#青菜炒め

[kensasuke23]

なんか豚の角煮系が食いたくなったので、ラフテー作りました。休日だから時間もあったし。あと、青菜炒。

酒は久米島の久米仙をロックで。

泡盛は昔、盛大にやらかしたことがあるキケンなお酒。節度を守って飲めば大丈夫か。でも、美味いからなぁ。

#ラフテー

#泡盛

#青菜炒め

#久米島の久米仙

[momokuri-sannen]

昼前から雨になった。

凹んでいるのに、さらに追い打ちをかける電話が会社からあって、もう立ち直れないかと思っていたら、昼にはちゃんと腹が減ったので、我ながら「スゲェな俺」とか思ったのである。

昼飯は「三つ葉のペペロンチーノ」を食った。

先日きのこのかき揚げを作った時に入れようと思って買ったのだけど、すっかり忘れていて、昨日のお吸い物とかパスタとかに入れているのである。

当然仕事なんぞする気もなく午後はぼんやり過ごしてしまった。

寄る辺ない気持ちの置きどころに困る。

さて家人も帰ってくるので晩飯の支度をするか。

「焼きそば」と「青菜炒め」

もうあれこれ手をかける気力が湧かない。

名古屋は「味仙」の秒殺メニューである「青菜炒め」であるが、本当にたぶん1分くらいで出てくるのである。

まあ作ってみれば分かるがにんにくを炒めたところに小松菜をばーっと放り込んで、鶏がらスープの素やらしょうゆやらで味付けするだけであるから、そりゃ早いわな、と。

明日はちょっと気分転換しよう。

ごちそうさん。

[hashy]

空芯菜炒め

[mr-spice]

青菜炒めと豚汁

[dietcooking]

2024/04/16　朝ごはん

玄米ごはん（鶏むね肉そぼろ＋食べるラー油＋いり胡麻）　具沢山味噌汁（キャベツ　たまねぎ　かぶ　舞茸　わかめ）　わらびのポン酢おひたし　のらぼう菜と鶏肉の炒めもの　コールスロー（市販品）　黒豆茶

朝起きる時に一瞬、あー今日は朝ごはんめんどくさい、と思いました。 体調がどう、ではないのだけれど、昨日も今朝も早朝に目醒めてしまったので眠り足りない感はあります。それでも毎日なるべくできる範囲で積み重ねてみる。冷蔵庫のためにもわたしのためにも。

わらびは先週無人販売で木灰とセットで購入して久々にアク抜きして、保存したもの。水煮のパックと全然違う食感と風味がたまりません。トッピングのそぼろは使い切り。 ちょっと冷蔵庫がゴチャついているのでまずは中身を見通して使い切ることを優先したい。

[mensgohan]

2024.6.28

◯メニュー

鶏の照り煮と煮卵とチンゲンサイの炒め煮

キュウリとワカメの酢の物

ごはん

[wwwwwwwwwwww123]

【お願い】 もやしは炒める前に… 油を絡めてください！！！！！！ もやしは油でコーティングすることで、水分の流出が防げます！つまり、炒めものがベチャベチャになりません。 シャキシャキ食感のワンランク上のもやし炒めが作れますよ！！ 試してみてね！！！！！！！！！！！！

Xユーザーの青髪のテツ｜野菜のプロさん: 「【お願い】 もやしは炒める前に… 油を絡めてください！！！！！！ もやしは油でコーティングすることで、水分の流出が防げます！つまり、炒めものがベチャベチャになりません。 シャキシャキ食感のワンランク上のもやし炒めが作れますよ！！ 試してみてね！！！！！！！！！！！！ https://t.co/3LqpojyY0G」 / X

[shoku-and-awe]

This was really, really good! I thought I was having a sad dinner because all I had was bok choy, eggs, and rice, but this was delicious! And low-effort, and low-skill, and pantry ingredients. Definitely make again!

[daysonme]

2025.03.06

しらす、冷奴、キムチ、青梗菜の牛肉の炒めあん、ごはん、キャベツとネギのお味噌汁

[toyamacityfm-hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.158 (2025/4/23 + 4/30)

2025   23rd + 30th april 　

M1 春が来た (よしもとかよ と やまのしんちゃんズ)

　 M2 au soleil (Austine) 　 　 M3 I'm like a bird (Nelly Furtado)

　 M4 o siem (Susan Aglukark) 　 　 M5 beautiful day (Joshua Radin) 　 　 M6 sexy loverboy (Annett Louisan) 　 　 M7 hoireann o (Capercaillie) 　　 　　 M8 you make me feel so young (Michael Buble) 　 　

[好日の素…ほぐすこと。] 　 新しい生活がはじまると 慣れないことも多かったり、緊張していたり。 また、今月は気温差もおおきくて 寒さを感じる日もあって じぶんで思っているより 身体がこわばったり疲れたりしている、ということも あるのではないでしょうか。 　 わたしの場合は ここのところ 編む作業に時間を多くさいていることもあり、 同じ姿勢で長い時間過ごすために 特に首や肩がこっていることが多いです。 ストレートネックから ひどい頭痛に悩まされた経験もあるので 気をつけるようにしています。 ��� ほぐす方法はさまざまありますが セルフケアでできるマッサージやストレッチ、 またこっている部分を温めたり。 ついつい集中して作業をしてしまいがちなので 適宜休憩をはさむことを こころがけてもいます。 　 もうすぐ大型連休で 車でお出かけされることもあるかと思いますが、 慣れない道を運転したあとなども 思いのほか身体に疲れが出るもの。 休憩を取りながら 安全運転したいものです。 　 季候的には過ごしやすくなってくるので 心身ともに ほどよくほぐして、 おだやかな日々を送りたいですね。 　 　 　

* * * * * * * * * * *

[日々是食べたい！… 蒸し豆]

蒸籠をつかうようになって 久しいわたし。 いろんな野菜を 蒸して食べるようになった中で 特に気に入っているのが、 友人に教えてもらった蒸し豆。 　 豆を調理する、というと 種類にもよりますが たいていは乾燥した豆を 一晩かけて戻して、それから 時間をかけて煮る、というイメージでした。 なので、 なんというかちょっと…億劫といいますか…。 　 蒸す場合も同様で、 手間ひまかかると言えばそうなのですが、 実際にやってみると 豆の甘みが感じられて、とてもおいしい！ 蒸したての豆を つまみ食いしているうちに 1/3ほど食べちゃった！なんてことも（笑。 　 一定量を蒸しておけば サラダやごはんに混ぜたり 炒め物やキッシュなどの具に 加えたりすることもできるので、 いろんな食べ方ができるところも いいですね。 　 主に青大豆をつかっていますが 蒸す方が栄養が残るとも 言われているようなので、 時間のあるときに 蒸しています。 　 GW、お出かけもいいけれど 台所でのんびり おいしいものを拵えてたのしむ、という過ごし方も いいかもしれませんね。 　

[shieeco]

2024.12.20 fri

◯豚肉とかぼちゃの甘辛炒め ◯きんぴらごぼう ◯大根とカニカマのマヨサラダ ◯青梗菜と卵の味噌汁 ◯白ごはん

[momokuri-sannen]

昼飯はドタバタしていて写真を撮り忘れた。

まあ納豆ごはんであったので、ご想像のとおりである。

普段から決して褒められたような食生活ではないのだけど、一応これでもごはんを減らしてみたりしている。

が、時々めちゃくちゃ身体に悪いものを食いたくなることがある。

もうこれは黙がたい劣情なのである。

食いたいということは身体が欲していると理解して、今日は大変身体に悪い晩飯にする。

名古屋に「味仙」という台湾料理の店があって、そこで出している「台湾ラーメン」は名物である。

最初に食ったときの衝撃は未だ忘れられない。

頭のてっぺんが痒くなるというか、まさに脳天を突き抜ける辛さであった。

その後に食った韓国料理の牛すじ鍋も相当なものだったが、ちょっと種類が違う。

今日はその「台湾ラーメン」と味仙にいくと座ると同時に「ビールと青菜炒め」と注文すると、ものの3分ほどで提供される「青菜炒め」を作る。

まあどっちも作り始めは同じで、ごま油で大量のニンニクと鷹の爪を炒めるところから始まる。

今日もひとり飯であったから遠慮なく、とんでもなく辛いやつを作った。

おかげで今、とんでもなく汗をかいている。

ごちそうさん。

[chuck-snowbug]

青ペンちゃん付きの仙禽二種飲み比べ（日本酒／オーガニック ナチュール 2025 <0.0: どぶろく> & オーガニック ナチュール 2025 生）、菜の花パスタ、豚肉とセリの炒めもの、ささみとキュウリの和えもの。

Two Kinds of Senkin(Japanese Sake) feat. Blue Penguin & Nanohana Spaghetti Dinner - February 2025

Previous Post:

[mr-spice]

トリプル炒め物

[dietcooking]

2023/11/27　夕ごはん

ごはん＋青菜のじゃこと生姜炒め·煮玉子（市販品）　味噌汁（舞茸　玉ねぎ　焼麩）

ごはんを炊いて、それ以外は冷蔵庫のものや使い切りたいものでつくりました。

青菜は小松菜（いろいろギリギリ）を炒めたもの。ごま油で先にちりめんじゃこと生姜千切りを炒めてから加えました、塩だけであっさり。なんだかんだ言って煮玉子は味が濃いのでそれでよいのです。

味噌汁はあまり野菜や乾物を整理するためのものですね。ちょこっとづゝ、いろいろを。

体調は少しましになりつつあるけれど、お酒を飲みに行く気にならないので、まだなんだろうな、たぶん。

[mensgohan]

2024.3.3

◯メニュー

肉団子、花椒塩と甘酢餡

チンゲンサイの塩炒め

ごはん