#青森蘋果蜂蜜調酒 | Explore Tumblr posts and blogs

tyhaodiary · 5 years ago

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我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最��一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日��:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味��英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅��澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種��法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒��汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配��有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東��豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。韜光養晦，有所作為隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。台北喜來登安東廳「私饗之巔」久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。用餐日期:2019年

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alot-japan-blog · 7 years ago

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【青森一人旅】青森土產大集合，蘋果天堂A-FACTORY店員推薦人氣商品五選！

青森站不能錯過的超級地標，就是A-FACTORY蘋果工廠！裡面販售各式青森產的伴手禮與土產，琳瑯滿目，絕對可以滿足不同旅客的購物需求！

A-FACTORY蘋果工廠距離青森車站一分鐘，

旁邊紅通通的建築「睡魔之家」也是青森知名的景點，「睡魔之家」展示著大型的睡魔ねぶた(每年八月青森睡魔祭典中的大型燈籠)，是青森很具代表性的傳統！如果有時間的朋友可以兩個點排在一起喔～

一進到A-FACTORY蘋果工廠，

就被時髦明亮的店面給吸引，

不過真正讓人在裡面忘記時間的是數不清的點心！

這裡有販售新鮮的青森產蘋果，

不同的蘋果品種，可以依據喜好自己挑選，

在現場就看到很多外國背包客，買了蘋果坐在旁邊的休息區直接享用！

除了新鮮蘋果外，還有蘋果製的酒類、氣泡水等飲料，

光是蘋果汁就有十多種選擇，

如果有選擇障礙的朋友，真的要多留一些時間在這邊。

這次的一人小旅行，特別帶著小法寶ili翻譯機同行，

所以就拿出來詢問店員，看看店內最受歡迎的商品有哪些！

之後順利得到了店內的人氣商品資訊～

糕點師的蘋果棒 Patissier's apple stick（パティシェのりんごスティック)

首先店員帶我來到滿滿的蘋果點心禮盒區，

指著這個長條狀的蘋果派，現場幾乎大家的藍子中都有它的蹤影，

除了禮盒包裝，現場也有販售單個的包裝！

這個蘋果派有獲得Monde Selection連續三年金賞的榮耀，打開後可以直接食用，帶回家放入烤箱或是冰到冰箱都有不同的風味！

不過我覺得直接吃就很好吃，

派皮沒有什麼調味，搭配甜甜的蘋果內陷，整體不甜不膩，非常好吃！

蘋果點心脆片 apple snack ( アップルスナック )

接著店員帶我走向另一區，

這邊有彩色包裝的蘋果脆片！

有紅色、橘色、粉紅色跟綠色，（又是一陣選擇障礙）

所以用翻譯機問了店員哪個賣最好，店員指著紅色說這是NO1、橘色NO2，

後來發現是品種不同，紅色的是喬納金(ジョナゴールド )，口味比較偏酸

橘色的是富士(ふじ），口味比較甜～

蘋果香茶りんご香茶

接著店員推薦的是蘋果香茶！一個個的小鐵盒內有五包茶包，這個商品上有貼一個推獎的貼紙，應該也是一個獲獎商品～茶包的成分很簡單，只有青森產的蘋果跟紅茶，實際沖泡有蘋果淡淡的甜味，不過因為沒有加糖，如果喜歡甜的朋友，可以自己加糖或蜂蜜下去！

蘋果切片果醬 APPLE SLICE JAM

這個很有復古氛圍的果醬是我意想之外的推薦物，畢竟果醬類商品實在不輕，不過因為太想吃吃看味道如何，所以也是放入背包揹回來了！甜甜的果醬，最特別的是裡面是一條條的蘋果丁，配上土司或麵包都很適合，是好吃又樸實的果醬。

整顆蘋果派気になるリンゴ

這個也是現場的大熱門，

用一整顆蘋果做成的蘋果派，不管是外型跟口味都非常有賣點，

因為之前吃過了，所以這次就沒買了，因為背包已經超重了！推薦大家除了直接吃，也可以放入烤箱，加上一球冰淇淋一起享用～

一個人旅行在選購土產時拿不定主意，記得詢問一下店員店內的人氣商品，通常都不會買到地雷商品喔！！！

除了店員推薦的人氣五選外，同場加映：

蘋果巧克力（林檎ショコラ）

這個是店內的新商品，新食感的蘋果巧克力，因為剛好在做活動，所以有提供試吃，蘋果丁上裹著薄薄的巧克力粉，蘋果QQ的吃起來有種麻糬的Q感！除了巧克力，也有其他口味。很喜歡這個商品的包裝夾鏈袋，一次沒吃完，還可以下次繼續品嚐！

青森大蒜仙貝（にんにく　せんべい）

因為買了太多甜的，怕家中長輩不愛，所以特別選了一個鹹的大蒜仙貝！吃起來像是蝦餅，口味讓人很熟悉，也是可以一口接一口的好吃零嘴！

買完各種青森名產，還可以到旁邊的青森灣看看美麗的海景～

以上，是蘋果天堂A-FACTORY的推薦商品與實際品嚐心得，未來如果要去青森旅遊的朋友記得先存起來喔！ A-FACTORY 地址：青森縣青森市柳川1-4-2 營業時間：購物9:00〜20:00餐廳1F 11:00〜20:00 餐廳2F 11:00〜21:00 官網：http://www.jre-abc.com/ 交通：青森站東口步行一分鐘更多日本有趣事物，歡迎加入日本多多ALOT JAPAN

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yahoo-travel-editor · 7 years ago

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IG網美最愛5大聖誕禮＋辦趴最讚6家必備餐點＋最有FU的4餐廳

撰文：特約記者林宜屏圖片提供：各業者

推薦一：IG網美最想收到的5大聖誕禮

1. GODIVA聖誕倒數日曆巧克力禮盒

GODIVA首次推出源於北歐地區的聖誕倒數日曆巧克力，內有24顆GODIVA巧克力，讓人從12月的第一天開始倒數，一天一個新驚喜，並請來獲獎無數的著名插畫家Lesley Barnes，以她私人珍藏的歐洲及北歐六十年代復古郵票為概念，設計優美瑰麗的聖誕禮盒，一起倒數聖誕節！

▲GODIVA聖誕倒數日曆巧克力禮盒。（24顆裝2,400元）

INFO. GODIVA生活形象店（02）2711-8087

2. Diva Life巧克力珠寶盒

來自比利時生產製造的巧克力「Diva Life」是美國知名電視主持人歐普拉、著名歌手及音樂創作人女神卡卡、知名演員陳怡蓉，同時也是台灣成功企業家郭台銘婚禮指定品牌。以藏寶箱為概念，內含多口味的巧克力片，讓人一打開有挖到寶藏的感覺，精緻的藏寶箱又具收藏價值。

▲Diva Life迷你珠寶盒450元／15入，珠寶盒880元／30入，御璽珠寶盒1,320元／45入。

INFO. Diva Life（台北遠企購物中心）0980-998-256

3. 半島精品店歡樂耶誕旅行箱

榮獲無數次「全球最佳酒店」殊榮的頂級酒店香港半島酒店、半島精品店，今年’將經典的半島旅行箱禮盒，結合雪人造型的門僮熊、蝴蝶酥、歡樂耶誕巧克力、紅酒，搭配聖誕節最具代表的聖誕紅、金毬果與冬天特有的蠟花、時尚紅玫瑰、尤加利葉，打造出華麗貴氣又充滿聖誕氣氛的組合，讓收到的人超有面子！

▲半島精品店2017歡樂耶誕旅行箱。（5,288元，全台限量58組）

INFO. 半島精品店（SOGO忠孝店）（02）7711-5828

4.台北晶華酒店造型巧克力禮盒

台北晶華酒店與來自新加坡、連續兩年獲得聖佩黎諾「亞洲最佳甜點女主廚」、人稱「甜點皇后」的黃慧嫻（Janice Wong）合作，由新加坡原裝進口三款她精心設計製作的造型巧克力禮盒，三款人氣巧克力禮盒兼具造型與美味，分別盛裝著16顆與25顆擁有雕塑品般不規則造型、並融合著寫意的彩繪與滑順濃郁滋味的巧克力糖，包括咖啡、花生奶油、開心果萊姆、黑芝麻、海鹽焦糖等，風格獨特少見的口味包括馬六甲椰糖、芒果咖哩、激辛、叻沙檸檬草、泰國青檸葉等，內含一顆專為台北晶華酒店設計的奶茶口味巧克力，光打開那一霎那就美得吸睛！

▲「Box of 25」造型巧克力禮盒。（1980元／25顆）

INFO.台北晶華酒店（02）2523-8000轉3152 Regent Gift Shop外賣櫃

5.詩特莉「聖誕森林派對」系列鐵盒罐

如果不走華麗，要走文青派的，可以挑選詩特莉（Aunt Stella）手工餅乾。全新 2017 原創⼿繪插圖──「聖誕森林派對」系列鐵盒罐，除可將滿滿的冬季回憶裝⼊鐵盒中，外盒可瞧⾒聖誕⽼公公、Little Stella、⼩麋⿅魯道夫與聖誕邦尼兔⼿舞⾜蹈歡慶聖誕節的到來。打開鐵盒，滿滿的 Aunt Stella ⼿⼯餅乾映⼊眼簾，⼋款經典不敗餅乾⼀字排開，有檸檬球、杏仁⾖巧克⼒、⽟⽶⽚與巧克⼒燕⿆餅乾等，肯定讓抽到的朋友驚喜滿滿！

▲ 詩特莉餅乾聖誕森林派對。（750元）

INFO.詩特莉（台北微風南京店）（02）2719-6639

推薦二：辦趴最讚6家必備餐點

1. PAUL國王派、聖尼古拉小人麵包

法國聖誕新年傳統習俗會吃國王派，吃到開運小瓷偶的人就當國王！新年第一個星期，法國人總會團聚享用國王派，期待新一年平安順利。PAUL經典國王派以千層派皮製成，法國直送來台，今年推出三種口味餡料：杏仁奶油、蘋果、可可洋梨，每個國王派內都藏有開運小瓷偶。在享用時由年紀最長者負責切，年紀最輕者則躲到桌底下，指定切開的派給誰，吃到小瓷偶的人將可戴上皇冠稱王，並擁有一整年的好運氣！聖尼古拉小人麵包是法國聖誕新年代表點心，在年終將小人麵包吃下去，就代表能揮別今年不順，開啟新一年好運氣！法國直送來台的布瑞歐麵糰，以奶油與雞蛋製成，點綴黑巧克力、白巧可力，並搭配耶誕小樹麵包，萌翻聖誕假期！

▲經典國王派／可可洋梨國王派／蘋果國王派。（整份700元，單片175元）

▲聖尼古拉小人麵包（可可／白巧克力）。（單入75元，兩入140元）

INFO.PAU保羅麵包沙龍（02）2771-3200

2.台北君悅酒店　造型甜點、冰城之后蛋糕

法籍甜點主廚博豊安以雪人、禮物盒、平安夜燈、聖誕老公公為靈感來源，推出四款超萌爆表的聖誕造型甜點。包含以栗子慕斯為基底的超Q版「聖誕雪人」甜點、莓果與洛神花茶口味的「禮物盒」慕斯蛋糕、以聖誕飾品為靈感來源的巧「平安夜燈」，另外還有超萌「聖誕公公」馬卡龍。不可錯過的還有聖誕節主題蛋糕「冰城之后」，有別於一般聖誕繽紛主題，主廚選擇白色與藍色作為此款蛋糕的主題色，傳達聖誕節的寧靜與神聖感。

▲雪人、禮物盒、平安夜燈、聖誕公公等各式聖誕造型甜點，一擺上桌，絕對吸引眾人目光。（聖誕雪人190元、禮物盒190元、平安夜燈175元、聖誕公公馬卡龍85元。）

▲聖誕節主題蛋糕「冰城之后」以薑餅海綿蛋糕與檸檬乳酪慕斯為主體，搭配印度茶奶餡，是喜好嚐鮮的甜點控不可錯過的選擇。（1,250元／7吋）

INFO.Baguette禮品烘焙坊（02）2720-1200#3164

3.香格里拉台北遠東國際大飯店蘭姆葡萄樹幹蛋糕

由飯店五星甜點主廚董錦婷甜蜜設計，集結多種經典元素及烹飪技巧，不出綿密絲滑的佳節限定蛋糕，像是「蘭姆葡萄樹幹蛋糕」就是主廚巧手改良經典的聖誕榆樹蛋糕而來，運用馥盈貝禮詩酒香的栗子慕斯作為蛋糕主體，耗時費工的夾層由上而下依序為柳橙奶餡、巧克力杏仁蛋糕、蘭姆葡萄奶餡，而底層的奶香酥餅為絲滑香濃的風味增添了酥脆口感。

▲「蘭姆葡萄樹幹蛋糕」。（950元／7吋）

INFO.香格里拉台北遠東國際大飯店（02）2378-8888

4.神旺飯店「小雪人」聖誕慕斯蛋糕

台北神旺飯店普諾麵包坊在佳節前夕推出超萌聖誕軍團上陣，包含應景的「小雪人」聖誕慕斯蛋糕、多款精美薑餅人、造型俏皮的小熊麵包、麋鹿麵包、以甜筒特製的繽紛聖誕樹等。其中，大推萌度破表「小雪人」聖誕慕斯蛋糕！渾圓身軀裹著濃郁白巧克力淋醬，內餡則由酸香的青蘋果鳳梨凍、香草蛋糕、薰衣草慕斯打造多層風味，怡人果香交織巧克力的香甜，尾韻帶有優雅恬淡的香草氣息，搭配襯底的酥波蘿餅讓整體口感更顯豐富。除了口味迷人，巧手製作的細節更顯露主廚的手藝與用心。如精緻耳罩的外圍，特別以椰子粉打造擬真絨毛質地，紅通通的臉頰，以及保暖用的粉色圍巾、帽子等配件，皆營造了俏皮感！

▲「小雪人」聖誕慕斯蛋糕。（180元）

INFO.普諾麵包坊（02）2772-2121轉普諾麵包坊

5.台北老爺大酒店繽紛歡慶聖誕禮籃

特選美國進口中型火雞，佐以高級牛奶加入迷迭香、百里香等多種新鮮香料長時間低溫燒烤，外皮塗上一層厚厚蜂蜜，煙燻後外皮呈現誘人的蜜糖色，並將香甜有味的雞汁封在火雞肉內。搭配主廚特製肉汁使其更加豐厚香醇；另外主廚特調的蔓越莓醬汁則是將火雞的肉質鮮甜發揮的淋漓盡致，以野莓清爽的果香酸甜帶出火雞肉的鮮嫩多汁。配上手工桿製的法國魔杖麵包，將麵包越嚼越香的特色徹底釋放。最後再來上一口手工南瓜派，讓人整個耶誕佳節仿如置身於國外，享受幸福聖誕美饌。

▲火雞是聖誕節少不了的主角。

▲南瓜派是聖誕節的甜點重頭戲，新鮮南瓜與鮮奶油攪拌，吃起來更加香醇滑順，其內餡香甜綿密外皮酥脆可口。

INFO. 台北老爺酒店

電話：（02）2542-3266 轉 Le Café咖啡廳

費用：「繽紛歡慶聖誕禮」即日起接受預訂至12／24，內含碳烤香料火雞（全雞6公斤）、和風田園沙拉、主廚特製肉汁、蔓越莓醬汁、爐烤綜合時蔬、香料烤洋芋、法國魔杖麵包、手工南瓜派（7吋）、手工可麗露��4入），3,800元／組（4～6人可享用）。

6.歐華酒店外帶蜂蜜芥末火腿禮籃

如果不想吃火雞，火腿是聖誕主角另一選項。歐華酒店地中海牛排館主廚郭榮宗以整塊帶皮煙燻火腿，切上菱格紋，再均勻抹上主廚特製蜂蜜芥末醬並丁香裝飾，送進烤爐以低溫慢烤，火腿表皮Q彈、入口香氣濃郁，口感十足，切成薄片後淋上手工鳳梨醬，鹹香中帶著微甜味，百吃不厭！

▲ 大火腿是聖誕節吃火雞外，另一個可以選擇的主角。

INFO.歐華酒店（02）2585-3258分機846、804

費用：「蜂蜜芥末火腿幸福禮籃」內含凱薩沙拉、鄉村南瓜派、特製鳳梨醬、原味醬汁、地中海牛排館招牌綜合麵包4包，3,300元（約可供10～12人享用，請於取貨前 5 日訂購！）。

推薦三：過聖誕最有FU

1. 台北福華大飯店　黃小琥、李千娜、芬蘭聖誕老人陪你過聖誕

台北福華大飯店今年平安夜（12/24）將於全新改裝中庭彩虹座上演一場音樂與美食的交饗宴。「Golden Symphony福華耶誕世紀金曲晚宴之夜」邀請知名歌手黃小琥、李千娜演唱經典動人名曲。並由館內各廳主廚聯手獻藝，呈現精緻美點。為台北福華今年度聖誕系列活動最盛大的焦點之夜。

12／16～12／24最夢幻的聖誕繽紛市集在台北福華戶外停車場登場！現場攤位有各國駐台辦事處推薦優質商家，當然台北福華館內餐廳各推拿手菜，美式、歐式和港式料理一次滿足，還可近距離與遠從芬蘭而來的正宗聖誕老公公互動，一圓你的兒時夢！除了好吃的、好玩的，好康更是拿不完：於現場消費滿200可得摸彩券一張，最大獎有機會獲得美國聯合航空來回機票！

▲ 飯店業界首次重金邀請遠從芬蘭「原汁原味」正宗的聖誕老公公，與大家互動一圓大小朋友兒時夢想。

▲台北福華的平安夜請來歌手一起同歡，當晚更舉辦貴賓抽獎活動，最大獎為麗星郵輪海景艙房來回雙人行，有機會抽到福泰飯店集團提供的全台連鎖住宿券。（入場券每人5,888元）

INFO.台北福華大飯店（02）2326-7412訂席中心。

2. 福里安花神咖啡全球限定台灣專屬道地義義式大餐

在義大利有近9成人口是天主教徒，因此每一年的耶誕節都是義大利人非常重視的節日之一。今年首度來到台灣的Caffé Florian福里安花神咖啡特別推出全球限定且台灣專屬的｢耶誕節晚間限定──義式豪華耶誕節雙人套餐｣，要讓消費者不用遠赴義大利，在台灣Caffé Florian福里安花神咖啡就能體驗最道地的義大利耶誕大餐，一起與親朋好友度過一個溫馨且充滿濃濃義式風情的耶誕佳節。選用來自世界三大氣泡酒產區、風靡全球的義大利「普羅塞克氣泡酒」餐前酒，「義式雞肝慕斯」佐義式燻豬肉香腸和以義大利著名圓筒造型聖誕麵包搭配酸奶鮭魚片等食材的「義大利耶誕麵包」，主餐推出使用牛舌、牛後腿肉、牛肩、綜合蔬菜搭配香草醬汁所製作的「義式燴肉佐蔬菜」、以玉米雞、義式臘腸搭配紅酒醬汁製成「義式傳統雞肉凍」和爐烤挪威鮭魚搭配奶油洋芋泥的「爐烤鮭魚」等共11道以傳統義式融合創意特色的耶誕節雙人套餐！

▲耶誕節12/22至12/25晚間限定餐點，義式豪華耶誕節雙人套餐。（4,500元）

INFO. 福里安花神咖啡（02）2345-1720；

3.金色三麥餐廳雪花精靈跟你玩遊戲

金色三麥推出「繽紛聖誕套餐」與「冬季創意調酒」，打造溫暖、幸福的聖誕佳節！獨家「香烤火雞」以鮮釀啤酒醃製並以慢火烘烤，精心料理出外皮酥脆、軟嫩多汁的肉質口感，搭配金色三麥經典料理「番茄爆炸頭」、「超值大拼盤」等，帶來最豐盛、滿足的聖誕饗宴。雪花精靈也將現身全台金色三麥餐廳，與雪花精靈互動遊戲勝利即可獲得餐點兌換券、金色三麥驚喜聖誕禮物；與雪花精靈合照上傳後即可獲得許願機會乙次，聖誕心願有機會讓雪花精靈替你實現！

▲ 「繽紛聖誕套餐」7道精選人氣料理打造的人氣套餐，包含金色三麥聖誕香烤火雞、凱薩沙拉、番茄爆炸頭、現釀啤酒蝦、金色三麥超值大拼盤、西班牙海鮮燉飯及聖誕蛋糕等，即日起至12/25日限量推出。（5,370元，

適用6～8人份）。

▲以金色為主題，讓餐廳充��溫暖的聖誕氣氛。

4.驢子餐廳旋轉木馬的兒時童心

位於華泰王子大飯店一樓的 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳今年聖誕節期間以「旋轉木馬」為佈置主題，更添浪漫氣息。驢子餐廳聖誕主廚精選套餐以清爽順口的「北海道生干貝韃靼與櫻花蝦」揭開序幕，再獻上「西班牙火腿與芝麻葉沙拉」、「龍蝦澄清湯與海味茶碗蒸」、「油封活鮑魚與綠蘆筍燉飯」，主餐「老饕牛排與松露馬鈴薯泥」選用稀少珍貴的肋眼牛肉上蓋部位，其大理石油脂花紋分布均勻，以西班牙百萬級烤箱JOSPER壓力密封式燻烤，表皮酥脆、入口軟嫩而有嚼勁，搭配口感絲綢的松露馬鈴薯泥、季節蔬菜，巧妙地使佐菜吸取老饕牛排的油脂，牛排本身香氣更能完整散發，更添層次。餐後甜點「驢子輕檸乳酪塔」為此次套餐劃下一個完美句點。

▲ 以旋轉木馬為聖誕主題的驢子餐廳，讓空間充滿童心浪漫。

▲12/22～12/31，聖誕主廚精選套餐1,980元／人。

INFO.L’IDIOT 驢子餐廳0903-393098

#找美食 #台灣 #台北 #yahoo奇摩旅遊 #聖誕 #godiva #聖誕老人 #聖誕餐 #黃小琥 #李千娜

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biteamap · 8 years ago

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新竹輕揚 Veggie Delight X 美味新素食風格料理

剛開幕的輕揚，以無毒的室內種植蔬菜為料理主軸，有著簡約年輕化清爽的裝潢，以及許多帶點簡單設計的吧檯椅、廚房中島工作桌和沙發區等舒適的空間環境，光是喝杯咖啡吃甜點，就像咖啡館一樣舒服，打破素食單一無聊的刻板印象，很喜歡這間適合小朋友以及家庭聚餐的健康餐廳 :)

原文連結 : http://www.biteamap.com/blog/post/458858915

公公與婆婆從年輕開始利用家裡周邊的空地一直種菜到現在，庭院內滿滿的台灣蔬菜，有的是青江菜、高麗菜、或者有時有茼蒿、玉米等等，當然多半是看這個季節開什麼菜，而我們就能吃到怎樣的菜類。但漸漸地近幾年天氣異常以及水質影響，公婆總說現在的菜不像以前好栽種了，最近聽到身邊不少朋友開始學習室內溫室種菜，以及因為烹飪興趣，我自己也開始在庭院種植一些簡單的青菜，因此，這一兩年我對於蔬菜栽種還能有哪些方式產生了興趣。

位於竹北科大一路上的輕揚剛於上個月開幕，經過時發現這間是賣著滿滿無毒的室內種植蔬菜，還沒開幕前我就相當感興趣，昨天，周一特別抽空來品嘗看看，以近 90%全素料理為主要菜色，以及一部分蛋奶素，看到這別急著轉台，哈哈，焦糖我也不完全是一個素食主義者，但我仍願意分享這間，有我的原因，請繼續看下去。

打破素食單一無聊的刻板印象

老實說，會被他們吸引除了我剛剛提到想了解蔬菜在室溫栽種下的口感，另外一部分則是比起一般印象中的素食餐廳來說，他們有著簡約年輕化清爽木質的外觀，以及室內許多帶點簡單設計的吧檯椅、廚房中島工作桌和沙發區等舒適的空間環境，讓人即使不前來用餐，光是喝杯咖啡吃甜點，環境也如同咖啡館悠閒氛圍，相當舒服；而在品嘗過之後，則是深深被他們對於生態自然環境的重視到願意照顧小農與食安問題的重視等細膩的細節，還有素食料理出乎意料的美味、口感豐富而更加被吸引著。

台南無毒甜嫩生菜工廠/

輕揚自我介紹中提到蔬菜都是來自於自家台南的無毒甜嫩生菜工廠，三位經營者都出身於科技業，因為有感於食安問題以及傳統務農者長期處於市場競爭的弱勢，因此，決定將自身科技專長結合傳統農業，生菜工廠採用室內控溫，仿造日光與溫度等等種植蔬菜條件，在室內以無毒、無農藥的方式種植。而除了生菜工廠，另外又決定在竹北開設餐廳，是希望能直接透過更直接面對消費者的方式，了解市場需求的情況下，調整種植方向。( 除了竹北這間餐廳是主賣素食，他們的蔬菜也擴及在好市多販售蔬菜袋，以及台南也有一間餐廳「SoothRoad 蔬食樂」)而另一點更特別的是，無毒甜嫩生菜工廠種的菜多半是「歐美生菜」，像是萵苣類、皺葉、蘿蔓等等，目的就是希望不要跟台灣生菜小農產品衝突造成競爭，並且透過餐廳販售生菜料理中，所需使用到的水果、玉米、番茄、甜椒、果醋等等，甚至是米飯類，透過引進在地附近周邊小農的產品，一起合作，不但不造成競爭反而可以輔助在地小農一起成長。

「南洋咖哩香米飯」套餐 $280

餐飲部分，主廚中據說有兩到三位本身就是素食主義者，因此對於素食界的優缺點以及需求等，都相當了解。而為了擺脫素食都是單一無聊的刻版印象，因此可以看見店內的菜單有許多清淡、也有重口味的口味可以選擇，像是我這次特別前去品嘗的「南洋咖哩香米飯」，以馬鈴薯泥、來自店家自製薑黃獨特的香氣，沒有肉質醬汁的咖哩基底，卻也沒少那濃郁口味，不說還真不知道這是道素食理，上方的玉米、甜椒輕脆鮮甜與素食界的鹹酥雞猴頭菇，讓人覺得如果此時上方有塊雞肉反而煞風景，一口咖哩，一口獨特香氣的米粒，在不時搭配一旁的無毒生菜盤，將一旁附贈的蜂蜜醋飲圍繞著生菜，順時鐘逆時鐘來回灑落後，隨興的挑起兩三片生菜，清脆的聲響讓人吃的到的是整片完整的生菜與帶點酸甜的蜂蜜醋，總算是吃到了除了和風、千島以外的醬料口感了，要單獨吃還是與咖哩飯一起吃，都相當棒～以及一旁很特殊的一杯來自苗栗的「唐婆醋」，怎麼素食咖哩可以如此美味，但也同樣口感清爽啊?!

麻脆辣籽沙拉佐椒香醬 $260

這道店內人氣沙拉商品! 我覺得吃新鮮的蔬菜也同時可以有辣的選擇，算是非常棒啊，裡面的生菜混上了花椒、花生粒、香菇、杏包菇、番茄等等，口感因為花生粒與生菜的脆度，相當立體，外加帶點辣度的醬汁，非常特別。

醋飲氣泡水/ 紫愛你一個 $180

這杯的醋飲與剛剛咖哩套餐附贈的醋飲，味道又更加完全不同，這杯是以糖婆桑葚醋和葡萄汁為基底，加入了氣泡水，建議喝這杯時，先不要攪拌，先喝上方比較清爽帶點氣泡的口味，爾後再稍微攪拌一下，慢慢會喝到底層桑葚因為攪拌而與氣泡水碰撞時，生的帶點像是葡萄汽水的滋味，再來則是可以大力向上攪拌，將整個底部桑葚醋完全的與中間層的葡萄汁和上方的氣泡水，均勻混和後，帶點甜、帶點酸，又有點氣泡的可愛口感且因為水果的甜度適中，喝起來清清爽爽，不帶任何負擔。

說起「唐婆醋」，因為對於這間提供的獨特醋飲口感很好奇，特別問了店員才知道，「唐婆醋」是來自苗栗山上賴唐鴉藝術家夫妻，他們將來自山地小農無毒的水果，雖然沒有美麗的外表，但因為沒有噴灑農藥以及使用其他藥物的水果，因而可以直接取用透過自然發酵(非浸泡) 的釀造醋，每一瓶醋汁都經過一年的時間「二次發酵」，先透過第一次將水果與酵母菌混和發酵，約三個月至半年，稱作「酒化」的過程；第二階段加入醋酸菌混合後靜置半年以上，稱作「醋化」，且過程中不添加任何糖份，且提供的醋飲的口味非常多，有著蘋果、橄欖、柑橘、桑葚等等，大家可以透過輕揚在店內購買。

甜點 / 與貪吃果甜點結合推出無蛋奶造型甜點

這次因為是去用中餐，因此沒有吃到甜點，但是他們甜點也很特殊，是跟竹北貪吃鬼法式甜點合作，獨推無蛋奶的甜點商品，重點是造型都很可愛，大家可以透過輕揚官網了解每一期的甜點有哪些品項哦!

輕揚是間餐廳，也是小型蔬果生菜市集/

這天離開輕揚之後，覺得竹北越來越多這種強調無毒與鮮蔬、水果等健康概念的餐廳經營著真的很棒，而且除了來店內用餐外，也有提供無毒生菜沙拉盒，可以直接購買回家後享用，或者是店內也有許多醋飲，讓你可以購買回家後自製果汁、氣泡水等飲品給家人享用，可以說輕揚是一間餐廳，也是一間生菜小小市集，提供了附近社區家庭很棒的一個購買健康的理念，總算懂，為何開幕才一個月天天客滿了哈哈，希望輕揚可以繼續加油，提供更多更幫的健康給所有家庭!

輕揚 Veggie Delight

地址: 新竹縣竹北市科大一路130號

電話：03 558 5580

營業時間 : 11:00-21:00，公休日週二

午茶時間 : 14:00-17:00，只供應蛋糕與飲品

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sant628 · 8 years ago

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牧島燒肉專門店║ 台中知名排隊燒肉店，2017年全新菜單隆重登場，套餐全面精緻進化，燃燒吧！燒肉魂~

牧島燒肉專門店起源豐原，開幕當時也造成轟動，近幾年延伸到全台灣地區不只是三五好友相聚的好去處，更是許多公司聚餐的好所在！２０１７年全新菜單登場，將點閱率高的保留下來，在創新料理登入菜單套餐類的肉質大大升級進化，這次絕對要讓愛吃燒肉的你，再度燃燒起燒肉魂

牧島燒肉專門店-大墩店位在大墩路與大墩十四街口，挑高氣派的門面超顯眼有特約停車場/消費滿1500折抵1小時

牧島櫃台，一旁陳列私藏好酒，與歡樂小物，等待區的規劃讓顧客還可以先享歡樂，拍照打卡上傳呢

用餐區從天而降的柚葉裝飾，很獨特，加上挑高的設計空間，桌和桌之間的距離完完全全讓人很放鬆享受燒肉的美味～～

隨套餐均附沾醬說真的用餐過程，除了松阪豬有沾取些玫瑰鹽外，小涼都沒有使用醬料畢竟上等肉質就是要品嘗原味的鮮甜，也更能吃出店家的誠意～

牧島菜單(請點入) 點餐方式分套餐與單點，套餐價位在1480~2380元，更貼心推出套餐加值限定價基本上一套吃下來，小涼與Stanley是吃飽了! 但想要大大享受吃肉的豪邁可再加點套餐加值限定的肉品就很超值了~~可點入菜單先做功課唷!

小涼與同桌好友今晚享用的是石島套餐，這是一套沒有牛肉的套餐！以豬肉，雞肉及海鮮為主！就算是不吃牛的朋友，也可以輕鬆享受燒烤的好滋味～

鮮嫩雞湯（可續）以雞骨+大量蔬菜下去熬煮，喝起來濃郁鮮甜，少了油膩多了爽口滋味！

時令前菜-水果玉子燒玉子燒金黃的柔嫩蛋皮，呈現明顯的甜味和紮實豐厚的口感搭上以莓果點綴的哈密瓜更為清爽～��胃！

滷土豆嚴選雲林花生，顆顆圓潤飽滿，粒粒香氣濃郁，入口軟中帶點微脆口感加上鹹香與花生原始香氣更是迷人，讓人一口接著一口不自覺吃光光＞＜

主廚沙拉是不是一看到這繽紛色澤的沙拉就很開胃了? 除了大量時蔬以外，最特別的就是有紅東番薯與伊比利豬製成的煙燻火腿片新菜單的食材真的下重本，但價位依舊貼心～

沙拉真的不要單吃，這樣一夾入口相當的豐富，讓嘴巴內一點都不孤單層次明顯，煙燻味肉嫩，時蔬鮮脆，洋蔥的辛味讓嘴巴內的食材更鮮甜爽口呢

蔓越莓氣泡飲→套餐內特調飲品(檸檬蜂蜜)→生啤酒

微酸微甜的蔓越莓氣泡飲，很適合吃燒肉一起搭配但個人深深覺得啤酒更是燒肉的好麻吉，那一口肉一口豪邁的乾杯（過癮）（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒） ※牧島貼心之處還有，店內有代叫計程車，代駕服務，讓你來聚會歡樂不擔憂！

奶油青蔥無骨雞腿肉

一次將兩套的奶油青蔥雞腿肉放入烤盤上，很壯觀也很享受那慢慢烤熟的香氣雞腿肉部位含有較多油脂，肉質充滿彈性～也讓人很期待！

油亮亮閃閃誘人的雞腿肉，光看就足以讓人垂涎三尺，雞腿肉表面烤得略焦油亮口感厚實，肉質鮮美軟嫩，且非常好吃不膩口，讓人一口接著一口呢搭著粒粒飽滿，晶瑩剔透的越光米飯，有著獨特的米飯香口感Q軟順口，吃起來感覺粘又不粘口．．軟硬度嘟嘟好也不偏乾硬！

石島套餐肉品：伊比利豬梅花、匈牙利松阪豬、盤克夏豬五花、松阪豬香腸

幫烤的服務生建議，可以單吃原味或是刷上些麻油在烤可以一次吃到兩種風味！！

伊比利豬梅花

油花均勻豐腴的伊比利豬梅花肉展現口感滑順且蘊含獨特香氣～單吃讓人可盡情品嚐伊比利豬蘊含的美妙滋味呢～

千萬不要浪費了那香噴噴的油脂，立馬製作成小涼牌梅花肉握壽司（拍手）一口入嘴，梅花肉嫩中帶點嚼勁感，搭上Q軟飽滿的米飯．．這小涼牌的握壽司真的很不賴！

匈牙利松阪豬每一片松阪豬下烤網後，都可以享受到滋滋作響的聲響～～專業的在幫烤就是不一樣，美味的松阪豬就不會黏在烤網上！

你看這厚薄度嘟嘟好，就可以吃到松阪豬該有的脆與清香～～～甜

圖下的松阪豬肉是有刷上麻油在烤的，有畫龍點睛的效果除了該有的香，脆，Ｑ彈外，還多了麻油的香氣，入口的滋味就是不一樣！那鮮甜程度不輸上等牛肉呢，也是stanley最愛的肉肉

原味松阪豬大約烤到有點金黃色的口感最棒，單吃帶點脆度，油脂鮮甜~ 或是沾上玫瑰鹽，則是將甜味更提升不少～

松阪豬香腸這這這~怎麼可以那麼奢華呢? 將昂貴的松阪豬肉做成香腸???? 松阪豬香腸可是牡島自製的美味唷~外面少見呢～

松阪豬肉肥瘦適中，灌入腸衣．．切片後再烤，妳看看那散發出來的油脂一咬入口，Ｑ彈的肉質著實有讓人嚇到，沒有過多的調味，怎能如此好吃呢咀嚼中都是豬肉油脂的天然香甜～～

盤克夏豬五花，美麗的油花，在烤得當下咔滋作響，濃郁的風味令人垂涎

將整片盤克夏豬五花捲起來送入嘴，富有濃厚的肉汁並在口中瞬間化開，難以言喻的美味，高級的肉質完全不用調味，盡享原汁原味

另一吃法一樣就是烤好後立馬與米飯玩起捲捲樂～盤克夏豬五花的脂香包起了越光米，氣味豐富相當協調入口感受那肉質細緻柔滑，軟嫩鮮美，唇齒間滿溢著令人感動的滋味呢

三五好友或公司聚會，少不了生啤酒的加持，你說是吧！！（未滿１８歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）

只要點套餐即可以99元加購地瓜起士燒(原價200元)

大器的挖了滿匙的地瓜，起司漂亮地牽成長長的絲(邪惡)，當地瓜與起司交纏在一起所產生的香甜濃郁氣味四溢飄散於空中你說怎能不被屈服呢? 採用的地瓜一樣是紅東番薯既鬆軟又綿密加上味道濃而不膩口的起司一口就可以品嘗到甜、鹹、香、滑的多重豐富口感這道地瓜起士燒更充滿著冬天的味道～

頂級大草蝦vs北海道巨干貝精挑細選頭好壯壯的大尾草蝦，一定要每一面都有烤熟，但不可以烤過頭哈哈～小涼很會說也很會吃，就是不會烤＞＜交給專業的就是不一樣！！重點是我可以很優雅地吃燒肉呢

有人幫烤真的很幸福，如果換成小涼來烤這新鮮的大草蝦，大草蝦應該會恨我＞＜因為我不會這樣先烤肚子面，我應該就讓它躺著而不是翹著屁股ＸＤ

來自北海道巨干貝，先加點雞湯後，直接放入烤盤即可！！多了雞湯的加持，除了更鮮美以外，干貝吃完還可以喝到鮮甜的湯呢～

你看看這烤盤上擺滿了大海之美～～

你看看專業的就是不一樣啦！！！

貼心的店員幫我們將蝦殼剔除，大草蝦肉質超飽滿，紮實Q彈口感帶鮮甜滋味令人一吃就著迷～～這可以媲美草蝦界LV囉!!

碩大便是美與誘人，北海道巨干貝正在泡溫泉中～～～～一旁的我們對它可是充滿了期待！請容我先吞下口水＞＜

北海道巨干貝的鮮甜味完全鎖在內，口感鮮美以及多了柚香氣更增添了大海清爽味，一口入嘴豪邁吃法，卻也帶給人飛上天的美妙之味這干貝好好粗好鮮美～～～～底部的湯汁可別浪費了，要一口乾～～～鮮甜好喝！

季節風味醋飲當晚是蘋果醋，一整個讓stanley喝得好開心~ 酸甜適宜，有明顯果香，味道豐富難怪stanley又搶了我這杯><

甜點二選一（哈根達斯、紫米紅豆湯圓）我們一群就以哈根達斯做為最後的ＥＮＤ～～

牧島真的很適合一群好友來聚餐歡樂，提供了多款板子供拍照粉逗趣，還有超酷的海鮮抱枕呢

今晚哥94狂阿~~~怎麼狂????　哥就是要把魷魚抱緊處理XDD

附上停車場資訊

抽森島套餐兩名，活動詳請網址（請點入）

牧島燒肉專門【台中大墩店】電話：04-2329-0366 地址：台中市南屯區大墩路689號營業時間：11:30-24:00 官網：http://www.mo-tto.com.tw/ 臉書：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

全台分店如下：

【台北微風店】電話：02-2722-6982 地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓營業時間：週日~三- 11:00-21:30 週四~六- 11:00-22:00

【台中豐原店】電話：04-2526-8999 地址：台中市豐原區陽明街99號營業時間：平日:17:00-23:00 假日：11:30-23:30

【台中大里店】電話：04-2485-1023 地址：台中市大里區中興路二段93之2號營業時間：平日:17:00-23:00 假日：11:30-23:30

【台中老虎城店】電話：04-22595915 地址：台中市河南路三段120號1樓營業時間：11:00-2400

【嘉義秀泰店】電話：05-2237888 地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓營業時間：週一~週日-11:00-22:00 週六-11:00-22:30

【高雄大魯閣草衙道】電話：07-7919197 地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26 營業時間：11:00-22:00

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『台中。西屯區』NIKU NIKU肉肉燒肉║秋紅谷新掘起美食。cp值超高不推不行，不吃牛的朋友也可盡情享受豚之饗宴，精緻美味食材超好~(文末抽1580-2180雙人套餐任選)

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eyeontw · 5 years ago

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米其林星級團圓年菜、冬令暖心鍋物、豐足年節禮盒一次推薦

新光三越超過150款優質春節禮品 12/6至2020/1/8開放預購！

歲末迎新春！新光三越走訪台灣各地並網羅來自世界各國的美味珍饈，共規劃超過150款、含7成初登場及38款獨家的精選春節禮品，要與消費者一同團圓迎新、迎祥納福！今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮–京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅、愛心造形的高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒、推薦企業大宗送禮的新光三越初登場禮盒－來自彰化遵循古法手作的水根肉乾及不二製餅蛋黃酥禮盒等，另外也有推薦給新手媳婦、女婿的團圓年菜／鍋物組合－來自台北圓山大飯店金龍團圓餐、傳承65年歷史的嘉義林聰明沙鍋魚頭禮盒、必比登連續兩年推薦的雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯等，精緻嚴選的各類年節禮盒一次滿足大家所需。12/6起，消費者可前往新光三越各店搶先預購限量春節禮品，新光三越APP則特別精選15款年菜及伴手禮於12/13起提供會員專屬線上預購。

2020新光三越春節禮品囊括新春開運年菜、冬令好食鍋物、異國及在地人氣伴手禮，今年特別為不同需求的消費者規劃最佳送禮清單，不論是頂級顧客餽贈親友、小資族送禮自用，到企業大宗送禮都一應俱全！送給長輩、好友的頂級尊榮好禮特別推薦：新光三越嚴選獨家引進日本精選最高品質的三款手工栽種、單顆套袋的頂級青森蘋果禮盒：「蘋果之王」套袋富士蘋果、擁有「蘋果界貴婦」美名且聞起來有淡淡香蕉牛奶味的套袋金星蘋果、香甜多汁不帶酸的王林蘋果、世界最美咖啡館高質感義式風情禮盒福里安花神義式經典禮盒、用60年種植經驗將優等水蜜桃「清水白桃」鮮甜口感完整保存且包裝精美的日本桃里庵金之桃紅禮盒（新光三越獨家限量）、傳承200多年日本職人手藝的榮太樓果汁貽以及江戶時代流傳至今的傳統甜點市田柿奶油千層派等，經典限量的嚴選禮盒將讓收到禮物的親友倍感尊榮。而推薦給小資族的則是好看、好吃符合時下IG風潮的手信，如：新光三越獨家引進－東京新生代超人氣PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅禮盒（京都車站限定口味）、日本當地大名鼎鼎的百年甜點老舖神戶風月堂萊姆葡萄香草夾心蛋糕禮盒（初登場）、來自法國使用頂級巧克力Weiss原料結合日

本細膩職人藝術的MESSAGE de ROSE迷你薔薇巧克力，以及首度規劃的「創意造型蛋捲禮盒」，如美糧村水滴捲、高雄魏記心連心心型蛋捲等，美觀時尚又話題性十足的禮盒送禮自用都相當合適！而除了個人送禮，新光三越也網羅了多款適合公司行號大宗採購的禮品，推薦如：傳承60年的過年排隊名店水根肉乾春節四入禮盒、享譽國際的麵包知名師傅吳寶春金富貴桂圓酥禮盒、新竹知名福源花生醬變身而成的新竹福源花生醬蛋捲禮盒及高雄手工餅名店中村文御手作花月四層堅果塔禮盒等大方體面的年節禮盒是企業顧及面子、裡子的絕佳選擇！

新春除夕圍爐絕對少不了一桌豐盛年菜，新光三越今年與多家星級飯店、在地名店聯手推出團圓年菜及冬季鍋物，推薦如五星級台北圓山大飯店金龍餐廳國宴級年菜組合金龍團圓餐、以道地上海佳餚聞名的紅豆食府金玉滿堂年菜組（新光三越獨家）、擁有米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店請客樓一品佛跳牆及蟬聯米其林的台北亞都麗緻麗緻極品錦繡盅等都是新春開運必吃的年節料理；入冬必吃的冬季好食鍋物則推薦如超過一甲子的正港南台灣好味道－嘉義林聰明砂鍋魚頭禮盒、獲國產羊肉專賣認證的彰化溪湖阿枝羊肉店中藥帶皮羊肉爐及榮獲必比登連續兩年推薦的雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯等，輕輕鬆鬆打理好一桌好菜，不再為了年菜煩惱操勞！此外，年節送禮不可或缺的酒品禮盒，今年新光三越特別搜羅來自世界各地的優質酒品，如榮獲日本全國梅酒品評會金賞獎的橡木桶釀造高級梅酒禮盒、酒界權威給予近完美評級的法國索甸貴腐甜白酒及獲得俄國沙皇亞歷山大三世熱愛頂級水晶香檳100分經典年份，無論過年送禮或自用收藏，都是最應景的選擇。每年最受歡迎的水果禮盒，今年除了三款頂級青森蘋果禮盒之外，亦推薦來自苗栗獲得全國葡萄果評鑑冠軍的松原農庄帝王級櫻井葡萄禮盒、採「一株一果」溫室專人照顧的日本靜岡哈密瓜禮盒、花2億打造歐洲玻璃規格無毒栽種的彩虹小番茄六宮格禮盒、堪稱棗子屆LV的極品南方棗禮盒等。高達七成初登場的春節嚴選禮盒於12/6（五）至2020/1/08（三）開放預購、1/03（五）至1/15（三）取貨，年節不論挑選禮盒還是選購年菜，新光三越今年眾多好禮好物要帶給消費者豐足的新年，邀請民眾一起喜迎庚子新春金鼠年！而今年同樣為了體貼忙碌的上班族，新光三越春節禮盒亦可於新光三越APP同步進行線上預購，精選15款團圓年菜、鍋物與人氣名店糕餅禮盒，12/13（五）至2020/1/02（四）期間，只要開啟APP的skm select專區（精選優惠）即可同步預購；beautystage美麗台同步提供限定款春節禮盒預購。

【頂級客尊榮好禮送禮清單】

日本頂級青森蘋果－精選最高等級��特選」青森蘋果，擁有最高品質的光澤、甜度與口感

【青森套袋富士蘋果禮盒】售價1,190元/8入【獨家初登場】

青森套袋富士蘋果又稱「蘋果之王」，果肉緊密，果汁極多有糖芯，酸甜適中且甜美又清脆

【青森金星蘋果禮盒】售價1,090元/8入【獨家初登場】

外皮呈現漂亮的奶油色，有淡淡香蕉牛奶味道，色澤溫潤如淡奶油，果肉酥脆細嫩，酸甜多汁，帶有類似西洋梨的口感

【青森王林蘋果禮盒】售價990元/8入【獨家初登場】

有「蘋果界國王」含意，果皮呈黃綠色，乳白色果肉，多汁、微酸、甜度高

福里安花神義式經典禮盒售價3,680元【獨家，美麗台直購】

«來自義大利，擁有「世界最美的咖啡館」之稱

福里安義式經典禮盒，含義大利進口飲品、食品、百年食譜手工餅乾及首次推出的陳年紅酒醋及福里安巴沙米可醋，將義式悠閒生活帶入您的家中。

Harrods 金雀茶香禮盒售價2,180元【獨家初登場】

«經典英式風味帶來不凡的新春茶鄉饗宴

集結金雀系列咖啡與午茶茶點，搭配印度阿薩姆與斯里蘭卡錫蘭茶品的NO.28綜合紅茶茶品，風味十足、口感濃郁的英式茶香。

桃里庵金之桃紅禮盒售價3,000元【獨家初登場】

«經歷60年種植水蜜桃經驗，研發水熟法維持水蜜桃鮮度

使用最高級品種「清水白桃」，以整顆帶皮，有籽的果實風味，以最接近新鮮水果方式，將整顆水蜜桃放入，加上清爽蜜桃糖液，連同糖液可直接飲用，並為保有果實自然甜味及口感，把糖度控制到最低。

榮太樓果汁飴精裝禮盒售價1,290元【獨家初登場】

«文政元年（1818年）創業的老字號，傳承江戶傳統中發揮創意精心製作日本甜點

將日本各地國產水果發揮極致，內含甜皇草莓、大長檸檬、宮古芒果、王林蘋果、溫州蜜柑，運用獨家製果技術，將水果甜味及香氣精心製作成可充分享受的果汁糖。

市田柿奶油千層派禮盒售價2,100元【初登場】

日本長野縣特色產品，使用江戶時代流傳至今的傳統甜點市田柿，市田柿自然甜味搭配濃郁的奶油乳酪，蹦出新滋味。

好好集好好團圓禮盒售價1,388元【獨家初登場】

嘉義老廠淬煉頂級苦茶油、新竹百年傳承純米米粉、��北營養豐富紅薑黃與在地食材的熟成風味及南投有機釀造豆腐乳，各式過年團圓圍爐豐味之選，一起吃好料、過好年。

【小資送禮自用兩相宜！高CP值創意好禮】

PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅禮盒售價800元【獨家初登場】

«日本東京車站必買伴手禮，新光三越全台唯一獨賣口味

精選來自日本北海道奶油，搭配甜蜜焦糖，嚴選宇治抹茶為基底，混合奶油製成微苦的抹茶內餡，搭配甜而不膩的焦糖，盡享雙重口感。

神戶風月堂萊姆葡萄香草夾心蛋糕禮盒售價810元【獨家初登場】

«創立於1927年，神戶近百年老甜點店

用發酵的奶油做成蓬鬆蛋糕體，夾入產自加州的酒漬葡萄乾與香草奶油餡，香氣與口感恰到好處，冷藏口感風味更佳。

美糧村綜合水滴捲禮盒售價550元【獨家初登場，APP直購】

烤得如水滴造型的手工餅乾，口感比蛋捲紮實且酥脆、酥鬆迷人的口感，千層曲折，不會太乾硬，一口一滴留在心中特有的味道。

高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒售價630元【初登場，APP/美麗台直購】

高雄熱門老店，獻上不加一滴水純手工製作的一顆顆真心，濃濃古早味顛覆傳統的吸睛造型，是佳節最誘人的思鄉味，自用送禮皆適宜！

中島大祥堂 Hitotoe菓和果禮盒售價980元【初登場】

«1912年創立，日本超過百年歷史老品牌

以精緻技術呈現出江戶時代流傳下來的手作和菓子點心風格，表現出日本傳統和菓子精美。

Message de Rose 迷你薔薇巧克力禮盒售價520元【獨家初登場】

來自法國最頂級巧克力Weiss原料結合日本細膩的藝術，誕生芬芳濃情的玫瑰，朵朵玫瑰精緻飽滿，花瓣片片精細，宛如藝術品，盛開在禮盒內，精美包裝，浪漫大氣。

果物美學彩虹小番茄六宮格禮盒售價1,320元【初登場】

花費近2億打造歐洲規格的玻璃溫室，安全無毒，孕育出世界各國品種彩虹小番茄，受到國內各大媒體親自見證肯定。

【企業大宗送禮面面俱到！排隊名店精選禮盒】

彰化水根肉乾春節四入禮盒售價900元【初登場，美麗台直購】

«來自彰化，誕生於823砲戰，遵循60年古法手作肉乾。

嚴選每日凌晨直送，新鮮在地豬肉，調配天然醬汁不加香精，古法傳承竹笞吸附過多的油脂，順著豬肉紋理捶打手工剝撕，吃起來每口都Q彈有勁。

吳寶春金富貴桂圓酥禮盒售價580元【初登場，APP/美麗台直購】

百年純古法桂圓乾透過老農六天五夜不斷火燻焙而成，加入冬瓜纖維減少黏膩口感，滿滿桂圓內餡，柴香四溢。

新竹福源花生醬蛋捲禮盒售價420元【初登場，APP/美麗台直購】

新竹知名福源花生醬變成人氣蛋捲，香濃花生醬將現與酥脆奶香餅皮完美結合，讓人停不下來的美味。

台中不二製餅蛋黃酥禮盒售價720元【獨家初登場】

«彰化人氣老店第三代，頭家嬤親自傳授祖傳秘方

多層次香酥外皮帶出頂級的口感，豆沙餡散發著濃濃香氣與甜味，搭配鹹香夠味的鹹蛋黃，多層次美味令人難以抗拒。

澳門英記蛋白蛋卷禮盒售價1,199元【獨家初登場】

選用歐洲上乘牛油、美國小麥麵粉、雞蛋清，以全新工藝製成，更加鬆脆，口感與眾不同。

中村文御手作花月四層堅果塔禮盒售價660元【初登場，美麗台直購】

高雄在地手工餅名店，嚴選堅果、天然蜂蜜以及優雅的法國伊斯尼奶油製作而成的堅果塔，從堅果到餅皮的匠心之作，每一口都驚艷，一次滿足您的味蕾。

【頂級開運年菜／米其林星級年菜】

台北圓山大飯店金龍團圓餐售價9,999元【初登場】

«五星級飯店主廚嚴選，粵菜聞名的國宴級精心料理

粵菜聞名金龍餐廳國宴主廚精心料理，包含像徵豐收的「珍品佛跳牆」、團圓的「乳豬大拼盤」集結各式山珍海味年菜，豐盛新喜迎新年。

紅豆食府金玉滿堂年菜組售價1,980元【獨家初登場】

«以細選食材、精緻口感，呈現到底美味的上海佳餚

嚴選四道經典上海菜：「東坡肉」鮮美肥瘦適中不油膩、特選「紅燒獅子頭」口感鬆軟、「無錫排骨」味鮮汁濃、「干貝蘿蔔糕」綿密甘甜及精選紅棗加入麻糬的招牌甜品「心太軟」。

喜來登一品佛跳牆售價15,800元【初登場】

«蟬聯米其林二星殊榮餐廳－請客樓

精選鮑魚、豬肚、魚皮、栗子等多種珍貴食材，入罈煨製燉煮，湯美料足、香味四溢。

台北寒舍艾美酒店寒舍食譜上品佛跳牆售價1,999元【初登場，APP直購】

«深受老饕推崇的細膩中式料理

主廚吳銘儒將粵菜的精緻技巧融合中式菜系的深厚廣度，精心燜煮8小時以上的老母雞高湯，融匯豐富山珍海味，鹹香鮮甜，甘美而溫暖的湯頭，為團圓之上品佳餚。

台北亞都麗緻麗緻極品錦繡盅售價1,299元【初登場】

出自〈麗緻坊〉，採用杭式手法，嚴選上等食材費時8小時熬製的上湯及少許紹興，細火慢燉2小時，使精華與膠質完整鎖入湯頭，清澈甘醇中伴隨溫潤酒香，滋味淡雅鮮甜。

【冬令好食暖鍋在地名家鍋物暖胃又暖心】

嘉義林聰明砂鍋魚頭禮盒售價999元【獨家】

«傳承三代65年歷史、僅此一家的老字號，正港南台灣的嘉義特色小吃

每日慢熬超過8小時豬骨高湯，搭配新鮮鮭魚頭，炸至金黃香酥肉汁美味。佐以獨家配方，融合特製沙茶醬熬煮，香濃醇口微辣，嚐得出大白菜清甜味，為嘉義區人氣美食。

雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯售價1,380元【初登場】

«連續兩年米其林必比登推薦餐廳

漢方養生首選，為雙月負責人為自家小兒調配之方，望增加食慾開胃，取牛蒡對腸胃蠕動之能，取粉光蔘之優為小兒調整體質，溫和營養補給，無私分享給所有愛子愛女的偉大父母。

台南阿美飯店砂鍋鴨售價1,250元【初登場】

«超過六十年仍屹立不搖，成為台南府城家喻戶曉的酒家菜

以大骨湯為底，蒜頭、扁魚蔥酥為香料，鍋底加入兩斤半大白菜燜煮至熟爛，再放入整隻嫩鴨熬煮3小時。高雄海浦嫩鴨、茄萣扁魚、雲林西螺大白菜，搭配濃郁鮮甜湯頭。

彰化溪湖阿枝羊肉店中藥帶皮羊肉爐售價899元【獨家初登場】

«彰化在地超過一甲子的好味道，榮獲國產羊肉專賣店認證

湯頭有中藥的清香，溫順潤喉。國產羊肉纖維明顯，口感軟嫩Ｑ彈有咬勁，清淡無羊騷味。

台中帝一食補碳燒薑母鴨售價599元【獨家初登場】

以砂鍋盛裝後碳火燒煮，有股淡淡的碳火香，用麻油和老薑熬煮，湯頭鮮甜，鴨肉口感帶有嚼勁，薑味十足帶點辣味，非常清爽，冬令進補的經典首選。

【高品質當令水果農產精品產地直送】　　　　　　　　　　　

松原農莊帝王級櫻井葡萄禮盒售價1,399元【獨家初登場】

«連續三年全國葡萄果品評鑑冠軍

櫻井葡萄屬日本品種，深紫近黑、均勻果粉、香氣濃甜。入口後，豐腴奔放的果味瞬間流蕩口中，爽勁有力的Q度更見餘味餘韻無窮，全國冠軍葡萄為苗栗卓蘭打響水果王國的名譽。

日本靜岡哈密瓜售價2,060元

溫室中專人照顧，特色為「一株一果」栽種方式，挑選最優質的一顆果實，並將其餘剪除，在充足的養分吸收下，其甜度和果實尤其美味。

紐西蘭櫻桃禮盒售價1,500元/1公斤、2,880元/2公斤【初登場】

«紐西蘭產地空運直送

紐西蘭產地空運直送鮮採櫻桃，果實碩大飽滿、口感香甜多汁，粒粒鮮美扎實。

極品南方棗禮盒售價1,880元【獨家初登場】

«蜜棗屆的LV，2016年獲選為台灣農產精品

相較牛奶蜜棗品系尖尖子彈外型，雪蜜棗外型較扁圓，形狀較接近蘋果。口感上多汁爽口，果肉質地更細緻。

【世界各國名酒沙龍送禮、收藏兩相宜】　　　　　　　　　　　

橡木桶釀造高級梅酒售價3,060元【獨家初登場】

«日本全國梅酒品評會金賞獎

選用鶯宿梅熟成 3 年的梅酒，以橡木桶再加儲藏 2 年，散發木桶熟成獨有香氣，與梅酒醇厚口感，被視為梅酒中的精品，亦為九州七星級臥鋪列車(ななつ星in九州)之指定梅酒。

法國方舟莊園索甸貴腐甜白酒2009木盒售價1,888元【獨家初登場】

«酒界權威給予進完美評級

超過400年歷史傳統，手工摘採受貴腐菌附著而脫水的濃縮葡萄，經橡木桶中陳釀18個月釀造，帶有鳳梨、芒果、焦糖與蜂蜜香味，口感層次豐富，產量稀少值得珍藏。

義大利超級托斯卡尼閃耀之星套裝酒款售價13,800元【獨家初登場】

«英國專業酒評讚譽為超級閃耀之星莊園

此系列酒款以高品質贏得讚賞，獲選19次義大利葡萄酒最高榮耀Gambero Rosso 3 Glasses及5次百大酒款，更獲得英國DECANTER頒予義大利最閃耀新星莊園。

頂級水晶香檳100分經典年份售價16,000元【初登場】

«史上最佳雙料100分，獲得俄國沙皇亞歷山大三世熱愛

俄國沙皇亞歷山大三世要求Louis Roederer專屬香檳，採用水晶瓶裝，亦稱「水晶香檳(Louis Roederer Cristal)」，自此酒廠每年均收到沙皇大量訂單，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。

今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮-京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅、愛心造形的高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒、推薦企業大宗送禮的新光三越初登場禮盒－來自彰化遵循古法手作的水根肉乾及不二製餅蛋黃酥禮盒等米其林星級團圓年菜、冬令暖心鍋物、豐足年節禮盒一次推薦新光三越超過150款優質春節禮品 12/6至2020/1/8開放預購！歲末迎新春！新光三越走訪台灣各地並網羅來自世界各國的美味珍饈，共規劃超過150款、含7成初登場及38款獨家的精選春節禮品，要與消費者一同團圓迎新、迎祥納福！今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮-京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND…

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kei0406 · 5 years ago

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好喝到乾完立刻再買一罐。這酒很適合和喜歡的女生喝，罐身美翻、酒精感極低、微酸甜微氣泡後韻一點大人苦味的口感，不知不覺應該可以來個三五支，輕易放倒涉世未深的妹子沒問題，很殼以👏🏻👏🏻👏🏻 - #日本nijiya青森蘋果蜂蜜調酒 #終於沒踩雷小七的酒了 #我絕不要再被台虎精釀騙 #Japan #nijiya #apple #honey #beer #amazing #tasty #good #great #drink #tgif #night #beautiful #package #nice #wine https://www.instagram.com/p/B4ETjFJHXdy/?igshid=2pvubrvu85ep

#日本nijiya青森蘋果蜂蜜調酒 #終於沒踩雷小七的酒了 #我絕不要再被台虎精釀騙 #japan #nijiya #apple #honey #beer #amazing #tasty #good #great #drink #tgif #night #beautiful #package #nice #wine

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huang0415 · 6 years ago

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你知道桃園有間全台最大螢幕電影院、IG網美打卡秘境、美食饕客必訪的購物中心嗎！絕對是閨密、家庭旅遊、聚餐首選，讓你輕輕鬆鬆玩一天，停車還不用錢喔！

話說在網路如此發達的時代，

如果只是一般的購物中心，

還真沒什麼吸引力，

而【中壢大江購物中心】倒是讓sky相當驚艷，

除了有中歷火車站的接駁車之外，

超大的B2室內停車場，

竟然停車不用錢！不用錢！不用錢！

是不是很佛心啊！

上到【大江購物中心】GBF層有一種逛花園的感覺，

而且走道超寬敞舒適的，聽說以前這裡是家樂福，

沒想到改的這麼漂亮了！

中間的水池也是招牌亮點，

在炎熱的夏天，聽著水聲帶來些許涼意，

也是情侶們最愛駐留的地方，

不知道往水裡拋銅板許願，

會不會夢想成真呢！

花園意象也讓餐廳打開隔間，

自然地融在一起，就像戶外庭園一樣，

這樣的用餐環境真不賴，

旁邊還有小朋友最愛的軌道車跑道，

中午就看到一堆小朋友圍在這，

【大江購物中心】GBF層還有美食街，

都是精挑細選的店家呢！

店家連廁所都有主題呢！

外觀是廚房的意象，

裡面的樹剪影，旁邊的木板都是老闆家的葡萄酒箱，

在設計師的巧手下，變成自然意象的裝飾品，

IG必拍彩繪牆，

如果你看過金牌特務，那你就會想到「金士曼專賣店」，

英國倫敦薩佛街上的一家高級西服裁縫店，

在這裡真的超殺底片的啦！

整個【大江購物中心】以老奶奶的故事為開端，

準備好走進老奶奶的夢境了嗎？

話說…編織衣服的老奶奶不小心睡著了！

夢見自己變成年輕的自己，

跟著兔子的背影，看到一扇神奇的門，

於是跟著兔子走了過去，

哇～她看到了一個奇幻的世界，

撐著葉子的青蛙、超大的樹，

原來那是兔子的家，還熱情的歡迎我呢！

紅鶴舞者在旁邊跳著歡迎舞，

超長超細的腿是她的特色，

入口處還有超大貓咪呢！

【大江購物中心】是北台灣同時擁有ZARA和H&M的購物中心喔！

H&M在大江的另外一邊，

可以一次滿足大家的需求呢！

【大江購物中心】採用相當多的自然採光，

白天不開燈都覺得很亮，

這也是Sky很喜歡的地方！

【大江購物中心】保留去年的主題猴子，

讓小朋友可以在購物中心裡尋寶︿︿，

中午餓了可以到【Molino手工義大利麵工場】用餐，

這可是全台首家石臼現磨手工義大利麵，

吃的先不說，光是這裝潢布置就值得拍了，

復古工業風怎麼拍都好看！

因為MENU實在太多啦！

提供詳細的完整版給大家，MENU連結，

但是如果你平日來，推薦你用午間套餐，

除了都是招牌餐點之外，還可以吃到湯品和開胃菜喔！

雲朵麵、船形麵、蕾絲寬帶麵、蜂巢麵、花朵麵…等等，

而且每一種麵體都有自己的醬料，每一個都好特別好想吃，

慘了有選擇障礙＠＠？還是交給專業的建議好了！

每一組客人都會提供麵體製作的餅乾，

Sky很喜歡這酥脆的餅乾，吃的到天然的麵香和奶油香氣，

Sky桌子旁邊就是製麵空間，

看著師傅現場過篩到貝殼麵一顆顆的成形，

有一種療育的感覺～哈哈哈！

現作的麵上桌前，再煮沸的過濾水煮3分鐘即可起鍋，

油漬番茄襯香蒜麵包，酸甜帶有蒜香十分搭，

茄燉西西里牛肉丸扎實Ｑ彈又多汁，搭配番茄紅醬更是提味，

鮮作雪起司佐蘑菇，自製的Ricotta起司，

搭配清炒的蘑菇清爽開胃，

爽口培根鮮蔬湯很適合夏天，

微微酸香帶點甜，加上多樣化的當季蔬菜，

不僅好喝還能補充營養呢！

大帝海鮮蕾絲寬帶麵，

麵被滿滿的蛤蠣、透抽和鮮蝦鋪滿，

你看看這蛤蠣肥美又飽滿，

就知道海鮮多讚了吧！

鮮蕾絲麵體特色就是能帶起超多的醬汁，

蕾絲裙帶上滿滿的鮮茄醬，

也只有新鮮的番茄才能和海鮮這麼和，

不僅軟Q有嚼勁，在舌尖舞動的口感也很特別，

【Molino】最新的排餐Choice肋眼牛排200克，

有一大盤現炸超酥脆的薯條，

配料有蜂蜜芥末、番茄、芥末籽、檸檬和芝麻葉，

最美味的五分熟，如果你覺得太生，

還可以在陶鍋上加熱一下，

牛排底部有洋蔥隔絕，所以不用太擔心會太熟，

牛排上面已經撒上些許黑胡椒和鹽，

你看看這滴汁的切面，入口鮮嫩多汁阿！

sky覺得直接吃就很美味，

如果想吃排餐這也是不錯的選擇！

新鮮蔬果榨也是店家的招牌之一，

Sky點的是比較少見的粉紅蔬果榨，

以甜菜根、鳳梨和蘋果調製，

是蔬菜味最淡的，主要是蘋果的甜和鳳梨的酸，

西西里殺手捲是台灣少見的義大利經典的甜點，

以是西西里肉桂起司捲當外層，填入可可甘納許，

有草莓、原味和巧克力，搭配糖漬果乾提升香氣，

這樣說大家對可可甘納許可能不熟，

想像一下金沙裡的內餡，就有點接近巧克力口味，

除了好看好拍之外，也是值得品嘗的甜點之一！

Molino手工義大利麵工場地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF) 電話:03-4680838 營業時間:11:00~21:30(週日至週四)、11:00~22:00(週五至週六) FB粉絲團:https://www.facebook.com/molino.taiwan/

吃飽跟著領隊Sky到頂樓欣賞一覽無遺的景觀，

這裡還隱藏著超好拍的IG熱點喔！

想要拍照還要先擺出對應姿勢喔！

看大家拍的有趣又好玩，千萬不要漏了！

旁邊的長頸鹿也是借位的好背景喔！

沿著天臺往旁邊走去，這裡知道的人更少了！

充滿童趣的彩繪空間，

也是溜小孩的隱藏景點，

而回頭的玻璃空間，是拍攝剪影最好的地方，

同行的朋友都不知道這裡呢！

SBC星橋國際影城，共設有20個豪華的放映廳，

放映廳中的觀眾座椅都是專程由法國巴黎製運來台，

都是看電影當然要來享受好的阿！

【大江購物中心】的四樓還有一條日本街，

除了以整體以日本風設計之外，

這裡的店家也都是來自日本喔！

讓你不用出國也能吃到道地日本料理，

路的盡頭是超特別的LED空橋，

也是網美們必拍的IG打卡點！

如果你是SuperDry的愛用者，

那位在三樓的SuperDry sport可是全台唯一的實體店呢！

而這一層的廁所採用的是森林意象，

第一次遇到廁所有這麼多主題的︿︿，

三樓還有兩顆白色和紅色的樹，

這可是設計師的得獎作品呢！

走了一大圈又餓了，

當然要吃IG網美的必拍美食【花果好日雞蛋糕】，

不知道吃哪一種，選綜合就對啦！

超搶眼的煉乳玫瑰、超吸睛牽絲乳酪、軟Ｑ黑糖麻糬等等，

好啦！偷偷介紹這麼多IG秘境，自己找時間來拍吧！

中壢大江購物中心

地址：320桃園市中壢區中園路二段501號

客服專線：03-4680999轉9(請於營業時間洽詢) 營業時間：

平日/AM11:00-PM10:00 │ 週五/AM11:00-PM10:30│

週六/AM11:00-PM10:30│週日/AM11:00-PM10:00│

桃園吃喝玩樂．食尚玩家懶人包

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桃園美食推薦-中壢超多好吃.好拍餐廳【大江購物中心】你知道桃園有間全台最大螢幕電影院、IG網美打卡秘境、美食饕客必訪的購物中心嗎！絕對是閨密、家庭旅遊、聚餐首選，讓你輕輕鬆鬆玩一天，停車還不用錢喔！

#桃園美食推薦 #中壢大江購物中心 #好拍餐廳

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vickeywei · 7 years ago

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照燒雞腿排蓋飯，在家輕鬆作！│日本No.1燒肉醬│家裡的第二罐醬油：Ebara家用燒肉醬

日本No.1燒肉醬　Ebara家用燒肉醬

以醬油為基底並添加蒜頭，以完美比例調合成的家庭用燒肉醬，有分甘口及中辛兩種口味，是日本家庭必備的調味醬料。健康美味不含防腐劑；目前更是日本市佔率第一的燒肉醬，擁有濃醇香的好味道，不管是與任何食材搭配，都可以輕鬆完成美味的料理。這瓶日本No.1燒肉醬，還真的是家裡的第二罐醬油哦！

Ebara-日本第一黃金燒肉醬

相信很多人都曾經作過照燒料理，而一般人較常使用的醬料大多是選用醬油，不過有時候使用醬油製作料理時，很多人都會有使用過量的情形，進而就會影響到料理的鹹度，當然～太鹹的料理當然會影響健康啊！對吧？今天要來分享的這一瓶好物，可是在日本擁有市佔率第一名的調味料！

Ebara家用燒肉醬

內含33.3%青森蘋果泥及桃子梅子蜂蜜等食材，不僅適合一般肉類料理，連海鮮也很適合。採用的是多邊形的角度瓶身，取用的手感還蠻好的，而在瓶身上也有完整的有效使用期限，雖然容量是較大的1公升裝，不過，其實因為可搭配的食材很多，不用擔心用不完哦！

從罐身也不難看出內面也有使用大量的白芝麻來提升香氣

使用的是上掀式的瓶蓋設計，而掀開上蓋之後，在瓶口處還有一個易拉式的防溢塞，使用前先撕下來即可使用。

使用這瓶日本No.1燒肉醬不需要其他調味料，就可以燒出好料理哦！

照燒雞腿排蓋飯需要準備的食材：洋蔥一顆／甜豆適量／紅蘿蔔適量／米酒少許／燒肉醬約50ml／清水500ml／橄欖油少許。份數：三人份／製作時間：30分鐘

對了～～在料理之前，別忘了要先洗米煮飯哦！接著再將洋蔥切成小塊狀，甜豆洗淨備用，紅蘿蔔洗淨削皮切成適口大小備用

接著要花點時間處理的是雞腿排要事先做去骨的動作，若是可以買到去骨的雞腿排，當然也就會比較省事，不過vickey買到的是帶骨的雞腿排，所以除了要先完成去骨的工作之外，還要將雞皮下多餘的油脂切掉

至於雞腿骨的部份不要急著丟，可以拿來熬高湯，做其他料理哦！

完成的雞腿排，要再次洗淨之後，先用叉子朝雞皮片戳洞

另一面則是需要先使用刀子劃刀做斷筋處理，這樣在煎製的過程中，整塊雞腿排的形狀才會較平整美觀。接著可以倒入少許的米酒，兩面均勻的塗抹一下，可以幫助去除腥味。

煮一鍋熱水，再倒入少許的橄欖油之後，先放入甜豆汆燙至六分熟後起鍋

同一鍋熱水，再放入已事先備好的紅蘿蔔乾，一樣汆燙至六分熟後起鍋備用

平底鍋先倒入適量的橄欖油之後，再以中小火預熱，接著再將雞腿排的雞皮面朝下入鍋，煎至兩面微焦（約七分熟）

之後即可盛盤靜置一下

使用剛才煎製雞腿排的平底鍋，因為內��已有雞油及橄欖油，所以不需要再倒油了哦！先放入洋蔥炒至微軟之後，再放入已事先汆燙的甜豆及紅蘿蔔拌炒均勻，接著再將已事先煎製且已完成靜置的雞胺排切成八塊，平鋪在平底鍋剛拌炒的蔬菜上，接著加入少量的水之後，再均勻的倒入燒肉醬，蓋上鍋蓋燜煮約3-5分鐘，至雞腿排熟透且有入味且微微收乾即可。

燜煮的過程中，可以將白飯盛裝在一個較深的大碗中備用

接著再將燜好的配料均勻的鋪在白飯上即可享用

使用這瓶燒肉醬，製作出來的照燒雞腿排，不僅味道十分濃郁，就連色澤也十分的漂亮！而且料理後的成品，更不會有一般醬油那樣的死鹹之外，也因為有加入青森蘋果泥以及桃子梅子蜂蜜等食材，嚐起來的味道有自然的鮮甜又美味！而且據說生產燒肉醬的工廠，光一天產能堆積起來的高度等於48座富士山！這瓶日本No.1燒肉醬，還真的是

家裡的第二罐醬油

哦！

順便來介紹一下，今天使用的是在

GUOZ鍋子廚具·私廚料理教室

購入的

德國原裝進口

WMF-PROFI系列 20CM不鏽鋼平底鍋

WMF與國際設計團隊合作，新穎的設計與卓越的質量，同時又具備功能的實用性，

更是榮獲各種設計大獎，像是：紅點設計大獎retdot／金羅盤獎／iF設計大獎／

Design Plus歐洲設計大獎／Design Center Stuttgart國際設計獎。

收到商品時，也有完整的封裝，同時產品還有五年的保固之外，鍋緣外也有產品系列及規格的相關說明

一般說來，選用鍋具時，也要儘量選擇適用各種爐具的比較適合，尤其像現在有很多家庭都有電磁爐或是烤箱，這樣在使用時也就會比較方便。

拆開包裝盒之後，內面也有附上一本說明書

而這款平底鍋則是適用各種類型的爐灶，就連烤箱也可以用哦！

關於WMF平底鍋的優點很多，其中最令主婦們滿意的應該是不易沾粘性，因為料理食物後，還要拚命刷洗鍋具，實在是一件很令人懊惱的事，對吧？

採用的是Cromargan 18/10 不鏽鋼材質，不僅沾粘性較低，清洗時也更加容易之外，而這種材料更是具有不易失去光澤性，使用多年後也較能保有如新的外觀。再則同時也有防鏽，耐酸性物質之外，也更不易破碎，因此算是一個很好用的鍋具。

使用的是TRANSTHERM的通用鍋底，適用所有爐具

鍋邊也有加上品牌的LOGO，產地標示，材質說明及產品批號

側身一看，鍋子還蠻厚的，感覺既堅固又耐用！

再則挑選單柄鍋，當然注意到鍋柄與鍋物的連合處，是否有牢固！

而為了收納方便，握柄的部份也最好有吊排孔設計

話說今天用的是深色的調味料，除了有先煎再用燜煮的方式完成，所以難免鍋內，會有些焦狀的情形～～

不過別擔心！！其實這款鍋子很容易清洗哦！瞧～～只要三兩下就可以輕鬆的刷乾淨，而且色澤依舊光亮如新！

GUOZ整合廚具、生活用品、醬汁與私廚料理教室，每個環節環環相扣！

除了提供漂亮的價格外，也提供方便多元的服務哦！

目前首購立即贈500元現金折抵卷哦！快去逛逛～

GUOZ鍋子廚具·私廚料理教室：www.guoz.com.tw

了解更多：日本No.1燒肉醬-家裡的第二罐醬油Ebara

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☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛IG帳號：【vickey.wei】

更多料理食譜：

淡菜料理：白酒淡菜海鮮義大利麵／焗烤淡菜／清蒸淡菜

海鮮料理：挪威薄鹽鯖片＋南極深海龍圓鱈魚＋芝麻海鮮卷

#Yahoo美食特搜隊 #自己開伙組 #雞肉 #recipes

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eyeontw · 5 years ago

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經典電影《香料共和國》裡說到「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美」，這個夏天，就在味蕾與綠茵之間，用感官開啟美好味覺旅行！

位於誠品行旅二樓的In Between之間餐廳猶如都市中的秘境，以全幅落地窗迎進松山文創園區的廣袤綠地，為步調繁忙的旅人提供一處離塵不離城的夢想用餐境地。迎接夏日來臨，In Between之間餐廳於即日起推出「盛夏｜香氣食旅」限定新菜，由新任主廚Darren Lin規劃一系列精彩菜單，其自小即隻身遠赴飲食文化匯萃的美食城市-新加坡求學，回國後經歷多家知名餐廳及五星級酒店洗禮，累積日、法、義、台式料理之飲食視野及內涵，並跟隨義大利名廚Igor Macchia習藝多年，奠定紮實的烹飪手藝。此次Darren主廚於夏日展開之際，將以歐洲料理技藝為內蘊，並靈活運用其對中式、泰式、義式等各種香氣的掌握，讓每道菜色通過感官與文化的激盪擁有全新生命，觸動旅人內心的飲食記憶。

推薦菜色包括翻轉在地茶葉蛋味覺印象的「溫泉水波蛋｜茶香馬鈴薯｜茶香凍｜水耕生菜」；注入一抹清新日式風景的「燻生鮭魚｜蘋果｜榛果美乃滋｜芥末美乃滋」；結合屏東鮮採無花果、創新詮釋義大利經典料理的「蜜漬無花果｜帕瑪森火腿｜水耕生菜｜陳年酒醋」；甜度高達18度的水果玉米泡沫與咖啡香美妙合拍的「烤咖啡風味帶骨羊排｜甜玉米醬」；揉入西式手法重新演繹泰式咖哩雞的「嫩炸雞肉捲｜蜜洛神花｜烤蘆筍｜青豆泥｜綠咖哩汁」；以番紅花提點風味的「嫩煎比目魚｜紅蘿蔔｜醃製小黃瓜｜番紅花醬汁」；延伸南義水煮魚概念的「主廚特製海鮮盤」等，一展有別以往的現代料理。

此外，In Between之間餐廳為提供更卓越的餐飲體驗，特別於2019年上半年完成空間優化升級，更精準的以「Casual Fine Dining」為概念與國際食潮接軌，保留精緻飲食精髓並揉入時尚輕鬆的美式風格，著重旅人與餐廳人員之間的溫暖交流，傍著綠意盎然的獨家視野，傳遞隨性自在的用餐氛圍，展現獨有的生活品味與態度，期待能邀請旅人在一頓飯的時光裡感受溫度，共振驚喜美好的味覺花火。「盛夏｜香氣食旅」限定單點菜色，每道主菜NT$980+10%起，午間套餐每套NT$1,180+10%起、晚間套餐每套NT$1,580+10%起，訂位專線：+886-2-6626-2882 In Between之間餐廳。

傳遞溫暖互動用餐體驗打造輕鬆閒適的新生活飲食態度

位於誠品行旅二樓的In Between之間餐廳，以通透明亮的全幅落地窗收納進獨家都會視角，循著光影變換，白天是松菸自然綠地，晚上能遠眺台北101無敵夜景，細緻展現二種時尚人文風景，為一處鬧中取靜的城市綠洲。為提供旅人更輕鬆的用餐環境並接軌「Casual Fine Dining」之國際飲食思維，In Between之間餐廳於今年上半年完成優化改裝，保留原始結構、將空間微調切割，讓氛圍更顯親切自在。穿越低調隱密的過渡入口，映入眼簾的，是將原白色大理石材質打造的開放式島形檯面重新搭配L型原木板前設計，簡約俐落中更揉入一份溫潤質地，配上義大利品牌Cassina量身訂製的單人皮革高腳椅，讓單獨前來的旅人也能享受愜意自在的品味環境。沿著大片落地窗一字綻開的整體用餐場域，亦增設一面靜謚的清木模牆面拉出視覺層次，也與窗外的大自然景致相互輝映，在陽光灑落的空間裡，每一桌皆可以恰到好處的美好距離同步欣賞當代城市風景與傳統紅磚建築工藝交會出的歲月靜好，伴隨服務人員親切溫暖的互動式服務，以及以精緻料理精神製作的餐點，讓旅人能在落地窗前享受美食與欣賞寬廣的綠地景致之餘，也能品味悠閒舒適的生活美學。

星級主廚新上任讓食物說自己的故事

「一個主廚最重要的任務，是賦予食物生命」，這是In Between之間餐廳新任主廚Darren Lin的料理哲學。出身自台北的他，從小即隻身遠赴猶如飲食大熔爐的美食城市-新加坡求學，求學期間在當地到處走訪、探索新鮮料理是他的最大樂趣，也逐步蘊釀著喜愛烹飪的豐沛能量。非本科系出身的Darren主廚，為全方位的習得餐飲專業與技藝，回國後先從一般餐廳與飯店的外場人員出發，經歷八年的洗禮後轉戰廚房，同樣先自基層做起，先後分別在知名的日、法、義、台式料理餐廳累積實力，吸取各種飲食內涵，直到進入維多麗亞酒店正式迎來人生的累戾點，開始跟隨義大利名廚Igor Macchia承襲精緻料理的精髓，不僅曾一同前往義大利探尋食材的真味、觀摩國際潮流趨勢，Igor Macchia的高標準、以身作則與有條不紊的管理模式，奠定其紮實的手藝及要求完美的工作態度，也為Darren主廚的廚藝生涯開展全新眼光，其後更成為Igor Macchia的得力助手，一路協助他開創當時位於南港的歐傑洛餐廳，就此獨當一面，並以開幕不到一年的黑馬之姿，旋即榮獲第一屆《台北米其林指南》之餐盤推薦餐廳。隨著In Between之間餐廳的改裝完成，也同步延攬閱歷豐富的Darren為新任主廚，此次其將運用擅長的歐洲烹飪技藝為底蘊，揉合過往在不同頂尖餐廳的訓練，透過食物的解構、香氣的堆疊與文化的碰撞，讓每一道料理都能在細緻的鋪陳下，擁有全新的生命，與旅人在餐桌之間、咀嚼之間，交換彼此的故事。

充滿意境的精緻料理通過香氣閱讀文化風景

色、香、味，是品賞一道料理的關鍵總和，其中的「香氣」也承載著一個地方的飲食軌跡與文化風景，擁有深厚廚藝閱歷的Darren主廚表示，若能善加靈活運用各種食材的香氣，也如同掌握了食物的美味與靈魂，這次其於夏日展開之際，以「盛夏｜香氣食旅」為主軸，邀請旅人感受美食與文化碰撞的感官火花。

一系列的精緻前菜首推連結在地國民小食的「溫泉水波蛋｜茶香馬鈴薯｜茶香凍｜水耕生菜」，將觸動台灣深刻情感的茶葉蛋重新拆解演繹，茶葉部份主廚特別採用來自台東友善耕作的蜜香紅茶，其濃厚的茶香中帶有天然熟果香與蜂蜜香氣，先煮上一顆滑嫩順口的水波蛋，伴佐揉入法國無鹽發酵奶油、馬斯卡邦起司與茶湯的馬鈴薯泥，最上層琥珀色的剔透茶凍，則創意延伸甜點技法，由茶湯與月桂葉、丁香、八角、肉桂等中式香料浸泡而成，一入口即能感受親切的在地況味，為一道滿足五��的創新料理；為菜色注入一抹清新日式風景的「燻生鮭魚｜蘋果｜榛果美乃滋｜芥末美乃滋」，將挪威鮭魚配上清脆爽口、酸甜多汁的台灣特有青龍蘋果，以細膩的刀工捲製為如花朵綻開般的優雅意境，Darren主廚特別搭襯二種風味各異的醬料提升品嚐間的優柔層次，分別為具有獨特韻味的皮耶蒙特榛果美乃滋與滋味微嗆清爽的阿里山山葵芥末醬，表層再點綴上切為絲狀的糖漬檸檬皮，與富有油脂的鮭魚恰好達成美妙的味覺平衡；採用義大利經典料理為靈感的「蜜漬無花果｜帕瑪森火腿｜水耕生菜｜陳年酒醋」，選用屏東鮮採直送的無花果，其甜中帶有淡淡清香，將整顆無花果以水及白糖熬製為帶有果肉、質地細緻的酸甜果醬，伴隨帕瑪森火腿與水耕生菜，微鹹中交融自然甜美的果香，滴上陳年巴薩米可酒醋，在舌尖縈繞溫潤回甘的迷人韻味，亦能輕鬆解膩，為夏日裡的消暑開胃滋味。

「主廚特製湯品」則可每周品嚐主廚不同的創意思維，特別推薦以玉米為主旋律創意結合東南亞香氣靈魂的「爆米花香茅玉米湯」，將甜度達18度的水果玉米與新鮮香茅共同熬製為滑順細緻的玉米湯，牽引出獨特的優雅清香，再點綴口感酥脆的爆米花，看似衝突的味覺層次與視覺，入口後卻驚喜合拍，突破旅人的感官想像；喜愛蔬食美味的旅人此季更不容錯過「薏仁米燉飯｜炒蘑菇｜巴西里綠醬｜紅酒汁」，底部鋪上由杜松子、丁香及肉桂等中式香料延伸層次的紅酒醬，再以健康的薏仁取代義式長米，揉和檸檬汁、奶油、帕瑪森起司與打製成泥的義大利香料巴西里共同拌煮，咬感彈Q有勁，除了色澤嫩綠清新，也能平衡起司鹹重的風味，搭配紅禧菇牽引出蕈類獨有的飽滿香氣，每一口都充滿大地的氣息。

創意海陸主菜上桌舌尖上的美味新視界

主菜部份除了保留深受旅人鍾愛的牛排料理，Darren主廚亦推出多道創意美味，包括以口感綿順的水果玉米泡沫平衡咖啡香的「烤咖啡風味羊排｜甜玉米醬」，將澳洲羊排融入義大利百年咖啡豆品牌Lavazza咖啡豆、杜松子與八角醃製24小時入味，再將外表香煎上色，保持肉質軟嫩的口感，主廚亦特別採用現代料理的分子手法，以氮氣瓶打出綿密細緻的水果玉米泡沫，輕盈的質地完美包覆咖啡的甘苦尾韻；巧妙碰撞泰式經典美味的「嫩炸雞肉捲｜蜜洛神花｜烤蘆筍｜青豆泥｜綠咖哩汁」，外皮酥脆的雞肉捲取用桂丁雞的腿肉部份酥炸，揉合於東南亞飲食文化中佔有重要角色的綠咖哩為醬汁，以椰奶、椰糖、綠豆蒄、小茴香及香茅等大量香料製作，並以台東洛神花特有的酸甜與清香點亮味覺，作為饗宴間的華麗轉場；以番紅花妝點風味的「嫩煎比目魚｜紅蘿蔔｜醃製小黃瓜｜番紅花醬汁」，將比目魚以澄清奶油簡單香煎至金黃色澤，品嚐其柔嫩清爽的鮮甜肉質，佐上以番紅花、鮮奶油及白酒濃縮煮製的泡沫醬汁，其中番紅花獨有的韻味更能美好襯托海潮鮮味，二種獨特的配角分別為以橄欖油與胡椒油封3-4小時的歐洲蘿蔔，以及揉入糖、醋、鹽及百里香浸泡入味的小黃瓜，適合搭佐海鮮一同品嚐；運用南義拿坡里漁夫料理-水煮魚為概念的「主廚特製海鮮盤」，其在當地以白酒煮沸的景象被稱為「瘋狂之水」，主廚延續一鍋到底的烹飪方式，將波士頓龍蝦半隻、透抽、挪威鮭魚及智利淡菜等新鮮豐富的海鮮食材先同鍋香煎，再運用鍋內的餘韻融入大量酸豆、番茄、百里香、迷迭香、鼠尾草、蔬菜與蔬菜高湯共同烹製，再以略帶渾厚的茴香酒提升香氣，奔放的鮮甜中倂發成熟風味。

關於誠品行旅eslite hotel

誠品，是城市人的集體創作；誠品行旅，一處對美好生活無限想像之所在。提出「人文、藝術、創意、生活、自然」五大概念，彙集松山文創園區及鄰近創意街區的設計商店、咖啡館、書店、藝術電影院、表演廳等場所與誠品集團的豐沛資源，發展出體現臺灣風土民情並連結國際文創風華的品牌風格，開創嶄新的經營模式。2015年方始落成，成為全亞洲首座聚合人文閱讀、文創展演、音樂、電影、綠意自然、體驗生命感動的人文旅館，讀萬卷書，行萬里路。詳見誠品行旅官方網站http://www.eslitehotel.com/

In Between之間餐廳於即日起推出「盛夏｜香氣食旅」限定新菜，由新任主廚Darren Lin規劃一系列精彩菜單，其自小即隻身遠赴飲食文化匯萃的美食城市-新加坡求學，回國後經歷多家知名餐廳及五星級酒店洗禮，累積日、法、義、台式料理之飲食視野及內涵，並跟隨義大利名廚Igor Macchia習藝多年，奠定紮實的烹飪手藝。此次Darren主廚於夏日展開之際，將以歐洲料理技藝為內蘊經典電影《香料共和國》裡說到「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美」，這個夏天，就在味蕾與綠茵之間，用感官開啟美好味覺旅行！位於誠品行旅二樓的In Between之間餐廳猶如都市中的秘境，以全幅落地窗迎進松山文創園區的廣袤綠地，為步調繁忙的旅人提供一處離塵不離城的夢想用餐境地。迎接夏日來臨，In Between之間餐廳於即日起推出「盛夏｜香氣食旅」限定新菜，由新任主廚Darren Lin規劃一系列精彩菜單，其自小即隻身遠赴飲食文化匯萃的美食城市-新加坡求學，回國後經歷多家知名餐廳及五星級酒店洗禮，累積日、法、義、台式料理之飲食視野及內涵，並跟隨義大利名廚Igor Macchia習藝多年，奠定紮實的烹飪手藝。此次Darren主廚於夏日展開之際，將以歐洲料理技藝為內蘊，並靈活運用其對中式、泰式、義式等各種香氣的掌握，讓每道菜色通過感官與文化的激盪擁有全新生命，觸動旅人內心的飲食記憶。推薦菜色包括翻轉在地茶葉蛋味覺印象的「溫泉水波蛋｜茶香馬鈴薯｜茶香凍｜水耕生菜」；注入一抹清新日式風景的「燻生鮭魚｜蘋果｜榛果美乃滋｜芥末美乃滋」；結合屏東鮮採無花果、創新詮釋義大利經典料理的「蜜漬無花果｜帕瑪森火腿｜水耕生菜｜陳年酒醋」；甜度高達18度的水果玉米泡沫與咖啡香美妙合拍的「烤咖啡風味帶骨羊排｜甜玉米醬」；揉入西式手法重新演繹泰式咖哩雞的「嫩炸雞肉捲｜蜜洛神花｜烤蘆筍｜青豆泥｜綠咖哩汁」；以番紅花提點風味的「嫩煎比目魚｜紅蘿蔔｜醃製小黃瓜｜番紅花醬汁」；延伸南義水煮魚概念的「主廚特製海鮮盤」等，一展有別以往的現代料理。此外，In Between之間餐廳為提供更卓越的餐飲體驗，特別於2019年上半年完成空間優化升級，更精準的以「Casual Fine Dining」為概念與國際食潮接軌，保留精緻飲食精髓並揉入時尚輕鬆的美式風格，著重旅人與餐廳人員之間的溫暖交流，傍著綠意盎然的獨家視野，傳遞隨性自在的用餐氛圍，展現獨有的生活品味與態度，期待能邀請旅人在一頓飯的時光裡感受溫度，共振驚喜美好的味覺花火。「盛夏｜香氣食旅」限定單點菜色，每道主菜NT$980+10%起，午間套餐每套NT$1,180+10%起、晚間套餐每套NT$1,580+10%起，訂位專線：+886-2-6626-2882 In Between之間餐廳。傳遞溫暖互動用餐體驗打造輕鬆閒適的新生活飲食態度位於誠品行旅二樓的In Between之間餐廳，以通透明亮的全幅落地窗收納進獨家都會視角，循著光影變換，白天是松菸自然綠地，晚上能遠眺台北101無敵夜景，細緻展現二種時尚人文風景，為一處鬧中取靜的城市綠洲。為提供旅人更輕鬆的用餐環境並接軌「Casual Fine Dining」之國際飲食思維，In Between之間餐廳於今年上半年完成優化改裝，保留原始結構、將空間微調切割，讓氛圍更顯親切自在。穿越低調隱密的過渡入口，映入眼簾的，是將原白色大理石材質打造的開放式島形檯面重新搭配L型原木板前設計，簡約俐落中更揉入一份溫潤質地，配上義大利品牌Cassina量身訂製的單人皮革高腳椅，讓單獨前來的旅人也能享受愜意自在的品味環境。沿著大片落地窗一字綻開的整體用餐場域，亦增設一面靜謚的清木模牆面拉出視覺層次，也與窗外的大自然景致相互輝映，在陽光灑落的空間裡，每一桌皆可以恰到好處的美好距離同步欣賞當代城市風景與傳統紅磚建築工藝交會出的歲月靜好，伴隨服務人員親切溫暖的互動式服務，以及以精緻料理精神製作的餐點，讓旅人能在落地窗前享受美食與欣賞寬廣的綠地景致之餘，也能品味悠閒舒適的生活美學。

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vickeywei · 7 years ago

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勤美商圈早午餐│勤美必吃拼盤│巷弄美食：義拉瓦yilawa

台中的美食戰區中勤美商圈裡的美食餐廳可還真的是一家接著一家開！話說因應台中市人民的飲食習慣，以早午餐為主的餐廳，光是台中勤美商圈就有好幾家！今天來到的是位在台中市美村路一段巷弄內的義拉瓦yilawa。

義拉瓦yilawa的店面是採用兩層樓的建築，而大門外也有大型的MENU供客人參考之外而且目前早午餐也都有全面供應限量的布朗尼冰淇淋！

一入店內在右手邊是接待櫃台

再往內走的一樓用餐環境還真寬廣的，櫃台邊則是招財貓開運竹及醬料 (有需要的客人服務人員會專程遞上喔！)

之後是有酒吧FU的吧檯區，店內的桌椅、吧檯跟裝潢都是有經過設計搭配過的哦！

而靠牆這面的用餐區的牆面裝飾也蠻特別的！

另外店內也備有兒童專用的用餐桌椅，就放在前往二樓用餐的洗手間旁

沿著樓梯前往二樓，一上來的右側是供客人自行取用的醬料櫃

而二樓的裝潢也蠻特別的哦！牆面上掛的有著可愛插圖的撲克牌！

二樓的給人的感覺就像一間大包廂，蠻適合開Party狂歡哦！座位雖然感覺上比一樓來的多，不過每張餐桌間的距離，都還算舒適。大片透明落地窗旁的座位，不儘光線明亮，還可以欣賞勤美綠園道的美景喔！

另外二樓陽台正好面向勤美誠品大樓，就有沉浸於城市森林的放鬆感。

義拉瓦yilawa的MENU 最後點餐時間：PM9:00，如遇座位客滿，則有限定用餐時間為兩小時免費WIFI/需加收10%服務費/每人低消NT$120

開胃菜／湯品／沙拉／加料區

早午餐系列的餐點則是有供應：咕哞溺BRUNCH／兩顆蛋Eggs(班尼克)／疊疊樂三明治(SNDWICH)／月亮彎彎(Omelette歐姆蛋)

燉飯Risotto／義大利麵Pasta／漢堡Burger(手打牛肉堡)

一般餐點皆可採單點或是加價升級為套餐： A套餐(+$49)：湯或沙拉選一／B套餐(+$89)：湯+拉沙 C套餐(+$99)：湯或沙拉選一＋甜點／C套餐(+$119)：湯＋沙拉＋甜點以上主餐系列都有附上一杯可免費續飲的飲料，而若是想要換購其他飲品，也只要加價$50 另外飲料Drink的部份選擇性也很多，像是咖啡，現打的新鮮果汁或是特調飲品及多種口味的奶昔另外店內供應的甜點除了有限量的布朗尼冰淇淋之外，還有多種口味的鬆餅