#レモンカード

[ellie-lili]

タルトシトロンが食べたくて。

タルト台の香ばしいバターの風味に、キュンと酸っぱいレモンカード、しっかりとした甘いメレンゲ。絶妙。好き。

美しいカフェラテとともに。

[tomocafe]

グラハムスコーン(クロテッド＋レモンカード)

[cafedumbo]

American short cake. アメリカンショートケーキ。 アメリカではビスケットに 生クリームとイチゴをサンドしたものを ショートケーキと一般的によんでいます。 今日は気まぐれにご用意してみました。 お持ち帰りは難しいので 店内でお召し上がりくださいませ。 コーヒーに最高です。 今日のお菓子 バスクチーズケーキ　 ラズベリーチーズケーキ ニューヨークチーズケーキ ラムレーズンサンド エスプレッソカラメルプリン チョコレートビーツケーキ デビルズチョコレートケーキ キャロットケーキ ビクトリアスポンジケーキ(レモンカード) スパイスパンプキンケーキ レモンケーキ りんごとくるみのケーキ いちごとクリームチーズのマフィン ブラウニー クリームチーズとレーズンのスコーン 塩チョコチップのスコーン リコッタビスケット シナモンロール シュガーグレイズドドーナツ あんドーナツ ベーグル(プレーン/エブリシング) 今日もおいしいコーヒーと お菓子をご用意して みなさまのご来店をお待ちしております。 #coffee #coffeeshop #brooklynroastingcompany #coffeelover #coffeetime #bakeshop #coffeebreak #ブルックリンロースティングカンパニー #せせらぎ通り #コーヒーに合うお菓子 #コーヒー好き #コーヒーのある生活 (CAFE DUMBO) https://www.instagram.com/p/Cod2XreJLt9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tasumuffin]

こんにちは！ 今日のマフィン ＊プレーン ＊いちご🍓チョコカスタード ＊求肥入り桜あん ＊いちじくマサラチャイ ＊レモンカード＆アールグレイ ＊ブルーベリーポピーシード ＊カモミールオレンジ&ホワイトチョコ ＊キャロットケーキ 桜あん、今日まで。 キャロットケーキは今日と土曜でおしまいの予定です。 その他 ＊ボネ ＊ズッパイングレーゼ ＊パンナコッタ ＊ノッチョーラ ＊ピザ 冷たいドリンクがおいしい季節になってきました。 ドリンクメニュー、リニューアルしています。「エルダーフラワーソーダ」も久々。 マスカットにも似た味わい、爽やかでおいしいです♩ 「大人のクリームソーダ」も復活です。 では今日もお待ちしております！ 尚明日は所用のため、お休みさせていただきます🙏 #tasumuffin (Tasumuffin タスマフィン) https://www.instagram.com/p/CqrPB90PBwP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jantique]

意外に知られてない冬の食材、レモン。

地元のレモンを使ったタルト作ったよ。

レモンカードとクリームチーズを重ね、ホワイトチョコレートを網状にコーティング。

こりゃ美味い。

季節限定商品、食べ逃しに気をつけてくださいませ。どぞ。

[cimaipain]

. . 本日10/13 営業いたします。 @sea_kale 季節のブーケ販売日です。 @mitsukoji_jam いちじくアールグレイ入荷いたします。 本日はパイは2種お出しします。 丸いパイを トルテ型にカットする三角の シャインマスカットのパイ シャインマスカットのミルフィーユです。 事前にお取り置きしていただいていたお客様は ミルフィーユタイプでお取り置きしておきますので、変更する場合はご一報くださいませ。 なお数に限りがございますので、ご希望に添えない場合もございます。 ご了承くださいませ。 三角パイとミルフィーユ、 それぞれ中の構成がちがいます。 三角の方は ヘーゼルナッツ、カスタード、 クリームチーズクリーム ミルフィーユは クリームチーズクリーム レモンカードです。 あなたはどちらが好み？？ おとりおきお電話の際は 三角パイか ミルフィーユかお伝えください。 2枚目の写真は 酵母ケーキ coboかぼちゃケーキ 焼き上がりは ひまわりの種がつけすぎ？？なくらいのっていて、すこしひいちゃいますが、カットすると かなり可愛い。 バター生地にたっぷりかぼちゃいれております。 最後に黒糖でお化粧してます。 かぼちゃで甘さがかわるので、 日々糖分調整しながらお作りしております。 #cimai #シャインマスカットのパイ (Cimai) https://www.instagram.com/p/CjoIlqnBRNt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cuz-yummy]

エシレ(タルト・オ・シトロン)

バターのいい香りがするサックサクの厚めタルト生地に、酸味も甘みも濃厚な滑らかレモンカードがたっぷり敷き詰められ、その上に甘みのある軽く焼かれたふわっふわしゅわしゅわメレンゲが飾られている。

組み合わせ自体はシンプルだけど、それぞれが美味しく、美味しいに美味しいを重ね合わせて超美味しくしたもの。触感の違いもあり、15cmとはいえあんなに濃いのにワンホール食べてしまった。美味しい。

[uchu-household-blue]

に志かわパン🍞をもらったのでレモンカード作ってみるも レモンなのか なまぐささが🍋

今年は近隣で枇杷がすごく実ってるぽい　赤ほうれん草少しずつ食べている。花も初めて見たけれど粉々でわさわさしていた。

[viewcafe]

𓂃•𓂃•𓂃 🍋𝒗𝒊𝒆𝒘 𝒄𝒂𝒇𝒆 新作🍋𓂃•𓂃•

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夏檸檬シリーズご紹介

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𓇠𓇠おひさまレモンプレート𓇠𓇠

　　⠜⢄⠜⢄☕︎ドリンク付☕︎

◯レモンポセットレモンカードのティラミス

◯レモンチーズクリームのパリブレスト

◯自家製レモンギモーブ

◯レモンホワイトトリュフ

◯レモンのウィークエンドシトロン

𝒆𝒕𝒄…

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レモンポセットのティラミスは

クリーミーな口当たりで甘づっぱい

レモンカードがアクセント

レモンクリームチーズとレモンコンフィで

更に爽やかな後味

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パリブレストは自家製レモンジャムを

サンドし、優しい甘さの

レモンクリームチーズをたっぷり🍋

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レモンギモーブは、酸味を効かせて

シュワシュワにしています

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ホワイトチョコのレモントリュフは

アーモンドプードルで香ばしく仕上がり

ホワイトチョコとレモンカードで

グラサージュしています

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ウィークエンドシトロンにはバターをふんだんに使い食べやすい甘さにしております

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セットドリンク

珈琲、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュースからおひとつ

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個人的には堂島ブレックスファーストの紅茶がお薦めです

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@ さま

綺麗なお写真いつもありがとうございます♪

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明日10日月曜日も皆様のご来店お待ちしております。

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𝒐𝒑𝒆𝒏→11時〜19時

𝒄𝒍𝒐𝒔𝒆→火.第1.3.5水

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◉ご来店に際して𓎩𓂃☕︎☕︎

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𖦹お車でいらっしゃるお客様へ

札幌方面からくると右手海側に

𝒗𝒊𝒆𝒘𝒄𝒂𝒇𝒆 かございます。

手前の赤い屋根のお家はカフェでは

ありません。また𝒗𝒊𝒆𝒘𝒄𝒂𝒇𝒆 の駐車場

からさらに下のお家もカフェでは

ありませんので立ち入り禁止です。

ご注意下さい。

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𖦹お食事ご提供から1時間半程度

のご利用とさせていただきます。

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𖦹1人1オーダー以上のご注文にて

お願いいたします。

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◯𝒗𝒊𝒆𝒘𝒄𝒂𝒇𝒆 𝒚𝒐𝒖𝒓𝒕𝒊𝒎𝒆のご案内◯

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春夏秋は

𝒐𝒑𝒆𝒏→11時〜19時

𝒄𝒍𝒐𝒔𝒆→火.第1.3.5水

冬は

𝒐𝒑𝒆𝒏→11時30分〜17時30分

𝒄𝒍𝒐𝒔𝒆→火水木

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小樽市張碓町351

0134-62-1239

銭函駅から車5分/小樽駅から車25分

駐車場16台

34席

𝑾𝒊-𝑭𝒊有

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*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡.

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#小樽カフェ #張碓カフェ #銭函カフェ

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#夜カフェ #北海道喫茶店#レモンスイーツ

#レモンsweets

[syu-suto2852]

レモンカード

[ellie-lili]

大阪 箕面の気になったカフェへ。

店員の方が親切でランチの説明を詳しくしてくれましたが、今回はデザート。

レモンタルトとコーヒーフロート。

レモンカードが甘酸っぱくてとってもおいしかったです。コーヒーが濃いめでバニラアイスと合って最高。かなり汗だくな日だったので嬉しかったです。

次回はランチを食べてみたいな。お肉がメインのランチや、ガレットが気になりました。

[kennak]

リコール・自主回収情報  食品 三菱食品「マッカイ　レモンカード」（未記載の食品添加物を微量検出）    (2024/6/3 - 15 Clicks) 【該当商品】 商品名：マッカイ　レモンカード （1） 規格：340g バーコード：0637793001053 賞味期限：2026年10月 （2） 規格：113g バーコード：0637793028838 賞味期限：2026年10月 【理由】 原材料表示欄に記載されていない食品添加物「保存料（ソルビン酸）」が微量検出されたため。 【対策】 回収・返金（QUOカード） 【問い合わせ先】 三菱食品株式会社　お客様相談室 電話番号　0120-561-789 受付時間　9時～17時（土日祝日・年末年始を除く） ※6月1日（土）、6月2日（日）は受付。 【送付先】 〒112-8778 東京都文京区小石川一丁目1-1 三菱食品株式会社　お客様相談室 ※手元に当該商品がある場合は、上記宛先へ料金着払いにて送付する。後日、商品代金相当のQUOカードが送られる。 ※送付の際は、送り主の住所・氏名・電話番号を明記する。 食品

三菱食品「マッカイ　レモンカード」（未記載の食品添加物を微量検出）：クロネコヤマトのリコールドットjp

[cafedumbo]

Victoria sponge cake. 今日はレモンカスタードもあります。 浅煎りのコーヒーに最高です。 雪がシャーベット状で お足元が大変悪いですが、 ご来店の際は無理せずに お気をつけてお越しくださいませ、 今日のお菓子 バスクチーズケーキ　 抹茶のバスクチーズケーキ ラズベリーチーズケーキ ニューヨークチーズケーキ 気まぐれシフォンサンド(コーヒーとマスカルポーネ) ラムレーズンサンド エスプレッソカラメルプリン チョコレートビーツケーキ デビルズチョコレートケーキ キャロットケーキ ビクトリアスポンジケーキ(いちご) ビクトリアスポンジケーキ(レモンカード) スパイスパンプキン レモンケーキ バナナケーキ さつまいもとメープルのマフィン ブラウニー クリームチーズとレーズンのスコーン 塩チョコチップのスコーン リコッタビスケット シナモンロール シュガーグレイズドドーナツ あんドーナツ ベーグル(プレーン/エブリシング) 今日もおいしいコーヒーと お菓子をご用意して みなさまのご来店をお待ちしております。 #coffee #coffeeshop #brooklynroastingcompany #coffeelover #coffeetime #bakeshop #coffeebreak #ブルックリンロースティングカンパニー #せせらぎ通り #コーヒーに合うお菓子 #コーヒー好き #コーヒーのある生活 (CAFE DUMBO) https://www.instagram.com/p/Cn5xob8pzkK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[8tak4]

レモンポセットとウィークエンド

無農薬レモンをいただいたので、デザートに利用。皮ごと使えるので、レモンの香りを堪能できます。

レモンポセットはカードをトッピングして、より濃厚な味わいに。ウィークエンドは160℃50分で焼成しましたが、パウンド型に当たっている面の焼きが足りなかったので、型をはずしたあとに210℃で焼成を追加したらよい具合になりました。

参考資料

レモンカードの分量はdancyuから。

イギリスの定番おやつ「レモンカード」をつくろう！ - dancyu

レモンポセットの分量・工程はModernist Cuisineから。ただし、書籍ではクエン酸の分量を記載していますが、レモン果汁の分量もまた記載しているため、そちらを参考にしています。

Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて（KADOKAWA）

カード・ポセットの酸凝固の仕組みについては、以下の書籍が詳しいです。

お菓子「こつ」の科学（柴田書店）

ウィークエンドの分量は河田シェフのレシピ本から。また、工程は辻口シェフの動画を参考に。

「オーボン ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。お菓子のきほん、完全レシピ（世界文化社）

パティシエ辻口シェフ ウィークエンド 最高最強の料理レシピ！ - Food Master Japan

[oniwabanryoko]

今日の昼間のお仕事。

柚子ジャムでおから蒸しパン。ふわっと柚子が香ってなかなか良い。

とりあえずレモン1個分でレモン塩麹の仕込み。適度な塩梅になるまで毎日混ぜるだけ。

残り2個はレモンカードにするけど、バターが足りないのでまた後日。

昨日なかなかショッキングな話を聞いた。人の一生で起こることには全て意味がある。そこにはきっと本人の未来に繋がる学びがある。それが覚醒ならばと願う。