#DulcesTradicionales

[cocinayrecetas]

Hay algo reconfortante en los dulces.

En estas fechas, las pastelerías y hogares españoles se llenan de deliciosos dulces típicos como los huesos de santo y los buñuelos de viento. ¿Los has probado?

Los buñuelos de viento son ligeros, esponjosos y a menudo rellenos de crema, chocolate o nata.

Los huesos de santo son pequeños cilindros de mazapán rellenos generalmente de yema.

Comparte con nosotros tus dulces favoritos de estas fiestas. 👍➕👣

[cajetadecelaya]

Caramelo Mexicano: Cajeta de Celaya

El Caramelo Mexicano (Cajeta) es un postre muy popular en México. El plato consiste en un postre cremoso y dulce lo suficientemente espeso como para esparcirlo entre las capas de la torta o sobre las galletas.

La cajeta de Celaya es, sin duda, una ventana a la nostalgia para muchos mexicanos. Uno de esos postres que nos recuerdan a nuestra infancia cuando nos encantaba comerlo directamente de la caja como snack usando la tapa como cuchara. 

¿QUÉ ES LA CAJETA?

La Cajeta es un postre tradicional mexicano de la ciudad de Celaya, en el estado de Guanajuato (de ahí el nombre). Por su origen y el hecho de que en este estado se inició la Guerra de Independencia de México, en septiembre de 2010 la cajeta fue declarada “Postre del Bicentenario Mexicano”.

La Cajeta de Celaya tiene una consistencia cremosa, apta para untar sobre pan y también para usarla en muchos postres mexicanos. A día de hoy, Celaya es famosa por hacer sus postres tradicionales con cajeta, ¡y déjame decirte que son realmente deliciosos !.

El nombre tiene una razón: antiguamente, la Cajeta de Celaya se empaquetaba solo en cajas de madera, llamadas Cajetes . Estas cajas de madera son (en mi humilde opinión) bastante lindas y todavía se usan para vender Cajeta de Celaya en todo el país.

DIFERENCIA ENTRE CAJETA Y DULCE DE LECHE

A pesar de que Cajeta a menudo se tergiversa como Dulce la Leche mexicana , la verdad es que no son lo mismo. La principal diferencia entre Cajeta de Celaya y Dulce de Leche es que la primera se elabora con leche de cabra mientras que el dulce de leche se prepara con leche de vaca.

Otra gran diferencia es el sabor. El dulce de leche tiene un sabor a caramelo, mientras que la cajeta tiene un sabor más profundo, a menudo porque se agregan algunos otros ingredientes y porque la preparación es un poco más larga.

TEXTURA DE CAJETA

Si bien el caramelo mexicano ahora se vende ampliamente en botellas como salsa para verter sobre los postres, la verdad es que la textura de la cajeta artesanal es más espesa, perfecta para untar en pan, pasteles o galletas.

Conseguir esta textura en casa es un poco complicado. Primero, debes dejar que la leche hierva un poco más de lo que indica la receta, pero con cuidado de que no se termine o la leche y el azúcar se quemarán y obtendrás cajeta quemada (más de esto a continuación).

Además, deberá dejar que la preparación alcance la temperatura ambiente, preferiblemente durante la noche, luego notará cómo la textura se vuelve más espesa después de eso.

VARIACIONES

CAJETA QUEMADA - Significa “cajeta quemada”, este sabor es uno de los más populares en todo el país. Es más profundo y, como su nombre indica, tiene un sabor un poco a quemado y un color más oscuro.

CAJETA ENVINADA - Este tipo contiene alcohol en la mezcla y tiene un ligero regusto a licor. Originalmente, era vino ( vino ), pero ahora muchos productores artesanales de cajeta han experimentado con otras formas de alcohol como Brandy, Cognac e incluso Tequila.

CAJETA DE VAINILLA - Agregar vainilla a las preparaciones hace Cajeta de Vainilla o avainillada . El sabor tiene un sabor sutil y el aroma es delicioso.

No hay mejor sabor que el que nos ofrece La Tradicional de Salgado, con sus más de 100 años de experiencia. Es una parada OBLIGATORIA en la ciudad de Celaya. ¡Te esperamos en tu próxima visita!

[loladealmeria]

Pan de Muerto para el Día de los Difuntos. En España es tradicional las gachas dulces =talvinas=poleas, las empiñonadas, huesos de santo ..... en México para honrar a sus muertos 💀 entre otras cosas hacen #PanDeMuerto. Este era un Dulce que aún no había hecho y me hacía ilusión. La receta es de mi amiga Gaby Zapu más conocida por @lapanaderamx es de cuando tenia su blog #gabrielaclavoycanelablog no he tenido problema al hacerla, pero si un fallo antes de meterlos en el horno lo pinté con huevo y !!! No hay que pintarlo !! Pero he solventado el fallo. El Pan es un pan enriquecido, tipo brioche, Roscón de reyes.. en casa nos ha encantado y creo q es un Dulce que ha llegado para quedarse. @daniel_jorda es muy parecida a tu receta. #diadedifuntos #dulcestradicionales #tradicionesmexicanas #food #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodlover #almeriafood #almeriafoodies #dulcestradicionales #noviembre #albarrocondanieljorda #danieljorda (en En Mi Casa) https://www.instagram.com/p/CHGpR-EhvGk/?igshid=wpw4y32fgzr0

[dulcerianoris]

Todo para tus fiestas lo encuentras aquí #DulcesTradicionales este y otro más productos los puedes encontrar en la Gran Tienda de Golosinas, variedad y precios. Dulcería Noris Nave 4 Bodega 4 Central de Abastos, Tultitlán Colonia ExHacienda Portales C.P 54900, Estado de Mexico …… …. . #Dulces #Tultitlan #CentraldeAbastos #Fiestas #Cumpleños #Coacalco #Ecatepec #piñatas #Dulceros #Todoparatufiesta #Ricolino #Chocolates (en Central de Abasto Tultitlán) https://www.instagram.com/p/CkJJIcDOP56/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zigra78]

Gran receta de Buñuelos de L’Ampurda del@gran @ricmaiz sencilla y rica. Gracias por muchas de estas crack. #caseromuchomejor #ricorico #amolapasteleria #bunyolsdelemporda #dulcestradicionales https://www.instagram.com/p/Ccgi9aOIBCp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ofertazos]

@caramelpostresve NUESTRO POSTRE ESTRELLA #1🍮 En ciertas ocasiones, algunos clientes nos preguntan cuál es nuestro Postre estrella. Y creo que la imagen habla por si sola🤤 Es el favorito en todos los sentidos, cremoso, suave con su toque Perfecto de licor, es el mejor 😍 Por si muchos no sabian estamos tratando de tenerlo disponible todos los días para entrega inmediata, por lo menos el tamaño pequeño 🤩 Así que si deseas uno, escribenos 🤳🏻 #Caramelpostresve #TortasMaracaibo #instasweet #TortasDeliciosas #Maracaibo #DulcesqueEnamoran #Dulces #PostresMaracaibo #Cake #Tortas #dulcestradicionales⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #ofertazos #maracaibo #maracaibocity #maracaiboventas #ventasmaracaibo #tortasmaracaibo #mcbo #mcbocity #zulianos #ofertazosmcbo #deliverymaracaibo #maracaiboguia⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🚨 El contenido de este post es exclusivo de la cuenta y por cuenta del anunciante. (at Maracaibo, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CauiITWuB0-/?utm_medium=tumblr

[aspanishomelette]

Hoy es San Antón y se celebra, entre otras cosas...¡comiendo! Hoy os traigo la versión dulce de estos panecillos (al final os he dejado el enlace a la versión del año pasado). 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 (12 panecillos) : 🥄 250 gr de harina 🥄 4 gr de levadura química 🥄 125 ml de bebida vegetal 🥄 60 ml de aceite de oliva virgen extra 🥄 75 gr de azúcar 🥄 1 huevo de lino 🥄 ralladura de 1/2 limón 🥄 1 cucharadita de anís dulce ℂó𝕞𝕠 𝕝𝕠 𝕙𝕒𝕘𝕠: 🍴 Mezclamos el huevo de lino, el azúcar, la ralladura de limón, el aceite, la bebida vegetal y el anís. Reservamos. 🍴 Mezclamos el harina con la levadura e integramos los ingredientes líquidos. 🍴Formamos los panecillos y los dejamos reposar tapados una hora en un lugar sin corrientes de aire. 🍴 Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo. 🍴 Sobre una bandeja de horno colocamos papel sulfurizado y vamos colocando las bolas. Les hacemos la cruz con la ayuda de una cuchilla mojada en aceite y bañamos con almíbar o bebida vegetal. Dejamos reposar 10 minutos y repetimos la operación. Podemos añadir un poco de azúcar perlada (de la que nos sobró de los roscones) o azúcar mojada en agua, pero esto es opcional. 🍴 Horneamos 10 minutos o hasta que se doren. 🍴 Dejamos enfriar sobre rejilla. ¡A disfrutar! A mí me gustan con algún tipo de no-queso de untar con sabor ligero. #panecillos #panecillosdesananton #dulcestradicionales #dulcesveganos #vegano #dulce #sweet #vegan #spanishcuisine #homebaked #homebaking #foodblogger #foodphotography #foodlover #gastronomy #vegan #veganrecipes #recetasfaciles #foodporn https://www.instagram.com/spanishomelette/p/CY1wQgwIhZO/?utm_medium=tumblr

[recetasdemariavilela]

Este postre es una delicia, tradicional de mi bella Bolivia. Manjar blanco o majablanco, preparado de leche, azúcar, harina de arroz, canela y clavo de olor, ideal para comer con galletas, pan o queso que es mi forma favorita de comerlo #majablanco #manjarblanco #dulcedeleche #dulcestradicionales #homemade #hechoencasa #costumbres #comidaconhistoria #comidaboliviana #comidacasera #comidacolombiana #postre #desert https://www.instagram.com/p/B5EOrzMgYSo/?igshid=1lv8qh1zt792a

[cocinayrecetas]

Añade un toque dulce a tu día con nuestra receta de plátano caramelizado. Perfecto para servir con helado, nata o como relleno para crepes. Sorprende a todos con este delicioso postre.

[antigua-jaboneria-mexicana]

Este fin de semana te atendemos en la Plaza San Agustí de Morelia, Michoacán. * En el Bazar Artesanal Uarhi. * #bazar #artesanal #comidatipica #bisuteria #chocolate #cafe #cosmetica #cosmeticanatural #celebracion #septiembre #dulcestradicionales #sombreros #velas #textiles (en Centro histórico de Morelia) https://www.instagram.com/p/B2X31e0g4S_/?igshid=ixjg8sdhkj9p

[avonvanhassel]

My daddy brought us home some #traditional #guatemalan #candy. Almost all my faves! 😍 . #dulcestradicionales #sweets #guatemala #homesick #chapina https://www.instagram.com/p/BszXbJNH5hO/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=xjkq19phfvq5

[lasrecetasdecarol]

Y si os animáis, este año puedes preparar el turrón en casa, una receta tradicional y totalmente casera. . Turrón de Jijona. . Puedes seguir todos los pasos si pinchas en el enlace iglink de la BIO y luego en la foto correspondiente. . https://lasrecetasdecarol.com/2015/12/10/turron-de-jijona/ . #dulcesnavideños #dulces #navidad #turron #recetaturron #turroncasero #reposteria #dulcestradicionales #navidad #cristmas #gastrolovers #foodie #instafood #sweetrecipe #recipe #receta (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CIduJjEBbzb/?igshid=1ra5ftrogk9dd

[jorgeisaias]

#candies #traditionalcandies #mexicancandies #mexicanfood #candiesfrompuebla #dulcesdepuebla #comidamexicana #dulcesmexicanos #dulcestradicionales #dulces (en Puebla, Mexico)

[cocinayrecetas]

Déjate llevar por el encanto de los #PlatosTípicos salvadoreños. Nuestra última entrada te introduce en el corazón de la cocina de El Salvador, donde cada receta es un testimonio de cultura y pasión. Siente el sabor de la tradición.

[antigua-jaboneria-mexicana]

Casa Michoacán, el punto de venta de Antigua Jabonería Mexicana 😀 en el Centro de Morelia. * Visítanos en Santiago Tapia 270, contra esquina del Jardín de las Rosas. * #tradicional #traditional #vivesaludable #visitmichoacan #visitmexico #moreliamichoacan #morelia #conociendomorelia #dulcestradicionales #comidatipica #cosmeticanatural #artesanias #mezcal #charanda #maiz #hermoso (en Casa Michoacán) https://www.instagram.com/p/B2OA1tMgQJg/?igshid=12cbgsnytijz0

[neuroglider]

:: Vendedor de Ilusiones... :: . . . #devonkentao #exilio #autoexilio #theotherside #calavera #skull #skelleton #disfraz #costume #comparsa #comparsas #diademuertos #mexico #mexicodesconocido #tradicion #cultura #culture #dulce #dulces #candy #dulcestradicionales #algodondeazucar #cottoncandyhair https://www.instagram.com/p/BvR_-ElF1Mh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=me8a083d12hm