#苦瓜

[buffetlicious]

Mum’s home-cooked Bitter Gourd with Eggs & Tomato for dinner. Also available is a pot of Braised Pork Belly & Eggs to go with the rice. I love scooping up the cloves of garlic, popped it into the mouth and pressed the tongue against the top of the mouth to extract the soft and mellow flesh inside.

[iwillbemother]

ゴーヤ、無事育ってます💕

[payling]

今日剩食已贈出，感謝惜食

[mr-spice]

ゴーヤーちゃん

[lazypot-kitchen]

【苦瓜海鲜汤｜Bitter Gourd and Seafood Soup 】

苦中带甜，味道鲜美又营养，

做法也超简单，还可以清热解暑，

更适合大热天喝。

别错过，赶快收藏。

A soup taste without bitter , delicious and nutritious, easy cook , and most suitable for hot weather to drink and it can clear the heat from our body. Don't miss it. Save it now!

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【主要食材｜Main Ingredients】

1.苦瓜 Bitter Gourd - One / 1粒

2.鱼圆 Fish Ball - 10 pcs / 10粒

3.干鱿鱼 Dried Squid - 1 pcs / 1条

4.鲜虾适量 Fresh prawns - appropriate / 适量

【配料部分｜Side Ingredients】

1.浓缩鸡汤 Concentrated chicken stock - 1 spoon / 1汤匙

2.胡椒粉 Pepper Powder - Moderate amount / 适量

3.炸红葱 Fried red onion - Moderate amount / 适量

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【准备食材的部分｜Preparation Ingredients】

1.把清理后的苦瓜切块。 Cut the cleaned bitter gourd into pieces.

2.之后，浸泡10分钟，为了去除苦味。 Afterwards, soak it for 10 minutes to remove the bitterness.

3.然后,把鱼圆切半。 Then, cut the fish ball in half.

4. 过后,用烧水把干鱿鱼泡开。 After that, soak the dried squid in boiling water.

5. 把鱿鱼片泡至10分钟，之后切条。 Soak again until 10 minutes, then cut into strips.

6.最后，准备好去皮的蝦子。 Finally, prepare the peeled prawns.

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【烹饪部分｜Cooking Part】

1.打开电炉,把锅热一热。 Turn on the electric stove to warm up the pan.

2.放入少许的油，再倒入切好的苦瓜。 Add a little oil, then put in the chopped bitter gourd and stir-fry.

3.将苦瓜炒至松软。 Stir-frying the bitter gourd until it become fluffy.

4.过后，把鱼圆和切好的干鱿鱼倒入锅中。 After that, add in the fish balls and the dried squid.

5.加入一汤匙的浓缩鸡汤和适量的胡椒粉，一起搅拌。 Add one spoon of concentrated chicken stock and moderate amount of pepper powder, stir it well.

6.过后， 倒入半锅的清水，煮至沸腾。 Then, pour in half pot of clean water and boil it as well.

7.之后，放入鲜虾再煮至五分钟放可出锅。 Afterwards, add the prawns and cook for a further five minutes before serving.

8.最后，出锅前放入一些炸红葱，就可开动啦！ Lastly, add some fried red onions before serving and you can get ready to eat!

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【 来多了解苦瓜的知识｜More knowledge about Bitter Gourd to learn 】

1 | 苦瓜有几个品种？ Family varieties or Kind of Bitter Gourd

2 | 不同苦瓜苦味的排行榜 Bitterness Taste Range No of different bitter gourd

3 | 苦瓜的营养成分差别 What’s the different nutritional values of different kind of bitter gourd?

4 | 如何降低苦瓜的苦味？ How to reduce the bitterness taste of bitter gourd?

5 | 苦瓜有什么好处？ Benefits or Good of Bitter Gourd

6 | 苦瓜的历史来源 Origin history of Bitter Gourd

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[hkjrt2828]

哪些人不宜吃苦瓜

　　苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發生。

　　苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑製正常細胞的癌變，促進突變細胞的復��，具有一定的抗癌作用，降低發生肝臟發生癌變的危險性。

　　但是經過專家的研究分析，過多的使用苦瓜會對心臟有損傷。

　　苦瓜的功效與作用

　　苦瓜功效：清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

　　1、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。

　　2、苦瓜中的有效成分可以仰製正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　4、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　如果你屬於以下人群，苦瓜還是少吃為好。

　　什麽人不能吃苦瓜 低血壓低血糖的人

　　苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷「心」，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！

　　什麽人不能吃苦瓜 脾胃虛寒的人

　　脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沈的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　什麽人不能吃苦瓜 需要補鈣的人

　　苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

　　什麽人不能吃苦瓜 兒童

　　學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

　　什麽人不能吃苦瓜 孕婦

孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。

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[shirozen]

Tasting gourd with every sip

[liliran]

Friend and i couldn't meet this week but i do have some funny stories to tell. it all started with this tweet:

i thought it was pretty funny, so i went to note down the vocabulary

洗澡 xǐ zǎo, to take a bath

盤子 pánzi, plate

as for 菜瓜布... i knew it had something to do with sponge, but what kind of sponge? and what kind of 瓜 is a 菜瓜?

my former teacher helped me settle some doubts:

絲瓜絡沐浴布 (丝 - 络 - - -）sīguāluò mùyù bù, loofah sponge

絲瓜瓤（丝 - -）sīguābù for short

菜瓜布 càiguā bù, kitchen sponge

[tenjoukyo]

人生嘛！

總是要有正能量！

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吃得苦中苦，

方為人下人。

[fresa-lu]

高雄聚餐【大群土雞料理】月世界美食團體聚餐.鳳梨苦瓜雞、香脆鮮嫩的豆乳雞超推薦│附設停車場│田寮美食

高雄美食，大群土雞料理，適合團體聚餐.| 以現點現煮土雞料理為主，環境寬敞超舒服. 多道菜色，份量澎派，假日晚上生意超好. 適合家族聚餐、活動聚會，也很好停車喔.

高雄田寮美食團體餐廳「大群土雞料理」月世界美食聚餐推薦！鳳梨苦瓜雞、香脆鮮嫩的豆乳雞超推薦

大群土雞料理│餐廳外觀

大群土雞料理位於田寮月世界附近. 從田寮交流道開車過來大約十分鐘. 餐廳備有大片空地可以停車. 就連遊覽車也是一輛接一輛開進來呢！ 不論家庭或家族聚餐，活動或團體用餐也很適合.

大群土雞料理│室內環境

整個餐廳非常明亮，我們在五點左右前來. 已經有好幾桌用餐客人，生意真的很好. 以大圓桌為主. 由服務人員帶位入座，再自己填單到櫃檯結帳.

以大柱子為中間分成左右二邊座位區. 抬頭一看，上面有熱氣球，旁邊吊牌寫著桌號. 之前月世界就是舉辦熱氣球活動. 我們也有來參觀呢！

冰箱內有飲料和酒飲都能自由取用. 記得要去結帳哦.

大群土雞料理│菜單品項

各式台菜、飯麵青菜、山產、湯品、全雞乾類、全雞藥膳類. 也可加價選擇一雞二吃、二雞三吃、三雞四吃. 選購公雞需另加價.

我們直接選擇二道全雞料理. 分別是鳳梨苦瓜雞和豆乳雞. 沒有吃完打包回家可以再吃二餐. 一雞二吃真的會不夠吃啊！

閱讀全文：https://fresa58.com/da-chyun/

[atomydailysupplies]

艾多美 苦瓜萃取複方膠囊 Atomy Bitter Melon Extract Compoun Capsule

 艾多美苦瓜複方膠囊簡介 艾多美苦瓜萃取複方膠囊是一款注重天然健康的保健品。裡面結合了多重的保健成分，主打的核心成分是來自大自然的苦瓜。這款複方膠囊旨在提供全方位的營養支持，滿足現代生活中對於健康的多重需求。 苦瓜胜肽是什麼？ 「胜肽」是由2個以上的胺基酸小分子蛋白質所組成的，而「苦瓜胜肽」即是從苦瓜中萃取出的小分子蛋白質，透過特殊萃取技術保留胜肽活性，對於穩定代謝的效果優於直接食用苦瓜。 🌱 苦瓜的天然力量 苦瓜一直以來都被視為一種寶藏食材，擁有豐富的營養價值。它含有多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素A、鈣和鎂，這些成分對於身體的正常運作至關重要。 此外，苦瓜還含有一類稱為黃酮類的天然物質，這被認為對於促進新陳代謝和抗氧化具有積極的影響。艾多美苦瓜複方膠囊巧妙地將這些天然力量提煉成膠囊形式，方便攜帶，並確保每天都能輕鬆攝取。 🍃…

[onpointbible]

情愛心理學：愛情「廿四味」

「廿四味」是中國廣東其中一種著名「涼茶」（藥用飲品），用廿四種藥材調製而成。這款涼茶的特色是不燥不寒，可以加糖加鹽，更可熱飲冷飲；因此男女合用、老少咸宜。雖然這種藥茶有益處，但是一般人（尤其是小孩）對它的觀感有點負面，都覺得它難以下咽，屬於一種「苦茶」。不過，也有人認為加入糖，反而有一種甘甜的感覺。事實上，由於各種藥材有其獨特味道，因此不同配方便產生苦、鹹、辛或酸等等味道。 由此可見，「愛情廿四味」要表達出愛情也會出現各種味道，特別是甜、酸、苦、辣；這是不少經歷過愛情（無論成功或失敗）的人也認同的說法。一般來說，戀愛是甜的，妒忌是酸的，失戀是苦的。在文學作品中，也會出現戀愛時的「甜姐兒」，妒忌時的「醋罈子」，失戀時的「苦瓜乾」等名詞。 奇妙得很，味道與人際間情緒的關係確實有心理研究證明。首先，讓實驗者吃甜味食物（糖果），會較容易同意他人的說話及互相幫助；心存感恩的人會傾向選擇甜的食物…

[iwillbemother]

ゴーヤの花。暑すぎる🥵けど実になるかなぁ。

[atomyking]

◾️知名主持人徐乃麟在《生活大小事》節目中，訪問艾多美苦瓜胜肽發明人/徐榜奎博士及其他兩位專家、營養師。

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◾️特別針對國人聞之色變的糖尿病在國人努力下，終於有了更安全有效的新植物性胰島素保健用品 - 專利定序19肽苦瓜胜肽。

❤️大家一起來認識

[kwankapang]

Chinese restaurants often serve dishes that differ from those typically cooked in a Chinese household. 

In our homes, we prepare simple and quick meals with humble ingredients without the lavish garnishes in restaurants. 

One example is the bitter gourd and eggs stir-fry, which only requires two ingredients - salted eggs and bitter gourds - along with common seasonings in our kitchen pantry. 

My mom and neighbor have cooked this Cantonese-style dish, and many others I know. Its allure lies in the simplicity of the salted egg yolks and the exceptional flavor they bring to the dish. 

If you haven't had this dish in a while or have lost the recipe, here it is for you to try.

Recipe: https://tasteasianfood.com/bitter-gourd-with-eggs/

[thehealthmemo]

ゴーヤー （ 蘭山苦瓜 ）使用「 糖素減 」を友人に教えてもらい、私は昨年の10月初めから飲み始めました。というのも、その友人は 糖尿病 の 血糖値 や ヘモグロビンA1C コントロールのために飲み始めたそうですが、1年で15kg以上もやせてしまったからです。しかも、友人はげっそりやせたのではなく、健康的にやせた感じ。それを知って自分も試してみようという気になりました。