Monika Fuchs’ “Restaurant im Wohnzimmer” (Foto: Peter Jebsen/All rights reserved)
Mit völlig Fremden verbrachte ich gestern in einem Harvestehuder Esszimmer einen der zauberhaftesten und geselligsten Genussabende überhaupt. Gastgeberin war die 78-jährige Monika Fuchs, die 16 Jahre lang bei der Diskussionssendung “Beckmann” fürs Catering verantwortlich war.
Als die Sendung eingestellt wurde, wollte sie weiterkochen – und hatte die Idee für ihr “Restaurant im Wohnzimmer”: Seit April 2015 lädt sie Gäste in ihre Harvestehuder Wohnung ein und verwöhnt sie fünf Stunden lang kulinarisch; mit Zutaten, die sie bei sich vor der Haustür auf dem Isemarkt einkauft. Das kostet mittlerweile 60 Euro pro Person (inklusiver aller Getränke), den Überschuss spendet sie an die Kinderkrebsstiftung “Waldpiraten-Camp.
Freitags um 18 Uhr geht’s los. Die charmante Köchin begrüßt jeden Gast mit Umarmung, alle duzen sich sofort und kommen bei Gin-/Wodka-Tonic oder Campari-Orange sofort ins Gespräch. Abseits steht hier keiner.
Auf der festlich gedeckten Tafel wartete als Amuse-Gueule Carpaccio mit Trüffelöl auf uns, dazu Brot mit selbstgemachter Kräuterbutter.
Als Vorspeisen servierten zwei von Monikas Töchtern und Freundin Manu rosa gebratene Entenbrust mit Orangendressing und Scampi-Salat.
Als Hauptspeise gab es unter anderem mit Spinat gefüllte Putenroulade, Spargelgemüse und Kartoffelstampf, der so schmeckte, als ob der Butter- genauso hoch wie der Kartoffelanteil war – also genauso, wie es sich gehört!
Die Gemeinschaftsportionen sind groß, daher hatte die Sättigung bei mir eigentlich schon nach den Vorspeisen eingesetzt. Panna Cotta und Käseplatte als Abschluss waren aber unwiderstehlich, gefolgt von einer Digestifauswahl und Espresso.
Die Köstlichkeiten wurden aber noch getoppt von den spannenden Gesprächen in der bunt zusammengewürfelten Runde – von der Junglehrerin bis zum pensionierten Polizisten (der an der Aufklärung der Reemtsma-Entführung beteiligt war), von der Drehbuchautorin bis zur Büroangestellten waren die unterschiedlichsten Berufsgruppen vertreten. Einzelspeisende sind sehr willkommen, dazu waren noch einige Paare und Mutter-Tochter-Duos dabei.
Die komplette Gruppe lernte sich gegen Ende noch besser kennen, als Monika, übrigens Ex-Journalistin, jeden Gast vor versammelter Mannschaft nach dem Traumberuf der Kindheit, dem aktuellen Job und der Wunschprofession in einem möglichen späteren Leben befragte.
Um 23 Uhr kam es zum erwarteten “Rauswurf”, der Ausnahmeabend war wie im Fluge vergangen. Wer ihn ebenfalls erleben will, muss leider Geduld haben – erst 2018 gibt es wieder freie Plätze.
Monika Fuchs’ “Restaurant im Wohnzimmer” (Foto: Peter Jebsen/All rights reserved)
Scampi-Salat (Foto: Peter Jebsen/All rights reserved)
Minz-Zitronen-Wasser (Foto: Peter Jebsen/All rights reserved)
Peter Jebsen
Mehr über Monika Fuchs
Hamburger Abendblatt: Das Restaurant mit Fünf-Gänge-Menü im Wohnzimmer (12. Oktober 2015)
stern: Wie eine 77-Jährige die Restaurant-Szene aufmischt (25. Oktober 2015)
Kitchen Guerilla: Lieblingsplätze Hamburg – Bericht 41. Monika Fuchs (29. Juli 2016)
seelenfunkeln: Geschenke, wie ich sie mag (12. November 2016)
frauenseiten.bremen: Unsere Frau der Woche: Monika Fuchs (12. April 2017)
MitVergnügen Hamburg: Zu Tisch: Monika
Restaurant im Harvestehuder Wohnzimmer: Das perfekte Dinner Mit völlig Fremden verbrachte ich gestern in einem Harvestehuder Esszimmer einen der zauberhaftesten und geselligsten Genussabende überhaupt.
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1. Schläfst du mit geöffneter oder geschlossener Tür? - geschlossener Tür
2. Nimmst du die Shampoos und Spülungen aus den Hotels mit? - nein
3. Schläfst du mit deinen Jalousien oben oder runter? - meistens unten
4. Hast du jemals ein Straßenschild gestohlen? - ja, aber am nächsten Tag weggeworfen am Straßenrand
5. Magst du es Post-its zu benutzen? - ja
6. Schneidest du Coupons aus ohne sie dann Aber jemals zu benutzen? - ja
7. Würdest du lieber von einem Bären oder einem Schwarm an Bienen attackiert werden? - //
8. Hast du Sommersprossen? - nein
9. Lachst du immer bei Bildern? - nein, eigentlich nie
10. Was ist die größte Sache, die du nicht abkannst? - kann mich da auf nichts festlegen
11. Zählst du manchmal deine Schritte beim Gehen? - nicht bewusst
12. Hast du jemals im Wald gepisst? - ja bestimmt
13. Und hast du jemals im Wald gekackt? - nein
14. Tanzt du manchmal auch wenn keine Musik läuft? - selten
15. Kaust du auf deinen Stiften? - leider ja
16. Mit wie vielen Leuten hast du diese Woche geschlafen? - keiner
17. Welche Größe hat dein Bett? 140/2 m
18. Was ist dein Song der Woche? - ich will nur dass du weißt ( seit dem 14.01.2017)
19. Findest du es okay, wenn Jungs Pink tragen? - ja
20. Schaust du immer noch Zeichentrickfilme? - selten
21. Was ist dein aller liebster Film? - kann mich auf keinen festlegen
22. Wo würdest du einen verborgenen Schatz vergraben, wenn du einen hättest? - entweder auf nem Friedhof oder ganz offensichtlich bei mir zu Hause
23. Was trinkst du zum Abendessen? - würde am liebsten immer Sekt, Tequila oder Wodka trinken , aber wir essen nie zu Abend
24. Worin dippst du ein Chicken Nugget? - süß sauer
25. Was ist dein Lieblingsessen? - selbstgemachte Kartoffelpüree mit Spinat, fischstäbchen und Spiegeleier und einen Salat oder checken wings
26. Welche Filme kannst du immer und immer wieder anschauen und du liebst sie trotzdem? - mir fallen die Filme ein, weil ich eher Serien gucke
27. Letzte Person die du geküsst hast, die dich geküsst hat? - M
28. Warst du jemals ein Pfadfinder? -nein
29. Würdest du jemals nackt in einer Zeitschrift posen? - nein
30. Wann war das letzte Mal, dass du jemandem einen Brief auf Papier geschrieben hast? - sehr lange her
31. Kannst du ein Auto volltanken? - nein
32. Hast du jemals einen Strafzettel bekommen? - nein 33. Ist dir jemals der Tank mitten auf der Fahrt ausgegangen? - nein
34. Lieblingssandwich? - jedes von mama
35. Das Beste, was man zum Frühstück essen kann? - frische Brötchen, Lachs und Ei
36. Wann gehst du normalerweise zu Bett? - 24/7
37. Bist du faul? - oh ja
38. Als du ein Kind warst, als was hast du dich verkleidet zu Halloween? - ja
39. Was ist dein chinesisches Sternzeichen? - keine Ahnung
40. Wie viele Sprachen kannst du sprechen? - /
41. Hast du irgendeine Zeitschrift abonniert? - nein
42. Was findest du besser: Legos oder Dominosteine? - Lego
43. Bist du stur? - schon
44. Wer ist besser: Thomas Gottschalk oder Markus Lanz?- /
45. Hast du jemals eine Seifen Oper gesehen? - nein
46. Hat du Höhenangst? - ein wenig
47. Singst du im Auto? - bei manchen, ja
48. Singst du unter der Dusche? - nein
49. Tanzt du im Auto? - ja
50. Hast du jemals eine Pistole benutzt? - nein
51. Letztes Mal als du ein Portrait bei einem Fotograf gemacht hast? - keine Ahnung
52. Denkst du Musicals sind kitschig? - nein
53. Findest du Weihnachten ist stressig? - ja
54. Hast du jemals Piroggen gegessen? - nein
55. Lieblings Obstkuchen? - mag Kuchen nicht so
56. Berufe, die du als Kind werden wolltest? - Richterin bzw Anwältin
57. Glaubst du an Geister? - oh weiß es nicht
58. Hattest du jemals ein Deja-vu? - viel zu oft
59. Nimmst du täglich Vitamine zu dir? - nein
60. Trägst du Hausschuhe? - nein
61. Trägst du einen Bademantel? - nein
62. Was trägst du zum Schlafen? - entweder schlaf Hose und Oberteil ohne Unterwäsche oder Oberteil und Unterwäsche
63. Erstes Konzert? - /
64. Lidl, Aldi oder Kaufland? - Aldi
65. Nike oder Adidas? - Nike
66. Chips oder Flips? - schwer
67. Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne? - sonnenblumenkerne
68. Hast du jemals von der Gruppe Tres Bien gehört? - nein
69. Hast du jemals Tanzunterricht genommen? - ja
70. Welchen Beruf soll dein(e) zukünftige® EhepartnerIin haben? - ist mir egal
71. Kannst du deine Zunge rollen? - nein
72. Hast du jemals einen Buchstabierwettbewerb gewonnen? - nein
73. Hast du jemals vor Freude geweint? - ja
74. Besitzt du irgendwelche aufgenommenen Alben? - nein
75. Hast du ein Aufnahmegerät? - nein
76. Rauchst du regelmäßig? - ja
77. Warst du jemals verliebt? - ja ..
78. Wen würdest du gerne mal auf einem Konzert sehen? - /
79. Auf welchem Konzert warst du zuletzt? - :
80. Heißen oder kalten Tee? - heißen
81. Tee oder Kaffee? - Tee
82. Gummibärchen oder Schokolade? - Schokolade
83. Kannst du gut schwimmen? - nein
84. Kannst du die Luft anhalten ohne die Nase zuzuhalten? - ja
85. Bist du geduldig? - manchmal ja manchmal nein
86. Dj oder eine Band auf deiner Hochzeit? - DJ
87. Hast du jemals einen Wettbewerb gewonnen? - uff
88. Hattest du jemals eine Schönheitsoperation? - nein
89. Welche Oliven sind besser: die grünen oder schwarzen? - iih
90. Kannst du stricken oder häkeln? - nein
91. Bester Platz für einen Kamin? - Wohnzimmer
92. Willst du mal heiraten? - Ja
93. Wenn du schon verheiratet bist, wie lange schon? - /
94. In wen warst du in der Schule verknallt? - Klassenkamerad
95. Weinst oder bekommst du Wutanfällen, bis du deinen Willen bekommst? - nein
96. Hast du Kinder? - nein
97. Willst du Kinder? - ja bestimmt irgendwann mal
98. Was ist deine Lieblingsfarbe? - rot
99. Etwas, was dir mal in der Schule passiert ist? - zu viel
100. Vermisst du irgendwen gerade? - nicht nur irgendwen. Meinen Vater und ihn
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