#日本:あなご

[vegehana-food]

✿ 穴子寿司 | 東京都 ・穴子寿司とはシャリの上に煮てネタ状にしたあなごをのせ、ツメと呼ばれる煮詰めたたれを塗ったすし。江戸時代の東京湾はいくつもの川から栄��に富んだ水が流れ込んでいたため、いい魚が育つ抜群の環境だった。晩春から夏が旬とされるあなごは、東京湾でとれる魚であったキスやメゴチとともにすしや天ぷら料理といった江戸の食文化として広く食されてきた。特に江戸前ずしの中の定番ネタとして欠かすことのできない魚だった。「おいしい鮨屋はあなごでわかる」と言われるほど、あなごは鮮度が命。そしてあなごの特徴であるぬめりをしっかり取り除き、丁寧に煮て、さらにツメを作り上げるという一連の作業はまさにすし職人だけが成しうる技術だった。現在では東京湾ではとれる魚は限られ、その数も減ってきているが、そんな中でもあなごは水揚げされ、全国でも一級品と賞されるほど評価が高い。姿形はうなぎに似ているが、身は淡泊でありながら上品なうまみに満ちているのが特徴で、シャリ、身、ツメの融合は食する者をうならせる魅力ある一品だ。

[kyokocanary777]

お久しぶりです。最近は音楽の方に熱が入っているのと、関東によく行ってるのもあって、���真を撮る時間をなかなか取れませんでした。

けれども、梅雨になると雨の風景に心動かされるのか、気がつくとスマホで何枚か撮影してました。

まずはこの写真。犬と紫陽花。

雨の日でしたね。

そして、最寄りの駅から帰る途中、白いアナベル（アメリカ紫陽花）が咲いてたけど、今年はお疲れの様子で、ポストにもたれかかっておられました。

京都府向日市で、帰り道に見かけるこのお家には、バラもたくさん咲いてます。

雨の日のバラも綺麗。

インスタグラムには、加工した写真を投稿しましたが、加工なしの方がよかったかもなぁとも思えてきました笑。

横浜の山手のフェリス女学院の横にも、紫陽花が咲いてました。

公式ブログには、Instagramに投稿したそのほかの写真も載せました。

もうすぐ梅雨が終わりますね☔️▶︎☀️▶︎🏖

[sesameandsalt]

映画：「THE FIRST SLAM DUNK 」について感想を書きました 🏀まだ見ていない人は、ネタバレ野村満載ですので鑑賞後、読んでください ネタバレ注意です🤗 ②

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sssssssssssssssssさ、最高だった。(◎_◎;)まじで最高だった。全力とか全身全霊とか限界突破てきな前時代的な感覚…じつは好きなんだきっと。 井上雄彦絵がUMEEEEEEE 新たに書き起こされたシーンが井上雄彦の漫画で脳内変換されて見えててこれ、書下ろしなのか？読んだことあるのか？わけが分からなくなりました だって、漫画と間が一緒なんだもん…　こんなアニメ見たことない 細部までのこだわりがイカしすぎててもうむしろ恐しくなって震えた リメイクってこうするんだ… ソータ兄ちゃん（格好良すぎる小学生）リアル沖縄の不良感（成長した姿が思い浮かぶ）だったですね、井上雄彦を感じます 　 大黒摩季あなただけ見つめてるの「ちんちんもみもみ」で会場の皆で笑うのしたかったなーとか思っててチケットとってからZARDと一緒にところかまわず歌ってた…それで 大黒摩季もZARDもないってのに私ら世代のチバユウスケってどういうことだよ！とか言ってたがオープニング、超合ってた✏️鉛筆で書き起こされる湘北スタメン（ワルモノ登場！）…（あんなの鳥山明、大友克洋、井上雄彦にしか許されない…絵ぇうますぎや）ベタな！と思うんだが、もう、異常なかっこよさに抗えなくて　この映画、ヤバい！と思った　かぁっこいいぃい😭💕💕💕 ・・・ほんとやばかったね…泣いたわ… 隣のおじさん（推定40代後半～50代前半と目される男性）（←その隣の女性の付き添いで来た人なんだろうなぐらいに思ってたけど）その人もめっちゃ泣いてた…その人がメインだったんか いやシアター中がみんなで泣いてみんなで湘北応援してた、そんな映画あるか…？これで泣かない奴おる？ 原作者の先生がこんなに頑張ってくれて、本当にうれしい、ありがたい。映画からめっちゃ伝わってきた…

ああ、、久しぶりにバスケがしたいです・・・！！ こころから。（運動不足だし…ﾈ😉🏀🌸）

[greetings-inferiors]

おはようございます！今日は五月七日「スピーク・ヨー・ラングウィッジ・デイ」！私は日本語が上手ない、しかし僕の最高が試してみます！！！（＾∇＾）

イギリス人だ、参考のため。

[riki-wadaikohikari]

【 ふれあい感謝祭 】 ・ グランメッセ熊本にて行われました、 株式会社松栄パナホーム熊本様主催の 「ふれあい感謝祭」にて、 オープニング演奏を務めました！ ・ この度は、お声かけいただき誠に有難うございました👏💐 ・ 参加メンバーも20名近く😳 演奏時間も1時間近く😳😳 ・ 終わった後はヘロヘロでした😇笑 ・ 撤収中に、80代の女性のお客様から「感動しました😭」と声をかけていただき、こちらまで感動😭✨ ・ もっとお客様に楽しんでいただける演奏をお届けしたいなと思いました🔥 ・ ・ ・ ・ ✎✎✎✎✎✎✎✎ 『和太鼓は “誰かを幸せ”にする 　和太鼓は “人生を豊か”にする』 和太鼓輝-HIKARI-は、 熊本から世界へ向けて 和太鼓の魅力を発信している 創作和太鼓チームです。 和太鼓の演奏や指導 和太鼓教室の開催 創作曲の作曲、編曲など 和太鼓に関するご用命は 和太鼓輝-HIKARI-にお声掛け下さい。 ✐✐✐✐✐✐✐✐ ・ ・ ・ ──────────── 各リンクは @wadaiko_hikari の プロフィールページ下部に表示している 『 Linktree 』をご確認下さい🤲🏼 ──────────── ・ ・ ・ ✔️公式ホームページ ➭お問い合わせ、随時受付中！ ➭ SUZURIにて、グッズ販売中！ ➭ LINEにて、スタンプ販売中！ ・ ✔️SNS各種 ◆Instagram ◆Twitter ◆TikTok ◆Facebook ◆YouTube 1stチャンネル ◆YouTube 2ndチャンネル ・ ・ ・ #和太鼓輝 #創作和太鼓 #熊本から世界へ #和太鼓 #輝 #ひかり #日本 #松栄パナホーム熊本 #ふれあい感謝祭 #グランメッセ熊本 #キッズ #大人 #和太鼓初心者 #和太鼓好きな人と繋がりたい #イベント出演 #ご依頼募集 #企業イベント #和太鼓教室 (グランメッセ熊本) https://www.instagram.com/p/CqHPDPfPvQw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinosuke]

レシピ（太口そうめん） #Repost @morihana_2nd with @use.repost ・・・ 昨夕の山猫亭｡ アグー豚とキャベツのしゃぶしゃぶで､大信州の辛口特別純米を｡ 朝御飯はキャベツの甘み､豚の旨みたっぷりの鍋つゆで､太口素麺｡お腹の底から温まりました! #山猫亭 #晩酌 #バンシャク部 #豚キャベツのしゃぶしゃぶ #アグー豚 #九条葱 #特別な鰊漬け #お福分け #ありがとうございます #日本酒 #大信州 #辛口特別純米酒 #長野 #朝御飯 #温麺 #真砂喜之助製麺所 #太口素麺 #小豆島 #鍋の締めは翌朝 #おはようございます #良い1日を#太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/CnjOb4VvvN8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nakajimaster123]

⁡ 私が「死ぬ時に食べたい料理」の一つ、⁡ ⁡ #玉ゐ　の　#箱めし　を食べに⁡ ⁡ 玉ゐ日本橋室町店にお邪魔しました。⁡ ⁡ ⁡ 煮上げ、焼き上げ、蒲焼きがのった⁡ ⁡ 室町店限定の「参のせ」を⁡ ⁡ 注文しました😋⁡ ⁡ ⁡ 箱めしは、名古屋のひつまぶしの様に⁡ ⁡ 3種類の食べ方が楽しめるので、⁡ ⁡ 勢いで全部食べちゃわない様に、⁡ ⁡ はじめにお茶漬け用に⁡ ⁡ お椀に取り分けておきます😆⁡ ⁡ ⁡ 見た目は鰻重のようですが、⁡ ⁡ アナゴはウナギより⁡ ⁡ サッパリ食べられます。⁡ ⁡ ⁡ 箱めし、やっぱり裏切らない旨さで⁡ ⁡ これで穴子の刺身があったら最高ですが、⁡ ⁡ 冬期はないのが残念です。⁡ ⁡ ⁡ 皆さん、箱めしを食べずに⁡ ⁡ 死ぬのは、もったいないですよ～😁⁡ ⁡ 是非、ご賞味あれ😉⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #穴子　#あなご　#たまい⁡ #日本橋　#室町⁡ #卵焼き　#だし巻き玉子⁡ #ランチ　#昼ごはん　#昼食⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ #スパイラルパーマ (玉ゐ日本橋室町店) https://www.instagram.com/p/ClYuibwrtxH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[katoyoko]

[hisoca-kyoto]

企画展「豊かな食卓」も前半を終えて昨日、今日は中休みをいただいています。会期中のお休みになりすみませんが、また明日からの後半をよろしくお願いいたします。

日曜日には悠三堂さんにお茶の試飲会をして頂きましたが、楽しみにお越しいただきありがとうございました。満月萌茶（紅茶）の試飲とお伝えしていましたが、たくさんお茶を持ってきてくださり当日は４種類のお茶を飲み比べて頂きました。

・満月萌茶（紅茶）

・満月萌茶（緑茶）

・新茶（緑茶）

・玄米ほうじ茶

それぞれベストな状態に入れていただいたお茶を並べてみると、同じ茶葉から生まれたのが不思議なくらい色合いも違って、飲み比べると風味や後味の違いがよくわかり面白かったです。そして先日ご紹介したラインナップに新作の満月萌茶・緑茶（←満月の日に森で寝か���までは同じ工程でそのあと発酵させずに緑茶として仕上げられたタイプ）と玄米ほうじ茶（玄米がブレンドされてより香ばしく豊かな仕上がりです。）を追加でお持ちいただきました！試飲いただいた方にも好評でしたのでぜひこの機会に手にしてみて下さい。

今回試飲のお茶を淹れて下さった、スタッフのヴィンセントさんはフランスでお茶の販売のお仕事をされていた経験から、日本で悠三堂さんのお茶に出逢い興味を持たれて、今は出来上がったお茶をより美味しく飲んでいただくため淹れ方を研究して広めるお仕事を担当されています。お薦めしてくださった方法でびっくりしたのが、緑茶以外は80度くらいの少し緩いお湯で３・4分ゆっくり淹れる方がまろやかになるそうです。（特に悠三堂さんのお茶ではおすすめな方法で、緑茶はもっとぬるめの60度だそうです！）こちらもご参考に試してみて下さいね。悠三堂の磯崎さん、ヴィンセントさん、楽しい試飲会をありがとうございました。

磯崎さんのご好意でサンプルのティーパック（2p入）を色々持ってきて下さいましたので、会期中に試しに飲んでみたい種類などありましたらプレゼントいたします。ぜひお気軽にお声掛けくださいませ。

遅くなっていますが、各作り手の作品ご紹介も後半よりアップしていきます。試飲会も終えましたので昨日レイアウトやディスプレイも一部変えてみました。まだ素敵な作品達と出逢っていただけますので、ぜひ明日からの後半も楽しみにお立ち寄りくださいませ。

[vegehana-food]

✿ 白焼き ・食材に調味料やタレ、油などをつけず直火焼きする調理法、または調理された料理のことで、素焼きとも呼ばれる。 食材に含まれる脂を落としたり、旨みを閉じ込める、風味を付ける、焼き目を付けるためにも行われる。離乳期や病気などで味がついてないものの方が好ましい場合などにもよく使われる調理法である。食材の香りが表に出る調理法。ガスや電気の熱を利用する場合、炭火焼をする場合など焼き方は様々である。

[kyokocanary777]

最近よく演歌を聴いたり、歌ったりしてます。吉幾三さんの雪国、昔から知ってたけど、聴きなおしてみるとほんといい曲（当然ですが）。

イントロで泣いてるギター演奏がたまりません。（イントロのギター演奏から聴けるように設定してますのでぜひ聴いてみてください）

旋律と響きから日本を感じます。

カナリヤ響子

[yossixx]

[niioka]

＠Journey.

[gallerynamba]

◆forte_forte（フォルテ フォルテ）SPRING&SUMMER SALE開催 30%OFF◆

開催期間：8月31日まで　 開催場所：Gallery なんばCITY本館1階店

上記期間まで、forte_forteのSPRING&SUMMER SALEを開催致しております。 多数のショーサンプルを揃え、百貨店よりも遥かに充実したラインナップで、厳選された商品ばかりです。 ブランドの真骨頂に達している珠玉の作品を御覧頂けます。 ボヘミアンやホーボーファッションを得意とする海外ブランドの中でも国内で最も人気の有るブランドです。 このジャンルで有名百貨店で直営店を構える事は非常に稀有な事です。 勿論、本国イタリアにおいても非常に人気が高く、フォロワーブランドが後を絶ちません。 弊社の御得意様はグスタフ クリムトの愛好家の方が多い為、その層に人気です。 是非この機会にGalleryなんばCITY店をご利用下さい。 スタッフ一同、心よりお待ちしております。

【ブランド解説】 フォルテ フォルテ(forte forte)はイタリアのファッションブランド。ジャダ・フォルテ(Giada Forte)とパオロ・フォルテ(Paolo Forte)の2人の兄弟がブランドを設立する。 ジャダ・フォルテはノッティンガム・トレント大学でニットウェアデザインを専攻し、卒業後にパリとイタリアのブランドで働く。 パオロ・フォルテはビジネスを勉強した後、ラグジュアリーブランドと取引のあるファミリー経営のニットウェアブランドで働き、その後ロンドンとニューヨークに移る。 海外のファッション業界での長年の経験を経た後に、ジャダとパオロの2人は自分たち自身のブランド「フォルテ フォルテ」をスタート。 フォルテ フォルテのコレクションは、デリケートでフェミニンなアイテムからなる。 洋服と着る人の間の距離をなくし、真の親密さを生み出したいという願いから、細やかなディテールを深く綿密に追求。 贅沢なイタリア製の素材を用いること、ハンドメイドのディテールが特徴的。 イタリアのみならず、ヨーロッパ各国や日本でも展開している。

Gallery なんばCITY本館1F店 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波5-1-60なんばCITY本館1F 【営業時間】11:00～21:00 【休館日】7月無休,8月24(木) 【PHONE】06-6644-2526 【e-mail】gallery@angel.ocn.ne.jp 【なんばCITY店Facebook】https://goo.gl/qYXf6I 【ゴルチェ派Facebook】https://goo.gl/EVY9fs 【tumblr.】https://gallerynamba.tumblr.com/ 【instagram】http://instagram.com/gallery_jpg 【Twitter】https://twitter.com/gallery_jpg_vw 【Blog】http://ameblo.jp/gallery-jpg/ 【online shop】http://gallery-jpg.com/

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