#石川パスタ

[nakaitabashicaferiverside]

中板橋Cafe wine & bar Diningです。 本日も都合により、お休みとさせて頂きます。 昨日に引き続き強風ですので、お気をつけ下さいませ。 中板橋Cafeは、お食事など事前のご予約を承っております。新年会や仕事初めの皆さまもご来店をお待ちしております🥂 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます🌅 ↓輸入チーズ、サラミのお知らせ↓ イタリア上級チーズを再入荷しております。個人で良質なチーズを購入すると種類を揃えて消費するにも大変ですが、当店では5種のイタリアチーズと2種のフレンチサラミを選定しており、個人購入するよりもお安く様々なお味を当日のお酒とマリアージュしてお楽しみ頂けます。 イタリア産の上質チーズやサラミ。ブルー、ドルチェ、カマンベール、ハード。サラミはハーブ、そしてプレーンホワイト。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #rock #rockbar #バー #石神井川 #パスタ #トマトパスタ #アラビアータ (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/Cn1SgCly9iw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yamayoezokkuma]

https://x.com/AEB_NFT/status/1741784945113379128?t=QFGAv6aje3JH2GNv0Ipv2A&s=09

元救助隊です。

救助を待っている皆様へ。

今の状況を見る限り警察、消防、自衛隊はかなり混乱してると思います。

まずは情報収集に時間がかかる場合が多いです。

すぐに救助が来ると思うよりも、まずは72時間生き延びるという強い気持ちを持ってください。

少しでも参考になればと思い書き留めておきます。

✅メンタルをしっかり保つ

まず、生存するという強い意志を持ってください。

気力は生存確率をあげる上でとても大切です。

もうだめだと思わないで72時間生存するという強い意思を持ってください！

✅体温保つ

次に体温を少しでも保ってください。

体温が低下するとエネルギーを大量に使います。

長い目で助けを待つ場合は最優先にしてください。

アスファルトやコンクリート、板などは熱伝導率が高く体温を奪われてしまうので直接身体が触れないようにしましょう。

より保温性の高い物に身体が触れるようにしましょう。

身近な物だとダンボールや新聞紙、毛布などがある場合でも下に敷いて体温を奪われることを避けてください。

✅スマホ充電

スマホはとても大切なツールになります。

省エネモードにして画面の明るさなどは落として少しでも長く使えるようにしましょう。

光はとてもメンタルを保つ上でも重要な要素です。

充電と相談しながら大切に使いましょう。

目安は72時間です！

もしスマホが使える場合、必要事項を書き込んでSNSに上げておきましょう。

情報の選択

☑︎怪我の状況

☑︎現在地

☑︎家族構成（災害時何人いたか）

☑︎食料、水の状況

☑︎建物の状況（一軒家、アパート、マンション）

※余裕があればで大丈夫

✅助けを求める場合

声を出して助けを求めることは控えてください。いつ来るかわからない救助隊に対して体力の消耗が激しいです。

近くにある物で音を鳴らしながら助けを待ってください。

物を叩く音でも構いません。

少しでも体力の消耗を抑えましょう。

✅食料や水

72時間3日間生き延びるという計算で食料や水を消費しましょう。

水などを使って少しも満腹感が出るように工夫してください。

お米やカップラーメン、パスタなどはお水でふやかして食べることが可能です。

少しでも食べて体力を保ってください。

最後に

必ず助けは来ます。

日本の救助隊のレベルは高いです！

助かることをイメージして最後まで諦めないでください。

ここに書いたことが少しでも助けになればと思います。

#災害

#石川地震

#SOS

#地震

#生き埋め

[utagejp]

イカ丸ごと🦑パスタ

石川県の能登町で、新鮮なイカのコロ(内臓)のみを使い、自然発酵と熟成のみで作られるのがいしり(魚醤)です。うま味の元となる総遊離アミノ酸が、穀物醤油と比べて非常に多いのが特長です。今朝はオリーブ油で、ニンニク、スミイカ、マルイカ、ナスを炒め、茹でたスパゲッティ、いしり、スダチを搾る〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#イカ #パスタ #有限会社カネイシ #風の谷農苑 #大地の宴 #spaghetti #squid #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[chuck-snowbug]

吉田蔵u（日本酒／石川門）、岩国れんこんと人参とじゃが芋のグリル・バジルソース添え、牛肉のトマトソース・パスタ。

Yoshidagura-u(Japanese Sake), Grilled Vegetables with Basil Sauce & Beef Spahgetti with Tomato Sauce - October 2022

Previous Post:

https://chuck-snowbug.tumblr.com/post/698301537241513984

[ichinichi-okure]

2023.5.25thu_saitama

鷹取さんから日記を書く依頼をもらって、日記日記、、と朝から思っていた。正しくは前日から日記とは、、？と考えていた。 私は日記を書かない。日記みたいな感じで日々SNSに写真や文章を載せているけれど、それを日記だと思ったことはない。もっとなんか、軽くて雑で。生活の延長にあって特別でなくて良いもの。と書いたところで、じゃあ日記は私にとって特別なんだな〜と気づく。普段やらないこと、意識していないこと。それはちょっと遠い。うーん？と考えて寝たら悪夢を見て起きて、夢日記にしてしまいそうになる。他人の夢の話はつまらないという話も聞くけれど、どうか。そんなことはないと思うけれど、自分の悪夢は面白くないからやめる。夢の話といえば夏目漱石、『夢十夜』もだいぶ不気味だなあと連想ゲームみたいに脳内が廻る。「こんな夢を見た。」

そんなことを言いながら、この頃大学で授業をしている中で学生に自由課題として挙げたのは『日記（文学）』だった。美大の学生は日記のようにドローイングをしたりもするし、考えをメモしたりしている子もいそうだから、自分の日記的なものか世の中の日記文学から引用して作品を作ってねという話。（でも自分でテーマを決められる人はそのテーマで制作してもらうので、この課題はやらない人がほとんどのはず。テーマが決まらない人向けの一例で設定。余談。） 「男もすなる日記といふものを、女もしてみむとてするなり。」の冒頭が頭をよぎる紀貫之『土佐日記』や、沢村貞子さんが作った献立の記録集である『わたしの献立日記』とか、日記といっても創作日記なのか本当の記録の日記なのかも色々あって面白い。みんな何を見て何を考えているの？というのを垣間見せてくれるから、文学が好きだ。そういえば日記はその最たるものなのかも。写真も。アート全般か。

ここまで書いてみて、まだ今日のことを何一つ書いていない。 今日2023/5/25の埼玉県は晴れ曇り、爽やかな風が吹いていて洗濯物もよく乾きます。というのは天気予報からの情報で、体感としてはどうか。 机に座っている私の左側の大きな窓から日が射して、薄青い空が見えて、洗濯物が揺れていて、悪くない。正面ではだらだら昔の2時間ドラマがかかっていて、メールを返したり仕事の写真データを作ったりしながら時々事件を確認する。仕事に集中しているうちに別の刑事が事件を調査したりしていて、さっきの犯人はもうわからない。何か音が必要なだけだから時にラジオにしたり音楽をかけたりもするけれど、あんまり好きなものがかかるとそちらに気を取られて仕事にならないから、永遠に犯人がわからないくらいの興味でちょうどいい。 ところで昔のドラマだから、もう死んでいる人がたくさん映っている。あ　この人もういないんだった　とふと気がついて、俳優のその人のことも個人としても何も知らないのに、ニュースで流れるから死んだことを知ってるなんて変な話だなとなる。あと映像の中ではもちろん役として生きているから、死んでるけど生きてる〜という感じが不思議にもなる。そんなの映画でも写真でも音楽でもいつもそうなんだけど。十津川警部、信濃のコロンボあたりはいろんな俳優が演じていることによって、今は〇〇さん、次は△△さん、、？と面白くなって、この感じ水戸黄門だね！と時代劇のことも振り返る。あー永遠かーというのは時々考えていて、水戸黄門から式年遷宮のことも考える。「永遠に新しく、いつまでも変わらない」というのは外側の話なのか内側の話なのか総じての永遠なのか、何なのか。アートの永続性など。別に答えを出したいわけでも誰かに問いたいわけでもなくて、ただ私の内側でずっとぼんやり存在している問いみたいなもの。 午前中が過ぎた。

お昼は実家に食べに行って、父の作ったパスタを食べた。35歳で母と結婚したとき父は家事が全然できなかったらしいのに、今はひと通りやれる。という事実が人間は大人になっても成長できるということを物語っている。私は今36歳で、だから私も何か変わりたくなったら変われるだろう。長生きしたらそれだけ変われる可能性がある。そら豆とグリーンピースとトマトのパスタは美味しかった。両親は週の半分弱くらい茨城にある祖父母の家で畑作業をして暮らしていて、そら豆もグリーンピースも無農薬で彼らが作ったもので、美味しさには身近な人の作った信頼の美味しさもプラスされているのかもしれない。自分以外の誰かが作ってくれる美味しさもある。 午後、データを作っていると納期の問い合わせが来る。連絡するのをすっかり忘れていた。いつも自分の中で言葉が渦巻いているのに、外に伝えるのを忘れるしうまく話せないし困ったものである。というか他の人に迷惑をかけている。すみません今日中に納品します！とすぐ返事をする。 日記を書けないのは、たぶん、こんなふうに長くなりすぎるからだろう。その日感じたことを全部書きたくなるかもしれないから、そんなのやばすぎる。献立だけ書けるような暮らしをしていない。今日だけだから、こんなふうに書ける。こんなの誰か面白いのかな？と頭に浮かんで、まあ日記なんだから良いかと思い直す。日記なんだからね。誰かが読む前提なのにこれで良いのかは謎。

そういえばここで一人称は「私」だけれど、実家に行くとほぼ「俺」に戻ってしまう。実家に居た若者の頃は女の子ぽくすることを拒否して、見た目も話し言葉も女性を感じさせるものからは遠ざかっていた。外の人の前ではあたしや私となり、家に帰ると俺になっていたのは今となっては面白いけれど、女性側に所属したくはないけど男の人になりたいわけでもなく、特別視されたくもなかったので当然ではある。内側にはこの先もずっと、俺として話す自分を飼い慣らして暮らすのでしょう。（現在は女の人の見た目の暮らしを楽しんでいるし、もう生き物としてそのまま何でもいい感じになって暮らしやすい。昔もそのようになりたかった。） そんなことも影響してか、赤木さんはよく分からない人ですね　と言われたりもしていたけれど、そんなの私も分からないし、誰のことも本当には分からない。分からないのに案外人のことが好きで、知らないことばかりで、それを面白がっている。分かりたい気持ちと、結局どうでも良いかなというのが同居している。そういうのは駄目なのかしらね。誰にもジャッジされたくないし、したくもない。みんな好きに楽しく生きたら良いのにね。体現したい。

夕陽が綺麗、夜を迎えた。夕焼けが綺麗だと次の日晴れるというのを信じている。明日は仲良くなりたい人と飲みに行くので、晴れてほしい。 写真家なのに、写真のことを書いていないしスマホで撮った写真を添付している。写真家だけど、人間がそれぞれ違うんだからいいよね。 もう少し仕事をしたら、今夜は悪夢を見ずに眠りたい。おやすみなさい。長い日記。

ープロフィール- 赤木遥 36歳 埼玉 写真家（今だけ大学講師でもある） http://harukaakagi.com

[dekandamo]

丘の石碑

　目覚めるとカーテンの向こうが早朝だった。 　仲間の中で唯一床に横になって寝ている、その人の、かたく握られている片手を、眠っていることを確かめるよりも前に、私は待ちきれなくなって指で開いた。そこには小さな銀紙が握られていた。手のひらの細かな凹凸に合わせてシワくちゃになっていた薄い銀紙、私はそれを手に取り、自分の鼻の前に持ってきて匂いを確かめた。そして破かないように注意深くていねいに銀紙のシワをのばし、指で開いていった。6センチ四方ほどの四角い面に私の手のひらを当てる、それは普段は目を合わせることもない同士の私たちの握手だろうと思った。 　さっきまで、学校で一番好きな子は誰なの？ と眠る前に話し合った結末を夢の中でもう一度訊かれて戸惑っていた。私は夢でこう答えた、 　『ぜんぜん知らない。そういうみんなの方が本当は全部知っているんじゃないの？』  　銀紙に、灰色のカーテンから入る朝日は鈍く反射しているように見えた。柔らかくて優しい光だった。それと同じ暗い光がカーテンから入り、部屋の暖かい空気と溶け合って、部屋のあちらこちらで立ったまま白い柱状になって眠っているみんなの姿を包んでいた。

今ではもはや人間の姿をしているのは私と、床に横たわるその人だけだった。この秘密に私は驚かなかった。むしろ、ここ数日の会話のやりとりで抱いていた違和感や疑問にも少しは納得がいくような光景だった。やっぱり、私たちが毎日必死で捜している過去や未来の出来事を、この五本の柱となった友達たちはみんな全部知っているんじゃないか。私が誰を好きか、私は知らないけれど、みんな知っていたのだ。知っていて、黙ってくれていたのだ。柱状の友達たちは静かに目を閉じて、天井と床を真直ぐに繋いでいた。じっと耳を澄ませていると五本分の柱の寝息がちゃんと鳴っているが、人間の呼吸とは明らかに違っていた。それはまるで換気扇の中を空気が通過していくような、緩急のない一定の低い響きだった。みんなの頭から爪先までは一本の管になっていて、体の中を空気が一方通行に通り過ぎていくのかもしれない。 　私は広げた銀紙にガムをはいて、溢れないように指先できつく摘んでそれを畳み、しばらくのあいだ握っていた。ガムは次第に私の口内の熱を失って銀紙の中で硬くなっていき、それと同時にそれを摘む私の手の温度を獲得して、柔らかさと硬さのあわいを揺れ動いていた。

　日曜日の午前の並木通りには人がたくさんいて、たくさんの大人が自分とペアの子供に何かを言っている。「そこに、座っていなさい。」たとえばその人は私の他人で、子供のことをピーマンと呼んでいる。「じゃ、車の方に歩いていってね。」たとえばその人は、犬が疲れているみたいだから水を寄越そうとしている。歌を歌うフルートの声が遠くから響いてくる。「ねえ帰るよ、もう帰るよ。」たとえばその人は、子供を呼ぶために人々のさなかで大声を出すことを厭わない。 「じっとしていると寒いね。」 　そのような、雑然とした言葉が飛び交っている長い並木通りを北へ抜けているあいだは、人々の声に耳を傾けて空想に浸ってもよいし、景色を眺めていてもよいし、現実的な考え事をしてもよいし、私は何もしてもいいのだと頭では分かっていても、結局は何をしたからといって、並木通りを通り抜ける以上の行いにはならない気もした。 　丘への並木通りを往くのは親子だけではなかった。弾みながら歩く犬はみんな宝物のようにキラキラしている。ふたつの目、背や尻の毛並み、犬のまだ白い湿った吐息、全てが光を真に受けている。犬は息を切らせて草木の中を走りまわり、飼い主がよろよろとそのあとを続く。 　私は並木通りの犬を見ていると、かつて飼っていた小さなゴールデンハムスターのことを思い出すのだった。ハムスターは私の誕生日にペットショップで買った。父の仕事部屋のケージで2ヶ月生きたが、寒くなってきた途端に風邪をひいてしまい、動物病院へ向かう道中で段ボールの中で死んだ。 　私がもっと大人になって、世の中のいろんなことの分別がつくようになって、どんなお店や水辺や国の入り方も一通りわかるようになって、だいたいの食事の味や綺麗な食べ方を知るようになって、大人同士のやりとりで発生する複雑な無言の作法もわかるようになって、そうしたらもう一度ぐらい生き物を飼ってみたいな、と眠い頭でぼんやり考えた。私は親しくなった動物が死んでしまうことが何よりも恐ろしかった。親しいものを失うくらいならば、逆に私の方が失われた方がまだましだと思うほどだった。しかしそれはまた、親しいものに、私という親しいものを失わせることに他ならない。

　私は北の丘に着いた。丘は広く、その全体は黒い幹の樹々によって縁取られている。地面を覆っている芝生はところどころが人の足跡によってささくれて黒い土が見えている。丘の中央では大きな白いもやのようなものがゆったりと揺れていて、近づいてみるとそれは枯れかけているススキの群れが風にそよいでいる姿だった。並木通りと比べると丘には人がまったく居ない。時折また南の方から子供の声が響いてくる以外はほとんど静かだった。 　丘のある場所に、花崗岩でできた石碑が立っていた。背丈は大人ほどもある。その石碑の何かが私の興味を引いた。いつからそこに立っているのか、岩全体には雨による縦の汚れが目立ち、金属板にはくり抜かれた文字がびっしりと数百文字連なっているが、浅い凹凸に土汚れが詰まっていてほとんど読むことができない。　石碑の文字盤を読もうとして、土汚れを爪で引っ掻いて格闘していると、家で眠っていたはずの友達が背後からやって来た。 「何してるの？掃除ボランティア？」なんだかいやな言い方だな、と思った。「そう、掃除ボランティア。」と私は嘘をついた。「よくここにいるって分かったね。」 　彼は照れたような顔をしていた。 　空は真白に曇っていて、雲より白い太陽が輝いていた。背の高い友達のちょうど頭の真上に太陽が昇りかけている途中だった。光がところどころで虹色に分裂し、私は目を細めて彼を見上げた。 　私は彼のことが気に入らなかった。彼はいつも元気に振る舞って、みんなの目を見つめたり名前を呼んだりしながら過ごす。彼が何かおもしろいことを皮肉まじりに顔をしかめながら呟くと、みんな一斉に笑った。すると彼も一緒になって風のような無声音とシワの目立つ笑顔で笑った。気に入らないのは、それが空元気だということに彼自身もみんなも一向に気づく気配が無いことだった。 「みんなは？」 「家で寝てたよ。」 「誰も起きてないの？ もう昼じゃない？」 「うん。だけど、もしかしたらもう誰も起きないんじゃないかな。柱になっちゃってたし。」 「やっぱりそうか。」 「うん。」 「柱になったらもう人間は起きないのかな。」 「わからん。目が無いから、目が覚めるとか無さそうじゃない？」 「そういうことか？」 　彼は返事をせず、私の隣に腰を下ろし、石碑の文字に顔を近づけた。 「何だこれ、読めそうで読めないな。」 「そうなの。」 「ああ、だから引っ掻いてたんだ。おもしろいこと考えるね。」 　私は少し笑った。彼も少し笑って、私の手先を真似て人差し指で石碑の金属板に挟まった土を掻き出し始めた。何かの平仮名の『はらい』の部���を綺麗にすると、それは『れ』のように見え始めた。しばらくの間私たちは鼻歌を歌ったり、いつ終わっても構わないような会話をしながら石碑を爪で掃除し続けた。すると突然「ねえ、これってもしかして。」と彼が言った。 「……何？」 「……人名だ。」 「どういうこと？」 「昔ここでたくさん死んだんだ。」 「人？　虫が？　犬が？」 「それは、人だろうなあ。」 　私は石碑を掻く手を止めた。頭上を飛行機が通過していった。彼が言った。 「なんかお腹すいた。そろそろ戻らない？」

　家に帰ると、いまだに五本の白い柱は部屋に立っているままだった。静かに呼吸している柱の合間を縫って、私たちはキッチンの深い鍋でお湯を沸かし、パスタを茹で、冷蔵庫から彼が出してくれたレトルトナポリタンソースと胡椒をかけて食べた。 　灰色のカーテンから差し込む光はもうすでに午後の光になり始めていた。しかしカーテンを開ける気にはなれなかった。柱状の彼らが眩しさや騒がしさに驚いてしまわないように、私たちは薄暗い部屋でつとめて静かに食事をした。

　柱の一本を触り、中指の関節で叩いてみると、奥の方でかちかち、と音が鳴った。これは誰だろうか。マキちゃんか、高柳くんか、……。 　……ずっとこうして耳を塞いでいるんだ。

　午後になってしばらくが経っても、白い柱になってしまったみんなの形が変化する兆しがない。私と彼ははっきり言って暇だった。眠り続ける柱を前にすれば丘にいた時のようなお喋りも自然と止み、何をするでもなく、朝目覚めた時と同じポーズをとって絨毯に寝そべってみるばかりだった。 　永遠に続く五本の柱との生活のほんの始まりのようにも思えたが、不思議と悪い気はしなかった。柱が増えた彼の部屋に私は時々遊びに来ればいい。そうすればまたみんなで遊ぶのと変わりはないのだから。 　ただいつまでも同じ部屋に換気もせずにいると気分が悪くなりそうなので、「また外に行きたい。」と言ってみると、「いいけど、公園じゃなくて、今度は近くの川に行こう。」と彼は応じた。 　川までの道中、住宅街の上の線路を、ゴウと音を立てて電車が通過した。やはり街全体も、線路がつなぐ両隣の街も、その向こうの街も、普段と変わらずに開始されているようだ。時間が止まってしまったのはあの部屋だけなのだ。 　腰のあたりからメロディーが鳴り、彼は立ち止まってポケットから携帯電話を取り出してすぐに耳に当てた。もしもし……うん……大丈夫……え？週末か……。私は立ち止まらずにゆっくりと彼の先を往っていた。会話を聞いては悪いような気がした。しかし彼は思ったより早く電話を切り上げて、横断歩道の角を曲がるのをさすがにためらって待っていた私に小走りで追いついた。私は信号機のボタンを押した。 「ごめん、ごめん。」 「今の彼氏？」 「え、違うよ。」 「あ、そう。てっきり……。」 「なんでそう思った？」 　信号が青になり、二人で並んで渡る。だんだんと道幅が狭くなってきて、そこにあたる陽も弱く橙色に近づき、川と夕暮れが近いことを知る。 「なんでだろう？　声が優しかったから。」 「私の？」 「うん。」 「あはは。お母さんだよ。」 　彼はあの乾いたシワのある笑いではなく、本当のように幼い有声音で笑った。 「まあ、実験的にこうやって……。」と彼が何かを言いかけた時、枯れ草が生えた川の土手に到着した。 　そこではみんなが遊んでいた。 　マキちゃんと野村くんは流れの早い川に膝まで浸かり、水に両手を突っ込んで水の底を見つめていた。どうやら二人は川を泳ぐ魚を素手で捕まえようとしているらしい。浩子が離れた水流からそれをコンパクトカメラで撮っていた。モマと高柳くんはみんなから少し離れた岩岸にしゃがみ込んで何やら喋っていた。 「なんだ、みんな本当に柱になった訳じゃ無かったんだね。よかった。」 　彼は本気で安堵しているのか、あのシワの目立つ笑顔を見せた。 「おーい！」 　彼は土手の頂上から、川にいるみんなに向かって大きく手を振った。 　高柳くんとモマがそれに気づき、彼と私の姿をみとめると、一瞬驚きの表情が浮かび、すぐに笑顔になって大きく手を振りかえした。一瞬遅れて、川に入って魚を追いかけていたマキちゃんたちも気がついて頭をもたげた。その途端、どうしようもない悲しみが急に波のように押し寄せて私を襲った。枯れ草を踏んでみんなの方へ降りて行こうとする彼の腕を咄嗟に掴み言う。あのね聞いて、ごめん私本当はね、あなたのことが一番好きだった。その時目が合った。怯えと期待が入り混じったようなシワの笑顔がはっきりと見えた、その口が何か言おうと開く瞬間が、人間としての私の視野の最後だった。私は彼の肩に額で触れようとして、勢い余って体にめり込んで彼と一体化してしまった。均衡が乱れたせいで私たちの肉体は混ざり合いながら石化し、バラバラと音を立てて砕け、河岸の枯れ草の上に崩れた。 　私とその人は小さな白く丸い石の��れになっていた。もう元の二人の姿に戻ることはできなかった。みんなが川下で口々に何かを言っているのが聞こえた。やがて枯れ草を踏んでこちらへ近づいてくる人間の足音と、私の名を呼ぶ声が聞こえた。

2023

[kennak]

避難所暮らしが続く人に栄養バランスの取れた料理を食べさせようと、ボランティアも奮闘している。 　石川県穴水町のイタリア料理店「能登バル　 ＡＺ（アズ） 」には地元の料理人ら約２０人が集まり、発生翌日の１月２日から昼と夜の１日２回、全国から届く救援物資を材料に、無料で手料理を振る舞っている。 　町内で避難所暮らしが続く女性（６０）は、チキン南蛮と野菜たっぷりの中華風スープを平らげ、「栄養満点で心も体も温まった」と目を潤ませた。ＡＺの店主、新出洋さん（４７）は「温かい食事は元気の源。まだ先は見えないが、復興に向けた住民の熱量だけは冷ましたくない」と意気込む。 「防災食」に高まる関心 　能登半島地震を機に、ガスや水道が止まっても調理できる「災害レシピ」や、長期保存できる「防災食」への関心が高まっている。 　摂南大の今城安喜子講師（災害食）は１月から、耐熱性ポリ袋に食材を入れて熱湯で加熱する調理法を、レシピ検索サイト「クックパッド」の同大農学部のページで公開している。無洗米とトマトジュースで作るチキンライスや乾燥野菜を使った炊き込みご飯など９種類の料理を紹介しており、今城講師は「カセットコンロがあれば、簡単にできる料理を考えた」と話す。 　また、市場調査会社「マーチャンダイジング・オン」（東京）が全国のスーパーの販売時点情報管理システム（ＰＯＳ）を分析したところ、１月の防災食の売り上げは前年同月よりほぼ倍増した。 　生活雑貨大手「ハンズ」（東京）でも売り上げが前年同月の約５倍に伸び、保存水や米飯だけでなく、野菜入りのレトルトのスープ、パスタなどが人気という。

避難所の栄養バランス、管理栄養士や料理人が支援…「災害レシピ」への関心高まる | ヨミドクター(読売新聞)

[aoiyhvh]

1月が始まっている。正直、年末という期日的なものが緩和したことで、仕事の詰まり感はややソフトにはなっているが、多分、幻想（イリュージョン）。

どこかでシニサラス…

そんな中で、土日は割と仕事をしないようになっており、竹芝、日の出の埠頭近辺で船に乗ってみる。なんのことはない、1時間もない周遊であったがまあまあ、悪くはなかった。お昼の一番コンパクトなコースだったのもあり、すぐ終わった。

船出の前のランチは、ハーバーサイドで、サラダとパスタとかいう鼻につく感じのアレだったが、スズメがウロウロしており、そんなに、西海岸感はなかった。

今年の冬季休業は、1月5日の仕事初めが金曜日であり、続く土日月は、成人の日を含む三連休。なのでまあまあ、長い休みではあった。

休み中、サービスに障害なども出ずで、前述のようなことをしたりもし、割とゆっくりはした。

明けた9日からは、昨年後半からに引き続く怒涛のミーティング。また、その週末から寒くなってきていて、遂には、一時的であったが雪も降り、寒さは本格化。能登石川の被災��の比では、もちろんもちろん無いが。

傘の用意なく、濡れての帰宅。銀座は蔦屋書店にて、上條淳士先生のサイン本を買うてきたその帰りであった。帰宅して間もなく、雪に変わり数時間、降って、そして止んだ。

あとは株価が。日本株式が調子良く、ビットコインもETF承認などで湧いてはいる。

無駄に、アクティブに酒なども飲んだ日があったが、腰は相変わらず不発弾的な、ちょっと坐骨神経痛確定なん違うか的、なんともな状態。

お金、身体、人生…ああ。時を止めて、熟考させていただきたいところだ。どうしたら、どうすべきか、この未来…

こんなふうに、2024年が、始まっている。

[tominohouzan]

カーボンニュートラルを考える 2023 by SATOYAMA & SATOUMI movement　：★★★★（4.0） 　開催日時：2023年4月1日(土)・2日(日) 10時00分～17時00分 　会場　　：幕張メッセ 国際展示場 ホール6

ほぼフルスペックのSATOYAMAイベントは2019年春以来4年ぶり。マスクありで声援なしディスタンス制限も実質なし。ブース降臨時のタレントはマスク着用。9時20分頃に会場入口についたがステージのセンターブロックは満員で、下手ブロック最後方にポジションをとった 今回のオープニングはグループ全員で出てきてリーダーだけステージに残りほかのメンバーは捌ける方式。まるちゃんはOG枠の最初に登場したが、ブース紹介の準備ということで早々とおぜことステージを去る。りこりことまるちゃんは同じステージ上に立ったがそれはごく僅かな時間で、つばき全員とのステージ上での���演はなかった。 川村文乃ちゃんのマグロ解体ショーはたいへん素晴らしかった。ショー自体も見応えがあったが、何よりかわむーの真面目で実直な人柄に心打たれた。グループが売れるために自分が何をすべきなのか考えそれを実行する。本当に偉いと思う。よいしょー！ まるちゃんが秋田県のブースで秋田犬の人形（マサル）を売っているのを発見！でもやっぱりがっつけないので、ステージの方へフラフラ逃げるとちょうどそのブースの中継がモニターに映されていた。五郎さんから人形は売れてるのかを聞かれ「ワンちゃんがどんどん旅立っていっちゃうんで悲しいんですよ〜」と毒の利いた返しをかましていて非常に感心してしまった。まるちゃん、すごいじゃないか。 水産庁のブースにまなかんとゆかにゃがパンフ配布で降臨。正面からでは人垣で全く見えないのでゼロ角度の真横から双眼鏡で覗くと、圧縮が効いてまなかんとゆかちゃが同じ視野に収まったシネマティックな光景をみれた。これは良いアイディアだった。

＜今日のパンチライン＞ 　タコちゃん「（タコイカ缶を）バケットにつけたりぃ♡パスタに混ぜたりぃ♡」 　 　五郎「（犬のぬいぐるみの）触り心地はどうですか？」 　小関「サイコーっす（粗暴」 　小片「ふわっふわですぅ♡」

　五郎「売れ行きはどうですか？」 　小片「ワンちゃんがどんどん旅立っていっちゃうんで悲しいんですよ〜」 　五郎「旅立つって言い方やめて下さい」

　

2日目。オープニングは見ずに少し遅めの出動。ファッションショーのほのほのと上村麗菜ちゃんがキラキラしていてとても可愛い。とくに上村ちゃんは堂々たるウォーキングで表情からも自信が感じられ研修生とは全然思えない風格。フードロスのイベントでまるちゃんが喜多方ラーメンを食べたことがないとの新情報。おぜこのトークはいつも通り安定。 ライブコーナー。立ちっぱなしでフラフラするのも我慢して3列目中央を確保。まるちゃんはトリプレットのDream Last Trainとフォレストタイムをパフォーマンス。チャオベラメンバーのロビン、はしもんと共演できて嬉しいと話していた。ややボリューム不足は否めないが、かみこソロが決定していたひなフェスを干してまで見たことに後悔はない。 Hello! Projectが行く！ナルチカ日帰り里山旅2023。樹々ちゃん卒コンの開演まで時間があったので、何となく見ていたのだけれどこれがとてもよかった。MC：石田亜佑美／西田汐里　出演者：岸本ゆめの／伊勢鈴蘭／工藤由愛／山﨑愛生／入江里咲／八木栞／米村姫良々／筒井澪心という出演陣。次世代注目メンバー勢ぞろいといった印象。西田の進行が凄くなめらかで感心した。姫良々は度胸のある立ち回りを見せてくれてやっぱり頼りになるなと思った。そして何よりタコちゃんとめいちゃんが横並びだったのはエモい。タコちゃんのコメントが冴えまくっていて、北研時代のエキセントリックさを思い出させる。

[tanayoung0212]

（2023/3/11土） 夜は… コロナ禍始まりの時に旧・マクガフィンでテイクアウトでだけ食べたことがあった「インディゴ」へ。近所に移転してきて、もう1〜2年⁇、お初でした。 お酒は、ナチュールの白から入って、“宇治茶又兵衛”使用の宇治抹茶割、ハイボールと進めて…。 料理は、 八丁味噌のラタトゥイユ、 ホタルイカと菜の花のアヒージョ、追加バケットもキメて、 ガリシア栗豚ローストポーク、 生麺を使ったパスタは、クリーム系で、パタンチェッタの。 で、〆に《アストロウィッチ》の大納言パスチーに、4杯目でナチュールの赤を合わせてみたりで。 大満足フィニッシュ！ ごちそうさまでしたー！ (Indigo - インディゴ - 石川町 ダイニングバー) https://www.instagram.com/p/Cpu6fqzvR_o/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nakaitabashicaferiverside]

中板橋Cafe wine & bar Diningです。 暖かい陽気から秋らしい毎日に一転、気がつけば週末を迎えて11月も後半となりました。 都内の木々も濃い緑から赤黄茶と相まり、色鮮やかな秋色が深まって参りました。 秋冬の薪や焚き火を連想させるアイラモルトからはカスクストレングスボトル、骨太なバーボン、またブランデーXOやコニャックなど秋冬に相応しいボトルをご用意してお待ちしております🍁 高品質ワイン、チーズもグラスからお楽しみください✨ ↓先日のお知らせより↓ キャンペーン期間のご利用ありがとう御座いました✨ 引き続き、期間中に割引したワインボトルなどは一部セールを続けておりますので、この機会に良質なワインをお試しください✨ またイタリアの上級チーズを再入荷しました！個人で良質なチーズを買うと、種類を揃えるのも消費するのも中々に大変ですが、当店では5種のイタリアチーズと2種のフレンチサラミを選定しました。 個人で一種類を購入するコストより、お安く色々な味をお楽しみ頂けます。 イタリア産の上質チーズやサラミ。ブルー、ドルチェ、カマンベール、ハード。サラミはハーブ、そしてプレーンホワイト。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #rock #rockbar #バー #石神井川 #伊達 #パスタ #マカロニ #紅葉 (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining���～River Side～) https://www.instagram.com/p/ClGXwP5yzUS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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20230209

kyotocity_02:@Ryota_Fujimaki 藤巻さんラジオ出演嬉しいです ありがとう〜🗝️✨ 何か照れくさいんですけど…ありがとうって🥴 [https://twitter.com/kyotocity_02/status/1623660680011476993] 39_RF_223_030:@fmkyoto_LIFT @hiroko_fujimaki @Ryota_Fujimaki 濃厚な時間でした！素敵な放送ありがとうございました⸜🙌🏻⸝‍ [https://twitter.com/39_RF_223_030/status/1623649415595724802] EkuCm7RlB4uQba1:@fmkyoto_LIFT @Ryota_Fujimaki 色んなお話聞けて楽しかったです😊👍 ジェノベーゼ久しぶりにパスタ🍝で食べたくなりました😆 [https://twitter.com/EkuCm7RlB4uQba1/status/1623648849461153794] hiroko_fujimaki:@fmkyoto_LIFT @Ryota_Fujimaki ありがとうございました‼️😆🎶 [https://twitter.com/hiroko_fujimaki/status/1623647460655771648] fmkyoto_LIFT:ゲスト 【#藤巻亮太 さん】  💿：1.25 4th Album『Sunshine』 Release  🎤：Live Tour 2023「Sunshine」 3.19（日）大阪「umeda TRAD」  📻：radiko.jp/share/?sid=ALP…  @Ryota_Fujimaki #リフト #FM京都 pic.twitter.com/v96rBfQAbv [https://twitter.com/fmkyoto_LIFT/status/1623647255680135168] hiroko_fujimaki:@VictorE_osaka @Ryota_Fujimaki リアタイしてます❗️😆🎶 [https://twitter.com/hiroko_fujimaki/status/1623641601775108096] EkuCm7RlB4uQba1:@VictorE_osaka @Ryota_Fujimaki 聞いてますー😊 [https://twitter.com/EkuCm7RlB4uQba1/status/1623641116800319488] VictorE_osaka:🌟ただいま生出演中🌟  #藤巻亮太 （@Ryota_Fujimaki ） #FM京都　α-STATION 「#LIFT 」  スタジオ生出演、 軽快なトークからスタートしております🎶  ラジオ要チェックです✨📻 radiko.jp/share/?t=20230… twitter.com/fmkyoto_lift/s… [https://twitter.com/VictorE_osaka/status/1623640689941823490] picoron_n:@Ryota_Fujimaki 関西ラジオキャンペーンたくさんで写真もたくさんで嬉しい☺️ 生出演楽しみにしています🤍 [https://twitter.com/picoron_n/status/1623639570716954624] IF8nGTb3V3IB1qa:@Ryota_Fujimaki ✌️🎵😉👍️✨お疲れ様です🍮 pic.twitter.com/NNRiF10AUY [https://twitter.com/IF8nGTb3V3IB1qa/status/1623639182857097216] milk_tre114:@Ryota_Fujimaki 大阪から京都に移動お疲れ様です😊 引き続き、聴かせて頂きます♪ [https://twitter.com/milk_tre114/status/1623638129919004673] EkuCm7RlB4uQba1:@Ryota_Fujimaki この時間は自宅でリアタイできるので楽しみにしてます😊 関西のラジオ祭り嬉しいです└(ﾟ∀ﾟ└)　(┘ﾟ∀ﾟ)┘ [https://twitter.com/EkuCm7RlB4uQba1/status/1623637481039237120] hiroko_fujimaki:@Ryota_Fujimaki 今度は京都からですね❗️ めちゃめちゃ忙しい２日間、こちらも大忙しですが、楽しみに聴かせていただきます‼️😊🎵 [https://twitter.com/hiroko_fujimaki/status/1623637101811240961] 39_RF_223_030:@Ryota_Fujimaki かっこいい写真ありがとうございます♪♪ 藤巻さんめっちゃ頑張ってるからこっちも、やる気出る💪🏻🔥 [https://twitter.com/39_RF_223_030/status/1623634873553682432] 39_RF_223_030:@Ryota_Fujimaki お疲れ様ですー！！ お知らせ感謝です🙏 今度はリアタイできる💪🏻✨ 楽しみです⸜🙌🏻⸝‍ [https://twitter.com/39_RF_223_030/status/1623634522096164865] FMAICHI:2/9(木)20:30～【中電シーティーアイ Welcome Generation】💡  今週は ＃藤巻亮太【@Ryota_Fujimaki】さん からのメッセージをオンエア🎉  📱💻で📻が聴けます↓ radiko.jp/share/?sid=FMA… #FMAICHI [https://twitter.com/FMAICHI/status/1623630286885093378] fmkyoto_LIFT:ゲスト 【藤巻亮太さん】 スタジオ生出演！  1.25 4th Album『Sunshine』 Release  藤巻亮太 Live Tour 2023「Sunshine」 3.19（日）大阪「umeda TRAD」  radiko radiko.jp/share/?sid=ALP…  @Ryota_Fujimaki #リフト #FM京都 pic.twitter.com/bJxli3e9sL [https://twitter.com/fmkyoto_LIFT/status/1623629640203116544] welgene807:この後の #FMAICHI 20:30- #エフエム滋賀 20:00-📻は…  ／ 📣🔷中電シーティーアイ Welcome Generation🔷 ＼ #エフエム石川 は11日(土)20:00-📡  今週のインタビューは…愛知県 #名古屋工業大学 🏢地盤防災研究室から🎙 #ウェルジェネ 応援アーティストは #藤巻亮太 さん  (@Ryota_Fujimaki) pic.twitter.com/ZU2U5tiwEz [https://twitter.com/welgene807/status/1623622809846009859] fmcocolo765:【Wonder Garden】▼▽▼-＜ゲスト：藤巻亮太（@Ryota_Fujimaki） #ワンダー765 ＞-▼▽▼  #fmcocolo765  詳しくは⇒cocolo.jp/i/PN1140 pic.twitter.com/8nBMdOXFsq [https://twitter.com/fmcocolo765/status/1623613940604506112] TP_Web:【2月9日(木) #トワペブ 】  😲メッセージテーマ 「    こんなことってあるんだ！　」  💝レオニダスチョコレートのちょこっとトーク  🎧コメントゲスト #藤巻亮太 さん　@Ryota_Fujimaki  🎶Be CRAZY！ 今あなたが夢中になっている曲を教えてください！  📩リクエスト→ fm-okayama.co.jp/request_m/twil… [https://twitter.com/TP_Web/status/1623589582859309056] WonderGarden765:#fmcocolo765 #ワンダー765  まもなく⚡️⚡️⚡️  ／  #藤巻亮太 さん （@Ryota_Fujimaki） 生出演✨✨✨  ＼  #radiko で聴く📻 cocolo.jp/i/radiko pic.twitter.com/m2QzRviXhR [https://twitter.com/WonderGarden765/status/1623581744636243969] FM802_PR:【UPBEAT!】◎ GUEST：藤巻亮太（@Ryota_Fujimaki）◎  #fm802  詳しくは⇒funky802.com/i/PN1111 pic.twitter.com/5ynQV4AHhW [https://twitter.com/FM802_PR/status/1623564863825137664] fmcocolo765:【Wonder Garden】☆今日のメニュー☆ 16時台 藤巻亮太（@Ryota_Fujimaki）さん生出演！ #ワンダー765  #fmcocolo765  詳しくは⇒cocolo.jp/i/PN1140 pic.twitter.com/Y3mhnyXutQ [https://twitter.com/fmcocolo765/status/1623542215346905088] milk_tre114:@VictorE_osaka @Ryota_Fujimaki 今日もたくさんラジオ出演嬉しいです♪ ニッパーくん可愛いですね🐶💕 [https://twitter.com/milk_tre114/status/1623533968850305025] wwschannel:藤巻亮太、オリジナルアルバムから『Sunshine』MVが公開 wws-channel.com/music2/398026.… #藤巻亮太 #Sunshine @Ryota_Fujimaki [https://twitter.com/wwschannel/status/1623447839870275585]

[arakawalily]

テーブルウェアフェスティバルの戦利品を早速使ってみました❣️ 小石原焼の早川窯さんの新作❗️ドレープ中鉢を見た瞬間、お豆腐が食べたいと思ったんですよね❗️ ましの窯さんの焼き締め、白釉薬のプレートは、まずおでんとサラダをいただきましたが、本当はパスタも乗せたいです。 最近、お豆腐にハマっておりまして、丹沢大山 五右衛門豆腐の揚げ出し豆腐をいただきました。 日本のとうふ文化の中で、昔からよく 「西は京都、東は大山」がおとうふの名産地と言われています。 では、なぜ神奈川県の大山が有名になり、代々言い伝えられるのか？をリサーチすると 昔、農民が農作物(大豆）を畑で作る際、 大山の神社に「雨乞い」の礼拝をしに行っていました。 そして、その年の農産物の収穫が得られた御礼として、 奉納という形で大豆が神社に収められたという言い習わしがあり、現在も根強く残っています。 そして、より良い水と良質な国産大豆と 天然にがりのみで固める製法の中で、 湯煎でおとうふを熟成させる釜のようすが、 五右衛門風呂に似ている事から、 『五右衛門とうふ』という名が付けられました。 五右衛門豆腐　イチオシの生湯葉も絶品ですよ❣️ 五右衛門醤油でいただきます。 大好きな器でいただきますと、美味しさも倍増❣️ #早川窯元 #早川窯#早川窯drape #テーブルウェアフェスティバル#テーブルウェアフェスティバル2023 #テーブルウェアフェスティバル戦利品 #丹沢大山#大山豆腐#大山豆腐五右衛門 #器好き#うつわ好き #うつわのある暮らし #やきものマイスター (東京ドーム) https://www.instagram.com/p/CoLU-goy7UT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pastasaikou1984]

私のイタリア料理のルーツはトスカーナ料理です
私が学んできたトスカーナ料理はペコリーノ（羊のチーズ）をめっちゃ使うんですよね
パスタにたっぷり削ってかけたり、ジャムと一緒に甘塩っぱく食べたり、焼いて蜂蜜をかけてルッコラを添えて食べたりと日常的に溶け込んだ立ち位置で食卓の一品として欠かすことのできない立ち位置��のがペコリーノ 
現地の方は地元のペコリーノに誇りを持っていて自分の村のペコリーノは一番うまいというおらが村自慢に必ずなるのがペコリーノ
よくkazuの村のペコリーノはどうだい？なんて話をされたものです
そもそもでペコリーノを造っているのがデフォルトの考え方がカワイイです
そもそもで私の地元には羊がいないという話をするとめちゃくちゃおどろかれたものです
そんなこんなで地元四街道産のペコリーノチーズがあったら使ってみたいなぁと長年夢を抱いていたものです
それが無理でも国産をと密かに探し続けていました

今回の北海道チーズの旅でももしやしやと情報を集めていたところ出会ったのが”石狩ひつじ牧場”さん 北海道チーズの旅の締めくくりです

日本でもペコリーノを造っている方がいらっしゃいました
もうそれだけで石狩に行っちゃう理由になります
石狩は鍋だけじゃありませんでした！
むしろテンション上がりすぎてせっかく石狩にいったのに鍋食べ忘れました

お会いしたかったのは山本 知史さん
チーズの輸入業を２０年以上の経験されてから、最も美味しいのが「羊乳製チーズ」だということに辿り着きそれを自分で作ると決めたのが山本 知史さん
羊乳性チーズ造りを始めるに至っての思いの強さが伝わってきます
それは心動いちゃいます 
 お会いしてこの人間違いないって思ったのが初めて会った人に１番に握手から挨拶してくださったこと
この行為めちゃくちゃイタリア的（イタリア的なことに弱いです）
そして手を握る強さがめっちゃ強いこと
ちなみに私はご挨拶の時にめっちゃ強く手を握った握手をさせていただいております
手を握る強さは相手への想いの強さという理念を持っています 普段からギュッと力強くあえて握手をさせていただいているため、自分よりも明確に強い力で握ってくる方にはなかなか出会わないのですが、山本さんは私よりも遥かに強い力で握手してくださいました
それは心掴まれちゃいます

そして、挨拶はフルネームで年齢まで伝えるようにしているとのこと
まずお会いして挨拶に対しての思いを伝えていただいたのは初めてのことでした 元々は教師もされていたそうです 教育者であった方が社長となり生産者さんとなるとなにかこう凛とした筋が一本も二本も通っているように感じます 山本さんにお会いしてからは初めましての方には年齢までお伝えさえていただくようになりました 私はお取り扱いをさせていただく素材の生産者さんを僭越ながら選ばせていただく際に最も大切にしていることがあります それは、その生産者さんがどんな方かということ 【人間力に極振り】させていただいております 私のミッションの一つは生産者さんの想いをのせた料理を生み出すということ 共感する生産者さんたちとの一体感を得た先でこそ体験できる一皿のグルーヴ感みたいな感覚をお届けすること 食材にこだわるってことは、人にこだわるってこと 食材を買うってことは その人がしたい何かを応援すること

山本さんがしたいことは河川敷の有効活用
河川敷の草刈りには実は費用が掛かります どこかの誰かに結果的に負担がかかってしまう構造です
山本さんは河川敷などを有効活用して、国土の狭い日本での農業を広げるという活動をしています
河川敷の草をひつじに食べてもらう方法を山本さんは提案し、活動しています
”北海道で一番大きな川に、ひつじが・・・。”という挑戦です
２０２１年が初挑戦で、石狩川の河川敷にひつじを放牧している山本さん
上手く行けば、今まで使われなかった広大な河川敷が、農業用地として見直され、国土の狭い日本の改革につながると考えて活動されています

つまり山本さんのペコリーノを使わせていただくことで、国土の狭い日本の改革にも繋がっているということになります
 【その人がしたい何かを応援したいか】
料理人単体ではできないことも、生産者さんと料理人ならではのできることってあると思います

山本さんのペコリーノ
ぜひ食べにいらしていただきたいです

ITALIAを冠した帽子をかぶっているところも好き（イタリア的なことに弱いです） ひつじの餌のさつまいもはひつじの堆肥を使い自分達で植えて育てた物をまたひつじに与えているという循環スタイル 文句なしに感動 北海道チーズ旅の最後にふさわしい出会いとなりました #石狩ひつじ牧場　
#チーズの輸入業２０年以上の経験 #羊乳製チーズ #山本 知史 #ひつじ放牧
#売るもの＝自分が食べる物 #餌の地元率１００％ #Animalwelfare #動物福祉 #北海道産の羊乳製のチーズ #乳用種 #アワシー種 #イーストフリージアン種 #ポールドーセット種 #イタリアン #ペペロッソ (石狩ひつじ牧場) https://www.instagram.com/p/Cn7IyBvSn42/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ichinichi-okure]

2024.2.10sat_tottori

今日の朝ごはんはパンケーキにする。 生米をコーヒーミルで挽いたかなり粗めの米粉と市販の小麦粉を半々。砂糖、塩、豆乳、重曹と酢。 重曹で膨らませる方法は初めてなので軽く調べる。少しでいいらしいので小さじ1くらいの気持ちで適当に。 フライパンに流し込んだ時点でいつもと違う質感になっていて嫌な予感がする。 フタをしてコーヒーの準備。miepumpの１月のブレンドと、パータンで買ったデカフェ。 焼けたパンケーキはどら焼きみたいな質感になっていた。美味しそう。妻のあみこと生後8ヶ月になる寧子が起きる。 自家製の豆乳クリームを添えて。 めちゃくちゃ苦い。びっくりした。豆乳クリームがなかったら食べきれなかったと思う。重曹を入れすぎたみたいだ。

昨日に続いて冬の山陰には珍しくいい天気だ。 飼っている鶏を畑に出し、小屋の床と発酵飼料を撹拌する。 晴れているので畑の玉ねぎとにんにくに一つまみづつ米ぬかの補いをしていく。この野菜たちはどうも元気いっぱいな感じに育てられたことがない。どっちも好きな野菜なのでこれからに期待したい。 作業していると飼い猫のミミが傍で毛づくろいを始めた。あみこは横の小川でおむつを洗ってくれている。背負われている寧子は畑を歩く鶏を見ている。

昨日伐採した庭の木を整理するために新しく薪棚を作り積んでいく。 そのあと畑の奥の荒れ地にあるフキノトウをみんなで採りに行くことにした。昨日の夜食べた天ぷらが忘れられない！飼い猫のミミも付いてくる。 畑からカブと白菜を収穫する。 白菜だと思って育てていた野菜は切ってみるとチンゲン菜に見えてきた。付け根のあたりは白菜っぽい。交配したのか親の形質が出てきたのか？夜食べるのが楽しみ。

昼ごはんはアジとローズマリーをオリーブオイルで煮た自家製の"オイルアージン"とエリンギ、フキノトウのパスタ。めっちゃ美味い。 洗い物をしながらあみこが「ちょっと苦かったね」と言う。 フキノトウのことか朝のパンケーキのことか分からないまま「たしかに」と返す。

昨日今日の陽気にあてられて身体が汗をかく喜びを思い出してる。フキノトウとの生活も始まった。春がそこまで来てる。

制作を始める。僕は彫刻を、あみこは陶芸を。 これが僕たち家族の生業だ。 どちらかが寧子を背負ったり、遊び相手をしながらちょこちょこと進める。

17時にあみこは予約していた歯医者へ向かう。 さいわい寧子は寝てくれていたので背負いながら制作を続ける。ストーブの火を絶やさないように。

機嫌よく帰宅したあみこ。寧子が寝ているからか大きな口パクで何か言ってる。 どうやら虫歯は一つもなく、歯石もないと褒められたらしい。歯の痛みは知覚過敏によるもので「あいうべ体操」をしていたら大丈夫とのこと。大丈夫か？ トイレから「あーいーうーべー」が聞こえる。

夜ごはんはカボチャとカブのグリル 自家製豆乳マヨネーズ添え、白菜かチンゲン菜かと鶏手羽の三五八煮、ぬか漬け。 めちゃくちゃ美味い。

カボチャは日持ちしない小さいものから食べていたからか、ラグビーボールくらいの大きさの今日のカボチャはとても濃厚な味がする。カボチャは畑のコンポストから勝手に芽が出たものを育てていて、今回で3年目になる。皮の色から形まで様々な姿を見せてくれて、味もそれぞれ。豆乳マヨネーズとの相性が最高。 白菜なのかチンゲン菜なのかわからない野菜は8:2でチンゲン菜ということに決着した。 この野菜の名前は何にしよう。ともかく鶏手羽の旨味が染み込みまくっていて最高。三五八（塩麹）は調味料として優秀すぎる。

春が来たらこのチンゲン菜寄りの白菜のような野菜も種を採り、その種を秋に蒔く。 来年の今頃はどんな姿をしてるだろう。その前に春の菜の花はどんな味がするかな。

-プロフィール- 中川亮二 28歳 鳥取 彫刻家/百姓/フベン https://www.instagram.com/fuben_paddling フベン 陶器と彫刻を起点に、便利さや機能性にとらわれない人の手によるいびつさを取り入れた生活を提案しています。 周囲の植物や生物とともに生きる生活者として、無理のない持続性をテーマに陶器と彫刻の制作と販売、家庭菜園や米作りなどを行っています。

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今週はお洋服の追加はありませんが（ごめんなさい）まだまだお気に入りを見つけるタイミングあります◎ 金沢は明日からまた荒れ模様の雪予報なので晴天の千葉がうらやましいです 週末のおでかけにいかがでしょうか？ レモンとチキンのパスタ美味しそう #Repost @cafe_tabiwo_suruki with @use.repost ・・・ 本日、とある友人のジャム屋さんからレモンを採りにいかないか⁉︎とのお誘いがありました。 訪れたのは久留里から車で15分の君津市市内。 なんとその果樹園からは東京湾、その向こうにはビル群が見えました。夜景はもっと綺麗なんだそう。 "広々とした牧歌的風景にぶら下がるレモン。それ越しに観る摩天楼な夜景" 何だかヒロヤマガタの絵っぽいなぁ、と思いました。 前置きはさて置き… 今週は前回大好評 《(君津産)有機レモンとチキンのパスタ 山盛りサラダ付き　-1100yen-》再登場です！ 皮まで使える幸せは有機栽培ならでは。 あと数日ですが、ぜひぜひ✨ 　🎉　　　🎁　　　⛄️ "今年も残すところ…"の季節になりました。 さて今年最後の旅ヲスル木としての営業は 12/22(木)-25(日) となります。 お店の方は26(月)-28(水)に【＆sola】さんがズバッと締めくくってくれますので、ぜひぜひ久留里までお越し下さいませ！！ 　🎉　　　🎁　　　🎂 【麻ヲ着ル 旅ニ出ル展】 《麻の洋服の展示販売会》 石川県金沢を中心に活躍する洋裁師の【mogo】さんが今年も久留里にやって来ます！ 期間🦚12/25(日)まで 麻や綿、ウールなどの天然繊維を使いコーディネートの土台となる洋服を日々制作されています。 50点ほどあった洋服も半分以上出てしまい、少し寂しい展示販売会最終週となりそうですが、まだまだ新しく入ってきた新作も定番の洋服もあります！ リピーターがかなり多い縫製作家【mogo 】さんの作品展示は今週でおしまいですよー！ 次はたぶん一年後。ぜひぜひご覧になりに来てくださいませ。 　　🍰　　　❄️ 🎅 https://www.instagram.com/p/Cmcv6HNSySZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=