#Kochen mit Kräutern. | Explore Tumblr Posts and Blogs

vikasgarden · 5 months

Text

Careful What You Wish For (the doctor said to) by Jack Harris

Send a 🎵 for me to write a text about my muse based on my favorite song.

Die Sonne brannte an diesem Tag besonders stark vom Himmel herunter. Vika hockte dennoch unermüdlich zwischen ihren Blumen und rupfte das Unkraut heraus. Schon lange war sie nicht mehr das Mädchen, dass auch diese zarten Pflanzen nur aus der Erde heraus zog, um sie an einem ihnen angestammten Platz zu pflanzen. Denn heute hatte alles seinen Platz in ihrem Garten. Für Außenstehende hat das nicht immer Sinn ergeben, aber es gab hier genauso Unkraut zwischen ihren Pflanzen, wie es Stellen gab, an denen nur bestimmte Dinge wachsen durften.

So war es auch mit dem Feld aus Blumen, das jeden begrüßte, der den Garten durch das windschiefe Holztor betrat.

Hier wuchsen Blumen und Blumen allein. Blumen, deren Duft nicht nur jene verzauberte, die den Weg in den Garten der jungen Schottin fanden, sondern auch die junge Schottin selbst.

Mit jedem Zug der frischen Landluft in ihre Lungen nahm auch sie die Magie auf, die der Garten verströmte. Für Fremde war das ein süßer, unwiderstehlicher Geruch, der den Geist benebelte und dazu einlud sich auf der Terrasse niederzulassen, um mit Vika ein Glas kaltes Wasser oder eine schöne heiße Tasse Tee zu trinken.

Für Vika roch die Luft anders. Immer noch süß, aber durchtränkt mit den herben Kräutern, dem Duft frisch gekochter Marmelade und Honig. Für Vika war der Garten durch seine Magie zu einer Priorität geworden, die Vorrang vor allem anderen hatte. Fahrten nach Wick wurden zu einem notwendigen Übel und auch ließ der Garten die Schottin ziehen, wenn sie Urlaub brauchte. Das war nur normal, das war vollkommen okay. Doch Vika merkte schon lange nicht mehr die Anzeichen, wenn sie zu lang aus ihrem Garten fort war. Wenn die Finger zitterten, wenn die Konzentration nachließ und sich ein Gefühl in ihr Innerstes schlich, dass sie selbst mit Heimweh assoziierte. Selbst das Ziehen in ihrer Brust, wenn sie zu lang oder zu weit weg von ihrem zu Hause war, war etwas vollkommen normales für sie und mit einer Freude im Herzen, die ihresgleichen suchte, kehrte sie nach Hause zurück.

Nicht nur, dass das Einsam machte, die Schottin merkte es nicht. Nicht immer zumindest. Denn der Garten hielt genug Arbeit für Vika bereit, die sie vergessen ließen, dass da draußen eine ganze Welt auf sie wartete, die voller Mysterien und Abenteuer steckte. Abenteuer, die sie meist von ihrem Sofa aus mit Hilfe eines Buches erkundete, wenn sie abends die Füße hoch legte und tagsüber gab es so viel zu tun. Blumen wollten gegossen, Unkraut gejätet und Setzlinge umgesetzt werden. Hinzu kamen die Gänse, die ihren Auslauf und Futter verlangten, die Hündin Bella, die sich über die Spaziergänge in den umliegenden Highlands freute und all die streunenden Katzen, die durch Vikas Garten streiften. Wenn die Jahreszeiten es erlaubten - und manchmal auch, wenn es eigentlich nicht passieren sollte - konnte Vika Obst von ihren Bäumen ernten und Beeren aus ihren Sträuchern ziehen. Sie konnte Gemüse einmachen, Marmelade kochen und neue Saat ausbringen.

Der Garten gab ihr die Arbeit, die sie dazu brachte, sich um ihn zu kümmern, wie um ein kleines Kind. So war es schon immer gewesen und so würde es auch sein, wenn Vika bereits von dieser Erde getilgt worden war.

Doch heute war etwas anders. Nicht nur, dass die Sonne vom Himmel strahlte, als gäbe es keinen Morgen, Vikas Gedanken schweiften umher, während sie den Metalleimer neben sich unermüdlich mit Unkraut füllte, dass heute nicht weniger werden wollte, egal wie viel sie aus der Erde verbannte.

Hatte sie diese Stelle nicht bereits gesäubert? Die lockere, aufgewühlte Erde sollte es ihr eigentlich verraten, doch hatten sich bereits neue Pflänzchen den Weg an die Oberfläche gekämpft, bevor die Erde überhaupt wieder durch die Einwirkung der Natur fest werden konnte. Wie war das möglich?

Vika rupfte sie heraus. Energisch mit einem Stirnrunzeln und warf die zarten Pflanzen umso stärker in den Eimer, als könnte das etwas daran ändern, dass sie bereits erneut begannen zu wachsen.

Da! Sie konnte es genau sehen. Ein Pflänzchen war gewichen und ein weiteres durchbrach bereits die Erde, um sich ihr fröhlich und voller Leben der Sonne entgegen zu recken.

“Scheiße, was soll das?” Vika war nicht einmal bewusst, dass sie schrie und es war auch niemand da, der sie hören konnte. Schon seit Monaten hatte niemand mehr ihren Garten betreten.

Sie setzte sich nach hinten auf ihre Fersen, warf das Buttermesser fort, mit welchem sie durch die Erde gestochert hatte um sie aufzulockern, weil es so nah am Pflanzenstamm einfacher und präziser wirkte als eine Hacke und sah sich wutentbrannt um.

Da! Auch diese Stelle hatte sie bereits von Unkraut befreit und jetzt säumte beinahe eine zweite Wiese die Erde. Doch statt Gras war es Klee und Wildkräuter in ihrer Entstehung. Nicht eine Blume war darunter.

Sie erhob sich, spürte, wie ihre nackten Zehen sich in die Erde gruben und sich im gleichen Moment Blätter kitzelnd versuchten, durch ihre Fußsohlen zu bohren. Erschrocken stolperte sie rückwärts und wäre beinahe über die Gehwegplatten gestolpert, die sich hinter ihr durchs Gras zogen und den Weg zum Haus ebneten.

Ihr Blick glitt umher. Die Sonne stand tiefer, als sie es in Erinnerung hatte und die Sonne brannte nicht mehr ganz so sehr. Ein Blick zum Beet versicherte ihr, dass sie sich getäuscht haben musste. Vielleicht hatte sie einen Sonnenstich? Die Erde war frei von Unkraut und der Eimer gut gefüllt. Doch das hatte sie sich nicht eingebildet, oder? Das Unkraut war so schnell gewachsen, dass sie ihm dabei hatte zusehen können.

“Was..?” Wieder blickte Vika sich in ihrem Garten um. Vielleicht sprang ja jemand aus dem nächsten Busch und schrie, dass es sich hier um die versteckte Kamera handelte. Doch da war nichts. Kein Kamerateam, nicht ein Besucher und Bella hatte sich auch lang nicht mehr blicken lassen. Sie wurde verrückt. Vielleicht brauchte sie nur ein Glas Wasser, musste raus aus der Sonne und etwas schlafen. Also klopfte sie sich die Erde von den Händen und Füßen, klopfte sie sich auch von der Latzhose die sie trug und erfreute sich für einen Moment an dem strahlend gelben T-Shirt darunter. Ihr Lieblingsshirt und auf die Latzhose hatte sie Blumen gestickt.

Als sie aufblickte, betrachtete sie die voller Obst hängenden Bäume im hinteren Teil ihres Gartens. Es roch so süß in der Luft, dass sie wusste, dass die Äpfel und Birnen, die Pflaumen und Aprikosen, sie alle waren reif und wollten geerntet werden, damit Vika aus ihnen Marmelade und Mus machen konnte. Sie stellte sich vor, wie sie Kuchen backte, die sie einfrieren und aufbacken konnte, wenn ein Besucher ihren Garten erreichte und ein Lächeln erschien auf ihren Lippen, während ihre Hand bereits nach einem Apfel griff, der so groß und saftig war, dass er dazu einlud direkt hinein zu beißen. Vika spürte, wie der Saft des Apfels über ihre Lippen und ihr Kinn tropfte. Er war so lecker, so süß, so vollmundig, dass sie nicht anders konnte, als die Augen zu schließen und genießerisch zu kauen.

So einen guten Apfel hatte sie lange nicht mehr gehabt, da war sie sich fast sicher. Stiel und Kerngehäuse warf sie auf den Kompost, damit sie zu Erde werden konnten, mit dem sie ihr Gemüse düngen würde und dann wischte sie die Hände an ihrer Jeans ab. Ihr Bauchnabel blitzte sie an, als sie an sich herunter sah, doch im ersten Moment bemerkte Vika nichts sonderbares daran. Stattdessen griff sie nach dem nächsten Apfel und ließ ihn in einen Korb fallen, in dem bereits viele weitere Äpfel lagen. Dabei hatte sie doch gerade erst damit begonnen die Äpfel zu pflücken? Verwirrt betrachtete sie den roten runden Apfel in ihren Fingern, dann den Korb, der so voll war, dass sie sich fragte, warum sie ihn noch nicht in die Küche gebracht hatte und dann besah sie sich ihre Jeans.

Flecken hatten sich darauf breit gemacht, als hätte sie wieder und wieder den Saft der Äpfel an dieser abgewischt, doch dabei hatte Vika nur einen einzigen gegessen, oder nicht? “Sonderbar, höchst sonderbar”, murmelte sie mehr zu sich selbst und spürte im nächsten Moment eine feuchte Hundenase an ihrem Arm.

Bella, die Golden Retriever Hündin, die bereits ihren Rentenstatus genoss, blickte Vika aus riesigen Augen an. Den Welpenblick hatte sie selbst mit ihrem hohen Alter noch voll drauf und Vika konnte nicht anders, als die Hündin anzulächeln. “Natürlich laufen wir eine Runde. Auf gehts!” Sofort benahm die Hündin sich wieder wie ein Welpe. Sie sprang herum und bellte voller Freude, während sie voran zum windschiefen Tor sprintete, um dort ungeduldig auf Vika zu warten. Vikas Finger griffen nach dem Holz, berührten die Klinke und drückten sie herunter, doch als sie aufblickte, blickte sie nicht in die Highlands, sondern in ihre Küche.

Moment. Wollte sie nicht spazieren gehen?

Mit einem Blick hinter sich bemerkte sie jedoch, dass der Tag vorbeigerauscht zu sein schien. Die Sonne zeigte noch ein paar wenige Strahlen, doch auch diese würden bald der Dunkelheit gewichen sein, die sich bereits über den Himmel zog.

Vika zuckte die Schultern und betrat das Haus, streifte ihre Schuhe ab und ging an einer schlafenden Bella in ihrem Körbchen vorbei, um sich einen Tee zu kochen. Dabei glitt ihr Blick über Äpfel, die halb verarbeitet auf ihrer Anrichte lagen. Teils aufgeschnitten, teils in Teig versenkt, während ein Topf auf dem Herd blubberte und das Apfelmus ankündigte, welches fast fertig eingekocht war.

Nanu? Normalerweise war sie doch gar nicht so nachlässig, wenn sie in der Küche arbeitete. Als sie den Deckel hob, da blubberte ihr eine Masse entgegen, die jedoch alles andere als nach Apfel aussah. Eine rote Masse begrüßte sie und Vika stieg der Duft von Erdbeeren in die Nase. Wundervolle, süße Erdbeeren, die darauf warteten in Gläser abgefüllt zu werden, doch als Vika nach einem der Gläser greifen wollte, verbrannte sie sich fast die Finger. Ihr Blick aus Grün folgte ihrer Hand und sah sich einem dampfenden Kuchen gegenüber.

“Was..?” Sie wich zurück, stolperte über einen Eimer voll Unkraut und landete im strahlenden Licht einer aufgehenden Sonne.

Irgendetwas stimmte hier ganz und gar nicht! Das konnte nicht normal sein. Warum hatte sie so viele angefangene Projekte in ihrer Wohnküche? Warum ging die Sonne wieder auf?

Als sie zum Körbchen der Hündin blickte, war es leer und die Tür, die sie vorhin hinter sich geschlossen hatte, stand sperrangelweit offen. Draußen sah sie einen Garten, der nicht ihr Garten war. Das Gras stand hoch, Schmetterlinge flogen darüber hinweg und ein Wind brachte ihr die verschiedensten Gerüche ins Haus.

Vika schluchzte. Das war zu viel. Was war hier los?

Panisch sah sie sich um, doch noch immer war sie allein. Niemand sprang mit einer Kamera heraus und verkündete, dass sie bei -

Moment. Das hatte sie schon einmal gedacht.

Schneller als jetzt war Vika noch nie auf den Beinen gewesen. Blindlings rannte sie los, raus aus dem Haus, in den Garten, direkt auf das windschiefe Gartentörchen zu. Das Gras wollte sie daran hindern, doch Vika streifte es einfach ab. Es musste ihr gehorchen, immerhin konnte sie den Pflanzen ihren Willen aufdrücken und tatsächlich ließ es sie durch. Doch kaum hatte sie das Gartentor berührt und blinzelte, stand sie in ihrem Garten zur Herbstzeit und wollte Kürbisse und Kartoffeln ernten.

Erneut stieg die Panik in ihr hoch, ihr Herz raste, das Blut in ihren Ohren rauschte. Wieder begann sie zu rennen, rannte nach vorn, zum Tor, wollte es durchschreiten und rannte direkt in die von Beeren schweren Büsche. “Was soll das? Das ist nicht witzig!” Vika schniefte, dicke Tränen standen ihr in den Augen, während sie erneut reißaus nahm. Querfeldein sprang sie über Hindernisse und Blumenkübel, schob Äste beiseite und wollte sich ins Haus flüchten, doch noch bevor sie die Tür erreichte, fand sie sich auf einer Leiter wieder, die an einen Obstbaum gelehnt war. Vika fiel unsanft herunter, als ein Ruck durch ihren Körper ging.

Die junge Schottin begann hemmungslos zu weinen. “Was passiert hier?” Die Frage war an niemanden bestimmten gerichtet. Irgendetwas stimmte nicht. Normalerweise arbeitete sie so gern im Garten, erledigte ihre Dienste, vergrub sich in der Arbeit. Es hatte angefangen, als ihre Großmutter gestorben war. Sie hatte sich so allein gefühlt und Trost in der Arbeit gefunden. Doch damals waren regelmäßig Besucher durch ihren Garten gestreift. Wann hatte sie das letzte Mal einen Menschen gesehen? Wann hatte sie das letzte Mal mit ihrer Hündin einen Ausflug in die Highlands unternommen? Sie konnte sich nicht daran erinnern. Das Einzige, das sich jetzt in ihr Herz grub, war panische Angst. Angst vor dem Einzigen, was in ihrem Leben einen Sinn ergeben hatte. Etwas, was sie nach und nach auszehrte.

Aber hatte sie nicht genau danach gefragt?

Nein! Ganz bestimmt nicht. Vika sprang auf die Füße. Sie war ein nervliches Bündel, vollkommen am Ende ihrer seelischen Kräfte und doch mobilisierte sie irgendwie ihre Energien. Dieses Mal würde sie nicht auf eine Tür zu rennen. Dieses Mal würde sie über die Mauer springen. Sie musste raus hier, raus aus diesem Sumpf, der ihr vorgaukeln wollte, dass alles in bester Ordnung war, denn das war es nicht. Sie war allein, ihre Stimme klang in ihren eigenen Ohren, als wäre sie sehr lange nicht benutzt worden und ihr Kopf verlangte, dass sie sofort diesen Garten verließ.

Fühlten sich so die Opfer, die sie mit Hilfe der Magie in diesem Garten gefangen hielt, damit sie hier draußen nicht allein war?

Doch darüber würde sie sich später Gedanken machen können. Vika rannte los. Dieses Mal jedoch nicht Hals über Kopf. Dieses Mal hatte sie ein Ziel. Sie würde über die Mauer springen und dann würde sie weiter rennen. Immer weiter und tiefer in die Highlands, weg von diesem verfluchten Stück Land.

Doch der Garten wollte ihr das Vereiteln. Er streckte seine Fühler nach ihr aus. Gras und Äste und Wurzeln versuchten sie an ihrer Flucht zu hindern, griffen nach ihr, brachten sie zum Stolpern und Büsche schoben sich ihr in den Weg, als hätten sie plötzlich Beine bekommen. Doch Vika fokussierte die halb eingestürzte Mauer aus aufeinander geschichteten Steinen. Sie würde die Freiheit bedeuten.

Freiheit. War es normal, dass sie plötzlich das Gefühl hatte nicht mehr Atmen zu können? Und war es normal, dass die Mauer keinen Deut näher zu kommen schien?

Vika hielt die Luft an. Ihre Lungen brannten, ihre Augen brannten und das Herz in ihrer Brust versuchte zu fliehen, so schnell schlug es. Doch sie musste es schaffen. Sie musste hier raus.

Die Mauer war plötzlich vor ihr und Vika schaffte es nicht, mit einem Sprung über sie hinweg. Sie blieb hängen, als sie sich vom Boden abstieß, wurde auf der anderen Seite zu Boden gerissen und landete unsanft mit dem Gesicht voran im Gras. Haut platzte auf und sie spürte etwas heißes an ihrem Kinn, während etwas anderes sie zurückzog. Zurück in den Garten. Sofort drehte Vika sich auf den Rücken, versuchte den Schmerz und die Angst zu unterdrücken und fixierte, was sie da im Griff hielt.

Eine der Wurzeln hatte ihr Sprunggelenk und ihren Fuß gepackt, die Mauer kam auf sie zu und die Wurzel wollte sie um jeden Preis hinüber ziehen, doch nicht mit Vika. Als hinge ihr Leben davon ab, begann sie nach der Wurzel zu treten. “Nein!” Ihre Schreie hallten durch die Highlands, doch hier draußen war niemand, der sie hätte schreien hören können. “Nein! Nein! Nein!” Immer wieder trat sie die Wurzel, bis das Ziehen an ihrem Bein endete.

Vika hatte die Augen geschlossen, während sie blind getreten hatte. Als sie die Augen nun öffnete, war da nur noch etwas vertrocknetes an ihrem Bein. Die Wurzel. Vika hatte ihr das Leben gestohlen. Doch jetzt nutzte sie ihre Chance, raffte sich auf und begann zu rennen, bevor die nächste Wurzel sie packen und zurück nach Hause ziehen konnte. Nach Hause. War das überhaupt noch ihr zu Hause? Oder nicht vielmehr ein Goldener Käfig?

Doch eigentlich spielte das keine Rolle mehr, denn Vika würde alles tun, um nicht dorthin zurückzukehren. Also rannte sie. Rannte, bis ihre Füße unter ihr nachgaben und spitze Steinchen sich in ihre Haut bohrten.

Dieses Mal stand Vika nicht auf. Ihr Körper wurde von den Schluchzern geschüttelt, als sie erneut weinte. Oder hatte sie erst gar nicht damit aufgehört? Es war egal. Sie war frei.

Frei.

Als sie es schaffte sich zu beruhigen, tätigte sie einige tiefe Atemzüge, doch ihre Sinne klarten nicht auf. Dafür versiegten die Tränen.

Vika musste irgendwann eingeschlafen sein. Denn als sie aufwachte, ruckelte es unter ihr und als sie aufsah, blickte sie auf den Rücken eines Mannes, der auf einem Karren saß, das von einem Pferd gezogen wurde. Sein Blick ging in diesem Moment über die Schulter zu ihr. Vielleicht hatte sie einen Laut getätigt? Doch als sie sein Gesicht sah, stieg erneut die Angst in ihre Knochen.

“Ah, du bist wach. Keine Sorge. Ich bringe dich an einen sicheren Ort.”

Sein Lächeln war einladend und warm und sein Gesicht so wunderschön, dass sie ihm glauben wollte. Die menschliche Seite in ihr wollte ihm glauben. Doch diese andere Seite in ihr, die Seite die ihr die Macht über Pflanzen gab, hatte Angst. Dass da vor ihr war eine Fee.

Sie war in der Anderwelt.

#⸻ ✶ always trust computer games. ˟ muse game #⸻ ✶ if only we could pull out our brain and use only our eyes ˟ prompts #⸻ ✶ the urge to destroy is also a creative urge. ˟ novella #writingsfakevz

3 notes · View notes

leckerschmeckerei · 1 year

Text

#Salatliebe #gesundessen #frischeküche #einfacherezepte #instafood

Zutaten:

- 200 g Erbsen

- 2 Möhren

- 200 g gekochtes Rindfleisch

- 2 Eier

- 2 Kartoffeln (oder Reis)

- Pfeffer

- Salz

- Miracle Whip Mayonnaise (oder selbstgemachte Mayo)

- Kräuteressig

Zubereitung:

1. Die Erbsen in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

2. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.

4. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

5. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Alternativ kann auch Reis verwendet werden.

6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

7. Mit Pfeffer und Salz würzen.

8. Miracle Whip Mayonnaise oder selbstgemachte Mayo hinzufügen und gut unterrühren.

9. Einen Schuss Kräuteressig hinzufügen und erneut vermengen.

10. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

11. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

‘n guten!

Für ganz schnelle und auch Resteverwertung:

Kartoffelsuppe und Erbsensuppe mit Rauch- oder Rindfleisch durchs Sieb, nicht mehr zu feucht und nur das Dicke etwas abgespült vorher im Sieb in die Schüssel geben und so fast fertig schon gewürzt mit Ei, Essig, Pfeffer und Salz, geraspelten Möhrchen oder extra klein geschnitten aus dem Glas/der Dose Möhrchen dazu, Mayo oder Miracle Whip dazu etwas und alles vorsichtig verrühren. Kalt gut ziehen lassen.

Echt mal OK wenn Konserven weg müssen oder überraschend viele Leute plötzlich Hunger haben.

Aber vorsicht: PUUUUPS-ALARM!

🏃‍♂️💥 💨 💨 💩🏃🏽‍♀️💥 💨💨 💩

👃 💩💨💨😅😇😂🤣😂

#kalteküche #erbsensalat #mamaiasalat #restesalst #mayonaise #miraclewhip #möhren #erbsen #rindfleisch #rauchfleisch #kartoffelsuppe #pupsalarm #erbsensuppe #eier #pfefferundsalz #kräuteressig #nordhessenessenundtrinken #nordhessenkocht #ruckzuckrezept #cwg64d #florianatopfblume #leckerschmeckerei

#florianatopfblume #leckerschmeckerei #cwg64d #essenundtrinken #claudiaweidtgoldmann #cwghighsensitive #nordhessenessenundtrinken #oculiauris #nordhessenkocht #tagesgericht #tagesmenue #kalteküche #erbsensalat #mamaiasalat

3 notes · View notes

gutundgesund · 1 month

Text

Meal Prep Leicht Gemacht: Rezepte für Effizientes Kochen

Meal Prep ist eine weit verbreitete Methode, die dir Zeit spart und gesunde Mahlzeiten einfach macht. Du vorkochst verschiedene Gerichte für die Woche. So hast du im Alltag immer nahrhafte Optionen zur Hand. Das ist ideal für Berufstätige und Sportler, die auf eine gezielte Nährstoffaufnahme angewiesen sind. In diesem Artikel erfährst du alles über Meal Prep Rezepte. Du lernst, wie du einen effektiven wöchentlichen Essensplan erstellst. Außerdem bekommst du verschiedene Rezepte, die dir helfen, bewusste und gesunde Entscheidungen zu treffen. Lass uns zusammen starten und kreative Ideen für dein Meal Prep entdecken! Wichtige Erkenntnisse - Meal Prep spart Geld, Kalorien und Zeit. - Vorgekochte Gerichte halten sich in der Regel drei bis vier Tage im Kühlschrank. - Die Fitnessindustrie nutzt Meal Prep zur genauen Nährstoffplanung. - Verschiedene Rezepte erleichtern die Vorbereitung von Mahlzeiten. - Konstanz beim Kochen trägt zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei. Was ist Meal Prep? Meal Prep, kurz für "Meal Preparation", bezeichnet die Kunst des Vorkochens. Du bereitest deine Mahlzeiten im Voraus vor, um für mehrere Tage gut versorgt zu sein. Diese Methode lässt sich gut in den Alltag einfügen, besonders wenn du gesunde Mahlzeiten genießen möchtest. Beim Meal Prep kochst du verschiedene Gerichte gleichzeitig und teilst sie anschließend in Portionen auf. Diese Methode spart Zeit und sorgt dafür, dass du immer eine gesunde Option hast. Mit kreativen Ideen und saisonalen Zutaten kannst du deine Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten. Die Vorteile von Meal Prep für gesundes Essen Meal Prep bietet zahlreiche Vorteile von Meal Prep, die speziell auf gesundes Essen ausgerichtet sind. Durch die planmäßige Essensplanung für mehrere Tage im Voraus kannst du sicherstellen, dass du immer nährstoffreiche Mahlzeiten zur Hand hast. Dies ermöglicht die gezielte Auswahl gesunder Zutaten und unterstützt die Nährstoffkontrolle, indem du genau weißt, was in deinen Gerichten enthalten ist. Du kannst ungesunde Snacks vermeiden, da du stets gesunde Optionen griffbereit hast. Ein weiterer Vorteil von Meal Prep liegt in der Zeit- und Geldersparnis. Durch den strategischen Einkauf in größeren Mengen reduzierst du nicht nur die Kosten, sondern auch die Lebensmittelverschwendung. Beispielsweise beinhaltet eine Einkaufsliste für sieben Mahlzeiten einfache Zutaten wie Reis, Kartoffeln und gesunde Proteinquellen, die leicht vorzubereiten sind. Diese Planung reduziert nicht nur Ausgaben für Take-out, sondern ermöglicht dir auch, die volle Kontrolle über deine Ernährung zu behalten. Bei der Auswahl der Zutaten kann eine Vielzahl an hochwertigen Lebensmitteln wie Gemüse, Proteine und gesunde Kohlenhydrate integriert werden. Die richtige Essensplanung sowie das Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern sorgen für Abwechslung auf deinem Teller. Dieser Ansatz hilft nicht nur beim Muskelaufbau, sondern unterstützt auch Ziele wie das Abnehmen. Messbare gesundheitliche Vorteile lassen sich durch Meal Prep erzielen, da die Zubereitung im Voraus eine präzise Portionierung von Kalorien und Nährstoffen ermöglicht. Die Strategie des Vorkochens erweist sich als effektive Methode, um der Versuchung von Fast Food zu entkommen und gleichzeitig die Essgewohnheiten positiv zu beeinflussen. Durch Meal Prep wird gesundes Essen nicht nur praktischer, sondern auch nachhaltiger. Wie funktioniert Meal Prep? Meal Prep bedeutet, Mahlzeiten vorab zuzubereiten, um Zeit und Geld zu sparen. Es umfasst mehrere wichtige Meal Prep Schritte. Diese Schritte sind entscheidend für den Erfolg. Zuerst wählt man die Rezepte aus, die man zubereiten möchte. Man erstellt dann eine Einkaufsliste. Ein guter Start ist, mit drei vorgekochten Mittagessen zu beginnen. Das hilft, den Überblick zu behalten. Nach dem Einkauf bereitet man alle Gerichte vor. Man kann zum Beispiel vegetarische Gerichte zubereiten, die schnell zubereitet werden. Das spart Zeit. Die Zubereitung sollte effizient organisiert sein. Man nutzt Lebensmittel wie Reis, Pasta und Gemüse. Dadurch kann man vielseitige Mahlzeiten kreieren. Man sollte 1-2 Mal pro Woche die Komponenten vorbereiten, um Abwechslung zu haben. Ein guter Plan ist sehr wichtig. Man bereitet Mahlzeiten vor, die bis zu 3 Tage haltbar sind. Einige Mahlzeiten lassen sich auch einfrieren. Mit einem gut sortierten Vorratsschrank hat man immer die richtigen Zutaten parat. Meal Prep Plan für Anfänger Ein Meal Prep Plan kann für Anfänger herausfordernd sein. Die COVID-19-Pandemie hat viele zum Kochen zuhause gebracht. Etwa 70% der Anfänger finden den Meal Prep Prozess überwältigend. Es ist wichtig, mit einfachen Rezepten für Meal Prep zu beginnen und sich auf zwei bis drei Gerichte pro Woche zu konzentrieren. Ein gut geplanter Meal Prep Plan umfasst einfache Gerichte. Anfänger sollten sich auf Gerichte konzentrieren, die nur 20 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

0 notes

yallegamosalfinal · 2 months

Text

Die vielseitige Verwendung von Olivenöl in der Küche

Einführung in die Welt des Olivenöls

Olivenöl, ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, hat sich weltweit einen Namen gemacht. Es ist nicht nur für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile. Die Vielseitigkeit von Olivenöl in der Küche ist bemerkenswert, da es in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Salaten bis hin zu Desserts. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Anwendungen von Olivenöl in der Küche detailliert untersuchen und einige weniger bekannte Begriffe und Techniken vorstellen, die Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern können.

Olivenöl in der kalten Küche

Salate und Dressings

Olivenöl ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Salatdressings. Es verleiht den Salaten nicht nur Geschmack, sondern auch eine samtige Textur. Ein einfaches Vinaigrette-Dressing besteht aus Olivenöl, Essig, Senf und Gewürzen. Für eine raffiniertere Variante können Sie aromatisierte Olivenöle verwenden, die mit Kräutern, Zitrusfrüchten oder Knoblauch infundiert sind.

Marinaden und Dips

Marinaden auf Olivenölbasis sind ideal, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu würzen und zart zu machen. Die Kombination von Olivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern ergibt eine köstliche Marinade, die den Geschmack der Zutaten intensiviert. Auch Dips wie Hummus oder Baba Ghanoush profitieren von der Zugabe von Olivenöl, das ihnen eine reichhaltige und cremige Konsistenz verleiht.

Kochen mit Olivenöl

Braten und Sautieren

Olivenöl eignet sich hervorragend zum Braten und Sautieren. Es hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es bei hohen Temperaturen stabil bleibt und nicht verbrennt. Beim Braten von Gemüse oder Fleisch in Olivenöl entsteht eine knusprige Kruste, die den Geschmack der Speisen verstärkt. Ein weniger bekanntes Verfahren ist das Konfieren, bei dem Lebensmittel langsam in Olivenöl gegart werden, um eine zarte Textur und intensiven Geschmack zu erzielen.

Schmoren und Dünsten

Beim Schmoren und Dünsten wird Olivenöl verwendet, um die Zutaten sanft zu garen und ihre Aromen zu bewahren. Diese Techniken eignen sich besonders für Gerichte wie Ratatouille oder Ossobuco, bei denen die Zutaten langsam in einer aromatischen Flüssigkeit gegart werden. Olivenöl trägt dazu bei, die Aromen zu harmonisieren und eine samtige Sauce zu erzeugen.

Backen mit Olivenöl

Kuchen und Gebäck

Olivenöl kann in vielen Backrezepten als Ersatz für Butter verwendet werden. Es verleiht Kuchen und Gebäck eine feuchte und zarte Textur. Ein Olivenöl-Zitronenkuchen ist ein hervorragendes Beispiel für ein Dessert, das durch die Verwendung von Olivenöl eine besondere Note erhält. Auch in Keksen und Muffins kann Olivenöl verwendet werden, um eine gesündere Alternative zu bieten.

Brot und Pizza

Beim Backen von Brot und Pizza ist Olivenöl ein unverzichtbarer Bestandteil. Es wird nicht nur im Teig verwendet, sondern auch zum Bestreichen der Kruste, um eine goldbraune und knusprige Oberfläche zu erzielen. Focaccia, ein italienisches Fladenbrot, wird traditionell mit reichlich Olivenöl zubereitet, das dem Brot seinen charakteristischen Geschmack und seine Textur verleiht.

Olivenöl für Desserts

Süßspeisen und Eiscreme

Olivenöl kann auch in süßen Gerichten verwendet werden. Es verleiht Desserts eine unerwartete Tiefe und Komplexität. Ein Olivenöl-Sorbet ist eine erfrischende und ungewöhnliche Nachspeise, die durch die Kombination von Olivenöl und Zitrusfrüchten entsteht. Auch in Schokoladendesserts kann Olivenöl verwendet werden, um eine samtige Textur und einen subtilen Geschmack zu erzielen.

Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Es kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus enthält Olivenöl Polyphenole, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Verbindungen können dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Tipps zur Auswahl und Lagerung von Olivenöl

Die Qualität von Olivenöl kann stark variieren, daher ist es wichtig, auf bestimmte Merkmale zu achten. Achten Sie auf die Herkunft des Öls, die Art der Oliven und das Erntedatum. Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe und sollte bevorzugt werden. Lagern Sie Olivenöl an einem kühlen, dunklen Ort, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Vermeiden Sie es, das Öl in der Nähe von Wärmequellen oder direktem Sonnenlicht aufzubewahren, da dies die Haltbarkeit verkürzen kann.

Fazit: Die Vielseitigkeit von Olivenöl in der Küche

Olivenöl ist ein unglaublich vielseitiges und wertvolles Lebensmittel, das in der Küche auf vielfältige Weise eingesetzt werden kann. Von der kalten Küche über das Kochen und Backen bis hin zu Desserts bietet Olivenöl unzählige Möglichkeiten, Gerichte zu verfeinern und zu bereichern. Seine gesundheitlichen Vorteile und die Fähigkeit, Aromen zu harmonisieren, machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten und Techniken, um die Vielseitigkeit von Olivenöl voll auszuschöpfen und Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau zu heben.

0 notes

jumpsuitedmonster · 2 months

Text

Olivenöl richtig zum Kochen verwenden

Einführung in Olivenöl

Olivenöl, ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, hat sich weltweit als unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Kunst etabliert. Seine Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile machen es zu einem bevorzugten Öl für viele Köche und Ernährungsbewusste. Doch um das volle Potenzial von Olivenöl auszuschöpfen, ist es wichtig, seine Eigenschaften und die besten Verwendungsweisen zu verstehen.

Verschiedene Arten von Olivenöl

Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl Extra (Extra Virgin Olive Oil) ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Es wird durch mechanische Verfahren ohne chemische Behandlung gewonnen und zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt und seinen intensiven Geschmack aus. Dieses Öl eignet sich hervorragend für Salate, Dressings und zum Verfeinern von Gerichten nach dem Kochen.

Natives Olivenöl

Natives Olivenöl (Virgin Olive Oil) ist ebenfalls ein hochwertiges Öl, das durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Es hat einen etwas höheren Säuregehalt als das native Olivenöl extra, behält jedoch viele seiner gesundheitlichen Vorteile und Geschmacksnuancen. Es kann für ähnliche Anwendungen wie das native Olivenöl extra verwendet werden, ist jedoch etwas preisgünstiger.

Raffiniertes Olivenöl

Raffiniertes Olivenöl wird durch chemische Verfahren aus minderwertigen Olivenölen gewonnen. Es hat einen neutraleren Geschmack und einen höheren Rauchpunkt, was es ideal für das Braten und Frittieren macht. Obwohl es weniger gesundheitliche Vorteile bietet als die nativen Varianten, ist es eine gute Wahl für Kochmethoden, die hohe Temperaturen erfordern.

Olivenöl (reines Olivenöl)

Olivenöl, oft als reines Olivenöl bezeichnet, ist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl und nativem Olivenöl. Es kombiniert die Vorteile beider Typen und bietet einen ausgewogenen Geschmack sowie eine höhere Hitzebeständigkeit. Dieses Öl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für das Kochen als auch für die Zubereitung von kalten Speisen.

Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die nachweislich das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl den Cholesterinspiegel verbessern und Entzündungen reduzieren kann.

Antioxidative Eigenschaften

Natives Olivenöl extra enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Polyphenole, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Diese Antioxidantien tragen dazu bei, Zellschäden zu verhindern und das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und neurodegenerativer Erkrankungen zu verringern.

Entzündungshemmende Wirkung

Die in Olivenöl enthaltenen Polyphenole, insbesondere Oleocanthal, haben entzündungshemmende Eigenschaften, die mit denen von Ibuprofen vergleichbar sind. Dies kann helfen, chronische Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von entzündungsbedingten Erkrankungen wie Arthritis zu senken.

Unterstützung der Verdauung

Olivenöl kann die Verdauung unterstützen, indem es die Produktion von Galle anregt und die Darmgesundheit fördert. Es kann auch helfen, Verstopfung zu lindern und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern.

Olivenöl in der Küche verwenden

Kalte Anwendungen

Salate und Dressings

Natives Olivenöl extra ist die perfekte Wahl für Salate und Dressings. Sein intensiver Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile machen es zu einer idealen Zutat für frische, rohe Gerichte. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kann den Geschmack von Salaten erheblich verbessern.

Marinaden

Olivenöl eignet sich hervorragend als Basis für Marinaden. Es hilft, die Aromen von Kräutern und Gewürzen zu binden und das Fleisch zart zu machen. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft ist eine klassische Kombination für Geflügel und Fisch.

Warme Anwendungen

Braten und Sautieren

Raffiniertes Olivenöl und Olivenöl (reines Olivenöl) sind ideal zum Braten und Sautieren geeignet. Ihr höherer Rauchpunkt ermöglicht das Kochen bei höheren Temperaturen, ohne dass das Öl verbrennt oder seine gesundheitlichen Vorteile verliert. Beim Braten von Gemüse oder Fleisch verleiht Olivenöl den Gerichten einen milden, angenehmen Geschmack.

Backen

Olivenöl kann auch beim Backen verwendet werden, um Butter oder andere Öle zu ersetzen. Es verleiht Backwaren eine feuchte Textur und einen subtilen Geschmack. Besonders in mediterranen Kuchen und Broten ist Olivenöl eine beliebte Zutat.

Frittieren

Obwohl Olivenöl nicht die erste Wahl für das Frittieren ist, kann raffiniertes Olivenöl aufgrund seines hohen Rauchpunkts dennoch verwendet werden. Es ist wichtig, die Temperatur zu überwachen und sicherzustellen, dass das Öl nicht überhitzt, um die Bildung von schädlichen Verbindungen zu vermeiden.

Tipps zur Lagerung von Olivenöl

Dunkel und kühl lagern

Olivenöl sollte an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden, um seine Qualität zu erhalten. Licht und Wärme können die chemische Struktur des Öls verändern und zu Oxidation führen, was den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigt.

Luftdicht verschließen

Es ist wichtig, Olivenöl in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Sauerstoff kann das Öl oxidieren und seinen Geschmack und seine Nährstoffe beeinträchtigen.

Verfallsdatum beachten

Olivenöl hat eine begrenzte Haltbarkeit und sollte innerhalb von 18 bis 24 Monaten nach der Ernte verbraucht werden. Es ist ratsam, das Verfallsdatum auf der Flasche zu überprüfen und das Öl innerhalb dieses Zeitraums zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Häufige Missverständnisse über Olivenöl

Rauchpunkt und Hitzebeständigkeit

Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass Olivenöl nicht zum Kochen bei hohen Temperaturen geeignet ist. Während natives Olivenöl extra einen niedrigeren Rauchpunkt hat, sind raffinierte Olivenöle und Mischungen durchaus hitzebeständig und eignen sich gut zum Braten und Frittieren.

Geschmack und Qualität

Ein weiteres Missverständnis betrifft den Geschmack von Olivenöl. Viele Menschen glauben, dass ein intensiver Geschmack ein Zeichen für minderwertige Qualität ist. Tatsächlich ist ein kräftiger, fruchtiger Geschmack ein Merkmal von hochwertigem, nativem Olivenöl extra.

Preis und Wert

Es wird oft angenommen, dass teures Olivenöl immer besser ist. Während der Preis ein Indikator für Qualität sein kann, ist es wichtig, auf die Herkunft, die Produktionsmethoden und die Zertifizierungen zu achten, um sicherzustellen, dass man ein wirklich hochwertiges Produkt erhält.

Fazit

Olivenöl ist ein vielseitiges und gesundes Öl, das in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Durch das Verständnis der verschiedenen Arten von Olivenöl und ihrer besten Verwendungsweisen können Sie das volle Potenzial dieses wunderbaren Öls ausschöpfen. Achten Sie auf die richtige Lagerung und lassen Sie sich nicht von häufigen Missverständnissen täuschen, um die besten kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile zu genießen.

0 notes

bine-kocht · 3 months

Link

#mealprep #schnelle Küche #Einfachlecker #binekocht

0 notes

misssaigonwien · 3 months

Text

Die Kunst des vietnamesischen Kochens verstehen: Techniken und Zutaten

Die vietnamesische Küche mit ihren lebhaften Aromen und der Konzentration auf frische Zutaten hat die Welt im Sturm erobert. Doch was verbirgt sich hinter diesem kulinarischen Meisterwerk? Lassen Sie uns einen Blick auf die Techniken und Zutaten werfen, die die Grundlage der vietnamesischen Küche bilden und Ihnen das Handwerkszeug an die Hand geben, um diese Gerichte in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, selbst wenn Sie weit weg von Vietnam sind.

Grundlegende Techniken:

Nuoc Cham (Dip-Sauce): Dieses vielseitige Gewürz ist ein Eckpfeiler der vietnamesischen Küche. Fischsauce, Zucker, Limettensaft, Wasser, Chilis und manchmal Knoblauch werden zu einer süßen, salzigen, sauren und scharfen Sauce kombiniert, die verschiedene Gerichte verfeinert. Rührbraten (Xào - ausgesprochen SAH-O): Eine schnelle und gesunde Garmethode, bei der Fleisch und Gemüse bei großer Hitze und mit wenig Öl angebraten werden, ohne dass die Farben und die Konsistenz der Speisen beeinträchtigt werden. Ausgewogene Aromen: Die vietnamesische Küche lebt von der Ausgewogenheit der fünf wichtigsten Geschmacksrichtungen: süß, salzig, sauer, würzig und umami. Dies wird durch eine Kombination von Zutaten wie Fischsauce, Limettensaft, Chilis, Zucker und Brühen erreicht.

Wesentliche vietnamesische Zutaten:

Nuoc Mam (Fischsoße): Ein scharfes Gewürz, das aus fermentiertem Fisch hergestellt wird und vietnamesischen Gerichten eine einzigartige Geschmackstiefe verleiht. Der Geruch mag zwar stark sein, aber ein wenig reicht völlig aus. Suchen Sie in vietnamesischen Geschäften oder in der asiatischen Abteilung Ihres Supermarkts nach hochwertigen Marken. Frische Kräuter: In der vietnamesischen Küche dreht sich alles um frische Aromen. Minze, Basilikum, Koriander, vietnamesischer Koriander (rau ram) und Perillablätter sind nur einige der lebendigen Kräuter, die den Gerichten Frische und Komplexität verleihen. Reis: Reis ist das Hauptgetreide in Vietnam und wird in allem verwendet, von Nudelsuppen (phở, bún) bis hin zu Reispapierhüllen (bánh tráng) für Frühlingsrollen (gỏi cuốn).

Vietnamesisch in Wien: Anpassen und Experimentieren

Auch wenn Sie in Wien leben, ist es möglich, die Essenz des Vietnamesischen in Wien einzufangen. Erkunden Sie asiatische Lebensmittelläden oder besuchen Sie vietnamesische Spezialgeschäfte, um die meisten Zutaten zu finden. Bei frischen Kräutern, die nicht ohne weiteres erhältlich sind, können Sie mit ähnlichen Varianten experimentieren, z. B. italienisches Basilikum für vietnamesisches Basilikum oder normale Minze für vietnamesische Minze.

Die Schönheit der vietnamesischen Küche liegt in ihrer Anpassungsfähigkeit. Scheuen Sie sich nicht, mit lokalen und saisonalen Zutaten zu experimentieren. Ersetzen Sie bestimmte Gemüsesorten oder passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Mit ein wenig Übung und diesen grundlegenden Techniken können Sie die Kunst der vietnamesischen Küche in Ihrer eigenen Wiener Küche nachempfinden.

#Vietnamese Wien #Vietnamesisches Essen

1 note · View note

erotischegeschichtenerzaehlerin · 3 months

Text

Kochen mit Lust und Liebe - Version 3 „Aber mit Lust und Liebe“, fragte Anja nach, „war das denn nun zweideutig oder nicht?“ Die beiden lächelten wieder. „Wenn man es anlegt, das drei Pärchen zustande kommen bei der Auswahl und wenn man gut kochen will, dann sollte man es mit Lust und Liebe machen. Wenn sich dann noch ein paar Frivolitäten einschleichen, dann kann es spannend werden. Gerade beim Zubereiten ergibt sich dann ganz automatisch ein herrlicher Schlagabtausch. Wer weiß vielleicht ist tatsächlich Magie im Spiel und hinterher gibt es für jeden einen schönen Nachklang.“

Leandrah kramte Schürzen heraus. „Wer Angst um seine Klamotten hat, hier.“ Sie verteilte weiße Kochschürzen. „Paul, ich denke, dir können wir unbeschadet das Lamm überlassen zwecks würzen und in den Ofen schieben. Paul schaute Leandrah an. „Bei dir würde ich noch was ganz anderes gerne reinschieben.“ „Aber nur wenn es gut geölt ist“, antwortete Leandrah mit kleinem Augenaufschlag. „Immer“, versicherte Paul. „Und wenn du zum Nachtisch noch etwas Sahne brauchst?“ „Nun mal sehen, vielleicht komme ich auf dein Angebot zurück.“

„Anja, könntest du dich bitte um die Vinaigrette kümmern.“ „Klar, kein Problem. Ich mag es gern cremig würzig.“ Sie kümmerte sich um die Zutaten und verrührte sie miteinander. Nahm einen kleinen Löffel kostete, würzte nach und schaute zu Sven. „Möchtest du auch einmal kosten? - Nicht mit dem Löffel!“ Er wusch sich kurz die Hände, tunkte den Finger in die Vinaigrette und schaute sich das auf seinen Finger an. „Es erinnert mich an etwas, nicht ganz so gelb. Aber was war das nur?“

Spitzbübisch schaute er in die Runde, dann steckte er den Finger in den Mund. Saugte daran, alle Blicke lagen auf ihm. Jeder konnte sehen, wie er den Finger im Mund bewegte, hörte das leise Lutschen. Der Atmen der anderen wurde flacher. Sonjas Zunge glitt zwischen ihre Lippen und umkreiste ganz unbewusst die ihren. Andreas dachte bei sich, 'Wie gut, jetzt die Schürze als Schutz zu haben.' Leandrah' s Kopfkino hatte sich in Gang gesetzt und sie schloss die Augen, um nicht laut aufzustöhnen. Paul drehte sich um, seine Hand lag unter der Schürze. Ihm war in diesem Augenblick nicht bewusst, das trotz allem die Kamera alles festhielt.

Und Anja? Anja holte tief Luft, schaute ihn dann voll an und fragte: „Ist es so in Ordnung?“ Sven zog den Finger aus dem Mund. „Nicht schlecht, aber es fehlt noch etwas ganz Bestimmtes.“ Dann hantierte er gekonnt mit der Pfeffermühle, den diversen frischen Kräutern, verrührte erneut alles miteinander, steckte einen anderen Finger in die Vinaigrette, diesen dann in den Mund und umspielte ihn wieder, schloss dabei die Augen. Alle starrten gebannt auf Sven. Ganz langsam öffnete er die Augen. „Und???“, fragte Anja. Er schaute in die Runde, sah die Anspannung der anderen. „Lecker.“ Dann wandte er sich wieder seinem Spargel zu. Man hörte ihn nur noch murmeln: „An was verdammt noch mal, hat mich das bloß erinnert?“ Anja holte tief Luft. Dass das so direkt zur Sache ging, hatte auch sie nicht erwartet. Dieser Typ, seine blauen Augen - unwiderstehlich.

---------------------------------------------------------------------------------------------------- Sonja Berner Verführerische Lust Erlebnisse …die es eindeutig in sich haben ISBN: 9783745095166 Format: Taschenbuch Seiten: 216

10,00 € ————————————————————————————————————————

--------------------------------------------------------------- über jede Buchhandlung innerhalb von 2 Tagen mit ISBN Angabe bestellbar.

Verführung wird noch heute durch den Apfel symbolisiert. Aber gerade jetzt zur SPARGELZEIT ist diese Geschichte ein Muss. So viel Zweideutigkeiten ...die das Kopfkino stimmulieren

0 notes

kochenundrezepte · 4 months

Text

Rote Bete Risotto

Rote Bete Risotto ist ein wahrer Augenschmaus und kulinarisches Highlight, das durch seine leuchtende Farbe und seinen erdigen Geschmack besticht. Dieses Gericht kombiniert die Cremigkeit eines klassischen Risottos mit dem intensiven Aroma und der natürlichen Süße der roten Bete. Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie eine mittelgroße Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie 300 Gramm Arborio-Reis hinzu und rösten Sie ihn kurz an, bis er leicht durchscheinend wird. Löschen Sie den Reis mit einem Schuss Weißwein ab und lassen Sie ihn unter Rühren einkochen. In der Zwischenzeit kochen Sie 500 Gramm rote Bete weich, schälen und pürieren sie, um das charakteristische, tiefrote Püree zu erhalten. Geben Sie nach und nach heiße Gemüsebrühe zum Reis, jeweils eine Kelle, und rühren Sie kontinuierlich, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Reis eine cremige Konsistenz entwickelt. Nach etwa 15 Minuten fügen Sie das rote Bete Püree hinzu und rühren es gleichmäßig unter. Der Reis nimmt die leuchtende Farbe der roten Bete auf und entwickelt ein einzigartiges Aroma. Abschließend rühren Sie 50 Gramm geriebenen Parmesan und einen Esslöffel Butter unter das Risotto, um ihm eine extra cremige Textur zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, garnieren. Das fertige Rote Bete Risotto ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und verleiht jedem Essen eine besondere Note. Durch die Kombination der süßlichen roten Bete mit der würzigen Brühe und dem cremigen Käse entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Familien begeistert.

#rezepte #risotto

0 notes

seelenvogel · 5 months

Text

10,00 € ————————————————————————————————————————

--------------------------------------------------------------- über jede Buchhandlung innerhalb von 2 Tagen mit ISBN Angabe bestellbar.

Verführung wird noch heute durch den Apfel symbolisiert. Aber gerade jetzt zur SPARGELZEIT ist diese Geschichte ein Muss. So viel Zweideutigkeiten ...die das Kopfkino stimmulieren

#Sonja Berner

0 notes

menlickrouzard1979 · 6 months

Text

sizzling

🎰🎲✨ Erhalten Sie 500 Euro und 200 Freispiele, plus einen zusätzlichen Bonus, um Casinospiele mit nur einem Klick zu spielen! ✨🎲🎰

sizzling

Sizzling Rezepte

Sizzling-Rezepte sind eine hervorragende Möglichkeit, um eine aufregende und köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Diese Art von Rezepten bezieht sich normalerweise auf Gerichte, die auf einer heißen Pfanne oder Grillplatte zubereitet werden, wodurch ein leckeres zischendes Geräusch entsteht.

Eines der beliebtesten Sizzling-Rezepte ist das "Sizzling Steak". Hierfür wird ein saftiges Steak auf einer heißen Pfanne gebraten, wodurch es eine knusprige Kruste bekommt und innen saftig bleibt. Das Steak wird anschließend mit einer köstlichen Sauce und Beilagen wie Gemüse oder Pommes serviert.

Ein weiteres klassisches Sizzling-Rezept ist "Fajitas". Diese mexikanische Spezialität besteht aus dünn geschnittenem Fleisch, normalerweise Hühnchen oder Rind, das auf einer heißen Pfanne gebraten wird. Die Fajitas werden mit Zwiebeln und Paprika gekocht und mit Tortillas, Guacamole und Salsa serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine Mischung aus Geschmacksrichtungen und Texturen.

Sizzling-Rezepte sind nicht nur auf Fleisch beschränkt. Ein vegetarisches Sizzling-Rezept ist zum Beispiel die "Gemüsepfanne". Verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika, Pilze und Zwiebeln werden auf einer heißen Pfanne gebraten und mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. Das Gemüse behält seine Crunchiness und wird zu einem köstlichen und gesunden Hauptgericht oder Beilage.

Um ein gelungenes Sizzling-Rezept zuzubereiten, ist es wichtig, die Pfanne oder Grillplatte vor dem Kochen gut vorzuheizen. Dies stellt sicher, dass die Zutaten perfekt angebraten werden und das charakteristische Zischen erzeugen. Darüber hinaus können verschiedene Gewürze, Marinaden und Saucen verwendet werden, um den Geschmack zu variieren und den individuellen Vorlieben anzupassen.

Insgesamt bieten Sizzling-Rezepte eine unterhaltsame Möglichkeit, eine leckere und würzige Mahlzeit zuzubereiten. Egal, ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse bevorzugen, es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Kochtechnik auszuprobieren und Ihre Gäste mit einem sizzling Gericht zu beeindrucken. Guten Appetit!

Sizzling Steak

Ein saftiges, sizzling Steak ist ein kulinarischer Genuss, der die Geschmacksknospen erfreut. Egal, ob Sie ein Fleischliebhaber sind oder einfach nur nach einer herzhaften Mahlzeit suchen, ein gutes Steak wird Sie nicht enttäuschen. Hier sind einige Informationen über das köstliche und beliebte Gericht.

Das Geheimnis eines perfekten Steaks liegt in der Qualität des Fleisches und der richtigen Zubereitung. Wählen Sie am besten hochwertiges Rindfleisch aus, zum Beispiel ein Rumpsteak oder ein Rib-Eye-Steak. Diese Fleischstücke haben einen hohen Fettgehalt, der während des Grillens schmilzt und dem Steak einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Bevor Sie das Steak zubereiten, sollten Sie es auf Raumtemperatur bringen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Reiben Sie das Fleisch dann großzügig mit Salz und Pfeffer ein. Wenn Sie möchten, können Sie auch weitere Gewürze oder Marinaden nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Ein sizzling Steak wird am besten auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne zubereitet. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche heiß genug ist, um dem Fleisch eine schöne Kruste zu verleihen. Braten Sie das Steak zunächst auf hoher Hitze für ein paar Minuten an, um es vollständig zu versiegeln. Verringern Sie dann die Hitze und lassen Sie das Steak je nach gewünschtem Garzustand weitergaren.

Die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks und Ihrem persönlichen Geschmack ab. Für ein medium-rare Steak braten Sie es etwa 4-5 Minuten pro Seite. Wenn Sie es medium oder well done bevorzugen, verlängern Sie die Garzeit entsprechend.

Sobald das Steak fertig ist, nehmen Sie es vom Grill oder der Pfanne und lassen Sie es ruhen. Dadurch kann sich der Saft besser im Fleisch verteilen und das Steak wird noch saftiger.

Ein sizzling Steak kann auf vielfältige Weise serviert werden. Begleiten Sie es mit frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder knusprigen Pommes Frites. Sie können auch verschiedene Soßen oder Dips verwenden, um den Geschmack zu ergänzen.

Genießen Sie dieses köstliche Gericht zusammen mit Ihren Lieben. Ein sizzling Steak ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Es ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und jeden Fleischliebhaber glücklich macht. Prost und guten Appetit!

Heißer Snack

Snacks sind eine beliebte Alternative zu herkömmlichen Mahlzeiten, da sie schnell und einfach zubereitet werden können. Eine besonders leckere Variante sind heiße Snacks, die den Gaumen verwöhnen und eine angenehme Würze bieten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen drei sizzling Snacks vor, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten.

Knusprige Jalapeno Poppers:

Diese würzigen Snacks sind perfekt für alle, die es gerne scharf mögen. Jalapeno-Poppers sind grüne Paprikaschoten, die mit einer cremigen Käsefüllung gefüllt und anschließend frittiert werden. Das Ergebnis ist ein knuspriger, würziger Snack, der sich ideal als Vorspeise oder Party-Snack eignet.

Gefüllte Champignons mit Käse:

Champignons sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig in der Zubereitung. Eine klassische Variante sind gefüllte Champignons mit einer köstlichen Käsefüllung. Die Champignons werden mit einer Mischung aus Käse, Kräutern und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken. Dadurch entsteht ein aromatischer und scharfer Snack, der jeden Feinschmecker begeistert.

Köstliche Chicken Wings:

Ein Klassiker unter den heißen Snacks sind knusprige Chicken Wings. Die Hühnerflügel werden mariniert und anschließend frittiert oder im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Wahl der Sauce kann je nach persönlichem Geschmack variieren - von scharf bis süß-sauer ist alles möglich. Chicken Wings sind besonders beliebt bei Parties oder einfach als Snack für zwischendurch.

Diese sizzling Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine geschmackliche Explosion. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine Party mit Freunden, diese Snacks sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie einfach alle drei Varianten aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen überraschen!

Eine sizzling Pfanne ist ein unverzichtbares Kochutensil in der Küche. Mit einer sizzling Pfanne können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die sowohl köstlich als auch gesund sind. Sie ist besonders beliebt für die Zubereitung von Fleischgerichten wie Steaks oder Hähnchenbrust.

Eine sizzling Pfanne zeichnet sich durch ihre einzigartige Eigenschaft aus, Lebensmittel bei hoher Hitze schnell und gleichmäßig zu garen. Dadurch bleiben die Nährstoffe und der Geschmack erhalten. Sie besteht normalerweise aus Gusseisen oder Edelstahl und verfügt über eine Antihaftbeschichtung, um ein Ankleben der Speisen zu verhindern.

Beim Gebrauch einer sizzling Pfanne ist es wichtig, das Fleisch oder Gemüse vorab zu marinieren und eine ausreichende Menge Öl oder Butter in die Pfanne zu geben. Dadurch wird eine knusprige Kruste gebildet und das Essen behält seinen Saft und seine Zartheit. Durch die hohe Hitzezufuhr wird das Bratgut schnell gar, sodass es saftig bleibt.

Darüber hinaus eignet sich eine sizzling Pfanne auch hervorragend zum Anbraten von Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fisch. Die Hitze sorgt dafür, dass die Meeresfrüchte schnell und gleichmäßig garen, während sie ihren natürlichen Geschmack behalten.

Eine sizzling Pfanne ist auch eine tolle Möglichkeit, um gesündere Mahlzeiten zuzubereiten. Durch die schnelle Garzeit bleibt das Gemüse knackig und behält seine Vitamine und Nährstoffe. Sie können zum Beispiel eine Vielzahl von Stir-Fry-Gemüsegerichten in einer sizzling Pfanne zubereiten.

Ganz gleich, ob Sie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchte bevorzugen, eine sizzling Pfanne ist ein vielseitiges Küchengerät, das Ihnen ermöglicht, köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten. Schlemmen Sie nach Herzenslust und genießen Sie das Sizzle und den Geschmack, den eine sizzling Pfanne bietet.

Scharfe Soße wird oft als das i-Tüpfelchen auf einem herzhaften Gericht betrachtet. Es gibt unzählige verschiedene Arten von scharfer Soße auf dem Markt, die von mild bis extrem scharf reichen. In diesem Artikel werden wir uns mit den Top 5 scharfen Soßen beschäftigen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Sriracha: Diese thailändische scharfe Soße hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Sie zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack von scharfer Chili, Knoblauch und Süße aus. Sie passt perfekt zu fast allen Gerichten, sei es Nudeln, Pizza oder Hühnchen.

Tabasco: Diese klassische scharfe Soße stammt aus Louisiana, USA. Sie besteht aus Tabasco-Chilischoten, Essig und Salz. Tabasco verleiht Ihren Gerichten sofort einen scharfen und würzigen Kick. Es ist ideal für gegrilltes Fleisch, Suppen oder Eintöpfe.

Cholula: Diese mexikanische scharfe Soße ist bekannt für ihren milden, aber dennoch würzigen Geschmack. Sie enthält Arbol- und Piquin-Chilischoten, Essig und Gewürze. Cholula eignet sich perfekt für Tacos, Enchiladas oder gegrilltes Gemüse.

Habanero: Für diejenigen, die es richtig scharf mögen, ist Habanero die perfekte Wahl. Habanero-Chilis sind einige der schärfsten Chilis der Welt und verleihen der Soße einen intensiven und feurigen Geschmack. Vorsicht ist geboten! Verwenden Sie diese Soße sparsam, um Ihre Gerichte auf ein neues Level zu bringen.

Frank's RedHot: Diese scharfe Soße ist vor allem für ihre Verwendung in der berühmten Buffalo Wings Sauce bekannt. Sie ist jedoch vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Gerichten einen angenehmen Schärfe- und Geschmackskick. Probieren Sie Frank's RedHot in Marinaden, Dips oder auf Pizza aus.

Egal für welche scharfe Soße Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass ein wenig davon oft ausreicht, um Ihren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Beginnen Sie vorsichtig und erhöhen Sie die Menge je nach Geschmack. Genießen Sie den scharfen Geschmack und seien Sie bereit für das gewisse Brennen auf der Zunge!

0 notes