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iseilio-blog · 2 years ago

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02／23 柴寮偶記

新聞挖挖哇：老人與錢20190411(詹惠珠、戴志揚、翁燦燿、鄭嘉欣、周映君) - YouTube 這樣說很容易誤導；正確的作法是自己要留存足夠的金額。 ── 護理師拉童害手脫臼桃市教育局重罰幼園3萬提報不適任 - 生活 - 自由時報電子報 (ltn.com.tw) 時有發生，非常可惡！ ── 日台美食おすすめ | Facebook 日本的蚵仔好像都很大－太大。 ── 消化一下：台湾“自由凤梨”，请岛内同胞先消化一下 - YouTube 一年前的東西，現在應該要刪除，否則成了大笑話。 ── 【古樂系列】唱吧！巴洛克美聲！花絮影片 - YouTube 這樣的小型音樂會應該更多的散布在台灣的各個角落；多團體而長期的舉辦，將給台灣的文化，甚至及於政治帶來很大，並且全面的提升。 ── 得寸進尺！共機侵門踏戶擾我空域還驅離我國軍機曝中國4軍艦突闖美日南海演習為...│廖筱君主持│【新台灣加油完整版】20211101│三立新聞台 - YouTube • 打兩顆 50機槍子彈貫穿機腹示警；依階段升級。• 誰在乎就誰ㄍ有壓力。 ── 在大陸沒經歷過所以才好奇嘛！大陸爸媽初來台灣時竟對這些事有興趣？孫明寺說：因為之前沒經歷過呀！【圓臉麥麥】 - YouTube 漂亮的女生都被台灣人娶回家了。 ── 為什麼不要嫁給台灣男生！🔥23歲從日本嫁到台灣太衝動。。？｜【Ma上聊聊】｜【我是Mana】 - YouTube 千般的好，其實心機深沉另有所圖，所以成了人家的老婆不是嗎？唉！ ── BBC節目重溫【英國廣播公司全球問答在台灣】CC字幕《特別企劃》 #9 ｜BBC GLOBAL QUESTIONS IN TAIWAN - Program Replay - YouTube 台灣人、新加坡人，包括所有在海外的 “華僑”，羅致政、黃介正、吾爾開希都是 “逃離中國”。傳統、文化，是時時在轉變的，這還不去說中國是一個七十年以上歷史的共產政權。 ── 精彩片段》沈明室:台海發生衝突從日本到台灣只需要2天...【年代向錢看】2023.02.10 - YouTube 老是談怎麼防衛，就不敢去想戰場在中國；他可以打你，你不可以打他，這是那門子戰略？如果只有一個台灣倒也罷了，現在連美日，甚至歐洲都可能參戰，就只為一個台灣？放心，不會打。中國只可能知難而退吧。中國不打也一樣要打，否則後患無窮。完整封鎖，開除球籍，其實也就完事了。沒事沒事！ ── 【台灣演歌秀】完整公版第9集│邱蘭芬 x ��第七 x 金門王+李炳輝│八大節目《經典好節目》 - YouTube The house of rising song 大節女 ── 【震傳媒｜新聞不芹菜】EP313｜獨家專訪陳水扁前總統，解析新政治、新變局 - YouTube 認同阿扁的說法。 ── 【完整版】吃牛肉聊鮮肉　名作家顛覆三觀 20220502【李昂、廖輝英】 - YouTube “性” 是雌雄的天賦關係；陪伴是退而求次，男陪男、女陪女，是不得已的終局。愛的種類太多；甜蜜來自性，這是夫婦之所以為夫婦的重要羈絆。大河人生；請多多服用威而鋼！ ── Facebook 撤出兵員，漸次切斷台金關係。 ── 變調的中國夢？｜#謝金河 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230211 - YouTube 中國應該永遠由中國共產黨統治。 ── 老夫老妻別期待激情，以免誤了人生 - 鄧惠文自講 -【心事有人知】 - YouTube 可以有的，阿惠。“性” 是生物雌雄的天賦關係；陪伴是退而求次，同性陪伴，是不得已的終局。愛的種類太多；激情來自性，這是夫婦不同於其他關係的重要羈絆。就是說－失去熱情是人生現實，心理活化不易，激情卻可以從激化而重生；這就是物理治療。很大的問題倒還不是失去熱情，而是對互動已經不習慣，冷漠，甚至噁心。大河人生，請多多使用潤滑油、威而鋼！ ── 假弔唁真統促？中共涉統高官不請自來不惜造假身分來台啟人疑竇國台辦批粗暴擋弔唁團踢爆中方自導自演喊停藍白竟聲援膛炸？│許貴雅主持│【新台灣加油完整版】20230213│三立新聞台 - YouTube • 中國官員的面貌實在看不出文明、文化，甚至醜陋，原因不明。•hm，也可能是五千年太久。•內含有異，越趨細小。 ── (2) 20190112 宛儒畫廊慈善音樂會 An Evening of Music, Art and Charity - YouTube 有這麼多藝文活動、觀眾及人物，台灣人真幸福。 ── 親密關係恐懼 - 鄧惠文自講 -【心事有人知】 - YouTube 1.需有一方先開口。2.去麗晶 Robin's 吃牛排，3.北投住旅店，洗溫泉（帶內用潤滑劑）。4.上愛情旅店。5.出國旅遊。豐儉由人；是一個療程，無關情愛。 ── 公開訴願資料陳明通：不能讓林智堅含冤��白 - 政治 - 自由時報電子報 (ltn.com.tw) 一定要��滅國民黨，否則台灣永無寧日。 ── 台灣人的＂黑歷史＂！？聽完這集內心感到相當的沉重【蔡正元｜有哏來爆】2022.04.27 - YouTube 喜歡日本的不止台灣人。 ── 台灣人的＂黑歷史＂！？聽完這集內心感到相當的沉重【蔡正元｜有哏來爆】2022.04.27 - YouTube 喜歡日本的不止台灣人。殖民本質有什麼好談的？要不要談談 228？肝腸塗地、血流成河的天安門事件？這也沒什麼好談的。台灣人能夠脫離中國的愚昧，託的就是日本的殖民教育；這和香港、新加坡、印度、北美洲、南美洲都沒有什麼兩樣。因為那就是之一個殖民時代。洋人來台？那是大帆船時代。這些都已經是歷史！台灣人喜歡日本不止老人，現在年輕人更是喜歡：動畫、漫畫、產品精緻、街道乾淨、人民素質高。仔細看一下，戰後新創產品，大多數是日本。中國書讀傻掉了嗎？連韓國人都不如。赴日旅遊，韓國人佔第一位，台灣人第二。很幹吧？失去政治舞台的蔡正元。科科 ── 美方的话茬，我们选择不接，想见王毅主任，布林肯需要拿出诚意来 - YouTube 這樣的姿態不會比較高級。 ── 精彩片段》明居正:台灣空前難受.但是空前安全...【年代向錢看】2023.01.24 - YouTube 台灣將成僑鄉！ ── 【日本人台灣散步系列】早上的淡水, 與我知道的不同面貌. 捷運站出發, 中正路, 市場和清水嚴. 朝の淡水、僕の知らない顔が。MRT駅を出発して中正路, 市場、清水嚴 - YouTube 吃的之外，還有從某一個點看過去就是躺著的觀音－觀音山，還有大帆船時代的西班牙紅毛城。台南是荷蘭。 ── 《獨!謝金河.明居正專訪!中國就是吃人的體制!全球經濟被拖累?!封殺中國2025!美中科技戰開打!習近平內外交戰?!》【年代向錢看】2023.01.24 - YouTube 長達半年不現身，不出來溝通，很難用不會說話，不懂得溝通可以說明解釋。問題是到底蔡英文碰到了什麼問題，陷入什麼困境，這才��值得追究的。否則恐怕大家也都陷入不自知的怠惰。 ── 【阿布的口袋名單】在地囝仔帶路～東門市場真內行的吃貨行程！米粉湯、豆花｜【就是這味】 - YouTube 豆花最早是＋薑汁 ── 如果國民黨沒來，台灣會被美國接管嗎？ - YouTube 老在政治轉不出來！別忘了清朝皇帝怎麼說台灣。台獨、華獨，通通是毒。每個朝代的庶民都是 “逃離”－逃離中國；包括競爭失敗的 “中華民國”。原因除了歷代中國的戰亂與庶民的窮困之外，尤其地處邊陲的福建。在將近 100年前，福建差不多就只是一片荒地。曾經回到廈門的陸配、外祖母這麼說：「很荒！」；就是說很荒蕪。（四萬萬五千萬－49 年國民黨數字，百年前人口分配到邊陲實在不多。）百姓的出路只有脫離家鄉，呈幅射狀的跑到台灣，或其他地方試試運氣。這就是今天 “華僑” 滿天下的原因。這個現象到今天還是沒有改變。 ── Wagner: Tannhäuser - Overture - NBC Symphony Orchestra/Toscanini (1948) - YouTube First conductor I met in my life : Toscanini . ── 我的外公是他！唱懷舊老歌的林承光先生 - YouTube 剛好有這一篇： https://iseilio-blog.tumblr.com/post/680959964389523456 ── 日台交流広場（台湾と日本） | Facebook 可以互補，直到盡可能的美好；只是需要時間。 ── ── 中國是怎麼形成的？｜#杜正勝 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230225 - YouTube 每個朝代的庶民都是 “逃離”－逃離中國；包括競爭失敗的 “中華民國”。原因除了歷代中國的戰亂與庶民的窮困之外，尤其地處邊陲的福建。在將近 100年前，福建差不多就只是一片荒地。曾經回到廈門的陸配、外祖母這麼說：「很荒！」；就是說很荒蕪。（四萬萬五千萬－49 年國民黨數字，分配到邊陲實在不多。）百姓的出路只有脫離家鄉，呈幅射狀的跑到台灣，或其他地方試試運氣。這就是今天 “華僑” 滿天下的原因。這個現象到今天還是沒有改變。 ── 【京都旅遊】錦市場美食散步😋豆乳甜甜圈、海鰻天婦羅、奶油紅豆鯛魚燒、豆皮奶油可樂餅、史努比茶屋☕️關西京都自由行｜實彩子Misako’s Vlog - YouTube 卡娃意 ── Facebook 他這是 “先說先贏”。 ── 不久將出現"電動車墳場"!? 電動車電池多年後恐成災難歐美急規範廢電池回收不入土花東後山"台灣礦場"獨家曝光礦主鏡頭前吐甘苦｜苑曉琬主持｜【薪動大未來完整版】20230226｜三立iNEWS - YouTube 沒有聽到說竹鹽有什麼比較好。 ──

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elle-hk-49715071489-yahoopa-blog · 7 years ago

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2018熱門外國結婚勝地！這10個地方絕對是浪漫海外婚禮首選

總是羨慕明星們舉行超唯美的海外婚禮？不論你喜歡森林、草原、庭院還是海邊婚禮，以下為你精選了10個2018年的最佳外國結婚勝地，絕對是浪漫異國婚禮的首選！

1. 冰島—塞里雅蘭瀑布（Seljalandsfoss）

塞里雅蘭瀑布被譽為全球最美瀑布之一。繞道瀑布的側面和背面，彷彿進入水簾洞一樣。

夏季與周邊的綠草，野花交相輝映，彷彿是孤懸於山壁上的世外桃源，就連蘋果Mac系列的屏幕壁��也是它的照片。

2. 冰島

冰島位於北大西洋與北冰洋交界處，為北歐五國之一。因為被高緯度海域所環繞，又受到暖流的浸潤，加之地形多變、人煙稀疏，冰島才得以擁有如此宜人的氣候、奇異的景緻和原始而純淨的自然風光。

這裡有著翻滾的泥漿、噴薄的間歇泉、壯美的冰川和瀑布，是攝影師和探險者的天堂。夏季時這裡涼風習習，滿目綠茵，太陽永不落幕；冬日則銀裝素裹，冰封萬里，夜空中極光變化出五彩的錦帶。

自然界造就的這般仙境，亦是無數情侶嚮往的旅行結婚勝地。

3. 法國—巴黎

浪漫的巴黎永遠是戀人想去的愛情聖地，在巴黎鐵塔下相擁接吻，在凡爾賽宮、楓丹白露宮等法蘭西皇室宮廷內拍下照片。還有米其林餐廳到街頭小館，各色食客的味蕾在這裡得到超高的滿足。春天、老佛爺百貨和市郊的outlets足以讓女士們荷包失血。

4. 意大利—五漁村 (Cinque Terre)

意大利的五漁村，景色堪稱「面朝大海、春暖花開」，因五個懸崖村莊而得名的它，早已是世界著名的旅遊景點。

每家都會刷成彩色的房子做背景，非常適合拍婚紗照。

其中有的村莊還有塔樓、砲塔和多利亞家族的城堡等防禦性建築，走進教堂或城堡，就像走入中世紀。

5. 印尼—峇里島

峇里島，聞名世界的結婚及蜜月勝地，也是無數明星選擇舉辦婚禮的地方。陽光、沙灘、椰樹、大海，再加上鮮花、美酒、愛人的親吻和朋友的祝福，四處都是浪漫的氣息。而且海島上景色豐富，沙灘、島嶼、懸崖，火山都有，在峇里島取景，一定沒有遺憾。

更重要的是，峇里島上絕美教堂和婚禮舉辦地之多，出乎想像。海之教堂、水之教堂、海天別墅、海景沙灘、天空水台、空中婚禮、半山平台，甚至懸崖婚禮，應有盡有。

6. 澳洲—昆士蘭（Queensland）

把婚禮和蜜月放心交給昆士蘭，南半球的海灘和陽光足夠給一對新人美好的回憶。無論是在聞名遐邇的大堡礁潛水，還是坐上直升飛機，都能看到絕美的風景！

7. 意大利—阿馬爾菲海岸 (Amalfi)

阿馬爾菲海岸是全球最美的50個地方之一，與希臘諸島一起被譽為「人間天堂」，有著典型的南歐風情：熱烈的陽光，湛藍的海水，柔和的沙灘，可謂度假的勝地。

這海邊小鎮風光所吸引的人，常常痴迷地將家都搬了來。整體看去，這裡一半是大海，一半是絕壁，絕壁上是蜿蜒的盤山公路和錯落有致的別墅。

這裡的海水特別清澈，有著潛水、揚帆，各種水上和水下活動，適合在這享受生活。

8. 葡萄牙—辛特拉蒙塞拉特宮 (Monserrate Palace, Sintra)

從遠處觀賞蒙塞拉特宮，它就像是一棟極具異國情調的宮殿，極其引人入勝。

這棟別具特色的別墅在原來的一座小教堂的遺址上建立，保留了莫臥兒王朝的細節，這在葡萄牙是唯一的，但是它的折衷主義，連同附近的其他宮殿，如佩納宮，都是辛特拉浪漫主義的最佳例子。

Photo: Junebug Weddings

它高高矗立的圓塔、球形的建築引人注目，像是走進了浪漫的皇宮一般。蒙塞拉特宮曾出現於1996年的電視連續劇《格列佛遊記》中，被搬上熒屏的宮殿更加的迷人。

Photo: Junebug Weddings

一對外國新人在蒙塞拉特宮裡舉行婚禮，充滿皇室的氣派和浪漫。

Photo: Junebug Weddings

9. 挪威—山妖之舌 (Trolltunga)

「山妖之舌」是一塊凌空橫在海平面上1000多米的巨大岩石，像挪威山妖伸出的舌頭，被稱為哈當厄爾的佈道石，氣勢磅礴。

當一對決定廝守終身的人一塊攀爬到這片無積雪的高處，驀然眼前一道亮麗的景色，海誓山盟和壯麗美景，只有無言的震撼和感動。

10. 美國—優勝美地國家公園 (Yosemite National Park)

優勝美地，一聽就是一片落落大方，優��淨秀的聖土。優勝美地公園里風景無數，有壯麗的山峰，瀑布，溪谷。

在公園裡，沒有wifi，沒有喧囂，一切是有全自然的寧靜。在這樣的環境，更適合兩人懷抱愛與平靜，約定終生。

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vickeywei · 7 years ago

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台中豐原麻辣火鍋│正宗四川麻辣鍋：錦官印象老成都火鍋

成都是川菜的主要發源地之一，同時也成為全世界第二個、亞洲第一個「美食之都」。位在台中豐原大道上的錦官印象老成都火鍋，就是來自四川成都的一位姑娘所經營的餐館。不僅作法講求道地，也堅持其故鄉的傳統，讓你不用跑四川，也能嚐到正宗的四川麻辣鍋。

台中豐原麻辣火鍋│正宗四川麻辣鍋：錦官印象老成都火鍋

話說天氣漸冷的狀況之下，愛吃鍋的你是不是已經蠢蠢欲動了呢？愛吃火鍋的人可千萬不要錯過了唷！今天來到的是位在台中豐大道上的四川美食～錦官印象老成都火鍋店址：台中市豐原區豐原��道七段169號話說這店招牌說巧不巧的就一顆高大的樹給擋住了，所以接近文昌街就得注意看一下哦！

雖然地處豐原大道七段的路上，不過錦官印象也有專屬的停車場哦！

而停車場就在店門口的左側，相當的方便，門口的地方也備有一張桌椅。同時也可以讓隱君子在這裡解解癮

錦官印象老成都火鍋　營業時間：周一至周五　11:00-14:00　17:00-22:00 周六日：11:00-22:00(中場無休息)

話說一進入到店內時就可以看到一個中國風十足的玻璃型屏風而上面正是詩人杜甫的春夜喜雨好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。野徑雲俱黑，江船火獨明。曉看紅濕處，花重錦官城。

大門的左側是櫃台

話說在入門後的左右兩側也都備有多張座椅，不僅可以當做候位區再則～若是客人用餐時需要加椅也很方便。

屏風的後面則是一整個的用餐空間，另外二樓的用餐環境也很寬敞哦！

採用的是四方桌，同時搭配桌椅同色的設計，每張約可容納六位相當適合一般家庭聚會，或是三五好友一同用餐

「蜀錦」是四川成都地區生產的絲織提花織錦，不僅是成都當地最具有自主智慧財產權的高科技產品及奢侈品，同時也是國寶級的產品；蜀錦大多是用染色的熟絲線編織而成再用經線起花，運用彩條起彩或彩條添花，再用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。

「錦官城」、「錦城」、「芙蓉城」都是四川省省會「成都」的別名。三國蜀漢時期，成都的織錦手工業特別發達，被稱為蜀錦的絲織手工藝品，馳譽全國。是蜀漢對外貿易的主要商品，成為蜀漢政權財政收入的大宗來源，因此蜀漢王朝專門設置錦官以管理蜀錦生產，並且特別築城以保護蜀錦生產，被稱為「錦官城」。也因為老板娘是一位道地的四川成都人，所以同時也是店名的由來哦！

成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜更是中國的八大菜系之一在中國烹飪史上佔有很重要的地位。四川菜不僅菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香的火鍋，更是許多人的最愛！今天要來品嚐錦官印象老成都火鍋，就正宗的四川麻辣鍋！瞧這就是爐具的樣子，採用的是類八掛的外型，相當的有中國風，對吧？而為了不讓爐火的熱度讓客人不好受，爐具內還可以適時的加入適當的水來降溫哦！

先來看一下在客人一坐定位之後，服務員會隨即遞上一壺熱的普洱茶及兩盤小菜

涼拌小黃瓜：來自老板娘的好手藝，帶點微辣又能保有新鮮的脆度，相當好吃又開胃！

涼拌豆干：切成細絲之後不僅有保留豆干的口感同時帶點有辣度，也是一道相當夠味的開胃菜哦！

來看一下MENU：鍋品的種類大致有四種，分別：正宗成都老火鍋、巴蜀椒麻鍋、大骨精力湯、菌菇鍋。其中前兩種則是還可以選擇是否添加牛油之外，在辣度上也可選大辣中辣或是小辣而若是真的不太能吃辣的人也可以選擇微辣，所以建議可以點兩種湯底的鴛鴦鍋。消費方式：單點滿$600/1、2、3號起鍋價免費／免收起鍋費$200／外加服務費10%

單點的部份則是有肉品類($150-350)、海鮮類($100-650)、蔬菜類($55-165) 菇類($55-150)、主食類：像是白飯、王子麵、冬粉，則是均一價＄15 另外也有多項飲料及酒品($30-90)可以選擇。

來看一下這就是今天點的菜單～

在完成點單之後，服務員則會送上同樣是八角形的鍋具而且在鍋子的兩邊還有烙印上店名：「錦官印象」四個字今天選的是兩種湯底組合而成的鴛鴦鍋，瞧這一桌是不是也會讓你食指大動了呢？

鴛鴦鍋湯底：分別是巴蜀椒麻鍋（微辣）＋大骨精力湯底

巴蜀椒麻鍋（微辣）湯底：辣而不麻的湯底，才一上桌就香氣十足！不僅完全不會有嗆辣的味道，而且內面使用的中藥材也相當的多哦～

另一邊的大骨精力湯：使用大骨精燉熬製而成其中也有加入不少中藥材，果然用料十足又豪邁！

主食的部份選擇的是冬粉及王子麵

老油條：話說這老油條入鍋之後可要記得別煮太久不然會化掉影響到口感之外，也就不容易撈到哦！

綜合蔬菜盤（小）：內面除了一般的高麗菜之外，也有豆皮、芋頭、青花菜、南瓜片、地瓜及甜玉米、小黃瓜及可提升甜味的蕃茄～

牛肚＋肥腸：這兩種雖然店家處理的無腥味，不過建議放入麻辣鍋內比較對味！

綜合菇類：裡面包含的種類也相當的多哦！

另外要超推薦的就是這個～麻辣肉片話說這～可是老板娘的拿手好菜，別忘了一定要點哦！

梅花豬肉片：擺盤也很��亮，對吧？

這是巴蜀椒麻鍋內面的麻辣豆腐及麻辣鴨血，不僅香氣十足，就連口感也很優！

綜合海鮮（小）：內面的海鮮種類相當多，有草蝦、干貝、蛤蜊、鯛魚片、透抽...等

海鮮類的食材，個人則是建議可以放在大骨湯裡面煮，比較可以嚐的到食材原有的鮮甜度！

再來看一下鍋具本身還有個巧妙的設計：就是在用餐過程中，爐火在持續加熱的情況之下容易會有熱度太高的情形，所以服務員也會幫忙在鍋子下方加入少量的水來降溫。

手工花枝漿：這款花枝漿，都是選用新鮮花枝攪打而成，是沒有添加額外的用料哦！

使用附上的撥棒往鍋內撥入煮食即可

放入鍋內煮個幾分鐘之後撈起來不要煮太久～不僅口感Ｑ彈之外，咀嚼之中，還可以嚐的到花枝的微粒口感！

如果覺得吃香喝辣還不過癮～～別忘了店內的烏梅汁也是老板娘特製的！裡面還加入了桂花及仙楂，剛好可以解除火鍋的辣感，同時吃了太多肉當然也要去油解膩一下，而且淡雅的桂花香哦！

最再送上的則是白木耳甜湯，不僅不甜不膩，還可以順便補充一下植物膠原，美容一下！

錦官印象老成都火鍋　粉絲頁

店址：台中市豐原區豐原大道七段169號

電話：04-2522-6688

營業時間：周一至周五11:00-14:00 17:00-22:00

周六日：11:00-22:00

有停車場／鍋底可外帶／消費需加收10%服務費

☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛IG帳號：【vickey.wei】

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yahoo-twpromo-2019jfoodo-sake · 5 years ago

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【部落客達人分享】透過日本酒感受更深奧的味覺饗宴！

 撰文／圖片：酒雄瘋日本

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

▲我的生活常常跟酒有很大的關聯。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

身為一個「酒雄」，對於各式各樣的酒飲自然都有涉獵，但真的是到近三、四年，我才真正開始在意餐酒搭配，也越來越會投資自己在FINE DINING(精緻餐飲)上，開始對味覺有更深入的體會。像看待藝術品一樣，我會試著去欣賞製作者(廚師、釀酒師、咖啡師等等)的意圖，並試著把這些感受，用言語或文字表達出來。我開始重視每個口中味道，它們不會毫無目的地存在，打開感官，進入味覺表達的大海裡。法餐、日料、日本酒等等，不得不說，這樣的學習真的很快樂。

就在這個時期，我遇見「新政酒造」的「NO6（R-type）」，低調的花香、酒液接觸舌頭時感受到有如麝香葡萄的鮮味，一點點香檳般的發泡感，以及入口後的清新感，這真的是日本酒嗎？讓我瞬間聯想到小家碧玉的美女，低調帶點羞澀仍藏不住魅力。以前喝日本酒，我總會挑辛口，最好可以超辛口，因為當時我喝的只是能醉人的飲品，而不是真的在品嘗風味，但沒想到日本酒竟是這麼有趣而深奧，所以我就乖乖入坑了！沒多久後我赴東京考取唎酒師執照，這故事就留待其他機會再來說了。

隨場景變換風味增添旅行的浪漫

▲我有一群同樣愛好日本酒的好夥伴。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

雖然我因為某酒款而航入日本酒的大海中，但也不是每次都喝那一款就好。透過學習，我了解到喝日本酒有所謂的「場景之分」。眼前這杯酒，是餐前乾杯、餐中搭配、歡樂暢飲、又或是酒為主體的小酌。既然日本酒這麼多類別，那試著每種場景，選用不同酒款，也是一番趣味與浪漫。在旅行這樣的情境下，最棒的方式，就是走到哪，喝到哪囉！

▲冬天參觀酒造，有機會看到日本酒實際製作的情境。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

▲酒造常常會提供試飲，可深入了解各種酒款的差別。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

我時常到日本做自駕旅行，因此非常有機會造訪各地酒造，直接去工廠，還是最有感覺也最安心的買法了。當然行程也不一定順路，這時候網路查一下當地的酒販，找間順眼的就去看看。通常專賣店都有很豐富的經驗，只要把場景告訴店家，並要求推薦，應該也都很有機會買到在地的一時之選。而且因為有些酒款屬於「生酒」，酵母都還活著，出冰箱就開始鮮度的下降，只能在當地買到，這不就是最難得的相遇嗎！

▲在旅宿的夜晚，跟同伴一起飲用的酒，特別好喝！（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

有句話說得好，「跟風土一起品飲的酒，特別好喝。」這句話誰說的？當然是酒雄囉！收集好了酒，晚上到旅宿時，不管是要搭餐，或是睡前跟旅伴小酌，拿出我們事先備好的日本酒，或許沒像店家講究各種酒器與品飲溫度，但還是別有一番風味啊！

如何挑選日本酒？就從香氣著手吧

▲在買日本酒之前，最好還是可以先試喝，較能知道適不適合。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

品日本酒，還是要先從挑選酒款開始，我在這邊就分享最簡單的幾個要點。首先是「香氣與旨味」，原則上吟釀酒（吟釀、大吟釀、純米大吟釀等）會屬於從香氣開始享受的類型，聞起來會有點花香、或像甜果實的香氣，而其他類別則可能有較接近穀物的香氣。香氣類型的日本酒，感覺比較高雅，可作為乾杯酒，或是當成香檳般的酒飲來享用，當然杯子就可以選擇像紅酒杯、香檳杯那種窄口內縮的，可讓香氣集中，也比較不會散掉。

而旨味(umami)其實是一個日語詞，它是用來表達風味、或食物甜味的意思，用在酒上面，就形容酒接觸舌頭時所感受的好滋味。旨味厚重，就適合小口品嘗，因此適合豬口杯，享受舌頭上的美妙。而旨味淡雅，則可以大口暢快，適合玻璃杯，滿好分別的。或逆向思考，使用較大杯子慢慢喝，享用不同溫度帶來風味變化，也是一大樂趣。

剛剛說的香氣跟旨味，基本上不會寫在酒標上，只能靠試飲，或跟店家詢問，所以這時候對於酒的知��與語言能力就很重要了。而比較會在酒標或店頭標示的，則是「甘口與辛口」，甘口是甜味比較豐富的酒，而辛口則是甜味比較不明顯，可以暢快飲用的酒，並非說烈酒般的辣味(=刺激)，比較接近英文中dry的意思。其實這也只是一個參考，實際還是試飲過才知道跟自己合不合。

▲有機會到日本居酒屋時，記得把握機會跟店家學習如何呈現日本酒。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

日本酒最特別的一點，就是隨著溫度變化，會呈現出不同的風貌。一般建議品飲溫度以5度~55度為主，每支酒在不同溫度帶的表現都不太一樣。這時候可以注意的就是甜味、酸味、香氣跟酒精感。如果是在家飲用的話，就可以同款酒不同溫度多多嘗試。自己試過感受過，才是最有意思的。

買些喜歡的酒器，把玩欣賞都是樂趣，品飲前把桌上擺得漂漂亮亮。若是有空下廚，自己弄個下酒菜來搭配，都是一個提升生活品味的好辦法，喝酒還是自己開心最重要囉！

美食巧搭日本酒層次更豐富的味覺饗宴

▲新時代的日本酒，積極搶攻餐中酒的地位。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

 近年來日本酒也在年輕一代藏人（釀酒職人）努力之下，慢慢推向國際舞台，自然也要吸收外國酒的優點，也就是餐中酒的定位。在歐美，邊吃料理邊喝酒，是理所當然的，甚至有些料理，還需要利用酒來達到味覺的絕妙平衡。日本酒也在往這樣的方向前進，也因此有越來越多打破傳統思維的日本酒誕生。

花香、自然酸味、微氣泡感、或是清爽俐落等等，每種個性可搭配不同的料理。可能是一種互補，料理中缺少的味覺，就用酒來補足。也可能是一種加乘效果，鮮上加鮮，享受味覺的繽紛饗宴。固然葡萄酒已經在世界餐中酒站穩地位，但畢竟我們還是吃亞洲食物居多，日本酒還是比葡萄酒更適合。

▲我有時也會在自己的日語教室舉辦品酒活動。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

日本酒是米做的，這也意味著我們平��用來配飯吃的配菜，都有機會跟日本酒搭配。譬如說醬菜、肉跟魚、甚至是醬油、味噌、柴魚高湯，都可以搭起來，是不是很有趣呢？日本酒的無限可能，就等你一起來探索啦！

達人私心推！酒雄喜歡的日本酒

先說明這可不是我的唯三選擇，只是分享今年喝到的比較稀有款，這些在台灣都相對比較買不到，在日本國內也不一定常見，就當成是來日本旅行的另一個驚喜吧！

1.醉鯨純米大吟醸彌

（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

其實當初注意到這家酒造，是因為他們家美美的鯨魚尾鰭logo，一看到就好喜歡。醉鯨雖是一家經營百年以上的老製造商，近年卻也學習創新，以白葡萄酒為指標開發了許多新酒款。我喜愛的這瓶高端系列的「彌」選用最高級酒米—兵庫特A地區山田錦製成，開瓶就能聞到的明顯蘋果及香蕉香氣，入口時豐富旨味如花開一樣繽紛綻放，而後隨即變成醉鯨酒造最擅長的俐落感，結束地非常果決，是一款非常適合搭配西餐的日本酒。

2.新政白麴仕込純米酒亞麻貓

（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

引領新時代日本酒前進的新政，出了這款從名字就惹人喜愛的酒款。每年的口味都有微妙的差異，頗有一種品年份酒的意味。亞麻貓使用秋田小町製作，入口可以喝到很舒服的酸味，帶點微氣泡，除了讓清涼感更強烈之外，也讓酒感不會��強烈。雖然不是非常顯目，但卻不時讓你感受他的存在，真的就像自己家的愛貓一樣呢。

3.Modern仙禽無垢

（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

仙禽為了區分傳統與創新的口味，酒款在命名時，會分成「Classic」跟「Modern」，你會是哪一種系列的粉絲呢？這款「Modern仙禽無垢」可說是萬能型的餐中酒，入口適度甜味，可以跟食物的鮮味相乘，然後隨即而來的一點酸味，也能適度把口中的味道清除，最重要的是如絹絲般柔順的口感，喝起來非常順口，讓人一喝再喝，又不搶走料理的風采。

不管多會喝，多愛喝，沒有喝過的日本酒款，還是遠比喝過的多。想到那些還沒有機會遇見的酒，加上未來有更多新血注入，更多新世代藏人的創意發想，就覺得日本酒還有很多未知的可能性。我想我是離不開這個坑了，你們要不要也一起來呢？

 【達人Profile】酒雄老師，接觸日語20多年，因熱愛日語及日本文化，陸續取得日本語能力試驗一級合格、日本國家考試通譯案內士資格、中華民國外語領隊執照、日本SSI 唎酒師執照等，具有日語教學、日本旅遊部落客等多元身份，親身走訪過日本許多地方，深深為日本對土地的愛護而感動，希望藉由豐富細膩的旅行分享，推廣日本美景與深度文化。

#關於日本酒

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yahoo-travel-editor · 7 years ago

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2017 Disney Sea東京迪士尼海洋玩樂攻略♥戰利品分享

【旅遊部落客專欄 / 野蠻王妃】

東京迪士尼度假區真是個讓人年年都想要去朝聖地方啊雖然已經是四個孩子的媽, 但是我對迪士尼的狂熱絕對不輸小孩今年是我第四��去東京迪士尼度假區了這次因為有「東京迪士尼度假區假期套票」讓我們在「東京迪士尼樂園」、「東京迪士尼海洋」暢行無阻三天兩夜的行程裡,我們悠閒地穿梭在兩個園區中不僅住在迪士尼飯店「迪士尼大使大飯店」裡還享有開園前15分鐘優先入園的尊榮帶著兩個小孩玩東京迪士尼度假區變的輕鬆許多啊

其中我最喜歡的就是「東京迪士尼海洋」除了有我喜歡的達菲跟雪莉玫,還有達菲新朋友星黛露（StellaLou）偷偷說其實我就是為了星黛露（StellaLou）而來 ( 本尊太可愛了) 「東京迪士尼海洋」真的太好玩太好買了來到這個讓人欲罷不能的園區,媽媽會跟小孩一樣失心瘋

在東京迪士尼度假區內我們都是搭單軌電車移動使用「東京迪士尼度假區假期套票」入住期間可不限次數免費使用單軌電車「迪士尼度假區線」

這台期間限定的單軌電車圖案好可愛,是「海底巡遊艇：尼莫＆好友的海洋世界」圖案喔讓我們還沒入園就感受到「東京迪士尼海洋」的歡樂氛圍

雖然這三天都是濕涼的雨天,但是園區的人潮依舊不減

我們的「東京迪士尼度假區假期套票」可在「東京迪士尼樂園」、「東京迪士尼海洋」兩園區自由往返只要攜帶有QR code的入園門票即可入園

此外，入住大使大飯店

還可享有開園前15分鐘優先入園的尊榮

久違了,下雨天依然讓人瘋狂的東京迪士尼海洋這次一起參訪的是小林&郭郭的小夫妻生活

因為比別人提早15分鐘入園,可以悠閒地拍照

這間史高治百貨公司是我覺得最好買的但是現在要先忍住晚點再來血拼行程囉

東京迪士尼海洋總共分為七大區: 地中海港灣,美國海濱.發現港,失落河三角洲阿拉伯海岸,美人魚礁湖,神秘島第一個玩的遊樂設施當然是入園左邊【美國海濱】內超熱門的玩具總動員瘋狂遊戲屋

因為有提早15分鐘入園券，套票內又有不限時段的快速通行券(FP) 我們很輕鬆的就玩到熱門的遊樂設施

玩具總動員瘋狂遊戲屋是很適合親子同遊的遊樂設施戴上3D眼鏡玩瘋狂射擊超有趣可惜遊戲過程無法拍照,就等大家自己來體會了

一旁的驚魂古塔也是東京迪士尼海洋最熱門的遊樂設施之一兩個遊樂設施都位在【美國海濱】建議大家可以一個抽FP,一個排現場喔電梯在漆黑的空間中突然急速上升、或落下驚嚇指數也將急速攀升！是蠻驚險刺激的自由落體遊樂設施

接連玩了兩個精彩的遊樂設施我們來欣賞地中海港灣的異國風情這裡真的很好拍照, 越晚越有氣氛呢

浪漫的貢多拉船彷彿來到小歐洲般浪漫

達菲新朋友「星黛露：彩車巡遊」(每日一～三場) 星黛露(StellaLou)與米奇＆達菲一起搭乘特別裝飾過的車子遊行第一場遇到下雨,他們還是很專業的穿上雨衣跟大家致意喔

很幸運的下午雨停了, 又欣賞到一場可愛的表演耳朵長長的兔女孩星黛露(StellaLou)真的好夢幻又甜蜜喔

來東京迪士尼度假區最開心的就是可以欣賞到一場場精彩的娛樂表演

接著要去失落河三角洲的叢林與米奇＆好友們合照囉途中遇到熱情的猴子們來打招呼東京迪士尼海洋就是一個這麼可愛又溫馨的地方

米奇&好友的迎賓小徑

與米奇及他的好朋友們合照是這次的重要任務前兩次來都錯過了,能跟迪士尼明星合照連大叔都笑開懷

午餐在鱈魚岬錦標美食

鱈魚岬錦標美食是去年來意外發現的可愛餐廳裡面有迪士尼明星的表演秀喔

邊用餐邊欣賞可愛的迪士尼明星們又唱又跳歡樂的旋律與氣氛真讓人難忘

鱈魚岬錦標美食旁的裴葛姑媽村莊商店也有販賣許達菲,雪莉玫的商品

而這間入園後一定會看到的這史高治百貨公司也是必須來朝聖的店家。

光是門口櫥窗的展示就讓人尖叫呀

一進到看到這麼多星黛露（StellaLou）真的要瘋狂了實在是太太太可愛啦

我恨不得把這些都搬回家這隻兔子怎麼可以這麼甜蜜夢幻呢

我居然還幫它買了芭蕾舞衣跟舞鞋

頭上還別了小花朵,很多人都為了愛跳舞星黛露（StellaLou）而來

這個隨身零錢包我也有買

化妝包也是必買的,正反面不同花色

原子筆與便條紙

還有可愛的餅乾＆巧克力禮盒,我買了好幾盒要送人

禮盒的顏色也很繽紛夢幻

達菲跟雪莉玫也是東京迪士尼海洋必買的明星商品

這個粉紅色雪莉玫後背包絕對要大推錯過會後悔呀～

達菲跟雪莉玫的寶寶禮盒也好夢幻

星黛露（StellaLou）必拍景點買完了星黛露（StellaLou）記得到新的照相景點拍照喔就在美國海濱的哈德遜河橋附近豪華客船「S.S.哥倫比亞號」的陪襯下留下美好回憶吧

穿上芭蕾舞衣的星黛露（StellaLou）好像特別可愛

媽媽失心瘋同時, 安安也沒閒著看到尼莫爆米花桶也吵著要買一個

漁村迎賓小屋與達菲合照也是我很期待的事

難得看到大叔童心未泯的模樣

繽紛的美人魚礁湖是大人小孩都會喜歡的地方

這裡真的很好拍照又帶點神秘氣息

跳躍水母,史卡托的寄居蟹,小胖的飛魚雲霄飛車,旋轉海藻杯

這次我們特別來美人魚礁湖劇場 (可抽FP喔) (內部無法拍照)

現場演出的娛樂表演,有點像音樂劇音樂跟視覺效果都很好，大人小孩都適合

「海底巡遊艇：尼莫＆好友的海洋世界」(內部無法拍照)

這是東京迪士尼海洋5/12的才開幕的新設施搭著特殊設計可縮成魚身大小的巡遊艇,跟尼莫去海洋世界來段小冒險坐在椅子上感受逼真的海洋世界,不時還會被水花濺到是個非常適合親子同行的設施喔！不過小朋友身高要90公分才能乘坐

海底巡遊艇也可以抽快速通行券FP 不過因為是新設施很受歡迎,一下子就被抽光了

玩累了,記得「東京迪士尼度假區假期套票」有送「免費飲料券」可免費暢飲園區指定無酒精飲料

買個小點心犒賞自己一下吧

東京迪士尼海洋內處處是驚喜好拍的景點至少要玩一整天才夠啊

這小子很聰明,趁機幫自己挑禮物看在難得來一次東京迪士尼度假區只好買給他了

晚餐就在充滿異國風情的櫻花餐廳用餐

厚實好吃的炸豬排套餐

小朋友的兒童套餐餐盤是米奇喔

我的炸蝦丼飯整體來說蠻美味的,吃完又有體力衝拉

這次因為「東京迪士尼度假區假期套票」帶著兩個小小孩玩起來沒那麼累所以我們特別在園區待到晚上夜晚的驚魂古塔看起來好神秘好有氣氛喔！

Fantasmic! 最後一個行程就到地中海港灣看大型夜間水上表演吧巨大的水幕與雷射燈光,還有驚人的火焰效果

迪士尼的明星們都會現身在水幕上這是一場非常精彩的視覺饗宴,壯麗的水上表演約20分鐘有機會來東京迪士尼海洋千萬不要錯過了

精彩的東京迪士尼海洋之旅夜晚即將結束

回到飯店後忍不住拍了我的戰利品來到東京迪士尼海洋怎麼可能不失心瘋呢！買！都買！我還有點後悔自己買太少了！

這麼可愛,怎麼捨得用啦

文章出自：野蠻王妃愛漂亮

#主題遊 #野蠻王妃 #親子旅遊 #亞洲 #日本 #東京 #迪士尼

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tyhaodiary · 6 years ago

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「專吃味美食物，並加以評鑑的人」這是教育部辭典定義的美食家；「是指善於品評美食、美酒的專家，俗稱為老饕」這是維基百科裡定義的美食家；劍橋辭典上定義為「愛好美食的人；講究飲食的對各種食物都有興趣的人」。「美食家」的語法相當多元，我們現在最常看見英文字彙就是foodie，而在線上字詞典倘若輸入「美食家」，一般都是出現Epicurean或是Epicure；我想信大部分唸過西洋史或是西洋政治史的人會比較偏愛使用foodie，因為這個用語的背後沒有其他意義，也不是用其他的詞彙而衍生，為什麼我也不喜歡後者？

Epicurean衍生自西元前341-270年的「伊壁鳩魯」學派，伊壁鳩魯是一位希臘哲學家，他主張最大的「善」來自快樂，沒有快樂就沒有善。所謂的「快樂」包括肉體上的、精神上的，並再加以區分動態的快樂也就是正滿足一種慾望時所產生的快樂，例如享用美食；另外就是靜態的快樂，指的是慾望得到滿足後的平靜之樂，例如飽餐一頓的滿足，而快樂的最高境界就是「毫無紛擾」（Ataraxia）。所以勢必與主張多神信仰的希臘有著相當大的衝突，因為伊比鳩魯否定��教，否認神是最高的法則制定者，因此有所謂的伊比鳩魯悖論（Epicurean Paradox）。所以宗教幾乎對「享樂主義」者掛上了邪惡的招牌，乃至教育也對於享樂主義帶著有色眼光，例如品味美食美酒者縱被說成吃喝玩樂，而從Epicurean此單字來看，不免有這樣的意味，因此我也慣用foodie這個詞彙。

儘管即將進入21世紀20年代可是大多數人還是傻傻分不清「美食主義」與「享樂主義」之間的區別，同時還慣習以消極人生觀來探視這些人，但是也很明顯的彼此拉扯，尤其講究「及時行樂」者的人數不斷在攀升。

建構主義的「美食家」

倘若是用美食主義者一詞，相對美食家來說保守了很多，也放了很多後路給自己走，畢竟「美食“家“」一詞已經被定位為相當專業且範圍極廣的愛好美食美酒且不設限者。美食家絕對不是與生俱來的，美食家是有一定的成長流程與建構流程，若要將這詞彙定義得更清楚更嚴謹，勢必要有立論基礎，所以在臺南散步的我，邊走邊思考了一會兒，覺得「建構主義」（Constructionism）是個滿適合的論點。

首先簡短介紹一下建構主義，也稱為「結構主義」，其源自於教育學，意指在瞭解學習發展過程中的各式活動如何引發主體自主學習，以及學習過程中，客體如何適當互動扮演支持角色。而以起源論最早的建構主義來自蘇格拉底（Socrates）與柏拉圖（Plato），此外我曾提及的康德（Immanuel Kant）的思想也帶有些建構主義的色彩，但最為著名的是皮亞傑（Jean Piaget）「認知發展理論」，他主張認知發展是一種「建構」的過程，是個體在環境不斷地相互作用中實現的，智力既非起源於先天的成熟，亦非起源於後天的經驗，而是起源於主體的動作。這種動作是主體對客體的適應。

「美食家」也是經過一連串的培訓或自我修煉的過程，因為他必須要對食物有熱誠、要不設限，且有要對美酒都要能有高度興趣與認知，據此加以評論。「美食家」之所以對美食、美酒有所專業就是因為不斷的在與環境互動，不斷品嚐美食與美酒，先天的敏感度以及後天的經驗的味覺都只是助力，而真正最重要的就是對食物的主動與熱愛，沒有這份行動力那麼最多先天能力與後天經驗也都枉然，當然這也會與美食家本身的年齡增長以及改變歷程有關。

美食家的腦袋裡是一份資料庫，他擁有對美食美酒的觀念、對美食美酒應該具有的內容是什麼等等，這也就是所謂知識結構。當然這個認知結構是在個人不斷在學習過程中可能有同化作用、心理上的擴大還有知識累積、改進與重建累積的知識，因此有著正反合的一道過程逐步累積其對美食評鑑的能力，例如「壽司與肚臍環」的作者Trevor Corson在序言講述自己對壽司的經驗，「我吃下壽司」，很想吐—這東西令人作嘔。但後來我在日本吃壽司時，我已經有所準備，成功地吃下不少壽司….過沒多久，我就發現自己其實很喜歡壽司」。

就以常態美食環境的觀察，無論就「文章」、「媒體紀錄」還是「坊間的狀況」以及「隨機與不同友人或是不認識網友傳來訊息探尋推薦」等等的抽樣狀況，我也觀察發現的現象，大家幾乎僅就「現在情境因素」比如請你推薦「Cp值高的餐廳」、人們可能「知道這間餐廳報導很知名但對餐飲模式和廚師概然不知」、對「餐飲世界的環境」陌生，因為他們只在乎東西好不好吃，價格合不合理，也完全不懂餐酒的意義….等等，幾乎是偏重情境而不在乎個體對這方面知識掌握之因素，如此對餐飲結構的認知不足。而美食家與眾不同的是，對上述不但了解而且習以為常甚至有的美食家可能是廚師出身。

府城「壽司天」

向來鮮少妄自批評，同常都是親身體驗後的悲劇才會開罵，但也會設定一定時間後再訪，如此才有美食主義者的俠義風骨，而非針對人的偏激行為或是針對菜樣而有心證，如此凸顯不專業同時也掉入了「偏重當前情境」網美性格。

今天來到壽司天，凡來府城，論壽司變來壽司天，壽司天亦是我愛的餐廳之一，曾經的料理也讓我失落過，但主廚十分謙遜，可以在下回的到訪後立即看見改善狀況，甚至更精益求精，這點便是我認為值得一來再來的餐廳。

用餐日期:2019年4月5日(五) 天氣:雨氣溫:25。所在地：臺灣臺南

Chef:莊鈞涵

Sommelier:無，優質的選酒服務。

酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。

環境:壽司吧台。

Sake Pairing:3glass新臺幣1,050元，￥3,810～。

套餐價位：新臺幣1,800元+10%，￥6,530+10%～。(另有午間套餐)

佐餐酒

1.津島屋外傳精米歩合60%吟風。

2.「一白水成」純米吟釀精米歩合50%美山錦。

3.「貴」特別純米直汲精米歩合60% 山田錦(麹)八反錦(掛)。

石斑/昆布

搭配酒款

津島屋外傳精米歩合60%吟風

第一道料理是「石斑昆布」。切片的石斑魚，上層放上青苔綠的昆布絲，先夾一塊魚肉入口，感覺是嫩涼口感，且不韌有彈性，配上昆布帶點昆布醃漬的鮮味，再沾些魚露，更添鮮香味，讓魚肉不單調。

搭津島屋外傳，這款微氣泡清酒，滋味帶些酵母、麴味，微酸口感留口舒適，冰涼飲用，搭上石斑魚，無論單吃，加昆布絲或是沾血魚露，都不會失去清爽的酸果香味，滋味十分舒服，且增強了魚肉在口中的甜度。

黑鮪魚大腹

搭配酒款

津島屋外傳精米歩合60%吟風

第一貫握壽司是熟成和歌山「黑鮪魚大腹」。這貫色調十分不一樣，是因為經過熟成，入口時爆油香而美麗氣味，在口中帶著甘甜的美味。

我在想為何會有一種果甜味，原來是添加了師傅的巧思奈良漬，在其中，此外對於魚肉帶來的油酯香，真的美極了。

搭津島屋外傳，均衡一下爆香油脂味，使得口感是清順舒服的，而香甜味更美。

石垣鯛

搭配酒款

津島屋外傳精米歩合60%吟風

第二貫握壽司是來自鹿兒島的「石垣鯛」。這貫厲害，魚肉入口是柔嫩有餘，肉質綿柔而不是會有的那樣反作用力的彈性，醋飯常溫非微溫，但濕度與顆粒分明感相當好吃，儘管帶些微酸香。

搭津島屋外傳，一樣香甜美味，尤其有點糖果香。

宮城縣赤海膽

搭配酒款

「一白水成」純米吟釀精米歩合50%美山錦

第三貫是「宮城縣赤海膽」。這海膽的滋味還是很美啊，猶如海膽冰淇淋，味道雖不重但有展現海膽吸引人的魅力。

搭一白水城，嚴肅了些，但是十分均勻，尾韻甘甜。

沙丁魚

搭配酒款

「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦

第五道料理是「沙丁魚」。師傅在切片沙丁魚身上捲蔥後，加上紫菜以及芥末拌玉蔥，這品的口感可用果凍形容，不腥拌著配料帶來舒服可口的風味。

佐清酒後的風味，是味甜、柔和，且其米味乾淨帶點烈感。

小鰶魚

搭配酒款

「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦

第四貫是「小鰶魚」握壽司。這一貫我覺得莊師傅除了捏握得當且漂亮外，醋飯的包有空氣讓入口的口感時，如按摩般的粒粒分明，而帶腥味的小鰶魚醃漬的風味也相當理想，除魚肉依然緊實外，微酸感的酸肉入口咀嚼非常好吃。

佐「一白水成」後，有一種互相契合之感，一個微酸，一個果酸袋米氣味，結合再一起則是均衡而柔和滋味。

鯖魚

搭配酒款

「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦

第五貫是「鯖魚握壽司」。上頭拌臺灣蔥與薑，入口爆出蔥香，肉質滑嫩綿彈展現鯖魚肉質之美，反而不感到魚腥。

搭「一白水成」，好極了，甘甜爽朗，如初入口的美感，尾韻味甜。

車蝦

搭配酒款

「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦

第六貫是「車蝦」握壽司。師傅將長條的大車蝦，一刀切為了塊，冰分別在尾段蝦肉佐上鹽，在前段佐上的是醬油，車蝦肉嫩溫涼，鹽味稍帶重味，但蝦甜則在鹽味之後，醋飯的口感連帶美味，好吃。

搭一白水成純米吟釀，比較顯露清酒原始味，以級帶來稍重酒精感與相當鮮明的米香。

而吃了沾醬油這一貫，則顯甘甜，肉質依然脆而柔甜好吃，搭酒又不一樣了，比較輕盈果香，但酒的烈感仍不退縮啊。

鳥貝

第七道貫是「鳥貝」握壽司。水嫩甘甜，於口中滑嫩綿稠，而且越吃越甜，溫和溫暖，很好吃的一貫。

毛蟹

第八貫是「毛蟹」握壽司。涼爽的口感，還有絲絲入扣的滋味，蟹肉的肉香總是迷人，醬油的甘甜又添加了美艷感。

水菜、蔥味噌湯

第十一道是「水菜、蔥味噌湯」。很甘香而且不腥的味噌味，水菜鮮脆，微微的蔥香，淡雅細緻，又是一道溫暖良品。

午仔魚

搭配酒款

「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)

第十二道菜是「午仔魚」。野生午仔魚，外層稍稍煎了一下，也就是柔質仍是生嫩感，入口香香的油酯，像吃法式料理會出的魚肉口感，沒有其他佐料很香好吃。加柚子鹽，多添鹽鹹與微辣味，很好吃。

搭「貴」特別純米直汲，其色調純潔純淨，味調甘醇酒體厚實，梨山水梨、日本大紫蘇葉、cherry blossom 等等的香氣奔放，儘管辛口，但尾韻是舒服舒適的，帶有梨山水梨香味，以及紫蘇花香、櫻花香，但酒體可是武士級的雄厚，尾韻甘醇潔淨。

搭上午子魚肉真的還滿柔和美味，雖然酒體仍是武士級的。

黑鮪魚蔥捲

搭配酒款

「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)

第十三道是「黑鮪魚蔥捲」。外層海苔不濕爛品質保證，醋飯棉柔鮪魚爆香且油花滿佈，隨後美好蔥香顯露，又是一塊美好的一道料理。

搭「貴」特別純米直汲，讓這一道蔥捲，讓果香飄逸著舒適感，像吃水果ㄧ樣，酒體雖強但不刺激，尾巴的辛口確實美好的滋味。

松露玉子燒

搭配酒款

「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)

第十四道松露玉子燒。軟綿的可口帶些松露香氣，溫熱而舒服，不過有些可惜的是，過於師軟了，口感則失去。

但搭清酒，也不差，還保有舒服的水果味，不失酒體的原有表現。

干瓢捲

搭配酒款

「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)

第十五道「干顠捲」。壽司天的壽司捲，捲的都算理想，醋飯儘管這回事以常溫的路線，微微醋酸以及顆粒口感，都還能滿足我的喜好。包的食材，其醃漬的滋味也相當可口，味道是微酸而甜美味的。

但搭清酒，滑順口感但難以避免有的清酒米味，不過我還可以接受這樣的滋味。

比利時抹茶冰淇淋

第十六道是最後甜點是「比利時抹茶冰淇淋」。淋上了焦糖蜜，口味冰涼而甘甜，微微茶香而不澀，沾上焦糖則甜感十足。

關於「壽司天」

自2013年開業以來，壽司天在江戶前壽司稀少的的南部迄今已相當穩固的地位，尤其在牛肉湯、鮮魚湯還是虱目魚粥等傳統料理外，又位在中西區民權路四段較遠離市區之處，除了多賦予餐廳些許神秘感外，在府城美食之中也是獨樹一格也是一種文化挑戰。進去餐廳，除了揪帶櫃檯外即可看見一處吧台，雖然也有包廂但以板前座位為主，是一間不折不扣的壽司餐廳。

板前長莊師傅秉持江戶前壽司的技藝精益求精，如有稍微走偏易會立即修正，是一位十分認真又具現在廚師藝高膽大的特質，築地市場搬遷豐洲市場後，也曾受邀至豐洲市場參訪；而我這一回來到壽司天的有趣之處，主廚除了料理之外，另一個有趣的挑戰就是他針對料理設計的Sake Piring挺有趣的。

小結

壽司天的料理單憑價位來看，在江戶前壽司餐廳裡算是較為划算的壽司料理店，又或許是位在南臺灣的「臺南」，又或許是北部較為競爭激烈但品嚐壽司料理的人多資訊也廣。本次體驗除了玉子燒較為不理想外，其餘料理也是經驗滿分，而清酒也仍在適應當中，不過師傅優選的清酒搭配的料理也算是合理。

不過，還是要提醒大家，到日本料理餐廳用餐，尤其是「鮨」樣的餐廳用餐，我引用「壽司物語」作者宮尾重男的提醒，「並無規定說絕對不可從哪一樣開始吃起，只是有一套禮儀而已。坐在「付台」前，從至於台上的握壽司中，用兩根手指頭拿起靠近自己的這一個，若尺寸較大，就在輕輕的添上中指。…讓於一冊稍微藮上備好醬油，米飯盡量不要碰到醬油。」

倘若是在較嚴謹的握壽司餐廳，師傅一貫捏上給你，通常都不要再沾醬油了，即可以食中指取起或是用筷子沉予底部夾起，在餐廳也切勿要求握壽司改熟食，還有壽司上桌前要儘速食用別顧著聊天把壽司晾在一旁，最後不要期望一定會有水果等等行為，再回到前端討論，大家如只懂得眼前情境的自以為是，而個體知識掌握不足，那麼去什麼餐廳都是一種浪費。

分享餐��

壽司天

地址:臺南市中西區民權路四段152號

訂位：06 350 0662

營業時間: (週一、二公休)

LUNCH 11:30~14:30

DINNER 17:30~21:30

【參考資料】

一、Trevor Corson (2009)．The Zen of Sushi:The story of sushi from samurai to supermarket.・壽司與肚臍環（林婉華譯）。臺北市：貓頭鷹出版。（原著出版於2007）。

二、宮尾重男(2018)．すし物語・壽司物語（王華懋譯）。臺北市：時報文化出版。

三、MBA智庫百科，網址：https://wiki.mbalib.com/zh-tw/。

四、壽司天官網：https://www.facebook.com/sushiten0401/

紳士的日常飲食—「關於美食家的思辨」「專吃味美食物，並加以評鑑的人」這是教育部辭典定義的美食家；「是指善於品評美食、美酒的專家，俗稱為老饕」這是維基百科裡定義的美食家；劍橋辭典上定義為「愛好美食的人；講究飲食的對各種食物都有興趣的人」。「美食家」的語法相當多元，我們現在最常看見英文字彙就是foodie，而在線上字詞典倘若輸入「美食家」，一般都是出現Epicurean或是Epicure；我想信大部分唸過西洋史或是西洋政治史的人會比較偏愛使用foodie，因為這個用語的背後沒有其他意義，也不是用其他的詞彙而衍生，為什麼我也不喜歡後者？ Epicurean衍生自西元前341-270年的「伊壁鳩魯」學派，伊壁鳩魯是一位希臘哲學家，他主張最大的「善」來自快樂，沒有快樂就沒有善。所謂的「快樂」包括肉體上的、精神上的，並再加以區分動態的快樂也就是正滿足一種慾望時所產生的快樂，例如享用美食；另外就是靜態的快樂，指的是慾望得到滿足後的平靜之樂，例如飽餐一頓的滿足，而快樂的最高境界就是「毫無紛擾」（Ataraxia）。所以勢必與主張多神信仰的希臘有著相當大的衝突，因為伊比鳩魯否定宗教，否認神是最高的法則制定者，因此有所謂的伊比鳩魯悖論（Epicurean Paradox）。所以宗教幾乎對「享樂主義」者掛上了邪惡的招牌，乃至教育也對於享樂主義帶著有色眼光，例如品味美食美酒者縱被說成吃喝玩樂，而從Epicurean此單字來看，不免有這樣的意味，因此我也慣用foodie這個詞彙。儘管即將進入21世紀20年代可是大多數人還是傻傻分不清「美食主義」與「享樂主義」之間的區別，同時還慣習以消極人生觀來探視這些人，但是也很明顯的彼此拉扯，尤其講究「及時行樂」者的人數不斷在攀升。建構主義的「美食家」倘若是用美食主義者一詞，相對美食家來說保守了很多，也放了很多後路給自己走，畢竟「美食“家“」一詞已經被定位為相當專業且範圍極廣的愛好美食美酒且不設限者。美食家絕對不是與生俱來的，美食家是有一定的成長流程與建構流程，若要將這詞彙定義得更清楚更嚴謹，勢必要有立論基礎，所以在臺南散步的我，邊走邊思考了一會兒，覺得「建構主義」（Constructionism）是個滿適合的論點。首先簡短介紹一下建構主義，也稱為「結構主義」，其源自於教育學，意指在瞭解學習發展過程中的各式活動如何引發主體自主學習，以及學習過程中，客體如何適當互動扮演支持角色。而以起源論最早的建構主義來自蘇格拉底（Socrates）與柏拉圖（Plato），此外我曾提及的康德（Immanuel Kant）的思想也帶有些建構主義的色彩，但最為著名的是皮亞傑（Jean Piaget）「認知發展理論」，他主張認知發展是一種「建構」的過程，是個體在環境不斷地相互作用中實現的，智力既非起源於先天的成熟，亦非起源於後天的經驗，而是起源於主體的動作。這種動作是主體對客體的適應。「美食家」也是經過一連串的培訓或自我修煉的過程，因為他必須要對食物有熱誠、要不設限，且有要對美酒都要能有高度興趣與認知，據此加以評論。「美食家」之所以對美食、美酒有所專業就是因為不斷的在與環境互動，不斷品嚐美食與美酒，先天的敏感度以及後天的經驗的味覺都只是助力，而真正最重要的就是對食物的主動與熱愛，沒有這份行動力那麼最多先天能力與後天經驗也都枉然，當然這也會與美食家本身的年齡增長以及改變歷程有關。美食家的腦袋裡是一份資料庫，他擁有對美食美酒的觀念、對美食美酒應該具有的內容是什麼等等，這也就是所謂知識結構。當然這個認知結構是在個人不斷在學習過程中可能有同化作用、心理上的擴大還有知識累積、改進與重建累積的知識，因此有著正反合的一道過程逐步累積其對美食評鑑的能力，例如「壽司與肚臍環」的作者Trevor Corson在序言講述自己對壽司的經驗，「我吃下壽司」，很想吐---這東西令人作嘔。但後來我在日本吃壽司時，我已經有所準備，成功地吃下不少壽司….

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sharonagency-blog · 8 years ago

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台中 | 赤沐TAKIO和洋爐端燒中科米平方食材新鮮多樣包廂需預訂

位在中科水平方M Square的赤沐TAIKO爐端燒，原來是沙鹿爵色和太鼓的另一新品牌，餐廳風格主要為融合法義式和日式的精緻爐端燒，屬於中高價位，餐點有套餐也有單點，清酒種類多，啤酒當然肯定有囉！不過喝酒不開車，未成年也不可飲酒，大家愛注意喔！　

是說這是我第一次來水平方，燈光照映下感覺還挺美的，據說水平方是以綠洲概念打造設計。

目前已進駐不少知名店家，像名粵軒、宇良食，聽說屋馬也即將開幕！

水平方的樓層我有點霧沙沙，原以為去赤沐爐端燒有走到樓梯，應該就是二樓。但事情沒那麼簡單，因為一樓是個向下切的廣場，只有部份高於路面。所以到底誰才是一樓？不管啦！反正赤沐的紅黑色系招牌那麼明顯，從那條路進來都找的到。

推開赤沐爐端燒的大門，是一條寬敞且向前延伸的留白空間，彷彿一切的忙亂和喧囂，都留在門外。

左手邊有海鮮們的低溫泳池，其中最吸睛的莫過於這隻螃蟹。不過可惜這天我沒有吃到他，這一定因為我佛慈悲(被踼飛)，哈哈XD

在還沒來赤沐前，江湖就盛傳這裡充滿小鮮肉們。果然百聞不如一見，素質還真整齊，又帥手藝又好，實在很賞心悅目^^

什麼？上張照片太遠看不清楚無法鑑定？誰教我人這麼好，再放一張讓大家好好參考一下XD

爐端燒講究的是食材品質，只有夠新鮮，品質最佳的食材，才進的了赤沐的大門。

我還真沒見過近似拳頭大的白磨菇，這是產自於外埔。

這驚人個頭根本是白蘑菇界的綠巨人浩克嘛！

每日新鮮蔬果不同，下回來應該又能看到不同組合。

當客人入座時，服務人員會把今日新鮮漁貨捧到客人面前，以方便客人點餐。這天很榮幸是由資深鮮肉，也就是老闆謝先生親自為我們服務^^

這條魚看起來就好好吃！可惜是別桌點的。這區就是食材的燒烤區，不靠調味料，只憑師傅烤功呈現食材最美味的一面。

雅乃詩芳醇清酒 $120

入口淡雅清爽，香而不膩，酒精濃度14%。

先來介紹這天我的餐前酒，雅乃詩是以檜木盒中放置酒杯，倒酒時需穩定緩慢的將清酒徐徐倒入。當酒杯盛滿時，服務人員竟還未停手，原來就是要溢到木盒中，直至酒杯和木盒均呈現表面張力為止。

不僅倒酒需要技巧，連喝酒也需要技巧。建議先以口就杯喝個二大口，再拿起酒杯慢慢品嚐。酒杯喝完後，即可端起木杯，細細品味清酒中混合檜木香的不同風味。

這天點了上乘菁饌$1208和赤沐美饌$980，再單點兩國相撲豚骨鍋、赤貝和避風塘龍蝦，大家都吃的相當滿意。

上乘菁饌 $1280+10% (隨餐附贈雪酪)

磯煮鮑魚沙拉佐破布子醬，在眾蔬果中其實隱藏著幾片鮑魚，大家有發現了嗎？沙拉用破布子醬，還真是第一次吃到。破布子醬走清爽路線，和蔬果們還挺搭的。

七品姿造

也就是有七種生魚片。但什麼是姿造？上網查了一下，意思是：以獨特的盛盤擺設來營造透人的用餐氛圍。著重於把味覺昇華到視覺觀賞價值，甚至嗅覺的更高享受。

揚出美國大生蠔

我還真對這揚出美國大生蠔又愛又恨，愛的是我真的很愛生蠔，恨的是為什麼要用炸的，我就愛那生鮮滑腴的口感啊！

但朋友默默說：我不敢吃生的，炸過的最好吃。好吧好吧！其實酥脆口感的確也不錯，也吃的到肥腴綿滑的香氣。偶爾變化一下吃法也好^^ (我是不是真的很隨和，哈哈)

南部美人純米大吟釀心白山田錦 $620/300ml

好食物一定要配好酒，這瓶純米大吟釀，酒精濃度15.5。有著華麗吟釀香氣，餘韻悠遠綿長，很適合搭配日本料理。喜歡生啤的朋友，當然要一試清爽順口的Orion囉！開車和未成年朋友都請勿飲酒！！

接下來服務人員上了一盆石頭？隨後又灑了一匙木屑在上頭，這是怎麼回事？原來這是蘋果木屑，借由石頭熱度把木屑烘烤出煙燻香氣。

美國極黑和牛5oz

原來石頭的上方會再擺上美國極黑和牛，蘋果木香氣會慢慢包裹住和牛，讓原本就軟嫩鮮甜的牛肉層次更豐富。

一口牛肉一口啤酒，真是幸福啊！

北海道干貝松露

菜單上原本是青蔥燉飯舒妃紹興雞，但因提前售完所以用北海道干貝松露燉飯代替。我覺得這樣換也很好，因為炙燒過的干貝好嫩好好吃喔！

原以為日本料理店的燉飯恐怕就是讓人吃飽而已，沒想還真是好吃。米芯保有正統燉飯的硬度，米粒不會軟爛但又吸飽精華，佐以松露香氣，朋友都說下次還要再點。

漁師昆布紙火鍋

接著濃郁燉飯後的是以北海道昆布熬製湯頭的紙火鍋，正好能舒緩味蕾。

以蔬菜和海鮮烹煮的紙火鍋滋味很是鮮甜清爽，從舌尖一直到脾胃都有溫暖的感受。

赤珊瑚飲品+料理長手作旬味/果物

赤珊瑚是以紅蘿蔔加綜合水果的飲品，最後以料理長手作甜點和時令水果做完美ending。

赤沐美饌 $980+10% (隨餐附贈雪酪)

北海道昆布干貝爐端燒

這道干貝爐端燒上點綴著金箔，沒想到第一道就這麼搶眼，赤沐美饌的心機也太重了XD

北海道不虧為干貝產地，肉厚質佳，既Q彈又鮮美，結果大家都搶著吃。下回我會想單點這道干貝爐端燒，這樣才能好好獨享他的美味^^

五品姿造

咦？有人發現明明應該是五種生魚片，怎麼算算有七種呢？沒錯！如同你想的，因為吃的太開心不小心就忘了拍，總之就是七種中的五種，大家就參考圖片吧！(哈哈哈哈，光速溜走)

櫻桃鴨胸佐紅酒鴨肉汁

皮滑肉嫩的櫻桃鴨胸切成適當厚度，佐上主醬精心調製的紅酒鴨肉汁，入口愈嚼愈甜。

炙燒握壽司三貫

師傅會依當天食材做調整，這天是鮭魚(前)、紅魽(中)和比目魚鰭邊(後)。

之前吃過幾次比目魚鰭邊，覺得實在無福消受那太過熱情的油脂。但這次吃赤沐的比目魚鰭邊，終於能體會入口即化的甜美滋味，開心^^

輕味噌赤栗南瓜濃湯

這道湯品走的就是法義式料理。先上桌的是一只紅盤，其中鋪著鮮蔬、食用香草花和蝦蝦等食材。

接著服務人員再倒入主廚精心熬煮的南瓜濃湯。

朋友一喝就大讚好喝，讓我也立馬放下相機跟進品嚐。果然湯雖濃，但質地細緻滑順，香中帶甜，真的超好喝。好想請服務人員來續湯(被踢飛XD)

阿里山珠露金萱和手作旬味果物

回到家修照片時才發現又是因為吃的太開心，這道竟然也忘了拍，就借用上一個套餐的照片吧！(溜~~~)

(又回來)阿里山珠露金萱是熱茶，用造型雅致的茶壺盛裝，很有氣質喔！

單點/兩國相撲豚骨鍋 $580

這是單點的兩國相撲豚骨鍋，除了豐富火鍋，還可以從安格斯牛和掛川酵母豬中選一種肉品，這兩種都是等級相當好的肉品。

豆腐費心的烙上赤沐的痕跡，陪在左右兩邊的是櫻桃鴨和土雞，前方是蛤蜊，後方則有大批新鮮蔬菜坐鎮，看起來相當豐富。

安格斯牛肉$360(單點價)和掛川酵母豬$350(單點價)擇一。但看起來都豪好吃，實在太難選擇，所以我們決定都來一份^^

油花紋路極美的安格斯牛，肉香濃郁。本來覺得已經很飽了，又忍不住涮了好幾片吃。

這麼好的肉品，記得涮個3~5秒最能吃出他的甜度喔！

其實這天已默默被我訂為掛川豬日。

在這天之前我從未吃過掛川豬，第一次吃就是這天早上。我熱血跑去台北參加掛川豬發表會，會中就介紹台中赤沐也有賣掛川豬。當下我心頭一驚，因為晚上我就要吃赤沐，是不是超有緣份的！訂為掛川豬日也是剛好，哈哈！

掛川豬是按日本和牛方式飼養，吃的是掛川獨家酵母發酵的飼料，不打任何針劑，住的環境寬敞乾淨明亮通風，真的是相當高級的肉品。別以為五花看起來很肥，其實入口是QQ的，一點也不會膩口。(真心)

掛川豬延伸閱讀掛川完熟酵母豚高品質豬肉以日本和牛技術飼養無肉腥留香氣

冷冷的冬天，點一鍋相撲鍋，再來上一杯清酒，花費不多，就能吃的很滿足！

單點/磨菇 $90/3顆

大家還記得前面介紹的拳頭大的磨菇嗎？

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台中 | 木門咖啡繽紛法式吐司 GoodMorning早午餐鮮草莓鬆餅今天想吃那一盤？

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#找美食 #找景點 #台灣 #台中 #美食部落客 #Yahoo美食特搜隊 #爐端燒 #日本料理 #居酒屋 #赤沐TAKIO

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stevenqiu6702-blog · 5 years ago

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進三星臺北翻譯社股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體

全球化風潮，台灣傳統產業如何不被淘汰？轉型是必走之路。而此刻傳產業正進行一場維新運動，他們重新定義品牌價值，創造市場。

誰說傳統產業沒有話題？走進寸土寸金的台北信義區都會大廈中，一家高科技農場正在高速運作中。

層架上綻放高檔沙拉會用上的芝麻葉、生蠔葉、羽衣甘藍，工作人員穿著無塵衣穿梭來回栽種稀有非洲冰花和藥用作物金線蓮，同時監控著溫度、濕度，操作中控電腦。這裡是庭茂農業生技的植物工廠。

山不轉路轉自己創造市場

隔著透明玻璃窗，簡潔明亮的空間，是庭茂自己開的美生菜廚房餐廳，顧客享用著現摘現做、鮮嫩時蔬料理，搭配脆餅與濃湯，一旁則陳列著用高檔蔬菜萃取製作而成的面膜及肥皂。

就在同一個地點，他們還辦起小朋友「高科技農夫」體驗營，讓孩童可以近距離觀察植物工廠運作，自己種菜、收成，再學著料理沙拉。

其實，庭茂的老本行是水電工程，承攬過不少標案，直到2004年因為利潤愈來愈薄，才往LED製造生產轉型。直到2008年LED產業不景氣，又轉了個彎，用自家生產的LED燈加上堅實的水電、環控技術背景，往高科技植物工廠轉型，除了賣菜，最近更在都會區開了八家蔬食餐廳。

庭茂總經理羅信沂坦言，一開始跟大多數科技大廠方向類似，從硬體的植物工廠切入，卻遭遇很大瓶頸，「不得已被推著往前走，去找農業專家請教，經營起自己的通路及品牌，山不轉路轉，幫自己創造市場！」

從水電工程、LED製造、植物工廠一路走到通路、品牌、餐飲服務，也讓庭茂成為經濟部工業局、2014年強力主打的傳統產業亮點維新計畫裡的轉型典範。

工業局副局長呂正華提及，希望針對服飾、食品、製鞋、LED、金屬機電等八大亮點產業，整合供應鏈，產品、技術、消費者體驗創新，五年內投入百億發展五個國際品牌。

中衛中心總經理蘇錦夥解釋，傳產維新要科技化、綠色化、文創化，從製造思惟進化到體驗思惟，因為現代人要買的不再只是商品，「而要買一個感動經驗。」

傳統鞋業〉

開拓網路市場拚到銷售冠軍

只是轉型其實不容易。一支《愛，讓夢想更堅定》微電影，訴說著一群高中好朋友長大後，各自在不同領域發展，幫忙傳統產業創新的感動故事。

有28年歷史，旗下好幾個耳熟能詳MIT女鞋品牌MAGY、ORIN、Choice的東笙實業，第二代接班人陳柏堯在微電影裡軋上一角。其實，他演的是自己的故事。

陳柏堯是茱麗亞音樂學院的高材生，主修低音管，長年在紐約求學，2009年回到極其傳統的家族製鞋事業幫忙，他交上10頁的報告，大膽提出網路鞋店的概念，卻被父親連續打槍兩年，「鞋子最重要就是試穿，網路上怎麼賣得動？」

「我那時候什麼都不會，面臨撞牆期，」陳柏堯到鞋技中心進修鞋業知識、也參加二代接班培訓研習，邊做邊學，終於在2011年說服父親，放手讓他開拓網路市場，「一開始進入網購女鞋市場時，對於出貨流程極度不熟悉，手忙腳亂，還遭到客訴，差點做不下去。」

一路走來雖跌跌撞撞，但年輕新血臺北翻譯社加入也帶領傳統品牌邁開新路，不僅經營起社群粉絲團、也開過時下年輕人最風靡的「快閃店」。東笙的女鞋在網路開賣三年以來，連續兩年成為Yahoo購物中心專櫃品牌銷售冠軍。

傳統服飾業〉

做市場區隔專攻50歲VIP

面對來自歐洲、日本的強勢流行品牌ZARA、UNIQLO大舉來台，引爆「快速時尚」概念，國內的傳統服飾製造業，又該如何站穩腳步？

開業近20年、國內高檔女裝品牌龍頭克萊亞總經理林志杰，他與擔任設計總監的妻子蔡麗玉想得很清楚，從創業之初就不走平價路線，做出市場區隔，把衝擊降到最小。

最近幾年，克萊亞更開辦大型活動，邀請忠實顧客近距離接觸，希望牢牢黏住最核心、消費力最強、50歲上下的VIP客戶。臺北翻譯社

如何創造客戶黏著度？林志杰提到，從這三年開始，他們把傳統門市店員，全都改造成「時尚顧問師」，不僅銷售，更負責幫客人搭配全套造型，從衣服、鞋子、到項鍊飾品，全都一站購足，去參加宴會時，有客戶跑過來說，「你看我從頭到腳都是克萊亞！」讓他超有成就感。

現在的克萊亞，每年比照國際精品規格舉辦時裝秀，不僅連女鞋大師Jimmy Choo的夫人都是擁護者，知名度大開，被稱為台灣之光。營收更年年逆勢成長一成以上，已展店到大陸珠海、廣州、及惠州，也打算打臺北翻譯社造大面積的旗艦新店，都想創造更好的消費者體驗。

傳統糕餅業〉

異業結盟拓展台灣午茶文化

面對飲食習慣改變，走過近150年歷史的糕臺北翻譯社餅老舖郭元益也面臨轉折，積極轉型。

除了容易想像的觀光工廠以及糕點博物館，訴諸歷史底蘊，郭元益也讓功夫深厚的糕餅師傅與消費者面對面，教授糕點製作祕訣，每逢假日，總是擠滿了體驗人潮。

最近，郭元益的新品牌H.O.K.午茶餐廳，正要開臺北翻譯社張。例如，研發多款中餡西點，要擺脫以往人們只有在節慶時節才走進糕餅舖的刻板印象，最受矚目的小點心，首創珍珠奶茶結合綠豆糕，是特殊口味的「珍珠奶軋」。

參與輔導的中衛中心生活產業部總監張淑華分臺北翻譯社析，郭元益除了把傳統糕餅，做的跟馬卡龍一般精緻，並請工藝家燒製合適搭配的茶具，再與同是百年老店的有記茶行異業結盟，行銷屬於台灣的午茶文化。

工具機產業〉

串聯供應鏈接單生產零時差

除了民生產業要往提升消費者體驗轉型。產值臺北翻譯社高居全球第六的台灣工具機產業，雖一向被視為「黑手產業」，最近幾年也有新作法，使出了合縱聯盟的一條龍策略。

中衛中心總經理蘇錦夥分析，不同於以往工具機業多是單打獨鬥，最近幾年，50家上下游重要業者聯合組成M-Team，共同接臺北翻譯社單生產，一貫化作業，不僅把不良率降低四成、存貨周轉率大增三成，更大大縮短交貨期限。

「現在國際上是有口碑的，急單、小單，台灣絕對行，連日本人都很服氣，」蘇錦夥特別指出，炮口一致對外，力量真的大很多。

在木工機械產業方面，則是從上到下串聯供應鏈，成為「智慧型整合生產線」，希望從接單到生產，完全零時差。

全球化風潮，台灣傳統產業如何不被淘汰？轉型是必走之路。而此刻傳產業正進行一場維新運動，他們重新定義品牌價值，臺北翻譯社創造市場。

誰說傳統產業沒有話題？走進寸土寸金的台臺北翻譯社北信義區都會大廈中，一家高科技農場正在高速運作中。

層架上綻放高檔沙拉會用上的芝麻葉、生蠔葉、羽衣甘藍，工作人員穿著無塵衣穿梭來回栽種稀有非洲冰花和藥用作物金線蓮，同時監控著溫度、濕度，操作中控電腦。這裡是庭茂農業生技的植物工廠臺北翻譯社。

山不轉路轉自己創造市場

就在同一個地點，他們還辦起小朋友「高科技農夫」體驗營，讓孩童可以近距離觀察植物工廠運作，自己種菜、收成，再學臺北翻譯社著料理沙拉。

庭茂總經理羅信沂坦言，一開始跟大多數科技大廠方向類似，從硬體的植物工廠切入，卻遭遇很大瓶頸，「不得已被推著往前走，去找農業專家請教，經營起自己的通路及品牌，山不轉路轉，幫自己創造臺北翻譯社市場！」

從水電工程、LED製造、植物工廠一路走到通路、品牌、餐飲服務，也讓庭茂成為經濟部工業局、2014年強力主打的傳統產業亮點維新計畫裡的轉型典範。

工業局副局長呂正華提及，希望針對服飾、食品、製鞋、LED、金屬機電等八大亮點產業，��合供應鏈，產品、技術、消費者臺北翻譯社體驗創新，五年內投入百億發展五個國際品牌。

傳統鞋業〉

開拓網路市場拚到銷售冠軍

臺北翻譯社

只是轉型其實不容易。一支《愛，讓夢想更堅定》微電影，訴說著一群高中好朋友長大後，各自在不同領域發展，幫忙傳統產業創新的感動故事。

有28年歷史，旗下好幾個耳熟能詳MIT女鞋品牌MAGY、ORIN、Choice的東笙實業，第二代接班人陳柏堯在微電影裡軋臺北翻譯社上一角。其實，他演的是自己的故事。

「我那時候什麼都不會，面臨撞牆期，」陳柏堯到鞋技中心進修鞋業知識、也參加二代接班培訓研習，邊做邊學，終於在2臺北翻譯社011年說服父親，放手讓他開拓網路市場，「一開始進入網購女鞋市場時，臺北翻譯社對於出貨流程極度不熟悉，手忙腳亂，還遭到客訴，差點做不下去。」

一路走來雖跌跌撞撞，但年輕新血加入也帶領傳統品牌邁開新路，不僅經營起社群粉絲團、也開過時下年輕人最風靡的「快閃店」。東笙的女鞋在網路開賣三年以來，連續兩年成為Yahoo購物中心專櫃品牌銷售冠軍。

傳統服飾業〉

做市場區隔專攻50歲VIP

臺北翻譯社

面對來自歐洲、日本的強勢流行品牌ZARA、UNIQLO大舉來台，引爆「快速時尚」概念，國內的傳統服飾製造業，又該如何站穩腳步？

臺北翻譯社

最近幾年，克萊亞更開辦大型活動，邀請忠實顧客近距離接觸，希望牢牢黏住最核心、消費力最強、50歲上下的VIP客戶。

如何創造客戶黏著度？林志杰提到，從這三年開始，他們把傳統門市店員，全都改造成「時尚顧問師」，不僅銷售，更負責幫客人搭配全套造型，從衣服、鞋子、到項鍊飾品，全都一站購足，去參加宴會臺北翻譯社時，有客戶跑過來說，「你看我從頭到腳都是克萊亞！」讓他超有成就感。

現在的克萊亞，每年比照國際精品規格舉辦時裝秀，不僅連女鞋大師Jimmy Choo的夫人都是擁護者，知名度大開，被稱為台灣臺北翻譯社之光。營收更年年逆勢成長一成以上，已展店到大陸珠海、廣州、及惠州，也打算打造大面積的旗艦新店，都想創造更好的消費者體驗。

傳統糕餅業〉

異業結盟拓展台灣午茶文化

面對飲食習慣改變，走過近150年歷史的糕臺北翻譯社餅老舖郭元益也面臨轉折，積極轉型。

除了容易想像的觀光工廠以及糕點博物館，訴諸歷史底蘊，郭元益也讓功夫深厚的糕餅師傅與消費者面對面，教授糕點製臺北翻譯社作祕訣，每逢假日，總是擠滿了體驗人潮。

最近，郭元益的新品牌H.O.K.午茶餐廳，正要開張。例如，研發多款中餡西點，要擺脫以往人們只有在節慶時節才走進糕餅舖的刻板印象，最受矚目的小點心，首創珍珠奶茶結合綠豆糕，是特殊口味的「珍珠奶軋」。

參與輔導的中衛中心生活產業部總監張淑華分析，郭元益除了把傳統糕餅，做的跟馬卡龍一般精緻，並請工藝家燒製合適臺北翻譯社搭配的茶具，再與同是百年老店的有記茶行異業結盟，行銷屬於台灣的午茶文化。

工具機產業〉

串聯供應鏈接單生產零時差

除了民生產業要往提升消費者體驗轉型。產值高居全球第六的台灣工具機產業，雖一向被視為「黑手產業」，最近幾年也臺北翻譯社有新作法，使出了合縱聯盟的一條龍策略。

中衛中心總經理蘇錦夥分析，不同於以往工具機業多是單打獨鬥，最近幾年，50家上下游重要業者聯合組成M-Team臺北翻譯社，共同接單生產，一貫化作業，不僅把不良率降低四成、存貨周轉率大增三成，更大大縮短交貨期限。

「現在國際上是有口碑的，急單、小單，台灣絕對行，連日本人都很服氣，」蘇錦夥特別指出，炮口一致對外，臺北翻譯社力量真的大很多。

在木工機械產業方面，則是從上到下串聯供應鏈，成為「智慧型整合生產線」，希望從接單到生產，完全零時差。

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好產品不是銷售保證，能滿足消費者需求才是關鍵。近年不少成功的點子，都是從生活需求發想。解決日常不便，就是一門好生意。

幾個月前，一只內建果汁機、能連結藍牙播放音樂、充電、當砧板的「智慧冰桶」，在24小時內，引來200萬美元瘋狂臺北翻譯社預購；不到兩個月，獲得破1300萬美元的贊助，寫下全球最大群眾募資平台Kickstarter，史無前例最成功、募款金額最高的驚人紀錄。

如此的成功案例，引起創業界、國際媒體熱烈討論。

「現在大家的發明方向，很多都以消費者為主，」長居矽谷的神念科技執行長楊士玉觀察，現在做消費性產品，臺北翻譯社不像過去需要砸大筆行銷、請明星打廣告，「只要產品夠好，拍影片放上網，大家就搶著買，進入門檻大大降低。」

從創投資金流向也能看出，臺北翻譯社與「日常生活」貼近的創業主題，正大受青睞。

根據美國國家創投協會統計，光是2014年前三季投入消費產品及服務、軟體、新媒體及娛樂的創投金流，就超過196億美元（約合新台幣6076億），比2013年一整年，還要大增千億台幣。

穿戴手環爆肝工作者最需要

從日常生活需求出發，已成臺北翻譯社為愈來愈多人心中的好生意。

曾管理300人工程團隊、每年貢獻150億營收的鴻海前高級工程主管黎克邁，也被兩位熱血同事說服，離開大集團的庇蔭，從2014年初起創辦Rooti，「在物聯網的時代，會出現很多小而美的公司，現在要先進場卡位。」

黎克邁的團隊，當初正是協助蘋果量產第一代iPhone的重要推手，擁有多年設計、製造生產經驗，非常擅長軟硬整合。

而他創辦的第一個產品就是可臺北翻譯社以與智慧型手機連接，可偵測壓力、過勞程度的穿戴手環，一推出就在群眾募資平台大獲成功，是少數台灣廠商募集破10萬美元的個案。

Rooti共同創辦人張銘雄回憶，研發人員常爆肝工作，因此開發產品時，就從同事們的需求出發，希望有個裝置，可以隨時偵測身體狀況，「告訴大家該休息了。」

除了偵測身體狀態，Rooti還推出外觀如同精品的「迷你小雲」，既可以當磁鐵、皮包吊飾、也能當家中文創小物，完全看不出是科技產品。但是，配備的感測科技，卻讓這小玩意，可以如同隨身氣象台般隨時偵測溫度、濕度、及紫外線指數，被科技媒體TechCrunch評為，「有史以來最可愛的環境偵測儀！」

黎克邁解釋，這朵迷你雲，可臺北翻譯社以隨時與手機連結，App介面上一株Q版小植物，就代表目前所處環境，如果濕度過高，小植物就會發霉長香菇，如果溫度太低，植物就會圍上圍巾，成為互動式的環境氣象站！

防水耳機夯水中聽更清晰

擁有黝黑皮膚、一副大嗓門，北科大畢業的工程師黃俊穎是個陽光男孩，熱愛水上活動的他，同樣也因為自身需求，發想創臺北翻譯社業產品，「游泳時常常覺得很孤獨，如果可以像跑步聽音樂多好，但是市面上的防水耳機，卻都很難用。」

因此，超級行動派的黃俊穎，臺北翻譯社開啟創業之路，運用骨傳導喇叭技術，想著開發名為「音樂貝殼」的防水MP3播放器，一開始以為並不會太困難，沒想到卻踢到鐵板。

黃俊穎搬出一整箱報廢、多達幾千顆的音樂貝殼樣品，再指著旁邊自製的2米深陽春測試水管，比手畫腳說：「這些都臺北翻譯社是防水測試弄壞的，每天從眼睛睜開就一直試到半夜，一度覺得做不成了！」

但皇天不負苦心人，終於讓他開發成功。

唰地一聲，黃俊穎豪邁地把音樂貝殼扔進水中展示，悠揚音樂仍不斷播送，「裡面可以存500首歌、充飽電可連聽8小時。」

2014年4月，音樂貝殼才剛出貨就賣得嚇嚇叫，投入開發的200多萬現金，已損益兩平，還有國外代理商找上門，網路上好評不斷，網友驚訝寫著：「在水中聽竟比陸上的音響還清晰。」

看準毛小孩市場不擔心走失

就連人們身邊的寵物跟幼兒，臺北翻譯社都成了科技創業的熱門題材。

擔任室內設計師王菱檥與同步口譯師葉妍伶，看似專業沒有交集的兩人，幾年前因為愛寵物變成了無話不談的姊妹淘。

「我們不是天生想當老闆的人，創業只是因為要解決自己遇到的問題！」Qme創辦人王菱檥，養了3條狗、1隻貓；營運長葉妍伶則有4隻貓，因為之前口譯工作，需要常出差，於是便開了間貓咪精品旅館，臺北翻譯社專門讓寵物貓寄宿。

他們常在聚會中，談起寵物走失的問題，這才決定結合科技，開一家寵物吊牌公司，提供QR Code吊牌，只要走失動物，一掃吊牌就能聯絡飼主。

「寵物業數位化程度太低了，我們要做寵物業裡面的資訊業，」葉妍伶說。

上線不到一年，就建立了高達數萬筆的寵物數位資料庫，也累積了不少感動故事。

葉妍伶回憶，曾有羊肉爐餐廳老闆，打電話說一條哈士奇走進店裡，靠著數位吊牌，成功連絡上主人，把流浪兩天的大狗送回家；他們公司甚至還收到蛋糕致謝，只因為靠著Qme吊牌，本來遺失後找回率極低的家貓，可以回到飼主身邊。

蔚思創辦人方碩蔚，是國內最大羽絨衣品牌山頂鳥企業家二代，也同時看上了預防寵物與幼兒走失的市場。

方碩蔚很具行銷巧思，一路從設計單品、App軟體、軟硬整合產品，無役不與，還曾創造台灣第一支登上蘋果App Store排行榜分類冠軍的商用軟體。

2013年，他再開出最新居家品牌Beluvv，主攻國際市場，第一款產品應用成熟藍牙科技，來防止孩童、寵物走失。只要孩童、臺北翻譯社寵物離開設定的距離範圍，馬上會通知家人、飼主，正在購物大人的就不怕再遇到在大賣場中，找不到孩子或寵物。

方碩蔚提到，發想新產品時，臺北翻譯社跟一般硬體大廠總是從技術出發來設計產品完全相反，「功能、技術很複雜沒有用，最重要是從消費者需求出發！」

從解決生活問題出發，一只可以與App搭配，不到千元的藍牙裝置，後來即快速打入平常難以介入、封閉的俄羅斯、墨西哥市場，還賣到北歐等十幾個國家。不到幾個月，全球更突破數十萬只的銷售量。

蔚思創意總監哈其昌提臺北翻譯社，這只藍牙守護裝置，「是台灣唯一獲選、在美國崛起速度最快的Gilt精品網站上架的商品。」

「負評網」購物不再踩地雷

甚至連網路負評也是一個好生意。酷愛3C產品，本來在台積電工作的年輕工程師黃亮銓，平常玩新玩意前，總是習慣先上網作功課，多方比較後才購買。

但他卻因此發現重大問題，「網路上看似光鮮亮麗的文章，很多都是不實廣告文，常常東西買回來才發現一點也不適合自己，甚至踩到大地雷！」

「從解決我自己的問題開始臺北翻譯社，」黃亮銓靈光一現，想到架一個社群網站，可以讓人暢所欲言、吐槽產品缺點。

因此，2013年年底，黃亮銓買了個睡袋去參加創業比賽「Start-up Weekend」，不僅獲得當年度的冠軍，也在那邊結識臺北翻譯社了清大物理所畢業、卻極愛程式設計的呂建林。

兩人一拍即合，2014年初各自辭掉穩定的工作，一個多月後，讓「負評網」正式上線。黃亮銓興奮地描述，一開始的初臺北翻譯社衷是，希望藉由群眾力量，你一言我一語，拼湊真實的產品使用狀況，「買東西的時候，都會希望有人給中肯建議，沒有東西是完美的。」

呂建林回想，從3月的太陽花學運，他們發現使用者討論的標的，從原本的各類產品，一直延燒到政治人物，有一天吃飯回來，發現後台主機因討論太過熱烈而當機了，「真是甜蜜的負荷！」

黃亮銓的夢很大，雖然創業剛起步，他已擘劃著想做大數據分析公司，「在社群時代中，使用者最大，不管任何廠商、政黨一定想知道自己的缺點在哪邊，也想知道到底什麼族群給了什麼關鍵意見。」

其實，「負評網」的顛覆概念，也在國外悄悄發酵，充滿爭議性的防毒軟體McAFee創辦人麥考菲（John McAFee）2014年最新的創業Brown List，正是要大家說出心中的抱怨和不滿。

負責負評網行銷的袁熙權說：「國外也有類似的公司，正是幫我們教育市場。」

長期關注創業趨勢、以觸控筆聞名海臺北翻譯社外的煥德董事長孔嘉業也分享，只要推出的產品或服務，跟解決日常生活問題愈有關，愈可能引起共鳴。

只要能發現周遭有什麼不方便，從解決日常生活問題出發，都可能會是門好生意。

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走過一甲子的富蘭克林坦伯頓成長基金，靠著「長期價值投資法」，平均一年賺進12％。喜歡危機入市、專挑不受歡迎的優質股票，幾乎每個年代報酬率都打敗大盤。

如果一支基金就是一個人，那「富蘭克林坦伯頓成長基金」這位2014年11月29日剛滿60歲生日的耳順長者，應該可以被稱為「老而彌堅」！

這支從1954年就在美國成立的基金，是台灣目前核備銷售的83檔全球股票型基金當中最老的一支，同時也是全球第一檔全球股票型基金，基金規模達180.3億美元。

令人驚豔的是，歷經一甲子，這支基金年紀還比1969年最後一天成立的MSCI世界指數來得大，績效卻令許多年輕基金望塵莫及。根據理柏資訊，坦伯頓成長基金過去60年來的年化報酬率平均為12.43％，在國內成立25年以上的同類型基金當中，績效也排名第一。

如果在1954年坦伯頓成長基金剛成立時就投資1萬美元，至今累積金額將達1145萬美元，增長1144倍！是許多人心目中的夢幻投資。

泡沫前減碼績效打敗大盤

「打敗大盤」一直是許多投資人高不可攀的目標，但坦伯頓成長基金竟然不論市況多頭或空頭，幾乎在各年代都勝過大盤。若與MSCI世界指數比較，坦伯頓成長基金除了1980年代的總報酬率落後大盤，從1970年代至今全都領先。

耳順之年的坦伯頓成長基金，為何能夠老而彌堅、不論哪個年代都能持續打敗大盤？在直取心法前，先看看兩場經典戰役。

首先是1987年至1992年的「日股泡沫」。坦伯頓成長基金在1970年代日本經濟起飛時，在日經225指數的總報酬率達178％時，曾重壓日股部位超過四成。

但在1986年、趕在日股泡沫高點之前，該基金的日股比重已持續減碼；1989年日股高點時雖微幅上升至4.28％，但仍比MSCI世界指數約24％的日股部位低許多。代表該基金能有效預測日本經濟並做風險控管。

當1992年日經指數落到泡沫波段低點時，坦伯頓成長基金部位已減碼到2.23％，遠比MSCI世界指數的12.84％來得低。

以1990年為日股崩盤的分界點，之前三年MSCI世界指數的總報酬率將近60％，但坦伯頓成長基金只約56％；1990年崩盤後的三年間，前者總報酬率是-12.38％，後者卻呈正成長、達24.17％。

拉長1987年到1992年的六年間，代表大盤的MSCI世界指數總報酬率約39.32％，坦伯頓成長基金卻近三倍，超過93％。

「坦伯頓成長基金在泡沫前就聞到警訊、減持日股部位，雖沒賺這麼多，卻也避過股災，」富蘭克林投顧副總羅尤美指出，2000年前後的網通泡沫危機，也以此模式安然度過。

在泡沫高點時，坦伯頓成長基金卻反向將科技類股比重減碼至2％，雖然在泡沫前三年的總報酬率只有48％，幾乎只有MSCI世界指數的一半（83％）；但比較泡沫前、後三年期間（1997～2002），總報酬率達37％，大盤只有7％左右。

價值型投資法喜歡危機入市

「之所以能在泡沫前就勇敢減碼臺北翻譯社、停利，是因為坦伯頓成長基金崇尚『價值投資法』，堅持長期投資，看長不看短！」羅尤美說，該基金的操作風格反映了富蘭克林團的投資精神。

歷經五代基金經理人的坦伯頓成長基金，其命名與投資哲學都來自第一代經理人約翰‧坦伯頓爵士（Sir John Templeton）。

當年坦伯頓成長基金安然度過日股泡沫危機就是得力於坦伯頓的操作，但他不只善於趨吉避凶，曾說過「最悲觀時候就是最好買點」名言的他，擅長選擇投資價值被低估的股票，進場搶便宜。最有名的例子是，在經濟大蕭條末期、二次大戰爆發的1939年，當時根本沒有人敢買股票，臺北翻譯社四年後大賺4萬美元。

但最悲觀的時候買進賣相不好的股票，難道他不怕嗎？

早在1950年，坦伯頓就曾寫下他對價值投資法的實戰心得，「長期價值投資法的投資人鎖定的股票通常都是不受歡迎的，也正因為不受歡迎，價格才會低於潛在價值，所以價值型的投資人一開始就不臺北翻譯社應期待這類股票會馬上獲利！」

喜歡危機入市、專挑不受歡迎的股票，難怪堅守價值型投資法的坦伯頓，在媒體上有個另類稱號「反骨投資人」（contrarian investor）。

但長期價值投資法的核心問題還在於如何判斷「價值」，這就得談到富蘭克林投資團隊「由下而上」（bottom-up）的選股法。

「我們經理人團隊隨時有人往世界各地探訪公司，因為價值型投資最重視公司體質是否健全，從一個長期的角度來了解臺北翻譯社他們的主要獲利、現金流與資產成長潛力等財務狀況，」「與其跟著經濟走勢做短期操作，我們更專注於個股、產業研究，依此長期布局，」2011年正式升任為坦伯頓成長基金經理人、現任富蘭克林全球股票團隊投資長諾曼‧波斯瑪（Norman Boersma）回答《遠見》提問。

管理資產超過1000億美元的他說臺北翻譯社，現今共同基金平均持有股票都只有一年，但坦伯頓選股卻至少��五年，近10年的周轉率也在20％之下。

大膽決策加碼投臺北翻譯社資歐洲市場

但萬一所選股票的潛在價值比預期還要晚實現，怎麼辦？

「喔，那當然會很痛苦，但這樣的反骨投資法已60年了，耐心、毅力早就是團隊DNA，」年輕時就與坦伯頓共事、傳承第一手價值投資哲學的波斯瑪表示，在買賣股票之間，他們仍會重新評估價值，以確認到底是何因素致使股票未能顯現預期的獲利，依此隨時調整部位。臺北翻譯社

在坦伯頓成長基金價值選股法中，近幾年來最成功的投資之一包括韓國三星電子。

波斯瑪表示，該基金在2001年敲進三星股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體報價一再下臺北翻譯社滑而一落千丈。

但坦伯頓成長基金團隊卻仍買進，因為發覺該公司在不景氣時仍擴大資本支出，並加碼研發，果然金融危機後三星成功轉型，馬上端出智慧手機與平板電腦等新產品。至今，在該基金中的三星股票報酬率已超過600％。

波斯瑪上任以來，還做出一個大膽決策，投資歐臺北翻譯社債危機下受到牽連但高品質的歐洲銀行與金融服務公司，現在他仍決定加碼歐洲，目前歐股部位近五成。「相對於美國，歐洲公司的市價淨值比與本益比都便宜了不只一個標準差！」他表示，全世界最便宜的股票市場，現在十個中有九個在歐洲，「而且歐洲高股息股票的獲利率將比債券來得高！」

目前坦伯頓成長基金約有八成都壓在歐美的大臺北翻譯社型績優股中，除了逢低布局金融轉機股，還加碼醫療、能源的趨勢類股。

持續往下一個60年邁進，坦伯頓基金憑著價值投資法在全球挖掘被低估的企業，每一個出手都讓人拭目以待。

走過一甲子的富蘭克林坦伯頓成長基金，臺北翻譯社靠著「長期價值投資法」，平均一年賺進12％。喜歡危機入市、專挑不受歡迎的優質股票，幾乎每個年代報酬率都打敗大盤。

如果一支基金就是一個人，那「富蘭克林坦臺北翻譯社伯頓成長基金」這位2014年11月29日剛滿60歲生日的耳順長者，應該可以被稱為「老而彌堅」！

令人驚豔的是，歷經一甲子，這支基臺北翻譯社金年紀還比1969年最後一天成立的MSCI世界指數來得大，績效卻令許多年輕基金望塵莫及。根據理柏資訊，坦伯頓成長基金過去60年來的年化報酬率平均為12.43％，在國內成立25年以上的同類型基金當中，績效也排名第一。

如果在1954年坦伯頓成長基金剛成立時就投資1萬美元，至今累積金額將達1145萬美元，增長1144倍！是許多人心目中臺北翻譯社的夢幻投資。

泡沫前減碼績效打敗大盤

「打敗大盤」一直是許多投資人高不可攀的目標，但坦伯頓成長基金竟然不論市況多頭或空頭，幾乎在各年代都勝過大盤。若與MSCI世界指數比較，坦伯頓成長基金除了1980年代的總報酬率落後大盤臺北翻譯社，從1970年代至今全都領先。

耳順之年的坦伯頓成長基金，為何能夠老而彌堅、不論哪個年代都能持續打敗大盤？在直取心法前，先看��兩場經典戰役。

首先是1987年至1992年的「日股泡沫」。坦伯頓成長基金在1970年代日本經濟起飛時，在日經225指數的總報酬率達17臺北翻譯社8％時，曾重壓日股部位超過四成。

當1992年日經指數落到泡沫波段低點時，坦伯頓成長基金部位已減碼到2.23％，遠比MSCI世界指數的12.84％來得低。臺北翻譯社

拉長1987年到1992年的六年間，代表大盤的MSCI世界指數總報酬率約39.32％，坦伯頓成長基金卻近三倍，超過93％。臺北翻譯社

在泡沫高點時，坦伯頓成長基金卻反向將科技類股比重減碼至2％，雖然在泡沫前三年的總報酬率只有48％，幾乎只有MSCI世界指數的一半（83％）；但比較泡沫前、後三年期間（1997～2002），總報臺北翻譯社酬率達37％，大盤只有7％左右。

價值型投資法喜歡危機入市

「之所以能在泡沫前就勇敢減碼、停利，是因為坦伯頓成長基金崇尚『價值投資法』，堅持長期投資，看長不看短！」羅尤美說，該基金的操作風格反映了富蘭克林團的投資精神。

歷經五代基金經理人的坦伯頓成長基金，其臺北翻譯社命名與投資哲學都來自第一代經理人約翰‧坦伯頓爵士（Sir John Templeton）。

當年坦伯頓成長基金安然度過日股泡沫危機就是得力於坦伯頓的操作，但他不只善於趨吉避凶，曾說過「最悲觀時候就是最好買點」名言的他，擅長選擇投資價值被低估的股票，進場搶便宜。最有名的例子臺北翻譯社是，在經濟大蕭條末期、二次大戰爆發的1939年，當時根本沒有人敢買股票，但坦伯頓卻認為只要一股低於1美元就有買進價值，因此每支股票都花100美元買一張（當時一張100股），大膽在紐約證券交易所買進104張股票，四年臺北翻譯社後大賺4萬美元。

但最悲觀的時候買進賣相不好的股票，難道他不怕嗎？

喜歡危機入市、專挑不受歡迎的股票，難怪堅守價值型投資法的坦伯頓，在媒體上有個另類稱號「反骨投資人」（contrarian investor）。

但長期價值投資法的核心問題還在於如何判斷「價值」，這就得談到富蘭克林投資團隊「由下而上」（bottom-up）的選股法。

「我們經理人團隊隨時有人往世界各地探訪公司，因為價值型投資最重視公司體質是否健全，從一個長期的角度來了解他們的主要獲利、現金流與資產成長潛力等財務狀況，」「與其跟著經濟走勢做短期操作，臺北翻譯社我們更專注於個股、產業研究，依此長期布局，」2011年正式升任為坦伯頓成長基金經理人、現任富蘭克林全球股票團隊投資長諾曼‧波斯瑪（Norman Boersma）回答《遠見》提問。

管理資產超過1000億美元的他說，現今共同基金平均持有股票都只有一年，但坦伯頓選股卻至少看五年，近10年的周臺北翻譯社轉率也在20％之下。

大膽決策加碼投資歐洲市場

但萬一所選股票的潛在價值比預期還要晚實現，怎麼辦？

「喔，那當然會很痛苦，但這樣的反骨投資法已60年了，耐心、毅力早就是團隊DNA，」年輕時就與坦伯頓共事、傳承第一手價值投資哲學的波斯瑪表示，在買賣股票之間，他們仍會重新評估價值，臺北翻譯社以確認到底是何因素致使股票未能顯現預期的獲利，依此隨時調整部位。

在坦伯頓成長基金價值選股法中，近幾年來最成功的投資之一包括韓國三星電子。

波斯瑪表示，該基金在2001年敲進三星臺北翻譯社股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體報價一再下滑而一落千丈。

但坦伯頓成長基金團隊卻仍買進，因為發覺該公司在不景氣時仍擴大資本支出，並加碼研發，果然金融危機後三星成功轉型，馬上端出智慧手機與平板電腦等新產品。至今，在該基金中的三星股票報臺北翻譯社酬率已超過600％。

波斯瑪上任以來，還做出一個大膽決策，投資歐債危機下受到牽連但高品質的歐洲銀行與金融服務公司，現在他仍決定加碼歐洲，目前歐股部位近五成。「相對於美國，歐洲公司的市價淨值比臺北翻譯社與本益比都便宜了不只一個標準差！」他表示，全世界最便宜的股票市場，現在十個中有九個在歐洲，「而且歐洲高股息股票的獲利率將比債券來得高！」

目前坦伯頓成長基金約有八成臺北翻譯社都壓在歐美的大型績優股中，除了逢低布局金融轉機股，還加碼醫療、能源的趨勢類股。

持續往下一個60年邁進臺北翻譯社，坦伯頓基金憑著價值投資法在全球挖掘被低估的企業，每一個出手都讓人拭目以待。

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stevenqiu6701-blog · 5 years ago

Text

進三星臺北翻譯社股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體

全球化風潮，台灣傳統產業如何不被淘汰？轉型是必走之路。而此刻傳產業正進行一場維新運動，他們重新定義品牌價值，創造市場。

誰說傳統產業沒有話題？走進寸土寸金的台北信義區都會大廈中，一家高科技農場正在高速運作中。

山不轉路轉自己創造市場

就在同一個地點，他們還辦起小朋友「高科技農夫」體驗營，讓孩童可以近距離觀察植物工廠運作，自己種菜、收成，再學著料理沙拉。

從水電工程、LED製造、植物工廠一路走到通路、品牌、餐飲服務，也讓庭茂成為經濟部工業局、2014年強力主打的傳統產業亮點維新計畫裡的轉型典範。

傳統鞋業〉

開拓網路市場拚到銷售冠軍

只是轉型其實不容易。一支《愛，讓夢想更堅定》微電影，訴說著一群高中好朋友長大後，各自在不同領域發展，幫忙傳統產業創新的感動故事。

有28年歷史，旗下好幾個耳熟能詳MIT女鞋品牌MAGY、ORIN、Choice的東笙實業，第二代接班人陳柏堯在微電影裡軋上一角。其實，他演的是自己的故事。

傳統服飾業〉

做市場區隔專攻50歲VIP

面對來自歐洲、日本的強勢流行品牌ZARA、UNIQLO大舉來台，引爆「快速時尚」概念，國內的傳統服飾製造業，又該如何站穩腳步？

最近幾年，克萊亞更開辦大型活動，邀請忠實顧客近距離接觸，希望牢牢黏住最核心、消費力最強、50歲上下的VIP客戶。臺北翻譯社

傳統糕餅業〉

異業結盟拓展台灣午茶文化

面對飲食習慣改變，走過近150年歷史的糕臺北翻譯社餅老舖郭元益也面臨轉折，積極轉型。

工具機產業〉

串聯供應鏈接單生產零時差

「現在國際上是有口碑的，急單、小單，台灣絕對行，連日本人都很服氣，」蘇錦夥特別指出，炮口一致對外，力量真的大很多。

在木工機械產業方面，則是從上到下串聯供應鏈，成為「智慧型整合生產線」，希望從接單到生產，完全零時差。

全球化風潮，台灣傳統產業如何不被淘汰？轉型是必走之路。而此刻傳產業正進行一場維新運動，他們重新定義品牌價值，臺北翻譯社創造市場。

誰說傳統產業沒有話題？走進寸土寸金的台臺北翻譯社北信義區都會大廈中，一家高科技農場正在高速運作中。

山不轉路轉自己創造市場

就在同一個地點，他們還辦起小朋友「高科技農夫」體驗營，讓孩童可以近距離觀察植物工廠運作，自己種菜、收成，再學臺北翻譯社著料理沙拉。

從水電工程、LED製造、植物工廠一路走到通路、品牌、餐飲服務，也讓庭茂成為經濟部工業局、2014年強力主打的傳統產業亮點維新計畫裡的轉型典範。

工業局副局長呂正華提及，希望針對服飾、食品、製鞋、LED、金屬機電等八大亮點產業，整合供應鏈，產品、技術、消費者臺北翻譯社體驗創新，五年內投入百億發展五個國際品牌。

傳統鞋業〉

開拓網路市場拚到銷售冠軍

臺北翻譯社

只是轉型其實不容易。一支《愛，讓夢想更堅定》微電影，訴說著一群高中好朋友長大後，各自在不同領域發展，幫忙傳統產業創新的感動故事。

傳統服飾業〉

做市場區隔專攻50歲VIP

臺北翻譯社

面對來自歐洲、日本的強勢流行品牌ZARA、UNIQLO大舉來台，引爆「快速時尚」概念，國內的傳統服飾製造業，又該如何站穩腳步？

臺北翻譯社

最近幾年，克萊亞更開辦大型活動，邀請忠實顧客近距離接觸，希望牢牢黏住最核心、消費力最強、50歲上下的VIP客戶。

傳統糕餅業〉

異業結盟拓展台灣午茶文化

面對飲食習慣改變，走過近150年歷史的糕臺北翻譯社餅老舖郭元益也面臨轉折，積極轉型。

工具機產業〉

串聯供應鏈接單生產零時差

「現在國際上是有口碑的，急單、小單，台灣絕對行，連日本人都很服氣，」蘇錦夥特別指出，炮口一致對外，臺北翻譯社力量真的大很多。

在木工機械產業方面，則是從上到下串聯供應鏈，成為「智慧型整合生產線」，希望從接單到生產，完全零時差。

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好產品不是銷售保證，能滿足消費者需求才是關鍵。近年不少成功的點子，都是從生活需求發想。解決日常不便，就是一門好生意。

如此的成功案例，引起創業界、國際媒體熱烈討論。

從創投資金流向也能看出，臺北翻譯社與「日常生活」貼近的創業主題，正大受青睞。

穿戴手環爆肝工作者最需要

從日常生活需求出發，已成臺北翻譯社為愈來愈多人心中的好生意。

黎克邁的團隊，當初正是協助蘋果量產第一代iPhone的重要推手，擁有多年設計、製造生產經驗，非常擅長軟硬整合。

防水耳機夯水中聽更清晰

但皇天不負苦心人，終於讓他開發成功。

唰地一聲，黃俊穎豪邁地把音樂貝殼扔進水中展示，悠揚音樂仍不斷播送，「裡面可以存500首歌、充飽電可連聽8小時。」

看準毛小孩市場不擔心走失

就連人們身邊的寵物跟幼兒，臺北翻譯社都成了科技創業的熱門題材。

擔任室內設計師王菱檥與同步口譯師葉妍伶，看似專業沒有交集的兩人，幾年前因為愛寵物變成了無話不談的姊妹淘。

他們常在聚會中，談起寵物走失的問題，這才決定結合科技，開一家寵物吊牌公司，提供QR Code吊牌，只要走失動物，一掃吊牌就能聯絡飼主。

「寵物業數位化程度太低了，我們要做寵物業裡面的資訊業，」葉妍伶說。

上線不到一年，就建立了高達數萬筆的寵物數位資料庫，也累積了不少感動故事。

蔚思創辦人方碩蔚，是國內最大羽絨衣品牌山頂鳥企業家二代，也同時看上了預防寵物與幼兒走失的市場。

方碩蔚很具行銷巧思，一路從設計單品、App軟體、軟硬整合產品，無役不與，還曾創造台灣第一支登上蘋果App Store排行榜分類冠軍的商用軟體。

蔚思創意總監哈其昌提臺北翻譯社，這只藍牙守護裝置，「是台灣唯一獲選、在美國崛起速度最快的Gilt精品網站上架的商品。」

「負評網」購物不再踩地雷

甚至連網路負評也是一個好生意。酷愛3C產品，本來在台積電工作的年輕工程師黃亮銓，平常玩新玩意前，總是習慣先上網作功課，多方比較後才購買。

但他卻因此發現重大問題，「網路上看似光鮮亮麗的文章，很多都是不實廣告文，常常東西買回來才發現一點也不適合自己，甚至踩到大地雷！」

「從解決我自己的問題開始臺北翻譯社，」黃亮銓靈光一現，想到架一個社群網站，可以讓人暢所欲言、吐槽產品缺點。

負責負評網行銷的袁熙權說：「國外也有類似的公司，正是幫我們教育市場。」

只要能發現周遭有什麼不方便，從解決日常生活問題出發，都可能會是門好生意。

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如果一支基金就是一個人，那「富蘭克林坦伯頓成長基金」這位2014年11月29日剛滿60歲生日的耳順長者，應該可以被稱為「老而彌堅」！

如果在1954年坦伯頓成長基金剛成立時就投資1萬美元，至今累積金額將達1145萬美元，增長1144倍！是許多人心目中的夢幻投資。

泡沫前減碼績效打敗大盤

耳順之年的坦伯頓成長基金，為何能夠老而彌堅、不論哪個年代都能持續打敗大盤？在直取心法前，先看看兩場經典戰役。

首先是1987年至1992年的「日股泡沫」。坦伯頓成長基金在1970年代日本經濟起飛時，在日經225指數的總報酬率達178％時，曾重壓日股部位超過四成。

當1992年日經指數落到泡沫波段低點時，坦伯頓成長基金部位已減碼到2.23％，遠比MSCI世界指數的12.84％來得低。

拉長1987年到1992年的六年間，代表大盤的MSCI世界指數總報酬率約39.32％，坦伯頓成長基金卻近三倍，超過93％。

價值型投資法喜歡危機入市

歷經五代基金經理人的坦伯頓成長基金，其命名與投資哲學都來自第一代經理人約翰‧坦伯頓爵士（Sir John Templeton）。

但最悲觀的時候買進賣相不好的股票，難道他不怕嗎？

喜歡危機入市、專挑不受歡迎的股票，難怪堅守價值型投資法的坦伯頓，在媒體上有個另類稱號「反骨投資人」（contrarian investor）。

但長期價值投資法的核心問題還在於如何判斷「價值」，這就得談到富蘭克林投資團隊「由下而上」（bottom-up）的選股法。

管理資產超過1000億美元的他說臺北翻譯社，現今共同基金平均持有股票都只有一年，但坦伯頓選股卻至少看五年，近10年的周轉率也在20％之下。

大膽決策加碼投臺北翻譯社資歐洲市場

但萬一所選股票的潛在價值比預期還要晚實現，怎麼辦？

在坦伯頓成長基金價值選股法中，近幾年來最成功的投資之一包括韓國三星電子。

波斯瑪表示，該基金在2001年敲進三星股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體報價一再下臺北翻譯社滑而一落千丈。

目前坦伯頓成長基金約有八成都壓在歐美的大臺北翻譯社型績優股中，除了逢低布局金融轉機股，還加碼醫療、能源的趨勢類股。

持續往下一個60年邁進，坦伯頓基金憑著價值投資法在全球挖掘被低估的企業，每一個出手都讓人拭目以待。

如果一支基金就是一個人，那「富蘭克林坦臺北翻譯社伯頓成長基金」這位2014年11月29日剛滿60歲生日的耳順長者，應該可以被稱為「老而彌堅」！

如果在1954年坦伯頓成長基金剛成立時就投資1萬美元，至今累積金額將達1145萬美元，增長1144倍！是許多人心目中臺北翻譯社的夢幻投資。

泡沫前減碼績效打敗大盤

耳順之年的坦伯頓成長基金，為何能夠老而彌堅、不論哪個年代都能持續打敗大盤？在直取心法前，先看看兩場經典戰役。

當1992年日經指數落到泡沫波段低點時，坦伯頓成長基金部位已減碼到2.23％，遠比MSCI世界指數的12.84％來得低。臺北翻譯社

拉長1987年到1992年的六年間，代表大盤的MSCI世界指數總報酬率約39.32％，坦伯頓成長基金卻近三倍，超過93％。臺北翻譯社

價值型投資法喜歡危機入市

歷經五代基金經理人的坦伯頓成長基金，其臺北翻譯社命名與投資哲學都來自第一代經理人約翰‧坦伯頓爵士（Sir John Templeton）。

但最悲觀的時候買進賣相不好的股票，難道他不怕嗎？

喜歡危機入市、專挑不受歡迎的股票，難怪堅守價值型投資法的坦伯頓，在媒體上有個另類稱號「反骨投資人」（contrarian investor）。

但長期價值投資法的核心問題還在於如何判斷「價值」，這就得談到富蘭克林投資團隊「由下而上」（bottom-up）的選股法。

管理資產超過1000億美元的他說，現今共同基金平均持有股票都只有一年，但坦伯頓選股卻至少看五年，近10年的周臺北翻譯社轉率也在20％之下。

大膽決策加碼投資歐洲市場

但萬一所選股票的潛在價值比預期還要晚實現，怎麼辦？

在坦伯頓成長基金價值選股法中，近幾年來最成功的投資之一包括韓國三星電子。

波斯瑪表示，該基金在2001年敲進三星臺北翻譯社股票，但在2008年全球金融危機後，原本表現強勁的三星股價卻因記憶體報價一再下滑而一落千丈。

目前坦伯頓成長基金約有八成臺北翻譯社都壓在歐美的大型績優股中，除了逢低布局金融轉機股，還加碼醫療、能源的趨勢類股。

持續往下一個60年邁進臺北翻譯社，坦伯頓基金憑著價值投資法在全球挖掘被低估的企業，每一個出手都讓人拭目以待。

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2022worldcupqualifying · 5 years ago

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足球／亞洲大學賽在台南　免費索票

記者林辰彥／綜合報導

由臺南市政府主辦的「2019亞洲大學足球錦標賽」自9月18日起至9月26日止，於臺南市立田徑場、臺南市立足球場熱血開踢，來自12組國際代表隊及我國大學菁英球員齊聚臺南，歡迎所有市民把握難得機會前來觀賽。

▲亞洲大學足球賽開幕。（圖／台南市政府提供）

賽事每日4場次，賽場分為臺南市立田徑場及臺南市立足球場。中華隊首場戰事將於9月18日下午3:30對上澳門隊於臺南市立田徑場展開，我國代表隊由曾效力國家代表的潘文傑、陳威全領軍，帶領U19及U23青年代表隊選手共同組成。9月20日於大億麗緻酒店辦理開幕晚會，將邀請多國貴賓蒞臨並祝福未來的9天賽事順利，也歡迎選手利用比賽之餘到臺南各名勝古蹟參訪、品嚐在地美食。

體育處表示，臺南是臺灣足球運動發展重鎮，三級球隊（國小、國中、高中）歷年來在臺灣各級比賽成績表現突出，更是臺灣各級代表隊選手孕育的搖籃。2019年是臺南足球運動的國際接軌起步年，今年度分別於1月份辦理中日韓大學足球賽，9月份辦理2019亞洲大學足球錦標賽，提供各國選手彼此交流、切磋球技的平台。臺南市政府特別感謝臺南市體育總會的細心籌劃，才能成就此次賽會，讓本市市民及足球選手有觀摩見習的機會，對於提升我國及本市足球運動競技有極大的助益。

此賽事除贈票給本市各機關團體也提供免費索票，有興趣的民眾可前往索票地點索票，進場觀賽。

【索票資訊】

索票時間：9月5至9月26上午8時至下午5時（以各場域開放時間為準）索票地點：

1.臺南市各區區公所 2.臺南生活美學館 3.臺南市圖書館 4.臺南文化中心 5.歸仁文化中心 6.新營文化中心 7.台江文化中心 8.臺南火車站旅遊服務中心

9.臺南航空站旅遊服務中心 10.安平旅遊服務中心 11.高鐵臺南站旅遊服務中心

12.左鎮月世界旅遊服務中心

13.新營火車站旅遊服務中心

14.無米樂旅遊服務中心 15.元埤旅遊服務中心

更多三立新聞網報導網評／裁判沒跟上台灣足球進步腳步　反成為亂源世界球后連兩站爆冷！山口茜首輪出局鐵人必拜！埔鹽順澤宮加持　花蓮鐵人三項與奧運同規格萬金石馬拉松開報　朝國際金標籤挺進

文章來源：三立新聞網 setn.com

#新聞 #sports #yahoo #足球#卡達世界盃 #亞洲盃資格賽小組賽

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jyutleijyutdim · 6 years ago

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464 自願畀異質民族異質文化殖民同容忍搞基合法化美歐自由主義自殺嘅開始呢啲鬼佬嘅廢柴嘢粵獨千祈咪學

二戰之後，尤其係前蘇聯解體之後，近廿幾年，美歐式嘅自由主義政治信仰一直風靡全球，啲鬼佬尤其係美國佬於是就打蛇隨棍上，將佢哋嗰套嘢自封為依家世界嘅普世價值，向冚世界通街傳揚。

我一直以嚟都係噉睇嘅，大凡意識形態呢啲嘢，都係政治海鮮，普世價值呢家嘢，更加係幾廿年就轉一舖。凡係有少少近現代世界史知識嘅人都應該好清楚，種族主義同殖民主義就係呢個世界100年前嘅普世價值，之後至輪到自由主義同共產主義上場，喺一戰後直至到蘇聯解體，自由主義都唔可以稱為全地球嘅普世價值，充其量佢都祇係半個世界嘅普世價值，另外半個世界顯然屬於共產主義嘅地盤。100年嚟，呢個世界根本就冇乜政治思潮可以長久獨霸全球，更加咪話永久。

共產主義冧檔之後，自由主義曾經喺1990年代獨步全球，不過喺2000年之後，自由主義就越嚟越多噉受到民族主義同回教原教旨主義嘅強力挑戰，進入2010年代，民族主義同回教原教旨主義更幾乎接管晒所有前共產主義嘅主要地盤，尤其係喺亞太同中東。

喺中東，拉登嘅影響顯然係深遠嘅，佢絕對係回教原教旨主義喺當代復興嘅教父，依家喺伊斯蘭世界，回教原教旨主義幾乎無孔不入，從伊拉克到阿富汗，從索馬里到尼日利亞，從新疆到車臣，從土耳其到也門，從泰國到印尼。回教徒襲擊嘅目標，晨早經已唔限於巴格達喀布爾同開羅，呢班惡惹嘅魔爪家下遍佈全球，紐約波士頓倫敦巴黎雪梨比利時曼谷，尤其今年8月曼谷四面佛呢單嘢，幾乎可以確定係新疆佬搞鬼，呢班畀撈殖民嘅憤怒回教徒先前就喺烏魯木齊同北京放過炸雞，喺昆明同廣州斬過人，依家班契弟喺支那冇乜機會落到手，就走去泰國炸柒妳班撈。

喺亞太，支那同俄國投向民族主義經已係連傻仔都知，共產黨越南同共產時代號稱奉行世俗社會主義但係又畀劃入自由主義陣營嘅印度跟著有樣學樣，舊年嘅越南反支暴動同印度教主義上身嘅印度新總理莫迪嘅上台，經已好明顯噉突顯咗呢樣嘢。而最令自由主義備受打擊嘅，仲係日本嘅變色（或者講，係所謂嘅右翼化）。

相比韓國臺灣泰國菲律賓印尼呢啲曾經遭受軍政府強力統治嘅親西方資本主義國家，日本曾經係成個遠東奉行自由主義嘅楷模。喺戰後70年嚟，日本一直奉行權力分散嘅議會式政治，以及徹底嘅文官管治，喺呢70年間，日本從未經歷過一次軍事政變同軍政府統治，軍部嘅力量一直都畀文官政權強力壓制，同時間，幾代日本人經歷過幾百次大大細細嘅選舉同投票，民主嘅氛圍可謂深入人心，兼且政府又廉潔奉公，呢個真係一種清純到唔能夠再清純嘅自由主義式政治，濕水棉花冇得彈，好完美咖喇。

不過日本呢個清純自由主義嘅楷模，依家喺轉投威權民族主義旗下嘅支那嘅威脅之下，正一步步噉遠離佢70年嚟信仰，並迫不及待噉投入到民族主義嘅懷抱裡頭。雖然日本所奉行嘅，將會係一種有別於支俄嘅威權民族主義，而屬於一種建基於自由主義嘅稍稍溫和同理性嘅民族主義。不過點講都好，變咗始終就係變咗，和平主義喺日本經已玩完，日本將變得佢夢寐以求嘅更似返一個正常國家，而唔係美國佬圈養嘅一隻籠中雀。往後喺亞太，我哋將會睇到一個更好戰同更似二戰前嘅日本，顯然，佢會更加熱心干涉東亞大陸事務以至東南亞事務，粵獨當然可以從中利用，但係亦要小心戒備，日本仔稱霸東亞嘅野心絕對唔會細得過班支那豬。

日本放棄中立和平安寧無爭嘅清純自由主義而轉投前途必定更具挑戰性嘅民族主義，當然有佢嘅理由，既然積弱同反應遲緩嘅自由主義冇辦法更有力噉同支那嘅威權民族主義抗衡，噉日本仔尋求一種更強效嘅安身立命之道亦係清理當中。應該講，日本依家所選擇嘅呢種自由主義嘅民族主義，係好明智嘅優勝之選，印度其實亦都係行緊呢條路，祇不過佢冇日本行得咁急切咁顯眼噉啫。

日本嘅選擇好顯然有一個好好嘅示範性，幾年前我就提過，我哋粵獨要揀呢種強勢嘅、基於自由主義嘅民族主義嘅理念，嚟作為我哋嘅政治信仰。齊自由主義太弱雞難以有效應對嚟自北邊咄咄逼人嘅支那威權民族主義，而且佢亦完全突顯唔出我哋大粵嘅特異性（或者講，係我哋嘅本土性，呢個係令我哋之所以成為我哋嘅關鍵，同時亦係令我哋同世界上高其他族群作出區別嘅關鍵）。對呢種基於自由主義嘅民族主義，以色列其實經已好好噉踐行過，不過佢哋成日要同周邊嘅阿拉伯人拗撬，所以喺實際操作上，內裡嘅軍事化色彩難免會濃咗啲。

至於呢種自由主義嘅民族主義會唔會最終蛻變成極權軍國主義？至少喺以色列嘅個案當中表明係唔會。至於日本會唔會，我諗支那同俄國成為極權軍國主義會高過日本好多囉，而且日本仔想變返成以前嘅軍國體制，噉亦都要睇之後嘅時勢同美國佬放唔放生佢，好多嘢唔係佢想就得嘅。噉大粵又會唔會？呢啲嘢都係等我哋打敗支那脫支獨立咗之後再講喇，我哋依家首先要諗嘅，係搵出一種可以確保我哋有充足能量可以peng沉支那威權民族主義嘅強力政治信仰。

面對民族主義同回教原教旨主義嘅強勁挑戰，美歐嘅自由主義前嗰十年八年仲話出兵打下塔利班打下伊拉克，點知對家越打越有，甚至乎依家仲整埋個伊斯蘭國出嚟添，對伊朗呢個回教神權國家亦越嚟越冇牙力，竟然話要放鬆制裁喎，都唔知班鬼佬搞乜。美歐嘅自由主義對陣支俄嘅威權民族主義就更加不濟，俄國佬吞併克里米亞竟然連兵都唔敢出，依家支那就諗著有樣學樣，先喺南海填海造島，再打臺灣主意，依家美歐對支俄事實上就係綏靖。

美歐嘅唔掂檔除咗話經濟蕭條深陷衰退引致財困冇錢打仗之外，嚟自自由主義嘅內部腐蝕其實更加不容忽視。之前自由主義可以打沉共產主義，但係並唔確保一樣可以打沉民族主義同回教原教旨主義，依家自由主義所倡行嘅一啲嘢，事實上等同自殺。譬如冇限度嘅多元同包容，等於自動獻身畀異質民族同異質文化殖民，而容忍搞基合法化，同揮刀自宮冇兩樣，並令艾滋病可以更猖獗噉喺本族群內惡性蔓延，呢樣嘢��異於自我種族滅絕。

一邊係強烈強調自身嘅特質性，一邊係要多元包容以致主體性出現明顯模糊；一邊係試圖展現文化語言同宗教輻射力嘅強烈企圖，一邊係自願獻身畀人侵蝕畀人改變仲要自己鼓掌話噉至係包容；一邊係娶四個老婆生六個仔女至夠皮仲要反墮胎，一邊係超低生殖率仲要容忍搞基。民族主義同回教原教旨主義喺對陣自由主義嗰陣其實經已佔盡上風。

好明顯嘅，多元同包容依家畀自由主義過份噉濫用，突然間要同一啲九唔搭八唔同語言唔同文化唔同宗教唔同種族都唔知喺邊樹嚟嘅人分享地盤分享就業機會分享醫療資源分享學位多元同容喎，100個人著緊100個都反對喇，但係呢樣嘢卻畀自由主義（尤其係西歐啲自由主義者）睇成係正確同正義嘅，呢樣嘢真係超級怪雞！

多元同包容祇適合於世居喺同一噠地方嘅唔同族群嘅人，呢個原則可以確保到喺一個多民族國家裡頭，各個世居原住民族都可以共同獲得公正同公平嘅權利，多元包容應該要同世居土著掛鉤至啱。唔講世居土著就齊講多元包容，嗰啲與其講係自由主義，不如講係一種新式樣嘅文化殖民同種族殖民主義。

睇睇依家湧去意大利法國嘅非洲黑鬼穆斯林同湧去德國奧地利嘅中東回教徒，個個即使唔係身光頸靚亦都衣著整齊，橫睇掂睇都冇窟似走難嘅。依家黑非洲好太平吖，個個都諗住搵錢，冇人打仗喎，呢班非洲黑鬼依家趁利比亞內訌立立亂冇王管乘機偷渡著草走去歐洲，呢樣嘢好典型就係非法移民潮而唔係所謂嘅難民潮。敘利亞同伊拉克嗰啲？嗰啲喺土耳其黎巴嫩同約旦嘅難民營住得好地地吖，生命根本就冇受威脅，佢哋使乜再去第度？等戰事平息返歸就係喇，佢哋離開呢啲避難國去第度嘅，噉就唔再係難民，而係如假包換嘅非法移民喇。

呢啲友喺法國喺電視採訪鏡頭下低公然衝擊警察封鎖線衝入英法隧道，喺匈��利首都布達佩斯嘅火車站聚集鬧事，喺希臘嘅離島公然聚眾暴動圍攻地方政府機構搞到當地執政官員嗌晒救命要求希臘當局宣佈嗰個島進入緊急狀態，呢啲回教徒簡直就係暴民嚟。難民？呢啲祇係披著羊皮嘅豺狼，佢哋係西非啲黑鬼穆斯林同中東班阿拉伯穆斯林文化同人口殖民西歐嘅遠征軍團。唔同於東方啲亞裔移民同東歐啲東正教移民，呢啲回教移民經已多次畀證明係養唔熟嘅，幾年前震驚世界嘅倫敦騷亂/巴黎騷亂/斯德哥爾摩暴動/波士頓爆炸案，就係呢啲死硬執拗回教原教旨主義信仰難以融入美歐主流基督教文化嘅移民所為。

前兩年至畀呢啲回教殖民者炸Q完，依家就唔記得喇，開放邊境畀新一班殖民者入境不突祇，仲要大嗌welcome主動喺火車站派水派糧畀呢班嘢同出動私家車運呢班嘢去庇護中心，班西歐佬真係傻嘅，噉樣自取滅亡法，正一畀人賣鳩咗仲要幫人數錢。自由主義呢啲噉嘅冇底線冇原則嘅所謂“普世價值”，真係超級廢柴！當自由主義話佢有自殺嘅自由嗰陣，粵獨真係要快啲彈開。東歐班友就精呢，講到明話唔想歐洲人成為日後歐洲嘅少數，回教徒想殖民？返中東沙漠喇！同樣嘅，粵獨當然亦唔想粵人成為日後大粵嘅少數，班豬撈想殖民？返支那jaak沙塵暴喇！

其實包括俄國在內嘅一眾前蘇聯同前東歐共產主義國家，基於歷史同產經嘅原因，開放度同包容度一直都低過西歐嗰邊，佢哋國內嘅民族主義情緒亦一直保持著一個相對強嘅態勢，佢哋嘅民眾比起西歐嗰邊對宗教更加熱誠，基督教/天主教/東正教嘅教會勢力喺呢啲國家明顯要強過喺西歐，啲西歐佬自由主義毒上晒腦，對宗教嘅虔誠度亦明顯冷漠過班東歐佬，呢啲要素炒埋一疊，亦難怪東西歐喺對待呢啲穆斯林殖民者方面態度反差咁強烈。經已加入歐盟同北約嘅一啲前東歐國家，譬如波蘭捷克匈牙利，佢哋國內嘅民族主義明顯比俄國嗰種威權民族主義要理性同溫和，顯然，呢種建基於自由主義嘅民族主義反而更加可以拯救到自由主義嘅信仰，可以更保證到呢啲國家嘅國民既享有自由又唔迷失自我唔喪失主體性。依家班西歐佬想夾硬嚟要求啲東歐國家分擔接收呢啲回教難民，後果可以超級嚴重，歐盟散都有之，呢勻輪到lei喺東邊俄國森林裡頭嘅普京睇大龍鳳喇。

自由主義同民族主義嘅分歧，好有可能會令東西歐重新拉起新嘅鐵幕，而俄國則極有可能乘機搖身一變以歐洲基督教拯救者嘅身份高調重返東歐，之前因為反共而令班東歐佬離棄俄國，若然今後因為反回教而令班東歐佬重新黐近莫斯科呢個第三羅馬第二君士坦丁堡，噉絕對係一個諷刺嚟。

先前伊斯蘭國班契弟喺網度放咗張回教要征服世界嘅地圖，當中歐洲赫然在目，若然班西歐佬再傻下傻下繼續獻身，以依家白鬼啲低生育率同老齡化，再加上班黑鬼同中東佬咁生得，睇怕唔使100年，至少半邊歐洲都會回教化兼且唔會再有金髮碧眼嘅純種白鬼畀妳見到，想睇金絲貓唔該去烏克蘭俄羅斯呢啲東歐腹地。若然伊斯蘭國足夠長命，佢嘅哈里發可以一代傳一代，睇怕100年後，佢哋嘅哈里發都唔使再lei喺摩蘇爾同拉卡呢啲噉嘅寒酸地方，直接移駕柏林/巴黎/倫敦就係喇。

睇返先嗰排緬甸政府驅逐緬甸西北邊境若開邦啲回教羅興亞非法移民出境，啲鬼佬譴責緬甸同樣係難以理喻嘅。嗰啲信回教嘅羅興亞人擺到明就係緬甸隔籬孟加拉國信回教嘅孟加拉人落嚟緬甸殖民嘅先頭部隊嚟喇。羅興亞人同孟加拉人係同文同種同宗教信仰，喺人種上，佢哋同印度巴基斯坦嗰邊啲摩羅叉明顯係一類嘅，都屬於黑白混血嘅南亞裔（又嗌棕色人種），而同緬甸同東南亞嘅黃色人種清晰可別。講藏緬語系語言信南傳佛教黃色人種嘅緬甸人，同嗰班講印度語系語言信回教棕色人種落嚟緬甸殖民嘅羅興亞人，根本就冇忽埞方似，依家嗌佢哋逼埋若開邦呢啲噉嘅又窮又脊又隔涉山多田少嘅地方，唔爆發衝突反而就奇喇。

呢啲羅興亞人殖民緬甸喎呵，就打起南邊嘅泰國大馬印尼主意，於是成批批搭船擁嚟，泰國大馬印尼醒目喇，對呢啲假難民真殖民嘅瘟神作出驅逐，班鬼佬人權人士又鬧，真係屌柒班死鬼佬。

呢個世界唔係個個都好似啲鬼佬噉咁廢鍾意冇限度冇原則嘅多元嘅，我哋粵人同樣唔鍾意，所以我哋至要粵獨反撈頭殖民，同樣嘅，粵人亦唔鍾意啲非洲黑擁嚟廣州，廣州依家幾乎成咗以尼日利亞黑鬼為首嘅非洲黑遠東殖民帝國嘅首都囉（之前廣州就畀人嗌成係第三世界首都），有朝一日，粵獨必定會將呢啲令粵人厭惡嘅支那撈頭殖民者同非洲黑鬼殖民者冚嘭唥清出我哋大粵。

再講，驅逐殖民者驅逐非法移民呢家嘢就算幾時去到邊度都係正義至極嘅，就連依家美國共和黨嘅總統候選人，亞水王特朗普都聲大夾惡噉指天篤地發誓話要掃晒冚美國1100萬拉美裔非法移民返墨西哥喇！啲鬼佬人權人士唔該喺譴責緬甸佬之前先插下呢條特朗普先喇。

喺對待畀異質民族異質文化殖民嘅威脅上高，啲美國新教徒白鬼一向都精過冇尾蛇，佢哋好清楚呢啲信天主教而唔係新教人數又多難以同化嘅講西班牙語嘅拉美裔（美籍拉美裔人數經已達到5050萬，佔美國總人口嘅將近17%），至係佢哋喺爭奪美國語言文化宗教以至軍政主導權方面嘅最大潛在對手，而唔係嗰啲極易畀香蕉化嘅亞裔同經已喺語言文化宗教方面徹底馴服咗嘅美國本土黑人。搵美國佬嚟同啲西歐佬一反嚫，妳就知道依家班西歐佬有幾廢。

西歐佬依家接收呢批非洲黑同中東佬嘅所謂難民，仲標榜到自己好Q仁義噉，真係阿Q到痹。講仁義講人道？呢個世界大把嘢唔公平吖，妳又同情得到幾多？等到妳畀人客家佔地主嗰陣，真係搵鬼嚟同情妳。

祇要熟讀下世界歷史，妳就知道依家唔少國家嘅起家都係靠客家佔地主。美加澳紐同所有嘅拉美國家都係噉嚟嘅，當地嘅印第安土著/澳洲原住民/毛利人依家冚嘭唥變晒做邊緣族群。而當年歐洲佬喺亞非嘅殖民地，由於當地黃種同黑種土著人口眾多兼且擁有悠長而韌度十足嘅文化，足以同班鬼佬周旋，學鍾記話齊，至夠運變成啲鬼佬唔成功嘅殖民地執返身彩咋。

由上而下嗰啲至叫做殖民？噉嘅諗法真係太天真，呢個世界亦有由下而上嘅殖民。喺歷史上，古埃及古印度古巴比倫以至古支那，都有所謂嘅奴隸王朝存在過，古埃及嘅庫施王朝/古印度嘅德里蘇丹國第一王朝/古巴比倫嘅塞爾柱王朝/古支那嘅五胡十六國，都係由奴隸變主人，古羅馬帝國嘅瓦解以及之後喺西歐境內建立嘅一眾蠻族王國，同樣係係由奴隸變主人。就連英國自己，都係北海東岸海邊嘅日耳曼蠻族殖民不列顛開化咗羅馬化咗嘅凱爾特人而嚟嘅。

今日土耳其嘅來歷，對歐洲佬嚟講更係有警醒意義。土耳其同佢嘅前身奧斯曼帝國，以及奧斯曼帝國嘅前世，羅姆蘇丹國，本身就係由從伊朗湧入嘅塞爾柱回教突厥流民建立嘅。呢啲本嚟地位卑微嘅回教突厥族群，自從遷入小亞細亞之後勢力日漸壯大，最後大到連有成千年歷史嘅東正教嘅希臘拜占庭帝國都畀佢滅國，本嚟同羅馬齊名一東一西主宰基督教東西兩邊世界嘅君士坦丁堡，依家就變咗做回教嘅伊斯坦堡。今日土耳其嘅例子，就係極其典型嘅由下而上先折墮後富貴逐步蠶食式殖民嘅個案。而依家西歐就好明顯就有當年拜占庭帝國滅亡嗰種走勢。

除咗拜占庭，不妨講埋羅馬。其實早有史學家評論話，羅馬帝國嘅滅亡，係源自佢自身嘅腐朽，而唔係單單嚟自蠻族嘅入侵。呢啲中東歐嘅日耳曼/斯拉夫蠻族喺羅馬共和國時代就經已開始侵擾羅馬邊境，點解要等到羅馬帝國末期佢哋至可以擊敗羅馬人？喺公元4世紀，嚟自遠東嘅匈奴經已元氣大傷，佢充其量祇係亞歐草原上高嘅一支遊牧民，即使佢哋打敗咗哥特人，以當時佢哋嘅國力，亦根本冇辦法威脅到羅馬嘅存亡。

羅馬係衰喺自己手上，因為喺羅馬帝國末期，羅馬公民嘅性活動實在太過荒誕，公開嫖妓不突祇仲公然搞基，噉除咗導致性病橫行之外，仲令生育率大降兼且後代癡呆率大增，可供徵召入伍嘅後生無論人數同質素都大減，羅馬唯有喺啲經已喺帝國北部邊境省份生活嘅日耳曼/斯拉夫蠻族裡頭抽壯丁，並派佢哋去鎮守邊疆，睇實佢哋啲蠻族鄉里咪係邊境搞事。呢啲僱傭兵顯然冇可能會對羅馬忠心，依家匈奴嚟攻，啱晒喇，仲唔乘機開放邊境，畀佢班鄉里擁入嚟咩，羅馬於是就噉畀班蠻族客家佔地主最後搞到滅亡。

依家嘅美歐其實同古羅馬晚期喺異質化嗰個程度睇係好相似嘅，妳睇依家佢哋嘅國家裡頭幾多黑鬼同回教徒就知。依家啲西歐同美加澳紐白鬼自由主義毒上腦，對宗教冷漠，性取向又荒謬，而家喺美國，兩個基佬竟然可以“結婚”，有個基督教徒唔同啲基佬登記隻法官竟然判個基督徒去坐監喎？簡直黐線！呢啲��底係啲乜春法治？簡直係令人作嘔嘅自殺法治。

依家HK班廢柴對呢挺噉嘅垃圾竟然唔拒絕喎，仲搞啲咩性別平等委員會嚟同班基佬講嘢，真係屌佢，睇嚟對HK嘅英國狗而言，真係鬼佬屙篤屎都係香嘅。HK點廢講真都係班HK佬嘅事，佢哋鍾意推搞基合法化咪佢哋自己搞到夠囉，最緊要到時咪惹啲艾滋嚟我哋大粵就得喇。唔係，或者我哋應該喺羅湖落馬洲文錦渡對嚟粵嘅HK佬HK婆隻隻都要驗過血做過艾滋嘅快速測試證實冇問題至放佢哋入境至啱。

鬼佬最最自殺嘅仲係，依家啲美國新教徒白鬼縮骨兼怕死，自己又唔係冇人，係都要喺啲新移民度拉壯丁嗌佢哋去做美軍，啲窮鬼/喺美國冇人冇物嘅/留學生/偷渡著草過嚟嘅/難民之類嘅想入籍唔該先去做炮灰先（帶錢嚟嘅投資移民梗唔使喇），假如唔死退役之後就係攞正牌嘅美國公民，若然唔係，妳慢慢排期等喇甚至提前遣返，結果呢，依家美軍裡頭咪充斥著亞裔拉美裔美國黑非洲黑印度叉中東佬以至回教徒囉。

當年朝鮮戰爭美軍就試過有純黑人戰鬥單位，結果畀支軍喺陣地一嗌就統統策反全部反水，雖然話依家美軍吸取教訓，搞混合編制，一支部隊裡頭白種印歐混血種黃種黑種棕色種乜鬼都有，但係成支軍隊嘅忠誠度始終都係令人懷疑嘅。因為喺鬼佬依家倡導無限制多元化之下，參加美軍嘅好多人其實喺文化同語言上都冇亦冇幾多可能歸化入英語-盎格魯白人-新教徒呢個喺美國佔統治地位嘅文化體系當中。

美軍依家雖然戰備先進，但係種族組成太雜喇，畀人感覺同啲雜牌軍僱傭兵冇乜區別，一啲都唔硬浄。呢種軍隊好難打到硬仗，因為冇一個統一嘅精神意志同文化認同喺度。佢本身鼓吹多元平等共容，但係若然要去打嘅地方同人本身就係佢所謂嘅多元嘅一部分，噉點打呢？

美籍回教徒美軍派返去回教地方打返其他回教徒，支那所謂嘅以夷制夷係純粹屎坑橋，呢啲兵極易畀人從中離間，同時亦容易畀自己人懷疑而士氣低落無心打仗，美軍喺佢本土嘅基地就試過畀佢自己啲回教徒士兵亂槍掃射搞到多人傷亡。呢方面支撈就醒過美國佬喇，班撈根本就唔會搵啲新疆佬入支軍嘅，美國再噉搞落去，未使支那嚟打佢，佢自己都會籠裡雞作反。非我族類其心必異呢句嘢雖然極端啲但卻好多時都係啱嘅。

阿富汗伊拉克利比亞敘利亞烏克蘭，美國都係虎頭蛇尾，齊自由主義擔綱根本就贏唔到仗。自由主義係一種離散化嘅信仰，難有之前反共噉嘅強勁凝聚力，以民主而戰則透過軍力強迫改變另一班人嘅事實選擇，以自由而戰則有傷害另一班人自由之嫌，呢啲都令自由主義難以自圓其說。

若然係以宗教戰爭或者係以民族戰爭嚟演繹，直接發起反回教戰爭同反俄戰爭，則係更加入肉。以美軍嘅軍備，塔利班伊斯蘭國阿爾蓋達阿薩德烏東親俄民兵呢啲可以輕易掃平（對啲養唔熟嘅成日想斬人殺人同連千幾年嘅巴米揚大佛像都敢炸嘅回教徒嚟講，講乜Q人權顯然係多餘嘅，呢班嘢好多時似魔鬼多過似人，必要時直接喺敵軍據點投放譬如中子彈之類嘅小型戰術核武器令班嘢徹底死絕就係喇），絕對唔會好似依家噉唔湯唔水攤著喺度。

http://namyuekok.freeforums.org/464-t6889.html http://cantonia.freeforums.org/464-t2710.html

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loudstarlightstudent-blog · 7 years ago

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廢墟里的倖存者虞錦華：一場驚心動魄的手術與被改變的十年

虞錦華說，康復科里截肢的人很多，有人因為工傷，有人因為車禍，但不知道為什麼，經歷地震截肢的人，和其他人面貌完全不同，他們總覺得，比起逝去的人，他們的生命是賺來的，沒有太多資格悲傷。

2018年5月4日，杜冬和虞錦華在家門口擁抱。受訪者供圖

文| 新京報記者羅芊實習生周瓊

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五月又來了。

虞錦華不再看日曆，該吃吃，該睡睡，家人也不跟她提，就讓那個日子悄悄滑過，等忽然有一天一看，“過去了啊”，那樣最好。

十年前汶川地震，她在震中映秀鎮，一根房梁砸中了她的雙腿，蜷在廢墟里6天6夜後，兩位來自深圳的醫生頂著餘震，在幽暗的瓦礫堆裡為她做了截肢手術。

虞錦華所在的廢墟，紅圈的深處是虞錦華的大概位置。受訪者供圖

這場廢墟深處的手術，被稱為“映秀最驚心動魄的手術”，她能活下來，是“生命的奇蹟”。

十年過去，那些廢墟里的倖存者們，那些奔赴災區的醫生們，他們還好嗎？

5月，我見到了虞錦華和當年挽救她生命的兩位醫生，他們說，“地震”這段經歷，是一塊傷疤，是此生最悲慟的記憶，不願想起，卻又難以忘記。

和每一個經歷地震的個體一樣，他們正在用漫長的餘生探尋一個命題：如何與“地震”和平共處？

闊別十年的重逢

虞錦華好像活成了一個頂快樂的人。

第一次見面，她穿著及膝格子裙坐在輪椅上，一口四川話語速極快，時不時大笑，身子前後搖動，輪椅也跟著前後抖動起來。

認識她的人都說，她從小樂觀，生命力極強，丈夫調侃她，“我死了你都死不到”。

虞錦華自己也認為，樂觀是性格底色，並未遭到破壞，整個下午，她說了近十次，“我這個人想得很開的”。聊到激動處，還給自己的人生來了段小總結：前半生比較平淡，後半生豐富多彩，雖然大起大落比較重，也屬於豐富多彩的一種，就像蹦極一樣，可刺激了。

地震前，她是女強人，和男同事競爭，當上映秀電廠的“值長”，常常通宵值班，震後，她被鑑定為二級傷殘，國家政策規定不能再上班了，每個月領取三千多元的政府補貼，過上了“退休”般的生活。

能活下來，她很知足，“起碼看到我女兒考大學了，以後可能還能看她結婚生子”。

丈夫上班，女兒上學，她的生活多了大把空白時光。

從沒種過花的虞錦華開始逛起了花市，看到喜歡的花便買回來，把家裡弄得像是個小花圃，窗台上黃月季嬌滴滴，亮得像抹了黃油，大葉牡丹剛謝完，黃果蘭還沒來得及登場，四季海棠歡實地開了，成簇成簇地擠在一起，風一吹，像紅雲。

虞錦華在介紹她養的一株花兒。新京報記者羅芊攝

“我現在穿衣服不好看，唯一的愛好就是吃”，嘴饞的時候，她會喊上當時一起得救的小伙伴，穿越半個都江堰，去聚源吃來鳳魚。她還喜歡泡在網上看小說，搜索熱門排行榜，打開一本，看著看著，“就到吃飯時間了”。

前些年，她看到網上有人學習殘疾人專用汽車，油門、剎車都在方向盤上，也想去報考，網上的模擬試題她做過好多遍了，因為家人擔心她的駕駛安全，還是放棄了。

說起地震的事，她願意分享的，是在廢墟里和同事們的相互鼓勵。

當時她們小組6個人被困得不遠，同事馬元江能聽見她說話，他們兩每過一段時間都會說幾句話，防止對方睡過去，有一回她說起胡話，大喊，“哎呀馬元江，我們都救出去了，剛才是在拍電視劇”，馬元江竟然也信了。

“你說笑人不笑人”。

5月4日這天，她迎來了兩位特殊的客人——當年為她做手術的楊欣建醫生和杜冬醫生，這是三個人闊別十年第一次相聚。

2018年5月4日，“映秀最驚心動魄手術”中的三人重逢，左二為虞錦華。受訪者供圖

大家聊的都是些開心的事情，醫生誇她，“養的花太漂亮了，跟假的一樣”。

她笑著調侃，“楊醫生，你當時騙我，說以後裝假肢，就和正常人一樣”。

楊醫生雙手一攤，“當時那是莫得辦法嘛”，大家又笑作一團。

那場手術

沒有人主動提起那些傷痛的過往。

7層高的電廠大樓塌成了兩層，預製板像餅乾一樣，一塊塊擠在一起，人鑽進去，像進了蜘蛛洞，這個洞和那個洞相連，空氣中都是遺體腐爛的味道， “嗡嗡嗡”的，蒼蠅直往臉上撞。

生命通道被打開後，楊欣建醫生鑽進了那個約一米寬的洞，他彎著腰走下去，先是一段向下的路，在約莫一層半樓的位置右轉，前行3米左右，再向下走了七八米，洞越來越狹小，走到盡頭，映入眼簾的是一根房梁，房樑下面壓著一雙穿著皮鞋的腳，那是虞錦華。

打開頭燈的那一瞬間，楊欣建被“嚇懵了”，他好想出去透口氣。燈光下是一張披著頭髮的臉，臉上都是爛泥，被困了六天六夜後，這個極度脫水的女人離自己不到半米，一雙眼睛直勾勾地盯著你，非常興奮地問，“是醫生嗎”，然後不停地說話。

2008年5月18日下午，楊欣建進入廢墟。受訪者供圖

楊醫生試圖安慰她，開始拉起了家常，“不要害怕，我也是四川人，我做手術很厲害的”。

“我才不是你們四川人，我是江西人”。

“江西人我也很熟，我大學實習都在江西，對江西很有感情”。

楊欣建說，這些話，不僅是安慰虞錦華，更是安慰自己。

空間狹小，他只能側躺著做手術，虞錦華在他的斜上方，他很擔心虞錦華會因為術中疼痛用手抓自己影響落刀，又擔心這個虛弱的病人堅持不住這場體力鏖戰，失血過多而死亡。

剪開褲子、在膝蓋附近注射4管麻藥後，左腿膝蓋離斷手術開始。虞錦華感覺到疼痛，哇哇叫，楊欣建稍稍放下心來，外科醫生最不怕叫，就怕病人不叫，不叫那可能是休克了。

通常情況下，膝關節離斷手術需要幾個人配合，醫生一邊離斷，助手一邊抬起小腿留出縫隙，手術刀沿著縫隙一點點切割後，助手需要大力牽拉，這些工作，楊欣建只能自己獨自完成。

很順利，左腿的剝離只用了20多分鐘，出血量只有十幾毫升，他鬆了一口氣，接下來被壓得更嚴重的右腿，由杜冬進行手術。

第一刀下去，虞錦華感覺不到疼痛，這不是一件好事，杜冬需要加快速度了。

餘震不斷，能聽到石頭砰砰往下砸的聲音，外面的官兵大喊，“趕快上來”，杜冬和楊欣建都沒有動。爬出去的時間，再爬進來的時間，虞錦華根本耗不起，杜冬只想著趕快��完，最後大家一起出去。

驚險的一幕出現了，刀片碰到一塊硬物，忽然斷在裡面。如果繼續伸手分離，杜冬的手很可能被刀片劃破。

當時，廢墟里被懷疑有傳染性很強的氣性壞疽，任何傷口都存在生命危險。冷靜下來，杜冬繼續解剖，很幸運的，刀片找到了。

手術結束後，虞錦華被抱到了一塊床單布上，由消防官兵懸空托著出去。被困150個小時過後，她第一次看到了光，那是一盞亮著的礦燈，像星星撲到了眼前。

人群開始振奮，烏泱泱的腦袋圍過來，有人大喊了一句“快幫她蒙上眼睛”，她便休克過去。

2008年5月18日晚上，手術結束，楊欣建走出廢墟，渾身被汗浸濕。受訪者供圖

命是賺來的，沒有太多資格悲傷

再醒來時，虞錦華躺在成都的醫院裡。

隔著玻璃，她遠遠地見到了楊醫生和杜醫生，人很多，她有些認不清他們的樣子。她向他們揮了揮手，杜冬感覺到了一種自豪感。

“當醫生什麼時候最開心？手術成功，病人活下來了。這一次我們雖然是做破壞性的手術，截肢，但是讓她獲得自由，讓她獲得生命，這就挺自豪的。” 杜冬說。

由於傷口感染，虞錦華先後經歷了幾次截肢手術，兩條腿都在大腿處離斷了。所有人都告訴她，以後安上假肢，還能走路，她心裡清楚，這是安慰。

最初那個幾月，虞錦華總是睡不著，“好像就是怕錯過什麼”。她稱呼掩埋自己的地方為“裡面”，在“裡面”的時候，她很怕聽不見救援者的呼喚，瞇一會兒就要醒過來，如今獲救了，睡個十來分鐘就要驚醒。

夜深人靜的時候，她總是擔心，如果不能走路，以後要怎麼辦呢？人活著不就是要對社會創造價值嗎，如果我不能創造價值，為什麼要活著？

每當很絕望的時候，她都會提醒自己，你的命是那麼多人辛苦救回來的，怎麼可以不好好活？

後來，她漸漸接受了，如果沒辦法創造物質的價值，那就創造精神的價值，“我開心地活著，就是對社會對家庭的貢獻，那些救我的人，我的家人朋友，他們都希望我開心”。

地震之後，虞錦華的家人帶她到菲律賓長灘島遊玩。受訪者供圖

她的朋友也安慰她，你前半生過正常人的生活，現在過殘疾人的生活，別人過一輩子，你過兩輩子。

在醫院的康復科，這群震後餘生的人，互相鼓勵著開始了新生活。天氣好的時候，結束檢查和治療，他們會坐著輪椅，去醫院附近的小麻將館打麻將。由於麻將館上廁所不方便，他們男的帶著礦泉水瓶子，女的帶著塑料袋，想小便了便拉個屏風，就地解手，嘻嘻哈哈一陣，繼續擺龍門陣。

虞錦華說，康復科里截肢的人很多，有人因為工傷，有人因為車禍，但不知道為什麼，經歷地震截肢的人，和其他人面貌完全不同，有一種莫名的樂觀。他們總覺得，比起逝去的人，他們的生命是賺來的，沒有太多資格悲傷。

與地震和平共處

楊欣建回到深圳以後，稱了一下體重，去四川前，150斤，十五天過去，不到130斤。

他接受了幾天心理疏導，便又開始了日常工作，查房、手術，在病房和手術室兩點一線。

回來頭一個月，他每天都會接到很多“慶功”電話，朋友誇他，“老楊你帥極了，你救人的照片要在人民大會堂掛半個月”，他根本開心不起來，常常大哭。

楊醫生是軍醫出身，在此之前，印像中自己隻大哭過兩回，一次是從小帶大自己的外婆離世，另一次是和妻子離婚，不知道為什麼，從四川回來之後，只要想起那些逝去的人，他的情緒便會失控。

2008年震中場景。受訪者供圖

“我總感覺，地震對救援者心靈上也是一個很大的創傷，我是醫生，去世的人見多了，但是頭一次感覺到人類在自然災害面前如此悲涼，你會覺得生命很渺小，很無奈”。

他對狹小的空間開始恐懼，不能坐在角落，不能在過於低矮的地方停留。長達三年的時間裡，他一登機就心慌，慌什麼呢，他也不知道。由於工作需要，楊欣建常常需要飛往歐洲參加學術會議，每次買票都標註，必須要“sideway”（過道）的座位，那樣他才能堅持完全程。

這十年，楊醫生和杜醫生從來不看關於地震的報導，他們常常見面，卻從不談起“那件事”。只要回想起廢墟里手術的場景，楊欣建都會體會到死亡的感覺，那是一塊傷疤，每回想一次，都是一種刺激。

經歷過這場手術，唯一值得告慰的事情是，離開映秀以後，關於生命、關於活著、關於什麼是最重要的事情，好像一下子清晰起來。

杜冬記得，映秀小學有兩個在操場罰站的學生，他們沒有跟父母一起走出去，離開災區，而是留下來，做一些力所能及的事情。水源污染，醫療隊得到抽派人手到山頂上打水，這兩個七八歲的孩子，每天默默地拎著壺去山頂打水，回來燒好給醫生送來。

他還記得映秀小學逝世的孩子們，一排排躺在那裡，地上很髒，有父母給孩子裹上白布，寫著，“父母愛你，希望你在天堂一切都好”，有父母用木板寫上孩子的名字放在一旁，像個小小的墓碑。

回深圳後，他告訴自己的孩子，“不管遇到什麼困難，都不能放棄自己的生命”。

他也不再苛求兒子一定要考一百分，一定要排在前幾名，希望他以後做一個對社會有用的人就足夠了。

十年過去，這個五月，楊欣建醫生決定和深圳醫療隊一起回來，看一看曾經戰鬥過的地方。

這是他震後第一次回到四川，他見到“虞大姐”，看她生活得很好，心裡很寬慰。“她是很辛苦，但活著和死去是不一樣的，一個家庭裡面有一個人和沒一個人是不一樣。孩子有媽媽，丈夫能有妻子。”

“ 哪怕自欺欺人，都希望他們生活得很好”

虞錦華的後腦勺上有一塊地方，再也不長頭髮了。

那是劫後餘生的印記，當時，兩根橫梁砸下來，一根砸在她的小腿上，一根擦著她的頭皮飛過，那塊頭髮被磨沒了，頭皮也受了損傷。

地震帶走了虞錦華一百多位同事，她所在的小組因為開完會正往外走，6個人全部倖存了。

他們常常聚會，每到過年，家裡會輪流請客，不同的是，這群人再也不打五元十元為籌碼的麻將，因為“5塊10塊20塊”，連起來就是“512”。

這十年，虞錦華再沒回過映秀。

她七歲那年就搬到這裡，在這個小城長大。

小城很小，街道很短，不到20分鐘就可以走完，鋪子參差不齊，大家都相互熟識，一到放學，成群的孩子們在街上瘋跑。

她喜歡去河邊玩，先過一座搖搖晃晃的吊橋，人在前面走，後面的人使勁兒搖，她一點都不害怕。過了橋，河邊有很多大石頭，躺在上面發呆，河水特別清涼，裡面流淌的，是雪山融化後的雪水。

映秀多雨，山上多是灌木，春天，山上的野櫻花都開了，所有人都上山玩，媽媽拉著自己的手，她根本看不見葉子，眼裡全是淡綠色的櫻花，火紅的杜鵑。

從小，她便知道，這裡是地震帶，房子搖了，要躲在書桌底下，只是沒想到，這一次會這麼嚴重。

她一下子失去了雙腿、親人，還有許多朋友和同事。

她說，走出這塊（地震傷痛）每個人有不同的方法，有的人激烈，有的人含蓄，有的會表露出來，有的記在心裡面。“可能我是學工科的，比較注重實際，我喜歡把這些東西記在心裡，不希望它被沖淡”。

十年過去，她只記住了和“他們”在一起的快樂時光——

記憶裡，他們常去一家沒有名字、被大家命名為“213”（通往映秀的公路為G213）的麵館，點一盤映秀最出名的映秀豆腐。

夏天，山里的農民會用大背簍裝著白櫻桃、核桃出來賣，她拉著同事的手，調皮的同事一邊吃著核桃，一邊“寫詩”——啊，櫻花謝了，櫻桃熟了。

她還記得有個同事特別愛買新衣服，父母寵愛她，老公也很好，生命雖然短暫，但活得很真實很幸福；還有個同事，蒸的蛋特好吃，特會持家，常常給大家蒸蛋吃，其他人怎麼學都學不會那個味道。

她從不去掃墓。不想看那些活生生的人，都變成了一塊塊刻著名字的石頭，“哪怕是自欺欺人，我都希望他們生活得很好”。

虞錦華說，她可能再也不會回映秀了，聽說現在的映秀很漂亮，但她只想永遠記住映秀原來的樣子。

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eyeontw · 7 years ago

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台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！

源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。

世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。

O&CO.品牌教育訓練經理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴格把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。

今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！

來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！

2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!

擁有十幾年精湛甜點手藝的瑞士甜點主廚Florian，同時也是O&CO.的甜點設計師，特地復刻橄欖油創意甜點，使用O&CO.超人氣商品青檸檬橄欖油、橙花蜜、柑橘鹽製成的白巧克力香緹交疊著柳橙果醬，填入奶油千層酥皮中，搭配新鮮柳橙巧妙爽口的新式千層派。這款葡萄牙檸檬香緹&柑橘風味千層派由橄欖油特製而成的法式甜點口感輕盈熱量無負擔，且將一般大眾習慣用在鹹食料理的橄欖油和鹽花以創意手法為甜點與提味，顛覆大眾對橄欖油與鹽的食用認知，表現在甜點上不只口感清新風味平衡，更讓味蕾有創新感受。

為了推廣地中海健康飲食，今年O&CO.計劃在8月、10月、12月舉辦一系列的地中海季節餐會，將會由O&CO. 品牌主廚與三位客座主廚Pablo、Simone、Florian，攜手打造地中海飲食新樂趣，用精湛廚藝和天馬行空的創意��思，帶領饕客進入味蕾的奇幻世界，釋放美味和無限的想像空間。

O&CO. Seasonal Chef’s Table地中海季節餐會

2018年，O&CO.品牌主廚Kay特地邀請來自歐洲美食大國的客座主廚們，在O&CO. 新光三越A11旗艦門市的地中海餐桌上，一起聯手重現每個國家最獨特的美食饗宴！

夏．餐桌上的南法花果市集

08/08 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & French Chefs 甜點主廚: Florian

秋．北義經典傳統家常饗宴

10/11 (四) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Simone 甜點主廚: Florian

冬．西班牙的餐酒狂歡

12/12 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Pablo 甜點主廚: Florian

《主廚陣容介紹》

O&CO.品牌主廚/ O&CO.品牌訓練經理賴力慈 Kay

曾任職Pierre Marcolini 訓練暨產品研發經理及西華、遠東、晶華酒店等五星飯店的專業歷練。醉心研究地中海飲食文化，不斷深度研習歐洲餐飲的風土人文和生產認證教育。2017於台北新光A11旗艦門市，成立健康廚房和廚藝教學中心，善用O&CO商品結合好食材創作料理，致力推廣健康美味的地中海飲食文化!

義大利主廚 Simone Bussone

La Mole Taipei 義大利餐酒館負責人與主廚

Simone出生於北義皮埃蒙特的Asti，擁有無數葡萄莊園與聞名全世界的白松露，一個美酒佳餚薈萃的城市! 優異成績畢業於義大利餐飲學校School for Culinary Arts & Hotel Management ，相繼在義大利及各國餐廳工作，至今已擁有12年豐富的餐飲歷練。

Simone主掌的La Mole Taipei 義大利餐酒館，道地重現北義經典的飲食文化，從家常餐點到佐酒搭配的美妙，都讓人心神嚮往到他在皮埃蒙特的故鄉！

西班牙主廚 Pablo Lorenzo羅仁哲

JUJU Spanish Gastrobar 負責人與主廚

Pablo出生於西班牙南部美麗的特內里費島Tenerife，從小在熱愛料理的家庭中長大，耳濡目染各種美妙的西班牙傳統料理，曾於馬德里的米其林二星餐廳研習，練就精湛廚藝。他熱衷旅行探索世界各地的飲食人文，旅居台灣任職PSTAPAS西班牙餐館行政主廚期間，愛上台灣食材結合西班牙傳統料理的創作，於2017年匯集創作出版食譜書：「今晚，來西班牙開飯！」。

Pablo 計畫於2018年開幕西班牙餐酒館JUJU Spanish Gastrobar ，讓大家盡情享受西班牙美食在舌尖上的奔放狂歡！

瑞士甜點主廚 Florian Bourquin溥丰詠

Panoramix Project 丰子有限公司主理人

Florian，瑞士籍，於16歲投身於法式甜點的領域，擁有味覺記憶靈敏過人的天賦，料理創作不拘框架自由奔放，年紀輕輕即摘下日內瓦區糕點比賽優勝，自此獲獎無數！在世界頂級的比利時巧克力甜點品牌Pierre Marcolini 十年歷練，於擔任首席甜點主廚期間，隨品牌到世界各地設點與技術指導，開拓廣闊的國際視野，2015年來台為LVMH集團下的COVA設立旗艦據點，看好台灣市場潛力，於2016年成立自有品牌Panoramix Project 丰子有限公司，投入法式甜點專業顧問領域。

親嚐Florian 的創作，會發現甜點藏有驚豔之處，讓人會心一笑，甜點如人，神秘帶著頑皮笑意的雙眼，一樣迷人！

源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。 O&CO.品牌教育訓練經理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴格把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！ 2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!

#Éric Verdier #賴力慈 #Fabien #Florian #Florian Bourquin #La Mole Taipei #O&CO #OLIVIERS & CO.#Pablo #Pablo Lorenzo #Simone #Simone Bussone #新光三越

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yahoo-travel-editor · 7 years ago

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【明星旅遊趣】王麗雅斯洛伐克鐵人賽艱辛完賽　維也納、布拉格摘米其林星星

▲王麗雅參加斯洛伐克世界錦標賽，令人佩服。

健美名模王麗雅不只有著能走上伸展台的好身材，她還積極訓練自己，更拿下鐵人三項的斯洛伐克世界錦標賽��賽資格。趁著這次比賽，她也安排了在鄰近的維也納、布拉格旅行，回程��飛到新加坡，整整放了14天的假，王麗雅說：「其實原本也有考慮，到底要不要飛這麼遠去參賽，但因為我很愛旅行，就順便幫自己安排了一次旅行，有種巧立名目的感覺，哈哈！」王麗雅自稱是喜愛「軟爛行程」的人，不用一次踩很多點，都是以找好美食、住宿為優先，再延伸其他景點。

▲王麗雅出國不忌口，盡情享受美食美酒。

查理大橋走8遍！熟到不像觀光客

「光是布拉格的查理大橋，我就走了7、8次！」王麗雅說，第1次是像觀光客一樣參觀、第2次是吃麵包捲、第3次是買伴手禮、第4次是去餐廳、第5次是遊船...她笑稱自己對查理大橋可說是非常熟悉！

▲王麗雅一人旅行，在查理大橋上請美國大媽幫忙拍照。

「布拉格真的是人手一支現烤麵包捲！」王麗雅說，烤麵包捲是繞在鐵棍上烤熟，熱騰騰的麵包捲，不但有著充滿牛油的麵糰香氣，加上冰淇淋之後更是美味。王麗雅說：「大家都在吃，吃得滿手都是，那邊風景很好，在路邊吃的感覺很棒！」

不過王麗雅也提醒，查理大橋是著名景點，橋上有許多攤販，也會有扒手。王麗雅說：「當然不能給扒手機會啊！」所以出國在外，她會盡量攜帶小包包放在胸前，走路時揣在手裡，坐下時就放在大腿上，這樣才會安心。王麗雅建議：「女生出去旅遊，不要一直看手機找路，一副觀光客的樣子，可以看一眼就放口袋開聲音。」

▲人手一支的冰淇淋捲，王麗雅也沒錯過。

摔傷硬撐鐵人三項　邊跑邊哭終完賽！

這次的國標賽首先是穿防寒衣在冰涼的多瑙河游1.9公里，上岸後再被熱辣的太陽曬得頭昏腦脹，王麗雅表示自己跟自行車卡鞋一直不熟，也不敢用力追趕前方的選手。隨著太陽越來越大、路況越來越顛簸，就在要把大會水壺插進水壺架時，一個不留神，直接撞上交通錐！

▲難得取得參賽資格，王麗雅排出假期前往斯洛伐克比賽。

王麗雅坦承摔車之後有考慮要放棄，當下真的是又痛又累，但因為沒有什麼噴血的狀況，所以救護車來問是否要繼續時，她的回答是：「Yes! I can do it!」她說：「但是一騎上自行車就馬上後悔了，屁股、手肘都好痛，而且騎車還剩45公里，要再花上幾小時。」

「雖然路況還可以，但對於剛摔車的人來說，任何一個小事情都可以當作放棄的理由。」王麗雅說，當下決定能騎多遠就騎多遠，然後再跟自己說：「又前進了一些，不如就騎完好了！」打算騎到腳踏車轉換區再放棄。

沒想到抵達時，有臺灣的教練和家屬團們不停在加油，王麗雅忍不住向大家訴說自己摔車、想要放棄。她說：「那時心裡萬般委屈，覺得自己為什麼要跑這麼遠、花大把鈔票來這裡，熱得要死、空氣又很乾，一點都不美，自己又摔倒，實在很驢！」

▲臺灣的教練和家屬團替王麗雅加油，讓她拼命堅持完賽。

教練當時在一旁用嚴厲的口氣回應：「妳給我繼續跑！」王麗雅的眼淚當場落下，還好戴著運動墨鏡，沒人看見。她說：「很多人在看，不能哭，會讓人有一種我在裝可憐的感覺，趕快擦乾眼淚，繼續往前跑。」

同個場地跑4圈，每一圈遇到教練時，教練都會用不同方式來激勵、鞭策王麗雅，像是：「妳跑回來就比那個XXX（別的模特兒）厲害！」王麗雅回：「我才不要跟人家比！」或是「妳跑完就真是超帥的！」王麗雅就回：「我已經夠帥了，��不用靠跑完來證明自己有多帥！」然後繼續用龜速前進，實在是令人啼笑皆非。

▲王麗雅摔出一身傷，一度想要棄賽。

其實一路上每跑過一個補給站，就會看到工作人員在拆帳篷、收椅子，王麗雅笑稱真的是越跑越荒涼。直到最後一圈，王麗雅發現所有人都在等自己，實在是不好意思，才盡力加快腳步。她說：「對大家很不好意思，我是最後一個完賽的，師母還在我身後舉國旗，真的好感人！」

▲衝過終點站時，師母還在王麗雅身後舉起中華民國的國旗！

王麗雅說：「這場國際賽前，我才剛去臺東參加鐵人賽，臺東的前一週，我還在臺北跑了半馬，對我來說其實有點太超量。」不過這次造成摔車主因的卡鞋，王麗雅並沒有想要立馬征服它，她說：「我只是Baby等級，這次比賽讓我開了眼界。但畢竟我的本業是模特兒，不能因為自己喜歡而影響工作，很慶幸沒有因為摔車而有皮肉傷，萬一有的話，對公司和廠商都無法交待。」

▲王麗雅表示就算熱愛運動，還是要以工作為優先。

維也納金廳初體驗　遊歐必嚐米其林

▲王麗雅在布拉格城堡拍的照片，風情十足。

賽事結束，就是王麗雅獨自一人的旅行開始。難得可以來到音樂之都維也納，她特地在金廳看了一場音樂會。王麗雅自嘲沒有音樂素養，但難得的機會一定要來此朝聖，她說：「真的是金碧輝煌！票價有很多種，也有站票，我買的是50歐元，位置大約在中間偏後，感覺真的很棒。」

▲既然來到音樂之都，王麗雅也沒錯過在金廳欣賞音樂會的機會。

維也納有很歷史悠久的咖啡廳，建築非常美麗，氣氛也相當好。王麗雅說：「咖啡、巧克力、甜點都很有名。但我是個愛吃的人，如果跟法國、義大利甚至跟日本的甜點比較，就有一點點失望，跟我想像的不太一樣。」

維也納甜點的口味偏甜、口感偏乾，剛好不是王麗雅愛喜愛的類型，她說：「見人見智，與其他國家的甜點風格不同，但是沒有吃過，還是一定要吃看看。」Cafe Demel、Central cafe、Sacher Hotel的甜點，她全部都吃到了！

▲3間知名甜點店全部吃到，王麗雅果然是個吃貨！

王麗雅遊歐洲一定會到米其林餐廳摘星星，可惜很晚才確定行程，沒訂到夢寐以求的Steirereck，不過還好有吃到維也納的Edvard、布拉格的La Degustation這2間米其林餐廳。

▲王麗雅身材健美佼好，從不靠過份節制飲食維持身材。

王麗雅表示，Edvard餐廳帶有隱約的禪意；La Degustation的風格則有點像臺灣的RAW，她說：「以法式料理為主，但添加了很多在地的當季食材，很有特色。」她也建議可以參考Wine Pairing，讓侍酒師對每道菜搭配不同的酒，能更增添食物的風味。

▲Edvard餐廳的菜色，相當精緻。

▲王麗雅表示La Degustation每一道菜的味道都很特別，光看外觀絕對猜不出來真正的味道。

王麗雅回程在新加坡待了4天，參加Ultra音樂節，這個音樂祭9月也即將在臺舉辦。她說：「跟朋友一起共襄盛舉！而且新加坡太多美食了，肉骨茶、海南雞飯、咖椰吐司...」王麗雅表示，在新加坡才短短的4天，但除了音樂節、美食，還有很多新的藝術景點如塗鴉牆，還有各式各樣的觀光方式如跑步地圖等。王麗雅笑說：「再講下去，又可以寫一篇了！哈哈！」

▲王麗雅回程去了一趟新加坡，又繼續吃了好幾天。

明星小檔案： 2005年以模特兒比賽冠軍出道，曾為「粉紅絲帶」公益活動全裸入鏡，目前為伊林娛樂旗下當紅模特兒。王麗雅喜愛運動，勇於自我挑戰，經常在臉書分享運動心得，也常成為戶外活動或運動品牌代言人，曾參加三鐵競賽挑戰自我，是活潑開朗的健美型名模。

文／陳儷文　圖／伊林提供

#斯洛伐克 #布拉格 #維也納 #新加坡 #主題遊 #明星旅遊趣

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fenghuileng · 7 years ago

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博士生導師高大維修鍊法輪功的故事

原廣東華南理工大學輕工食品學院院長、教授、博導高大維

記者/主持人：陳克江

來源:希望之聲（記者陳克江綜合報導）1999年7月20日江澤民開始迫害法輪功之前，高大維博士是廣東省政協委員，廣東省十名跨世紀人才之一，全國有突出貢獻的中青年專家，華南理工大學輕工食品學院院長，獲國家級科研成果獎的最年輕的教授和博士生導師。作為一名博導、教授、院長，一位科學家，高大維博士是如何走上法輪大法修鍊之路的呢？下面，讓我們一起來聽一聽他的故事。

我於1953年12月出生在貴州黔北山區的習水山城，因文革和生活困難，只上過初中二年級。1977年，我作為中國最後一批工農兵學員被推薦上大學時，已是23歲。在三年半的大學時間裡，我用了半年時間補習完高中數理化，隨後以優異成績完成了三年的大學課程，並奇蹟般的考上碩士、博士。畢業後，我留校工作，因努力拚搏，在科研上做出了成績，獲得國家科技獎。1990年，我37歲時，就被評為華南理工大學當時最年輕的教授和博士生導師之一，當時，我心裡想的就是如何做出成績，如何比別人強，為了名、利、色、氣，苦苦拚搏奮鬥，結果把自己的身體弄得很糟。

年紀輕輕的我就患上了肝炎、胃炎、支氣管炎、鼻竇炎、失眠、習慣性感冒，還有嚴重的膝關節炎。那時，我的腿下蹲到60度就疼得不行。我家幾乎備有市面上所有的保健治療儀，什麼紅外儀、紫外儀、關節治療儀、場效應儀，還有上萬塊錢的「磁療床墊」，什麼都用上了，各種各樣的葯也吃了不少，我還學了好幾種氣功，但都不管用，身體一直很差，脾氣也越變越壞。

1994年8月，經朋友介紹，我開始學煉法輪功。開始時，我覺得《中國法輪功》這本書中講的有些東西太玄，不可思議，但我並沒有因此而起抵觸情緒。當時我想，我雖然在常人社會中有一點成就，可是在氣功修鍊領域，我只是一個小學生。我不能用自己現有的膚淺知識對未知領域妄下斷言。雖然李老師講出的高深道理我現在還不能完全理解，但我知道「真、善、忍」好，我就先按這三個字起步去做吧！

於是，我堅持學法煉功。1994年底，我有幸參加了李洪志老師在中國大陸辦的最後一期面授班，也就是廣州第五期法輪功學習班。在學習班上，我親身經歷了許多神奇的事。比如，在李老師辦的9天面授班的頭三天，我坐在那聽課，不到半小時，我的腳底下就出一灘水印，而我的皮鞋底卻是乾的。腳換個地方，不一會又出個濕腳印。三天後，我的膝關節��疼了，還能下蹲了。我明白，那是李老師幫我把體內的寒氣驅除出來了。坐在我身邊的太太和另一位同校教工也覺得神奇。

接下來，經過兩個多月的學法煉功，我肝區部位的皮膚長出了很多小紅孢，一顆顆跟玉米粒一樣，密密麻麻的布滿了肝部皮膚，又紅又癢。當時我有些害怕，一位老學員告訴我：這是在給你排除肝臟的毒素。你這算輕的，有人全身都長滿紅孢，兩、三個月才好。聽後我把心放下了，堅持學法煉功，一周後，紅孢干疤掉皮，同時，口苦、口臭、厭食、煩躁、失眠等肝炎癥狀也隨之消失了。

就這樣，我每天學法煉功，三個月內，我原有的七、八種病症都消失了，覺得自己變成了個新人，當時激動的心情難以言表。在學校博士導師當年的體檢中，醫生都很驚訝於我的變化，他們說我的內臟器官好像被清洗過的，血管一根根洗得乾乾淨淨的。我知道這是法輪功帶給我的變化。

我修鍊法輪功的親身經歷對我曾經思想觀念的衝擊是很大的。我是學科學的，這個科學主要是指西方的實證科學。而東方的修鍊文化，還有宗教的神奇事迹，都不在實證科學的範圍內。現代實證科學還沒有觸及到的東西，並不一定就不是科學。目前人類的知識很有限，我們不能被固定僵化了的觀念約束了自己。

就拿我的身體變化來說吧，我沒吃任何葯，就靠修鍊法輪功病就好了。不光我這樣，我認識的中國大陸法輪功學員中，成千上萬的人都重複了我的經歷，幾乎每個法輪功學員身後都有一個神奇而感人的故事，這不就是真實而超常的「群體現象」嗎？這不正是人類最值得進一步去探索的超常的科學嗎？

除了自然科學領域外，在人文科學領域，法輪功在人的精神境界方面帶給修鍊者的變化也很大。當時，我身邊的親朋好友、學生同事都發現我的世界觀、為人處事風格和道德觀念，還有工作方法等，方方面面都改變了。比如，我剛當院長後，由於年輕氣盛，主觀武斷，和領導班子的一些成員，尤其是與院里的某些老領導，關係比較緊張。後來，學習了《轉法輪》中「業力的轉化」、「提高心性」等章節後，我開始向內去找自己的不足，一步一步的去檢查自己不符合「真、善、忍」的言行和爭鬥心，一件事一件事的去忍。後來，我的心態變得祥和起來，不知不覺中，能夠在處理問題時考慮對方，結果班子更團結更和諧了，後來我們學院還被評為「廣東省文明單位」。

在日常工作中，我也以「真、善、忍」的標準要求自己，不隨波逐流。作為學院院長，經常碰到吃吃喝喝、吹牛、拉關係、收禮送禮等事，我都拒絕了，把省下來的時間用來學法煉功或做一些白天沒做完的本職工作。連單位評職稱、申請項目經費等，我也按修鍊人的標準，勸告我的師生員工和學生們，盡量把平時的工作和申報材料搞好，其他的就順其自然，結果，那幾年我院晉陞高級職稱的人數在全校是最多的；我們的學院、學科申請項目的命中率也是全校最高的。真應了《轉法輪》中講的：「無求而自得」！

記得有一次，《南方日報》採訪我和一批學有成就的青年專家。記者在採訪的最後問我：你生活的座右銘是什麼？你最崇拜的人是誰？我回答說，我的座右銘就是：時時、事事、處處按照「真、善、忍」的標準要求自己；我最尊敬的人就是教誨我時時、事事、處處按照「真、善、忍」行事的李老師。

在我開始煉功的前半年，《轉法輪》中講的開天目、玄關設位、另外空間等許多現象，我都曾親身經歷過、看見過。有時，中午回家吃飯後，我會在沙發上讀一段《轉法輪》，然後往後一靠一放鬆，就進到另外空間，飄來飛去的。《西遊記》中講的很多神話現象，如變大縮小、不怕冷熱、懷抱日月等，我都親身體悟過。那種美妙的感受，是無法用人的語言來描述的。我這樣說，一般人可能不信，在我修鍊前，我也不相信。但當這些經歷屢屢發生在你自己身上時，你就會有感受了，你就不會��驚奇了。

由於我親身受益，我自然而然就想把這個好功法與他人分享。一開始，我把法輪功介紹給我的親朋好友，同事學生，他們修鍊後效果都很好。後來，為了讓更多人知道法輪功，我和學校一些老學員一起，利用我們學院的場地，辦了幾十期免費的法輪功學習班，給大家放李老師的講法錄像並義務教功。我還幫助廣州輔導總站出版發行了李老師在廣州講法的錄音錄像帶。當時來學功的人很多，一個人來學了，發現效果不錯，就告訴他的親朋好友，結果，一傳十，十傳百，就這樣，法輪功通過人傳人，心傳心，在群眾中傳開了。

當時，廣東省的21個地區中，還有一半以上沒有法輪功輔導站，很多追尋法輪功的人要跑到廣州來學。有鑒於此，在1996年的暑假，我和廣東幾所大中學校的20多位教師和學生，自費義務到廣東省的東部的潮州、汕頭等8個地區去傳播法輪功；胡錦濤的同學張孟業教授等則到梅縣、河源等山區去洪法傳功。我們去傳功的目的很簡單：向更多的廣東人民介紹我們身心受益的體會，讓那些和法輪大法有緣分的能及時得到修鍊法輪功的機緣。

每到一地，我們先去租借後一周舉辦法輪功學習班的禮堂或錄像廳，然後就到公園裡煉功。當時，公園裡晨練的人很多，我們掛出介紹法輪功功法的橫幅，幾個人煉功演示，幾個人發放有關法輪功的簡介和辦班通知，這樣一周下來，各地來學煉的人都很多，最少的一個班也有六、七十人，多的地區比如汕頭市，第一次辦班就來了好幾百人，我們不得不臨時換場地。

當時，我們分兩批人行動，一個城市9天班辦起來後，我們留下幾個學員負責教功和解答新學員問題，其他人又到新的城市發傳單了。就這樣，一個多月的暑假下來，粵東8個地區就有了近千名法輪功修鍊者，並建立了8個法輪功的義務輔導站。

在各地辦義務教功班時，我們經歷了很多神奇的事。比如，各地都有一些文盲老太太(很多是佛教居士)，向我們學員描述她們幾天、幾年甚至幾十年前就看到過李洪志師父的法像和《中國法輪功》等書籍的圖像；一位根本不懂普通話的老大爺聽懂了李老師用潮州方言給他講的法，併當場受益：長在體內多年的瘤子掉了；有的半癱瘓的人一下子就站起來了，很多神奇的事都發生了，就跟當年李老師辦面授班的情況一樣。由於神奇的祛病健身效果，很多人自己來聽了開始兩節課就受益，然後回家帶著全家、帶來幾十個人來學的都有。不少有緣人都感激的告訴我們，他們早就在等這一天了。

記得在千年古鎮潮州，有個全國有名的四大古寺之一的潮州寺，有個六、七十歲的老太太，她從小念佛吃齋，是一位居士。她從來不進公園，但是，那天早上，一股神秘的力量把她推進了公園，當時我們有兩個年輕人在草坪上打坐，兩個人在發傳單，我們還把李老師的法像也掛在樹上。老太太站在那看了很久。

辦9天班時，老太太也來了。第一天放錄像，中途休息時，老人找到我們比比劃劃，用潮州方言說了很多，後來通過翻譯我們才明白，她是問：那天在公園，她看見相片上那個穿袈裟的師父也在草坪上和兩位學員一起打坐煉功，為什麼今天他不來講課，而是穿西裝的人在那講呢？後來，我們才明白，老太太的天目是開的，而且睜著眼��就能看，但是，她沒學過氣功，自己也就分不清哪個是另外空間的，哪個是這邊的景象。

活動結束時，我們參加洪法傳功的20多名師生有個交流：他們中不少是學哲學、文理甚至是學政治的。很多是剛得法修鍊不久的新學員，對法輪功的理解比較含糊，似信非信的。但一個多月下來，親眼看到接觸到那些真的一直在等著我們去傳功的有緣人，以及他們傳奇般的經歷，這些鐵的事實讓他們很震撼。一位博士生說，這次旅行用4個字可以概括，那就是：「脫胎換骨」。從過去的唯物主義無神論世界觀，脫胎換骨成為了堅定的法輪佛法修鍊者。

據說，當年聽過李老師親自講法授功的人，全廣東省只有約5000人。但僅僅4年後，也就是1998年底，據國家體育總局調查統計，在廣東省經常參加集體煉功的就有20萬人左右，增加了近百倍。在全國範圍內，聽過李老師親自講法的大概有10萬人，但到1999年4月25日之前，全國有數千萬、近億人在看法輪功的書和在學煉法輪功。

1998年，為了配合國家體育總局對法輪功的正面調查，廣東省法輪功輔導總站邀請一批專家學者，��一萬多名廣東各地法輪功學員進行了抽樣調查，結果發現，法輪功祛病健身有效率為97%，並有許多現代醫學無法治療的頑症患者，在修鍊法輪功後得以徹底康復；專家們認為：法輪功帶給人的身心受益，道德回升，已經在社會上形成了一個良好的「法輪功群體現象」，這樣的高德大法值得向全社會大力推薦，因為她對社會對任何人都是有百利而無一害的。

有不少人問我，你修鍊法輪功最大的感受是什麼，我會說：「師正、法正、路正」。未來的人們一定會看到：李洪志師父行得正，法輪大法立得正，法輪功學員在人間路走得正。我堅信，「真、善、忍」的光輝一定會驅散烏雲，照亮全中國和全世界的。

（轉載請註明希望之聲）

原文鏈接：博士生導師高大維修鍊法輪功的故事 - 圖片頭條

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高房價摧毀澳洲夢澳財長承諾出手干預樓市

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