#金萱鮮奶茶
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haylei-w · 1 year ago
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台中西區手搖飲推薦-最經典的黑糖珍珠、最不專業的好茶,都在東洲黑糖奶舖台中公益店!所有食材都新鮮現做,用心呈現食材最美好的樣貌,口味令人回味,黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉跟金萱茶必點~台中美食/台中手搖飲/公益路美食/藍子愛美食
台中西區手搖飲推薦-最經典的黑糖珍珠、最不專業的好茶,都在東洲黑糖奶舖台中公益店!所有食材都新鮮現做,用心呈現食材最美好的樣貌,口味令人回味,黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉跟金萱茶必點~台中美食/台中手搖飲/公益路美食/藍子愛美食 本文網址 https://haylei.info/?p=34749 東洲黑糖奶舖是台南起家的知名黑糖飲品專賣店,以大顆波霸珍珠加上誠意滿滿不加水的黑糖牛奶調製成的黑蛋奶聞名台灣,日前在台中公益路160號成立分店,位置鄰近公益公園、勤美綠園道、草悟道等景點,店前就有公車站牌,交通位址十分方便,不用去台南就能喝到最香醇的黑糖牛奶飲品,有來台中西區公益路附近的朋友真的不容錯過!!! 藍子這次喝了黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉、杉林溪高山青茶、三印茉香白毫綠茶、金萱茶、咖啡跟黑糖牛奶珍珠雪花冰,黑糖香氣濃郁,茶品茶韻渾厚卻不會澀口,味道都非常地優秀~ #黑蛋奶 黑蛋奶是東洲黑糖奶舖…
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hellobyeokgo · 1 year ago
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EMBERS
這季素食菜色的詳細介紹可以參考Liz的文章
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一如既往 一顆檳榔
口感是夾心巧克力 有橄欖的味道
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青心烏龍 「若芽」
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外觀看起來是想仿造海膽的吧! 上方是蘿蔔和西瓜綿 (沒錯 EMBERS 會用的食材已經超出我的食材庫了) 殼是海苔 有鮮味
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「小滿」 慢焙烏龍 喝起來���火味很重
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這道叫馬賽克 食材是甜菜根、大頭菜 配上四種顏色的醬汁 我吃到肉桂、薑黃、辣椒的味道 答案揭曉 白色的醬汁用到 牛奶脯 是一個落在我食材庫以外的藥材 粉色我感覺是肉桂味道的其實是用到蒜頭
下一款茶是名叫「夏至」的金萱紅茶
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白木耳 紅玉白茶煮蕪菁 蕪菁原來就是 turnip
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哈密瓜 苦瓜 木鱉果 咖哩葉 夏威夷豆
兩種瓜 苦苦、甜甜
中間的木鱉果和夏威夷豆 口感黏黏的
咖哩葉?我不熟
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這個麵包真的太扯 外皮是馬鈴薯 內部是被取出的馬鈴薯肉混著麵粉、水、鹽做成的麵團 經過發酵後 再回填回去 太誇張了 非常Q彈好吃
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白醬的原料是甘酒跟馬鈴薯 右邊仿造魚子醬的是綠胡椒 唯妙唯肖
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65清酒 台雲酒造 台灣人跑去日本種台中六十五號米 酒是在在日本釀造
喝起來有點白板筆的味道? 清爽 乾淨 酸 我很喜歡
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豆皮 菜餔
海苔 高麗菜乾
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下層是鹹的豆花 有點鹹豆漿的概念
搭配的茶是極淺烘焙 「青碧」
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桃太郎番茄 感覺是在仿造牛肉
中央是芥末葉油 番茄味道甜甜酸酸 有嚼勁 有發酵味
搭配的茶是 大吉嶺夏茶 老茶 「松葉」 淡淡煙燻味
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這道菜叫維束管
山棕的芯 芹菜頭 牛蒡 黏黏的菇
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根芹的皮拿去炸
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箭筍 和 我不知道的植物們XD 搭配 阿美族的鹽巴辣椒水「teńas」
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鍋巴飯 白芝麻油 
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鍋巴吃起來有煎餅味 後鹹
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這杯是煮稀飯上面的水 台語是 Ah-Mm
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各種豆子
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和 咖啡冰淇淋
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這杯是草茶 原料包含 魚腥草 肉桂葉
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蘆筍的派 有用到青梅 上方透明的果凍原料是蘆筍汁 味道非常非常非常甜 我覺得太膩
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感想:
在 Embers 吃飯 已經不在意好吃或不好吃 也不管是在吃什麼菜系 每一道菜感覺都是新的味覺的探索 滿多食材我是第一次吃到 非常有趣的一餐
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iamnothismama · 5 years ago
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tbbb789 · 6 years ago
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gloria0110 · 2 years ago
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🌟我喜歡喝茶,從第一口的芬芳或是苦澀,經歷了喉韻,一直到最後的生津甘來,就好象某一天,我遇見了你~~ 讓我感受到了你的多種樣貌,每一種都讓人驚喜,每一次的再遇見,總期待著你會帶來什麼樣的不同感受! 💕喝茶跟喝咖啡一樣,也是生活的儀式感,你愛喝茶嗎? 跟大家分享 #馥優精品茶X中華六福茶業 ,這個來自桃園中壢在地的茶行經營至今已有27年了,經營台灣各茶區的高山烏龍茶、台灣大萊種.小萊種紅茶、雲南普洱茶及各式茶具.力求在事業上做到誠信及茶葉上的進步,他們的茶產地、季節、價位、品質都是正確且到位的,讓客戶喝的心安、愉快。 這次是在瀏覽YOUTUBE時,滑到他們的頻道,覺得老闆介紹的很專業,所以上了他們的官網,訂了幾款茶~不藏私,馬上來分享: 🍀奇蜜烏龍$2800/台斤 來自台灣奇萊山茶區1900-2100M海拔的高山,遇到小綠葉蟬叮咬,而產生明顥的自然蜜香,可說是十年一遇,特別用低溫乾燥讓茶葉喝起來紮實香甜,清爽甘醇,���有花香.蜜香風味,沖泡時間久也不易苦澀 ,現在夏天我拿來做冷泡茶,清爽甘醇又解渴,產量不多,喜歡的朋友手腳慢就買不到了~ 🍀奇萊山秋茶 原價$2600/台斤,限特$2200/台斤(超優惠) 高海拔奇萊山茶區,終年雲霧縹緲,晝夜溫差大、冬天經常飄雪,所以稱作高[冷]茶。 茶葉外型緊結厚實,風味霸氣.甜感濃郁,茶湯水色明亮,清徹而不混濁。 我都會至少泡三次,第一泡浸泡50秒,第二泡40秒,第三泡30秒,因產地海拔高,茶葉葉肉肥厚,我泡到七.八泡都還覺得風味很棒~ 而且很多茶友喝到這款菜都成為它的鐵粉,都會直接買半年~一年的份備著喝,因為茶季只有生產短短幾天,產量有限,賣完就買不到了,所以有些客人會升級喝奇萊山的春、冬茶,有更細緻的香氣、滋味。 🍀阿里山 川金萱 原價$1600/台斤,限特$1200/台斤(限量優惠) 之前喝過金萱茶,帶的是淡雅的牛奶香氣,但喝到了這款 “川金萱”,卻是带有類似龍眼的果肉香氣,讓我驚為天人,問了老闆才知道,原來是因為茶農的名字有個”川”字,所以用”川”來命名,致敬他的傳統烏龍茶發酵工藝。烏龍茶發酵的好,茶會有花香、果香、沉穩、舒服的特性,真的要謝謝老闆跟我推薦這款這麼好喝的茶~ 🍀龍潭小葉蜜香紅茶 是小葉種茶樹種製作而成, 茶湯呈現深紅琥珀色,晶瑩透亮,甜而不膩,擁有成熟水果與堅果的芬芳,香氣上揚特色明顯,下午茶時刻泡上一杯,配上甜點,讓人心情特別的美好~ 🎁多款茶包,我買了: 四季春清香烏龍茶$10元/包 四季春烏龍茶屬於小葉種烏龍茶的一種,茶樹抗寒性強,一年四季皆可生產,有烏龍茶的韻味、又有綠茶的香氣。 喝起來口感清香,甘甜~ 阿薩姆紅茶$10元/包 茶湯水色深紅,茶香中伴隨著蔗香,麥芽、焦糖味,我除了直接喝,也會加入鮮奶,自製好喝的鮮好茶~ 冬蟲夏草普洱熟茶$20元/包 普洱熟茶在發酵時加入冬蟲夏草真菌菌絲,所以喝起來帶有蟲草的微苦香氣及普洱熟茶的木質調風味,泡越久喝茶湯越溫潤~ 這些茶包都是由茶師親自挑選.烘焙的茶品,去製作的茶包,在品質風味上都非常有水準。無論冷泡.熱泡都很合適,像我工作出門前會丟一包茶包到保溫杯裡,到現場就有熱熱的好茶可以喝~~ 推薦給也愛喝茶的朋友~~ 馥優精品茶X中華六福茶業 地址:320桃園市中壢區環北路577號 LINE ID:@200uxzpy(馥優官方帳號) trihuytang(焙茶師&業務) 電話:03-4623045(門市) 0938376889(業務) 信箱:[email protected] 馥優精品茶— https://www.facebook.com/buyo.teashop/ 馥優精品茶—https://www.youtube.com/channel/UCORvZLdK78_Gwhw5JtuokcA #中壢茶行 #馥優精品茶 #中華六福茶具茶葉專門店 #茶童阿福 #自在的豆腐 #普洱茶 #普洱生茶 #普洱熟茶 #烏龍茶 #奇萊山茶 #新茶上市 #台灣茶 #高山茶 #高山烏龍茶 #茶葉禮盒 #oolong #oolongtea #taiwantea #巴達山 #鴻泰昌 #老茶 #普洱老茶 #taiwan #대만 #線上購物 #美安夥伴商店 https://www.instagram.com/p/CjZgUoVhXZk/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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metropolitant · 6 years ago
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3 Reasons Why Winnie's Bubble Tea Taste Better
3 Reasons Why Winnie’s Bubble Tea Taste Better
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荔枝玫瑰露 Lychee Rose Nectar
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經典原味奶蓋紅 Apple Milk-Topped Afternoon Black Tea
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神農金萱茶 Legendary Jingxuan
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富士蘋綠 Organic Fuji Apple Green Tea
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午后奶茶 English Afternoon Milk Tea
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黑糖鮮奶 Black Sugar Oolong Milk Tea Latte
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荔枝玫瑰露 Lychee Rose Nectar
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經典原味奶蓋紅 Apple Milk Topped Afternoon Black Tea
Winnie’s, the artisanal bubble tea specialists from Taiwan, arrives in Singapore. With its first Southeast Asian outlet at Galaxis at…
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line5772388 · 2 years ago
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shiamilong · 4 years ago
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【#大諾亞飲品BigNoah 勝利店】 台南人氣飲品,東區新開幕 ---------- 【店家資訊】 ⏳時間:11:30 – 21:00 📞電話:06 208 1538 📮地址:台南市���區勝利路99號 ---------- ▪️創世紀拿鐵 $55 ▪️希望特調 $65 ▪️黑白下上 $55 ▪️皇品金萱拿鐵 $50,換購蜂蜜$15 ---------- 這是一間以諾亞方舟為概念的飲料店,店內飲料都很真材實料喔。鮮奶類別採用整罐高大鮮乳入料,奶味超豐富。東區這邊的分店5/10新開幕 - 🔺創世紀拿鐵 大諾亞的創世紀拿鐵,選用紅玉紅茶為基底,再添加一整罐的高大鮮奶來製作。紅玉紅茶的茶味比較濃厚、入口有一股獨特的、淡淡的清涼芳香,是紅茶裡面香氣與口感兼具的一款,單獨喝好喝,加了鮮奶、再加一點糖來提韻味,整體味道更加融洽,讓人愛不釋手 - 🔺希望特調 這裡的希望特調,是採用店家的格林系列飲品為基底,再搭配香純蜂蜜、高大鮮奶做組合。格林系列是以石蓮花多酚為主,多酚喝起來有點兒像是養樂多多的口感、但是又多了點淡淡的綠茶味。 石蓮花多酚,搭配蜂蜜與鮮奶的整杯飲料調和後的味道、甜香甜香的口感口味都很不錯, - 🔺黑白下上 黑糖香氣很不錯的一杯飲品。波霸很大顆、很Q,搭配著黑糖,越嚼越香。高大鮮奶直接倒,黑糖香氣與鮮奶的結合在這一杯完美呈現了 - 🔺皇品金萱拿鐵搭配蜂蜜 這一款飲料是店家蠻推薦的熱門🔥飲料喔,金萱茶香淡雅順口不苦澀、尾韻清香迷人,搭配濃郁的蜂蜜,讓整杯飲料的香氣、質感都很讚 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ #蝦米吃台南 #蝦米吃台南東區 #蝦米喝台南飲料 ---------- - - - #台灣 #台湾 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #foodie #蝦米龍 #台南午餐 #台南晚餐 #台南下午茶 #東區 #東區美食 #飲料 #台南飲料 #珍珠奶茶 #奶茶 #波霸奶茶 #特調 (在 大諾亞飲品BigNoah) https://www.instagram.com/p/CBCetizDkcJ/?igshid=d72qfkfu8i84
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amos730716 · 5 years ago
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🔍柚豆茶飲。青年店 - 柚豆柚豆,茶優Der😍夏天除了吃冰,更是少不了隨手一杯手搖飲料 在青年路上的柚豆可有不少特色的鮮果茶飲,招牌必喝柚香金萱,綜合茶香柚香,清爽解渴又透心涼,欸~好棒棒啊!👍 - ➿柚香金萱🅝🅣🅓₄₉: 茶味甘甜且香氣清香的金萱,搭上酸V酸V的葡萄柚,清爽解膩又好喝,甜度半糖到微糖剛剛好,既能喝到茶香還能帶點柚味👍 ➿甘荔涼🅝🅣🅓₆₀: 選用新鮮的甘蔗汁搭上荔枝甜酒去調製的甘荔涼,這杯我自己要點的時候,都會不自覺的笑 喝起來不會有過多酒味,反而將甘蔗的甜度再提些出來,這越喝越唰嘴也不會過甜膩,夏天來上一杯很消暑 ➿野莓優格🅝🅣🅓₇₀: 想要有點飽足感的捧油,來這點上這杯,再配著麵包,早餐飲品新選擇😍 裡面添加了藍莓、覆盆莓、黑莓三種莓莓綜合優酪乳下去,酸甜滋味,女孩兒會喜歡這個💕 (建議趁早喝完,避免放太久沈澱而影響口感) ➿趴趴泰奶🅝🅣🅓₅₉: 現沖泰國手標紅茶再加上煉乳鮮奶,這香濃的滋味再放入一顆顆估溜寒天,多了咬咬的���次在,趴趴泰奶挺特別的,喜歡嚐鮮的,不妨可以試試看😊 ➿榴槤牛奶🅝🅣🅓₉₀: 榴槤控揪軌來嘿~超稀有的榴蓮牛奶會出現在手搖店這超猛的,一看到我就說要喝這個 大大吸一口Woooo~現喝榴槤味很足很夠很厲害,奶味不會太重,甜度也剛剛好,偶爾來一杯我會想耶! (有人也喜歡榴槤的嗎?!趕緊衝一波試試看) - 📍台南市東區青年路235號(青年店) 💈09:00~02:30 ☎️06-2099888 - 📍台南市安南區安和路一段300號(安和店) 💈09:00~22:30 ☎️06-2478777 - #amos食遍台南 #柚豆 #柚豆鮮果茶飲 #柚豆茶飲 #柚豆茶飲青年店 #泰奶 #榴槤 #台南 #台南美食 #台南飲料 #台南火車站 #安南區 #台南必吃 #台南一日遊 #台南新光三越 #成功大學 #drink #juice #tea #milk #tainan #tainanfood #popyummy台南 #iseetainan #instameettaiwan #summer #vscocam #Taiwan #instagood #yummy (在 柚豆茶飲青年店) https://www.instagram.com/p/CAMTb9GDl0w/?igshid=1fw49ncostqxu
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dw10177 · 5 years ago
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便利店➜ #原萃 這次原萃level up以「冷萃工法」緩和苦澀,耗時「滴濾慢釀」的充分釋放茶葉甘甜原味。身為喜好原萃茶飲的粉絲一定要買來嚐鮮一下。 . —🔹#金萱烏龍茶 NT35 成分標明含有南投金萱烏龍茶 +烏龍茶的混茶,所以不是純金萱烏龍唷,不能因此狂批不好喝 ,感覺是雲霧烏龍升級版,味道更精緻無檔口,但沒有感受到金萱獨有的桂花奶香特色茶韻稍嫌可惜 。 . —🔹#日式深蒸綠茶 NT35 這款是 原萃綠茶玉露升級版,味道一模模一樣樣,唯一的差別是冷萃的滴濾慢釀工法,大大的降低茶澀,更為清新爽朗的口感。 . 以上兩款我都很推薦大家,主要是方便,無糖,無香料,二來是很適合想喝茶又怕澀的入門飲品。 (原萃我最討厭喝的就是…麥當勞的原萃綠茶,跟罐裝差超多😂😂,你是否也跟我有同感) #dw推薦 #茶 #茶飲 #手搖飲料 #無糖 #無香料(在 7-11 祥綸門市 恐龍店) https://www.instagram.com/p/B-b4lacjRVp/?igshid=d2cud8sl91ei
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gracetsai5228-blog · 7 years ago
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山鯨燒肉 秋冬最溫暖的鍋物,燒肉搭配火鍋附餐,暖心又暖胃的好選擇❤️Grace幸福漫步❤️
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台中 山鯨燒肉 算是Grace全家最常去的燒肉店了,最近在粉絲頁上看到山鯨燒肉推出火鍋組合,剛好小萱想要吃火鍋,公子想要吃燒肉,那就一次搞定這兩位選擇再次前往山鯨燒肉用餐,之前我就有寫過山鯨的文章了,裝潢內容可以參考舊文,我就不再多做介紹,踏入山鯨的用餐區可以感受到濃濃的秋冬氛圍,裡面的裝飾都是楓葉耶!彷彿就在楓樹底下用餐~
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山鯨燒肉
現在有提供DIY彩繪面具的活動,來的時候看到很多小朋友在彩繪,用餐還以跟小孩一起動手DIY,有得吃又能親子互動,真的很棒耶~
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整個用餐區都被楓葉圍繞,巧思的佈置讓回訪的客人有著不一樣的感受~
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山鯨燒肉的燒肉套餐跟之前都一樣,不同的是原本的特色美食三款可以換成一種鍋物,這是秋冬限定版,有川示巴蜀麻辣鍋、日式柴魚昆布鍋和泰式咖哩牛奶鍋,每一種鍋品看起來都很好吃~
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我們這次點的是三人2580元的套餐,山鯨燒肉的份量都蠻大的,我們四個人吃還蠻飽足的,來這裡用餐都有提供溫熱的雞湯,之前的文章有介紹可以去參考一下,首先來介紹套餐所附贈的日韓名物,韓式��菜與柚子蘿蔔,韓式泡菜不會過於的辛辣,搭配燒肉風味更佳,柚香蘿蔔是我個很喜歡的小菜,帶有柚子香氣開胃又爽口~
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我們這次來用餐除了特色美食改成鍋物外,又單點了幾道美食,這道鯨賀呷牛肉飯可是無尾熊的最愛,將牛絞肉燉煮入味,上面灑上青蔥,再與白飯拌勻,牛肉香氣與白飯香氣巧妙的結合真的很美味~
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明太子玉子燒,玉子燒上面鋪滿明太子再稍微炙烤一下,玉子燒相當軟嫩,入口後蛋香與明太子的鹹香一起挑動著味蕾相當好吃~
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鮭魚起司烤飯糰,將飯糰烤到外皮酥香,外酥內軟裡面的起司還會牽絲,有了起司讓米飯更有濕潤的口感~
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以鯖魚做成的一夜干是我們全家人的最愛,且每次來必點,魚肉細緻沾點蘿蔔泥跟胡椒鹽更能提出風味~
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燒肉套餐的生菜,山鯨燒肉的生菜品質真的很讚,可以看到每一葉都很漂亮又青翠~
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鮮活太空菇,最新鮮的杏鮑菇可以隨著自己喜歡的厚度去燒烤,也可以拿一部分放入火鍋中,新鮮剪下的杏鮑菇鮮甜又多汁~
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雙響松阪豬,將松阪豬切成薄片和松阪豬柳條灑上點椒鹽提味,油脂分佈細緻,烤到變白色帶點微��即可~
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無骨薄切牛小排,這肉的顏色跟油花真的好誘人喔~
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牛肉只要放置不要去翻,等到血水出來再翻面為烤就是最佳的熟度~
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帶點粉嫩的薄切牛小排相當軟嫩,松阪豬的肉質吃起來相當Q彈,不用沾醬就很好吃了~
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生菜上面放置牛肉再放上泡菜,將生菜包起來一起入口,泡菜提出肉的甜味,生菜又有解膩的效果,多重的口感真的好好吃~
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和牛骰子牛,骰子牛用著醬油調味,肉質鮮甜相當多汁,有著醬油提香不用再額外沾佐料就很迷人了~
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接著火鍋上桌了,我們點的是日式柴魚昆布鍋,這附餐火鍋食材也太豐富了,本以為只有這一個鍋物,沒想到火鍋還有附肉盤,火鍋的食材有甜椒、金針菇、香菇、雪白菇、竹輪、蛤、鮮蝦、番茄和豆皮等等,滿滿一鍋食材~
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火鍋肉盤有梅花豬肉與牛肉,如果不想加入火鍋煮也可以用烤的,真的是火烤兩吃一舉兩得~
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火鍋的沾醬~
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火鍋的湯頭是精選北海道的昆布加上日本的柴魚去慢火熬煮,看似清淡喝起來卻是相當甘甜鮮美~
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將梅花豬在火鍋裡涮一下,肉片吸附著火鍋的湯汁,入口完全沒有腥味,肉質相當滑嫩~
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牛肉只要涮個幾秒就是最美味的熟度,肉的品質好不用沾醬就很美味了~
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喝上一碗火鍋熱湯整個胃都暖和了,這時再來吃燒肉覺得胃口更好啊!接著是櫻桃鴨胸,有點厚實度鴨胸油脂相當豐富,口感鮮嫩,入口後整個唇齒留香~
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美國極上厚切無骨牛,一旁還有附上蒜味肉醬、新鮮芥末和柚子椒鹽,厚切無骨牛漂亮的大理石紋路,肉質軟嫩又不油膩,放到嘴裡輕輕咀嚼整個肉香就散發出來~
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鹽蔥霜降牛,油脂以網狀的方式分佈著,鬆軟的口感在嘴裡似乎要化開一般,這霜降牛肉真的好鮮甜喔!
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香草豬肉,肉質帶有彈性且肉香氣十足~
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來用餐的時候跟店長聊了幾句,店長說他們的麻辣鍋可是吃過的人都說讚喔!可惜不是大胃王,不然就多點一份套餐來個麻辣鍋,店長很大方送上麻辣鍋的鴨血請我們品嚐,哇!哇!哇!這鴨血真的好好吃喔!以十幾種中藥去熬煮的鴨血,整個很入味相當滑嫩,且椒麻香氣真的好迷人,下次再來用餐我一定要點麻辣鍋~
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吃燒肉一定要再搭個飲品,鮮桔茶帶點微酸的口感,還能去油解膩~
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這杯名字好可愛就叫臉紅紅,是用火龍果去打的果汁~
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檸檬薄荷沙瓦,這是我最喜歡的飲品,清清涼涼的又能去油解膩~
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甜點的部分我們選擇是冰淇淋、奶酪跟一口紅,吃完甜點整個好滿足喔~
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山鯨燒肉是我個人覺得CP值還不錯的餐廳,現在又推出火鍋吃得更飽足,不論你是愛吃燒烤或是愛吃鍋物,來山鯨一次滿足你的味蕾~Grace有幫讀者們爭取福利喔!只要來山鯨用餐出示這篇文章,附餐點火鍋會加送一個附餐,活動時間到一月底喔!(活動內容與時間以山鯨燒肉認定為主)
店家資訊
山鯨燒肉
電話:(04)2291-8833
地址:台中市北區漢口路四段70之1號
營業時間:週一~週五 11:30~14:00 17:30~1:00
週六~週日 11:00~1:00
官方粉絲專頁:山鯨燒肉
GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
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homemakertw · 5 years ago
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零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣-books 集結20年教學經驗的精華配方,   讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功,   飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。   「這本書只是我回顧飲調生涯的開端,無論是基本的泡茶技術,還是最新穎的炫茶機,我提供配方,也提供創意發想,讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶,甚至咖啡也是如此,靈活運用各種不同配料,如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍,讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹   作者蔣馥竹(蔣馥安)擁有20年的飲調教學經驗,教授過各行各業的學生:有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人,也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華,各種經典、人氣、獨特的手搖飲,全部濃縮在這本書中。   本書共分成「茶」、「特調」、「果汁&咖啡」三個單元。   Part1〈茶飲品〉:以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外,兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等,都是適合當作基底的茶類。另外,加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天,以及冰淇淋、奶蓋等配料,每杯手搖茶都豐富美味。   Part2〈特調飲品〉:使用許多特殊的材料,調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等,杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人,這裡的獨特飲品讓你更好拍,而且拍完還能大口暢飲。   Part3〈果汁&咖啡飲品〉:果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果,完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外,以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭,每一杯成品,不管是經典、獨特的創意風味,讓人恨不得立刻大口暢飲!   蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習,特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起,只要按照的步驟順序操作,即便是有難度的漸層,新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手,本書飲品的配方、配色,可以提供自創飲品的靈感與創意。 此書特色   ❶救國團名師親授:作者教學經驗豐富,為了讓所有人都學會,特別將步驟簡潔順序化,讓讀者能輕鬆自學,省下補習班學費。   ❷零基礎者不失敗:材料常見易取得,並且只要按照作者的步驟操作,不管漸層還是雲朵、奶蓋,一學就成功。   ❸教學精華全公開:全書100款飲品,都是作者濃縮20年飲調教學精華,深受各行各業學生喜愛,在本書中完全公開。   ❹自嘗開店都適合:書中以茶、果汁和咖啡為基底,加上各種配料,變化出一系列飲品,品項選擇多,自己品嘗或創業開店都沒問題。   ❺跟得上時代流行:除了經典款飲品之外,還加上流行的漸層、雲朵、奶蓋、氣泡飲等,風格多變,每個人都能找到自己的最愛。 閱讀更多內容 語言:繁體中文,ISBN:9789869842211,頁數:144,出版社:朱雀,作者:蔣馥竹,出版日期:2019/12/03,類別:飲食 零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣,飲食,飲品/冰品,其他飲品,博客來
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helloline75896 · 5 years ago
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