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conanmoviejp · 4 years ago

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#名探偵コナン #赤井ファミリー #赤井秀一 #羽田秀吉 #世良真純 #メアリー #緋色の弾丸

名侦探柯南：绯色的子弹 2021

世界最大的体育盛会“WSG -World Sports Games-”将在东京举办。日本为配合开幕式庆祝，结合日本所有先进技术丶最高时速达1000km的“真空超电导新干线”将在新名古屋站和东京新建成的芝滨站之间开通。在世人目光的注视下，知名大会赞助商汇集的会场遇到突发事件

，企业老板相继被绑架。在背后监控这起事件的赤井秀一，以及等待赤井指令的FBI成员们的身影。根据柯南的推理，与15年前的在美国波士顿发生的禁忌的WSG连续绑架事件存在关系，并确定当时的事件也是FBI负责的。

发布日期: 2021-04-16

运行时间: 130 分钟

类型: 动画, 动作, 犯罪, 爱情, 惊悚, 悬疑

明星: Minami Takayama, Kappei Yamaguchi, Wakana Yamazaki, Rikiya Koyama, Naoko Matsui

导演: Gōshō Aoyama, Takeharu Sakurai, Tomoka Nagaoka

名探偵コナン　緋色の不在証明あらすじ

人気アニメ「名探偵コナン」のテレビシリーズ特別総集編。劇場版第24作「名探偵コナン　緋色の弾丸」（2021年4月16日公開）でキーパーソンとなる赤井一家について、これまで断片的に明らかになっている彼らの正体や謎に焦点を当てる。FBI捜査官で狙撃の名手・赤井秀一、一家の末妹で女子高生探偵の世良真純、

赤井の弟で7冠を達成したプロ棋士・羽田秀吉、「領域外の妹」と名乗る少女で正体は一家の母メアリー。来葉峠で死亡したと思われていた赤井秀一を中心に、それぞれのキャラクターのパーソナリティや見どころをテレビアニメシリーズからクローズアップし、その関係性をひも解く。また、赤井秀一の宿敵であり「名探偵コナン」人気キャラ

クターの安室透／バーボンも登場する。劇場上映用に江戸川コナンによるナレーションを新規収録し、音響も新たに編集しなおされているほか、新規映像「赤井秀一からのシークレットメッセージ」や「緋色の弾丸」最新予告編も上映される。

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物語の舞台は、4年に一度開催される「WSG」の開催を控える東京。そこで、名だたる大会スポンサーたちが誘拐される前代未聞の大事件が発生する。時速1,000㎞で名古屋から東京へ向かう「真空超電導リニア」をも巻き込み、過去最大クラスの規模の事件が描かれる。

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映画『名探偵コナン緋色の弾丸』は、シリーズ最高興収93.2億円をたたき出した『名探偵コナン紺青の拳(フィスト)』に続く劇場版24作目。同作では、日本で開催される世界最大のスポーツの祭典「WSG-ワールド・スポーツ・ゲームス-」と、その開会式に併せて開発された最高時速1,000kmを誇る世界初の「真空超電

導リニア」という2大キーワードがストーリーのカギとなる。

公開日決定に際して、江戸川コナン役の高山みなみがコメントを発表。「大変お待たせいたしました！　そして、ありがとうございます！　最新作の公開が決定いたしました。24年目にして初めての公開延期…正直言うと大ダメージでした。でも、毎年楽しみにしてくださっている皆様と一緒に危険な波が過ぎ去るのを待とうと、気持ちを切

り替えていました。まだ完成した作品は観ていないので、ここから改めて、公開までのワクワク感を高めていきたいと思っています。待つ身の一年は長いですが、蘭との恋人宣言までに比べたら…ね（笑）。『緋色の弾丸』RELOAD開始！」と語っている。

ジャンル: アニメーション, アクション, 犯罪, ロマンス, スリラー, 謎

新型コロナウイルスの影響で公開延期になっていた「名探偵コナン　緋色の弾丸」が、2021年4月16日に公開されることが決定した。

原作：青山剛昌「名探偵コナン」（小学館「週刊少年サンデー」連載中）

監督：永岡智佳　脚本：櫻井武晴　音楽：大野克夫

主題歌：東京事変「永遠の不在証明」（EMI Records/UNIVERSAL MUSIC）

声の出演：高山みなみ、山崎和佳奈、小山力也、池田秀一　ほか

スペシャルゲスト：浜辺美波

製作：小学館／読売テレビ／日本テレビ／ShoPro／東宝／トムス・エンタテインメント　配給：東宝

本作品は『HELLO! MOVIE』方式に対応した視覚障害者用音声ガイド、聴覚障害者用日本語字幕が付いています。

視覚障害者用音声ガイドはスマートフォン等の携帯端末、聴覚障害者用日本語字幕は字幕表示用のメガネ機器が必要です。

スクリーンに字幕を表示する日本語字幕付き上映は、一部劇場にて期間限定で上映します。上映劇場・スケジュールは当シアターリストにて随時更新しておりますので、ご来場前にご確認くださいませ。

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本作は、『週刊少年ジャンプ』で連載されていた吾峠呼世晴の漫画『鬼滅の刃』（集英社）をアニメ映画化したものだ。大正時代を舞台に、家族を鬼に殺された竈門炭治郎が、鬼殺隊の剣士となって鬼と戦う姿を描いた本作は、昨年アニメシリーズが放送されると人気が爆発。先日発売された第22巻でシリーズ累計発行部数が1億

部（電子書籍含む）となる令和を代表する大ヒットとなった。

　すでに連載は終了しているが、その勢いは留まることを知らない。今回のアニメ映画の上映も異例の盛り上がりで、時刻表と言われるくらいびっしりと上映回数を増やし、コロナ禍の影響で今まで席数を半分にしていた映画館も『無限列車編』では、一部劇場を除き全席開放となった。

　原作ファンやアニメファンはもちろんのこと、苦境に立たされた映画業界にとっても救世主となるのではないかと大きな期待が寄せられている。

以下、ネタバレあり。

　『無限列車編』は、40人以上の乗客が��方不明になっているという「無限列車」の中で物語が進んでいく。汽車に乗り込んだ炭治郎、禰豆子、嘴平伊之助、我妻善逸はすぐに鬼と遭遇。鬼は柱（鬼殺隊、最高位の剣士）の煉獄杏寿郎があっさりと倒すが、どうにも様子がおかしい。

　実は車掌が切符を切ると、夢を操る鬼・魘夢の術が発動する仕掛けとなっており、炭治郎たちは深い眠りについていたのだ。魘夢は、人間たちを炭治郎たちの夢の中に送り込み、無意識の領域にある精神の核を破壊させようとする。

　劇中では炭治郎たちの観ている夢が描かれるのだが、「列車の中で夢を観ている」炭治郎たちの状態と「劇場で映画を観ている」観客の状態がシンクロする構成が面白い。古くはリュミエール兄弟による短編サイレント映画『ラ・シオタ駅への列車の到着』や、黒澤明監督の『天国と地獄』、近年ではヨン・サンホ監督の『新感染ファイナ

ル・エクスプレス』など、列車と映画は相性がいい。

　アニメ映画では、りんたろう監督の『銀河鉄道999（劇場版）』が真っ先に思い浮かぶのだが、ゴールに向かって付き進む「動く密室」としての列車は、映画のアナロジーとして秀逸だ。おそらくもっとも映画的な映像は、西部劇に登場する機関車の屋根の上を主人公が走る場面だと思うのだが、もちろん『無限列車編』にも健在である。

入場者特典「吾峠呼世晴先生イラスト特製ぬり絵」

劇場版「鬼滅の刃」無限列車編の公開を記念し、吾峠呼世晴先生のイラストを使用した特製ぬり絵を配布することが決定いたしました！

10月16日(金)の公開初日より、本作にご来場いただいた全国合計250万名様にプレゼントいたします。

絵柄は2種類（両面1枚）で、竈門炭治郎（かまど・たんじろう）竈門禰󠄀豆子（かまど・ねずこ）、我妻善逸（あがつま・ぜんいつ）、嘴平伊之助（はしびら・いのすけ）の4人が描かれた可愛らしい仕上がりになっています。

「まだまだおうちで過ごす時間も多いので、ぬり絵を楽しんでいただければと思います！帰ったら手洗いうがいを忘れないようにしてくださいね。」

と吾峠呼世晴先生からのコメントも入っており、お子様をはじめ、たくさんの方に遊んで欲しいという思いの込められたぬり絵になっています。

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2 notes · View notes

thyele · 4 years ago

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2020年7月17日

赤坂CLUB TENJIKUさん「【※※本日解禁※※】 2020年7月22日(水) 魚住英里奈　単独公演『　生生きるしい　』赤坂 CLUB TENJIKU OPEN18:00 / START19:00 限定20名　要予約3000円(D代別) ◇予約メール◇ [email protected] ①予約名 ②本名(カナ) ③電話番号　 ※必ずご記入ください。」 https://twitter.com/clubtenjiku/status/1283390854141374464

赤坂CLUB TENJIKUさん「・新型コロナウイルス感染拡大防止のため、入場者リストを作成します。・複数枚購入される場合も、各自のお名前・連絡先をご記入ください。・連絡先はトラブル発生時(感染者発生など)のみに利用し、保管は1ヶ月と致します。・また当日はマスク着用、検温、アルコール消��などご協力をお願いします。」 https://twitter.com/clubtenjiku/status/1283390856624402432

少年の叫びさん「少年の叫び2020 2020/8/9(日)渋谷LOFT9 開場/開演：14:30/15:00 出演：内藤重人 feat.世古美月小豆原一朗/大島健夫/阿部浩二 nene/アサトアキラ/伊藤晋穀/aro 魚住英里奈/寺治爽子/成宮アイコ/内藤重人 Ticket 3000yen（+ORDER）予約Mail [email protected] （ご予約40名様を上限に致します）」 https://twitter.com/boyscry2020/status/1283355650391601153

魚住英里奈さん「措置措置入院 / 魚住英里奈ようこそ"都合のいい"天国へ?」 https://twitter.com/erina_chas/status/1283770978422583298

High bridgeさん「」 https://twitter.com/highbridge_530/status/1283768459306795010

lucy+peter=esolagotoさん「あと一息！ｶﾌｪｲﾝを！！！ｶﾌｪｲﾝをください！！！」 https://twitter.com/lucy_peter/status/1283678080930729985

lucy+peter=esolagotoさん「今夜7.25の配信ﾗｲﾌﾞのﾁｹｯﾄ発売開始です！激ﾚｱなｽﾃｰｼﾞ、御見逃しなきよう御願い致します🔥」 https://twitter.com/lucy_peter/status/1283680844700200960

Kenji Kondoさん「宜しくお願い致します！^_^👍」 https://twitter.com/kenji_kondo/status/1283713431896350720

lucy+peter=esolagotoさん「一言も云ってないです！www …ですが御質問等、御待ちしております♪」 https://twitter.com/lucy_peter/status/1283741052730396672

町田 The Play Houseさん「2020.7.25＠町田ThePlayHouse Kenji Kondo presents 【Don't fall asleep around us！】配信チケット本日発売！ https://t.co/SlLdObEvfQ こちらからご購入ください。クレジット決済のみとなります。配信スタート19:30〜 ※完全無観客配信ライブとなります。」 https://twitter.com/the_play_house/status/1283703367223504896

平野耕太さん「おれティラミス食ったティラミス栄養あるたくさんたくさんある」 https://twitter.com/hiranokohta/status/1283744380986126342

キリ(luin/…。【ｻｲﾚﾝｽ】)さん「お酒びったびたのティラミスが食べたい(｡-_-｡)」 https://twitter.com/kiri_drums/status/1283754208634626049

lucy+peter=esolagotoさん「此方の曲ほんと素晴らしいです新宿駅を使う方には特に聴いて欲しいです。笑歌唱力･演奏力が映えﾒﾛﾃﾞｨも秀逸な曲でありながら最後には何故か腹筋が崩壊してしまう曲です。笑因みに自分は間奏の「おっ、　　　　　　　　　　　　かぁぁぁぁ」で崩壊しました。笑絵空事讃歌好きは是非！」 https://twitter.com/lucy_peter/status/1283788841346674688

Sakura 櫻澤泰徳 Yasunori Sakurazawaさん「Tシャツ即日完売ありがとうございます。早速増産手配をしました。マスクの追加販売は今月末になります。お待たせして申し訳ありません。」 https://twitter.com/sakurazawa/status/1283695232249282562

Eins:Vierさん「リハ！♪ いつだって、合わすのは楽しい。どんな大舞台であってもはじまりはここから。そしてもっと言えば、ひとりひとりの心から。僕たち止まる行き場もなく裏切りを捨て憎しみも捨てここで僕たちは歩く行き先もなく憐れみを抱き願いを持ちあすへと〜Staying and Walking〜」 https://twitter.com/EinsVier_news/status/1283668493481598978

cali≠gari_officialさん「【チケット追加受付(先着)のお知らせ】 7/28＠渋谷WWW X cali≠gari×deadman 「死刑台のエレベーター〜ザ・ビギニング〜」未入金分が発生した為、先着にて若干枚数を販売致します。 ■詳細はコチラ↓※熟読の上お申込下さい。」 https://twitter.com/caligari_offici/status/1283718019072634880

KINGRYOさん「泣ける(；ω；) cafe LaidBackさんから夏仕様のマスクとビール券が届きました。暖かくて優しい気持ちになりました！マスターと真知子さんにもの凄く会いたくなりました✨ 感謝！！！」 https://twitter.com/kingryoworld/status/1283721675024949253

KINGRYOさん「皆様からお預かりした義援金を本日を振り込んできました KING一同と名前を書きたかったのですが郵便局員さんに上手く伝わらず僕の名前になってしまってスイマセン🙇‍♂️ 色々と考えて赤い羽根共同募金さんにしました。被災された皆様が一日も早く日常を取り戻せますように✨」 https://twitter.com/kingryoworld/status/1283727557666279424

KING OFFICIALさん「【内容の変更】「ODD-BOWZ VS KING」 KINGは、全員、予約取り直しといたします。よろしくお願いいたします予約 7月18日22:00～詳細 https://t.co/ptZt0ggwRa 8.7配信 https://t.co/STsPA4JA5s 8.8配信 https://t.co/FMSmYs9b0u 8.9配信 ※お目当ての記入お願いします」 https://twitter.com/KINGOFFICIAL114/status/1283762819058429954

こもだまり/昭和精吾事務所さん「本日、松本稽古さんと初稽古！キュートかつ爆発力もあるかた💥 リクエストするとレスポンス早いし、非常に楽しい時間��した。楽しんでくれたなら嬉しいです。ベースが出��てるから遊べる。宝物もっと掘り当てましょう！辻真梨乃さん、梶原航さんをよくご存知とか。去年の公演写真見てください…！」 https://twitter.com/mari_air/status/1283733140112936961

こもだまり/昭和精吾事務所さん「岡田静さんと初稽古。一発目の声がよかったので「あ、いける」って思いました。反応ある人にはついつい細かい注文をしてしまうけど、ハキハキ対応してくれるいい稽古でした！たのしみ。ソーシャルディスタンスツーショなので、間にシロを挟んで強力にガード🐩 #ステホtheatre #stayhome一人芝居」 https://twitter.com/mari_air/status/1283734208620359680

湖原芽生さん「廻天百眼／劇場本公演【不思議の国のアリス・オブザデッド】 CD &DVDが7/8にディスクユニオン、タワレコ、ヴィレヴァン高円寺店で発売されました‼︎ 7/22(水)には、池袋手刀にてワンマンライブ「マッドネスパーティー」が❣️ 🥕🐇⛵🐛🧂️🍼💎👑❤️🥼🧟💣🐝🐦🎩🥁🍾🕰❣️」 https://twitter.com/Meinokoto_/status/1282514315195478016

【貴族】Mörishige【KIZO-CLIMAX TOGETHER】さん「ポケットから落としたiPhoneを目の前で車に踏み潰された俺のニューウェーブさは最初から分かっていた。」 https://twitter.com/KIZOKU_0927/status/1283747083598491649

FOXPILL CULTさん「2020年6月2日池袋手刀『The Man Who Fell to Neo Tokyo』無観客配信ライブ① -NEVER SOLD OUT- 撮影:荒川れいこ(zoisite)」 https://twitter.com/FOXPILLCULT/status/1283759184572383233

FOXPILL CULTさん「2020年6月2日池袋手刀『The Man Who Fell to Neo Tokyo』無観客配信ライブ② -NEVER SOLD OUT- 撮影:荒川れいこ(zoisite)」 https://twitter.com/FOXPILLCULT/status/1283759883095994368

FOXPILL CULTさん「2020年6月2日池袋手刀『The Man Who Fell to Neo Tokyo』無観客配信ライブ④(番外編) -NEVER SOLD OUT- ※沢山のお差し入れを誠にありがとうございました！！！！！撮影:荒川れいこ(zoisite)」 https://twitter.com/FOXPILLCULT/status/1283760467320508417

FOXPILL CULTさん「2020年6月2日池袋手刀『The Man Who Fell to Neo Tokyo』無観客配信ライブ③ -NEVER SOLD OUT- 撮影:荒川れいこ(zoisite)」 https://twitter.com/FOXPILLCULT/status/1283760064222789635

西邑卓哲(FOXPILL CULT) Takaaki Ni⚡︎himura❄️さん「2020年6月2日池袋手刀『The Man Who Fell to Neo Tokyo』無観客配信ライブ -NEVER SOLD OUT- 撮影:荒川れいこ(zoisite)」 https://twitter.com/takaaki_FOXPILL/status/1283765531649077248

ふなもと健祐さん「豚キムチ定食ですかね。 #Peing #質問箱」 https://twitter.com/funamoch1/status/1283766625838092288

ふなもと健祐さん「おはようございます！！今日も雨！頭痛！！イェア！！！！」 https://twitter.com/funamoch1/status/1283936602507456513

ふなもと健祐さん「あ、連日バファリンさんのお世話になってます。」 https://twitter.com/funamoch1/status/1283937061850906630

ふなもと健祐さん「気付かないで消される、まで含めてバンクシーのアートやろ。風刺きいてるやん。」 https://twitter.com/funamoch1/status/1283940350394896384

エレクトレコードさん「<拡散希望>入場制限があるためご予約はお早めに当方までMDにてお知らせ下サイませ。（＾＾）８月23日(日)■「B.D.3」@下北沢CLUB Que 出演:アレルギー/割礼/REAL BIRTHDAY/マリア観音（木幡東介/平野勇/伊藤明子/a_kira）開場18時/開演18時半前売3500円/当日4000円(各1D別)」 https://twitter.com/erectrecord/status/1283739003552841728

CROW MUSICさん「夏の恒例イベント今年も開催・・・ ◆8/12(水)～8/13(木)心斎橋SHOVEL アルケミオールナイト主催「仏恐」－其の四－ 22:30/23:00￥3700/￥4200(D別) ※未成年入場不可・入場時にIDチェック有！ ◆7/19(日)よりイープラスで発売→ バンド予約有り ※8/13(木)AM4:30終演予定」 https://twitter.com/CROWMUSIC_JAPAN/status/1283674605018681344

舜　NEiNフルアルバム発売中さん「8/8、8/9、名古屋・大阪…🎸 弾きます_(:3 」∠)_ 無事開催できますように🙇‍♂️」 https://twitter.com/shun_thefuzzbox/status/1283767762674872321

杉本善徳さん「お久しぶりです、夜中にスミマセン。質問なんですが、11/29の鉄ぱいぷレーベル22周年記念「田澤孝介＆杉本善徳 Dinner Show（ https://t.co/brkmj565ct ）」ですが、買い損じたとか、やっぱり参加したいとか何らかの理由で、もし二次募集をするなら参加するよって人、どれくらいいますか？」 https://twitter.com/ys1126/status/1283798873501126657

Köziさん「二十二世紀ピーキー」 https://twitter.com/Kzi_official/status/1283792181455552513

crap dolly 黒川優一さん「福島のスポーツジム「MIRAIZ BODY」のムービーを制作しました🎥 今回は私はノータッチで依織さんが担当しました。頼れる仲間です。GJです。」 https://twitter.com/yuri_silence/status/1283717874528354304

NoGoD 団長さん「皆で拡散して広げてくれぇぇ🤘」 https://twitter.com/danchonogod/status/1283682652554276864

DEATHROさん「Today is 37th Birthday of Makoto Kawamata.HBD🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎂🎂🎂」 https://twitter.com/deathro_com/status/1283892695979573248

UNCLOCK LOVER 頼田陵介さん「おはようございます！何故か宴会の夢を見た。最初は楽しく呑んでたのだが、最終的に先輩に怒られて目が覚めるというなんとも言えない夢でした。笑今日は寒いね〜早くコロナ以前のようにライブも宴会もできるよになるとええな。怒られたくはないけど。笑」 https://twitter.com/yorita_ryosuke/status/1283935210480955392

金髪豚野郎K助(偽殿下)さん「鳥(鷹か鷲)につかまって空飛ぶ夢と「テンガ(使ったことない)の販売は終了しました」って文字が脳内にいきなり表示される夢とクレイジーホラーな夢と土いっぱいのトンパックを片手で担いで10トンダンプに積む夢とファックス持ってるのに中学校からボロボロの中古の電話を「ファックス支給で文字数…」 https://twitter.com/goldenpigdrumer/status/1283936022775005185

niguさん「不覚にもパソコンのフォントサイズを2上げた。(まだ老眼ではない) おはようございます(｀･ω･´)ﾉ」 https://twitter.com/nigu_chang/status/1283937895485562886

deadman_officialさん「20200716 @池袋手刀」 https://twitter.com/deadmanofficia2/status/1283945245240000512

Billboard JAPANさん「乃木坂46の新曲「Route 246」配信決定、秋元康×小室哲哉が10年ぶりタッグ」 https://twitter.com/Billboard_JAPAN/status/1283561167181328384

安藤正基🍤⑧巻発売中！さん「トレンドの「鬼まんじゅう」とはこういう食べ物です」 https://twitter.com/aichidoughnut/status/1283541188721561601

CNET Japanさん「「Gmail」が刷新、コラボレーションのハブに--Slackやマイクロソフトに対抗」 https://twitter.com/cnet_japan/status/1283576340231237633

日本経済新聞電子版さん「大和証券グループ本社が、社内診療所の診察をオンライン（Teamsを想定）で受診可能に。在宅勤務・テレワークの拡大に対応し、新型コロナウイルスの感染予防にもつなげます。#日経イブニングスクープ」 https://twitter.com/nikkei/status/1283695426605113344

S-yuna-S（遊汝)さん「そもそも検査が少ない‼️って諸外国と比べて騒いでたじゃん、感染者数が増えてるっていうけど、そもそも検査してなかったんだから単純に比較出来ますか？、陽性率をまず出して欲しいね。不安をあおるメディアじゃなく注意換気するメディアをのぞむ！」 https://twitter.com/rinomotoyuna/status/1283668960731258881

【貴族】Mörishige【KIZO-CLIMAX TOGETHER】さん「平和的デモに対してもコレ？車椅子を警官達がぞんざいに扱って本人から遠ざ��るところ、何度見ても許せない。これはこの人にとって大切��足だぞ？職務以前に、どういう倫理観で生きてるんだよ。」 https://twitter.com/KIZOKU_0927/status/1283806253131591681

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tyhaodiary · 5 years ago

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我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的��場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理��我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、��望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米��軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點��日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自��州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

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「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。韜光養晦，有所作為隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。台北喜來登安東廳「私饗之巔」久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。用餐日期:2019年

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project-sekai-updates · 3 days ago

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【「[復刻]Spooky Forest招募」正在進行中～】

尊敬的各位居民： 11/12 12:00起舉辦「[復刻]Spooky Forest招募」🎉 本次將有★4成員再次登場唷～還有限定1次的優惠招募，只需付費水晶×1500 就可以進行一次十連招募～快去《世界計畫》與喜愛的成員相遇吧💕

【活動期間】 11/12 12:00 ～ 11/21 11:59

「[復刻]Spooky Forest招募」中再次登場的成員👇 【期間限定】 ★4[由我來守護]小豆澤心羽【期間限定】 ★4[因校慶而縮短的距離]日野森志步【期間限定】 ★4[脖子快斷了！]花里實乃理

[Google Translated Vers.]

["[Reproduction] Spooky Forest Recruitment" is in progress~]

Dear residents: "[Reproduction] Spooky Forest Recruitment" will be held from 12:00 on 11/12🎉 This time there will be ★4 members appearing again~ There is also a limited one-time preferential recruitment. You only need paid crystals × 1500 to conduct a ten-consecutive recruitment ~ Go to "World Project" to meet your favorite members💕

【Event Period】 11/12 12:00 ~ 11/21 11:59

Members who appear again in "[Re-release] Spooky Forest Recruitment"👇 【Limited time】 ★4[Let me protect you] Kodozawa Shinu 【Limited time】 ★4[Distance shortened due to school anniversary] Hino Mori Shiho [Limited time] ★4 [The neck is almost broken! ] Hanari Minori

#mod minori #official #tw sekai #source: instagram

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project-sekai-updates · 9 days ago

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【🎤歌曲情報✨】尊敬的各位居民： 11/6 15:00起追加歌曲《春嵐》！可以在現實世界的「唱片行」交換追加的歌曲。 ■歌曲介紹《春嵐》作詞：john 作曲：john 編曲：john 歌手虛擬歌手ver.：初音未來（Original CV by 藤田咲）「世界」ver.：MEIKO（Original CV by 拝郷メイコ）、小豆澤心羽（CV. 秋奈）、白石杏（CV. 鷲見友美ジェナ）、東雲彰人（CV. 今井文也）、青柳冬彌（CV. 伊東健人）

[Google Translated Vers.]

【🎤Song information✨】 Dear residents: Additional song "Chun Lan" will be added from 11/6 15:00! Additional songs can be exchanged at "record stores" in the real world. ■Song introduction "Chunlan" Lyricist: john Composer: john Arranger: john singer Virtual Singer ver.: Hatsune Miku (Original CV by Fujita Saki) "World" ver.: MEIKO (Original CV by 拝郷メイコ), Kodoha Kozuzawa (CV. Akina), Anzu Shiraishi (CV. Tomomi Washimi), Akito Higashigumo (CV. Fumiya Imai), Fuyu Aoyagi Mi (CV. Kento Ito)

#mod minori #official #tw sekai #source: instagram

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hoelex0513love · 2 years ago

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★這些樹實在黑的詭異，就像小時候看的格林童話訴說的黑森林。

★周遭被一群胡桃身體的狼群包圍，露出白色獠牙垂涎三尺的死盯著，愛米莎故作鎮定不敢妄動。

★黑鱷的體積根本比現實鱷魚還要大上10倍，牠發出「嘎啊啊啊啊~~~」如怪獸般的低吼朝這裡游了過來。

第五章節錄--黑森林

這是許多刀叉樹交織而成的刀叉黑森林、每棵刀叉樹都如自然公園的森林神木高大，形狀古怪的黑色樹枝長滿茂密的刀叉形狀銀白色樹葉。

「好奇怪的森林。」愛米莎好奇四處閒逛，突然感受濃厚濕氣，雨滴大量從天而降。

嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦~~~~~~~~~

所幸她立即反應躲進附近一棵刀叉樹陰下，雨水透過葉子變成露珠滑落，其中一滴露珠滴到手上，愛米莎好奇舔了口雨水，吃驚說道：「是甜的？」

更多露珠從樹葉上落下，只見大部分在半空中就蒸發，再次迅速積成新的棉花糖雲，愛米莎對這奇特現象不禁讚嘆道：「真是奇怪的森林，好像真的在異世界一樣。」

森林樹木茂密，曲徑通幽，風光旖旎，由於剛才的雨，刀叉黑森林逐漸起霧，遠方看去黑壓壓一片似乎深不見底，愛米莎只能摸著刀叉樹走，這些樹幹實在黑的詭異，就像小時候看的格林童話訴說的黑森林(Black Forest)

啾啾！

「嗯？」

愛米莎抬起頭來，發現枝頭上出現一隻鸚鵡，牠的頭部呈現黃白相間，肚子的羽毛是水藍色、尾部是黃色、翅膀是白色，因為羽毛的關係，整隻看起來鼓鼓的，即使是現實世界也很少見的品種。

「哈囉！我以為這裡沒有別人呢！」愛米莎伸出手，鸚鵡很聽話地跳到手掌上，鸚鵡開心地回應兩聲飛到愛米莎肩膀上，愛米莎受不了可愛攻勢，決定將牠收留：

「真的好可愛唷~你想要跟著我嗎？那我幫你取個名字，看你這麼小一隻黃豆色，那就叫你米豆(Mido)怎麼樣？」

「啾？」鸚鵡歪頭眨眨眼，股起來就像一團溫熱的毛球，愛米莎受不了地兩手輕捧上：「呀~~你怎麼這麼可愛啦~」

這時四周再次起了濃霧，氣氛變得有些詭異，米豆不安地咬了咬衣服。

「好像...太安靜了？」愛米莎注意到森林氣氛寂靜的異常，濛濛濃霧中隱約有雙眼睛緊緊盯著自己。

「暴......暴牙兔......是你嗎？」沒有回應，僅接著旁邊又出現第二雙眼睛，三、四、五、六......數量越來越多，霧氣很快散去，主人的身影若隱若現。

嚎咽咽咽~~~~~~~~~~~~~

「....狼？」

「那個...」周遭已經被一群胡桃身體的狼群包圍，露出白色獠牙垂涎三尺的死盯著，愛米莎故作鎮定不敢妄動：「地上不是一堆吃的嗎......有石頭蛋糕...脆迪酥雜草...草莓脆片杜鵑......」

狼群如飢渴的猛獸慢慢靠近，她也只能跟著慢慢後退，直到腳邊雜草傳出碎裂聲...

啪嗒！

愛米莎迅速轉身，鑽出狼群縫隙拔腿狂奔。

傲嗚嗚嗚~~~~~~~~~~~~~~~~~

一隻顏色較深的首領狼見狀長嚎，令胡桃狼群起追趕。

嚎喔喔喔喔喔喔喔喔！

「哇啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！」愛米莎使盡全身力氣奔跑，胡桃狼群井然有序地分成左、中、右三個小隊追趕，封鎖獵物所有逃跑的路線。

「我受夠了啦！這什麼鬼森林啦啦啦啦啦啦啦！」

嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦~~~~~~~~~

又下了一場雨，霧氣又再度變濃，卻不影響胡桃狼的視線，左右邊的狼群隊伍已經追過，中間也與愛米莎僅有一線之隔。

「咦？」愛米莎朝右邊看去，發現不遠處有一個明顯的黑色枯木。

「那邊嗎？」這時發現前方不遠處正好有個高度較矮的樹枝，於是愛米莎靈機一動雙手抓住以樹枝為軸心大迴蕩踢飛一隻要咬過來的胡桃狼。

碰！

嗷嗚嗷嗚嗷嗚嗷嗚！

那頭狼正好也滾向後方其他直衝過來的狼群，這正中愛米莎如意算盤：「很好！就這樣全倒...咦？」

在快要相撞的瞬間，所有的狼��烏龜一樣將頭、尾、四肢縮進胡桃中，每顆胡桃發生碰撞後朝愛米莎方向滾，然後又恢復成狼群直撲而來。

「這什麼鬼東西啦啊啊啊啊啊啊──────」愛米莎只能死命朝枯木奔去，一股濃郁的蒜香味撲鼻而來，仔細一看這是香蒜醬積成的巨大沼澤，而枯木本身正以十分緩慢的速度下沉，她在接近臨界點時縱身一躍：「哇啊啊啊────」

嗷嗚嗚嗚嗚~~~

最終成功跳到浮木上，首領狼見狀立即吩咐隊伍停下，然後令狼群井然有序地徘徊在岸邊等待，幾乎把愛米莎當成必須捕獲的獵物。

「深呼吸......吸引力法則，遇上逆境也要保持正向，奇蹟才會被妳吸引...」愛米莎緊抓著浮木立起來的樹幹，說服在緊要關頭冷靜避免讓慌亂情緒害了自己，她試著觀望附近看有沒有其他著陸點，沒多久就發現不遠處有個東西浮在沼面上。

「好！」愛米莎起身準備跳過去，卻發現浮出的物體正迅速朝這裡移動，隨著距離變近，體積也越來越大。

窸~~~~

物體發出奇怪的聲音，頭跟尾巴浮上沼面，是條約10米長的法國麵包造型的黑色鱷魚。

「這什麼鬼？史前巨鱷？」愛米莎被黑鱷的體積嚇到，根本比現實鱷魚還要大上10倍，牠發出「嘎啊啊啊啊~~~」如怪獸般的低吼，緊接著後方又有數隻長度5米、顏色接近法國麵包的鱷魚也跟著浮上沼面，全朝這裡游了過來。

「怎麼辦...怎麼辦...」對岸是胡桃狼群，沼澤裡是法國麵包鱷魚群，愛米莎已經無路可退，只能欲哭無淚抱怨道：「為什麼會遇到這種事啦！這是遊戲嘛？還是我在夢裡？」

嗶──────

不遠處聽見了奇特的鳥鳴聲，岸邊林間出現約三公尺高的身影，愛米莎冷汗直流：

「巨…巨人…？」

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