#ソルベちゃん

[doctormaki]

フランスである。ワシのおフランスデビューは小学生のおこちゃまの時。ワシ、子供の頃は可愛かったので、一人で、レストランのおトワレに行って、そこでパリジェンヌのきれいなオネェさんにボンジュールとニコニコ言われて、ドギマギる。そして、道に落ちているウンコを、たかし君に踏まないように、なんて言いながら、自分は犬のウンコこそ踏まなかったものの、当時はワンサカいたこすっからいジプシーの子供たちに狙われて恐ろしい目に合う。おパリ、それはルーブル周辺のルンペンに怯えながらオルセーに行き、シテ島のノートルダムの上までパパと一緒に登り、パリを見下ろし、ベルサイユとシャルトルに行った思い出。

そして、学部卒業旅行と称してパリ入りでスペイン、南仏、イタリアを回ったっけ。おパリでは、物価が高くて高くて、泣きそうになりつつ、スペインでは物価が安くなったことに驚いたっけ。あの当時はまだEUでは無いので、各国通貨は違うし、電車でも国境検査していた。今は、昔と比べると、国境なんてないし、いちいち通貨も変えなくて良い。便利なのか、個性が無くなったのか、よう分からん。

さて、ワシ気付く。おフランス好きの女子って、おフランス好き〜って言っている自分が好きらしい。フランス語もたどたどしいし、英語も分かっていないらしいのだけど、兎に角、おフランスやおパリにいるっていう自分や状況に惚れとるらしい。おめでたい方々だ。そして、みんな、ガイドブックをバイブルのように持って、いつも肩バッグに入れては、熱心な信者のように、ガイドブックに従って行動し、ガイドブックの情報こそが真実それを良くそらんじている事が、他者との優位性の象徴らしい。ザ日本。ガイドブックの、どこどこのマカロンとそこそこのマカロンを比べて、やっぱりここのマカロンが良いとか、そういう事で満足している。おもしろー。パリ好き女子生態。ワシ、そんなん窮屈すぎて死ぬわ。

今回は、昔は怖くて昼間しか近寄れなかったモンマルトルの丘の徒歩圏内にホテルを取った。小さなホテル。モンマルトルまで散歩前に腹ごしらえ。ホテル近くの評判良いお店でplat de jourを頼む。ガラス張りのキッチンの向こうでは、ワシ位の年齢のシェフが、年若い5名のシェフを従えてバンバン料理している。頼もしい。懸命に働いている姿は、どんな人でも美しい。ドイツでは働いている人を見かけない。ダラダラ、働いているフリをして文句言っている人だらけ。日本は、半々くらいかな。懸命な人は、我を忘れてその場に没頭している。だから、美しい。メインは白身魚のポワレ。Poissonとしか言わへんから、何��白身魚か分からんが、深海魚かタンザニアの淡水魚あたりか。オオアジの部類の白身魚で、魚の繊細さはない。そこに、ひよこ豆ベースのネットリしたソース、右に見えるくるみとピーナッツ、ヘビィクリームを混ぜたと思われる絞りソース。その上に、旬のいんげん豆、その上から泡立てた軽いムッターユのソース。ムッターユって、えーと、日本語でカラシ。その上に、ベビーリーフ。まぁまぁのでき。パンが美味かった。フランスはドイツより小麦粉が美味しい。

デセールは、カシスのソルベ、その周りに散らしてあるのは、赤紫蘇の赤ちゃん。これが意外とおいしい。赤紫蘇とカシス。香りが意外と喧嘩しない。ラングドシャの下には生クリームとフレッシュチーズを混ぜたクリームと黒キイチゴ、カシスのコンポートに、砕いたアマン、アーモンドね、が散らしてあった。うーむ。絶妙なバランス。ラングドシャにも赤紫蘇の赤ちゃんが入っているが、赤紫蘇は乾燥させないとダメよ、香り的に。。それにコーヒー。締めて、58ユーロ。うーむ。このレベルなら、仕方なき。しかし、研究所の昼食、40ユーロ取るなら、もう少しどうにかしてほしかったなぁ。

モンマルトルは、二十五年くらい前は、まだまだ絵描きが住む街で、近くには伯父が大好きな、ムーラン・ルージュもあるし。まぁシテでも、貧しい場所だったと思う。今はパリも外にどんどん拡大し、今や、モンマルトルも立派に高級住宅街。観光客だらけで焦った。昔は、ポツンポツンとしていたし、貧しい絵描きが競うように、絵を売っていたっけ。ベレー帽をみると、ワシは彼らが体臭を放ちながら被っていたボロボロの、貧しい労働者階級を表す象徴としてのベレー帽を思い出してしまい、ベレー帽だけは、このお帽子好きのワシでさえ買えない。オサレなつもりで日本人の若いねーちゃんがおパリで被っているの見ると、全身タトゥーの次くらいに笑える。無知とは素晴らしい。

普段は朝と夕方にしかやらないおミサが、特別に行われるというので、ワシは久しぶりにおミサに与る。フランス語でのミサは、一昨年のウィーンであずかったドイツ語のミサより、なんとなく落ち着く。一時間あまりのおミサ。観光客が見守る中のおミサだが、入れる場所が異なるので、おミサに与りながら、神と向き合えたように思う。ミサが終わった後、回りの人々も、心が和らぎ、目つきが優しくなったように思う。聖体拝領のパンは、少し固く、しばらくすると優しい甘さになった。

ホテルに戻り、午後七時からの、コリーヌの小さな出版記念講演会へ。フランス語、わかる。というか、コリーヌの話すフランス語は、標準フラ語でわかり易い。

夕食は、買ってあったバゲットとfromagerieのfromage selection de saison.とエクレア。バゲットは、何度か大会で優勝しているらしく、美味しい。エクレアは、生地をしっかりと作っている。古典的レシピのエクレア。ワシはケフィアを丸一本飲み干し、お腹の調子は、多分、バッチリざます。

[uchu-household-blue]

たましいと卵。それは役立ち方別に割り切るものか？　先週のあとで 初めてコミックス試し読みをしてみた(こんなに進んでたのか〜！そして今回ここまで来ちゃうのかー終わりまでやるのか〜とびっくり)無意識の支配って何だろなという道筋を見て、しかしここまで来たらもうネタバレてつまらないとかもない そもそも入り組んでいるけど。。迷宮で町は栄えても？迷宮に入ることは後ろめたいものでもあること、深層心理の界隈なら確かにそうかもしれない、荒らしの概念も含め、一見そう言えてしまうかもしれない。進めやしない風なんだよ。取ってつけたものも祓い��くもなるような矛盾ある気持ちで空間を進んでいる視聴者ナリ。ナマリとシュローの再会(と会話)。。　黄金郷なる場所そゆことか出ちゃったー分かりやすい楽園だけどいざ来たのに救われないね息が詰まる〜。虚無もこの中に。普通の家畜なんて不要オブ不要なんだ、ファッションなるほどだ。酔いそうで。容易でない。しかし自分も自分で荒れ果てたものを捉えていいのだな個人の手で。獣の鎮まりも(命令なだけとして)切ない感じするけどそういう事は怪しさとして描かれないし、幽霊の仕組み...または死者も魔物になりうる、ゴーストタウンの荒廃、緊張感をここまでほぐしてるのほんとすごいよ。あの幽霊デルガル(じゃなくてもいいけど)の周り。魔物のことしか考えてない変態でも。無欲の西洋人を捉えた試みも。すごいんだよな、モヤモヤも強くなる両方で、でもずっと何か足りなくてゾワゾワするものが加速する段階なのだろなぁ。。(マルシル以上に初めて迷宮を主語にして話してみせたのはカブルーではあった。封鎖しなければ保てないと見るべきか) いざ、黄泉ってるここから 地上に居たいとは？何だ？を素朴に問い直す本域なら。　美味しそうと思ったこと..幾つかあったかな、、それこそソルベ、シャーベット(細かいなー) 東の方の飯　カブルーの賭け。。(としろー発音出来る)シュローはだんまりして、、あの空気で全てを話さざるを得ずにならなくて良かったけど良かったのか？！エルフの一同、女性の上役多い? 妖精は道標。一期OPの画、そういうシーンのイメージだったのか。。ケンスケが翼獅子の形になってた？をクリーナーの時もそういえば気づかずに見ていた。もともといわくつき😶‍🌫️🦁捕まってるのか... 夢を介しちゃうのか... ⛓地下なのか日の光や巡りみたく。。

[team-ginga]

レストラン「イグレック・ヴェガ」

　遅ればせながら息子の28歳の誕生日を祝うため神戸・元町のレストラン「イグレック・ヴェガ」へ行ってきました。

　リーズナブルな料金で非常に凝ったフランス料理が食べられる店です。

　本日のラインナップはーー

・アミューズ・グール（突き出し）：豆乳で作ったブランマンジェ

ブランマンジェとはフランス式杏仁豆腐。通常はデザートですが、甘味をつけず料理として提供されました。

豆乳の固めたのなら豆腐じゃないのと思って質問しましたが、にがりではなくゼラチンで固めたそうです。

・前菜：新鮮魚介とかぶらのピュレ、焼き菜種のソース

この店特有の凝った前菜。 かぶらのコンフィ（低音の油でじっくり焼いたもの）の上に軽く炙った鰆とカンパチを乗せ、さらにその上に小さく切った野菜を乗せ、うずらの卵で作ったポーチドエッグとかぶらのピュレを添えたもの。

・主菜：

息子は子牛ロースのポワレ、エストラゴンのソースにフォワグラ（＋1200円）を添えたもの

妻と私は近江鴨胸肉のポワレ、カシスソースをチョイス。

・デザート

息子はアイスクリーム（洋梨、マンゴー、キャラメル）

妻は山椒のシラテリーヌ、和栗のアイス（＋550円）

私は抹茶のオペラ、フランボワーズのソルベをチョイス

これに食後の飲み物がついて4,900円（税・サービス料込み）。

おまけにネットで予約するとワンドリンク・サービス（私はお酒が飲めないので、赤ワインを頼んで息子に譲りました）。

この値段でこれだけの料理を出されたら通うしかありません。

みなさまも神戸にお立ち寄りの際には是非足をお運びください。

[viewcafe]

viewcafe

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明日15日(土)も11時からの開店です。

明日は雨模様。

雨☂️なviewcafe。実は1番おすすめです。

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こんな雨の日は、

viewcafe内では静かにしっとりとゆっくり時間が流れます。

落ち着いた店内から雨空と銀色の海の水面を眺めて、ぜひ自分時間をお寛ぎください。

珈琲とともに。。

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写真は、今viewcafeでは、

暑��日の1番人気のドリンク𓊮

はちみつ柚子レモンのクリームソーダ。

レモンジュレがたっぷり入っています。

トッピングは

柚子ソルベかレモンソルベをお選びいただけます。

𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼

を、ご紹介いたしました。

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また、

7月17日海の日㊗️月曜

は耳寄りなお知らせ🎶

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✎✎ZENIBAKO FES2023

(7月16日、17日)が銭函エリアでは

熱く開催されております。

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カフェステージとして

viewcafeも17日11時から11時30分まで。

30分程度となりますが、

@中田雅史さんのLive生演奏を楽しむ事ができます。

もちろん通常通りcafeは営業中ですので、

カフェを普通にご利用いただけます。

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ライブ目的のお客様は、数席お席をご用意させていただきますので、直接お電話にて

ご予約の程おねがいいたします。

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カフェ利用の方は、普通にいつも通りご来店くださいませ。

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晴れた気持ちのよい1日になりますように…

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お車でいらっしゃるお客様

下の第三駐車場もございます。

また、今の季節バルコニー席も

人気です。

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お気をつけてお越しくださいませ。

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viewcafe yourtime

営業時間

𝟭𝟭時〜𝟭𝟵時

𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲時間は、天気世情により早まる場合もあります。

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𓐍定休日

毎週火曜日

第𝟭.𝟯.𝟱水曜日

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𝟭𝟮月.𝟭月.𝟮月は

毎週火曜水曜日

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小樽市張碓町𝟯𝟱𝟭

𝟬𝟭𝟯𝟰-𝟲𝟮-𝟭𝟮𝟯𝟵

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銭函駅から車で𝟱分

小樽市内から車で𝟮𝟬分

駐車場𝟭𝟲台

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#𝘃𝗶𝗲𝘄𝗰𝗮𝗳𝗲#ドライブデート

#ビューカフェ #小樽 #小樽カフェ #張碓 #銭函 #銭函カフェ#手稲#札幌𝗰𝗮𝗳𝗲 #札幌スイーツ #北海道 #眺めのいいカフェ #海カフェ #海の見えるカフェ #絶景 #海 #夕焼け #景色 #スイーツ #カレー #コーヒー #パフェ #デートスポット#カフェご飯#札幌スイーツ

#札幌カフェ巡り #夜𝗰𝗮𝗳𝗲#夜カフェ

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[mitsunagi4]

2023-06-28

ジェラートデー

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職場までの通り道にチョコレートショップがあって、そこでイートインメニューとしてジェラートの販売もしてるんですが、暑くて仕方ない日に食べようって決めてたので食べてきました。

それまで暑い日が続いていたのに、食べよう！って決めた途端に帰る時間帯が涼しいみたいな日が続いて、なんでだ…と思っていたんですが、今日は久々に暑くてようやく私のアイス食べたい欲が満たせました。

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私はレモンとキャラメルフィグの2種を注文。どっちもすごく美味しかった。

レモンの方はソルベではなく、ミルクベースでありながらも酸味がしっかりとしていて爽やか。

キャラメルフィグの方は濃厚過ぎずキャラメルが口に残る事もな��、でも風味はしっかりとあり、今までのキャラメルのイメージとは全然違っていて美味しかったです。

一緒に行った人がラズベリーを1口くれたんですが、ラズベリーも見た目の濃いピンク色から連想する間違いない味をしていて最高に美味しかったです。求めていた味がそこにあった…。

***

2つ同時注文すると2つ目が半額になるキャンペーン(？)やっててすごくお得に食べれた。

他のフレーバーも全部気になるのでこれからまだまだ食べると思います。ダイエットどうした？って言われそうなんですけどちゃんとこっちも続けられてる。まだ劇的な成果が上がったかって言われたら謎だけど昨日服を買いに行ったら今まで入らなかったサイズもいけるようになってたりとかしたので(服自体のサイズパターンが変わってなければね)多分…大丈夫です。

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昨日買った服はワンピースとスカートの2着。当たり前だけど店員さんもここの服が好きな訳だから(まあ真実どうだかは知らないんだけど)、一緒に可愛い可愛い！って言いながら盛り上がれてめちゃ楽しかった。

そしてうっかり4着くらい買いそうになったけど一気に買うよりもう少し先まで楽しみ取っておこう～と思ったのでそのうちまた買い物行きたいな。

今年の夏も着たいもの沢山着て出かけたいし美味しいものたくさん食べたいな～と思います。

[arakawalily]

人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノで、至福のディナー🇮🇹ドリンク🍷ペアリング編④ コース料理に合わせたペアリングを堪能して、至福な時間を過ごしてまいりました🍷 お料理7皿に全てのペアリングが、もはやアートでした❗️人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノさんへ❗️珠玉のコースとペアリングに感動🍷ビブグルマン認定店🇮🇹 ⭐️⭐️パスタが美味しいお店で有名で、昔から村木キャメラマンからご紹介されて、ランチをご一緒させていただき、今回は二人でフルコースディナーとペアリング🍷❗️ ■おまかせコース料理7皿(8,800円) ドリンクペアリング6杯(5280円)＋コペルト サービス代　計15000円 おしゃれで洗練された人形町イタリアン 独創的な季節のイタリア郷土料理。 厳選されたワインのペアリングも名物🍷 🐖1皿目　アミューズ 北海道とうもろこしのポタージュ　ミルクスプーマ　優しい味わいで一気に食欲が湧いてきました。ペアリング一発目はトニックメープルシロップジュース🍹未知な組み合わせにこれから始まる映画のプロローグみたいでドキドキ💓グリッシーニと自家製フォカッチャも美味しいです❗️ 🐖2皿目　前菜 スペックという、北イタリア発祥の珍しい生ハム　ホタテとホワイトアスパラのフリット　ホタテ&ガァバなジュース🍹 アクセはカルダモンと黒胡椒がおしゃれに ピリリーと、効いてます 🐖3皿目　パスタ1 このペアリングは斬新奇天烈で感激❗️完璧に意表をつかれました❗️ ブッビーノさん名物　冷製春菊ジェノベーゼのフェデリーニ🟢岩塩付きお抹茶が出てきて、冷静で、いられなくなりました❗️ホタルイカが乗り、とカラスミがけ🐟益々アート❗️春菊のジェノベーゼが溢れる和のエッセンス❗️イタリアと和が見事に融合❗️これ考えたシェフ＆ソムリエ天才❗️🇮🇹 🐖4皿目　パスタ2 芹と生ハムのリゾット ふきのとうソース添えで春満開の一皿には、 ソーヴィニヨンブラン種の白葡萄ジュース🍇 チーズと芹の軽やかなリゾットに、芳醇な高級白葡萄ジュースが絶妙に合います❗️ 🐖5皿目　お魚料理 コショウダイとムール貝黒ニンニクソース にはアランミリア氏のライチネクター🍹 お魚に合いすぎるー❗️コショウダイの旨味が溢れ出しました❣️ 🐖6皿目　お肉料理 黒毛和牛は飲み物のように一瞬で消えます& アランミリア氏のカベルネ高級赤葡萄ジュース🍇真紅の世界に幸せの絶頂が訪れる🌹 🐖7皿目　 美しい❣️フランボワーズ濃厚ソルベが 香り高く、またねっとりとした濃厚 ガトーショコラ❗️コーヒーと抜群でまた 幸せが仕上がりりーました❗ ワインはイタリア産に拘らず、各地のワインを赤白取り混ぜて、料理に華を添えてくれ、また、我々のようなお酒が飲めない人用のノンアルコールが同じ値段で非常に趣向をこらした一皿ずつにぴったり合うペアリング（6杯）が超おすすめでした❗️ 実はノンアルコールで、このような一皿ごとのアーティスティックで豊かなペアリングは初めてでした❗️合わせることで、お料理をさらに美味しくさせ、ブッビーノペアリングは、誰もが感動する映画のような物語になっていますよ❗️大切な人と、美味しい時間を過ごしたい時は、かなりおすすめのお店です❣️ 子豚ちゃんがシンボルになっているブッビーノさんですが、子豚はヨーロッパでは、幸せの象徴🐖　その鳴き声【ブビー】と、ワイン🍷の【ビーノ】を合わせた言葉で、幸せのシンボルとワインでお客様を幸せにする意味が込められているそうです❗️ 我々、本当にしっかりと幸せにしていただきました❤️ @bubbino2013 #オステリアブッビーノ　#osteriabubbino　#pr#人形町グルメ　#日本橋グルメ　#人形町イタリアン　#日本橋イタリアン #人形町ディナー #日本橋ディナー #イタリアン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい#人形町ランチ#人形町ディナー#ペアリング#ノンアルコールペアリング#荒川リリー#lilystudio#アランミリア#alainmilliat (オステリア ブッビーノ Osteria Bubbino) https://www.instagram.com/p/CpRfVDEyXz3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[daysonme]

2021.12.04 夜

ファミリークリスマス@ ROYAL HOST

早めのクリスマスは、大好きすぎるロイヤルホストで。クリスマスコースを予約したら個室をリザーブしてくれて、のびのび楽しい時間を過ごせた。最高。子連れに優しいファミレス最高！

ドリンクにスパークリングワインを２つ頼んだら、ハーフボトルが2本きた。グラスかと思ったよ！おーい先に言ってよー🤣

お子さま用に、長女さんには豪華なキッズプレートを、次女さんには、人生初のホットケーキとコーンスープとブルーベリーヨーグルトを。いちおうスープは薄めたり、生クリームはハマりそうなので避���たりしつつ。楽しそうに自由に、もぐもぐがじがじごっくん！していた。

大人のコースはこんなかんじ。前菜とスープとメインとデザートと食後の飲み物。

コース前半におかわりできるパンがあるうえ、メインにはライスかパンがつく(安定のファミレス方式！)

ロイヤルホストのオニオングラタンスープはほんとにおいしいよね。

メインにはわたしはシーフードのグリルをにゃんさんはビーフシチューを。アメリケーヌソースが予想通りめちゃ濃厚。ビーフシチューもよきよき。

デザートのりんごのソルベもとてもさっぱりしててコースのシメにちょうどいい。これが甘いお菓子だったら重すぎたので、いいバランス。

「出されたごはんは残さず全部食べる」がモットーなわたしたちなので、お子さまたちの食事も残さずにめちゃ食べる食べる。

おなかもこころも満ち足りたフライングクリスマスの晩ごはんでした。あーしあわせ！

[tamaetakuma]

今日のアペロ 冷凍すももをミキサーでソルベに、黄桃コンポート、ヨーグルト。 蒸し暑さがひいたよ おいしかった。 #たまちゃんの保存食 https://www.instagram.com/p/CEoLJpEgbnm/?igshid=1wq4ps7pjgswl

[atattooedteacher]

#ソルベちゃん #ihavethetreats #ito #japan (at ドッグ ヤード) https://www.instagram.com/p/Bp_DAwMACTpS95tj7ChQgr1IGQy7VuANZFGIo00/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=cz89kfjtfzmm

[yuta0308]

@cherryterrace  チェリーテラスさんの企画  野菜を毎日の生活に取り入れ健康にを コンセプトにかかげている Better Vege Life  今月は、 #冷えベジ  夏に向けた冷たい野菜料理で梅雨のジメジメも吹き飛ばしましょう！  ということで、 昨日のともきさん( @tomoky_take ) からバトンを受け取り、 僕は「ビーツとラズベリーのソルベ」 を作りました。 飲む血液!?とも呼ばれるビーツをローストして甘みを出し、ラズベリーとシロップとBamixでガーッと撹拌して冷やせば出来上がり。 ラウデミオと塩をパラリとしていただきました！  明日はれいこちゃん( @reiko.t.table ) の冷えベジが登場です。  お楽しみに！  #ラウデミオ #ラウデミオ30 #LAUDEMIO30 #幸運をよぶ金のオイル  #BetterVegeLife #bamix #バーミックス #beetroots #raspberry #ビーツ #ラズベリー #シャーベット #PR #laudemiofrescobaldi #チェリーテラス #huffposttaste #eattheworld #beautifulcuisines #shareyourtable #onthetable #foodforthought #gatheringlikethese #sherbet #homemade #cookmagazine #dessertporn https://www.instagram.com/p/By3kny8A7oc/?igshid=7gx7zn7i38jg

[eatkigo]

人生で初めて友人の結婚式に招かれた。人生で初めての友人の結婚式は、おそらくこれ以上に大切な結婚式はもうないだろうというほど、本当に親しく、愛している私の友人同士の結婚式になった。

　ふたりが出会ったのは高校時代、夏の盛岡の短歌甲子園。彼らは秋田県代表と福岡県代表だった。浅野と、ももちゃん。わたしはそう呼んでいる。いまではふたりともひとつ年上なのにすっかりタメ口をきいて、友人というより仲の良すぎる親戚のような気持ちでいる。秋田と福岡、仙台と福岡。と、高校から大学時代までを遠距離で過ごしたふたりが、ついに結ばれた。

　ももちゃんとは、高校時代からの友人だった。わたしが大学進学で仙台に行ってから、俳句や短歌、文芸とつながるすべを失い、すべてから遠ざかって書くのをやめようと思っていた時期にももちゃんから連絡がきた。「浅野くん、という面白い短歌の男の子が仙台にいるので会ってみてください」それが、のちの新郎だった。付き合ってたのかよ。と思った。しかしこの新郎、浅野と親しくなってから大学四年間同じ東北大学短歌会の仲間になり、おそらくその当時、お互いのパートナーよりも長い時間を一緒に過ごした。その間、ももちゃんとはよく連絡を取り合った。ももちゃんのゆったりとしたやさしい福岡弁がとてもすきで、よくよく電話をした。

　桃ちゃんに会うために、福岡に行ったことがある。仙台空港から約一時間半の空路で、ひさびさに飛行機に乗ったわたしは、栗まんじゅうのようなその窓から、快晴の空と雲を眺めつつ、泣いてしまった。このふたりは、雲を越えなければ会えないのだ。そして、雲を越えても会いに行くお互いのことが、愛でなければ一体なんだ。

日本列島へし折れよ　あなたの浴びた雨が来ていちめん塗つぶれるアスファルト／浅野大輝

日本列島をへし折るほどの愛しさ、南から北へ向かってくる雨にすら。

　ももちゃんが仙台で同棲と仕事をはじめた年、わたしは大学四年生だったのでよく会った。就職活動がうまくいかずやけになっていたわたしをももちゃんは温泉に連れて行ってくれた。良く晴れた秋の露天風呂に浸かりながら、ももちゃんは言った。

「結婚、すると思うんよ」

　だろうなあ、そうじゃなきゃ困るよ。よかったね、と言いながら、大きな時の流れが湯船に乱反射しているようで、あまりにきらきらしていて、感極まって、うれしくて泣いた。その年度末に入籍したときは、夕食を取っているレストランに電話でケーキをサプライズで出してもらうようお願いした。結婚式招待状のが届いた際は、その招待状の分厚さ、心強さに、ようやく結婚が本当のことに思えてびっくりして泣いた。このふたりのこととなるとわたしは泣き通しである。案の定、タキシードとウエディングドレスのふたりを目にしたわたしは、気絶するのではないかというほど、反りながら号泣した。よがっだでえ、おべでどう。全部に濁点を付けながら話し、背中をさすられた。

　夫婦ともに歌人なので、結婚式には大勢の歌人がきた。席順をみると、だめでしょう、わたしをこんなに上座にしては！と思うほど、良い席だった。真正面で、ふたりがしてやったりと微笑んでいるような気がした。おいしいお料理の最後には、なんと、液体窒素で洋梨のソルベを作る演出があった。大きな煙が雲のように巻き上がる。かつてふたりを隔てていた雲を、ソルベにして配って食べさせるまでになったか。と思って、笑った。

へし折れて日本列島冬夕焼

[256nicom-posts]

10/16(日)かき氷営業🍧本年最終日。11:00-15:00位。本日まさり君。🥜です。 ・ ・ ・ 今年も農家お手伝いさん中西家のお母さん👩‍🌾の素敵な写真が届きました。 100%八街中西家産おおまさり🥜の贅沢！ そして今日も娘本人が元気に出してくれます。 対するは”αとβ”の＋α氷です。 私が今年の代表作の1つキミドリ。 今日はりんごのソルベver.で。 南瓜は、最後色々なパーツと共に、 アールグレイジェラート→ほうじ茶ジェラートで お作りします。 食べ逃していた方や、 お二人でいらしてくださる方は 是非お願い致します。 かき氷営業最終日にふさわしい、 256nicommauveらしい1日。 一緒にかき氷営業を過ごしてくださった皆さんと 最後〆たいなと思っています。 今日はもう、 仕込み組さん達は 厨房ではcurry&parfaitの準備に入ります。 皆様も、 余韻に浸っている場合じゃないです笑！ 次はお食事です！！^^ 冬も引き続きよろしくお願い致します。 curry&parfaitは22日より再開いたします。 ・ ・ 昨日、一昨日と “最終日は行けないから”と、 先に〆てくださる方で 挨拶してくださるお客様が沢山でした。 “また来年も絶対🍧。楽しみにしています。”って 言われると切ないです>< 来年、またかき氷も出来るように これから新店舗、 沢山お客様に来ていただけるよう 努力しなければいけませんね。 また、��ず。 ・ ・ ・ 最後に書きたいこと。 唐突にも、 256nicomのこの夏のMVPです👑^^ 3名います。 ・ ・ ・ 1人目は 店主の右腕を越えて分身となり、 今年ぐーーんとアップしたかき氷の食数を ほぼ1人で仕込み切っていた パワフルパティシエお手伝いさん✨です。 誰よりも動いて、パワフルに。 かき氷しかない夏ではまさに主役でした。 お疲れ様でした。 、、、でも今日からパフェです笑 引き続きよろしくお願い致します。 2人目は受付を守り続けた 可愛い最年少お手伝いちゃんです。 私がお手伝いさんを募集していると書いた投稿を見て、次の営業に朝から1番並んで “やりたいです！”と立候補してくれました。 まだ10代！なのに誰よりもしっかりしていて お手伝いお姉様達びっくり、、、。 凄く頑張り屋さんで 256nicomの顔となって 夏のガレージを1人支えてくれました。 沢山泣いて笑って、 本当に頑張ったね。 ありがとう^^MVPです。 3人目は皆様です。 毎日通ってくださるお客様もいてくださったのを 聞いております。 かき氷営業、 自信がないのが課題でしたが 3年目にして初めて、1番楽しめました。 楽しませていただいたのはお客様のおかげです。 ありがとうございました。 上記3名のMVPさん 引き続き256nicomをよろしくお願い致します。 そして、 これはちゃっかりですが、 256nicomでは上記3名様を 募集もしております。 パティシエお手伝いさんさんも、 体力ガレージ往復お手伝いさんも、 いるか分からないけど 農家お手伝いさんも笑、 店主みたいな料理人お手伝いさんも。 そして沢山のお客様も！！ welcome！！です！！ 是非お店で店主や私に話しかけてください。 待っています^^ ・ ・ ・ ・ かき氷営業、 ありがとうございました。 最終日、よろしくお願い致します。 いつもありがとうございます。 256nicom eri (256nicommauve) https://www.instagram.com/p/CjwJExsBXCg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ferios-favorite-styles]

♬おすすめの曲 プレイリスト♪ Ferios List #109

( https://open.spotify.com/playlist/3KySNpcBCbqpcAkyiajocR?si=1588a0b16ace4732 )

【掲載アーティスト】

Lovlog / 森七菜 存在証明 / yama wan-tan / kojikoji チノカテ / ヨルシカ 八月三十二日 / 十五少女 juice box / MAISONdes, aruma, 案山子 僕たちは息をする - 2nd Season / tipToe. セシールの雨傘 (Version II) (Night Tempo Showa Groove Mix) / Night Tempo, 飯島真理 ソルベ / CYNHN Rubia / ペンギンラッシュ 誰も何もみてないしばれない / 諭吉佳作/men 灯台 / Bialystocks 続・Have a nice days club / Tempalay ビタースウィート (feat. Rin音) / NARROWORLD, maeshima soshi, OHTORA, Rin音 ミナミノシマ(架空) / ぷにぷに電機, あおい12さい Ice Cream / KAHOH nervous / vuefloor, SOTAROBEATS, こばやし 卒業証書 / ODD Foot Works 金魚鉢 / コ太朗 on our journey feat.関口シンゴ / lo-key design, 関口シンゴ 5AM - Synthesized / Maika Loubté 夢に戻り目を覚ます / RQNY 不成者 / DUSTCELL アハハ / ダダダ!, いつか, New K Your Breeze / IO, Yo-Sea i.d.m. / idom MIRAGE / LiTrilla, Rei We're Not Friends / MIZUKI Now We Know / MARTER sum÷mer / luvis ロマンス / 夏水鉱平 廻る / ZIW, Ume, Phis Light ON AIR / SATOH, ラブリーサマーちゃん The Myth of Summer / Seesaw Seagull 流浪奇譚 / Hello Sleepwalkers Black Keys / The Ravens

[pastasaikou1984]

岡山県のキノコハンターさんが送ってくださった６月の山の味覚 山を知る人の懐広し ６種類の天然イチゴとベリーです 見た目が可愛すぎてキャピキャピしちゃいました ビロードイチゴ クサイチゴ 桑 クマイチゴ モミジイチゴ ニガイチゴ 何を作るか考えるだけで最高に楽しい！ まずはフレッシュ感溢れるソルベにしていきます 天然のめちゃくちゃナチュラルなソルベは優しい味わいでスゥーと身体に染み込んでいきます 一皿目のドルチェに仕立てていきます ちなみにニガイチゴはなんと���の名のとおりにめっちゃ苦くて笑えました（笑） 山のハーブと共にグラッパに漬け込んでみよっと #ビロードイチゴ #クサイチゴ #桑 #クマイチゴ #モミジイチゴ #ニガイチゴ #天然食材 (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Ce6uf80vUky/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wakayamayoko-works]

新装版「バットと保存袋で作れるアイ���クリームとアイスケーキ」重版

曇り空から快晴に。夏のような陽気ですね✨ 先月新版改訂での重版のご連絡をいただきました #バットと保存袋で作れるアイスクリームとアイスケーキ　またまた重版のご連絡のご連絡をいただきました❤️✨

市販のアイスクリームは、美味しいけど、常温になった時の激甘ぷり（冷たいと感じにくいんですよね。）や、いろんな添加物が気になるという方にもおすすめ。

わたしのお菓子の本の中では1番簡単で、最初のソルベ系はテキストの分量があまりないんですが、、

写真は中ではちょっと手間のかかるレモンのメレンゲパイ風アイスケーキ。市販のマシュマロをメレンゲの代わりに使います。中にも市販のパイ菓子を入れてケーキ風に。ふわふわきゅん🍋なアイスケーキです。2枚目はみんなに好評な抹茶と練乳のこっくりとしたアイス❤️

ちなみにわたしは、昔冷凍庫で冷やすタイプのアイスクリームマシーンを持っていたんですけど、場所を取るので人にあげちゃいまして、、今は持っていません。 なのでこの本はアイスクリームマシーンは使っていないのです。 カチカチになっても、少し常温に置くとなめらかになるようにゼラチンや果物のペクチン、練乳、蜂蜜、リキュールなどを組み合わせてみました。

ただ長時間冷やして取り出すとやっぱりかたくなるので、時間がない時はガガッとミキサーやフープロにかけちゃってます。 働いてたレストランでも、注文が入るたびにガガッと空気を含ませてお出ししてました。あのマシーン（パコジェット　というものかなと思う。）欲しいなーと思ったらとんでも無く高かったので、一生フープロでやっていこうと思います。。

家庭のおやつですし、冷たいお菓子はお好みに合わせて甘さも調節可能です。 ただ糖分は柔らかさを保つ役目があるので、減らすとよりかたくなります。そこだけ注意してくださいね。

[arakawalily]

人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノで、至福のディナー🇮🇹リポート③ コース料理に合わせたペアリングを堪能して、至福な時間を過ごしてまいりました🍷 お料理7皿に全てのペアリングが、もはやアートでした❗️人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノさんへ❗️珠玉のコースとペアリングに感動🍷ビブグルマン認定店🇮🇹 ⭐️⭐️パスタが美味しいお店で有名で、昔から村木キャメラマンからご紹介されて、ランチをご一緒させていただき、今回は二人でフルコースディナーとペアリング🍷❗️ ■おまかせコース料理7皿(8,800円) ドリンクペアリング6杯(5280円)＋コペルト サービス代　計15000円 おしゃれで洗練された人形町イタリアン 独創的な季節のイタリア郷土料理。 厳選されたワインのペアリングも名物🍷 🐖1皿目　アミューズ 北海道とうもろこしのポタージュ　ミルクスプーマ　優しい味わいで一気に食欲が湧いてきました。ペアリング一発目はトニックメープルシロップジュース🍹未知な組み合わせにこれから始まる映画のプロローグみたいでドキドキ💓グリッシーニと自家製フォカッチャも美味しいです❗️ 🐖2皿目　前菜 スペックという、北イタリア発祥の珍しい生ハム　ホタテとホワイトアスパラのフリット　ホタテ&ガァバなジュース🍹 アクセはカルダモンと黒胡椒がおしゃれに ピリリーと、効いてます 🐖3皿目　パスタ1 このペアリングは斬新奇天烈で感激❗️完璧に意表をつかれました❗️ ブッビーノさん名物　冷製春菊ジェノベーゼのフェデリーニ🟢岩塩付きお抹茶が出てきて、冷静で、いられなくなりました❗️ホタルイカが乗り、とカラスミがけ🐟益々アート❗️春菊のジェノベーゼが溢れる和のエッセンス❗️イタリアと和が見事に融合❗️これ考えたシェフ＆ソムリエ天才❗️🇮🇹 🐖4皿目　パスタ2 芹と生ハムのリゾット ふきのとうソース添えで春満開の一皿には、 ソーヴィニヨンブラン種の白葡萄ジュース🍇 チーズと芹の軽やかなリゾットに、芳醇な高級白葡萄ジュースが絶妙に合います❗️ 🐖5皿目　お魚料理 コショウダイとムール貝黒ニンニクソース にはアランミリア氏のライチネクター🍹 お魚に合いすぎるー❗️コショウダイの旨味が溢れ出しました❣️ 🐖6皿目　お肉料理 黒毛和牛は飲み物のように一瞬で消えます& アランミリア氏のカベルネ高級赤葡萄ジュース🍇真紅の世界に幸せの絶頂が訪れる🌹 🐖7皿目　 美しい❣️フランボワーズ濃厚ソルベが 香り高く、またねっとりとした濃厚 ガトーショコラ❗️コーヒーと抜群でまた 幸せが仕上がりりーました❗ ワインはイタリア産に拘らず、各地のワインを赤白取り混ぜて、料理に華を添えてくれ、また、我々のようなお酒が飲めない人用のノンアルコールが同じ値段で非常に趣向をこらした一皿ずつにぴったり合うペアリング（6杯）が超おすすめでした❗️ 実はノンアルコールで、このような一皿ごとのアーティスティックで豊かなペアリングは初めてでした❗️合わせることで、お料理をさらに美味しくさせ、ブッビーノペアリングは、誰もが感動する映画のような物語になっていますよ❗️大切な人と、美味しい時間を過ごしたい時は、かなりおすすめのお店です❣️ 子豚ちゃんがシンボルになっているブッビーノさんですが、子豚はヨーロッパでは、幸せの象徴🐖　その鳴き声【ブビー】と、ワイン🍷の【ビーノ】を合わせた言葉で、幸せのシンボルとワインでお客様を幸せにする意味が込められているそうです❗️ 我々、本当にしっかりと幸せにしていただきました❤️ @bubbino2013 #オステリアブッビーノ　#osteriabubbino　#pr#人形町グルメ　#日本橋グルメ　#人形町イタリアン　#日本橋イタリアン #人形町ディナー #日本橋ディナー #イタリアン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい#人形町ランチ#人形町ディナー#ペアリング#ノンアルコールペアリング#荒川リリー#lilystudio#アランミリア#alainmilliat (オステリア ブッビーノ Osteria Bubbino) https://www.instagram.com/p/CpRLXLHydLq/?igshid=NGJjMDIxMWI=