiddelbart kan lyde lidt vammelt med friturestegt ost. Efter en lille gåtur og indkøb af forskellige snacks og yoghurter til dagen efter, gik vi tilbage til hotellet og slappede af, mens Clara fortalte mig om hele hendes eventyr i Tanzania. Hun var nemlig netop hjemvendt fra sin 14-dages rejse til Afrika, hvor hun blandet andet havde besteget Kilimanjaro.      

Den efterfølgende morgen stod vi tidligt op og spiste vores halvlunkne yoghurter fra dagen inden - jeg kan godt afsløre, at DET ikke var en succes, yoghurt skal altså bare spises koldt - og lagde vores rygsække i receptionen. Vi havde nemlig et par timer, inden vi skulle mod London, så vi gik lidt rundt i Brighton, selvom det fortsat blæste en halv pelikan. Byen virkede en smule spøgelsesagtigt, og jeg tænkte egentlig, at det mest var på grund af vejret, men Clara fortalte mig, at det havde været noget helt andet, da hun sidst havde besøgt byen. Heldigvis lyste de farverige husfacader byen en smule op, og vi fik set Brighton Pier og købt strikkepinde i en garnbutik. 

Det havde allerede smådryppet en smule, da vi gik rundt i Brighton, men vi var slet ikke forberedt på det vejr, som ventede os i London. For det stod ned i stænger! Vi fik dog kæmpet os igennem regnen for at spise frokost på Nandos, som er en restaurantkæde i England med et miks af sydafrikansk og portugisisk mad. Det lyder umiddelbart som en sjov kombi, og det var det også, men så havde vi prøvet det, og vi kom i tørvejr. Senere tog vi en Flixbus fra London Victoria Station til Bristol med den BEDSTE Flixbus, jeg nogensinde har været i og kom (næsten) tørre til Bristol. Efter at have lagt vores ting på hotellet, gik vi ned til havnen og spiste gyros med pomfritter til aftensmad. Bristol var i modsætning til Brighton fuld af liv, og på vejen hjem hørte vi blandt andet et gadeband, der var kommet hele vejen fra Frankrig.