#Federkohl

[auslanderkawszwajcarii]

Jarmuż na zdrowie

Przepisy i właściwości jarmużu.

Jarmuż należy do rodziny kapustowatych. Znany jest już od IV wieku. Grecy byli pierwszymi, którzy zaczęli go hodować. W naturze nie występuje dziko,. Obecnie uprawiają go wszystkie państwa, w tym Szwajcaria. Kupić go można praktycznie w każdym sklepie, nie wymagane są tu żadne zdolności detektywistyczne. Sezon na jarmuż rozpoczyna się jesienią i trwa przez niemalże całą zimę. Najlepsze są liście…

[perlmuttpoems]

Salbei

Wenn die goldnen Stricke reißen und ich tief in meine Seele schau erscheinen Pfützen aus Teer und Asche und beim Gedanken wird mir wieder flau.

Du konntest es nie ertragen wenn der Duft in deine Nähe kam im Namen meines eignen Schutzes zünde ich ein Bündel an.

Mit meinem Salbei brenn ich alles nieder jede Zacke, jeden Dorn was verbrannte meines Geist's Gefieder Federkohl und elendiger Zorn.

Was bleibt ist ein Relikt der Maske der Maske deins, so zart und warm und dahinter haben jene zwei der Zacken aus der Stirne rausgeschauen.

Ich nahm die Maske in die Wolken während Zorn und Wut irdisch verweilten der Trost von alten Zeiten sollte mich von der Unlust an meiner Realität befreien.

Es war die Maske die ich liebte sehnte, schützte und verstand das Wissen dass da niemand existierte außer der Maske aus dem Maskenland.

Mit meinem Salbei brenn ich alles nieder nicht ohne Grund schwang ich ins Grau ich schwinge alles zu in Farben aus Flieder und singe mich wieder in Lieder aus Blau.

[pane-bistecca]

Italy in a Bowl! Gnocchi with Mushrooms, Bee ribs, Kale Chips, Eggplant chips and roasted tomatoes!

[markgraeflerin]

Grünkohl Salat mit Erbsen und Möhren

#Food #Rezept #Grünkohl #cale #Salat #Vitalstoffe

Ich hatte euch doch noch das Rezept für den Grünkohlsalat versprochen, den es als Vorspeise zum Bœuf Stroganoff gab. Grün und Orange – das sieht auf dem Teller nach Frühling aus und genauso frisch kommt dieser Salat daher – nur die Erbsen werden kurz gekocht, der Rest bleibt roh und somit bleiben auch die gesunden Inhaltstoffe enthalten:

Grünkohl ist äußerst mineralstoff- und vitaminreich.…

[jessirabbit85]

Kichererpsen Pasta mit Broccoli, Pepperoni und Federkohl

[saisonalchoche]

Rezept #69: Fusilli mit Federkohl

Hier habe ich mal ein anderes Rezept mit Federkohl, das auch ganz schnell zuzubereiten ist. Mit den gerösteten Haselnüssen und den Cranberries als Extras fabriziert man sich im Nu ein kleines Festessen. Zumindest ist es eines für einen Pasta-Fan wie mich. Ohne Rahm wäre das Menue übrigens vegan.

Zutaten für 2 Personen: 300g Fusilli 200g Federkohl 200g Rüebli Haselnüsse 2dl Halbrahm Cranberries Den Federkohl vom Strunk schneiden und 3-4 Minuten blanchieren. Gleichzeitig Wasser für die Fusilli aufsetzen und diese dann darin al dente kochen. Die Haselnüsse leicht mörsern und dann in einer Bratpfanne rösten.

Zusätzlich werden noch die Rüebli mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt. Diese nun mit etwas Olivenöl in der Bratpfanne andünsten. Darauf die Fusilli und den Federkohl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Cranberries, den Rahm und die gerösteten Haselnüsse vorsichtig darunter mischen. Einen Teil der Haselnüsse zur Dekoration verwenden.

[tvueberregional]

Lebensmittelverschwendung reduzieren und gleichzeitig hexagonales Wasser herstellen

Lebensmittelverschwendung reduzieren und gleichzeitig hexagonales Wasser herstellen Mit diesem einzigartigen GreenyGarden, GreenyGarden Master geht alles ganz einfach. Er produziert 365 Tage im Jahr frisches Gemüse, Salate, Kräuter, Obst.  Sparen Sie damit Geld beim einkaufen und zweitens verschwendet man nicht so viel frische Lebensmittel. https://carmendoell859.greenyplus.shop/de  Man erntet nur das, was man gerade benötigt oder entnimmt es frisch und legt es in den Kühlschrank. Weniger Lebensmittelverschwendung als bei frischen Produkten aus dem Markt. Der Pflanztower ist aus  natürlichen Materialien hergestellt und kompostierbar.  Es wurde darauf geachtet das, der Natur  alles wieder zur Natur zurück gegeben wird. Unser Filament und dessen Umweltverträglichkeit Produktbeschreibung:  https://carmendoell859.greenyplus.shop/de greenyGARDEN MASTER inkl. 2 Lichtschwertern, 3 Ventilatoren 4 Feststell-Füße zum Ausnivellieren Abmessung: 205 cm hoch / 51 cm breit / 51 cm breit Dieser Wundertower kann noch viel mehr. Das Besondere an diesem Pflanztower ist, das er natürliches hexagonales Trinkwasser für Mensch und Tier herstellen kann.  Auch  die Babynahrung kann damit zubereitet werden.  Es ist ein  Hochfrequenzmagnetfeld-Therapieanwendungsmodul im greenyGARDEN verbaut, um Wasser hexagonal aufzubereiten und hexagonales Wasser her zustellen. hexagonales wasser selbst aufbereiten und herstellen Holen sie sich ihren eigenen Frischetower nach Hause. Lieferumpfang: GROW-Schublade zur Aufzucht von Jungpflanzen inklusive GROW-Licht. Statusanzeige für Wasser, Nährstoffe, PH Wert greeny+ App zur Steuerung des greenyGARDEN greenyAIR protect 36 Pflanzplätze Hochfrequenzmagnetfeld-Therapieanwendungsmodul im greenyGARDEN verbaut, um Wasser hexagonal aufzubereiten Inkl. Starter Kit: 56x Pflanztöpfe 20 Edelstahl Pflanzstangen 17 cm lang 4 Edelstahl Pflanzstangen 40 cm lang 1 kg Nährstoffe für blühende Pflanzen 1 kg Nährstoffe für nicht blühende Pflanzen 1x PH Senker 24 Abdeckungen für Pflanzplätze 200 Kokos Wraps zur Bepflanzung des greenyGARDEN 200 greenyGROW Plugs – zur Aufzucht der Keimlinge in der GROW-Schublade 10 Kokos Einsätze für die GROW Schublade Mini-Wasserwaage Bedienungswerkzeug zum Herausnehmen der Töpfe Handbuch/Video-Tutorial für den Zusammenbau Video-Tutorial für die erste Aufzucht Saatmix für mindestens ein Jahr:  Kräuter Basilikum Genovese 1 x 20 Korn Basilikum Thai 1 x 20 Korn Basilikum Lemon 1 x 20 Korn Majoran 1 x 25 Korn Oregano 1 x 25 Korn Koriander 1 x 10 Korn Schnittlauch 1 x 25 Korn Dill 1 x 20 Korn Kerbel 1 x 10 Korn Petersilie 1 x 25 Korn Liebstöckl 1 x 10 Korn Zitronenmelisse 1 x 10 Korn Gemüse & Früchte Chili-Mix - mittelscharf & bunt 1 x 5 Korn Kohlrabi 1 x 5 Korn Mini-Aubergine 1 x 5 Korn Kleinfruchttomate (4 Sorten) 1 x 5 Korn Gurke 1 x 5 Korn Zucchini 1 x 3 Korn Grünkohl 1 x 10 Korn Erdbeeren 1 x 20 Korn Salate Pak Choi 1 x 30 Korn Classic-Mix 1 x 100 Korn Rainbow-Mix 1 x 25 Korn (Federkohl, Rande, Spinat, Gartenmelde, Mangold) Mizuna 1 x 25 Korn  So spart man viel Geld und verschwendet weniger frische Lebensmittel. Mehr erfahren? https://carmendoell859.greenyplus.shop/de Hier kostenfrei einloggen und mit den Infos vertraut machen. https://carmendoell859.greenyplus.shop/de/vertriebspartner-werden Kontakt: https://carmendoell859.greenyplus.shop/de/kontakt Email: weltweit-gesund@gmx.de Telegram-Chat https://t.me/lebensdesignerin       Lesen Sie den ganzen Artikel

[gartenvonpascale]

Ich sag dazu nur: Und das im November 😮 Leere Beete müssen nicht sein. Es gibt hier: #wintersalat #endivien #federkohl #rosenkohl #lauch #asiasalat und im Vordergrund noch immer #essbareblüten 🌱🌱🌱 Was kannst Du noch alles ernten? Heb en schöne Tag 👋🏻 . #gemüsegarten #hochbeet #ernte — view on Instagram https://ift.tt/33MZWJG

[hannahwoljaschmitz]

Federkohl Salat

Ein Wintersalat wie er im Buch steht. Mit regionalem Wintergemüse das auch noch voller Vitamine und Nährstoffe steckt. Dazu gesellen sich Trauben und Granatapfelkerne für Süße und Säure.

Ob als leichtes Lunch oder als Snack für Zwischendurch, es lohnt sich auf jeden Fall es mal auszuprobieren. Er lässt sich auch gut vorbereiten ohne zusammenzufallen.

Für 1 Person:

Für das Dressing:

1 EL Ahornsirup

1 EL Gewürzessig

2 EL Walnussöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

Für den Salat:

70 g Federkohl, gewaschen

2 EL halbierte rote Trauben

60 g gekochte Rollgerste

2 EL Granatapfelkerne

2 EL geröstete Haselnüsse

In einer großen Schüssel Federkohl mit dem Dressing vermischen und das Dressing mit den Händen leicht in den Federkohl einkneten. Trauben und Gerste untermischen und auf einem großen Teller anrichten. Granatapfelkerne und Haselnüsse darüber streuen et Voila: Fertig!

[vollgenuss]

Frühstück ❤ Schmeckt Mama und Kind und gibt Energie für den Tag. - Eine Handvoll Erdbeeren - Eine Handvoll Kirschen - Eine Handvoll Federkohl - Zwei kleine Äpfel (z.B. Jazz) - Ein Schuss Kokosmilch - Ein EL Öl (z.B. Rapsöl)

[krautundrueben-ch-world]

Mal noch schnell ein paar knusprige Kale Chips zum Apero gebacken - mit nur 1 EL Öl (für 200g Federkohl). Die Heissluft-Fritteuse von Betty Bossi ist auf gutem Weg, mich zu überzeugen... / Just made some crunchy Kale Chips with only 1 tbsp of oil - I guess Betty Bossi's new Air Fryer is really starting to impress me... http://ift.tt/2hBlxSb http://ift.tt/2fYRX5d

[pane-bistecca]

Potato Spaghetti, this time served with Salmon

[youtrition]

Federkohl, auch bekannt als Kale, und Mangold, verarbeitet zu köstlichen Chips.

[new-style-notes]

Food in Jars statt Take Away

Neues Jahr, neue Vorsätze. Auch wenn wir uns vielleicht nicht bewusst Ziele setzen, ist eine neue Ziffer im Jahresdatum motivierend, etwas neu anzupacken. Ich persönlich versuche nun wieder vermehrt mein Mittagsessen selbst mitzunehmen, anstatt in den nächsten Grossverteiler zu stapfen und irgendein pseudo-gesundes Fertiggericht zu kaufen. Erstens geht das ins Geld, zweitens verstecken sich auch da überall Konservierungsmittel – von denen ich bekanntlich nicht viel halte – und drittens enthalten diese Gerichte meist viel mehr Kalorien, als nötig. Selbstgekochtes Essen hat viele Vorteile, so kann man die Portionen selbst kontrollieren und nach eigenem Geschmack zubereiten. Wer keine Lust auf Tupperware-Restessen hat, kann es ja mal mit dem Food in Jars Konzept versuchen. Übersetzt ist das einfach Essen in Gläsern – klingt erst mal nicht wahnsinnig innovativ, da die Weckgläsli schon lange Cafés und Bistro gestürmt haben.

Bild via essenaufdentisch.de

Aber das Schichtenprinzip ist das Interessante daran. Wer sich ausgewogen ernährt, weiss, das Tellerprinzip giltet nach wie vor: Eine Hälfte Gemüse, ¼ Kohlenhydrate und ¼ tierisches oder pflanzliches Eiweiss. Dies kann wunderbar auf ein Food-in-Jar-Rezept umgemünzt werden. (Anleitung: https://hurrythefoodup.com/how-to-pack-a-salad-in-a-jar/) Für Salate könnte das folgendermassen aussehen:

Gemüse (im Januar / Februar):

Federkohl

Pfälzerrübe

Karotten

Rote Beete /Randen (gekocht)

Lauch

Pastinake

Weisskabis

Chicoree

Chinakohl

Knollensellerie

Kürbis

Nüsslisalat

Rotkohl

Rosenkohl

Wirz

Kohlenhydrate:

Vollkornreis

Vollkorn- / Dinkel-Teigwaren

Kartoffeln

Bulgur

Tierisches Eiweiss

Hühnchen

Rindfleisch

Ei

Hüttenkäse

Fettarmer Fisch

Pflanzliches Eiweiss

Tofu

Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen etc.)

Seitan

Hanfsamen

Bild via www.popsugar.com

Für Salatsaucen empfehle ich natives, kaltgepresstes Raps- / Sonnenblumen- / Olivenöl, Sesamöl für eine nussige Note aus biologischem Anbau. Mit Apfelessig, Acetto balsamico, Zitronensaft oder Reisessig, Gewürzen und Kräutern lässt sich eine leckere und gesunde Salatsauce zaubern. Wer es reichhaltiger mag, kann auch eine Avocado mitpürieren oder Kokosnussmilch beifügen.

Bild via karininchen.ch

Ideen wie ein solcher saisonale Salat im Glas aussehen könnte:

Vollkornpasta-Salat mit gebackener Pastinake, gebratenem Lauch, Tofu und Federkohlpesto

Ofenkartoffeln mit roten Linsen, geröstetem Rosenkohl an einem Curry-Kokosnussmilchdressing

Bulgursalat mit Randen und Kichererbsen an einem Sesamdressing

Vollkornreis-Salat mit geraffelter Pfälzerrübe, Chinakohl, Hühnchenstreifen an einem Limetten-Avocado-Dressing

Wer es wärmer mag, kann sich auch an einer Glasnudelsuppe versuchen. Zuhause alles vorbereiten und dann einfach nur noch mit kochendem Wasser übergiessen – fertig!

Bild via www.thelondoner.me

Aber auch das Frühstück eignet sich hervorragend im Glas mitzunehmen. Mein 2-Minuten-Frühstück bereite ich immer am Abend vor und nehme es dann zur Arbeit mit. Es sieht nicht nur schön aus, es ist auch ultra-lecker!

Rezept: Müsli im Glas

3 EL Haferflocken

1 EL Chiasamen

1 EL Agavensüsse (oder Honig)

100 – 120 Gramm Naturejoghurt

Eine handvoll TK-Beeren oder eine Banane oder Apfelmus

Wasser

Optional Nüsse / getrocknete Früchte / Zimt / Vanille

Bilder via karmameals.net

In ein Glas Haferflocken und Chiasamen geben, mit Wasser bedecken.

Joghurt dazugeben.

Danach Früchte darüber verteilen und süssen.

Nach Belieben Nüsse etc. dazugeben.

Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

 Titelbild via: www.eat-this.org

Alexandra

[freija24-blog]

Linsensuppe mit Federkohl 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hacken, je 125 g Rüebli und Sellerie in Würfel schneiden. Von 100 g Federkohl die groben Rippen entfernen und in Streifen schneiden.

[saisonalchoche]

Rezept #45: Crunchy Kale

Ja der gute, alte Federkohl aka Grünkohl nennt man neuerdings “Kale”. In Norddeutschland hat er unter seinem ursprünglichen Namen hingegen alle Trends überlebt, aber wohl kaum in Form dieses Rezeptes. Dieses hat durch die Erdnüsse einen leicht afrikanischen Touch, die die Bitterkeit des Federkohls genial mildern. Ob als Beilage, als Zwischengang oder (noch nie ausprobiert) eingewickelt in einen Taco-Wrap als Mittagsimbiss (vielleicht noch mit etwas Joghurt), “Crunchy Kale” gehört zu meinen absoluten Favorites im Jahr (Nov - Mar).  Zutaten für 2 Personen: 500g Federkohl 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Senfkörner 1 Knoblizehe 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Erdnussbutter Erdnüsse (ca 7 Stück) 1 TL Rohzucker 1 TL Honig Chiliflocken Gemüsebrühe Den Federkohl waschen und von den Stängeln schneiden. Danach ca. 5 min in kochendem Wasser blanchieren. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten, dann den Federkohl dazu geben. Mit 1 Tasse Gemüsebouillon ablöschen und einköcheln. Nebenher die Sonnenblumenkerne in etwas Olivenöl rösten. Diese und die zerhackte Knoblizehe dann zum Federkohl geben. Mit Senfkörner, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Ganz zum Schluss Erdnussbutter, Honig, Rohzucker und die zermörserten Erdnüsse darunter mischen. Entweder einfach so als Beilage servieren oder in einen Wrap wickeln.