#新竹無菜單料理

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🌟要不是有導航,我差點就直接往山上開去了~ 雖然叫 #山上走走,但卻是在市區裡,住新竹的朋友大力推薦這間 #無菜單燒肉店 ,說這可他們新竹人商務聚餐或是家庭聚會常常會來的地方,除了餐點美味,另一亮點就是那一座座大大的大型水族魚缸,魚種相當豐富、顏色也很漂亮，就連有活化石之稱的鱟也有！座位區也設計的像洞穴,讓人覺得好像在海底世界裡用餐一樣~ 😍別說小朋友一定很愛,像我們這次的座位區,旁邊就是水母牆,看著水母隨著燈光變化,在水中愜意一張一合的游著,讓人覺得超療癒~ 因為是無菜單���理,所以也省去要煩惱該點什麼,店員送上什麼,吃就對了! 🎉只要$1380就可以吃到日本和牛套餐，有月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、舒肥鴨沙拉、牛肉盛合、菜盤、桂丁雞三重奏、鮭魚卵可頌、豬背肩、和牛握壽司及現沖牛肉湯、金箔霜淇淋等共10道，不吃牛的話店家也有提供無牛肉套餐~ 😋分享幾道讓我回味再三的,不枉我開了一個多小時的車前去朝聖! 🥩牛見和牛 這道店家有提供親切的桌邊服務，幫忙烤出最合適的熟度及口感，烤好後的和牛放在米飯上再淋上月見松露醬汁，蛋黃搓破和香Q米飯拌勻,再配上入口即化的牛肉,真的是太滿足了~ 🌯生牛肉海膽甜蝦手捲 一上桌那金箔就已先打開了我的視覺味蕾,嫩度適中的生牛肉，軟嫩又多汁，迷人的甜味與香氣在我口中綻放，海膽獨特的味道帶著鮮甜，甜蝦帶著Q勁的口感再佐以生菜與海苔增添口感的層次~ 🐔桂丁雞三重奏 嚴選台灣的桂丁雞，一盤可以吃到雞腿肉、軟骨及松阪，所謂的松坂就是雞頸肉，口感特別滑嫩的雞腿肉、彈脆的雞軟骨、Ｑ彈清甜的雞松阪，一次可以吃到三種不同口感風味~ 🍖牛肉盛合 和牛紐約客、肩小排及牛肋的組合，好美的日本A5和牛,肉質香甜,完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,和牛紐約客超大一片，肉質軟嫩可口, 肩小排扎實渾厚的肉感,肉汁緊緊鎖住,一口咬下,肉汁就像湧泉般在口中竄流,美味極了~ 🌮和牛握壽司 店員直接在桌邊炙燒，瞬間肉香、炙燒香氣四溢，入口那軟嫩口感,讓人不捨那麼快吞下肚啊~ 🥐牛肉可頌鮭魚卵 用和牛做成的漢堡肉加上鮭魚卵、松露歐姆蛋，外面再用酥脆可頌包裹，外層酥脆可口,可頌迷人的麵包香佐以美味的和牛再加入了入鮭魚卵、松露歐姆蛋,入口鮮香濃郁，口感豐富，根本是山珍海味的大集合！ 🫕湯品 使用的是櫻桃鴨骨和剝皮辣���所熬製的高湯,看著湯汁被注入碗中,還沒喝就覺得口水直流了,湯頭鮮甜香濃,蝦子鮮甜,喝完一碗覺得還意猶未盡~ 🧁金箔醬油霜淇淋(打卡就送) 光是金箔兩字就足以道盡一切,店家完全不手軟,霜淇淋近一半的面積都貼上了金箔,吃飽喝足,以霜淇淋結尾就是最美好的事~ 🍾️【山上走走】日式無菜單燒肉專門店的海鮮都是活跳跳的，想吃的更澎湃~也有現撈『活~海鮮』可加點~~ 推薦給愛吃美食的大家,趕快訂起來! 線上訂位：https://inline.app/....../-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ...... （請點選燒肉專賣店唷） 03-610-9639 新竹市中正路96巷24號 營業時間11:30/13:30、17:30/19:30 #新竹美食 #新竹晚餐 #新竹午餐 #新竹必吃 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹約會餐廳 #新竹東區美食 #新竹無菜單料理 #約會餐廳 #新竹東區 #新竹美食推薦 #無菜單料理 #生日聚餐 #freedom貪吃鬼吃新竹 #尹甄的生活美學 #ootd #photooftheday #專業掌握事項流程進度及氣氛的幕前負責人 #swag #tflers #bff #instagood #美味 #food #family #fitness #travel （在 山上走走 日式無菜單燒肉專門店） https://www.instagram.com/p/CmF7r9SBKe4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太��興，聊得太忘我，整鍋���快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難��吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

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新竹Vegan Restaurant 大遠百附近巷弄內的小館→蔬宴食堂←南洋咖哩拉麵HsinchuFood什錦素食鍋 》素蚵仔煎

♧ #利通新竹 ♧

￭餐點都是現煮新鮮，口味也都很家常。

￭素食餐點：東西好吃，內容物很豐盛。

🔎文章連結🔗

https://taxi777car.pixnet.net/blog/post/227050777

【新竹素食店家資訊】

→蔬宴食堂←

服務項目: 只收現金 · 供應純素餐點 · 提供 Wi-Fi

電話號碼： 03 525 1726

👉 #TAIWAN

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[historysandwich]

【常威近代史】（八百三十回）

大東亞共榮圈

1940年7月18號，《新華日報》載文介紹列寧著作《帝國主義是資本主義的最高階段》一書(有人翻譯了)，依一本作品寫於1916年，係列寧批判資本主義嘅經典之作，內中説明帝國主義經濟本質。列寧認為，“壟斷代替自由競爭，是帝國主義的根本經濟特征，是帝國主義的實質”，“帝國主義就其經濟實質來說，是壟斷資本主義。簡單來講，壟斷資本主義出現，根據唯物辨識法，最終就會發展到帝國主義，亦係戰亂之源，《帝國主義是資本主義的最高階段》一書放喺今時今日，亦有相當價值，雖然時代唔同咗，人類嘅生產力同物質條件亦比100年前百倍上昇，但為何貧富仍然懸殊？眾生仍無法避免受苦受難？列寧有關金融寡頭壟斷同資本全球流動等理論，係研究世界資本市場同世界性金融危機等問題重要嘅理論依據，呢本書大概可以比大家一啲提示，基本上《帝國主義是資本主義的最高階段》只係一本小冊子，篇幅唔多，絕對睇得過，網上到處可以下載。

7月18號，英國迫於日方嘅壓力，喺東京同日本簽訂《英日關於封閉滇緬公路的協定》。滇緬公路係中國西南地區嘅重要國際通道，中華民國之前耗用咗大量人力物力打通依條運輸路線，亦係重慶中華民國政府賴以生存嘅生命線，大量外援物資、軍用器材都經由滇緬公路輸入中國，響法國封閉滇越鐵路之後，滇緬公路成為西南地區嘅唯一國際交通線。1940年開始，日本多次要求英國封閉滇緬公路，甚至以破壞英日關係作威脅。

大英帝國喺歐洲忙於對付張牙舞爪嘅納粹德國，泥菩薩過江，已經無力東顧，響中國問題上亦不得不同日本妥協，講好聽啲叫妥協，真正嘅講法叫出賣盟友，英國人亦都明白滇緬公路對重慶政權嘅重要性，英國此舉中斷咗中國西南唯一嘅國際交通線，令到中華民族抗日戰爭陷於更艱難嘅境況，呢個亦都唔使講。大家要記清楚一點，喺抗日戰爭上，無可否認，美國係中華民國對付日本人嘅好朋友，但英國絕對唔係，唔好撈埋一齊嚟講。除咗依單嘢之外，大英帝國嘅傑作仲有鴉片戰爭，仲有英法聯軍、太平天國之亂，單單封喉，嘢嘢攞命，真係唔係講笑。當然不得不提，仲有殖民地香港呢個歷史問題。

7月19號，國軍空軍幼年學校開始招生；同日，上海《大美晚報》發行人張以旭被汪偽政權特工刺殺，殺死新聞相關工作者，響當時係日常生活嘅一部分，小菜一碟。7月20號，相信大家都未聽過，在華日本人反戰革命同盟會喺重慶成立，黑社會都有愛國，同樣，日本人中都有人企出嚟反日本軍國主義者，人性有好多面，千萬唔好一竹篙打一船人。因為某個膚色、某個民族、某個國家或某種階級就全盤否定對方，或作出敵意行為或歧視，本身係極度幼稚嘅民粹主義，不過依類事情太常見，不足為奇，依種想法或行為去到究極去到最右極端，就有個名叫法西斯主義者。不過如果你覺得「希特拉殺500萬猶太人」係人類史上最大罪惡之一無可饒恕，咁你就要經常反醒自己有冇犯上相同嘅思想錯誤？響中日戰爭發生期間，其實日本國內亦都有好多人反對日本侵略中國，尤其是係文人知識份子，不過響軍國主義高壓極權嘅戰爭環境底下，亂咁講嘢有時候會人頭落地，非常狀態下保持沉默，好多時候係救命靈丹。忍一時，風平浪靜；退一步，海闊天空，從來��係最高人生智慧，明就明，唔明就黎明。

7月22號，行政院農林部正式成立，曾經於三十年代叱吒廣東嘅南天王陳濟棠(1890-1954)任部長。當然去到1940年，陳濟棠響廣東嘅勢力已經全部瓦解，齊天大聖已經俾如來佛祖蔣介石收復咗，武功全廢，叫你返中央任職，管理郊野公園，叫做俾返個安慰獎你，大家好好睇睇。7月24號，國民政府頒佈《非常時期維持治安緊急辦法》，7月25號，美國擴大對日本禁運，汽車、廢鐵、油產品及破碎金屬被列入禁運品，日本係一個缺乏天然資源嘅島國國家，所有能源同原材料都要靠外國輸入，美國嘅禁運措施令日本人敵意加重，加速雙方攤牌嘅速度。

7月26號，日本近衛之麿內閣確立咗《基本國策大綱》，提出「控制南方，建立大東亞共榮圈」嘅鴻圖大計。「大東亞共榮圈」呢個概念，早響20世紀初期已經出現，國父孫中山旅居日本嘅時候都贊成過。不過正式落實並以實際手段推行計劃，係中日戰爭發生之後，正確嚟講應該係918事變之後。該計劃以「共存共榮」為號召，企圖響亞洲太平洋地區建立一個以日本為中心，包括中國、朝鮮、印度支那、緬甸、泰國、馬來西亞(未有新加坡)、菲律賓、印尼等地區在內嘅龐大勢力範圍，從而確立日本喺亞太地區嘅龍頭統治地位，以東風壓西風，趕絕紅鬚綠眼帝國主義者殖民��義者如取如攜，而全面侵華戰爭，即係計劃嘅重要一環，1940年以後，日本帝國亦大規模入侵東南亞地區以實現大計，香港亦都好快難逃一劫，經歷三年零八個月。

7月28號，蔣介石對啱啱訪問完延安嘅大慈善家陳嘉庚講，如欲抗戰勝利，需先消滅共產黨，抗日不忘反共，蔣介石始終如一。同日，「中日文化協會」喺南京成立。7月29號，陳毅(1901-1972)等率領蘇北指揮部東進黃橋。7月30號，陳家庚致函蔣介石，對國民黨嘅政治、經濟同交通等問題頗多指摘，作為金主之一，當然有權出聲。1940年7月，晉察冀邊區發展為華北最大嘅解放區。

#常威💀 #蔣介石平反系列  #佛經抄寫員 #中日戰爭 #中華民國

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「皇民」與「軍統」----生父蔡潔生的發家之路

民國7年（1918年），蔡潔生出生在屏東縣枋山鄉楓港村，帶有排灣族及客家人血統，但到他這代已不講客家話轉而使用福佬話，成為「福佬客」。其父蔡招來是楓港的農民，家庭條件非常貧困，和富豪是八竿子打不著的，直到蔡英文的父親蔡潔生這輩才實現「錢淹腳目」。。

蔡潔生出生這一年，臺灣已經被清朝和日本簽訂的《馬關條約》割讓給日本，日本已在臺灣做了長達23年的日式教育，在臺中華文化被日本文化侵襲非常嚴重。 因此，蔡潔生和其他同齡人一樣從小接受日本「皇民」教育，對中國沒有清晰的家國概念和深刻的情感，說得一口伶俐的日語，甚至就連生活習慣也與日本人並無二異。 受到了日本人洗腦的蔡潔生，在成年之後對於中華民族的傳統文化十分排斥，反而把日本人當作主子，這也就決定了其後代蔡英文也受到其思想的影響。 當然，這些也都是後話了。 民國20年（1931年）「九一八事件」後，日本佔領東三省建立了偽滿洲國。民國25年（1936年），蔡潔生18歲。當時，日本要求所有臺灣適齡男子必須服兵役、上戰場。蔡潔生貪生怕死，不想參軍。仗於自己擁有器械維修技能，蔡潔生被日本人送去中國東北，學習機械修理。民國26年（1937年）中日戰爭全面爆發，蔡潔生被分配到「滿洲國」治下的大連機場擔任機械師，為日軍維修戰機。因此也就避開被徵調成為「臺籍日本兵」，至南洋作戰的命運。不想，修理機械的手藝成為了蔡家發家的重要因素。 多年以後，為了反駁外界對於蔡潔生曾協助日本侵華的漢奸指控，民進黨發言人回應稱蔡父當年在東北只是修理民用航空器，不是維修戰機。 然而，在二戰的時空之下，連旅館和民房都難逃被日軍徵用的下場，在東北哪里有單純的日本民航，這樣的辯駁實在蒼白無力。 更為關鍵的是，二戰結束前的民國33年（1944年），蔡潔生被日本人調回臺灣岡山機場服務，岡山機場是日軍在海外最大的空軍基地，投送至大陸和東南亞的轟炸機幾乎都是從這裏起飛。 因此，他經常被人罵「漢奸」。畢竟，那些年他幫日本人修的飛機，對準的都是我們自己的同胞。事實證明，蔡潔生在東北的工作是給日本關東軍修戰鬥機、轟炸機，那些飛機後來都投入了日本對中國的侵略戰爭。 蔡潔生在大連生活了九年，這九年時間裏他不知修好了多少架飛機，更不知這些飛機給中國軍隊和百姓造成了多少傷亡。日軍憑藉蔡潔生維修保養的戰機在中國領土的上空獲得制空權，對地面狂轟濫炸，甚至進行了地毯式轟炸，無數同胞因此喪生。 一直以來，蔡潔生本人和蔡英文全家對蔡潔生這段經歷諱莫如深，閉口不談。如果有人談及這段經歷，蔡英文家人馬上會左顧而言他，或者乾脆走掉。蔡英文家人以為，只要蔡家人自己不說，就沒有人知道。不過，還是有知情人將蔡潔生這段經歷捅了出來，以致好多人私下裏都把蔡潔生叫「漢奸」。 國民黨前「立委」邱毅曾爆料，蔡潔生是「皇民」，是為日本關東軍工作，幫日本人維修的飛機，而這些飛機主要用途是為日本侵華使用。在維修戰機期間，蔡潔生借著日本人對他的信任，經常會偷偷把一些戰機的零件和燃料賣出去，差點被日本人發現，不過他憑藉著自己忠誠的「皇民」身份逃過了懲罰。 從1895年到1945年，日本殖民統治臺灣50年之久。日據後期，在臺灣推動了近10年的所謂「皇民化運動」，試圖抹去臺灣民眾對中國的認同，培養了大批以日本為榮的媚日順民，這無疑是一種文化滅絕行動。於是，日本人先後推行了皇國史觀，強迫中國人學習日語。這種做法，就是希望能夠在潛移默化中，分解中國。蔡潔生，就是生活在這樣的背景之下，他缺少對中國的認同，既可恨又可悲。這段往事，網路上一度瘋傳。儘管民進黨發言人極力否認，可無法掩飾這段曾經的過往。 據前任國民黨中央委員邱毅所說，蔡潔生的致富之路與侵華日軍有絕大關系。 蔡潔生當年靠開汽車修理廠創業發家。開廠前，要購買臺北中山北路的廠房，購置進口機器、工具及其零件，要投資一大筆錢。當年，蔡潔生自己沒有那麼多錢，他父親當時住在屏東楓港那落小漁村菜市場後的矮房子裏，也沒錢支持。蔡潔生從「滿洲國」普通修理工，轉身創業，本金從哪里來呢？ 說複雜也複雜，說簡單也簡單。複雜是因為背後各種關係網運作；簡單是因為與日本人有關系。 日本殖民臺灣那些年，在臺灣置辦有許多產業。日本二戰戰敗無條件離開臺灣，不願將辛辛苦苦建���成的殖民資產轉交給美軍和國民黨，便抱著破壞臺灣公有經濟，在臺灣當地培養親日勢力的想法，找了一些忠心耿耿的日本「皇民」，把從臺灣人身上搜刮的財產以低得離譜的價格轉贈給「皇民」，用這種方法將本應歸還給臺灣人民的非法財產變成私有產業，使國民黨接手臺灣政權時無法從私人手中獲得到那些原應有政府接手的財富。日本這樣做，至少有兩個目的：一是可以送人情，二是可以培養在臺灣的親日勢力。 當年日本人撤離臺灣時，曾把新竹自動車運輸株式會社作價一元錢，賣給時任國民黨「中央評議委員」許金德。許金德後來就靠這筆資產創辦運輸公司發大財。蔡潔生當年為日本人賣命做事，得到日本人的賞識，日本人自然也會給他一個堂而皇之佔有日本殖民政府非法財產的機會，讓他變成另一個「許金德」。 蔡潔生依靠日本人私相贈售的非法資金投資汽車修理廠賺到更多錢後，在臺灣投資購置了不少土地，依靠囤地、轉售轉租土地使用權狠發了一大筆財。時至今日，蔡氏家族還擁有富鈦投資、臺懋生技、宇昌生技等多家企業，其產業橫跨房產、加油站、觀光旅館、練習場、運動器材、汽車零配件等眾多領域。 蔡潔生一生享盡奢華，但他對自己的發財之道所談極少，刻意保持著低調，當然是擔心別人查出他與侵華日軍的苟且關係，於他在臺生存的利益不利。 民國34年（1945年）夏天，日本戰敗投降，蔣介石派部隊接管臺灣，日本結束了自「馬關條約」起對臺灣長達整整50年的殖民統治，臺灣正式光復。 很快，國共內戰接踵而來。為了填補戰爭帶來的巨大虧空，國民黨在臺灣無上限發行台幣攫取民間資源，又把多種商品設為國有專賣，在貨幣超發和物資壟斷之下，臺灣島內物價飛漲，通貨膨脹百倍以上，大量人口失業。 加之大陸來臺的各級國民黨官員吏治腐敗軍警橫行，短短一年時間裏，接收就變成了「劫收」，臺灣民眾對於國民黨的態度從滿懷期待變為了十分不滿，最終，一個意外事件點燃了整個臺灣。 民國36年（1947年）2月27日，臺北市煙草專賣局的一組稽查小隊在查抄販賣私煙的小販時，打傷了一位婦女攤主，此舉激怒了周遭的圍觀群眾，混亂中一���警員向人群開槍，一位路過看熱鬧的無辜市民被打死。  隔天上午上千名群眾前往行政公署情願要求嚴懲兇手，沒想到公署樓上的衛兵對人群開槍掃射，當場造成多人死傷，史稱「二·二八事件」。 二二八徹底激起了臺灣人民對於國民黨暴政的反抗，尤其是許多懷念日據時代的精日分子煽風點火，很快演變為全島範圍的武裝起義，整個臺灣社會完全失控。 為防止事態惡化，蔣介石將上海21軍部隊緊急調往臺灣，進行血腥鎮壓，並在民間實施高壓政策，濫捕、濫殺所有可疑人員，最終造成兩萬人死亡，無數人受傷。 二二八是國民黨在臺灣犯下的原罪，也是後來長達幾十年裏臺灣本土人和外地人矛盾之根源。民進黨成立之後，二二八成為了其天然的政治提款機，是獨派分子們煽動族群對立鼓吹本土意識最有效的宣傳工具，某種意義上講，如今兩岸關係惡化，島內「綠色恐怖」橫行，國民黨毫無招架之力的局面，正是這朵惡花結出的惡果。 照理來說，像蔡潔生這般，在日據時代做過精日皇民，又曾有過日本關東軍服役背景的人，在二二八那樣風聲鶴唳的社會背景下，絕對會被貼上「漢奸」標籤，是國民黨特務重點監控和打擊的對象，很難在蔣介石時代吃得開。 然而神奇的是，就在二二八發生的民國36年（1947年），年僅27歲的蔡潔生不僅絲毫沒有受到「白色恐怖」的影響，甚至逆勢從屏東北上，來到當時最亂的臺北發展，還在市中心黃金地段的中山北路上開起一間朝陽汽車公司，做起了汽車維修的生意，混得風生水起。  此後短短幾年時間裏，儘管臺灣又先後經歷了蔣介石兵敗遷臺以及朝鮮戰爭爆發美軍介入臺海等一系列動亂，可蔡潔生卻一路順風順水，修車生意越做越大，在此期間甚至連娶了四房姨太（都沒領證），生出了包括蔡英文在內的11個子女！ 蔡潔生到底有著怎樣的能耐，可以在這樣的亂世裏迅速發跡呢？ 那就不得不提到另外一個關鍵人物——伍守恭。 伍守恭1900年生，祖籍江蘇武進，伍家是江浙有名的望族，是蔣介石背後的金主財閥之一，蔣介石北伐時的資金，有許多就是伍家為他籌集的。 民國6年（1918年）伍守恭進入東吳大學（蘇州大學前身）學習法律，而後在芝加哥大學拿到了法學和政治學博士，回國後在上海成立「允��律師事務所」，專為蔣宋家族處理法務事宜。 正所謂無巧不成書，當時伍守恭律所其中一位合夥人名叫蔡六乘，此人是杜月笙的御用律師，而蔡六乘的孫子，正是「阿裏巴巴」的創始人之一，如今阿裏的二號人物——蔡崇信，這一條支線和本集主題無關，這裏就按下不表。 表面上看，伍守恭白白淨淨文質彬彬，是叱吒上海灘的風雲律師，但實際上，他還有另外一個秘密身份——軍統特工。利用律師工作社交廣消息靈的天然優勢，伍守恭可以獲得許多一手涉外資訊，輕鬆掌握工商界人士的一舉一動。 據網上公開資料，民國36年版《臺灣時人志》影印資料中，清晰記錄了伍守恭擔任軍事委員會戰地服務團二區主任的詳細履歷，他的軍系背景可見一斑。

◎伍守恭履歷記錄 民國34年（1945年）日本戰敗投降後，根據規定，在臺日本人將被遣返回國，這些人離開時按人頭每人能帶走的現鈔不得超過一千日元，其餘的一切私產將通通交由國民黨日產處理委員會接收，而伍守恭就是這個委員會裏的二號人物，擔任常務委員。 明眼人都知道，這是一個權力和油水都極大的機構，蔣介石能派去查抄日產的人，絕對是他自己的直系親信，而伍守恭也需要得力幹將來為自己辦事，當時他手下其中一個馬仔，正是蔡潔生。 伍蔡二人具體如何相識，如今已不可考，但可以肯定的是，伍守恭之所以會重用蔡潔生，一方面是念其掌握熟練的日語，方便與日本人溝通交涉，更為重要的一點，則是看中了他接受過專業訓練，有機械維修的技術背景。  彼時日本人離開臺灣，留下大量車產，伍守恭授意蔡潔生在臺北開辦汽修工廠，既可以將軍用車輛改裝維修後送往大陸剿共，又可以在民用轎車中物色好貨，轉手據為己有，實在一舉兩得。 此後幾年間，伍守恭經手的資產不計其數，除了上繳「黨國」變為黨產的部分之外，自然還有許多經過「五鬼搬運」，落進了國民黨高層權貴家族的口袋。 正是有了伍守恭的庇護，蔡潔生才得以在臺灣最黑暗的年代裏躲過軍統清算，當大人物們搜刮民脂大快朵頤之時，蔡潔生緊跟在後面喝湯撿渣，養活他的一眾老婆和子女也都是綽綽有餘了。 民國39年（1950年）朝鮮戰爭爆發，第七艦隊開進臺灣海峽，美國開始駐軍協防臺灣，造成了兩岸從此跨海分治，至今遲遲沒有統���的複雜局面。 而這些在臺美軍，很快就成了蔡潔生的財神爺。蔡潔生髮現駐臺美軍的市場很大，於是聘請人教導其公司員工英文，開展了高級進口轎車維修的業務，專作美軍與外籍顧問的生意。其實，他朝陽汽車公司不僅幫助美軍官兵維修汽車，還借機倒賣進口汽車，很明顯，若不是「朝中有人」，在當時那個外匯嚴格管制的年代，一個普通車廠老闆怎麼可能做美軍生意掙美元現鈔。 民國54年（1965年），越南戰爭白熱化，美國以臺灣為跳板，在臺增兵超過三萬人，中山北路上很快擴建出美軍顧問團的東、西營區，並設立了美軍俱樂部，供官兵休閒娛樂之用。 蔡潔生非常「聰明」，誰給錢就為誰服務。 幾乎就在同一時間，蔡潔生迅速就在營區隔壁蓋起了一座賓館，名曰「林口大飯店」，酒店正門入口設計成風車造型，懂行的人一看就能明白，這是模仿巴黎著名的「紅磨坊夜總會」，是飲酒作樂的紅燈區。 不久後，蔡潔生又在街對面修建了一棟更加豪華的「樂馬飯店」，酒店樓高七層，是當時臺北最高的建築物之一，兩家酒店分工明確，前者做美軍士兵生意，後者則是服務於美軍高級將領，可謂是討足了美國人的胃口。

◎樂馬大飯店 憑藉著這兩家酒店的「皮肉生意」，蔡潔生大發橫財，在民國49年（1960年），蔡家已經名列臺北納稅人前十之列。 任何稍有常識的人都知道，酒肉歡場不僅是日進鬥金的印鈔機，更是各種消息資訊的集散地，蔡潔生能經營如此特種行業，背後顯然是有上峰授意。 也正是蔡潔生的這兩家酒店，徹底暴露了他的軍統背景，接下來這些證據便是實錘中的實錘。 下麵這兩張建照是從臺北土地部門查到的資料，大家可以清晰看到，早在50年代，蔡潔生的上線，時任日產處理委員會主委的伍守恭，曾從日本人手裏接收到一塊中山北路的土地，地號為圓山段54之9和之10。

◎圓山段54之9和之10地塊 越戰爆發後，伍守恭將這塊土地一分為二，其中54之10地號，轉到了蔡潔生三個兒子名下，蓋起了林口大飯店。 而剩下相鄰的54之9部分，則是給了美方，上面修建了美軍士兵俱樂部，如此安排，顯然是有意為之。

◎54之10地號後來轉到蔡潔生三個兒子名下 從以下這張民國58年（1969年）中山北路的街景舊照可以清楚看到，蔡潔生的「林口大飯店」和「美軍俱樂部」共用一個大門，兩家招牌都掛在一起，��入都是美國人。

再來看對面「樂馬飯店」土地的由來，根據建照變更資料顯示，飯店所在的圓山段55之地號，是蔡潔生從一個名叫任覺五的人手裏獲得，然後轉入了他新成立的正中企業股份有限公司名下。

◎樂馬飯店土地的由來 要知道，在蔣氏父子的威權時代，一家公司敢取名正中，完全不避蔣中正名號，背後關係絕非等閒（比如當時的正中書局，就是中統頭子陳立夫創辦）。 而樂馬飯店土地的上一個主人任覺五，來頭更是非同一般，他是蔣介石十三太保之一，復興社骨幹，時任革命實踐院副主任（蔣介石是主任），黃埔四期政治科畢業。 更加巧合的是，就在蔡潔生轉行酒店生意後不久，他便關掉了自己的修車廠，並把車場土地轉讓給了別人，後者在上面又修起一座晶華酒店，同樣做著美國人生意。 這個晶華酒店的老闆名叫潘孝銳，先靠維修拆船起家，然後轉行經營酒店，而他的另外一個身份，就是戴笠手下的愛將，經歷與蔡潔生簡直如出一轍。 根據以上資料，任何一個智商正常的讀者都不難看出，蔡潔生絕對不是日後蔡英文口中所謂「白手起家」的普通商人，從他創建汽修工廠，再轉行酒店做美軍皮肉生意，背後始終有著軍統背景，蔡潔生分明就是為國民黨高層辦事的白手套，可謂不折不扣的蔣氏家奴。 不過，蔡英文後來在履歷上，將漢奸父親改成了白手起家的企業家，因為她怕臺灣人民知道後不能原諒這種現實。

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民國7年（1918年），蔡潔生出生在屏東縣枋山鄉楓港村，帶有排灣族及客家人血統，但到他這代已不講客家話轉而使用福佬話，成為「福佬客」。其父蔡招來是楓港的農民，家庭條件非常貧困，和富豪是八竿子打不著的，直到蔡英文的父親蔡潔生這輩才實現「錢淹腳目」。。

因此，蔡潔生和其他同齡人一樣從小接受日本「皇民」教育，對中國沒有清晰的家國概念和深刻的情感，說得一口伶俐的日語，甚至就連生活習慣也與日本人並無二異。

受到了日本人洗腦的蔡潔生，在成年之後對於中華民族的傳統文化十分排斥，反而把日本人當作主子，這也就決定了其後代蔡英文也受到其思想的影響。

當然，這些也都是後話了。

民國20年（1931年）「九一八事件」後，日本佔領東三省建立了偽滿洲國。民國25年（1936年），蔡潔生18歲。當時，日本要求所有臺灣適齡男子必須服兵役、上戰場。蔡潔生貪生怕死，不想參軍。仗於自己擁有器械維修技能，蔡潔生被日本人送去中國東北，學習機械修理。民國26年（1937年）中日戰爭全面爆發，蔡潔生被分配到「滿洲國」治下的大連機場擔任機械師，為日軍維修戰機。因此也就避開被徵調成為「臺籍日本兵」，至南洋作戰的命運。不想，修理機械的手藝成為了蔡家發家的重要因素。

多年以後，為了反駁外界對於蔡潔生曾協助日本侵華的漢奸指控，民進黨發言人回應稱蔡父當年在東北只是修理民用航空器，不是維修戰機。

然而，在二戰的時空之下，連旅館和民房都難逃被日軍徵用的下場，在東北哪里有單純的日本民航，這樣的辯駁實在蒼白無力。

更為關鍵的是，二戰結束前的民國33年（1944年），蔡潔生被日本人調回臺灣岡山機場服務，岡山機場是日軍在海外最大的空軍基地，投送至大陸和東南亞的轟炸機幾乎都是從這裏起飛。

因此，他經常被人罵「漢奸」。畢竟，那些年他幫日本人修的飛機，對準的都是我們自己的同胞。事實證明，蔡潔生在東北的工作是給日本關東軍修戰鬥機、轟炸機，那些飛機後來都投入了日本對中國的侵略戰爭。

蔡潔生在大連生活了九年，這九年時間裏他不知修好了多少架飛機，更不知這些飛機給中國軍隊和百姓造成了多少傷亡。日軍憑藉蔡潔生維修保養的戰機在中國領土的上空獲得制空權，對地面狂轟濫炸，甚至進行了地毯式轟炸，無數同胞因此喪生。

一直以來，蔡潔生本人和蔡英文全家對蔡潔生這段經歷諱莫如深，閉口不談。如果有人談及這段經歷，蔡英文家人馬上會左顧而言他，或者乾脆走掉。蔡英文家人以為，只要蔡家人自己不說，就沒有人知道。不過，還是有知情人將蔡潔生這段經歷捅了出來，以致好多人私下裏都把蔡潔生叫「漢奸」。

國民黨前「立委」邱毅曾爆料，蔡潔生是「皇民」，是為日本關東軍工作，幫日本人維修的飛機，而這些飛機主要用途是為日本侵華使用。在維修戰機期間，蔡潔生借著日本人對他的信任，經常會偷偷把一些戰機的零件和燃料賣出去，差點被日本人發現，不過他憑藉著自己忠誠的「皇民」身份逃過了懲罰。

從1895年到1945年，日本殖民統治臺灣50年之久。日據後期，在臺灣推動了近10年的所謂「皇民化運動」，試圖抹去臺灣民眾對中國的認同，培養了大批以日本為榮的媚日順民，這無疑是一種文化滅絕行動。於是，日本人先後推行了皇國史觀，強迫中國人學習日語。這種做法，就是希望能夠在潛移默化中，分解中國。蔡潔生，就是生活在這樣的背景之下，他缺少對中國的認同，既可恨又可悲。這段往事，網路上一度瘋傳。儘管民進黨發言人極力否認，可無法掩飾這段曾經的過往。

據前任國民黨中央委員邱毅所說，蔡潔生的致富之路與侵華日軍有絕大關系。

蔡潔生當年靠開汽車修理廠創業發家。開廠前，要購買臺北中山北路的廠房，購置進口機器、工具及其零件，要投資一大筆錢。當年，蔡潔生自己沒有那麼多錢，他父親當時住在屏東楓港那落小漁村菜市場後的矮房子裏，也沒錢支持。蔡潔生從「滿洲國」普通修理工，轉身創業，本金從哪里來呢？

說複雜也複雜，說簡單也簡單。複雜是因為背後各種關係網運作；簡單是因為與日本人有關系。

日本殖民臺灣那些年，在臺灣置辦有許多產業。日本二戰戰敗無條件離開臺灣，不願將辛辛苦苦建設成的殖民資產轉交給美軍和國民黨，便抱著破壞臺灣公有經濟，在臺灣當地培養親日勢力的想法，找了一些忠心耿耿的日本「皇民」，把從臺灣人身上搜刮的財產以低得離譜的價格轉贈給「皇民」，用這種方法將本應歸還給臺灣人民的非法財產變成私有產業，使國民黨接手臺灣政權時無法從私人手中獲得到那些原應有政府接手的財富。日本這樣做，至少有兩個目的：一是可以送人情，二是可以培養在臺灣的親日勢力。

當年日本人撤離臺灣時，曾把新竹自動車運輸株式會社作價一元錢，賣給時任國民黨「中央評議委員」許金德。許金德後來就靠這筆資產創辦運輸公司發大財。蔡潔生當年為日本人賣命做事，得到日本人的賞識，日本人自然也會給他一個堂而皇之佔有日本殖民政府非法財產的機會，讓他變成另一個「許金德」。

蔡潔生依靠日本人私相贈售的非法資金投資汽車修理廠賺到更多錢後，在臺灣投資購置了不少土地，依靠囤地、轉售轉租土地使用權狠發了一大筆財。時至今日，蔡氏家族還擁有富鈦投資、臺懋生技、宇昌生技等多家企業，其產業橫跨房產、加油站、觀光旅館、練習場、運動器材、汽車零配件等眾多領域。

蔡潔生一生享盡奢華，但他對自己的發財之道所談極少，刻意保持著低調，當然是擔心別人查出他與侵華日軍的苟且關係，於他在臺生存的利益不利。

民國34年（1945年）夏天，日本戰敗投降，蔣介石派部隊接管臺灣，日本結束了自「馬關條約」起對臺灣長達整整50年的殖民統治，臺灣正式光復。

很快，國共內戰接踵而來。為了填補戰爭帶來的巨大虧空，國民黨在臺灣無上限發行台幣攫取民間資源，又把多種商品設為國有專賣，在貨幣超發和物資壟斷之下，臺灣島內物價飛漲，通貨膨脹百倍以上，大量人口失業。

加之大陸來臺的各級國民黨官員吏治腐敗軍警橫行，短短一年時間裏，接收就變成了「劫收」，臺灣民眾對於國民黨的態度從滿懷期待變為了十分不滿，最終，一個意外事件點燃了整個臺灣。

民國36年（1947年）2月27日，臺北市煙草專賣局的一組稽查小隊在查抄販賣私煙的小販時，打傷了一位婦女攤主，此舉激怒了周遭的圍觀群眾，混亂中一個警員向人群開槍，一位路過看熱鬧的無辜市民被打死。 

隔天上午上千名群眾前往行政公署情願要求嚴懲兇手，沒想到公署樓上的衛兵對人群開槍掃射，當場造成多人死傷，史稱「二·二八事件」。

二二八徹底激起了臺灣人民對於國民黨暴政的反抗，尤其是許多懷念日據時代的精日分子煽風點火，很快演變為全島範圍的武裝起義，整個臺灣社會完全失控。

為防止事態惡化，蔣介石將上海21軍部隊緊急調往臺灣，進行血腥鎮壓，並在民間實施高壓政策，濫捕、濫殺所有可疑人員，最終造成兩萬人死亡，無數人受傷。

二二八是國民黨在臺灣犯下的原罪，也是後來長達幾十年裏臺灣本土人和外地人矛盾之根源。民進黨成立之後，二二八成為了其天然的政治提款機，是獨派分子們煽動族群對立鼓吹本土意識最有效的宣傳工具，某種意義上講，如今兩岸關係惡化，島內「綠色恐怖」橫行，國民黨毫無招架之力的局面，正是這朵惡花結出的惡果。

照理來說，像蔡潔生這般，在日據時代做過精日皇民，又曾有過日本關東軍服役背景的人，在二二八那樣風聲鶴唳的社會背景下，絕對會被貼上「漢奸」標籤，是國民黨特務重點監控和打擊的對象，很難在蔣介石時代吃得開。

然而神奇的是，就在二二八發生的民國36年（1947年），年僅27歲的蔡潔生不僅絲毫沒有受到「白色恐怖」的影響，甚至逆勢從屏東北上，來到當時最亂的臺北發展，還在市中心黃金地段的中山北路上開起一間朝陽汽車公司，做起了汽車維修的生意，混得風生水起。 

此後短短幾年時間裏，儘管臺灣又先後經歷了蔣介石兵敗遷臺以及朝鮮戰爭爆發美軍介入臺海等一系列動亂，可蔡潔生卻一路順風順水，修車生意越做越大，在此期間甚至連娶了四房姨太（都沒領證），生出了包括蔡英文在內的11個子女！

蔡潔生到底有著怎樣的能耐，可以在這樣的亂世裏迅速發跡呢？

那就不得不提到另外一個關鍵人物——伍守恭。

民國34年（1945年）日本戰敗投降後，根據規定，在臺日本人將被遣返回國，這些人離開時按人頭每人能帶走的現鈔不得超過一千日元，其餘的一切私產將通通交由國民黨日產處理委員會接收，而伍守恭就是這個委員會裏的二號人物，擔任常務委員。

明眼人都知道，這是一個權力和油水都極大的機構，蔣介石能派去查抄日產的人，絕對是他自己的直系親信，而伍守恭也需要得力幹將來為自己辦事，當時他手下其中一個馬仔，正是蔡潔生。

伍蔡二人具體如何相識，如今已不可考，但可以肯定的是，伍守恭之所以會重用蔡潔生，一方面是念其掌握熟練的日語，方便與日本人溝通交涉，更為重要的一點，則是看中了他接受過專業訓練，有機械維修的技術背景。 

彼時日本人離開臺灣，留下大量車產，伍守恭授意蔡潔生在臺北開辦汽修工廠，既可以將軍用車輛改裝維修後送往大陸剿共，又可以在民用轎車中物色好貨，轉手據為己有，實在一舉兩得。

此後幾年間，伍守恭經手的資產不計其數，除了上繳「黨國」變為黨產的部分之外，自然還有許多經過「五鬼搬運」，落進了國民黨高層權貴家族的口袋。

正是有了伍守恭的庇護，蔡潔生才得以在臺灣最黑暗的年代裏躲過軍統清算，當大人物們搜刮民脂大快朵頤之時，蔡潔生緊跟在後面喝湯撿渣，養活他的一眾老婆和子女也都是綽綽有餘了。

民國39年（1950年）朝鮮戰爭爆發，第七艦隊開進臺灣海峽，美國開始駐軍協防臺灣，造成了兩岸從此跨海分治，至今遲遲沒有統一的複雜局面。

而這些在臺美軍，很快就成了蔡潔生的財神爺。蔡潔生髮現駐臺美軍的市場很大，於是聘請人教導其公司員工英文，開展了高級進口轎車維修的業務，專作美軍與外籍顧問的生意。其實，他朝陽汽車公司不僅幫助美軍官兵維修汽車，還借機倒賣進口汽車，很明顯，若不是「朝中有人」，在當時那個外匯嚴格管制的年代，一個普通車廠老闆怎麼可能做美軍生意掙美元現鈔。

民國54年（1965年），越南戰爭白熱化，美國以臺灣為跳板，在臺增兵超過三萬人，中山北路上很快擴建出美軍顧問團的東、西營區，並設立了美軍俱樂部，供官兵休閒娛樂之用。

蔡潔生非常「聰明」，誰給錢就為誰服務。

幾乎就在同一時間，蔡潔生迅速就在營區隔壁蓋起了一座賓館，名曰「林口大飯店」，酒店正門入口設計成風車造型，懂行的人一看就能明白，這是模仿巴黎著名的「紅磨坊夜總會」，是飲酒作樂的

越戰爆發後，伍守恭將這塊土地一分為二，其中54之10地號，轉到了蔡潔生三個兒子名下，蓋起了林口大飯店。

而剩下相鄰的54之9部分，則是給了美方，上面修建了美軍士兵俱樂部，如此安排，顯然是有意為之。

從以下這張民國58年（1969年）中山北路的街景舊照可以清楚看到，蔡潔生的「林口大飯店」和「美軍俱樂部」共用一個大門，兩家招牌都掛在一起，出入都是美國人。

再來看對面「樂馬飯店」土地的由來，根據建照變更資料顯示，飯店所在的圓山段55之地號，是蔡潔生從一個名叫任覺五的人手裏獲得，然後轉入了他新成立的正中企業股份有限公司名下。

要知道，在蔣氏父子的威權時代，一家公司敢取名正中，完全不避蔣中正名號，背後關係絕非等閒（比如當時的正中書局，就是中統頭子陳立夫創辦）。

而樂馬飯店土地的上一個主人任覺五，來頭更是非同一般，他是蔣介石十三太保之一，復興社骨幹，時任革命實踐院副主任（蔣介石是主任），黃埔四期政治科畢業。

更加巧合的是，就在蔡潔生轉行酒店生意後不久，他便關掉了自己的修車廠，並把車場土地轉讓給了別人，後者在上面又修起一座晶華酒店，同樣做著美國人生意。

這個晶華酒店的老闆名叫潘孝銳，先靠維修拆船起家，然後轉行經營酒店，而他的另外一個身份，就是戴笠手下的愛將，經歷與蔡潔生簡直如出一轍。

根據以上資料，任何一個智商正常的讀者都不難看出，蔡潔生絕對不是日後蔡英文口中所謂「白手起家」的普通商人，從他創建汽修工廠，再轉行酒店做美軍皮肉生意，背後始終有著軍統背景，蔡潔生分明就是為國民黨高層辦事的白手套，可謂不折不扣的蔣氏家奴。

不過，蔡英文後來在履歷上，將漢奸父親改成了白手起家的企業家，因為她怕臺灣人民知道後不能原諒這種現實。

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幹倒國民黨，清算負恩德

蔡英文上臺不久，就以政治轉型為名，全力打擊國民黨。利用在「立法院」的絕對優勢，強行通過以清算國民黨為目標的「政黨及其附隨組織不當取得財產處理條例」「促進轉型正義條例」，凍結、沒收國民黨黨產，斬斷國民黨的經濟來源；通過「農漁會法修正案」，將農漁會由民間團體改為官制，瓦解、收編國民黨的選舉椿腳。即成立了所謂「促轉會」和「不當黨產處理委員會」（簡稱「黨產會」），以「轉型正義」為名、行清算國民黨之實。其目的就是要徹底打垮國民黨，清除競爭對手，確保長期執政。

蔡英文民國105年（2016年）把「轉型正義」作為主要競選政見之一，民國106年（2017年）12月臺「立法院」三讀通過「促進轉型正義條例」。條例明定「威權統治時期」指的是民國34年（1945年）8月15日至民國81年（1992年）11月6日，「促轉會」主要工作包括推動開放政治檔案、「清除威權象徵、保存不義遺址」以及「平復司法不法、還原歷史真相」等，出現在公共建築或場所的紀念或緬懷「威權」統治者的象徵，將會移除、改名或以其他方式處置。民國107年（2018年）5月31日，「促轉會」正式掛牌成立。

正式運作的「促轉會」，第一要務是「去蔣化」，重點處理中正紀念堂，可能是摧毀蔣介石的銅像，或透過裝置呈現不義遺址地景，讓民眾知道蔣介石是威權獨裁者。蔡英文透過臉書表示，「該是我們跟『威權時代』做個了斷的時候了。」而對於蔡英文的言論，臺灣民眾紛紛表示「因為新威權時代來臨了啊」「威權就是你啊」「你就是新的威權，最會拒馬溝通」「政治清算開始，狗咬狗時代來臨」。

由此，「去蔣化」在島內遍地開花，蔣介石銅像連續被砍頭，臺灣甚至成了「亞洲砍城」。

民國105年（2016年）「2·28事件」紀念日期間，蔣介石銅像遭到各種破壞。臺灣政治大學四維堂內懸掛的蔣介石遺像遭噴漆。臺灣政治大學的前身為「中央黨務學校」，蔣介石曾任校長。調閱的監視器視頻顯示，當時有兩名不明人士戴著口罩，從四維堂側門破窗闖入，把遺像拉下來噴漆。此前，政大校務會議已正式通過議案，將籌組「銅像處置委員會」。

島內其他地方也都傳出移除蔣介石銅像的消息。如設在臺南市玉井區老街附近公車站前的蔣介石銅像被拆除，遭質疑的是「趁著晚上偷偷摸摸拆掉的」。

為此，臺南市議會國民黨黨團召開記者會，諷刺半夜拆銅像根本是「賊仔政府」，「為什麼刻意忘了日本人侵臺大屠殺的歷史，難道賴清德是日本人嗎？要搞台獨嗎？」

◎臺北市政府附近的蔣介石銅像遭「獨派」團體「斬首」

除了移除蔣介石銅像以外，破壞甚至「斬首」蔣介石銅像的事件在臺灣也屢見不鮮，其中，「獨派」團體「臺灣建國工程隊」更是多次對蔣介石銅像實施「斬首」行動。民國106年（2017年）4月3日，因不滿臺北市長柯文哲反對「去蔣化」行動的言論，「台獨」團體「臺灣建國工程隊」發起「斬首蔣介石行動」，對位於臺北信義區福德街、柯文哲辦公室附近的一座蔣介石銅像「斬首」，以表達對柯文哲的不滿。該「獨派」團體3日早上發聲明表示，已搜集全臺灣數百個蔣介石銅像的資料，揚言「會隨時用菜刀，用竹竿綁菜刀，用各式各樣的工具取其首級！」

國民黨主席洪秀柱則稱，「2·28」將至，許多政客都會在此時製造仇恨與對立，「這樣做並非瞭解2·28真相，而是徹底摧毀國民黨根基」。臺灣中國文化大學廣告系主任鈕則勳稱，「2·28事件」被民進黨當成「選票提款機」。

陳水扁時期就是靠著消費「2·28」轉移施政不佳的焦點；蔡英文上臺以來也不斷打著「公佈2·28真相」的旗號，試圖讓國民黨���為「千夫所指」，「轉型正義」就是最顯著的例子。

蔡英文第一任期的4年來，「促轉會」的工作就是為蔡英文清算國民黨、全面推動「去蔣化」。民國107年（2018年）8月，有媒體人曝光「促轉會」發給「教育部」的一份檔，要求對方配合清查附屬機關、公私立學校裏兩蔣銅像、遺像等紀念物的數量，同時要求清查為紀念兩蔣而命名的工作場所，包括學校名稱、廣場及建築物等。嘉義大學教授吳昆財批評說，「促轉會」的目的就是要斬草除根，「把蔣中正徹底從歷史中抹掉」。同年12月，時任「促轉會」代主委楊翠正式行文「中央銀行」，要求去掉新台幣中有「威權」象徵的錢幣及200元鈔票。臺媒稱，光是「去蔣」加上後續配套，新台幣改版少說要耗費300億元新台幣。為了全面「去蔣」，真是耗資巨大，不顧一切。

民國107年（2018年）9月，時任「促轉會副主委」張天欽的「東廠」言論掀起滔天巨浪。有人稱，「促轉條例」內容充滿針對性與政治性，形同「東廠」甚至「警總」復辟。也有分析認為，如果「促轉會」繼續下去，其公佈的各種檔案極可能成為2018年民進黨縣市長黨內初選甚至未來「大選」的重磅炸彈。在這樣的政治顧忌下，「促轉會」自我了斷，「剛好而已」。

◎「促轉會」原來就是「東廠」

如果說「促轉會」著重在政治上清算國民黨的話，「黨產會」就是在經濟上對國民黨「斷流割脈」。

「黨產會」是依「政黨及其附隨組織不當取得財產處理條例」於民國105年（2016年）8月31日成立的「行政院」任務編組機關，主要進行臺灣「戒嚴」時期政黨財產的調查、返還、追征等。凡是民國76年（1987年）7月15日（臺灣「戒嚴令」解除日）以��所成立的、且依照「動員戡亂時期人民團體法」規定備案的政黨以及這些政黨的附隨組織，都必須申報政黨財產。

剛成立之初，「黨產會」就直擊要害，從國民黨核心資產如現金存款、「中投」與欣裕臺公司、名下不動產入手。通過發函銀行凍結現金，認定「中投」、欣裕臺公司為附隨組織並要收歸「國有」，力圖斷絕國民黨資金來源。

民國105年（2016年）9月，「黨產會」就以為防止國民黨轉移「不當黨產」損害「國有財產」為由，向金融機構發出通知，國民黨帳戶上的錢「只能存入，不能提取或匯出」。「黨產會」凍結國民黨現金，將使得國民黨發不出薪水，現金枯竭，導致結果就是「國民黨隨時可能倒店關門」。國民黨基層黨工發起成立的「黨工人權益自救會」，10月到蔡英文當局「行政院黨產處理委員會」前抗議「黨產會」凍結國民黨工薪資帳戶。

「黨產會」還開出最高1億元（新台幣）的「重金懸賞」，「鼓勵」民眾檢舉國民黨黨產。民國107年（2018年）2月，「黨產會」宣佈臺灣「婦女聯合會」是國民黨附隨組織，凍結其名下385億元資產。同年8月，「中國青年救國團」又被認定為國民黨附隨組織，其資產為56.1億元。據瞭解，「救國團」組織相當龐大，連同派遣人員在內有員工近1200人，相關運營體系還包括62家才藝補習班、13家運動中心以及15家青年活動中心，「聘請老師4000餘人、一年有近60萬人次的上課學員，影響層面極大」。但其實除了當局補助的代轉代撥經費外，「救國團」從未有一毛錢來自國民黨，也未有一張幹部派令出自國民黨。蔡英文這是意圖削弱國民黨的社會基礎。

不僅如此，蔡英文當局還要求國民黨舉證70年前的合法財產證明，舉不出來就以「不當黨產」名義收歸國有；即使提出證據，當局又提出種種藉口拒絕認帳。況且抗戰結束後，國民黨於1946、1948兩次發動黨員募捐（蔡英文當局對募捐檔案也視而不見），所得拿來經營黨營事業，一切合法。德國、奧地利的政黨法，也規定政黨可經營事業，可見黨營事業黨產並非特例，但蔡英文上臺後，卻將原來合法經營說成是不當而且非法。

蔡英文當局故意引用德國處理東德社會主義統一黨財產為例，硬套到國民黨頭上，但是社統黨是東德憲法規定的執政黨，政權崩潰後執政黨財產理應歸繳國庫。但民國36年（1947年）民國行憲後，國民黨在憲法上與其他政黨地位都相同，並無執政特權。即使在臺灣戒嚴時期，地方與一部分中央議員仍定期選舉，解嚴至今更已三次政黨輪替，可見臺灣的政黨公平競爭政權，否則民進黨為何能兩次執政？

一切只因民進黨宣稱你有罪，所以你就有罪，你得自己證明無罪；蔡英文當局還透過法律技巧的設計，不讓你行使請求法院救濟的權利，分明是用違反法治的手法，來政治鬥爭對手。

另外，「不當黨產處理委員會」的人員既非員警，更不是檢察官、法官，但他只須大手一揮，不必法官開搜令，就可堂而皇之進入私人地方搜查，還可任意拿走他認為對「轉型正義」有用的資料；叫你報告就得如實報告，也沒律師陪同；他若認為你不說實話，還可用偽證罪處你七年以下有期徒刑。請注意，這個「黨產會」不是法院，但權力比法院還大！這些都是有罪推定，嚴重侵犯人權，蔡英文當局帶頭違反正當法律程式原則。

◎國民黨黨工到黨產會舉牌抗議

國民黨及相關律師們主張，臺灣已歷��3次「政黨輪替」，不可打著「轉型正義」大旗，侵害政黨集會結社權；「黨產會」可操控並消滅一個政黨，「黨產條例」就是針對國民黨。臺北高等行政法院3合議庭7名法官認為「黨產條例」有「違憲」疑義，向「大法官」聲請「釋憲」。但他們對「大法官」超越黨派及政治理念做出公允解釋的期待，顯然是落空了。

前「立委」邱毅表示，他一直認為「黨產會」是蔡英文「御用」的，根本就是以前的東廠。在正常法治社會，任何行政單位不能逾越司法，「黨產會」若想凍結國民黨帳戶的提領，必須經過法院的禁止處分，但「黨產會」未經司法程式，一紙公文就要相關銀行停止國民黨支票兌領。

蔡英文利用「黨產會」清算國民黨的資產，切斷他們的經濟來源，對國民黨進行全面追殺，國民黨黨產顯然已成為蔡英文當局的提票機，每遇選舉必被提出，蔡英文也將由此來進一步穩固她的執政地位。

民國105年（2016年）政黨輪替後，民進黨全面執政，丟出了去蔣化、清算國民黨黨產，以及推動促進轉型正義的局面。一向以宋美齡為神祖牌，又擁有龐大資金與組織的婦聯會，代表的是鈔票與選票，當然會成為民進黨政府覬覦的目標，被定位為國民黨的附隨組織並加以清算，可謂必然結果。

蔡英文當選臺灣總統後，完全不顧國民黨的「哺育之恩」，決定假「轉型正義」之名，沒收國民黨黨產，連她乾媽的婦聯會也不放過。在「用過即丟」方面，蔡英文一路走來可以說是「始終如一」。

◎婦聯會是時代的產物，曾經光輝、也留下了許多輝煌的紀錄，隨時代轉變而結束似乎是宿命

而讓辜媽媽錯估形勢的最主要原因，無疑是老一輩的舊思維，對蔡英文心存幻想。

民國82年（1993年）4月在新加坡舉行辜汪會談時，蔡英文是隨行幕僚之一。民國73-77年（1984到1988年）間，辜嚴倬雲在擔任中華民國基督教女青年會全國協會理事長時，曾安排蔡英文的姐姐蔡英玲進入中華民國基督教女青年協會出任副秘書長。此外，2008年與2012年臺灣總統大選，辜嚴倬雲動員婦女社團全力輔選馬蕭、馬吳，但到了2016大選，由於對蔡英文心存好感，她並未介入國民黨輔選，還強調「不要把我扯進政治裏去」。辜嚴倬雲經常提到「我還滿喜歡蔡英文的」，甚至在黨產會已經密鑼緊鼓針對婦聯會追殺期間，她仍然抱持這樣的想法。

◎蔡英文與辜嚴倬雲為舊識

辜嚴倬雲待人，特別是後輩，一向親切，或許她更相信的是1993辜汪會談時身為隨團人��之一的蔡英文，應該也是在那時留下了相當的好感。只是辜嚴倬雲忘了諸多歷史殷鑒：趙匡���登基後，杯酒釋兵權；朱元璋稱帝後，誅殺功臣。蔡英文雖然當上了臺灣總統，蔡潔生也許經營事業致富，但其家世背景相對於出身豪門世家的辜嚴倬雲，畢竟不可同日而語，自然無法敞開心胸接納。這點也可以從蔡英文如何對待李登輝、陳水扁，以及民進黨大佬前輩們的態度中，窺見真相。 最後，當黨產會給婦聯會的限期已到，辜嚴倬雲要求見蔡英文卻未被接受，她才終於瞭解到大勢已去，決定棄守。民國97年（2018年）3月，辜嚴倬雲在美國德州以視訊表示：她起初決定將婦聯會的財產如數捐給國庫卻未被接受，當時她已97歲，也辭去了所有與婦聯會相關的工作，與婦聯會今後的決策已無任何牽連。婦聯會只能無奈地走到了曲終人散的時刻。

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殯儀前FAQ

殯儀前FAQ

FAQ 殯儀前

1. 如死前並沒有立下遺囑，死後的積蓄會如何處置?

根據政府「無遺囑有遺產條例」，若死者沒有立任何遺囑，其遺產會按法例所訂定的優先次序分配，順序是配偶、子女、父母、兄弟姊妹，再到其他親屬，若分配安排並不符合意願，生前最好預先訂立遺囑，假若死者沒有親人，遺產會全數撥歸政府所有。

2. 有什麼法事/儀式最堂見和分別?

道教是香港最普遍的殯儀宗教儀式，較為人熟悉的儀式有破地獄、擔幡買水, 坐蓮花等，亦會燒一些紙紮用品，以求「陰安陽樂」。 佛教 佛教是香港普遍的殯儀宗教儀式，較為人熟悉的儀式有上貢等，目的為超渡先人，儘快輪迴。 天主教 天主教是香港普遍的殯儀宗教儀式，會講道，奉香，唱詩歌，祈禱等，目的是為了紀念先人，祝福先人到了天國，享有永生。 基督教 基督教亦是香港普遍的殯儀宗教儀式，會講道，唱詩歌，祈禱等，目的與天主教一樣，是為了紀念先人，祝福先人到了天國，享有永生。

3. 「頭七」及「回魂夜」是什麼?「頭七」及「回魂夜」好多人都以為同一樣?

其實係兩回事。 「頭七」: – 代表先人已正式「開喪」，而「開喪」則代表先人已可納受後人香��及拜祭。同時，亦代表先人已知自己死亡。 – 「七」，即是先人每七日就會經?生死一次。故此古語曰：「生人做生日，死人望做七」。 – 「頭七」係人死後第七日，如：先人1月1日死亡，1月7日就係先人「頭七」。 通常「頭七」、「三七」、「五七」、「尾七」都會道堂打齋超渡先人，或於家中為先人設祭品、香燭，拜祭一番(俗稱做七)。古時，法事過後，家屬都會招待親友飲食齋菜或自家茹素(俗稱食七)。而做七，同時亦係代表「拜閻王」。而「二七」、「四七」、「六七」稱為暗七，暗七屬外嫁女、女性身份拜，祗需簡單上香、燒金銀、溪錢拜祭。 「回魂夜」： – 「回魂夜」又稱「回煞」，回魂夜日子、來回時間、來回方位、停留時間。而「回魂夜」則由先人生辰、死亡八字以道家計式再配合通勝而得出。 – 「回魂夜」其實係一連兩晚…. 第一晚為「私歸」，即是先人自己偷偷回舍探望家人。 第二晚為「正歸」，「正歸」才是「回魂夜」日子，即是當晚會有牛頭馬面(凶神)及黑白無常(煞神)帶住先人回舍、享用祭品及離去。 「回魂夜」當晚，生人睡覺前需將較剪或其他利器放於床頭才睡覺。到第二朝早，將較剪或利器拋擲出客廳才步出睡房，此做法目的係避免仍有凶煞神停留於屋內，此舉稱為「出煞」。

4. 請問不在殯儀館出殯, 可以嗎?

當然可以, 若死者生前之意願低調, 不卻守夜, 家屬可以在火葬日連同長生店或殯儀館在殮房即日接遺體及簡單化粧及穿上壽衣後跟靈車一起前往火化場, 到達火葬場後, 亦可短暫使用火化場之小型靈堂作最後致祭. 若家人不多又想考慮一個地方出殯, 一些醫院提供免費一小時的簡單出殯儀式. 如欲租用, 可先聯絡有關之醫院查看有否你需要的合適時段, 再作申請. 如需要守夜或打齋, 則需要付款租用殯儀館之靈寢室或大禮堂了. 至於殯儀館之收費則各有不同, 租用前請留意有關之收費。

5. 先人因火化關係, 排期需要排隊等候十幾天, 由於已過了頭七關係, 有沒有大問題?

因火葬需要向政府申請火化爐, 一般現時都會排期大慨要兩星期左右, 由於現時大多數都會省卻了做頭七這部份, 所以並無問題. 大多數家屬都會守夜為先人打齋, 第二日上山火化並即日除服英雄, 當做完哂所有事. 亦一樣有家屬會在佛堂或道館為先人做三七法事, 不過為數都不多. 因為戴孝時間較長。

6. 請問中式棺木同西式棺木有何分別, 是否中式棺木貴過西式棺木?

對呀, 現時一般中式棺木在售價方面是貴過西式棺木, 除款式不同外, 主要是用料不同, 因為西式大多用作火化, 多為什木造成, 當然, 一些西式棺木亦可用名貴料去造, 例如銅棺、柚木、柏木等…都是很高價錢的棺木. 中式棺木多用作土葬, 亦有先人用中式棺木火葬, 不過排期時間會較西式棺木長, 中式棺木大多用杉木造成, 而杉木放在土裡可以一段很長時間才破爛, 甚至有些保持得很完整, 這是什木不能做到. 一般什木例如什木方箱, 其重量約為280-300磅左右. 而一件中式棺木, 例如1.1尺杉木八底, 其重量約為1300-1400磅, 故需用很大氣力?上山落葬. 所以土葬需要仵工人手亦較去火葬多. 除杉木外, 中式棺木亦有很多其他種類, 費用亦十分昂貴。

7. 如死者並沒有領取綜緩, 先人無親屬不過朋友想替死者辦理身後事, 如何辦理?

若死者在港並無親人而有朋友希望替死者辦理後事, 申請人可考慮全數支付有關之殯儀費用, 包括替死者選購棺木, 壽衣, 繳付火化費, 日後安排處理火化後之骨灰(例如撒灰或購買骨灰位). 至於有沒有儀式, 則視乎申請人之經濟能力. 如申請人在經濟上有困難, 據悉東華三院鑽石山殯儀館提供有免費殯儀服務. 不過申請人必須先向醫院之醫務社工聯絡見面, 再作信件轉介給東華三院鑽石山殯儀館. 鑽石山殯儀館如接受該宗服務, 會免費給予死者一副西式棺木, 壽衣一套, 接送遺體往火化場. 如有需要, 亦可免費提供守靈出出殯之靈堂. 不過火化費由申請人自行支付. 日後如購買骨灰位或撒灰均要申請人自行負責。

8. 現時領取綜緩人士是否身故後可領取殮葬津貼, 是否夠支付一宗殯儀服務?

現時倘有領取綜緩人士離世, 可向所屬區之社工先聯絡並告訴社工該領取綜緩者已離世, 希望為死者申請殮葬津貼. 如接受申請, 申請人須遞交殯儀館或長生店之估價單. 現時最高之上限為港幣$12120 . 撥款之多寡視乎殯儀估價單而定, 全部實報實銷. 一般目前情況, 該筆費用可支付一個簡單的喪禮, 包括一副棺木, 壽衣, 火化費, 一些簡單的儀式. 不過每間殯儀館或長生店之收費都不同. 辦事者須多問及了解清楚例如在醫院殮房出殯或在殯儀館租用靈堂出殯. 收費完全不同。

9. 請問殯儀館同長生店有甚麼分別?

殯儀館跟長生店都是替家屬辦理先人身後事, 最大分別��長生店是一所較為細少的店舖, 而殯儀館內設備比較完善, 有靈寢室, 有禮堂, 有冷藏雪柜. 長生店沒有守靈的地方, 若長生店接洽了一宗服務而家屬又想用殯儀館守夜及出殯的話, 長生店需要向殯儀館租用靈寢室及禮堂, 當然, 租用靈寢室或禮堂是需要家人付出租廳費, 而每間殯儀館之收費則各有不同。

10. 是否要死後才可申請政府或華永之骨灰位呢? 私人位如何?

目前, 香港政府及華永出售的骨灰龕位經已全部售罄, 有的只是一些零星出售的重用位, 而最新一批第二期和合石骨灰龕位暫未公開發售. 政府及華永的灰位均需要有死亡証及火化証明文件才可申請購買. 私人骨灰位當然可以預先訂購, 收費則各有不同. 至於選擇方面就要視乎自己的決定. 政府現時會定時發放私營骨灰龕位資料, 所以在選購龕位前最好上去看看相關的資訊, 內裡分開表一及表二並詳細列明表一屬一組名單, 表二又屬另一組名單, 所以選購時必須清楚了解. 若錯誤選了骨灰龕位, 例如該龕場出現了違規情況, 又或土地進一步被政府收回, 除了損失已繳交了一筆可觀的費用外, 先人骨灰變得又要另覓新位置擺放, 所以須小心處理避免日後出現不必要的糾紛。

11. 什麼是哭路頭?

死亡之後，全家遺族圍在死者身邊號哭慟哀。嫁出女兒，接到訃音，隨即回家。其時沿途號哭稱「哭路頭」，乃由家人接進家中，隨之哀號更為凄絕。

12. 什麼是報外祖?

母死，報訃於外祖稱「報外祖」。其時因隨帶白布赴之，或稱「報白」。外祖至喪家，子女跪下迎接，稱「接外祖」。此時，外祖對於親生女兒之死因查明詳備，偶或認為子女疏忽，即加咎責罵，毫不容赦，足見外祖對喪家權限極大。外祖未往喪家，可由其餘外戚代替其事。 母死，接其生家母舅母妗，稱「接外家」或稱「接外客」。是時，喪家門前排桌，其桌裙反面結之，桌上雖置燭台香爐，卻不燃之，孝男等跪哭而接。奔喪外家則掀開桌裙一角於桌上，而入喪家。待外家入喪家後，方可入殮。

13. 什麼是買壽板?

買棺木避言買棺柴，而謂「買大厝」，「買壽板」，以取吉祥。 運棺途上，過橋及十字路處，需留置銀紙及紅布一條，稱「放紙」。喪儀時亦要放紙。棺木運回，燒金紙「接棺」，奉入廳中。

14. 什麼是喪鬮煞?

目擊喪家推靈或出殯而致生病，俗信此為邪神作祟稱「喪鬮煞」，須於���日忌內取靈桌桌裙一端或香條等用以洗身，病就會痊癒。 祭祀禮儀： -神前擺供祭品。 -點燃神案蠟燭。 -神前獻茶三杯。 -焚香迎神。 -敬酌第一杯酒。 -擲杯筊請問神明之降臨。 -神明既降，進第二杯酒。 -對神明有所祈禱者，擲杯筊請問神明之諾言。 -進第三杯酒。 -執杯筊問神明已否餐畢。 -雙手捧金銀紙與爆竹，拜供神明察納。 -焚燒金銀紙，燃放爆竹。 -持酒潑洒金銀紙，稱曰「奠酒」，然後撤收祭品。 -拜佛、祭祀祖先，儀式僅有繁簡之差，大體相同。 -儒家「三年之喪」的喪禮儀式： 第一天： 屬纊：人在斷氣之時即以新棉置於死者口鼻間，以試探是否還有呼吸。 復禮：若呼吸已停止，家人即登屋招魂。哀聲高呼：「魂歸來兮。」 沐浴：當碓定死亡後，為死者淨身。 飯含：然後以米或貝放在死者口中，以示死者死後口不常虛。 第二天： 小殮禮：將死者以殮具裝束成方形，以便入棺。 第三天： 行大殮禮，殮屍入棺，以俟其生 成服禮：家人穿上喪服。 士人的葬禮在死後第三個月舉行 奠祭：設酒食以文死者。 窆禮：到了墓地後入葬。 迎尸主位而返，表示形而住，迎魂而還，暗含靈魂依附神主牌上之意。 回家後行初虞、再虞、三虞禮，用以安撫鬼魂接受死亡。 卒哭禮：在禮儀後不用日夜哭泣。 祔祭禮：卒哭一日後，將死者之靈祔入祖廟，至此喪禮告一段落，開始服喪三年。 周年忌日： 小祥禮：祭禮後孝子的飲食居處可以稍寬。 死後二十五個月：大祥祭。 死後三十七個月：禫祭。至此三年之喪結束，孝子恢復正常的飲食居處。 天主教葬禮： 誦　　經：誦早課經。 彌撒聖祭：全體參與彌撒。 追思禮：全體同至靈柩前，誦追思已亡祝文。 行　　祭：先由司祭降福祭品，後由喪家自行奠拜。 告別式：全體依序向靈柩灑聖水，行鞠躬禮，或向遺像上香，並行鞠躬禮。 弔　　辭：由喪家自行準備。 封　　棺：所用子孫釘，由司祭祝聖後交還喪家自行封棺。 出殯行列：遺像、彩輓、輓聯、花環、鼓、樂隊、教友、司祭、靈柩、喪家、親朋。 掩　　土：先由司祭降福墓壙，繼即掩土埋葬。 立牌位：喪家可在家中立亡者牌位，懸掛遺像，晨夕為其誦經祈禱。

15. 何解要穿「壽衣���?

壽衣，中國人傳統有福有壽觀念，是年屈六十或以上方稱之為有壽，因六十年為一個甲子，故一個人能有幸能走過六十甲子便視之為有福有壽。 故先人需有年屈六十或以上方有資格穿壽衣成殮，而但凡未夠六十而仙逝者，就祗能穿上生前喜愛衣裳，壽衣極其量衹能陪葬。陪葬用意有二。 一）先人在陰間到自己六十冥壽時穿著。 二）壽衣由先人親手轉贈原藉祖先，以表孝意。 壽衣以不同質料、款式、繡花字…等類別分為不同等級。 不同藉貫人仕有不同類別，如外省人習俗穿有斗蓬…。 壽衣，件數為男雙女單，因男屬陽，女屬陰。壽衣上冇任何衫鈕，冇任何拉鏈，冇任何衫袋，更冇任何索帶。 故入門殯儀化妝首要就是學習撓扭先人壽衣褲頭、裙頭，否則先人上路會甩裙甩褲…後果堪虞。撓壽衣褲頭、裙頭屬一門殯儀手藝及殯儀儀規。 至於如何套壽衣件層、如何分件層、如何分男左女右執掛.箇中需有師門承下方能盡曉。

16. 人去世是否一定要穿上壽衣呢?

中國人傳統稱六十歲為大壽. 古時做壽衣以表長壽. 到老人家去世時均以該壽衣作衣服穿在先人身上. 現時一般以結了婚的人稱之為成人, 假若不幸身故, 亦可穿上傳統之壽衣出殯. 不過隨著時代轉變, 宗教各有不同, 很多離世之人, 例如信奉天主教或基督教者, 其家屬反而為死者揀選生前喜歡之衣服穿著. 就算跟回傳統做法, 亦只會多買一套壽衣用作陪葬。

17. 為何壽衣要用香燒穿一個?

簡單說, 壽衣一般都是沒有袋的, 只有一些情況是家人想先人穿上生前自己喜歡的衣服, 而自來衣服本身有一兩個或多個袋. 前人說, 一就是將衣服的袋割去, 另一個方法就是用香將衣服袋燒穿一個孔, 因為有孔就會把東西流走, 意思是不讓死者將陽間任何事物帶走。

18. 發覺鄰居門口早前點起了白洋燭,聽說家裡有人去世,不過鄰居的洋燭已燃點了超過兩星期,是否需要燃點這麼久呢?

鄰居門口點了白洋燭, 表示有人離世及正在辦理喪事, 至於燃點時間, 由離世後點起, 直至出殯後熄滅, 因為現時大都為先人安排火化, 而火化時間及選擇靈堂出殯大概排期約兩星期, 即約兩星期左右才守夜及出殯, 所以門口燃點洋燭視乎喪禮何時完結. 又或者先人家屬要選擇好日子出殯, 所需時間就會較長。

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寒士

H：以前「出身低微的讀書人，寒士」，現在寒士的另解，寒士(單媽、街友、社會邊緣人)。名詞隨時代而改變。20231206W3

網路字典

寒士

家境貧寒、身分卑微的人。《晉書．卷三七．宗室傳．高密文獻王泰傳》：「雖為宰輔，食大國之租，服飾肴膳如布衣寒士。」《儒林外史》第三六回：「你是個寒士，單學這些詩文無益；需要學兩件尋飯喫本事。」

基本釋義

[a poor scholar]∶出身低微的讀書人

大庇天下寒士俱歡顏。--唐. 杜甫《茅屋為秋風所破歌》

[poor people]∶貧困的人

詳細釋義

指衣單身寒的士兵。

《文選·潘岳＜馬汧督誄＞》：“霑恩撫循，塞士挾纊。” 李善 注：“ 左氏 傳曰： 楚子 伐 蕭 ， 申公巫臣 曰：‘師人多寒。’王巡三軍，拊而勉之。三軍之士，皆知挾纊。”

魏 、 晉 、 南北朝 時稱出身寒微的讀書人。

《晉書·儒林傳·范弘之》：“下官輕微寒士，謬得廁在俎豆，實懼辱累清流，惟塵圣世。”《南史·袁粲傳》：“ 袁濯 兒不逢朕，員外郎未可得也，而敢以寒士遇物！”

多指貧苦的讀書人。

��� 杜甫 《茅屋為秋風所破歌》：“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。”《明史·海瑞傳》：“ 瑞 無子。卒時，僉都御史 王用汲 入視，葛幃敝籯，有寒士所不堪者。” 丁玲 《母親》四：“我呢，雖說可以自主些，我又是個寒士。我們想為國家盡一分力，說錢是沒有希望的。”

百科解釋

寒士，指出身低微的讀書人，泛指天下貧窮的百姓，也指指衣單身寒的士兵。語出《文選·潘岳》：“沾恩撫循，寒士挾纊。”

茅屋爲秋風所破歌

作者：杜甫　唐本作品收錄於《全唐詩/卷219》

八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅。

茅飛度江灑江郊，高者掛罥長林梢，下者飄轉沈塘坳。

南村羣童欺我老無力，忍能對面爲盜賊。

公然抱茅入竹去，脣焦口燥呼不得，歸來倚杖自歎息。

俄頃風定雲墨色，秋天漠漠向昏黑。

布衾多年冷似鐵，嬌兒惡臥踏裏裂。

牀牀屋漏無乾處，雨腳如麻未斷絕。

自經喪亂少睡眠，長夜霑溼何由徹！

安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風雨不動安如山！

嗚呼！何時眼前突兀見此屋，吾廬獨破受凍死亦足！

新制布裘

朝代：唐代作者：白居易

同類型的詩文：言志

原文

桂布白似雪，吳綿軟于云。

布重綿且厚，為裘有余溫。

朝擁坐至暮，夜覆眠達晨。

誰知嚴冬月，支體暖如春。

中夕忽有念，撫裘起逡巡。

丈夫貴兼濟，豈獨善一身。

安得萬里裘，蓋裹周四垠。

穩暖皆如我，天下無寒人。

人安基金會

寒士吃飽30

30年來，我們以辦桌吃尾牙的方式服務了數十萬人次的寒士朋友，讓街友、獨居長輩、清寒單親媽媽、社會邊緣人等窮困的朋友，能在過年前感受一場溫馨的團圓飯。

寒士服務

無論城市多麼進步，都可以見到一群被漠視、被孤立的族群身影，居無定所，過著沒有「家」的生活，這些流落於社會邊緣的人，稱為「街友」。

創世基金會關注寒士(單媽、街友、社會邊緣人)。街友及社會邊緣人服務，對象

街友：無家可歸、夜間露宿街頭者。

社會邊緣人：未露宿卻生活困頓，可能成為街友的潛在人口

維基文庫

儒林外史◀上一回第三十六回　常熟縣真儒降生　泰伯祠名賢��祭下一回▶

　　話說應天蘇州府常熟縣有個鄉村，叫做麟紱鎮。鎮上有二百多人家，都是務農為業。只有一位姓虞，在成化年間，讀書進了學，做了三十年的老秀才，只在這鎮上教書。這鎮離城十五里。虞秀才除應考之外，從不到城裏去走一遭，後來直活到八十多歲，就去世了。他兒子不曾進過學，也是教書為業。到了中年，尚無子嗣。夫婦兩個到文昌帝君面前去求，夢見文昌親手遞一紙條與他，上寫著《易經》一句：「君子以果行育德。」當下就有了娠。到十個月滿足，生下這位虞博士來。太翁去謝了文昌，就把這新生的兒子取名育德，字果行。這虞博士三歲上就喪了母親，太翁在人家教書，就帶在館裏，六歲上替他開了蒙。虞博士長到十歲，鎮上有一位姓祁的祁太公包了虞太翁家去教兒子的書，賓主甚是相得。教了四年，虞太翁得病去世了，臨危把虞博士託與祁太公。此時虞博士年方十四歲。祁太公道：「虞小相公比人家一切的孩子不同，如今先生去世，我就請他做先生教兒子的書。」當下寫了自己祁連的名帖，到書房裏來拜，就帶著九歲的兒子來拜虞博士做先生。虞博士自此總在祁家教書。

　　常熟是極出人文的地方。此時有一位雲晴川先生，古文詩詞，天下第一。虞博士到了十七八歲，就隨著他學詩文。祁太公道：「虞相公，你是個寒士，單學這些詩文無益，須要學兩件尋飯喫的本事。我少年時也知道地理，也知道算命，也知道選擇。我而今都教了你，留著以為救急之用。」虞博士盡心聽受了。祁太公又道：「你還該去買兩本考卷來讀一讀，將來出去應考，進個學，館也好坐些。」虞博士聽信了祁太公，果然買些考卷看了。到二十四歲上出去應考，就進了學。次年，二十里外楊家村一個姓楊的包了去教書，每年三十兩銀子。正月裏到館，到十二月仍舊回祁家來過年。

　　又過了兩年，祁太公說：「尊翁在日，當初替你定下的黃府上的親事，而今也該娶了。」當時就把當年餘下十幾兩銀子館金，又借了明年的十幾兩銀子的館金，合起來就娶了親。夫婦兩個，仍舊借住在祁家。滿月之後，就去到館。又做了兩年，積趲了二三十兩銀子的館金，在祁家傍邊尋了四間屋，搬進去住，只僱了一個小小廝。虞博士到館去了，這小小廝每早到三里路外鎮市上買些柴米油鹽小菜之類，回家與娘子度日。娘子生兒育女，身子又多病，館錢不能買醫藥，每日只喫三頓白粥，後來身子也漸漸好起來。虞博士到三十二歲上，這年沒有了館。娘子道：「今年怎樣？」虞博士道：「不妨。我自從出來坐館，每年大約有三十兩銀子。假使那年正月裏說定只得二十幾兩，我心裏焦不足，到了那四五月的時候，少不得又添兩個學生，或是來看文章，有幾兩銀子補足了這個數。假使那年正月多講得幾兩銀子，我心裏歡喜道：『好了，今年多些！』偏家裏遇著事情出來，把這幾兩銀子用完了。可見有個一定，不必管他。」

　　過了些時，果然祁太公來說，遠村上有一個姓鄭的人家請他去看葬墳。虞博士帶了羅盤，去用心用意的替他看了地。葬過了墳，那鄭家謝了他十二兩銀子。虞博士叫了一隻小船回來。那時正是三月半天氣，兩邊岸上，有些桃花、柳樹，又吹著微微的順風，虞博士心裏舒暢。又走到一個僻靜的所在，一船魚鷹，在河裏捉魚。虞博士伏著船窗子看，忽見那邊岸上一個人跳下河裏來。虞博士嚇了一跳，忙叫船家把那人救了起來。救上了船，那人淋淋漓漓一身的水，幸得天氣尚暖，虞博士叫他脫了濕衣，叫船家借一件乾衣裳與他換了，請進船來坐著，問他因甚尋這短見。那人道：「小人就是這裏莊農人家，替人家做著幾塊田，收些稻，都被田主斛的去了，父親得病，死在家裏，竟不能有錢買口棺木。我想我這樣人還活在世上做甚麼，不如尋個死路！」虞博士道：「這是你的孝心。但也不是尋死的事。我這裏有十二兩銀子，也是人送我的，不能一總給你，我還要留著做幾個月盤纏。我而今送你四兩銀子，你拿去和鄰居親戚們說說，自然大家相幫。你去殯葬了你父親，就罷了。」當下在行李裏拿出銀子，秤了四兩，遞與那人。那人接著銀子，拜謝道：「恩人尊姓大名？」虞博士道：「我姓虞，在麟紱村住。你作速料理你的事去，不必只管講話了。」那人拜謝去了。

　　虞博士回家，這年下半年又有了館。到冬底生了個兒子，因這些事都在祁太公家做的，因取名叫做感祁。一連又坐了五六年的館。虞博士四十一歲這年鄉試，祁太公來送他，說道：「虞相公，你今年想是要高中。」虞博士道：「這也怎見得？」祁太公道：「你做的事有許多陰德。」虞博士道：「老伯，那裏見得我有甚陰德？」祁太公道：「就如你替人葬墳，真心實意﹔我又聽見人說，你在路上救了那葬父親的人。這都是陰德。」虞博士笑道：「陰騭就像耳朵裏響，只是自己曉得，別人不曉得。而今這事，老伯已是知道了，那裏還是陰德？」祁太公道：「到底是陰德，你今年要中。」當下來南京鄉試過回家，虞博士受了些風寒，就病起來。放榜那日，報錄人到了鎮上，祁太公便同了來，說道：「虞相公，你中了。」虞博士病中聽見，和娘子商議，拿幾件衣服當了，託祁太公打發報錄的人。過幾日，病好了，到京去填寫親供回來，親友東家，都送些賀禮。料理去上京會試，不曾中進士。

　　恰好常熟有一位大老康大人放了山東巡撫，便約了虞博士一同出京，住在衙門裏，代做些詩文，甚是相得。衙門裏同事有一位姓尤，名滋，字資深﹔見虞博士文章品行，就願拜為弟子，和虞博士一房同住，朝夕請教。那時正值天子求賢，康大人也要想薦一個人。尤資深道：「而今朝廷大典，門生意思要求康大人薦了老師去。」虞博士笑道：「這徵辟之事，我也不敢當。況大人要薦人，但憑大人的主意﹔我們若去求他，��就不是品行了。」尤資深道：「老師就是不願，等他薦到皇上面前去，老師或是見皇上，或是不見皇上，辭了官爵回來，更見得老師的高處。」虞博士道：「你這話又說錯了。我又求他薦我，薦我到皇上面前，我又辭了官不做：這便求他薦不是真心，辭官又不是真心。這叫做甚麼？」說罷，哈哈大笑。在山東過了兩年多，看看又進京會試，又不曾中。就上船回江南來，依舊教館。

　　又過了三年，虞博士五十歲了，借了楊家一個姓嚴的管家跟著，再進京去會試。這科就中了進士，殿試在二甲，朝廷要將他選做翰林。那知這些進士，也有五十歲的，也有六十歲的，履歷上多寫的不是實在年紀﹔只有他寫的是實在年庚，五十歲。天子看見，說道：「這虞育德年紀老了，著他去做一個閒官罷。」當下就補了南京的國子監博士。虞博士歡喜道：「南京好地方！有山有水，又和我家鄉相近！我此番去，把妻兒老小接在一處，團圞著，強如做個窮翰林！」當下就去辭別了房師、座師，和同鄉這幾位大老。翰林院侍讀有位王老先生，託道：「老先生到南京去，國子監有位貴門人，姓武，名書，字正字﹔這人事母至孝，極有才情。老先生到彼，照顧照顧他。」虞博士應諾了。收拾行李，來南京到任，打發門斗到常熟接家眷。此時公子虞感祁已經十八歲了，跟隨母親一同到南京。虞博士去參見了國子監祭酒李大人，回來陞堂坐公座。監裏的門生，紛紛來拜見。虞博士看見帖子上有一個武書。虞博士出去會著，問道：「那一位是武年兄諱書的？」只見人叢裏走出一個矮小人，走過來答道：「門生便是武書。」虞博士道：「在京師久仰年兄克敦孝行，又有大才。」從新同他見了禮，請眾位坐下。武書道：「老師文章山斗，門生輩今日得沾化雨，實為僥倖。」虞博士道：「弟初到此間，凡事俱望指教。年兄在監幾年了？」武書道：「不瞞老師說，門主少孤，奉事母親，在鄉下住。隻身一人，又無弟兄，衣服飲食，都是門主自己整理。所有先母在日，並不能讀書應考。及不幸先母見背，一切喪葬大事，都虧了天長杜少卿先生相助。門生便隨著少卿學詩。」虞博士道：「杜少卿先生向日弟曾在尤資深案頭見過他的詩集，果是奇才。少卿就在這裏麼？」武書道：「他現住在利涉橋河房裏。」虞博士道：「還有一位莊紹光先生，天子賜他元武湖的，他在湖中住著麼？」武書道：「他就住在湖裏。他卻輕易不會人。」虞博士道：「我明日就去求見他。」武書道：「門生並不會作八股文章，因是後來窮之無奈，求個館也沒得做。沒奈何，只得尋兩篇念念，也學做兩篇，隨便去考，就進了學。後來這幾位宗師，不知怎的，看見門生這個名字，就要取做一等第一，補了廩。門生那文章，其實不好。屢次考詩賦，總是一等第一。前次一位宗師合考八學門生，又是八學的一等第一，所以送進監裏來。門生覺得自己時文到底不在行。」虞博士道：「我也不耐煩做時文。」武書道：「所以門生不拿時文來請教。平日考的詩賦，還有所作的《古文易解》，以及各樣的雜說，寫齊了來請教老師。」虞博士道：「足見年兄才名，令人心服。若有詩賦古文更好了，容日細細捧讀。令堂可曾旌表過了麼？」武書道：「先母是合例的。門生因家寒，一切衙門使費無出，所以遲至今日。門生實是有罪。」虞博士道：「這個如何遲得？」便叫人取了筆硯來，說道：「年兄，你便寫起一張呈子節略來。」即傳書辦到面前，吩咐道：「這武相公老太太節孝的事，你作速辦妥了，以便備文申詳。上房使用，都是我這裏出。」書辦應諾下去。武書叩謝老師。眾人多替武書謝了，辭別出去。虞博士送了回來。

　　次日，便往元武湖去拜莊徵君，莊徵君不曾會。虞博士便到河房去拜杜少卿，杜少卿會著。說起當初杜府殿元公在常熟過，曾收虞博士的祖父為門生。殿元乃少卿曾祖，所以少卿稱虞博士為世叔。彼此談了些往事。虞博士又說起仰慕莊徵君，今日無緣，不曾會著。杜少卿道：「他不知道，小姪和他說去。」虞博士告別去了。

　　次日，杜少卿走到元武湖，尋著了莊徵君，問道：「昨日虞博士來拜，先生怎麼不會他？」莊徵君笑道：「我因謝絕了這些冠蓋，他雖是小官，也懶和他相見。」杜少卿道：「這人大是不同，不但無學博氣，尤其無進士氣。他襟懷沖淡，上而伯夷、柳下惠，下而陶靖節一流人物。你會見他便知。」莊徵君聽了，便去回拜。兩人一見如故。虞博士愛莊徵君的恬適﹔莊徵君愛虞博士的渾雅。兩人結為性命之交。

　　又過了半年，虞博士要替公子畢姻。這公子所聘就是祁太公的孫女，本是虞博士的弟子，後來連為親家，以報祁太公相愛之意。祁府送了女兒到署完姻，又賠了一個丫頭來。自此，孺人纔得有使女聽用。喜事已畢，虞博士把這使女就配了姓嚴的管家。管家拿進十兩銀子來交使女的身價。虞博士道：「你也要備些床帳衣服。這十兩銀子，就算我與你的，你拿去備辦罷。」嚴管家磕頭謝了下去。

　　轉眼新春二月，虞博士去年到任後，自己親手栽的一樹紅梅花，今已開了幾枝。虞博士歡喜。叫家人備了一席酒，請了杜少卿來，在梅花下坐，說道：「少卿，春光已見幾分，不知十里江梅，如何光景。幾時我和你攜樽去探望一回。」杜少卿道：「小姪正有此意，要約老叔同莊紹光兄作竟日之遊。」說著，又走進兩個人來。這兩人就在國子監門口住，一個姓儲，叫做儲信﹔一個姓伊，叫做伊昭。是積年相與學博的。虞博士見二人走了進來，同他見禮讓坐。那二人不僭杜少卿的坐。坐下，擺上酒來，喫了兩杯。儲信道：「荒春頭上，老師該做個生日，收他幾分禮，過春天。」伊昭道：「稟明過老師，門生就出單去傳。」虞博士道：「我生日是八月，此時如何做得？」伊昭道：「這個不妨。二月做了，八月可以又做。」虞博士道：「豈有此理！這就是笑話了！二位且請喫酒。」杜少卿也笑了。虞博士道：「少卿，有一句話和你商議。前日中山王府裏，說他家有個烈女，託我作一篇碑文，折了個杯緞表禮銀八十兩在此。我轉託了你。你把這銀子拿去作看花買酒之資。」杜少卿道：「這文難道老叔不會作？為甚轉託我？」虞博士笑道：「我那裏如你的才情？你拿去做做。」因在袖裏拿出一個節略來遞與杜少卿，叫家人把那兩封銀子交與杜老爺家人帶去。家人拿了銀子出來﹔又稟道：「湯相公來了。」虞博士道：「請到這裏來坐。」家人把銀子遞與杜家小廝去﹔進去了。虞博士道：「這來的是我一個表姪。我到南京的時候，把幾間房子託他住著，他所以來看看我。

　　說著，湯相公走了進來，作揖坐下。說了一會閒話，便說道：「表叔那房子，我因這半年沒有錢用，是我拆賣了。」虞博士道：「怪不得你。今年沒有生意，家裏也要喫用，沒奈何賣了，又老遠的路來告訴我做嗄？」湯相公道：「我拆了房子，就沒處住，所以來同表叔商量，借些銀子去當幾間屋住。」虞博士又點頭道：「是了，你賣了就沒處住。我這裏恰好還有三四十兩銀子，明日與你拿去典幾間屋住也好。」湯相公就不言語了。杜少卿喫完了酒，告別了去。那兩人還坐著，虞博士進來陪他。伊昭問道：「老師與杜少卿是甚麼的相與？」虞博士道：「他是我們世交，是個極有才情的。」伊昭道：「門生也不好說。南京人都知道他本來是個有錢的人，而今弄窮了，在南京躲著。專好扯謊騙錢。他最沒有品行！」虞博士道：「他有甚麼沒品行？」伊昭道：「他時常同乃眷上酒館喫酒，所以人都笑他。」虞博士道：「這正是他風流文雅處，俗人怎麼得知？」儲信道：「這也罷了﹔到是老師下次有甚麼有錢的詩文，不要尋他做。他是個不應考的人，做出來的東西，好也有限，恐怕壞了老師的名。我們這監裏有多少考的起來的朋友，老師託他們做，又不要錢，又好。」虞博士正色道：「這倒不然。他的才名，是人人知道的，做出來的詩文，人無有不服。每常人在我這裏託他做詩，我還沾他的光。就如今日這銀子是一百兩，我還留下二十兩給我表姪。」兩人不言語了，辭別出去。

　　次早，應天府送下一個監生來，犯了賭博，來討收管。門斗和衙役把那監生看守在門房裏，進來稟過，問：「老爺，將他鎖在那裏？」虞博士道：「你且請他進來。」那監生姓端，是個鄉裏人﹔走進來，兩眼垂淚，雙膝跪下，訴說這些冤枉的事。虞博士道：「我知道了。」當下把他留在書房裏，每日同他一桌喫飯，又拿出行李與他睡覺。次日，到府尹面前替他辯明白了這些冤枉的事，將那監生釋放。那監主叩謝，說道：「門生雖粉身碎骨，也難報老師的恩。」虞博士道：「這有甚麼要緊？你既然冤枉，我原該替你辯白。」那監生道：「辯白固然是老師的大恩，只是門生初來收管時，心中疑惑，不知老師怎樣處置，門斗怎樣要錢，把門生關到甚麼地方受罪。怎想老師把門生待作上客。門生不是來收管，竟是來享了兩日的福！這個恩典，叫門生怎麼感激的盡！」虞博士道：「你打了這些日子的官事，作速回家看看罷，不必多講閒話。」那監生辭別去了。

　　又過了幾日，門上傳進一副大紅連名全帖，上寫道：「晚生遲均、馬靜、季萑、蘧來旬﹔門生武書、余夔﹔世姪杜儀同頓首拜」。虞博士看了道：「這是甚麼緣故？」慌忙出去會這些人。只因這一番，有分教：先聖祠內，共觀大禮之光﹔國子監中，同仰斯文之主。畢竟這幾個人來做甚麼，且聽下回分解。

[juebannan]

蔡EE 秘史--上篇家史

B「皇民」與「軍統」----生父蔡潔生的發家之路

民國7年（1918年），蔡潔生出生在屏東縣枋山鄉楓港村，帶有排灣族及客家人血統，但到他這代已不講客家話轉而使用福佬話，成為「福佬客」。其父蔡招來是楓港的農民，家庭條件非常貧困，和富豪是八竿子打不著的，直到蔡EE的父親蔡潔生這輩才實現「錢淹腳目」。。

蔡潔生出生這一年，臺灣已經被清朝和日本簽訂的《馬關條約》割讓給日本，日本已在臺灣做了長達23年的日式教育，在臺中華文化被日本文化侵襲非常嚴重。

因此，蔡潔生和其他同齡人一樣從小接受日本「皇民」教育，對中國沒有清晰的家國概念和深刻的情感，說得一口伶俐的日語，甚至就連生活習慣也與日本人並無二異。

受到了日本人洗腦的蔡潔生��在成年之後對於中華民族的傳統文化十分排斥，反而把日本人當作主子，這也就決定了其後代蔡EE也受到其思想的影響。

當然，這些也都是後話了。

民國20年（1931年）「九一八事件」後，日本佔領東三省建立了偽滿洲國。民國25年（1936年），蔡潔生18歲。當時，日本要求所有臺灣適齡男子必須服兵役、上戰場。蔡潔生貪生怕死，不想參軍。仗於自己擁有器械維修技能，蔡潔生被日本人送去中國東北，學習機械修理。民國26年（1937年）中日戰爭全面爆發，蔡潔生被分配到「滿洲國」治下的大連機場擔任機械師，為日軍維修戰機。因此也就避開被徵調成為「臺籍日本兵」，至南洋作戰的命運。不想，修理機械的手藝成為了蔡家發家的重要因素。

多年以後，為了反駁外界對於蔡潔生曾協助日本侵華的漢奸指控，民進黨發言人回應稱蔡父當年在東北只是修理民用航空器，不是維修戰機。

然而，在二戰的時空之下，連旅館和民房都難逃被日軍徵用的下場，在東北哪里有單純的日本民航，這樣的辯駁實在蒼白無力。

更為關鍵的是，二戰結束前的民國33年（1944年），蔡潔生被日本人調回臺灣岡山機場服務，岡山機場是日軍在海外最大的空軍基地，投送至大陸和東南亞的轟炸機幾乎都是從這裏起飛。

因此，他經常被人罵「漢奸」。畢竟，那些年他幫日本人修的飛機，對準的都是我們自己的同胞。事實證明，蔡潔生在東北的工作是給日本關東軍修戰鬥機、轟炸機，那些飛機後來都投入了日本對中國的侵略戰爭。

蔡潔生在大連生活了九年，這九年時間裏他不知修好了多少架飛機，更不知這些飛機給中國軍隊和百姓造成了多少傷亡。日軍憑藉蔡潔生維修保養的戰機在中國領土的上空獲得制空權，對地面狂轟濫炸，甚至進行了地毯式轟炸，無數同胞因此喪生。

一直以來，蔡潔生本人和蔡EE全家對蔡潔生這段經歷諱莫如深，閉口不談。如果有人談及這段經歷，蔡EE家人馬上會左顧而言他，或者乾脆走掉。蔡EE家人以為，只要蔡家人自己不說，就沒有人知道。不過，還是有知情人將蔡潔生這段經歷捅了出來，以致好多人私下裏都把蔡潔生叫「漢奸」。

國民黨前「立委」邱毅曾爆料，蔡潔生是「皇民」，是為日本關東軍工作，幫日本人維修的飛機，而這些飛機主要用途是為日本侵華使用。在維修戰機期間，蔡潔生借著日本人對他的信任，經常會偷偷把一些戰機的零件和燃料賣出去，差點被日本人發現，不過他憑藉著自己忠誠的「皇民」身份逃過了懲罰。

從1895年到1945年，日本殖民統治臺灣50年之久。日據後期，在臺灣推動了近10年的所謂「皇民化運動」，試圖抹去臺灣民眾對中國的認同，培養了大批以日本為榮的媚日順民，這無疑是一種文化滅絕行動。於是，日本人先後推行了皇國史觀，強迫中國人學習日語。這種做法，就是希望能夠在潛移默化中，分解中國。蔡潔生，就是生活在這樣的背景之下，他缺少對中國的認同，既可恨又可悲。這段往事，網路上一度瘋傳。儘管民進黨發言人極力否認，可無法掩飾這段曾經的過往。

據前任國民黨中央委員邱毅所說，蔡潔生的致富之路與侵華日軍有絕大關系。

蔡潔生當年靠開汽車修理廠創業發家。開廠前，要購買臺北中山北路的廠房，購置進口機器、工具及其零件，要投資一大筆錢。當年，蔡潔生自己沒有那麼多錢，他父親當時住在屏東楓港那落小漁村菜市場後的矮房子裏，也沒錢支持。蔡潔生從「滿洲國」普通修理工，轉身創業，本金從哪里來呢？

說複雜也複雜，說簡單也簡單。複雜是因為背後各種關係網運作；簡單是因為與日本人有關系。

日本殖民臺灣那些年，在臺灣置辦有許多產業。日本二戰戰敗無條件離開臺灣，不願將辛辛苦苦建設成的殖民資產轉交給美軍和國民黨，便抱著破壞臺灣公有經濟，在臺灣當地培養親日勢力的想法，找了一些忠心耿耿的日本「皇民」，把從臺灣人身上搜刮的財產以低得離譜的價格轉贈給「皇民」，用這種方法將本應歸還給臺灣人民的非法財產變成私有產業，使國民黨接手臺灣政權時無法從私人手中獲得到那些原應有政府接手的財富。日本這樣做，至少有兩個目的：一是可以送人情，二是可以培養在臺灣的親日勢力。

當年日本人撤離臺灣時，曾把新竹自動車運輸株式會社作價一元錢，賣給時任國民黨「中央評議委員」許金德。許金德後來就靠這筆資產創辦運輸公司發大財。蔡潔生當年為日本人賣命做事，得到日本人的賞識，日本人自然也會給他一個堂而皇之佔有日本殖民政府非法財產的機會，讓他變成另一個「許金德」。

蔡潔生依靠日本人私相贈售的非法資金投資汽車修理廠賺到更多錢後，在臺灣投資購置了不少土地，依靠囤地、轉售轉租土地使用權狠發了一大筆財。時至今日，蔡氏家族還擁有富鈦投資、臺懋生技、宇昌生技等多家企業，其產業橫跨房產、加油站、觀光旅館、練習場、運動器材、汽車零配件等眾多領域。

蔡潔生一生享盡奢華，但他對自己的發財之道所談極少，刻意保持著低調，當然是擔心別人查出他與侵華日軍的苟且關係，於他在臺生存的利益不利。

民國34年（1945年）夏天，日本戰敗投降，蔣介石派部隊接管臺灣，日本結束了自「馬關條約」起對臺灣長達整整50年的殖民統治，臺灣正式光復。

很快，國共內戰接踵而來。為了填補戰爭帶來的巨大虧空，國民黨在臺灣無上限發行台幣攫取民間資源，又把多種商品設為國有專賣，在貨幣超發和物資壟斷之下，臺灣島內物價飛漲，通貨膨脹百倍以上，大量人口失業。

加之大陸來臺的各級國民黨官員吏治腐敗軍警橫行，短短一年時間裏，接收就變成了「劫收」，臺灣民眾對於國民黨的態度從滿懷期待變為了十分不滿，最終，一個意外事件點燃了整個臺灣。

民國36年（1947年）2月27日，臺北市煙草專賣局的一組稽查小隊在查抄販賣私煙的小販時，打傷了一位婦女攤主，此舉激怒了周遭的圍觀群眾，混亂中一個警員向人群開槍，一位路過看熱鬧的無辜市民被打死。 

隔天上午上千名群眾前往行政公署情願要求嚴懲兇手，沒想到公署樓上的衛兵對人群開槍掃射，當場造成多人死傷，史稱「二·二八事件」。

二二八徹底激起了臺灣人民對於國民黨暴政的反抗，尤其是許多懷念日據時代的精日分子煽風點火，很快演變為全島範圍的武裝起義，整個臺灣社會完全失控。

為防止事態惡化，蔣介石將上海21軍部隊緊急調往臺灣，進行血腥鎮壓，並在民間實施高壓政策，濫捕、濫殺所有可疑人員，最終造成兩萬人死亡，無數人受傷。

二二八是國民黨在臺灣犯下的原罪，也是後來長達幾十年裏臺灣本土人和外地人矛盾之根源。民進黨成立之後，二二八成為了其天然的政治提款機，是獨派分子們煽動族群對立鼓吹本土意識最有效的宣傳工具，某種意義上講，如今兩岸關係惡化，島內「綠色恐怖」橫行，國民黨毫無招架之力的局面，正是這朵惡花結出的惡果。

照理來說，像蔡潔生這般，在日據時代做過精日皇民，又曾有過日本關東軍服役背景的人，在二二八那樣風聲鶴唳的社會背景下，絕對會被貼上「漢奸」標籤，是國民黨特務重點監控和打擊的對象，很難在蔣介石時代吃得開。

然而神奇的是，就在二二八發生的民國36年（1947年），年僅27歲的蔡潔生不僅絲毫沒有受到「白色恐怖」的影響，甚至逆勢從屏東北上，來到當時最亂的臺北發展，還在市中心黃金地段的中山北路上開起一間朝陽汽車公司，做起了汽車維修的生意，混得風生水起。 

此後短短幾年時間裏，儘管臺灣又先後經歷了蔣介石兵敗遷臺以及朝鮮戰爭爆發美軍介入臺海等一系列動亂，可蔡潔生卻一路順風順水，修車生意越做越大，在此期間甚至連娶了四房姨太（都沒領證），生出了包括蔡EE在內的11個子女！

蔡潔生到底有著怎樣的能耐，可以在這樣的亂世裏迅速發跡呢？

那就不得不提到另外一個關鍵人物——伍守恭。

伍守恭1900年生，祖籍江蘇武進，伍家是江浙有名的望族，是蔣介石背後的金主財閥之一，蔣介石北伐時的資金，有許多就是伍家為他籌集的。

民國6年（1918年）伍守恭進入東吳大學（蘇州大學前身）學習法律，而後在芝加哥大學拿到了法學和政治學博士，回國後在上海成立「允孚律師事務所」，專為蔣宋家族處理法務事宜。

正所謂無巧不成書，當時伍守恭律所其中一位合夥人名叫蔡六乘，此人是杜月笙的御用律師，而蔡六乘的孫子，正是「阿裏巴巴」的創始人之一，如今阿裏的二號人物——蔡崇信，這一條支線和本集主題無關，這裏就按下不表。

表面上看，伍守恭白白淨淨文質彬彬，是叱吒上海灘的風雲律師，但實際上，他還有另外一個秘密身份——軍統特工。利用律師工作社交廣消息靈的天然優勢，伍守恭可以獲得許多一手涉外資訊，輕鬆掌握工商界人士的一舉一動。

據網上公開資料，民國36年版《臺灣時人志》影印資料中，清晰記錄了伍守恭擔任軍事委員會戰地服務團二區主任的詳細履歷，他的軍系背景可見一斑。

◎伍守恭履歷記錄

民國34年（1945年）日本戰敗投降後，根據規定，在臺日本人將被遣返回國，這些人離開時按人頭每人能帶走的現鈔不得超過一千日元，其餘的一切私產將通通交由國民黨日產處理委員會接收，而伍守恭就是這個委員會裏的二號人物，擔任常務委員。

明眼人都知道，這是一個權力和油水都極大的機構，蔣介石能派去查抄日產的人，絕對是他自己的直系親信，而伍守恭也需要得力幹將來為自己辦事，當時他手下其中一個馬仔，正是蔡潔生。

伍蔡二人具體如何相識，如今已不可考，但可以肯定的是，伍守恭之所以會重用蔡潔生，一方面是念其掌握熟練的日語，方便與日本人溝通交涉，更為重要的一點，則是看中了他接受過專業訓練，有機械維修的技術背景。 

彼時日本人離開臺灣，留下大量車產，伍守恭授意蔡潔生在臺北開辦汽修工廠，既可以將軍用車輛改裝維修後送往大陸剿共，又可以在民用轎車中物色好貨，轉手據為己有，實在一舉兩得。

此後幾年間，伍守恭經手的資產不計其數，除了上繳「黨國」變為黨產的部分之外，自然還有許多經過「五鬼搬運」，落進了國民黨高層權貴家族的口袋。

正是有了伍守恭的庇護，蔡潔生才得以在臺灣最黑暗的年代裏躲過軍統清算，當大人物們搜刮民脂大快朵頤之時，蔡潔生緊跟在後面喝湯撿渣，養活他的一眾老婆和子女也都是綽綽有餘了。

民國39年（1950年）朝鮮戰爭爆發，第七艦隊開進臺灣海峽，美國開始駐軍協防臺灣，造成了兩岸從此跨海分治，至今遲遲沒有統一的複雜局面。

而這些在臺美軍，很快就成了蔡潔生的財神爺。蔡潔生髮現駐臺美軍的市場很大，於是聘請人教導其公司員工EE，開展了高級進口轎車維修的業務，專作美軍與外籍顧問的生意。其實，他朝陽汽車公司不僅幫助美軍官兵維修汽車，還借機倒賣進口汽車，很明顯，若不是「朝中有人」，在當時那個外匯嚴格管制的年代，一個普通車廠老闆怎麼可能做美軍生意掙美元現鈔。

民國54年（1965年），越南戰爭白熱化，美國以臺灣為跳板，在臺增兵超過三萬人，中山北路上很快擴建出美軍顧問團的東、西營區，並設立了美軍俱樂部，供官兵休閒娛樂之用。

蔡潔生非常「聰明」，誰給錢就為誰服務。

幾乎就在同一時間，蔡潔生迅速就在營區隔壁蓋起了一座賓館，名曰「林口大飯店」，酒店正門入口設計成風車造型，懂行的人一看就能明白，這是模仿巴黎著名的「紅磨坊夜總會」，是飲酒作樂的紅燈區。

不久後，蔡潔生又在街對面修建了一棟更加豪華的「樂馬飯店」，酒店樓高七層，是當時臺北最高的建築物之一���兩家酒店分工明確，前者做美軍士兵生意，後者則是服務於美軍高級將領，可謂是討足了美國人的胃口。

◎樂馬大飯店

憑藉著這兩家酒店的「皮肉生意」，蔡潔生大發橫財，在民國49年（1960年），蔡家已經名列臺北納稅人前十之列。

任何稍有常識的人都知道，酒肉歡場不僅是日進鬥金的印鈔機，更是各種消息資訊的集散地，蔡潔生能經營如此特種行業，背後顯然是有上峰授意。

也正是蔡潔生的這兩家酒店，徹底暴露了他的軍統背景，接下來這些證據便是實錘中的實錘。

下麵這兩張建照是從臺北土地部門查到的資料，大家可以清晰看到，早在50年代，蔡潔生的上線，時任日產處理委員會主委的伍守恭，曾從日本人手裏接收到一塊中山北路的土地，地號為圓山段54之9和之10。

◎圓山段54之9和之10地塊

越戰爆發後，伍守恭將這塊土地一分為二，其中54之10地號，轉到了蔡潔生三個兒子名下，蓋起了林口大飯店。

而剩下相鄰的54之9部分，則是給了美方，上面修建了美軍士兵俱樂部，如此安排，顯然是有意為之。

◎54之10地號後來轉到蔡潔生三個兒子名下

從以下這張民國58年（1969年）中山北路的街景舊照可以清楚看到，蔡潔生的「林口大飯店」和「美軍俱樂部」共用一個大門，兩家招牌都掛在一起，出入都是美國人。

再來看對面「樂馬飯店」土地的由來，根據建照變更資料顯示，飯店所在的圓山段55之地號，是蔡潔生從一個名叫任覺五的人手裏獲得，然後轉入了他新成立的正中企業股份有限公司名下。

◎樂馬飯店土地的由來

要知道，在蔣氏父子的威權時代，一家公司敢取名正中，完全不避蔣中正名號，背後關係絕非等閒（比如當時的正中書局，就是中統頭子陳立夫創辦）。

而樂馬飯店土地的上一個主人任覺五，來頭更是非同一般，他是蔣介石十三太保之一，復興社骨幹，時任革命實踐院副主任（蔣介石是主任），黃埔四期政治科畢業。

更加巧合的是，就在蔡潔生轉行酒店生意後不久，他便關掉了自己的修車廠，並把車場土地轉讓給了別人，後者在上面又修起一座晶華酒店，同樣做著美國人生意。

這個晶華酒店的老闆名叫潘孝銳，先靠維修拆船起家，然後轉行經營酒店，而他的另外一個身份，就是戴笠手下的愛將，經歷與蔡潔生簡直如出一轍。

根據以上資料，任何一個智商正常的讀者都不難看出，蔡潔生絕對不是日後蔡EE口中所謂「白手起家」的普通商人，從他創建汽修工廠，再轉行酒店做美軍皮肉生意，背後始終有著軍統背景，蔡潔生分明就是為國民黨高層辦事的白手套，可謂不折不扣的蔣氏家奴。

不過，蔡EE後來在履歷上，將漢奸父親改成了白手起家的企業家，因為她怕臺灣人民知道後不能原諒這種現實。

蔡英文秘史书籍下载链接： https://zenodo.org/records/10450173

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外燴產業的財政績效評估

外燴產業一直是台灣餐飲業中的一個重要組成部分，隨著人們生活水平的提高和生活方���的多元化，外燴服務也日益受到歡迎。本文將深入探討台灣各地，包括台北、宜蘭、桃園、新竹、苗栗、台中等地區的外燴公司，尤其關注到府外燴和戶外外燴服務，以評估其財政績效。

一、外燴產業概況

外燴產業是指專業的外燴盛宴服務提供者，通常為各種場合，如婚禮、生日派對、商務宴會等提供餐飲服務。外燴公司通常可以按照客戶的需求提供各種菜單，並負責食材采購、烹飪、現場服務和餐具設置等。

外燴產業在台灣有著多樣化的市場需求，並提供了不同類型的外燴服務。其中，到府外燴和戶外外燴是兩個具有代表性的服務形式，具有不同的特點和市場定位。

二、到府外燴服務

到府外燴服務是指外燴公司提供餐飲服務，並將其運送到客戶指定的地點，通常是客戶的家或辦公場所。這種服務通常受到家庭聚會、生日派對、家庭宴會等活動的需求驅動。客戶可以根據自己的口味和預算選擇菜單，外燴公司負責所有的準備和現場服務。

在台灣的主要城市，到府外燴服務市場非常活躍。對外燴公司來說，這種服務形式提供了穩定的需求和客戶基礎，但也需要高效的物流和服務管理，以確保食物的品質和準時送達。

三、戶外外燴服務

戶外外燴服務是指外燴公司在戶外場地為客戶提供餐飲服務，這些場地可以包括花園、海灘、露天會場等。這種服務通常與大型活動和慶典相關，如婚禮、音樂節、企業活動等。外燴公司需要在戶外場地提供餐飲設施和現場服務，同時應對不同的氣象和場地條件進行應對。

戶外外燴服務的市場潛力也在不斷擴大，特別是在度假區和自然美景區域。這種服務形式要求外燴公司具有更高的運營能力和現場管理技巧，以確保活動的順利進行。

四、財政績效評估

外燴公司的財政績效評估是關鍵的經營管理工作，可以幫助公司了解其經濟效益，發現問題並制定改進計劃。以下是評估外燴公司財政績效的關鍵指標：

收入和利潤：這是最基本的評估指標，用來評估公司的經濟表現。外燴公司應該追蹤其每月和每年的總收入和總利潤，並分析其變化趨勢。

成本控制：了解成本結構對於確保盈利能力至關重要。外燴公司應該分析原材料成本、人工成本、租金和設備成本等各項支出，並采取措施控制成本。

客戶滿意度：客戶滿意度是一個關鍵的成功指標。公司應該收集客戶的反饋信息，並不斷改進服務品質以滿足客戶需求。

市場份額：了解自己在市場中的位置，以及競爭對手的表現，有助於制定市場策略。

資本結構和財務穩定性：外燴公司應該關注自己的資本結構，包括債務水平和資產配置，以確保財務穩定性。

六、不同地區的財政績效比較

在不同地區經營的外燴公司可能會面臨不同的市場條件和競爭情況，這會對其財政績效產生影響。以下是對台北、宜蘭、桃園、新竹、苗栗、台中等地區外燴公司財政績效的簡要比較：

台北：台北作為台灣的首都，外燴市場較大且競爭激烈。外燴公司通常可以獲得較高的價格，但也需要應對高成本和更多的客戶需求。

宜蘭：宜蘭地區在休閒旅遊和度假方面有優勢，外燴服務通常與度假活動相關。公司可能需要在旅遊旺季和淡季之間管理收入波動。

桃園：桃園地區位於台北都會區，具有大量的商務和家庭客戶。外燴公司可以受益於這種多樣化的需求。

新竹：新竹地區的外燴市場也相對活躍，尤其在大型企業活動和學術會議方面。

苗栗：苗栗地區融合了城市和農村的特點，外燴公司可能需要提供不同風格的菜單來滿足不同客戶的需求。

台中：台中地區擁有蓬勃的文化和藝術活動，外燴服務可能需要關注這些活動的需求。

七、結語

外燴產業在台灣的多個地區都具有不同的市場特點，外燴公司應根據自己的位置和市場定位來評估財政績效，制定相應的經營策略。無論在哪個地區，公司都應該關注收入和利潤、成本控制、客戶滿意度、市場份額和財務穩定性等關鍵指標，以實現長期的經濟效益。外燴公司的成功不僅取決於提供高品質的餐飲服務，還取決於有效的財務管理和市場洞察。

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私廚外燴的個人廚師服務

隨著現代生活節奏的加快，外燴已經不再僅僅是特殊場合的餐飲選擇，它正在成為越來越多人日常生活的一部分。而在這個概念的演變中，私廚外燴的個人廚師服務正悄然興起，為人們提供了一場無與倫比的美食體驗。

外燴的嶄新演變

傳統的外燴服務通常涉及大型活動，例如婚禮、企業宴會或節慶慶典。這些場合需要大量的食物和服務人員，以應對眾多賓客的需求。然而，近年來，外燴宴席行業已經經歷了一場革命性的變革。

現在，外燴已經遠不僅僅局限於大型活動，個人廚師已經開始為小型聚會、家庭聚餐、浪漫晚餐提供外燴服務。這種形式被稱為「私廚外燴」，它將傳統的外燴帶入了私人生活中，為人們提供了獨特的美食體驗。

戶外婚禮的理想之選

戶外婚禮在當今越來越受歡迎，因為它們營造出浪漫、放鬆的氛圍，讓新人和賓客都能盡情享受大自然的美麗。在這樣的場合，私廚外燴的個人廚師服務成為理想之選。

私廚外燴的個人廚師可以根據新人的口味和喜好，設計出完美的菜單，無論是精緻的法式料理、意大利美食還是當地特色菜，都能夠為婚禮增色不少。而且，個人廚師可以在戶外婚禮現場即場烹飪，確保食物的新鮮和美味，賓客們可以欣賞到真正的美食表演。

外燴廚房的精密工藝

私廚外燴的個人廚師們通常都具備高度的專業技能和豐富的烹飪經驗。他們精通各種烹飪風格，並且經常在世界各地學習和工作，以不斷提升自己的廚藝水平。

外燴廚師不僅僅是烹飪的大師，他們還是創意的藝術家。他們懂得如何將食材的色、香、味發揮到極致，每一道菜品都像一幅畫作，經過精心的設計和裝飾。這種注重細節和品質的精神，使私廚外燴的個人廚師服務成為了品味生活的象徵。

到府外燴的尊貴享受

到府外燴的服務模式為西式外燴客戶提供了極大的便利性，您無需親自前往餐廳，也無需自己下廚。個人廚師將菜品帶到您的家中，並為您和您的賓客提供一場無與倫比的用餐體驗。這種尊貴享受的感覺令人難以忘懷，讓您可以完全專注於與賓客的交流和享受美食。

無論是家庭聚會、慶祝活動還是浪漫晚餐，到府外燴的個人廚師服務都能滿足各種場合的需求。您可以根據自己的喜好和預算，選擇適合的菜單和服務，而個人廚師將全力確保您的用餐體驗是獨一無二的。

歐式外燴的饗宴

在私廚外燴的個人廚師服務中，歐式外燴無疑是一個備受歡迎的選項。歐洲料理以其精緻和多樣性而聞名，個人廚師可以根據不同的歐洲國家和地區，為您呈現出不同風味的美食。

例如，法國的浪漫氛圍和細緻的料理、意大利的美味比薩和義大利麵、西班牙的海鮮盛宴，都可以成為您的私廚外燴菜單的一部分。歐式外燴的個人廚師將為您帶來一場真正的美食之旅，讓您在家中也能享受到國際級的餐飲體驗。

個人廚師的外燴公司

私廚外燴的個人廚師服務通常由專業的外燴公司提供。這些公司擁有一支經過嚴格培訓的廚師團隊，確保每道菜品的品質和口味都達到最高標準。此外，他們還���供了各種不同的服務選項，以滿足客戶的不同需求。

在選擇外燴公司時，建議您仔細考慮他們的專業資質、評價以及過去的客戶反饋。一家優秀的外燴公司將能夠為您提供一場無懈可擊的美食體驗，使您的聚會變得更加特別和難忘。

台灣各地的私廚外燴

私廚外燴的個人廚師服務在台灣各地都有提供。無論您身處台北、新竹、宜蘭、桃園、苗栗、台中，都能輕松找到合適的外燴公司和個人廚師，為您的聚會帶來美味和驚喜。

私廚外燴的個人廚師服務正成為現代生活中不可或缺的一部分。它結合了專業廚藝、創意菜單、尊貴享受，為人們提供了一種全新的用餐體驗。無論是家庭聚會、慶祝活動還是浪漫晚餐，私廚外燴都能讓您品味生活的美味一刻。