#Bizcocho de calabaza

[solecito-study]

Vocabulario de los postres 🍦

El pastel, la torta - cake

El bizcocho - spongecake

La torta, el pay - pie

La magdalena - cupcake

El flan - flan

La magdalena, el pastelito, el cupcake - cupcake

La esponjita, el bombón (mex.) - marshmallow

El helado - ice cream

La paleta de hielo - popsicle

El bastón de caramelo - candy cane

El chicle - gum

La galleta - cookie

El batido, La malteada (LatAm.), el licuado (LatAm.) - milkshake

La paleta (LatAm.), el piruela (Spain) - lollipop

La gominola - gummy candy

La rosquilla, el dónut, la dona (LatAm.) - donut

Sabores/tipos - flavors/types

de chocolate - chocolate

de pecana - pecan

de fresa - strawberry

de vainilla - vanilla

de limón - lemon

de queso - cheese

de manzana - apple

de calabaza - pumpkin

[recetasdelacarmi]

PASTEL INTEGRAL DE CALABAZA

INGREDIENTES:

250 grms. de harina integral (tamizada)

2  cucharitas de royal

1 cucharita de canela en polvo

1 cucharita de nuez moscada

1 pizca de sal

4 huevos grandes

300 grms. de azúcar

250 ml. de aceite girasol

400 grms. de puré asado de calabaza

PREPARACION.

Pelar y cortar la calabaza madura, poner en un recipiente de horno para asar por una hora a 180°. Aplastar con tenedor para que no queden grumos en el bizcocho, batir con batidora eléctrica.

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, añadir el aceite y continuar batiendo, agregar el puré de calabaza y mezclar bien.

En un tazón mezclar la harina con especies y levadura. Juntar con la otra mezcla y batir. Poner en el molde engrasado y llevar al horno a 180°por aproximadamente 40". Esperar que se enfríe para desmoldar.

Glasear con azúcar y 2 cucharas de agua.

[talesfromthel00p]

Boulder City, un oasis en medio del desierto situado a 30 minutos de Las Vegas, recibe el otoño con un alivio palpable. El fin del intenso calor veraniego trae consigo un aire más fresco y una transformación en el ambiente de la ciudad. Las calles, empapadas de una rica historia vinculada a la construcción de la presa Hoover, se adornan con calabazas, murciélagos de papel y decoraciones de zombis, anticipando Halloween con un entusiasmo contagioso. Como es habitual, la autovía bulle con el tráfico matutino y el Bucle se activa. Julia, Roberta y Georgie se preparan para otro día escolar.

La mañana de Roberta transcurre sin incidencias notables. Guarda en la mochila su proyecto de ciencias, un ecosistema 100% autosostenible de plantas e insectos dentro de una botella, y sale apresuradamente, despertando accidentalmente a su padre, que duerme en el sofá rodeado de latas de cerveza. Escucha a su madre mencionar algo de que su padre ya no trabaja en el Bucle y la necesidad de gastar menos dinero. Roberta decide informarse mejor después de clases.

En la elegante residencia de dos pisos de Julia, también conocida como J.J. entre sus amigos, su excéntrica tía Zoey, una ex croupier de Las Vegas, de visita familiar, prepara el desayuno. Mientras sus padres y su hermana Emily planean el día, Julia trata de impresionarles con su proyecto de ciencias. Sin embargo, nerviosa, termina escupiendo su muffin de arándanos y derramando el zumo sobre la mesa, un momento de lo más embarazoso para ella.

En el rancho Texas, Georgie se despierta abruptamente cuando su hermana Abby, cargando un frasco lleno de lagartijas capturadas en su escondite secreto detrás de los establos, se le sube encima. Abby le pide a Georgie esconderlas de su hermano C.J., a lo que accede. Durante el desayuno, el tío Mike, el favorito de Georgie a pesar de ser considerado 'raro' por sus padres, se ofrece a cuidar de las lagartijas.

En la escuela, Julia y Georgie asisten a sus clases de 7º grado, mientras que Roberta va a las de 8º. Al llegar la hora del almuerzo, se encuentran con la sorprendente ausencia de las cocineras. Después de una espera de 15 minutos, Julia, impaciente, empieza a guardar nuggets en los bolsillos de su sudadera, provocando risas y ánimos entre sus compañeros. Animada por su popularidad momentánea, Julia comienza a lanzar los nuggets a los demás, pero logra esquivar al vigilante del comedor y evitar problemas. Roberta y Georgie observan impresionados.

Llega el momento del Club de Ciencias. Roberta presenta su ecosistema, Julia su trabajo teórico sobre el efecto del Gravitrón del Bucle en los insectos locales, y Georgie unos supuestos fósiles. El profesor Hawking elogia los proyectos de Roberta y Julia, pero descubre que el 'fósil' de Georgie es en realidad una tapa de Pepsi en barro, otorgándole una F.

Mientras los demás alumnos presentan sus proyectos, el profesor Hawking sale abruptamente de la clase sin dar explicaciones. Georgie aprovecha esta distracción para cambiar su nota de C- a C+ en el cuaderno del profesor.

Los alumnos, curiosos, siguen al profesor hasta el parking de profesores, donde encuentran dos coches abandonados con los motores en marcha y las puertas abiertas. En uno de ellos hay un golden retriever al que deciden rescatar y llamar Bizcocho.

Observando la correa y las huellas que se adentran en el bosque detrás del instituto, deciden seguir el rastro hasta una zona remota de Hemenway Park, al norte de la ciudad. Allí, notan que varias huellas de zapatos, provenientes de diferentes direcciones, se unen y continúan hacia una zona vallada. Entre los objetos personales dispersos que encuentran, Roberta halla la tarjeta de identificación del profesor de ciencias y un Nokia 5110.

Georgie, preocupado porque parece que varios adultos están actuando raro, llama a su madre, que se encuentra en casa como cada día. Su hermana Abby se pone al teléfono para tranquilidad de Georgie.

Los niños deciden adentrarse en la zona vallada de Hemenway Park a través de un agujero en la valla, aunque dudan si deberían proseguir con su aventura.

Una vez dentro, se topan con un claro donde se erige un imponente cilindro metálico de color naranja con líneas blancas, emanando una luz azulada y marcado con la inscripción 'ArAN'. Rodeando el cilindro, hay unas 20 personas, incluyendo al profesor Hawking y a las cocineras del instituto.

Georgie, actuando con precaución, se aproxima al profesor Hawking para indagar sobre su presencia en ese lugar inusual. El profesor responde con calma, explicando que está evaluando el terreno para su futura residencia. Sin embargo, cuando Georgie le pregunta sobre las actividades del grupo alrededor del cilindro, el profesor se irrita y les aconseja a los niños que se retiren, enfatizando que no es un lugar apropiado para ellos.

Dándose cuenta de que se acerca el anochecer, ya casi las 6 de la tarde, los niños optan por volver a casa. Pero antes, se aseguran de cuidar a Bizcocho, el golden retriever que encontraron antes. Lo llevan a su refugio, una vieja furgoneta Volkswagen en el desguace que han acondicionado con mantas y luces navideñas para hacerla más acogedora. Afortunadamente, cuentan con la aprobación del tío Mike, quien siempre ha sido comprensivo y les permite jugar en el desguace. Allí, se encargan de dejarle agua y algo de comida a Bizcocho, asegurándose de que el perro esté cómodo y atendido antes de dirigirse cada uno a su casa.

¡Mañana será un nuevo día!

[translucent-serendipity]

La compensación emocional de la semana, el café y el bizcocho de calabaza especiada que me he metido entre pecho y espalda esta mañana en la única cafetería del pueblo donde hay suficiente calma como para avanzar trabajo d la uni. También ha sido el gasto de la semana (6,2€) si no fuera por el mecánico pero una vez al año no hace daño, que dicen.

Enfin que todo lo que busco son lugares donde cubrir mis necesidades y existir tranquila como absolutamente todas. Y como hoy no abría la biblioteca, pues pumpkin spice.

Y ahora de vuelta al ruedo niñas !!! 🚐🚝🚈

Ndnt (Ni dormir, ni trabajar)

[genteyhogaressostenibles]

Plato-paisaje: Bizcocho de calabaza cruda

En Madrid, cada plato es un paisaje antes de tomar nuestras vacaciones queremos compartir este plato que se nos había quedado en el tintero: Bizcocho de calabaza cruda.

Está realizada con una calabaza cacahuete que nos regalaron en la ruta agroturística que realizamos en octubre de 2022 a la CSA Vega de Jarama  (Comunidad que Soporta la Agricultura). La calabaza una vez cosechada se conserva varios meses, si es tratada y almacenada correctamente, y se utiliza cuando convenga, pero nuestra receta es fruto del pasado otoño.

La CSA Vega de Jarama  🥒🥬🍆 es una asociación de 90 familias productoras-consumidoras, preocupadas por su alimentación y el entorno que les rodea. Su objetivo es provocar cambios sociales a través de la alimentación, creando espacios colectivos y trabajo digno, además de producir alimentos sanos, de calidad y asequibles para autoabastecerse mediante el envío de cestas semanales.

👉 Descubre esta receta y la CSA Vega de Jarama en nuestro ➡️ Recetario

[theblackbirdssing]

¿QUÉ HE HECHO CON EL SOBRANTE DE LAS CALABAZAS DE HALLOWEEN? 🎃

La respuesta es: un bizcocho de calabaza.

INGREDIENTES:

3 huevos

200g de azúcar

250g de harina (tienes que tamizarla con un colador cuando la estés añadiendo a la masa)

Una cucharada de levadura (baking powder)

1/3 de un vaso estándar de aceite de oliva virgen

Canela al gusto

Un molde y mantequilla

Cómo hacerlo:

Primero he cogido los restos de calabaza (he tirado las semillas) la he triturado y la he dejado apartada.

En un bol he puesto los tres huevos y los he mezclado con 200g de azúcar. Lo he batido muy bien y he añadido la harina tamizándola poco a poco mientras lo iba batiendo.

Después he puesto la levadura y una pizca de sal, y lo he movido muy bien para añadir el aceite. He continuado batiendo. Por último he añadido la calabaza triturada y lo he mezclado muy bien y con amor. 💕

Cuando ya tenemos todo bien mezcladito, he huntado el molde para el horno con mantequilla y después he vertido la masa en él.

He puesto el horno a 180°C y lo he dejado 30 minutos a media altura.

Para ver que tu bizcocho está hecho, mi yaya me ha dicho que meta un palillo (picadientes) y pinche el bizcocho, si el palillo sale seco ya está bien, déjalo dos minutos más y sácalo con cuidado.

Al sacarlo pon un trapito encima para que no se hunda.

¡Y ya estaría! ¡¡Feliz Halloween a todos!! 🎃 🦇

Por cierto, ¡yo he hecho esta receta glutenfree con una mezcla de harinas de garbanzo, maizena y arroz!

[okrecetas]

Bizcocho de calabaza y nueces

Bizcocho de calabaza y nueces

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES !!! Ingredientes: 160 gr de calabaza, 1 yogur natural sin azúcar, 3 huevos, 1 medida de aceite de oliva suave con el envase del yogur, 2 medidas de azúcar con el envase del yogur, 3 medidas de harina con el envase del yogur, 16 gr de levadura en polvo, la ralladura de un limón, 80 gr de nueces (opcional), Molde de 21 cm de diámetro.

[recetasaludables]

BIZCOCHO de CALABAZA ( ALTO y esponjoso)🍰🎃 | receta FÁCIL🍰🎃 #recetas, #saludables, #recetasenergeticas, #diabeticos, #presionalta, #gastritis, #recetasaludables, Bizcocho #Calabaza #Halloween #receta #BizcochoDeCalabaza #Queque #bizcochuelo #Torta #Tarta #auyama Molde de 23cm cerámico con lateral de ...

[robertfoodphoto]

@frescuravegankitchen 🌹Menú - Viernes 21 de Mayo🌷 . Hoy tenemos todo nuestro menú fijo disponible 🥗Wraps, Ensaladas, Burgers, Especialidades y más 🤓👍Vea el Menú Fijo Aquí... ➡️ https://ift.tt/2YYTbVF . 🍛Plato del dia $11.95 Arroz con “salchichas” veganas + habichuelas guisadas con Calabaza + Amarillos + Ensalada Fresca 👍 Añade Raja de Aguacate por $1.50 add . 🍲Sopa del dia - Crema de Malanga . 🍠Majado del dia - Papa Roja con Ajo y Hierbas . 🧁Postres del dia - •Bizcocho de Berries con Ganache de Chocolate • Bizcocho de Coco con Salsa de Mango •Variedad de Baklavas . 🍹Jugos del dia - •Limonada de Ginger •Limonada de Melon •Limonada de Flor Jamaica . ☕️Menú Cafe Espresso y Superfood Lates . 🍓Menú de Batidos Saludables . #veganpr #healthy #fresh #organic #frescuravegankitchen #bayamon — view on Instagram https://ift.tt/3hIm2H3

[griffinrasr387]

como hacer tartas faciles de hacer  pasteles sin horno ni microondas

Hornear es homónimo de diversión, y gozar tras postres caseros realizados por nosotros mismos, ¡aún es mejor! Pero eso no quiere decir que a veces la pastelería no sea una enorme inversión de tiempo y signifique acabar con la cocina hecha un desastre.

De ahí que hoy queremos revelarte dieciocho trucos de pastelería que todo amante del dulce debería conocer, para hacer más soportable y excelente este instante de diversión.

Trucos de pastelería

dieciocho Trucos de repostería para el día a día

1. ¿Se te ha olvidado sacar la mantequilla de la nevera?

Típico… Tienes todos los ingredientes, todo preparado, una tarde de diversión por delante… y en el instante de añadir la mantequilla, se te olvidó sacarla de la nevera y está dura como una piedra.

No panic! Tenemos la solución: pon la mantequilla en un plato y tápala con un vaso o taza que esté caliente, vas a ver como se ablanda en seguida!!

Otra alternativa es rallarla con un rallador y dejarla a temperatura entorno, haciéndolo de este modo, va a estar lista en cuestión de cinco minutos.

dos. ¿Se te rompen los bizcochos cuando procuras cortarlos?

Cuando intentamos recortar bizcochos en múltiples capas, en ocasiones probablemente se rompan. Es esencial cortarlos cuando estén bien fríos, de este modo el riesgo de que se desmigajen es menor. Mas si además de esto, empleamos un cuchillo que esté calentito, conseguirás un resultado perfecto. Puedes calentarlo sumergiéndolo unos minutos en agua muy caliente y secándolo bien antes de utilizarlo.

tres. ¿Toda vez que intentas batir algo llenas todo de salpicaduras?

Si empleas una batidora de varillas de mano, seguramente hayas formado un desastre en alguna ocasión al batir huevos o aceite, o bien incluso al agregar el azúcar glass. Para eludir salpicaduras en tu cocina, puedes emplear un plato de cartón o plástico: atraviésalo por las varillas ya antes de ponerlas en la batidora y ajústalo a la altura del bol. ¡Adiós desastres!

dieciocho Trucos de pastelería

cuatro. Buscarás el azúcar moreno… ¡y es una piedra!

Sí, el azúcar moreno se seca y se queda apelmazado. Y si no lo has empleado a lo largo de un buen tiempo, posiblemente esté hecho un bloque y duro como una roca! No lo pinole recetas tires, tiene solución… Ponlo en un bol y tápalo con un pedazo de papel de cocina húmedo, y calienta todo en el microondas durante unos veinte segundos. ¡Como nuevo!

cinco. ¿Se te han quemado las galletas?

A todos nos ha pasado alguna vez, ¡aun a los profesionales les ocurre! Mas no desesperes, puedes rallar la parte quemada con un rallador y aprovecharlas. Van a quedar con un tanto menos de grosor, mas siempre y en todo momento y en todo instante es mejor que emplearlas como posavasos 🙂

6. Decoraciones en fondant súper veloces

¿Estás decorando una tarta y tienes prisa? Te damos un truco para una decoración veloz, asequible y súper fácil. Haz una bola de papel de aluminio y presiónala tenuemente por toda la superficie del fondant. Vas a tener un acabado con una textura artística en un pis pas.

¿Y si la tarta no tiene fondant? Puedes emplear cualquier puntilla o pieza de encaje que tengas en casa y usarla como plantilla para espolvorear sobre tu tarta azúcar glass o cacao en polvo.

siete. Brownie en 1 minuto

Para un brownie sensiblemente más sano y sobre todo, más veloz, te vamos a dar un truco que vale millones. Mezcla cualquier listo para brownie con una lata de puré de calabaza, y hornéalo como indique en el bulto. El puré de calabaza va a hacer las veces de ingredientes líquidos y no precisarás únicamente. De nada 😉

Trucos de repostería

ocho. Medir las cucharaditas sin perder ni un gramo de producto

Este truco no te complacerá si eres de las que rebaña todo… Mas si no, te damos un truco para medir ingredientes pegajosos como miel, sirope o pastas de fruta sin que se queden pegados en la cuchara. Salpica tus cuchases con un tanto de spray desmoldante ya antes de sumergirlas en el producto, así ni un gramo que se quede pegado en la cuchara. ¡Considerablemente más simple y limpio!

Trucos de repostería

9. ¿Adepta a las cookies?

Si eres un genuino monstruo de las galletas, seguro que sueñas con transformar cualquier receta de tarta en unas exquisitas cookies. Lo único que debes hacer es entremezclar todos y cada uno de los ingredientes secos que lleve la receta de la tarta (harina, azúcar, cacao, levadura…) y agregar 1 huevos mediano y 100 ml. de aceite de girasol. Mezcla bien, forma las galletas y al horno. ¡Ñam ñam!

diez. Llena tu manga pastelera como un profesional

Para ocupar las mangas pasteleras sencillamente, veloz, limpia y cómoda, puedes emplear un vaso alto (el vaso de la batidora, por poner un ejemplo). Abre la manga dentro del vaso para que se mantenga de pie y vierte dentro la masa o bien glaseado, ¡y listo!

once. ¿No tienes una bandeja para hornear tus cupcakes?

Si no tienes a mano una bandeja para muffins o cupcakes, posiblemente las cápsulas se deformen al enhornar. Para evitarlo, puedes poner cada cápsula en un cortador o aro de emplatar pequeño. Otra alternativa es ocupar la bandeja del horno de arroz y acomodar las cápsulas hundiéndolas en el arroz, de esta manera este va a impedir que se deformen al verter la masa dentro.

doce. ¿Quién afirmó que cascar un huevo es bien simple?

Vale, que no precisas ser ingeniero para abrir un huevo… Pero reconocerás que cada vez que al hacerlo se te cae un pedazo de cáscara en el bol, te cuesta una eternidad retirarla. Puesto que eso no te pasará jamás más si ya antes te mojas la mano. Con los dedos mojados, podrás apresar el trocito de cascarilla a la primera y sin más ni más contrariedades.

Trucos de repostería

trece. Galletas siempre y en toda circunstancia restallantes

Para mantener las galletas restallantes y perfectas, consérvalas en una lata de aluminio. Mas si además de esto agregas una rodaja de manzana, ¡aguantarán aún considerablemente más!

14. Horror!! No tengo harina!!!!

Espera, no salgas corriendo al súper en pijama y sin peinar… Busca en la despensa y seguro que tienes avena o bien cualquier otro cereal. Puedes molerlo finísimo en una picadora y después tamizarlo, así vas a tener tu harina casera, que aparte de esto agregará sabor extra a tu postre.

quince. ¿No tienes un rodillo a mano?

Si alguna vez debes preparar algo estando de vacaciones o fuera de casa, probablemente no tengas un rodillo a mano. En su lugar puedes emplear una botella de vino o cualquier botella redonda de cristal para estirar las masas.

dieciseis. Haz tus decoraciones para tartas y galletas.

Si deseas decorar tus tartas y cupcakes de forma sencillísima, puedes hacer tu azúcar de colores y espolvorearlo sobre el glaseado. Solo debes poner dos cucharadas de azúcar con unas gotas de colorante alimentario en una bolsa de congelación y mezclar bien hasta el momento en que el azúcar esté teñido.

Si tienes un poco más de paciencia, además puedes hacer tus virutas de colores. Prepara glasa real de diferentes colores y con una manga pastelera y una boquilla pequeña, dibuja líneas sobre una bandeja. Cuando se hayan secado, rómpelas en pedazos y tendrás unas virutas caseras y exquisitas.

Este truco además te puede servir para cuando debas decorar una tarta de un color muy concreto y no halles en las tiendas sprinkles que queden bien.

Trucos de Pastelería

diecisiete. Mangas pasteleras de emergencia

¿Te has quedado sin mangas pasteleras justo cuando ibas a glasear tu tarta o bien cupcakes? Despreocúpate, puedes poner el glaseado en una bolsa de congelación y recortar una esquinita. Así tendrás una manga tirable que te va a sacar del apuro, ¡aun puedes ponerle una boquilla sin miedo a que se rompa!

dieciocho. No manches nada al salpicar aerosol desmoldante

Cuando rocíes tus moldes con aerosol desmoldante, hazlo bajo la campana en marcha, de esta forma no quedará todo el mármol y la pared empapados de spray pegajoso. Además puedes hacerlo sobre la puerta abierta del lavaplatos, así después se limpiará solo y no te llevará tanto esfuerzo limpiar la cocina.

[ecomarketblog]

La auyama, también conocida como calabaza, pipián, ayote y zapallo, aporta diversos beneficios para la salud, debido a que posee pocas calorías y es rica en vitaminas, minerales y algunos compuestos, que además de hacerla nutritiva, le confieren propiedades antioxidantes. . . Su consumo regular proporciona los siguientes beneficios para la salud: . 📌Mejora la salud de los ojos, por ser rica en alfa-caroteno, beta-caroteno y criptoxantina. . 📌Aumenta la sensación de saciedad, gracias a su contenido de fibras. . 📌Previene las cataratas, por contener luteína y zeaxantina, que son poderosos antioxidantes que actúan en los ojos. . 📌Fortalece el sistema inmunológico, por ser rica en vitamina A y C, que ayudan a luchar contra infecciones y mejora la respuesta del sistema inmune. . 📌Podría mejorar la retención de líquidos, debido a que ejerce un efecto diurético por ser rica en agua. . 📌Previene las arrugas y mejorar la piel, debido a la presencia de vitamina A y carotenoides, que poseen acción antioxidante, evitando el daño celular que producen los radicales libres y por consiguiente el envejecimiento precoz. . 📌Promueve la salud del sistema cardiovascular, tiene un rico contenido en grasas insaturadas que ayudan a minimizar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. . . Para obtener estos beneficios, la auyama debe ser consumida en conjunto con una alimentación saludable y equilibrada, pudiendo ser incluida en recetas como ensaladas, purés, pasteles, tartas y bizcochos.  . . La auyama también puede consumirse con cáscara, y sus semillas pueden utilizarse para ensaladas y para la preparación de granola casera. Para esto, se deben dejar las semillas secar al aire libre y después llevar al horno con temperatura baja hasta que queden doradas y crocantes. También es posible congelarla para prolongar su tiempo de duración. . . . . #Ecomarket #Ecolovers #Salud #Alimentos #Beneficios #Auyama #Supermercado #Economía #Valencia #Naguanagua #Calidad #Frescura #Bienestar #Ofertas (en Valencia Naguanagua) https://www.instagram.com/p/CEfgufeHtGW/?igshid=1q5l5wkblurqp

[antonioserranogarcia]

No sólo sirve para decorar nuestras casas y jardines 🏡 para darles ese aire otoñal, o hacerles unas graciosas (o aterradoras) caras para celebrar Halloween.

🎃 La calabaza se utiliza para infinidad de recetas por su gran sabor dulzón e incluso lo usamos para aromatizar y saborizar bebidas como el café o té ☕

🍁 Seguro que has oído a hablar del término “pumpkin spice”, especialmente en países como Estados Unidos.

Es la denominación para siropes, aromas y especias que están presentes en muchísimos productos, no sólo alimenticios (como galletas, bizcochos, tartas…)🍰 si no también en velas y ambientadores 🕯️

Cuando olemos este aroma, rápidamente asociamos a la calidez del otoño, las reuniones familiares, las noches de lluvia… Quizás sea porque su color anaranjado (aunque existen en una gran variedad de tonos, como blancos) se camufla entre las hojas caídas 🍂 de los árboles.

¿Cuál es tu olor favorito del otoño? 👇

#antonioserrano #antonioserranogarcia #aromas #aromasnaturales #aromaterapias #perfume #olores #fragancias #fraganciasoriginales

[genteyhogaressostenibles]

Navidades sostenibles, ¿te apuntas?

¿Te apuntas a vivir unas Navidades SOStenibles? Desde el proyecto En Madrid, cada plato es un Paisaje te proponemos comer saludable y sostenible estas fiestas navideñas. ¡Crea lazos con los alimentos y los paisajes donde se producen!

Elige alimentos locales, de temporada, ecológicos, de ganadería extensiva o pastoreo, poco elaborados… para preparar tus platos o recetas. 

Hortalizas de la huerta madrileña y quesos artesanales... Prueba la deliciosa tarta salada calabaza. 

Aquí encontrarás cómo hacer esta tarde y alguas curiosidades sobre El Huerto de San Martín y Queso Ciriaco: https://www.platoypaisaje.org/tarta-salada-de-calabaza/  

Reduce la cantidad de carnes y opta por carnes de ganadería extensiva... En tu menú no puede faltar la caldereta de cabrito. 

Accede a la receta y conoce de cerca a la Cooperativa Los Apisquillos, cerveza Bailandera y almazara Oleum Laguna: https://www.platoypaisaje.org/caldereta-de-cabrito/

Prueba los AOVE y yogures ecológicos... Endúlzate con un bizcocho de yougur de leche de cabra de Suerte Ampanera, naranja y almendras. 

Receta aquí: https://www.platoypaisaje.org/bizcocho-de-yogur-de-cabra-con-naranja-y-almendras/

Compra a productores de Madrid a través de sus webs, mercados de productores, tiendas especializadas, grupos de consumo... ¡Compra estas Fiestas productos locales!

Disfruta preparando tus platos en familia y creando vínculos con lo que comes.¡Elige Alimentación Sostenible y Saludable! 

[todoespecias]

Compota de calabaza

Ahora que estamos en plena temporada de la calabaza me encanta cocinar con ella, y como es tan dulce la utilizo para dar dulzor natural a mis pasteles o bizcochos, ¡sigue leyendo! (more…)