#チャーメン

[yamabusi]

大瓶630円、チャーメン600円

◎来々軒(川崎新町)

2023/09/02 11:45

＊横浜・川崎を中心とした京浜地区の中華屋に「チャーメン(炒麺)」というメニュウがわりと置いてあって、上野・御徒町などにもある。中華料理の焼きそばは、揚げ麺・やわ麺いずれも野菜や海鮮の餡かけがトッピングされているのが主だと思うんだけど、チャーメンはソース焼きそばと同じ作り方で味付けが塩または醤油というのが自分の認識。一部、醤油の色が濃い仕上がりもあるけど個人的には塩ベースの色白のものがチャーメンらしいと思っている。ほどよい肉野菜と中華麺の炒め合わせでコショウの効いたあっさり味なのでビールのつまみによし。ビールのおまけのかっぱえびせんも沁みた。

[ogyuu]

皿うどんと次の祝福

長崎のお土産��

皿うどんを作ってみました！

いつも長崎駅のそばの西友で

現地の食べ物を買い込んでくるのですが

今回もチャーメン(揚げた麺)と

ちゃんぽんが作れる中華だしを買って

作ってみたら

とても美味しかったです！

先週は長崎にいたんだなと☺️

早いなぁ

今月末には白馬です。

早いなぁ

次は野沢菜…ですかね。

あとサウナ！！！

なによりも神さまの祝福ですな😁

2023.02.13

[hayato0121]

北京亭 中央店

室蘭

チャーメン

[nonopapa-ramen]

久しぶりにアジトのチャーメン

[mucchan0000]

． 最近お店開いてなくてちょっとさみしい😢😢 ． #秋田市 #過去pic #備忘録 #いつかの晩ごはん #夕食 #晩ごはん #夜ごはん #中華 #町中華 #北洲飯店 #炒麺 #焼きそば #焼そば #やきそば #中華焼きそば #チャーメン #炒飯 #チャーハン #焼き飯 #ヤキメシ #炒飯大盛り #instafood #instafoodie #food #foodie #foodpics #foodlike #japanesefood #dinner #dinnertime (北洲飯店)

[atsushi2015]

#旨いものバカ　の2人は野毛　#三幸苑　で #昼飲み　 #チャーメン　#炒麺 #これもイケる (三幸苑) https://www.instagram.com/p/CKLrOb1Aq3I/?igshid=15v70a6zfm1b8

[tatsuyasato]

月曜日に横浜で１本・都内で３本打ち合わせがあるので前乗りで横浜に到着。 子どもの頃から食べている懐かしの三幸苑に突入。たんぎょー（タンメン　餃子）が有名だけど僕はチャーメン・半餃子に黒ラベルをチョイス。うっウッ美味ーーーーい。 はじめて親父に連れられて入ったのはカウンターだけだった初代三幸苑。どっぷりした体��のハゲ大将と黒沢年雄の年季の入ったサイン入りポスターを思い出す。 #横浜 #タンメン #三幸苑 #野毛 #チャーメン　 (三幸苑) https://www.instagram.com/p/CCgfVzXD5ex/?igshid=moub55c065w5

[tapchan]

背脂で豚骨醤油炒めの二郎風炒麺。 テカリがエロい。 悪魔の味。 #二郎風焼きそば #炒麺 #チャーメン #お家で過ごそう #家二郎 #TAP飯 #丸山製麺 #インスタランチ #ramen #ラーメン #自作ラーメン #油そば #instalunch #picoftheday #bestoftheday #instadaily #instagood #photooftheday #igdaily #foodpics #foodstagram #instafood #food https://www.instagram.com/p/CA6wSG4jp4_/?igshid=19j6ufcw5ainj

[gecoya]

長崎のおもいで #皿うどん #チャーメン #nagasaki #まるさん #japanesefood #かまぼこ https://www.instagram.com/p/B7TPV1JlGCY/?igshid=15zpn57tcnuxs

[hirotsugukrinkle]

久しぶりに横濱一品香にて。 横濱黒チャーメンです。 初めてだけど、いつも上海焼きそばだけど、これも美味しい！ そしての、とっても久しぶりの回鍋肉です。 野毛のお店はなくなってしまったな！ バイク乗りのお姉さんは元気かな？ #横濱一品香 #野毛#横濱黒チャーメン#回鍋肉 #横濱一品香ららぽーと横浜店 (横濱 一品香 ららぽーと横浜店) https://www.instagram.com/p/CYG_cQKptdt/?utm_medium=tumblr

[nagatag]

【ちうか】 今日も2人。大衆中華屋。じーちゃんヴァーちゃん2人でやってたはずだけどヴァーちゃんが1人増えてたw いつも割と混んでた印象だが今日はノーゲ。ラーメン550円炒飯650円とか安さがウリである。定食系は900円とかなのだが。 焼きそばと焼きビーフンの他にチャーメンというのがあり、麺が太くて焼きそばと違いモヤシとニラしか入ってないけど根強いファンがいるとのこと。それにする。750円。相方は炒飯。 見たまんま塩味の焼きそばなのだが、油っこい割りに薄味でウマス。褒めてないみたいだがw 絶妙にうまい。また喰いたくなるやつ。炒飯もいい意味でザ・中華屋の炒飯って感じで相方絶賛。スープも中華屋の割には化調感が少なくうまい。 最後にヴァーちゃんにいかがでしたか？って聞かれて少し談笑。古いメニューで年配のファンが多いとか。 次は夏季限定冷やし中華か回鍋肉にしよっかな〜 ＼(^ω^)／ #渋谷ランチ #宮益坂上 #中華料理 #中華屋 #チャーメン #炒麺 #喫煙可 🚬 (中華一番)

[funiku]

今日の夜ごはん。 五島うどんで作った長崎チャーメン。 スープは冷凍保存していた「貧つく」で中華スープを。 今日も一日美味しいごはんを食べられました。 あとは美味しいお酒に辿り着きたい。 #japan #food #foodstagram #foodporn #foodie #niigata #おうちごはん #ふにめし #新潟 #貧つく #夜廻り猫 #夜廻り飯 #長崎 #チャーメン #五島うどん (Niigata-shi, Niigata, Japan) https://www.instagram.com/p/BqR5EfXgsO5/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pqdqxaop4tzc

[djmaru]

ブライダルDJの打ち合わせ 気持ち良くできました😊 今夜は、北京亭にて 大盛りチャーメン✨ クラシック👍🏾👍🏾👍🏾 #室蘭 #muroran #チャーメン #北京亭

[asiaticfanaticblog-blog]

Bizarre China-Related Loanwords in Japanese

This post will be a list of China-related loanwords in Japanese which can be written in kanji. Some come from older names for cities, others from food words. Words that I am confident came from Mandarin or Cantonese are marked with [M] and [C] respectively

(Unusual) City Names:

北京 (ペキン) Beijing

南京 (ナンキン) Nanjing

台北 (タイペイ) Taipei

広東 (カントン) Canton, Guangdong

香港 (ホンコン) Hong Kong [C]

(Most chinese cities will be close to their mandarin chinese names, but these deviate from that slightly more than usual)

Food Words:

烏龍茶 (うーろんちゃ) Oolong Tea [M]

炒飯 (チャーハン) fried rice [C]

炒麺 (チャーメン) Chow mein [C]

雑砕 or  炒汁砕 (チャプスイ) Chop Suey [C]

餃子 (ぎょーざ or チャオズ) Gyoza

焼売 (シューマイ) Cantonese dumplings [C]

雲吞 (ワンタン) Wonton [C]

飲茶 (ヤムチャ) Yum cha (eating snacks/ dim sum with tea) [C]

白菜 (パクチョイ) Bok choy/ chinese cabbage (also read as はくさい, but seems to refer to a slightly different species of cabbage in that case) [C], but only for パクチョイ

茘枝 (ライチ) lychee (read as れいし for the technical name, ライチ casually) [C]

木須肉  (ムース―ロウ) Moo shu pork (shredded pork) [M]

Other Words:

麻雀 (マージャン) Mahjong

旗袍 (チーパオ) Qipao, chinese gown [M]

長衫  (チョウサン、チョーサン、チャンサン) Cheongsam, mandarin gown [C]

Note: Both the qipao and cheongsam can also be referred to as チャイナドレス, or チャイナ服 (ちゃいなふく).

併音 (ピンイン) Pinyin [M]

功夫 (かんふー、 くんふー) kung fu [M/C] (this one I’m none to sure of which it came from, I think it is both due to the 2 alternate readings)

苦力 (クーリー) coolie [M]

Interesting seeing some of these words commonly written in kanji but still retaining a pseudo-chinese reading. Also interesting to note how most come out sounding similar to their english loanword counterparts. Thanks for reading, and if people have other good examples please show me! 

[k2drums]

某店、市川大野、行って来ました！ 餃子デカーっ‼️映える。インスタ映え✨しかし、好き嫌いは分かれそーですねー😆 そして、チャーメンと言う謎のメニュー。これ¥900かーっ⁉️ あ、8/29(月)は千葉ライトで、ジャズ系ジャムセッションやるんですけど、17時くらいからメンバーは栄町のきんちゃんって居酒屋で飲もうかと。来れる方、ご一緒しませんか？同伴営業✌️ https://www.instagram.com/p/ChmmFgipeNr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[takeuchi839-game-play-log]

Stacklands (Steam)

Sockpopのゲームが珍しくバズっていたので買ってみたら見事にハマった。

久々に、クリア後ももっと遊びたいのになという気持ちになった。どのへんがそうさせるのか？

最初はカードをスタックする新しい操作を理解することに歓びがあった。建物もスタックできることに気付いて、見える世界が変わったのも面白い経験だった（カードになっているとはいえ、建物がスタックできるとは直感的に思わないじゃん？）

辞書やレシピが効果的に理解を誘導していた気がする。小さなクエストのような良い目標になっていた。まだ見ぬカードや効果を確認したい！という思いにドリヴンされていた。

一方、ボスを倒したらそのあとはとくに目標が無いのが惜しい。アプデ予定があるようなので期待。とはいえ、一般的にこの手のゲームのエンドコンテンツって何（どこ）だろう？という気はする。レシピの他になかなかコンプできない何か、飽きるまで遊べる何かが欲しいところだ。

自動化（無操作化）までは行かないのは意図的かもしれないけど、そこまで行きつくゲームとどっちが良いんだろう？個人的には眺めているだけの時間も好きなので、少しだけそういう時間が訪れるデザインだと嬉しい。

あと個人的な好みとしてやっぱり、素材の恣意的な組み合わせで何かを作るのがすごい好きっぽい。OverCoocked!とかチャーメンとかもそう。

買い物も好きだな。ランダムのパックを買う体験もどこか新しかった気がする。パックの販売自体は他にもあると思うけど、購入がショップ然としておらず同じ画面上での他と同じ操作であって、ゲームと上手く調和している感じがあったからかな…