#酵母菌

[yossixx]

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パーフェクトな野菜粒！

#国産パーフェクト野菜プレミアム

毎日元気！ 野菜不足が気になる毎日に、まさにパーフェクトな野菜粒です！！

[tatsumakido]

【加熱殺菌や酒精の添加をしないため酵母や乳酸菌が生きています】 糀屋団四郎さんから味噌やレモン味噌ディップが入荷しました。 店内にクーラーボックスを用意しましたので蓋を開けてみてください。 たつまき店主オススメの【レモン味噌ディップ】や味噌ふりかけ【鉄火味噌】もあります。 #乳酸菌　#酵母 #新潟味　#麹屋団四郎　#団四郎味噌 #鉄火味噌　 #長岡市セレクトショップ #新潟県セレクトショップ #長岡市自然食品 #新潟自然食品 #自然食品の店　　 #たつまき堂 #見附市　#小千谷市　#三条市　 #柏崎市　#魚沼市 #南魚沼市 #新潟市　#新発田市　#湯沢町　#上越市　#十日町市　#村上市 #五泉市　#燕市　#長岡市　#新潟県　#新潟 (たつまき堂) https://www.instagram.com/p/CoEAzjGyOjx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lastscenecom]

花崗岩から生み出された軟水が、日本酒の製造には欠かせない。 日本酒の製造過程で、米本来の旨味と甘みを引き出す「糖化」に用いられる麹菌は鉄分を極端に嫌う。また、香味を出すための発酵段階では酵母菌が使われる。その酵母菌はカリウムを栄養源として活動する。 つまり、日本酒の製造に必須なこれらの2つの菌は日本の水だからこそ、真価を発揮する。花崗岩が多い国土が日本酒を生んだといっても過言ではないのだ。 そして、古くからその軟水の性質に着目していた日本人は、後背地に花崗岩でできた山を持つ西条（広島県）、灘（兵庫県）、魚沼地方（新潟県）など、今なお日本酒の名産地として知られる場所に多くの酒蔵を作ってきたのである。

アメリカ人観光客が「日本のサケ」に大感激……思わず絶句した「驚きの理由」 なぜこんなにうまいのか？

[yoghurt-freak]

siggi’s 4% Milk Fat RASPBERRY Yoghurt

友人がシンガポールでヨーグルトをたくさん買って送ってくれたー!!!

ので、海外のヨーグルトもちょこちょこレビューしていきます✍️

興味ありつつも巡る時間もお金も作れてなかったから、嬉しすぎる🥹

ありがとうございます💕

ちなみにシンガポールでは輸入系のヨーグルトがたくさん売られているようで、今回送ってもらったのもシンガポール製ではないものばかり。

それもまた日本にない感覚で興味深い。

siggi’s

アメリカ生まれの発酵乳ブランド、シギーズ。

アイスランドからアメリカに移住したSiggi Hilmarssonさんが、子供の頃に食べていた故郷の発酵乳「Skyr（スキール）」を恋しく思って2005年にお母様のレシピを再現されたのが始まり。

当時のアメリカのヨーグルトは甘く人工的でSiggiさんの口には合わんかったそうで、アイスランドの伝統に忠実に、人工着色料・香料・甘味料・保存料を使わず控えめな加糖で仕上げたのが評価されて、大人気ブランドに成長されたそう。

Skyrは

・rich & creamy ・keto ・lower-sugar ・nonfat yogurt ・lowfat yogurt ・whole milk yogurt

と、同じフレーバーでも糖質や脂質の異なるタイプが展開されてるのが日本にない感覚！

Skyrのほかには、飲むヨーグルトやプラントベース、パウチタイプの商品もあるみたい。

Skyr

アイスランド伝統の発酵乳。

脱脂乳を発酵させて水切りしたもので、濃厚で高たんぱく質💪

レンネットを使うから厳密にはチーズの分類だという説も。

スペック

脱脂乳にクリームを加えて発酵させているらしく、乳脂肪分が4%あるタイプ。

ラズベリーも4%配合されてて、甘みはきび砂糖。

1個でたんぱく質 11.5gも摂れて、糖質はメジャーなフルーツヨーグルトブランドの商品3種と比較して25%も少ないとのこと。

容量は125gと、日本のカップヨーグルトと比較するとやや多め。

平べったい容器かっこいいな。

使用してる菌が原材料に書かれてるところが日本と海外で違う注目ポイント👀

Lactalis Australia

シンガポールで売られているのはこのLactalisっていうオーストラリアの乳製品会社さんの製造分。

これはアメリカで買うとまた違うメーカーさんになるのかな？？

この製品に関しては原料の94%以上がオーストラリア産で、ミルクはフルでオーストラリア産とのこと。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

わっ、蓋裏と縁にドリップされたヨーグルトがたっぷり溜まってた。

ヨーグルトは淡いピンク色で、ぶわぶわねっとり。

スプーンにまとわりつくような濃さ。

粒感がめっちゃある。

練ってもなめらかにはならず。

無香料につき香りはほとんど感じんナチュラルなタイプ。

近づいてよーくスンスンすると少し甘酸っぱい😊

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うんんんんんんんっま💓

めっちゃ濃ゆい！

ねーーーーっとり！

そしてザラリというほどでもないけど、いい感じに独特な舌触り。

じゅわっと溶けていった最後にラズベリーの種が残ってプチッと噛めるのがおもしろい。

粒さん、居たのね🫶

お味はクリーミーなヨーグルトが主役。

ラズベリーの風味は優しくて、ふんわり香ってそっと酸味を残してくれる感じ。

宣言通りかなりナチュラル。

日本には、近いものがあるようでない！

ストイックすぎずヨーグルトとしての美味しさをちゃんと楽しませてくれる水切り系という意味ではパルテノ様に近しいはずなんやけど、かなりキャラが違う感じがする。

パルテノ様はきちんとした人。

siggi’sはありのままの姿でラフに接してくれる人。

って感じがして、どっちも違うよさがある🥰

この味、日本で売ってたら間違いなくリピしてる！

おいしかったー♡

============================ 栄養成分（1個125gあたり） エネルギー 126kcal たんぱく質 11.5g 脂質 4.6g - 飽和脂肪酸 3.1g 炭水化物 10.0g - 糖類 9.5g ナトリウム 46mg カルシウム 138mg ————————————————— 原材料名 Skim milk, cream (from milk), milk solids, raspberry (4%), cane sugar, stabiliser （pectin), live yoghurt cultures (from milk). 訳：スキムミルク、クリーム（牛乳由来）、乳固形分、ラズベリー（4%）、きび砂糖、安定剤（ペクチン）、ヨーグルト生菌（牛乳由来） ————————————————— 生菌 S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus. ————————————————— 購入価格 S$3.65(GST込) ————————————————— 販売者 Lactalis Australia Pty Ltd ============================

[vegehana-food]

✿ プロスフォラ | Prosphora ・ギリシャ正教とも呼ばれるいわゆる正教会と、非カルケドン派正教会などの東方諸教会を含む東方教会では、酵母（イースト菌）を用い、専用に作られた発酵パンを使用する。聖変化する前のパンをプロスフォラ（聖餅; せいへい、聖パン）と呼ぶ。聖変化したのちのものを「聖体」と呼ぶことはカトリック教会と同様である。聖体礼儀では、1つの大きなパンを小さなかけらに切り分け、それを水で割ったぶどう酒の杯（聖爵：せいしゃく）に浸し、司祭または主教が杯の中から聖匙（せいひ）と呼ばれるスプーンでパンの一片を掬い出して、信徒はそれを口に含んで領聖する。 ・発酵させた生地の 2 つの別々の丸い部分で構成されており、これらを重ねて一緒に焼いて 1 つのパンを形成します。この二重のパンは、人間と神というキリストの 2 つの性質を表しています。焼く前に、スフラギスまたはパナギアリ(sphragis or panagiari )と呼ばれる特別なシールが押されます。通常は、十字架の周りにギリシャ文字 IC XC NIKA (「イエス・キリストが征服する」) の文字が描かれた十字架のイメージが描かれています。

[omiznewsviews]

ロープ現象というのは、パンや焼き菓子で細菌が増殖し腐敗し、糸を引くようになること。原因はBacillus（バシラス）属の細菌です。自然界によくいる菌で、枯草菌や納豆菌もこの仲間。マフィンの原材料の小麦粉や生のフルーツなどにもいます。これらの中には、「芽胞」を作って耐熱性を持ちオーブンで焼かれても生き残るタイプがいて、温度が下がると発芽し生温かな状態が続くと一気に増殖します。 また、土付きの野菜やフルーツ、じゃがいもなどの調理場への持ち込みによりバシラス属の細菌が調理場に住み着いてしまうことも。消毒しても完全に殺菌するのは難しく、調理場の菌が食品に付き増殖することがあります。 こうしてパンや焼き菓子でバシラス属の細菌が増殖し、糸を引くのです。竹谷さんによれば、20年ほど前までは、原材料や調理場が細菌で汚染されていることがあり、時々ロープ現象を見たとのこと。 その後、製粉企業や原材料メーカーの管理レベルが格段に向上し小麦粉などに含まれる細菌が減ったことや、土付きの野菜やじゃがいもなどの調理場への持ち込みが危険であることが周知されたことなどもあり、めったに見なくなったそうです。くだんのマフィンの動画に「久々に見たよ」というのが竹谷さんの第一声でした。 [snip] 「もし、砂糖を半量以上減らしてフルーツや栗がごろごろ入った自然派マフィンを作ってほしい、と依頼されたらどうします���？」と尋ねてみました。竹谷さんはうーんと唸りました。「生のフルーツや栗がごろごろ入って、というのは断ります。毎回、同じように作れる自信がない。フルーツはジャムにしましょう、栗は甘露煮に、と交渉しますね」。そのうえで、具材を変えるごとに試作を重ね、加熱温度や加熱時間を決めなければならず、製品化に相当な手間と時間がかかります。 指導する立場の専門家ですら尻込みするような難易度の高いマフィンを、その難しさに気づかず作っていた、というのが、今回の食中毒事故の背景のようです。

本当のプロなら｢賞味期限1週間｣は可能…｢無添加の手作りマフィン｣が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも｢具材ごろごろ｣は製造・保存が難しい | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

この記事では食材からのコンタミの話しかしてないけど、人の身体からのコンタミも普通に起こり得るからね。職場の友人(事務職・文系)に「子供が学校で味噌作りの体験実習があって、当日の朝は納豆を食べて来ないように、って言われたんだけど、なんで？」と訊かれてそんな説明したことがある。

地ビール大好きなポスドクが退職した途端、誰の培養細胞にも酵母がコンタミしなくなった。というのは、私が大学院生だったときにあった本当の話ｗ

[leomacgivena]

ぬか床って特定の細菌で運用されてる訳ではなく、乳酸菌とか酵母とか他の細菌類とかが混ざってる。謎の菌類の森。よくわかんない奴らです。ふつうの米糠で始める場合は最初の細菌バランスが整うまでが難しい（塩分の量とか温度とか）ので、丁寧にお世話しないとお腹壊しちゃったりしますので要注意。

うさぎ会計@コミケ大晦日東ポ9aさんはTwitterを使っています

[kyoto4]

『人類とカビの歴史      闘いと共生と』浜田　信夫　著　（朝日新聞出版）

あれもカビ、これもカビ。

第１章　カビとは何か（細菌、酵母、キノコとの違い；どんな生活をする？　ほか）

第２章　食品とカビ（食品に生えるカビ；カビから得られる食品）

第３章　住居とカビ（洗濯機；エアコン　ほか）

第４章　カビと健康（カビ毒；水虫　ほか）

第５章　カビと人の関わりの変遷（身近なカビのルーツ；ライフスタイルの変化とカビの変化　ほか）

[angiari]

熊本3泊滞在。酵母菌から作る抜群に美味しいパン職人の友人と、こちらでも10人にレッスンを！マクロビとパンのスタジオは心地よく、楽し過ぎる一日でした。

[genkidesuka2022]

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって知ってた？

出汁、しょうゆ、砂糖など基本的な和食の味つけがバランスよく合わせられためんつゆ。

麺の汁以外にも万能調味料として重宝されるめんつゆ。

ご家庭の料理で重宝されている方も多いと思います。目次

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって知ってた？

出来れば避けたい和食の味付けに使われている めんつゆ

めんつゆに含まれている避けたい添加物 化学調味料

避けたい添加物 化学調味料1・調味料アミノ酸等

避けたい添加物 化学調味料2・酵母液エキス タンパク加水分解物

避けたい添加物 化学調味料3・ブドウ糖果糖液糖

無添加へのこだわり めんつゆ

正金醤油さんの八方だし

オーサワの無添加有機めんつゆ

光食品有機だしつゆ

スーパーで購入しやすい商品めんつゆ

にんべん有機つゆの素

ミツカン八方だし

イオングリーンアイオーガニックめんつゆ

最後に

関連

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって知ってた？

ですが実は体に悪い添加物が多く入っている調味料だということを知っていますか？

お昼ご飯を麺類で手軽に済ませたい時はもちろん、和食の味付け、そして時短料理にも欠かせない存在となっているめんつゆ。

めんつゆ一本で味が決まり、とても便利ですが美味しいと感じる理由には、人工的に作られた化学調味料や添加物がたくさん入っているからかもしれません。

このブログでは安心して使えるめんつゆを選ぶポイント、おすすめの無添加めんつゆをご紹介していきたいと思います。

ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです。

出来れば避けたい和食の味付けに使われている めんつゆ

健康に気を使って和食中心の食生活心掛けている方も多いと思います。

そんな和食メニューの様々なレシピには、めんつゆが使われている方も多いと思います。

めんつゆは万能調味料のように味の失敗がなく、使い勝手がいいですよね。

ですがそんな便利なめんつゆの原材料には、避けたい添加物化学調味料が入っている場合が多いです。

まずは避けたい添加物とその理由から説明していきます。

めんつゆには次のような添加物化学調味料が入っていることが多いです。

めんつゆに含まれている避けたい添加物 化学調味料

1・調味料アミノ酸等

2・酵母液エキス タンパク加水分解物

3・ブドウ糖果糖液糖

一つずつ説明していきます。

避けたい添加物 化学調味料1・調味料アミノ酸等

調味料アミノ酸等が食品に甘みをつける化学調味料で、2種類以上の添加物が入っている場合にこのように一括表示されます。

50種類以上もの食品添加物にこの表示が許可されているため、私たちはどのような添加物が入っているか見分けることはできません。

その中にはグルタミン酸ナトリウムが含まれている場合があり、発がん性物質や味覚障害精神疾患などの原因となる場合があるため、避けたい成分となっています。

避けたい添加物 化学調味料2・酵母液エキス タンパク加水分解物

酵母エキスタンパク加水分解物は食品に分類されてしまうので、無添加化学調味料不使用と書かれている商品の原材料に入っていることがあります。

そんな添加だから安心と思っていても危険な成分が入ってしまっている可能性があるので注意して見ていただきたい成分です。

酵母エキスタンパク加水分解物は酵母や動物性タンパク質、植物性タンパク質を人工的に分解して甘みも感じる成分に分解したものを指します。 

これらはアレルギーの心配や味覚障害、発がん性の可能性が指摘されています。

もし味覚障害で自然な食品をおいしく感じられなくなってしまうのは、とても残念ですよね。

原材料を見て出来たら避けたい添加物の一つです。

避けたい添加物 化学調味料3・ブドウ糖果糖液糖

ブドウ糖果糖液糖は砂糖よりも急激に血糖値が上がりやすく、吸収も良いと言われています。

また中性脂肪の元になりやすく糖尿病、肥満の原因となると言われています。

また砂糖よりも安価であることから様々な食品や飲料水に使用されています。

原料はとうもろこしを原料とした遺伝子組み換え食品のため、癌や不妊症の原因になると指摘されています。

それでは以上のことを踏まえ、おすすめするこだわりの無添加のめんつゆとスーパーで購入しやすい無添加のめんつゆをご紹介したいと思います。

まためんつゆは自宅で作ることもできます。

原材料が自分でわかるのはとても安心できますよね。

出来る方は、手作りがお勧めです。

無添加へのこだわり めんつゆ

正金醤油さんの八方だし

まず正金醤油さんの八方だしをご紹介します。

無添加どこでこだわりは高く、コストに関しては100ｍｌあたり120円前後になります。

購入方法に関しては、一部のオーガニックスーパーでは売っていることが多いのですが通販での購入がメインになると思います。

正金醤油さんの八方だしの魅力は、

1・醤油の代表生産地香川県小豆島にある大正9年創業のお醤油屋さんがこだわりをもって、作った無添加の醤油は自社製品の遺伝子組み換えでない丸大豆醤油を使い、木樽で仕込んだ天然醸造醤油を使用していること

2・醤油以外も鰹節は鹿児島県産、昆布は北海道産、煮干しは香川徳島県産、砂糖も鹿児島県産さとうきびと国産原料にこだわって作っていることが挙げられます。

オーサワの無添加有機めんつゆ

続いてご紹介するのはオーサワの無添加有機めんつゆです 

無添加のこだわりは高く、コストに関しては100ｍｌあたり200円前後ですが購入方法に関しては通販でしか購入できないのが難点です。

オーサワの無添加有機めんつゆの魅力は、

厳選された素材有機原料使用の有機 JAS 認定品であること

酵母エキス等を含めた無添加保存料等一切の添加物の使用であること

砂糖不使用であること

こちらのめんつゆは、砂糖不使用です。

甘味がないため料理や自分の好みに調節して使用できますよ。

光食品有機だしつゆ

続いてご紹介するのは、光食品有機だしつゆです。

無添加へのこだわりがあり、コストに関しては100ｍｌあたり260円前後の上、購入方法に関してはほとんど通販でしか購入できないのが難点です。

光食品有機だしつゆの魅力は、

厳選された国産の有機原料を使用し有機 JAS 認定品であること

酵母エキス等を含めた無添加保存料等一切の添加物不使用であること

風味や香りをそのままに保てるよう瞬間殺菌法であること

が挙げられます。

スーパーで購入しやすい商品めんつゆ

ここからは比較的スーパーで購入しやすい商品をご紹介します。

にんべん有機つゆの素

一つ目は、にんべん有機つゆの素です。

酵母エキスが入っていますが、オーガニック原料を多く使用しているのがお勧め点です。

コストに関しては100ｍｌあたり120円から160円前後で、購入方法に関しては比較的店舗や通販でも買えます。

酵母エキスは使用しているものの、その他の添加物は使用しておらずオーガニック原料を95%以上使用しています。

今まで化学調味料の入っためんつゆに慣れてしまっている方の中には、無添加のめんつゆが美味しく感じられない人もいるようです。

しかしこちらは美味しいとの口コミも多数あるので、無添加めんつゆ初心者さんでも安心して購入できるかと思います。

ミツカン八方だし

続いてスーパーで購入しやすい無添加めんつゆの二つ目は、ミツカン八方だしです。

酵母エキスが入っているものの、コストに関しては100ｍｌあたり90円前後で購入方法に関しては比較的全国のスーパーでも買えます。

大手メーカーミツカンの商品のため比較的多くのスーパーに置いてあります。

こちらも酵母エキスが入っていますが、美味しさには定評があり初めて無添加めんつゆを購入する方も食べやすい味です。

イオングリーンアイオーガニックめんつゆ

続いてイオングリーンアイオーガニックめんつゆです。

酵母エキスが入っていますがコストに関しては100ｍｌあたり56円前後で、購入方法に関してはイオングループのお店で販売されています。

イオングリーンアイオーガニックめんつゆは、有機原料を使用した有機JAS認定品のめんつゆです。

酵母エキスなどが入っていますが、購入しやすい価格で買えるのは嬉しいですね。

イオンがめんつゆと思われるかも知れませんが、製造は醤油メーカーでお馴染みのヤマサ醤油株式会社が作っているそうです。

最後に

今回ご紹介しためんつゆは、原材料、製造方法にこだわっ���いるので、どうしても価格が高くなってしまう傾向にあります。

めんつゆは、料理によっては大量に体に入るものなので、少しでも安全なものを思います。

現在の生活状況を踏まえた上で、商品を選ぶ参考にしていただければ嬉しいです。

[kennak]

「遺伝子操作でアルコール耐性を高めた酵母菌で作られた十年物のアモンティリャードが去年、市場に出ました。このワインの味は伝統的なシェリーをはるかに超えています。想像してみてください、地球温暖化に耐えうる、あるいは熱帯でも栽培できるブドウ品種ができたら、栽培地域はインド南部やメキシコまで拡大されます。ブルゴーニュとボルドーの長所を併せ持ち、一年に二回収穫できる、高品質で育てやすいピノ・ノワール。一体どんな光景が広がるのでしょうね。もっと大げさに言えば、シャブリに生牡蠣、カベルネ・ソーヴィニヨンにビーフステーキの風味を加えたりもできる。なんと不思���で、美しくて、怪しい情景でしょう」

2043年、ブドウを死滅させるウイルスの蔓延によりワイン産業が危機に瀕した世界を描き出す、極上のワインSF──『拡散 大消滅2043』 - 基本読書

[ittybittyhuac]

"Kill them with kindness" Wrong. CURSE OF QIN SHI HUANG

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“kill them with kindness” Wrong. CURSE OF RA 𓀀 𓀁 𓀂 𓀃 𓀄 𓀅 𓀆 𓀇 𓀈 𓀉 𓀊 𓀋 𓀌 𓀍 𓀎 𓀏 𓀐 𓀑 𓀒 𓀓 𓀔 𓀕 𓀖 𓀗 𓀘 𓀙 𓀚 𓀛 𓀜 𓀝 𓀞 𓀟 𓀠 𓀡 𓀢 𓀣 𓀤 𓀥 𓀦 𓀧 𓀨 𓀩 𓀪 𓀫 𓀬 𓀭 𓀮 𓀯 𓀰 𓀱 𓀲 𓀳 𓀴 𓀵 𓀶 𓀷 𓀸 𓀹 𓀺 𓀻 𓀼 𓀽 𓀾 𓀿 𓁀 𓁁 𓁂 𓁃 𓁄 𓁅 𓁆 ��� 𓁈 𓁉 𓁊 𓁋 𓁌 𓁍 𓁎 𓁏 𓁐 𓁑 𓀄 𓀅 𓀆

[yoghurt-freak]

麹菌と乳酸菌でつくった酵素いっぱいのヨーグルト

群馬県高崎市のこだわり系スーパー「まるおか」さんのオンラインショップで発見👀

気になりすぎてお取り寄せ。

麹菌を使用したヨーグルトってどうなるんやろう。

パッケージ文章をそのまま引用すると、

“「麹」はタンパク質をアミノ酸に分解したり、たくさんの酵素をつくります。 この酵素によってつくられるオリゴ糖をエサに腸内の乳酸菌が活性化し、腸内環境を良くします。 （このヨーグルトには、当店で販売している石黒種麹店（富山）の麹を使用しています。）”

とのこと。

スペック

スーパーまるおかさんのオリジナル商品。

富山県の石黒種麹店さんで手作りされる麹菌を使って、ホワイトファーメントさんで製造される生乳100%のプレーンヨーグルト。

ホワイトファーメントさんは、タカハシ乳業さんでバター部門を立ち上げた高橋一夫さんが独立して平成28年に設立された工房。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

あっ、この香り！

麹というか、酵母使ったヨーグルトの香り。

ケフィ��にも似た感じのひゅるるるるんな甘めのふくよかな香り。

これは意図されたものかな？？

季節柄か、最近よく酵母が混入してしまったご当地ヨーグルトに出会うから、酵母入りって明記されてないとちょっと不安になる。

たっぷり離水してるように見えたからかき混ぜてみたんやけど、そもそも液状😳

チャック付きアルミパウチのヨーグルトで中身液体なん、業務用以外で初めて見た！

これは扱いが大変💦

スパウトつけてほしい。

器に出してみるときめ細かくとろみがあって、かなり美しい。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あまーーーい🥰

この甘さは麹菌の仕事で？？？

プレーンやのにびっくりするぐらい甘い😋💕

酸味はあんまりなくて、代わりに独特の香り。

やっぱこの香りは酵母のヨーグルトに似てるんやけど、酵母入りの場合に出がちなピリピリ感はない。

そして見た通りのゆるさやから、できれば飲みたい🥛

スプーンでこぼれんようにすくって食べるのが困難💦

質感も風味も普通のプレーンと全然違っておもしろい！

香りで好き嫌い分かれそうやけど、甘いプレーンが気になる方はぜひぜひに。

できればそのまま飲むヨーグルト形式にして売ってほしい。

🛒 スーパーまるおか 公式オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 8.50% 乳脂肪分 3.50% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 64kcal たんぱく質 3.2g 脂質 3.5g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 0.1g カルシウム 110mg ※全量は360g ————————————————— 原材料名 生乳（国産） ————————————————— オンラインショップ価格 400円（税込） ————————————————— 製造者 株式会社ホワイトファーメント ============================

[ballalee-blog]

Probiotics

益生菌的效用有哪些？四個技巧挑選最適合自己的益生菌！

益生菌是什麼？

根據世界衛生組織（WHO）的定義，益生菌（Probiotic）是在充足數量下對人體健康有益的活性微生物，通俗地說，就是對我們身體有好處的細菌，包括乳酸菌���酵母菌等，能透過調整體內菌群、維益生菌的功效持消化道功能、調節體質���方式，增進健康。 另一方面，益菌生（Prebiotics，又稱益生質或益生元）則是益生菌的食物。充足的益菌生可讓好的菌在腸道中順利定殖、增長，助益生菌發揮功效。常見的益菌生包括寡糖、果寡糖和膳食纖維，可從日常益生菌食物中天然攝取。

益生菌、乳酸菌、酵母菌益生菌推薦dcard和酵素有何不同？

如前所述，凡是對人體有益的菌種，都可以稱之為益生菌，其中常見的包括乳酸桿菌、雙歧桿菌或酵母菌。至於酵素，它是幫助催化生理吸收與代謝的蛋白質，不屬於任何菌種。

益生菌好處益生菌：泛指對人體有益的菌種。

乳酸菌：利用葡萄糖或乳酸發酵，能產生乳酸的細菌，可能是益生菌。

酵母菌：單細胞真菌，可用於發酵和釀酒，也可能是益生菌。

酵素：本質上是蛋白質，幫助催化代謝，不屬於菌種。

怎麼挑選益生菌？

挑選益生菌時，應注重菌株是否經過實驗驗證，具備特定功效（如幫助排便順暢、調節體質等）。很多人食用益生菌無感，通常是因為他們選用了未經實驗驗證的菌株，因此選擇具實驗證實有效的蔓越莓益生菌推薦菌株，才能確保實際效果。

益生菌五大功效介紹

不同的菌株有不同的功效，因此應根據自身益生菌推薦dcard需求選擇經科學實驗證實的有效菌株：

幫助排便順暢： 益生菌最廣為人知的功效就是幫助排便，市售產品中，效果最強的菌株推薦HN019，它經過多項實驗證蔓越莓益生菌推薦ptt實，在排便方面效果顯著。

幫助維持消化道機能： 如果食用益生菌不是益生菌推薦dcard為了排便，而是希望維持消化道機能，推薦具實驗證實功效的菌株如NCFM和Lactospore，它們還具備美國功效專利。

調整體質與提升保護力： 很多家長會給孩子補充調整體質的益生菌，推薦菌株包括A5、A6和BRAP-01，有多重益生菌推薦dcard實驗證實和專利。

女性私密部位保養： 益生菌也被證實能保護女性健康，推薦菌株RC-14和GR-01，有最多、最嚴謹的益生菌 ptt科學實驗支持。

改變細菌叢生態： 補充益生菌有益生菌推薦ptt利於整體健康維持，任何益生菌都能達到這種保養效果。

益生菌的副作用及不適合食用的人群

益生菌在食品加工中廣泛使用多年，美國權威醫療機構「克里夫蘭診所」認為總體上是安全的，但一些人可能會有腹痛蔓越莓益生菌推薦、腹脹或過敏反應。此外，部分研究指出益生菌的潛在風險包括敗血症、黴菌血症及胃腸道缺血。免疫功能不全者、惡性腫瘤患者、早產兒及其他重大疾病患者在食用益生菌前應先諮詢醫師。

益生菌什麼時候吃較好？

空腹食用是最佳時機，因為此時蔓越莓益生菌推薦胃酸分泌最少，益生菌最易存活。食用時可避免以下因素以確保效果：

溫度：私密處益生菌益生菌適合在2~40度生長，溫度過高會致死。

抗生素：抗生素會滅掉體內的菌，因此需要間隔2~4小時食用。

益生菌吃多蔓越莓益生菌推薦久才有效？

根據不同菌種和功效，實際有感的時間從2週到3個月不等。日常飲食也應補充益生菌的營養食物，讓菌叢能穩定生長。

如何選擇適合的益生菌？

根據自身需求選擇對益生菌推薦ptt應的菌株，注意以下幾點：

經過人體實驗證實的菌種：具備安全性和有效性。

添加有效菌數：應參考人體實驗結果，不盲目追求數量。

包埋技術或耐酸鹼產品益生菌推薦dcard：確保菌種順利抵達腸道。

公開第三方檢驗結果：選擇經過檢驗的產品，確保品質。 蔓越莓益生菌推薦選擇適合的益生菌，讓我們的身體更健康！

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如何让食物更耐放：详细指南

在日常生活中，食物的保存是一个非常重要的环节。正确的保存方法不仅可以延长食物的保鲜期，还能减少浪费。以下是一些有效的技巧，帮助你让食物更耐放，保持新鲜。 1. 了解食物腐败的原因 A. 微生物的影响 食物腐败的主要原因是细菌、真菌和酵母等微生物的生长。这些微生物在潮湿和温暖的环境中繁殖迅速，容易导致食物变质。了解这些微生物的特性，可以帮助我们采取相应的预防措施。 B. 环境因素 食物的腐败速度受到多种因素的影响，包括温度、湿度、光照和氧气的浓度。控制这些因素，可以有效延长食物的保存期。 2. 正确的保存方法 A. 冷藏保存 冷藏是延长食物保存时间的有效方法。将���腐烂的食物，如乳制品、肉类和蔬菜，储存在温度低于4°C的冰箱中，可以有效减缓细菌的生长。 B.…