#バターチキンカレーのレシピ

[mainichikiji]

バターチキンカレーのレシピ

材料（4人分）

鶏胸肉または鶏もも肉（骨なし） 500g

ヨーグルト 100g

ニンニク（みじん切り） 2片

生姜（みじん切り） 1片

タマネギ（みじん切り） 1個

トマト缶（カットトマト） 400g

バター 50g

生クリーム 100ml

ガラムマサラ 小さじ1

クミン 小さじ1

カイエンペッパー 小さじ1/2

チリパウダー 小さじ1

塩 適量

砂糖 小さじ1

水 適量

コリアンダー（飾り用） 適量

[tabilist]

【東京】水道橋「Asian Dining ＆ Bar SAPANA」

【櫻井・有吉THE夜会】#奈緒 がどうしても行きたい！話題の真夜中カレー店 本格インドカレーとお酒『Asian Dining ＆ Bar SAPANA』真夜中なのになぜか忙しい人の夜会 2024/9/26放送 東京都千代田区神田三崎町2-20-8 FUNDES水道橋 1F #櫻井・有吉the夜会 #THE夜会 #櫻井翔 #有吉弘行 詳しく見る↓

水道橋駅「Asian Dining & Bar SAPANA 水道橋店（アジアンダイニングアンドバーサパナ）」 食べログでcheck! 多彩なアジア料理を24時間楽しめるお店 インド、タイ、ベトナム、ネパールなど、各国の本格的な味が一堂に集結。 本場のレシピをベースに、日本人向けにアレンジを加えたオリジナルメニューも豊富で、幅広い層から愛されている。 特に人気なのは、香り高いスパイスが食欲をそそるインドカレーや、ココナッツミルクのコクがたまらないタイグリーンカレー。 また、ベトナムフォーやネパールのモモなど、あまり馴染みのない料理も気軽に楽しめるのも魅力 バターチキンカレー＆チーズナン 住所 東京都千代田区神田三崎町2-20-8 FUNDES水道橋 1F TEL 050-5868-8510 ホームページ SAPANA水道橋西口店 | Global SAPANA…

[scsa]

カレー粉とヨーグルトをもみ込むと、鶏むね肉のジューシー感が大幅にアップ！電子レンジにかけるだけで、人気のスパイシーカレーが簡単につくれます。 (レンジでバターチキンカレー レシピ 武蔵 裕子さん｜みんなのきょうの料理から)

9月

[cocoroedgar]

★アンビカサモサ★ なすのターメリックオイル焼き★ 紫キャベツとオニオンのアチャール★

[yfukuoka]

【3198目】2021-10-19 予想だにしないトラブルにより…朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんが食べられず。。。24時間何も食べていないまま終電。日付が変わる前に、カレーたべなくては、、、今日が始まらない。 . ＠自宅 ‪____________________________________ 冷凍庫の奥から発掘されたカレー。身に覚えがないので、誰がいつ作ったのか分からない。でも、急いで食べなくちゃ。 乳製品の風味…バターチキンカレーだ。でも、甘いバタチキでも、酸味のバタチキでもなく、辛いバタチキ。そして、めちゃ旨い。 どれだけバターが使われているんだろう��深夜のハイパーカロリー接種に怯えながらも、ぺろりと食べてしまった。 食後に過去を遡ると…わかりました。16ヶ月前に妻が作ったELLE gourmet掲載のbeet eatのレシピ。1年以上眠っていたとは思えないクオリティでした。 ＊バターチキン（beet eatレシピ） ビートイートも冷凍庫も…すごいな。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #ELLEgourmet #spice #curry #インド #ビートイート ‪#カレー ‬#バターチキンカレー #バターチキン #カレー好きな人と繋がりたい ‪#ユタカレー #フクドローン #ふくすたぐらむ‬ https://www.instagram.com/p/CVRV4WwJDiL/?utm_medium=tumblr

[tsurugaya-tokyo]

江戸川橋「マナカマナ」で、ダブルカレー（ほうれん草&バターチキン）。インド・ネパール料理のお店で、店主はネパール出身。あんまり辛いのはダメなのでいつも中辛です。サラダのニンジンドレッシングはすごく美味しい。小売りしてくれないかなぁ。コレがあればサラダ、バクバクいける！ #江戸川橋グルメ #マナカマナ #インドネパール料理 #カレー #ダブルカレー #ほうれん草カレー #バターチキンカレー #BLOG #ツルガヤ不動産 #文京区 #江戸川橋 #地域密着！江戸川橋 #ヒューストンで食べたインドカレーを思い出す #ニンジンドレッシングのレシピ教えて欲しい https://www.instagram.com/p/BtqAbc1Htr0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2l7am6o09dnl

[nanas-cookbook]

バターチキンカレー&ナン

カレー粉でつくる基本のインド風カレー。

＜材料(4〜5食分)＞

☆鶏もも肉（2枚・500g）

☆プレーンヨーグルト（200g）

☆カレー粉（大2）

玉ねぎ（中1個）

にんにく（1片）

炒め用オリーブ油（適量）

カットトマト缶（1缶400g）

コンソメ（小さじ2 または 固形1粒）

バター（20g : 10g x 2）

はちみつ（大２）

だしの素（ひとつまみ）※あれば

クレイジーソルトまたは塩（小さじ1〜）

ローリエ(1枚)※あれば

唐辛子(お好みで1本〜)

生クリーム（お好みで）

＜ナン＞

強力粉（200g）

薄力粉（40g）

ドライイースト（4g）

砂糖（20g）

塩（4g）

ぬるま湯（140mL）

オリーブ油（大1）

仕上げ用バター(お好みで)

＜作り方(4〜5食分)＞

【下準備】予め大きめに切った鶏もも肉(2枚/500g)、プレーンヨーグルト(200g)、カレー粉(大さじ2)をジップ付きの袋にいれて空気を抜き、よくもみこんで冷蔵庫で30分以上寝かせる。 ＊この状態で冷蔵庫で3日ほど持つ。時間が長いとお肉に味がよくなじむ。

【ナン1】ボウルに強力粉(200g)、薄力粉(40g)、砂糖(20g)を入れてさっくりと混ぜる。その上に塩(4g)、ドライイースト(4g)を離して配置し、ドライイーストめがけてぬるま湯(140mL)をかけて混ぜる。オリーブ油(大さじ1)も加えて手で生地をまとめ、5〜10分かけて生地がなめらかになるまでこねる。 ＊生地がまとまらない場合は様子を見ながらぬるま湯を少量ずつ足す。

【ナン2】生地を丸めてボウルに入れ、ラップをする。40℃で30分〜1時間程度、生地が2倍に膨らむまで発酵させる。

【カレー1】 にんにく(1片)、玉ねぎ(中1個)をみじん切りにする。鍋ににんにくとオリーブ油(適量)を入れ、中火にかける。にんにくの香りがたったら玉ねぎ、バター(10g)を加えてよく炒める。

【カレー2】 トマト缶(1缶400g)、コンソメ(小さじ2 or 固形1粒)を入れ、全体がふつふつとするまで煮る。

【カレー3】 つけこんでおいた1(=鶏もも肉+ヨーグルト+カレー粉)を入れて15分程度、時々混ぜながら、鶏肉に火が通るまで煮込む。

【カレー4】 バター(10g)、はちみつ(大さじ2)と、隠し味にだしの素(ひとつまみ)を加え、クレイジーソルトまたは塩(小さじ1〜)で味を調整する。ローリエ(1枚)を入れて蓋をし、時折かき混ぜながら15分以上煮込む。 ＊辛くしたい場合は、種を除いた唐辛子(1本〜)を加えて一緒に煮込む。

【ナン3】台に打ち粉をして生地を出す。生地をパンチして空気を抜き、4等分する。それぞれしずく型に伸ばす。 ＊ナンはこの状態で冷凍保存できる。

【ナン4】250℃(482°F)に予熱したオーブンで8〜10分焼く。焼き上がったナンの表面にお好みでバター(適量)をぬる。 ＊冷凍したナン生地の場合は、+5分して様子を見る。 ＊フライパンで焼く場合は、中火でフタをして両面焼く。

【盛り付け】 カレーを器に盛り、生クリームをお好みでたらす。焼き上がったナンを添えて完成。

＜参考レシピ＞

お家で簡単　もっちりナン｜クラシル

基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻by白いエプロンのクマ｜クックパッド

[iilukia]

6月7日 日曜日 天気晴

遅く起きる。買い出しに出かける。

ホームセンターで嫁さんの家庭菜園の備品など買い揃え、暑さと重さでやられる。食材の買い出しも揃える。自分の機嫌は自分でとらねば……

トマトカレーのレシピ応用してバターチキンカレー作ってみたけど味薄め、バターの味行方不明。明日ルー追加する。

1日の終わりに大学サークルのメンバーから連絡がくる。距離感探りつつ話す。一体こうゆうとき人はどんな感情で話をしてくるのか…謎だ。

[iina-veganfoodcreator]

スパイスプレートLESSON

お待たせしました！今回はスパイスプレートのレッスンです。

野菜とスパイス。それだけでごちそう。

買ったはいいけどまだ家に余っているスパイス。

スパイスを使った料理に挑戦してみたいけどどうしたらいいかわからない。

VEGANのカレープレートを作りましょう。

なるべく難しいスパイスや手に入りにくいスパイスは使わないように

iinaのオリジナルレシピで、スパイスを使った料理を始めてみよう。

２種類の、日本人ならカレー屋さんで一度は食べたことのある、

ほうれん草カレーとバターチキンカレーの２種類を作ります。(VEGAN)

さらに、

バスマティライスでコリアンダーライス

ヨーグルトサラダのライタ

大根のアチャール

チャイ

と盛りだくさんの内容です！

※パパド(豆のせんべい)は作りませんが付きます

LESSON日程

3/21(木・祝)  満席・キャンセル待ち受付中

23(土)　満席・キャンセル待ち受付中

24(日) 　満席・キャンセル待ち受付中

4/21(日)

25(木)

28(日) 満席・キャンセル待ち受付中

※追加いたしました！

※満席でもキャンセルが出る場合もございますので、ご参加希望の方はキャンセル待ちをしておいていた��ますと幸いです。また、追加で別日程の開催が決まった際は優先的にご連絡を差し上げております。どうぞよろしくお願い申し上げます。追加での開催もありますので、お仕事やご予定が入る可能性がある日でのお席の確保でのお申し込みはお控えいただきますよう、お願い申し上げます。必ずご都合がついた日でのお申し込みをお願い申し上げます。

じかん　　　　12：30～15：00 アクセス　　　吉祥寺駅徒歩５分　(参加確定されましたら詳しいマップ等をお送りしております) レッスン料金　　¥8500　　申し込みメール受領後、指定日までのお振り込みをお願いしております。（材料費・レシピ・お茶など全て込み) 定員　　　　　各日4もしくは5名 持ち物　　　　エプロン、筆記用具、お手拭 　　　　　　　　　　 申込み　　　以下をよくご確認の上、下記の「お申込みはこちらから」リンク先よりお申込みください。

以下を必ずよくお読みの上お申し込みください

・レッスンを希望日お書き添えの上、お申込みください。 ・満席の日程もキャンセル待ちのエントリーをお願いします。空きが出ることもございますし、増席する場合もございます。キャンセル待ちの方から優先的にご案内をさせていただきます。

・レッスン希望日お書き添えの上、お申込みください。

・PCから受信可能なメールアドレスをご入力ください。迷惑メールフィルターなどしていないアドレスでお願いします。

・お申し込みを複数名でされる場合は参加者全員のお名前とメールアドレスをお書き添えの上、お支払いをまとめてされるか別々でお支払いをされるか明記してください。

・お子様連れと男性のお申し込みは場所の都合によりお断りしております。申し訳ございません。 ・書籍販売をご希望の方はその旨お申込みの際にご記入ください。

　　※すでにお持ちの方でサインだけ欲しい、という方はぜひ本をお持ちください＾＾ 「MODOKI 菜食レシピ」パルコ出版　

「vege&spice」グラフィック社　

「SUSHI MODOKI」グラフィック社

　いずれも1620円 ・メールの着順でお受付いたしますのでキャンセル待ちになってしまうこともございます。ご了承願います。 ・システム上ご返信がすぐにできなく、翌日のご返信になってしまうこともございます。12時間たっても返事がない場合は再度お問い合わせください。

お申し込みはこちらから

●お願い キャンセルは体調不良などやむを得ない事情があることも重々承知の上で、できる限り避けていただきたく存じます。お仕事やご予定の変更がないか確定された時点でお申し込み下さいますようお願い申し上げます。

開催10日前からレッスン料の50％のキャンセルチャージを設けさせていただいております。また、開催日から1週間前からの参加者都合にてのキャンセルにおきましては100％のキャンセルチャージがかかりますのでご予定をご確認の上、お申込みくださいますようお願い申し上げます。

ご返金の場合、振込手数料を差し引いた額でご返金となりますのでご注意ください。(UFJ口座は手数料なし)

※メールの送信ミスが多くなっております。送られてから数時間以内にはご返信申し上げておりますが、返信が来ていない場合は再度お問い合わせください。また、直接117ggg☆gmail.com(☆＝@)にお送りいただいても大丈夫ですが名前・電話番号・PCから受信可能なメールアドレスを必ずお書き添えください。

皆様からのお申し込みを心より、お待ち申し上げております！

iina

[mainichikiji]

バターチキンカレーのレシピ

[higap]

時間があったのでバターチキンカレーを作ってみた Instagramで流れてるレシピです スパイスを合わせる代わりに市販のカレー粉を使ってお手軽に 美味しく出来ました https://www.instagram.com/p/Ck7yN2ghJLj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kentarouchikoshi]

　本格的なインド風カレー，家で作れてしまうのですね!(^^)! 　日本人の中でカレーを好きでない方を全員探し出せと言われても，それはさして手間も掛からぬ作業に違いありません。それほどカレーというのは日本人に広く親しまれている存��です。カレーの本場といえばインドでしょうが，そのインド人にとっても日本人のカレー好きは驚きのようです。都内などですと在日インド人も多いので幾つものインド料理店がありますが，そうしたお店にも大勢の日本人が押しかけ｢まさか日本人がこれほどカレー好きとは｣と仰天したというお話を，僕は或るインド人オーナーから直接伺いました。 　日本のカレーは明治時代にイギリスを経由して導入され，その後随分と日本風に変容もしているのですが，日本人はインド風・欧風・日本風を問わずカレー全般が大好きなようですね。 　とはいえ，家庭で作られるカレーは欧風，或いは欧風に近い日本風のカレーに限られるのではないかなというのが僕の感覚的な推測です。家庭でカレーを頂く際に市販のルーやレトルトを使うことはごく一般的ですが，インド料理店で提供されるようなカレー，或いは蕎麦屋さんで提供されるような純日本風のカレーというのはあまり見掛けません。事実，僕もそうしたカレーを頂きたいときにはインド料理店や蕎麦屋さんに出向くことが殆どです。それでも蕎麦屋さんのカレーは市販のルーと麺つゆを使って作れないこともありませんが，インド風のカレーを作ろうというのは，少なくとも僕は今まで考えたこともありませんでした。そもそも日本に入ってきたのが最近で馴染みが薄いということもありますし，しばしば｢インドでは各人が適宜スパイスを使って好みのカレーを作るのだ｣と聞いて｢とても無理です｣と諦めてしまっているということもあります。同じようにお考えの方も，決して稀ではないのではないでしょうか。 　しかしあまり心配する必要は無さそうですね。今回，バリ猫ゆっきー氏ご紹介のレシピを見てそう思いました。 　お肉をヨーグルトに漬けて下味を漬けるというのは，トルコ料理でもしばしば目にする手法です。僕などはヨーグルトと聞くと甘くしてデザートというイメージがあるのですが，考えてみればヨーグルトというのはチーズと殆ど同じものです。肉との相性が悪いわけがありません。鶏胸肉を缶詰トマト・ガラムマサラも加えたヨーグルトに漬けることでしっかりと味とカレーの香りを付けるのですね。因みにこの写真でも鶏肉には皮がついていないし僕も不要だと思いますが，もし皮付肉を使う場合には皮は肉から外して別々に漬け込んだほうが肉に味が染みやすそうだと感じます。 　玉葱はバターを使って，飴色にはせず透明になる程度まで弱めに炒めるのですね。大蒜と生姜は｢一旦火を止めて混ぜる｣というのもポイントだと思いました。混ぜ終えてから再度加熱し，ここでアーモンドパウダーとコリアンダーパウダー・クミンパウダー・レッドペパー・ターメリックパウダー・塩を加えるのですね。因みにバリ猫ゆっきー氏はアーモンドパウダーに代えて｢カシューナッツを10分��ど水に漬け，水ごとミキサーにかけてペースト状にしたものを使う｣ことも可能だと指摘していますが，僕であれば両方を加えて味わいや香りを複雑なものにしたいところです。 　スパイスを加えた玉葱を粉っぽさが無くなるまで炒めたらそこに鶏胸肉を漬けダレごと加えて混ぜ合わせ，10分程度弱火で煮たら蓋を取って２〜３分更に煮詰め，生クリームを加えたら１分程度弱火で煮て完成…と。これならそれほど難しいことは無いでしょう。 　インド料理店に行かずともインド風のカレーを頂けるというのは，とても有り難いし面白いですね。これも試してみたいところですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 　ところで，これは僕の思い付きなのですが・・・このレシピでは市販のナンを使っていますが，これってパンケーキを硬めに焼いて代用することも可能でしょうか(・・?)

[hello-ratika]

おはよう日曜日 日付変わってからの帰宅で眠いけど、昨日やるべき事をやってなかったので早起きの朝 さて、今日もバターチキンカレーの仕込み 今日はお友達ファミリーがやってくるので、nandiの真似して、キャベツと大根の添え物も作ってみた レシピは知らないのでこんな感じかなーって適当に;P さて、もう一眠りしよー Happy Sunday! https://www.instagram.com/p/BnxCsRiHOWdJe7skWQGjlZvv-eJMmXpjhnVeOk0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=h1dckgtd8l0

[yfukuoka]

‪【2705日目①】20‬20-06-13 先日beet eatでテイクアウトをしてから、竹林さんの料理に改めて興味津々な妻。第２回は、バターチキンカレーに。 ＠自宅 _______________________________________________________ ◎バターチキンカレー（beet eatのレシピ） ◎インゲンのポリヤル（オリジナル） ◎スパイスマッシュポテト（オリジナル） . 雑誌「elle gourmet 」に掲載されていたことを思い出し購入。今年のインド旅の流れでバターチキンカレーのレシピを公開されています。 . （僕は作っていませんが）ほうほう、こんな作り方なんだ…。と、学ぶこと多し。 多種類の乳製品を使い分けて到達する特別なバターチキン。カスリメティの香りもたまりません。おいしいなぁ。 パンでもいただきましたが、このカレークリームと相性バッチリです。 . いただいたインゲンを使ってポリヤルと、マッシュポテト。特にアジョワンとマスタードを使ったポリヤルが秀逸でした。 マルドンの塩と、カマルグの塩の使い分けは…よく分からなかった^^; . いやいや、贅沢なステイホーム週末になりました。各方面に感謝⭐︎ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #nonvege #spice #curry #インド #ビートイート ‪#カレー ‬#バターチキンカレー #バターチキン #カレー好きな人と繋がりたい ‪#ユタカレー #フクドローン #ふくすたぐらむ‬ https://www.instagram.com/p/CBb_JaYAjgs/?igshid=3vumorq3ac3z

[riri827]

はじめてスパイスカレーつくってみた 朝、シューイチで中丸くんがつくってたから！(単純) というかフォロワーさんにまるでおみせか！ってくらい素敵なスパイスカレーをつくってるかたがいて むずかしそう、むりかも、スパイスわからん とおもってたんだけど テレビでみたら簡単そうだったから(単純) ってかおもったより大変だった💦 飴色玉ねぎつくるのが😅 スパイスの配合はレシピどおりいれたらよいだけ これでグレイビー(カレーのもと)ができたら こっからカレーになっていきます 初めてなので定番のバターチキンカレーにしました 手間かけただけあっておいしくできました～！ グレイビーは冷凍保存可能なので また好きなときにカレーたべられるぞー！ ルゥを使わないからヘルシー楽チン！食べる漢方！ またつくろう #スパイスカレー #自家製スパイスカレー #グレイビー #印度カレー子 #シューイチ #まじっすか https://www.instagram.com/p/CQVqEVzBWwr/?utm_medium=tumblr

[nacapoca]

鶏肉が一枚余ってしまったから

2020/11/25(水)　書き始めは21:50　書き終わりは23:23

突然ですが本日のメニューのレシピを紹介します

「鶏肉のソテー 玉ねぎにんじんソース 」

材料(1人前)

鶏もも肉　1枚

玉ねぎ　　1/2個(適量)

にんじん　1/2本   〃   　玉ねぎとにんじんは同量くらい

塩コショウ適量

日本酒　　適当(50ccくらい)

醤油　　　適量(20ccくらい)

①玉ねぎはみじん切り、にんじんはすりおろして混ぜる

②もも肉は火が通りやすいよう半分に切る。塩コショウして両面をしっかり焼き、お皿に盛り付ける。

焼く写真撮り忘れちゃった

③お肉を取り出したフライパンに①を入れて炒める。火が通ったらお酒を入れて煮切り、醤油を入れる。色と味を見ながら適量。

④③をお肉にかける

完成である

味はまあ普通においしい

このメニューは、うちでは"（父方の）祖父のチキン"という認識をされている。祖父がよく作ってくれたからだ。もともと料理を全くしない人ではなかったが、これだけはなぜかそういう認識の仕方をされていた。単に焼くだけでなく、少し（それもごくごく少しではあるが）手間がかかるという理由からなのかもしれない。そのへんはよくわからない。料理名もここに載せたものではない、本当の名前があるのかもしれない。

最近はこうして料理をしても、Twitterに新たに実装されたフ��ートで投稿するくらいであったが、今日はなぜTumblrに投稿したのかというと、夕方に、母親から祖父が亡くなったとの連絡が入ったからである。

人はいずれ死ぬ。祖父の場合は寿命だろうし、仕方のないことではある。寂しくもあるが、こればかりはどうしようもないため、なんとも言えない気持ちである。私をはじめとする家族に対して、とてもよくしてくれた。もう一度生きているときに会いたかったとも思うが、いろんな感情が混在しており、本当になんとも言えない気持ちである。父と母はどう感じているのだろう。

このなんとも言えない不思議な感情を、偶然祖父のチキンをつくることになってしまった今日を忘れたくないという思いから、いまこれを書いている。

今日はもともとバターチキンカレーにする予定だった。というかバターチキンカレーを作った。亡くなったという連絡を受けてもそれは変わらなかった。しかし、その過程で鶏肉が一枚余ってしまったから、これができることを思い出して、作らないといけないような気がしたのだ。

リメンバー・ミーというディズニーの映画がある。ちょっとしたネタバレになってしまうが、劇中に登場する「リメンバー・ミー」という曲が、死者と残された人間を繋ぐ存在として描かれている。祖父は亡くなってしまったが、このチキンはこれからも何度も作ると思う。普通においしいしね。そしてその度に祖父のことを思い出すのだろう。確かに存在したのだ。偶然によって、そういったことを改めて強く認識する日となった。いま母親から電話が来て、葬儀は明後日以降になるそうだ。

書いたように寂しくはあるけど、仕方のないことなのでそんなに気を遣わないでもいいからね。今日中に書けてよかった！