#Tom Heinzle

[krautjunker]

Rehleber-Crostini

Rezeptvorstellung von Marcus Topel Für die Beschaffung der Leber hat es mehrere Anläufe gebraucht.Zuerst hatte ich gleich Anfang September bei der Pirsch im Feld ein Rickenkitz erlegen können. Die Leber war für das Rezept perfekt, aber leider konnte ich nicht alle anderen benötigten Zutaten bekommen.Danach hatte ich zwar schon alles zusammen, aber vom Kitz die Leber schon aufgegessen. Also ging…

[hamsterrausch]

Händlmaier verlost Besuch auf Grillmesse in Holland, Grillkurse bei Profi Tom Heinzle und Schürzen

Neues #Gewinnspiel: #Händlmaier verlost Besuch auf BGE Grillmesse in Holland, Grillkurse bei Profi Tom Heinzle und Schürzen - #Hamsterrausch

Feuer und Flamme ist Händlmaier, bekannt für seinen “bayerisch süßen Hausmachersenf”. Feuer und Flamme heißt das neue Gewinnspiel, mit dem gleichzeitig die Grill-Saison eröffnet wird. Denn dazu passt Senf perfekt. Für den Gewinner des Hauptpreises geht es zur BGE Big Green Egg’s Flavour Fair in die Niederlande. Die Veranstaltung gilt als das größte Grill-Genussfestival Europas. Gelegenheit also,…

[kochbuchtips]

Toms Grillwerkstatt

Da ist es endlich mein Exemplar von Toms Grillwerkstatt, ich war so gespannt drauf !

Ach so, ich vergaß das vor lauter Euphorie über Meister Heinzle´s Grillkompendium etwas: Hallo Ihr Genusshandwerker, es wird so langsam mal wieder etwas hell und freundlich draussen und somit ist es an der Zeit etwas gegen den Vitamin D Mangel zu tun und die erste Sonne zu tanken- und natürlich diverse…

[igggmbh-blog]

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Buch-Tipp: "Toms Grillwerkstatt" von Tom Heinzle - Roast´n´Roll Forever mit dem mehrfachen Vize-Grillweltmeister

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München (ots) – Anmoderationsvorschlag: Ein Stück Fleisch oder eine Wurst auf den Grillrost legen kann jeder, klar. Auf Dauer ist es aber auch ganz schön langweilig, immer nur das Gleiche zu grillen. Wenn es Ihnen auch so geht, Ihnen aber so gar nichts kreatives Neues einfallen will, dann spitzen Sie doch jetzt mal Ihre Ohren: Mein Kollege Oliver Heinze hat nämlich mit dem mehrfachen Vize-Grillweltmeister Tom Heinzle aus Österreich gesprochen und sich vom dem als Querdenker bekannten Profi-Griller ein paar richtig gute Tipps geben lassen.

Sprecher: Tom Heinzles Grillkonzept ist schnell erklärt…

O-Ton 1 (Tom Heinzle, 18 Sek.): \“Für mich muss Grillen zelebriert werden: fängt beim Anzünden an über das Zubereiten der Speisen und das Zusammen-Genießen mit passenden Getränken und passender Tischkultur. Ich glaube, wenn man aus einen Grillabend einen Gourmetabend macht vom Grill, mit tollen Lebensmitteln, mit tollen Gesprächen, mit netten Leuten, das wird die Zukunft sein.\“

Sprecher: Und die können Sie natürlich jetzt schon einleiten, indem Sie einfach einen Grillkurs bei einem Profi machen…

O-Ton 2 (Tom Heinzle, 17 Sek.): \“Oder sich ein tolles Grillbuch zulegt, wie zum Beispiel das, das ich geschrieben habe. Ich glaube, dass immer mehr angesagt ist, dass man wirklich gute Zutaten verwendet. Spontan würde mir einfallen ein schönes Lammfilet, also einen schönen Lammrücken auf einem gegrillten Brot mit einer Zitronen-Rosmarin-Butter. Glaube ich, bringt die Geschmacksnerven bei diesem Wetter zum Tanzen.\“

Sprecher: Das geht aber natürlich auch fleischlos:

O-Ton 3 (Tom Heinzle, 19 Sek.): \“Vegetarisch Grillen finde ich auch richtig cool. Da gibt es wirklich tolle Rezepte. So was Kleines, Kreatives wäre: ein gegrillter Kohlrabi mit schönen Zitronenzesten und einem guten Olivenöl. Oder ein Wrap mit Indianerbohnen drin, Pumpernickel und Taleggio-Käse. Da gibt es ja unzählige Sachen, die man toll grillen kann.\“

Sprecher: Absolute Königsdisziplin ist neben dem Vegetarischen aber das Grillen eines leckeren Desserts:

O-Ton 4 (Tom Heinzle, 17 Sek.): \“Was bei allen gut ankommt, sind gegrillte Früchte mit irgendwas dazu. Wie zum Beispiel schöne gegrillte, flambierte Nektarinen mit einem Quark und Passionsfrucht. Oder einfach eine Ananas, die man schält, mit Rum etwas benetzt, dann grillt – und dazu eine schöne Mascarpone-Creme mit Kokos und Basilikum. Wunderbare Geschichte!\“

Abmoderationsvorschlag:

Wenn Sie auch ein paar neue, besonders kreative Rezeptideen für Ihren nächsten Grillabend suchen: \“Toms Grillwerkstatt\“ von Tom Heinzle ist im Dorling Kindersley Verlag erschienen. Einfach mal reinschauen, persönliches Lieblingsrezept raussuchen und damit dann die Freunde oder die Familie überraschen.

Pressekontakt:

Dorling Kindersley Verlag GmbH nNatalie Knauer nTel.: 089-442326 241 nE-Mail: natalie.knauer@dk-germany.de

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[der-ludwig-blog]

Tom Heinzle würzt vegetarische #steaks 🤣 #steakschaft #steakschaft #derludwig #TomHeinzle (hier: Die Steakschaft - Fleischerlebniszentrale)

[krautjunker]

Marinierte Wildschweinsteaks mit Asia-Krautsalat

Marinierte Wildschweinsteaks mit Asia-Krautsalat

Rezeptvorstellung von Marcus Topel Die Geschichte vom Keiler, der die Wildschweinsteaks spendete, kann ich nicht erzählen, da ihn mein Begeher erlegte. Dafür berichte ich gerne vom Jagdglück auf meinen letzten Überläufer zwei Tage zuvor. Bildquelle: Marcus Topel Bildquelle: Marcus Topel Der Weizen war Ende Juni nun auch in meinem Revier milchreif geworden und weil die Sauen diesen dann gerne…

[krautjunker]

Rehkeule mit Kräutern vom Grill und Süßkartoffel-Auflauf aus dem Dutch Oven

Rehkeule mit Kräutern vom Grill und Süßkartoffel-Auflauf aus dem Dutch Oven

Am Samstag, den 2. Oktober besuchte ich den Grillkurs American BBQ bei MOESTA BBQ in Löhne, ein Geburtstagsgeschenk meiner Frau. Der Kursleiter war Little Hawk Blackburn, ein gebürtiger Indianer aus den USA, der nach seiner vierjährigen Dienstzeit bei den Marines eine Ausbildung zum Koch absolvierte und dabei eine Deutschrussin aus Bielefeld kennenlernte, worauf es ihn nach Ostwestfalen…

[krautjunker]

Wintergrillen mit Tom Heinzle: Wilde Moink Balls

Wintergrillen mit Tom Heinzle: Wilde Moink Balls

Rezeptvorstellung von Tom Heinzle Eine ländliche Edelvariante eines BBQ-Klassikers – da werden Eure Gäste Augen machen… Zutaten:500 g Hackfleisch von der Hirschschulter, sehr frisch2 EL getrocknete Apfelscheiben, in kleine Würfel geschnitten2 TL Salz1 TL schwarzer Pfeffer1 TL Dost, gemahlen1 Schuss Gin (es können auch 2 Schuss sein)4 Scheiben Wildschweinspeck, geräuchert Außerdem:2…

[krautjunker]

Wintergrillen: Reh nach Art der Jägersfrau aus dem Dutch Oven

Wintergrillen: Reh nach Art der Jägersfrau aus dem Dutch Oven

Rezept von Tom Heinzle Zutaten:500 g Rehschulter, gewürfelt1 Karotte, gewaschen und in Stücke geschnitten1 Stange Staudensellerie, gewaschen und grob zerkleinert2 Knoblauchzehen, halbiert1 Zwiebel, fein gehackt1 Zweig Rosmarin2 Lorbeerblätter750 ml Rotwein500 ml Fleischbrühe6 EL Olivenöl3 EL Tomatenmark1 Dose passierte TomatenSalzPfeffer aus der Mühleeventuell etwas Trüffelsalz Den Dutch Oven…

[krautjunker]

Wintergrillen

Buchvorstellung von Michael Vahl Da ich gern meine diversen Grillmaschinen rund um das Jahr nutze, kam in der kalten Jahreszeit der Klassiker Wintergrillen von Tom Heinzle reingeschneit. Klassiker sicherlich, aber ein für mich unbekannter BBQ-Profi aus dem riesigen Universum der Grillgötter. Das Buch macht einen super Eindruck und ich fing an zu stöbern. Zu jedem Rezept gibt es mindestens ein…

[hamsterrausch]

Händlmaier verlost "Big Green Egg" Minimax-Grill, Grill-Seminare mit Tom Heinzle und Strand-Fußballtore

Neues #Gewinnspiel: #Händlmaier verlost "Big Green Egg" Minimax-Grill, Grill-Seminare mit Tom Heinzle und Strand-Fußballtore - #Hamsterrausch

Grillen wie die Weltmeister: Das können die Gewinner der Verlosung von Senf- und Saucenhersteller Händlmaier. Neben dem Hauptpreis – einem “Big Green Egg”-Minimax-Grill, gibt es Grill-Seminare mit Grillprofi und Buchautor Tom Heinzle, der Vizeweltmeister und österreichischer Staatsmeister im Grillen ist,  in Vorarlberg in dessen Lokal Tom´s Grillwerkstatt. Dazu sind Strandfußballtore zum…