#抹茶涼麵 | Explore Tumblr Posts and Blogs

fresa-lu · 1 year

Text

台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

台南西拉雅文化，涵蓋範圍相當廣闊！我們這趟以玉井及左鎮為安排行程～玉井還能ＤＩＹ絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰，香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事，融入現代生活. 走入左鎮老街，老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓，人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意，火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶，青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館，喝咖啡吃甜點，品味舊時光！

台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

溫噹噹果園

說到玉井，最有印象就是玉井芒果！尤其到了夏季，即將迎來芒果盛產～這次來到玉井溫噹噹果園，滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等～

芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎？原來從名字就有線索，玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦！

芒果都是種植在山坡地，可以充分吸收陽光！

闆闆一身裝扮，就是平時種植芒果的貴重身家！

眾多品種的芒果，只有愛文是收成紅色的哦！

闆闆說明平常都要整修果樹，修剪樹枝. 這樣一來，農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用，一舉數得！只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.

再來，芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔，雨水可以滲透，小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋，抓取樹枝，慢慢摺起袋口. 摺起方式，其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈，把袋口緊緊包覆起來！

這樣就是一個完美芒果裝袋的成果！

真的需要一個技巧，才能把袋子把好！避免大風一吹，大雨一淋，袋子就離家出走啦.

闆闆這時搬出階梯，而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地，為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定，再爬上修剪裝袋.

金煌芒果生長得比較高，出動階梯. 闆闆迅速爬上去，把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法，金煌芒果就等著它慢慢長大.

可愛闆闆把金煌芒果包裝完後. 還給我們來個帥氣ＰＯＳＥ！

我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆！

天氣炎熱，自製芒果冰，沁涼消暑！使用醃芭樂作法來做芒果冰，居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感，配上芒果青好好吃！芒果青果乾用了少糖製成，甜度適中有酸耶～

溫噹噹果園，今年盛產大約七月！而在六月中，就會公告芒果價格. 想吃玉井愛文芒果、金煌芒果的朋友. 可以關注官方粉絲團哦！

販售現採新鮮蜜棗、芒果、芒果乾、芒果青、手作點心～不定時市集活動擺攤，可洽粉絲團公告！

溫噹噹果園都有宅配到府，運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果，就要訂溫噹噹的啦！

【溫噹噹果園】 > 時間：09：00～17：00 > 公休：星期六、日 > 電話：0938-858-052 > 粉絲團：溫噹噹果園 > 地址：台南市玉井區仁愛街348巷5號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

絲路藝象園

絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內，有停車空間.

看到左邊大大木頭，寫著大象園，就能右轉進入.

大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之後大家都這樣稱呼，於是後來成立園區. 也就延續名稱，有了這個大象園～

整片絲瓜園都沒有遮蔭處，記得防曬！藤架滿高的，以我來說不用彎腰可以輕鬆走.

導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植！絲瓜授粉原本透過蜜蜂，但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢？後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味，螞蟻超愛. 所以，真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.

絲瓜除了可以料理，也可以做成絲瓜絡！用來清洗碗盤，或是搓澡，功用非常多呢.

導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦，大自然的營養品！

可以長成這樣大的絲瓜，真的太驚訝了啦！

絲瓜都要用網包起來，避免小蟲進入破壞！

覺得哪條絲瓜比較老呢？其實除了是眼睛觀察，還要單手觸摸和感受.

你有想過嗎？絲瓜藤絲居然可以入菜，我們午餐可以加菜啦！大家為了豐盛午餐，真的卯足了勁採下絲藤呀.

果園區除了絲瓜，還有滿天星百香果！看著表面有點紅色，就是可以採摘囉. 帶回家後，再放個二天才可以吃哦～

還在草叢區發現紫斑蝶，好幾隻飛舞超美～

天埔社區風味餐

距離絲路藝象園，約車程三分鐘！準備享用美味道地佳餚，絲瓜入菜超期待.

來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者，舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老～

看到白拋拋白飯超大一鍋，整個食慾都來了.

一字排開的道地菜餚，看就食指大動. 而且擺盤也很用心，簡單卻很有藝術感.

芒果青果乾可以餐後解膩！前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃，完全不苦微酸香. 家常的煎蛋風味，也擺盤切片的精緻.

乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦！厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.

梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀！肉質滑嫩帶點咬勁，肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味，白飯多吃好幾口.

我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉！

香菇雞湯，理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好喝.

太多想吃的菜餚，盤子都不夠裝！

活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品，大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購，當作伴手禮也很讚！

跟你們說，豆腐乳配飯實在太過分了！有加辣的，一點點就很帶勁，飯也吃了好幾口.

DIY絲絡刷刷棒

吃飽飯後，我們來做絲絡刷刷棒！看看桌面各式各樣的工具木頭，有點害怕. 對於沒啥ＤＩＹ天份的我來說，深吸口氣.

首先，介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡，摸起來有彈性，較柔軟.

首先，選擇一根木頭，有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木，超長一根. 可以��背、洗杯都好��.

自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平，變得圓滑不卡手. 接下來，就是努力的刷刷刷刷～

刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.

磨好了後，選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞，插入鐵絲. 尾端鑽洞，套入綿繩，可以提著走～

自己只要把鐵絲圍繞一圈綁緊就可以！哇！絲絡刷刷棒一點也不困難耶～刷刷木頭過程，還能增加和朋友許多互動. 整場歡笑聲音不絕於耳，簡單步驟卻有趣.

我的ＤＩＹ絲絡刷刷棒，完工！可以用來刷杯、洗碗，或是搓背、按摩！哈哈～它的功用還真百百種，太實用啦.

熱情小子芒果冰

熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁！開車過來可以停在對面收費停車場～吃冰後，還能去逛農會商品，一站選購.

▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

進入後，挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾，居然是可愛的芒果耶！室內二區桌數超多，還有冷氣開放. 即使人多也不擔心，適合團體用餐.

入內需要自己找位置坐下，再到櫃台點餐. 然後冰品做好，要到櫃檯自己端取到座位.

上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐，參考這幾樣準沒錯！

我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行！

熱情小子芒果冰

它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.

夏日迷情雪花冰

店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底，口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米，配上芒果的鮮甜多汁.

玉井鮮芒果多千層蛋糕

中間夾層芒果凍餡有點紮實，蛋糕綿密.

宇治紅豆牛奶雪花冰

以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑，帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆，甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿，搭配雪花冰真對味.

西拉雅文化公廨

位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車，可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前１００公尺. 走入鄉間小路，沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到！

口社寮阿立祖壇，早期並非這樣！後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑，都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲，就像阿立祖回話一樣！

旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.

參拜完阿立祖後，往左鎮老街走～這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販，是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢！現在年紀的阿公阿嬤們，對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說，還常爭風吃醋有著打鬧畫面，可見非凡呀！

現在巷口的柑仔店，是左鎮唯一小超商哦！

左鎮老街，紅磚屋瓦，不是很長. 經過文史修建，殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨，保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史！

原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完全沒有屋頂，只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌！現在重新整建變得乾淨懷舊，還能舉辦活動.

左達商號是由這位阿達老闆所經營～它是一位左鎮返鄉青年，努力復甦左鎮榮華！之前來到左鎮公舘社區，做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務，現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦！

【左達商號】 > 時間：09：00～12：00│13：00～18：00 > 公休：星期一～五 > 地址：左鎮老街

左達商號喜歡種植各樣植物的新植男！

左達商號走入店內，商品擺放整齊明亮.

好多生活用品、果醬麵條等農特產品.

想要帶點左鎮道地伴手禮，絕對首選！

剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.

這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多，有大小罐，我都想買！

ＤＩＹ雪花糬

裡頭規劃一間活動場地！要讓大家參與ＤＩＹ雪花糬.

葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦！

這位也是返鄉青年，教大家如何做雪花糬.

倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌，沒有粉塊. 掀開中火並攪拌，直到鍋底開始結糰. 煮成小火，持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前，可搖晃容器均勻展開！

換我們這組交給團員賣力攪拌！

把它均勻搖開即可！等著放涼！

結糰放涼後，一條一條的往下撥成糰狀！

可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用！ＱＱ軟軟的牛奶味道濃郁，沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館－沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.

跟著導覽老師漫遊老街及老屋！

早期左鎮是從從化石園區（菜寮）發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作～從山區出來做交易的隘口，為何無法發展. 於是號招鄉民，把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具，只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運，最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件，可以看到真的相當震撼. 那時大約是１９２３年，今年剛好一百年！

左鎮老街，最後一間老屋，以前山就在旁邊！從此可以商業活絡，貿易經商，相當熱鬧. 當時，商業貿易往來熱絡，就有酒家興起～就在前面所提到的路口轉角那邊！整條街販售醬油店、理髮院，各式生活商家！

後來，玉井果菜市場，夏日超級熱鬧的！沒落原因則有二個. １９７８年，台２０線，通往玉井路線開通. 玉井芒果交易更為熱絡，重點轉往玉井發展.

其實，土芒果交易故鄉是在左鎮！因為交通因素，而被取代.

再來，左鎮劃分為水質水源保護區. 不想持續務農，高中後就離鄉生活.

左鎮羅來受故居！這位羅來受在日治和光復初年協助左鎮繁榮有大大貢獻. 屋內歷史文獻都捐獻給台灣歷史博物館.

門楣上大大的羅字. 這麼大一間豪宅，當時真的是響噹噹人物.

門口還有日治時期的保險箱.

運用火車意象做出指標牌！但是左鎮沒有火車，是嗎？

慢慢散步來到左鎮蔗埕～仔細看看腳下地磚，仿著火車枕木塊. 其實，早期左鎮是有火車的哦！一路開往善化，所以當時學生都在這邊等公車. 做生意的商人們或是農家們. 沿著鐵道到其他鄉鎮做生意. 若是學業較好的女生，就會考到善化讀書. 以當地來說，學歷算是現在的南女了吧！

台南左鎮是個山區小鎮，大多以務農為主！

鐵道也有運送甘蔗，都是早期繁華原因！

這邊就是以前的左鎮月台. 可以一路坐火車通往善化. 地磚枕木做出鐵軌意象，很有走鐵道感覺.

後方山巒為背景，鐵拱象徵隧道意思！

重新修復的老屋宅邸，未來舉辦農家宴！

有修復建築照片的前後對比.

沐重光咖啡館

沐重光珈琲位在左鎮老街上！前身是理髮院，重新修復有著咖啡香.

▲台南咖啡【沐重光珈琲】左鎮老街首間老屋咖啡館！前身理髮院木質綠意文青風格

門面打造木質溫暖氛圍. 結合綠意植栽充滿自然氣息.

側邊還有擺放多盆綠植點綴空間！還成為了相當受歡迎的網美造景.

室內空間不大，座位不多，桌距大不擁擠. 透明門面引入戶外光線，結合暖光. 溫馨感非常濃郁！

** 焦糖烤布蕾**

現點現炙燒焦糖烤布蕾. 烤布蕾綿密細緻，蛋香濃郁滑順. 上層焦糖脆脆的微苦韻香. 挺大一份的！

昭和硬布丁

布丁體較為紮實，淋上焦糖的香氣更迷人！

乳酪巴斯克

一口吃下就有超濃乳酪香！口感濕潤綿滑，化在舌尖的幸福感.

無糖西西里咖啡／貓門奶茶

西西里咖啡的檸檬酸香沁涼爽口！結合無糖咖啡完全不苦澀. 輕盈暢爽的風味，好好喝.

偶爾留點時間給自己，沉思放鬆. 來到左鎮老街喝咖啡吃甜點悠閒一下！

【沐重光珈琲】 > 時間：星期一～五12：00～18：00 > 星期六～日10：00～18：00 > 粉絲團：沐重光珈琲商行 > 地址：台南市左鎮區中正里113號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

#山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化 #左鎮 #玉井 #左鎮老街 #左達商號 #沐重光珈琲 #天埔社區風味餐 #DIY絲絡刷刷棒 #熱情小子芒果冰 #溫噹噹果園 #玉井芒果冰 #玉井老街

0 notes

chiefbelieverllama · 2 years

Text

西方餐桌上的文化揭秘西方用餐禮儀2

禮1. 就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2. 使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀; 切東

日本春藥網春藥媚藥催情水催情液催情藥迷姦藥迷姦水聽話水乖乖水粉狀春藥女性興奮劑春藥怎麼吃春藥效果春藥作用使用春藥有什麼好處春藥哪有買液態春藥

西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。

刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮

春藥粉泰國銀狐紅蜘蛛春藥粉脫衣粉 Dulo Gobin 一滴銷魂一點紅催情爽宮廷玉液寶馬春藥德國小情人催情液 love seed情種日本淑女剋星精華素日本興奮劑櫻花高潮 Sakura points 神奈大噴水美國D水

舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3. 喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。

喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀净即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

4. 吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂

美國蒼蠅水美國藍魔催情水致命誘惑色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬西班牙金蒼蠅迷藥蘋果貓女郎SEX催淫爽迷情水迷醉 fervour 野丫頭春藥金蒼蠅 gold fly 黑寡婦

嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後送入口中。

5. 麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

6. 吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

7. 喝咖啡時如添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力性藥口香糖春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉催情奶茶卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀女性性粉女用偉哥

8. 用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。

當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9. 吃麵包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子“舔”得很乾淨，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。

中吃的禮儀都學會了吧，通過這篇文章相信你也重要性有了新的認識，所以在準備去吃西餐一定要先下功夫學習禮儀不然很容易鬧出笑話！

0 notes

williechou · 2 years

Photo

那是個倒霉的一天～即使一大早就到早午餐店，但因為生意太好所以沒有預約就是沒辦法吃，然後法式甜點還沒到營業時間所以也沒辦法吃，但吃貨就是會有很多備案，就來到隱身在這小巷內的甜甜圈店，然後就成了第一位排隊的客人。但其實這家店呢，是比較偏向外帶店的方式在營業，但多多少少還是會有一些像我這類喜歡內用的人，所以他們的二樓就是內用空間，但回到前面說的，他是偏外帶店的形式，所以就沒有所謂低消一杯飲品的問題，因為根本就沒有飲品販售，要內用的人這點要注意，可能要自己帶點喝的。｜芋頭肉鬆麵團鬆軟但嚼勁算是紮實Ｑ彈的，麵團包裹住乾爽的芋泥後，整形成經典的空心圓圈狀，下鍋油炸後，抹上薄薄一層美乃滋，再鋪滿細緻的肉鬆，完整的體現台式肉鬆麵包的即視感。吃起來時，芋泥沒有太過明顯的甜味，更多的是肉鬆的鹹香感，美乃滋的味道甜甜的，跟著芋泥一起平衡肉鬆的明顯的鹹味。｜靜岡抹茶他的擺盤是這三個比較特別的，除了他是採用灌餡的方式來呈現之外，就是擺盤用了爆米花來呈現。雖然他很像perfe dough 或是吃甜甜的方式，都是在炸好的麵團裹上一層砂糖，但是他們砂糖的粗細程度不一樣，他們家的是比較明顯的砂糖顆粒感，就很像台式甜甜圈的那種砂糖，然後他們的抹茶卡士達內餡也是冰涼感的。他們抹茶卡士達的抹茶味道也是蠻明顯的，是可以吃到明顯抹茶微微苦味的程度，喜歡抹茶明顯味道的人可以來試試看！配著旁邊的爆米花來吃，多了一點小趣味，也讓咀嚼層次多了一點變化。｜恐龍美祿看到這外觀，不難想像他就是巧克力口味。但是他又不是一般的巧克力口味，他是美祿，那種帶有奶香、麥芽香的巧克力味道，本來以為只是外表裹上美祿粉跟砂糖而已，一咬下去，裡面其實也包入了巧克力醬，雖然內外都有巧克力，但對我來說，並不會到太過甜膩，尤其是他用美祿來增加外層的香氣層次，然後麵團裡面巧克力醬的部分，不至於過甜，不確定是用美祿為基底去做調整，還是本身就是用帶有苦味，甜度不高的可可去做搭配，所以吃起來，整體並不會過甜。總結一下～兜兜圈他們的呈現跟口感方式，我個人覺比較偏向台式甜甜圈的感覺一點，只是又融入了國外甜餡甜甜圈的方式，對於喜歡吃台式甜甜圈口感的人，蠻適合的，購買數量多的話也可以私訊他們，或是加他們的Line線上訂購喔！ #兜兜圈 #doughdoughnut #高雄美食 #小巷美食 #甜甜圈 #美式甜甜圈 #台式甜甜圈 #doughnut #北極是吃貨 #美祿 #抹茶 #肉鬆芋頭 #芋頭甜點 #抹茶卡士達 #dessert #popdaily #popkaohsiung #popyummy #pop高雄 #高雄小店 #dessertaholic （在 Dough DoughNuts兜兜圈） https://www.instagram.com/p/CoTVKjXvA71/?igshid=NGJjMDIxMWI=

1 note · View note

espooaya · 2 years

Text

廚房裡的人類學家

[書摘1]

以前每次跟人家說我是念人類學的，得到的回應往往是：「好深奧喔！」口氣中夾雜著景仰、不解與同情。現在告訴別人我是個廚師，社交簡直無往不利——不管是哈佛學生、家庭主婦、乾洗店老闆還是水電工人，人人都表示高度興趣與善意。而當他們得知我放棄博士學位追求廚藝，幾乎大家的反應都是：「好極��！」老實說，我剛開始有一點驚訝，後來想想這畢竟是美國，求新求變與追逐夢想比堅韌不拔和光宗耀祖重要。

[書摘2]

然後大廚忽然很嚴肅的說：「雞肉原本應是美味又健康的食物，可惜美國的雞都被大型養雞場給毀了！」

原來大型養雞場為了提高雞隻產量並降低價格，不斷進行品種篩選，終於發展出目前市面上最常見的廉價雞肉。這些雞隻生存的唯一目的就是快快長大，它們動彈不得的擠在雞圈裡拼命的吃飼料，胸脯不成比例的肥大導致雙腳無力，不良於行，往往半身癱瘓在自己的糞便裡，很容易生爛瘡。好在牠們的一生並不長，短短六個星期，還沒正式發育就可以長成四磅重，準備進屠宰場。前往屠宰場的路程中，十幾隻雞塞進一個小籠子，驚惶失措之餘，牠們互相啃啄，原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉，依二〇〇六年當季的消費者調查，高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌，不小心吃進肚子裡，輕則腹瀉，重可致命。

[書摘3]

「真的，幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了！」

羅伯塔再次強調。

為了確保衛生，她千叮嚀萬囑咐以下幾點：

1、買回家的雞肉若不立即烹煮，必須擺在冰箱的最下層，以免汁水細菌感染到其他的食物。

2、接觸過生雞的雙手，刀具和桌面都得徹底清潔殺菌。

3、雞肉一定要烹煮至全熟，內部溫度至少達70℃（160℉），以確保細菌無法存活。

[書摘4]

說真的，到這裡我才真正了解，為什麼高級法式廚房的編制在傳統上稱為「部隊」（brigade）。廚房裡的人員真的很多，每一個工作台都很專門，這裡包括：

冷廚（Garde Manger）：管沙拉與冷盤。

蔬菜台（Entremetier）：管蔬果、澱粉、奶、蛋。

魚台（Poissonnier）：管所有魚類海鮮。

肉台（Viandier）：管肉類，煎、烤、炸各有專門人員。

醬台（Saucier）：從早到晚負責製作幾十種醬料。

屠宰台（Boucher）：能把整隻牛羊肢解為法式烹調所需的標準部位。

點心台（Patissier）：製作精美的甜點。

每一個工作台由一群分為三級等的學徒（Commis）組成，學徒們聽命於各台的領班，也就是Chef de Partie，再往上還有助理副大廚（Junior Sous Chef）,副大廚（Sous Chef），行政副總廚（Executive Sous Chef）,以及仰之彌高的行政總廚（Executive Chef），也就是大廚李察。

由於分工精細，幾乎沒有一個人有機會從頭到尾完整的製作一道菜。呈盤上菜的過程很像工廠的生產線，有人淋醬汁有人抹盤緣有人堆砌蔬菜——還真的是用「堆砌」的，層層疊疊的嫩葉、乳酪片、檸檬皮、香草、堅果等等必須得到完美的平衡，多了太俗氣少了太寒酸，角度和間隔若沒算好則崩塌陷落，功虧一簣。

[書摘5]

大廚解釋說松露的氣息濃郁卻低調，如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處，所以最好選擇有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合，如南瓜、馬鈴薯、白花椰、栗子、雞蛋、乳酪等等。

[書摘6]

看了這麼多電視，我本來以為進廚房工作必然可以練就一口流利的辱罵詞彙，等真正入行才發現，罵人是大廚的特權，廚師與學徒們只有被罵的份。我進Amber工作沒幾天就見識到了大廚發飆的威力——一位師傅煮好了意式燉飯被大廚整鍋摔在地上，「你以為這是什麼，廣東粥嗎？現在就給我滾回家，你這個一無是處的白癡！」另一位平日極受重用的年輕女師傅一時也忙不過來，上菜晚了幾分鐘，大廚高聲怒斥：「Stop being such a f***ing housewife！」（X你媽的家庭主婦！）

只見這位女師傅不瞪眼跳腳也不怪大廚性別歧視，只加快手腳大聲回應：「Yes，Chef.」那位被罵白癡的師傅也沒有真的轉身回家，只是退到後台清理，一切重新來過。我這才意識到，在廚房裡要存活下去，必先鍛煉一身的厚臉皮與粗神經，大廚羞辱你祖宗八代也得忍氣吞聲，如此苦修十數年，成正果擔大任時開口罵人必然流利。

[書摘7]

我問馬休這麼多的生鮮食材是哪裡來的，又要如何儲藏呢？他的回答讓我一窺餐飲企業化的經營與一般餐廳多麼不同。原來Royal Caribbean 公司在邁阿密的企業總部統一設計菜單與訂購食材，分運他們位於全球各港的豪華遊輪。所以不管你坐的是這家公司的哪一艘船，航行於阿拉斯加、加勒比海、大溪地還是挪威丹麥，吃的東西都一模一樣，全都是冷凍貨，每兩年更換一次菜單。這說明了為什麼我們雖身處漁獲品質一流的阿拉斯加海域，菜單上的龍蝦卻來自緬因州，哈利布比目魚也是大西洋的品種，讓我出遊前的生猛海鮮美夢徹底破碎。

不過雖說貨源不是生鮮，船上一流的儲藏設備能確保食材的衛生品質，所有的冷凍肉類與海鮮都是在冷藏狀況下經過二十四至四十八小時緩慢解凍，廚師們需要精準的拿捏食材應用的數量與時效。那麼蔬菜水果呢？連幼嫩的生菜苗與看來新鮮的羅勒和鼠尾草都是長途冷凍的嗎？沒錯，馬休告訴我，他們上一次進貨是十四天前，但精密的溫控設備卻可以保持蔬果的鮮度，就拿香蕉為例吧，船艙裡有一間專用的Banana Room，裡面儲藏了成千上萬的香蕉，依熟度分類，先熟的先用，保證連下船前的最後一批都不會有太多斑點。這讓我想到幾年前外婆搭乘公主號遊輪，途中據說她一個人吃完了船上所有的木瓜，不知那個Papaya Room有多大？

[書摘8]

在冷廚台前我看到一位師傅正在做蔬果雕刻，一顆西瓜轉眼幻化為天鵝與蓮花，手藝驚人。交談之下我得知一個有趣的咨詢，原來現今世界上每一家遊輪公司的每一艘船上僱用的蔬果與冰雕師傅都來自菲律賓的拉谷納省。該省本以木雕工藝聞名，無心插柳造就了一批廚房裡的雕刻家，壟斷全球四海蔬果冰雕業！

[書摘9]

美國麵包師傅彼得・仁赫特（Peter Reinhart）在他的食譜Crust and Crumb的前言裡說，他認為動手做美麗又好吃的東西是一件非常有靈性，近乎宗教性的經驗，就算你說不出道理也沒想太多，在一切從頭做起的烹飪過程中也常能感受到大自然連結的滿足和性靈昇華。這對我這種不拜拜也不上教堂的人來說非常受用，想想：「多做菜得永生」，多好！

[書摘10]

米其林公布的星級差異如下：

三星：值得專程到訪（merits a special journey）。餐飲水準、裝潢和服務的品質都出類拔萃，價格不菲，通常不宜帶小孩。

二星：值得為此繞道而行（deserves a detour）。一流品質，價格不菲。

一星：如果順路不可不試（If it’s on your way, you should stop）。餐飲高水準，環境舒適，可高檔可平價。

[書摘11]

幾星期前我第一次去香港國際金融中心（IFC）的利苑吃飯，前菜的拼盤才一上桌我已經刮目相看。原來一般燒臘店裡都有的脆皮燒肉，在這裡竟然每一塊都切成約兩公分的立方體，而且每一塊豬腩的瘦肉與肥肉比例幾乎都一致，吃起來脆軟滑膩非常平衡。其實燒肉就算切得長短不一也一樣好吃，但利苑的做法就是精益求精，為了達成大小肥瘦一致的成品，想必費了極大的功夫，而且廢棄不用的邊角肉一定不少，成本大大提高。光憑這道菜我就不訝異他們得了一顆星，如果每一道菜都這麼無所不用其極的製作，就是三星了。

[書摘12]

即便對那些已經摘到米其林星星的餐廳來說，要維持星等都必須花上天大的力氣，得用百米賽跑的精力速度參加馬拉松長跑。二〇〇三年法國的三星大廚伯納・羅梭（Bernard Loiseau）就是在心力交瘁又懼怕少一顆星星的壓力下舉槍自殺。據說他生前為了把La Cote d’Or 餐廳發展到三星的水準，付出了無比的人力財力，所以即使一套餐要價三百歐元也只能勉強打平開支。反觀他的同門師兄克洛德・裴洛登（Claude Perraudin），雖然擁有一身亮麗的頂尖履歷，卻毅然決然放棄他認為「太麻煩」的星級料理，去巴黎開了一間小酒館，侵一身本領做家常菜，至今每日座無虛席。

總而言之，米其林的星星並不是廚界成功唯一的指標，它象征的是「米其林」標準，這不代表最好吃，最舒服，最賺錢，但一定精準細緻，風格獨具，水準恆定。以這種非常細微確切的標準來看，我認為米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種標準而且荷包能力也允許，去米其林評鑒的星級餐廳用餐應是很有價值的美好經驗。但如果你本來就比較喜歡小吃和茶餐廳，對米其林的星星也就不要太在意了吧！

[書摘13]

憑感覺做菜有時不免出錯，但愈做愈有感覺。緊盯著食譜做菜可能很有安全感，但一輩子都得看食譜做菜。

[書摘14]

英文裡統稱這辛香的柑橘類表皮為zest，延伸為抽象含義則代表令人興致高昂，刺激有趣的事物；一個對生活充滿熱情的人常被形容為具有a zest for life，因為他比別人多了那麼一點新鮮明亮的特質。

[書摘15]

把檸檬或萊姆皮加砂糖與清水（一顆檸檬皮＋半杯糖＋半杯水）一起煮開放涼，過濾後就成了帶著淡淡果香的糖水，還有點淺黃或淡綠的色澤，加上新鮮擠出的檸檬汁再適量兌水稀釋，就是消暑的Lemonade飲料。

[書摘16]

醃過的辣椒鹹酸小辣，入了菜是所謂的「泡椒味」，泡椒配上蔥薑蒜翻炒就是「魚香味」，辣椒和蠶豆一起發酵成了豆瓣醬是暗紅香沉的「家常味」，乾辣椒炒花椒是「麻辣味」，把乾辣椒和花椒炒到��黑嗆煙是「胡辣味」，此外還有「紅油味」、「酸辣味」、「怪味」……變化不可勝數。

[書摘17]

我家的擔擔麵

材料：

細麵2兩（75克）

麻醬2茶匙

雞湯3大匙（或3大匙水加1/4茶匙高湯粉）

醬油1大匙

黑醋1茶匙

紅油與辣椒渣1大匙（中辣）

花椒粉少許

蔥花少許

做法：

Step1 開水煮麵（水裡加一點鹽）。

Step2 麻醬用雞湯稀釋調勻，一次加一點湯，慢慢化開，接著調入醬油、黑醋、紅油

Step3 麵煮好倒入調醬的碗中，撒上花椒粉與蔥花，拌勻即可食

Tips

☑可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末，但有基本的調料就很好吃了。

☑捨麻醬多加1匙醋是酸辣麵，捨麻醬加1小匙蒜泥與砂糖是紅油燃麵。

#莊祖宜

0 notes

chiefbelieverllama · 2 years

Text

酒文化歷史悠久帶你探尋酒的起源3

西方人是非常重視餐桌上的禮儀在之前學習餐桌上的禮儀是必不可少的，只有這樣才不會無意中的去冒犯別人，或者一些動作引起別人的反感！源於什麼時候？

西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，由於受到拜占庭文化啟發，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為複雜而專制，皇帝必須坐高的椅子，每當樂聲響起時，王公貴族必須將菜餚傳到皇帝手中。

日本春藥網春藥媚藥催情水催情液催情藥迷姦藥迷姦水聽話水乖乖水 ��狀春藥女性興奮劑春藥怎麼吃春藥效果春藥作用使用春藥有什麼好處春藥哪有買液態春藥

在17世紀以前，傳統習慣是戴著帽子進餐。帝制時代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進食，法國人從小被教導用餐時雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導不吃東西時雙手要放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。 12世紀，當義大利文化影響到法國時，餐桌禮儀與功能表用語變得更為優雅與精緻，教導禮儀的著作紛紛問世，應邀做客赴宴會時，必須注意下列幾點，請帖上如果有註明H.S.V.R（敬請賜複），務必函復是否接受邀請。

準時赴宴，不早到也不遲到。被主人請入餐廳時，必須保持站立著，直到女主人

坐下來以後才能就坐。每道菜端上桌時，等待女主人示意才開始進食; 用餐完畢，女主人站起來后，才可以離座。除了麵包以外，任何食物都不可以直接用手指頭碰觸。

麵包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，塗抹奶油后送人口中。切割食物時不可以發出聲音，刀子始終不可以放入口中。每道菜用完后，必須將刀叉整齊地擺在盤上，喝湯時，用湯匙往外舀。

然後就著湯盆邊緣喝湯，在法國不可以傾斜湯盆，在其它國家可以向外傾斜，方便舀湯。古代希臘人待客時，在進入餐廳以前會先請客人更換涼鞋，讓客人感到輕鬆舒適，主人也會把好的座位留給陌生人。

而羅馬人由於喜歡臥著進餐，不但

餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長袍以方便躺臥。羅馬貴族喜歡在三面有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時僕役的雙腳隨著音樂的節拍移動，先端給主人。

時至今日，這些餐桌禮儀在一定程度上和一定範圍內，在歐洲國家還保留了下來。當你前往朋友家做客時，穿上體面的衣服，攜帶適當的禮物，言談舉止處處顯現出優雅與涵養，永遠都是必要的。

0 notes

fresa-lu · 1 year

Text

嘉義飯店【福泰桔子商旅】日式房型秒飛日本度假趣.完善舒適的背包客房超大交誼聽│嘉義文化店

嘉義文化路夜市附近飯店，福泰桔子商旅. 整棟飯店位於中央公園對面，明亮建築超顯眼. 步行三分鐘即抵嘉義文化路夜市，交通超方便！入住日式房型，秒飛日本度假的感覺，超有氣氛. 還有嘉義風味豐盛早餐，以及典雅開闊交誼聽～除了適合家庭或朋友出遊，背包客房型也好舒服～逛街購物及夜市小吃，一站搞定超級滿足！

嘉義飯店「福泰桔子商旅│嘉義文化店」日式房型秒飛日本度假趣.完善舒適的背包客房超大交誼聽

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

福泰桔子商旅│嘉義文化館│飯店外觀

福泰桔子商旅，嘉義文化館. 位於嘉義中央公園對面，地點非常好找！大大橘色招牌在夜間也很醒目～散步到嘉義文化路夜市，大約三分鐘路程！

小提醒，電話和官網訂房，提供免費停車位. 其他訂房及停車資訊請電洽飯店！

↪查詢即時優惠房價：booking／hotelscombined

看到正面ＯＲＡＮＧＥ　ＨＯＴＥＬ橘色招牌！有點俏皮活潑呢！

二樓戶外陽台可是許多房客喜愛的休憩場所！

福泰桔子商旅│飯店大廳

進入飯店大廳感受到寬闊明亮的舒服感！整個空間環境令人覺得放鬆. 就連地板還會反光呢～

側邊擺放大型沙發提供房客休息！等待辦理入住登記就能好好休息一下. 搭配大片鏡面讓大廳空間更加放大.

另側則是飯店電梯，提供二部可以搭乘！若是汽車停在Ｂ２停車場，則是只有一部電梯哦！

整個帶有吉利感覺的福泰桔子商旅娃娃！整個好可愛！跟我們一樣帶著相機準備旅行囉～

可別忘了與福泰桔子商旅Ｑ版公仔合影紀念！

繼續蒐集下一個福泰桔子商旅Ｑ版公仔～

福泰桔子商旅│免費租借自行車

飯店外頭騎樓有停放自行車，可向櫃台台免費租借. 租借時，需要抵押一張證件，還車時歸還證件！

我們後來就有騎自行車去逛嘉義文化路夜市～夜市有汽車管制無法入內，自行車還是要注意安全哦. 或是隔天騎自行車逛逛東菜市場也很不錯！

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

福泰桔子商旅│公共交誼聽

福泰桔子商旅位於二樓是背包客房型樓層之外. 也是全館房客可以自由使用的公共交誼聽空間. 電梯門一打開，超級開闊明亮的質感空間好愛. 若是不想打擾朋友家人辦公，來這也很讚耶！

電梯門口出來左手邊有個大黑板，有活動訊息會公布哦！

擺放了超大組的沙發座位，搭配繽紛沙發椅. 整個呈現潮流氣氛呢！

隔天再來交誼聽，整個透明落地窗，引入自然採光.

喜愛拍照的女孩，這邊也是很棒的拍攝場景哦！

除了大型沙發座位，鮮豔明亮的沙發椅，正好可看外頭景色！

再來，則是公共廚房區域，我也好愛這區！

需要的飲水機，冷熱都有，也放置於此！

大張餐桌，與朋友和家人一起出遊，從夜市買回來的食物也方便一起��享.

冰箱、飲水機、烤箱、微波盧、電鍋、烤麵包機等等，都給房客免費使用！

入住背包客房，也可自帶吐司放入烤過抹上果醬，這樣就很飽足哦！

往洗衣間走過去，還有一台飲料投幣機，不想外出就能快速解決！

福泰桔子商旅│洗衣間

提供投幣式洗衣機、烘衣機，以及脫水機！有著貼心的熨斗、洗衣籃可以使用.

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

脫水機真的很方便，這樣烘衣也能節省時間.

福泰桔子商旅│背包客房型

背包客房型提供男生宿舍、女生宿舍房型！房型有二人、四人、六人，可依需求來做訂房.

入住背包客房型，提供一人一個專屬置物櫃！

背包客房－四人房型

背包客房四人房型，走道不大，整個攤開行李也還可以！房內環境很乾淨，滿適合一行四人想省錢的住宿推薦！

↪查詢即時優惠房價：booking／hotelscombined

一人一床，床邊有附小燈，也有插座哦！床邊也可以拉上門簾好好睡上一晚.

背包客房－雙人房型

我好喜歡背包客房是雙人入住！是我們旅行時，需要入住青年旅館的最佳選擇. 房內走道空間相對四人房型來的大. 整個行李攤開也有空間可以行走！

↪查詢即時優惠房價：booking／hotelscombined

每張床邊都有小燈和插座！

還有一張書桌可以使用！放置物品或是化妝保養都很方便.

背包客房－女生浴室

福泰桔子商旅的背包客房浴室也太繽紛亮眼了吧！而且打掃得很乾淨，完全看不出來是背包客房阿.

淋浴間，有稍微的乾溼分離，衣服可以放在外面架上，不怕噴濕！洗完澡之後，換衣空間也非常足夠.

整間淋浴也好大間. 洗沐用品都有準備. 不說還以為是飯店房型浴室！

背包客房－女生廁所

淋浴間和廁所的女生專屬是分開來的！廁所區域則是藍色的彩繪門面！

廁所空間也很足夠！

背包客房－男生浴室、廁所

男生專屬浴室則是鮮艷紅色，環境都一樣乾淨清爽.

另外，還有提供三間共用廁所！洗手台面設在廁所內不怕弄濕. 紅色、黃色、綠色的牆面裝潢. 讓上廁所也要有個愉悅的心情.

前面有提到飯店二樓戶外陽台區域可是大家很愛的休憩場所！

對面公園夜晚有歌唱表演，直接坐在這邊就能聆聽音樂！看著底下熱鬧的車流來往，心情也很自在.

對面是中央公園，夜晚有跳舞的、唱歌的，整個好歡樂！

我還看到最後方還有溜滑梯耶！

夜晚吹來的涼風，也讓平時緊繃的忙碌心情，舒緩不少！

戶外陽台還規劃了綠意盆栽區，增加綠意植感！可以在綠植造景拍出美美的打卡照.

夜晚打亮燈光，拍照也很有氣氛呢！

早上的話則是充滿活力的氛圍.

帶著房卡準備入住今晚的和風套房.

樓層走廊感覺很優閒放鬆，舒服柔軟的彩色地毯很舒服.

福泰桔子商旅│日式三人房

我們這次入住的是日式三人房. 另有日式四人房！房內空間超大，木格窗框，木質地板. 有著瞬間飛往日本度假的感覺.

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

進入後，右側是開放式衣櫃. 都有壁面燈光，不會昏暗. 吊掛衣服空間很夠！提供手電筒，底下有紙拖鞋及保險箱.

迷你吧這裡放有煮水壺、瓶裝水. 如果需要熱水，可以拿著煮水壺裝熱水. 飲水機就放在二樓公共空間的廚房區域！

房內插座也很足夠哦！

往臥室走，木質地面踩起來好舒服. 而且打掃得很乾淨. 很適合帶小朋友一起入住，不怕滾到床底下～整個房內空間超大，小孩都能隨意爬來爬去！

我們這間木質地板擺放三張床墊. 一人一張都不用搶！擁有獨立的睡眠空間，睡得更是舒服.

拍照起來真的很有意境！

床邊二側都有設置插座、燈光開關.

有沒有覺得置身在日本的感覺～好愛木質窗框，加上木質檯面～充滿濃濃日本風味. 若是想要自然採光，格式木窗是可以拉開的哦！

窗戶看出去是對面的中央公園！

床墊很有厚度，躺起來滿有彈性，寢具蓋起來很舒服.

換個角度看看整個和室套房的的格局規劃！走的就是一個日式質感的清幽典雅的風格.

床尾這組小桌，擺放各樣茶包、茶具！配上三張舒服椅墊，都有地方可坐耶.

桌面不大，但也夠用，放置小物品也好用. 二款品牌茶包風味，和室房沒有咖啡包哦.

不同於一般房型提供馬克杯或是玻璃杯. 入住和室套房，提供了典雅的和式茶具. 讓你房內泡茶享用！

我好喜歡在房內泡茶，慢慢品茗～感受那份難得的閒適時光.

這組茶具整個濃烈的日本風味，青綠花色很唯美！

從這角度看看～

整體浴室光線也超級明亮！

簡約乾淨的浴室. 浴缸淋浴間及廁所是分開設計.

淋浴水力很強，熱水溫度高，洗起來很舒服. 提供的洗沐產品也好好洗.

晚上到文化路夜市逛完，回來就要好好泡澡. 大大浴缸，整個人躺下去剛剛好，消除疲累. 冷熱水出水量也大，一下子浴缸的水就滿了～很貼心的設置浴缸扶手，避免腳滑增加安全性.

福泰桔子商旅的浴室設置我很喜歡. 以淺色系設計，洗手台面真的夠大. 女生保養化妝的物品，還能放衣物.

吹風機是壁掛式，長頭髮女生建議自帶比較好吹乾！

浴室備品的袋裝花色也很有特色！感覺得到飯店在許多小地方的用心. 旁邊這罐洗手乳味道好香，我們都想買一罐！

另間，則是獨立廁所，一樣都很乾淨.

福泰桔子商旅│早餐餐廳

飯店早餐區域位在Ｂ１樓層. 用餐時間，早上七點到十點. 空間還滿大的，淺色系很放鬆感.

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

早餐品項中西式都有供應！

生菜沙拉品項多樣，凱薩醬及油醋醬可選.

早上喜歡吃清爽一點，生菜沙拉我都一定會拿個一盤！

針對特別的食材都有立卡介紹，真是貼心. 鷹嘴豆，擁有豐富蛋白質，健身朋友很推薦呢.

炸物品項，居然是用掛著方式，可惜容易變涼. 有洋蔥圈，還以為是甜甜圈～很適合呀！

麵包類有餐包，果醬麵包，烤過熱熱的口感更好.

基本的土司有白土司和全麥土司，果醬奶油都能自取.

最最推薦就是這一區域～不用外出就能吃遍嘉義在地早餐風味. 這樣未免也太貼心了啊！讓我都想知道每個知名店家在哪了？

早上喝上一杯熱呼呼的杏仁茶整個都開胃！附上油條就是很經典的台式早餐. 白飯，當然就是嘉義火雞肉飯阿！想要多吃個幾碗都可以，火雞肉絲也能隨意添加.

完全就是外面餐廳販售的等級賣相呀！

另款早餐則是涼麵，但是嘉義涼麵不一樣啊. 貼心地分成一球一球，放上配菜和淋上醬汁. 除了麻醬，就是那靈魂美乃滋阿～可是許多人來到嘉義必吃美食呢！

此外，想要吃個熱熱麵食、炒菜等台菜料理. 福泰桔子商旅當然也都有準備，絕對很飽阿.

清炒蔬菜類，就是我早上很愛的菜色，補充纖維質！

白粥搭配醬菜，簡單吃個一碗也很飽足.

飲品選擇也相當用心，果汁茶飲都有！

排毒水，一大早就推薦大家飲用，清爽一下腸子！有興趣的話，也可以在家自己製作，放冷藏即可.

再來有著咖啡機、豆漿、果汁，飲水機.

逛了一圈，發現早餐品項真的太豐盛了吧！

餐後水果當然少不了，隨著季節變化水果！

薑汁番茄，也是南台灣很特別的水果吃法！尤其來到台南旅遊，幾乎一定要安排品嚐.

餐具需要自行取用.

逛了一圈又一圈，拿了不少好吃的料理. 當然嘉義在地早餐品項，肯定全都不能錯過. 涼麵口感好有彈性，加上美乃滋更醇厚的香.

餐廳人員超貼心，擔心長者不好食用餐點！特別給了煎荷包蛋和比較軟的香蕉. 服務細心，觀察超入微的啦.

福泰桔子商旅│評論追蹤活動

只要於ＧＯＯＧＬＥ網站上，留下好評五星分享！可享好禮，隨機供應.

↪查詢即時優惠房價：booking／hotelscombined

評論好禮～葵花潤膚乳、葵花潤髮乳、葵花洗面露. 隨機供應.

ＩＧ追蹤則是提供攜帶式洗手皂的好禮唷！

晚上我們租自行車騎到文化公園旁邊的芬蘭麵包. 我每到嘉義一定會來報到，麵包超便宜，口味也不錯.

滿滿的麵包、蛋糕，還有綠豆椪呢！營業到半夜，不論多晚都有得吃唷.

我們晚上先去買了源興御香屋的葡萄柚綠. 才又騎自行車來買麵包，逛逛文化路夜市.

飯店一樓的側邊餐廳是木吉涮涮鍋MUKI Shabu Shabu！

下回來到嘉義旅遊，想要逛逛文化路夜市. 推薦可以考慮福泰桔子商旅，嘉義文化店. 房型種類相當多款，入住和室套房感受不同風情. 背包客房也是省錢好選擇！超大交誼聽有夠舒服. 重點是清潔度真是值得稱讚！早餐也品項豐富阿！

↪查詢即時優惠房價：Agoda／booking／hotelscombined

【福泰桔子商旅（嘉義文化店）】 > 時間：２４Ｈ > 電話：（05）216-2323 > 粉絲團：Orange Hotel & Hostel Chiayi 桔子商旅&青旅-嘉義店 > 地址：嘉義市西區文化路169號 > （１７ＮＯＶ２２│本文純屬旅行住宿分享文）

#福泰桔子商旅 #嘉義飯店 #嘉義火車站 #嘉義文ㄏ嘉義文化路夜市 #嘉義夜市 #嘉義美食 #嘉義景點 #嘉義旅遊 #嘉義 #檜意森活村 #嘉義舊監獄 #嘉義青旅 #嘉義背包客飯店

0 notes

chiefbelieverllama · 2 years

Text

輔料影響糕點口味細講糕點各輔料作用3

奶油，又稱黃油、白脫、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在80%以上，水分含量低於16%，還含有少量乳糖、蛋白質、維生素、礦物鹽和色素等，可供塗抹麵包，配製糕點、糖果之用。奶油的加工製作方法如下：

精選原料：應選用健康奶牛的牛奶，不宜採用初乳和末乳。

春藥官網春藥媚藥性藥催情藥迷姦藥催情水迷魂藥乖乖水聽話水春藥效果春藥成分春藥製作春藥是什麼春藥種類如何辨別真假春藥粉狀春藥液態春藥固態春藥春藥效果春藥類型使用春藥昏睡春藥

分離提取：利用乳脂肪與牛奶中其它成分之間密度（比重）的不同，通過靜置時的重力作用或離心分離時的離心力作用，將密度不同的部分分離開。

靜置法是將牛奶倒入容器中靜置於陰涼處，經24~36小時后，稀奶油即浮於表面。但生產中—般都採用離心分離法，即用牛奶分離機來提取大量稀奶油。

中和酸度：有時分離提取出的稀奶油酸度過高，則可用碳酸鈉來進行中和，以調整酸度，提高成品的貯藏時間和品質。操作方法是，邊攪拌稀奶油，邊徐徐加入適量碳酸鈉溶液，即可使之中和。

殺菌冷卻：為殺滅稀奶油中的病原菌、腐敗菌及其它危害人體健康的微生物，增強奶油的貯藏性和風味，需要進行殺菌處理。方法是; 先將盛裝稀奶油的容

宮廷玉液藍魔催情水 blue wizard BMW口服液 Dulo Goblin ipheno催情液 KissGold LoveGold Love SEED puama愛巢春藥粉櫻花高潮液乖乖水聽話水德國小情人催情液 SEX DPOPS Vegalis 印度偉妹女用viagra

器（牛奶桶）置於熱水中，然後向容器的周圍通蒸汽進行高溫殺菌。

操作中，要不斷地攪動，使之溶度均勻和防止脂肪析出。規模生產時，可採用片式高溫短時殺菌冷卻器或真空殺菌冷卻器進行殺菌處理。稀奶油殺菌后要立即予以冷卻。

物理成熟：經過殺菌處理的稀奶油冷卻后，將其保持在低溫狀態下一段時間，使一部分脂肪由液體逐漸轉變為半凝集狀態的固體。

添色攪拌：將物理成熟后的稀奶油置於攪拌機中，攪拌前先添加色素（常用的色素為奶油黃），然後利用機械壓力使脂肪球成為脂肪團粒，攪拌出來即為酪乳。攪拌的時間一般為30~60分鐘。

洗滌去雜：用經過冷卻、殺菌的清水對攪拌機中的酪乳進行洗滌去雜，直到排出的洗滌水完全透明為止。

春藥口香糖春藥粉慾望口香糖催情奶茶催情巧克力神奈大噴水火狐春藥粉金蒼蠅催情水卡宴催情水貓女郎催淫爽美國D水迷香西班牙金蒼蠅日本興奮劑色界致命誘惑印度犀利士日本淑女剋星精華素催淫爽 intrinsa

加鹽壓煉：為增添奶油的風味，抑制微生物繁殖，延長貯藏的時間，需加入適量的食鹽，然後用篩子壓鍊、除水，使之成為黃色半固體狀態，即成品奶油。

包裝貯藏：包裝奶油應選用無味、無毒，不透氣、不透水、不透光，且具有防潮性的堅韌、柔軟的包裝材料。包裝好以後，即可貯藏或上市。我們在做是使用的奶油、黃油、小蘇打等等都算做製作蛋糕的輔料，蛋糕可以通過不同的輔料做出不用種類的蛋糕，所以蛋糕的輔料可以決定蛋糕的種類！

0 notes