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2023【半島牛肉麵】臺北牛肉麵冠軍推薦.菜單價格

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[madhattercsa]

他鄉遇故知 食物版 從高中離家開始 無論台北 桃園 花蓮到新竹 看到店名有台南 基本上都不吃 偶爾會被拍打餵食 進而認識台南小吃？ 像是 依蕾特布丁 松村滷味 所長茶葉蛋 或是推薦我回台南必吃 蜷尾家冰淇淋 雙生綠豆沙 某某鍋燒麵 加上自己又不吃牛 每次都被問牛肉湯 哪一間好 有時候都懷疑自己 到底是不是臺南人 https://www.instagram.com/p/CqADkrQrRt3hjaFsTexWvIhkjikR6Ver-yMVxI0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wangwill]

白頭翁

H：白頭翁代表老，也就是銀髮族，隨園詩話「美人自古如名將，不許人間見白頭。」，迎接老，活得更自在。白頭宮女話當年，年紀不會騙人，但可以活得像人瑞。只要活著自在，年紀不是老的標誌。少年易老學難成，老當益壯唐。王勃〈秋日登洪府滕王閣餞別序〉：「老當益壯，寧移一作知白首之心；窮且益堅，不墜青雲之志。」生老病死，人生循環，常練身體，減緩病死，財富自由，活出自己，這是白頭翁的功課，其他名利四大皆空，皆不是最終的重點。20240313W3

網路資料：

宋 朱熹《偶成》：

「少年易老學難成，一寸光陰不可輕，未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲。」

隨園詩話卷四

維基 -> 隨園詩話 -> 卷四

美人自古如名將，不許人間見白頭。

53 冬友侍讀出都，過天津查氏，晤佟進士溶；言其母趙夫人苦節能詩，《祭灶》云：「再拜東廚司命神，聊將清水餞行塵。年年破屋多灰土，須恕夫亡子幼人。」查恂叔言其叔心穀《悼亡姬》詩，和者甚眾。有佟氏��人名艷雪者，一絕甚佳，其結句云：「美人自古如名將，不許人間見白頭。」此與宋笠田明府「白髮從無到美人」之句相似。

窮士詩云：「書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它。而今事事都更換，柴米油鹽醬醋茶。」

讀《清詩話》所收查為仁的《蓮坡詩話》，始知此詩在清初時，已被認係民謠，顯然不知作者是誰。《蓮坡詩話》云：

「張少廷尉璨，任長蘆轉運使時，余至其小齋，見廷尉手書單黏壁間云：『書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它。而今事事都更變，柴米油鹽醬醋茶』。嘗為余言，古人歌謠，出於天然，故妙。」

網路資料：

一窮二白

形容非常貧窮落後。

大陸地區窮指工農業不發達，白指文化科學水準低。形容基礎差，底子薄。

一窮二白三餐不飽，

四季五臟六腑常空。

一穷二白，三餐不饱，四季奔波，五更早起，六点班次，七个时辰，八角皆湿，九肉入肚，十分享受，苦尽千来，不足万钱，何其到头？？

「白頭宮女在，閒坐說玄宗」出自唐代詩人元稹所作的五言絕句《行宮》。 此句描繪青春消逝、白髮頻添、閒坐回憶的宮女形象。 白頭宮女：據白居易《上陽白髮人》，天寶末年，一些宮女被送到上陽宮，在這冷宮裡一閉四十多年，成了白髮宮人。 行宮，皇帝出行時居住的宮殿，這裡指當時東都洛陽的皇帝行宮上陽宮。

元稹白頭宮女話當年的〈行宮〉：「寥落古行宮，宮花寂寞紅，白頭宮女在，閑坐說玄宗。」

東莞夕陽:第一回

白頭宮女話當年

詞曰︰

憶昔午橋橋上飲, 座中多是豪英。長溝流月去無聲，杏花疏影裡，吹笛到天明。

二十餘年成一夢，此身雖在堪驚。閒登小閣看新晴，古今多少事，漁唱起三更。

網路資料：

上陽白髮人

朝代：唐代

作者：白居易

陽人，上陽人，紅顏暗老白髮新。

綠衣監使守宮門，一閉上陽多少春。

玄宗末歲初選入，入時十六今六十。

同時採擇百餘人，零落年深殘此身。

憶昔吞悲別親族，扶入車中不教哭。

皆雲入內便承恩，臉似芙蓉���似玉。

未容君王得見面，已被楊妃遙側目。

妒令潛配上陽宮，一生遂向空房宿。

宿空房，秋夜長，夜長無寐天不明。

耿耿殘燈背壁影，蕭蕭暗雨打窗聲。

春日遲，日遲獨坐天難暮。

宮鶯百囀愁厭聞，樑燕雙棲老休妒。

鶯歸燕去長悄然，春往秋來不記年。

唯向深宮望明月，東西四五百回圓。

今日宮中年最老，大家遙賜“尚書”號。

小頭鞵履窄衣裳，青黛點眉眉細長。

外人不見見應笑，天寶末年時世妝。

上陽人，苦最多。

少亦苦，老亦苦，少苦老苦兩如何！

君不見昔時呂向《美人賦》，

又不見今日上陽白髮歌！

維基文庫

美人賦

作者：呂向　唐本作品收錄於《全唐文/卷0301》

姊妹计划: 数据项

帝初馳六飛之不測，奄四海而作君，曜明威，嶷崇勳，固盡善而盡美，又焉得而稱雲。時屯既康，聖躬之豫，樂以和操，色以怡慮。豈曰帝則，實惟君舉，庸克推腹心，增耳目。燕趙鄭衛楚越巴漢之邦，士農工商皂隸輿台之族，不鄙褊陋，不隔賤卑，工技者密聞，淑邈者遽知。上心由是震蕩，中使載以交馳，周若雲布，迅如飆發。以日係時，以時係月，德雋相次，為樂不歇。闐紫微，環帝座，蕖華灼爍，柳容婀娜，輕羅隨風，長縠舒霧。肌膚紅潤，柔姿靡質；妖豔夭逸，絕眾挺出。嬛然容冶，霍若明媚；曼錄騰光以橫波，修蛾濯色以總翠。齒編貝，鬢含雲；顏綽約以冰雪，氣芬鬱而蘭薰；腰佩激而成響，首飾曜而騰文。或纖麗婉以似羸，或穠盛態而多肌；有沈靜見節，有語笑呈姿。思若老成，體類嬰兒，真天子所禦者，非庶人當有之，洎懷春暮，睇情晷；列筵於林，方舟於水。自任縱誕，相與攀倚；鳥間關而共嬌，花散亂而增美。吹碧葉，吐紅蕊，左右相視，遊嬉未已。見頹景之迫濛汜，攜密親，召近臣；陳金罍與瑤席，朗月垂光而射人；列星奪采，長河滅津。然後絲竹發越，金石鏗鈜；守則異器，動則和鳴。妙舞謂何尚以輕，善歌取何矜以清；齊列捷獵，按次屏營。間直往以曳緒，炊轉入而旋縈；低視候節，紆體遺聲。遏行雲，結遺風；眾工相錯，迭美不同。夕以闌，樂亦闋；醉以蕩情，樂以忘節。帝曰：「今日為娛，前代固無，當以共悅，可得而說。」眾皆蹁躚，離席遷延。鹹齊首，互舉酒；歌千春，稱萬壽。因進曰：「妾家賤族，陋目褊心。陛下衣綺縠與羅紈，飾珠翠與碧金；燕私陳乎笙鼓，和樂象乎瑟琴。何恩渥以增極，而悅愉之備深；顧薄軀之無穀，空負惠以難任。」有美一人，激憤含顰；凜若秋霜，肅然寒筠。乃徐進而前止，遂抗詞而外陳，曰：「眾妾麵諛，不可侍君之側。指摘背意，委曲順色；故毀妍而成鄙，自崇謬而破直。妾異爾情，敢對以臆。若彼之來，違所親，離厥夫；別兄弟，棄舅姑。戚族愧羞，鄰裏嗟籲；氣哽咽以填塞，涕流離以霑濡；心絕瑤台之表，目斷層城之隅。人知君命乃天不可讎，尚懼盜有移國、水或覆舟。伊自古之亡主，莫不躭此嫚遊；借為元龜，鑒在宗周；眾以為喜，妾以為憂。」於時天顏回移，聖心感通；竟夜罷寢，須明導衷。俾革進伎樂者為薦士之官，徵豔色者為聘賢之使；闕下駿奔，王庭麇至。野無遺材，山無逸人；賁然偕道，與物恒春。若此之淑美，豈同夫玉顏絳唇、巧笑工顰、惑有國之君臣者哉。

星雲大師：

人，都有懷舊的習性，所謂「白頭宮女話當年」；不忘回憶過去，這是表示過去比現在美麗。然而「歲月不待人」，過去的終究已經「時過境遷」，就算夕陽無限好，也只是近黃昏。因此，人不能沉溺在過去的回憶裡；人的眼光要望向未來，要看得��、看得遠、看得到未來，人生才有希望。

有一隻小狗，整天追逐著自己的尾巴兜著圈子跑。大狗見了，不禁好奇的問明原因。小狗說：「難道你沒有聽說，我們狗兒的幸福是在尾巴上，我繞著圈子跑，就是為了追逐幸福，難道你不希望追求幸福嗎？」大狗說：「我只知道，只要我奮力向前走，幸福就會緊緊的跟在我後面。」

被周玉蔻酸「白頭宮女話當年」　蘇煥智怒嗆：妳比我大3歲(2018年03月6日 17:32)

周玉蔻，臺灣新聞工作者、政治評論人、談話節目主持人。新聞記者出身，1990年代起活躍於電視和廣播之政論節目。 1975年畢業於國立政治大學新聞系後，周玉蔻開始記者生涯，並在任職於《天下雜誌》、《聯合報》期間出名。1990年代跨足電視和廣播界，1996至2004年在飛碟電台主持《飛碟早餐》。 維基百科

出生資訊： 1953 年 9 月 9 日（70歲），基隆市

配偶： 李賢礽 (結婚於 2001 年–2017 年)

學歷： 北京大學光華管理學院 (2012 年)、 國立政治大學 (1971 年–1975 年)、 哈佛大學、 北京大學， …

父母： 周景禹

身高： 155 公分

電視節目： 辣新聞152、 台灣最前線

活躍時期： 1975—現今

蘇煥智，中華民國律師、政治人物，生於臺南市七股區，為末任臺南縣縣長，現任台灣維新創黨人兼召集人，曾任臺灣人權促進會副會長、清大講師、加州柏克萊大學東亞研究院訪問學者、IBM臺灣分公司律師、臺北市議會議員陳水扁助理、立法委員、民主進步黨立法院... 維基百科

出生資訊： 1956 年 7 月 20 日（67歲），七股區

政黨： 台灣維新

學歷： 國立臺灣大學、 天主教輔仁大學

著作： 黑面琵鷺的鄉愁

先前任職單位： 中華民國立法委員 (1993 年–2001 年)

老而彌堅

此處所列為「老當益壯」之典源，提供參考。

《後漢書．卷二四．馬援列傳》

援年十二而孤，少有大志，……後為郡督郵1>，送囚至司命府2>，囚��重罪，援3>哀而縱之，遂亡命北地4>。遇赦，因留牧畜，賓客多歸附者，遂役屬數百家。轉游隴漢5>閒，常謂賓客曰：「丈夫為志，窮當益堅，老當益壯。」因處田牧，至有牛馬羊數千頭，穀數萬斛6>。既而歎曰：「凡殖貨財產，貴其能施賑7>也，否則守錢虜耳。」乃盡散以班8>昆弟故舊，身衣羊裘皮褲。

清 · 錢湘《續刻蕩寇志序》：「因卻不允。吾不知其一介不取之心，至老而彌堅也。」

唐．王勃〈秋日登洪府滕王閣餞別序〉：「老當益壯，寧移一作知白首之心；窮且益堅，不墜青雲之志。」

《隋唐演義》第八回：「叔寶如夢中驚覺，急去攙扶。那人老當益壯，翻身跳起道：『朋友，不要著忙，不曾跌壞我那裡。』」

《隋唐演義》第八七回：「玄宗戲道：『只看騎馬，我勝於你，可知風流陣上，你終須讓我一籌。』楊妃也戲說道：『此所謂老當益壯。』」

《蕩寇志》第五三回：「先生說那裡話來，眼見得文武高才，老當益壯，定是笑傲當世，不屑屑於榮祿者。」

財富自由定義？ 財富自由（financial independence）最簡單的定義：被動收入>生活支出。 財富自由廣義而言，就是不需要透過「勞力或時間」賺取工作薪資等「主動收入」，讓工作並不只是為了錢，而是可以無後顧之憂的做自己真正喜歡且有熱情的事情。

[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其��指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬��、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷���後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分���人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽���花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒���核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡��跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點���感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年

[leonafunlife]

【台中 東區】千絲烙餅絲絲分明、酥脆與棉軟的雙重口感；湯頭好、肉大塊的紅燒牛肉麵。御如意麵點館

   自從我跟Sean很愛的『嘉園』老闆退休不做之後， 我們一直在尋覓好吃的小籠湯包， 最近吃到了三間～將會一一跟大家分享一下。 首先分享的是這家位於太平的御如意。

這間御如意麵點館靠近中山路跟十甲東路交叉口， 這邊感覺應該算太平了， 但地址上是東區啊～搞得我好亂！ 晚上經過， 紅色的招牌打著燈光還是蠻醒目的。

上網查了一下， 這家御如意麵點館至少也開了六年了， 生意看起來挺不錯的。

店內空間不大，有小桌，也有家庭聚餐可以坐的大圓桌。

餐點以北方麵點類為主， 有麵、餃類、餅類和各式湯類， 價位在$20-$120間。

桌子上還有彩色的餐點圖片可以參考， 感覺都蠻好吃的。

菜單就這樣一張～

小菜在冰箱可以自己拿， 蛤蠣看起來蠻多的， 不過我想吃的是花生。

雖然檯面上沒有， 但看到旁邊的盒子有， 就請櫃臺的小姐拿給我們， 所以看到檯面上沒有的話， 想吃還是可以問一下啦！

一旁有佐料可以自行取用。

因為我們有點小籠湯包， 所以來拿醬料， 但沒有看到一般搭配小籠湯包的薑絲。

不過有準備搭配烙餅類的花生粉。

小菜($30) 帶著麻油香的花生很好吃， 也非常開胃， 害我很想再吃第二盤。

 千絲烙餅($45) 一上桌麵香撲鼻， 烙餅絲絲分明， 讓人食指大動。

每一口下去都可以感覺到酥脆跟餅內部棉軟的感覺， 直接吃不需要佐料就可以感覺到餅的香氣與層次感， 個人非常推薦～

小籠湯包($80) 再來就是非常期待的小籠湯包了， 一籠8顆$80的價格還算很OK啦！ 每一顆湯包底下都托著錫箔紙， 可以避免湯汁外漏～

一口咬開可以感覺到湯包的皮有一點兒厚度， 內餡飽滿， 吃起來頗微鮮甜的。

  湯包內的湯汁也不算少～

不過我跟Sean是覺得御如意的湯包雖然好吃， 但整體口感比較偏油一點， 而且有搭配薑絲的話， 比較能綜合這樣的油膩感， 直接吃真的會有點太膩。

 不過看著其他桌的餐點， 突然意識到小籠湯包應該不是他們的強項， 因為幾乎每一桌都有這個-豆沙鍋餅。 這豆沙鍋餅看起來蠻大張的， 如果想一次吃完他的話， 其他餐點就吃不下了。 有些客人是點了其他餐點， 把豆沙鍋餅裝外帶包， 然後一邊吃湯麵類， 再配1-2片豆沙鍋餅， 沒吃完的就直接帶走了， 這麼內行， 應該是熟客， 這樣我想也下回來吃吃看。

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紅燒牛肉麵($90) 因為離我們很近， 所以外帶了牛肉麵回來。 外帶湯和麵分開， 所以不影響麵的口感， 麵條口感頗微Q彈的。 湯頭喝起來頗微香濃， 我有全部喝光光～

 牛肉帶點筋， 吃起來入味， 不會太硬， 整體上是蠻讓人滿意的～ 但...我的豆沙鍋餅哩？(怒瞪Sean) 只好再下次啦！

御如意麵點館 營業時間：11：30-21：00 電話：04-22132168 地址：台中市東區十甲東路816-1號 粉絲團：御如意麵點

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【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】

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5／22 柴寮偶寄

5／22 柴寮偶寄

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張宇韶 5/13/22 FB 應該說是 “浸熱油”。 ── 朱立倫.韓國瑜私下密會���推張善政成國民黨黑馬 呂玉玲震驚怒批黨內"亂無章法" 朱立倫雙標對待黨內議員? 王定宇批朱:對黨內都不誠實｜鄭弘儀主持｜【鄭知道了 PART2】20220518｜三立iNEWS - YouTube 族群才是重點。 ── *2019/08/18/北市 大同區 意麵王+妙口四神湯、肉包專賣店+金桔檸檬汁【Meck大叔】 - YouTube 水蛙 也是在地有名。 ── 【加拿大留學】當地人推薦你念加拿大2+3的理由，Coop和2+3要怎麼選？ ILAC校代現身說法（可開字幕） - YouTube •查一下 BCIT。• 居家、出外都有暖氣，很舒服。 ── 《獨！中國經濟自殺！李克強召開經濟會議？！全球反習！習近平面臨二十大連任危機？！奧斯汀：團結抗中!全球通膨惡化!糧食短缺危機恐比戰爭更要命？！》【2022.05.26『年代向錢看』節目預告】 - YouTube •找了一個大傻瓜當國師。•布林肯的意思是要中共下臺。•這個要與明教授所說 “地緣政治已經改變” 一起來看；就是蘿蔔與棒子的意思。永遠保持對峙的態勢，台灣最舒服；如此則中共的黨國不會垮，台灣的商人不會跑，美日永遠保護台灣，世界各國永遠反對中共，台灣永遠發大財，錢太多並且成了一隻刺蝟；此後 田無溝 水無流，全面翻轉，是則天下無大事，不庸人自擾。 ── 這才叫鬥爭!「完美設局」20大穩連任 政變之仇必報。出問題了!中共頒最嚴黨紀 透露習近平不安。軟性政變?中共內部反習派出手 習近平面臨重大挑戰。武統台灣只能說不能做 政治後果難承擔 恐打掉中共江山。 - YouTube •施行 市場經濟 的最終結果，的確就是 “亡黨亡國” ；在權力場域，對峙雙方實在是只有你死我活，問題在於就國內來說是 “體制”，在國際來說是 “價值”。•「中南海政體」能力驚人，可能是讚其在如此體制內能夠勝出，也可能是反諷；「世界級領袖」必需放在同樣的世界才看得出來。很想賺錢是真的。•敝閣下的「地位」、「位階」、「視野」、「格局」「可調度資源」相當不足是真的。「中南海政體」權力交接期(權力不穩狀態下)發動襲擊後失敗？？什麼意思？•你怎麼刪掉了自己的首貼？ ── https://www.youtube.com/watch?v=jSWbhIUEaVg&lc 是說 永樂國校 的對面是 太平國校。 ── 20140315-11 莎詠之鐘 - 永樂扶輪社合唱團 - YouTube https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8E%8E%E9%9F%BB%E4%B9%8B%E9%90%98 ── FB 5／28／22 Rachmaninoff: Piano Concerto No. 1 - Anna Fedorova and Sinfonieorchester Sankt Gallen - Concert HD - YouTube 曲調與情境之不同在於，曲調得以哼唱而出，情境則重於溶入。這是 No.1 與 No. 2 之分別；比如 Debussy 就無法哼唱。 ── 布什总统在清华大学回答学生提问(2002.02.22) - YouTube 都是義和團。 ── 黃妃 - 心肝插一刀 [ 純歌曲官方MV ]〔首張時空概念專輯《 我若是黃倩倩 》〕 - YouTube 舞台表演編製很好。 ── 來自日本，126年前珍貴的台灣老照片《臺灣諸景寫真帖》 - YouTube • 布政使司應該是在植物園。• 原來如此。

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台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南五星飯店【台南遠東香格里拉】. 特來分享由新娘物語舉辦２０２２圓美婚宴客席！ 相信只要吃過住過台南遠東香格里拉，就會留下難忘回憶. ２０２２圓美菜色，結合超霸氣澎派海陸食材，搭配廣東烹飪技法. 端上一盤盤重量級婚宴菜色，每��都讓人驚呼！人手拍照拍不停～ 整尾龍蝦、龍虎斑、鮮鮑、烏參、松露、螺片等高檔食材齊聚一桌！ 實在是太強大～讓賓主盡歡！賓客們也感受到新人們的真心與用心.

台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│ 整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南遠東香格里拉│地理位置

台南遠東香格里拉，可說是台南飯店界中，交通最方便！ 位於台南後火車站，出站步行１０秒即可抵達. 由台南火車站可轉乘沙崙線，前往台南高鐵站，現在台南三井OUTLET也開幕了！ 前往新市南科（南科火車站）、台南機場（保安火車站、公車直達），交通超方便～ 若是搭乘客運抵達台南轉運站，搭乘計程車也在五分鐘內就會到達，若是步行大約半小時.

台南遠東香格里拉，隔壁就是台南大遠百. 婚宴結束，還能到百貨公司逛街購物，消化散散步也很棒. 或是走到台南火車站前站，逛逛北門商圈. 包含服飾鞋品、手飾小物、電腦商品都是不錯安排.

台南遠東香格里拉│飯店大廳

走入飯店大廳，挑高寬闊的樓面超級氣派. 典雅佈置通透空間，給人金貴豪華的感覺. 還能在一樓大廳享用下午茶點，以及麵包坊. 坐在沙發座上，享受自由時光，也好浪漫！

宴會廳主要安排B1、B2，可走樓梯或搭電梯.

再往前走，就能看到辦理入住櫃檯，客房電梯則是往右走～

這樣的飯店大廳真的太奢華了啊！

台南遠東香格里拉│宴會廳B1

由各個門片隔開數間宴會廳，可視人數來做安排，相當彈性.

台南遠東香格里拉│遠東宴會廳B2

台南遠東香格里拉，最大廳，就是B2遠東宴會廳. 之前也在這邊參加過活動，將近千人宴會場地，真是超盛大. 平常也會做為名人演講或主題活動的場地空間.

若是婚宴專案中有安排證婚儀式. 就會在這廳舉辦～環境好美～ 一進門就能感受到舒服光線，有點貴氣雅致裝潢風格.

給大家看看整個證婚儀式活動場地. 是不是很大～男女雙方親友擁有舒服動線參與大事.

而且擺放多張大型沙發座位，不怕人多，沒有地方休息. 中間這張大長桌，就是擺放彩禮的大桌面，空間有夠大.

二邊的沙發座位風格呈現中式古典氛圍！

此外，這個廳還有另個功能呢～ 可以安排婚宴之後的晚宴PARTY，一直嗨到半夜啦！ 婚顧說，跨年夜就有新人直接從婚宴嗨到跨年趴呢～ 所以啦！住宿在台南遠東香格里拉，就是這樣方便.

位於七樓擁有健身器材、有氧和瑜珈教室、三溫暖設施和戶外心型游泳池. 其中Qi SHISEIDO SALON AND SPA，附設六間私人豪華療程室. 也很推薦新人們可以安排來放鬆舒緩筋絡哦！ 緩緩張羅婚宴的壓力和婚宴流程的緊張～

走到戶外廣場，現代新人喜愛舉辦戶外證婚. 這裡就是個很棒的戶外場地，有流水印照顯得自然蓬勃.

或是再往前走，來到游泳池畔，也可以擺放座椅和證婚檯. 由心型游泳池來印證新人們甜美浪漫的證婚儀式. 是不是覺得特別溫暖夢幻啊～ 花圈和花飾，飯店都有配合廠商，新人們可以不用再操心哦！

平常時間就是入住房客們的休閒時光，曬曬太陽也很舒服～

有沒有發現了愛心泳池，真的好有愛哦！

台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴

非常獨特喜宴菜色，由多年香港掌廚大師，以廣東料理手法來作詮釋風味！

賓客們，入座之後，桌面有飲品和炸湯圓，可先自由享用.

飲品部份有紅酒、果汁、茶飲.

提供喜氣炸湯圓，圓圓滿滿，甜香入口！ 還有配上葡萄乾，增加風味與襯色.

還在等著開席，就能吃個幾顆止飢一下. 是說炸得軟Q，沾上花生糖粉，不油膩，好吃順口耶！

果律鮮蝦伴四味碟

開席囉！一開始就豐盛的��滿桌面，太有派頭了啦！ 直接五道開胃菜色全上，真的不曉得該從哪道下手！

果律鮮蝦沙拉

上面幾尾大蝦已剝殼，相當好食用. 搭配各樣新鮮切塊水果，清新的視覺感. 甜脆的鮮蝦加上水果的甜味. 是道很可口的餐前菜！

看到紅潤鮮蝦眼睛都發亮～ 一尾尾鮮蝦個頭也超肥的啦！

鹹水滷鴨

滷鴨肉鹹香肉質嫩嚼，鴨皮也很彈牙呢！

五香滷牛腱

愛吃牛肉朋友們，滷牛腱的味道也很濃郁. 入口五香濃郁，牛腱紮實又彈嫩的口感，越嚼越香，相當順口.

每片滷牛腱的份量也很有誠意耶！ 女生食量不大的話，真的才剛開場就要投降了.

鮭魚捲

除了鮮蝦我超推薦，鮭魚捲也深受歡迎呀！ 鮭魚好滑嫩又鮮香，味道好爽口～

澎湖冰捲

選用澎湖冰捲，川燙後冰鎮切片，沾上特製醬料，甜脆口感好好吃！

松露金瓜瑤柱海鮮羹

一盅盅海鮮羹，端上桌就讓人期待了起來～ 這道一開蓋，不誇張，手機相機快門按得停不了. 未免太浮誇了點！直接一人一份，還放上了松露！

才開場的羹湯，就這樣的太貴氣高檔了吧！

南瓜削皮切小塊蒸過，再壓成泥狀為羹湯基底. 搭配高檔無比的松露，以及新鮮干貝、蝦仁提上海味！ 南瓜的滿滿營養和自然甜味精華於一盅. 喝起來特別純濃南瓜味，再帶上干貝蝦仁的自然海味～

蠔皇彩椒螺片拼八寶丸

這道上桌，我也超喜愛，八寶丸可是傳統菜色的人氣款！ 直接再配上彩椒螺片的婚宴菜色，實在是口感更豐富.

這道選用粵菜經典作法，先用蠔油和螺片一起炒香. 再配上紅黃彩椒拌炒一起，增加了甜椒的清脆甜口. 螺片吃起來很滑嫰帶Q香，有著蠔油香，不油膩的鮮爽滋味.

臺灣婚宴八寶丸，絕對是常見重要菜色，我個人平時也超愛吃. 使用豬網包著豬絞肉、蝦肉下去油炸，起鍋瀝乾. 外面酥香內軟綿，超大一顆八寶丸，相當過癮～

飽滿餡料的八寶丸，一直深受臺灣人的喜愛.

蔥油麒麟蒸龍虎斑

噢！整尾龍虎斑送上桌，大人小孩都愛！

精選大約一公斤的台灣龍虎斑，重量驚人. 切塊之後，上頭放了菇片、筍片、火腿片一起蒸煮. 上桌前再灑上蔥花並淋上熱油及自製魚露來做調味. 每口都能吃到鮮嫩的魚肉，超厚一塊，沾上醬汁更好吃.

紅酒醬烤羊肩排伴時蔬

又是一道全場驚呼「哇」的驚人菜色. 首先真的沒騙你，一人二隻羊肩排隨你吃～ 女生們絕對要把持住啊！份量可不是蓋的.

這道菜是飯店婚菜中欽點率最高的！ 於是這次婚宴菜中特別加入令人回味.

使用紅酒、牛骨及蔬菜熬煮一天的紅酒醬，味道醇厚濃香. 淋上剛烤好熱呼呼的羊肩排，口感相當嚼嫩. 伴著醬汁微甜帶香，獨特風味令人回味再三. 再配上椒鹽杏鮑菇、青花菜，整盤顏色更是鮮艷美味！

喜歡整隻拿起來啃的女孩們，可得要注意形象啊！ 一次二隻羊肩排，可讓賓客們讚聲連連～

蒜香蒸籠蝦伴米糕捲

這一道一上桌，我就知道是我的愛！ 又是雙菜色的組合～層次擺盤超顯眼.

中間整尾龍蝦，以冬粉鋪底，加上自製蒜蓉醬，吸了湯汁超入味. 以港式料理蒸煮手法來提鮮味，吃得到龍蝦肉的鮮甜又軟嫩.

旁邊的米糕捲，捲成了個人份量. 保留傳統必上米糕，也更多了新意詮釋. 米糕糯香十足，有著荷葉包覆，多了荷葉清香氣.

鮮鮑銀杏虎掌燴烏參

完全就是愛吃海鮮的推薦菜！ 嚴選台灣九孔鮑、豬筋、烏參，搭配港式手法，以蠔油煨煮料理. 再加上銀杏、美生菜、青江菜來做盤面擺飾. 整盤上桌份量十足，食材種類多樣化，顏色也很吸引目光.

一個個九孔鮑，相當厚嫩，帶著蠔油香氣，清香爽口！ 豬筋吃進嘴裡滑彈有咬勁很有口感，烏參也是入味濃郁. 整道風味都還挺濃厚醇香，卻不覺得有負擔，超讚的啦.

線蓮香菇燉珍寶

光是看到金線蓮就讓人覺得驚喜，很少這樣湯品耶！ 湯底選用豬骨熬煮二小時，再配上豬排骨、菇類、干貝、鵪鶉蛋. 以及各樣養生中藥食材放入湯頭熬煮.

湯頭喝起來很清爽鮮香，帶有淡淡溫潤中藥香氣. 裡頭的菇類干貝豬排骨肉也讓口感更有層次！

鹹甜雙美點－叉燒酥／紅豆糕 主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露 季節新鮮水果

鹹甜雙美點－叉燒酥

金黃香酥的酥皮，手工製作包入叉燒肉和叉燒醬。 烤過的外皮酥香有層次，一口咬下，帶上鹹甜內餡. 還有白芝麻點綴風味，每一口都是鹹甜豐厚味道！

咬下去，就能感受一層一層堆疊起來的叉燒酥香！

鹹甜雙美點－紅豆糕

果然總有個能裝甜點的胃！ 切成長塊的紅豆糕，是將紅豆蒸軟之後. 加入糖度、椰漿、果膠蒸熟切塊上桌！

可以看到香甜顆粒的紅豆粒，味道香甜不膩口. 鬆軟濕潤的紅豆糕體，醇濃的椰漿風味，甜而不膩.

主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露

港式最具代表甜品. 鮮亮色澤的芒果融入芒果丁、柚子果粒、西谷米、愛玉. 完美煮出獨特風味的楊枝甘露. 甜香可口層疊風味，令人難忘的甜蜜沁涼味！

台南遠東香格里拉最為推薦飯店與宴會廳空間. 交通方便之外，氣派典雅的裝潢風格也很吸引人. 再加上中菜食材港式手藝，料理出新意風味，道道美味！ 讓賓客們足以感受到全心安排！滿意又大器的婚宴場合～

【台南遠東香格里拉】 時間：24H 電話：（06）702-8888 粉絲團搜尋：台南遠東香格里拉 Shangri-La Far Eastern Tainan 官方網站：台南遠東香格里拉 地址：台南市東區大學路西段89號 （26JAN22│本文純屬婚宴分享文）

[williechou]

十一月這次跟朋友來到台中小旅行，
事前朋友就找了一些想吃的店家來做選擇， 而這家就是我們這次旅行的第一家店， 因為它網路照片看起來還滿小清新的， 加上又是一個跟美學結合的早午餐店。 Day In 這家店是跟畫室結合的， 所以我們想像中應該就是有好的環境���置， 又有美味的餐點可以吃跟拍照， 但我們進入之後， 卻是跟想像中還有網路上網友分享的有點出入， 他居然從以白色為主的清新風格， 變成了奇妙的綠色， 那種綠怎麼說， 很像是摩登大聖的綠但是又偏濁， 導致他反射在朋友或是餐點上的顏色， 不是那樣的讓人有所食慾， 而且也讓整體的明亮程度降低了不少。 但老闆娘是蠻好客的， 而且他們也有在接聚會之類的， 像是我們到的那天下午， 他們二樓就有接客人的小孩生日派對， 而且還會幫客人佈置環境， 我覺得這點還不錯， 還說可以上去看看， 樓梯上到二樓的部分也有做佈置， 可惜角度不夠好拍照， 不然應該可以讓一堆人拍得很開心！ /大奶奶頭 （限量供應 麵包包著舒肥的雞肉， 調味的部分是很特別的香氣， 口味上帶點辣， 裡面使用添加威士忌的烤肉醬， 加上裡面還用了芝麻葉還有臘腸， 這些食材綜合出來一個特別的辣香。 /鹽烤牛肋條 烤到嫩度剛好的牛肋條， 切開後， 裡面還是帶著美麗誘人的粉嫩色澤， 吃起來是簡單的調味， 口感還不錯， 還有肉汁在裡面， 旁邊的話則是簡單的生菜跟太陽蛋， 沒有多餘的調味， 很適合給健身的人吃。 /白醬野菇義大利麵 因為友人不吃辣， 所以沒點推薦的泡菜口味， 而是點了這道白醬野菇。 撇除我們等餐點全部到齊拍完合照後才開始用餐， 導致麵體稍微乾掉的部分； 這道老實說， 我比較沒有記憶點， 他的白醬味道厚度稍嫌不足， 調味也略微偏淡， 沒有說很我的口味。 /海鹽奶蓋拿鐵 咖啡味道滿明顯的， 雖然牛奶的濃厚度沒有到很明顯， 可是跟這隻豆子搭起來的平衡度很棒， 是喝起來有濃濃咖啡味， 但又跟奶的味道很平衡舒服的一款。 /紅茶拿鐵 喝起來是偏清爽的， 茶跟奶的味道算很平均， 沒有誰濃誰淡的差別， 算是中規中矩的鮮奶茶。 / 雞翅 （店家贈送 顏色上雖然看起來很深， 但味道上不算太重， 鹹鹹甜甜的調味， 感覺上很適合來杯啤酒！ 🍳：臺中市東區立德街18號 FB：Day in IG：Day in #dayin #台中早午餐 #畫室 #麵包料理 #北極是吃貨 #大奶奶頭 #麵包料理 #鹽烤牛肋條 #白講野菇義大利麵 #海鹽奶蓋拿鐵 #紅茶拿鐵 #chickeninbread #latte #lattewithseasaltcap #blacktealatte #brunch #artroom #poptaichung #pop台中 #popdaily （在 Day In） https://www.instagram.com/we77123/p/CYz-Si8P9VM/?utm_medium=tumblr

[roda05]

晶華冠軍牛肉麵嘉年華登場 紅燒牛肉麵買一送一 響應「2021臺北市牛肉麵線上嘉年華」活動，曾在「北市國際牛肉麵節」得到冠軍並得到CNN推薦「臺北10大牛肉麵」的台北晶華酒店，即日起至11月15日於一樓azie中庭餐廳、及「晶華美食到你家」美食外帶外送平台推出「晶華冠軍牛肉麵嘉年華」，第一周10月4日至8日於外送平台點購「紅燒牛肉麵」，自取可享買一送一優惠。 「晶華美食到你家」預訂網站https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/952 瀏覽工商時報報導 https://wantrich.chinatimes.com/news/20211004S494402

[peterwu168]

#台北車站中正區 #開封街一段14巷2號 #劉家山東牛肉麵 隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆，有七個店員。店內食客無人聊天，都是埋頭苦吃，翻著率高，座位小，大概排隊10分鐘就可以吃的到😋  連續兩年2018和2019被 #米其林指南必比登推薦的餐廳， 推薦觀點是「自1951年起，劉山東一直以其獨門食譜烹調牛肉麵。 有別慣例，他們選用牛胸肉而非牛腱，取其肉味濃郁。 清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵同樣是招牌菜，前者使用臺灣牛肉，後者則選取澳洲的。 以牛骨熬製的湯頭做法講究，是以兩鍋濃度不同的牛骨湯底混合，再添上有中藥材成份的湯而成，以取得肉味和香氣的最佳平衡。」 — 在劉家山東牛肉麵。（在 劉家山東牛肉麵） https://www.instagram.com/p/CJV6lYfhjr3/?igshid=pyqwkd1wev9e

[ceciliawang1103]

│新北。金山│私房景點不藏私，安排一趟『金山一日輕旅行』，再來享受金山溫泉幸福滋味，絕對可以讓大家帶走滿滿美好回憶。

 嗨～每天總是汲汲營營忙碌著工作或其它瑣碎事的朋友們，是否偶爾會有一種想要喘口氣，讓自己歇息一下的想法呢？

是啊，其實就連西姐最近也常常有這種想法呢～（笑～）

好啦，那何不就乾脆為自己放個假，來學一下西姐（姐我行動派啊～），計劃一日輕旅行，背起包包帶著相機，跟著西姐一起玩樂趣吧！

 是的，今天旅人西的腳步準備前進新北市金山區，至於這趟一日輕旅行究竟有多麼值得期待呢？

 新北市金山區│一日輕旅行

 啟程→神秘海岸→獅頭山公園(燭臺雙嶼)→金山老街(午餐)→朱銘美術館→沐舍溫泉渡假酒店(泡湯+晚餐) 

           首先.....

金山一日輕旅行第一站，西姐會先探尋一處神秘海岸，到底有多神秘呢？其實西姐也不知道，但金山原本就屬於北海岸一部份，

不難想像綿延海岸線絕對有著值得欣賞的絢麗畫面，嗯嗯，非常期待中....

 再接著第二站會前進獅頭山公園，這兒地理位置十分重要，早期可是軍事管制區不開放，自從開放之後，更是金山必遊景點之一，

而西姐準備登高望遠，遠眺那幾百公尺遠的燭臺雙嶼，大家可別小看它，它可是名列淡水外八景之一呢。

 第三站想當然爾一定要前往金山老街（金包里街），除了逛逛老街之外，一定要吃那個把盤子從東端到西的鴨肉ㄜ，噗，實在足促咪。

第四站就是西姐大約已想了好些年，但一直沒有機會一睹廬山真面目的朱銘美術館。（別懷疑～姐我本人走文青路線（撥髮～））

而在這裡～西姐徹底感受到朱銘大師的作品能夠在世界上發光發熱，絕對有它的道理，繞完一圈之後，真讓西姐感動萬分啊。

 旅程到了最後～

這也是當初為何想要安排前往金山輕旅行的主要原因，大家應該知道其實台灣位置最北的溫泉就是金山溫泉吧！

是的，冷颼颼的冬天要幹嘛，當然是要泡暖呼呼的溫泉才是王道啊～哇哈哈哈。（人生嘛～就是要這樣享受生活，您說是不是～）

 金山溫泉的源頭來自大屯山火山系，一路流經馬槽、金山、萬里，最後神奇的從海邊噴湧而出，這種跟海砂岩層混合過的海底溫泉，

屬於世界級罕見的硫磺鹽泉，齁～西姐都講成這樣了，這.....能不親自走一趟來金山泡溫泉嗎？

 而新北市的烏來溫泉區及金山萬里溫泉區不論對於北部朋友來說路程並不遠，甚至對於外縣市朋友在交通方面也十分便利。

 每年新北市總會舉辦溫泉節，而今年更是大手筆用少少１００元換得千元以上的好禮，雖然活動已過，但還是簡單分享溫泉包內容物唷。

今年開賣的暖心溫泉包，每日限量２００份，內容包含限量的換上泰雅族傳統服飾的新北小客毛巾公仔、溫泉節優惠手冊、溫泉手工皂、

更加碼贈送價值５００元的消費抵用券，最後～西姐絕對推薦大家來新北市金山享受泡湯的幸福滋味唷^^

   好吧～ 這趟輕旅行即將展開，就讓我們先前進金山小有名氣的景點＂神秘海岸＂探險去！（西姐超期待的啦～GOGOGO）

 新北市金山區│神秘海岸

地址：請將導航設定＂水尾漁港＂，其實神秘海岸就位於水尾漁港裡面。 

 ▼是啊～金山一日輕旅行第一站，準備前進神秘海岸。

而想要探尋神秘海岸，首先先要抵達水尾漁港，而水尾漁港與磺港漁港更是金山區主要漁港。 

 ▼抵達水尾漁港之後，如果開車的朋友們請將車輛靠路邊停車即可，接著再順著眼前這個階梯往上爬。 

 ▼登勒！

映入眼簾的就是這般景色，其實這裡也算是神秘海岸一部份，但待會兒西姐還要往前進，因為～還有更美的景色等著我們呢～ 

（小小提醒：如果風浪過大，這裡是會關閉禁止遊客進入，是啊～畢竟風浪大危險，生命重要，大家一定要遵守規定。）

 ▼哇～北海岸壯觀海岸線就這樣出現在我眼前 ，而千變萬化充滿生命力的岩石群，有別於沙岸地型，也正是北海岸特殊地型之一。

 ▼原本當天天氣灰矇矇，突然～太陽露臉了，一瞬間海岸邊岩石猶如打光一般亮了起來，也讓西姐小小興奮一下。（笑～） 

 ▼哈哈哈，大家一定很好奇為何西姐笑的如此開心，拼命指著這洞口的意思是.......？？ 

 ▼是啊～

大家可別急，這洞口只能一個人通過的寬度而已， 請大家慢慢來～

只要穿過這個洞口，嗯哼～可是別有洞天，待會兒映入眼簾的絕對會讓大家驚喜連連，絕對是不虛此行啊。

 ▼穿過洞口之後～

西姐回頭望去，原來這個洞口可說是渾然天成，而這也是唯一通往神秘海岸的入口。 

 ▼哈哈～

恰巧被西姐補抓到一群朋友正在欣賞剛剛拍攝的作品，我想～ 偶爾與一群親朋好友或是像西姐這類背包客，

計劃一趟輕旅行，而旅行中的每一次驚喜絕對值得大家細細體會。（笑～）

 ▼登勒～

神秘海岸弧形岩灘的綿長海岸線就這樣出現在大家眼前， 雖然沒有藍天白雲的陪伴，但眼前景色已經美的讓姐我頻頻讚嘆。

這要是換個季節前來探訪，不就美到不曉得如何形容了。

 ▼眼前這般絢麗北海岸風情，很高興第一站就讓西姐收穫滿滿，更期待接下來的金山輕旅行，我想～偶爾為自己放個假，沈澱一下內心紛擾，

人生其實也可以很簡單～

 ▼北海岸隨便望去都是造形特殊的奇岩怪石，看著看著突然有一種身處水墨畫之中的美麗錯覺～

 ▼隨便某個角落留下影像，都像是一幅獨一無二畫作，我想～這也是金山萬里這一帶所帶給大家的美好印記。 

 ▼當然～

西姐難得跑這麼一趟，一定要跟眼前這般美麗畫面留下永恆回憶^^

 ▼北海岸海岸地形特殊，就連那岩石呈現出的特殊紋路美感，都是其它海岸地形極少見的～

 ▼西姐誠摯推薦大家一定要親自走一趟新北市金山的神秘海岸，絕對可以讓大家將北海岸風情一次盡收眼底唷。

  好啦～神秘海岸終於讓西姐一睹它的美麗風采，接著前往獅頭山公園途中，經過金山遊客中心，是啊～來到貴寶地怎能不停留呢？

那就前進金山遊客中心，而在這裡，豐富充實的遊樂資訊可以洽詢服務人員唷。 

 新北市金山區│金山遊客中心 

地址：208 新北市金山區磺港路171之2號

電話：０２－２４９８８９８０

 ▼金山遊客中心位於金山獅頭山海濱公園之入口，是健行獅頭山、欣賞燭臺雙嶼必經之處。

 ▼金山遊客中心腹地挺大的，整座遊客中心被滿滿的綠蔭包圍著。 

 ▼喔，對了，騎單車的朋友們路過金山遊客中心可以來這邊歇息一下，因為這裡也是鐵馬驛站。

 ▼金山遊客中心可是有許多旅遊資訊可以洽詢，當然也非常歡迎大家的到來。

 ▼遊客中心裡面還有關於新北市各區景點影片可以觀賞呢。 （片名：愛在幸福北觀，播放時間：１０點、１１點、０２點、０４點）

 ▼而椅子可有著小巧思，仔細一瞧，哈哈，就連金山最著名景點燭臺雙嶼都成為椅子的一部份了。 

 ▼好囉～

大家要是來到金山旅遊，不妨走一趟金山遊客中心，可以帶走更多更棒的旅遊訊息唷。 

 好好好，接著要去爬山了（綁頭巾+換布鞋）..........痾，甚麼？獅頭山不就是一座山嘛，當然是要去爬山啊，不是嗎？

其實西姐誤會了啦，其實獅頭山海拔高約７０餘公尺，認真講只能說去獅頭山健行好嗎，哈哈哈。

 新北市金山區│獅頭山公園 

地址：新北市金山區磺港里磺港路（其實它就位於金山遊客中心附近，循著指標即可抵達） 

 ▼獅頭山公園原名金山中正公園，位於新北市北海岸線的金山岬，三面臨海，是遠眺金山海域的最佳地點。 

而西姐也準備從獅頭山公園前進，登高望遠欣賞外淡水八景之一的：燭臺雙嶼。

 ▼獅頭山公園到處綠意盎然，邊行走在步道上，一整個就是非常舒心的氛圍啊。 

 ▼看到碉堡也可以略知一二，其實此處原為軍事海防管制區，一般民眾不得進入，除了自然景觀得以保存外，還可見到一些碉堡、砲台。

不過現在已經開放，成為金山地區居民假日休閒好去處，更是外縣市朋友來到金山必訪景點之一。 

 ▼哇～獅頭山公園真的好貼心，走到半山腰，居然還設置著公共廁所呢。 

 ▼獅頭山公園的健行步道設施非常完善，讓初來的西姐覺得非常便利，來～讓我們繼續前進，前方又有何種驚喜等著大家呢？

 ▼哇哇哇～超級漂亮的啦，登高望遠最期待的也就是這一刻！

眼前最遠方即是竹子山，還有那磺港漁港，而那美麗弧型海灘即是金山灣海灘，全部一次映入眼簾，讓我駐足許久，捨不得離開。（笑～） 

 好囉～獅頭山公園步道盡頭即將抵達金山著名景點之一：燭臺雙嶼  

 新北市金山區│燭臺雙嶼 

地址：位於獅頭山公園入口處循著指標步行約２０分鐘即可抵達。

 ▼由獅頭山公園入口步行至最北端的中正亭（圖中右邊涼亭）大約只要２０分鐘，居高臨下的位置可清楚地觀賞到著名地標『燭臺雙嶼』。

（也就是圖中左邊海中突出的雙嶼）

 ▼一望無際的海平線，美麗的北海岸風光，眼前這般景色絕對值得旅人駐足逗留，真的很美～ 

 ▼還是讓我們繼續走向中正亭，此時的我超級好奇，究竟會有甚麼新視界等著與大家分享呢？ 

 ▼妝點上鮮紅色彩的中正亭，不論遠觀或近看，很難不被那鮮艷外表吸引住目光。

當然～這裡也可以讓有些上了年紀的阿公阿嬤們暫時歇歇腳，休息一下呢。 

 ▼再繼續往前行～

哇哇哇，這一幅畫面有讓我驚豔到，簡單地畫一個圓，就這樣將外淡水八景之一的燭臺雙嶼框入畫中。

一整個就是好浪漫的氛圍啊。（嗨～千萬別跟我說圓框兩旁要繫上窗簾，這麼一撥開～齁，光想像這樣一點都沒有美感啦XD）

 ▼金山北海岸風情真是美的值得走一趟，眼前壯闊海景，讓西姐站在欄杆邊捨不得離開～下一次，希望能盡快再與你見面^^

 ▼此時的西姐一個人享受獨處的時光，只有眼前一望無際廣闊海景及燭臺雙嶼陪伴著我。

很高興安排了這一趟金山輕旅行，直到目前為止～眼前所感受的每一片風景，都值得細細品嘗。 

 ▼西姐稍微分享一下『燭臺雙嶼』.....

燭臺雙嶼高約６０公尺，就如同某些著名景點一般，它也有著淒美『夫妻石』的傳說故事流傳著，但講白話一點～

它原本是金山岬的一部分 ，因為板塊運動關係，石柱岩基雖然相連，但是水面上分歧為雙嶼，瞧！外型就如同兩座燭臺，所以又叫做燭臺雙嶼。

 ▼好啦，西姐爬了獅頭山，欣賞完燭臺雙嶼，此時肚子也咕嚕咕嚕叫了起來～（笑～）

對喔，都到中午用餐時間了說～好吧！既然來到金山，怎麼樣都要去金山老街走走逛逛，順便吃東西，嗯嗯，那就走吧！ 

  新北市金山區│金山老街（金包里街）

地址：金山老街就位於金包里街上，導航可以設定＂慈護宮＂，而慈護宮就在金山老街的盡頭唷。

 ▼金山舊名『金包里』取自凱達格蘭族的音譯，而金山老街就位於金包里街上，西姐超喜歡逛老街，這裡究竟可以挖到甚麼寶呢？趕緊瞧瞧去！ 

首先，大家最熟悉的阿玉麻粩就位於金山老街上，待西姐湊過去瞧，哇～沒想到麻粩可以有這麼多種不同口味耶。

大家要是有興趣的話，可以上網訂購喔 → 點我傳送門

 ▼金山甘藷也是金山地區很有名的產物之一，據說金山地區土質非常適合種植地瓜、甘藷等等農作物。

西姐當場買了一袋，噓....偷偷說，今天中餐就是當天買的地瓜兩條，丟進電鍋蒸熟即可，地瓜口感綿密鬆軟甘甜，超級好吃的啦。 

 ▼咱們拐個彎逛著逛著～

哈哈哈，這也太可愛了啦，這算是金山區的吉祥物嗎XD，也是，金山盛產甘藷，拿它來當吉祥物再恰當也不過^^

 ▼就在金山老街附近，有著一處金包里公共浴室，對對對，就像是日劇中常常出現的錢湯，而日文所謂的『錢湯』意即『大眾澡堂』。

沒想到就在金山老街這裡也可以探尋到這麼特別的公共浴室，不過，早期金山市區金包里街一帶，當地居民舊稱為『金包里溫泉』，

又稱「舊館溫泉」，曾經有許多類似的公共溫泉浴室，但如今多已不存在。

重點是～這根本就是佛心來著，金包里公共浴室可是免費使用，但全為裸湯（西姐會害羞），男女湯有冷溫熱各三池，可隨個人喜好調整溫度，

每年夏季開放日期６/１至１０/３１每天上午５時至９時、下午５時至９時開放免費泡湯，泡湯民眾要自備毛巾等盥洗用具。

另外冬季開放日期１１/１至隔年５/３１每天上午５時至９時、下午４時至８時開放免費泡湯。

 ▼金山老街逛著逛著，哈哈，肚子真的餓了啦～

位於金山老街西段（金包里街）與丁字路口的廣安宮前的金包里鴨肉，也就是西姐今天中餐的目標，說到金包里鴨肉（鴨肉ㄜ），生意之好......

居然已經發展成整條街左鄰右舍約十餘戶的一樓皆為其所借用，所以要吃鴨肉請先到廣安宮前面點餐。

 ▼剛剛煮熟透的鴨子們，擺在一旁桌子上稍微放冷，待會兒就要成為饕客們的美味佳餚囉。

 ▼接著再到鴨肉攤一旁拿取想吃的配菜，大家是否擔心眼前菜餚會不會因為擺久冷掉？依現場客人以手刀般速度拿取，根本不可能會冷掉，

嗯哼～動作慢還搶不到呢XD

 ▼好啦～

西姐拿著鴨肉一盤，準備走到約幾公尺外的老街上一樓店面用餐去。 

 ▼是啊，這也是金山老街獨特影像，之前都是從電視上看到一個個客人端著盤子走在老街上，再到幾公尺外的店面用餐。

沒想到～今天西姐也是其中一位，矮油喂啊～真的是超級有趣，怎麼這麼好玩啦^^

這自助式端菜文化，絕對是金山老街的特殊景觀啊。 

  ▼登勒～

這就是西姐今日午餐囉， 鴨肉當然是主角，但其它配角不論是炒麵、酥炸柳葉魚、當季麻竹筍，品嚐起來也是毫不遜色。

而「鴨肉ㄜ」每天限量供應白切鴨肉，接近中午時往往人聲鼎沸，通常賣到傍晚就賣完了，想要品嚐的人，可要請早喔！

 ▼這一趟終於連金山老街著名鴨肉也享用到了，而金包里鴨肉（鴨肉ㄜ）肉質相當有彈性，且沒有絲毫腥味，西姐真的很有口福，謝謝招待。

 ▼哈哈哈～

吃完金山老街最有名的鴨肉之後，這麼冷的天氣當然要來幾球冰淇淋啊？ （這樣好嗎？當然～越冷越要吃冰才是王道啊～哇哈哈哈）

大家一定不曉得眼前這是甚麼口味吧！其實這就是利用金山特產地瓜做成的冰淇淋，吃起來還有地瓜顆粒，超級好吃的啦。

 ▼是不是～３球只要３５元，真的是好便宜～大家來到金山老街不妨品嚐一下這裡獨有的地瓜冰淇淋。 

 好囉～吃飽喝足，讓我們繼續前進下一站吧！接著～即將前往朱銘美術館，而這也是這趟輕旅行非常期待的景點之一。

 朱銘美術館擁有不受空間限制而極為寬廣的戶外展覽環境，將藝術表現方式，以更多元的面貌呈現，藉以提供遊客更多與藝術為伍的機會，

在這裡您可以從戶內到戶外欣賞到動靜皆宜的作品，接著就讓我們來一場美好的藝術饗宴吧。 

 新北市金山區│朱銘美術館 

地址：20842新北市金山區西勢湖2號

電話：886-2-24989940

官網：http://www.juming.org.tw/opencms/juming/main.jsp?info1=0&info2=0

粉絲專頁：https://www.facebook.com/jumingmuseum

貼心提醒：除舊佈新！為了呈現更好的參觀環境與服務品質，朱銘美術館將於2018年1月22日至2月15日休館，(注意時間別白跑一趟)

並於2月16日（大年初一）開館，歡迎大家一同來走春。 

 ▼西姐才剛抵達朱銘美術館停車處，就已經被眼前這一座猶如貝聿銘在法國羅浮宮金字塔的縮小版裝置藝術給吸引住目光。

是說～這也太有特色的吧。

 ▼大家應該會想說如果要前往朱銘美術館，除非自行開車，否則交通方面應該挺傷腦筋吧？

其實並不然，現在只要搭乘台灣好行-皇冠北海岸線就可以直達朱銘美術館，至於台灣好行-皇冠北海岸線相關資訊請參考→   點我傳送門

 ▼哈哈哈～

好吧，西姐承認都還沒進館買票參觀，就被館外這些藝術作品給吸引，也許是純白作品總是引人注目，超喜歡這些愉悅作品的氛圍。 

 ▼１樓櫃台買好票之後，緊接著前往第一展覽室欣賞朱銘大師作品去吧！

寫意日常－朱銘的水墨人間

展出日期：2017/08/01 - 2018/01/21

展覽室：第一展覽室 

 ▼以雕塑聞名的朱銘大師，不僅擅長各種媒材的立體創作，大家也許不知道，其實他也悠遊於拼貼、水墨和書法等平面作品。

 ▼而寫意日常－朱銘的水墨人間則是展出他另一擅長的藝術表現風格。 

 ▼西姐超級享受這種氛圍，靜逸的美術館，一個人靜靜地坐在椅子上，欣賞著眼前這般畫面～順便沈澱心靈.....

嗯～真的很舒服耶，你們也可以來試看看唷。 

 ▼室內展區到這裡也即將結束，哇，西姐被眼前這一巨大燈籠給吸引，是說....這燈籠絕對比日本淺草雷門那一座大上好幾倍，非常壯觀。 

接著推開戶外門，即將進入朱銘美術館另一個重頭戲，戶外展區。

 ▼其實朱銘美術館可是台灣最大的戶外美術館，欣賞完館內作品之後，請讓我們來好好欣賞戶外展區所呈現的藝術作品。 

首先看到的是～朱銘大師非常著名的作品：降落傘。 

 ▼戶外展區每一座作品都有其特殊意涵，就怕大家時間不夠，否則這裡約８公頃的園區，絕對可以讓大家欣賞到朱銘大師藝術精髓。 

 ▼眼前就是２００５年發表『人間系列－三軍』作品之一......

包含了抗戰英雄、現代的陸、海、空三軍四種主題，整個創作時間歷時四年，作品總件高達數３００餘件。

而圖中就是陸軍系列，可別小看這一些作品，除了都１：１等高之外，每一尊動作、表情都可以抓的出它們的神韻。 

 ▼『人間系列－三軍』作品之一，眼前這一些作品可都是曾到國外展出過呢，嗯～朱銘大師不愧是國寶級藝術家。

 ▼西姐覺得朱銘美術館真的值得來一趟，不論是室內展區或戶外展區，都可以欣賞到朱銘大師的藝術作品集。

而大師的作品非常迷人，真的可���是國寶級的藝術成就。 

 ▼雖然西姐這一位門外漢只能看看熱鬧，但朱銘大師的作品絕對會讓人深深著迷，有機會的話，真想要一去再去呢。 

 ▼而座落於山林之間的朱銘美術館，其實就位於北海岸的金山地區。（金寶山就位於後方的山坡上，可以順道參觀鄧麗君的筠園）

在多年前朱銘買下這一片山林，將這裏逐漸轉變成他心目中的夢想國度 ，終於在１９９９年完成一座充滿現代感與人文精神的藝術園區。

  ▼我很喜歡這一作品，雖然作品本身不大，但靜逸的兩人世界卻帶給我一種幸福感受～ 

 ▼緊接著這一區就是西姐超級期待的～也是朱銘大師最著名的太極糸列作品區：太極廣場。

太極系列呈現出不論從各個角度欣賞，都能感受到作品不同的厚實美感，據說朱銘受到恩師楊英風的提攜鼓勵，起初為了強身健體而練太極，

所以這一糸列的作品就是由此發想而來的，噗，我也受到大師感化，應該來練一下太極才是喔。

  ▼『人間系列－三軍』作品之一。空軍，其實也位於園區最盡頭，就在本館附近，當遠遠看見這一艘.....痾....軍艦，雖然當時時間已晚，

但怎麼樣都要親自與它見上一面，果然～近距離欣賞更顯得作品壯觀。

 ▼朱銘大師真的不簡單啊～

就連飛行員都這樣栩栩如生呈現在大家眼前，但既然這三位在海軍地盤，西姐懷疑它們應該是海軍飛行員才是。（摸下巴～） 

 ▼而剛剛提到的人間廣場下方就是朱銘美術館本館，外觀為金字塔般的造型，讓人看上一眼就難忘，而最令人印象深刻的則為建築物的外體，

是以不銹鋼與銅為主要素材，就連館外『排隊』作品，整群人等著入館參觀，帶有趣味，要是西姐排在後面，應該永遠進不了館內吧。（抖～）

 好囉～簡單分享朱銘美術館館內外的作品給大家認識，西姐繞了一圈之後，只有一個感想，那就是這裡真的太值得一遊了！

不論是大人、小孩都可以看的高興，逛的開心，對於作品的感動程度真的太難以用言語來形容，大家來就對了。

 結束完行程，金山一日輕旅行也即將進入尾聲了嗎？不不不～最後���怎麼可以錯過全台著名的金山溫泉呢？

西姐可是找了一間溫泉酒店，除了享用美味餐點之外，更準備好好享受金山溫泉帶來的暖心感受，最後將金山的真善美做一個完美ending。

 新北市萬里區│沐舍溫泉渡假酒店 

地址：20741新北市萬里區萬里加投166-1號

電話：886-2-24082559

官網：http://www.loftseaside.com.tw/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/theloft.hotel

 ▼西姐這一次選擇 沐舍溫泉渡假酒店 做為這一趟金山輕旅行完美ending，除了沐舍是金山萬里地區著名的溫泉酒店之外......

 ▼當然是因為沐舍溫泉渡假酒店 不論是溫泉大眾池、精緻湯屋、甚至住宿房客還可以在套房泡個人湯屋，盡情享受金山溫泉帶來的舒心感受。

 ▼喔，對了，西姐小小提醒，泡湯請自備泳裝、泳帽及毛巾。 

而沐舍大眾池部份分為男湯區跟女湯區，但是走到了戶外大眾池，就不分男女了喔。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼西姐當然是從女湯進出，而女湯內部各種對於女客的設備可都是一應俱全。 

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店的海底溫泉，純淨自然，兼具海洋療法及硫磺泉的雙重特性。

此處的硫磺溫泉線原屬大屯山火山系群，泉脈流經陽明山、北投、金山、萬里等地，且從海岸線附近噴發，

沐舍溫泉渡假酒店遂於此挖掘珍貴的海底溫泉。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼而沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池整體設計則是呈現巴里島風格，讓人一走進來就有一種～哇，現在是該好好放鬆自己，來渡個假囉～

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池除了有兩池之外，另外還有SPA池及四款精油療池供大家使用。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池是不是覺得超有巴里島風格的啊～

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼看完沐舍溫泉渡假酒店的大眾泡湯池，西姐邊打文章邊一整顆心又再度飛到那裡，真想趕緊安排下一趟旅程，再去金山泡湯趣。

(照片取材經旅館同意拍攝)    

 ▼好囉～分享完了沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池之後，接著當然就是西姐每到一間飯店最期待的晚餐佳餚囉。

飯店現在可是有季節限定菜餚唷，西姐今天所要享受的是～秋蟹雙人饗宴套餐／１２８０元，只要點套餐，還可以享受湯屋泡湯２hr。 

 ▼藥膳蟹鍋、味噌蟹鍋二選一，後來西姐決定選味噌蟹鍋，瞧這秋蟹真的非常美味啊～

 ▼這季節限定秋蟹套餐只要１２８０元，居然還加上泡湯２hr，是不是非常物超所值呢？（笑～） 

 ▼緊接著～菜色可豐盛呢，海陸燒烤：章魚片、生食干貝 (沙朗牛、松阪豬二選一) 

 ▼蟹味沙拉，西姐超級喜歡這一類開胃小菜，清清爽爽總能讓我一口接上一口。 

 ▼季節時蔬 

 ▼螃蟹蒸蛋 

 ▼享用完晚餐之後，接著當然就是泡湯時間囉，是說～西姐小小提醒，記得飯後泡湯可別吃太飽嘿～ 

西姐待會兒即將在套房裡面泡個人湯屋，超級期待的啦。

 ▼烏布溫泉雙人套房 ，線上訂房→ 點我傳送門

當西姐一進到套房時，哇～一整個好有巴里島渡假風情，嗯嗯，西姐非常喜愛簡單沒有過度奢華的房型，嗯嗯，這房型我真心喜歡^^

 ▼烏布溫泉雙人套房整體溫馨風格，真讓旅人們剛踏進房間，就有一種非常舒服的感受，就如同住在家裡一般溫馨氣氛。

 ▼不妨趁連續假期即將到來，趕緊安排一趟金山輕旅行，非常推薦可以來沐舍溫泉渡假酒店住一晚，不論是兩人世界或是親子同樂，

大家一起來享受金山溫泉泡湯的幸福滋味唷。 

 ▼最後～就是今天的重頭戲了～

烏布溫泉雙人套房房內就有一間個人湯屋，兩個人泡剛剛好，一個人泡也不錯，西姐先將溫泉與冷水一同打開，待湯屋７分滿就可以泡溫泉了。

 ▼只要一想到待會兒可以享受金山溫泉所帶來的舒心感受，西姐居然有一點興奮起來，哈哈哈，一整個就是好幸福唷。

 ▼而無色無味的金山溫泉可是 兼具海洋療法及硫磺泉的雙重特性，泡完之後，整個皮膚咕溜咕溜，真是通體舒暢啊～

就讓西姐在沐舍溫泉渡假酒店好好享受泡湯樂趣，且讓金山溫泉洗去一天的疲累，也為今天金山一日輕旅行畫下美好句點。

真心期待下一趟專屬於一個人輕旅行的到來～

 最後～ 新北市金山區不論是人文風情、自然景觀或是美味佳餚，都非常值得旅人前往探尋，建議大家趁接下來的連續假期，跟著西姐的腳步......

走一趟新北市金山區，絕對會讓大家收穫滿滿，也祝大家玩的愉快唷^^

 新北市觀光旅遊網：https://tour.ntpc.gov.tw/2016hotspring/

新北旅客粉絲專頁：https://www.facebook.com/ntctour/

 嗨，大家可別說姐姐不貼心，以下就是精心規劃 新北市金山區。一日輕旅行 行程參考，如何把金山最精華景點玩透透，跟著姐走就對了！ 

新北市金山區│一日輕旅行

啟程→神秘海岸→獅頭山公園(燭臺雙嶼)→金山老街(午餐)→朱銘美術館→沐舍溫泉渡假酒店(泡湯+晚餐) 

          新北市金山區│神秘海岸

地址：請將導航設定＂水尾漁港＂，其實神秘海岸就位於水尾漁港裡面。

 新北市金山區│金山遊客中心 

地址：208 新北市金山區磺港路171之2號

電話：０２－２４９８８９８０

 新北市金山區│獅頭山公園 

地址：新北市金山區磺港里磺港路（其實它就位於金山遊客中心附近，循著指標即可抵達） 

 新北市金山區│燭臺雙嶼 

地址：位於獅頭山公園入口處循著指標步行約２０分鐘即可抵達。

 新北市金山區│金山老街（金包里街）

地址：金山老街就位於金包里街上，導航可以設定＂慈護宮＂，而慈護宮就在金山老街的盡頭唷。

 新北市金山區│朱銘美術館 

地址：20842新北市金山區西勢湖2號

電話：886-2-24989940

官網：http://www.juming.org.tw/opencms/juming/main.jsp?info1=0&info2=0

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貼心提醒：除舊佈新！為了呈現更好的參觀環境與服務品質，朱銘美術館將於2018年1月22日至2月15日休館，(注意時間別白跑一趟)

並於2月16日（大年初一）開館，歡迎大家一同來走春。 

 新北市萬里區│沐舍溫泉渡假酒店 

地址：20741新北市萬里區萬里加投166-1號

電話：886-2-24082559

官網：http://www.loftseaside.com.tw/

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【嘉義市西區。住宿】不論是商務、旅遊好住處，更是絕佳的親子友善飯店，讓我們來去住一晚『冠閣商務大飯店』，感受一下幸福商旅所帶來的舒心感受吧！

【台中。后里區】又一精彩3D彩繪作品呈現，『舊社里3D立體彩繪』融入后里在地文化，有可愛石虎、百合花、海芋、松鼠與薩克斯風等圖案，等著大家一起來互動玩樂趣唷。

【台中。北屯區】台中親子同遊新景點！不論是棒球迷絕對必逛的『台中棒球故事館』，或明明是美式棒球場卻充滿濃濃文創風格的『洲際棒球場』，還有那美式餐點的『LiLo Café餐廳』，絕對可以讓大家一次大滿足啊！

【台中。后里區】又到了深秋時節，來吧～讓我們走一趟『泰安落羽松秘境』，感受那深藏回憶中濃濃秋意的蕭瑟氛圍吧！(106/12/10)

【日本關西。京都市】台日夯點大PK！『台版嵐山竹林隧道』 VS 『日本正宗嵐山竹林隧道』史上大對決，究竟？這兩處景點有何值得探尋之處？就讓我們繼續看下去～

[shiamilong]

🎈【#19House炙燒牛排 台南北苑店 】 沙拉麵包濃湯珍奶等等無限量享用 ---------- 【店家資訊】 ⏳時間：11:00 – 14:30, 16:30 – 21:30 📞電話：06 252 3142 📮地址：台南市北區公園路741號 ---------- ▪️好多呀 $390 ▪️雙霸香煎雞腿排 $260 ---------- 這間牛排店，這一兩年在台南也算是刮起了一陣炫風，在新營、新市、佳里、永康、仁德、安南等等區域先後開了分店，其中我們也陸陸續續吃了不少間，我們果然是職業吃貨無誤😂。這次來到店家位在北區的分店，這間分店的裝潢很網美風，原來...吃牛排也可以很時尚 - 🔺好多呀 這份餐點的名字是「好多呀」，整體的份量還真的是好多呀！！由兩份牛排搭配一隻魷魚的組合，也算是海陸大餐了😬😬，吃飽飽絕對不是問題 拍照拍太久了，牛排變得比較熟一些，不過我們還是很愛。大家吃牛排喜歡點什麼醬呢？黑胡椒？蘑菇醬？我們喜歡綜合的醬料，有黑胡椒的辛辣、有蘑菇的酸中帶甜。 牛排口感紮實，魷魚口感比較Q，搭配醬料很不錯😋😋 - 🔺雙霸香煎雞腿排 兩隻去骨雞腿霸氣呈現，喜歡吃肉肉的朋友真的是蠻推薦來19House炙燒牛排���排餐的。雞腿外皮有著些許脆脆口感、香氣很讚，肉質沒話說，大口吃肉讓心情變得很美好😬。底層還有份量頗多的麵條。這裡的餐點麵條是可以換成米飯，或者是加大，詳情可以直接在點餐的時候詢問服務人員喔 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ #蝦米吃台南 #蝦米吃台南北區 #蝦米吃台南牛排 ---------- #台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #臺南 #tainan #tainanfood #foodie #北區 #北區美食 #台南午餐 #台南美食 #taiwan #台南晚餐 #牛排 #雞腿排 #台南牛排 #平價 #吃到飽 #19house #台南北區牛排 #鹽行平價牛排 #台南cp值 #台南北區聚餐 #台南北區餐廳 #鹽行聚餐 （在 19House炙燒牛排 台南北苑店） https://www.instagram.com/p/CB5QCYgjxeb/?igshid=1ms9i0gtq7vbs

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二人遊變獨遊 分手出走佛羅倫斯

「他讓我轉交給你。」在咖啡店的桌面上，朋友把一份文件滑向我的方向。文件上寫滿佛羅倫斯的景點與餐廳介紹，我在一星期後就要到那裡旅行。我笑了笑道謝，便起身推門走進吹得凜冽的北風中。十月倫敦已經很冷了。

飛機降落在佛羅倫斯機場。在公寓安頓好後，我拿出了那份旅程推薦。想不到他還記得我說過要去佛羅倫斯的話，上面詳細地寫上景點的背景，或是餐廳菜單上推介的菜式，全都是依據我的喜好來整理。心頭湧上了莫名的情緒，為什麼這麼了解彼此的兩個人，最終卻不能走在一起？

有一個人的位置嗎？

收拾好情緒，我走出市中心走走。歐洲人注重工作與生活平衡，就算是旅遊重鎮的佛羅倫斯，除了食肆或酒吧大部分店舖或景點都在五、六點關上大門。我走到Ponte Vecchio橋，與旁邊眾多來自地界各地的旅客一同看著緩緩落下的夕陽、漸漸變紅再變紫的天空，也不算多寂莫。我走過了橋，來到當地年輕人很愛流連的廣場Santo Spirito，這裡到處都是咖啡店和餐廳，人很多。我停在一間名為Trattoria La Casalinga的餐館外面，一對意大利中年夫婦正在門口與侍應交談，侍應一邊搖頭一邊露出無可奈何的表情，大概也猜到是餐廳已經客滿，夫婦唯有轉身離開。想起資料上他重重地寫著Must Go的字眼，我硬著頭皮推門進去，「有一個人的位置嗎？」那位侍應看了看我，說：「跟我來吧，señora。」

在吧臺坐好後，我明白他讓我一定要來這裡的原因——這家酒館的所有客人都是當地人，侍應們和客人們像是認識很久的鄰里一樣。菜單上是很傳統的意大利菜，我點的tortellini份量十足，燉鴨肉醬的口感與味道都與平日常吃的牛肉更為野性一點，配上紅酒，一股溫暖的熱流從胃部擴散到四肢，驅走了周遭寂寞的空氣。

Trattoria La Casalinga 熱情的員工 Via dei Michelozzi 9r

從餐館出來，與我擦身而過的一群年輕人，一只手捧著外賣披薩盒子，另一只手拿著紅酒，就席地坐在廣場的台階上，開始大快朵頤。接下來他們會到哪裡跳舞吧，他們不需要華麗的佈置，佛羅倫斯的夜景就是他們的背景，年輕真是浪漫得過分。

缺錢的大學生的溫暖

在佛羅倫斯的第二天，到了著名的Santa Maria del Fiore大教堂及Giotto鐘樓朝聖，我來到教堂東北面一條亳不起眼的街道，站在了一個小小的門口前面。我看了看手中的資料，上面寫著：「我大學時期經常光顧的食三文治店，每天選用不同食材，非常道地的托斯卡尼味道。」人不算多，店主爽快地和我打招呼，菜單草草地用粉筆寫在黑板上，每款三文治後面都列出了裡面的材料，密密麻麻的，我隨意地點了Ritrovino經典，能用自家店名命名的應該是店主的拿手菜。小小的店面沒有桌子，座位大概就是門口及最裡面的兩張長板凳，終是我決定把三文治外帶。我���瞄到在收銀櫃放著的一瓶紅酒，掛著個「三歐一杯」的標籤，於是我又跟店主說要外帶一杯紅酒。「不好意思，我只有塑膠杯讓你帶走，不嫌棄的話就請你喝吧。」我拿著只需四歐半的巨型三文治和用塑膠杯裝的紅酒，走到附近的廣場找了個台階坐下，像意大利人一樣開吃。烤香的帕尼尼麵包夾著滿滿的火腿，醃菜薊（artichoke）再塗上一層香噴噴的意大利青醬，毫不花巧，卻為缺錢的大學生一絲像家般溫暖而實在的飽足感。

若你想靜下來，就到這裡吧

是時候去探訪佛羅倫斯的藝術珍藏。擠在人潮中仰望Michaelangelo的大衛，又與一團團的遊客共同欣賞Uffizi Gallery裡的《Birth of Venus》，其實，我更需要一個安靜的空間透透氣。像是知道我所想似的，他在資料上寫著「若你想靜下來，就到這裡吧。」

我跟著地圖走到了在大教堂背面的一條小街。「這裡本來是修道院，頂樓曾是修女的晾衣場，現在是自習區和咖啡室，正對著大教堂，近得像伸手就能摸到一樣。」他寫道。我沿著樓梯來到頂樓，這裡與我所認知的圖書館截然不同，空間還依稀保留著修道院的格局，只有矮牆圍著的自修區放著簡單的桌椅，日光和涼風都能從四面透進來。

偌大的玻璃窗正對著大教堂的拱形樓頂。即使是圖書館裡的咖啡室，咖啡卻一點不馬虎；

深受當地人及學生歡迎的三文治店 Ritrovino via dei servi 89

不，應該是因為正是在圖書館裡的咖啡室，咖啡才要更香濃，讓學生們能精神抖擻地繼續學習。我喝著加上滿滿的奶油的espresso，這時，一位男生坐到我旁邊，他放下手中的已咖啡，對我笑了笑，就拿出書本讀起來，我不禁把這男生與另一個身影重疊，他現在過得好嗎？

在Biblioteca delle Oblate的頂樓自習區 via dell’oriolo 26

你要和你愛的人再來

到佛羅倫斯的第三日，我決定到花園散步，他寫到：「波波里花園很大很美，但我更愛旁邊的巴爾迪尼花園（Giardino Bardini）。我愛它的小巧，它的寧靜，它的不完美。我常常想像這間大屋的主人的一生。」

到波波里花園的遊人通常會在遊覽完彼提宮後再直接從宮門進入花園，所以前往巴爾迪尼花園的路上不見遊人，只有三兩居民經過，一隻有著淺棕色毛髮的貓咪不知從哪裡跑了出來，跟著我走了好一段路，又不知從哪個草叢跑走了。爬上不算陡峭的斜坡，終於看到了巴爾迪尼花園門不起眼的門口。付了入場費走進花園，只消一眼我就被迷倒了。我穿過擁有年月痕迹的雕塑、種滿紫滕的涼棚，走到陽台，面前就是整個佛羅倫斯城，在陽光下形成一片紅棕色的土地。幻想著中古世紀時這莊園的主人的一生，感受著和煦的陽光照射在我身上。他一定預計到了吧，我會喜歡上這裡。「在四月當涼棚上的紫滕花盛開時⋯⋯」他沒有寫下去，但我知道他想寫的是什麼，「在四月當涼棚上的紫滕花盛開時，你一定要和你愛的人再來。」

Giardino Bardini的紫藤花每年都吸引很多遊客到訪拍照 Costa S. Giorgio, 2

Photo credit: Giardino Baridini official website, Trattoria La Casalinga official website, other pictures by me

More Hidden Agenda：

1.    Tamerò Pasta Bar，同樣位於Santo Spirito，精於自家製意大利麵，在Aperitivo時段還提供雞尾酒配「小吃」套餐，「小吃」之一的披薩卻和香港連鎖披薩店的普通批一樣大。Piazza Santo Spirito, 11r, 50125 Firenze, +39-055-282-596

2.    La Prosciutteria是在大教堂附近的三文治店。隔數個舖位有另一家深受遊客歡迎的三文治店，但人龍讓人望而生畏。La Prosciutteria則比較低調，員工還會耐心地為你介紹每一款配料讓你可以自組三文治。其火腿及���士拼盤是更是必吃之選，葡萄酒既便宜且選擇繁多，閉上眼亂指一瓶也不會讓你失望。via dei neri 54r, 50122 Firenze, +39-055-2654472

3.    Ditta Artigianale是我最喜歡的咖啡店，與La Prosciutteria位於同一條小街，提供精品咖啡及自家烘焙咖啡豆，個人最愛是Mama Mia。via dei neri 32r

4.    Amble’，是餐廳同時也是復古家具店，裝潢非常具設計感且七彩繽紛，很附個意大利人熱情開朗的性格。Piazzetta dei Del Bene, 7/A, 50123 Firenze, +39-055-268528

5.    Verone Café位於Museo degli Innocenti的頂樓，到咖啡廳並不需要購買門票，那裡能眺望佛羅倫斯城的景致，能安靜又舒服地待上一個下午。

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台南旅遊│西拉雅向東遊、向左遊記│東山白河左鎮山上│吉貝耍部落／公舘部落走讀文化及工藝體驗

臺南西拉雅族群文化，深入走讀一趟，發現可真精彩啊！ 你知道東山有個吉貝耍部落及吉貝耍國小嗎?還有吉貝耍的意思嗎? 安排個半天慢慢散步認識這個部落的起源歷史，藝術裝置則述說西拉雅傷痛典故. 左鎮這個山中小鎮，除了特殊堊地山景，還有要月橋、草山月世界等景點可走訪. 走進部落，可以品嚐道地風味餐，還有手工藝及童玩製作體驗，增加遊程豐富度. 入住關子嶺統茂溫泉會館和享用原味山產美食，熱門必點的桶仔雞，好吃又好玩！

台南旅遊│西拉雅向東遊、向左遊記│東山白河左鎮山上│吉貝耍部落／公舘部落走讀文化及工藝體驗

草山月世界

可以近距離欣賞堊地地形. 也是每年跨年的時候，大家都會來等日出的熱門場地.

要月橋

白色橋身，走在橋面上，可以看到堊地地形哦！

走到要月橋的另一側，可以欣賞不一樣角度的堊地樣貌.

左鎮公舘部落

位置就在岡林國小，現在轉為公舘社區發展協會的活動場地.

竹陀螺

提供的材料如下，現在還有精美包裝.

把竹片順著竹筒畫圈，剪下圈外的木板，可多留點木板空間.

剪下的圓形竹片，由現場人員協助黏上雙側圓筒.

多出的竹片再慢慢修剪，再用磨砂紙把邊邊磨平不刮手.

竹片面板及竹筒圓身都能彩繪自己喜愛的圖案和色彩.

竹陀螺轉動時，會看到漂亮的旋轉顏色哦！

打竹陀螺是有技巧的，多加練習，就能把竹陀螺，打遠又轉得久. 大家約一約準備戰鬥吧～

公舘部落風味餐

選用公舘在地薑黃與白飯融合，透著淡淡香氣.

一道道美味精緻的小餐點，都是結合公舘當地特色食材，很有滋味！

薑黃飯搭配鮮嫩雞肉和馬鈴薯及紅蘿蔔，健康又好吃.

海帶湯，鮮鹹清爽，搭配薑黃飯簡單又飽足.

餐點都是由這位主廚一手打造，很厲害的回鄉青年.

葛鬱金故事館

可以看到採集葛鬱金的圖片，以及介紹公館影片.

各項公舘農特產品都有展售，很推薦葛鬱金麵，煮起來好好吃.

一張張代表著公舘生活日常的照片！

處理著葛鬱金的忙碌日常.

來來來，想要體驗採葛鬱金可以詢問日期，也有流程介紹.

這位柳足老師，會向大家介紹公舘相關民族故事.

【台南市左鎮區公舘社區】 > 時間：08：00～17：00 > 公休：無 > 電話：（06）573-0107 > 粉絲團搜尋：台南市左鎮區公舘社區 > 地址：台南市左鎮區岡林里31號

山上花園水道博物館

臺南最新的觀光景點.

可以另外購票搭乘火車遊園車，前往最裡面的紅磚建築.

每棟建築都有著介紹，可以一棟棟的逛.

販賣部，提供臺南在地伴手禮，送禮很有紀念.

販賣部最早期是熱爐的工廠地方，整個場區最熱的場所.

水道限定的扇子，好可愛！

紀念品部後方有販售餐飲，還有舒服的座位可以休息用餐.

最推薦這支北海道海鹽霜淇淋，憑發票可折１０元.

北海道海鹽霜淇淋推薦必買，奶味超濃郁，口感紮實好好吃.

厲害的過濾桶從日治到現在保存良好，深深佩服當時的水道技術.

你知道八田與一是哪位? 這張是當年臺南水道水源地事務所，落成完工，大家合影的紀念照.

紅磚拱廊也是很多網美拍攝地.

這個窗口最熱賣的是水道冰沙、木瓜牛奶.

超夯涼爽飲品就屬這二杯，光顏色就沁涼.

這裡真的很適合愛拍照的朋友們前往參觀，隨意角度拍起來都好有意境.

走遊一趟西拉雅，實際親身了解文化起緣與歷史文化，生活學習更讓人覺得生動有趣！

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這11個“養生建议”，比废话還害人

生活中，很多人都聽過各種各樣的“養生建议”，比如“適量饮酒，有益健康”、“输液可以疏通血管”、“趁熱吃，對肠胃更好”……

其實，這些坑人的“養生建议”，误聽误信，真的害人！

1、血管“垃圾”不清，會成血栓

真相：根本没有所谓“垃圾”

“血管裏麵有垃圾，如果不清理，這些垃圾會慢慢蓄積，形成血栓堵塞血管，導緻百病纏身。”這種说法相信很多人都聽说過，甚至有些人還親自试過。彆傻瞭。

首都醫科大學附屬復興醫院肾内科醫師于躍2019年4月14日在自媒體科普平臺���文指齣，血管裏根本没有所谓的“垃圾”、“毒素”，有的隻是人體正常的“代谢废物”。正常情况下，會隨着血液運输到特定的排泄器官，最终排齣體外。

我们平時適當多喝水，增加排尿，就可以幫助代谢废物加速清理。

2、每天1萬步，活過100歲

真相：很可能會傷瞭膝蓋

似乎不少人都在堅持着一個信念——走得越多就會越健康。

過量運動會造成慢性關節损傷，持久液副作用

對肌肉、骨骼等也可能產生不良影響。據中國營養學會發佈的《中國居民膳食指南(2016)》介绍，身體活動最好每天6000步，當然具體步數也還是因人而異！

3、趁熱吃，對肠胃更好

真相：增加食道癌風险

在吃喝的问题上，很多人認爲吃熱的、喝熱的有助于保護肠胃。

其實早在2016年，世界衛生组织下屬的國際癌癥研究機構（IARC）發佈在《柳葉刀·腫瘤學》雜志上的一份研究報告就顯示，饮用65℃以上的熱饮，會增加患食道癌的風险。

《柳葉刀》官網截圖

其實不僅是熱饮，深受國人偏愛的火锅等炽烈熱食也有同樣的風险。

4、换季输液通血管，安全過鼕

真相：没有任何科學根據

“换季瞭，又该输输液、通血管瞭。”每到换季，都有一大批老年人奔醫院，靠输液通血管。

首都醫科大學宣武醫院神经外科主任醫師吉训明指齣，這種方法害人不浅，不僅没有用，搞不好還“要人命”。

健康中國攝影大赛 鬍瑞赢 攝

吉训明醫生介绍：“输液通血管”没有任何科學依據。到目前爲止，并没有齣现對腦卒中後每年定期输液和不输液進行的科學的臨牀對比研究。输液反而可能引起心衰、藥物過敏反應等情况，诱發或加重疾病。

5、按摩乳房，通乳腺去结節

真相：亂按反而刺激病竈

廣東公共频道《DV现场》欄目曾報道過一個案例：廣東王女士在美容院经按摩師推薦，接受瞭胸部经络疏通按摩， CROWN3000  對方稱通過按摩可以打通胸部经络，消除乳腺增生等。

没想到的是，近3個月過去，王女士却患上瞭乳腺癌。

廣東公共频道《DV现场》视频截圖

珠海市中西醫结閤醫院乳腺外科主任任林红錶示，一些女性相信通過按摩可以讓包塊减小甚至消失，但事實并非如此。這些病竈经雌激素精油刺激，藉助外界按摩的推力，將會嚮週围擴散，加速癌细胞的转移擴散。

6、中藥没有副作用，不會傷身

真相：是藥三分毒

平時生活中，當我们身邊人生病時，總有些人推薦去吃點中藥，認爲中藥没有副作用，不會傷身。實際上這是一個误區。

《光明日報》曾報道瞭一個“亂用中藥導緻肝衰竭”的案例。據北京大學第一醫院感染疾病科副主任醫師徐京杭介绍，他曾接诊過一位患肝衰竭的中年女性患者，原因是之前因爲頭發白的问题，一直都在用首烏來黑發。救治成功後，病人還一脸無辜地说，首烏算什麼藥啊。

“中藥没有副作用，不會傷身”的觀念得改改瞭，中藥也是藥，用前一定要请教醫生！

7、经常按摩淋巴，能排毒

真相：根本是個僞概念

很多美容養生會所都有“淋巴排毒”的项目，聲稱按摩淋巴可以起到排毒治病的療效。

中山大學腫瘤防治中心淋巴瘤首蓆專傢林桐榆在接受健康時報采访時指齣，“目前，我國的衛生監督部門没有審批過一项‘淋巴排毒’的技術。所谓淋巴排毒，根本没有科學依據。”

8、食物一起吃會中毒

真相：“食物相剋论”不靠谱

相信不少人一定聽過所谓“食物相剋”的组閤：菠菜和豆腐不能同吃，否则容易结石；维生素C和海鲜不能同吃，否则會中毒……

现在告诉你：没有理论解释，没有實验證據，没有臨牀實验積纍，這個東西是不存在、不真實、不可靠的！

中國營養學會名譽理事長葛可佑錶示，食物相剋并没有科學依據。一些人在吃瞭所谓的“相剋食物”後確實齣现身體不適，這通常是由于季節變化、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與“食物相剋”無關。

9、日常多吃红棗红糖，可以補血

真相：纯粹想當然

近年來，红糖被包裝爲“養生神器”，受到越來越多的女性喜歡。加瞭薑汁、桂圆、红棗的保健红糖，更是受歡迎。然而事實的真相是：你可能被骗瞭！

健康時報 寇晓雯 攝

根據中國食物成分錶的检测數據，红糖中高達96.6%的成分是糖類，鐵元素含量微乎其微。想用红糖補血是不靠谱的。雖然红棗皮红红的，但红棗的鐵含量并不高。幹棗中的鐵含量大概是2毫剋/100剋，鲜棗中更低，隻有1.2毫剋/100剋，而且棗裏麵的鐵不好吸收。

真正的補鐵食物：  vvk膠囊红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉；動物血；動物肝脏。

10、適量喝酒，有益健康

真相：酒精就不是好東西

不少人都聽過“適量饮酒，有益健康”這種说法，甚至生活中有一些所谓的“健康建议”中说，每天適量喝酒可以活血、助眠。

顶级醫學期刊《柳葉刀》刊文指齣：喝酒直接導緻瞭全球280萬人的死亡，最安全的饮酒量爲0，即不饮酒纔能對健康有益！由于人口眾多，中國是全球饮酒緻死最多的國傢，每年有70萬國人把命喝没瞭（65萬是男性）！

2016年酒精導緻男性死亡人數

同時，酒精和心血管疾病、癌癥等多個疾病都有直接關聯。2014年世界癌癥報告中做齣瞭一個统计——大量饮酒的受试者（每天大于3次）相比于不饮酒的人，更容易罹患五種癌癥：上消化道/呼吸道癌癥、肺癌、女性乳腺癌、结直肠腫瘤以及黑色素瘤。

11、多吃碱性食物有益健康

真相：發明人親口承認是骗局

“酸性體質容易得癌癥！”“碱性饮食有益健康！”這些说法你聽過没有？

這個理论的创始人是來自于美國的Robert O. Young。據悉，2002年，他一口氣寫瞭 4 本書推廣酸碱體質的概念，并先後齣版瞭《酸碱奇蹟》係列叢書。

“酸碱體質理论”骗局真正被揭穿，是因爲美國一位癌癥患者被這套说法忽悠，放棄瞭正规的化療，最终導緻癌癥病情發展到Ⅳ期。而所谓的酸碱療法，竟是在静脈註射的藥物中添加碱性的小蘇打。

结果，Robert O. Young因此被告上法庭，被判决缴纳1.05億美元的鉅额罚款，而且他當庭承認酸碱理论就是骗局！