#煮麵爐

[lacollepro]

Sushi Robots: Revolutionizing the Art of Sushi Making

Sushi the iconic Japanese dish has been a lot of prominence. But crafting sushi by hand can be time consuming and also requires a lot of skills chefs To meet the growing demand while maintaining quality technology has steeped in amazing solution sushi robot. In this guide you can learn everything about the sushi robots as they are designed to automate the sushi making process delivering best quality sushi with efficiency.

The sushi robot

Just like moving ramen advertising light box s sushi robot is completely changing the sushi making industry by automating various tasks that were traditionally done by hand. From forming rice balls to slicing fish the robots can replicate the precision of a skilled expert. It can also help you speed up the production like no other. The automation is especially beneficial for large scale sushi production like restaurants grocery stores and catering services where consistency and efficiency is important.

Benefits of sushi robots

One of the best parts about sushi robots is the ability to produce sushi quickly and consistently. In a busy restaurant manual sushi preparation can be really slow, especially during the peak hours. The sushi robots can just prepare hundreds of sushi pieces per hour allowing you to serve more customers in less time. The sushi robots ensure that every sushi roll is made with precision. Every piece is uniform in size and shape which improve its presentation and taste. The level of consistency is difficult to achieve manually even with experienced chefs. Hiring and training skilled experts can be expensive. By integrating the robots into the kitchen, you can reduce labor costs without compromising on quality. Additionally robots can work long hours without fatigue reducing the need for multiple shifts.

How do robot work?

The robot will first start by forming the sushi rice into perfectly shaped portions. It shapes the rice into compact ovals while for marquee rolls it flattens the rice onto a sheet of nori. In some models the robot will also help you in adding toppings like fish or vegetables. For marquee rolls the robot will roll the nori and pile into a tight uniform roll. Furthermore, robots will also allow customization allowing you to choose different shape size and styles of sushi depending on the menu. Whether it's a small bite sized pieces or large portions or robot can adjust to your preferences.

So above all you need to know that sushi robots are transforming the sushi making process by bringing speed consistency and efficiency to kitchens globally.

To know more about this products visit our website https://sanseidou.co.jp/en/

[egosashes]

【No.6/鼠苑】Bonding (R)



【Bonding】鼠苑(R) copyright. Mi-Wu

「嗯……不要這樣、尼茲米。」身體因蓄積的快感而弓了起來，接觸到那人的溫度燙得就像火一樣。總是如此，儘管平常對自己冷言冷語、挑三揀四地動不動要跟自己找架吵；可是在做愛時，老鼠總是會用他所能盡到的——最溫柔的方法去碰觸他。

小心翼翼地親吻、撫摸。就好像自己是他所最珍視的東西一般。

但坦白說這令紫苑有時覺得有點不耐，自己又不是什麼紙娃娃，更投入一點地親吻我、難道不行嗎？就好比說現下這漫長的前戲，真是說不清到底是溫柔還是種折磨……。

老鼠的指尖與唇瓣循著自己身上的紅色蛇痕，一點一點地輕輕觸碰與舔舐；雖然現在也習慣了，但當初非常討厭的、死裡逃生後所留下來的『記號』——不知怎的，老鼠總是很喜歡親吻那如藤蔓綁縛自己身軀的疤痕，或許就如他當時所說的……『嫵媚』？不過那樣的親吻方式，不時會讓紫苑覺得那其中似乎帶著一點感激的意味。

老鼠的手指劃過自己胸前的那條紅痕，灰色的眼睛對視了上來，口中吐出因寒冷的冬日夜晚而暈開的白煙，但在兩人之間，卻感覺是熱的。嘴唇碰上紫苑的臉頰，又輕柔地覆蓋上他的唇瓣，表情似笑非笑地對自己漾開。

「怎麼…？不喜歡嗎？」

「才不是……」想要碰觸對方的慾望。想要更深入、更加激烈的……和眼前這個人結合在一起的慾望。情熱之際，自尊也無招架之力，撇過頭想唸那人幾句，卻只是氤氳著雙眼、抬起手遮住自己肯定變得奇怪了的臉，雙頰感覺熱得不行，整個人都像是要被煮透了一般，整個人都在渴求著那一個人。

「哦？那是怎樣？」拉開鼠苑毫無意義遮擋的手，看著那纖細白皙的手指，毫無想法地就在指尖上輕輕地吻了一記。

紫苑眉頭皺了一下，抬起自己沒有被抓住的那一隻手撫上老鼠的臉頰。「……是想要更多。」

老鼠看上去像是有點吃驚，微微地嘆了口氣。「……天然呆還真是可怕啊。」

「嗯？」紫苑還是看上去像是完全不明白的樣子。不過誰知道呢。

欺下身，柔軟彼此碰觸、交疊，一張一合地吞去對方的吐息，濕潤又炙熱的舌尖捲上自己的，回應得理所當然。不夠，還是不夠，還想要得更多。

就著相擁的姿勢，難以忍耐的紫苑闔腿蹭了老鼠一下，讓自己與他的腰身能夠更加接近。

老鼠沒說話，雖然自己沒有張開眼睛，卻能感覺他在嘴邊輕輕笑了一下。粗糙的手掌撫向下、滑落至自己的大腿向內探時，壓抑不住的喘息聲越來越重，紫苑覺得自己的慾望已經勃發得再難以克制。吻在自己的胸前遍佈、紮根，直至深入軀殼底層。感覺到他細削的指尖勾過囊袋、柱身，帶繭的指節沾著鈴口所溢出的滑液沿著輪廓摩娑著。

寂靜的夜晚，地下的廢墟中，有炭火滋滋地在爐灶裡烤著的聲音，外頭風拍打門壁、呼嘯而過的颯颯聲，月夜、哈姆雷特、克拉巴特不知在房間哪處竄著所發出的吱吱聲。除此之外，便剩下我們兩個人了。床單和衣料磨擦的聲響，破舊的彈簧床墊咿啞陷落的聲音，我的喘息聲，你一聲一聲地呢喃著我的名字，傳達過來細碎而低沉的語氣。有時聽起來就好像，我並不在你身前一般。

老鼠的指節擠入那穴縫之中，雖然還不夠濕潤、稍有點乾澀和疼痛，可是仍然覺得自己渾身的快感都被挑逗了起來，在輕柔的按壓之間逐漸失去了分寸，收縮著向你迎了過去。「嗯……」

「你也太急了。」老鼠微笑地親了一下紫苑的眉梢，額頭沁出細密的汗卻不像是自己游刃有餘的樣子。

「……已經夠了。」眨著眼睛宛如懇求的模樣。

「還不行吧……會弄傷你的。」手指伸入那雪白的髮間，撫至後頸，又在那人的嘴唇上吻了一下。

拼命地搖搖頭，手抓上那人的後背，感受到那人肩胛骨的稜線在自己的手心內起伏，一手向下探去到那炙熱的根源，突地包覆住的刺激讓老鼠不禁倒抽了一口氣。「進來……。」

對那人感到��奈，卻也不能抵抗。「…你有時真的不知道自己在做什麼呢。」

「我知道的好嘛、啊……。」話音未落，即感受到堅硬的那物從入口緩緩地推擠進來，掙開的皺壁服貼地裹著那人的形狀，酸麻感頓時從脊椎尾處傳遞了上來。

累積的每晚開拓的經驗，讓插入也變得沒有當初那麼困難，不一會兩個人就完全契合在一起了。可是還是不夠，那是自然，因為這才不過是開始而已。雙腿盤上老鼠的腰際，只為了能夠更貼近那個人，讓那人在律動之中可以更輕易地抱著自己。

「嗯、尼茲米……舒服……啊！」越是想要壓抑、越是感覺自己往其中陷入，呻吟聲在房間內清晰得令人羞怯。身體深處有股被熱源鑿開的感覺，他的性器滑順地被自己包覆、吞吐著，頂過濕濡軟熱的腸壁，突擊他脆弱的那一點。

老鼠低下身吻著紫苑的耳朵、脖頸，然後是他的嘴唇，那雙灰得好似西區入夜的星空的眼睛，積聚的亮光如同星屑一點一點地在他眸中閃耀著���此刻裝的只有他紫苑一人。儘管紫苑總是覺得那雙眼睛看起來離自己很遙遠，似乎總是在預告，來日那必將到來的分離。

他們是非常不相同的兩類人。和對方待在一起的日子越久就越能感覺如此。可是或許就是如此不同，也才會這般好似無法切斷的引力，把兩人聚在一起。想要追上去，想要一探究竟，想要互相了解，想要改變對方，想要改變自己。

待在西區的這段日子，雖然不比留在No.6時過得安逸舒適，這裡難以融入的民情、各式各樣生存的潛規則、髒亂臭氣與腐敗味四溢的屋舍與市集、廢墟中寒冷的夜晚、美味的肉湯但他仍然想念著母親親手烘烤的麵包與櫻桃蛋糕………羅列起來的話，待在這裡的難處或許真的不少呢。可是，這些日子也讓紫苑感受了至今從未感受過的充實感、自由，重新認識了自己究竟是什麼樣的人，以及即便懷有遺憾，仍然帶點罪惡地感到十分幸福，非常地。

可是，人在感覺到幸福的時候，是不會前進的。而日子分分秒秒地過去，明明該憂心的事要更多，卻覺得一天一天都像在倒數，如果可以，能不能夠停留在這刻就好了呢…？

擁有需要��護的東西時便輸了，是這樣嗎？

「…疼！」耳朵被咬了一下，紫苑才回過神來。

「……分心嗎？想什麼？」老鼠一臉不太高興地看向自己，一手不懷好意地向下伸去握住紫苑的性器，配合著深入的節奏捋動著，下身原本就凝聚著的熱流更加滾燙了起來，刺激下穴壁更加絞緊，惹得兩人都悶哼了一聲。

「嗯…不行了……快一點……」熨熱地喘著氣也咬上老鼠的耳垂。

雖然已經知道這個人天然到了一個極致，有時候不知道是誠實還是語彙能力缺乏，總是可以面不改色地做出令人驚愕之事。天知道自己是怎麼在一次次不經意地挑逗下忍住沒把這個呆子給吃光扒盡，但當然理智也是有一定的極限的。

加快速度的抽插，腸壁被擠弄得紫苑一陣一陣地顫抖，他也能感受到對方一跳一跳的脈動、越發的熾熱與堅挺，在幾次深深的挺入後，柱身的痙攣在自己體內勃動著，下身一股像是要把自己扭乾的收縮不止，汲取自己噴瀉而出一波波白流。

暈花的視線還未清晰過來，歡愛過後重重的疲累感壓著自己，卻也額外清楚地感受到那人蹭過來的體溫，在自己脖頸間有股搔癢的感覺，紫苑聽見老鼠用輕得彷彿只有他自己能夠聽見的音量說著。

「喜歡，好喜歡你。」

或許未來自己可能會有一天為這句話感到痛苦、悲傷，但那一定都是杞人憂天。這一刻，我要幸福地把它收藏起來。

「嗯，我也是。」

-FIN-

[jaunepastel]

植物系。食旅日誌 February 1st, 2023

慢時間的好滋味

/ 有些東西，就是好事多磨。 R回國的週末，我們一起準備了整桌好料，從早到晚。 窗前流瀉著白光，我清出餐桌上一小塊空間，替R穿起圍裙，將麵粉一撒，優雅地揉起麵團。去年此刻，我們正為了彼此不安的生活，在世界的兩端共享著同一份焦慮。疫情打壞了所有興致，也帶走了許多不捨的生命，不想面對的，就任憑回憶與時間的推移蒙上灰，莫再打擾。

R說這是他第一次做麵包，沒想到竟然這麼簡單，將麵團混合均勻後，我們便著手洗菜。喜歡茄子的我利索地切滾刀，討厭櫛瓜的R調皮地決定少放幾塊，還好番茄都是我們最愛，蔬菜分別烘烤上色的過程，整個屋子都暖呼呼的，冒出甜甜的氣息。這一煮一燉又是幾個鐘頭，鑄鐵深鍋的紅色邊線成為燉菜濃縮的時間戳記，與製作麵包的揉麵靜置流程彷彿搭配流暢的樂曲，攪一攪鍋再折一折麵團，分針轉了一圈又一圈，最後才終於在夕陽時分，迎接香酥可口的巧巴達出爐，與色澤迷人的普羅旺斯燉菜。這漫漫過程，我們聊天東南西北，幾杯紅白酒下肚，開始談起彼此在歐洲的生活。

我說去旅行吧，去真的普羅旺斯吃燉菜，標準雙魚座的天真想法隨即蹦出口。R笑著喝了一口夏多內，「法國一點都沒那麼浪漫，至少巴黎不是」，說起他在巴黎短居的經驗，生動活潑地比手畫腳了起來，我心想R嘴裡雖抱怨著，心裡到底還是珍惜那段歐洲的日子所給予的創作養分吧。 時空移轉，我們又回到此地，燉菜淡雅綿長的風味，一如我們的友誼，越陳越香。儘管天黑，小廚房裡的氣氛依舊興致高昂，久別的時光，像歐洲的長晝夜，美好得令人忘記了時差。 二月食譜收錄： 普羅旺斯燉菜 RATATOUILLE 橄欖巧巴達麵包 OLIVES CIABATA

// 完整全文&食譜插畫版，歡迎購買雜誌 鄉間小路 閱讀。

[x200706]

近期料理相關心得&紀錄

空姐鍋使用一個多月感想

煮兩人份還算夠

炒菜、煎豆腐都還行，但爐子的極限導致鍋子溫度無法跟外面鐵鍋一樣高，做炒飯的難度就會有點高，已經失敗過一次了=_=，事後檢討用這種小爐具做炒飯，配料最好���先炒過鎖水，不然只會得到黏答答的炒飯嗚嗚嗚

跟fedi友聊天去查資料才知道陶瓷不沾塗層的鍋子壽命比較短（約兩年），如果這個鍋子壞了，只能買直徑差不多的鍋子代替了

真的要按照說明書呵護塗層，連菜瓜布都會刮傷塗層，真的只能用海綿；然後鍋具一定要用膠鏟，小鐵湯匙都不要，不要心存僥倖

這應該不算空姐鍋心得，就是我覺得沒有轉折的膠鏟超難翻面的（煎個嫩豆腐翻到都爛ㄌ），改天預計買個正常形狀的膠鏟=_=

然後又買了個小電鍋

然後因為有煮白飯的需求，我又買了一個可以分離內鍋的電鍋（感覺比較好清洗嘛^^;），結果下單太快沒注意到是鋁鍋上不沾鍋塗層，剛開始還很擔心吃了會對大腦不好（？），但米飯煮出來好香好好吃就拋到腦後了（...），也是要好好呵護內鍋塗層，感覺這個內鍋壞了更難買到替代品......

我也是用了一陣子才意識到，我好像都選購了不能用特別久的爐具Orz，雖然當初是考慮空間有限，沒想這麼多...

最近我們做過的菜

餐桌有點亂沒拍照；多看一些料理貼文蠻能增加靈感的

✨素蠔油炒嫩豆腐

先將橄欖油倒入桌鐘用大火加熱，等到油��泡泡，下嫩豆腐，因為不是肉需要看熟度，所以我一開始就加蠔油跟胡椒了，然後就煎到有點恰恰就完成了

✨素蠔油炒小白菜

跟上一道很類似，只是要掌握判斷小白菜熟的方法—基本上菜炒著炒著縮水大概就是熟了（#），我沒想到一把大概只跟外面一盤燙青菜一樣大-.-

✨素沙茶炒豆干

本來我是用素蠔油炒豆干，但男友覺得我每道菜都是素蠔油炒XX，所以在這個基礎上他又請我加了15cc的水跟一匙沙茶，成品蠻好吃的

✨味增火鍋

男友發明的奇怪湯底（？），先把小白菜、辛香料、胡蘿蔔、小白菜跟味增還有水加進鍋子哩，悶它個30分（太早胡蘿蔔會很硬），然後就可以下喜歡的火鍋料了

✨素沙茶小白菜炒豆皮

男友發明的菜色，蠻下飯的，但有點小麻煩，就是乾豆皮要先燙過才能下去炒 等下他明明也是什麼菜都用沙茶炒好嘛有什麼���格說我

✨牛奶香菇燉飯

男友發明的菜色，鍋中加入燙過的香菇跟白飯，然後用大約一個馬克杯的牛奶倒入鍋中燉煮，可以加入胡椒提味

✨胡蘿蔔炒蛋

因為冰箱有一堆蘿蔔吃不完，請男友復刻外面便當店的菜色，自己在家做的優點就是炒蛋份量可以比較多ww

蘿蔔要切絲，用刀子切手會很痠，推薦削皮器；有加一點點蠔油提味

番茄炒蛋也做過，作法類似

✨黃瓜關廟炒麵

男友發明的菜色，先把關廟麵煮熟撈起，把水倒掉，加入小黃瓜絲跟蠔油翻炒

[wangwill]

冬至

H：冬至吃湯圓。王家大宅每年的「冬至」是這樣過多。冬至前一天雜貨買二斤糯米，然後去柑園豆腐店A糯米，帶回放入布袋用石頭壓乾，再用手揉糯米，然後分塊搌成小塊搓成圓形，並用乾麵粉分開，結束後先煮部分當點心。其他隔日烹煮分鹹的，或甜的，也有包料的，祭拜完成再食用。吃完湯園，號稱「長一歲」。「冬至圓仔呷落加一歲」。20241221W6

維基百科

冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12/21至12/23，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。

臺灣

祭祖祠

冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh　，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。

為了賀節與酬神，人們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。舊時官廳府衙亦會在冬節亦要設筵���賀。金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大���，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）[15]。

慶祝方式

傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。

《周禮·春官宗伯》云：「以冬日至，致天神人鬼。以夏日至，致地祇物魅。」古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地。[9]

《夢粱錄》也提及：「十一月仲冬，正當小雪、大雪氣候。大扯杭都風俗，舉行典禮，四方則之為師，最是冬至歲節，士庶所重，如饋送節儀，及舉杯相慶，祭享宗禮，加於常節……此日宰臣以下，行朝賀禮。士夫庶人，互相為慶。太廟行薦黍之典，朝廷命宰執祀於圜丘。官放公私僦金三日。東駕詣攢官朝享。」[10]

朝廷與官民

早在周代，冬至就有國家祀典。《周禮．春官》提及：「以冬至日，致天神人鬼。」冬至節則是在漢代開始成為通行節日，並在往後衍生出越來越多節俗，排場與風光也漸甚。甚至會有不少文人因此大獻頌詩，例如漢代有一賀君作品《獨斷》則提到：「冬至，陽氣起，君道長，故賀。」[4]

《後漢書》「禮儀志」中記載東漢王朝對待冬至的情況：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。而歷代帝王亦會以冬至為盛大的國事大典，南郊祭天（取太陽要從冬至後從南回歸線「回歸」），北郊祭地，朝會群臣與鄰國使節等。《史記．封禪書》提及：「冬至日，禮天於南郊，迎長日之至。」可見當時人們視「長日」當作喜福。[4][9]

河北《懷���縣誌》提及：「冬至日，縉紳拜闕，士人拜師長，子孫拜祖父，曰賀冬。」，當中「拜闕」就是指到皇宮中朝拜君主，赴拜闕者有本國臣僚，亦有外國使節。南北朝時代沈約《宋書》則記載了：「魏晉冬至日，受萬國及百僚朝賀，因小會，其儀禮亞於歲朝。」並有獻襪履之儀，表示迎福踐長。曹植《冬至獻襪頌表》記載：「千載昌期，一陽嘉節，四方交泰，萬物昭甦……並獻紋履七緉，襪若干副。」[4][2]

魏晉朝以後，時任朝廷也開始在冬至當日舉行朝會，其盛大僅次於元日（元旦）。朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當中要接受各國與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。[1]

宋朝以後，皇帝更專門制定冬至節大朝會的儀衛兵仗，俗稱「掛冬仗」，宮城內外遍佈排列井然有序的步騎兵甲，同時懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。[1]

明清兩代則在北京南郊天壇祭天。清代皇帝祭天儀式每年都有，祈求天帝保佑、國泰民安，並已發展到極為繁瑣、複雜、隆重：期間皇帝必須穿祭服、請牌神，太常寺官奏請行禮，典儀官唱讚「燔柴迎帝神」；更在東南煪柴爐升火，西南方懸望燈，樂隊齊鳴。[10]

清代《帝京歲時紀勝》亦提及：「長至南郊大祀，次日百官進表慶賀，為國大典。」[4]

官府亦會在冬至期間允許開放賭場供民聚自由出入。[1]

古時民間

冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節日，不僅家庭成員間相互飲「節酒」和食佳節美食慶祝，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉縣志》就有提及：「是日士民祭始祖墓」。而民眾也會準備一套新衣服以求在冬至體面應節，哪怕是節衣縮食儲錢甚至問親友借貸也得購買新衣服。而冬至亦有時值一陽初至「扶陽」的信仰意義及相應習俗，取陽氣於冬至既小又弱故需扶助使其健旺，例如「擁爐會飲」、食圓形食品等，雖則扶陽觀念的習俗在20世紀開始式微。[4][1]

早在商朝，民間已有著年終祭祀「清祀」的習俗，祭祖妣兼祭百神。而早在周代，每年農曆十月，民間都會有年終「大蠟」（其中「蠟」解作「合祭」之意），祭一切神祇鬼靈；後於漢朝正式採用農曆時將大蠟禮儀移到農曆十二月。這反映著傳統華夏人民善祭的一面──認為眾生皆由眾神靈庇護，且延續著祖先的歷史。[9]

《s:東京夢華錄/卷十》就記載了宋都開封城每逢冬至節到處洋溢的節日氣氛：「十一月冬至，京師最重此節。雖至貧者一年之間積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食、享祝先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節。」。[1]此外開封特別普遍流行「守冬」習俗，乃趁冬至一陽復始之時人如能與大自然息息相應就會獲得新的生命力，表示兒孫添歲、老人延壽。同時因正值冬天及農務閒期，中國北方多在冬至前後有冰上，雪上遊戲，例如堆雪獅、雪人、雪山、雪燈、打滑澾、打雪仗、溜冰、爬犁等，另外還盛行冬獵並攜帶獵物串親訪友，同時盛行閭里饋贈家慶瑞雪豐年。[10]

《清嘉錄》亦有一首詩描述送禮：「冬至家家講物儀，近來送去費心機。胸前盡收渾閒事，原物多時卻再歸。」[1]

清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。[4]

《中華全國風俗誌．江蘇儀證》：「十一月冬至節，從火，祀家廟、福祠、灶經，拜父母尊長，設家宴，親戚相賀，與元旦一例。諺云『大冬如大年』，即吳中『肥冬瘦年』之說也。」可見南北朝時冬至，民眾更有拜父、拜母之禮。[4][2]

冬至與春節同樣有「拜冬」、「賀冬」等習俗尊師敬老。東漢崔寔《s:四民月令》提到：「（冬至）進酒淆，及謁賀君師耆老，如正旦。」

冬至的飲食文化與規模更是豐富非常。

中國北方

北京市一戶家庭在冬至日食用水餃

北方的冬至飲食習俗：

有諺語「冬至餃子夏至麵」，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗：吃��飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界；��吃餃子又俗稱「安耳朵」（擠餃形似耳朵），民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食，稱為「蒸冬」。 當然也有例外，如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。 [10][4]

南宋陳元靚在《歲時廣記》提及：「京師人家，冬至多食餛飩。」；[4]

南宋周密在《s:武林舊事/卷三》提及：「享先則以餛飩。」；[4]

清代乾隆年間記載著一段歲時民俗：「冬至、祀先祖，食餛飩，取陰陽胚胎，包孕渾涵。」；[9]

河北《柏鄉縣誌》則提到：「冬至日，作餛飩為食，取天開於子」，混沌初分，人食之可益聰明。」[4]

傳說漢末醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。

據最早在《s:荊楚歲時記》記載之風俗，陝西一些地方在冬至會食用赤豆粥，認為可以驅疫鬼以避疫與卜壬日，該疫鬼相傳乃共工之子在冬至日死亡後的化身。傳統華夏人民一直以紅豆、赤豆、桃木等有避災袪疫的「神物」來陪件節時，更有「剪草成馬，撒豆成兵」一說，屏山先生《至日詩》亦有描述：「豆糜厭勝憐荊俗，雲物書祥憶魯台」；隨後此習俗與冬臘節令的臘八粥融合，遂民間記憶傳襲出現了模糊。[9][2]

「擁爐會飲」：爐火與酒都屬暖，圍爐溫酒，團聚共飲，既扶陽又賀節。[4]

北方少數漢族和朝鮮族人還會吃狗肉，認為是大補食品。[10]

北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。參與祭典之親朋事後更獲分得祭祀用過的肉（稱為「白肉」）享用，是為「吃白肉」；而豬腸和豬尿則丟在刁斗上任雀鳥進食。[9][10]

北方冬至前後亦是舊地主討債的時期，窮苦人往往外出討飯，各地社倉實行賑濟。民眾也喜歡掃雪煮茶，認為有助健身。[10]

冬節圓湯圓

在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。圓仔有分甜鹹、大小之分。用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。圓仔母通常包花生餡或芝麻餡及糖料[16]。冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。人們在祭祀完畢後，一起食用，稱為「添歲」。小孩會將「圓仔丁」黏糊於門扉、窗戶、車窗、桌、櫃、畜欄、牲窩、水井或器物等處，犒勞窗牖神及家具神等守護神一年辛勞，稱為「餉耗」。糊黏圓仔丁在傳統習俗中亦有祈求「出好丁」之意，為祈禱新婦生子之寓意（古時指是男子）。待圓仔丁乾燥後可以藉由圓仔的膨脹或塌陷來預卜生育之兆，給孩子們食用，亦有保佑發育健康，添新歲 [註 2] [註 3]。古代流傳著食用冬節圓需每匙兩粒，若未婚者最後一匙必為單數 ，若已婚者最後一匙必為雙數。舊時臺灣尚賭，賭客食用時亦預卜最後一匙剩雙數為贏兆、單數為輸兆[16]。

搓丸

馬祖冬至時令，會搓製糯米作成的粉團（糍粑），為「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ）[14]，也稱「搓糍」(tshɔ si)。「糍」，馬祖當地也寫作「𥻵（米時）」。

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確���訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩��油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式��層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

[yazhouliaolibiji]

芋香饅頭

材料： 芋頭200g(芋頭碎100g+芋頭塊100g)、中筋麵粉450g、水200g、細砂糖55g、玄米油10g、速發酵母6g 份量：12顆(女生拳頭大小)

做法： 1.100g芋頭塊放入蒸爐，蒸煮20分鐘，取出放涼 2.用精湛萬用廚師機，100g芋頭放入玻璃攪拌器皿，5-6段速打碎 3.將麵粉、糖、酵母和水一起放入攪拌盆，用麵團勾低速2段混合3-4分鐘，轉至3段攪打成團3分鐘；成團後加入油，2段速溶入麵團後轉3段速打至擴展階段 4.裝上磨泥刀片，放入做法1的芋頭，3段速磨成泥加入麵團中，完成後並打開配件將刀片上剩下的芋泥刮入盆 5.加入芋泥後，廚師機3段速攪拌混合完成，塑型成大團放入鋼盆，蓋上濕布，靜置鬆弛麵團15分鐘 6.準備擀麵棍，將麵團上下擀成厚度約1cm的長橢圓，麵團上下折成3折，變成寬約10-12cm的長方麵團 7.對折面朝上，再擀成厚度約0.5cm的長方麵團，麵團上方末端擀薄，方便稍等捲起貼合 8.麵團上抹上水，平均撒上做法2的芋頭碎，麵團由下往上均力捲起來 9.蒸盤上放上剪好12張方形烘焙紙，做法8麵團切成12顆放紙上，麵團間��間隔空間，蒸爐設定麵糰發酵，35 ℃，12分鐘，讓麵團長大0.5倍 10.發酵完成後，蒸爐預熱至100℃，放入饅頭，蒸煮12分鐘(手碰饅頭無沾黏即可)，出爐後直接食用或是搭配飲品風味亦佳

[happysday]

各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式與優缺點

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的��種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆 、電陶爐的操作台或吧枱。

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

開放式廚房

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

優點：開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一邊聊天。

缺點：要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

廚櫃設計的考慮要點

空間規劃：在進行廚櫃設計之前，首先要評估廚房的空間和布局。確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。這有助於確定廚櫃的尺寸、配置和布局。

儲存和功能性：廚櫃的主要功能是提供儲存空間和方便的操作流程。考慮到您的廚房用具、鍋具、器皿和食品等物品的數量和大小，設計適合的櫃體、抽屜和擱板。合理的分隔和組織內部空間，以便更好地整理和存放物品。

工作三角：在設計廚櫃時，要注意烹飪的工作三角概念，即廚房中流暢的工作流程需要在廚櫃、洗滌區和烹飪區之間形成一個有效的三角形。這樣可以節省時間和精力，提高工作效率。

材料和風格：根據個人喜好和整體風格，選擇適合的廚櫃材料和風格。常見的廚櫃材料包括實木、人造板、不銹鋼等。考慮到廚房的整體風格，選擇合適的門板設計、把手、色彩和表面處理。

照明和通風：在廚櫃設計中要考慮良好的照明和通風。適當的照明可以提高廚房的功能性和美觀性，而良好的通風系統可以有效排除廚房中的煙霧和異味。

個人化需求：根據您的個人需求和習慣，考慮添加一些個人化的元素，例如內置垃圾桶、旋轉角櫃、酒架或專用儲藏櫃等。這些可以根據您的喜好和使用習慣來定製廚櫃，提高使用便利性。

廚房裝修價錢

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

廚房收納需要注意事項

通風用途

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學

Q&A

Q：廚櫃的厚度是幾多毫米？

A：市場上有兩種板厚，分別為16mm和18mm。廚櫃的厚度只有2毫米，但背後的成本會有很大的差異。18mm木板制成的廚體使用壽命至少比16mm長一倍。

Q：多餘的牆身位置可以打造什麼？

A：只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。這款收納架設有通風口，不易滋生細菌。

相關資訊:

廚櫃

廚櫃款式

廚櫃價錢

廚櫃設計

[nccwa]

酒釀，鄉愁的記憶

蒼山】楊秋生專欄《人間煙火》之五｜

Original 楊秋生 NW华文笔会 2024-01-25 10:00 Posted on 美国

编者按：現代社會節奏飛快，人們為前程奔波勞碌，為後代操心費神，為外物牽蔽，也為人言所累。然而人生一世，草木一秋，到頭來貧窮富貴，也不過三餐一胃。日常的料理烹飪中，就藏著苦辣百態，深情滋味。作者楊秋生便洞察到了這尋常中的智慧，將筆觸伸向了柴米油鹽，煎炒烹炸，既是寫食物，也是描人情。這��她專欄《人間煙火》的第五篇。“闃靜無聲的嚴寒冬日夜晚，或是寒霜滿地的凜冬清晨，一家人圍爐，品嚐著剛出鍋的晶瑩剔透、浮著蛋花、飄著酒香的甜酒釀，幾乎是每個人對兒時家鄉的深刻記憶。家人圍桌吃著甘醇軟糯又甜美的酒釀，真是人間至美的一件事。”這是作者筆下關於酒釀的溫情時刻，你是否也有相似的記憶？

酒釀，鄉愁的記憶 

甜酒釀闃靜無聲的嚴寒冬日夜晚，或是寒霜滿地的凜冬清晨，一家人圍爐，品嚐著剛出鍋的晶瑩剔透、浮著蛋花、飄著酒香的甜酒釀，幾乎是每個人對兒時家鄉的深刻記憶。家人圍桌吃著甘醇軟糯又甜美的酒釀，真是人間至美的一件事。話匣子打開，說的盡是人間溫情。時間真是神奇呀，竟能將米釀成酒！現代人的生活真是太富裕了，我們好似被寵壞的孩子，幾乎都認為一切的美好都是理所當然的。細細想，每一粒米的生長，每一粒米的收成，每一粒米的釀造，都是上天的賜予與祝福。世界上有多少吃不飽，連一粒米飯都視為至寶的飢民？我們的確太幸福、太奢侈了。因此， 每啖一口酒釀，我都有著濃濃的感恩。剛到美國的頭一年，覺得冬天既冷又好漫長，記憶中甜香柔綿的酒釀下肚，寒氣與疲勞一掃而光，真是療癒啊。那個時候真是想念酒釀快想瘋了，跑到中國超市去找。皇天不負苦心人，找到酒釀立刻衝回家煮一鍋。可是，品嚐之後既不醇也不香，食不知味的酒釀，讓我的鄉愁記憶更是濃得化不開了。自己試著釀吧，我低低地， 毫無把握地告訴自己。於是，我又發瘋似地到處找酒麴。

桂圓乾核桃酒釀麵包離鄉四十年，酒釀已成為隨時隨都能在超市都買到的日常食品。拜科技進步之賜，讓我從毫無把握的棉被裹酒釀製造法，躍升為高壓鍋零失敗的製作酒釀達人，而即使歲月易盡，光陰難駐，思鄉的甘醇滋味永不褪色。

【作者简介】

楊秋生，台灣高師大國文研究所畢業，曾任教於大學，現居加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作協會長，現任美國西北筆會顧問。小說《摺紙鶴的女孩》曾改編為電視電影、《致女作家的十封信》列於全國巡回文藝營書單目、《22號公車》獲文苑文學獎、《夢醒情更深》與《三個愛喝咖啡的女人》獲海外華文著述獎。散文《心中有愛》、《相思也好》獲海外華文著述獎及首獎。論文［試論融融《茉莉花酒吧》創作技巧與魅力］獲海外華文論文著述獎，譯書《神的名字》，列為各大大學宗教系參考書目。並涉獵園藝、美食、國畫等領域，國畫曾獲國內數次獎項。

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宅在西門622

0121.24  星期日     雨轉陰多雲 …….

昨天下午跑完午場二點從內湖一直騎車回到西門也都二點半多，然後在家吃飯就一直窩在家沒外出了 ……

而從昨天半夜三點多台北開始下雨了!早上午六點多要上床卻又睡到八點多就起來，然後上網到快十一點就上床補眠去啦!只是剩下不到多少時間可休息就偷懶沒跑派送了!然後就騎車到附近超市去買茼蒿跟去骨雞腿肉，就回家煮泡麵鍋來吃啦!

吃完之後一直到五點多浩說要我去幫忙，就約六點四十到蘆洲他家囉!然後待到十點離開，就順便繞去家樂福買點東西，也買了一台小台的電暖爐，感覺這種還滿快熱的!比之前小台送風的要好太多了!反而這台才八百八而已，回到家之後開始玩龜甲縛的照片，結果搞到最後都已經是早上���六點啦!真不知道自己在搞甚麼?唉 ….

本來想睡半個小時再起來的?結果根本睡不著!所以就乾脆上網到準備上工囉 …..

今日體重測量61.0公斤至62.5公斤

[lacollepro]

The Art of Noodle Making: Exploring the Benefits of Noodle Making Machine

Noodles are completely beloved staple In a plenty of cultures known for their amazing deliciousness and versatility. Whether you enjoyed in soups stir fries or salads noodles offer endless possibilities for creativity in your kitchen. With the advent of technology, noodle making has truly evolved making it easier than ever before to create fresh homemade noodles at home. In this guide you can learn everything about noodle making machine and why you should invest in one.

The appeal of fresh noodles

Before you invest in noodle boiler machine it's really important for you to understand the appeal of fresh noodles. Fresh noodles have a unique texture and flavor that dried noodles simply cannot match. They are completely soft chewy here and can be customized to suit personal tastes.  Making noodles from scratch can be a rewarding experience but it can also be time consuming and labor intensive. This is where noodle making machines come in the picture. The machines simplify the process allowing you to enjoy the taste and quality of fresh noodles without the stress.

Benefits of noodle making machine

Traditional noodle making requires a lot of time and effort from mixing the dough to rolling out and cutting it by hand. A noodle making machine automates all of the process saving a lot of time in the kitchen. Most of the machines can even prepare noodles in minutes making them a perfect choice for you as a busy household.

One of the most challenging parts of making noodles by hand is achieving consistency in thickness and shape. And noodle making machine ensures uniformity producing perfectly shaped noodles every time. This consistency can truly improve the appearance of your dishes and also improve the overall cooking process.

With a noodle making machine you can completely experiment with different types of flour ingredients and flavors. Whether you want to make whole wheat noodles spinach infused noodles or just even gluten free options the machine allows for customization that meets your diet preferences.

So above all you need to know that noodle making machine is a valuable addition to your kitchen making it easy for you to enjoy fresh homemade noodles at home. With plenty of benefits like time saving consistency and customization the machines allow you to unleash your culinary creativity.  By understanding how to choose the right and you can elevate your cooking experience and bring the joy of fresh noodles to your loved ones.

To know more about this products visit our website https://sanseidou.co.jp/en/

[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行（３）陶波湖畔羊肉爐

　　第三天，我們驅車往南到了陶波湖(Lake Taupo)，是紐西蘭面積最大的淡水湖，也是一個火山口湖，這個湖的面積跟新加坡差不多大，繞一圈有１９３公里，非常巨大．水質非常清澈，在岸邊就可以清楚的看到底下的水草跟一些魚類，也有人坐小船在湖裡釣鱒魚，但是釣鱒魚需要執照，一般遊客是無法釣，而且鱒魚也禁止買賣，所以一般來說你除非自己釣，不然也沒其他方法可以吃到．在這裡游湖有很多種方式，最一般的就是像我們一樣坐船，也可以划獨木舟．水上摩托車，玩拖曳傘，跳傘等等，各式各樣，任君選擇．

岸邊的可愛鴨鴨

碼頭邊停靠的遊艇，有些是私人的，有些是專門載觀光客

湖畔往下照可以看到水相當的清澈

　　前面有說，只要天氣特別好，就是紫外線特別強的時候，尤其在湖面上完全沒有任何遮蔽物，所以這天真是曬得一個紅嫩焦脆，晚上臉上都是紅通通的．

偶爾也有看到勇者是划著獨木舟在游湖，讓我們慶幸好險規劃的時候最後反悔選擇較輕鬆的坐船沒選這個，因為看起來真的好累．．．．

　　船開著開著會帶我們到一個地點看毛利石雕，這是一個１９７０年代的現代雕塑，並不是古蹟，是關於一個毛利祭司祖先的臉譜和一些動物圖騰．只能坐船過來才看得到．這趟行程約１．５到２個小時．

湖水真的好清澈

除了臉以外還有一些動物和一個小人，但是什麼故事就無法得知了

　　

　　回到岸邊，隨意在湖邊的小鎮找了一家餐廳叫Dixie Browns吃午飯，吃起來就還行，沒什麼記憶點．只是我不太懂我點了一杯lemonade，來了一杯雪碧不曉得什麼意思．

吃飽後在湖畔的小鎮逛逛,這裡就是陶波湖畔主要的商業地區了,所以還有電影院之類的設施.其他圍繞著湖邊的都是高級住宅和一些小店.

毛利風格的雕塑 海洋文化濃厚

我愛陶波打卡點

鱒魚的裝置藝術

小小的電影院 有一些紐西蘭本土電影是從沒看過的，跟我們的國片一樣．

小鎮內的塗鴉

這邊有一個活動，就是往湖裡打高爾夫球，如果進洞的話可以獲得獎金，不少人在玩．當然要進洞也不是這麼容易的事．

　　晚上回到營區之前，我們去了超市和亞洲超市，因為昨天吃的魚羊鮮湯給了我們靈感，覺得如果有材料的話，我來做也不會太差　我們應該也能嘗試做出來，（當然最主要的原因是我們同行有一個正牌廚師，又開車又煮東西真是辛苦他了，）所以買了一些中藥材，麻油，米酒，豆皮之類的東西，再買一些羊肉，晚餐我們就在營地煮了羊肉湯搭配麵條，果然只要材料新鮮，煮出來的就非常好吃，我們平常在台灣吃得冷凍涮羊肉捲，都是從紐澳冷凍過來的，現在在當地用生鮮的食材，好吃得不得了．差點就想移民過來賣羊肉爐

待續

[jillkenndy]

Jill一世，7/4 徒步進校園，開車回家

早上六點起床，今天想去找木工1。

書籍狀況是這樣的：木工15機工345烹飪3裁縫35農耕25醫療35釣魚4陷阱5，55本裡面差14本沒拿到。

以及我想要拿碗（當便當盒用？）、煮鍋、烤盤（方的）、平底鍋、煎鍋、瑪芬烤盤、杓子、撖麵棍。如果有的話也希望拿到獵刀。

早上把『院子』的塑膠桌椅挪動一下，回來停車比較方便。接著直接翻牆走出去。用走的www 決定開別台車回來。

從『最裡面』貨櫃屋北端接著的那條路往北走，經過幾個民宅，搜刮廚具並檢查書籍（書就增加一本釣魚4而已），到了路口，有一組工程隊正在修路（？），過去打個招呼。

這邊長鈍器升級了。

他們這組五個人，身上都有什麼反光背心、軍用沙漠靴之類的裝備，不想拿，卻又不想讓裝備消失在空氣中，脫下來放地上可以嗎？

施工（這輛車應該不是失事，而是停下來搞地上那個洞）的那輛貨卡也比較特別，後車廂裡有（空的）棧板跟研磨器（就是攪拌水泥的那個）、袋裝混凝土，都是沒看過 / 沒啥概念的東西。

背的東西有點重，在一處民宅前的車道上又偷了一輛肯塔基先驅報的公務車，跟我昨天試圖拖走的那輛是同款式（但不是同一輛，除非殭屍把它開回來放wwww）。

目標是……搭啦～瑰木鎮小學！

這時候還沒到中午。進入學校，剛去廁所後面的掃除工具間看了一眼，就聽到碰碰碰的聲音，硬著頭皮出去找，打開教職員休息室（？裡面有微波爐，老師打混的地方？）的門、另一個保健室的門，放出了兩位一直沒有下班的老師。人家只是想去圖書館嘛！

坦白說被兩個方向拍門真的好恐怖，很怕陷入腹背受敵的窘境（幸好開A門敲死A前，B還沒敲破B門……）

在圖書館時也依然驚魂未定……但還是頗有收穫，出門時還差14本才齊全，離開圖書館時只差6本了（機工3與木工、機工、裁縫、農耕、陷阱的5）。勉強硬著頭皮搜了一下學生的置物櫃（衣櫃），目的是球棒跟書包。書包拿了五個，看到喜歡的漁夫帽順手ㄎㄧㄤ走，還拿了四個便當袋回來。

我本來是想說「為了剛到手的食物，我必須趕快回家」，但事實好像是「太害怕了，無心再蒐羅」XDDD

總之直接趕回工地哈哈哈哈～怎麼這麼膽小？

到家的感覺真好（才下午一點wwww）。

孩子們的便當……我拿了四袋，這個份量是四人份的一餐嗎？他們便當都吃冷的（沒有蒸飯箱，好殘酷的學校www），所以一部分是垃圾食物，一部分是水果，一部份是麵包或類蛋糕的糕餅類（甜甜圈）夾料，中午可以不用加熱就吃。

書包增加了五個，加上原有一個，以及三個醫療圓筒包。也帶回了撖麵棍之類的工具，應該可以做更多料理出來吧？可惜的是依然沒有方的烤盤（烤蔬菜那種）、瑪芬烤盤（有格子的那種）、深的煮鍋（類湯鍋，沒有柄但有雙耳），料理的配方跟其他廚具不同，再有一個就是純收藏癖想要紅色馬克杯。

整理家裡的東西（好多，而且我現在有兩輛車在基地了），傍晚在家門口聽廣播看書。十一點半，洗澡洗球棒，伏地挺身，休息等喘，睡覺。

[fresa-lu]

宅配料理【和秋美食】干貝山藥燉排骨＋紅豆紫米露.熱呼呼暖湯甜湯輕鬆上桌│電鍋料理│租屋美食

家裡常備常溫即食，簡單料理輕鬆上桌的佳餚美味. 和秋料理推出干貝山藥燉排骨和紅豆紫米露. 立刻入手囤個幾包在廚房，直接電鍋加熱超方便. 簡單配上乾拌麵就很飽足，山藥排骨超多超大塊. 甜點就來碗紅豆紫米，紅豆富含營養，身體有益. 天氣太熱沒有胃口，紅豆紫米有料也很有飽足感～

宅配料理「和秋美食」干貝山藥燉排骨＋紅豆紫米湯.熱呼呼暖湯甜湯輕鬆上桌

干貝山藥排骨

內容物有干貝、山藥、排骨、薑、蒜頭等等～ 光看盒裝照片就讓人想快加熱來吃. 不用放冰箱，常溫保存，加熱即食. 真的保存相當便利，租屋推薦美食.

打開包裝，裡頭是鋁箔袋裝，不可直接微波加熱. 食用方式，隔水加熱、電鍋蒸煮、瓦斯加熱、微波加熱.

家中最常使用就是瓦斯加熱或是電鍋蒸煮. 還要忙著其他事情，所以我都最愛電鍋蒸煮. 而且租屋在外，電鍋真的是好幫手，插電美食. 拆開袋裝，倒入鍋內，就看到好多塊山藥排骨. 不用顧爐火，倒入二杯水，加熱約２０分就保溫. 隨時想吃，打開鍋蓋，就是熱呼呼的熱湯～

這次直接煮二包份量，照片二包剛好一鍋！ 可以一家人二到三人享用. 裡頭的山藥排骨多到超級誇張. 輕輕隨便一撈都是好料.

湯頭帶有蒜頭薑味，溫潤鹹香，相當順口. 排骨肉燉煮到入口即化的程度. 輕輕一抿就化開在味蕾上. 嫩嚼肉質，一口大小，吸收湯頭香氣精華. 山藥都是一大塊的，光吃山藥就飽了～ 燉得也相當綿密，有著湯頭鹹香，真是滿足. 喝上一碗好暖身又飽足.

湯頭用料非常實在. 大塊的排骨山藥薑片超大方誠意！

繼續閱讀：https://fresa58.com/heqiufood-2/

[jesschginstagram]

打從開始熱愛烹飪後，從香港來到大馬都只能開一個煮食爐，一直也解決不了同時間煮麵及煮醬汁的問題，永遠是煮完醬汁後再煲水煮麵，之後又把麵回鍋去加熱醬汁，過程太慢又麻煩，效率太低了。

今次突然出了推介這個自動升降火鍋爐，實在太適合我了，雖然不喜歡在家打邊爐，但用來煮麵卻一流，時間到會自己升起，太方便了，終於可以同時間做，今日做蕃茄牛尾扁意紛，試試這個新工具，效果實在好滿意。

[nccwa]

淚中帶笑憶玲瑤

黃美惠（文藝紀念冊）之一 2023-08-14 02:02 ET

在作家林海音的女兒夏祖麗於聖荷西的寓所，一次歡樂的相聚。左起：吳玲瑤夫婿陳漢平、吳玲瑤、作者黃美惠、作家張至璋及夏祖麗夫婦。（黃美惠∕提供）

幾年前有一次胃口不佳，和吳玲瑤聊起人在異國他鄉，此時都沒有什麼療癒的soul food可以吃。她說，住南加的老媽媽也常不想吃東西，她的弟弟妹妹到華人超市買來台灣的速食麵「統一肉燥米粉」，又將綠綠的苦瓜切薄片加進湯裡，媽媽吃一口就喜歡上了。

這簡單易煮的一碗苦瓜米粉也成了我餐桌上的常客。昨天站在爐台前，看綠色的苦瓜在滾湯裡浮沉，想到玲瑤已離世遠行，心裡頓時有著嚥不下去的難過。以幽默見長的這位好朋友，難道會以這微妙的苦甘味留在我的記憶裡嗎？

最初看到「吳玲瑤」三個字是在「中央日報海外版」，以輕薄的白紙印刷，以利郵寄到世界各地。除了台灣的新聞節要，其他撰稿人很有限，吳玲瑤即是作者之一。在1970、1980年代，這份刊物稱得上家書抵萬金，受到很多留學生期待。我1985年拿到碩士回台北報館，因為工作關係也定期收到這份刊物，讀著吳玲瑤的文章，覺得和美國似乎仍有所聯繫。

1999年我移民矽谷，放棄台北熱鬧喧囂的媒體生涯，並不習慣。在美國從開車學起，自己在家帶十二歲和三歲多的孩子，等台北的老公寄生活費來，過著與世隔絕的日子。

有一天，一位嬌小的大眼睛女士來敲門，說她是吳玲瑤。她載著我到附近一處公寓區拜訪老作家王逢吉，並說我新來乍到，她會介紹一些文化相關人士給我認識。就此開始我二人的緣分。

玲瑤住得離我家很近，又沒上班，我倆有事沒事會見面吃飯。她開一部很牢固的黑色賓士，永遠放著熱門歌曲。我說很吵，能不能換台？她說是兒子調的頻道，她不會換台。就這樣一路吵著。她又說，琦君當年去洛杉磯時由她負責接待，因為她不敢上高速都走一般道路，琦君後來跟人說，洛杉磯怎麼這樣大？去哪裡都好遠好遠。

2000年起我重新在舊金山灣區的報館工作，生活又忙碌起來，二十多年就這樣匆匆流逝。

台灣文友來了，她會問我要不要一起見面。廖輝英、曹又方、丹扉路過矽谷時都曾相聚。作家陳若曦來的那次，就在離當時Apple世界總部最近的Starbucks臨街的咖啡座上，我們三人聊到太陽下山，期間常害怕疾駛的汽車似乎就快撞上來了，但是能和台灣文壇再搭上線，比什麼都好。

我也曾約她和她先生陳漢平去張至璋、夏祖麗在聖荷西的家裡，聊林海音和她的城南舊事。大家都自己帶點菜，吃得豐盛開心。玲瑤手藝不錯，學薑汁撞奶可以撞到和店裡賣的不相上下，想吃麻糬也難不倒她，蘿蔔糕等家鄉點心她都有一套，還堅持要教人���麼吃法才對。有一次她很興奮地告訴我，她手上有正宗的燕丸，是南加剛帶上來的，極品啊。

她講到媽媽時特別有趣，說有一次老人家對孫子說：「妳真的好好命喔！」美國生長的小孩聽了就哭起來說：「阿嬤罵我好mean！」

陳媽媽年高九旬近百，住南加，她有時去洛杉磯陪陪媽媽。玲瑤是長女，她的妹妹們經濟條件都很好，弟弟也在南加。去年她說媽年紀太大了，有時難免糊塗，曾指著弟弟問她：「他真的是我生的嗎？」說完我和她都笑了。她的金門腔台語，我聽了很親切。

這些生活小事都成為她寫作的養分。幽默作家並不好當，她吸收材料的天線總是撐得高高的。有一次我跟她說起北一女往事，說有個外地來的同學剛來台北上學第一天就迷路，找不到北一女學校大門，只好去問路上的警察。但又覺得找不到自己的學校很丟臉，便問警察，總統府怎麼去？警察把眼一瞪回答說：「就在妳們學校旁邊呀！」

玲瑤聽了哈哈大笑，演講時常也把這個笑話說給大家聽，就如同她在現場一般生動。我一點沒有想要主張著作權，因為她說過她在北一女上游泳課時，體育老師是男的，很多同學都不敢和老師在同個池子裡，「因為怕懷孕……」。這個笑話我也拿來講給不少人聽。

玲瑤說的另一個笑話典型是美國小孩學中文亂造句，「天黑了，我的爸爸陸陸續續回家了。」聽得大家都狂笑。笑完後有人說：「咦，這笑話她好像講過了。」「就是好笑啊，再笑一次又何妨？」

還有一次排隊等上廁所。她問我，妳知道鮑勃霍伯的踢踏舞怎麼練出來的嗎？就是他家裡有六、七個小孩，每天早上等廁所練出來的。我笑完也覺自己很白痴，居然把笑話當歷史來聽。但又何妨？人生歡笑何其寶貴！

今後我若在停車場找不到自己的車，是不是又會想起她說的：「我找得快發瘋，大太陽之下，居然腦子裡就唱起小時看電視學的廣告歌：大同大同國貨好……。繞了又繞，還在唱！」這類「吳氏笑話」讓人很有共鳴，可不是她隨便謅的。她演講常會先打底稿，上台再念出，一氣呵成。有時我想勸她說慢點，要有留白，讓聽眾可以笑久一點，美國的Stand-up不都是這樣嗎？她如今在天上說笑話，還會像連珠炮一樣嗎？

人有一種錯覺，以為歡笑可以停留很久，死亡離我們還很遠。但過去兩個多月，給她的Line從不讀不回到已讀不回，打電話也沒有人接。我有了不祥的預感。

而且我忘了這二十多年來，大家都變老了。就像玲瑤常說的，「明天不會更好，明天只會更老」。我都忘了她也七十二歲了，要離去也是可能的事。

和她最後一次面對面聊天是去年秋天吧？我們坐在矽谷一家Frozen Yogurt店的騎樓吃冰，還加了她堅持的小麻糬，一下午說了很多話。她提到坐骨神經有時很痛，痛到哪裡都不想去。她很聽醫生的話，每天都出去走路健身。又說，她有次喝咖啡後心亂跳，從此也和咖啡絕緣。我以為她一定可以應付這些老來常有的病痛。

可是兩個月失去聯絡是罕有的事，Line上的交流斷了，先是不讀不回，後來是已讀不回。七月十七日我終於按捺不住，向台北的出版社打聽她夫婿陳漢平的電郵，寫信問他：「玲瑤最近都好嗎？」

但那是陳漢平不常去查的郵箱，等到收到他回音已是七月三十日。他告訴我，愛妻已經離世。六月曾住院，情況最初有好轉，但病情突轉壞，已於七月十五日離世。算起來我發電郵是她走後第三日，莫非她仍在矽谷天空上俯瞰這她眷戀的人世，對大家微笑道別？

陳漢平給我的電郵說，他寫過一段話送妻子，並且掛在家裡：「五湖四海，我何幸運。千山萬水，有妳同行。」

大家都稱吳玲瑤是幽默作家，我覺這是對作者莫大的肯定。中文世界裡最弱的一塊不就是幽默嗎？風花雪月就由別人去寫吧。玲瑤有時去外州演講回來會告訴我，一場演講裡，聽眾大笑數百次。看得出她的自豪。

能讓人歡笑是好事，是本事。我沒有這本事，今天是痛哭的日子。（寄自加州）