#蚵仔湯

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肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(10)  生蠔自由Ｘ炸魚薯條Ｘ奧克蘭公寓式飯店賞屋

　　凌晨四點半左右我們披星戴月帶著鏟子來到了熱水海灘，但是走到挖洞的岩石邊才發現，這裡要挖洞製造溫泉的時機應該要在退潮的時候開始拼命挖，把海水留下來加熱，我們來得太晚了，已經開始漲潮了，而且速度比我們想像中的快，挖了兩下水已經快淹沒腳踝了，為了安全性只好果斷放棄挖溫泉，在沙灘上等待日出．所以來這裡玩必須要算準潮汐時間，而且沙灘挖洞其實也沒有想像中的輕鬆，所以這個景點其實蠻微妙的．只推薦年輕人來玩．

天亮之後拍的告示牌

只好撤退看太平洋最早的日出　

這個岩岸後面的沙灘就是挖洞的地點，但是沒多久就被漲潮吞沒了　

來了一個男人與一隻陪他看海的狗狗

可惜雲很厚的日出

　　回營區整理一下就繼續上路，沿著東海岸開回奧克蘭的旅程，這邊還是要說一下這裡住的Ｔｏｐ１０Holiday Park系列的營地，他是一個連鎖公司的營地，在各個地區和風景區經常都會有點，雖然收費相較其他營區貴一點，平均每人每晚要２０～３０紐幣，但是無論是公共設備或環境，都是有不錯的品質，通常不太會踩雷，而且選擇很彈性，無論是家庭小屋，或是單雙人床位，汽車旅館，營地帳篷等等都有，所以如果是開車旅行，訂這種有規劃的營地或是小木屋，也是不錯的選擇．

晚餐在營地吃的炸魚薯條

路上美麗的風景

　　途中我們停在一家有賣生蠔的餐廳吃午餐，這裡有賣新鮮的生蠔和青口，其實我們本來想去吃另一間有jumbo size生蠔的店，但是那間剛好因為假日沒開．這裡的生蠔只有小顆的，個頭差不多就是比較大一點的蚵仔，但是價格非常便宜．一打只要２０紐幣，而且吃起來非常鮮美，一點腥味都沒有．另外也有賣一些熱食，這裡的炸魚薯條和炸蠔餅也是蠻多人推薦的．其實紐西蘭吃生蠔青口的餐廳非常多，但是城市景區裡的價位也不低，像這種離海邊產地近，價格較便宜自產自銷的小餐館也有好幾間，可以仔細找尋．

Coromandel Oyster Company

生蠔自由

自己擺盤

炸魚薯條與炸洋蔥圈，這裡的炸魚薯條很傳統英式，好吃！

很濃很濃的青口海鮮濃湯，料很多，配麵包也好好吃．

　　抵達奧克蘭之後，我們入住了Adina Apartment Hotel Auckland Britomart，因為我們人數多，所以訂了三間房型，一間三房一廳，一間兩房一廳，一間就是一般的雙人床房，一進去雖然訂房時已經看過圖片，但實際上感受真的出乎意料的寬敞，這裡三晚一個人是五千多台幣，一個人一個晚上平均不到２０００台幣，以我們當時算是旅遊旺季快要結束，加上地點位於市中心，離火車站和知名的皇后街走路只要１５分鐘，這個價格算是相當划算，以我在訂房過程中的比較和搜尋，奧克蘭市中心的住宿如果要是旅館，通常至少２０００台幣起跳，再往下通常就是青旅類型的．總之還蠻推薦這間．

Adina Apartment Hotel Auckland Britomart

三房一廳樓中樓房型

兩房一廳房型

　　晚上吃了一間飯店附近的華人餐館西安飯莊，眾所周知奧克蘭是一個非常多華人移民的地方，這間主要賣得是道地的西安麵食，與台灣習慣清燉或醬油豆瓣的紅燒口味不一樣，這種澆滿一層紅油的牛肉麵，吃起來不是很辣但紅油非常香，羊肉湯麵也是湯濃馥郁，果然用這裡當地盛產新鮮的牛羊肉做出來的中菜，味道也不會太差．

Xi'An Food Bar 西安饭庄

　　吃飽飯逛個超市，散步回旅館，就結束這個吃吃喝喝拉車的一天，到這裡，露營車的旅程就告一段落，從這天開始，我們就會待在奧克蘭探險這個紐西蘭北島最大的城市啦！

待續

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跟著AI教父黃仁勳來場臺北饗宴！ 熱情夏日 體驗水舞、煙火與臺北風味

跟著AI教父黃仁勳來場臺北饗宴！ 熱情夏日 體驗水舞、煙火與臺北風味 黃仁勳光顧的美食店家，臺北巷弄中還隱藏許多美味。觀傳局推薦，像是西門町的「天天利美食坊」、臺北車站周邊老店「鄭記豬腳肉飯」，以及士林捷運站附近的「牛有廖Beefull」等，每一口都是地道的臺灣味，讓人回味無窮；而萬華的韓國美食「圓夢炸雞」、赤峰街著名打卡景點「R9 Café」等，更是「好吃又好拍」，絕對值得加入口袋名單。

輝達共同創辦人暨執行長黃仁勳近日來臺，連續踩點多家臺北美食，從經典名店「犂園湯包館」、「富霸王豬腳」、「老撈麻辣火鍋」，到夜市美味「圓環邊蚵仔煎」、「豆花莊」、「詹記水果」，還有超難訂位的私廚料理「春韭」、「鄒記食舖」等，掀起臺北美食熱潮！ 臺北市政府觀光傳播局指出，臺北不僅是美食之都，還有多處知名景點及全年特色活動，快趁著即將到來的端午連假，跟著AI教父腳步探索臺北之美。 圖片來源 犂園湯包館 商家   除了黃仁勳光顧的美食店家，臺北巷弄中還隱藏許多美味。觀傳局推薦，像是西門町的「天天利美食坊」、臺北車站周邊老店「鄭記豬腳肉飯」，以及士林捷運站附近的「牛有廖Beefull」等，每一口都是地道的臺灣味，讓人回味無窮；而萬華的韓國美食「圓夢炸雞」、赤峰街著名打卡景點「R9…

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Trip to Taiwan, April 2024 - Day 2: Yilan Gourmet

Taiwanese gourmet food we had in Yilan. I love xiaolongbao, green onion oil cakes, and pepper cakes!

宜蘭でいただいた台湾グルメ。小籠包も葱油餅も胡椒餅も大好き！

幾米（ジミー）という有名な絵本作家の出身地ということもあり、駅舎もかわいい宜蘭駅。 KAVALAN蒸溜所へ行く以外にも、いろいろグルメがあるみたい。

▶︎11:20 海五結焼餅店

到着後、まずは小腹が空いたので、バスターミナルから街へ向かう道で見つけたおっちゃんが一人でやってるお店で胡椒餅を購入。

ちょいパサだけど味が濃くて美味しいw

▶︎11:30 正常鮮肉小籠包店

一家総出で経営している（と思われる）小籠包屋さん。

宜蘭で有名なのはこちらの「正好鮮肉小籠包」なんですが、たしかこの日はお休みだったので、今回は台北に支店もある「正常鮮肉小籠包」へやってまいりました。

タッチパネルの食券販売機でオーダー。

小籠包 NTD100（約500円）、酸辣湯 NTD20（約100円）を注文して、席で待つことに。お店の中に電光掲示版があるので、食券に書かれている番号が表示されるまで待ちます。（我々の番号は97番）

... ⌚️ ...

待った...かなり待った...注文してから（11:24）出てくる（12:18）まで、かかった時間は約1時間。厨房をよくよく見ると、蒸し器にセットできるのは1回あたり10籠まで。我々は2人で1籠10個を注文したのですが、1人で2籠注文している人もいたので、そんなに人がいないように見えても結構時間かかるみたいです。

▲やっっっっと出てきた小籠包！！！2籠頼めば良かった！！！

お皿を追加でもらうのにNTD3（15円）かかるので、（だから1人1皿頼んでたのか...！）、小さいレンゲでなんとか頑張って食べます。

宜蘭は有数のネギの産地、特に「三星葱」というブランドネギが有名ということで、ここの小籠包もネギたっぷり。この旅に食べた小籠包の中でも、個性的でめっちゃ美味しかったです。もう1軒の、さらに美味しいと言われているほうも食べてみたかったな〜！

▶︎15:00 彭記葱油餅

KAVALAN蒸溜所の見学の後、小腹が空いたので、宜蘭特産の葱が入った「葱油餅」が食べたいということでこちらへ。「宜蘭東門観光夜市」の中の屋台みたいなんですが、夜市の営業時間外にも関わらずオープンしていたのでラッキー❤️

年季が入った屋台！

すでに揚げられているやつをゆび指して、🐰「それちょうだい」と言ったにも関わらず、おじちゃんが新しく揚げてくれたので熱々をいただくことができました。やさしい〜❤️

▲熱々！最初にプレーン（NTD30）を注文したのですが、友人がたまご入り（NTD45）を注文してくれたので交換しました。

これ、Google Mapで評価が高いのも頷ける、熱々パリパリウマウマ葱油餅でした。葱の美味しさと餅（パイ）のサクサク、これはオススメです。また食べたい！

【2024年4月 台北の旅】 ・Day 0 ・Day 1 └ 四海豆漿大王 └ 迪化街(油飯・蚵仔煎)&WANGTEA LAB └ Gin&Tonic Pa 2024 └ 寧夏夜市→六堆夥房 ・Day 2 └ KAVALAN Distillery └ KAVALAN Tasting Room & Gift Shop └ 宜蘭グルメ（海五結焼餅店・正常鮮肉小籠包店・彭記葱油餅）👈THIS ・Day 3

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田媽媽戀戀蚵仔寮

六菜一湯共$1790

六菜一湯共$1790

還附贈飯後水果及甜點

味美價廉

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嘉義吃到飽【龍海全蚵宴】新鮮肥美大蚵仔任你吃！多達２０道炸物熱炒.汽水甜點│高跟鞋教堂│布袋美食

嘉義布袋港附近烤蚵吃到飽～實在太夯！ 這間近期開幕就在網路大紅，龍海全蚵宴. 地點超讚，就在高跟鞋教堂旁邊～好停車. 擁有自家產蚵洗蚵場，每顆蚵仔有夠乾淨. 蚵仔非常新鮮又肥美，冰箱整籃蚵仔完全不用搶. 加上多達２０道熱炒冷盤湯品，肉臊飯汽水蛋糕. 家庭聚餐或是好友相聚，不限時，氣氛超級歡樂！

嘉義布袋港吃到飽「龍海全蚵宴」新鮮肥美大烤蚵仔任你吃！多達２０道炸物熱炒.汽水甜點超澎派

龍海全蚵宴│餐廳外觀

龍海全蚵宴位於布袋港市場附近. 對面就是高跟鞋教堂，伴隨用餐真特別. 餐廳對面就是步道前往園區，散步消化.

超大龍海全蚵宴字樣，讓人充滿期待.

龍海全蚵宴│室內環境

整間店內挑高屋頂，不悶熱，相當通風. 旁邊也有擺放電風扇，不怕邊烤邊流汗. 整個用餐環境相當寬敞，明亮舒適呢！

每張桌位距離都不會太近. 走動路線也很流暢，取餐也不影響旁人. 桌面也相當大，好適合一大群人相聚吃飯.

我們喜歡戶外用餐座位區，頭頂上整排電風扇～ 真的不用擔心火烤下去滿頭大汗，通風做得好. 黑色籃子是放蚵殼，不能丟垃圾桶哦.

戶外用餐區旁邊有大冰箱. 提供整籃蚵仔需要自取，整籃拿哦，不用搶. 還有整罐汽水、瓶裝水，免費自取. 光是汽水是給整罐就很夠誠意.

整籃整籃提著走，蚵仔都好大顆肥美.

閱讀文章：https://fresa58.com/long-hai/

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[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%a4%9c%e5%b8%82%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%81%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e3%80%81%e5%8f%b0%e5%8d%97%e3%80%81.html 到台灣旅遊當然少不了要逛當地的夜市，小編幫大家整理了全台灣各地包括台北、台中、台南、高雄著名及必去的夜市，讓你一邊旅遊一邊大嘆台灣小吃！這些夜市包括士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、花園夜市、瑞豐夜市、六合夜市，有計劃去台灣旅遊的話就一定要把逛夜市列入行程內！ 大家飛台灣如果在桃園機場下機，可以查看桃園機場出市區的交通，要預訂台北的住宿可以參考台北8間酒店推介，而且現在正值暑假可以考慮去台灣的遊樂園/水上樂園遊玩！ 相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！ 台北｜士林夜市 士林夜市是台北最有規模以及外國遊客必去的夜市，不但是著名的觀光景點還包含了各式各樣的台灣知名小吃，包括獲得米芝蓮必比登推介的「鍾家原上海生煎包」，還有知名的「好朋友涼麵」、「豪大大雞排」、「阿輝麵線」、「阿姨鹹水雞」等。 其實士林夜市範圍非常大而且主要分為兩個部分，一個是在捷運站對面的集中市場、另一個則是以陽明戲院為中心的市場，不但有各式各樣的台灣美食、小吃，還有包括衣服、紀念品及各種百貨林立的市場。士林夜市由於是著名旅遊區，所以售賣的食物或物品可能比其他夜市貴，但絕對值得去體驗！ ▼士林夜市是台北最有規模，外國遊客必去的夜市 ▼士林夜市其中一個知名美食有「豪大大雞排」 ▼「鍾家原上海生煎包」獲得米芝蓮推介，是士林夜市的人氣小吃 台北士林夜市 地址：台北市士林區基河路93-111 (地圖) 營業時間：16:00-00:00 交通資訊： 搭捷運淡水線至劍潭站下車 搭捷運到士林捷運站下車 相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店 台北｜饒河夜市 饒河夜市是台北最有人氣的大型夜市，地點在松山區八德路一帶，整個夜市長600公尺，是台北另外一個最受到遊客歡迎的夜市！這個夜市的知名美食非常多，包括獲得米芝蓮必比登推介的「陳董藥燉排骨」、百年老店「東發號蚵仔麵線」、經常大排長龍可說是夜市地標的「福州世祖胡椒餅」、還有「阿國滷味」、「金賞東山鴨頭」、沒有店名的「紅燒牛肉麵、牛雜湯」等！ ▼饒河夜市是台北其中一個最有人氣的大型夜市 ▼「福州世祖胡椒餅」的攤位在饒河夜市入口處而且經常大排長龍 ▼夜市內的「陳董藥燉排骨」連續多年獲得米芝蓮必比登推介 台北饒河夜市 地址：台北市松山區饒河街 (地圖) 營業時間：17:00–23:00 交通資訊： 搭捷運至捷運松山站下車，從5號出口步行約50公尺 搭火車至松山車站下車，往北出口右轉 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 台北｜寧夏夜市 寧夏夜市是台北老牌的夜市，也是其中一個在台北很受到旅客歡迎的熱門夜市，它的地理位置非常方便，各類型台灣美食齊集CP值也很高，當地人都覺得這個夜市非常好逛及食物很好吃，很多旅客都很喜歡去寧夏夜市！美食方面包括有「劉芋仔蛋黃芋餅」、「圓環邊蚵仔煎」、「豬肝榮仔」、「牛媽媽沙茶牛肉」、「環記麻油雞」等。 ▼寧夏夜市連台灣當地人都覺得好逛又好吃

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【鼎吉麵線控肉飯】的絕美滋味｜花蓮市重慶市場美食

【 #鼎吉麵線控肉飯 】的絕美滋味｜ #花蓮市 #重慶市場美食 透過清晰的圖片， #綜合大腸蚵仔麵線 你可以看到湯裡的鮮蚵和大腸，濃郁的湯頭環繞著每一片食材，令人垂涎欲滴。 每一口麵線都吸附著湯汁，鮮美的滋味直接打入味蕾深處。而 #控肉飯 則是另一番風味，肥而不膩，配上白飯，簡直是完美的組合。

走進花蓮市熱鬧非凡的 #重慶市場 ，你絕對不會錯過這一家人氣爆棚的美食店【鼎吉麵線控肉飯】。每當用餐時間，前方總是聚集著一長串的人潮，其中不乏遠道而來的遊客和當地居民。假日的時候，更是熱鬧非凡，讓人不得不提早出門，以確保不會等太久。 【鼎吉麵線控肉飯】的絕美滋味｜花蓮市重慶市場美食 【鼎吉麵線控肉飯】的絕美滋味｜花蓮市重慶市場美食 Continue reading Untitled

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Trip to Taiwan, April 2024 - Day 2: KAVALAN Distillery

This trip, the main event of the second day, was a visit to the distillery of the internationally acclaimed KAVALAN whiskey.

この旅行の2日目のメインイベント、世界的に評価が高いウイスキー「KAVALAN」の蒸溜所、「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」見学へ！

台北から、KAVALAN蒸溜所がある宜蘭（いーらん）へは、バスで約1時間の旅。前日にバスターミナルの場所はチェック済みだったので、スムーズに行けそうです。

▼宜蘭行きのバスは「葛瑪蘭汽車客運」（KML）という会社がサービス提供をしています。台北駅バスターミナルで、往復でNT$140（約700円）のバスチケットを購入。

割引がきくので往復で買いましたが、台湾のSuica「悠遊カード」でも乗れるらしい。

▶︎10:00 台北駅バスターミナルから出発

行きのバスは3列シートで、飛行機よりもリッチな座席w USB充電もできてめちゃくちゃ快適です。

▶︎11:00 宜蘭バスターミナル到着

宜蘭で有名な小籠包屋さん「正常鮮肉小籠湯包」でお昼ごはんを食べ、宜蘭駅でタクシーをピックしていざKAVALAN蒸溜所へ！

▶︎13:00 KAVALAN蒸溜所

めちゃくちゃ広い！

事前にOnlineで13:00からの日本語ツアーを予約していたので、12:55に見学棟の入口に集合。この日は10名くらいの日本の方と一緒に解説ツアーに参加しました。

＼でかい／

1号棟は2005年4月設立、その後ろの2号棟は2016年設立だったかな？1号棟の方に見学コースが作ってあります。

▲蒸留棟の左側にそびえるモルトタンク。1号棟と2号棟それぞれにモルトが供給されるパイプがついているとのこと。

▲入口。2005年のリリースから、世界的なウイスキーのコンペティションでも賞を取っていて、とても有名です。

（が、会社でその話してもみんな全然知らないんだよな...まだまだ知名度が低いのか、周りの人の酒知識が少ないのかどっちなんだろう...）

入口に置いてある樽から滲み出ているウイスキーのタレ、「香り嗅いでみて」と言われたのでお試し。

す、すごい...！濃厚なチョコレートやバニラのような香りがします。

見学ルートは、ウイスキーの原料と製造工程に沿って解説してもらうことができます。まずは原料になるモルト。

▼モルトとピートモルト。ピートモルトはしっかりとピート（泥炭）の独特なスモーキーな香りがします。（実はこの香りが苦手な私...w）

このモルトから麦汁を作り、酵母で一回発酵させます。

そして、蒸留して、樽詰めして熟成するとウイスキー完成。

やはりウイスキーの命は「樽」なので、KAVALANでは4種類の樽を使っているとのこと。 左から ・Vinho Barrique（ポルトガルの白ワインの樽） ・Brandy Cask（フランスのブランデーの樽） ・Port Cask （ポルトガルのポートワインの樽） ・Bourbon Barrel（アメリカのバーボンの樽） それぞれに特徴が出るみたい。

樽の作り方の解説だったり、

内側の「焼き」を入れる（後から調べたら「チャーリング」というらしい）レベルによって香りや味わいが変わるという解説。KAVALANではミドル��らいの焼きにしているって言ってたかな。

▲焦げ。蒸溜所のどっかのスペースではこのチャーリングも見学できるらしい（私はみてないけど）

樽の種類と熟成の経過時間によって、どんどん色付いていく様子も見ることができます。「新酒（New Make）」は透明なんですが、オロロソ（シェリー）やポートワインの樽で熟成したものは結構早い段階で色がつくのね。

そして「Angel's Share」（＝天使の分け前）と言われる、容量が減っていく様子。広島の桜尾蒸溜所でも、海からの暖かい風で結構減りが早いというのを教えていただいたのですが、さらに温暖な気候の台湾もこの減りが多いのかも。

ここからはいよいよ、実際に使われている機械があるスペースへ。

▲「糖化」（麦汁の糖化・マッシング）の工程。 　「ビールと同じ工程なんですが、ここではビールは作っていません。ウイスキーの原料になるのとビールと、何が違うかわかりますか？」というガイドさんの質問に、颯爽と手を挙げて 🐰「ホップです！」と答える私。（ビール脳...w）

▲「蒸留」の工程。

ポットスチルがたくさん並んでる〜〜〜かっこいい〜〜〜

つやつやである。

この形は「ポットスチル」という単式蒸留器。ウイスキーの蒸溜所といえばこれ。

こっちに並んでるのはハイブリッド式（ポットスチルとカラムスチル（連続式蒸留機）が繋がっているタイプ）かな。

萌えます。工場萌えます。かっこいい......！！！

そして最後にバレルハウス。樽の熟成庫ですね。

KAVALANのバレルハウスは、すべて縦置き。縦に積んで、ぎっちりと紐で縛っている理由は、地震対策のためとのこと。広島の桜尾蒸溜所では、モルトウイスキーは横置きで、グレーンウイスキーは縦置きにしているとのことだったので、蒸溜所によってこだわりがあるのかもね。

バレルハウスはガラスの向こう側だったのにも関わらず、見学エリアまでものすごくウイスキーの香りが充満してた！酔っ払っちゃうくらいアルコール濃度の濃い空気で大満足でした。

▼この倉庫の中に、いったいいくら相当のウイスキーが保管されているんだろう...w

ツアーに申し込まなくても、無料で見て回ることができるのですが、日本語ツアーに申し込んだからこそゆっくり説明いただけたので、とても良かったです。

蒸溜所見学の後は、いよいよテイスティング！

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02／23  柴寮偶記

新聞挖挖哇：老人與錢20190411(詹惠珠、戴志揚、翁燦燿、鄭嘉欣、周映君) - YouTube 這樣說很容易誤導；正確的作法是自己要留存足夠的金額。 ── 護理師拉童害手脫臼 桃市教育局重罰幼園3萬提報不適任 - 生活 - 自由時報電子報 (ltn.com.tw) 時有發生，非常可惡！ ── 日台美食おすすめ | Facebook 日本的蚵仔好像都很大－太大。 ── 消化一下：台湾“自由凤梨”，请岛内同胞先消化一下 - YouTube 一年前的東西，現在應該要刪除，否則成了大笑話。 ── 【古樂系列】唱吧！巴洛克美聲！花絮影片 - YouTube 這樣的小型音樂會應該更多的散布在台灣的各個角落；多團體而長期的舉辦，將給台灣的文化，甚至及於政治 帶來很大，並且全面的提升。 ── 得寸進尺！共機侵門踏戶擾我空域還驅離我國軍機 曝中國4軍艦突闖美日南海演習為...│廖筱君主持│【新台灣加油 完整版】20211101│三立新聞台 - YouTube • 打兩顆 50機槍子彈貫穿機腹示警；依階段升級。• 誰在乎就誰ㄍ有壓力。 ── 在大陸沒經歷過 所以才好奇嘛！大陸爸媽初來台灣時竟對這些事有興趣？孫明寺說：因為之前沒經歷過呀！【圓臉麥麥】 - YouTube 漂亮的女生都被台灣人娶回家了。 ── 為什麼不要嫁給台灣男生！🔥23歲從日本嫁到台灣太衝動。。？｜【Ma上聊聊】｜【我是Mana】 - YouTube 千般的好，其實心機深沉另有所圖，所以成了人家的老婆不是嗎？唉！ ── BBC節目重溫【英國廣播公司全球問答在台灣】CC字幕《特別企劃》 #9 ｜BBC GLOBAL QUESTIONS IN TAIWAN - Program Replay - YouTube 台灣人、新加坡人，包括所有在海外的 “華僑”，羅致政、黃介正、吾爾開希都是 “逃離中國”。 傳統、文化，是時時在轉變的，這還不去說 中國 是一個七十年以上歷史的共產政權。 ── 精彩片段》沈明室:台海發生衝突從日本到台灣只需要2天...【年代向錢看】2023.02.10 - YouTube 老是談怎麼防衛，就不敢去想戰場在中國；他可以打你，你不可以打他，這是那門子戰略？如果只有一個台灣倒也罷了，現在連美日，甚至歐洲都可能參戰，就只為一個台灣？放心，不會打。中國只可能知難而退吧。中國不打也一樣要打，否則後患無窮。完整封鎖，開除球籍，其實也就完事了。沒事沒事！ ── 【台灣演歌秀】完整公版 第9集│邱蘭芬 x 洪第七 x 金門王+李炳輝│八大節目《經典好節目》 - YouTube The house of rising song 大節女 ── 【震傳媒｜新聞不芹菜】EP313｜獨家專訪陳水扁前總統，解析新政治、新變局 - YouTube 認同阿扁的說法。 ── 【完整版】吃牛肉聊鮮肉　名作家顛覆三觀 20220502【李昂、廖輝英】 - YouTube “性” 是雌雄的天賦關係；陪伴是退而求次，男陪男、女陪女，是不得已的終局。愛的種類太多；甜蜜來自性，這是夫婦之所以為夫婦的重要羈絆。大河人生；請多多服用威而鋼！ ── Facebook 撤出兵員，漸次切斷台金關係。 ── 變調的中國夢？｜#謝金河 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230211 - YouTube 中國應該永遠由中國共產黨統治。 ── 老夫老妻別期待激情，以免誤了人生 - 鄧惠文 自講 -【心事有人知】 - YouTube 可以有的，阿惠。“性” 是生物雌雄的天賦關係；陪伴是退而求次，同性陪伴，是不得已的終局。愛的種類太多；激情來自性，這是夫婦不同於其他關係的重要羈絆。就是說－失去熱情是人生現實，心理活化不易，激情卻可以從激化而重生；這就是物理治療。很大的問題倒還不是失去熱情，而是對互動已經不習慣，冷漠，甚至噁心。大河人生，請多多使用潤滑油、威而鋼！ ── 假弔唁真統促？中共涉統高官不請自來 不惜造假身分來台啟人疑竇 國台辦批粗暴擋弔唁團 踢爆中方自導自演喊停 藍白竟聲援膛炸？│許貴雅主持│【新台灣加油 完整版】20230213│三立新聞台 - YouTube • 中國官員的面貌實在看不出文明、文化，甚至醜陋，原因不明。•hm，也可能是五千年太久。•內含有異，越趨細小。 ── (2) 20190112 宛儒畫廊慈善音樂會 An Evening of Music, Art and Charity - YouTube 有這麼多藝文活動、觀眾及人物，台灣人真幸福。 ── 親密關係恐懼 - 鄧惠文 自講 -【心事有人知】 - YouTube 1.需有一方先開口。2.去麗晶 Robin's 吃牛排，3.北投住旅店，洗溫泉（帶內用潤滑劑）。4.上愛情旅店。5.出國旅遊。豐儉由人；是一個療程，無關情愛。 ── 公開訴願資料 陳明通：不能讓林智堅含冤莫白 - 政治 - 自由時報電子報 (ltn.com.tw) 一定要消滅國民黨，否則台灣永無寧日。 ── 台灣人的＂黑歷史＂！？聽完這集內心感到相當的沉重【蔡正元｜有哏來爆】2022.04.27 - YouTube 喜歡日本的不止台灣人。 ── 台灣人的＂黑歷史＂！？聽完這集內心感到相當的沉重【蔡正元｜有哏來爆】2022.04.27 - YouTube 喜歡日本的不止台灣人。殖民本質有什麼好談的？要不要談談 228？肝腸塗地、血流成河的天安門事件？這也沒什麼好談的。台灣人能夠脫離中國的愚昧，託的就是日本的殖民教育；這和香港、新加坡、印度、北美洲、南美洲都沒有什麼兩樣。因為那就是之一個殖民時代。洋人來台？那是大帆船時代。這些都已經是歷史！台灣人喜歡日本不止老人，現在年輕人更是喜歡：動畫、漫畫、產品精緻、街道乾淨、人民素質高。仔細看一下，戰後新創產品，大多數是日本。中國書讀傻掉了嗎？連韓國人都不如。赴日旅遊，韓國人佔第一位，台灣人第二。很幹吧？失去政治舞台的蔡正元。科科 ── 美方的话茬，我们选择不接，想见王毅主任，布林肯需要拿出诚意来 - YouTube 這樣的姿態不會比較高級。 ── 精彩片段》明居正:台灣空前難受.但是空前安全...【年代向錢看】2023.01.24 - YouTube 台灣將成僑鄉！ ── 【日本人台灣散步系列】早上的淡水, 與我知道的不同面貌. 捷運站出發, 中正路, 市場和清水嚴. 朝の淡水、僕の知らない顔が。MRT駅を出発して中正路, 市場、清水嚴 - YouTube 吃的之外，還有從某一個點看過去就是躺著的觀音 － 觀音山，還有大帆船時代的西班牙紅毛城。台南是荷蘭。 ── 《獨!謝金河.明居正專訪!中國就是吃人的體制!全球經濟被拖累?!封殺中國2025!美中科技戰開打!習近平內外交戰?!》【年代向錢看】2023.01.24 - YouTube 長達半年不現身，不出來溝通，很難用不會說話，不懂得溝通可以說明解釋。問題是到底蔡英文碰到了什麼問題，陷入什麼困境， 這才是值得追究的。否則恐怕大家也都陷入不自知的怠惰。 ── 【阿布的口袋名單】在地囝仔帶路～東門市場真內行的吃貨行程！米粉湯、豆花｜【就是這味】 - YouTube 豆花最早是＋薑汁 ── 如果國民黨沒來，台灣會被美國接管嗎？ - YouTube 老在政治轉不出來！別忘了清朝皇帝怎麼說台灣。台獨、華獨，通通是毒。 每個朝代的庶民都是 “逃離”－逃離中國 ；包括競爭失敗��� “中華民國”。原因除了歷代中國的戰亂與庶民的窮困之外， 尤其地處邊陲的福建。 在將近 100年前，福建差不多就只是一片荒地。曾經回到廈門的陸配、外祖母這麼說 ：「很荒 ！」； 就是說很荒蕪。（四萬萬五千萬－49 年國民黨數字，百年前人口分配到邊陲實在不多。）百姓的出路只有脫離家鄉，呈幅射狀的 跑到台灣， 或其他地方試試運氣。這就是今天 “華僑” 滿天下的原因。這個現象到今天還是沒有改變。 ── Wagner: Tannhäuser - Overture - NBC Symphony Orchestra/Toscanini (1948) - YouTube First conductor I met in my life : Toscanini . ── 我的外公是他！唱懷舊老歌的林承光先生 - YouTube 剛好有這一篇： https://iseilio-blog.tumblr.com/post/680959964389523456 ── 日台交流広場（台湾と日本） | Facebook 可以互補，直到盡可能的美好；只是需要時間。 ── ── 中國是怎麼形成的？｜#杜正勝 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20230225 - YouTube 每個朝代的庶民都是 “逃離”－逃離中國 ；包括競爭失敗的 “中華民國”。原因除了歷代中國的戰亂與庶民的窮困之外， 尤其地處邊陲的福建。 在將近 100年前，福建差不多就只是一片荒地。曾經回到廈門的陸配、外祖母這麼說 ：「很荒 ！」； 就是說很荒蕪。（四萬萬五千萬－49 年國民黨數字，分配到邊陲實在不多。）百姓的出路只有脫離家鄉，呈幅射狀的 跑到台灣， 或其他地方試試運氣。這就是今天 “華僑” 滿天下的原因。這個現象到今天還是沒有改變。 ── 【京都旅遊】錦市場美食散步😋豆乳甜甜圈、海鰻天婦羅、奶油紅豆鯛魚燒、豆皮奶油可樂餅、史努比茶屋☕️關西京都自由行｜實彩子Misako’s Vlog - YouTube 卡娃意 ── Facebook 他這是 “先說先贏”。 ── 不久將出現"電動車墳場"!? 電動車電池多年後恐成災難 歐美急規範廢電池回收不入土 花東後山"台灣礦場"獨家曝光 礦主鏡頭前吐甘苦｜苑曉琬主持｜【薪動大未來 完整版】20230226｜三立iNEWS - YouTube 沒有聽到說竹鹽有什麼比較好。 ──

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台南小吃【阿龍鱔魚】花枝鱔魚什錦大火乾炒／羹湯.被人群包圍攤位.外帶內用生意超好│仁德夜市│仁德美食

台南仁德夜市的阿龍鱔魚. 台南仁德鍾厝夜市，每周二開攤哦！ 是夜市內超夯攤位，夜晚總是被機車客人包圍. 主賣鱔魚、花枝、什錦，搭配各式麵食做變化. 我們最愛鱔魚意麵！湯頭濃郁微酸香勾芡適中. 米粉意麵吸收湯頭精華滑溜好入口，生意好好.

台南小吃仁德鍾厝夜市「阿龍鱔魚」花枝鱔魚什錦大火乾炒／羹湯.被人群包圍攤位.外帶內用生意超好

阿龍鱔魚│攤位位置

鍾厝夜市在仁德清寧代天府前方道路. 每個星期二營業，大約四五點就擺攤.

阿龍鱔魚算是靠近中後段的攤位. 藍色大招牌，遠遠看到很好辨認. 尤其五點後，客人外帶超級熱鬧. 內用也有幾桌可以現場吃！ 不論外帶內用都要排隊和店員點餐. 拿著號碼牌等著叫號取餐.

阿龍鱔魚│菜色品項

主賣花枝、鱔魚、什錦. 搭配意麵、油麵、米粉. 花枝和鱔魚的還有乾炒. 乾炒價格都會較高.

有時幸運，騎車來就剛好可停攤前等餐. 拿著號碼牌，可以看到主廚熟練地炒鱔魚畫面. 真是大火快炒，頓時香氣飄來，帶有特殊羹湯香！

現場真是火熱熱！ 經過大火快炒的鱔魚花枝～ 帶有大鍋炒過香氣，更是入味爽脆.

鱔魚米粉

我們常吃意麵或是米粉. 細米粉更容易吸收湯頭，有著微酸香. 它的酸香味道適中還算濃郁順口. 羹湯勾芡也恰到好處，都會整碗喝光. 米粉軟滑很好入口，帶上湯頭好好吃. 湯內還有洋蔥、高麗菜炒得入味又香！ 鱔魚脆口也有一點厚度，不會太小塊. 一碗不用百元的鱔魚米粉，平常就能吃得滿足.

每到星期二就有仁德夜市可逛！ 這家鱔魚意麵，我們平常都很愛吃. 花枝也都切得大塊，Ｑ嫩咬勁也鮮香. 整攤不用百元，真是親民的夜市價！

【阿龍鱔魚】 時間：17：00～22：00（星期二） 地址：仁德夜市 （１１ＡＵＧ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕台南牛排【牛室炙燒牛排】春牛雙囍套餐好評推薦！熱炒披薩港點冰品吃到飽 ⭕台南抓餅【天香抓餅】獨愛！酸甜清脆台式泡菜超多汁＋蛋更香！炎炎夏日超清爽 ⭕台南早餐【好點Better Brunch】澎派系大份量全日供餐.沙拉加倍超貼心 ⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香 ⭕台南小吃【郭記塔香炸蛋蔥油餅】六甲市場銅板點心.韓式泡菜／起司牽絲超涮嘴鹹香 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南聚餐【漢來上海湯包】１８摺湯包蒸點生煎湯包超熱門必點 ⭕台南餐酒【杏花村】中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南小吃【阿堂鹹粥】超夯台南必吃鹹粥.滿滿魚肉粥入味.配上蝦仁飯好飽足 ⭕台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

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新年日記2023

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天氣晴朗。早上04：25睡，9：15醒。正月初八在家，近午T到親戚家作客。中午吃便當，晚上吃八鍋。看完木府風雲第40集，不確定而走向坦途，再走向死亡(女主角阿勃邱)，男主角木增土司傳位後到空無消失。看完忽必烈傳奇第50集，爭鬥，1260建立中統，1271建立大元，1272大都，1276元朝統一，1294忽必烈病逝，在位35年，是為元世祖。三國也看到90集。不安的10天，心事未了待處理。

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天氣濕冷。早上5：15睡，8：52醒。正月初七，天冷在家，Sam開始上班。中午吃便當(香腸魯肉飯)。晚餐大頭菜，豆腐，醬菜，蕃茄湯。

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天氣陰。早上3：50睡，8：55醒。正月初六，天冷下雨，雖有三峽賽豬公，但也不想出門。新聞報導陳建仁先生今接行政院長。中餐香腸，魚，湯。下午看公視「可圈的鞋店」。晚餐(湯，香腸，炸物。)

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天氣陰。早上2：35睡，8：00醒。正月初五，中餐泰鍋古藝。晚餐(白菜湯，魚，炸物，菜花。)

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天氣稍放晴。早上00：15睡，6：15醒。正月初四，中餐在三峽帝一嶺餐廳7000元一桌，家人聚餐。晚餐(飯，白菜，炸物)。

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天氣陰冷。早上3：55睡，8：10醒。正月初三，早餐蛋餅。中餐麵食。下午拜訪姑姑，感謝晚餐在新莊錢都涮涮鍋。

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天氣陰。昨晚19：40睡，5：40醒。正月初二，中餐蘿蔔糕，泡麵。家中三人街上逛。晚餐(蘿蔔糕，蘿蔔湯，炸物，蚵仔煎。)晚上開始冷，報導至明日最冷。

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天氣晴朗。早上1：40睡，10：00醒。正月初一，天氣晴朗。中餐(昨日祭拜食品)，下午走路到三峽街上，人多熱鬧。晚餐羊火庚麵。晚上19：40睡。

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天氣陰。早上3：55睡，8：05醒。大年除夕，早上祖厝祭拜陪同。回家貼春聯。早餐麵及奶茶。中餐便當。下午，除夕Line先拜年。晚餐在林家，感謝林家大哥嫂。

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上班族休假正式開始。早上1：00睡，8：45醒。早餐包子及蒸蛋。中餐米苔目。晚餐(飯，炒蛋，青菜，豆干，雞腿。)回柑園。小年夜Line先拜年。

[gwabauoo]

大年初四泡完湯後去吃的，金山 東岸熱炒，推薦！這才是熱炒該有的滋味，多好啊～ #大腸茄子煲 $100, #炒牛肉 $150, #蛤蜊菜瓜 $100, #紅燒豆腐 $100, #蚵仔酥 $200, #白飯 免費 #東岸熱炒 #金山 #東岸 新北市金山區民生路208號 https://maps.app.goo.gl/ZuDQnB9rcEsLoSRA7（在 東岸熱炒） https://www.instagram.com/p/Cn4s2l2yAfN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[usamierina]

Trip to Taiwan, April 2024 - Day 1: Lunch Xiaolongbao

Good morning from Taipei. The weather is not bad, but it is quite hot and humid. It feels like summer! (Sudden rain is likely to fall, so a folding umbrella for insurance is a must)

おはようございます。曇天の台北から本日の旅はスタートです。 天気は悪くないけど、結構蒸し暑い。夏感ある〜！ （急な雨が降りやすいので、保険の折り畳み傘は必須です）

▶︎10:40 行動開始

台北駅ってでかいよね。

朝ごはんに、有名店の「阜杭豆漿」へ向かったのですが、ものすっごい列...！！！店内から外へ、ワンブロックずらっと並んでいて、2時間待ちレベルだったので断念...。散歩しながら「四海豆漿大王」へ移動。

▲台北は道が広い（だいたいが片側3車線）ので、 　マップで見ているよりも距離があるイメージ。 　（香港はコンパクトで良い。）

▲道中に見つけた市場ビル「中山市場」

何やら美味しそうな水餃子屋さんがあったけど、持ち帰りの冷凍売りだったみたい。その場で茹でてることも可能だけど、15分くらいかかるよ、とのことだったので断念。 こういうのにチャレンジしていきたい。

看板がめちゃくちゃ出てる通り、こういうのが台湾らしくて好き。 香港は道にとび出てる看板、少なくなっちゃったからなあ。

▶︎11:30 四海豆漿大王

▲おっちゃんおばちゃん一家総出で、包んだり焼いたり蒸したり 　しているのが台湾らしくてとてもよい。

「四海豆漿大王」はローカル店ではありますが、やはり有名店なので結構日本人観光客がいます。実は半分くらい日本人だったんじゃないかしら...

朝ごはんというよりもう昼ごはんの時間。おなかすいたー！なので、いろいろ注文します。

▲壁のメニュー。左のメニューの用紙があり、これに注文を 　書いて渡してお会計。 　テーブルで待ってると、テーブル番号で呼ばれる方式。

小籠湯包 NT$90、鹹豆漿 NT$35、燒餅＋蔥蛋 NT$35、冰豆漿(大) NT$25をいただきます。

この旅行で初めての小籠湯包（小籠包）〜！！ ワタシハ 小籠包ガ ダイスキデス！！

こちらのお店の小籠包は、スープ少なめ皮しっかりめのモチモチタイプ。私はスープたっぷり・皮薄めタイプが好きなので、ちょっと好みとは違いますが、それでもとてもオイシイ🤤❤️ やっぱり台湾に来たら小籠包だよねえ。

▼台湾の定番の朝ごはんメニュー「鹹豆漿（シェンドゥジャン）」

暖かい豆乳に、お酢を入れてちょっと固めて、ネギとか油條（揚げパン的なやつ）、おぼろ豆腐みたいな感じ。ちょっと酢味があるんだよね。お腹に優しい朝ごはんです。

そして「燒餅」（餅、とはなっているが、パイみたいな感じ）に「蔥蛋」（ネギと卵焼き）を挟んだもの。

この「燒餅」がパリパリでとてもよい〜〜〜〜〜〜〜日本でも燒餅売って欲しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！ ごまたっぷりで香ばしくて食べ応えのある一品でした。次回は「肉鬆」（肉でんぶ）も入れよう...！

ごちそうさまでした。

【2024年4月 台北の旅】 ・Day 0 ・Day 1 └ 四海豆漿大王 👈THIS └ 迪化街(油飯・蚵仔煎)&WANGTEA LAB └ Gin&Tonic Pa 2024 ・Day 2 ・Day 3

[nccwa]

金門春捲傳奇

藝文

世界副刊

陳漢平（1月&2月徵文：有故事的一道菜） 2023-01-21 02:02

膾炙人口的美食，能賞心悅目、滿足味蕾。而膾炙人口的歷史傳奇，則是盪氣迴腸、感動人心。美食加上歷史，是飲食文化的至高境界。

一年之中每個重要節慶，都有一種具代表性的美食，加上一段富吸引力的歷史，將原本就繽紛綺麗的喜慶氣氛，點綴得更精彩萬分。

端午節有粽子，清明節有春捲，中秋節有月餅，元宵節有湯圓，除夕有火鍋，春節有年糕。西方國家的節日，也有具象徵意義的美食。感恩節有火雞，萬聖節有南瓜，復活節有彩蛋，國慶日有烤肉。

清明節，細雨紛飛，行人斷魂，漂泊天涯的遊子，只能藉酒消愁。那是個懷念故鄉和先祖的節日。代表著清明節的美食是：春捲。

在我故鄉金門，除了清明節吃春捲，到了冬至和春節，也會吃春捲。因為根據金門、廈門、泉州和閩南一帶的傳奇故事，春捲的起源，歸功於明朝進士金門人蔡復一的夫人李氏，李氏是潮州太守的孫女。童年時，每逢清明、冬至、春節，春捲上桌時，我最喜歡聽母親講述這段曲折動人的口述歷史。

在金門，春捲稱為「砌餅」，音如「七餅」，或許因為它由多種食材堆砌而成。它聽起來也像「擦餅」，也許由於餅皮超薄，製作時師傅手抓一把麵團，迅速在發燙鐵板上一「擦」，就是薄薄的一張餅皮。小時候等在爐邊欣賞師傅施展「擦餅皮」功夫的畫面，如今仍在腦海之中。

母親擅於烹調，在家中吃春捲，不僅是一道菜，而是一桌「春捲宴」，調好的主菜以高麗菜、胡蘿蔔為主，放在圓桌正中央，周邊圍繞著大碟小碟的各式內餡食材，包括了烤鴨、烤肉、雞絲、蟹蝦蚵等海鮮，還有蛋皮絲、花生粉、香菜、蘑菇、紫菜、海苔、蔥薑蒜，和各種鹹甜酸辣的醬料。

將餅皮攤開鋪在圓盤上，是五味俱全的調味盤，如藝術家五彩繽紛的調色盤，每人依照自己口味，選擇內餡食材，創造出各自獨特的風格滋味。

春捲的特色，是內餡的變化性和可塑性，任何珍貴食材，包括蘆筍、松露、魚子醬、干貝、鮑魚、海參、烏魚子，皆可使用為內餡食材。除此之外，我最喜歡的是家中一種特殊的「甜春捲」，母親說那是外祖父異想天開所創造出來當作早餐的「創意甜春捲」，春捲皮裡包著的，是金門特產的花生貢糖，和一段掰開的香脆油條。母親引述外祖父專門為形容這種「創意甜春捲」所寫出的兩句閩南語押韻聯語：「洋菸番仔火，貢糖油炸菓。」他口中的「洋菸」是當時流行的英國555牌香菸，「番仔火」是火柴，「油炸菓」是油條。這種吃法堪稱是別出心裁的人間美味。

鑑賞美食也像品嘗美酒一樣，要看它的體態和靈魂。春捲的各式海陸葷素食材，各有婀娜的風姿，醬料如同胭脂粉黛，有的濃妝豔抹，有的淡掃娥眉，小菜則如金飾玉珮，畫龍點睛、錦上添花。餅皮在攤開和捲起之間，如同羽衣霓裳蘿裙，凌空旋轉飛起，吸引全場目光，令人嘆為觀止。

春捲的好處很多，和粽子、月餅、湯圓、年糕相比，春捲比較有益健康，它以蔬菜為基礎，其他配料可以各自斟酌。春捲包好之後，可煎可炸，風味各異。形狀則可大可小，可作主餐，也可作開胃菜。

春捲已經進一步國際化、全球化，它傳到歐美國家，演變出小型袖珍炸春捲，稱為「蛋捲」（Egg Roll）。近年外國超級市場，還出現以義大利「皮薩食材」為內餡的蛋捲。

傳到了東南亞，有時用白色半透明餅皮，春捲（Spring Roll）變成了「夏捲」（Summer Roll）。夏捲內餡常包括鮮蝦、絲瓜、椰子粉，帶有熱帶的夏日風味。

「每逢佳節倍思親」，春捲吃在口中，心裡感受到人生的溫馨、甜美、幸福。這時再想到動人心弦、感人肺腑的傳奇歷史，胸中則興起一種傷春悲秋的情緒，令人低迴不已。

童年時，母親所講述那段春捲起源的歷史，在金門、廈門、閩南一帶，家喻戶曉。

根據「精簡版本」，明朝萬曆年間，金門出了一位神童，名叫蔡復一，天賦異稟，文武全才，十一歲時就寫出一篇文情並茂的〈范蠡傳〉。他考中進士後，任刑部主事，一鳴驚人，掌理當年轟動一時的「石星案」。其後出任雲貴總督，屢建軍功，獲封為兵部尚書，並被賜予尚方寶劍。《明史：蔡復一傳》上說他「好古博學，善屬文，耿介負大節」。他最獨特的人格特質是力疾從公、夙夜匪懈、廢寢忘食，因此他的夫人李氏，才發明了容易握食的春捲，使他能一邊工作、一邊吃。

當年母親如數家珍、娓娓道來的，則是「豪華加強版」，可以媲美一部章回小說，其中有許多「戲劇化」場景和情節。它像《今古奇觀》、《拍案驚奇》的故事一樣，包括了一些「正史」之外的趣味民間傳說，故事內容精彩、曲折、離奇。小時候吃春捲時，聽到這段口述歷史，每次我都聽得如痴如醉、目瞪口呆。

當時我就在想：故事裡那位權傾一時的宰相石星，既能治國，又懂命理，文章武略也與眾不同，究竟是怎樣一位厲害人物？而「石星案」又是怎樣一宗離奇的重要案件，為何明朝皇帝要下旨問罪？位高權重的宰相會因此下台？而掌理此案的刑部主事蔡復一如何地廢寢忘食、心力交瘁？以致蔡夫人李氏需要想出「包春捲」的辦法來照顧他。

我長大之後，愛書成癖，也養成了一種「考據癖」，凡事都愛「打破砂鍋問到底」，窮追不捨，總要查證到水落石出，才肯罷休。春捲是我最愛吃的美食，史書是我最愛讀的類別，清明節是個重要節日，金門又是我的故鄉，春捲由來的傳奇故事，其中來龍去脈，當然值得下一點功夫心思，抽絲剝繭，好好弄個清楚。

於是我找到了《明史》和其他一些參考史料，對照分析、詮釋解讀，最後對這段歷史，總算理出了一些頭緒，對金門春捲的人文意義，有了更深層的瞭解。

根據歷史考證起來，故事中的「石星案」，確實是個影響重大的案件。故事裡的宰相石星，在正史上是兵部尚書，當時確實位高權重，是朝野注目的焦點，因為在明朝萬曆年間，亞洲地區發生了一場重大戰爭。

萬曆二十年，日本幕府大將軍豐臣秀吉出動二十多萬大軍，發動了「朝鮮戰爭」。他計畫在拿下朝鮮之後，「用朝鮮之兵為先鋒，以入於明，合三國為一。」

當時朝鮮是明朝的屬國。日本大軍倏然來襲，韓王措手不及，一路敗退到鴨綠江，立刻向明廷請援，掀開近代第一場中日大戰。

那場「三敗俱傷」的戰爭，徹底改變了中日兩國的命運。發動戰爭的豐臣秀吉，折損了幾十萬大軍之後，抑鬱而死，將日本天下拱手讓給了德川家康。

明廷受到的重創，更為嚴重，《明史》上說：「喪師數十萬，糜餉數百萬。」明廷元氣大傷，滿清趁機坐大，最終導致了明朝的覆亡。

誰需要為這場戰爭負責呢？在日本，禍首當然是發動戰爭的豐臣秀吉。而在中國，當時馳援朝鮮的，雖然有名將李成梁的兒子李如松、李如柏、李如梅等英勇善戰的李家將，然而明廷進行「中日談判」時，卻錯用了一個市井庸人，名叫沈惟敬，成事不足，敗事有餘，他的一場「封貢和談」鬧劇，等於火上加油，使戰事更為加劇。兵部尚書石星，雖有才學，卻缺乏「危機處理」能力，用人失當，受到拖累，成為究責的目標。

當時這宗「石星案」上有聖旨、下有輿情，掌理案件的刑部官員們，壓力之重，可想而知。廢寢忘食，沒時間吃飯，大概只能形容其一端。

每一種危機，都是激發創意的良機。在此危難關頭，蔡夫人李氏發明了可握食的春捲，恰得其時。

春捲誕生於五百年前，當年中國正面臨國際化、全球化的衝擊和挑戰。這五百年來世界局勢的鉅變，超過了之前的五千年。

萬曆十一年，天主教耶穌會傳教士利瑪竇到達中國，將天文學、幾何學、地理學引入中國，從此之後，國際競爭進入另一個新的時代。福州、廈門、泉州、潮州，當年都是對外通商的大港，居民和南洋及歐亞各地關係密切，深切體驗到國際化的喜怒哀樂。

吃著春捲，想起五百年來全球發展的危機和挑戰。心中存著這些跨越時空的感懷，美食吃在口中，別有一番滋味在心頭。（寄自加州）