#ニンジンとツナの卵とじ

[takopon8]

2022/01/23の #夕食 #自炊 #ボロニアソーセージ #ウインナー #ニンジンとツナの卵とじ #キムチ #よなよなエール https://www.instagram.com/p/CZI2HmXPcIH/?utm_medium=tumblr

[ggiizzmmoo]

ポテサラ問題 ───────────────────────────────────────────────────────────────

ポテトサラダを買おうとした子供連れの女性が、高齢男性から 「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と罵られたという 話から勃発した「ポテサラ論争」。自分も数日ほどこの問題について ずっと考えていた。

なぜ「ポテトサラダ」なのかと。 同じ惣菜でも「コールスローサラダ」や「マカロニサラダ」なら 同じことはおこらないような気がするのだ。

ボールにいっぱいのポテトサラダが食いてえ ボールにいっぱいのポテトサラダが食いてえ ボールにいっぱいのポテトサラダが食いてえ ボールにいっぱいのポテサラが食いてえ

これは人気バンドZAZENBOYSの歌う「ポテトサラダ」の歌詞だ。 バンドの売りである重くて速いビートにボーカル向井秀徳の 地獄から響いて来るような唸りが乗る。 聞く側にすれば「勝手に食べなさいよ」としか思わないが、 連呼せずにはいられないほど執着があるのだろう。

しかし向井秀徳ほどでなくても、ポテトサラダを好む男性が 多い気がするのは気のせいだろうか。例えば男性客が多い 角打ちのような飲み屋ではポテトサラダが無いことのほうが稀だし 「とりあえずポテサラ」みたいな客も多い。

「ポテサラ論争」の男性もとりわけ「ポテトサラダ」に 歪んだ執着心があるからこそあのセリフが口に出たのではないか、と そう思った。まぁ、もちろん何より先に思ったのは 「放っとけ呆け爺」だったのだが。

一番身近な男性、店主（配偶者）もポテトサラダが好きだ。 独身時代ほぼ作った事のないポテトサラダだが店主（配偶者）の リクエストが多いため作るようになってはや１０年。

当初は「水っぽいポテサラは食えない」「ツナとか入れてほしくない」 「マヨネーズが足りない」「ホンノリ甘い方がいい」など注文が多く 即座に作らなくなった。もともと自分が好きでもないのに、芋がこびりついた スリコギを洗うなどアホらしい事この上ない。すると、いずこからか 勝手に入手してきて定期的に摂取している。

どうやら体のポテサラ値が下がると死ぬ生き物のようだ。

しかしいくら気乗りしないとはいえ、父の畑からの芋がダブつくので ポテトサラダにして消費するしか無い日もある。そうこうしていると 店主（配偶者）から「旨い」の声をちらほら聞くようになった。

なんとなく定着したコツはこうだ。

水っぽくなるので芋は茹ですぎない。野菜は塩をして���を出し かなりよく絞る。ジャガイモは熱いうち皮を剥いて調味すべしとあるが 冷めてから皮を剥いて再びレンジで温めれば何も問題ない。

ニンジンは別個に茹でるのが正解だろうが、面倒なのでレンジで 加熱したものを入れている。これも水気は拭き取る。

あとは適当に味付けすればいい。 作り過ぎて余れば、ポテトサラダに生卵を割り入れフライパンで 焼いて食べている。スパニッシュオムレツのようだがこれもなかなか 美味しい。

今は、スーパーで売っている惣菜もさまざまに美味しく、自分も 利用することがあるが、こういう副産物を楽しめるのは 自宅調理ならではの恩恵だと思っている。

[takopon8]

2022/01/05の #夕食 #自炊 #チキンソテー #焼きしいたけ #茹でブロッコリー #ニンジンとツナの卵とじ #サントリープレミアムモルツ #プレモル https://www.instagram.com/p/CYWdvZvP1MQ/?utm_medium=tumblr

[takopon8]

2020/05/31の #晩酌 #自炊 #ほっけの開き #じゃこおろし #ニンジンとツナの卵とじ #ヱビスビール 　 ほっけを皿に移すときにちょっと失敗…。まぁ、味には問題ないけど、写真映えが…orz https://www.instagram.com/p/CA2kpjID0Wb/?igshid=1d75qk7a1i7jo

[takopon8]

2020/05/13の #晩酌 #自炊 #サンマの開き #大根おろし #焼きしいたけ #ほうれん草の胡麻和え #ニンジンとツナの卵とじ #サントリープレミアムモルツ https://www.instagram.com/p/CAPkGFuAe8H/?igshid=vqntvm9coa0r

[takopon8]

2020/05/02の #夕食 #自炊 #晩酌 #鶏肉のハーブソテー #冷奴 #じゃこおろし #ニンジンとツナの卵とじ #オリオンドラフト https://www.instagram.com/p/B_2Ly3LDGab/?igshid=14z70pmdbp7v3

[takopon8]

2020/04/24の #晩酌 #自炊 #青椒肉絲 #ニンジンとツナの卵とじ #卵とワカメの中華スープ #キリン一番搾り超芳醇 青椒肉絲は小間切れ肉を買ってきたので絲ではない感じね…。 ニンジンは手で切るより千切りスライサーが早くていいね。同居人にやってもらえるし〜 https://www.instagram.com/p/B_bX_v1DNC0/?igshid=3ql9u4xpglsz