#명품커피 | Explore Tumblr posts and blogs

stockofgod · 5 years ago

Photo

FOOD - Daegu Taste Shop Coffee | Yongkatsu,YKts | 대구 범어동 카페, 커피맛을조금아는남자 커피원두추천 Daegu Taste Shop Coffee タラグルメコーヒー 대구에서 유명한 커피맛집 원두를 그라인딩을 해서 먹어 보았습니다. 확실히 로스팅잘된 원두 맛이 좋다란 진리란말이 있죠. 커피맛을 아는 사람이라면 두손 버쩍 들고 인정 할수 밖에없는 깊은 맛과 향연을 느낄수 있었습니다. -커피맛을조금아는남자본점(1호점) 대구 수성구 범어천로 153 -커피맛을조금아는남자더피크점 대구 수성구 범어천로 69 01_시그니처 달구벌 블렌드 원두 02_시그니처 83타워 블렌드 원두 03_시그니처 수성못 블렌드 원두 04_콜롬비아 후일라 가르존 원두 05_브라질 알파 플러스 원두 06_인도네시아 만델링 스페셜티 원두 07_과테말라 SHB EP 산타 펠리사 블루 다이아몬드 원두 08_케냐 AA 키린야가 룽게토 원두 09_코드타리카 따라쥬 후아나쥬떼 산프란시스코 레드허니 원두 10_에티오피아 첼첼레 내추럴 G1 원두 스펙살펴보기 : http://bit.ly/2s2M2pn #커피맛을조금아는남자 #스페셜티 #커조남 #고급원두 #커피원두추천 #범어동카페 #달구벌블랜드원두 #핸드드립카페 #시그니처커피 #대구커피맛집 #명품커피 #camping #존맛탱 #JMT #레시피 #food #instagood #맘스타그램 #koreafood #cooking #foodie #btsfood #foodstagram #料理 2년차 백수겸 힘겨운 환자 생활을 이어가고 있는 용카츠에게 도움을 주는 방법 : http://bit.ly/2DQkKVr 음악: For Now URL: https://icons8.com/music/ 블로그 http://m.blog.naver.com/wntlrgod 오픈카톡https://open.kakao.com/o/gRVe4wob #料理好きな人と繋がりたい ★ ● ☆ ★ ● ☆ #ご飯 #お家ごはん ★ ● ☆ ★ ● ☆ #クッキング ★ ● ☆ ★ ● ☆ ★협찬★AD #선팔 ★ ● ☆ ★ ● ☆ #맞팔 해당 업체로부터 제품을 제공 받아 작성한 솔직 후기입니다 https://www.instagram.com/p/B6Zd-k1nBUl/?igshid=1v2m5eskwvx9g

0 notes

kpopmusicstoryxyz-blog · 8 years ago

Text

초보맞춤창업아이템｜정통벨기에와플과 젤라또가 맛있는 <카페베네(Caffe bene)>｜한예슬을 이용한 공격적인 스타마케팅 이용｜빼빼로데이 데이트 장소로도 어울리는 추천 카페

New Post has been published on http://kpopmusicstory.xyz/%ec%b4%88%eb%b3%b4%eb%a7%9e%ec%b6%a4%ec%b0%bd%ec%97%85%ec%95%84%ec%9d%b4%ed%85%9c%ef%bd%9c%ec%a0%95%ed%86%b5%eb%b2%a8%ea%b8%b0%ec%97%90%ec%99%80%ed%94%8c%ea%b3%bc-%ec%a0%a4%eb%9d%bc%eb%98%90%ea%b0%80/

초보맞춤창업아이템｜정통벨기에와플과 젤라또가 맛있는 ｜한예슬을 이용한 공격적인 스타마케팅 이용｜빼빼로데이 데이트 장소로도 어울리는 추천 카페

별다방, 콩다방은 가랏!

일명 별다방이라 불리었던 ‘스타벅스’, 콩다방이라 불리었던 ‘커피빈’

처음 한국에 들어오면서 “된장녀”라는 신조어까지 만들어낸 커피 업계의 양대산맥이라고 할 수 있겠습니다.

하지만 이제는 예전만큼의 이 두곳이 명성을 이어가고 있지는 않는 듯 합니다.

바로 시내 어디서든 쉽게 볼 수 있는 카페들 때문일텐데요,

작지만 특징을 갖고 있는 카페에서부터 여러 개의 프랜차이즈를 가지고 있는 대형 카페까지.

여기에 새롭게 도전한 토종 커피 브랜드가 있습니다.

” 카페베네 (CAFFE BENE) “

‘카페베네 (CAFFE BENE)’는

이탈리아어 ‘CAFFE’와 ‘BENE’ + 프랑스어 ‘VOUS’의

합성어인 “카페베네뷰”의 준말입니다.

카페베네뷰는 ‘좋은 느낌의 카페’라는 의미를 가지고 있으며

17세기 중반 이후

유럽의 지신인과 예술가들의 지적 교류장소인 카페와 같이

문화와 시대적 정서가 함께 하는 명소가 되기를 기원하는 마음을 담아

지어진 브랜드명입니다.

커피와 와플을 내세운 카페베네는 개점 1년여 만에 점포 수 100개를 넘어서는 저력을 보여주었습니다.

이러한 힘을 보여주는 카페베네만의 차별성, 창업시의 유리한 점은 무엇일까요?

1) 축적된 우수한 기술력과 선진화된 시스템

카페베네 모든 임직원은 카페베네 창업을 희망하시는 모든 분들의 성공 창업을 위하여 국내 프랜차이즈 업계에서 10여년간 축적된 우수한 기술력과 선진화된 시스템을 바탕으로 언제나 고객 입장에서 고객의 다양한 니즈를 만족하는 최상의 서비스를 제공하고 있습니다.

2) 체계적인 교육시스템을 통한 총체적인 지원

고객의 창업에서 성공까지의 동반자로 가기 위하여 창업하려는 모든 분들을 위한 체계적인 교육시스템을 갖추고, 국내 업계의 흐름과 미래를 종합하여 항상 앞서가는 성공 창업을 위하여 총체적인 지원을 하고 있습니다.

3) 가맹점의 성공을 위한 정직한 기업

카페베네는 가맹점의 이익창출과 성공을 최우선으로 하며, 꿈을 함께 하는 정직한 기업이 되겠습니다.

카페베네의 또다른 특이점을 꼽자면 바로 ‘스타마케팅’을 들 수 있을 것입니다.

카페베네 전속모델 한예슬씨.

한예슬을 통해 공격적인 마케팅을 펼쳤었죠?

저는 처음에 카페베네가 나왔을 때, 한예슬씨가 창업을 한 건 줄 알았었답니다;;

사진 촬영 이외에 CF 촬영도 했었는데요, 이 광고 여기저기서 많이 보았습니다.

한예슬씨 너무 사랑스럽네요!!!

CF촬영이 있으면 빼놓을 수 없는 촬영 뒷모습!

이런 동영상들로 하여금 한예슬이라는 카페베네의 전속 모델이 자주 노출이 되었었답니다.

한예슬씨의 단독 축하 인터뷰도 확인할 수 있습니다.

카페베네의 홈페이지를 방문하면, 한예슬씨 이외에도

한상진, 김소은, 김신영, 장희진, 신성록 등의 스타들의 축하 메시지도 확인할 수 있습니다.

아무래도 엔터테인먼트 회사인 사이더스HQ와 공동 운영의 도움이 아니었나 생각해 봅니다.

카페베네의 메뉴는 크게 3가지로 나눌 수 있습니다.

명품커피 싱글 오리진

커피생산에 좋은 토양과 기후를 지닌 지역에서 나는 품질 좋은 원두 한가지만으로 만든 커피

벨기에 정통 와플

유럽의 벨기에 남동부 지방에서 유래한 정통 리에주식 와플

건강한 아이스크림 젤라또

천연과일을 GEL상태로 공급받아 직접 가공하는 수제 이태리 아이스크림

이 외에도 블렌딩한 일반커피(아메리카노, 카페모카, 카페라떼 등)과 다양한 티(로즈마리, 홍차, 카모마일 등),

오곡으로 만든 오곡베네��또,

프라페노, 쥬스, 케익 등 다양한 카페 음료와 디저트들이 준비되어 있습니다.

저는 빼빼로데이도 다가와서 그런지… 달콤함이 가득 들어있는 ‘티라미스 프라페노’가 은근히 땡깁니다.ㅋ

요즘은 카페에서 커피의 맛과 디저트만큼이 중요해 지고 있는 점이 바로 인테리어 부분이 아닐까 싶습니다.

내부 전경인데요,

내구성과 세련미를 이루는 인테리어로 깔끔함과 소프트한 만남이

각각의 개성을 살리면서도 조화를 이루는 데에 가장 큰 중점을 두고 만들어진 공간입니다.

나무 느낌의 자연느낌을 많이 살렸죠?

외부 전경입니다.

어느 샌가 시내에서 곧잘 만나게 되는 간판이네요.

* 개설절차 *

* 개설 비용 *

현재 카페 베네에서는 본사와 ‘공동창업’이 가능하기 때문에

소자본을 가지고 계신 분들에게도 창업의 기회가 열려있다고 합니다.

자세한 사항이 궁금하신다면 클릭클릭!! →

F A Q

무경험자도 체인점 운영이 가능한가요?

본사의 체계적인 매뉴얼 교육을 이수하면 초보자도 얼마든지 운영하실 수 있습니다. 또한 카페베네 창업하시는 대부분은 초보 창업입니다.

점포를 개점하는데 필요한 인, 허가 관련 사항에는 어떤 것들이 있습니까?

점포를 개점하는데 필요한 인, 허가 및 관련 제반사항에는 위생교육, 영업허가신청, 사업자 등록신청, 보건증, 전화신청, 카드단말기 등의 신청이 필요하며 그 세부적인 내용은 카페베네 오픈바이져가 점주님들 불편함 없이 진행을 도와드릴 것입니다.

매장의 인원구성은 어떻게 되나요?

실평수 25~30평 기준으로 아르바이트 3명이 충분히 운영할 수 있으며, 상권 및 예상매출에 따라 차이가 있을 수 있습니다.

식자재 공급 및 배송은 어떻게 이루어지나요?

본사에서는 서울물류센터, 부산물류센터, 대전물류센터를 운영하고 있으며 최고급 커피원료, 이태리전통젤라또, 벨기에 와플 및 130여종의 커피 부재료를 전국 어디든지 매일 배송 원칙으로 하나, 지역에 따라 격일 배송을 실시하는 곳이 있기도 합니다.

개설장소의 제한이 있나요?

기존가맹점의 영업권 보장을 위해 본사 추천지역 외에는 개설할 수 없고, 예비 점주님이 원하시면 본사 점포개발팀의 매출이 꾸준히 오르고 있는 지역으로 점포개발을 무료로 시행하고 있습니다.

가맹계약전에 상권분석이 가능한가요?

물론입니다. 가맹점을 개설하기 전에 점포의 입지가 창업의 성패(50%)를 결정할 만큼 매우 중요합니다. 본사의 상권 분석 전문가가 무료로 상권분석을 도와드립니다.

가맹계약 기간 및 연장 게약은 어떻게 되나요?

가맹계약 기간은 3년을 기본단위로 진행되며 본사 및 가맹점간의 해지 의사가 없을시 계약기간이 1년씩 자동 연장됩니다.

매장 오픈 후 사후관리는 어떻게 이루어지나요?

정기적인 신메뉴 개발 및 행사를 하고 있으며 수퍼바이저를 통해 가맹점주와 점포매출 및 수익 증진 방안, 메뉴의 관리, 정기교육, 홍보가 이루어지게 됩니다.

더 궁금한 점이 있다면 www.caffebene.co.kr

0 notes

getbeautytrip-blog · 8 years ago

Text

COE 커피 ㅣ 상위 1% 명품커피 COE Coffee

New Post has been published on http://getbeautytrip.xyz/coe-%ec%bb%a4%ed%94%bc-%e3%85%a3-%ec%83%81%ec%9c%84-1-%eb%aa%85%ed%92%88%ec%bb%a4%ed%94%bc-coe-coffee/

COE 커피 ㅣ 상위 1% 명품커피 COE Coffee

C.O.E 커피 ㅣ 상위 1% 명품커피 C.O.E Coffee …

안녕하세요^^ 부산온천장 카페 히코네 커피가게입니다.

커피에 대해 무엇을 먼저 포스팅을 할까?? 고민하다…

요즘 이슈가 되고 있는 “COE 커피”에 대해 알아볼까해요..

커피에 ��심이 있으신분들 “COE 커피“ 많이 들어들 보셨죠??

명품커피라고 하는 COE커피에 대해서 간략하게 알아볼까요?

_ COE커피의 정의 Cup of Excellence의 약자로 각국의 커피농장에서 출품한 우수한 커피를 5차례 이상의 엄격한 심사를 거쳐 해당국의 그 해 최고커피로 인정하는 명칭입니다.

_ COE 커피가 되려면 ? COE 커피는 커피가 재배되는 지역 농장에서 그 해에 수확한 생두를 COE에 출품, 각 나라별 심사위원들(Cupper)로부터 5차례의 걸친 엄격한 심사 결과 후 선정됩니다.

COE 진행과정을 간략하게 설명하면 먼저 각 나라별 국가에서 시작 농장에서 출품된 샘플생두를 Free Screening으로 결점두를 제외시킵니다. 이후 한번 더 커핑으로 84점 이상 원두를 선별합니다. 선별된 생두는 전량 회수하여 창고에 보관한 뒤 2번 정도의 커핑으로 다시 50개 내외로 제품을 선별합니다. 여기까지가 각 나라별 COE심사 아래 이루어지며, 이후 선별된 생두는 국제적인 심사평가를 거치기 위해 COE로 보내어지고, 국제적인 심사아래 최종적으로 2번 정도의 커핑으로 30개 내외로 선별하고 이후 상위 10위안에 속하는 생두는 다시 커핑을 거쳐 90점 이상의 제품은 Plantation이라는 명칭을 부여하게 됩니다.

_ COE 커피의 목적 COE가 만들어지고 이루어진 목적과 배경에는 커피가 생산되는 지역의 경제 활성화와 상호 거래간의 공정한 거래를 이루며 또한 심사를 통한 커피의 품질과 이해도 향상을 높이기 위합니다. 컵 오브 엑셀런스에 선정된 커피는 5주 후 옥션을 통해 가장 높은 가격을 제시한 로스터(Roaster)에게 판매되고, 판매가격 일부는 행사기금으로 커피 품질 향상을 위한 교욱에 쓰이고 있다.

_ COE 커피 현황

1999년 브라질 커피에서부터 시작

2001년 과테말라

2002년 니카라구아

2003년 엘살바로드

2004년 온두라스하고 볼리비아

2005년 콜롬비아

2007년 코스타리카

2008년 르완다

총 9개 나라의 회원국에서 시행되어지고 있으며, 현재는 중남�� 국가에 한정되어 있는 방식이지만 다른 나라로 점차 확대되고 있습니다.

[부산온천장카페 _ 히코네커피가게]

0 notes

stockofgod · 5 years ago

Photo

0 notes

stockofgod · 5 years ago

Photo

0 notes

getbeautytrip-blog · 8 years ago

Text

나라별 양탕국, 카바(Kava)에대해

New Post has been published on http://getbeautytrip.xyz/%eb%82%98%eb%9d%bc%eb%b3%84-%ec%96%91%ed%83%95%ea%b5%ad-%ec%b9%b4%eb%b0%94kava%ec%97%90%eb%8c%80%ed%95%b4/

나라별 양탕국, 카바(Kava)에대해

2014.08.10 14:20 작성시작

나라별커피이름 ★ 프 랑 스 – 카페(Cafe) ★ 미 국 – 커피(Coffee) ★ 러 시 아 – 코페(Kophe) ★ 영 국 – 커피(Coffee) ★ 이 태 리 – 카페(Caffe) ★ 체 코 – 카바(Kava) ★ 일 본 – 고히

*커피생산지도

추천하고싶은 커피: 캐냐AA는 카페라떼로 먹으면맛있고,커피 루왁은 아메리카노로 먹어야… 자연스러운단맛을 놓치지않도록, 브라질 엘로우버번: 중후하고 구수, 단맛 과테말라 안티구아:신맛적당 바디감강, 스모키향

가격이 쫌 하이인 명품커피: 자메이카블루마운틴, 콜롬비아 에메랄드 마운틴 그외명품커피:에티오피아 하라, 시다모 예멘 마타리, 사나니 , 탄자니아 킬리만자로 등이있다!

동물의 배설물에서나온 특수커피: 고양이, 코끼리,족제비 등에서 생산되는 특수커피들이있다!

커피의 황제: 자메이카블루마운틴 커피의귀부인: 예맨모카 커피의신사; 탄자니아 킬리만자로

발자크: 커피를 많이마시며 작품을 썼다고한다 바흐는 커피칸타타를 작곡했다 탈레랑: 커피는 악마보다 검고 지옥보다 뜨겁고 천사보다 순수하며, 사랑보다 달콤하다! 라고말했다!

커피는 흰꽃이 피며 쟈스민향이난다 꼭두서니 쌍떡잎식물이다 품종에는 아라비카와 로부스타로 나뉘는데 아라비카는 원두커피 , 로부스타는 인스턴트커피로 쓰인다 아라비카는 기온이 15-24도 로부스타는 20-30도 정도에서자라며 고도는 아: 800m 이상 , 로:800m이하 강수량은 아;1500-2000 , 로: 2000-3000 아라비카 생산지역은 중남미 카리브해 동아프리카 로부스타는 인도네시아 베트남 서아프리카, 동남아시아

에스프레소: 이태리어로 빠르다는 뜻이다 영어 express와 같은 뜻이다 에스프레소머신을 만든 사람은이태리사람 베제라이다 에스프레소 추출수이는 1.8-2.2% 크레마: 3-4mm 정도 황갈색호피무늬일때 최고의맛을 나타낸다. 크레마는 향과 온도를 사라지지않게한다 제대로추출한 에스프레소는 설탕을 뿌렸을때 가라앉지않아야한다

에스프레소 원샷은 20-30mm 시간 25-35초 리스트레또: 15-20mm 도피오(더블샷) 40-60mm 룽고- 55-60mm

0 notes

getbeautytrip-blog · 8 years ago

Text

세계의 명품커피 COFFEE - 존톤, 마이클 세갈

New Post has been published on http://getbeautytrip.xyz/%ec%84%b8%ea%b3%84%ec%9d%98-%eb%aa%85%ed%92%88%ec%bb%a4%ed%94%bc-coffee-%ec%a1%b4%ed%86%a4-%eb%a7%88%ec%9d%b4%ed%81%b4-%ec%84%b8%ea%b0%88/

세계의 명품커피 COFFEE - 존톤, 마이클 세갈

제목 : 세계의 명품커피 COFFEE

저자 : 존톤, 마이클 세갈

존톤은 음식 평론가이다. 런던에서 활동중이며 다양한 잡지에 기고하고 칼럼도 쓴다. 그의 또다른 책은 훌륭한 와인셀러를 위한 가이드가 있다.

마이클 세갈은 20년이상 커피에 관해 저술활동중이다. 국제 무역잡지의 편집장이다.

옮긴이 : 고재윤외

초판일 : 2008.8.10

출판사 : 세경

나의 생각 : 이 책의 최대 강점은 산지별로 자세한 설명과 지도가 첨삭되어 있다는 것이다.

책은 그다지 내용이 방대 하지 않지만 반정도는 역사, 추출법, 로스팅, 가공방법등이 서술되어져있고

나머지 반은 모두 산지에 대한 것이다.

다른책에서는 나와 있지 않은 소규모의 나라들도 대다수 포함되어있다.

나라별로 작게는 한페이지 크게는 3페이지까지 다른 책에 비해서 비교적 자세히 설명하고 있다.

또 하나는 우리 나라사람이 저술한게 아니라는것. 대부분 우리 나라 책들은 일본이나 외국의 책 내용을 고스란히 옮겨오는 경우가 크다. 그 과정에서 더하고 빼는 부분이 엉망으로 진행된다고 알고 있다. 결국 정보의 질적인 측면이 떨어질수 밖에 없다.

좋은 책들이 진정한 전문가의 손에 감수가 되어 우리에게 전해졌으면 하는 바람이다.

아쉬운점이 한가지 있다. 커피가 우리나라에 들어온지도 이제 고작 100년밖에 되지 않았��. 하지만 시간이 그리 중요할까한다. 그 이유는 아직까지도 우리나라에는 커피에 관련된 책을 거의 대부분 와인과 관련된 사람들이 쓰고 번역하고 한다. 그래서인지 깊이가 느껴지는 책이 그닥 없다. 핸드드립에 대해, 로스팅에 대해, 블랜더에 대해 자세히 다룬책은 손에 꼽힌다고 할 수 있다. 참 아쉽다.

0 notes