#Filete de Ternera

[elplacerdecocinar]

Ternera con Arroz.

[escuelaterradescudella]

Receta de Filete de ternera con croute de morcilla, pure de berros y setas

Receta de Filete de ternera con croute de morcilla, pure de berros y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de junio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el filete en croute · 1 ud. de filete de ternera · 50 gr. queso parmesano · 2 ud. cebolla japonesa o cebolleta · 300 gr. pan rallado · 2 ud de morcilla · c/n de aceite de…

[juanrodrigueziglesias]

La receta que hoy te paso es facil de hacer, tiene una alta aportación de vitaminas y es agradable de degustar   https://lasrecetasdejuanito.blogspot.com/2024/04/filetes-de-higadode-ternera-en-salsa.html

#filetes de hígado de ternera en salsa

[esveltangel]

✨*TABLA DE CALORÍAS*✨

∆ *FRUTA KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Manzana            52 kcal

Piña                     55 kcal

Albaricoque.     43 kcal

Pera                     55 kcal

Plátano              88 kcal

Arándano           35 kcal

Naranja                45 kcal

Moras                  43 kcal

Arándano rojo 46 kcal

Fresa                 32 kcal

Higo                    107 kcal

Pomelo              50 kcal

Granada              74 kcal

Escaramujo      162 kcal

Melón                 54 kcal

Frambuesas    36 kcal

Jengibre          80 kcal

Kiwi                    51 kcal

Cerezas             50 kcal

Lichi                    66 kcal

Mandarina      50 kcal

Mango             62 kcal

Maracuyá          97 kcal

Ciruela             47 kcal

Melocotón         41 kcal

Membrillo          38 kcal

Ruibarbo          21 kcal

Sandía              30 kcal

Uvas                  70 kcal

Limón                 35 kcal

∆ *VERDURA KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Berenjena          24 kcal

Alcachofa          47 kcal

Aguacate          160 kcal

Coliflor              25 kcal

Brócoli              35 kcal

Judías               25 kcal

Berro de agua19 kcal

Champiñones   22 kcal

Col china           13 kcal

Guindilla             40 kcal

Guisantes          82 kcal

Lechuga             15 kcal

Hinojo                 31 kcal

Pepino             15 kcal

Col rizada          49 kcal

Zanahoria          36 kcal

Patata                86 kcal

Colinabo         27 kcal

Calabaza        19 kcal

Puerro               31 kcal

Maíz                 108 kcal

Acelga           19 kcal

Pimiento        21 kcal

Rabanitos        16 kcal

Remolacha      43 kcal

Col lombarda  29 kcal

Rúcula                25 kcal

Espárrago      18 kcal

Espinaca          23 kcal

Boniato            76 kcal

Calabacín        20 kcal

Cebolla             40 kcal

∆ *CARNE KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Salchicha       375 kcal

Pato                 375 kcal

Ciervo              375 kcal

Pechuga de pollo 75 kcal

Ternera                  94 kcal

Cordero                  178 kcal

Pechuga de pavo 111 kcal

Salami                     507 kcal

Jamón                  335 kcal

Beicon                  645 kcal

Filete de vacuno 115 kcal

Carne picada de vacuno 212 kcal

Filete de nalga      162 kcal

Filete de cerdo      171 kcal

Carne grasa de cerdo311 kcal

Carne magra de cerdo143 kcal

Escalope de cerdo     105 kcal

Salchicha de Viena       375 kcal

∆ *PESCADO KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Trucha     50 kcal

Trucha     50 kcal

Lucio        50 kcal

Arenque     146 kcal

Salmón     137 kcal

Filete de perca111 kcal

Abadejo      83 kcal

Atún             144 kcal

∆ *PRODUCTOS LÁCTEOS Y HUEVO POR CADA 100 GRAMOS*

Suero de mantequilla38 kcal

Crème fraîche             292 kcal

Queso cheddar            403 kcal

Queso emmental         382 kcal

Queso edam                251 kcal

Huevo                             155 kcal

Queso cottage             104 kcal

Leche de coco            136 kcal

Leche                             47 kcal

Queso quark desnatado67 kcal

Yogur natural               62 kcal

Nata                                204 kcal

Crema agria               162 kcal

Nata agria                  115 kcal

Smetana                        240 kcal

∆ *PASTA KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Fideos cocidos          142 kcal

Pasta de espelta cocida 128 kcal

Farfalle cocidas          147 kcal

Tallarines cocidos       159 kcal

Fideos de cristal cocidos124 kcal

Espaguetis integrales cocidos 152 kcal

∆ *PAN Y BOLLERÍA POR CADA 100 GRAMOS*

Baguette              248 kcal

Bretzel                 217 kcal

Chapata                 333 kcal

Cruasán                 393 kcal

Naan                    290 kcal

Pan de pita          290 kcal

Pumpernickel       181 kcal

Pan de molde integral244 kcal

Tortilla integral    170 kcal

Rollo de canela      384 kcal

∆ *ALCOHOL KCAL POR CADA 100 GRAMOS*

Cerveza          223 kcal

Gin-tonic       377 kcal

Vodka              215 kcal

Vino                  293 kcal

∆ *COMIDA RÁPIDA POR CADA 100 GRAMOS*

Hamburguesa con queso 250 kcal

Patatas fritas                        539 kcal

Salchicha con curry           288 kcal

Döner                                      215 kcal

Galletas con chocolate     512 kcal

Döner vegetariano              107 kcal

Pizza margarita                  199 kcal

Pizza con salami                  245 kcal

Patatas fritas                        291 kcal

Hamburguesa                     291 kcal

Nutella                                     547 kcal

[hdowfj2]

DIETA CON HELADOS (3 días, hasta 4 kilos)

OJO: Debes beber 2 litros de agua al dia. Puedes ayudarte con todo tipo de tés, aguas, café, y bebidas light (las 2 últimas con moderación).

DÍA 1:

DESAYUNO:

Té negro o café (sin azúcar).

1/2 naranja.

1 rebanada de pan integral tostado con una fina capa de quesillo o queso crema light.

ALMUERZO:

100 gramos de carne magra.

1 taza de porotos verdes.

1 taza de zanahorias.

1 taza de postre de helado de vainilla.

TÉ:

1 manzana.

Té.

CENA:

1/2 lata de atún en agua.

1 tostada de pan integral.

Café negro o té (sin azúcar).

DÍA 2:

DESAYUNO:

1 huevo (cocido, a la plancha o en tortilla francesa con muy poco aceite).

1 rebanada de pan tostado integral.

1/2 plátano.

Café negro o té (sin azúcar).

ALMUERZO:

1 filete pequeño de ternera.

1 taza de brócoli.

1/2 taza de zanahorias.

1/2 taza de postre de helado de vainilla.

TÉ:

1/2 plátano.

1 Té

CENA:

1 taza de quesillo o queso crema light.

6 galletas saladas light o integrales.

DÍA 3:

DESAYUNO:

1 manzana.

1/4 de taza de quesillo o queso crema light. 5 galletas saladas light o integrales.

Café negro o té (sin azúcar).

ALMUERZO:

1 lata de atún en agua.

1 taza de zanahorias.

1 taza de coliflor.

1/2 taza de postre de helado de vainilla.

TÉ:

1 manzana.

Té.

CENA:

1 huevo duro

1 rebanada de pan tostado integraRECETA

RECETA "HELADO DE VAINILLA":

Se hace con 4 claras batidas al punto de nieve y se espolvorea vainilla. Tambien se le echa sacarina. Lo metes en el refrigerador antes de comerlo y queda con la textura, sabor y aspecto de un helado de vainilla. La idea es consumir 1 taza o media según el día.

[elchefvanguardista]

Ternera Strogonoff: receta fácil y deliciosa de un plato clásico de la cocina europea

Hoy te propongo una adaptación personal de la receta en la que usaré cebolla morada y un poco de brandy entre otros ingredientes. Este plato es verdaderamente estupendo si buscas algo con mucho sabor que sale de lo ordinario, que en casa nos gusta variar con el goulash húngaro, otro gran guiso de carne.

Ingredientes

Para 2 personas

Filetes de ternera250 g

Champiñones200 g

Cebolla morada media

Nata líquida100 ml

Mostaza de Dijon15 g

Brandy50 ml

Laurel1

Mantequilla25 g

Aceite de girasol10 ml

Sal

Pimienta negra molida

Cómo hacer ternera strogonoff

Dificultad: Media

Tiempo total35 m

Elaboración10 m

Cocción25 m

Cortamos la cebolla en julianas así como los champiñones en laminitas. Calentamos el aceite y la mantequilla y ponemos a sofreír la cebolla por unos 3 minutos para luego añadirle los champiñones laminados. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos unos 8 minutos a fuego medio para que doren.

Mientras tanto cortamos la carne en tiritas de unos 5 a 8 centímetros de largo que agregamos a la cebolla con champiñones. Vertemos ahora el brandy, ajustamos el sazón con sal y pimienta al gusto y la hoja de laurel. Dejamos a que el alcohol se vaya evaporando por unos 5 minutos más en la lumbre baja. Añadimos finalmente la crema y la mostaza, revolvemos y dejamos el sartén medio tapado por unos 10 minutos, siempre a fuego lento.

Con qué acompañar la ternera strogonoff

La ternera Strogonoff es perfecta para una comida o una cena caliente y la puedes acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco. Si prefieres evitar los carbohidratos, unas verduras asadas serán perfectas. Así mismo te sugiero acompañar la carne con un vino tinto con buen cuerpo para que el maridaje sea agradable.

[utensilios-de-cocina]

Tipos de Cuchillos de Cocina para Mejorar tu Experiencia Culinaria

Uno de los elementos fundamentales en cualquier cocina es una colección de cuchillos de cocina de alta calidad. Estas herramientas versátiles no solo facilitan el proceso de preparación, sino que también permiten un corte preciso y seguro. En este artículo, exploraremos una variedad de tipos de cuchillos de cocina que todo entusiasta culinario debería considerar tener a mano.

1. Cuchillo de Chef: El Todoterreno de la Cocina

El cuchillo de chef es la piedra angular de cualquier juego de cuchillos. Con su hoja amplia y afilada, este cuchillo es perfecto para tareas como picar, cortar y rebanar. Desde vegetales hasta carnes, un cuchillo de chef de calidad se convertirá en tu mejor amigo en la cocina.

2. Cuchillo Santoku: La Elegancia Japonesa

Originario de Japón, el cuchillo Santoku se ha ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo. Con su hoja más corta y ancha, es ideal para cortar finas rodajas de frutas, verduras y pescado. Además, su diseño permite un corte de balanceo suave, lo que lo convierte en una herramienta versátil y cómoda de usar.

3. Cuchillo para Pan: Domina el Arte de Rebanar Panes Crujientes

Nada supera la satisfacción de cortar un pan crujiente con precisión. El cuchillo para pan presenta una hoja dentada que facilita el corte de panes sin aplastarlos. También es útil para rebanar pasteles y productos de repostería delicados.

4. Cuchillo Deshuesador: Precisión en la Extracción de Huesos

Cuando se trata de deshuesar carne, el cuchillo deshuesador es la elección perfecta. Su hoja delgada y afilada permite separar la carne de los huesos con facilidad y precisión. Ya sea pollo, cerdo o ternera, este cuchillo minimiza el desperdicio y mejora la presentación.

5. Cuchillo Fileteador: Cortes Delgados para Resultados Impresionantes

Si eres un amante del pescado, el cuchillo fileteador es esencial. Su hoja larga, delgada y flexible permite realizar cortes precisos alrededor de las espinas y la piel. De esta manera, puedes obtener filetes perfectos sin desperdiciar ni una pizca de carne.

Conclusión

Una colección diversa de cuchillos de cocina puede transformar por completo tu experiencia culinaria. Desde el cuchillo de chef versátil hasta el especializado cuchillo fileteador, cada herramienta tiene su propósito único en la cocina. Al invertir en cuchillos de alta calidad y aprender a cuidarlos adecuadamente, estarás un paso más cerca de convertirte en un maestro culinario en tu propia cocina.

¡Recuerda siempre mantener tus cuchillos afilados y seguros para disfrutar al máximo de tu tiempo en la cocina!

Esperamos que este artículo te haya brindado una visión completa de los distintos tipos de cuchillos de cocina disponibles. Explora opciones, elige sabiamente y lleva tu habilidad culinaria al siguiente nivel.

[hamburguesas]

Cheese Nugu, Nugu Burger, 12,99€

Ingredientes: filete de 180 grs. de ternera a la parrilla con doble de queso cheddar, bacon crujiente y cebolla caramelizada dentro de cobertura de pan hecho en el momento. Acompañado de patatas fritas.

Puntuación:

Carne: ★★★☆☆

Pan: ★★★★★

Resto de ingredientes: ★★★☆☆

Acompañamiento: ★★☆☆☆

Combinación de ingredientes y sabor: ★★★★☆

Relación calidad / precio: ★★★★☆

Atención y servicio: ★★★★☆

GLOBAL -  ★★★★☆

[ninagangsta]

Tenía mucho que no encontraba esta dieta, muy práctica sacada de los blogs de lorelei

Lunes DESAYUNO: Café solo AL MEDIODIA: 3 Huevos duros con verduras y tomate CENA: Un filete MEDIANO de pollo o ternera a la plancha + ensalada verde Martes DESAYUNO: Café o te AL MEDIODIA: Un filete mediano de pollo o ternera + ensalada verde CENA: 7 lonchas finas de jamón cocido + 1 Yogur natural o de sabores, descremado y sin azúcar

Miercoles DESAYUNO: Café o té y una tostada AL MEDIODIA: Ensalada de lechuga, apio, tomate y espárragos + 1 Naranja CENA: 2 Huevos duros o en tortilla francesa (omelette) + 5 Lonchas de jamón cocido + Ensalada verde Jueves DESAYUNO: Café o té y una tostada AL MEDIODIA: 1 Huevo duro + 3 Zanahorias ralladas + 7 Lonchas de jamón cocido CENA: Ensalada de frutas variadas ( naranja, pera, kivi, fresas, piña...) + Yogur natural o de sabores, descremado y sin azúcar

Viernes DESAYUNO: Café o té + 5 Lonchas finas de jamón cocido + 1 Taza de zanahorias hervidas AL MEDIODIA: 2 Rodajas de pescado cocido o a la plancha (cualquier tipo) + 1 Tomate + 1 Taza de zanahorias hervidas CENA: 1 Filete de pollo o ternera grande, cocido o a la plancha Sábado DESAYUNO: Café o té AL MEDIODIA: Un cuarto de pollo asado sin piel y con limón + Ensalada verde CENA: 2 Huevos duros + 1 Taza de zanahorias ralladas Domingo DESAYUNO: Café o té AL MEDIODIA: 1 Filete de ternera o pollo grande a la plancha + 1 Naranja CENA: Se pude elegir cualquier cena de los días anteriores RECOMENDACIONES -Esta dieta carece de las vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo, así que no la hagas por más tiempo del recomendado (13 días). -Se recomienda tomar dos litros de agua cada día. -Se pueden tomar infusiones, café, té ... -No condimentar con aceites, manteca ni margarina. -Como mucho 2 cucharadas de aceite al día. -Vinagre de manzana, la cantidad que se quiera. -No comer ni mas ni menos de lo que se indica.

[anisenelalto]

Día 12

Hoy tuvimos una visita a casa de una chica de 19 años que ha dejado de entregar sus trabajos de clase y el departamento social está preocupado. Se le dio opción de la modalidad a distancia porque es madre de una niña de tres años, su familia la echó de casa y tiene que trabajar a la par que estudiar. Al parecer, según ella, el problema es que algunos profes no le mandaron la tarea y además necesita que la casera le preste el wifi para poder recibir y entregar los trabajos… vive de alquiler con su pequeña en un habitación en un altillo de un local donde solamente tiene una cama. El baño está aparte de la casa y es compartido y no tiene cocina, siempre comen fuera. La situación es muy mala y lo que tratan desde SAL es conseguir que siga estudiando y se saque el bachiller porque aquí es imprescindible para todo.

Al regresar de la visita, hicimos unas compras de comida y regresamos al centro. Los chavales estaban acabando de preparar unas manualidades para hacer los centros de mesa que se pondrán en la cena del viernes. Después quisieron jugar al wally en un local que se alquila allí al lado. Yo desconocía ese deporte, es como el vóley pero en el que la cancha y las paredes se utilizan también para hacer puntos. Finalmente el local estaba cerrado y regresamos a hacer un postre con ellos.

Yo ya me tenía que venir a casa porque los hermanos comen a las 12:30 y de camino me encontré con Natxo y con Martín que habían ido a otra ciudad a comprar carne de ternera para la cena del viernes porque allí está a mitad de precio que en El Alto y ya fuimos juntos a casa. Hoy comimos fricasé de pollo: tiene mote de maíz blanco, chuño (patata deshidratada) y un caldo con pollo. La verdad es que no me entusiasmó mucho, no tenía mucho sabor a pesar que picaba un poquito.

Por la tare estaba cansada y me quedé en casa porque en la mañana, cuando fuimos a la visita anduvimos mucho porque la gente no te indica bien dónde vive, no hay nombres de las calles por ningún sitio, hacía mucho sol… tuvimos que coger varias movilidades…

Aproveché para preparar el taller de mañana que daré a los chicos de Conéctate sobre subrayar y resumir para estudiar. Ahora me acabo de duchar y estoy esperando a que terminen de rezar y me llamen para cenar. Hay milanesas (filetes de ternera rebozados), caldito y sobras.

[blog-oscar-iglesias-casado-23675]

Receta "Cachopo Asturiano"

Es una delicia para el paladar, uno de las manjares más apreciados en todo el país, sin duda el cachopo es un plato para chuparse los dedos, aquí os comparto de como se prepara este delicioso plato asturiano, abrazos. Ingredientes (para 2 personas) 2 filetes grandes de ternera (de tapa, babilla, contra o cadera) 2 lonchas de queso que funda bien 2 lonchas de jamón serrano Harina 2…

[maralva-blog1]

Cuscús con ternera

Ingredientes para cuatro personas : 350 gramos de cuscús 300 gramos de ternera en filetes finos Dos cebollas Un pimiento rojo Una berenjena El zumo de medio limón Aceite y sal Preparación : Corta los filetes de ternera en dados pequeños . Pela la cebolla y pica finamente  , limpia el pimiento y corta en dados pequeños , lava la berenjena y corta en dados pequeños . Pon una sartén al…

[escuelaterradescudella]

Receta de Tournedo de ternera, espuma de patatas y salsa de oporto

Receta de Tournedo de ternera, espuma de patatas y salsa de oporto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de junio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el tournedó · 1 medallón de filete de ternera por persona o un solomillo al que cortaremos en medallones de 170 gr. · 2 ud de Bacon ahumado en lonchas finas por medallón · C/N de hilo…

[cocinandoconfelicidad]

Aquí os dejamos esta rica receta de Ternera con Arroz y Verdura.

[8ightisfate]

[TRANS] Un momento al atardecer con Lee Know de Stray Kids

La hora del amanecer rojizo y el tiempo de Gucci y Lee Know se hunde sobre el motor frío

<W Korea> Lee Know, ¿Cómo estás estos días? Lee Know Mis días últimamente son tranquilos, pero intento mantenerme ocupado por dentro. Me siento incómodo cuando me relajo demasiado.

¿Podrías elegir tres palabras que te describan? Divertido, sencillo y más tranquilo de lo esperado.

He oído que puedes parecer indiferente y desinteresado por los demás, pero en realidad eres una persona cariñosa con interés y amor por los gatos. También has mencionado que te encanta el olor de las patas de los gatos, ¿A qué huelen? Las patas de los gatos huelen a "nuez" y, en cierto modo, son adictivas. El olor es sutil y no es tan fuerte, pero lo sigo oliendo.

¿Expresas amor y cariño hacia tus padres tal y como lo haces con los gatos? No, no le expreso mucho a mi familia. Me considero un hijo bastante silencioso y directo.

He oído que no te estresas tanto y que tienes menos cambios de humor. También he oído que intentas pensar con sencillez en lugar de enredarte en tus pensamientos. ¿Es algo genético o ambiental? Solía estresarme mucho porque a menudo me preocupaba con demasiados pensamientos. Aprendí a controlarlos a medida que fui creciendo.

Mencionaste que tienes menos cambios de humor. Entonces, ¿Qué te enfada? Me enfado cuando alguien es tratado injustamente.

Hablemos de tus aficiones. Tu pasatiempo es ver obras de teatro, y me alegra oírlo porque hoy en día la gente no menciona mucho el teatro. Vi una obra de teatro para mi trabajo en la universidad y me enamoré porque era diferente a las películas y los musicales. Por desgracia, hoy en día no tengo mucho tiempo. Solía disfrutar viendo <Rooftop Cat>.

Fue impresionante ver cómo te concentrabas en la cocina como un chef en los clips. Por ejemplo, hiciste ternera Wellington, filetes de pescado crudo y preparaste pulpo. ¿Cómo te enamoraste de la cocina? Me encanta comer comida deliciosa y a menudo encuentro videos sobre comida. Cuando los veo, me entran ganas de probar esos platos, pero no sé dónde encontrarlos. Así que empecé a cocinar para preparar esos platos yo mismo. Me encanta cocinar porque puedo sumergirme en la cocina. Cocinar es gratificante y me siento feliz mientras como los platos que he hecho.

Tu manager me ha dicho que haces ejercicio para tener un cuerpo más sano y no para ponerte en forma. ¿En qué te concentras cuando haces ejercicio? Hago ejercicio centrándome en la estimulación muscular. Sigo haciendo ejercicio porque mejora mi capacidad física y hace que mi cuerpo se sienta más sano.

Pescaste un pez de 50 cm en <Fisherman Season 3>. ¿Por qué te gusta pescar? Me encanta estar en la naturaleza, y me encanta pescar porque puedo disfrutar de la naturaleza y escapar de los edificios altos, las habitaciones pequeñas y los lugares sofocantes. La pesca en sí es divertida, y también me gusta la comida que puedo conseguir mientras pesco.

En 2 Kids Show mencionaste que querías sacar a relucir los sentimientos del pasado cuando trabajabas solo en la música. ¿Podrías explicar esos sentimientos? Pensaba en los sentimientos nostálgicos de mi infancia.

Eres la pieza clave en las coreografías de Stray Kids. ¿Podrías explicarnos qué significa "bailar bien" y qué tipo de baile te gustan? Todos tenemos diferentes puntos de atracción, y cada baile tiene su propio punto de atracción. Los buenos bailarines saben cómo usar su cuerpo y cómo expresar esos puntos. También me gustan los bailes de caderas y vibraciones.

¿Alguna vez has experimentado un momento en el que te sumergiste totalmente en el escenario porque todo, incluido tu estado, el sonido, la respuesta del público y la química con los miembros, estaban en perfecta armonía con la energía del cosmos? En realidad, es difícil que todo esté en perfecta armonía. Por eso, a menudo me siento algo decepcionado o con sentimientos encontrados después de terminar el concierto. Cuando no tengo estas emociones, sé que me he sumergido totalmente.

Vuestro singles en inglés, "Lose My Breath", saldrá a la venta el 10 de mayo. ¿Cuánto esperas que Stray Kids dé un salto adelante con la nueva canción hecha junto a Charlie Puth? No sé cuánto avanzaremos. Aún así, confío en que la música y los estilos de interpretación sean diferentes de la anterior música de Stray Kids. Estoy impaciente por el lanzamiento.

Stray Kids celebró su sexto aniversario en marzo. ¿Qué crees que es lo más importante y necesario para que un grupo dure? Yo diría que la confianza entre los miembros. Tenemos que permanecer unidos.

¿Qué valores consideras importantes en la vida además de la música, el baile y los fans? Creo que mi propia felicidad es importante, e intento encontrar pequeñas alegrías en la vida cotidiana.