#抹茶卡士達

[williechou]

那是個倒霉的一天～ 即使一大早就到早午餐店， 但因為生意太好所以沒有預約就是沒辦法吃， 然後法式甜點還沒到營業時間所以也沒辦法吃， 但吃貨就是會有很多備案， 就來到隱身在這小巷內的甜甜圈店， 然後就成了第一位排隊的客人。 但其實這家店呢， 是比較偏向外帶店的方式在營業， 但多多少少還是會有一些像我這類喜歡內用的人， 所以他們的二樓就是內用空間， 但回到前面說的， 他是偏外帶店的形式， 所以就沒有所謂低消一杯飲品的問題， 因為根本就沒有飲品販售， 要內用的人這點要注意， 可能要自己帶點喝的。 ｜芋頭肉鬆 麵團鬆軟但嚼勁算是紮實Ｑ彈的， 麵團包裹住乾爽的芋泥後， 整形成經典的空心圓圈狀， 下鍋油炸後， 抹上薄薄一層美乃滋， 再鋪滿細緻的肉鬆， 完整的體現台式肉鬆麵包的即視感。 吃起來時， 芋泥沒有太過明顯的甜味， 更多的是肉鬆的鹹香感， 美乃滋的味道甜甜的， 跟著芋泥一起平衡肉鬆的明顯的鹹味。 ｜靜岡抹茶 他的擺盤是這三個比較特別的， 除了他是採用灌餡的方式來呈現之外， 就是擺盤用了爆米花來呈現。 雖然他很像perfe dough 或是 吃甜甜的方式， 都是在炸好的麵團裹上一層砂糖， 但是他們砂糖的粗細程度不一樣， 他們家的是比較明顯的砂糖顆粒感， 就很像台式甜甜圈的那種砂糖， 然後他們的抹茶卡士達內餡也是冰涼感的。 他們抹茶卡士達的抹茶味道也是蠻明顯的， 是可以吃到明顯抹茶微微苦味的程度， 喜歡抹茶明顯味道的人可以來試試看！ 配著旁邊的爆米花來吃， 多了一點小趣味， 也讓咀嚼層次多了一點變化。 ｜恐龍美祿 看到這外觀， 不難想像他就是巧克力口味。 但是他又不是一般的巧克力口味， 他是美祿， 那種帶有奶香、麥芽香的巧克力味道， 本來以為只是外表裹上美祿粉跟砂糖而已， 一咬下去， 裡面其實也包入了巧克力醬， 雖然內外都有巧克力， 但對我來說， 並不會到太過甜膩， 尤其是他用美祿來增加外層的香氣層次， 然後麵團裡面巧克力醬的部分， 不至於過甜， 不確定是用美祿為基底去做調整， 還是本身就是用帶有苦味， 甜度不高的可可去做搭配， 所以吃起來， 整體並不會過甜。 總結一下～ 兜兜圈他們的呈現跟口感方式， 我個人覺比較偏向台式甜甜圈的感覺一點， 只是又融入了國外甜餡甜甜圈的方式， 對於喜歡吃台式甜甜圈口感的人， 蠻適合的， 購買數量多的話也可以私訊他們， 或是加他們的Line線上訂購喔！ #兜兜圈 #doughdoughnut #高雄美食 #小巷美食 #甜甜圈 #美式甜甜圈 #台式甜甜圈 #doughnut #北極是吃貨 #美祿 #抹茶 #肉鬆芋頭 #芋頭甜點 #抹茶卡士達 #dessert #popdaily #popkaohsiung #popyummy #pop高雄 #高雄小店 #dessertaholic （在 Dough DoughNuts兜兜圈） https://www.instagram.com/p/CoTVKjXvA71/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[香港旅遊優惠]Asia Miles換機票｜國泰及日航4至6月東京大量放位｜商務、特選經濟及經濟客位都有

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英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節2

6.點心食用禮儀。 由淡而重由鹹而甜。 茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。 先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。 接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，后才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品點的高潮。

7.嚴謹的態度。 這是一種紳士淑女風範的禮儀，重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。 甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

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8.品賞精緻的茶器。 維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗... 雖然喝茶得時間與吃得東西（指純英式點心）是正統重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

停下腳步去享受一杯愜意的英式下午茶吧！ 你在英國的街頭，咖啡館，總可以看到悠閒地看著報紙，曬著太陽的人們。 他們完全不像其他發達國家，每天都在匆匆忙忙地忙著，搶著，就這樣急急忙忙，慌慌張張跑過了青年，跑過了壯年，跑到了生命的終點。 其實為什麼不能放慢一點生命的腳步呢？ 多享受一下大自然給予的陽光，空氣，藍天下的下午茶呢？

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英的經典細節

在經典的英國影視劇中，我們經常看到穿著考究的女人戴著白色蕾絲手套，端著印有漂亮花紋的瓷茶具，出現在下午茶的聚會中。 這正是早流行於英國貴婦之間的社交方式，香濃的茶飲、精緻的餐點、維多利亞時代的下午茶，讓你考究到骨子裡。 如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現，成就了現代都市人享受生活的方式。 當然，時光變遷，下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗，反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光，都有成為經典的可能。

傳統的維多利亞下午茶在細節上是極為考究的。 舒適的環境，精緻的茶具和茶點以及優雅的穿著，缺一不可。 請客的主人請賓客圍於餐桌前

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，為了以示茶葉之矜貴，主人吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟。 並端出茶會之前提前準備好的豐盛冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅乾夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器等。

如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現，成就了現代都市人享受生活的方式。 當然，時光變遷，下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗，反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光，都有成為經典的可能。

在午後的陽光中，慵懶地浪費一下時間，這就是下午茶的核心原則。 一個人的下午茶，優雅的time killer。 有人曾說過，生命就該浪費在美好的事物上，不是嗎？ 下午4時佐以清新的茶點和飲品，讓這番愜意舒暢的生活發揮地淋漓盡致吧！

[zhouzongmin020]

「2023柏林愛樂除夕音樂會」，乔纳斯.考夫曼與佩特連科。 所幸B站有4K高清可以觀看，高度還原的現場讓我屏息。 馬斯卡尼歌劇「鄉村騎士」間奏曲，還有「教父」的西西里主題，威爾第「命運之力」，考夫曼 響遏行雲，對於這個現場，他太游刃有餘，於是這場音樂會，除了 考夫曼 頂級的炫技之外，還是具備深刻的品味，以表達人們對於新年複雜的期許。 考夫曼在2017年11月在廣州大劇院的演出猶在耳邊，當然是一段傳奇，誰料想接下來三年一切都黑燈瞎火了。 昨晚沈醉於 考夫曼熾熱的柏林現場，聲音通透，無與倫比，感覺生活的盛宴又回來了，忍不住舉杯祈願。 附 當年在臉書的紀錄（寫的人和唱的人都激情四射）～ JONAS KAUFMANN 喬納斯.考夫曼，這位歐洲頂級的男神、俊美歌劇明星、歌唱家，11月13日（2017）在廣州大劇院，帶來意醉神迷的瘋狂夜晚，是的，他的獨唱，令這個洞穴般的、又如宇宙飛來的礫石的輝煌劇場，精靈一樣，讓人深深地迷戀。 JONAS KAUFMANN的聲音凝練、剛毅，氣息控制有如神助，穿透力響遏行雲，上半場我在三樓聽，所謂繞梁三日，有一種奇特的感受，第一單元他唱舒伯特«冬之旅»，其中的«鱒魚»、«菩提樹»，讓我瞬間被擊倒，哪來的天使般的聲音，飽滿、情緒張力十足，而傾訴又如耳邊的絮語，詩性與歌唱性完美地熔於一爐，頂級的文學體認和歌劇詠歎!考夫曼天才般的歌唱性發自他的內心，粘著的劇場魅力很罕見。接下來是«春天的青春»和«繆斯的兒子»，我仿佛在聽一個詩人和歌者，從容莊嚴地書寫內心的告白，文本讓我如醉如癡，現場讓我驚歎不已。 下半場我到了一樓前排，考夫曼先唱舒曼的«十二首詩»節選，«暴風雨之夜的快樂»，«流浪漢»，«沉默的眼淚»，«問題»，«第一抹綠色»，近距離聽，聲音的細節更加清晰，發現考夫曼的音量很大，廣州大劇院歌劇院，他可以輕易hold住，聲音強勢地淹沒全場。觀眾太熱情，以至於鼓掌太多，引發了考夫曼的調侃。是啊，一個作曲家的多首單曲，是一個情緒單元，不宜每首都大聲鼓噪。觀眾當然還是我行我素，我樂了!衹是恨時間流逝得太快，我希望凝視天才考夫曼，聽他的歌唱，如先哲、作家、詩人對世間的深刻陳述——迪帕克的航行的邀請、悲傷的歌、羅斯蒙德的莊園~李斯特的不願安寧，也不願爭鬥，我在大地之上看到天使般的美德，值得祝福的日子，裴特拉克的三首十四行詩~ 考夫曼越往後唱，越酣暢，他昨晚的狀態太好了，聲音的質感如果不是近在咫尺，我不相信如此地厚實，在高音處也很厚實，氣息非常充沛，而理性解讀，又讓考夫曼的聲音聽得見思想的冷峻和情慾的痛楚！理查.斯特勞斯——秘密邀請，蔓延在我頭上的黑髮，我愛你，一個愉快的愿景 ，弗里德，少女，這有什麼用~ 衹能説，全場屏息，很罕見的現場，觀眾瘋狂喊叫!我也跳起來，就好像搖滾和電音的現場——完全一樣! 返場多首，欲罷不能，最後考夫曼唱托斯卡中馬里奧的詠歎我是«如此地眷戀生命»，把現場徹底燃燒!看來如果有機會看考夫曼的整本大歌劇，一定是超級的享受，比如他的托斯卡，茶花女，羅恩格林，崔斯坦和伊索爾德，瓦格納諸神的黃昏，在柏林歌劇院、MET OPERA、倫敦科芬園的皇家歌劇院，米蘭斯卡拉歌劇院，事實上考夫曼演遍了這些歌劇院，是近年最炙手可熱的歌劇男神!廣州大劇院神奇的現場，人間能有幾回聞呢！那是天使的精靈之聲降臨，滋潤這夜色~ 附節目單： -1- 弗朗茨•舒伯特 Franz Schubert (1797-1828) 鳟鱼 The Troud, D. 550 菩提树 The linden Tree from "Winter Journey" 春天的青春 The Youth at the Spring, D. 300 缪斯的儿子 The Son of the Muses, D. 764 -2- 罗伯特•舒曼 Robert Schumann (1810-1856) 《十二首诗》节选，op.35 Selection of “„twelve poems“, op. 35 暴风雨之夜的快乐 No. 1: The pleasure of a stormy night 第一抹绿色 No. 4: The first green 流浪汉 No. 7: Wanderung 问题 No. 9: Question 沉默的眼泪 No. 10: Silent tears -3- 亨利•迪帕克 Henri Duparc (1848-1933) 航行的邀请 Invitation to the Voyage 罗斯蒙德的���园 The manor of Rosemonde 悲伤的歌 Sad Song 菲迪莱 Phidylé --Intermission-- -4- 弗朗茨•李斯特 Franz Liszt (1811-1866) 裴特拉克的三首十四行诗 Three Sonnets of Petrarch S. 270 值得祝福的日子 Blessed be the day 无法安宁，也不愿争斗 I find no peace, and yet I make no war（在 悦铂尼 Ebony） https://www.instagram.com/p/Cm6J9HtrHjl/?igshid=NGJjMDIxMWI=