#金沙爆蝦

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釜山追楓行軍之旅-20231107-day5

Day 5-11/07(二)甘川文化村-西面짬뽕관中式料理-機場

行程第一站：甘川文化村

旅程很快來到最後一天，早上我們要去甘川文化村，為了（該死的）小王子，今天一樣是非常早起取消飯店早餐出門的一天，7點半不到，就已經在路上走了，是不是我說的行軍之旅！

甘川文化村怎麼去？搭乘西面(1號線)到109土城토성站往6號出口直行右轉100m→釜山大學醫院站(부산대학병원) 乘坐公車 사하구1-1 / 서구2 / 서구2-2至至甘亭小學站.甘川文化村站 (감정초등학교.감천문화마을)下車。

因為之前有去過，所以憑著很模糊的印象在走，在公車站牌那裡，正在遲疑可以搭什麼公車上山時，有個釜山小哥哥跟我們說可以坐1-1，叫我們跟他一起上車，還比了一下公車外面寫的中文字「甘川文化村」，真的是很感謝他耶。然後在我還不確定要在那按下車鈴，也幫我們按了下車鈴，跟我說下一站下車，也太貼心了吧，看出我媽急衝衝的準備要下車，還跟我們說not yet，一大早就這種溫情攻勢，釜山男人真的100分啦!!!本來以為小哥哥只是幫我們按下車鈴，殊不知還跟我們一起下車了，怎麼人會好成這樣？下車後還跟我們指路說往哪邊走就是甘川，然後很酷的往另一個方向走掉。（我突然想到釜山男人送女友花都會說是路邊撿到的那個場景，哈哈哈，釜山男人萬歲啦!!!

我們8:00已抵達甘川文化村，真的非常早就到，完全沒有半個遊客，路邊都是早起的爺奶，連賣地圖的店都還沒開，靠著我之前不可靠的記憶，反正就先往上爬就對了，結果走到一半發現沒有路惹，在小巷戸兜兜轉轉，還是找不到路。在一個門前遇到一個阿加西正在開瞭望台的門（？），他跟我們說可以進去上瞭望台看風景，我問了一下他小王子在那裡？阿加西比著遠方的小王子好心為我們指路（殊不知就是我們剛剛來的路，根本不用爬這一波，真是對不起大家的膝蓋），但我們還是在瞭望台看完風景才下去找小王子。

大概8:30到小王子那邊，完全沒有遊客，才迅速拍過一輪後，就有別的遊客已到（有夠可怕，以前來都不用搶成這樣），逛了一下旁邊的小店後再出來小王子旁邊就已排了長長的人龍，有還台灣旅遊團正在去小王子的路上，真的是差一點點，就要排到發瘋了!!!

在附近的壁畫隨便拍了一下，有些小店才剛開，遊客也漸漸多了，感覺大家都不想再爬山，我們就順著來的路要往回走了，媽媽還問我說：「來這裡看這些房子要幹嘛？！」（笑），在路口的觀光案內所，看到剛剛好心為我們指路的釜山小哥哥，原來他是案內所的職員啊，原來我們就是要去同一個地方啊，哈哈哈，我還在那邊滿心歡喜😚（我妹還說：那只是他的職業病）。

路口有個阿珠嬤在那邊指揮交通，我問了一下土城站토성怎麼去？，他跟我說要過馬路走去對面搭公車下山（還好有問耶，不然原本打算在原下車處搭公車），剛好旁邊有個雜貨店，裡面有賣郵票（520￦/張），外面還有一個郵筒，就在這裡買完郵票緊急在路邊貼好，寄出所有明信片（但我還有一張剛買還沒寫啊...）。

行程第二站：西面짬뽕관

晃回西面大概快11:00（我還在回程捷運上寫了最後一張明信片），原本想吃一直沒機會吃的橋村炸雞當午餐，殊不知居然還沒開（12:00才會開），只好吃旁邊的짬뽕관，店內小姐姐在拖地，原本想說是不是還沒營業，但外面寫營業時間是24小時，就還是大膽走進去。我原本真的沒有想在韓國還要吃中式料理的，但別無選擇，我們點了炸醬炒飯，炸醬麵和海鮮湯麵（짬뽕）雙拚，還有一個麵包蝦，其實還滿好吃的耶，共吃了36000￦，雖然店員的態度SOSO，不過一直有外送訂單，看起來生意是滿好的啦。

接著拿行李要去機場了，在西面有好多台灣人，也拖著行李箱，真的深怕趕不上2小時前到機場，這一路都在狂奔，中途我弟在沙上推行李箱跑去搭電梯沒跟我們說，以為他沒跟上，差點要搭下班機場快線時，真的氣到把他痛罵一頓。

還好機場沒有很多人（到底....），我先去退稅機刷退稅單，後來去1樓機場郵局寄出我最後一張明信片才去check in，check in前需先至自動報到機印出登機證，才可以去掛行李。進去裡面找到gate4排隊等退稅，還好沒有很多人，可選擇退美金或是日幣或韓幣，中國人好像可以直接退到手機裡，覺得很方便，退完稅也才1點，我剛剛真的不知道在趕什麼。在機場內便利商店最後消費一波，買了香蕉牛奶和地瓜餅乾（但地瓜餅乾不是餅乾是脫水地瓜，我覺得很不好吃，可以不用買），這裡真的大爆炸被擠爆，還有台灣人持續在掃貨中。以前機場有個雪冰，現在也沒有了，改成咖啡店。

這5天咻一下的就過了，總是才剛要喜歡釜山就又要說掰掰，接下來應該會有很久一段日子不會再來了吧（？）謝謝這次的旅伴撐得住這樣的行軍之旅，還有這段旅程所有幫助過我們的人，安妞。

[fresa-lu]

台南小吃【郭記塔香炸蛋蔥油餅】六甲市場銅板點心.韓式泡菜／起司牽絲超涮嘴鹹香│台式披薩超獨特│六甲美食

郭記塔香炸蛋蔥油餅是用貨車街邊販售. 下午一點半開賣，可電話預訂不用等餐. 招牌塔香炸蛋蔥油餅，推薦韓式泡菜口味. 特別的是加入二種蔬菜，小白菜和九層塔. 還有獨特台式披薩口味，起司火腿小白菜～ 下午時分來份炸蛋蔥油餅，酥香滿料好好吃！

台南六甲小吃美食「郭記塔香炸蛋蔥油餅」六甲市場銅板點心.韓式泡菜／起司牽絲超涮嘴鹹香

郭記塔香炸蛋蔥油餅│攤車位置

郭記塔香炸蛋蔥油餅就在六甲市場旁邊. 京城銀行對面，是輛貨車街邊販售. 直接和店家點餐付款，就能旁邊等取餐.

從下圖就能看到對面就是京城銀行. 下午西曬，到騎樓下等餐比較不熱.

等餐時候，可以看到一片片現做蔥油餅. 在鐵板內慢慢半煎炸到金黃微酥再翻面.

餅皮上還能隱約看到九層塔！

記得加辣更香更好吃.

郭記塔香炸蛋蔥油餅│菜單品項

招牌口味，小白菜和九層塔. 另有創新口味，韓式泡菜、起司、火腿口味. 還有超強組合推薦，台式披薩口味. 真是傳統蔥油餅結合異國食材的創意特色！

有多家媒體都有報導過！

現點現煎要等上幾分鐘. 拿到手上的蔥油餅好有份量. 塑膠提袋外頭有郭記塔香炸蛋蔥油餅的字樣！

我們第一次吃了泡菜口味，就愛到不行！ 這次除了必點韓式泡菜口味. 再來，起司口味也好迷人. 裡面都有放入小白菜和九層塔.

韓式泡菜口味

夾入大量韓式泡菜. 還有小白菜和九層塔，滿滿蔬菜用料實在. 外層煎炙Ｑ軟有嚼勁的餅皮，不會太油膩. 清爽順口的韓式泡菜帶酸脆，很有湯汁呢. 咬下後，還能吃到雞蛋香，融合餅香味道. 搭配蔬菜吃起來很爽口，多了蔬菜滋味. 層次口感相當豐富.

起司口味

多了起司香氣，整個餅香更濃郁. 餅皮酥脆有嫩度，加上蔬菜的清脆香氣. 配上炸蛋的滑嫩蛋香. 整體起司蛋香超級對味.

從側邊看，整個炸蛋蔥油餅的配料給得大方.

之前吃過一次蔥油餅就愛上韓式泡菜口味. 它的炸蛋蔥油餅好大一份，還有二種蔬菜. 餅皮外脆香帶有一點Ｑ軟厚度，餅香濃郁. 這次二訪，特別點了起司口味，一樣好吃. 想要吃個更豐富口感，就來份台式披薩吧！

【郭記塔香炸蛋蔥油餅】 時間：13：30～18：30 公休：星期五 電話：0903-145-539 粉絲團：六甲郭記塔香炸蛋蔥油餅 地址：台南市六甲區中正路514號 （２５ＳＥＰ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕台南飲料【水澤世界奶茶＆精品咖啡】夏日限定爆料系芒果冰沙嚼Ｑ滿料 ⭕台南美式【古巴豆】自製淋醬肉排超用心！美味份量大.全天營業想吃更方便 ⭕台南甜品【安格萊斯甜品工坊】蜜香蛋糕中澤奶霜的生乳捲 ⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香 ⭕台南剉冰【農專蔬果汁】水果新鮮原汁+五蔬果活力湯.滿滿纖維素+維生素C ⭕台南麵館【小麵殿】日式文青風老宅飄麵香.必點招牌特色炒粉／秘製榨醬麵 ⭕台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯就是招牌套餐 ⭕台南火鍋【貍偷聚門】整罐剝皮辣椒熬煮超實在.酸香有勁泡菜鍋 ⭕台南日味【想想咖哩】台南三井美食街.咖哩歐姆蛋濃郁香甜.汽水暢飲 ⭕台南美食【丸飯食事處】北門商圈舒適明亮餐廳.免飛出國沖繩蝦蝦飯好好吃

[hellobyeokgo]

akeruE Dessert

一入坐 水杯是髒的 注定是間爛店

第一道直接扛了一個大盆栽到桌上 其中這個被掛在樹枝上 要客人親手取下來吃 噱頭十足

味道就是鹹鹹的橄欖 和鹹鹹的魚

搭配的茶是四季春

接著是兩塊東西

右邊的糕點 味道有西班牙的臘腸味 辣辣鹹鹹 咬的時候會有小塊硬硬的臘腸在裡頭

左邊的則是松露味爆炸多 中間白色回填到起司內部的部分滑滑的 類似Ganache 整體起司味道偏淡 偏油 偏奶

搭配的茶是茉莉花茶

下一道是番茄冷湯 Gazpacho 算是本日最喜歡的一道

底部排了很多隻甜蝦 口感黏黏的 帶點紫蘇的味道 下方草莓吃起來就是草莓 番茄的皮是偽裝的果凍 切開後 Gazpacho 流出來 味道是不錯 但好像就是 Gazpacho 本人 沒什麼特別

上方透明一滴一滴的是杏桃果醬 邊緣透明的是哈密瓜凍 中央部分是冷凍的綠色葡萄切片

白白的是苦杏仁 中央底部透明的是則是燕窩

味道...好像太冰了 沒什麼味道 頂多葡萄香

這道是楊枝甘露 大概就是這道把我拉回現實 因為看似華麗的擺盤 那些繁多的需要拿鑷子定位的食用花 還有頂部的金箔 看似華麗 但閉上眼睛吃 就真的只是楊枝甘露本人 完全沒有特別之處 非常令人失望

最後一個是香檳冰沙 頂部是魚子醬 和 金箔 香檳冰沙 就是香檳本人 然後又因為太冰 所以吃不出什麼味道 甚至我感覺吃完嘴巴快凍傷了 甜筒內部是跳跳糖 但是嘴巴凍到也跳不起來了

我當時離開店留下的評價是 徒有外表 不有趣 沒深度 難怪開在東區

[jetsoday]

香港酒店優惠 -【沙田萬怡酒店自助餐買一送一】回到 10 年前價錢！自助晚餐 HK$383 ，任食即開生蠔、龍蝦、鱈場蟹腳

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大蝦燒白菜的5大營養價值

　　大蝦燒白菜做法一：

　　做法：

　　1、熱鍋放油將蔥姜蒜片爆香，再放入大蝦中小火煸炒並烹入料酒，用鍋鏟輕拍蝦頭使其蝦膏蝦腦流出。

　　2、炒至大蝦變紅達到七成熟時，白菜葉倒入鍋中，翻炒一下後加少許鹽用小火繼續將白菜用蝦汁煨軟，讓白菜充分吸收蝦腦蝦汁的鮮美，最後加少許香油即可出鍋裝盤。

　　大蝦燒白菜的做法二：

　　做法：

　　1、對蝦洗凈去須控水備用。

　　2、白菜葉用手撕成塊洗凈，白菜幫用刀片成片洗凈。

　　3、姜切絲蔥切小段。

　　4、熱鍋後別放油，放入洗好的白菜翻炒。

　　5、翻炒至白菜變軟，盛出備用。

　　6、另起鍋下油，放入少許姜絲熗鍋再放入大蝦翻炒。

　　7、炒出蝦油後放入白菜，蔥姜大火翻炒30秒。

　　8、加鹽調味後翻炒幾下出鍋即可。

　　大蝦燒白菜做法三：

　　做法：

　　1、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙簽挑去沙腸。

　　2、洗凈後切段，娃娃菜洗凈切塊，菜幫和菜葉分別放置。

　　3 、鍋裏放油後下姜片煸出香味。

　　4 、放入蝦段煸炒至變色，記得用鏟子壓一壓蝦的頭部這樣能讓蝦的腦油流出。

　　5 、然後放入白菜幫翻炒，加小半碗熱水，蓋鍋蓋燒2-3分鐘。

6 、最後再放入白菜葉，炒軟後放入鹽、糖和生抽調味即可。

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台南小吃【阿好姨香酥臭豆腐】仁德鍾厝夜市排隊人氣攤！現炸酥脆夾入泡菜酸香味│仁德夜市│仁德美食

台南仁德鍾厝夜市超夯排隊臭豆腐攤！ 就在夜市入口處，開攤就會看到排隊畫面. 阿好姨香酥臭豆腐，現場人員親切快速點餐. 整鍋現炸臭豆腐，還是應付不了一直湧入客人. 現炸臭豆腐路過就有香氣，中間挖開放入餡料. 我愛酸香脆口的自醃泡菜，加辣更香更好吃！

台南小吃宵夜美食「阿好姨香酥臭豆腐」仁德鍾厝夜市排隊人氣攤！現炸酥脆夾入泡菜酸香味

阿好姨香酥臭豆腐│攤位外觀

阿好姨香酥臭豆腐，鍾厝夜市在夜市入口處. 擺攤就在遠傳電信旁邊，每次路過都是排隊人潮. 是鍾厝夜市超級夯的攤位！ 而且現在還有自家店面，就在中清路上！ 店址同樣在鍾厝夜市內，星期二想吃就要來夜市.

整鍋臭豆腐都是整塊下去炸，保留湯汁！

阿好姨香酥臭豆腐│菜單品項

專賣臭豆腐，有大份七塊和小份五塊可以選擇！

臭豆腐（大份）

將整塊臭豆腐放入油鍋現炸. 炸得外脆香內軟綿，咬下保留豆腐湯汁. 熱熱起鍋超級燙口. 需要小心咬下還會噴汁哦～超香不臭！

超級大塊的臭豆腐，需要吃個二三口！ 淋醬鹹香甘口和臭豆腐好對味. 裡頭保有溫和醇厚的豆腐香氣. 夾入店家自製泡菜的爽脆酸香也太好吃！ 可以加辣讓整體層次更是加分.

本來只有夜市星期二才能吃到. 現在有了自家店面，隨時想吃都有哦. 只要星期二路過夜市就會停下排隊買. 雖說排隊人潮一直都有，出餐也滿快. 看著一鍋一鍋臭豆腐起鍋裝盒也口水直流.

【阿好姨臭豆腐】 時間：14：30～21：00 （17：00～22：00星期二鍾厝夜市） 公休：星期二 電話：（06）270-5515 粉絲團：夜好姨臭豆腐 地址：台南市仁德區中清路36號 （１６ＭＡＲ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

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炒飯做法 炒飯怎麽做好吃

　　炒飯做法大全

　　一，醬油炒飯

　　材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

　　做法：

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把火開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

　　二，揚州炒飯

　　材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿蔔，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米澱粉，植物油。

　　做法：

　　1、蝦仁（我買的是半成品的）用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，腌製10分鐘。

　　2、將火腿、胡蘿蔔切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆。

　　3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態備用。

　　4、鍋內燒開水，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。

　　5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。

　　6、將鍋內的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。

　　7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。

　　8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調味料，用中火不停的翻炒。

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[chiefbelieverllama]

中國菜系 中國有哪些常見的菜系

 中國上下五千年文化形成了獨特的餐飲文化，中餐的文化是博大精深的，也有許多不同的分類，今天小編就給大家介紹一下，告訴大家以及中國的主要菜系，一起看看吧。中國的主要菜系

中國飲食文化經過五千年的發展和演

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變，因為地域和飲食習慣的不同，形成了不同的飲食風味，也就是不同的菜系。 通常說“八大菜系”：魯（山東菜）、川（四川菜）、粵（廣東菜）、閩（福建菜）、蘇（江蘇菜，主要是指淮揚菜）、浙（浙江菜）、皖（安徽菜）、湘（湖南菜）。 也可分為「四大菜系」 即魯、川、淮、粵。主要菜系

1、魯菜

山東菜（也可以叫做魯菜）歷史悠久，流傳廣，是齊魯文化的結晶。 流傳到北京后，吸收和沙漠風味和其他風味，在北京形成了獨特的宮廷菜。 舉世聞名的北京烤鴨，就是源於山東，而吃法仍離不開齊魯人愛吃的大蔥。 魯

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菜風味不僅擴大到京津，而且遠播至白山黑水之間，成為當時有影響的一大菜系。 魯菜，今名山東菜系，由膠東與濟南兩地地方菜發展而成

魯菜的特點：以清香、味純而，十分講究清湯與奶湯的調製，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。 現在曲阜利用《孔府檔案》記載的明清時期孔府向皇帝進貢的功能表與孔氏家族日常筵席食譜，進行仿製，深受國內外遊客歡迎。

代表名菜：糖醋鯉魚、德州扒雞、鍋貼豆腐、九轉大腸、清氽鯉魚、紅燒大蝦、油爆海螺、孔府一品鍋等20餘味。2、川菜

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四川菜有著悠久的歷史，以成都，重慶菜為代表，在中國享有很高的聲譽，是今天的食客人數大的菜餚。 四川重視材料的選擇，規格精美，顏色鮮豔，有明顯的協調性。

它的特點：麻辣、魚香、味厚、注重調味，離不開“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮薑，以辣、酸、麻膾炙人口，素來享有“一菜一格，百菜百味”的美名。 因此有人把川菜特點歸納為“清鮮見長，麻辣見稱”。 川菜對湘、鄂、黔、滇也有影響

代表名菜有：宮保雞丁、麻辣豆腐、燈影牛肉、鴛鴦火鍋、乾燒岩鯉、家常海參、鍋巴肉片、乾煸冬筍等20多味。、淮揚菜

今稱江蘇菜系，主要由蘇州、揚州、南京三大流派構成。

[fresa-lu]

台南小吃【阿堂鹹粥】超夯台南必吃鹹粥.滿滿魚肉粥入味.配上蝦仁飯好飽足│台南早餐│小西門│中西區美食

台南鹹粥推薦，阿堂鹹粥～ 鹹粥品項多樣化，綜合鹹粥好推薦. 開放式座位用餐區很乾淨舒服. 周邊停車也挺方便，一早吃到中午. 搭配蝦仁飯也很有飽足感！

台南小西門超人氣小吃「阿堂鹹粥」超夯台南必吃鹹粥.滿滿魚肉粥入味.配上蝦仁飯好飽足

綜合鹹粥

綜合鹹粥一大碗的，魚肉蚵仔配料豐富. 土魠魚肉大塊有嫩香，搭配湯頭好入味. 裡頭米粒有Ｑ度吸收魚肉精華香氣太好吃. 飽滿蚵仔咬下還會噴汁，吃得到新鮮美味. 加上蒜酥和蔥末讓湯頭更醇厚鮮甜好好喝. 整碗鹹粥調味不會太重口，鹹香濃郁暖胃. 難怪，每次經過門口都是長長排隊人潮.

隨意一撈，都是滿滿魚肉蚵仔和鹹粥！ 每一口都能吃到好料，吃完真的會飽.

蝦仁飯

放上一塊醃製黃瓜，再配上爽口米飯. 蝦仁飯吃起來軟Ｑ米飯帶有鹹甘醬香. 充分拌勻，米飯每口都很有味道. 早上吃碗蝦仁飯也很適合的清爽. 蝦仁飯也是台南必吃特色餐點呢！

位在台南市區鄰近保安路、國華街美食商圈. 就在西門圓環旁邊，新光三越新天地也不遠. 吃飽飯後，慢慢散步到商圈消化一下也不錯. 雖說阿堂鹹粥一直漲價，好吃程度依舊不減.

【阿堂鹹粥】 時間：05：00～12：30 公休：星期二 電話：（06）213-2572 地址：台南市中西區西門路一段728號 （１６ＭＡＲ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕台南飲料【水澤世界奶茶＆精品咖啡】夏日限定爆料系芒果冰沙嚼Ｑ滿料 ⭕台南美式【古巴豆】自製淋醬肉排超用心！美味份量大.全天營業想吃更方便 ⭕台南甜品【安格萊斯甜品工坊】蜜香蛋糕中澤奶霜的生乳捲 ⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香 ⭕台南剉冰【農專蔬果汁】水果新鮮原汁+五蔬果活力湯.滿滿纖維素+維生素C ⭕台南麵館【小麵殿】日式文青風老宅飄麵香.必點招牌特色炒粉／秘製榨醬麵 ⭕台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯就是招牌套餐 ⭕台南火鍋【貍偷聚門】整罐剝皮辣椒熬煮超實在.酸香有勁泡菜鍋 ⭕台南日味【想想咖哩】台南三井美食街.咖哩歐姆蛋濃郁香甜.汽水暢飲 ⭕台南美食【丸飯食事處】北門商圈舒適明亮餐廳.免飛出國沖繩蝦蝦飯好好吃

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香港酒店優惠 -【富豪九龍酒店自助餐優惠】每位 HK$500 起，任食泰國美食、冰鎮海鮮、MÖVENPICK 雪糕等！預訂滿指定人數每位 HK$444 起、更可享小童或長者免費優惠。

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粒粒分明 推薦五款經典炒飯做法

　　炒飯恐怕是最簡單也是最難做的一道美食了吧，想要吃上好吃的炒飯確實不易，那麽如何在家做出好吃的炒飯呢？今日小編推薦五款好吃炒飯的做法，大家都可以認真的學下，做出好吃的炒飯指日可待！

　　炒飯的做法

　　一，醬油炒飯

　　材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

　　做法：

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

　　二，三色黃金炒飯

　　材料：花生油，精鹽，雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿蔔少許，萵筍少許，蔥花少許。

　　做法：

　　1、把胡蘿蔔、萵筍切正方小丁。

　　2、油鍋爆炒胡蘿蔔、萵筍丁變色後立馬撈起備用。

　　3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，並且攪拌均勻，然後開火並不斷翻炒。

　　4、蛋液幹了米飯散開之後轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。

　　5、加入之前炒好的胡蘿蔔和萵筍，翻炒。

　　6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦！烹飪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油！

　　三，揚州炒飯

　　材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿蔔，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米澱粉，植物油。

　　做法：

　　1、蝦仁（我買的是半成品的）用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，腌製10分鐘。

　　2、將火腿、胡蘿蔔切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆。

　　3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態備用。

　　4、鍋內燒開水，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。

　　5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。

　　6、將鍋內的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。

　　7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。

　　8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調味料，用中火不停的翻炒。

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台南日式【東加和漢創作料理】和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃│台南市政府│安平美食

台南火鍋吃到飽，東加和漢創作料理. 推出鴛鴦火鍋＋和漢料理，超過百種美味. 烤物、炸物、生魚片、握壽司、蔬菜鍋料. 厲害的是現撈鮮蝦和三目蟹，都是任你吃. 用餐時間總是人潮滿滿，桌位數多好聚餐. 周邊路邊車位很好停車，吃得飽足又滿足.

台南市政府對面日式火鍋吃到飽「東加和漢創作料理」和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃

東加和漢創作料理│餐廳外觀

位於台南市政府對面，路邊相當好停車.

從這邊走入，就有餐廳人員接待及帶位.

東加和漢創作料理│室內環境

餐廳空間超級大，桌數有二四六八人桌. 加上大面玻璃窗迎入戶外綠樹景色. 非常適合尾牙春酒、公司聚餐、謝師宴.

天花板高掛燈飾營造出典雅大器餐廳風格.

整間餐廳分為好幾個用餐區域. 像是公司聚餐，像是謝師宴、春酒尾牙、 團體活動，都能把整區給包下來. 就很有私人半包廂活動空間感覺.

廊道底端，這區座位真的好適合辦活動聚餐！

東加和漢創作料理│東東ＡＰＰ

加入東東ＡＰＰ可享好禮.

１、每個月會提供一張８５折優惠券，旗下餐廳皆可使用. ２、前一個月註冊，生日當月會贈送一張６５折優惠券. ３、東加另有贈送平日四人同行一人免費優惠券.

東加和漢創作料理│用餐價位

分為平日午膳暢食價、晚餐／假日暢食價. 銀髮族優惠價、兒童優惠價. 每桌用餐時間９０分鐘. 需酌收１０％服務費. 請珍惜食物，過度浪費每人酌收３００元清潔費. 本餐廳依季節調整菜色內容，依現場實物為主.

日式料理＆壽喜鴛鴦鍋，雙料無限暢食.

點餐請用手機掃描桌上ＱＲ　ＣＯＤＥ.

鴛鴦鍋湯底，請任選２種湯底. 壽喜燒風味、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄湯.

挑選火鍋肉品，每次限點８盤. 自助吧料理台餐點及鍋料，請自行取用.

酒品也有幾款選擇！ 麒麟生啤酒、金牌啤酒、海尼根、白鹿清酒.

整個吧檯主要都是以自助式拿取. 按照自己喜愛餐點，想吃什麼就拿什麼！ 餐檯上時常巡視也會快速補餐，相當用心.

幾乎到場的客人都是專攻日本料理. 生魚片有鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、 旗魚生魚片、鯡魚生魚片、鯛魚生魚片. 真的是切好後，立刻又被掃盤，師傅出餐沒停過. 真的不用再算一盤多少錢，通通給你吃到飽！

鮮紅紋路的鮪魚生魚片，現在吃真的對時. 鮪魚生魚片，真的好鮮，油脂豐富，入口化開！

平常愛吃的鮭魚生魚片也是超厚塊！ 柔嫩魚肉超級甜口，滿嘴的鮭魚香.

握壽司的品項也非常多樣，都是整盤端走. 一盤有二個，口味也是隨時出餐. 都可以吃到現包現做的握壽司. 喜歡的被拿光，也能跟師傅說，再等一下就有囉.

雞翅、烤櫛瓜、甜不辣等等烤物～ 每次前往都有新的烤物上場. 真恨不得自己能多個胃來裝.

烤鯖魚、鹽烤鯛魚下巴、烤香魚、時令魚骨燒烤. 整尾烤鯖魚也太下飯，烤雞翅也好多隻肉嫩. 烤香魚的魚肉好細嫩，帶著烤過香氣好香呀.

伊豆柳葉魚、烤櫛瓜、明太子淡菜、烤超大魷魚.

鄉村甜不辣，外表淋醬甜香有夠涮嘴. 而且整塊有厚帶Ｑ，越嚼越香，也很容易飽.

炸物品項更是多到眼花撩亂. 完全是小朋友的最愛一區！

酥炸豬排、炸魷魚鬚、滑蛋蝦仁、鮮蝦天婦羅. 超愛的炸豬排，給你非常厚的豬排塊！

若雞唐揚、五柳枝鮮魚.

炸鮮蝦天婦羅，絕對是來東加和漢必吃一款！ 大家都是等著出爐，然後一人夾了好幾尾. 動作太慢，就只能吃到一尾啦.

水煮牛可以單吃或是配飯.

北海道湯咖哩，淋飯上的咖哩香非常濃郁醇厚！ 記得別吃太多，吃個幾口嚐鮮就好，好料太多.

各式各樣調味醬料也準備齊全.

火鍋料和熟蝦、熟螃蟹放在一起. 不想自己煮的，一樣可以吃到飽. 可以看到蝦蝦和螃蟹都有夠肥美.

喜歡火鍋料的朋友，選項多元. 魚餃、蛋餃、燕餃、香菇貢丸、貢丸、 鴨肉丸、魚蛋、蟳味棒、鴨血、刻花魷魚、 鍋料丸類超多樣化，太讓人難以抉擇.

蔬菜和菇類的品項也是數十種可以任夾. 還有蛤蠣、鳥蛋、番茄、玉米筍、豆腐、 白蘿蔔片、地瓜、水蓮、烏龍麵、粉絲、 白花椰菜、花椰菜、高麗菜、鴻喜菇、香菇.

現撈鮮蝦就是新鮮，還有三目蟹！

活跳跳鮮蝦一撈起，放在冰塊上冰鎮，絕對新鮮！

餐後NISEKO冰淇淋、霜淇淋、飲料區.

冰淇淋口味也貼心的標示清楚！

茶類飲品是熱的，若有無糖茶飲更好囉！

甜點有蛋糕、水果、紅豆紫米湯、紅棗雪耳湯.

整桌擺上火鍋和日本料理超級彭派.

鍋底是掃QRcode手機點餐. 五款湯頭有壽喜燒、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄鍋. 任選二款鴛鴦湯底. 我們搭配壽喜燒＋九州味噌湯.

壽喜燒使用日式醬油、柴魚高湯、清酒及味醂熬煮而成. 湯頭鹹香尾韻甘甜，風味較為濃厚. 火鍋料和蔬菜不用沾醬就很有味道. 湯頭越煮越鹹，可自己加高湯稀釋.

味噌湯風味醇厚甘香，覺得這樣搭配比較剛好. 蔬菜吸收味噌香氣變得好好吃～不膩口.

鮮蝦有夠肥美脆甜.

火鍋肉品有有美國雪花牛、美國霜降牛、 美國板腱牛、沙朗牛、 優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉捲. 是用手機點餐，再由人員或機器人送餐. 點了美國板腱牛，帶有渾厚牛肉香，嫩嚼多汁. 台灣豬五花，厚度適中，入口嚼著有甜香味道.

這裡的生魚片都切得大塊新鮮，滑嫩有Ｑ度！

烤物炸物都隨自己喜好自由夾取，隨時補餐！

我們火鍋料較少吃，專攻蔬菜菇類，煮湯很有味道.

愛吃飯食的，可以來碗咖哩飯！

松葉蟹手卷，是用手機點餐，脆鹹海苔加上生菜好爽口.

女孩們甜點控看到超大甜點水果櫃應該眼睛發亮. 而且甜點蛋糕都是店家自製的哦～ 磅蛋糕、伯爵慕斯蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都好吃. 很讚的是，不會有冰很久，吃起來乾乾問題.

餐後當然要來幾球冰淇淋和霜淇淋.

這次吃過真的相當滿意，菜色非常豐富. 加上大面落地窗，迎入戶外光線及市景. 四、六、八人大桌，公司聚餐及謝師宴. 各樣團體聚餐活動，都相當好安排座位. 而且整區座位包場下來，也較隱密活動. 假日用餐幾乎整場爆滿，場地大不擁擠. 大人、小孩及長者都能吃得相當過癮飽足～

【東加和漢創作料理】 > 時間：11：30～14：30│17：30～21：30 > 公休：無 > 電話：（06）293-6988 > 粉絲團搜尋：東加和漢創作料理 > 官方網站：東加和漢創作料理 > 地址：台南市安平區永華路二段41-1號 > （１０ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）