#炙燒鮭魚肚握壽司 | Explore Tumblr posts and blogs

gloria0110 · 2 years ago

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🌟要不是有導航,我差點就直接往山上開去了~ 雖然叫 #山上走走,但卻是在市區裡,住新竹的朋友大力推薦這間 #無菜單燒肉店 ,說這可他們新竹人商務聚餐或是家庭聚會常常會來的地方,除了餐點美味,另一亮點就是那一座座大大的大型水族魚缸,魚種相當豐富、顏色也很漂亮，就連有活化石之稱的鱟也有！座位區也設計的像洞穴,讓人覺得好像在海底世界裡用��一樣~ 😍別說小朋友一定很愛,像我們這次的座位區,旁邊就是水母牆,看著水母隨著燈光變化,在水中愜意一張一合的游著,讓人覺得超療癒~ 因為是無菜單料理,所以也省去要煩惱該點什麼,店員送上什麼,吃就對了! 🎉只要$1380就可以吃到日本和牛套餐，有月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、舒肥鴨沙拉、牛肉盛合、菜盤、桂丁雞三重奏、鮭魚卵可頌、豬背肩、和牛握壽司及現沖牛肉湯、金箔霜淇淋等共10道，不吃牛的話店家也有提供無牛肉套餐~ 😋分享幾道讓我回味再三的,不枉我開了一個多小時的車前去朝聖! 🥩牛見和牛這道店家有提供親切的桌邊服務，幫忙烤出最合適的熟度及口感，烤好後的和牛放在米飯上再淋上月見松露醬汁，蛋黃搓破和香Q米飯拌勻,再配上入口即化的牛肉,真的是太滿足了~ 🌯生牛肉海膽甜蝦手捲一上桌那金箔就已先打開了我的視覺味蕾,嫩度適中的生牛肉，軟嫩又多汁，迷人的甜味與香氣在我口中綻放，海膽獨特的味道帶著鮮甜，甜蝦帶著Q勁的口感再佐以生菜與海苔增添口感的層次~ 🐔桂丁雞三重奏嚴選台灣的桂丁雞，一盤可以吃到雞腿肉、軟骨及松阪，所謂的松坂就是雞頸肉，口感特別滑嫩的雞腿肉、彈脆的雞軟骨、Ｑ彈清甜的雞松阪，一次可以吃到三種不同口感風味~ 🍖牛肉盛合和牛紐約客、肩小排及牛肋的組合，好美的日本A5和牛,肉質香甜,完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,和牛紐約客超大一片，肉質軟嫩可口, 肩小排扎實渾厚的肉感,肉汁緊緊鎖住,一口咬下,肉汁就像湧泉般在口中竄流,美味極了~ 🌮和牛握壽司店員直接在桌邊炙燒，瞬間肉香、炙燒香氣四溢，入口那軟嫩口感,讓人不捨那麼快吞下肚啊~ 🥐牛肉可頌鮭魚卵用和牛做成的漢堡肉加��鮭魚卵、松露歐姆蛋，外面再用酥脆可頌包裹，外層酥脆可口,可頌迷人的麵包香佐以美味的和牛再加入了入鮭魚卵、松露歐姆蛋,入口鮮香濃郁，口感豐富，根本是山珍海味的大集合！ 🫕湯品使用的是櫻桃鴨骨和剝皮辣椒所熬製的高湯,看著湯汁被注入碗中,還沒喝就覺得口水直流了,湯頭鮮甜香濃,蝦子鮮甜,喝完一碗覺得還意猶未盡~ 🧁金箔醬油霜淇淋(打卡就送) 光是金箔兩字就足以道盡一切,店家完全不手軟,霜淇淋近一半的面積都貼上了金箔,吃飽喝足,以霜淇淋結尾就是最美好的事~ 🍾️【山上走走】日式無菜單燒肉專門店的海鮮都是活跳跳的，想吃的更澎湃~也有現撈『活~海鮮』可加點~~ 推薦給愛吃美食的大家,趕快訂起來! 線上訂位：https://inline.app/....../-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ...... （請點選燒肉專賣店唷） 03-610-9639 新竹市中正路96巷24號營業時間11:30/13:30、17:30/19:30 #新竹美食 #新竹晚餐 #新竹午餐 #新竹必吃 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹約會餐廳 #新竹東區美食 #新竹無菜單料理 #約會餐廳 #新竹東區 #新竹美食推薦 #無菜單料理 #生日聚餐 #freedom貪吃鬼吃新竹 #尹甄的生活美學 #ootd #photooftheday #專業掌握事項流程進度及氣氛的幕前負責人 #swag #tflers #bff #instagood #美味 #food #family #fitness #travel （在山上走走日式無菜單燒肉專門店） https://www.instagram.com/p/CmF7r9SBKe4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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deepestlightuniversitygoop · 4 years ago

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#達也濱家漁場 📍#水仙宮市場 #台南 #tainan 。 - 🔷#炙燒鮭魚肚握壽司 $60/貫 🔶#炙燒星鰻握壽司 $60/貫 - 🚩歡迎推薦 #台北美食給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃日式料理 #飛鼠吃壽司 #飛鼠吃台南 #foodtravel_flymouse_tainan 。 - 🗣 ⬛️這家真的是我到台南必吃～～2018年也去，2019年下台南時，剛好住在水仙空市場附近，真是太lucky❤️。 ⬜️那肥嫩度剛好，生魚與飯的比例剛好，只是當天是早上去吃🤣第一次吃#壽司 #🍣 當早餐🤣🤣🤣。 ————————————— 2019.6.1 - 🔖Google評論：3.8/5（496篇） - 心滿意足10心的話：9❤️ ————————————— 🏠位置：No. 78號, Section 3, Minquan Road, West Central District, Tainan City, Taiwan 700 🈺️營業時間：9:00-17:00（假日到19:00；星期一公休） ☎️電話：+886 6 222 6623 ————————————— #台南日式料理 #台南壽司 #生魚片 #水仙宮美食 #水仙宮市場美食 #日式料理 #japanesefood #wowforfood #popyummy #popyummy台南 #yummyday #yummyday台南 #刺身 #寿司 #sushi #tainanfood #travelyam (at 達也濱家漁埸) https://www.instagram.com/p/CFnJHPdjYIu/?igshid=gxmazd4mxl2y

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thetaiwansrealtysearching · 2 years ago

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沒在蓋的～自己做的最好吃😋 我以為是外面買的⋯⋯ 後來老爹說是他們自己做的⋯⋯ 整個嚇到😱🫣🙀盡然比外面的還好吃🤤🤭 太幸福了～老爹說下次露營再做⛺️🏕 #握壽司 #日式料理 🍣 #炙燒比目魚鰭邊肉 #炙燒鮭魚握壽司 🐟 #炙燒鮭魚肚握壽司 #曜廷可安帶著老爹生活趣 #新竹阿銘先生房地產討論專區 https://www.instagram.com/p/Chti4QtvuhA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#握壽司 #日式料理 #炙燒比目魚鰭邊肉 #炙燒鮭魚握壽司 #炙燒鮭魚肚握壽司 #曜廷可安帶著老爹生活趣 #新竹阿銘先生房地產討論專區

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maysun0520 · 4 years ago

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🍣 【#正興吃吧台南中西區】 - мєиυ 🍽 鮭魚握壽司 ɴᴛ40/2貫 🍽 比目魚握壽司 ɴᴛ60/2貫 🍽 糖燒鮭魚握壽司 ɴᴛ50/2貫 🍽 炙燒鮭魚握壽司 ɴᴛ40/2貫 🍽 起司鮭魚握壽司 ɴᴛ60/2貫 - ιиfσямαтισи 店家資訊｜ 📮 地址：700台南市中西區正興街9號 ⏰ 時間：12:00–20:00 ☎ 電話：0916-378004 📍 粉專：@payeat999 - 💬 位於台南美食一級戰區國華街旁的正興街有著這麼一家可愛的小店，這家店剛開沒多久梅森就來介紹過了，前陣子因為鮭魚壽司打開了知名度，每到假日就是大排長龍！梅森趁著空檔也到店裡品嘗了大家都很喜歡的鮭魚握壽司，肚子要餓死的我，一次點了4種不同口味的鮭魚握壽司以及油脂豐富的比目魚。我想很多人都很喜歡他們的壽司，我就不說那麼多了，我要開動囉！ - 🍣 鮭魚握壽司｜新鮮鮭魚與醋飯在口中完美的結合，油脂慢慢的充滿口腔，軟嫩的口感讓人感到舒服。我想這就是為甚麼鮭魚壽司會受到那麼多人的喜愛，而 - 🍣 比目魚握壽司｜比目魚最迷人的就是那入口即化的柔軟口感，油脂比鮭魚還來的更豐富，你們沒吃過嗎？快點來一份吧！ - 🍣 糖燒鮭魚握壽司｜白糖經過炙燒在鮭魚表層呈現焦香甜脆的口感和鮭魚非常的搭，這也是我很喜歡的口味！ - 🍣 炙燒鮭魚握壽司｜炙燒過的鮭魚油脂會更香，而且在口中的濃郁感更重，炙燒鮭魚也是他們家的招��，怎麼能放過呢！快點揪好友們再到正興吃飯聊天享受鮭魚吧。 - 🍣 起司鮭魚握壽司｜起司醬與炙燒完美的將整體的滋味昇華到另一個境界，原本只是鮭魚油脂香現在又搭配上起司的濃郁奶味吃起來更豐富更多層次，這口味讓我一口接著一口停不下來捏！ - ¢ℓαѕѕяσσм ✏️ 梅森客棧｜#客家話教學 ① 魚 — 魚ngˇ ② 新鮮 — 萋ci+ ③ 蝦 — 蝦公haˇ gung+ - 🇹🇼 Facebook：梅森Maysun 📷 Instagram：https://instagram.com/maysun_boy 💌 合作信箱：[email protected] - #梅森 #梅森好食 #台南 #台南美食 #台南甜點 #日本料理 #日式料理 #台南日本料理 #台南壽司 #壽司 #鮭魚壽司 #鮭魚生魚片 #炙燒 #起司 #炙燒鮭魚 #日本 #JAPAN #foodie #igerstaiwan #instadaily #yummy #popyummy #yummyfood #instafood #foodporn #igfood #instagood #YummyDay （在正興x吃吧！） https://www.instagram.com/p/CB4ZIQeFFMW/?igshid=5qt5i8v2aqly

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sunny5738-blog · 7 years ago

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台中平價美食。丸野鮨日式料理。丼飯200多還有味噌湯冰淇淋飲料吃到飽@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

台中科博館附近有一家超好吃的平價丼飯壽司專賣店丸野鮨，之前商妮去吃過(食記)就對那厚實爆滿又新鮮的生魚片丼飯驚艷不已，不管是丼飯、壽司、還是日式料理都非常有水準，免服務費還有味噌湯、飲料、冰淇淋吃到飽，CP值非常高。

店家資訊及菜單

丸野鮨位在科博館附近的西屯路上，靠近健行路口地點好找，從2006年到現在，一直維持著平價薄利多銷的路線，很多人一吃成主顧，商妮也不例外。

店內用餐空間屬於狹長型，分前後兩區一共有一二樓，一樓還有廚房以及味噌湯冰淇淋飲料自助區座位比較少，大多數座位集中在二樓，二樓用餐空間比較寬��舒適，平日午餐時��生意還不錯。

自助取餐區丸野鮨餐點都是現點現做，需要有等候的耐心，等餐時間可以先享用無限吃到飽的味噌湯、冰淇淋、檸檬茶，味噌湯不會水水薄薄的滋味還不錯。

櫻桃和鴨沙拉 150元色澤漂亮的鴨肉口感超嫩的，與日式和風醬搭配更顯得甘甜好吃，而且沒有鴨肉腥味，很順口。

炸豬排(單點) 90元金黃酥脆的炸豬排不只色澤好看，從切面可以看到豬排很多汁，豬肉Q脆有彈性，搭配香酥脆的日式麵衣口感一級棒，有種吃到松阪豬的錯覺。

炙燒鮭魚握壽司 6貫 230元老闆說這道原本不在菜單中，為了服務不敢吃生魚片的朋友特別增加這道菜。鮮嫩甘甜的鮭魚肉美味不在話下，不過跟他們家另一道超級厚的鮭魚肚握壽司相比，商妮還是愛鮭魚肚多一些，喜歡吃生魚片的朋友，推薦點鮭魚肚握壽司會更驚喜。

��見鮭魚丼飯 260元這道丼飯上桌時我們就被他漂亮的色澤吸引，吃生魚片就是要吃這種新鮮的鮭魚生魚片，甘、甜、嫩的鮭魚肉再加上蝦卵、鮭魚卵，跟生蛋黃、青蔥一起攪拌，那鮮味真是棒極了!鮭魚控推薦必點，你一定會很滿意。

天婦羅蝦丼蓋飯 200元這一碗蓋飯底下搭配的是白飯而非醋飯，這一碗份量也是不少，除了兩尾炸蝦之外還有各種蔬菜天婦羅，有地瓜、南瓜、四季豆、香菇、金針菇、茄子、芋頭、青花椰..等，雖然是炸的天婦羅吃起來卻不覺得油反而覺得香甜清爽，主廚火侯控制得不錯，朋友說蔬菜味道很甜比炸蝦還要好吃，尤其炸金針菇超好吃。

鮭魚海老丼 290元這一道丼飯的主角是三隻手臂長的天使紅蝦，放在丼飯碗裡硬是超過半個碗，還有鮭魚生魚片以及副菜，新鮮的天使紅蝦味道超甜的，主廚還加上一堆蝦卵，刷上特調醬汁甜味再升級，對於愛吃蝦的人來說簡直是夢幻極品!

起司鮭魚球 270元這道創意美式壽司是每桌必點的極品，鮭魚壽司球裏頭有包夾起司，上面還有焗烤沙拉醬以及明太子，造型可愛的像頂皇冠，咬開來有多重美味超好吃的，這道是網路推薦必點，我們吃了也覺得超滿意，每次來都會點來品嘗，百吃不厭。

店家資訊及菜單

IG:https://goo.gl/I9KUVw

粉絲團:https://goo.gl/jRbgDq

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虎姑婆不吃小孩

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yahoo-travel-editor · 7 years ago

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【台中日本料理】隱密江戶前壽司料亭享受和風慢食樂趣！厚切鮭魚丼飯與華麗散壽司豐盛上桌

【旅遊部落客專欄 / 橘子狗】

上次去文心路的將軍府串燒居酒屋相當喜歡，而原來他們也有在我家附近開了間壽司店，店名相當易懂叫『一貫入魂』，就在精明一街春水堂對面的巷子走進來就可以看到，外觀看起來就是相當有質感的料亭，我想將軍府系列的裝潢應該都是相當可以期待的，這樣的餐廳位在這條小巷道中其實相當隱密又安靜，走的當然不會是太平價的風格！這篇就帶大家來看看將軍府在居酒屋後，如何再以精湛手藝呈現美味日本壽司料理。

位置其實算是小隱密，畢竟也沒有明顯招牌，但就從春水堂對面巷子進來就會看到，停車不會太麻煩，附近走不到一百公尺就有一座收費停車場，停車位相當多，

走進店內，【一貫入魂】的裝潢風格同樣相當有質感，但這邊就只有一層樓的空間，裝潢的搭配元素除了原木外就是清酒，各式各樣的酒瓶其實也是這家店的另一種風格，除了握壽司以外，在酒類的選擇上他們也相當用心的準備好多種一般居酒屋少見的酒類。首先經過酒牆與屏風的小廊道，映入眼簾的便是相當大的卡布里臺，是這邊的主要座位區，這個設計有點像日本看到的爐端燒座位設計，中間是料理廚房，客人坐在ㄇ字型板前席，

一般來這樣的料亭用餐，板前席其實是相當搶手也比較少的座位，來到一貫入魂就不同了，怎麼坐都是板前席，都一樣能邊吃邊欣賞著師傅料理食材的期待及捏製壽司的過程。

加上昏黃燈光的微醺氣氛，不管是要來喝點小酒、約個小會、聊一會兒天都很適合！

不過除了板前席外，其實還是有設置唯一的開放式團體桌。

比如這瓶【大七-妙花蘭曲】，在日本清酒中妙花蘭曲名列日本三大清酒神器之一，以日本酒最傳統且繁複的「生酛法」釀造，當年度製酒有達到標準才給以妙花蘭曲之名，所以每個年度生產的數量不固定也不多，一般的居酒屋其實也不常��得到這瓶酒。

然後這種小瓶清酒這邊也能看到好幾款不同酒廠的，雖然說一般居酒屋��都能看得到小瓶清酒，不過選的種類還是會略有不同。

菜單部份這邊主要是以『無菜單料理』型式，不過上面會有基本三種價位可以選擇，(分別是1080元、1380元跟今天會介紹的1680元套餐三種價位的選擇)當然你也可以給預算由師傅配餐，畢竟魚鮮食材每季每日進貨不一定會固定都有，所以當然都是以當日食材為主，但另外也有提供『丼飯』類更快速飽足的選擇，

食材品質跟鮮度也不會差，價位相較於無菜單料理會更為親民許多，更適合上班族！下面就慢慢來介紹今天吃的超多好料，來到這種店就請讓荷包大解放會吃得更滿足！(新版MENU好像目前還沒做好，之後有去看到再貼上來好了)

先插隊介紹一下這份【法國吉拉多生蠔】，活動期間只要來用餐打卡就免費招待一份，整個手掌大小的生蠔，入口卻不是軟滑口感，反而還能咀嚼得到蠔肉的彈性脆度，

完全沒有腥味反而是滿嘴鮮甜(不過視季節及供貨狀況有時會換成厚岸生蠔或其他生蠔)記得兩年前在某家法式餐廳吃過，好久沒再碰它了，想不到這次在日本料理店又相遇XD

【丼飯類│鮭魚親子丼 220元│加100元升級為套餐】豐盛大塊鮭魚生魚片蓋滿，再灑上鮭魚卵點綴，整碗搭配相當精緻，小小鮭魚卵像是寶石一樣閃耀著，加上黑豆、薑片、現磨山葵、金桔和玉子燒，

鮭魚鮮度不用說，肥美肉質加上油脂��終是生魚片人氣王，比較特別的是它們的醋飯，不同台灣坊間丼飯使用的是冷飯，這邊用的是『溫飯』，還加了兩種日本醋去調製比例，一種增加酸度一種增添香氣，吃起來果然與一般的丼飯都不一樣，而且是非常好吃的！不過小小建議，既然名為『親子丼』，或許鮭魚卵用量可以再稍微多些會更有存在感呢！

前面有講到『加價升級套餐』的部份，只要加100元會再多小菜、蒸蛋和味噌湯，小菜有過貓加龍鬚菜混搭，再加點它們的自製胡麻醬，相當日系風味的開胃風格。

蒸蛋還不是隨隨便便的，是馬糞海膽蒸蛋啊！滑嫩爽口，裡面還有銀杏、豬肉等等， (原本加價套餐附的是蟹肉蒸蛋，但現在只要打卡就直接升級為馬糞海膽蒸蛋)味噌湯風味也挺日式的，整體質感跟味道相當到位，加這個套餐會覺得相當值得！

【丼飯類│散壽司 480元│可升級為套餐】雖然名為『散壽司』，不過卻沒有像一般的把魚生都切成丁狀，而保留了整塊，裡面總共用到七種魚鮮食材，像是鮪魚、甜蝦、干貝、海膽、軟絲、青魽跟青花魚等等，

另外還有搭配點綴用的食材，整個相當繽紛，生魚片的厚度自然也是一點都不小氣，醋飯跟上一道相同都是兩種日本醋搭配調製的溫飯，大概很少能吃到這麼道地風味的丼飯！========================================================

接下來要介紹的是1680元無菜單料理的『神聖套餐』，會有前菜、茶碗蒸、十貫握壽司，再加上炸物跟牛排這樣，食材豐盛度與品質相當物有所值，下面慢慢介紹囉！

【1680元無菜單料理│前菜│馬糞海膽湯葉】湯葉是京都料理的名物之一，雖然很多地方都有，但在京都卻似乎格外不同，比如到了嵐山或清水寺就能看得到不少專賣豆腐湯葉料理的名店，價位都不便宜，而一貫入魂就選用了日本京都湯葉製作這道前菜，它看起來像豆皮，但不是油炸那種，取用豆漿上面凝結成的一層腐皮，撈起即食的是生湯葉，也有晾晒乾了方便保存，吃起來有著豆香與Q軟口感，這道沒有太重調味，只佐搭了馬糞海膽跟鮭魚卵，純粹品嘗湯葉豆香與海膽濃鮮的原味融合，份量精緻，不過食材上相當用心。

接下來是蒸蛋放進整隻草蝦，吃起來同樣滑嫩好吃，同樣會有兩顆銀杏加豬肉塊，口味爽口不膩，小心燙口！

【1680元無菜單料理│北海道水章魚佐柚子胡椒】不要看盤中水章魚切片晶滑模樣，本體的水章魚光章魚腳就可以跟手腕一樣粗，夏季正好是水章魚最肥美的季節，薄切後灑上些許柚子胡椒，先是Q滑的章魚口感，咀嚼中透著舒緩的柚味辛香，清爽卻開胃爽口，第一道就讓人整個胃口大開了。

但水章魚的美味之旅還沒有結束，通常都會再多招待這道『烤章魚腳』的小菜，與其說是章魚腳不如說是吸盤部位，簡單炙烤過表層，入口微微鹽味鹹香之中，依舊有著章魚Q嫩口感，吸盤本身還有相當保水『啾西』口感，結果竟然比切片更驚豔！

【1680元無菜單料理│比目魚握壽司】一般比目魚都是用鰭邊肉部位做炙燒處理，一貫入魂選用日本比目魚刺身，生食肉質軟嫩甜香，跟我想的有點不太一樣，與炙燒鰭邊肉入口即化風味大不相同！

【1680元無菜單料理│真鯛握壽司】鯛魚肉質偏白透明，肉質軟柔沒有帶筋感，醋飯米粒剛好，佐上德島酸橘與昆布鹽，酸橘香未入口就聞得到，淡淡鹹味更提出魚肉的甜嫩。

【1680元無菜單料理│鰤魚握壽司】夏鰤魚又稱為青甘，雖然鰤魚比較推薦品嘗的季節是冬季(較為肥美)，夏季鰤魚口感上帶有些許韌性，微甜會有回甘，另外還有佐搭了柴魚醬油。

【1680元無菜單料理│軟絲握壽司】佐搭日本煎酒，軟絲本身黏口Q勁加上入口飽滿甜鮮讓人百吃不膩，搭配上醋飯分明米粒與飽滿醋香，同時有雙重口感的純粹享受。

【1680元無菜單料理│本鮪赤身握壽司】特別選用日本黑鮪魚製作，只佐搭上簡單的山葵與醬油，盡量不搶了本鮪獨特風韻，入口在咀嚼時本鮪獨有的清酸味蘊出，完全不同於台灣黑鮪魚的風味。

【1680元無菜單料理│本鮪三角握壽司】魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，才入口便有甜甜的魚油開始融洩，咀嚼有著油脂紋路的筋性，魚肉細嫩綿密，沒有酸味，只留滿嘴濃鮮的餘韻。

【1680元無菜單料理│青花魚握壽司】青花魚的風味其實真的很看人吃，畢竟魚肉本身的味道有人覺得腥有人覺得香，但肉質肥美甜嫩，而青花本身豐腴的香味滿口皆是，搭上甜薑緩和那份濃重的『魚味』。

【1680元無菜單料理│北海道干貝握壽司】這個就不用再多講了，大塊干貝Q嫩鮮甜，只灑了少許鹽調味，即便是接在豐腴的青花魚之後，這份濃口的甜香依舊不會讓人覺得膩口。

【1680元無菜單料理│公魚天婦羅(招待)】如果常看日本旅遊節目，應該對於『冰上釣公魚』不陌生，在東北或北海道都能體驗，酥炸過後麵衣酥香，魚肉鮮甜，再炸物的處理上這邊也能做到跟日本的水準差不多！

【1680元無菜單料理│牡丹蝦握壽司】這個應該不用多介紹了，濃郁的牡丹蝦風味加醋飯飽滿酸香就是好吃！

【1680元無菜單料理│炙烤星鰻握壽司】一般星鰻會先擺進醬汁燒滷過，但這邊直接以原肉去炙烤再涮上鰻骨熬煮的醬汁，吃起來有著紮實肉感，卻又是脆軟口感，帶著細微油脂尾韻下肚，相當完美的收尾！

【1680元無菜單料理│熟成安格斯無骨牛小排】握壽司的美味之旅結束，但套餐序曲未完，倒數上菜這道牛小排肥嫩肉質溫暖了胃口，

蒜片始終是烤牛排的老搭檔，再加上整朵烙烤香菇，雖然小巧精緻卻也又是一番滿足！

【1680元無菜單料理│鮮魚味噌湯】最後結尾的味噌湯滿滿魚肉在裡面，可不是都只用些料理剩餘的邊角肉煮的，

連一碗味噌湯都這麼料好實在，從將軍府到一貫入魂，真的是非常用心在做每道料理。

日本料理跟居酒屋也可以說到處都是，特別是我住的西區這一帶更是不少，以將軍府跟一貫入魂來說，是不管在裝潢風格或食材、料理品質都相當用心的好店，價位當然不低，但也提供相對美味，不過也有相對價位較低卻一樣豐盛的丼飯可以選擇，喜歡日本料理或是精緻壽司風格的還蠻推薦可以來試試的，簡單心得分享給大家！(另外消費千萬要記得打卡喔！因為免費送的吉拉多生蠔真的非常好吃！)

====================================================== ◎介紹店鋪：[一貫入魂精明一街│西區] ◎地址：台中市西屯區精誠路50巷21號 ◎電話：04-23291289 ◎營業時間：11:30Pm-02:30Pm+05:30Pm-10:30Pm ◎消費提醒：可事先預約訂位====================================================== 文章出處：橘子狗愛吃糖オレンジ-ワンチャン

#找美食 #駐站達人 #橘子狗 #海味料理 #台灣 #台中 #日本料理

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hugodapper · 6 years ago

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御壽司屋｜陳皮的日常超級爆炸好吃的炙燒握壽司錦州街美食最強大日本料理超大綜合壽司小黃瓜壽司捲

今天是個執得慶祝的日子

立夫接到一個很棒的邀約

所以約定好要一起慶祝

找了好多日本餐廳

但有些真的太昂貴

所以我們選擇了在家附近最樸實的壽司屋

店內的裝潢真的超級傳統

來看看菜單吧

也是一本很傳統的菜單

在餐廳的後方有用類似攤販的餐台

可以自行添加味增湯以及麥茶

小黃瓜壽司 NT$100

老實說本來是點鮭魚壽司

不過老闆做錯了

但我們也不想浪費食物

結果驚為天人

有夠好吃的小黃瓜壽司～超嗆的芥末很舒服

小黃瓜超級新鮮！

鮭魚肚握壽司NT$300/6貫

驚為天人的美味

那個油脂豐富且肉質鮮美的鮭魚肚

超級大片大概對折可以包覆整個米飯

推薦到不行！！

茶碗蒸NT50

裡面的餡料也是很豐富

而且蒸蛋本身很滑順

高湯的清甜吃得出新鮮

綜合握壽司NT$240

也都非常精彩美味

看得出店家…

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amos730716 · 6 years ago

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🔍達也濱家漁場 - 市場裡面也有歐伊西的壽司🍣餒現點現炙燒的鮭魚肚，可說是人氣排行榜的No.1，不來個一份怎麼可以呢 - ➿炙燒鮭魚肚握壽司🅝🅣🅓₆₀/顆 ➿炙燒比目魚握壽司🅝🅣🅓₇₀/顆 ➿炙燒柚香油花牛握壽司🅝🅣🅓₉₀/顆 💁🏻‍♂️外層微焦帶嫩的肉質，滑順的口感，整顆到口中～哎呦我的媽！只能說爽啊！🐷 無論是炙燒鮭魚、比目魚還是油花牛搭上香甜的醋飯，每一顆都誘人到想一口狠狠的吃下肚子裡雖然價格有點小貴，但孩子啊！錢要就是花在刀口上🤣 偶爾對自己好一點，是值得的😍 - 📍台南市中西區民權路三段78號 💈平日09:00~14:00/假日09:00~19:00 🚷週一公休 ☎️06-2226623 - #amos食遍台南 #amos吃鹹食 #達也濱家漁場 #台南 #台南美食 #台南早午餐 #台南下午茶 #台南小吃 #水仙宮市場 #握壽司 #壽司 #日本 #日本美食 #日本料理 #food #foodie #eat #snack #tainan #tainanfood #taiwan #taiwanfood #japan #japanfood #instafood #vscofood #sushi #iseeatwain #instameettaiwan https://www.instagram.com/p/Bwi3aUDnNhF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=x5mn8b9fd1gg

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recedeheart7 · 7 years ago

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【好食】新竹高鐵美食／新竹美食／丼好食／新竹和食推薦／新竹日式料理推薦／新鮮生魚片／刺身／丼飯／和食／可以親眼看見師傅再料理！

老爺放假的時候就是出門找美食的時候了！

不過最近有點懶，決定就只在新竹開發美食XD

因為前陣子去三井逛的時候看到一堆人在排握壽司（那間叫什麼來著？我不會打欸，複製貼上確定→くら寿司藏壽司）

討厭排隊的我當然就是「不要啦！吃別的」我都快餓死了…還跟你在那邊排隊，神經病！

所以老爺一直飲恨沒吃到生魚片相關料理…（感覺好可憐喔！）

於是乎，趁著姊心情好，我們就出發去找日式料理吧！

我們一行人來到位於竹北嘉豐五路上的丼好食，沒有停車場，不過可以路邊卡位，這次吃我們就停在正門口，超爽XDDD！

（對了，你知道這個字要打ㄐㄧㄥˇ才打得出來嗎？這輸入法是想騙我去店家跟人家說，我要一份ㄐㄧㄥˇ飯害我被笑嗎！！？）

店內環境（不小心又出賣戰友二號了！找找他在哪裡？）

有可以偷窺師傅做料理的吧檯，不是點好單送進去廚房，直接一碗完成品出來，每一個步驟我們都可以清楚看到，有沒有偷抓屁股我們都知道！

丼好食的座位偏少，我們去的時候已經幾乎滿位了！如果看完文章後有心動，要去吃的朋友建議先訂位哦！

不過他們也有可以外帶的選項啦！如果住附近的朋友外帶回家裸奔吃丼飯感覺也還不錯（不要以為大家都跟你一樣愛裸奔好嗎？）

丼好食的開店與閉店掛牌也太可愛XD有玩遊戲的小夥伴們就會知道HP跟MP是什麼啦！

丼好食的碗筷都清洗的很乾淨，沒有奇形怪狀的菜渣，而且碗盤跟一般店家使用的不同，看起來好像手作的耶！

調味料的部分有提供醬油跟七味粉，來到日式料理店這兩樣可以說是必備品了，

不過特別的是丼好食的醬油吃起來不會死鹹，姊一問之下才知道原來是他們的特調配方，不是單純外面賣的醬油哦！有去品嘗的朋友一定要試試看。

上菜單啦！可以選擇的款式還蠻多的，不單單只是丼飯、握壽司、生魚片

，它還有小菜沙拉甚至還有松阪豬可以選欸！是我太土包了嗎？XD

一做好服務生就會上熱呼呼的茶啦！因為姊不能喝麥茶，所以喝之前詢問了一下，

這是「決明子茶」喝起來甘甘甜甜的不會苦澀，不過喝完更餓了=_=

既然肚子餓了就趕快繼續看下去我們這次點了什麼好料吧！

丼好食的好處就是剛剛提過的可以看師傅現場表演料理美食，於是既然有機會可以看，當然就盡量看、盡量拍XD

所以我拍了一大堆師傅在做老爺跟戰友二號的『五品刺身丼』跟『炙燒海鮮丼』的過程，只能說認真的男人最帥齁！

雖然他很專業，不過你講到太過白痴的話題他還是會不小心偷笑的（我更專業，專門拍人家洋相）

丼好食的生魚片都是用這個木箱子裝著，裡面還有墊著一張吸血紙，生魚片本身看起來都很新鮮，

不過因為店內光線是黃光的關係，拍起來會比較暗黃，其實肉質當下看是很美的哦！

每次看人家拿那麼大支的刀在切東西，我都會很擔心他的手指還在不在…等等要是��小心吃到手指丼飯怎辦？

超想跟師父說，你動作慢點沒關係，我一點都不急啊！（不過客人有夠多的，師傅應該很急哈哈！）

努力擺盤的師傅，他肯定很想跟我說「在拍我打人了喔！你不知道拍我要收錢的嗎？」

自從當了部落客之後，我的臉皮就逐漸增厚了，最常聽見的就是「吃個飯一直拍，那個女生是有病嗎？」所以我完全已經開魔免了XD我就是想記錄一下嘛！

據說啊，生魚片師傅都是不戴手套的！（我跟老爺去日本玩時，吃的生食料理師傅也都沒在戴手套）

因為完美的生食料理，如：握壽司、生魚片都是要透過手直接碰觸去感受才能達到完美比例。

將需要的食材都切出來後，師傅會先將生魚片收好放回去冷藏！算是很注重新鮮度的一間店。

這時候老爺的『五品刺身丼』$320，就完成啦！

每一塊生魚片都超厚實的！據老爺說咬下去的口感很棒，每一口都可以吃到滿滿的鮮味，淋上一點丼好食的特製醬油，超享受！

接著就開始料理戰友二號的『炙燒海鮮丼』囉！

其實炙燒海鮮丼就是我家老爺的五品刺身丼的熟食版，

用噴燈炙燒過的生魚片吃起來有些許的焦香感，不喜歡吃生食的朋友一定要試試看！

戰友二號的炙燒海鮮丼一共要使用噴燈炙燒兩次，

一次是將生魚片烤至微熟，第二次則是塗上丼好食的特製醬油在烤香、表皮烤至微焦。

在烤戰友二號的炙燒海鮮丼的時候，整間香味四溢，害我拍的口水差點幫他加料XD

二號的『炙燒海鮮丼』$340也完成啦！（燈光拍起來很昏暗，等等在補上一張比較亮的看起來比較美味！）

調一下光有沒有！美多了！！！！！！！！（那你剛剛在幹嘛！）

兩款的內容物其實一樣，裡面的料都很豐富，有：紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚、魚卵、玉子、花枝、黑豆、薑片、還有解膩用的蘿蔔絲、小黃瓜、金桔，

而且每一塊肉都超大塊的，配料也給的很大方，大大口超滿足。

那麼，今天吃晚餐了嗎？熟食跟生食，你要哪一個呢？XD

這碗是姊的『五花牛肉丼』$180，牛五花也給的很免錢一樣，

看下面那張圖，我把肉都挖走後，飯才一點點！整個就吃吃肉吃飽飽的概念！

通常肉多吃到最後都會很膩口，不過丼好食的這碗完全不會，

油花跟肉的部分很剛好，所以吃起來不會因為過油膩感到噁心也不會因為油花太少肉感太柴，

搭配刀工好到離譜的細蔥絲與洋蔥，還有甜鹹甜鹹的醬汁，好吧，姊一下就獨吞一碗了！

只要是點選丼飯，都會附贈一碗味增湯，裡面也有刀工很好的細蔥末，害姊不禁在想「你怎麼那麼閒？！XDDD」

接下來是這個『唐揚雞肉』$150

這盤完全大推！是這次吃的所有餐點裡面姊最愛的一道！雖然其他也超美味我選的很艱難，不過這個真的太好吃了！

雖然說它是炸雞肉，不過它吃起來完全沒有炸過的油膩感，也沒有因為炸過肉質變硬，

它吃起來整個就是超軟超多汁的！搭配它一旁的醬汁，我差點不想分給戰友二號吃XDDDDD

再來是，『鮪魚握壽司』$90

因為我不能吃生食，老爺跟二號表示：沒有丼飯的那麼厚切，不過口感依舊很好，沒有帶筋、很軟嫩鮮甜。（而且上面又撒了很專業的細蔥花XDDDDDD）

緊接著『鮮蝦手卷』單卷$60，裡面有苜蓿芽、小黃瓜、鮮蝦、美奶滋，算是用料誠意十足，每一口都吃的到滿滿的餡。

這碗也要大推『酒蒸蛤蜊』$120，介紹前我先抱怨一下：你知道這個蜊唸（ㄌ一ˊ）嗎？丼好食陷阱太多了！！！！！！！…

好啦，回歸正題，這碗酒蒸蛤蜊看圖就知道，誠意掏心掏肺了，滿滿的蛤蜊！

而且湯頭喝的出來應該是全酒煮開，湯整個很鮮甜，喝了這一碗碗上不用睡了XD

不過如果吃很清淡的朋友可能會覺得略鹹，可惜丼好食沒有賣白飯，不然應該可以吃個五碗！

這盤是『胡麻過貓』$80，菜單上沒有，因為當天胡麻龍鬚賣完了，所以服務生說還有過貓，我們就索性換成吃過貓XD（吃到隱藏菜單的概念）

吃起來很清脆，醬汁酸甜酸甜的，很下飯！（就沒有白飯你整天想要很下飯，想被揍嗎？）

最後是這個『梅漬番茄』$70，身為熱愛酸酸甜甜口感的貪吃鬼，這盤老爺跟二號只各吃了一顆我就嗑完全部了XD

女孩兒來這吃必點！每一顆表面都醃的酸酸甜甜的，然後咬下去又有另一層次的酸甜，整個就是會吃到停不下來的節奏！（體重也停不下來了Orz）

結語：

這次挖掘美食大隊在竹北嘉豐五路找到了「丼好食」

我們三個人吃下來是$1672（服務費10%）一個人差不多$560左右就可以吃到很飽囉！

而且這次吃的每道料理我們都沒有踩雷、料多實在，片片厚切！師傅人又好。

（且基於姊的部落格與分享善與美，雷的產品我才不想花時間去分享咧…）

缺點嘛…可能就是店面很小、位置不夠，而且我們那天去沒有冷氣XDDD害少爺感到很憤怒（現在好像有了喔！？）

除此之外真心找不到其他劣處了！可以列為口袋名單常常拜訪囉！

位於竹北嘉豐五路的『丼好食』推薦給大家一起去試試看啦！

希望你們喜歡今天的食記！

如果有任何問題歡迎留言指教。

丼好食－

FB粉絲團：https://www.facebook.com/restaurant.nick/?fref=ts

店家住址：竹北市嘉豐五路二段25號

店家電話（訂位電話）：（03）－550－6552

營業時間：11：30－14：00／17：00－21：00（中間休息）

► 找吃的，這裡選：

【好食】班格斯西式餐館／桃園中壢／桃園美食／中壢美食／飯店級食材／聚會包場／頂級牛排／超厚切超大塊超滿足／可以看見服務生在現調飲品！

【美食】桃園美食／中壢美食／David Diner／大衛美墨料理／中原大學附近美食／中原夜市附近美食／真正的美墨料理／小聚餐首選

【好食】新竹晶品城12F/日式涮涮鍋/SHABUSATO 涮鍋里/自助吧/和牛吃到飽

【好食】新竹晶品城B2／好客燒烤／海鮮燒烤吃到飽／調酒198喝到吐／生啤酒只要99元無限暢飲／酒國豪傑快來挑戰／沒吃過好客，別說你吃過燒烤！／新竹燒肉／晶品城13F哺乳室

【好食】新竹學府路／交通大學／新竹高中／平價韓式料理／新竹東區韓鍋人／部隊鍋／石鍋拌飯／超大份量！

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sophiehsiao · 7 years ago

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「旅遊」每到夏天就要去海邊❤東港+恆春三天兩夜。墾丁美食景點行程懶人包

夏天來了~就想到超熱愛的國境之南:墾丁啦~~

是的，這次放鬆遊玩了三天兩夜！

我們幾個好友來到這裡享受藍天、大海、陽光、沙灘、比基尼，

當然~還有少不了美食啦~~！來這裡就是要狂吃海鮮呀❤

也特地訂了海景房感受早上的潮浪聲，

與遙望無盡海洋的魅力，讓人難以忘懷！

第一天我們開車從台中前往屏東恆春，交通時間大約3個多小時~

抵達時已經中午，我們安排了照利庭園海鮮餐廳，

這間是墾丁非常有名的海產料理，所以一整個很期待~

地址：屏東縣恆春鎮糠林南路6號

電話： 08-889-6587

營業時間：11：00~14：00；17：00~22：00(每週三公休)

對面有餐廳附設的停車場，佔地非常廣！

一進門就能看到老闆的收藏，非常酷的哈雷機車~

這裡空間非常大~座位也很多~~

可以看的到廚房~工作人員在忙進忙出~

餐廳後面的牆壁上有很多珊瑚及貝殼裝飾~顏色粉粉的很漂亮！

這裡的menu~雖然菜色不算多~但是樣樣經典！

我們就點了幾樣沒吃過的料理，聽說這裡最招牌的是刺鮭(河豚)米粉湯~

但是天氣太熱了~大家都不想喝熱湯^^"所以每人一碗白飯就好~

涼拌刺鮭皮 $220

也就是河豚魚皮，看起來白色微透明，切成條狀好入口~

底下舖有冰塊~所以吃起來冰冰涼涼的很消暑~~

口感是QQ軟軟的沒有什麼味道~可以沾哇沙米醬油配著薑絲一起吃。

香塔水母 $200

從來不知道原來水母可以吃~感覺很奇特！

不過據了解這是可食用的海蜇，和之前吃過的海蜇皮口感不一樣喔！

這道是以九層塔、蔥去熱炒的方式，味道很鹹香，湯汁蠻下飯的~

水母吃起來真的很特別耶~看起來是透明像是木耳~咬下去是QQ脆脆的！

麻油曼波魚 $250

也就是翻車魚，白色的肉質和杏鮑菇切成薄片一起料理，

吃起來很綿密軟嫩，還散發出淡淡的麻油香，這道菜也非常下飯！

雨來菇炒蛋 $180

這是墾丁特產的一種藍藻菌菇，來這裡必吃的料理~

好多很有詩意的別名：情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚..等~

吃起來口感軟軟的像海帶芽，搭配醬油炒蛋超級下飯！

我們四個人就點這四道菜~含飲料總共也才$890，

但是真的很飽~~不得不說我們真的是小鳥胃...哈哈！

結完帳還送我們一人一個小河豚磁鐵~模樣很可愛:)

吃飽飯前往入住墾丁好望角度假村

看文章→「旅遊」墾丁飯店。溫馨海景房住宿推薦❤Beach Inn墾丁好望角度假村

在飯店休息一下之後，晚上去逛墾丁大街~

附近有很多停車場~找一下就有了，費用是算1小時$40的，

停好車接著就慢慢從頭走到尾，就算平常日來也是超多遊客~

這裡好多漂亮的髮飾和草帽~搭配度假風穿搭非常適合！

到處都有調酒飲料的攤販~很適合放鬆的度假氣氛！

＊未成年請勿喝酒＊喝酒不開車

我們一看到大章魚腳就很想吃~感覺很肥美~~但不便宜~1隻$180

老闆烤一烤之後，還會切成塊狀，搭配洋蔥吃~很Q彈~味道也很鮮美！

接著我們找到了食尚玩家採訪的這間微醺冰棒~~

老闆是個很帥氣的肌肉男~服務也很好，他會邊做邊跟你介紹~

冰棒都是老闆自己製作的，再搭配他獨創的特製方法，並加入一點酒精。

有很多種口味可以選擇~感覺很新奇！

老闆一邊加料一邊解說，冰棒上面會淋上巧克力醬~

好像在看一場神奇的表演~雖然一支冰棒$100，但是花得很值得！

並可以選擇要撒上棉花糖或是杏仁片，最後放上一顆小熊軟糖~

最後淋上伏特加~就完成吃了讓人微醺的冰棒！

冰棒木片上會烙上可愛的小熊印，

我們點的是蔓越莓優格，吃起來酸酸甜甜的~

還喝的到微微香氣的伏特加~超好吃~！真的超推薦來這裡一定要試試看！

接著繼續走，因為大家很喜歡吃烤玉米~看到這間��大間~就買來吃吃看..

這裡有分熟玉米、生玉米和黃玉米~

但是一支不便宜~雖然用秤重的方式很常見~

但是隨便挑一隻都$100以上，大家原本很期待...不過他們是刷沙茶醬去烤的！

烤完是這樣子~和一般吃的烤玉米不同，吃起來感覺很乾~~

因為大家比較喜歡吃刷很多醬的傳統玉米~所以這間吃起來不合期望值！

吃完烤玉米好渴喔~經過一間很繽紛的果汁飲料店~

買了覓樂限定，是紅龍果＋芭樂＋鳳梨，喝起來感覺是沒有加糖的，

淡淡的果汁味~感覺很解渴但是冰塊有點太多了...

他們的飲料都是用隨手瓶裝，喝完還可以再利用~這點很棒！

繼續逛~發現很多攤烤大蛤，非常誘人啊！但是一份要$300

又發現一家烤玉米~這間比較便宜~兩支$100

醬比較多也很鹹香~但是玉米吃起來有點太軟了~還是無法達到期望值...

愛吃蛤蜊的我~受不了誘惑，就買一份來吃XD

老闆用燜鍋去煮~沒多久蛤蜊就爆開了~~不過一份其實吃不太夠..

一路上吃吃喝喝~其實沒有飽足感~~我們逛到後面就看到很多Pizza餐車

我們選了一家評價比較好的波波窯烤PIZZA坐下來吃

有四種口味可以選擇~我們點了海鮮披薩$250

它是屬於薄皮披薩~現點現做所以要等大約8-10分鐘，

我們來的時候沒什麼人，所以很快就吃到了~

等我們開動時就越排越多人了~~生意好的不的了！

海鮮料有蝦仁、花枝和魚肉，混合了青椒、洋蔥，吃得很滿足~

原本想說怕吃不完~結果因為太好吃了，一人吃兩片就吃光光！

吃飽有點渴~路過有賣甘蔗汁~就買了一瓶回飯店喝！

這攤喝起來感覺是沒加水的，超級濃郁~但也比較甜~不過我喜歡！

第二天我們睡飽飽之後再從飯店出發~

昇日全海鮮餐廳

地址：屏東縣恆春鎮砂尾路16-48號

電話： 08-886-7972

營業時間：11:00~15:00；17:00~20:00

中午來到昇日全海鮮餐廳用餐，這間位於大馬路旁很好找~

餐廳前面有個小空地是他們的停車場，

而旁邊的大空地是別家餐廳的，請別停錯囉！

門口前方就有點餐櫃~有放每道菜的照片可參考

這家價格透明，而且服務很親切~店員很實在不會亂推銷

我們看到有一大櫃水族箱，裡面是養龍蝦~看了就很想吃~~

但龍蝦是用秤重的，雖然比較貴~但想說來這裏也要滿足一下味蕾！

我們選了這隻龍蝦秤起來的價格是$1080，做成龍蝦味噌湯~

我們來的時候還很早~所以沒有客人~好多位子可以任選！

這道涼拌洋蔥是招待的喔！吃起來很甜一點都不嗆辣~超開胃！

炒青龍椒 $150

吃起來很鮮脆爽口~是不會辣的蔬菜，讓人一口接一口~

三鮮賽螃蟹 $170

裡面是��腳+蛋+豆腐~吃起來滑嫩帶有鮮甜的蟹味~

不過其實吃起來大部分都是吃到蛋豆腐~是種適合下飯的料理！

海瓜子 $180

純粹喜歡吃貝殼類才去點的~吃起來和一般吃到的沒什麼不同！

五味花枝 $200

以川燙的方式，花枝切塊搭配五味沾醬~肉質肥厚鮮美~！

龍蝦湯 $1080

肉質吃起來很Q彈~雖好吃但沒有很讓人驚豔~~

4個人吃下來~總共花$1820，其實價格還算平價~因為是貴在龍蝦而已！

接著移動到海角七號－阿嘉的家走走~

這個位置是最多人拍照的景點~因為附近也只有這裡好拍XD

對面是一家冰淇淋店~生意很好~~

但我們接下來要去別家吃綠豆饌冰，所以只在門口拍拍照~

這間阿嘉的家是老房子去打造的紀念品店，可以進去逛逛~

裡面販售一些小飾品和明信片~

店前面有一個綠色郵筒~這也是拍攝景點之一

拍完照來到柯記綠豆饌吃冰~生意超好~不管室內用還是外帶

裡面有少少的位子可以坐，但沒有冷氣其實還蠻熱的~~

柯記古早味綠豆饌

地址：屏東縣恆春鎮福德路69號

電話： 08 888 1585

營業時間：09:00~19:00

原味 $40

吃起來就是剝殼的綠豆~顆顆分明~份量很多，所以兩個人可吃一碗~

挫冰是傳統的紅糖口味~不會太甜非常消暑！

綜合 $40

感覺用料很豐富，除了綠豆外，多了紅豆、花生、粉條..等，

有點像在吃三種冰、四種冰的感覺~不過吃完很容易飽！

下午3點我們回去南灣，換入住墾丁南灣渡假飯店

看文章→「旅遊」墾丁主題海景房住宿推薦。218、308房型分享❤墾丁南灣渡假飯店

等太陽沒有這麼烈時，我們跑到白沙灣去玩水~

白沙灣的沙子比較細~人也不像南灣這麼多，來這裡踏浪玩水很愜意！

看海、玩沙、拍照都很適合~到處充滿了歡笑聲！

岸上不遠處也有露天咖啡廳可以坐著聊天，一邊看海~感覺很放鬆！

山下人家

地址：屏東縣恆春鎮山腳路68號

電話：0981-944-133

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00

晚上我們去山下人家用餐~這裡很偏僻也有點難找~

但是這家聽說非吃不可！所以我們也很期待！

一進來看到滿滿的都是人~~以為沒有位子了~心裡有點慌張！

不過還好店員帶我們去最後面~卻也是最大桌XD有位置就好了~

原本以為這裡那麼偏僻~~沒想到生意好成這樣！

菜單是用這個黑板寫的~所以點餐時~店員會搬過來給你看

先送上來4人份的白飯~他們的飯煮得很香Q

碳烤松阪豬 $200

味道很香~有散發碳烤味道~肉質扎實但很嫩~

先擠上檸檬汁~然後沾著胡椒鹽吃超美味！

蚵仔煎蛋 $200

非常下飯的一道菜啊~蚵仔份量蠻多的~每一口都吃的到~很鮮美！

剝皮辣椒雞湯（小份）$150

雞湯喝起來清甜不油膩，雞肉吃起來非常嫩~

還帶有剝皮辣椒的香氣~但一點都不會辣！

金沙豆腐 $150

這豆腐吃起來外皮香酥~裡面香軟滑嫩，

搭配與香蔥、蒜頭一起炒的鹹蛋~超夠味！

碳烤軟絲 $200

這道和碳烤松阪豬的料理方式一樣~吃起來都有碳香味~

看起來簡單的一道菜~但卻大大了滿足了我們的味蕾！

香煎倒吊 $400

這道魚料理沒有太令人驚艷~

感覺於魚肉有點煎過頭了~夾起來都散掉，也吃不出鮮美！

第三天來到了東港漁港~

剛好遇到這裡舉辦黑鮪魚季2017/05/06~06/30

東港華僑市場(東港漁港漁產品直銷中心)

地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號

營業時間：每天接近中午開始營業，至晚上八、九點左右。

部分攤位仍繼續營業至較晚時段。每個月第一個星期二為清潔日公休。

我們先到東港漁港魚市場的黑鮪魚專賣區，尋找海味~

朋友推薦26號攤位-集旺水產

烤鮪魚肚(四串)吃起來肉嫩多汁有彈性，搭配胡椒鹽鹹香~非常涮嘴！

烤生蠔肉質肥美鮮甜~帶有鹹鹹的海味，吃起來很過癮！

鮪魚卵用乾煎得方式，切成厚片狀，可以搭配胡椒鹽或沾美乃滋都好好吃！

接著我們進去華僑市場逛逛~這裡有各式各樣的生猛海鮮~~

旁邊還有代為料理區，採買之後可以在這邊大快朵頤！

漁郎生魚片位於華僑市場331號攤位，他們的握壽司料鮮味美，

價格多數在30元至50元/1貫之間~cp值高到爆表~~

除了可以外帶，還有少少的座位可以在這裡享用~是超推薦必吃的美食！

營業時間：11:30~18:00 周二休

電話：0976-310-032

綜合生魚片 $100

鮭魚、鮪魚和旗魚生魚片，除了旗魚有帶一點筋，

其他都沒有，肉質軟嫩口感好~不僅生魚片吃起來都很新鮮~

他們的芥末是自己磨的，味道比較不那麼嗆！

炙比目魚握壽司 $50/貫

豐富的油脂~送進嘴巴裡入口即化，讓人讚不絕口~

還帶有炙燒醬汁的味道~太美味了啊！灑花~~

味噌湯一碗$50

第一次吃到這麼豐富的料~裡面竟然有螃蟹，而且是兩隻！

湯喝起來鮮甜不會太鹹~而且還吃的到大塊魚肉~~

螃蟹是小小隻的~主要是可以啃蟹腳肉~~

肉不是很多~吃起來是比較軟嫩的口感！

接著我們移動到瑞字號攤位，大約在後段的位置~上面編號寫著A47，

來到這裡就看到有很多工作人員~正在製作旗魚黑輪~這是他們的招牌美食！

價格都好便宜喔~一支10元或20元~最貴的花枝排也才$40

我們買了旗魚丸和旗魚黑輪~吃起來有濃郁的魚鮮味~外皮炸的脆脆的~

而黑輪裡面還有包水煮蛋，口感比較有層次~外酥內軟！

然後就到東隆宮旁邊的冰の家~天氣好熱~~來吃超人氣的芒果冰！

地址：屏東縣東港鎮東隆街21-1號(東隆宮旁）

電話：08-832-6942

營業時間：10:00~22:00(公休不定)

這裡有寫口味和價格~依人數分小、大及超大，並可以選挫冰或雪花冰~

老闆說可以兩人吃一份小的~因為份量比較多~怕吃不完！

新鮮水果冰 $130

這水果也太豐富了~~裡面有芒果、香蕉、芭樂、

奇異果、小蕃茄、葡萄和荔枝...等，

上面一球冰淇淋是一半香草一半紅豆的口味！

新鮮芒果冰 $130

這些芒果都切得很大塊~又甜~吃起來很過癮！

上面有一球香草冰淇淋~還整個淋上芒果醬汁~

這盤我們是做成雪花冰的，吃起來口感比較好！

以上，就是我們這次墾丁的行程規劃囉！

DAY1

09:00出發

12:00照利海鮮庭園餐廳

15:00墾丁好望角渡假村入住

18:00墾丁大街

DAY2

11:00出發

11:30昇日全海鮮餐廳

13:00海角七號-阿嘉的家，柯記綠豆饌

15:00墾丁南灣渡假飯店入住

17:00白沙灣玩水

18:00山下人家用餐

DAY3

11:00出發

11:30東港漁港(集旺水產)

12:00華僑市場(漁郎生魚片、瑞字號)

14:00東隆宮(冰の家)

本篇為純屬個人分享文，全文皆為本人親自體驗的心得僅供參考。

原文: http://yoro0814.pixnet.net/blog/post/342824233

Sophie's blog ღ 蘇菲愛分享

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deepestlightuniversitygoop · 3 years ago

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#福井日本料理 #台東福井日本料理 📍#台東市 #台東 #taitung 。 🔷#鮭魚肚生魚片 🔶#炙燒鮭魚肚握壽司 🔷#炸豆腐 $80 🔶#牛肉奶油燒 $490 🔷#陶板干貝 $490 🚩歡迎推薦 #台東日式料理 #台東生魚片 #台東壽司 #台東美食給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃日式料理 #飛鼠吃台東 #foodtravel_flymouse_taitung 。 🗣 ⬜️當初在IG上看到各式誘人的生魚片照，因此去年10月到台東時，忍不住排了到這家店的行程。 ⬛️鮭魚肚的生魚片與壽司，選購的品質讓人無可挑剔，入口即化、油脂豐厚，讓喜愛鮭魚的人，在品嚐過後還會念念不忘。 ⬜️但熱炒類就有點使人失望，牛肉筋多、肉像橡皮筋，很難嚼、更別說吞嚥，我是體貼家人，硬是自己處理掉這道。 ⬛️陶板干貝的干貝，吃起來還可以，就是跟想像中有點不同。 ⬜️老闆/店員（？！）很熱情的推薦了炸豆腐，有點太太太大塊了些，還是喜歡小口些，一方面熟度較均勻、且也吃的較方便。 ⬛️但客人多的時候，不讓人點第二輪，前往用餐時，第一次點餐盡量想好要吃什麼，避免吃的不盡興。 🔆2021.10.2 🔖Google評論：4.3/5（828篇） 💕心滿意足10心的話：8.3❤️ 🏠位置：950台東縣台東市長沙街92號 🈺️營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（週三公休） #wowforfood #popyummy #popyummy台東 #yummyday #yummyday台東 #eztravel #foody #foodie #taitungfood #taitungtravel #taiwan #japanesefood #台東旅遊 (at 台東福井日本料理) https://www.instagram.com/p/CSCUXYgBrfU/?utm_medium=tumblr

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sant628 · 7 years ago

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丸野鮨日式料理║科博館高CP日式創意料理，道道別具風味！(內用味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋無限暢飲)

丸野鮨日式料理緊鄰科博館，介於健行路與西屯路旁，這邊也算是美食戰場丸野鮨在地耕耘好幾年了，有著熟客喜歡的創意日式料理，主廚不定時的更換菜單招牌美式壽司更是客人必點料理，美式壽司很搞工，卻有著與眾不同的視覺性造型阿～公司行號、家人聚餐都不用擔心餐點是否選擇性高，再丸野鮨無論生魚片炸物、烤物、握壽司、拉麵、飯類、火鍋應有盡有，宛如複合式餐點般呢

開車的朋友如果店門口剛好沒人停車，哪你就可以停放不然就要往健行路，科博館旁找停車格，小涼晚上來超好停的～

一樓空間不大，前方只有兩桌，可以看到開放式廚房師傅的一舉一動都被監視ＸＤ　沒拉～是看到師傅正在料理的過程 ��邊不收服務費，醬料餐具請自取唷～

高貴食材通通擺放在冷藏櫥窗內，師傅們正在忙碌的製造美食

一樓後方還有一處長條桌椅，就算一個人來享受日式料理也不怪

另一旁是內用所提供的味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋吃到飽外帶則是附味噌湯！

二樓桌椅的擺放就比較寬暢，聚餐，包場都不是問題呢

二樓另一區，有種來到洞穴用餐的ＦＵ呢～

丸野鮨日式料理菜單，店內更有提供餐點照參考

天婦羅蝦丼飯（味噌湯、飲料、冰淇淋無限續）

炸物控的看到這滿滿一大碗天婦羅都快瘋了，尤其內容豐富有炸蝦、茄子、金針菇四季豆、秋葵、杏鮑菇、綠花椰菜、香菇、南瓜、地瓜等等

小涼個人覺得裹的粉選得好不卡油，也讓食材吃起來外酥內爽口炸蝦吃起來外酥內彈牙，南瓜在吃時要小心那入嘴後綿密的燙口四季豆的清脆沒有因為炸過而流失，金針菇酥香酥香的風味讓我兒子大大讚許基本上店家所附的天婦羅醬我們幾乎沒有沾取，更能吃到食材本身的原始滋味

底部的丼飯，有著酥脆的炸粉，加上特調醬汁的淋上米飯鹹香滋味很棒

玉子燒沙拉口感細緻綿密讓人吃了還想再吃，濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處！

蘆筍蝦手卷→鮭魚卵手卷→龍蝦沙拉手卷手卷一定要上桌就立馬吃，享受那海苔的脆度與包裹的食材海苔手卷裹著晶瑩透亮的鮭魚卵，那入口爆��的鮮美滋味好棒龍蝦沙拉手卷口感還不錯搭上大量的苜蓿芽很爽口

鮭魚肚握壽司

這小涼一定要大大推薦，這是我們三人當晚心目中的第一名餐點厚實的鮭魚肚握壽司，主廚下手不手軟阿～～那厚度竟然有快一公分高天啊~~光看就讓我們好滿足~

厚切肥美的鮭魚肚拖著長長的尾巴，肉質豐潤滑順，口感鮮甜好吃偷偷說這時候，我連氣質優雅都丟邊去了，大塊入嘴滿足口腹之慾阿～尤其那入嘴後鮭魚卵在嘴巴內蹦開的瞬間，鹹香鮮甜度一起融入你儂我儂結合再一起，呼～～～真的好滿足！但只我搶到一塊，大家就知道通通入了stanley的肚子了!!!

比目魚鮨握壽司

比目魚鰭是油脂豐富的部位，入口那油脂在嘴巴內化掉的滋味與米飯融合為一體天啊~~~脂香飯Q就是這滋味!

鮪魚ＶＳ鮭魚肚生魚片

肥滋滋超滑嫩鮭魚肚條，沾上芥末入嘴，估溜估溜柔嫩肉質好好吃鮪魚肉質細緻、富有彈性，口感絕佳!

可樂餅（咖哩ｖｓ起司）酥脆的麵衣爽口不油膩，綿密的馬鈴薯與濃郁的起司內餡入口即化！咖哩可樂餅外酥內軟的口感，卡滋卡滋的很涮嘴～

海膽丼

海膽握壽司不夠看，海膽丼飯才叫威，採用日本馬糞海膽黃澄澄的模樣都將米飯給淹蓋了，尤其加上了顆蛋黃，讓米飯吃起來更滑嫩

海膽吃起來沒啥腥味，讓小涼勇敢的初體驗，綿軟細膩加上鮭魚卵在口中爆開的滋味好鮮甜．．．宛如跳入大海內優游了般！

每一口都能吃到軟嫩鮮腴的海膽～～幸福！

烤鯖魚

巨大整尾的鯖魚是小孩當天稱讚不已的一道菜，魚肉不只是細膩鮮美富含油脂不乾澀，淋上些許檸檬汁更提味！

烤魚下巴魚下巴烤的熟度嘟嘟好，吃的時候還會有油脂滴下來，沾點胡椒鹽挺好吃的或是淋上些檸檬汁也可解膩呢

烤櫻桃鴨串

柔軟多汁有嚼勁的櫻桃鴨肉串，口感扎實，尤其蔥末又再度提了味可惜醬汁有點厚重，那肉甜味有點被掩蓋了！

烤帆立貝串帶點Q感，而內層濕潤多汁，很有嚼勁～

日式紅醬蛋包飯（紅醬有牛肉的成分）

看看這蛋皮的軟嫩色澤，搭上炸物，青花椰菜，蜜漬番茄主廚的繽紛搭配蛋包飯，視覺上相當的誘人！

準備開動，輕輕地挖入，那滿滿的炒飯入眼，主廚給的配料也不手軟滿滿的培根片，紅蘿蔔，洋蔥等等，份量超十足

這外酥肉質有口感，搭配蛋包飯吃，讓嘴內更豐富不已

蛋包飯內的炒飯是有先拌炒過，所以香氣明顯的比較優沾著醬汁吃很有味道，但就算是單吃口感也層次分明～重點炒飯給的量好多！！！

美式壽司-起司鮭魚球

很多人常說好酒沉甕底，相對的最搞工最具創意的料理就是要放在最後宛如是顆大寶石，以鮭魚魚片將米飯給包了起來，在以起司、蝦卵、蔥末點綴

不誇張，小涼一口一顆鮭魚起司球，整個塞滿嘴，滿足～鮭魚經過炙燒後的油脂整個香氣逼人，嫩口不已，不只是視覺誘人口慾也大滿足

丸野鮨日式料理電話:0933-345655 地址:台中市北區西屯路一段329號營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00 假日11:00~14:30、17:00~21:30(週一公休) 粉絲專頁:丸野鮨日式料理

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gracetsai5228-blog · 8 years ago

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Omakase任信日法料理--中部第一家米其林一星主廚進駐的日式、法式無菜單料理，頂尖的國際主廚組合讓每道佳餚視覺、味覺都是享受❤Grace幸福漫步❤

前一陣子到台中美術綠園道附近發現越來越多新的餐廳開幕了，在五權一街附近新開了一間 **Omakase任信日法料理 **，白色的二層樓建築就位在知名建設富邦天空樹的對面，典雅純白的外觀散發出一種時尚的氣息~

門口上的招牌以黑色為主題搭上金色字體，整體看起來相當雅緻又有質感~

Omakase任信日法料理是無菜單料理，目前只有晚上營業且採預約制，這讓我對這家料理更加好奇了，當夜幕低垂燈光亮起時整個餐廳更加漂亮~

餐廳有附設停車場，方便前來用餐的顧客停車~

餐廳的大門挺有巧思，客戶如果從停車場出來由左邊這個走道進來，順著右邊過來會經過個小庭園，希望顧客能轉換個心情品嘗主廚準備的美食佳餚~

一般的餐廳總會把空間放置很多餐桌椅，Omakase任信日法料理則是把一樓布置成接待大廳，整體空間寬敞又明亮，整體相當素雅高尚~

餐廳設有酒窖，裡面的酒款非常多，餐廳備有酒單可以參考，還有專業的侍酒師~

最特別的就是這一面浮雕牆，是以台灣的香蕉、樹蛙、蝴蝶、瓢蟲象徵台灣印象，用油畫彩繪的方式呈現立體浮雕，希望在平凡中有生動的感覺，另一個意思是Omakase要在台灣落地生根的含意~

來到二樓是用餐區，一旁的架子上擺放很多高腳杯與醒酒器，還有個陽台空間~

陽台種植許多綠色盆栽增添綠意~

二樓的用餐區一共有28個位子，分為兩個區域一個是板前吧檯位置，另有木頭長桌與沙發區~

我個人很喜歡這板前吧檯的位置，主廚跟店經理之前都在美國波士頓工作，這一面磚牆就是刻意保有波士頓的磚牆風格，且坐在這裡可以看到主廚料理食材的精湛工法，還可以跟主廚做些互動~

另外還有沙發區座椅，坐起來也是相當舒適~

桌墊與餐具相當精美講究~

來介紹Omakase整個團隊的背景，這家店是由台籍店經理Jenn領軍，在美國藍帶學院深造後，對於法式、日式、新美式和地中海料理領域都有涉獵而，且擅長熱食與甜點~

照片中的日籍米其林一星行政主廚Guchi，是來自日本拉麵世家的主廚，年輕時就從日本、波士頓到紐約學藝，始終抱著料理無疆界的理念~

還有一位甜點主廚是Justin，是來自於新加坡，在法國國立甜點學院深造過，因為老婆是台灣人而決定回台灣，如此頂尖的國際主廚組合讓我好期待今天的菜色與甜點~

" Omakase " 在日文中的意思是" 信任 "，意味著讓每一位顧客都能放心地將你們的味蕾交給我們廚師。主廚依當日的食材狀況、顧客喜好及預算搭配，創造出獨一無二的無菜單料理！且只選擇當季最新鮮的食材及魚貨，以“ 無菜單 ”的方式，融合日式料理精神與西式餐酒概念，呈現一場視覺與味覺的衝擊饗宴。(資訊摘自官方粉絲頁)

用餐當天看到桌上有張精美的Menu，這是我們當天所品嘗的菜式，這裡的食材都是要最新鮮的，以每天一訂位的人數去準備食材，再搭配台灣在地的食材，所以每天的食材與Menu都不一樣，且Menu都是當天才印出來的~

Omakase任信日法料理的消費方式分為兩種價位，第一種是每位2500元約14道菜，另一種是3500元16道菜，均要加上10%服務費，用餐的時間大約要2.5個小時，下方這張Menu為3500元的料理~

這一次用餐是跟著媒體採訪團來的，我真的是太幸福了，可以品嘗到這麼頂級的料理啊!!!

這裡的服務人員非常專業又親切，先幫來訪的顧客準備熱茶，而侍酒師對於白酒、紅酒介紹得很清楚，好料理當然不能缺少美酒，這杯白酒很順口喔!但要記得開車不喝酒、喝酒不開車~

首先是涓沙拉，在日本料理中用豆腐做成的沙拉，把豆腐的元素保留再用cream起士去融合，做成底部的醬汁，上面搭配當季的蔬果，吃的時候從上往下挖與醬汁融合一起食用~

涓沙拉擺盤好精緻，且搭配的餐具也很有日式風格~

沙拉裡面有草莓、花椰菜、菌菇、火龍果、甜椒和番茄等，蔬果搭配豆腐醬汁，有著微微的奶香和豆香，吃起來清爽又開胃~

湯品的部分有兩種選擇，我選的是味噌南瓜湯，濃湯完全不加一滴水只用最新鮮的南瓜去熬煮再撒上日本味噌粉調味，整個濃湯色澤超漂亮~

濃湯可以搭配脆餅一起品嘗，酥脆的餅乾沾上濃湯一起食用又是不同的風味~

南瓜濃湯相當濃郁，散發出南瓜本身的甜味與香氣真的好好喝喔~

香檳生蠔，是選用日本大分縣的生蠔，上面的醬汁是主廚特調的香檳醬，以香檳醋、糖漬檸檬皮和橘子皮去調和的，一旁的海帶是裝飾用也可以食用~

Grace對於生蠔是沒有那麼的喜歡，因為在其他餐廳吃過多少都會帶點腥味，沒想到Omakase的生蠔品質一點腥味都沒有，日本大分的生蠔口感上帶點脆又彈牙，主廚的特調香檳醬汁帶出生蠔鮮甜的口感，天啊!!真的不誇張超美味，從沒吃過這麼美味的生蠔~~

日本紅甘，這一道是採用南洋風味的做法，裡面有加入魚露、萊姆最後在撒上花生粉和花生顆粒，讓堅果的香氣與酸甜的醬汁融合在一起~

這裡的食材真的是好新鮮，生魚片用南洋風味的料理手法還挺創新的，將紅甘生魚片放入口中咀嚼肉甜味搭上堅果的香氣，酸甜的醬汁引領下整個魚肉更甜美~

鮑魚，是採用澳洲的鮑魚以低溫烹調的方式保留鮑魚的口感，搭配著春筍、小黃瓜和海帶食用，一旁的醬汁是用鮑魚的肝去做成的~

鮑魚烹調的時候完全不加任何調味料，就是希望顧客能品嘗到最原汁原味的鮑魚，先品嘗原味整個肉質很彈牙鮮美，沾上點醬汁又多了鮮味~

春筍的搭配也很巧妙，吃完鮑魚後再吃春筍會更爽口~

北海道甜蝦，來自北海道的甜蝦做成的握壽司，甜蝦的上方放著海膽，再加入橘子果肉和橘子醬油去增添水果的香氣，最後放上紫蘇葉去提味，品嘗的時候要一口吃下才能感受到豐富的層次~

壽司米飯很飽滿，入口即化的海膽在口腔裡慢慢散發出香氣，米飯香、蝦肉的甜味、水果的香氣同時在嘴裡環繞，主廚真的太厲害了，讓握壽司有這麼迷人的滋味~

炙燒鮭魚，是採用炙燒手法將鮭魚的油脂與香氣逼出，上面的小番茄是用油封的方式把番茄的精華鎖住，上菜前將番茄與鮭魚再一次的炙燒，最上面再放上主廚特調洋蔥醬，品嚐時一次享用，整個洋蔥醬沒有洋蔥的嗆味卻有著乳化效果，搭配番茄酸甜將鮭魚豐富的油脂帶出，層次相當明顯~

鮪魚肚，一樣是用炙燒的方式帶出黑鮪魚的油脂與香氣，搭配的是韓式辣味噌與唐辛子(辣椒絲)，這握壽司一個比一個漂亮~

微辣的握壽司會刺激口腔，帶出鮪魚本身的香氣，整體的呈現是日、韓料理的結合~

黑松露茶碗蒸，茶碗蒸裡面加入許多的香菇，還有主廚特製的昆布柴魚高湯，最後特別加入一片黑松露增加香氣，端上桌後整個松露香氣撲鼻而來~

香菇嫩口搭配著柴魚昆布的香氣，這珍貴的黑松露是增加香氣的主角啊~

蒸蛋非常滑嫩，重點是裡面竟然還有黑松露啊!這茶碗蒸每吃上一口都是濃濃的蕈菇香氣~

龍蝦大根餃，這道料理是把餃子的元素去做個創新，把大根(蘿蔔)削成薄片，再用柚子醋去醃漬，讓大根吸收柚子的香氣再包裹住波士頓龍蝦~

波士頓龍蝦肉上有著黑松露，綠色的是蘆筍泥，橘紅色的是用龍蝦剩下部位及蝦殼去熬煮的醬汁，龍蝦肉質鮮甜，蝦肉肥美與黑松露的完美結合真的好美味，且整個擺盤很有藝術感~

大根經過柚子醋的醃漬後更清脆，柚子的香氣與龍蝦也很搭，入口後又是一種極度美味享受~

味噌海膽、野生烏魚子、拉麵，這一道是主廚最驕傲的特色餐點，Guchi主廚是來自拉麵世家，後來因為離開日本家鄉外出打拼，因為思念家鄉在工作之餘在開啟瞭深夜食堂賣拉麵，將波士頓所學融入這碗拉麵中~

有別於ㄧ般市面上所賣的拉麵，市面上的拉麵大多是豚骨拉麵或是沾麵，都將是湯湯水水的，這碗拉麵又有點類似台灣的麻醬麵料理方式，拉麵裡面已經有特別的醬汁跟海膽做成的醬汁拌在一起，最後再放上新鮮的海膽與蔥絲，吃的時候要趁熱拌勻~

將海膽與麵均勻的攪拌，麵條裹上醬汁，看似簡單的拉麵卻是有著滿滿的鮮味，每一口都有很多層次的呈現，這碗拉麵的口味很獨特很鮮美，我超喜歡的~

主餐的部分有兩種選擇，是牛排跟魚排，因為我不大吃牛肉就選擇魚排了~

魚排是採用石斑魚，底層的醬汁是用香檳醋、法國奶油和蔬菜做成的醬汁，搭配小番茄和時蔬~

石斑魚肉外層煎到酥香，肉質細緻且本身鮮甜味十足，沾點酸甜的醬汁風味更佳，魚肉的甜味與香檳時蔬醬汁搭配得如此巧妙，真的是太享受的美食饗宴~

主餐吃完後在上甜點之前服務人員送上了冰沙，用意是讓顧客可以清口腔，讓口腔更清新的效果，有兩種冰沙可以選擇，一種是紫蘇烏梅，另一種是薄荷鳳梨冰沙，天啊!怎麼連冰沙都是這麼的美味可口，吃完後頓時把口腔的味道變得很清新，準備來享用甜點了~

完整圖文請至 http://grace5228.com/2017-03-2082/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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sunny5738-blog · 7 years ago

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台中南屯黃昏市場傳奇名店。桀壽司。每週三週六進貨選對時間才能吃到極品美味@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

食尚玩家、蘋果日報報導南屯黃昏市場傳奇的日本料理桀壽司又推出新菜色了! 商妮今天又來回訪，從黃昏市場小店到擴大營業，這次是第七訪了桀壽司最受歡迎的地方就是會進一些非常特別的海味，價格實惠很超值每週三、六進貨日就是老饕們指定用餐的好日子喜歡吃新鮮海味以及創意無限的日本料理，可以到桀壽司嘗鮮

店家資料

桀壽司原本只是黃昏市場旁的小店，每次來都要等很久後來老闆租下隔壁，把店面擴大成可容納百人的大餐廳現在到桀壽司用餐不必再辛苦餓肚子等候，可以馬上品嘗美味環境介紹可以參考之前分享的食記小店面的環境與菜色，請參考一訪食記、二訪食記、三訪食記擴大店面後，每次來都有新的美味，請詳四訪食記、五訪食記、六訪食記桀壽司這次的新菜色就是推出頂級和牛炭烤牛排主打4款定頂級牛肉:9A和牛無骨牛小排、A5和牛老饕牛、安格斯肋眼牛、安格斯牛小排通通都是炭火現點現烤，香味四溢啊~

桀壽司菜單

這次去菜單跟上次6訪一樣，差別是每天新鮮進貨的手寫卡老饕熟客都知道要點這手寫卡上面的才是最超值

菜單內頁多了兩張套餐料理單人套餐980元；雙人1980元很多人到桀壽司用餐不知道要點什麼，推薦點這兩道套餐就可以吃到種招牌餐點了

極上盛合刺身內容超級豐盛:厚岸生蠔、軟絲、北海道大干貝、馬糞海膽、鮪魚、海鱺魚、鮭魚、日本青魽、牡丹蝦

日本厚岸生蠔肉質肥美又飽滿，淋上主廚特調水果醋顯得更甜更好吃

軟絲非常新鮮，上面還有點綴魚子醬，高級海味鮮甜無比這道軟絲QQ綿綿的，好甜好好吃

北海道大干貝生食等級大干貝肉質好嫩，炙燒一下吃起來味道更香

馬糞海膽一份有好多瓣應該有一整顆吧? 非常新鮮的海膽甜度很高，搭配底下的小黃瓜一起吃很清爽

生魚片都是厚切用料不手軟，嫩、Q、彈的口感每一種都鮮甜無比商妮特別喜歡日本青魽，細細綿綿的口感，吃的到油脂的香氣超好吃!

海鮮沙拉甜蝦以及大干貝再加上新鮮生菜，胡麻醬風味吃起來很清爽

頂級炭烤牛排

商妮去的時候還在試菜的階段，這一塊是肋眼上蓋肉也就是俗稱的老饕牛排大塊厚切牛排炭火直烤的香氣好迷人啊，比香煎還難拿捏火侯炭烤牛排的廚師有多年經驗，烤出來的成果切開看來就知道

不愧是多年經驗的功力，看看這切面的粉嫩色澤真漂亮這老饕牛排是選用肋眼上蓋肉，5分熟剛剛好的熟度油脂不多稍微帶點咬勁，嫩口的程度比香煎的老饕牛還要好吃

極上握壽司(5貫) 每次來吃到的內容都不一樣，每一貫都是極品

炙燒厚岸生蠔握壽司兩大顆肥美厚岸生蠔，加了美乃滋炙燒味道好甜鴨肝干貝安格斯牛小排這一貫握壽司非常頂級，有安格斯牛、干貝、鴨肝、鮭魚卵，層層堆疊的美味，非常完美的組合海陸多重美味一起在嘴裡噴發，吃的時候不禁要讚嘆主廚的創意!

比目魚鰭邊肉加馬糞海膽原本的比目魚鰭邊肉就很美味，又加上馬糞海膽美味大升級光是看到食材就可以想像它有多好吃

日本星鰻握壽司一整尾星鰻炙燒厚油脂特別香，肉質Q甜度也夠，但還是略輸前面幾貫握壽司

鮑魚握壽司九孔鮑魚肉質Q彈帶脆，做成握壽司也蠻好吃的這一道極上握壽司每次來吃都很滿意，推薦必點

豪華海鮮丼喜歡吃丼飯的朋友很推薦你點這道豪華海鮮丼，可以一次吃到各種招牌海味紅魽、鮭魚、海鱺魚、鮪魚、干貝、軟絲、海膽、牡丹蝦、鮭魚卵

淋上醬油，攪拌一下就是鮮甜無比的海味丼飯自己一個人來吃飯，點這一碗就夠了

鹽烤紅鯸

喜歡吃日本料理的人都知道，紅鯸的肉質很細緻，油脂又多鹽烤之後逼出油脂與甜度，非常好吃

海膽焗烤波士頓龍蝦

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