#塩バター

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✿ クイニーアマン | Kouign Amann ・フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子の一種である。フィニステール県ドゥアルヌネの名物で、イヴ=ルネ・スコルディア（Yves-René Scordia）というパン職人によって1860年頃に創出された。名称はブルトン語で「バター（amann）の菓子（kouign）」という意味。ドゥアルヌネのクイニーアマン作り手によって差はあるものの、一般的��外側は固めの食感で香ばしく、内側は甘味だけでなく塩気も感じられるものが多い。フランスではブルターニュ産の塩バターを用いる。 ・強力粉と薄力粉を混ぜたものにドライイースト、砂糖、塩、バターを加えてブリオッシュ風の生地を作り、冷蔵庫でしばらく寝かせる。薄く延ばした生地を折り込んでは冷蔵庫で休ませる工程を繰り返したのち、砂糖（グラニュー糖）とバターを敷いたアルミホイルなどの小さな型で発酵させ、オーブンで焼成する。

[yamacyan]

先週水曜日のお昼ご飯は

テレワークだったので、おうちでマルちゃんのでかまる！

じゃが入りコーン塩バター味ラーメンを食べました～

美味しかったでっす！

ごちそうさまでした😋

[danzoku]

キャラメルからの原点回帰

キャラメルポップコーンをことあるごとに作りすぎて

塩バター最高だな〜ってなってる。

最近。

[kaiji-udon]

毎度ありがとうございます⚓︎ 令和五年三月四日土曜日⚓︎ミシンの日⚓︎ 其の壱其の弐営業致します⚓︎ 画像は昨夜の#琴平 #まぁちゃんラーメン の#塩バター #らーめん ⚓︎ 久々に食べたけど、美味しかったです⚓︎ #おでん があるのもうれしい⚓︎ お近く通ることがあれば是非寄ってみてください⚓︎ #うどん県それだけじゃない香川県 #さぬき #香川県丸亀市 #飯山町 #海侍 #うどん大好き #うどん好き #うどん好きな人と繋がりたい けど#らーめん好きな人と繋がりたい #らーめん大好き#きゅうり の#わさび漬け が#うまい #お店 #古代魚#水槽 のある#お店 #旧車 もある#店 #坂出市 #加茂町 にも#其の弐 #開店 しました。#御来店お待ちしております 。 #金比羅 (手打ちセルフうどん　海侍) https://www.instagram.com/p/CpWBgO_vTiQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Glico x Detective Conan Collaboration Pretz ロースト塩バター #glico #detectiveconan #pretz #ロースト塩バター #名探偵コナン

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[higuemon]

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エースコック 食べて応援北海道ミルク塩バター味ラーメン

農水省と連携した乳製品消費拡大の商品。

ミルク感というか脱脂粉乳感がありますが、なかなか(*´∀｀)

[basilkoubou]

具たくさんスープ #タマネギ #ウィンナー #マカロニ #オートミール #粉末コンソメ #中華スープ顆粒 #帆立だし顆粒 #白ワイン #紅塩 #胡椒 #バター https://www.instagram.com/p/CqZ2-uOr_uN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝のごはん。

親子煮丼、いんげんのグラッセ、小松菜とにんじんの酢の物、おくらとわかめのすまし汁。

ようやく！！大手を振って、肉、が、食べられる😆🙌🎊

先ず口にするのをどうしようかと考えましたが、一番お手軽な親子煮丼にしました。

ううう、1週間ぶり……でもなかった、WBC見てる時にランチパック(侍ガッツ！)でメンチカツとハムカツ食べとったわ😥でも、気分的にはそんな感じです。堂々と肉を頬張れる🙌

麦みそが無くなっちゃったんで、今日はおくらとわかめを加えたスープで。ベースはインスタントの博多華味鳥の水炊き風卵スープを使っています。鶏尽くしだぜ、イヒヒヒヒ😁(🥚と鶏肉が被っちゃってるけど、気にしない！！)

そして、小松菜の酢の物。昨日CSのチャンネル銀河で再放送されてた孤独のグルメSEASON8(豪徳寺編)で、久住先生が美味しそうに頬張っておられたのを見て、食べたくなって作りました😅

ありがとう久住先生！！

番組内で紹介されてたのでは小松菜と千切りにした🥕と炙った油揚げのみでしたが、アレンジしてしめじも入れてます。また、レシピが分からない為に味付けは酢醤油で。いや、本当にカリカリの油揚げ最高😋酢醤油を少なめに、そして米酢よりもだし醤油を効かせてあるので、まろや��な味わいです。こうすると、小松菜の苦味はあまり感じられないんですね。

あとひと品は、これもどうしても食べたくなったいんげん豆のグラッセ。丼とスープが塩味系、小松菜が酸味系なので、甘さが効いてるものを。

本当はグラッセって、バターで照りを出した料理なので必ずしも甘くしなくてもいいんですが、家ではそれでワンセット。野菜のブイヨンの素と塩、胡椒そしてメープル風味のケーキシロップで味付け。ミスマッチっぽいのですが、甘じょっぱさがクセになって、ばくばく食べれます💕今書いててもお腹が空いてくる🤤次はまた🥕を使って作ろうかな🎶

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✿ ガレット・ブルトンヌ | Galette Bretonne ・「ガレット・ブルトンヌ」はフランスからやってきた、円盤型のバターたっぷり厚焼きサブレ。今ではここ日本でも、どのケーキ屋さんでも見られるほどポピュラーな焼き菓子になっています。 ・ブルトンヌとは「ブルターニュ風」という意味。ブルターニュ地方はフランスの北西部にあり、イギリス海峡側にある半島です。昔むかしアングロサクソン人から追われたケルト人が、イギリスからこの地に移り住んだときに、イギリスのサクサクしたビスケット菓子「ショートブレッド」がブルターニュに伝わります。それをブルターニュ地方の特産品である有塩バターを使い、太陽を模して円形で作られたお菓子が「ガレット・ブルトンヌ」。表面に入っている模様は、太陽の光線を表しているそうですよ。 ・バターの配合の多い焼き菓子で、なんと粉と同じ分量入るのが特徴です(通常のサブレは粉に対して2/3量程度)。たっぷりとバターが入ることで、リッチな風味とザクザクした歯ごたえ、ほろほろと崩れる食感が楽しめます。もともとブルターニュ地方は酪農が盛んで、バターを含む豊富な乳製品が生産されています。またこの地方は三方海に囲まれていることから漁業が盛んで、船上でもバターが使用できるよう、保存性を持たせるためバターに特産の塩を加えるようになったそう(ちなみに世界的にも有名な製塩地帯であるゲランド塩田は、ここブルターニュあります)。この有塩バターを使うことでよりコクのある、ほんのり甘じょっぱい風味もガレット・ブルトンヌの特徴といえます。

[penkichi-photos]

今日のおやつ。 #どらいち塩バター #畑田本舗 #ハタダ https://www.instagram.com/p/Cmxvri-yZNm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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騙されている国民が多すぎるので、私が真実を暴露します。数多くのパン屋に大人気商品として並ぶ「塩パン」は、「塩と小麦だけのシンプルな構成でヘルシー」と見せかけた名前をしていますが、奴の本当の名前は「バターパン」です。中心には暴力的な量のバターが入っています。美味いに決まってます。

Xユーザーのじーくどらむす/岩本翔さん: 「騙されている国民が多すぎるので、私が真実を暴露します。数多くのパン屋に大人気商品として並ぶ「塩パン」は、「塩と小麦だけのシンプルな構成でヘルシー」と見せかけた名前をしていますが、奴の本当の名前は「バターパン」です。中心には暴力的な量のバターが入っています。美味いに決まってます。」 / X

[princessantisocial]

🤎꒰ఎ drєαм bαkєry ໒꒱ ⋆ﾟ ⠀꒰⠀🥐🥛 ꒦꒷⩩

꒦꒷ ʾ˓ ꠴ ੭ 🍂🍦 ·.¸¸.·2000 ·.¸¸.· ๋࣭ ⭑ ꙳☆ .🎻 ˖ㅤ

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🪞♡₊˚ 🥐・₊✧ ホットチョコレート

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˖ ᡣ˚₊•𓂅𓏲ʚ🥞ɞ𓂅𓏲•₊˚𐭩 ⊹ ࣪ ౨ৎ˚₊ (≧◡≦) ₊˚⊹ 🥟 🥜

。🧇 ✧　° . ๋࣭ ⭑｡˚LA MOUSSE CHOCOLAT° . ๋࣭ ⭑｡˚ 。🧇 ✧

˚✧˚ ༘ ⋆｡˚❣⃛🍫☆ﾟ.･｡ﾟ バター ☆ﾟ.･｡ﾟ🍫❣⃛˚✧˚ ༘ ⋆｡˚

🕰️・・・✧˖° 砂糖と塩味・・・✧˖°🕰️

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[yoooko-o]

31/08/2024

台風10号で一昨日まで国道の一部が通行止めになっていましたが、昨日の午後に通行止めが解除された所もちらほら。早速、今日は祁答院の一休・ちょいCafeへ🚗

本日の日替わりlunchはチキンカツでした🍴

ここで食後のケーキを頼まないという選択肢はありません笑

左）オーナー宅のブルーベリーチーズケーキ🫐 右）塩シフォンあんバター🧂

半分ずついただきました😋

先週、マンゴータルトを食べましたが、その日がマンゴータルトの最終日でした🥭

その翌日からシャインマスカットのタルトになったので、今朝、お店に電話して取り置きしてもらいました。 店頭では既に売り切れていますが…

シャインマスカットのツヤツヤ感♡ マスカット��すっきりしたやさしい甘さで美味しかったです🥰

[potsquared]

Glico x Detective Conan Collaboration Pretz ロースト塩バター #glico #detectiveconan #pretz #ロースト塩バター #名探偵コナン