#冰萃咖啡

[ittybittyhuac]

"Kill them with kindness" Wrong. CURSE OF QIN SHI HUANG

的是不我一有大在人了中到资要可以这个你会好为上来就学交也用能如文时没说他看提那问生过下请天们所多麽小想得之还电出工对都机自後子而讯站去心只家知国台很信成章何同道地发法无然但吗当於本现年前真最和新因果定意情点题其事方清科样些吧叁此位理行作经者什谢名日正华话开实再城爱与二动比高面又车力或种像应女教分手打已次长太明己路起相主关凤间呢觉该十外凰友才民系进使她着各少全两回加将感第性球式把被老公龙程论及别给听水重体做校里常东风您湾啦见解等部原月美先管区错音否啊找网乐让通入期选较四场由书它快从欢数表怎至立内合���望认几社告更版度考喜头难光买今身许弟若算记代统处完号接言政玩师字并男计谁山张党每且结改非星连哈建放直转报活设变指气研陈试西五希取神化物王战近世受义反单死任跟便空林士台却北队功必声写平影业金档片讨色容央妳向市则员兴利强白价安呵特思叫总办保花议传元求份件持万未究决投哪喔笑猫组独级走支曾标流竹兄阿室卡马共需海口门般线语命观视朋联参格黄钱修失儿住八脑板吃另换即象料录拿专远速基帮形确候装孩备歌界除南器画诉差讲类英案带久乎掉迷量引整似耶奇制边型超识虽怪飞始品运赛费梦故班权破验眼满念造军精务留服六图收舍半读愿李底约雄课答令深票达演早卖棒够黑院假曲火准百谈胜碟术推存治离易往况晚示证段导伤调团七永刚哥甚德杀怕包列概照夜排客绝软商根九切条集千落竟越待忘尽据双供称座值消产红跑嘛园附硬云游展执闻唱育斯某技唉息苦质油救效须介首助职例热毕节害击乱态嗯宝倒注停古输规福亲查复步举鱼断终轻环练印随依趣限响省局续司角简极干篇罗佛克阳武疑送拉习源免志鸟烦足馆仍低广土呀楼坏兵显率圣码众争初误楚责境野预具智压系青贵顺负魔适哇测慢怀懂史配呜味亦医迎舞恋细灌甲帝句属灵评骑宜败左追狂敢春狗际遇族群痛右康佳杨木病戏项抓徵善官护博补石尔营历只按妹里编岁择温守血领寻田养谓居异雨止跳君烂优封拜恶啥浪核聊急状陆激模攻忙良剧牛垒增维静阵抱势严词亚夫签悲密幕毒厂爽缘店吴兰睡致江宿翻香蛮警控赵冷威微坐周宗普登母络午恐套巴杂创旧辑幸剑亮述堂酒丽牌仔脚突搞父俊暴防吉礼素招草周房餐虑充府背典仁漫景绍诸琴忆援尤缺扁骂纯惜授皮松��湖诚麻置靠继判益波姐既射欲刻堆释含承退莫刘昨旁纪赶制尚艺肉律铁奏树毛罪笔彩注归弹虎卫刀皆键售块险荣播施铭罗汉赏欣升叶萤载嘿弄钟付寄鬼哦灯呆洋嘻布磁荐检派构妈蓝贴猪策纸暗巧努雷架享宣逢均担启济罢呼划伟岛歉郭训穿详沙督梅顾敌协轮略慧幻脸短鹰冲朝忍游河批混窗乡蛋季散册弃熟奖唯藏婚镜紧猜喝尊乾县伯偏偷秋层颗食淡申冠衣仅帐赞购犯敬勇洲束斗徒嘉柔绩笨拥漂狮诗围乖孤姓吸私避范抗盖祝序晓富译巨秀馀辉插察庆积愈端移宫挥爆港雪硕借帅丢括挂盘偶末厅朱凡惊货灭醒虚瑞拍遗忠志透烈银顶雅诺圆熊替休材挑侠鸡累互掌念米伴辅降豪篮洗健饭怜疯宏困址兮操临骗咧药绿尼蔡玉辛辈敏减彼街聚郎泡恨苏缩枢碰采默婆股童符抽获宇废赢肯砍钢欧届禁苍脱渐仙泪触途财箱厌籍冰涛订哭稳析杰坚桥懒贤丝露森危占茶惯尘布爸阶夏谊瓶哩惨械隐丰旅椰亡汽贝娘寒遭吹暑珍零刊邮村乃予赖摇纳烟伦尾狼浮骨杯隔洪织询振忽索惠峰席喵胡租款扰企刺芳鼠折频冒痴阴哲针伊寂嘴倚霸扬沉悔虫菜距复鼓摩郑庄副页烧弱暂剩豆探耐祖遍萧握愁龟哀发延库隆盟傻眉固秘卷搭昭宁托辩覆吵耳閒拨沈升胖丁妙残违稍媒忧销恩颜船奈映井拼屋乘京藉洞川宪拟寝塞倍户摆桌域劳赚皇逃鸿横牙拖齐农滚障搬奶乌了松戴谱酷棋吓摸额瓜役怨染迫醉锁震床闹佩牠徐尺干潮帽盛孙屁净凯撞迴损伙牵厉惑羊冬桃舰眠伍溪飘泰宋圈竞闪纵崇滑乙俗浅莲紫沟旋摄聪毁庭麦描妨勒仪陪榜板慕耀献审蟹巷谅姊逐踏岸葛卧洽寞邦藤拳阻蝎面殊凭拒池邪航驱裁翔填奥函镇丌宽颇枪遥穹啪阅锋砂恭塔贺魂睛逸旗萨丸厚斋芬革庸舒饮闭励顿仰阁��昌访绪裕勿州阐抢扫糊宙尝菩赐赤喊盗擎劝奋慈尽污狐罚幽准兼尖彰灰番衡鲜扩毫夸炮拆监栏迟证倾郁汪纷托漏渡姑秒吾窝辆龄跌浩肥兽煞抹酸税陷谷冲杜胸甘胞诞岂辞墙凉碎晶邱逻脆喷玫娃培咱潜祥筑孔柏叭邀犹妻估荒袋径垃傲淑圾旦亿截币羽妇泥欺弦筹舍忌串伸喇耻繁廖逛劲臭鲁壮捕穷拔于丑莉糟炸坡蒙腿坦怒甜韩缓悉扯割艾胎恒玲朵泉汤猛驾幼坪巫弯胆昏鞋怡吐唐悠盾跃侵丹鑑泽薪逝彦后召吕碧晨辨植痴瑰钓轩勤珠浓悟磨剪逼玄暖躲洛症挡敝碍亨逊蜜盼姆赋彬壁缴捷乏戒憾滴桑菲嫌愉爬恼删叹抵棚摘蒋箭夕翁牲迹勉莱洁贪恰曰侨沧咖唷扣采奔泳迹涯夺抄疗署誓盃骚翼屠咪雾涉锺踢谋牺焦涵础绕俱霹坜唬氏彻吝曼寿粉廉炎祸耗炮啡肚贡鼻挖貌捐融筋云稣捡饱铃雳鸣奉燃饰绘黎卷恢瞧茫幅迪柳瑜矛吊侯玛撑薄敦挤墨琪凌侧枫嗨梯梁廷儒咬岚览兔怖稿齿狱爷迈闷乔姿踪宾家弘韵岭咦裤壳孝仇誉妮惧促驶疼凶粗耍糕仲裂吟陀赌爵哉亏锅刷旭晴蝶阔洩顽牧契轰羞拾锦逆堕夹枝瓦舟悦惹疏锐翘哎综纲扇驻屏堪弥贯愚抬喂靖狠饼凝邻擦滋坤蛙灾莎毅卒汝征赠斗抛秦辱涂披允侦欲夥朗笛劫魅钦慰荷挺矣迅禅迁鹿秤彭肩赞丙鹅痕液涨巡烤贱丈趋沿滥措么扭捉碗炉脏叔秘腰漠翅余胶妥谣缸芒陵雯轨虾寸呦洒贞蜂钻厕鹤摔盒虫氛悄霖愧斜尸循俩堡旺恶叉燕津臣丧茂椅缠刑脉杉泊撒递疲杆趁欠盈晃蛇牡慎粒系倦溜遵腐疾鸭璃牢劣患祂呈浑剂妖玻塑飙伏弊扮侬渴歪苗汗陶栋琳蓉埋叡澎并泣腾柯催畅勾樱阮斥搜踩返坛垂唤储贩匆添坑柴邓糖昆暮柜娟腹煮泛稀兹抑携芭框彷罐虹拷萍臂袭叙吻仿贼羯浴体翠灿敲胁侣蚁秩佑谨寡岳赔掩匙曹纽���晋喻绵咏摊馨珊孕杰拘哟羡肤肝袍罩叛御谜嫁庙肠谎潘埔卜占拦煌俄札骤陌澄仓匪宵钮岗荡卸旨粽贸舌历叮咒钥苹祭屈陋雀睹媚娜诱衷菁殿撕蠢惟嚣踊跨膀筒纹乳仗轴撤潭佛桂愤捧袖埃壹赫谦汇魏粹傅寮猴衰辜恳桶吋衫瞬冻猎琼卿戚卓殖泼譬翰刮斌枉梁庞闽宅麟宰梭纠丛雕澳毙颖腔伫躺划寺炼胃昂勋骄卑蚂墓冥妄董淋卢偿姻砸践殷润铜盲扎驳湿凑炒尿穴蟑拓诡谬淫荡鼎斩尧伪饿驰蚊瘟肢挫槽扶兆僧昧螂匹芝奸聘眷熙猩癢帖贫贿扑笼丘颠讶玮尹詗柱袁漆毋辣棍矩佐澡渊痞矮戈勃吞肆抖咳亭淘穗黏冈歧屑拢潇谐遣诊祈霜熬饶闯婉致雁觅讽膜挣斤帆铺凄瑟艇壶苑悬詹诠滤掰稚辰募懿慨哼汁佬纤肃遨渔恕蝴垫昱竿缝蹈鞭仆豫岩辐歹甄斑淹崎骏薰婷宠棵弓犬涂刹郁坎煎螺遮枯台昔瘾蒂坠唔瞎筝唇表吁冤祷甩伞酱范焉娇驼沦碳沾抚溶叠几蜡涌氧弦娱皓奴颓嘎趟揭噹剥垦狭魁坊盐屎郝佩摧栗菊瘦钧匿砖嘘缚嘟盆债霞挽逍畔蕴颈获畏喂脾姬赴囊噪熄锡诀肇璋晕浊伐峡窃枕倘慌垮帕莹琦厢渺脏削锣虐豔薇霉衍腊喧娶遂睁裙韦矢伺钉婴蓄奸廿堵葬蓬鸦尝挨蕾璿挚券厨醇呻霍剃浆葡暨滨履捞咕耕棉烁尉艰妓棺鹏蒸癌纬菌撇惩绑甫崩魄拂汰氓歇萝呒萄蕃曝疋向胏烛腻襄妆髓朴薯颂薛滩橘贰嘲叹枚侮豹巢酬碑翩蚕辽矿屡谴卵撰攀肌冯宴盏阪浦迦颁炼尬胀辟艘株只湘饲爹梨喽侍疫雕黯并铝弗爪鄙钗栽狸谘柄悸喉擅劈秉芷裸锵贾逗寓咚璞烫铅啸炳屿竖惶仕挪栅迄顷窄鸥鲢郊倩兜茧磊抒夷绰溯拙僚芙杖溃凶鸽妒沌祺呐卦聆栖蝇佮唾汇楣匠蛛悼舜耿瞄芋瞒竭茵吼苛浸拯克豆沛掠廊凸搅俺酌倡朦蕉暱焕掏蝉焰狄绳惰芽裹宛御赎燥滔贬悍袂坟颉啤押尴���钝腥缔粮哑槟簿斧肿纶僵齣辖蹲敷喘扎酿佑���愈隧嗜檬迳碌襟凋圭寇污哨倪筠桦诈姜旬秃脂噢撼衅庚炫谭惭涩崔贷胡晒琉捏绮膝拭暗醋膨杠鑫瀑喃剖袜逾涅扳惘凳呃掘捍榔窍蜗旷梵暇稻柠抉辗蔚钩卜莺匡蜘祯哔窟亟谛溢黛晦伶逮傍葱刁堤恍匣谍禧轿耸瀚斐忿泓拐驴罕沫绽刃窈渝仄瑛葵噜绣奕窥浏隶蔽仟敛丞诘鳖疤膏锥窕皱晰晖舅孰煽姚钞袱绊焚芦咸沮呕瞪淳丐茹盘菱篠涕衬蚀溉瑄翟怠钰躯肺掷丑奢荫靶纱芸佰峻阱哄肾庄囡阑戳腕菸凹蟾蒐呱巾雏螃盯馈垄毓犀逞姨穆樵阀弥跷搁隙疵憧忏琨阙萱怅辄搏榕饥捣渣眺虞俯绅谤珑咫俏淆蜀楠乞诅匀貂寰迋敞跪囚溺骆憬苇脊瑶疆乍杆眸窜孽卅夭簧徘馒趴鎚啼冗缉絮啄沸萃嘶鸳禽惫徨屐舆邂掀嫖苟檯矫铎棱哗徊拱蕙徬滞吠妞氾芹叩朽侪赦汐丰虔茅棠仑膳魉儡鸯懦渗邵筱畜崖瑕蕊揣擒挂屯莽矽侏弧澈饺奎裘塌饵偎泻蔓彗樽衔茍磋萎廓悯铸茎歼壤浇蚤恃瞻拚汀椒嚼粥磅佫勘脖吨澜锻笙厄嚷伽徽隅寥缤簾烘茜驯噎厦闰煤链锈诫颊俐曳蓓暧郤淌喀昆蔑峙躁菇逅雇殴泌酥缮莓辕骇巍糗扛杏茁琵礁秽岔僻焊嗡诵瞌捌遁赃涡琮卯锯扔苏邹莅隘蹋湛昼岫蛰桩藐汲禄皂濑绒耽粪粤卤曜懋咎痘聂垢瞳闵睿跤鉴躬斟淇莒毯幸骋岱庐殃橄恤叽鳞蒙芥榄楷硫苔麒椎禹喙厘袅亥倌吭诃裔梓蓦岩帜瓣狡惕蒙怯嫩龚嚎豚埠暸唆妃瓢蹄厮讥啃琶愿噱狷搪氢橙咆靡砌筷兑溼呸镀踹冢祟懈术搓攸橡膛俞祉冀炊瓷遐揽鹭茄蜢塘郡韬挟牟糙阎旻赘霆呎炭霄媳瘤猿颺煚铠蝠钜苓傀烬墅璇困愣恬嫉琐嫂淼梳憎搂藻酵屉陡摺箫飨桐蚱曦璧偈蹦��咙铮嗤戌屌耘裳啾嵘胺笃烹巩厝疚鸶汹蔷沐咽烙畸讳揍曙铐朔涓睬矶岐凄鲫楞鲤荆偕徜饥肮蔼辙恁霈诛鞠茉煜傭嗓酹昙铨艳绷峨揉珈鹃诲臆焰隽熔堇韧扒憨舵肛戊坝抠骷碘鞍冕榨肘羔哺霓巳铲蚵惆驹撷稽羹纺蜕趾吊豁褪癸眨臻慷蝙胧沼舱柚抨葭枷靥硝绚绞缆讪褚砗嫣蒲丫鹦蒹憩懊聋盎婊盔峦矜凛铺鹉蜴惚畴羁媛堑泛疮韶憋祁诟搔蜥袒奄忱玖拌悴祠扼髅筑蛤茱骐捶须亢葔艸筛岳岳慵戮跎砰仑炜篱笈瘫吏痊庶厥棘娑沁窘鲸缕硷俨栈蔬鸠闲迢恣昀泠涟眩噫娥荼鳄镖侃虏俾樟榴咛炬窦笠翱莘躇翡姜枭匕藩徉觞拣吱皈墉傌梢巅踌萌幌杭侥栾奠痲夸瘖芯蟀驿耨禾瑾

“kill them with kindness” Wrong. CURSE OF RA 𓀀 𓀁 𓀂 𓀃 𓀄 𓀅 𓀆 𓀇 𓀈 𓀉 𓀊 𓀋 𓀌 𓀍 𓀎 𓀏 𓀐 𓀑 𓀒 𓀓 𓀔 𓀕 𓀖 𓀗 𓀘 𓀙 𓀚 𓀛 𓀜 𓀝 𓀞 𓀟 𓀠 𓀡 𓀢 𓀣 𓀤 𓀥 𓀦 𓀧 𓀨 𓀩 𓀪 𓀫 𓀬 𓀭 𓀮 𓀯 𓀰 𓀱 𓀲 𓀳 𓀴 𓀵 𓀶 𓀷 𓀸 𓀹 𓀺 𓀻 𓀼 𓀽 𓀾 𓀿 𓁀 𓁁 𓁂 𓁃 𓁄 𓁅 𓁆 𓁇 𓁈 𓁉 𓁊 𓁋 𓁌 𓁍 𓁎 𓁏 𓁐 𓁑 𓀄 𓀅 𓀆

[yakinikuhk]

【朝日黑山啤酒🍺✖️冷萃咖啡☕雙重享受】☀️炎炎夏日，想要一杯冰涼解暑又獨具風味嘅飲品❓炎蔵全新推出 #朝日黑山啤酒 x #冷萃咖啡 特飲，完美融合啤酒嘅醇厚及咖啡嘅香濃，帶俾你前所未有嘅味蕾體驗😋朝日黑山啤酒🍺獨特黑麥香氣及清爽口感，深受啤酒愛好者嘅喜愛。而冷萃咖啡☕濃鬱嘅咖啡香氣及順滑嘅口感，成為咖啡愛好者嘅心頭好💘兩款經典飲品撞埋一齊，今個夏日帶俾你清爽解暑嘅體驗😌

🥩銀座炎蔵燒肉店舖資料🥩 📍地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期3樓302號舖 ⏰營業時間：星期一至五 11:30am～3:30pm（L.O 3:00pm）/5:30pm～10:00pm（L.O 9:30pm） 星期六日及公眾假期：11:30am〜10:00pm（L.O 9:30pm） ☎️訂座查詢：3709 8150 📱OpenRice訂座：https://bit.ly/3ro73Jf #GinzaEnzoYakiniku #日本 #和牛燒肉專門店 #烤肉 #日本燒肉 #和牛 #日本燒烤 #過江龍 #香港 #D2Place #午市定食 #香港好去處 #聚會好去處 #套餐 #美食 #A4和牛 #餐飲優惠 #著數 #荔枝角

[haylei-w]

果菲咖啡的藝妓禮盒跟尋味之旅（掛耳包精選組）等精品咖啡兼具了優雅的風味和精湛的品質，堅持以高性價比的理念經營，讓精品咖啡走進咖啡迷們的日常生活，實現在家喝好咖啡的願景～藍子愛美食/濾掛包咖啡推薦/精品咖啡推薦/咖啡訂閱制/咖啡禮盒/藝妓咖啡/伴手禮推薦/年節送禮禮盒推薦

果菲咖啡的藝妓禮盒跟尋味之旅（掛耳包精選組）等精品咖啡兼具了優雅的風味和精湛的品質，堅持以高性價比的理念經營，讓精品咖啡走進咖啡迷們的日常生活，實現在家喝好咖啡的願景～藍子愛美食/濾掛包咖啡推薦/精品咖啡推薦/咖啡訂閱制/咖啡禮盒/藝妓咖啡/伴手禮推薦/年節送禮禮盒推薦 本文網址　https://haylei.info/?p=36133 藍子一直都很喜歡喝咖啡，大概從小學就開始在喝了，一開始是奶咖糖三合一咖啡包，接著是奶咖二合一，在後來就是純咖即溶粉了，以前在學校喝咖啡還是用咖啡包方便，有機會的話，會到一些咖啡專賣店來看咖啡豆研磨成咖啡粉再使用虹吸咖啡的烹製過程或邊看著冰滴咖啡滴滴萃凝的過程邊發呆，畢竟在便攜美味的咖啡掛耳包研發之前，能喝到好咖啡的選擇實在不多！ 如果你也是個咖啡迷，果菲咖啡是非常值得選購的好咖啡！果菲咖啡是以價性比與高品質聞名的新銳電商咖啡品牌，致力推廣「精品咖啡走…

[zhengzhou-nudist-1]

啊～～～

​呼～～～

​苏福，

​泡澡太苏福了，

​泡着有个冰啤酒，

​或者冰咖啡就好了！

​哈哈！

​又喝完三包豆子，

​买一一包隅田川，

​试试看做冷萃如何！

​哈哈！晚安！

[jetsoday]

香港酒店優惠 -香港維港凱悅尚萃酒店 The Farmhouse 自助餐推出低至 7 折優惠，自助午餐折後 HK$307，自助晚餐折後只需 HK$558

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[chiefbelieverllama]

咖啡豆存放環境必須乾燥 講解咖啡豆保存技巧

部分的都是白領喜歡自己買自己用咖啡機磨咖啡，這就要考慮到咖啡豆的保存的問題了，總不可能喝一次買一次吧。 保存咖啡都正確有效的方式都有哪些？

　　咖啡豆的保存方法

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新鮮的咖啡對儲存環境是極端敏銳的，近年來專家門大力推薦採用鋁箔的包裝材質（不透光）搭配單向排氣閥，為國內外大廠們所稱許及認同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長了品嘗新鮮咖啡的蜜月期。

至於存放，個人認為僅需置於不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非絕對理想，纖維質的過度收縮，良性油脂的凝結，冰箱內的異味，萃取時的高低溫差，都是發人省思的。

適合存儲咖啡的地方

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咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裡，以免吸收濕氣。 咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍，唯一需要注意的是，從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。

美國人認為咖啡放在冰箱裡比較好。 不過時間不會超過一個月。 他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解凍便開始研磨，煮來飲用。

有助咖啡存儲的包裝

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錫罐可使咖啡香味保留時間較長。 塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。 而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。 真空包裝更加有利於咖啡的存放，使原有風味更持久。

一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡; 咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。

即溶咖啡的存儲

即溶咖啡袋是近加工食品就烘焙和研磨咖啡發展出來的產品，其鋁薄材質大程度的説明咖啡原有香味的保存。

[chiefbelieverllama]

咖啡種類 說說世界上知名的咖啡2

8.貴婦人咖啡

此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。 咖啡溶入牛奶中的感覺，就像貴夫人雍容華貴的氣質。 原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的，但也可以隨個人喜好自行調整比例。 如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士卡增加香味。

9.維也納咖啡

維也納咖啡源於奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。 喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。 做法���咖啡杯先以滾水燙過，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，后在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。 注意事項：咖啡應較平常飲用時稍濃，或買深培咖啡豆。

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　　10.越南咖啡

這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

11.巧克力咖啡（Chocolate Coffee）

有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。 其特點就是在於巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自單一入 口要細緻美妙，不僅可以調和咖啡的苦味，更可補充熱量。 現在，巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時愛的熱飲。

12.熱帶風格咖啡

熱咖啡中加入萊姆酒點燃，便可一方面向受到熱帶國家情調，一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。 萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒，其味道的醇原分重型、中型與輕型三種，此處是利用風味較淡的萊姆酒來調製。 將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入萊姆酒與薄切的檸檬片，接著點燃，享受火焰所表現的情趣，當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。 由於萊姆酒要作為點火之用，因此必須輕輕倒在咖啡表面。 雖然能散發出火焰，但周圍光線若過於明亮，將會減少效果。 因此應與喝黃金咖啡般，將房間內的燈都關掉再點燃。

　　13.冰咖啡

沖泡簡單容易的冰咖啡，擁有一種獨特的魅力，讓人無法抗拒。 方法很簡單：在沖泡咖啡注入沸騰是會後，還要在爐火上加熱幾次，這樣就可以使咖啡中的苦味消失。 還會有一種刺激的味道。 咖啡的顏色也會變��。 從而產生冰咖啡獨特的清爽風味。

14.歐雷咖啡

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歐雷咖啡就是通常被人們用來作為早餐的法國式牛奶咖啡。 歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的熱牛奶。 若想如法國人般大量飲用，則按此比例增加份量即可。

　　15.黑玫瑰咖啡

所謂黑玫瑰咖啡，便是旁邊裝飾一朵紅玫瑰的咖啡。 它具有一種能令人憶起豔麗美人的氣氛，也是適合作為正餐后的飲料。 吃完正餐回到起居室后，啜飲一杯帶有萊姆酒清爽氣味的黑玫瑰咖啡，將使你的休閑時間更具情調。 首先將冰塊置於杯中，接著倒入冰咖啡與糖汁拌勻，然後加入萊姆酒使浮於上層，再裝飾一朵深紅色玫瑰作為陪襯。 在注入萊姆酒實需緩慢進行，不可讓酒沉入底層，只要沿著杯緣輕輕注入，萊姆酒便能擴散浮於咖啡上層。 琥珀色的咖啡與萊姆酒互映，能形成一種迷人的色彩。

8.貴婦人咖啡

此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。 咖啡溶入牛奶中的感覺，就像貴夫人雍容華貴的氣質。 原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的，但也可以隨個人喜好自行調整比例。 如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士卡增加香味。

9.維也納咖啡

維也納咖啡源於奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。 喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。 做法：咖啡杯先以滾水燙過，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，后在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。 注意事項：咖啡應較平常飲用時稍濃，或買深培咖啡豆。

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　　10.越南咖啡

這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

11.巧克力咖啡（Chocolate Coffee）

有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。 其特點就是在於巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自單一入 口要細緻美妙，不僅可以調和咖啡的苦味，更可補充熱量。 現在，巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時愛的熱飲。

12.熱帶風格咖啡

熱咖啡中加入萊姆酒點燃，便可一方面向受到熱帶國家情調，一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。 萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒，其味道的醇原分重型、中型與輕型三種，此處是利用風味較淡的萊姆酒來調製。 將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入萊姆酒與薄切的檸檬片，接著點燃，享受火焰所表現的情趣，當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。 由於萊姆酒要作為點火之用，因此必須輕輕倒在咖啡表面。 雖然能散發出火焰，但周圍光線若過於明亮，將會減少效果。 因此應與喝黃金咖啡般，將房間內的燈都關掉再點燃。

　　13.冰咖啡

沖泡簡單容易的冰咖啡，擁有一種獨特的魅力，讓人無法抗拒。 方法很簡單：在沖泡咖啡注入沸騰是會後，還要在爐火上加熱幾次，這樣就可以使咖啡中的苦味消失。 還會有一種刺激的味道。 咖啡的顏色也會變深。 從而產生冰咖啡獨特的清爽風味。

14.歐雷咖啡

韓國奇力片  鱷魚增大軟膏  黑馬Dark Hors  美國BIG PENIS 孟婆湯  極樂水 Hulk綠巨人 RISE防爆玩家 英國Golden拳交 美國增大丸 黃金瑪卡 迷心醉 夢幻失身水

歐雷咖啡就是通常被人們用來作為早餐的法國式牛奶咖啡。 歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的熱牛奶。 若想如法國人般大量飲用，則按此比例增加份量即可。

　　15.黑玫瑰咖啡

所謂黑玫瑰咖啡，便是旁邊裝飾一朵紅玫瑰的咖啡。 它具有一種能令人憶起豔麗美人的氣氛，也是適合作為正餐后的飲料。 吃完正餐回到起居室后，啜飲一杯帶有萊姆酒清爽氣味的黑玫瑰咖啡，將使你的休閑時間更具情調。 首先將冰塊置於杯中，接著倒入冰咖啡與糖汁拌勻，然後加入萊姆酒使浮於上層，再裝飾一朵深紅色玫瑰作為陪襯。 在注入萊姆酒實需緩慢進行，不可讓酒沉入底層，只要沿著杯緣輕輕注入，萊姆酒便能擴散浮於咖啡上層。 琥珀色的咖啡與萊姆酒互映，能形成一種迷人的色彩。

[soul0114]

享千葉火鍋是千葉火鍋旗下在去年12/20新推出的高cp自助火鍋吃到飽，維持火鍋吃到飽，推出12種湯底，食材及裝潢都高檔了許多，裝潢上有300坪空間、大理石的臺桌打造全新不同風格，價格有分兩種，平日$499、假日$599，孩童(6-10歲.115-139公分)$328，會酌收一成服務費，孩兒(2-5歲.65-114公分)$100，用餐時間120分鐘 今天晚上6點的時候突然想吃火鍋，想到千葉好像有新開幕一家火鍋，電話預約8點，與朋友一同前往用餐，用餐時還以為會沒什麼客人也不會上新食材，結果跟我想得截然不同，客人挺多的食材也還滿齊全，一進門就看到遼闊的場地，但從外面看感覺沒有很大，需要走一小截階梯，之後會有服務人員確認預約帶位 湯底的部分點了，“巽羽雞湯鍋”“壽喜鋤燒鍋”“豚骨上湯鍋”“巴蜀麻辣鍋” 雞湯鍋喝起來是清淡的雞湯味，壽喜鍋的湯原本以為很鹹，沒想到是可以喝的那種不會很鹹，豚骨鍋喝起來喝起來滿甘甜的，麻辣鍋的湯底可以挑辣度，這次點的是微辣，原本以為湯不能喝，後來喝起來麻而不辣，還挺好喝的，湯不夠可以去拿你的湯底自行加湯 調味料有13種可以自由調配，還有金桔醬，東泉辣椒醬以及2種辣椒醬，還有兩大櫃基本的火鍋料、蔬菜、牛肉片2種及豬肉片1種，然後還發現很特別的現切牛肉、豬肉、羊肉，感覺比櫃架的還要高級，只是確定是要排隊，每人一次只能拿兩份(一份8片) 沙拉：有10種菜色5種醬料及麵包丁、葡萄乾等9種配料，旁邊還有鮮蝦總匯可以食用 熟食類：茶葉蛋、年糕、比薩、酥皮濃湯、及6種炸物、麻辣鴨血、豬腳、杏鮑菇雞湯，一共二十幾種不固定菜色 飲品的部分有，純淨水、茶類、咖啡、濃縮汁、冰沙、沙瓦、汽水、果汁、竟然還有「啤酒喝到飽」，下面一一介紹 ✨水類：有兩種，純金水、另一種是千葉自己包裝的塑膠瓶水 ✨茶類：紅茶、奶茶、綠茶、紅豆奶茶、紅豆拿鐵、是機器直接沖泡出來的不是茶包 ✨咖啡：美式、義式、拿鐵、卡布奇諾等....也是機器沖泡 ✨濃縮汁稀釋：原萃-��式無糖綠茶、美粒果-柳橙汁，旁邊還有烏梅汁跟綠茶，但不確定是不是濃縮稀釋的 ✨冰沙：可可歐蕾冰沙、優酪思思冰沙，還有特別的立頓奶茶冰沙 ✨沙瓦：香檳沙瓦、荔枝沙瓦、冰檸薄荷沙瓦、旁邊還有自己特調的莫西多、芒果糖漿、香蘭、黑醋栗再加上旁邊的氣泡水，調出自己喜歡的味道 ✨汽水：玻璃瓶的可口可樂、雪碧、鋁罐的黑松沙士-原味/加鹽，黑松汽水及水蜜桃烏龍茶氣泡飲、柳橙氣泡飲 ✨果汁：玻璃瓶的美粒果-蘋果汁、柳橙汁、鋁箔裝的黑松葡萄c、立頓奶綠、波蜜果菜汁/芭樂汁，還有兩種養樂多 ✨啤酒：啤酒有兩種分別是台灣啤酒及海尼根，如果不夠冰，旁邊還有冰塊可以加 甜點：覆盆子、堤拉姆斯等5種蛋糕，還有5-6種麻糬包餡，布蘭妮、棉花糖等20種左右甜點 冰品有三種類別，分別是義美及哈根達斯的冰淇淋各六種口味，還有甜筒冰棒櫃(8種類) 水果的部分有7種每日不固定，今天是香蕉、火龍果、釋迦、橘子、小番茄、鳳梨、葡萄，水果都蠻新鮮的，香蕉不會乾澀軟爛，火龍果、小番茄、鳳梨、葡萄表現一般，釋迦有點讓我意外，很少在吃到飽不會吃到，橘子很多汁 只是可能因為22:00結束營業，觀察了打烊的流程，21:00之後就沒看到再補食材來，會有服務人員來告知熟食的部分21:15會收走，只是21:10就收光了ಥ⁠‿⁠ಥ，然後21:25櫃檯人員就會過來先跟你結帳，21:40左右就會先過來收拾桌面，可能是SOP的關係，但服務品質不會讓我感到反感，用餐氣氛也很融洽，是千葉火鍋的升級版，真的挺有感覺，不管是用料還是品質都有上升，549就可以吃這麼多東西，可以當下午茶，也可以當午/晚餐，甚至有熟食下酒菜可以配啤酒，CP值給一個讚 店家地址：台中市大里區中興路二段381號 電話：04-24831777 營業時間：11:00-22:00 #千葉 #享千葉火鍋 #火鍋 #台中美食 #台中火鍋 #台中 #吃到飽 #吃到飽火鍋 #大里美食 #大里（在 享千葉火鍋-大里尊爵館） https://www.instagram.com/p/CnAFqi8vL2c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[charline23]

☕️柚子風味冷萃咖啡 超好喝!!!!! 建議不用加糖,柚子醬有甜了非常剛好。 有再➕一份濃縮 Yuzu Cold Brew Coffee🧡 #最喜歡臨櫃就是星巴克了 #服務一百分💯 #又好親切 👍🏻 #starbucks #柚子 #檸檬碎冰 #酸甜 #冷萃咖啡 #果香 #yuzucoldbrewcoffee #codysanderson（在 Starbucks 星巴克 (漢神巨蛋門市)） https://www.instagram.com/p/CR0navhrEUA/?utm_medium=tumblr

[peterwu168]

去年11月帶團到廣州參加第七屆好講師大賽總決賽，在小七看到「雪珞冷萃咖啡」，覺得很新奇，馬上點一杯，結果是 #雪碧汽水加上冷萃咖啡濃縮液🤣🤣而且還要自己動手做😤 今晚在台中小七也看到一杯「養蔘四季春靑茶」，是真的加了一瓶 #養氣冰糖燉梨，只是整杯4/5都是冰塊🧊，這樣真的可以養生嗎😄😄 https://www.instagram.com/p/CGX2lK4nMtA/?igshid=1edtbjoeq0ic4

[chiefbelieverllama]

咖啡的種類 教你認識不同的咖啡3

煮一小杯通常需要7克咖啡粉和40~65毫升水，經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣咖啡機，在20秒的短時間內急速萃取的濃烈咖啡。 一杯成功的 Espresso重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油亮泡沫“Cream”。

Espresso 的大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是加糖后，略為攪拌，馬上一飲而盡。 在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。拿鐵（Latte）

一杯地道的義大利拿鐵咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。 拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。 拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。 事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。 星巴克的美式拿鐵就是用這���方法製成的，底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65~75°C的牛奶，后是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。卡布其諾（Cappuccino）

跟拿鐵不一樣的是：卡布奇諾多牛奶德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 少。 在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。 傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延長奶泡停留的時間。愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士卡加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執著，古老而簡樸。 其愛爾蘭咖啡杯是一種方便於烤杯的耐熱杯。 烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。

如若你的酒量一般，那麼給你一杯暖暖的愛爾蘭咖啡就好了。 即便是你酒量不錯，一杯愛爾蘭咖啡也可以讓你覺得飄飄欲仙，因為咖啡不醉人人自醉。瑪琪雅朵（瑪琪朵）

在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。 瑪琪雅朵一定要一口喝下才能品嘗出它的美味。維也納咖啡（Viennese）

“Viennese”乃奧地利的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的，也許是由於這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。 以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。 雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮; 隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

這種維也納咖啡有著獨特的喝法。 不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，后感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感　白咖啡

怡保俗稱「壩羅」是馬來西亞北部的一個城市，也���白咖啡的原產地，來自怡保的MALCO白咖啡以其獨特的香味和口感而遠近馳名，以香烤高級咖啡豆精心配製細心調以優質奶精誘人的香味盡���其中，入口香濃幼滑令人心滿意足。 MALCO White coffee馬可怡保原味白咖啡是地地道道怡保原產，馳名全馬、熱銷美國、歐洲。 此即溶白咖啡是以傳統秘方再改良以成為3合1包裝，方便現代人飲用。 原味白咖啡與眾不同，有其獨特的香濃美味，入口細滑，過口香味，令人難以忘懷。

[mynewchapterinlife]

Iced Coffee 凍咖啡

踏入五月，氣溫飆升，日間溫度接近三十度，再加上一件件不可思議，荒謬絕倫的事天天活現眼前，更令人覺得心情煩燥，就來個冰凍咖啡降降溫吧。

今次要飲的不是普通加了冰的咖啡，而是冰滴咖啡。那和近日頗受關注的冷萃咖啡又有甚麼關係呢？

如果大家想對這些概念、名詞多一點瞭解的話，可以參考 小雨Wayne Shih的YouTube頻道 內的這條片:

Stepping into May, the weather is getting hotter and hotter. Along with those inconceivable and ridiculous things happened everyday, I got anxious very easily. Having a glass of cold coffee may make me feel relieved.

Th…

[bonjourimdoris]

當你以為這只是一份甜點 別忘了，每份美味的背後 都有著無法數據化的付出 因為對品質的堅持與夢想的實現 實現夢想者再累也會朝目標努力！ #陽明山娟絲谷 那天清新的冷空氣 桌上的佳餚 暖身的#溫泉 至今我仍記憶猶新 很開心#娟絲谷 拓點至熱鬧的 #信義商圈 在 #bellavita B2 就能享用到美味的 #乳酪蛋糕 #冰萃咖啡 #生巧克力 幸福的延續 ～簡單又很美好 #娟絲谷 #巧克力 #創意料理 #台湾 #SILKSWEET #貴婦百貨 #chocolate #coffee https://www.instagram.com/p/BpUehVFnuJ4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=mp9ubage58yo

[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用��發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹��/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣���，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈��鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的��泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年