#青菜炒め

[kensasuke23]

なんか豚の角煮系が食いたくなったので、ラフテー作りました。休日だから時間もあったし。あと、青菜炒。

酒は久米島の久米仙をロックで。

泡盛は昔、盛大にやらかしたことがあるキケンなお酒。節度を守って飲めば大丈夫か。でも、美味いからなぁ。

#ラフテー

#泡盛

#青菜炒め

#久米島の久米仙

[momokuri-sannen]

昼前から雨になった。

凹んでいるのに、さらに追い打ちをかける電話が会社からあって、もう立ち直れないかと思っていたら、昼にはちゃんと腹が減ったので、我ながら「スゲェな俺」とか思ったのである。

昼飯は「三つ葉のペペロンチーノ」を食った。

先日きのこのかき揚げを作った時に入れようと思って買ったのだけど、すっかり忘れていて、昨日のお吸い物とかパスタとかに入れているのである。

当然仕事なんぞする気もなく午後はぼんやり過ごしてしまった。

寄る辺ない気持ちの置きどころに困る。

さて家人も帰ってくるので晩飯の支度をするか。

「焼きそば」と「青菜炒め」

もうあれこれ手をかける気力が湧かない。

名古屋は「味仙」の秒殺メニューである「青菜炒め」であるが、本当にたぶん1分くらいで出てくるのである。

まあ作ってみれば分かるがにんにくを炒めたところに小松菜をばーっと放り込んで、鶏がらスープの素やらしょうゆやらで味付けするだけであるから、そりゃ早いわな、と。

明日はちょっと気分転換しよう。

ごちそうさん。

[gaann]

ランチAセット(台湾ラーメン、青菜炒め)

Lunch on Feb.10th,2023

Taiwan Ramen.

Stir-Fried Green Vegetables.

[hashy]

空芯菜炒め

[mr-spice]

青菜炒めと豚汁

[dietcooking]

2024/04/16　朝ごはん

玄米ごはん（鶏むね肉そぼろ＋食べるラー油＋いり胡麻）　具沢山味噌汁（キャベツ　たまねぎ　かぶ　舞茸　わかめ）　わらびのポン酢おひたし　のらぼう菜と鶏肉の炒めもの　コールスロー（市販品）　黒豆茶

朝起きる時に一瞬、あー今日は朝ごはんめんどくさい、と思いました。 体調がどう、ではないのだけれど、昨日も今朝も早朝に目醒めてしまったので眠り足りない感はあります。それでも毎日なるべくできる範囲で積み重ねてみる。冷蔵庫のためにもわたしのためにも。

わらびは先週無人販売で木灰とセットで購入して久々にアク抜きして、保存したもの。水煮のパックと全然違う食感と風味がたまりません。トッピングのそぼろは使い切り。 ちょっと冷蔵庫がゴチャついているのでまずは中身を見通して使い切ることを優先したい。

[sharp7datwikk]

この日は、長野県松本市は本庄にある『CHINESE DINING 油家』へ。『日替わり定食セット』を注文してみました。 おかずはメンチカツと青菜炒めの2品。 おいしかったです♪ #松本市 #中華 #油家 #日替わり定食 #メンチカツ #青菜炒め #mythrobbing #myeos_m100 #mononofu #mononofu_daily (Chinese Dining 油家) https://www.instagram.com/p/Cp4pmNnP3Rx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mensgohan]

2024.6.28

◯メニュー

鶏の照り煮と煮卵とチンゲンサイの炒め煮

キュウリとワカメの酢の物

ごはん

[makoici40181206]

3月6日 月曜日のうち #晩ごはん ……白菜と豚肉のミルフィーユ ・ 豚バラ肉を白菜にはさんでコトコト、ブイヨンと牛乳を加えてさらに煮込み、仕上げにピザチーズ 豚バラ肉で青椒肉絲 いわし団子のやきとりのたれからめ焼き ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #夕ごはん #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #白菜 #白菜と豚バラ #白菜と豚バラのミルフィーユ #ミルフィーユ煮込み #ミルクミルフィーユ #チーズで仕上げ #ピーマンと筍のオイスターソース炒め #青椒肉絲 #チンジャオロース #オイスターソース炒め #いわし団子 #いわし団子の照り焼き #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CpmdpB_SMzL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shoku-and-awe]

This was really, really good! I thought I was having a sad dinner because all I had was bok choy, eggs, and rice, but this was delicious! And low-effort, and low-skill, and pantry ingredients. Definitely make again!

[momokuri-sannen]

昼飯はドタバタしていて写真を撮り忘れた。

まあ納豆ごはんであったので、ご想像のとおりである。

普段から決して褒められたような食生活ではないのだけど、一応これでもごはんを減らしてみたりしている。

が、時々めちゃくちゃ身体に悪いものを食いたくなることがある。

もうこれは黙がたい劣情なのである。

食いたいということは身体が欲していると理解して、今日は大変身体に悪い晩飯にする。

名古屋に「味仙」という台湾料理の店があって、そこで出している「台湾ラーメン」は名物である。

最初に食ったときの衝撃は未だ忘れられない。

頭のてっぺんが痒くなるというか、まさに脳天を突き抜ける辛さであった。

その後に食った韓国料理の牛すじ鍋も相当なものだったが、ちょっと種類が違う。

今日はその「台湾ラーメン」と味仙にいくと座ると同時に「ビールと青菜炒め」と注文すると、ものの3分ほどで提供される「青菜炒め」を作る。

まあどっちも作り始めは同じで、ごま油で大量のニンニクと鷹の爪を炒めるところから始まる。

今日もひとり飯であったから遠慮なく、とんでもなく辛いやつを作った。

おかげで今、とんでもなく汗をかいている。

ごちそうさん。

[gaann]

台湾ラーメン、青菜炒め

Lunch on Jan.3rd,2023

Taiwan-Ramen.

Stir-Fried Green Vegetables.

[teiten-bento]

2024/06/26

ごはん、ごま、青梅のはちみつ漬け

豚肉の生姜焼き

野菜炒め

甘い卵焼き

ポテトサラダ

[mr-spice]

トリプル炒め物

[dietcooking]

2023/11/27　夕ごはん

ごはん＋青菜のじゃこと生姜炒め·煮玉子（市販品）　味噌汁（舞茸　玉ねぎ　焼麩）

ごはんを炊いて、それ以外は冷蔵庫のものや使い切りたいものでつくりました。

青菜は小松菜（いろいろギリギリ）を炒めたもの。ごま油で先にちりめんじゃこと生姜千切りを炒めてから加えました、塩だけであっさり。なんだかんだ言って煮玉子は味が濃いのでそれでよいのです。

味噌汁はあまり野菜や乾物を整理するためのものですね。ちょこっとづゝ、いろいろを。

体調は少しましになりつつあるけれど、お酒を飲みに行く気にならないので、まだなんだろうな、たぶん。

[foucault]

阿部眞士さんから、仕事場の裏手に生える新鮮な筍を送っていただきました。ということで、下処理をして、まずは青海苔と塩で炒める。えぐみなく甘塩っぱい、臭くないけど生臭さを感じる、「春の気配」としか言いようの無い味がする筍で、軽めの赤ワインがついつい進んでしまいます。

なお、載せている皿は、松江の佐々木さんとこで求めた、ちょっと前の出西窯のB品。仕事の質としては正直、今の若手の方が上手ですが、雑に使ってても器の方が、だいじょぶだいじょぶ、オレ、別に気にしないよ、って言ってくれる感じがあってありがたい。隣の春野菜と豆のペンネをいれた鉢は坂本創さん。

今日の昼は筍ごはんにします。