#フラッパート

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メルマガ  2020年7月11日

赤ワイン、特に南イタリアの果実味が多い赤ワインを冷蔵庫で冷やして飲んで頂きたくご案内です

いつも当社のイタリア食材をご利用頂きまして誠に有難うございます。 今日は赤ワイン、特に南イタリアの果実味が多い赤ワインを冷蔵庫で冷やして飲んで頂きたくご案内させて頂きます。 https://ciao.ocnk.net イタリア人は夏に赤ワインは余り飲みませんが、南イタリアの果実味の多い赤ワインは日本の夏場、冷蔵庫で冷やして飲んで頂いても美味しいんです。 イタリア中部や北の葡萄は果実味が少ないので余りピント来ないのですが暑いエリア（南イタリア）の赤ワインはジュースのように飲み易くなります。 プリミティーボ・ネグロアマーロ・ネロダヴォラ・フラッパートなどは冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 ただワインの状態が良い物でないと（既に状態が悪くなっていたり、酸化し始めたようなワインでは）酸っぱいを誤魔化す為となってしまいます。 まだまだコロナ問題解決しませんが　お家で美味しいイタリア食材をお楽しみ下さいませ。

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Borsa Vini 10月26日、イタリア大使館貿易促進部主催のイタリアワイン試飲商談会”Borsa Vini”を訪問。35社の生産者ブースにワイン各3種が並べられ、そのうち未輸入の21社はオンラインで現地との商談が可能な設定。途中、駐日イタリア大使ジャンルイジ・ベネデッティ氏のスピーチもありました。 今回、見つけて嬉しかったのが、ピエモンテの生産者ChiedaのRoero Arneis 、Nebbiolo d’Alba 、Romero。初めてこのワインを試飲したのが2019年イタリアのピエモンテで開催されたGrandi Langhe展示会。招待プログラムのインターナショナルチームには、アメリカやヨーロッパのバイヤーやソムリエがいましたが、皆Chiedaのワインを賞��していました。当時私も日本に輸入してくれたらいいなと思っていましたが、な��と現在日欧商事さんが取り扱いしてました！次に興味深かったのが、トスカーナのPiandaccoli。プニテッロ等の古代品種の復活に取り組んでいるそうで、上品なプレミアムキアンティを生産。そして、会場からオンラインでお話ししたシチリアのマルサラにある家族経営のワイナリー、Baglio Oro。グリッロ、フラッパート、ネロ・ダーボラを試飲しましたが、どれも酸がしっかりしていてバランスの良い味わいでした。イタリアから生産者が来日できる日が再び来るのが待ち遠しいです。 #BorsaVini #ICE #イタリアワイン#Wine #イタリアワイン6千年 #SeimilaAnniDiVinoItaliano https://www.instagram.com/p/CWFxJIGJPHu/?utm_medium=tumblr

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季節や、お料理に合わせて、イタリアの土着品種を中心に、色々とグラスワインをご用意しています(^-^) ソムリエ千葉まで、お気軽にご相談ください♪ 白ワイン 北イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州リボッラ・ジャッラ種。爽やかなで清涼感のある香りと心地よくフレッシュな酸が、ホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガス、山菜などに合わせてこの時期に飲んでもらいたいワインです。（左） 南イタリアのカラブリア州ペコレッロ種。このワインはトレ・ビッキエーリも受賞しています。しっかりとした果実味と酸のふくよかさ、ミネラル感は、魚介類、毛蟹やヤリイカなどのお料理に。（左2番目） 赤ワイン 中部イタリアのトスカーナ州のサンジョヴェーゼ種。’13ヴィンテージで熟成期間の長いリゼルヴァ。香りも複雑さを増して華やかになり、タンニンもこなれて、スムーズな飲み心地です。お肉のラグー系のパスタに季節の菜の花など、野菜を合わせたパスタ、ホロホロ鳥のロースト、豚の低温ローストにぴったりです。（右2番目） 南イタリアのシチリア州のネロ・ダーヴォラ種、フラッパート種のブレンド。イチゴやフランボワーズなど赤いベリー系の香り、チェリーのような果実味、ほのかにスパイスのニュアンスもあり、エレガントな味わいです。この季節ならではの、乳のみ仔羊、鴨に合わせて。（右） 3月19日火曜日は、お席に余���があるので、是非ご予約お待ちしておりま～す！！！ http://www.r-lastricato.com/ristorante/blog/index.html #ラストリカート #神楽坂 #神楽坂ディナー #オステリア ラストリカート #リストランテ ラストリカート #ワイン #ソムリエ https://www.instagram.com/p/BvI6COZA3L9/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=18fgtobfggzyk

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シシリー島よりワインが到着しました

5月31日より販売スタートです

シシリー島は南のイタリアでも温暖な気候と火山を有するミネラル豊富な土壌によってつくられ、イタリア国内のワインとは一味異なっております。

一番有名な赤葡萄のネロダヴォラは２-３か月の樽熟成、赤フラッパートはフレンチオークで１年弱熟成させた割にはタンニンがまろやかで深みあるワインとなっております。ワインマニアには　喜んで頂ける赤ワインです。

白ワインはグリッロ・ジビッボ。香が強く、今回はかなり辛口のワインです。冷蔵庫で冷やして飲んで頂ければと思います。白ワインは２種類ともお花系の香がとても強くさっぱりした飲み心地、両方ともステンレスタンク熟成です。　 是非いつもとは異なるシシリー島ワインをお試し下さいませ。

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Arianna Occhipinti // Vino di Contrada: Pettineo / Fossa di Lupo / Bombilieri . イタリア🇮🇹シチリア島・ヴィットーリアの伝統品種「Frappato(フラッパート)」を用いて造った究極の追求！！ . 自然派生産者、アリアンナ・オッキピンティが区間ごとの土壌特性がワインにどのような個性を与えるかという、Vino di Contrada(ヴィーノ・ディ・コントラーダ) 3部作のご紹介です🍷 ・ 3つの区間違いの説明は長くなるので割愛しますが、シチリアワイン好き！オッキピンティ好き！フラッパート好き！などなど。。。 . ちょっと贅沢に、年末年始を美味しいワインで盛り上げてみてはいかがでしょうか🎉 . 本日30日(営業最終日)は12時から19時まで営業しております。 . あいにくなお天気ですが、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます🙇 . #thegrapeswineshop #sendagaya #ariannaocchipinti #vinodicontrada #frappato #sicilianwine #newyear2020 #naturalwine #グレープスワインショップ #千駄ヶ谷 #ダガヤサンドウ #アリアンナオッキピンティ #シチリアワイン #フラッパート #ナチュラルワイン #ヴィーノディコントラーダ #年末年始 (The Grapes Wine Shop) https://www.instagram.com/p/B6rdnENH4Sb/?igshid=86p9mx9eorbf

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イタリアワインセット

イタリアワイン6本（送料込）9,500円、10セット限定です

・スプマンテロゼ（泡）×1本

・プロセッコ（泡）×1本

・インクローチョマンツォーニ（白）×2本

・フラッパート（赤）×2本

ワインの詳細はホームページ（ciao (ocnk.net)）にてご確認くださいませ。数量限定のためこちらのセットはホームページには記載しておりませんので、ご希望の際はメールにてお問い合わせください。　

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Arianna Occhipinti « SP68 Rosso & SP68 Bianco » 2021  // Pure & Natural Italian Red & White from Sicilia, Italy!!

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本日12時よりオープンしてます♪

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イタリア🇮🇹シチリア島のヴィットーリアの女性醸造家、アリアンナ・オッキピンティが造る、ピュアでチャーミングな赤のブレンド「SP68ロッソ2021」とアロマティックな白のブレンド「SP68 ビアンコ2021」が数量限定で入荷いたしました！！

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赤は土着品種ネロ・ダーヴォラとフラッパートの絶妙ブレンド！

スミレやザクロの香り、程よくタニックでチェリーを思わせる赤系果実の味わいです🍒

白は土着品種モスカート・ディ・アレッサンドリア（ズィビッボ）とアルバネッロです！

アロマティックな香りとシチリアワインらしいミネラル感をお楽しみ頂けます✨✨

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左から右へ

SP68 Rosso 2021（エッセピ・セッサントット・ロッソ）＜赤＞

フラッパート、ネロ・ダーヴォラ

無濾過・無澄清、SO2極少量

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SP68 Bianco 2021（エッセピ・セッサントット・ビアンコ）＜白＞

ズィビッボ（モスカート・ディ・アレッサンドリア）、アルバネッロ

無濾過・無澄清、SO2極少量

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The Grapes Wine Shop

ザ・グレープス　ワインショップ 

1-6-9 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo

東京都渋谷区千駄ヶ谷1-6-9川久保ビル1F

Tue-Fri&Sun 火〜金・日　15:00-19:00

Saturdays 土曜日のみ　12:00-19:00

Closed: Monday　月曜定休

TEL 03-6337-6042

www.thegrapes.tokyo

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JR『千駄ヶ谷駅』徒歩3分

大江戸線『国立競技場駅』徒歩3分

副都心線『北参道駅』徒歩5分

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ワインの在庫状況

在庫は、ピンクの泡2本、シシリー島の赤ワイン6本となりました

ピンクのスプマンテは、モンテプ��チャーノ100％。EXTRA DRY ですが残留糖はほぼ辛口に近い、1本当たり9ｇです。

フラッパートはシシリー島の土着品種。常温で飲んでいただくと果実味を感じられますよ。

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商品入荷のおしらせ

秋のワインが到着いたしました

秋のワインが到着いたしました。輸入の所作業を終えて、本日 当社の配送センターへ春の入荷の2倍弱近くの数量が納品されます。 今回はシシリー島の土着品種　白ワインの　カタラットとインツオーリアが　新しいお勉強となります。ネロダヴォラとフラッパートは　かなり人気があったので　今回リピートです。 - 定番になりつつある　プリミティーボ１８９０　ロゼワイン　そしてネグロアマーロ　これはプーリア州 - そして大人気だった　プロセッコとマンツオーニビアンコは数量をかなり増やして輸入です。マンツオーニビアンコは　春1週間で完売してしまった程価値ありの白ワインです。プロセッコも瓶が新しくなり　ケースだと1本1200円だから春あっというまに300本が無くなっていきました。 - そして新しい仲間は　ちょっとマイナーですがモリぜ州から　スプマンテロゼとビアンカ　ロゼはかなり自信ありの新製品ですよ。 - そして久しぶりのピエモンテ州　バローロ　バルバレスコ　バルベーラ　甘口マスカットのシャンパン　モスカートなども　かなり厳選して輸入しております。 - 月末までは配送センターの定温倉庫で休ませて　販売予定ですよ。 - 今回から酒税がこっそり値上げされています。そして来年も値上がりです。それは関税を昨年撤廃した部分をカバーするという　本当に姑息なやりかただけど　仕方がありませんね？　私は値上げは　しないで　行こうと思っております。 - 12月は　お楽しみに！

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商品入荷状況のおしらせ

シシリー島のワイン４種類、5月31日より販売開始予定です

昨年の夏に訪問して来ました、シシリー島トラッパニ地区のワイン４種類が　前回のワインより遅れて到着しました。既に2週間は配送センターで寝かせてあります。お家に到着しましたら数日セラーや冷蔵庫（野菜室）で寝かせてお試し下さいませ。 シシリー島の赤ワインはネロダヴォラという古くからある土着品種のブドウでマルサラ酒などにも使用されております。 今回入れたベーシックのネロダヴォラは1本1700円、ケース単位（6本）だと1本1200円。樽熟成が効いていますが、タンニンもまろやかで深みと独特な美味しさがあります。この価格で樽の赤ワインはなかなかないと思っています。 フラッパートはフレンチオークで１年弱熟成させた、こちらもワインマニアには喜ばれる赤ワインです。 グリッロとジビッボは白ワイン。ステンレスタンク、香がとても芳香で超辛口の白ワインです。冷蔵庫で冷やしてお試し下さいませ。 まだまだイタリア本土では みかけないブドウがシシリー島には沢山あり、火山や土壌が豊かなのと���暖な気候、そしてアフリカから吹いてくる乾いたシロッコという風がもたらして作られる葡萄を是非ご堪能下さいませ。

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FB投稿  2020年5月21日

やっと関東と北海道以外の地域が緊急事態宣言解除になったものの、日本全国は６月から条件付きの活動で、きっと日常に戻っていけるのはやっぱりもう夏休みが終わった頃のような気がしますね？ - イタリアやEUも制限付き解除で自由に往来できるのは、多分９月頃じゃないかなあと思う。９月に延期されていたパルマの食品展示会も来年に変更となり、これでイタリアの今年の展示会はほぼ一年延期となった感じです。 - 毎年、年に３回はイタリア訪問していたけど今年は秋の１回になりそうです。 - 今回、自宅で色々調べていたら、やっぱり次回のイタリアはシシリー島のラグーザ地区を拠点にして、パンツェロッテイの会社のあるカルタジローネ、チョコレートのモディカ、最後についでにシシリー島のワインで一番有名な　DONNA FUGATA社のワイナリー見学も考えております。 https://www.donnafugata.it/it/ 女性の絵のラベルなので　一度は見た事があるとおもいます。イタリアで買う分にはスーパーでも10ユーロ前後なのに日本へやってくると、3000円から4000円とかなり高価なワインとなっております。 - シシリー島は土の種類が色々ありイタリア本土とは異なったワインが生産されますよね、特に赤ワインは違うと思う。 赤ワインのブドウで一番有名なのは　ネロダヴォラという品種です。安いのに樽熟成がかけてあるけど　タンニンが尖がってなく　飲み易くてしっかりした　のん兵衛さん向けワインです。 - 白ワインのブドウも聞いたことがない、グリッロ・ジビッボ・カタラット・インツォーリア、赤ワインは　ネロダヴォラ・フラッパート・ペリコーネ・ネレッロマスカレーゼ　と本土にはない葡萄ばかり。 - 今年は　ワインの展示会に行けなかったので色々調べてサンプルだけを送って貰っております。6月に4種類（赤と白2種類ずつ）販売しますよ。前回のワインと一緒に運ぼうとしてたのですが、シシリー島からのワイン運搬は時間がかかってしまい　2回に分かれての到着となりました。 ネロダヴォラ　フラッパート　グリッロ　ジビッボの4種類です。 - 秋のサンプルとして　他の種類のシシリー島ワイン、ピエモンテ州からは　久しぶりに　バローロ　バルバレスコ　ネッビオーロ　バルべーラ　モスカートダスティ - シシリー島には　実は美味しいペコリーノチーズもあります。