#Fait maison

[sabinerondissime]

Le week-end et le temps gris me donnent envie de faire des gâteaux. J'aime l'odeur sucrée qui envahit la maison, cette invitation à la gourmandise, celle que connaissaient nos arrière-grands-parents et les leurs. Les gâteaux faits maison, simples, sans chichis, naturellement bons, auront toujours ma préférence.

[bernard-artal]

Risotto de crevettes & blanquette de lotte aux morilles | Fait maison

[jhesite]

[theodoreangelos]

Best paprika chicken ever. Meilleur poulet au paprika de tous les temps. Лучший цыпленок с паприкой. Bestes Paprikahuhn aller Zeiten.

[lagazettecatalane]

Recette de Carolina du poulpe à la Catalane

Recette de Carolina du poulpe à la Catalane

[tontongrill]

Découvrez notre couscous maison

Découvrez notre couscous maison

Notre couscous royal fait maison, riche et copieux. A manger en plat principal, sans faire d’entrée. Une semoule fine préparée de manière traditionnelle. Une sauce parfumé aux saveurs marocaine. De nombreux légumes frais: Oignon, tomate, carotte, pois chiche, pomme de terre, navet, courgette, haricot vert. Découvrez notre Couscous végétarien, ou ajoutez plusieurs viandes : Poulet, Merguez,…

[po-mi-ka]

Un bon croque monsieur.

[aurianneor]

Cook cookies

Plus la qualité des ingrédients est bonne, plus les cookies seront bons au goût et pour la santé.

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).

Mélanger 100g de beurre, 50g de sucre complet et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajouter un œuf, mélanger.

Mélanger 100g de farine de blé et/ou épeautre et/ou seigle (si possible complets) et une cuillère à café de poudre à lever, ajouter en tamisant, former une pâte homogène. Incorporer les 100g de flocons d'avoine (de préférence fins et/ou complets) et 100g de pépites de chocolat.

À l'aide de cuillères ou d'une cuillère à glace, disposer 9 boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Légèrement aplatir.

Cuire 13 min au milieu du four chaud. Laisser refroidir sur la plaque.

Cookies aux flocons d'avoine (biscuits rapides) - Swiss Milk: https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2022_DIVE_02/cookies-aux-flocons-davoine-biscuits-rapides/

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Le goût et la santé: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/

Coffee invitation: https://www.aurianneor.org/coffee-invitation-a-beverage-and-a-conversation/

Brioches Butchy fourrées au chocolat: https://www.aurianneor.org/brioche-butchy-brioche-a-la-creme-fraiche-la/

Healthy Nutella: https://www.aurianneor.org/healthy-nutella-plus-la-qualite-des-produits-est/

Le mon coeur: https://www.aurianneor.org/le-mon-coeur-le-mon-coeur-na-pas-du-tout-le-gout/

Pain à l’oeil: https://www.aurianneor.org/pain-a-loeil-jai-essaye-de-nombreuses-recettes/

Honey, ice-cream please!: https://www.aurianneor.org/honey-ice-cream-please-1-cui-a-soupe-de-miel/

Recettes véganes: https://www.aurianneor.org/recettes-veganes/

[justafterawintermorning]

On avait adoré leurs parfums. On s'était dit qu'on en ferait...et puis...

Ce soir c'est fait, il n'y a plus qu'à tester!

Je t'attends pour goûter 😋

[atelier-du-scorpion-de-bois]

Mon beau sapinnnnnnnnnn, roi des forêts, que j'aimeuh ta verdu...

Ben non en fait, parce qu'il est pas vert ...

L'un de mes plus beaux sapins mis en vente pour les fêtes de fin d'année 2023. Réalisé dans un morceau de frêne.

[leblogdejennifer-fr]

Un bon pain au raisins, boulangé maison. 🍞🍇

[matsiro-be]

[pâte] Une recette de pâte de la cuisine française.

La pâte brisée, la version à l'huile d'olive soufflée par ma meilleure amie.

La préparation :

Mélanger 250g farine, une pincée de sel, 8 cl d'eau, 4 cl d’huile d’olive, des herbes (thym) ou épices (flocons de piment, paprika) dans un grand bol.

Travailler rapidement de manière à former une boule qui se détache des parois du bol.

Faire une croix sur la pâte, envelopper d'un film alimentaire. Réserver au frais (au moins 30’ min).

Abaisser la pâte d'environ 3 mm puis foncer la sur un moule beurré et fariné en veillant à bien marquer l'angle du moule. Laisser de nouveau reposer au frais 30'.

Pour la cuisson, enfourner 10' à 200°C puis finir à 180°C jusqu'à coloration de la pâte.

Selon la recette, cuire totalement la pâte ou à moitié avant de la garnir pour la garder croustillante. Pour une tarte aux fraises, cuire totalement la pâte. Pour une quiche, cuire à moitié la pâte avant de verser l'appareil et de finir la cuisson.

Pâte brisée pour une tarte, tourte, quiche. En version salée ou sucrée.

[jhesite]

[ecologieeteconomie]

Quand vous dites spécialité du Dauphiné, vous pensez Ravioles !

(La publicité est ma principale source de revenu sur le blog alors, si vous aimez son contenu, n’hésitez pas à couper vos bloqueurs de pubs. En vous abonnant, vous apportez de la visibilité à mon site et êtes au courant de toutes mes publications. Allez, c’est parti !) Dans la Drôme, à Romans sur Isère, on prépare une spécialité savoureuse. Des petits carrés de pâte fourrés avec une farce…

[yarecette]

Crème de Cassis

Le cassis n'est pas un fruit que j'avais l'habitude de consommer. J'ai eu la chance il y a peu, d'en sauver tout une caisse pour 3 fois rien. Il fallait en profiter! Ça a été l'occasion de redécouvrir cette petite baie acidulée, légèrement sucrée, au goût subtile.

Cette baie est un véritable trésor. Elle renferme beaucoup d'antioxydants et une grande quantité de vitamines, du fer, du calcium et des tanins. C'est un excellent allié pour booster vos défenses immunitaires, pallier à un coup de fatigue, soigner les troubles circulatoires ou encore l'hypertension. Je vous ai dit que c'était un trésor?

Après donc en avoir dégusté quelques coupelles de baies fraîches, j'ai décidé de tenter une crème de cassis maison, et vous le verrez un peu plus tard, une confiture mûres-cassis.

Je vous livre ici ma recette de la crème de cassis, un vrai délice.

Ingrédients

1,5 kg de cassis bien mûrs

2 bouteilles de bon vin rouge (type merlot pour ma part)

2 kg de sucre cristal

10 cl d'alcool pour fruits

Il faut, comme chaque fois ou presque, commencer par laver les fruits. Les cassis n'y échappent pas. Je vous conseille toutefois de les égrapper ou égrainer avant le lavage. Une technique facile pour cela consiste en l'utilisation d'une fourchette qu'on passe le long de chaque tige pour faire tomber doucement les baies dans le saladier.

Quand ils ont été bien rincés et égouttés, placez les dans une jatte que vous pourrez couvrir et écrasez les avec un pilon. J'avais un petit pilon en bois pour Mojito qui a très bien fait l'affaire.

Versez le contenu de vos deux bouteilles de vin sur votre purée de cassis, mélangez puis couvrez et réservez au frais durant 2 jours. Le vin va s'approprier les arômes du cassis et les tanins vont se mêler les uns aux autres.

Au bout de ces deux jours, filtrez le macérat (vin+fruits) à travers un tamis fin. Pressez bien le reliquat de fruits dans le tamis pour en extirper le plus de jus possible.

Pesez votre jus, versez-le dans une casserole et ajoutez le même poids en sucre. Portez à ébullition en remuant régulièrement et laisser cuire une dizaine de minutes. Laissez refroidir et filtrez à nouveau.

Préparez 4 bouteilles bien propres (si des 75cl ou avisez selon la contenance de vos bouteilles). Je recycle souvent des bouteilles de rosés de l'été, avec bouchon en verre pour ce genre de recette.

Ajoutez vos 10 cl d'alcool pour fruits. Cela relève légèrement le degré d'alcool de la crème et améliore sa conservation. Mélangez puis répartissez dans les bouteilles. Gardez les au frais et a l'abris de la lumière, bien fermées au moins huit jours avant de déguster avec modération en digestif ou pour agrémenter vos différentes sortes de Kirs et cocktails.

Bonne dégustation!

Faites comme Yaya, consommez avec modération!

[nathcooker]

BUTTERNUT FARCI GRATINÉ AU MORBIER

Envie d'un plat délicieux et différent ? Essayez le BUTTERNUT FARCI GRATINÉ AU MORBIER ! Cette recette automnale au four est parfaite pour se régaler lors des journées fraîches et pluvieuses.

Envie de manger un plat goûteux et qui change de vos habitudes ? Cuisinez un BUTTERNUT FARCI GRATINÉ AU MORBIER ! Voilà une recette de saison qui va cuire doucement au four et vous réconforter avec ces saveurs d’automne .. idéale pour se régaler lors d’une journée un peu fraiche.Les courges sont des légumes de saison, commençons par découvrir le butternut. Il serait dommage de passer à côté de…