#Hijyen Denetimi

[elazigsurmanset]

Sincan Belediyesinden Okul Kantinlerine Denetim..

Sincan Belediyesi, okul kantinlerinde hijyen ve güvenlik standartlarının korunması amacıyla zabıta ekiplerinin denetimlerini artırdı. Bu kapsamda, öğrencilerin daha sağlıklı ve hijyenik koşullarda beslenmelerini sağlamak amacıyla yapılan denetimlerde, gıda ürünlerinin son tüketim tarihleri, hijyen koşulları, ve satışa izin verilmeyen ürünlerin varlığı titizlikle incelendi. Eksiklikler tespit edilen kantinler uyarıldı ve sorunların çözülmesi istendi.

Denetimler sırasında ayrıca kantin işletmecilerine uyulması gereken kurallar hakkında bilgi verildi ve düzenli aralıklarla denetimlerin süreceği vurgulandı. Eğitim kurumlarında satılması yasak olan ürünlerin denetimi de yapılırken, "Okul Gıdası Logosu" bulunmayan ürünler için gerekli işlemler uygulandı. Bu çalışmalar, öğrencilerin güvenli ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemeyi hedefliyor.

Read the full article

[pazaryerigundem]

Gaziantep'te mide bulandıran denetim!

https://pazaryerigundem.com/haber/184586/gaziantepte-mide-bulandiran-denetim/

Gaziantep'te mide bulandıran denetim!

Gaziantep’in Şahinbey ilçesinde unlu mamüller üreten bir işletmede tespit edilen güvenilir olmayan gıda maddesi ile böceklenmiş kilolarca irmik ve boya maddeleri imha edildi.

GAZİANTEP (İGFA) – Gaziantep Valiliği koordinasyonunda Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Şahinbey Belediyesi’nce ilçede gıda denetimi yapıldı.

Yapılan denetimde Şahinbey’de dondurma ve unlu mamüller üreten bir işletmede tespit edilen 400 kilogram güvenilir olmayan gıda maddesi (dondurma ve kuruyemiş) ile 20 kilogram böceklenmiş irmik, 4 litre boya ve aroma maddeleri imha edildi.

Söz konusu işletmeye hijyen kurallarına aykırı üretimden cezai işlem uygulandı.

BU Haber İGF HABER AJANSI tarafından servis edilmiştir.

[bulancakajans-blog]

fırın ve pastanelere sıkı denetim başladı

Giresun Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, koronavirüs tedbirleri kapsamında, şehir merkezinde bulunan fırın ve pastanelere yönelik sıkı denetimler yapıyor.

Denetimlerde özelikle ürünlerin üretiminde görev alanlardan bone ve maske takmaları, eldiven kullanmaları ayrıca satış elemanlarının da maske ve eldiven takmaları zorunlu hale getirildi.

Genel temizlik ve hijyen denetiminde bulunan zabıta…

[kahtagazete]

Zabıtadan hijyen ve gramaj denetimi

Zabıtadan hijyen ve gramaj denetimi

[sondakikadunyacomtr]

Sitemize "Okul kantinlerinin 19 Ekim'den itibaren açılmasına karar verildi" konusu eklenmiştir. Detaylar için ziyaret ediniz. Okul kantinlerinin 19 Ekim'den itibaren açılmasına karar verildi Son Dakika Son Dakika Dünya

[yemekkulubum]

Hijyen Denetimi Hizmetleri - Gıda Müşavirim

[diyetyapsagliklibeslen]

Toplu Tüketim Yerlerinde Gıda Güvenliği ve Hijyen

TANIMLAR

Ambalajlama: Gıda maddelerinin; içinde tutma, koruma ve bilgi verme amacıyla ambalaj materyali kullanılarak sarılmaları ve/veya kaplara yerleştirilmelerini,

Bakteri: Gıdalarda bozulmalara ve gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen, gözle görülemeyen tek hücreli canlıları,

Bulaşma: Bir tehlikeyi veya başlangıcını,

Çapraz bulaşma: Zararlı bakterilerin çevre, el ve kullanılan ekipmanlar yoluyla gıda maddelerine geçmesini,

Denetim: Yem, gıda, hayvan refahı ve ıslahı, bitki ve hayvan sağlığı ile ilgili faaliyetlerin bu Kanun hükümlerine uygunluğunun tespiti amacıyla Bakanlık tarafından yapılan veya yaptırılan tüm hijyen denetimi işlemlerini,

Depo: Gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri muhafaza etmek amacıyla ürünün özelliğine göre tesis edilen yerleri,

Depolama: Gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin doğal yapılarını bozmayacak koşullarda ve tekniğine uygun olarak muhafazası işlemini,

Dezenfeksiyon: Gıda maddelerine ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelere bulaşmayı önlemek amacıyla, gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin özelliklerini etkilemeden fiziksel ve/ veya kimyasal yollarla ortamdaki mikroorganizmaların arındırılması işlemini,

Etiket: Gıdanın ambalajının veya kabının üzerine yazılmış, basılmış, şablon ile basılmış, işaretlenmiş, kabartma ile işlenmiş, soğuk baskı ile basılmış veya yapıştırılmış olan herhangi bir işareti, markayı, damgayı, resimli veya diğer tanımlayıcı unsurları,

Etiketleme: Gıda ile birlikte sunulan veya gıdayı tanıtan ambalaj, paket, doküman, bildirim, etiket gibi materyallerin üzerinde yer alan gıda ile ilgili her türlü yazı, bilgi, ticari marka, marka adı, resimli unsur veya işaretleri,

Gıda/Gıda maddesi: Doğrudan insan tüketimine sunulmayan canlı hayvanlar, yem, hasat edilmemiş bitkiler, tedavi amaçlı kullanılan tıbbî ürünler, kozmetikler, tütün ve tütün mamulleri, narkotik veya psikotropik maddeler ile kalıntı ve bulaşanlar hariç, insanlar tarafından yenilen, içilen veya yenilmesi, içilmesi beklenen işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş her türlü madde veya ürün, içki, sakız ile gıdanın üretimi, hazırlanması veya muameleye tâbi tutulması sırasında kullanılan su veya herhangi bir maddeyi,

Gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeler: Gıda maddeleri ile temasta bulunan veya bulunmak üzere üretilen her türlü madde ve malzemeyi,

Gıda işletmecisi: Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından gıdanın üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasında kontrolü altında yürütülen faaliyetlerin, mevzuat hükümlerine uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişiyi,

Gıda işi: Kar amaçlı olsun veya olmasın, kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından, gıdanın üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasıyla ilgili bir faaliyeti,

Gıda işletmesi/işyeri: Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların üretildiği/işlendiği/muhafaza edildiği/depolandığı/dağıtıldığı/nakledildiği/satıldığı/servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeyi,

Gıda hijyeni: Tehlikenin kontrol altına alınması ve gıdaların kullanım amacı dikkate alınarak, insan tüketimine uygunluğunun sağlanması için gerekli her türlü önlem ve koşulları,

Güvenilir Gıda: Gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütününü,

HACCP: Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları olarak tanımlanan, güvenilir gıda için önemli olan tehlikeleri tanımlayan, değerlendiren ve kontrol eden sistemi,

Ham madde: Gıdaların üretiminde kullanılan birincil üretimden elde edilen ürün, yarı mamul veya mamul maddeleri elde etmek için kullanılan maddelerden her birini,

Kalıntı: Gıdada, tarım ürünlerinde veya bitkilerde, toprakta, suda veya diğer çevresel bileşenlerde, kullanımına izin verilen bir kimyasal üründeki aktif bileşenlerin ve/veya türevleriyle birlikte parçalanma ürünleri, metabolitleri ve kalıntıları,

Korozyon: Metal veya metal alaşımlarının oksitlenme veya diğer kimyasal etkilerle aşınma durumunu,

Resmi Kontrol: 5996 sayılı Kanun kapsamındaki faaliyetler ile bu Kanun hükümlerine uygunluğunun doğrulanması için, kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrolleri,

Uygunsuzluk: 5996 sayılı Kanun hükümlerine uyumsuz olma durumunu,

Zararlı: Doğrudan veya dolaylı olarak gıda maddesinde bulaşmaya yol açabilecek her türlü canlıyı, ifade eder.

GENEL HİJYEN KURALLARI

İşyerleri, daima temiz ve iyi durumda bulundurulmalı, tasarımı, yerleşimi ve boyutları açısından yeterli temizleme ve dezenfekte işlemleri yapılmasına elverişli olmalı ve aşağıda yer alan genel şartları taşımalıdır:

• İşyerinin çevresinde, işyerini olumsuz etkileyecek ve çapraz bulaşmaya neden olabilecek kirletici unsurlar (toz, koku vb.) olmamalıdır.

• Üretim alanında hiçbir evcil hayvan barındırılmamalı, bitki yetiştirilmemelidir.

• Hijyenle ilgili işlemlerin kusursuz bir şekilde yapılmasına imkân verecek yeterli çalışma alanı bulunmalıdır.

• Yüzeyler; üzerinde kir birikmesine, yabancı maddelerin gıda maddelerine bulaşmasına, yoğunlaşmış sıvı veya küf oluşumuna yol açmayacak şekilde tasarlanmalıdır.

• Zararlıların işyerine girişi önlenmelidir.

• Özellikle hazırlama bölümlerinde fiziksel tehlike oluşturabilecek malzemeler kullanılmamalı, bu bölgelerdeki pencere camları plastik filmler ile kaplanmalıdır.

• Gıda işletmecisi, son ürünü insan tüketimi için uygunsuz hale getiren; parazitler, patojenik mikroorganizmalar veya toksinler tarafından kirletilmiş veya bozulmuş veya yabancı madde olduğu veya yabancı maddelerle bulaştığı bilinen ham maddeleri veya bileşenleri veya işlenmiş ürünlerin üretiminde kullanılan diğer maddeleri kabul etmez.

• Mevzuata uygun hammadde, yardımcı madde ve mamul maddelerin işyerine kabulü sırasında izlenebilirliği sağlamak amacıyla etiket bilgileri de dikkate alınarak, gerekli olanlarda sıcaklık kontrolleri yapılmalı ve kayıt altına alınmalıdır. Bu maddelerin uygun sıcaklık ve rutubette muhafazası için yeterli kapasiteye sahip işleme ve muhafaza koşulları oluşturulmalı ve sıcaklık ve rutubet değerleri ölçülerek kayıt altına alınmalıdır.

• Atık su kanalları (drenajlar) kolay temizlenebilir, zararlı (haşere, kemirgen vb) girişini, koku çıkışını ve atık sıvıların geri basmalarını önleyecek şekilde olmalıdır.

• İşyerinde personelin uyması gereken kurallar ve iyi hijyen uygulamaları ile ilgili uyarıcı yazılar asılmalıdır.

 Temizlik ve Dezenfeksiyon

• Kaplar, aparatlar, makineler, alet ve ekipmanlar kullanılmadan önce ve kullanıldıktan sonra uygun temizlik önlemleri doğrultusunda temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.

• Temizlik için içme suyu kalitesinde su kullanılmalıdır.

• Sağlık Bakanlığı tarafından kullanımına izin verilmiş, gıda sanayisine uygun deterjan, kimyasal ve/veya dezenfektanlar kullanılmalıdır.

• Temizlik ve dezenfektan maddeleri, karışıklığa ve tehlikeli durumlara sebep olmaması açısından boş gıda maddesi veya karışım kaplarına konulmamalıdır.

• Temizlik ve dezenfektan maddeleri gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerden ayrı yerlerde muhafaza edilmelidir.

• Temizlik ve dezenfektan maddelerin kullanımları sırasında, gerekli ve uygun olan dozaja, sıcaklığa ve etki süresine dikkat edilmelidir. Söz konusu temizlik ve dezenfektan maddelerinin imalatçıları tarafından kullanım usulleri hakkında yapılan önerilere uyulmalıdır.

• Temizlik ve dezenfektan maddelerinin bulunduğu kaplar kolay anlaşılabilecek ve okunabilecek şekilde işaretlenmiş olmalıdır.

• Her temizlik işleminden sonra tüm temizlik araçlarının kendileri de temizlenmelidir.

• Soğutucu batarya ve körükler genellikle küf sporları için bir ortam meydana getirdiğinden, dikkatli bir şekilde temizleme işlemine tabi tutulmalıdır

Temizlik ve Dezenfeksiyon Adımları

Temizleme ve dezenfeksiyon adımları aşağıdaki sırayı izlemelidir:

− Kaba Temizlik: Kaba kirler kuru veya ıslak bir şekilde ortamdan uzaklaştırılır.

− Temizlik: Sıcak su ve gerekiyorsa deterjan ile yapılır.

− Temizlik Sonrası Durulama: Deterjan kalıntılarının gıda ile buluşmasını önlemek için sıcak su ile yapılır.

− Dezenfeksiyon: Onaylı dezenfektan maddeleri kullanım prosedüründe belirtildiği şekilde uygulanır.

− Dezenfeksiyon Sonrası Durulama: İçilebilir nitelikteki su ile yapılır.

 Personel Eğitimi

• Personele gıda mevzuatı, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları/HACCP ilkeleri veya iyi hijyen uygulamaları ve çalışma alanı ile ilgili konularda gerekli hijyen eğitimi verilmeli ve kayıtları tutulmalıdır.

• Üretimin hijyen kurallarına uygun biçimde yapılması ve kişisel hijyen konusunda personelin sürekli eğitim alması sağlanmalıdır.

• İşyerinin bir eğitim planı olmalı ve bu planda yıl boyu yapılması planlanan eğitimlerin isimleri ve tarihleri belirtilmelidir. Özellikle hijyen eğitimleri yılda en az bir kez tekrarlanmalı ve planda sıklığı belirtilmelidir.

• Eğitim verilmesinin sağlanmasından işyeri yetkilisi sorumludur. Eğitim hizmeti ile ilgili Bakanlıklardan, işyerlerinin bağlı olduğu meslek kuruluşlarından (TESK, Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu gibi), meslekle ilgili sivil toplum örgütlerinden veya üniversitelerin ilgili bölümlerinden yardım alınabilir.

• İşyeri sahibi/yetkilisi, çalışanların işyeri talimatlarına uyup uymadığını düzenli olarak denetlemelidir.

• Eğitim ile ilgili kayıtlar Ek- 6‘da örnek olarak verilen formlarda tutulmalıdır.

[gazetehaberi]

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

[habergecesi]

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’ne bağlı ekipler vatandaşların güvenli alışveriş yapabilmeleri için, farklı kalemde yüzlerce ürünün raf ve kasa fiyatları inceleyerek mercek altına aldı.   Ekipler market raflarını tek tek dolaşarak, gramaj kontrolü, raf ve kasa uygunluğu, hijyen ve düzen denetimi, son kullanma tarihi kontrolü ve stokçuluk kontrolünü gerçekleştirdi. Denetimler şehir…

[elazigsurmanset]

Kasap ve şarküteri denetimleri 13 Eylül itibarıyla başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, 13 Eylül itibarıyla kasap ve şarküteriler ile bakkal, market ve büfe gibi gıda satışı yapılan yerlerin, Türkiye genelinde 3 hafta süreyle eş zamanlı olarak denetleneceğini bildirdi. Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, lokanta, restoran, kafe ve otel gibi toplu tüketim yerlerine yönelik 21 Ağustos-8 Eylül tarihlerinde 81 ilde eş zamanlı olarak 54 bin 776 denetim yapıldığını, bu denetimler sırasında 245 adet idari yaptırım uygulandığını açıkladı. Bakan Yumaklı ayrıca, bugünden itibaren kasap ve şarküteriler ile bakkal, market ve büfe gibi gıda satışı yapılan iş yerlerine yönelik Türkiye genelinde üç hafta sürecek eş zamanlı denetimlerin başladığını duyurdu. Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı yaptığı yazılı açıklamada, vatandaşlara güvenilir gıda temin etmek amacıyla çalışmalarını tarladan sofraya kadar her aşamada kararlılıkla sürdürdüklerini bildirdi. Bu kapsamda, rutin denetimlerin yanı sıra farkındalığın artırılmasına yönelik gıda denetimlerinin yoğunlaştırılmasına ilişkin 81 İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün talimatlandırıldığını anımsatan Yumaklı, lokanta, restoran, kafe ve otel gibi toplu gıda tüketimi yapılan iş yerlerinin 21 Ağustos-8 Eylül 2023 tarihleri arasında Türkiye genelinde eşzamanlı olarak denetlendiğini belirtti. Bu denetimlerde, 7 binin üzerinde Bakanlık kontrol görevlisinin teknik, hijyenik ve muhafaza koşullarına uygunluk denetimi yaptığını vurgulayan Yumaklı, 3 haftalık süre boyunca 54 bin 776 denetim gerçekleştirildiğini, 245 adet idari yaptırım uygulandığını açıkladı. Halk sağlığının korunması açısından kasap ve şarküteriler ile bakkal, market, büfe gibi gıda satış yerlerinin de üretim ve satış için gerekli şartları taşımasının büyük önem taşıdığının altını çizen Yumaklı, bu iş yerlerine yönelik olarak da 13 Eylül’den itibaren 29 Eylül’e kadar sürecek eş zamanlı denetimler gerçekleştirileceğini duyurdu. Bakan Yumaklı, 3 hafta süresince özellikle muhafaza ve hijyen koşulları açısından önem arz eden gıdalarının satışının yapıldığı kasap ve şarküteriler ile bakkal, market, büfe gibi işletmelerin kayıt altına alınıp alınmadığı, izlenebilirlik şartlarını sağlayıp sağlamadığı, asgari teknik, hijyenik ve muhafaza koşullarına uyulup uyulmadığı yönünden denetleneceğini bildirdi. Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı yapılacak bu denetimlerde, 7 bin 628 Bakanlık kontrol görevlisinin iş başında olacağını belirten Yumaklı, “Bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da güvenilir olmayan gıdanın vatandaşlarımızın tüketimine sunulmasına izin vermeyeceğiz. Buna tevessül edenlere göz açtırmayacağız, yasalar çerçevesinde gerekli yaptırımları uygulamaya devam edeceğiz. Farkındalığın artırılmasına yönelik değişik alanlarda belirli periyotlarda bu denetimlerimizi sürdüreceğiz. Bunun yanında Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğümüz tarafından rutin denetimlerimiz yıl boyu aralıksız devam edecek.” ifadelerini kullandı. Bakan Yumaklı, gıda imalatı ve satış yerlerinde gerekli kurallara uyarak halk sağlığını gözeten işletmelere de ayrıca teşekkür etti. Read the full article

[pazaryerigundem]

Melikgazi Belediyesi’nden Kurban Bayramı öncesi denetim

https://pazaryerigundem.com/haber/177413/melikgazi-belediyesinden-kurban-bayrami-oncesi-denetim/

Melikgazi Belediyesi’nden Kurban Bayramı öncesi denetim

Melikgazi Belediyesi zabıta ekipleri, Kurban Bayramı öncesi hijyen ve etiket denetimi yaptı.

Mehmet UZEL / KAYSERİ (İGFA) – Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşların huzurlu ve güvenli bir ortamda alışveriş yapabilmeleri için denetimleri sıklaştırdıklarını belirten Melikgazi Belediye Başkanı Doç. Dr. Mustafa Palancıoğlu, ‘’Melikgazi’mizin tüm noktalarında özellikle gıda ürünü satışı yapılan işletmelere yönelik denetimlerimizi arttırdık. Zabıta ekiplerimiz ürünlerin son kullanma tarihlerine, gıda ürünü imal eden işletmelerin hijyen durumuna, gramaj ve fiyat etiketi uyumluluğu gibi birçok bileşeni göz önüne alarak Kurban Bayramı öncesi denetimlerine devam edecek. Vatandaşlarımızın huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmesi için tüm çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kurban Bayramını fırsat bilip fiyat artışına giderek fahiş fiyatla ürün satmaya çalışan hiçbir işletmeye müsaade etmeyeceğiz. Hemşehrilerimizden isteğimiz ise alışveriş yaptıkları sırada gördükleri olumsuz durumları zabıta ekiplerimize ya da çağrı merkezimiz kanalıyla belediyemize bildirmeleridir.’’ dedi.

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi şeker, tatlı, çikolata satışları başta olmak üzere birçok ürünü denetleyen zabıta ekipleri, etiket ve kasa fiyatı arasında bir fark olup olmadığını kontrol ederek vatandaşların herhangi bir mağduriyet yaşamamasının da önüne geçiyor.

BU Haber İGF HABER AJANSI tarafından servis edilmiştir.

[kadinruhu]

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’ne bağlı ekipler vatandaşların güvenli alışveriş yapabilmeleri için, farklı kalemde yüzlerce ürünün raf ve kasa fiyatları inceleyerek mercek altına aldı.   Ekipler market raflarını tek tek dolaşarak, gramaj kontrolü, raf ve kasa uygunluğu, hijyen ve düzen denetimi, son kullanma tarihi kontrolü ve stokçuluk kontrolünü gerçekleştirdi. Denetimler şehir…

[listemakale]

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa’da Zincir Marketler Mercek Altına Alındı

Mustafakemalpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’ne bağlı ekipler vatandaşların güvenli alışveriş yapabilmeleri için, farklı kalemde yüzlerce ürünün raf ve kasa fiyatları inceleyerek mercek altına aldı.   Ekipler market raflarını tek tek dolaşarak, gramaj kontrolü, raf ve kasa uygunluğu, hijyen ve düzen denetimi, son kullanma tarihi kontrolü ve stokçuluk kontrolünü gerçekleştirdi. Denetimler şehir…

[korkutkalkan]

Market denetimi ekiplere bile pes dedirtti! Küflü ve bozuk ürünleri meğer satacaklarmış

Market denetimi ekiplere bile pes dedirtti! Küflü ve bozuk ürünleri meğer satacaklarmış

Mersin’de Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçedeki zincir marketlere yönelik denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Fiyat-etiket, kasa-etiket, son kullanma tarihi, hijyen ve temizlik gibi konuları inceleyen ekipler, söz konusu denetimlerde uygun bulunmayan ve eksiği bulunan iş yerlerine cezai işlem uyguluyor. TUTANAK TUTULDU Bu çerçevede bugün denetim gerçekleştiren ekipler, satışa sunulan peynir, yağ,…