#Salami-Wurst

[lorenzlund]

Nur erneuter Profress - an anderen! Kein wirklich ernstgemeinter Progress also, und auch nicht hier!! *Und wenn, so gilt er nur fuer eher wenige, eine nur sehr begrenzte Auswahl, die anschliessend solche Haueser wie Wohnungen besitzen oder sie selber noch haben, nie aber fuer alle und jeden!

Hotel wirkte wie lange schon auch geschlossen.

[catjasmin]

[chuck-snowbug]

Pan-Fried Sausage, Cheese-Baked Eggplant & Red Bell Peppers & Salami Salad feat. Hungry "I WANNA EAT" Frog - June 14, 2024.

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[skyetenshi]

Die drei ??? Kids. Folge 3: Invasion der Fliegen.

Sehr viele Fliegen im jonas'schen Haus. Okay irgendwas totes ist im Haus der Jonas. Und es sind nicht Justus' Kindheitsträume.

Ich hab bei den ersten beiden Folgen vergessen zu erwähnen, dass Justus ständig lügt vor allem vor seinen Zieheltern. Like er lügt literally in jeder Szene mit ihnen. In der dritten Folge ist es zwar nicht mehr ganz so hart aber ich glaub nicht, dass das lange anhält. Außerdem muss die Zielgruppe ja was lernen. Nämlich immer die Eltern anzulügen.

Es geht zu einem Wurstfabrikanten und ich sehe schon den Gammelfleischskandal neu aufgerollt werden. Yey.

Übrigens machen Bob und Peter Witze darüber dass man Justus zu Dosenwurst verarbeiten könnte. Das soll scheinbar lustig sein?

Die Wurst Fabrik hat angeblich die beste Wasseraufbereitungsanlage, die es gibt und sogar das Spülwasser der Toiletten soll zu Trinkwasser gereinigt werden.

Die haben eine Kläranlage in der Wurstfabrik? Wer möchte da nicht gerne seine Salami kaufen...? Und gesetzliche Auflagen sind bestimmt gar kein Thema...

Scheinbar wird doch nichts gereinigt in der Fabrik, Überraschung, deswegen die Fliegenplage, aber die Jungs wollen das beweisen indem sie etwas in der Toilette runterspülen und dann ungefiltert in der Kanalisation wieder finden. Ich weiß nicht, ob so Abwasserrohre funktionieren sollten. Wer dafür seinen Arm in die Toilette stecken muss wird vom SCHICKSALSWÜRFEL entschieden. Das war also vor der Zeit in der Justus einfach Peter befohlen hat solche Dinge zu tun. Trotzdem entscheidet sich der SCHICKSALSWÜRFEL, dass es Peters Aufgabe ist. Ich will jetzt nicht sagen, ich vermute der SCHICKSALSWÜRFEL ist gezinkt aber naja ich denke es zumindest. Der könnte eigentlich auch mal bei den Teendetektiven wieder ins Spiel kommen. Am Ende haben wir eine schöne Auflösung dank Chekhov's gun, dem Diktiergerät während des Villainmonologs.

Folge 4:

Es gibt eine Stunt Shot für einen Film, der auf dem Schrottplatz gedreht werden woll. Für sage und schreibe 2000$. (Kein Wunder, dass die Jonas am Existenzminimum leben, wenn die sich so dermaßen überrumpeln lassen. Die konnten für mehrere Tage ihren Schrottplatz nicht richtig für Kunden öffenen und fast wäre auch noch einiges abgefackelt oder explodiert... das ist wild. Ich finde es auch ein wenig seltsam, dass Justus sehr an dem Dreh interessiert ist, aber mit keiner Silbe seine eigene Vergangenheit beim Film erwähnt wird. auch wenn er bei den kleinen Strolchen nichts mit Autostunts zu tun hatte, wüsste er doch eigentlich wie es an einem Set abgeht und was alles in Vorbereitung und Ablauf getan werden muss. Genauso wenig wird erwähnt, dass ja auch Peters Vater beim Film ist und Peter zumindest geringfügig Ahung über den Ablauf haben sollte.

Sie lernen einen Stuntman kennen und er erklärt ihnen, dass man als Stuntman jedes Risiko so gut wie möglich vermeidet und immer Respekt vor der Gefahr haben muss.

Ich finde das beschreibt ziemlich gut was Peter später alles treiben wird. Nur leider hat Peter den Teil vergessen in dem der Stuntman erklärt, dass man alles durchdenken und proben muss.

Ich hab ein bisschen gehofft, dass Peter vielleicht in der Zukunft Stuntman wird aber dann sieht er diese Folge nur was alles schief gehen kann und jetzt kann man ihm es wirklich nicht verübeln.

Als sie zusammen nach Hollywood fahren finden die Jungs frischen Asphalt. In diesen drücken sie ihre Fußabdrücke und schreiben noch drei Fragezeichen dazu. Wie lustig wäre es, wenn die irgendwann als große Fragezeichen damit einem Klienten vorbeikommen und. Der Klient ist so "oh schaut mal auch drei feagezeichen und sehr kleine Füßabdrücke... Wie lustig." Und die drei Jungs ziehen ihn mit allen Kräften weiter und lenken mit allem ab.

Justus ruft Reynolds an und sagt: "Wir brauchen ihre Hilfe hier geschehen seltsame Dinge."

Reynolds verspricht sofort zu kommen.

Alter was ist passiert, dass das später einfach nicht mehr der Fall war? Just hat nichts erklärts und trotzdem einfach so ja klar ich komme sofort kein Thema

Folge 5 Es geht um Zeitreisen und anscheinend weiß Peter einfach wie theoretisch Zeitreisen funktionieren, mit wie viel lichtgeschwindigkeit man dafür bräuchte, warum das nicht möglich ist und so weiter. Ich finde das so schön, dass er einfach eine kompletten Überblick hat, vor allem vor dem Hintergrund, dass das immer noch peter ist, der sonst halt nichts blickt. Scheinbar ist Peter irgendwo zwischen drei Fragezeichen Kids mit drei Fragezeichen tierisch auf den Kopf gefallen sein und dann einfach dumm geworden sein oder so ich weiß auch nicht.

Und für heute muss ich aufhören mit den Folgen, das kann ch mir nicht zulange geben.

[nimblermortal]

I’m here at ground zero observing BabyTea’s developing tastes. They are... elevated and eclectic.

He has, of course, as a proper German youth, developed a favorite Wurst. Because he is the most precious and spoiled little baby in the world, it’s a truffle salami, which he calls, “Trufflami”.

This in itself is noteworthy, but he has not stopped there. He is now working on finding the best possible thing to mix with beloved Trufflami. To this end, he has been given a fruit salad.

So far the winner is pineapple. Pineapple. I couldn’t fathom, so I tried it and. I recognize that I am not a savory pineapple person, but Tea also tried it and also concluded that he is a special, special boy with unique tastes. It’s the broad earthy flavor of the Trufflami, and the sharp sweet-acidic point of the pineapple, with nothing in between the two.

He has nevertheless requested Trufflami and pineapple multiple times.

[ynwa4eva]

hab einfach dubai schokolade salami gesehen. bin am Limit

Ja hab auch wurst gesehen... Weist du als sich alle beschwert hatten hab ichs zu dem zeitpunkt garnicht gesehen also ich bin eig noch #pure 😭😭

[darf-es-blutig-sein]

Ich hatte jetzt ein ganz paar gute Tage, sehr gute Tage sogar. Schreiben klappte gut und die Dämonen waren komplett still.

Aber heute wieder...wird es jetzt wieder schlimm, weil die luterale Phase anfängt? Ich wünschte, es wäre nicht so. Ich hatte so viel Spaß. Ich will nicht, dass meine Psyche mir das wieder ruiniert. Sie will mir schon wieder einreden, dass alles, was nicht klappt, meine Schuld ist. Es ist sowieso immer alles meine Schuld. Alles, alles. Dabei stimmt das doch gar nicht. Überhaupt nicht. Ich versuche ja dann immer, mich vom Gegenteil zu überzeugen, aber das ist so schwer...

Und dann ist mir jetzt auch irgendwie schlecht. Liegt am Abendbrot. Ich ekle mich vor dem meisten Schweinefleisch. Es schmeckt mir auch nicht...Bratwurst geht, falls ichs vertrage, Salami erst recht, weil es nicht diese Farbe hat und anders schmeckt. Jedenfalls hat meine Mutter nicht mehr gewusst, was nun die Jagdwurst und der Chickenburger ist, und schon das war scheiße. Sie hat dann auch alles in einer Pfanne gebraten. Wahrscheinlich hatte ich dann wirklich Hähnchen, aber...es hat überhaupt nicht geschmeckt und auch so gummiartig gerochen...bisschen hats nach Bratwurst geschmeckt...aber bäh. Gesagt hab ich nichts, weil ich mich ja da nicht so haben soll etc etc...das ist ja schließlich albern. Und ich find das ja auch albern, aber...das sind eben diese Kleinigkeiten. Wo ich mich zusammenreißen muss. Wurst und so, ich kann da nicht hingucken, ich find das so eklig und es riecht so eklig, aber ich muss trotzdem damit klarkommen, dass es am selben Tisch gegessen wird...ja, okay, ist auch richtig so, aber es ist so schwer für mich. So ist das eben auch mit anderen Sachen, mit Essen ist das ganz schwierig. Ich kann da nix gegen machen. Wenn Pizza am Rand braun ist kann ichs kaum oder gar nicht essen. Ich seh das ja ein, dass das passiert und es ist auch okay, aber es. Ist. Halt. So. Schwer für mich. Da kann ich genauso wenig dafür wie der Koch.

Und jetzt könnt ich wieder heulen, obwohl ich so aufgeräumt die letzten Tage war. Und obwohl eigentlich nichts Schlimmes passiert ist. Aber wenns mir so doof geht, dann werden Kleinigkeiten ganz groß. Die Mücke wird zum Elefanten. Und dann würde ich mich am liebsten irgendwo verkriechen, weil ich so dünnhäutig bin. Und wehe, mich schreiben dann Personen an, die nicht meine Lieblingspersonen sind, während ich online bin. Dann werde ich so wütend, weil sie es wagen, mich in so einer Stimmungslage zu überfordern - obwohl sie gar nicht wissen können, dass es mir nicht gut geht.

Und wenn man sagt, dass es einem nicht besonders geht, kommt die Frage: "Warum?" Ja, keine Ahnung. Ohne Grund. Ist halt so. Bei mir muss es da nicht zwingend einen Grund geben. Die Psyche. Der Uterus. Irgendso was ist der Grund. Und da brauche ich auch nicht drüber zu reden, weil das von selbst wieder besser wird. Ich will halt dann alleine gelassen werden, weil mich alles überfordert. 'Communication is everything' - ja, wie denn, wenn ich dich anbrüllen will, weil ich meine Ruhe brauche? Mit mir kommuniziert doch auch keiner. Hab ich je Feedback gekriegt, ob ich meine Dommusen gut so schreibe, wie ich es tue? Nee! Aber jeder ist verrückt nach Dommusen, am besten gewalttätigen. Viele wollen Dark Plots, aber sie wollen alle das Opfer sein. Alle.

Wenn ich mal ne Submuse schreiben will, fühl ich mich schlecht, weil das ja alle wollen und ich die Doms nicht auch noch überfordern kann. Als ob es meine Pflicht ist, Dommusen zu schreiben, weil ichs kann...denk ich mal. Manchmal kann. Wenn ich Submuse schreibe, muss ich der Person eigentlich Dommuse zurückgeben, weil ich doch nicht so egoistisch sein darf.

Egal. Etwas schlecht ist mir immer noch, aber es ist besser geworden.

HAHAHA jedes Mal, wenn ich Murderdolls' Women and children last höre, gehts mir dabei besser. xD Ist bei Sister auch so, vielleicht auch bei Lost Society, aber bei dem Album besonders. xD Deswegen liebe ich den Stil so.

[makingmywaythr0]

05062024

Ich frage mich so oft, was mein Problem mit dem Essen ist.

Wieso kann ich mich nicht zügeln?

Wieso muss ich es immer übertreiben?

Wieso knallt immer irgendwas in mir durch und schiebe alles Essbare, was ich in die Finger kriegen kann in mich rein, obwohl ich weiß, dass mir schon richtig übel ist?

Und wieso esse ich immer noch Sachen, von denen ich weiß, das sie mir eigentlich gar nicht mal mehr so gut schmecken?

Denn eigentlich esse ich schon ziemlich ausgewogen und gesund. Ich liebe Gemüse, dazu immer ein Protein (Fleisch oder Kichererbsen), aber dann, wenn ich zur Ruhe kommen will, knallt es bei mir durch und plötzlich überfällt mich ein Fressanfall.

Oder ich habe schon fertig zubereitetes Essen da und trotzdem gehe ich einkaufen und kaufe nur wie so eine 10-Jährige, die Geld bekommen hat, ein: Süßigkeiten, Chips, Eis, Kuchen, Aufschnitt, TK Pizza, Pommes, Nuggets. Manchmal schäme ich mich so sehr, wenn mich so ein Anfalll überfällt, dass ich extra etwas weiter weg fahre, um dort einzukaufen, als in den Supermärkten in meiner Nähe. Und eigentlich weiß ich schon, während ich alles in den Einkaufswagen werfe, dass ich das gar nicht schaffen werde und auch gar nicht essen will. Während dem Essen von solchem Zeug, ist mein Kopf leer. Alles auf Autopilot stopfe ich in mich rein und dann, wenn mir so schlecht ist, dass es mir körperlich wehtut, funktioniert mein Gehirn wieder und ich schäme und hasse mich.

Ich hasse es.

Es ist ein Teufelskreis, dem ich nicht entkommen kann. Und ich weiß auch nicht woran es liegt.

Manchmal gibt es so Tage, wo ich mich richtig gut ernähre. Da denke ich nicht mal wirklich über das Essen nach. Also schon, aber meine Gedanken kreisen nicht 24/7 drumherum. Ich liebe Essen und ich liebe es zu kochen. Ich probiere gerne neue Rezepte aus. Deswegen schaue ich oft Kochsendungen oder hole mir Rezept Inspos.

Aber nach so maximal 3 Tagen, knallt es bei mir wieder durch und ich fresse wie ein Scheunendrescher. Und damit meine ich nicht, ich habe jetzt zwei Schokoriegel, anstatt einem gegessen, oder statt einem Brot, zwei.

Es beginnt mit einem morgendlichen Trip zum Supermarkt, wo ich mir Aufschnitt und Käse kaufe, Ofenkäse, Chips, Back Camembert, vielleicht noch Gummibärchen und eine TK Pizza.

Und Zuhause mache ich zuerst eine Packung Salami auf, esse alles, dann kommt der Schinken, esse alles, Gelbwurst, esse die ganze Rolle, Käse, esse ich den ganzen Block. Und eigentlich ist mir nach dem Schinken schon schlecht, aber ich will noch den Obatzda essen, dafür brauche ich Brot. Brot ist unheimlich sättigend, trotzdem esse ich nach der ganzen Wurst 4 Scheiben Brot mit dick Obatzda bestrichen, sodass das Töpfchen schon leer ist. Vielleicht esse ich dann noch die Hälfte von so einem Weichkäse, weil mehr schaffe ich dann echt nicht mehr.

Vielleicht zehn Minuten später greife ich aber trotzdem zu der Chipstüte. Und als die Tüte leer ist schwöre ich mir echt, jetzt aufzuhören und den restlichen Tag über nichts mehr zu essen.

Bewegen kann ich mich auch nicht mehr, weil ich so vollgestopft bin, dass mir alles wehtut und ich Angst habe, wenn ich jetzt spazieren gehe, dass ich platze, wie ein Luftballon. Ein Ausgleich mit Sport geht also auch nicht.

Ich muss dann immer daran denken, wie ich mit 11 oder 12 mit meiner Familie in Italien bei meiner Oma war. Da wird ja auch immer ordentlich zugelangt. Drei Mahlzeiten am Tag, von denen Mittag - und Abendessen jeweils drei Gänge haben: Nudeln, Fleisch oder Fisch und dann Obst.

Dazu fehlende Bewegung, weil es so scheiße heiß ist, dass du schon vom Atmen schwitzt.

Ich hatte so krasse Verstopfungen, dass ich Magenkrämpfe hatte und ins Krankenhaus musste. Man hat mich auf alles untersucht. Zuerst dachte man, dass sich meine erste Periode so ankündigt. Aber am Ende hat ich einfach nur einen vollen Darm, den ich nicht entleeren konnte.

Verdammt peinlich eigentlich.

Als ich noch Zuhause gewohnt habe, gab es immer nur zwei Mahlzeiten: Frühstück, was aber eigentlich mehr Mittagessen schon war, und Abendessen. Ich esse keinen Fisch, als haben meine Eltern immer Fleisch für mich als Ersatz gemacht, obwohl ich das eigentlich nicht wollte. Gemüse gab es auch kaum, nur Salat oder Tomaten, weil mein Vater und mein Bruder kein anderes Gemüse essen.

Und immer Nudeln. Oder Kartoffeln. Und sehr viel Olivenöl. Wenn Ausländer-Eltern dir sagen, sie haben doch gesund gekocht, dann sind da mindestens 10 Liter Olivenöl drin.

Das Essen bei meinen Eltern war meistens gut, keine Frage, aber verdammt unausgewogen und eher ungesund. Und unser Essen war immer reine Völlerei. Als würden wir nie was zu essen bekommen.

Aber das Essen war das Einzige, was uns als Familie verband. Essen war das Einzige, was wir zusammen taten. Essen war das einzige gemeinsame Thema.

Deswegen ist das mit dem Essen eine Hassliebe.

[percygermany]

wenn ich nächste Woche nach GC zurück komme, möchte ich jemand eine Freude/ Überraschung machen: geplant ist eine gute Salami, paar Leberwürste sowie selbstgemachten Brotaufstrich im Koffer mitzubringen. Man liest sooo unterschiedliche Sachen im Net zum Thema Wurst/ Fleisch… Ich muss mich mal geschwind näher kundig machen ob ich gute Chancen damit aus- und einreisen zu können oder sollte ich es…

[vegansforfuture]

Sicherlich habt Ihr mitbekommen, dass die VeganeFleischerei in Dresden 12 vegane Produkte umbenennen musste, weil diese nicht den gesetzlichen Vorgaben zur Kennzeichnung entsprachen. So soll z.B. eine vegane Salami nach den Empfehlungen der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK), welche zum BMEL gehört, „vegane Tofu-Wurst nach Salami-Art“ heißen! Doch wer ist eigentlich die DLMBK? "Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist ein gesetzlich verankertes, unabhängiges Gremium, das bereits seit 1962 besteht. Vertreterinnen und Vertreter (...) erarbeiten in Fachausschüssen die Leitsätze. Diese beschreiben das gemeinsame Verständnis einer Vielzahl von Lebensmitteln hinsichtlich ihrer Zusammensetzung und sonstiger Beschaffenheit unter Berücksichtigung des redlichen Herstellungs- und Handelsbrauchs sowie der berechtigten Verbrauchererwartung." ➡ LINK 1 Soweit so gut, doch warum verlangt die DLMBK solch komplizierte Bezeichnungen, wo der einfache Begriff "vegane Salami" absolut eindeutig und unmissverständlich sein sollte? Die Antwort dürfte in ihrer Zusammensetzung liegen: "Insgesamt setzt sich die Kommission aus 32 Mitgliedern zusammen (...): je acht Experten aus den Bereichen Verbraucherschaft, Lebensmittelüberwachung, Wirtschaft und Wissenschaft." ➡ LINK 2 Wie viele der 32 Mitglieder kommen von veganen Herstellern oder setzen sich für die Agrar- und Ernährungswende ein? Viele werden es sicherlich nicht sein... Wir fordern deshalb eine Neustrukturierung der Kommission, mit dem Ziel einer fairen Zusammensetzung der Mitglieder! Quellen: ➡ LINK 3 ➡ LINK 4 CHANGE IS COMING! 😊💚 

[kochenbackengrillen]

Aufschnittmaschine - die 5 besten Modelle 2023 für zuhause

Aufschnittmaschine - die 5 besten Modelle 2023 für zuhause

Aufschnittmaschinen sind nicht nur etwas für Fleischereien, Feinkostläden oder den Metzger um die Ecke. Auch daheim kannst du eine gute Aufschnittmaschine gut gebrauchen, denn wenn du oft und viel Wurst, Käse oder auch Gemüse in feine Scheiben schneiden willst, kann das mit der Hand schnell sehr mühsam werden.Deshalb habe ich dir die aktuell besten Aufschnittmaschinen für den Hausgebrauch aus unterschiedlichen Preisklassen einmal zusammengestellt und alle miteinander verglichen.

Graef C20EU Aufschnittmaschine

Meiner Meinung nach ist die Graef C20EU eine der besten Fleischschneidemaschine für die meisten Leute, vorausgesetzt, du betreibst keinen Sandwich-Laden oder ein Feinkostgeschäft in deinem Hinterzimmer. Sie eignet sich für die meisten Stücke, aber wenn du große Speckscheiben schneiden willst, solltest du vielleicht auf ein größeres Modell von Graef zurückgreifen. Die Schneidemaschine ist einfach zu bedienen und zu verstauen und lässt sich für eine schnelle Reinigung leicht zerlegen. Dank der einstellbaren Dicke und der großen Auffangschale kann eine moderate Menge an Fleisch auf einmal geschnitten werden. Die Saugnapf-Füße sorgen für einen festen Stand, sodass du auch dicke Lebensmittel wie Käse oder Schinken sicher schneiden kannst.

Berkel Aufschnittmaschine Home Line 250

Die Home Line 250 von Berkel ist eine beliebte elektrische Fleischschneidemaschine für den Hausgebrauch, obwohl sie wahrscheinlich auch für gewerbliche Zwecke geeignet ist. Sie kostet auch ein bisschen mehr als die Graef-Schneidemaschine. Dafür bekommst du aber auch einen ausgezeichneten Hochleistungsschneider. Sie verfügt über ein hervorragendes Design und genug Leistung und Kontrolle, um sowohl für Hobbyköche als auch für ambitionierte Köche nützlich zu sein. Zudem macht Sie gerade in der Farbe Rot einiges her und ist fast zu schade zum Verstauen im Küchenschrank.

RGV Aufschnittmaschine in Elfenbein

Diese RGV Aufschnittmaschine kann mit elektrischen, kommerziellen Fleischschneidemaschinen mithalten, die Tausende Euros kosten.Mit 14 kg ist sie sehr schwer, vor allem im Vergleich zu den anderen Fleischschneidern, die ich kenne. Alles ist aus rostfreiem Stahl und Aluminium gefertigt, damit du sicher sein kannst, dass sie lange hält.Lass dich von Ihrer geringen Leistung (140 Watt) nicht täuschen, denn der Motor ist bärenstark. Du kannst mit ihr mühelos hauchdünne Scheiben schneiden und sie verarbeitet sogar halbgefrorenes Fleisch.

Ostba Allesschneider

Wenn du nicht so viel Geld in eine Aufschnittmaschine investieren möchtest, ist dieses Ostba-Modell eine erschwingliche Aufschnittmaschine. Sie hat das beste Preis-Leistungs-Verhältnis aller von uns getesteten Aufschnittmaschinen.Sie ist zwar nicht die leistungsstärkste Variante, aber Salami, Schinken oder andere Fleischwaren schafft sie ohne Probleme.

Ritter Serano 7 Duo Plus

Die Ritter Serano 7 Duo Plus ist mein heimlicher Favorit. Diese Schneidemaschine ist ein echter Allrounder. Sehr kompakt, nicht zu groß und vor allem für fast alle Aufgaben in der Küche bestens geeignet. Hinzu kommt, dass der Support der Firma Ritter wirklich vorzüglich ist (was ich aus eigener Erfahrung bestätigen kann).Ersatzteile und unterschiedliche Messer bekommst du für das Gerät auch noch nach Jahren nachgeliefert und wenn mal was kaputt gehen sollte, kannst du die Maschine ganz einfach zur Reparatur einschicken.

Hierauf solltest du beim Kauf einer Aufschnittmaschine achten

Ich hoffe, du konntest dir einen guten Überblick über die besten Aufschnittmaschinen 2023 verschaffen.Bevor du dich für ein passendes Modell entscheidest, solltest du dein Hauptaugenmerk auf die folgenden 6 Eigenschaften konzentrieren. Der Motor Die Art des Messer ist bei einer Aufschnittmaschine von sehr entscheidender Bedeutung. Dieses muss an die Beschaffenheit des Schnittguts angepasst sein. Messer mit Wellenschliff eignen sich besonders für Wurstwaren. Mit diesen Messern kannst du Wurst, Fleisch und Salami perfekt in hauchdünne Scheiben schneiden, ohne das die Fasern reißen. Für Käse gibt es spezielle Käsemesser.Diese sind mit einer Beschichtung versehen und in vielen Fällen zusätzlich gelocht. Dies hat den Vorteil, dass der Käse nicht am Messer haften bleibt.Zusätzlich gibt es noch spezielle Messer für Fisch, Gemüse und vor allem für Schinken.Möchtest du wirklich hauchdünne Schinkenscheiben schneiden, kommst du an einem scharf geschliffenen Schinkenmesser nicht vorbei.

Hauchdünne Scheiben sind mit einer Aufschnittmaschine kein Problem Die Größe der Klinge Aufschnittmaschinen gibt es mit unterschiedlich großen Klingen. Beachte aber, dass hier größer nicht unbedingt besser ist. Kleinere Klingen eignen sich besser, um Fleisch oder Käse in dünne Scheiben zu schneiden, während große Klingen eher für grobe Arbeiten gedacht sind.Zudem sind kleinere Klingen auch leichter zu reinigen und kosten, im Falle eines Austauschs, in der Regel auch weniger.Es gibt keine Klingengröße, die für jede Gelegenheit perfekt ist. Entscheide, welche Größe für dich und deine Küche am sinnvollsten ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Auswechselbare Klingen Aufschnittmaschinen mit auswechselbare Klingen flexibler einsetzbar, als Geräte mit nur einer Scheibe. So eignen sich einige Klingen für verschiedene Käse- und Wurstwaren. Um Brot zu schneiden, benötigst du jedoch meist eine gröbere Messerscheibe.Kommt die Maschine somit mit zwei verschiedenen Scheiben, die du wahlweise montieren kannst, ist dies sehr vorteilhaft. Verstellbares Schiebetablett Hat das Gerät ein, in der Neigung verstellbares Schiebetablett, spricht man von einem so genannten Schrägschneider. Hierbei rutscht das Schneidegut nach jeder Scheibe automatisch in Richtung Klinge, was die Arbeit mit der Maschine sehr vereinfacht. 

Die Sicherheit einer Aufschnittmaschine ist sehr wichtig Die Sicherheit Eine Aufschnittmaschine ist ein nicht zu unterschätzendes Küchenwerkzeug. Deshalb solltest du auch ein Auge auf die Sicherheit der Maschine legen, besonders, wenn auch Kinder Zugang zur Maschine haben sollen. Auf einen obligatorischen Handschutz, der bei den meisten Geräten im Lieferumfang enthalten ist, solltest du niemals verzichten. Klar, du kannst auch einen Kettenhandschuh anziehen, aber wer will das schon. Auch ein gut erreichbarer Ein-/Aus-Schalter gehört zu einer sicheren Fleischschneidemaschine dazu, damit du das Gerät im Notfall schnell ausschalten kannst.Achte ebenfalls auf einen sicheren Stand. Um diesen zu gewährleisten, verfügen die meisten Geräte über Gummifüße, die verhindern, dass sich das Gerät bei der Benutzung ungewollt verschieben kann.

So benutzt du eine Aufschnittmaschine

Auch wenn sich die einzelnen Geräte im Detail ein wenig voneinander unterscheiden, so ist die eigentliche Handhabung doch meist recht ähnlich.Zuerst legt du dein Schneidgut auf das Schiebebrett. Hebe den Klemmarm deines Fleischschneiders an und schwinge ihn aus dem Hauptteil des Fleischschneiders heraus. Du solltest dein Fleisch auf das Tablett legen. Dann schwingst du den Arm zurück, um das Fleisch zu fixieren. Viele elektrische Aufschnittmaschinen haben einen Einstellknopf, mit dem du die Dicke der Scheiben individuell einstellen kannst.Jetzt ist es Zeit für die Vorbereitung. Aus hygienischen und sicherheitstechnischen Gründen solltest du Plastik- oder schnittfeste Handschuhe tragen. Außerdem solltest du darauf achten, dass am Ende der Schneidemaschine Wachspapier oder Feinkostpapier liegt. Auf diese Weise kann dein Fleisch sofort aufgefangen und abgepackt werden. Nun kannst du das Schnittgut mit Hilfe des Schiebetabletts am rotierenden Messer vorbeiführen und so beliebig viele Scheiben abschneiden. Achte darauf, dass du das Gerät nach dem Gebrauch wieder gründlich reinigst, um Verunreinigungen zu vermeiden. Zur Reinigung des Messers, was gerade bei Käse immer gemacht werden sollte, kannst du die Klinge meist in wenigen Handgriffen demontieren und dann mit der Hand oder in der Spülmaschine reinigen.

FAQ - häufige Fragen

Welche Aufschnittmaschinen sind die Besten? Elektrische Schneidemaschinen für Fleisch- und Wurstwaren bekommst du von vielen verschiedenen Herstellern. Jedoch bieten die Geräte von den Herstellern Graef und Ritter meist die beste Leistung und für den privaten Gebrauch aus das beste Preis-Leistungsverhältnis. Dies ist mit ein Grund, warum diese Geräte bei vielen Vergleichstest oft in den oberen Rängen zu finden sind. Welche Aufschnittmaschine für Schinken? Beim Schneiden von Schinken hat das Messer einen größeren Einfluss auf das Schneideergebnis, als die Maschine selbst. Auch wenn du mit fast jeder Aufschnittmaschine eine Schinkenscheibe abschneiden kannst, für richtig hauchdünne Scheiben kommst du ohne ein spezielles Schinkenmesser nicht aus. Dieses hat keinen wellenförmigen Schliff, sondern ist gerade angeschliffen wie ein richtiges Messer. Hierdurch kannst du selbst aus einem relativ harten, luftgetrockneten Serrano-Schinken extrem dünne Scheiben abschneiden. Wieviel Watt sollte eine Aufschnittmaschine haben? Für den Hausgebrauch reicht ein Gerät aus dem unteren oder mittleren Leistungsbereich meist vollkommen aus. Dementsprechende Modelle haben zwischen 220 und 480 Watt. Diese Leistung reicht aus, um Fleisch, Wurst und auch die meisten Käsesorten zu schneiden. Kann ich mit einer Aufschnittmaschine rohes oder auch gefrorenes Fleisch schneiden? Gefrorenes Fleisch lässt sich problemlos mit einer Aufschnittmaschine schneiden, jedoch wird das Messer darunter sehr leiden und relativ schnell stumpf werden. Besser ist es, das Fleisch nur für kurze Zeit im Gefrierschrank "anzufrieren" und danach in Scheiben zu schneiden.Rohes Fleisch ist in den meisten Fällen zu zäh oder weich, um es auf einer Maschine zu schneiden. Auch hier ist es sinnvoll, das Fleischstück zuerst auf den Gefrierpunkt herunter zu kühlen und danach aufzuschneiden.Achte zudem darauf, das Gerät und vor allem das Messer danach gründlich zu reinigen, um eine Kreuzkontamination durch Keime zu vermeiden. Wie kann ich das Messer der Aufschnittmaschine schärfen? Du solltest auch die Klinge deiner Aufschnittmaschine regelmäßig schärfen. Nur so kannst du sicherstellen, dass deine Maschine auch nach häufigem Gebrauch noch gute Ergebnisse liefert.Einige Aufschnittmaschinen-Sets haben einen Schärfaufsatz. Alternativ kannst du auch ein separates Schärfgerät kaufen, oder das Messer zum Schärfen an den Hersteller einschicken.In jedem Fall solltest du die Klinge deines Fleischschneiders vorher gründlich reinigen. Trage außerdem ein gutes Speise- oder Schärföl auf die Schneide und die Oberfläche der Klinge auf. Danach richtest du die Klinge deiner Aufschnittmaschine an der Schärfkante des Schärfgeräts aus. Bei den meisten Schärfgeräten oder -steinen musst du die Messerkante dicht am Stein positionieren.Dann schärfst du deine Klinge so lange, bis sie wieder scharf zu sein scheint. Achte darauf, dass du die Klinge deiner Aufschnittmaschine nicht zu sehr schärfst. Zu scharfe Kanten können beim nächsten Gebrauch leicht brechen oder sich verbiegen.

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[chuck-snowbug]

Picture 1-3: Kankiku(Japanese Sake/寒菊 True White [純米大吟醸/雄町50] 無濾過生原酒), Smoked Sausages(Herb Mixed, Chili, Schwein Wurst & Pork Wiener), Butter-Sauteed Asparagus, Avocado Spread Salad & Home-Grown Wakegi Vegetalbe Mixed with Umeboshi(Pickled Plum) & Katsuobushi - June 2024

Picture 4: Leftover Breakfast feat. African Hippos, Nest Day - June 2024

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[jdotsodomite]

POV ihr seht mich im Lidl

[icy-watch]

From @bunearybunny

#solving the paper thief problem with a shiny new one: the salami thief problem!

This is the wurst kind of problem to have. I don't know if anyone will be able to relish in the discovery of this bologna crime, cheesy as it is.

Oh, they just set up shop in an alley.

where did they get all that salami?!?!

[herbstsven6]

[cutsliceddiced]

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