#Côte du Rhône

[eupat]

[oenodyssee]

Le disco de la méthode

Chez Nicolas Badel // Venosc-Lès-Annonay // Collines rhodanniennes // 7 ha

Je relis mes notes. A côté de moi une feuille de papier sur laquelle je transcris au feutre noir des mots-clés, des chiffres. Entourées d’un trait noir ces données font penser aussi bien à des cellules vivantes qu'à des grains de raisins : organites, pépins, cytoplasme, pulpe, membrane, peau. Peu à peu, la page se couvre de vésicules de toutes tailles associées par grappes d’affinité ou reliés à distance par des flagelles connivents. Je les vois bouger, palpiter, se jouer de courants invisibles.

J’utilise ce type de diagramme à toutes sortes de fins dont, quelques fois, celle d’écrire. Le dessin permet d’avoir en tête (en main !) les différentes dimensions repérées, le poids topographique de chaque item, l’intensité des relations (attractives ou répulsives), de rester en prise avec la complexité de l’idée à restituer, du fait à relater ou du portrait à tirer.

S’il m’arrive de passer directement à la rédaction après la fin du dessin, je peux aussi m’y attarder. Pour tracer des itinéraires en reliant les bulbes et leur contenu, dans un ordre ou dans un autre, choisissant de traverser chaque rhombe ou au contraire d’en éviter le plus grand nombre.  Le travail heuristique s’achève quand un chemin à peu près définitif qu’on appellera le récit – c’est-à-dire une succession de récits – est décidé.  Coudre les histoires entre elles c’est, étymologiquement, le métier du rhapsode.

Je regarde la page. Presque centrale, une grosse vésicule : bureau d’études et méthodes, attire l’œil.  Elle est reliée par la gauche à : Nicolas, prénom de mon hôte qui y exerça son premier métier ; par le dessus à : père architecte ; par la droite à : 1998, débuts dans la vigne (mi-temps), premières vendanges — cave coop ; et enfin par le ventre à : chai hyper clean, souligné car j’ai été frappé en arrivant de son aspect clinique, spacieux et fonctionnel, osant à peine y faire entrer mon équipage boueux.  Le chai occupe tout le rez-de-chaussée du bâtiment, l’étage étant dévolu à un grand appartement tout aussi propre et ordonnancé avec : belle vue sur les reliefs ardéchois, une vallée boisée et : quatre hectares de vignes — IGP collines rhodanienne — 3,5 ha : syrah ; 0,5 ha : viognier ; 0,5 marsanne — C’est d’ailleurs avec cette syrah que Nicolas a choisi de faire Intuition, sa tête de cuvée, « et non avec ma parcelle en Saint-Joseph, — 2,5 ha : syrah, 0,5 ha marsane — appellation pourtant plus prestigieuse. »  

Le bâtiment a été : construit en 2009, me rappelle un phylactère, relié d’un cil à : 2010, première vinife conduisant par un autre cil à : 2013, formation biodynamie. Un long flagelle renvoie ici à : Laurent, pour Laurent Habrard, mon hôte de la veille, dont Nicolas partage le goût pour une certaine métrique de l’audace. Ils ont tous les deux participé à un collectif de vignerons mettant en commun observations et pratiques pour une utilisation minimale du soufre.

Revenant à mon premier granule : bureau d’études et méthodes je suis du regard un rinceau qui me conduit en pied de page : Réveil, tout impeccable — viennoiseries. Je me rappelle d'avoir été assez impressionné car la : soirée, très festive s’était terminée fort tard et qu’il m’avait bien semblé que nous avions laissé une forme de chaos derrière nous. Aimant « la fête, la musique et danser », Nicolas et : Cathy, sa compagne,avaient notamment convié les membres de leur troupe de : théâtre d’improvisation pour m’accompagner dans Rhapsode. (Très présente dans la performance Cathy m’ expliqua après coup que la métaphorminx, son maniement mais aussi les nombreuses paréidolies de visages qu’elle avait vues dans la silhouette tourmentée du cep l’avaient hypnotisée). Ensuite, l’assemblée s'était laissée emporter par l’ambiance et les vins : valseurs de Nicolas. Au matin, le parfait alignement des flacons vides et rincés : Viognier 22, Saint-Joseph 22 Petite Roche 22, Rochegrand 21, Saint-Joseph Les Mourrays 21, Intuition 18, témoignaient que je n’avais pas rêvé.

Il resterait encore bien des notules à relier, des paperolles à déplier : Paulette, j’y reviendrai peut-être : 11/11— défausse présidentielle, mieux vaut passer : saisonniers, 1 à 8 selon les mois : trois enfants : séparation : réchauffement climatique – épillonnage : Sylvain Badel —cousin : fou-rire : vente… le mot me surprend au moment de prendre la route. Vente ? « Oui, j’ai mis en vente… J’ai cinquante-quatre ans, c’est beaucoup de travail. Et puis, surtout, on n’est jamais dans le présent, toujours dans l’anticipation. » Peut-être que la cession ne se fera pas : aïkido. « J’ai un voisin permaculteur qui pratique cet art martial. Il me dit qu’il n’intervient que très peu sur ses plantes. Je pourrais aussi aller dans cette direction : réduire ma surface, observer plus, agir moins. »

[beatricecenci]

Vincent van Gogh (Dutch, 1853-1890)

Tuin te Arles

[europeposts]

Cassis Lighthouse, Cassis, France: Cassis is a commune situated east of Marseille in the department of Bouches-du-Rhône in the Provence-Alpes-Côte d'Azur region, whose coastline is known in English as the French Riviera, in Southern France. The lighthouse is located at the mouth of Cassis Harbor. Situated on a quay, it is an ideal place to relax and watch the fishing and tourist boats sailing by. Wikipedia

[eopederson]

Volets bleus, fenêtre avec rideau orange, mur blanc, Saintes-Maries-de-la-Mer, Bouches-du-rhóne, 2016.

[gentlemanpixelator]

Marseille. Le vieux Port.

[beautifulfrenchhouses]

749,000 €

176 m² / 1894 ft²

Marseille, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France.

[scrapblring]

Calanques de Marseille / France (by Rémi Avignon).

[domainedesromarins]

Primeur 2024, t'as le look Cocomo !

A partir du jeudi 21 novembre vous pourrez déguster le premier jus du millésime 2024 : notre Côtes-du-Rhône primeur ! Et cette année c’est le collectif COCOMO qui habille notre bouteille. C’est la cinquième année que nous confions à des artistes la mission de réaliser l’étiquette de notre Côtes-du-Rhône primeur en créant une œuvre originale qu’ils reproduisent ensuite sur l’une de nos cuves de…

[kommabortsig]

Aix-en-Provence_20120211_07.jpg

[sisterinvans]

Très envie d'être à Marseille, là maintenant tout de suite.

[aigle-suisse]

La Plagette du Four à Chaux par Bernard C

[beatricecenci]

Vincent van Gogh (Dutch, 1853-1890)

Les Peiroulets

[oenodyssee]

33 milliards de capsules

Chez Laurent Habrard // Domaine Laurent Habrard // Crozes-Hermitage // Côte-du-Rhône // 16 hectares

Milan noir : quand il descend la vallée à cette altitude voit-il, comme moi, le Rhône en canyon large ? Entre contreforts de l’Ardèche, rive gauche, et contreforts de la Drôme rive droite, un défilé plus sinueux qu’on ne le perçoit au sol ? Cigogne blanche : quand elle remonte le cours du grand fleuve, voit-elle, comme moi, se dresser la colline de Tain-l’Hermitage puis, derrière, bordé par la Route Nationale 7, le nord de Crozes-Hermitage – où se trouve l’essentiel des 32 parcelles pourpres (syrah) et des 12 parcelles blondes (marsanne avec une fraction de roussanne) que compte le domaine Laurent Habrard dans cette appellation ? Les rouges plutôt dans la plaine argileuse, les blancs hissés sur les coteaux de lœss ? La cave et la maison de Laurent sur le bulbe de Gervans ? La veine granitique donnant le cap d’Ozon, sur l’autre rive, adresse de la plus petite des deux parcelles de Saint-Joseph appartenant à Laurent ? Milan noir à nouveau : il tourne au-dessus du triangle planté de syrah comme à l’affut d’une proie, saisit un courant chaud, dévale loin au sud, jusqu’à l’escarpement où niche la parcelle sœur. Quittant le Saint-Joseph, il vire sur l’aile gauche, traverse de nouveau le fleuve, survole le fleuron du domaine, un demi-hectare de marsanne en Hermitage, et atteint la platitude alluviale où s’est logée la plus récente et la plus méridionale parmi les pièces du puzzle Habrard. Je suis à Gervans dans le bureau attenant au chai. Avant de nous rendre chez lui, dans la maison ossature bois qu’il a fait construire entre deux parcelles de marsanne, Laurent a tenu à me montrer la cinématique aérienne qu’il est en train de finaliser avec les outils de Google Earth.

Nous venons de faire une longue visite du chai qui m’a réservé quelques surprises. Souvent, ce qui semble logique pour les vignerons engagés dans des pratiques bio ou nature, l’activité est présentée à travers ce prisme, les bémols et les interprétations personnelles n'intervenant, quand ils interviennent, qu’en second plan. Avec Laurent tout l’inverse : d’abord ses préventions à l’endroit des levures indigènes (« je dois vendre 80 000 bouteilles, je ne peux pas prendre le risque qu’il y ait un défaut. »), ensuite le protocole méticuleux mis en place pour s’en passer. Idem pour l’utilisation du soufre. D’abord le constat du plus grand confort et du coût moindre de travailler au tracteur sur les parcelles de plaine (« si je pouvais en avoir plus ! ») ensuite le cheval dans des raidillons étroits. De quoi me faire un peu douter. Puis, arrivant presque fortuitement dans la conversation, les engagements. Ancrés dans des convictions fortes. La décision de reprendre le domaine familial à la condition expresse de le passer au plus vite en bio (« le conventionnel, tous ces produits, je n’avais jamais trouvé ça net ») puis en biodynamie ; la plantation de haies et d’arbres dans les vignes  ; la réduction de l’empreinte carbone par l’utilisation de bouteilles légères : (« avoir un contenant lourd, ça fait chic, on pense que le vin est meilleurs, mais c’est du pur marketing ») et surtout la mise en circulation d’une pétition visant à simplifier les démarches douanières pour les vignerons souhaitant se passer de Marianne (« la production annuelle mondiale de capsules, toute matières confondues, représente l’équivalent de 1100 Airbus ! J’ai travaillé la question, elle est simple à régler sur le plan juridique mais doit être portée sur le plan politique. Je suis allé voir mon sénateur qui m’a fait comprendre qu’il me soutiendrait s’il y avait du monde derrière moi. D’où la pétition ». Le compteur est aujourd’hui à 2486 signataires sur les 5000 nécessaires pour lancer l’action. On peut s’y joindre et relayer en cliquant ici.

Je suis dans la cuisine avec Laurent et son compagnon Benjamin, maraîcher et volailler bio. Je leur ai joué Rhapsode en version poche et nous buvons maintenant un Crozes-Hermitage rouge 2018 joliment structuré.  (« dans cette appellation cela devient très intéressant à partir de 5 ans. ») Au cours de la discussion j’apprends que les parcelles sont vinifiées et élevées séparément avant d’être assemblées. Pour certains millésimes une tête de cuvée est constituée dès avant la fin des vendanges. Elle portera le prénom de l’un des employés, Marion, Sylvain ou Kevin – tous par ailleurs intéressés financièrement aux résultats de l’entreprise – ou de l’un de ses parents Marcel et Marie-Thérèse qui, à 81 et 79 ans continuent de l’aider. (« C’est pour eux, je crois le meilleur antidépresseur qui soit. Leur vie et leur rencontre se sont faites à la vigne. Mon père qui devait reprendre le domaine créé trois générations plus tôt ne s’intéressait qu’au végétal et c’est à ma mère venue d’Ardèche pour les vendanges que mon grand-père, après le mariage, a transmis la vinification. Enseigner cela à une femme, une pièce rapportée, « d’en face » qui plus est, nécessitait un certain caractère à l’époque. Mais sans doute n’avait-il pas d’autre choix. En tous cas, ils m’ont donné le goût du travail. Je ne suis quasiment jamais parti en vacances quand j’étais enfant et aujourd’hui encore, à quarante-neuf ans, j’ai du mal à prendre une semaine. Voire mon dimanche. Mais... j’y travaille. »).Je suis dans le bistrot de Talencieux, non loin de chez Nicolas Bladel chez qui je vais passer la soirée du 11 novembre. Je regarde la bouteille de Crozes-Hermitage 2019 "Sylvain" que m’a confiée Laurent pour lui. Sur la contre-étiquette un message est écrit à la main : « Salut Nicolas, bonne soirée avec notre troubadour colporteur ». Ce que je remarque, surtout, c’est le slogan du domaine : Laurent Habrard, un vigneron heureux.

[eopederson]

Tabouret de bar, Saintes-Maries-de-la-Mer, 2016.

[gentlemanpixelator]

Marseille. Chemin de la Corniche.